Pui cu pui și gălbe (fără test)
Conținut caloric: 91 kcal / 100 gr. B / F / L: 10-4-4
File de pui (sân) - 180 gr.
orice ciuperci - mai aromate (aproximativ 300 gr.)
ceapa - 1 buc. (aproximativ 100 gr.)
dovlecei (dovlecei) - 1 buc. (aproximativ 450 gr.)
spanac (inclusiv congelate) - 250 gr.
usturoi - 3-4 cuișoare (aproximativ 20 gr.)
ou - 6 buc., mic (aproximativ 350 gr.)
Iaurtul de casa 2,5% - 90 gr.
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi Oltermani 9% - 80 gr.
ulei vegetal - 3 gr.
Ca de obicei, porniți cuptorul la 180 de grade. Pentru a face quiche repede, ingrediente gata făcute sunt puse în ea, așa că trebuie să fierb sau prăji totul.
Se taie ceapa fin si se prăjește într-o tigaie ușor unsă. După 5 minute, adăugați usturoi tocat, după un alt minut - dovlecei, tăiate în cubulețe mici, iar după încă 5 minute - ciuperci tăiate în felii. Puneți 5 minute până când apare un miros caracteristic de ciuperci. Aruncați spanacul în tigaie și fierbeți până la evaporarea excesului de umiditate. Sare, piper după gust. Puteți adăuga anotimpurile preferate.
Puneți ouăle ușor într-un castron adânc cu iaurt, adăugați puțină sare, adăugați din nou condimentele preferate (așezam usturoi uscat), adăugați brânză rasă pe o răzătoare medie, file de pui, tăiată în fâșii sau sfâșiată în fibrele și conținutul tăvii. Se amestecă bine și se toarnă în orice formă largă (quiche este o plăcintă joasă). Dacă forma este metalică sau ceramică, atunci o ulege ușor cu ulei vegetal. Eu fac într-un rotund, silicon. Perfect coapte și perfect îndepărtat. Și puneți în cuptor timp de 30-35 de minute. Este posibil să mai aveți încă un amestec pentru a încerca să - l descompuneți în forme pentru brioșe.
În curând voi scrie despre unitatea miracolă pe care am dobândit-o recent, despre multibloc și astăzi voi spune doar că 4 brioșe în ea au fost gata în 10 minute!
Mi-a plăcut acest quiche mai mult în frig, a doua zi, și mi-a plăcut mai mult hrana sub formă de brioșe. Acest lucru este convenabil pentru o gustare la locul de muncă și pe drum și este foarte drăguț!
Kish este bun pentru că puteți schimba și selecta ingredientele după cum doriți - nu uitați să le gătiți în prealabil și apoi turnați amestecul de ouă-iaurt. Îndrăzniți-vă și surprindeți-vă casa cu mâncăruri noi.
Calorie quiche cu pui
1. Spălați roșiile, varza, împărțiți-le în florete, fierți fileul de pui. Broccoli se scufundă timp de 5 minute în apă sărată în fierbere. Scurgeți, scurgeți într-un șuvoi, lăsați apa să se scurgă.
2. Faceți un aluat tocat aluat. Tăiați făina și untul în miez, frământați cu un ou și adăugați apă de gheață. Roll afară, pus în formă de 23 cm, rece. Turnați încărcătura și coaceți timp de 15 minute într-un cuptor de 200 de grade.
3. Pregătiți umplerea și turnarea. Îndepărtați piept de pui și roșii, rumeniți cu brânză grosieră. Se toarnă, se amestecă două ouă într-un castron, se toarnă în cremă, sare și piper, se amestecă bine. Scoateți încărcătura din tort și coaceți-o în cuptor timp de încă 10 minute.
4. Puneți jumătate de brânză, pui, varză, broccoli și roșii pe tortul finit.
5. Turnați umplutura și stropiți cu a doua parte a brânzei. Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute, apoi scoateți-l din matrița metalică și aduceți-l la cuptorul cu microunde în câteva minute. Puteți face acest lucru fără un cuptor cu microunde - atunci cuptorul va avea 45 de minute sau opusul - coaceți mai întâi în cuptorul cu microunde, apoi puneți-l sub grill pentru a vă rumeni.
Chicken quiche
medie
greutate portie, gr.
Lista generală de ingrediente
Procesul de gătit reteta "Chicken Quiche"
Conținutul de calorii al vasului "Chicken Quiche" este de kcal pe 100 de grame de produs.
Rețete similare
Quiche cu roșii de cireșe, busuioc și brânză
Brânză cu roșii
Quiche cu ricotta și cireș
Quiche cu orez, somon și sparanghel
Quiche cu șprot și roșii de cireșe
Zucchini Quiche cu bacon
Plată deschisă pe patiserie cu șuncă și ciuperci
Quiche cu spanac și ardei gras
Quiche cu ciuperci și praz
Quick quiche cu pui pe patiserie
Quiche de vară cu dovlecei și bacon
Quiche cu dovlecei și feta în aluat de orez brun
Kish Loren
Timp de gătit - 1 oră.
1 Pentru aluat: se toaca 95g de unt fin, se adauga 200g de faina, se amesteca in 1 ou. Rulați aluatul într-un castron, dacă aluatul sa dovedit prea frământat, adăugați o lingură de apă rece. Înfășurați aluatul fin în folie de plastic și răciți-l timp de o oră.
2 Apoi puneti aluatul in forma, apasati-l in jos si peretii cu degetele, formati usor marginea. Stratul trebuie să aibă o grosime de 5-7 mm. Este necesar să coaceți baza pentru quiche până când podeaua este pregătită (până la culoarea aurie deschisă) timp de 10-12 minute la 180 de grade.
3 Pentru umplutura: in unt, se pune un amestec de aproximativ egal de morcovi, mazăre verde, ardei dulci și ceapă până se pregătesc, nu mai mult de 5 minute. Piept de pui sau șuncă tăiat în cuburi și prăjiți. Adăugați la legume. Într-un castron separat, amestecați 3 ouă, 300 g smântână, 100 g de brânză tare, sare și se amestecă cu legume.
4 Așezați umplutura într-o formă pre-coaptă și așezați-o pe grila inferioară încălzită la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
Calorie quiche lorena este de 218 kcal.
Ingrediente: ciocolata, zahar, oua, ulei de masline Gaea DOP Sitia, Creta extra virgin, faina de grau, nuci puse
Ingrediente: Varză albă, Făină de grâu, Lapte, Unt, Ou, Ulei de măsline, Zahăr, Sare brută, Drojdie uscată
Ingrediente: făină de grâu, ouă, smântână, brânză, brânză, brynză, maioneză, praf de copt
Ingrediente: zahăr, făină de grâu, ouă, smântână, unt, pudră de cacao
Ingrediente: Cartofi, brânză tare, unt, sos, smântână, usturoi, mărar, ceapă verde, sare, piper negru, proaspăt măcinat
Ingrediente: cartofi, carne de porc, ceapa, brânză, unt, maioneză, smântână, lapte, sare, piper negru, verde
Kish-lauren cu pui
Dezghețați aluatul și rostogoliți-l. Puneți în formă, făcând barele de protecție. Pentru umplutura dulce, goliți semințele și tăiați fin. File de pui spălat, uscat și tăiat în cuburi. Se topește și se toacă fin ceapa și usturoiul. Peel și zarurile șampiunele. Toate ingredientele se amestecă, sare și piper. Încălziți cuptorul la 170 grade. Puneți umplutura pe aluat și lămâiați-o. Spălați verdele, [...]
ingrediente
- înghețată - 1 pachet
- ardei roșu dulce - 2 păstăi
- făină - 2 linguri. l.
- file de pui fiert - 250 g
- ceapa - 1 buc
- usturoi - 1 cățel
- șampițe - 100 g
- patrunjel și mărar - 20 g
- ouă - 3 buc.
- smântână - 150 g
- sare, piper negru macinat - la gust
Dezghețați aluatul și rostogoliți-l. Puneți în formă, făcând barele de protecție.
Pentru umplutura dulce, goliți semințele și tăiați fin. File de pui spălat, uscat și tăiat în cuburi. Se topește și se toacă fin ceapa și usturoiul. Peel și zarurile șampiunele. Toate ingredientele se amestecă, sare și piper.
Încălziți cuptorul la 170 grade. Puneți umplutura pe aluat și lămâiați-o. Spălați, uscați și tăiați verdele. Bateți ouăle cu smântână, amestecați verdele, sare și piper. Se toarnă amestecul rezultat de umplutură de pui. Puneți cuptorul în cuptor și coaceți timp de 30 de minute.
Quiche cu pui și ciuperci - 6 rețete Cum să faci quiche francez
- 1 reteta clasica simpla
- 2 Cu broccoli
- 3 Bucătărie de patiserie
- 4 Laurent kish cu ciuperci și ciuperci
- 5 rețete reale de tort francez
- 6 Cum să gătești un quiche într-un aragaz lent
- 7 calorii din rețetele de mai sus
Quiche cu pui și ciuperci este o plăcintă deschisă umplută cu o umplutură de umplere, care constă din amestec de pui și ciuperci. Există mai multe opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare, dar cele mai populare merită atenția dumneavoastră. Franța este țara de origine a acestui tort, dar de câteva secole a devenit populară în întreaga lume.
Reteta simplă clasică
Pentru test, vor fi necesare:
- untul moale - 50 g;
- ou - 1 bucată;
- apa rece normala - 3 linguri. l.;
- sodă - ½ linguriță;
- făină - 200 g
- carne de pui - 300 g;
- ciuperci (puteți lua ciuperci) - 300 g;
- jumătate de ceapă;
- sare, piper și nucșoară.
- 20% cremă - 170 ml;
- ouă - 2 buc;
- brânză - 150 g
- Din produsele enumerate, se amestecă aluatul. După aceasta, este transferat la ambalaj și trimis la frigider timp de 30-40 de minute.
- Apoi baza răcită este scos și introdusă într-un vas de copt cu laturi înalte. La baza quiche-ului se formează și bare de protecție.
- Fileul de pui se taie în bucăți mici și se fierbe într-o tigaie timp de 7 minute. Apoi ciupercile sunt adăugate la pui, prajit ușor, după care focul este redus.
- Tigaul este închis cu un capac și conținutul se toarna timp de încă 15 minute sau până când tot lichidul sa evaporat. Apoi amestecul ar trebui să se răcească.
Mâncarea ta - Cum să gătesc perfect... Quiche Lorraine
Cu adaos de broccoli
Placinta franceză cu adaos de broccoli se prepară pe baza produselor pre-fierte. Se prepară separat, deoarece timpul de gătit este diferit pentru toată lumea.
Pentru umplutura și aluatul vor fi necesare astfel de produse:
- 200 g de făină;
- 100 g unt;
- 5 oua de pui;
- un kilogram de broccoli;
- 500 g piept de pui;
- 200 de grame de mazăre congelate;
- 2 catei de usturoi;
- 200 ml din orice smântână;
- 2 linguri. l. muștar;
- 1 lingura. l. sare;
- 100 g de brânză dur;
- un pic de piper negru.
Din setul alimentar desemnat apar 6 - 8 porțiuni gata preparate.
- Făina clivată este amestecată cu 2 ouă și untul înmuiat în prealabil. Bilele formate din aluatul obținut sunt trimise la frigider timp de 1 oră.
- Piept de pui fiert separat, broccoli și mazăre. Pentru a fierbe broccoli, durează doar 4 minute.
- Aluatul este laminat și stivuit într-o formă divizată cu pereți înalți.
- Broccoli și carnea de pui sunt tocate fin și amestecate cu mazăre, după care umplutura este de asemenea prezentată într-o formă.
- Ouăle rămase, smântână și mirodenii sunt biciuite într-un recipient separat, apoi se toarnă uniform pe toată suprafața tortului.
- În cuptorul preîncălzit setați formularul cu viitorul quiche. Este necesar să se coace la o temperatură de 170 grade 40 minute.
- După jumătate de timp, scoateți tortul din cuptor și presărați brânza pe el. Întoarceți patiserii la cuptor și aduceți-vă la pregătire.
Bucătărie de patiserie
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 250 g de patiserie cumpărată;
- 300 de grame de brânză;
- 100 ml de cremă
- 3 ouă;
- 2 cepe;
- piper negru;
- unt;
- sare de mare;
- ceapa de primavara;
- ciuperci.
Gătitul quiche Loren cu pui și ciuperci:
- Aluatul este dezghețat, laminat și așezat într-o tigaie cu laturi înalte. Va trebui să fie străpuns în mai multe locuri.
- Pentru umplutură, ceapa verde tăiată și prazul. Brânza este rasă. Ciupercile sunt tocate.
- Tigaia este încălzită și o bucată de unt este trimisă la ea. Ceapa se prăjește, se adaugă ciuperci, piper, sare.
Laurent Quiche cu pui și ciuperci
Produse pentru gătit:
- 3 linguri. l. apă curată;
- 125 g unt sau margarină;
- 250 g făină de grâu;
- 300 g de șampițe;
- sare;
- 150 de grame de brânză;
- 4 oua medii;
- 2 linguri. l. unt;
- 1 ceapă;
- 20 - 22% cremă - 200 ml.
- Pieptul de pui este preîncălzit în apă sărată.
- Margarina zdrobită. Se adaugă făină cusută, puțină sare și 1 ouă. Frământați aluatul. Nu este necesar să o frămânți pentru o perioadă lungă de timp, ci doar o rotiți într-o minge și o puneți în frigider pentru o vreme.
- Felurile de pâine sunt prajite într-o tigaie cu ceapă și o cantitate mică de unt.
- Pentru umplutură gătită se pune pui tocat tocat. Totul este sărat și condimentat cu piper.
- Aluatul este rulat și transferat într-o formă cu muchii mari. Umplutura este distribuită pe partea de sus.
- Acum trebuie să umpleți. Brânza roșie este combinată cu ouă, smântână și toate acestea sunt măcinate într-un blender până la netezire. Sare și condimente se adaugă la gust.
- Turnarea tortului gătit acoperit, care intră imediat în cuptor.
- Quiche se coace timp de 45 de minute la o temperatură de 180 - 200 de grade.
Reteta reala de tort frantuzesc
Această plăcintă cu ciocolată de pui și ciuperci a fost inventată încă din secolul al XVI-lea, când geniștii germani gătesc un fel de mâncare din restul de aluat, la care adăugau puțină carne, ciuperci și legume.
Francezii au luat reteta si i-au adaugat un farmec. Anume, brânză rasă.
Structura testului sa schimbat. Acum, fundația sa a devenit nisipoasă sau fulgi, iar tortul a fost numit francez. Sa dovedit a fi mult mai gustos decât "părintele" lui.
Bucătarii moderni îl numesc Kish Loren.
Cum să gătești un quiche într-un aragaz lent
Produse pentru fabricarea plăcilor:
- un piept de pui;
- orice ciuperci congelate - 450 g;
- 150 g brânză tare sau semi-tare;
- 150 g unt;
- 1 ou mare;
- 400 g făină de grâu;
- 300 g conținut de grăsimi din smântână de 20%;
- 1 ceapă;
- condimente (de preferință pentru pui) - 2 lingurițe;
- o jumatate de lingurita de sare.
Cum să gătești un quiche într-un aragaz lent:
- Se amestecă făina cu ouă și unt. Pregătirea aluatului elastic, care este distribuit imediat în castronul multicookerului. Containerul cu baza de quiche formată este așezat în frigider.
- Pieptul de piept de pui este îndepărtat și tăiat în bucăți.
- Ceapa este tăiată în semi-inele de grosime medie. Ciupercile sunt pre-congelate și tocate fin. Brânza se freacă de un răzuit grosier.
- Fileul de pui se prăjește la foc mediu cu condimente timp de 7 minute.
- În timp ce puiul este gătit, ciupercile sunt prăjite separat.
- După aceea, se adaugă ceapa, iar umplutura este fiartă pentru încă 5 minute. La sfârșitul procesului, se adaugă alte ingrediente și smântână și mirodenii, iar focul este oprit.
- Acum umplutura este pusă într-un castron cu aluat. Mai întâi, se distribuie puiul, apoi ciupercile cu ceapă și smântână.
- Capacul este închis și se pune modul "Coacere". Turta este preparată timp de 40 de minute, după care se deschide capacul și se toarnă brânză pe umplutură. Quiche este gătit timp de încă 10 minute.
- După gătire, lăsați tortul în aragazul lent până se răcește.
Retete calorii enumerate mai sus
Pentru fiecare o sută de grame de produs a reprezentat:
- 9,21 g de proteine reprezintă 13% din valoarea zilnică;
- 20,88 g de grăsime - 28%;
- carbohidrații conțin 19,52 g, ceea ce reprezintă 7% din valoarea zilnică.
Conținutul total de calorii al quiche-ului clasic este de 306 Kcal. Dar merită luat în considerare faptul că acești indicatori sunt condiționați, deoarece în fiecare antene numărul de produse și conținutul lor pot varia.
Într-o rețetă similară, vă puteți pregăti propriile versiuni de quiche cu pui și ciuperci. Unele gospodine sunt sfătuite să încerce să adăugați carne afumată sau fileuri de pește în tort. Dar ingredientele necesare rămân în mod invariabil umplutură de brânză și de ouă. Aceasta este baza produselor de patiserie franceze clasice.
Înregistrarea este închisă
Ne pare rău, înregistrarea este închisă!
Trebuie să aveți o invitație sau să solicitați o invitație prin e-mail..
Notă: dacă sunteți un card de jurnal, puteți accesa Setări> Generale și faceți clic pe "Oricine se poate înregistra".
Quiche cu pui și ciuperci
Postat pe 09/23/2014 de Natalya Seledtsova
coacere
Quiche - o plăcintă cu carne sau pește - este făcută pe bază de aluat de scurtă durată, care este destul de ușor de preparat, poate fi făcută în avans și depozitată în frigider. Quiche cu pui și ciuperci este un fel de mâncare din bucătăria franceză care cu siguranță merită atenția dumneavoastră. Felina este destul de simplă, atât în compoziție cât și în performanță, precum și nutritivă și gustoasă. Puteți pregăti cu ușurință un astfel de tort delicios pentru prânz sau un picnic, atât adulții cât și copiii îl vor iubi. Serviți acest quiche cu o salată, cum ar fi o salată cu pere și feta sau salată de pui într-un sos de muștar. În principiu, quiche cu pui, ciuperci și brânză este o fel de mâncare satisfăcătoare, deci nu are nevoie de mâncăruri laterale.
Ingrediente quiche cu pui și ciuperci.
Pentru test:
Făină - 2 lingurițe.
Unt - 200 g
Ouă - 1 buc.
Pentru umplere:
File de pui - 300 g
Ciuperci - 400 g
Brânză - 100 g
Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml
Ouă - 2 buc.
Sare, piper negru macinat - la gust
Green verde
Ulei vegetal - pentru prăjire
Cum să gătești quiche cu pui și ciuperci.
1. Pregătiți aluatul pentru coacere delicioasă. Pentru a face acest lucru, tocați untul cu un cuțit și amestecați cu făină cusută. Rotiți-vă mâinile pentru a obține copilul. Adăugați 1 ou și frământați aluatul. Rolați mingea, înfășurați în folie de plastic și puneți-o în congelator timp de 10 minute.
2. Spălați, uscați și tăiați fileul de pui în benzi subțiri sau felii. În uleiul vegetal, prăjiți fileul, amestecând, până se înroșește.
3. Spălați ciupercile. Dacă este vorba de ciuperci de pădure, fierbeți-le timp de 30 de minute înainte, apoi dați apă. Dacă sunt ciuperci, se pot spăla, se taie în 2-4 părți și se adaugă imediat la tigaia, în care puiul este prăjit. Se amestecă ciupercile cu puiul și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Dacă lichidul eliberat din ciuperci nu este suficient și umplutura poate arde, turnați puțină apă în tigaie.
4. Scoateți aluatul din congelator și puneți-l într-un vas de copt, cu ulei. Răspândiți aluatul pe toată forma și faceți laturile cu înălțimea de 2-2,5 cm. Alungați aluatul cu o furculiță pe întreaga suprafață și puneți-l în cuptor. Coaceți la 180 ° C timp de 15 minute.
5. Când aluatul se coace puțin, scoateți formularul din cuptor și puneți ciupercile cu ciuperci umplute cu pui pe aluat. Bateți 2 ouă, sare, piper și cremă într-un castron. Turnați această umplutură de umplere. Branza de brânză, chop greens. Se presară quiche cu brânză și ierburi și se pune înapoi în cuptor. Coaceți încă 40 de minute. Apoi treceți quiche-ul în vas și serviți-l cald.
Cina de fitness: Chicken Quiche & Broccoli
La 100 de grame de numai 98,9 kcal!
ingrediente:
Baza:
File de pui - 500 de grame
Ouă - 1 bucată
Ceapa - 1/2 buc
Usturoi - 10 grame
Verzii - 50 de grame
Condimente - pentru gust
Sare, piper - la gust
umplere:
Broccoli - 100 de grame
Lapte 1% - 200 ml
Ouă - 2 bucăți
Brânză - 50 de grame
Condimente - pentru gust
Sare, piper - la gust
Mod de preparare:
Bateți toate ingredientele într-un blender până când se umezește. Distribuim într-un vas de copt și ne formăm lateral.
Broccoli se afla pe bază. Umpleți cu ouă biciuite cu lapte și sare. Se presară cu brânză rasă și se coace la 190 ° C până se fierbe.