Rețete pentru îndepărtarea vezicii biliare

Vezica biliară, ca și alte organe interne, este supusă diferitelor patologii, tratamentul multora dintre care, din păcate, este posibil numai prin intervenții chirurgicale.

Chirurgia pentru îndepărtarea vezicii biliare se numește colecistectomie și, ca orice altă procedură chirurgicală, cauzează un stres grav în organism.

Vezica biliară este de obicei eliminată în următoarele cazuri:

1. cu pietre în vezica biliară (dacă nămolul biliar format prin stagnarea bilei (ca urmare a colestază) determină formarea de pietre mari, care sunt de a deduce o altă cale este imposibilă);
2. cu blocarea canalului biliar de către calculii biliari;
3. cu un polip în vezica biliară mai mare de 10 milimetri;
4. în forma acută de colecistită (inflamația pereților vezicii biliare care apare în timpul stagnării bilei);
5. în colecistita de tip cronic;
6. în prezența tumorilor;
7. în caz de supurație și gangrena;
8. încălcând integritatea acestui corp intern;
9. dacă acest organism încetează să funcționeze.

Anterior, colecistectomia a fost efectuată exclusiv în mod tradițional abdominal. Această tehnică se practică astăzi (mai ales - în cazuri extreme), dar mai ales practicat îndepărtarea vezicii biliare prin laparoscopie (vezica biliara laparoscopie - chirurgia minim invaziva efectuate laparoscopic instrument special prin aproximativ centimetri) puncții mici (în cavitatea abdominală). Controlul acestei intervenții minim invazive se realizează cu ajutorul unei camere video. Atunci când vezica biliară este îndepărtată prin laparoscopie, pacientul este rănit minim, ceea ce minimizează riscul de complicații după intervenție chirurgicală și, de asemenea, reduce semnificativ perioada de reabilitare.

Cu toate acestea, indiferent de metoda chirurgicală utilizată, pacientul cu o vezică biliară eliminată trebuie să își ajusteze stilul de viață în funcție de noile condiții de existență. Și, mai presus de toate, se referă la dieta și dieta. Produsele după îndepărtarea găurii, care pot și nu pot fi consumate, precum și caracteristicile nutriționale după îndepărtarea vezicii biliare - vom analiza în continuare.

Dieta după colecistectomie - obiceiuri alimentare în absența vezicii biliare

Regimul si dieta dupa vezicii biliare eliminate (ca, într-adevăr, și colecistită, și stagnare a bilei și calculi biliari) sunt înregistrate în recomandările dietetice, care sunt numite „Terapia de masă №5» (număr dieta 5). După îndepărtarea pietrelor din vezica biliară și corpul însuși procesul de digestie descompune ca bila unde să se acumuleze și să se concentreze, și intră în intestin în mod constant, indiferent dacă există alimente în stomac sau nu. Bile de ficat mai lichide împrăștie grăsimile mai puțin eficient, iar agresivitatea acesteia poate provoca inflamația mucoasei intestinale. În acest sens, este important nu numai util să mănânce produse dietetice, dar, de asemenea, să respecte un anumit regim alimentar și să mănânce doar acele alimente care sunt permise pentru a oferi cele mai eficiente zhelcheottok și de a evita procesele stagnante în canalele biliare (colestază).

Caracteristicile nutriției după intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare (în primele zile)

În acest moment, personalul medical al spitalului monitorizează pacientul pentru o nutriție adecvată, dar nimeni nu te va obliga să mănânci în mod corespunzător. Prin urmare, este necesar ca pacientul să trateze cerințele alimentare cu toată seriozitatea și înțelegerea, altfel efectul operației va fi aproape de zero.

Meniu după îndepărtarea vezicii biliare (prima lună după îndepărtarea vezicii biliare și o săptămână după operație)

1. Prima zi În primele zile după efectuarea colecistectomiei, nu trebuie să mănânci nici să bei. Este permisă numai udarea buzelor cu un tampon umed. După șase ore, puteți începe să clătiți gura cu infuzii pe bază de plante sau decoctări, dar fără a înghiți. Ziua de intervenție este primele 2 ore de odihnă completă, pacientului nu i se permite să mănânce și să bea apă. În cazuri extreme, puteți șterge buzele și gura cu un tampon umed.
2. În cea de-a doua și a treia zi, puteți oferi treptat pacientului o perfuzie sau decoctare a șoldurilor după îndepărtarea vezicii biliare sau a apei calde pure, necarbonatate. Volumul zilnic de lichid în aceste două zile nu trebuie să depășească un litru. Este încă imposibil, dar este deja posibil (și chiar necesar) să începeți să vă ridicați și să mergeți.
3. După trei zile, în a patra zi, compoturile de fructe sau jeleurile pot fi introduse în dieta pacientului. De asemenea, în acest moment puteți da un chefir cu conținut scăzut de grăsime după îndepărtarea vezicii biliare sau a unor tipuri de iaurt neîndulcit. Rata zilnică a lichidului total se ridică la un litru și jumătate. Mâncare solidă în timp ce nu puteți mânca.
4. Începând cu a cincea zi după intervenție, puteți adăuga o cantitate mică de piure de legume pudră la regimul alimentar. Dacă îndurați foamea devine complet insuportabilă, pentru a îmbunătăți starea psihologică a pacientului, este permis să-i dați o sută de grame de biscuiți nesărați, uscați din pâine albă.
5. În a șaptea zi intră în vigoare tabelul principal nr. 5. Principiul său principal se bazează pe o nutriție fracționată, esența căreia constă în consumarea frecventă (de cinci până la șapte ori pe zi) a unor porții mici de alimente dietetice (în mod necesar - la intervale egale de timp). Astfel de nutriție vă permite să oferiți cea mai eficientă despicare a alimentelor și fluxul biliar cel mai optim. Toate mesele din zilele de la al șaptelea la zece trebuie să fie frecate, fierte sau fierte sau - aburit, temperatura vesei trebuie să fie caldă.
6. Mancarea alimentelor solide este permisă începând cu a zecea zi, dar toate celelalte recomandări trebuie respectate cel puțin un an.

Se consideră că aceste cerințe sunt tipice pentru colecistectomia abdominală. După laparoscopia vezicii biliare, cerințele sunt păstrate, numai condițiile de expansiune a dietei, care sunt determinate de medic pe baza rezultatelor operației, se schimbă. Alimentele după îndepărtarea vezicii biliare (laparoscopie sau laparotomie) nu depind de metoda de operare și dieta este aceeași pentru ambele cazuri. Nutriția după îndepărtarea vezicii biliare pentru prima lună este cea mai limitată. După o lună și jumătate, dieta se extinde, dar pentru primele 3 luni dieta este destul de strictă.

Expertii recomanda o persoana fara vezica biliara (ca, într-adevăr, și pacienții cu anomalii ale corpului și bilă stagnante), pentru a se conforma cu un astfel de regim și dieta pe tot parcursul vieții, cu toate că medicii în unele cazuri, a permis să se complacă, ocazional, în feluri de mâncare interzise, ​​în cazul în care pacientul se simte bine pe pentru o lungă perioadă de timp. Cuvântul cheie este "ocazional", deoarece dieta însăși va rămâne principala dietă nutritivă. Este posibil ca după eliminarea gallului să se mănânce aceste sau alte produse - decide numai medicul curant.

Ce pot și nu pot mânca cu această dietă. Lista de produse pentru pacienții supuși colecistectomiei

Important de știut! 78% dintre persoanele cu boală veziculară suferă de probleme hepatice! Medicii recomandă cu insistență ca pacienții cu boală veziculară să sufere o curățare hepatică cel puțin o dată la șase luni. Citiți mai departe.

După cum sa menționat mai sus, toate felurile de mâncare trebuie gătite fie fierte, fie fierte. Permite fabricarea caserolelor. Despre mâncărurile prajite, picante și grase din meniul de dietă după ce ați înlăturat vezica biliară va trebui să uitați. Următoarele tipuri de produse sunt, de asemenea, interzise:

• toate tipurile de sosuri, condimente și mirodenii;
• orice tip de ciuperci;
• conserve, produse murate și produse semifabricate;
• fast food;
• carnea grasă (carne de porc, carne de vită, miel, rață și gâscă) și pește gras, precum și bulionul pe care se bazează;
• dulciuri;
• coacere;
• înghețată;
• cafea;
• ceai puternic;
• ciocolată;
• leguminoase (fasole, mazăre, linte, etc.);
• fructe acru și fructe de pădure;
• unele tipuri de legume cu conținut ridicat de uleiuri esențiale (de exemplu, ridichi);
• băuturi carbogazoase și alcoolice;
• alte produse dăunătoare cu o vezică biliară eliminată.

Lista produselor cărora li se permite să utilizeze dieta numărul 5 după îndepărtarea goliului:

• carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, pui, curcan);
• specii slabe de grăsimi de pește de mare și de râu;
• uleiuri vegetale (în cantități limitate);
• fructe dulci și fructe de pădure (inclusiv ideea compoturilor și a sucurilor proaspete);
• legume (cu excepția celor interzise), atât în ​​formă brută, cât și în formă brută (cartofi piure, cartofi, legume aburite, supe etc.);
• fibre bogate în cereale (hrișcă, grâu, orez, orz, fulgi de ovăz), ca parte a supei sau a cerealelor;
• supă de bulion de legume;
• pepene verde;
• miere;
• ape minerale necarbonatate;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, iaurt);
• brânză de vaci;
• un ou pe săptămână;
• alte alimente dietetice cu conținut scăzut de colesterol și grăsimi animale grele.

Dieteticianul sau medicul curant vă vor ajuta să faceți o dietă în absența acestui organ la distanță, pe baza caracteristicilor individuale ale corpului dumneavoastră. Acest lucru vă va ajuta să eliminați bilele stagnante din organism și să normalizați procesul digestiv timp de mulți ani.

Masa de tratament numărul 5 - totul nu este la fel de trist cum pare. Meniul de probă după îndepărtarea vezicii biliare

De fapt, meniul 5 al mesei după îndepărtarea vezicii biliare poate fi variat și gustos. Apoi, prezentăm câteva rețete pentru eliminarea vezicii biliare. Retetele sunt destul de simple, dar vă permit să creați un meniu foarte divers, atunci când eliminați vezica biliară pentru fiecare zi. Este de remarcat faptul că rețetele de feluri de mâncare cu pietre în vezica biliară sau colecistită nu sunt diferite de cele pe care le dăm mai jos. Există, de asemenea, mese delicioase cu o astfel de nutriție.

Gătit pentru micul dejun

Curăță paste

Pentru a face o astfel de pastă, trebuie să luați 100 de grame de brânză de vaci, o lingură de smântână și o linguriță de zahăr. Se amestecă tot bine (puteți trece apoi printr-o sită). Pe baza unei astfel de pastă, este posibil să se pregătească o mulțime de feluri de mâncare prin adăugarea de sare și verde, fructe uscate sau fructe de padure în loc de zahăr. Acest produs din brânză de vaci poate fi mâncat ca o farfurie separată, sau îl puteți răspândi pe pâinea albă de ieri și puneți o bucată de carne de vită sau de pui fierte. Un sandviș sănătos și gustos este gata - mâncat și plin.

Se amestecă două linguri de grâu cu un pahar de lapte diluat cu apă (3/4 lapte și 1/4 apă). Adăugați o linguriță de unt și gust - zahăr (dar - nu mai mult de o lingură). Se gateste la consistenta groasa si se raceste pana se incalzeste temperatura. Puteți mânca în această formă, puteți - cu fructe de padure sau fructe.

Deoarece gălbenușul de ou este interzis, luăm trei albușuri de ou, 30 de grame de lapte, puțină sare și unt. Proteinele sunt amestecate cu lapte și biciuite cu o măturică sau mixer. În general, acest omlet este cel mai bun aburit, dar dacă nu există vapori, puteți găti într-o tavă (de preferință cu un strat neaderent fără ulei). Pregătește orice salată de legume - și veți avea un mic dejun excelent.

Luăm un pachet de brânză de vaci (250 grame) și două linguri de făină. Adăugați o lingură de zahăr și un albus de ou. Sare și se amestecă bine. Din amestecul rezultat, sculptați găluștele și fierbeți-le în apă clocotită. Foarte gustos cu smântână.

Retete dietetice

Legume supa de ovăz

Luăm două sute de grame de cartofi, două linguri de fulgi de ovăz sau fulgi și un morcov. Adăugați puțină sare și cinci grame de ulei vegetal. Legumele tăiate în bucăți mici, se toarnă jumătate de litru de apă și se pune pe sobă. Odată ce legumele sunt jumătate gătite, adăugați făina de ovăz și apoi gătiți timp de încă cinci minute. Sare pentru a gust mai bine la sfârșitul anului. Pentru gust, puteți adăuga puțin unt și ierburi.

Supa de crema de pui

Vom avea nevoie de 150 de grame de pui fiert, un morcov și un bulion de legume, precum și telina (rădăcină), parsnip, verzui, cinci grame de ulei vegetal și câteva sare. Se taie legumele fierte în bulion și se gătește până la jumătate de gătit, apoi se pune carnea de pui (mai bine la sân). După aceea adăugăm sare, adăugăm ulei și așteptăm să fiarbă. Apoi puneți totul într-un blender și amestecați. Foarte gustos cu biscuiți albi, brânză rasă, ierburi și smântână. Pentru astfel de supe, puteți folosi varză colorată sau chineză, cartofi, broccoli și așa mai departe. Metoda de gătit nu se schimbă.

Luăm 200 de grame de file de pește alb tocată, două linguri de lapte, un ou și o felie de pâine albă de ieri. Lapte, înmuiați pâinea și stoarceți, apoi adăugați-o la peștele tocit. Apoi amestecați amestecul cu ou alb și adăugați puțină sare. Apoi faceți bile de acest amestec și fierbeți în bulion de apă sau de legume. Dacă nu doriți găluște, ci tăieturi, apoi de la o astfel de umplutură le puteți găti aburit sau în cuptor.

Carne de vită sau găluște

Pregătit similar cu antena anterioară și ca ingrediente pentru carnea tocată: 200 grame de carne slabă; o bucată de pâine albă de ieri; 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; lapte pentru a înmuia pâinea; un alb de ou. Gătiți - găluște. Abur sau în cuptor - vor fi burgeri gustoase și sănătoase.

Ce salate sunt posibile după îndepărtarea vezicii biliare?

Cina ar trebui să fie ușoară, deci nu este nimic mai bun să mănânci în seara decât o salată. Iată câteva rețete simple și de ajutor:

Salata de legume cu carne dietetica

Pentru a pregăti o astfel de salată, avem nevoie de trei sute de grame de carne de pui sau de carne slabă, trei cartofi, câteva castraveți proaspeți, un ou, puțin mazare verde și smântână. Carnea sau păsările pre-fierbe, cartofii și ouăle - de asemenea. Apoi am tăiat totul în bucăți mici (împreună cu castraveții) și se amestecă prin adăugarea de mazăre. Umplem cu smântână și - salata gustoasă și sănătoasă este gata. Iubitorii de gust savuros recomanda adăugarea unor măr dulce și verde.

Luăm cartofi fierți, sfeclă și morcovi fierți, niște mazăre verde și verdeață. Toate ingredientele (cu excepția mazărelor, desigur) tăiate în bucăți mici și se amestecă. Apoi adăugați ierburi și ulei vegetal (nu mai mult de o lingură). Asta-i tot - bucurați-vă de masă.

Salată proaspătă de cartofi cu verdețuri

Răciți cartofii tineri fierți și le tăiați în cuburi. Apoi, adăugați roșii proaspete și castraveți pre-tăiate și presărați cu marar. Se amestecă, se adaugă puțină sare și se umple cu ulei vegetal (o lingură). Gustos, util și satisfăcător.

Toate aceste salate pot fi consumate cu pietre în vezica biliară și cu polipi ai vezicii biliare și cu alte patologii ale acestui organ.

Ca și fără dulce? Desert meniu

În ciuda faptului că dieta numărul 5 interzice dulciurile, totuși, nu are numai deserturi dulci sănătoase, dar și delicioase. O miere naturală delicioasă și sănătoasă după îndepărtarea vezicii biliare va ajuta să facă fără zahăr, dacă se adaugă la ceai și alte feluri de mâncare de desert.

Iată câteva rețete care vă vor stinge dorințele pentru dulciuri:

Stingeți sucul de portocale, pentru fiecare pahar de care luăm două linguri de zahăr și zece grame de gelatină. Dacă nu doriți pulpa din jeleu - presați sucul printr-o sită. Gelatina trebuie să fie pre-umplută cu 50 de mililitri de apă rece și să se umfle o jumătate de oră. Adăugați zahărul în suc în proporțiile indicate și încălziți soba la o temperatură de la 70 la 80 de grade. Principalul lucru este că sucul nu se fierbe. Apoi puneți gelatina și amestecați bine. După aceea, se toarnă masa omogenă de portocale în forme și se îngheață în frigider. Puteți face, de asemenea, jeleu de la orice alte tipuri de fructe de padure sau fructe.

Luăm jumătate de kilogram de caise proaspete, o lingură de zahăr și 10 grame de gelatină. Puteți, dar nu neapărat, să luați o altă cutie de cardamom (pentru un amator). Se prepară gelatina, precum și în rețeta anterioară. Spălați caisele într-un blender într-o stare de cartofi piure, adăugați zahăr și cardamom, zdrobiți într-un mortar. Amestecul rezultat este încălzit la 80 de grade, evitând fierberea. Apoi puneți gelatina și amestecați bine. Se toarnă în cupele mici gătite și se pune în frigider.

Cascaval curd, aromat cu sos de boabe

Dieta cu vezica biliară eliminată: meniul potrivit și dieta

Starea vezicii biliare joacă rolul unui rezervor de colectare a bilei și, dacă îi întrerupe activitatea, pancreasul suferă: secretul de la conducte nu este îndepărtat în timp util, acesta stagnează și se îngroațește. Dacă pentru o singură cauză sau o alta colecistectomie (îndepărtarea vezicii biliare) este efectuată, atunci în viitor, alimentele sunt organizate astfel încât să se evite stagnarea și îngroșarea bilei în canale. O dietă cu o vezică biliară eliminată este de o importanță deosebită pentru stabilizarea în continuare a muncii și conservarea sănătății pancreatice.

Pancreasul și vezica biliară au canale comune. Bilele produse de glandă sunt colectate în vezică, aduse la consistența dorită și se deplasează de-a lungul canalelor către intestin. Aici există o activare a enzimelor (lipide, amilaze, proteaze etc.), care descompun grăsimile, proteinele și carbohidrații deja procesați în stomac. Secretul trebuie produs în cantitatea necesară, altfel procesul de absorbție a substanțelor benefice în sânge este rupt.

Odată cu stagnarea bilei în vezică sau în tubulatură, se îngroașă, se formează beton, care poate bloca ambele pasaje și poate înfunda vezica biliară. Cu amenințarea rupturii devine necesară colecistectomia - îndepărtarea vezicii biliare prin laparoscopie.

După intervenție chirurgicală, bila nu mai poate acumula și intră imediat în pancreas prin canale. Acesta din urmă nu are timp să-l proceseze, secreția rămâne stagnată, iar enzimele încep să descompună țesuturile glandei în sine și apare pancreatita. Cu colecistectomia, apariția acestei boli este inevitabilă.

Cu dieta și dieta potrivită, consecințele eliminării vezicii biliare pot fi reduse la minimum, dar va trebui să respectați restricțiile de-a lungul vieții.

Dieta adecvată cu o vezică biliară eliminată are rolul nu numai să stabilizeze secreția secretului, dar și să prevină formarea de pietre în canale în viitor, pentru a reduce inflamația și sarcina pancreasului.

Atunci când se îndepărtează vezica biliară laparoscopică, este interzis ca un pacient să mănânce sau să bea timp de 5 ore. Apoi, puteți bea o jumătate de litru de apă, luând o gustare la fiecare 20 de minute (procesul se întinde timp de câteva ore).

În a doua zi, puteți bea până la 2 litri de lichid, puteți bea apă, ceai slab, jeleu rău, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Din mâncare se permite numai supa foarte lichida, care se fierbe pe bulion de cereale fara sare. Nu mai sunt hranite la un moment dat decât se poate potrivi palma pacientului. Există o nevoie la fiecare 3-4 ore.

În cea de-a treia zi, se adaugă apă și piure de piure fără lapte (hrișcă, ovaz, orez), piure de legume (dovleac, morcov), ca un piure de mere desert, brânză curată, iaurt cu conținut scăzut de grăsime. Toată mâncarea este măcinată în piure, frecată, gătită numai pe apă, fără grăsime și sare.

Din ziua a cincea, pacientului i sa permis să facă o omeletă obținută din proteine ​​din ouă, supa într-un al doilea bulion de pui, supă de legume, 100 g biscuiți albi.

În primele zile după îndepărtarea vezicii biliare, toate felurile de mâncare sunt preparate numai în formă dezordonată, servesc excepțional de cald (+ 35-40 ° C), fără sare și mănâncă în porții mici.

Dacă recuperarea pacientului are succes, atunci din a doua săptămână el este transferat la numărul 5 de masă (conform lui Pevzner). Fă-o treptat, adăugând 1-2 feluri de mâncare noi pe zi. Regulile de bază ale dietei:

1. 1. Porții sunt fierte în lapte degresat, servit fără frecare, dar trebuie să fie lichizi și subțiri.
2. 2. Carnea și peștele sunt fierte și măcinate într-un malaxor sau mașină de măcinat cu carne.
3. 3. Legumele se toacă și se freacă în cartofi piure.
4. 4. Deserturile completează piureul merelor și bananelor proaspete.

În această perioadă, o cantitate mică de sare este adăugată la feluri de mâncare. Consumul de regim alimentar implică o rată normală a lichidului.

În absența complicațiilor în a treia săptămână a pacientului este transferat la tabelul numărul 5. Un astfel de ordin de nutriție este numit după îndepărtarea vezicii biliare pentru viață. Meniul său este semnificativ diferit de dietele speciale pentru scăderea în greutate (de exemplu, dieta cu proteine ​​Dyukana) și include un set de produse și mâncăruri care afectează în mod pozitiv producția de bilă și promovarea acesteia prin canale.

Habitatarea și normalizarea sistemului digestiv are loc în primul an după operație. În viitor, trebuie să mențineți în mod constant modul dezvoltat.

Printre cerințele generale - alimente fracționare în porții mici (nu mai mult de 400 g) la intervale regulate. În mod ideal, aportul de alimente se produce în același timp de cel puțin 6 ori pe zi, ceea ce va asigura un flux uniform de bilă.

Este inacceptabil ca un pacient să mănânce alimente în stare rece (de la un frigider, înghețată, jeleu etc.), ceea ce provoacă o creștere a producției de secreție.

După îndepărtarea vezicii biliare, nu trebuie să mâncați alimente prăjite, alimente coapte cu o crustă de aur, aceste tipuri de preparate mențin substanțe care măresc separarea bilei în produse.

Toate produsele alimentare în primele 3-4 săptămâni după colecistectomie sunt preparate într-o formă slabă, zdrobită și măcinată. În viitor, trebuie să mestece cu atenție.

Metode de gătit de bază: fierbere, coacere, coacere. Pentru acest aliment sunt adecvate cuptor cu microunde, multi-aragaz, cuptor, aragaz.

Majoritatea grăsimilor sunt legume (în special uleiul de semințe de in), doar o cantitate mică de unt este permisă animalelor (până la 10 g pe zi). Grăsimile vegetale întregi ar trebui să ia până la 50% din total.

Alimentele trebuie să fie calde (+ 35-40 ° C), bine tocate și fără mirodenii fierbinți.

Trecerea completă la tabelul nr. 5 se efectuează nu mai devreme de șase săptămâni după operație. Setul de produse permise este destul de larg. Conținut caloric al ratei zilnice de 1500 - 1700 Kcal. Cantitatea de grăsimi consumate este semnificativ limitată și nu reprezintă mai mult de 25% (60-70 g), proteinele și carbohidrații rămân la nivelul normal (35% - proteine, 40% - carbohidrați). cantitatea de sare este redusă la 10 g pe zi, zahărul - la 25 g, înlocuit cu înlocuitori de zahăr.

Tabelul alimentelor permise

Consumul adecvat după îndepărtarea vezicii biliare va avea o durată de viață. În același timp, este important nu numai să mâncați alimente într-o manieră diversă și în timp util, dar și să renunțați la produse care pot declanșa un flux rapid de bilă, formarea de gaze în intestine și să întărească producția de acid clorhidric în stomac.

Lista produselor interzise conține mai multe grupuri:

• grăsimi și pește și boabele bogate din ele;
• produse de patiserie bogate cu o cantitate mare de grăsimi, prăjituri, creme, dulciuri;
• cârnați și carne afumată;
• tot felul de condimente calde, inclusiv ceapa și usturoiul;
• cereale de fasole (fasole, mazăre) varză albă, pâine neagră, băuturi carbogazoase și alte produse care sporesc formarea gazului;
• tot felul de alimente prajite;
• alcool.

Dieta este concepută pentru a efectua mai multe sarcini simultan:

1. 1. Stabilizați conducta biliară.
2. 2. Pentru a reduce sarcina pancreasului, pentru a minimiza manifestarea pancreatitei.
3. 3. Pentru a preveni formarea de pietre noi în canalele biliare.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare

Chirurgia pentru eliminarea vezicii biliare (colecistectomie) ocupă locul al doilea în chirurgia abdominală după apendicomie. Îndepărtarea vezicii biliare pare terifiantă. De fapt, după colecistectomie, este posibil să trăiți o viață întreagă, dar trebuie să urmați o dietă.

Nutriție după colecistectomie

Se cunoaște că bilele sunt produse de celulele hepatice. Din ficat, se deplasează de-a lungul canalelor hepatice. O parte din bilă din conducta hepatică comună intră în vezica biliară. Restul merge mai departe de-a lungul canalului biliar comun și de acolo intră în duoden.

Bilele sunt produse de hepatocite aproape constant. Dar acest lichid, de fapt, este necesar numai în procesul de digestie. Dar corpul nostru este aranjat atât de rezonabil încât bilele dezvoltate "în exces" se acumulează în vezica biliară. Iar când o persoană începe să mănânce, bila iese din vezică și ajunge în intestin, unde participă la procesul digestiv.

În unele boli ale vezicii biliare, uneori este imposibil să se evite colecistectomia. În acest caz, bilă este încă produsă în ficat, dar tocmai cade în canalele biliare și nu se acumulează nicăieri, deoarece nu mai există rezervor. Bilele, deși produse și în mod constant, dar în porții mici. Prin urmare, consumul abundent de mâncare din această cantitate de bilă nu va fi suficient pentru a asigura digestia completă a alimentelor. De fapt, acest aspect este luat în considerare la elaborarea unei diete terapeutice.

Dieta după colecistectomie implică o extindere treptată a dietei. Deci, în prima zi după operație, pacientului îi este prescris foamea, pentru ziua 2-4 - dieta medicală nr. 0a, pentru 5-7 zi - dieta nr. 1 chirurgicală. Din a doua săptămână a perioadei postoperatorii și timp de 1,5-2 luni, pacientul trebuie să urmeze dieta numărul 5. Iar la câteva luni după operație, puteți încerca să mergeți la masa generală de dietă numărul 15, în timp ce bineînțeles că trebuie să urmați dieta cu vezica biliară îndepărtată.

Dieta în primele zile după îndepărtarea vezicii biliare

Prima zi după operație implică foamea absolută. Pacientul nu poate bea niciodată, doar umezesc buzele cu apă cu o sete puternică. În cea de-a doua sau a patra zi medicul prescrie un tabel de dietă numărul 0a. Aceasta înseamnă că pacientul poate bea deja apă. În ansamblu, dieta este reprezentată în principal de feluri de mâncare lichide și semi-lichide. Mese permise la masa de dieta nr. 0a:

• Apă încă;
• Dogrose decoction;
• Kissel din boabe dulci, fructe uscate;
• Negru, ceai verde (mai ales slab);
• Kefir 1%;
• Suc natural natural diluat (mere, dovleac, sfecla);
• Fructul de jeleu.

Fiți atenți! Principala condiție a dietei după colecistectomie este fracționată și, mai important, mese regulate. Există nevoie de șase ori pe zi, intervalul dintre mese trebuie să fie de trei ore. Astfel de reguli sunt inventate pentru un motiv, deoarece mesele frecvente împiedică stagnarea bilei. Volumul porțiilor de hrană la un moment dat - 150-200 ml. Alimentele ar trebui să fie calde. Consumul de alimente reci poate duce la tulburări dispeptice și dureri abdominale.

După colecistectomie, pacientul ar trebui să încerce să mănânce în fiecare zi în același timp. Același postulat ar trebui urmat în viitor, să devină un obicei. Consumul în funcție de program va ajusta procesul de sinteză a bilei și depozitarea acesteia în canalele biliare. Acest lucru va avea un efect mai bun asupra procesului digestiv.

Mâncare în a cincea până la a șaptea zi după colecistectomie

În cea de-a cincea și a șaptea zi după operație, medicii recomandă trecerea pacientului la o masă de dietă nr. 1. În plus față de mâncărurile folosite anterior, se adaugă pâinea uscată, biscuiții și biscuiții de tip "Maria", cremă de cereale lichidă, pudră de legume neprotejate, sufle de carne slabă și pește, brânză neprelucrată și alte produse lactate puse prin sită; fierte în apă (puteți adăuga un pic de unt), proteine ​​omlete.

Meniul de probă pentru ziua:

• 8.00 - fulgi de ovăz cu lichid pur, omelet cu aburi, ceai;
• 11.00 - brânză de cotă 0%, decoct de trandafir;
• 14.00 - supă subțire cu grâu, suflet de pui, compot;
• 17.00 - piure de vită, decoct de trandafir;
• 20.00 - sufle de pește alb și, de asemenea, terci de orez lichid;
• 22.00 - supă de cățel.

Este important să beți aproximativ 1,5-2 litri de lichid pe zi, inclusiv apa necarbonată.

Mesele din a opta zi după operație

Dacă pacientul a trecut deja săptămâna postoperatorie în spatele pacientului, este timpul să treceți la regimul terapeutic nr. 5. Medicii recomanda lipirea acestei dieta timp de cel putin 1,5-2 luni. Alimentele sunt gătite prin fierbere sau în abur. Există nevoie de șase ori pe zi și să încercați să respectați un program de masă zilnic. În acest caz, trebuie să beți aproximativ un litru și jumătate de lichid pe zi.

Mese permise cu dietă medicală numărul 5:

• Carne slabă și pește în formă de suflet moale, bucăți fierte, găluște de aburi, chifteluțe;
• Omeletă cu aburi (asigurați-vă că îndepărtați gălbenușul de ou înainte de gătire);
• Legume, cereale, precum și supe de lapte ușor;
• Grăsimile îngrășate, care se pot găti exclusiv pe apă sau pe lapte;
• Pulpă din legume (inclusiv cartofi);
• Casseroles cu brânză;
• Lapte de fructe diluat, sucuri;
• Legume pasate;
• Mere făinoase;
• Pâine uscată, biscuiți, biscuiți Maria;
• Paste durum.

Pentru dieta nr. 5 se caracterizează un conținut redus de grăsimi (cu excepția absolută a grăsimilor refractare) și restricția conținutului de carbohidrați. În același timp, cantitatea de proteine ​​din alimente rămâne normală.

Meniul de probă pentru ziua cu dieta numărul 5:

• 8.00 - omeletă cu abur, terci de hrișcă, ceai;
• 11.00 - brânză de vaci de 5%, decoct de trandafir;
• 14.00 - supă de ovaz cu legume permise, suflet din carne de vită fiartă;
• 17.00 - măr de copt;
• 20.00 - bucată de pește alba gătită, piure de dovleac;
• 22.00 - jeleu de fructe de padure.

Durata de ședere pe dieta numărul 5 este determinată de medic, ținând cont de portabilitatea unei astfel de alimentații medicale și de sănătate. Medicii recomandă ca un pacient să fie hrănit în conformitate cu sistemul de dieta nr. 5 timp de 1,5-2 luni, pentru alți pacienți - pentru un an întreg. După aceasta, dacă nu există contraindicații, puteți extinde treptat meniul. Dar, în același timp, este necesar să se respecte principiile de bază ale alimentației din tabelul de alimentație nr. 5 și, de asemenea, să se evite alimentele interzise.

După tranziția la masa comună, o persoană poate mânca deja supa cu conținut scăzut de grăsimi, supă de murături și sfeclă roșie, supa neacrată gătită în carne de pui, carne de vită și burgeri. Există multe rețete pentru mâncăruri interesante din alimentele permise. Merită să faceți puțin efort și dieta va fi variată și gustoasă!

Ce fructe se pot mânca după colecistectomie

Absența vezicii biliare nu constituie un obstacol în calea utilizării multor fructe și fructe de pădure preferate. Dar este de remarcat faptul că unele fructe sunt încă interzise. Acestea sunt, în primul rând, fructe și boabe de soiuri acru, precum și intensificarea fermentației în intestin (struguri). Dar chiar și după îndepărtarea vezicii biliare, este încă posibil să continuăm să sărbătorim pe astfel de fructe ca:

În primele săptămâni după colecistectomie, fructele și boabele de mai sus pot fi consumate în siguranță sub formă de jeleu, jeleu și compoturi. Merele toclate sunt bine tolerate în această perioadă. Aproximativ o lună mai târziu, aceste fructe pot fi consumate fără gătit, crude.

Produse interzise

După îndepărtarea vezicii biliare, organismul trebuie să se adapteze la condițiile în schimbare, respectiv, procesul digestiei suferă de asemenea schimbări. Aceste nuanțe trebuie luate în considerare, unele alimente agravează procesul digestiv și pot provoca simptome dispeptice și dureri abdominale. După colecistectomie, trebuie evitate următoarele produse:

• Produse alimentare;
• Carne, carne de pasăre și pește;
• Carne afumată, conserve;
• Extracte din carne;
• Grasimi refractare (acestea sunt grăsimi de origine animală, inclusiv grăsimi);
• Condimente, mirodenii (recomandat săruri limitate în alimente);
• muraturi;
• Înghețată și alte alimente reci (provoacă dureri abdominale severe datorate spasmului sfincterului Oddi);
• Băuturi carbogazoase și alcoolice;
• organe;
• ciuperci;
• fasole;
• Fructe acru, fructe de padure;
• Produse de patiserie proaspete;
• Nuci, seminte;
• Gălbenușuri de ou;
• Cafea, cacao și produse din cacao.

Grigorov Valeria, medic, recenzent medical

14,272 vizualizări totale, 1 vizionări astăzi

Nutriție după îndepărtarea vezicii biliare: dietă, meniuri, rețete

Îndepărtarea vezicii biliare sau a colecistectomiei este o operație care afectează în mod semnificativ caracteristicile digestiei și necesită o ajustare în modul de nutriție. Intr-o persoana sanatoasa, bila este sintetizata de ficat si intra in vezica biliara prin canale. În el există o condensare sau o concentrație de bilă. Când mănâncă, vezica biliară secretă prin canale în duodenum cantitatea de bilă necesară pentru a asigura digestia normală.

Colecistectomia modifică semnificativ procesul digestiv. Vezica urinară este îndepărtată și bila intră imediat în duodenă din ficat prin canalele biliare intrahepatice și extrahepatice. Ca rezultat, bila a unei compoziții diferite intră în lumenul intestinal. Acest lucru afectează negativ peristaltismul și duce la perturbări ale procesului digestiv. Această bilă este relativ lichidă, nu protejează în mod adecvat intestinele de microorganisme, ceea ce duce la un risc crescut de disbioză.

Reguli de nutriție după îndepărtarea vezicii biliare

Scopul principal al unei dietă adecvată după îndepărtarea vezicii biliare este normalizarea excreției biliare și a digestiei alimentelor. Pentru a evita efectele adverse ale operației, este necesar să se adapteze modul de admisie a alimentelor și dieta în sine.

• Mâncărurile mai frecvente (4-5 ori pe zi) reduc încărcătura sistemului digestiv.
• O reducere semnificativă a consumului de alimente grase după colecistectomie are rolul de a preveni spasmul pilorului și sfincterului Oddi și apariția simptomelor: amărăciunea în gură, greața, disconfortul în hipocondrul drept, durerea în hipocondrie.
• Persoanele cu vezica biliară îndepărtată ar trebui să mănânce în mod predominant alimente fără grăsime preparate fără prăjire. Proteinele și alimentele vegetale, aburit și fierte sau coapte, reprezintă baza dieta persoanelor care au suferit colecistectomie. Pe baza acestor principii de nutriție clinică, se bazează reabilitarea pacienților după colecistectomie. Nu vă faceți griji: aceasta este o dietă sănătoasă, pe care toți oamenii ar trebui să o respecte în general!

Nerespectarea dietei - consecințe

După îndepărtarea vezicii biliare, bilă secretă este suficientă pentru a digera o cantitate semnificativ mai mică de hrană, astfel încât supraalimentarea poate avea consecințe neplăcute. Nerespectarea dieta prescrisă de către medic după colecistectomie este plină de alte complicații ale tractului gastro-intestinal (disfuncții ale intestinului, stomacului, esofagului, pancreasului etc.) cu diferite complicații: colită, colangită, esofagită, duodenită și alte boli. Alimentația medicală este deosebit de importantă pentru pacienții care suferă de colecistectomie în legătură cu colecistita calculată.

Dieta necorespunzătoare, consumul semnificativ de alimente prăjite și bogate în animale poate duce la re-formarea pietrelor biliari deja în canale.

Dieta la spital

Durata șederii spitalului este determinată în mare măsură de tehnologia colecistectomiei. Standardul de aur în tratamentul colecistitei este colecistectomia laparoscopică. Acest tip de operație se deosebește prin traume minime și prin scurtarea perioadei de spitalizare (de obicei 1-3 zile). După laparoscopie, recuperarea pacientului este relativ rapidă și fără durere, iar dieta din spital și în săptămânile următoare este mai puțin conservatoare.

Din păcate, colecistectomia laparoscopică nu poate fi întotdeauna efectuată datorită naturii cursului bolii și a caracteristicilor individuale ale structurii anatomice a vezicii biliare și a canalelor. Din acest motiv, medicul este forțat să recurgă la colecistectomie deschisă (laparotomică). În funcție de gradul de invazivitate al operației, durata șederii în spital poate crește (5-10 zile sau mai mult). Invazivitatea crescută a acestei abordări a eliminării vezicii biliare duce la restricții mai importante în timpul primelor săptămâni după intervenția chirurgicală.

După colecistectomia laparoscopică, pacientul petrece 2 ore în unitatea de terapie intensivă, recuperând din anestezie. Apoi, el este transferat în condițiile saloanelor, unde se efectuează o terapie postoperatorie adecvată. Primele 5 ore este interzis pacientului să iasă din pat și să bea. Începând de dimineața zilei următoare, se permite să bea apă simplă în porții mici (până la 2 gustări la fiecare 15 minute). Poți să te ridici după aproximativ 5 ore după operație. Acest lucru este permis doar în absența slăbiciunii și amețelii. Primele încercări de recuperare trebuie făcute numai în prezența unei asistente medicale.

Începând de a doua zi, pacientul se poate mișca în jurul salonului și începe să mănânce. Permise să se utilizeze numai alimente lichide (fulgi de ovăz, kefir, supă de alimentație). Treptat, pacientul revine la modul obișnuit de admisie a lichidului - aceasta este importantă pentru diluarea bilei. În prima săptămână după operație, este important să eliminați complet utilizarea următoarelor produse alimentare și băuturi:

• ceai puternic
• cafea
• alcool
• băuturi dulci
• confecție
• ciocolată
• alimente prajite
• grasimi alimentare
• afumat, picant, sărat, marinat.

În dieta pacienților din spital există o varietate de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: iaurt, brânză de vaci, kefir, iaurt. De asemenea, în regim alimentar se introduc treptat hrișcă și fulgi de ovăz pe apă, cartofi piure, carne de vită macră măcinată, carne de pasăre albă mărunțită, suflé de morcovi, mâncăruri de sfeclă, supe slabe, banane și mere copți.

Dieta în prima săptămână după descărcarea de gestiune din spital

De obicei, după colecistectomia laparoscopică, pacientul este eliberat mai devreme de 1-3 zile. La domiciliu, trebuie să organizați o alimentație adecvată, luând în considerare recomandările date la descărcarea de gestiune. Alimentele trebuie administrate în porții mici, de 6-7 ori pe zi. Mesele sunt de dorit pentru a construi un program specific, va reduce încărcătura pe tractul digestiv. Ultima masă nu trebuie să fie mai mică de 2 ore înainte de culcare.

Pentru a normaliza digestia este necesar să se asigure o băutură abundentă pe tot parcursul zilei (cantitatea totală de lichid este de 1,5 litri). Băutura optimă este sucurile neacide sterilizate cu pulpă, șolduri și apă minerală, marca care este mai bine coordonată cu medicul dumneavoastră.

În prima săptămână după externarea din spital, este necesar să se adere la regimul terapeutic "Tabelul nr. 1" și să se evite legumele proaspete și fructele de păstăi, pâinea de secară, deoarece aceste produse sporesc secreția biliară. Principalul accent în dietă este pe carnea de păsări, pește și legume, pe abur. Alimentele nu trebuie să fie fierbinți sau reci.

Exemple de feluri de mâncare care pot fi folosite în această perioadă:

• aburit de pui rola
• supă de lapte
• aburit soufflé
• caserola de cascaval
• Omeletă cu aburi proteic
• iaurt scăzut de grăsime sau kefir
• hrișcă sau ovaz
• Brânză Adyghe

Primele zile după operație pentru a elimina dieta vezicii biliare este cea mai limitată și mai conservatoare. În ziua 5-7 - o tranziție lină între dietele chirurgicale 1a și 1b (uneori numite 0b și 0c). Un meniu de probă pentru o zi pentru dietele chirurgicale 1a și 1b este prezentat mai jos.

Meniul de probă pentru o zi pentru o dietă chirurgicală 1a

• Micul dejun: un omlet de proteine ​​de la 2 oua pentru un cuplu, 200 de grame de fulgi de ovăz, tocata, cu lapte si 5 g unt si ceai cu suc de lamaie.
• Micul dejun 2: brânză de grăsime zero și 100 g de bulion sălbatic.
• Pranz: 50 g de sufla de carne fiarta, 200 g de supa mucoasa pe gris, 100 g de bulion de trandafir salbatic si 150 g de crema de lapte.
• Cina: 200 g de terci de hrișcă lichidă tăiată cu 5 g unt, sufle aburi de pește fiert și ceai cu suc de lămâie.
• Finisare: 100 g de bulion de trandafir sălbatic și 150 g de jeleu de fructe.
• Doza zilnică totală: 40 g zahăr, 20 g unt.

Meniul de probă pentru o zi pentru o dietă chirurgicală 1b

• Micul dejun: 200 g terci de lapte din orez cu 5 g unt, omletă cu aburi din proteine ​​din ou, ceai dulce cu suc de lămâie.
• Micul dejun secundar: 100 g de mere tocate, 120 g de brânză topită cu cremă, 180 g de bulion de trandafir sălbatic.
• Pranz: 100 g bucate de carne aburit, 300 g supa de cremă cu legume, 200 g cartofi piure, 150 g jeleu de fructe.
• Pranz: 180 g suc de fructe, 150 g pui fiert tocat.
• Cina: 200 g terci de ovăz tocat cu 5 g unt, 100 g sufleuri aburite de pește fiert, ceai cu 50 g lapte.
• Masa finală: 180 g de chefir.
• Doză zilnică totală: 60 g zahăr, 20 g unt, 100 g biscuiți albi.

Dieta în prima lună (2-4 săptămâni după operație)

Prima lună după operație este deosebit de importantă pentru restabilirea tractului digestiv al pacientului la funcționarea normală și îmbunătățirea bunăstării generale. Această perioadă de timp este cheia normalizării funcțiilor digestive ale corpului. Prin urmare, pe parcursul cursului, este necesar să urmați cu atenție recomandările recomandate de medic. Acestea includ nu numai cerințe nutriționale, ci și un set de măsuri pentru a asigura efortul fizic adecvat, terapia medicamentoasă și îngrijirea rănilor.

După colecistectomie laparoscopică, dieta este de obicei necesară timp de o lună. Apoi, în coordonare cu gastroenterologul, pot fi făcute indulgențe în dietă, gama de alimente consumate poate fi extinsă, iar restricțiile dietetice sunt ridicate.
Cu colecistectomia deschisă a cavității, perioada de restricții nutriționale severe este mai lungă decât în ​​cazul colecistectomiei. Indiferent de tipul de operație efectuată în prima lună, se recomandă excluderea din dietă:

• alimente prajite
• grasimi alimentare
• mâncare picantă
• carne afumată
• alcool.

De asemenea, în această perioadă, sa recomandat abandonarea completă a tutunului, deoarece încetinește recuperarea postoperatorie a organismului. Mâncarea trebuie să fie puțin caldă, alimentele reci sau calde trebuie evitate. Este nevoie de mese regulate de 4-6 ori pe zi, este recomandabil să luați alimente la aproximativ același timp. Introducerea de noi produse în dietă ar trebui să fie efectuată treptat, să ascultați cu atenție reacția organismului și, dacă este necesar, să consultați un gastroenterolog.

Din a doua săptămână, în absența complicațiilor, se utilizează dieta 5a. Acesta este un tip de dietă 5 caracterizată printr-un efect chimic și mecanic redus asupra tractului digestiv, ceea ce îl face preferabil după colecistectomie. Această dietă este foarte bună - toate produsele alimentare sunt fierte sau aburite. Meniul dietei 5a se bazează pe pește și carne fierte, tăițe aburite, omlete de proteine, supe de legume, budinci de abur cu brânză de vaci, cartofi piureți, jeleu de fructe, cereale zdrobite cu lapte și legume fierte.

În cazul unui transfer slab de dietă 5a (balonare, diaree, durere în hipocondru), se poate prescrie o dietă de 5yu, caracterizată printr-o delicatețe și mai mare în ceea ce privește sistemul digestiv.

• Primul mic dejun: o jumătate de porție de terci de grâu cu lapte, ceai, 110 g de omletă cu aburi din proteine ​​din ouă.
• Al doilea mic dejun: decoct de trandafir, 100 g de cascavă de aluat proaspăt.
• Pranz: 100 g sufle de abur din carne fiarta, jumatate de supa de piure cu legume si fulgi de ovăz, 100 g de jeleu, 100 g de piure de morcovi.
• Gustare: 100 g de mere coapte.
• Cina: o jumătate de porție de cartofi piure, pește fiert, ceai.
• Masa finală: jeleu sau kefir.
• Doza zilnică totală: 200 de grame de pâine albă, 30 de grame de zahăr.

În dieta nu ar trebui să existe condimente condimentate, orice alimente afumate și condimentate sunt interzise. Alimentele se iau sub formă de căldură, este necesar să se evite vasele calde și reci.

Dieta la o lună după operație

Persoanele care au trecut prin colecistectomie sunt sfătuite să rămână la versiunea de bază a dietei 5 pentru 1-1,5 ani după operație. După aceasta, este posibilă o relaxare, de exemplu, trecerea la dieta numărul 15, însă este necesară o abordare individuală și consultarea cu un gastroenterolog. Sub control special, este necesar să se mențină la băut dulciuri, grăsimi animale, ouă, lapte.

În cazul unei funcționări defectuoase a sistemului digestiv, este necesară revizuirea dietei cu ajutorul medicului curant. În unele cazuri, este posibil să reveniți la dieta 5, 5a sau 5. Pentru a îmbunătăți digestia, medicul poate recomanda utilizarea preparatelor enzimatice, cum ar fi mezim-forte sau festal.

Există o serie de reguli care ar trebui urmate de-a lungul vieții de către persoanele supuse colecistectomiei:

1. Este necesar să mănânci de 4-5 ori pe zi, să eviți pauzele mari între mese. Este recomandabil să vă învățați să mâncați alimente la aproximativ același timp.
2. Porțiunile ar trebui să fie mici, astfel încât bilele diluate să poată face față alimentelor primite.
3. Este necesar să se excludă complet grăsimile animale refractare: carne de porc, carne de vită și oaie.
4. Principalele metode de gătit ar trebui să fiarbă, să gătească și să fiarbă în aburi.
5. Afișează o băutură abundentă de 1,5-2 litri pe zi.
6. Pentru a evita dysbacterioza în duoden, datorită absenței vezicii biliare, este de dorit să se utilizeze în mod regulat probiotice de lapte fermentat. Excluderea dulciurilor vă permite de asemenea să vă ocupați de disbioză.
7. Îmbunătățirea diareei ajută la eliminarea cafelei, a ceaiului și a altor băuturi cu cofeină.

Mai jos sunt listele de produse permise și interzise pentru utilizare după colecistectomie.

Lista produselor permise:

• aburit legume și piure de legume
• carne de vită cu brânză și chifteluțe
• carne slabă (carne de pui, curcan, iepure, carne de vită macră)
• carnati fierti
• pește
• legume supe
• supă cu conținut scăzut de grăsimi
• salate de fructe și legume
• salată
• lapte integral
• produse lactate
• sucuri
• grăsimi vegetale
• un pic de unt.

Lista produselor interzise:

• grăsimi specii de păsări (gâscă, rață)
• miel, carne de porc, alte carne grasă
• condimente picante
• alcool
• cacao
• marinați
• alimente afumate, prăjite și sărate
• pâine fantezie
• confecție
• băuturi carbogazoase îndulcite.

rețete

Oferim mai multe rețete care pot fi utilizate după 2 luni de la data colecistectomiei.

1. Salata de morcov cu miere si stafide. Se toarna 100 g proaspat decojite, se adauga 10 g de stafide spalate, se pune intr-un castron de salata, se toarna 15 g de miere, se garniseaza cu felii de lamaie.
2. Salată de fructe Spălați și coajați fructele (30 g kiwi, 50 g măr, 30 g banane, 30 g căpșuni, 30 g tangerine). Fructe tăiate, pune într-un castron de salată, sezon cu 20 de grame de smântână 10%.
3. Hrisca cu lapte. Se spală 30 g de hrisca, se toarnă 300 ml apă fierbinte, se fierbe, se adaugă sare, se adaugă 250 ml de lapte fierbinte, 2 g de zahăr și se aduce la pregătire. Se adaugă 5 g de unt.
4. Boabe de mare fierte. Aproape 100 de grame de biban curat, se spala, se taie in bucati mici si se gateste in apa sarata. Se adaugă 5 g patrunjel și 10 g morcovi tăiați.
5. Steam eglata cu unt. Aproximativ 100 g de eglefin curățat, clătit și aburit. Se toarnă 5 g unt topit și se presară cu 5 g de mărar.
6. Brânză de vaci cu brânză scăzută, cu lingonberries și smântână. Grind aproximativ 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, se toarnă 20 g de smântână 10% și se presară 30 g de lingonberries cu zahăr.
7. Varza de Bruxelles fiartă. Clătiți și fierbeți aproximativ 250 g de vârfuri de germeni de Bruxelles în apă ușor sărată. Înainte de utilizare, turnați 10 g unt.

Reguli de nutriție pentru cei care au eliminat vezica biliară

Ce probleme pot apărea după îndepărtarea vezicii biliare? Cum să le preveniți

Pericol: tulburări digestive

În mod normal, bila este produsă în ficat, intră în vezica biliară, se acumulează acolo, devine mai concentrată și când mâncarea este injectată în duoden. După operație, bila este trimisă în intestin direct din ficat, deci concentrația acesteia este mai mică - este suficientă numai digerarea unor porții mici de hrană. Dacă o persoană mănâncă mult, există o greutate în stomac, greață.

În plus, eliminarea vezicii biliare duce la o scădere a activității enzimelor digestive.

Cum să evitați?

Aveți grijă de ficat. În primele luni după operație, alegeți mâncăruri fierte și aburite, de preferință pure. Toate prajiturile, grăsimile, picantul, sărate vor trebui interzise temporar, la fel ca alcoolul. Acest lucru va permite sistemului digestiv să se adapteze la noile condiții. După șase luni, dieta poate fi extinsă pentru a include în meniu fructe și legume proaspete (cu excepția cepei, usturoiului, ridichilor, lămâi), pește și carne. După un an și jumătate - înapoi la dieta obișnuită. Dar este mai bine să se abțină de la grăsimi refractare (de exemplu, miel sau grăsime) și mâncăruri prea picante pe tot parcursul vieții.

Chew încet. Intrarea treptată a alimentelor în stomac vă permite să vă "treziți" enzimele și dați ficatului timp pentru a intra în muncă.

Luați enzime. După îndepărtarea vezicii biliare, oamenii au nevoie adesea de medicamente pentru a înlocui unele dintre enzimele dispărute. Contactați un specialist și selectați instrumentul dorit.

Pericol: pietre noi

Absența unei vezicii biliare nu garantează deloc că o persoană nu va avea niciodată bioparticule. Schimbările în compoziția bilă sau stagnarea acesteia conduc la formarea acestora (cu disecina biliară vezică). Din păcate funcționarea compoziției biliare nu se schimbă. O stagnare poate să apară din nou, abia acum în canalele biliare.

Cum să evitați?

Mâncați adesea și puțin câte puțin. Fiecare masă stimulează secreția de bilă și, cu cât se întâmplă mai des, cu atât este mai puțin probabil să fie stagnare. Ideal - de 5-7 ori pe zi. Dar dacă o persoană se așează la masă doar de 2-3 ori pe zi și masa sa este abundentă, o întârziere în bilă este foarte probabilă.

Reduceți aportul de colesterol. Din ea se formează pietrele. Mananca mai putin carne grasa, unt (aproximativ 20 g pe zi poate fi), alegeti produse lactate cu continut scazut de grasime.

Mergeți în mișcare. După 1,5-2 luni după operație, este recomandabil să începeți plimbările în fiecare zi timp de 30-40 de minute. Plimbarea previne stagnarea bilei. Înotul funcționează într-un mod similar: apa oferă un masaj blând la cavitatea abdominală. Înregistrarea în piscină poate fi de șase luni până la un an după îndepărtarea vezicii biliare. Exercițiile de dimineață sunt de asemenea utile - pot fi lansate în același timp cu plimbările. Dar vă puteți împovăra muschii abdominali nu mai devreme de un an.

Pericol: revoltă în intestine

În unele cazuri, după îndepărtarea vezicii biliare, oamenii se plâng de flatulență, constipație sau, dimpotrivă, diaree. Motivul pentru aceasta este sindromul de creștere bacteriană excesivă în intestinul subțire.

Bilele concentrate din vezica biliară nu numai că promovează o digestie mai bună, ci și distrug unii microbi dăunători care trăiesc în duoden. Efectul bactericid al bilei din ficat este mult mai slab. Prin urmare, microbii nu mor și nu se înmulțesc, ducând la un dezechilibru al microflorei.

Cum să evitați?

Modificați natura nutriției. Dezvoltarea microbilor contribuie la dulciuri. Înlocuiți-le cu fructe de pădure: căpșuni, zmeură, afine sau chokeberry negru. Ele au un efect bactericid - aceasta va menține starea normală a microflorei. Scorțișoară și cuișoare au același efect - încercați să le adăugați la feluri de mâncare în cantități moderate.

Susținerea microflorei. Aveți nevoie de probiotice cu bifidobacterii și lactobacili, precum și de prebiotice - preparate care conțin fibre dietetice, care servesc ca hrană pentru microflora benefică.

Consultați un medic. Pana in prezent, exista scheme eficiente pentru a scapa de excesul de sindrom de crestere bacteriana. Acestea includ medicamente antibacteriene sau antiseptice intestinale, care acționează direct asupra microbilor din interiorul intestinului și practic nu sunt absorbiți în sânge. Desigur, doar un gastroenterolog poate alege mijloacele corecte.