Stagnarea bilei în vezica biliară o face groasă. În această stare, sărurile precipită, creează sol fertil pentru formarea de pietre în vezica urinară și în canalele biliare. Acest proces se numește boală de biliară. Baza pentru progresia bolii este procesul inflamator al organelor și a canalelor, iar vinovăția - dieta greșită. Tulburările metabolice, excreția colesterolului, sărurile contribuie la formarea de pietre. Ca tratament eficient, împreună cu administrarea de medicamente, urmați un regim alimentar special.
Condițiile dietetice pentru boala biliară
Reducerea colesterolului, îmbunătățirea fluxului de bilă în organism poate fi dieta bine organizată. Dieta pentru colelitiaza - o dieta speciala care limiteaza consumul de grasime si ofera pe deplin proteine, carbohidrati, nutrienti. Este necesar să se urmeze dieta pentru colelitiază, conform regulilor:
- Cantitatea de hrană consumată la un moment dat este cu siguranță redusă, numărul de mese acceptate crește la 5-6.
- Excluderea din meniul de carne afumată, carne grasă, prăjit, untură, gălbenuș de ou. Colesterolul conținut în produs în strânsă compoziție cu pigmentul pancreatic poate cristaliza, devenind treptat în piatră.
- Înlocuiți alimentele excluse cu altele care conțin vitamine și microelemente.
- Creșteți cantitatea de magneziu din organism datorită produselor. Magneziul este responsabil pentru retragerea colesterolului, ameliorează spasmele, eliberând canalele pentru eliberarea bilei.
- Eliminați constipația, luând produse pentru a stimula motilitatea intestinală. Asigurați-vă că includeți în meniu fibră, care este conținută în legume, prune, sfecla (în fiecare zi).
- Includerea calciului în alimente pentru pacientul care tratează boala biliară este imperativă. Cu ajutorul calciului, care este inclus în produsele lactate fermentate, se efectuează lupta împotriva sedimentării colesterolului și a apariției pietrelor.
- Apa minerală are un efect pozitiv.
Controlul aportului de lichide. În ziua cu boli ale tractului biliar, asigurați-vă că beți 2 litri de lichid. Fluidul curat va curăța conductele, va face biliul lichid, coborând îngroșarea acestuia. Apa minerală are un efect pozitiv. Consumul lichidului mineral pacientului cu probleme de gall este doar cu permisiunea medicului curant. Ceaiurile din plante pot înlocui o parte din lichidul consumat. Mătasea din porumb, frunzele de cicoare, rădăcina de pătrunjel, frunzele de căpșuni au proprietăți antiinflamatorii, coleretice, calmante și sunt utilizate ca terapie adjuvantă.
Dieta cu pietre în vezica biliară poate diferi. Totul depinde de stadiul bolii: perioada de remisiune sau exacerbare.
Produse permise
Dieta pentru colelitiază se bazează pe includerea în meniu a produselor care conțin:
- Pectina este baza microflorei intestinale, combina toxinele si se elimina din organism. Se caracterizează prin procese antiinflamatorii și învelitoare.
- Aminoacizi, stimulând metabolismul colesterolului, lipidelor, eliminând acizii grași din ficat.
- Celuloză, magneziu, calciu.
Lista de produse permise:
- ieri de secară, pâine de tărâțe, biscuiți;
- porii (fulgi de ovăz, orez, hrișcă, grâu) sunt gătite în apă. Pentru supele dulci, puteți adăuga lapte;
- paste fierte;
- carne slabă (carne de vită, carne de vită, pui, iepure);
- un pește sălbatic;
- fructe de mare (alge, creveți);
- fructe cu coajă lemnoasă, date, semințe de floarea soarelui sau dovleac;
- ulei vegetal brut;
- untul se adaugă numai la alimentele gătite;
- primele preparate fără supă (supă, borsch, vase de lapte);
- produse care conțin pectină (morcovi, sfecla, dovleci);
- usturoi (elimină colesterolul);
- legume care conțin amidon (cartofi, dovlecei, castraveți);
- lapte, produse lactate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză (cantitate limitată);
- banane, mere coapte, fructe uscate;
- marmeladă, marshmallow, jeleu;
- compot, kissel, bob de fructe de padure sălbatic, suc diluat, mătase de porumb pentru bulion.
Utilizare interzisă
- Este imposibil ca procesul de gătit să includă alimente care stimulează creșterea producției de bilă, grăsimi, încărcarea ficatului și a colesterolului.
- Acidul oxalic (sorrel, tomato), substanțele azotate provoacă depunerea de sare, formarea de pietre. Produsele cu conținutul lor nu pot fi adăugate la rețete pentru gătit.
Ce produse sunt interzise, aflăm din următoarea listă:
- pâine proaspăt coaptă, brioșe, prăjituri;
- produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
- ouă (numai cu permisiunea medicului);
- bulion;
- carne grasă, untură;
- perie de orz, mei și orz;
- varza, rosii, sorrel, spanac, ceapa, ridichi, rubarba;
- orice ciuperci sunt interzise;
- carne afumată, conserve, organe comestibile, cârnați;
- condimente. Locuiți separat pe rădăcina ghimbirului, care are proprietăți de vindecare. Împreună cu eliminarea toxinelor, ghimbirul promovează mișcarea pietrelor, care este periculoasă pentru pacienții cu boală de biliară;
- brânzeturi dulci;
- fast food;
- ceai, cafea;
- fructe și boabe crude.
De ce trebuie să urmați o dietă, consecințele încălcării
Dieta corect dezvoltată poate preveni formarea de calculi biliari. Pacienții care aderă la nutriția prescrisă, reduc riscul dezvoltării ulterioare a bolii, reduc simptomele în timpul exacerbării.
Dieta cu pietre in vezica biliara duce la niveluri normale de colesterol in sange, ajuta la eliminarea problemelor cu golirea.
Retetele produse din produse ușoare ușurează stomacul, vezica biliară, pancreasul și le permit să lucreze într-un mod liniștit, eliminând excesul de grăsime, crescând microflora intestinală.
O varietate de alimente utile îmbunătățește imunitatea, ca urmare, o bună dispoziție și somn de sunet. Ignorarea recomandărilor atunci când dieta duce la exacerbări ale bolii, colici frecvente. Blocarea prelungită a canalelor conduce la umflarea organului, însoțită de colici puternice. Durata procesului poate duce la ciroza hepatică.
Prezenta constanta a unui organ intr-o stare inflamata este complicata de boli suplimentare. Pentru complicațiile periculoase includ cancerul vezicii urinare, pancreatita într-o formă cronică sau acută. Forme de calculi biliari pot migra, formând o obstrucție intestinală. Complicațiile descrise sunt periculoase pentru viața pacientului, prin urmare, terapia cu biliari include o condiție importantă - aderarea la dietă.
Meniul de probă pentru colelitiază pentru zi
Dieta cu pietre în vezica biliară numărul 5 este observată nu numai în timpul tratamentului bolii, dar și pentru câțiva ani după tratament. Alimentele, utilizate în conformitate cu lista și modul permis, contribuie la restabilirea rapidă a fluxului biliar normal, împiedică formarea de pietre noi.
În stadiul acut al bolii sau în caz de complicații, medicul recomandă tabelul 5a. Alimentele pe care le consumați sunt menținute timp de 1,5-2 săptămâni, după care, pentru o lungă perioadă de timp, pacientul merge la tabelul numărul 5. Dieta aproximativă a pacientului (tabelul 5a):
- Mic dejun 1 - supă de lapte (terci de cereale) 150 g, omletă de aburi din albușuri de ou (nu mai mult de 2 proteine) 100 g, compot cu fructe uscate 200 ml.
- Micul dejun 2 - carne de vită din carne cu conținut scăzut de grăsimi 125 g, terci de hrișcă, măcinate la o consistență uniformă, cu adaos de ulei de măsline 150 g, pâine de tărâțe, fructe uscate.
- Pranz - supa cremă de orez pe bulion de legume 0,5 porții, carne de pui fiartă 120 g, cremă de hrișcă rasă 150 g, jeleu.
- Cina - cartofi fierti 150g, pește macinat 80g, kefir.
Conținutul de grăsime poate fi mărit de uleiul vegetal. Dieta pacienților cu numărul de meniu 5:
- Primul mic dejun 8: 00-9: 00. Vinaigrette cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, compot de fructe uscate, brânză de vaci (poate fi înlocuită cu banane sau date), pâine și unt.
- Al doilea mic dejun este de 12: 00-13: 00. Pui fiert, garnisit cu terci de orez, spalat cu suc diluat.
- Prânzul 4pm - 5pm. Supă de legume fără bulion, puteți adăuga smântână. Al doilea curs va fi peștele fiert cu cartofi și legume fierte. Com compot dulce pentru dulce.
- Cina 19:00 -20: 00. Carne de vită delicioasă din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Fructul de jeleu.
- Cina târzie, nu mai târziu de ora 22:00. Kefir, biscuiți.
Aveți grijă să reduceți aportul zilnic de sare și, în intervalele dintre mese, trebuie să beți apă curată sau minerală. Trebuie respectată o nutriție specială recomandată de medicul dumneavoastră.
Nu-ți pare rău pentru tine, indulgențele mici duc la recurența simptomelor și recaderea este mai puternică și mai dureroasă decât boala primară. Am decis să adăugăm ceva la regimul alimentar - consultați-vă medicul. Amintiți-vă, modificările se efectuează sub supravegherea strictă a unui specialist.
Dieta cu pietre in vezica biliara
Boala biliară (ICD) este o boală destul de frecventă a tractului gastro-intestinal. Se caracterizează prin formarea de calculi biliari sau canale. Conform statisticilor, la femei, boala biliară este de câteva ori mai frecventă decât la bărbați.
Bilele, produse în ficat, se acumulează în vezica biliară, apoi intră în intestine prin conductele biliare, participând la digestia alimentelor. Atunci când dezechilibrul componentelor bilă este perturbat, în lichid se formează fulgi solizi, care se condensează în pietre. Piatra, care cade în canale, înfundă gaura, provocând un atac acut.
Apariția pietrelor este adesea influențată de factori:
- Eșecul de a mânca, supraalimentarea excesivă sau postul.
- Stilul de viață sedentar, munca sedentară.
- Perturbarea metabolismului, care duce la apariția excesului de greutate.
- Sarcina.
- Boli ale vezicii biliare, ficatului, altor organe ale sistemului digestiv.
- Diabetul zaharat.
Tratamentul trebuie să înceapă imediat, prevenind deteriorarea pacientului, ducând la complicații, chiar și la moarte.
Nutriție pentru colelitiază
În cazul colelitiazei, este indicată terapia prin dietă, care permite pacienților să fie ușurați de intervenții chirurgicale. Dieta este coordonată cu medicul curant, precizând lista de permise și interzise în diferite stadii ale bolii. Este de dorit să se producă aportul de alimente sistematic, la timp. Aplicarea strictă a regimului contribuie la ieșirea în timp util din bilă a vezicii biliare.
Mâncarea este necesară adesea, cel puțin de 5 ori pe zi. Un astfel de comportament contribuie la o digestibilitate mai bună a produselor, previne dificultăți în motilitatea intestinală, de exemplu constipație. Nu se recomandă umplerea imediat înainte de culcare.
Pentru ca mucoasa gastrică să nu fie iritată, formarea excesivă a bilei nu este stimulată, alimentele sunt arătate calde. Temperatura optimă este de 25 - 60 de grade.
În timpul perioadei de agravare, este mai bine să gătiți sau să coaceți alimentele, evitând formarea unei cruste. Alimentele spirtoase, grăsimile oxidate și substanțele cancerigene produse prin această metodă de preparare sunt strict interzise pentru a provoca un nou atac al bolii.
În procesul de gătit este necesar să tăiați sau să mănânceți produsele, atunci pentru digestie nu este necesară o cantitate mare de bilă. Alimentele sunt mestecate cu atenție.
Dieta pentru colelitiază
O dieta cu pietre in vezica biliara este prescris pentru a restabili echilibrul colesterolului deranjat. Produsele utilizate pentru prepararea meselor dietetice trebuie să includă mai puține grăsimi, carbohidrați, colesterol.
Un meniu eșantion se face luând în considerare cunoștințele că valoarea energetică a alimentelor nu trebuie să depășească 2400 - 2500 kcal pe zi.
Nutriția pentru colelitiază se bazează pe utilizarea de alimente bogate în fibre, care previne constipația. contribuie la motilitatea intestinală normală, reduce intoxicația corpului. Este necesar să se pregătească preparate din produse saturate cu pectină: substanța previne formarea colesterolului pe pereții vaselor de sânge, diluează bila și menține microflora normală în intestin.
Produse recomandate
Lista de alimente incluse în dieta pentru boala biliară include:
- Carne slabă - carne de vită, carne de vită, iepure, pui și curcan.
- Pesă cu conținut scăzut de grăsimi, mai bună râu.
- Fructe de mare - creveți, calmar, midii, alge.
- Cârnați, mezeluri fierte, preferabil din carne de pasăre.
- Paste din grâu dur, fierte fără sosuri.
- Crupe - hrisca, ovaz, orez, fiert in apa, mai bine sub forma de terci de porridge - frotiu. Tărâțe de grâu pe apă sau în jumătate de lapte.
- Pâine de orice soi, inclusiv alb într-o formă ușor vechi sau uscate până la starea de biscuiți.
- Biscuiți uscați, pâine de tărâțe.
- Brosura exclusiv vegetal. Poate utilizarea frecventă a laptelui, a supei de fructe.
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
- Legume saturate cu pectină sau amidon - conopidă, dovleac, dovlecei, cartofi, morcovi, sfecla, roșii.
- Unt, ulei vegetal nerafinat în cantități foarte limitate.
- Proteina de ou.
- Dulciuri - marshmallow, marmeladă, jeleu și muse de fructe.
- Fructe - banane, rodii, mere (de preferință în formă coaptă).
Din băuturi se recomandă utilizarea compoturilor din fructe de padure proaspete, fructe uscate, jeleuri (cu excepția jeleurilor din concentrat), sucuri diluate, ceai de trandafiri, apă minerală alcalină.
Produse interzise
Alimentele cu pietre în vezica biliară exclud produsele care contribuie la producerea de cantități mari de bilă, umplute cu colesterol.
Alimente interzise pentru boala biliară:
- Carne, pește și ciuperci Navar și supe.
- Carne grasă - carne de porc, de rață și de gâscă. Offal - ficat, rinichi, limbă.
- Conserve de carne, carne afumata, carne de vita corned.
- Grăsime - sturion, macrou, somn, conserve de pește, pește sărat și afumat.
- Cereale - orz, orz, mei.
- Grăsimi animale, margarină și ulei de gătit.
- Gălbenușuri de ou.
- Legume, în special cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale sau acizi - castraveți, ridiche, ridichi, rubarbă, varză și fasole.
- Condimente - muștar, maioneză, oțet, sosuri fierbinți.
- Ierburi condimentate - mărar, busuioc, coriandru.
- Ciocolata, inghetata.
- Pâine proaspătă și produse de patiserie, plăcinte, clătite, plăcinte, produse de patiserie.
- Brânzeturi, lapte integral și produse lactate fermentate cu conținut ridicat de grăsimi.
Fructe și boabe interzise în formă brută, în special zmeură, struguri, coacăze.
Cafea strict interzisă, cacao, ceai puternic, băuturi carbogazoase dulci.
Dieta de magneziu
În prezența calculilor biliari, se recomandă o dietă de magneziu. Din această nutriție la pacienții cu dureri abdominale dispare, se îmbunătățește activitatea intestinului. Dieta implică cel puțin patru ori pe zi să includă alimente care conțin magneziu. Modul constă din trei cicluri, fiecare având 2-3 zile. La început, beau băuturi deosebit de calde - ceai îndulcit, supă de cățel, sucuri diluate, principala cauză nu trebuie să depășească norma - două pahare pe zi. Băuturi adesea necesare în gume mici, băut la recepție nu mai mult de două linguri.
În cea de-a patra zi, este permis să mănânceți niște terci de castraveți sau terci și în următoarele trei zile să adăugați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pește și carne. Când se încheie cel de-al treilea ciclu de dietă și se produce o ameliorare, pacientul este transferat la o dietă generală, prezentată în prezența pietrelor în vezica biliară.
Meniu pentru colelitiază
Alimentele cu pietre în vezica biliară asigură prepararea felurilor de mâncare a căror rețete nu provoacă nici o dificultate deosebită. Meniul de probă pentru săptămână.
- Luni: fulgi de ovăz, ceai, biscuiți.
- Marți: caserola de brânză de vaci cu smântână, decoct de trandafir.
- Miercuri: terci de hrisca, ceai cu lamaie, biscuiti.
- Joi: paste cu unt și gem, ceai cu lămâie, biscuiți.
- Vineri: brânză de vaci cu smântână, salată de morcov proaspătă cu mere, jeleu.
- Sambata: sufle de pui cu gris, marmelade, ceai.
- Duminica: budinca de paste cu stafide si caise uscate, ceai, mere copt.
- Luni: o salata de morcovi proaspeti si sfecla, suc.
- Marți: suflé de ovăz cu prune, cântăreț decoct.
- Miercuri: salată de pui cu cartofi, jeleu de coacăz negru.
- Joi: caserola de brânză de vaci cu caise și nuci uscate, ceai.
- Vineri: iaurt, biscuiti cu biscuiti.
- Sâmbătă: grâu cu banană, compot, cookie-uri.
- Duminica: caserola de paste, mere de copt, suc.
- Luni: borsch vegetarian, pui fiert cu orez, suc.
- Marți: supă cu hrișcă, pește, coapte cu legume, ceai.
- Miercuri: supa de lapte cu paste, piure de cartofi cu un abur patty, suc.
- Joi: supă de ovăz cu legume, iepure fiert cu vas de cafea, bulion de trandafir.
- Vineri: supă de orez, pește fiert cu piure de dovleac, compot de fructe uscate.
- Sambata: supa vegetariana, carne de vita, suc.
- Duminica: supă de cartofi cu piure de pâine, sfeclă de merluciu, jeleu de fructe de pădure.
La prânz, este suficient să beți un pahar de jeleu, kefir, ryazhenka și să consumați 100 g de biscuiți sau biscuiți uscați.
- Luni: pui fiert cu salata de alge, banane, suc.
- Marți: codul fiert, salata de sfeclă roșie cu nuci.
- Miercuri: carne de vită, coapte cu cartofi fierți, compot.
- Joi: sufle de carne de curcan cu conopidă, biscuiți, ceai.
- Vineri: chiftele de iepure, paste, suc.
- Sâmbătă: caserola de fructe de mare cu orez, salată de morcovi, ceai.
- Duminica: găluște de aburi din curcan, dovleac copt, ceai, biscuiți.
Cu două ore înainte de culcare, este permis să mănânce un măr măcinat sau o banană, să bea un pahar de suc sau de kefir.
Apa minerala alcalina este recomandata in timpul zilei.
Unele întrebări privind alimentația dietei
Vom încerca să răspundem la întrebările frecvente despre dieting.
- Ce este permis să mănânci dacă colelită este complicată de pancreatită cronică? Retetele pentru colelitiază și pancreatită sunt similare, deoarece ambele boli sunt asociate cu afectarea activității sistemului digestiv.
- Este permis să mănânci condimente? Pentru a îmbunătăți gustul meselor dietetice, va ajuta turmeric - condiment, care are o serie de proprietăți utile de vindecare. Adăugarea de pulbere de curcumă în alimentele din JCB ajută la eliminarea toxinelor din ficat, mărește funcționalitatea organului. Se arată utilizarea turmericului cu alte boli ale sistemului digestiv, în particular, cu pietre în pancreas.
- Ce apă minerală este potrivită pentru diagnosticarea calculilor biliari? Dieta cu pietre în vezica biliară implică consumul de lichide - cel puțin două litri pe zi. Nutriționiștii recomandă utilizarea apei minerale medicinale, de exemplu, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
- Pacientul are un diagnostic de diabet. Este dieta de magneziu indicată pentru pacient? Este permisă o dietă, în loc de zahăr ca îndulcitor, să se utilizeze miere aprobată pentru boală.
- Alimentele pentru colelitiază implică utilizarea ghimbirului? Ghimbirul este un produs interzis care arată capacitatea de a activa mișcarea pietrelor.
- Alcoolul puternic nu este permis, dar este permisa berea? Băuturile puternice și cele cu alcool redus duc la o exacerbare a bolii, provoacă colici în vezica biliară și contribuie la creșterea cantității de bilă.
- Ce este permis în alimente cu exacerbarea JCB? Dieta în timpul exacerbării bolii biliilor se bazează pe utilizarea acestor produse, dar în primele zile este mai bine să se abțină de la a mânca, limitându-te cu fluide.
Dieta pentru bolile vezicii biliare este considerată o componentă importantă în procesul de tratament. Regimul trebuie respectat în perioadele acute și atunci când starea pacientului se stabilizează fără a cauza îngrijorare. Dieta echilibrată special dezvoltată ajută ficatul și vezica biliară, duce la un conținut normal de colesterol, îmbunătățește sistemul digestiv. Vitaminele și componentele minerale măresc imunitatea și contribuie la rezolvarea problemei excesului de greutate. Rețineți că, încălcând dieta și abandonând dieta, boala se poate înrăutăți dramatic.