Dieta: "Masă numărul 2" de către Pevzner

Dieturi medicinale - cheia pentru recuperarea rapidă. Uneori, nutriția adecvată, în orice caz, nu are un efect terapeutic mai mic decât terapia medicamentoasă. Dieta: "Masa numărul 2" de către Pevzner, despre care vom vorbi astăzi, poate ameliora semnificativ starea în unele boli ale tractului gastro-intestinal.

mărturie

Dieta nr. 2 a lui Pevzner este prescrisă în următoarele cazuri:

1. Cu exacerbări ușoare ale gastritei cronice
2. În timpul recuperării după exacerbări severe ale gastritei cronice
3. Pentru a trece la o dietă normală după diete, care sunt prescrise în timpul exacerbărilor severe ale gastritei cronice, colitei, enteritei.
4. La primele manifestări ale exacerbarilor de colită cronică, gastrită și enteritis, precum și boli ale ficatului și vezicii biliare
5. Cu gastrită, caracterizată prin aciditate scăzută
6. Pevzner tabel numărul 2 este, de asemenea, prescris pentru constipație care apare pe fundalul bolilor de mai sus.

Recomandări generale

Dieta de meniu "Tabelul 2" de către Pevzner implică respectarea strictă a următoarelor reguli și reglementări:

• Alimentele care au fost digerate prea mult timp și care pot irita mucoasa gastrointestinală și receptorii acesteia (de exemplu, orice alimente care este dificil de mestecat sau au o crustă tare) trebuie excluse din dieta zilnică.

• De aceea, mâncarea gătită pacientului poate fi fiartă, coaptă, coaptă, aburită și chiar ușor prăjită, dar în acest caz nu este posibil să-l pâine în pesmet sau în făină.
• Mesele "2 mese" implică un conținut caloric zilnic de 2500-3100 Kkl și o masă de cel mult trei kilograme
• Temperatura la care se servesc mesele calde nu trebuie să depășească 62 de grade, iar frigul - 15 grade
• Utilizarea sarei - 12 grame pe zi
• Mâncarea trebuie să fie între patru și cinci.

Este important! Pe lângă alimente, tabelul 2 prevede renunțarea la utilizarea alcoolului și a produselor din tutun. Dacă o persoană nu poate renunța la fumat, este strict interzis să fumezi pe stomacul gol.

Tabela de produse

Conserve (o excepție poate fi făcută pentru opțiunile dietetice)

Este imposibil

• Pâine albă proaspătă, precum și brioșe și orice produse din patiserie
• Supa din legume și mei, supe de lapte, okroshka
• Carne grasă, cum ar fi carnea de porc și miel. Acest lucru se aplică și la păsări, nu puteți rață și gâscă
• Carne afumată
• Conserve (o excepție poate fi făcută pentru opțiunile dietetice)
• Orice sos gras sau picant (maioneza - in primul rand), precum si hrean, mustar
• Condimente picante
• Grăsime, sărat, afumat, precum și conserve de pește și conserve
• Oua fierte fierte
• Legumele proaspete nu sunt tocate, precum și legumele murate și sărate. În orice formă se interzice ceapa, usturoiul, ridichea și ardeiul dulce
• Bomboane cu o piele densa si cereale grosiere (zmeura, verdeata, data, coacaza)
• Produsele dulci cu cremă de grăsime, ciocolată, înghețată sunt contraindicate
• Suc de struguri și kvas, precum și băuturi carbogazoase

putea

• Pâinea "gri" din făină nu este primă, de preferință de ieri sau ușor uscate, produse de patiserie slabe și biscuiți
• Orice supe de legume și carne, cu condiția ca bujorul să fie sărac, nu bogat. Legume și carne în supă, este de dorit să se macină. O alegere excelentă ar fi o supă cu chifteluțe.

• Carnea trebuie să fie moale și săracă. Dacă o bucată este greu de mestecat, este mai bine să o tăiați în prealabil. Cârnații din lapte și cârnații sunt permise. Permiteți orice preparate din carne tocată - chifteluțe, chifteluțe, arici, chifteluțe, sufle. Băuturi interzise
• Peștele ar trebui să fie, de asemenea, sărac. Poate fi gătit, tocată, coaptă și prăjită, fără a fiert.
• Puteți mânca în siguranță toate produsele lactate, inclusiv brânză de vaci și brânză

Este important! Laptele și smântâna pot fi adăugate numai la băuturi.

• Ouă fierte, ouă amestecate, ouă amestecate
• Terci din apă. Laptele poate fi adăugat numai la vasul finit.
• De legume: cartofi, morcovi, sfeclă, dovleci, conopidă și alte soiuri neiritante ale stomacului.
• Purpuriu fructiferi, fructe, utilizam fara teama, dupa ce ne-am taiat pielea. Vom găti de la ei kissels, compotes, mousses și alte deserturi. Merele sunt utile pentru coacere.
• Din dulciuri: caramelă, caramel moale, marshmallow, marmeladă, marshmallow, gem, diverse dulceturi de fructe și boabe, miere, lapte condensat

Vă prezentăm în atenția dvs. meniul pentru săptămână, dieta corespunzătoare "Tabelul nr. 2" de către Pevzner. De asemenea, îl puteți descărca pe computer în format.doc.

Dieta 2 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (masă), meniul pentru o săptămână

Dieta 2 este o nutriție medicală completă, prescrisă pentru bolile tractului gastro-intestinal cu reducerea secreției de suc gastric (în cazul gastritei cronice) și a motilității intestinale crescute (enterocolită cronică).

• stimularea secreției de suc gastric;
• protecția mucoasei gastrice de deteriorare (mecanică și termică);
• scăderea proceselor de fermentare în intestin;
• normalizarea funcțiilor motorii ale tractului digestiv;
• asistență în ficat, pancreas, duoden;
• oferind organismului proteine, fier, vitamine.

Regulile de dieta

Pentru a obține o eficiență maximă a dietei în bolile cronice ale tractului gastro-intestinal, trebuie să urmați regulile simple de nutriție clinică:

• restrângerea fibrelor grosiere (tărâțe, cereale integrale și făină, fasole, nuci etc.), deoarece atunci când sunt consumate există o deteriorare mecanică a pereților stomacului,
• interzicerea utilizării laptelui (permisă numai în compoziția felurilor de mâncare), deoarece aciditatea stomacului scade ulterior,
• lipsa condimentelor condimentate în dieta,
• gătit, stewing, copt, abur,
• grinderea maximă a alimentelor pentru a elimina bucățile grosiere care pot răni mucoasa gastrică,
• mănâncă alimente foarte fortificate
• mese separate (4-5 ori pe zi),
• bea până la 1,5 litri de lichid pe zi.

Dieta zilnică de calorii numărul 2 ar trebui să fie de 2900 kilocalorii. Dieta pe o dieta trebuie sa includa 100 de grame. proteine ​​și grăsimi și 400 gr. hidrati de carbon. Utilizarea sarei în vase este de asemenea reglementată - până la 12 grame - deoarece prezența clorurii de sodiu în alimente stimulează activitatea enzimatică.

Dieta 2 tabel - ce poți și ce să nu mănânci (tabel)

Lista produselor care sunt permise în timpul aplicării tabelului dietei nr. 2 are un efect stimulativ asupra sistemului enzimatic al stomacului și al funcției intestinale, care îmbunătățește defalcarea alimentelor și absorbția nutrienților.

Caracteristici de gătit

Pentru masa dietetică terapeutică, masa 2 a avut un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal, o atenție deosebită este acordată metodelor de preparare:

• Carnea, păsările de curte și peștele pot fi fierte, fierte, coapte, aburite și prăjite, fără a fi tăiate, astfel încât să nu se formeze o crustă, care are un efect mecanic negativ asupra mucoasei gastrice. În timpul procesului de preparare a preparatelor din carne și pește îndepărtați cu grijă venele și cartilajul din fileuri.
• Ouăle pot fi servite sub formă de omelete prajite și coapte, precum și ouă fierte fierte.
• Din cereale puteți găti terci, piure, zrazy, burgeri. Cerealele crud sunt interzise să se utilizeze pe dieta numărul 2, deoarece ele irită pereții stomacului mecanic.
• Legume de legume (dovlecei, morcovi), se fierbe (cartofi, conopidă, sfecla, dovleac). Se servesc, de asemenea, salate proaspete și mâncăruri de legume coapte. În același timp, legumele cu fibre brute și uleiuri esențiale din compoziție sunt eliminate din dietă.
• Sucurile de gătit sunt permise pe carne, pește, supă de legume și ciuperci cu cereale, legume, paste făinoase. În supă, puteți adăuga produse din carne - chiftele. Extractele de carne sporesc eliberarea de acid clorhidric.
• La o dietă cu gastrită, tabelul 2, este interzis să beți lapte integral, deoarece acidul clorhidric în sucul gastric este neutralizat în acest fel. Cereale de cereale cu lapte diluat.
• Fructe și fructe de padure în dieta ar trebui să fie coapte, moi, nu conțin granule grosiere și piele. Se permite prepararea fructelor crude, prelucrate termic, jeleu, suc de fructe, jeleu, spumă.

Meniu pentru săptămână

Pentru a crea un meniu optim de zi cu zi pentru o masă de dietă 2 pentru bolile tractului gastro-intestinal, trebuie să ne ghidăm de principiul diversității maxime în nutriția zilnică, pentru a oferi organismului substanțe nutritive esențiale, vitamine și macro și microelemente.

luni

• Mic dejun: supă de cremă de dovlecei, jeleu de fructe.
• Prânz: sandwich, ceai cu zahăr.
• Prânz: supă de legume, zander jellied, cartofi piure, roșii.
• Prânz: morcovi cu miere.
• Cina: găluște leneș, iaurt.

marți

• Mic dejun: fulgi de ovăz pe apă cu fructe uscate.
• Prânz: merele coapte.
• Pranz: bulion cu fidea, carne de vită, coapte în smântână, salată de legume.
• Prânz: salată de roșii, sandwich.
• Cina: piure de piure.

miercuri

• Mic dejun: un sandwich cu brânză, cafea.
• Pranz: jeleu de fructe lichid, cookie-uri galetny.
• Prânz: borș, pește umplute, budincă de conopidă.
• Pranz: sfecla fiarta cu smantana.
• Cină: morcov și pudră de carne.

joi

• Mic dejun: tăiței cu carne, compot.
• Prânz: supă de legume cu cremă.
• Prânz: borscht, carne de vită, piure de morcov.
• Snack: caviar de legume.
• Cina: brânză de vaci cu smântână.

vineri

• Mic dejun: sandwich cu mezeluri fierte
• Prânz: ouă amestecate, vise de vită.
• Prânz: supă de conopidă, hering tocat, sfeclă roșie.
• Timp de ceai: morcovi proaspeți cu mere și smântână.
• Cină: suflet de brânză de vaci cu fructe de padure.

sâmbătă

• Mic dejun: brânză coapte de brânză și fructe, compot.
• Pranz: terci de dovleac.
• Pranz: borsch cu ciuperci, aspic de carne, tocană de legume.
• Prânz: fructe, iaurt.
• Cină: ouă amestecate cu carne tocată și legume.

duminică

• Mic dejun: sandviș cu jambon fiert, ceai cu zahăr și lapte.
• Prânz: conopidă conopidă, măr.
• Prânz: supă de orez cu roșii, limbă fiartă cu legume, cartofi îndulcite.
• Pranz: kefir, cookie-uri.
• Cina: orez zrazit din carne de vită, roșii.

Rețete de feluri de mâncare

În ciuda faptului că masa alimentară 2 restricționează oarecum dieta, puteți folosi multe rețete pentru mâncăruri delicioase care vor fi utile pentru enterocolită și gastrită cronică cu aciditate scăzută. Atunci când alegeți rețete, trebuie să acordați atenție cantității de nutrienți (în special proteine) din dietă.

Pește, copt cu paste făinoase

Va fi nevoie de până la 1 kilogram de pește (pescăruș, cod, știucă, mare), 800 gr. macaroane (fierte), brânză ușoară, unt, patrunjel.

Pentru sos: pasta de tomate (lingura), smantana (300 ml), decoct de apa sau de legume (50 g).

Prepararea sosului: se diluează bine pasta de tomate și bulionul, se amestecă cu smântână și se aduce la fierbere.

Fileurile de pește trebuie să fie spălate, curățate de cartilaje, tăiate în bucăți de mărime medie, sărate și prajite până la jumătate gătite. Pastele gătite și spălate sunt umplute cu ulei și sos. Puneți macaroane, pește pe o foaie de copt, presărați cu sosul deasupra, presărați cu brânză rasă. Coaceți timp de 30 de minute.

Pui aburit

Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de 1 kg de file de pui, 30 de grame de unt, smântână, sare, verdețuri.

Fileul de pui se spală, se curăță din film și se bate puțin, dând cărnii forma de chifle, sare. Cratița este lubrifiată, turnată cu apă, acoperită cu un capac. Fileul se gătește la foc mic până se gătește.

Felina este servită cu piure de legume sau cu turtă vâscoasă și înainte de a servi grăsimea cu smântână și se presară cu verdețuri.

Lingura de mei lichidă

Următoarele produse sunt necesare pentru prepararea terciului: un pahar de mei, 100 gr. apă, un pahar de lapte, zahăr, sare, ulei (30 gr.).

Bust de mei, spălați, adormiți în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute. Apoi, se adaugă sare, zahăr în gust, unt se adaugă la terci, se toarnă lapte fierbinte și se fierbe încă 50 de minute, amestecând ocazional.

Dogrose Kissel

Produsele necesare pentru prepararea jeleurilor: o lingură cu un deal de săpunuri uscate, zahăr (60 grame), o lingură de amidon din cartofi, acid citric.

Fructe uscate înainte de gătire, sortate, spălate, turnați apă fierbinte (1,5 litri) și lăsați să se umfle două ore. Apoi, în aceeași apă, cățelul este fiert timp de 10-15 minute.

Decocția rezultată trebuie filtrată, se adaugă zahăr și acid citric, se aduce la fierbere. Apoi, amidonul este injectat în lichid și agitat rapid pentru a preveni bulgări. După ce jeleul se fierbe, tigaia este îndepărtată din căldură și turnată în forme pentru răcire.

Dieta 2: meniu pentru fiecare zi a săptămânii

Esența și regulile de bază

Masa dietetică nr. 2, conform lui Pevzner, este prescrisă pentru a normaliza și stimula motorul, funcția secretoare a organelor digestive și pentru a asigura o alimentație bună.

După cum știți, gastrita este o schimbare inflamatorie a mucoasei gastrice. În același timp, în membrana mucoasă a stomacului sunt localizate glandele care sunt responsabile de producerea sucului gastric, sub acțiunea căruia are loc despicarea fibrelor dietetice. Astfel, orice încălcare a funcției secretoare a stomacului (producția de suc gastric) afectează semnificativ întregul proces de digestie.

Natura nutriției afectează în mod semnificativ secreția glandelor gastrice. De exemplu, consumul pe termen lung de alimente predominant de carbohidrați duce la o scădere a secreției și o dietă bogată în proteine ​​animale stimulează creșterea funcției secretorii a stomacului. Astfel, o dietă bine organizată este esențială în tratamentul bolilor organelor digestive.

O caracteristică caracteristică a dietei nr. 2 este utilitatea sa fiziologică, cu stimularea moderată a secreției organelor digestive și procreării mecanice. În același timp, feluri de mâncare și alimente care sunt greu de digerat, rămân îndelung timp în stomac și irită că sunt interzise. Alimentele furnizate de tabelul dietei terapeutice №2 au următoarea compoziție chimică:

• carbohidrați 4 00-420 g,
• proteine ​​90-100 g (60% de origine animală),
• grăsimi 90-100 g (25% din originea plantei),
• sare până la 15 g,
• lichid liber - 1, 5 litri.
• Calorii mese zilnice - 28 00-300 0 kcal.

Indicații cheie privind dieta:

• Produse recomandate cu diferite grade de tratament termic (fierte, fierte, coapte) și măcinat.
• Condimentele picante sunt contraindicate.
• Mâncăruri foarte fierbinți și reci.
• Mancarea are loc in portii mici de 4-5 ori pe zi.

Lista de produse

Să analizăm în detaliu caracteristicile nutriționale ale alimentației nr. 2, care pot și nu pot fi consumate în timpul alimentației clinice.

Alimentele și produsele permise includ:

• Se afișează pâinea de patiserie de ieri, fabricată din făină de grâu de cea mai înaltă clasă, clasa I și cea de-a doua, precum și brânzeturile, biscuiții și roșiile non-bogate.
• Supele sunt gătite pe un bulion slab de grăsime, carne slabă și pește, pe ciorbe de legume. Puteți folosi supă, borș, sfeclă roșie, murături. Alimentele consumate trebuie să fie frecate sau tocate fin.
• Păsările de curte și carnea sunt recomandate soiuri cu conținut scăzut de grăsimi fără piele, tendoane, fascia. Servit în felii fierte, fierte și prajite sau masă de crustă.
• Peștele consuma soiuri cu conținut scăzut de grăsimi în coapte, fierte și prăjite sau felii.
• Produsele lactate fermentate sunt recomandate toate fără limitări în formă naturală și în feluri de mâncare (budincă, prăjituri, sufle, găluște leneș).
• Struguri omogenizați, coapte și prăjiți (fără crustă grosieră), ouă fierte moale.
• Kashi gătească o varietate de bulion, lapte, apă. Terciul trebuie să fie fript și fiert.
• Legumele din feluri de mâncare pot fi prelucrate și servite în moduri diferite. De exemplu: bucăți fierte, fierte și coapte, sub formă de cartofi piure, cartofi, budinci, tăițe.
• Salatele, caviarul de legume, carnea aspică, peștele, limba, plăcintele sunt făcute din gustări. Gustările nu ar trebui să fie grase și picante, fără adăugarea de carne afumată și conserve de mâncare.
• Fructele pentru consum ar trebui să fie mature și pură, puteți coace (mere). Mâncărurile care sunt făcute din acestea sunt compoturi, jeleuri, jeleuri, muse. Mâncărurile dulci sunt recomandate sub formă de gemuri, gemuri, miere, marshmallows etc.
• Sosurile sunt preparate pe diferite vitamine, smântână. Nu trebuie să fie ascuțite și lipsite de grăsime fără adăugarea de hrean, piper și mustar.
• Grăsimile recomandă atât originea vegetală, cât și cea animală, în plus față de untură, ulei de gătit.

Produse interzise:

• Produse din făină din aluat și aluat dulce, pâine proaspătă.
• Okroshka, fasole, mazare, mei și supe de lapte.
• Bogate în țesut conjunctiv și carne grasă.
• Peste sarat, afumat, gras si conserve de peste.
• Oua fierte fierte.
• Cereale: mei, orz de orz, porumb, orz și leguminoase.
• Legume crude, murate și sărate.
• Ceapa, ridichi, ridichi, ardei dulci, castraveti, rutabaga, usturoi, ciuperci.
• Produse congelate, ciocolate și cremă, fructe și fructe de pădure grosiere.
• Kvas, suc de struguri.

Dieta 2: meniul pentru săptămână

Pentru comoditate, oferim un meniu exemplar pentru fiecare zi, care conține feluri de mâncare și rețete recomandate de tabelul de dietă nr. 2:

mic dejun: budinca pe cremă, ou moale fiert, ceai

al doilea mic dejun: jeleu de fructe

cină: tăiței cu carne de pătată pe supă de carne, sufla de carne de abur, piure de morcov, compot de fructe de padure

Prânz: ceai cu biscuiți.

cină: budincă de hrișcă cu brânză coaptă rasă, jeleu

pentru noapte: chefir

mic dejun: terci de orez, piure dulce, biscuiti, ceai

micul dejun secundar: brânză de vaci curată cu lapte, supă de cățel

prânz: caserola de cartofi cu carne, borsch cu chifteluțe, compot

gustare: măr de copt

cina: bucate din carne de abur; hrișcă rasă, ceai verde

pentru noapte: jeleu

mic dejun: sufla brânză de vaci, ou moale fiert, ceai

al doilea mic dejun: jeleu de afine

cina: supa de orez fiarta in ciorba de carne, caserola de cartofi cu carne tocata fiarta, compot de fructe uscate

gustări: biscuiți, șolduri

Cina: cotlete de pește, dovlecei sau sufle de dovleac, jeleu

pentru noapte: chefir

mic dejun: omeletă cu aburi, macaroane și brânză, ceai verde

al doilea mic dejun: brânză topită cu lapte

masa de prânz: supă de vermicelli, patties de carne de aburi, cartofi piure, mere de uzvar

gustare: jeleu de fructe

cină: conopidă fiartă, coapte în smântână, hrișcă krupenik, supă de cățel

pentru noapte: fulgi de ovăz

mic dejun: ou fiert; lapte de ovăz cu cereale, ceai

al doilea mic dejun: măr de copt

cina: Supă de legume în bulion de carne, stroganoff fiert, fidea, compot

gustare: jeleu, biscuiți

cină: găluște de pește de abur, cartofi piure; ceai

pe timp de noapte: lapte acru

mic dejun: budinca de brânză de vaci, lapte de hrișcă; ceai

al doilea mic dejun: marshmallows, jeleu

prânz: conopidă și supă de piure de morcov, carne tocată și carton de cartofi, compot

gustare: suc de mere diluat cu apă, biscuiți

cina: orez fiert, pește tocată în smântână, ceai

pentru noapte: chefir

mic dejun: terci de ovăz rasă cu lapte, ou moale fiert, ceai

al doilea mic dejun: brânză topită rasă, supă de cățel

prânz: supă cu chifteluțe în bulion de carne, tocană de carne și legume, compot

gustare: jeleu, biscuiți

cină: aspic de pește, piure de orez, budincă de gem cu sos dulce, ceai

pentru noapte: fulgi de ovăz

opinii

Alexandra: "După descărcarea de gestiune de la spital cu gastrită acută, au numit 5 mese. Ea mânca numai legume fierte, porii pe apă, butoaie de aburi, dar stomacul nu lua deloc produse lactate. Lasted 3 săptămâni, fără probleme cu stomacul. Apoi a început să adauge niște produse "interzise" - pește sărat, prăjit, fasole. Desigur, nu în fiecare zi, atât de rar. Până acum nu au existat probleme. Dieta eficace, recomand. Din bonusuri suplimentare - am pierdut 7 kg. "

Victoria: "Dieta a fost prescrisă fiului după efectele unei infecții intestinale. Trebuie să spun că dieta este într-adevăr terapeutică, cel puțin copilul a început să câștige în greutate. Am gătit în principal din carne de pui și de curcan, din bulion cu conținut scăzut de grăsimi, găluște într-un cazan dublu. Paste numai de la durum. Kashi fierte - hrișcă, porumb, ovăz. fiul semilina nu mănâncă. Pâinea proaspătă nu poate fi uscată în biscuiții cuptorului. Produsele lactate sunt toate numai cu conținut scăzut de grăsime, din dulciuri numai marmeladă, marshmallow, bomboane. Este necesar să se selecteze produse care nu cauzează formarea de gaze și fermentarea în intestine. În general, o dietă este, desigur, dificilă pentru un copil, dar nu există loc pentru a merge, nu poate fi ignorat. "

Masa dietetică numărul 2

Conținutul articolului:

Dieta medicală sau "tabelul numărul 2" reprezintă un sistem de nutriție pentru colită, gastrită și enteritis, al cărui scop este oprirea dezvoltării bolii și întărirea activității aparatului secretor de stomac.

Baza de dieta este un meniu complet bogat în fibre și un tratament termic rațional al produselor.

Regulile de bază ale dietei numărul 2

Această dietă presupune 5 mese pe zi (pe zi) și exclude toate mesele care pot irita mucoasa, greu de digerat, să rămână în stomac pentru o perioadă lungă de timp.

• În ceea ce privește metodele de gătit, se recomandă ca produsele admise să se toacă, să se fiure și să se coacă.
• Șlefuirea nu este o cerință, dar este binevenită.
• Sunt permise mâncăruri prajite, dar numai în pesmet și fără crusta grosieră.

Produsele autorizate

• Omeletul fiert și ouăle fierte.
• Lapte - uscat, condensat, întreg.
• Brânză brută și produse din brânză de vaci.
• Lactate și produse lactate, brânză (smântână - nu mai mult de 25 g pe 1 fel de mâncare).
• Pâine - ieri, grâu. Rolls - plăcinte. Biscuiti uscati si biscuiti sunt de asemenea permise.
• Semifabricate semi-vâscoase și pure - cu adaos de lapte sau apă.
• Mâncăruri de cereale și paste mici.
• Unt - topit, cremă, legume de măsline.
• Sosuri gătite pe ciorbe slabe.
• Supe, gătite în ciorbe secundare slabe, cu legume fin tăiate sau pudră.
• Carnea fiartă și peștele fiert - în bucăți.
• Bucate din carne macră - măcinată (păsări de curte, carne de vită, carne de vită, miel)
• Legume - fierte și tocate.
• Sucuri - legume și boabe, diluate cu apă.
• Cafea si ceai cu crema, lamaie sau lapte.
• Viermii din tărâțe, cățeluș.
• Boabe și fructe în diferite forme - în kissels, compotes, cartofi piure, coapte.
• Dulciuri - bomboane, gem și miere.
• Gustări: salate din roșii și legume fierte (de asemenea, se pot adăuga ouă, pește și carne), aspic, aspic, hering înmuiat, plăcinte, caviar de legume și pești, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi fără brânză.

Produse interzise

• Grasimi de pește / soiuri de carne.
• Sos de pește / carne, pâine.
• Porc de porc, grăsimi.
• Inghetata
• Mâncăruri și băuturi calde / reci.
• Produse din aluat bogat cald.
• Produse din ciocolată și cremă.
• Hrean cu muștar.
• Conserve, marinate și muraturi cu carne afumată.
• Kvas și suc de struguri.
• Boabe cu boabe și coajă grosieră.
• Bean și ardei bulgari, ridiche cu ridichi, ceapă și usturoi, ciuperci, rutabaga și castraveți.

Care este meniul pentru masa de dieta numarul 2 pentru saptamana?

Meniul săptămânal aproximativ pentru tabelul de tratament nr. 2 este după cum urmează...

Meniu pentru luni:

• Primul mic dejun: prăjituri cu aburi + cartofi piure; orez cu unt; ceai dulce cu lamaie.
• Micul dejun 2: brânză topită rasă.
• Prânz: supă (bulion ușor cu carne pură); pudră de morcov + suflé de abur (carne); compot de mere.
• Pranz: ceai cald + biscuiți.
• Cina: brânză de struguri rasă + budincă de hrișcă; ceai dulce cald.
• Timp de nopți: jeleu.

Meniu marți:

• Micul dejun 1: cremă de porumb + suflet (brânză de vaci) + ceai dulce.
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Pranz: bulion ușor cu chifteluri + cartofi piure + sufla de pește aburit + jeleu de fructe.
• Sigur, îndulcit de la șolduri și biscuiți.
• Cina: terci de orez + găluște de aburi (carne) + ceai dulce (lamaie).
• Timp de nopți: jeleu.

Meniul de miercuri:

• Primul mic dejun: terci de hrișcă + brânză de casă + ceai dulce (lamaie).
• Micul dejun 2: piure de mere cu alb bătut.
• Pranz: supă pe bulion ușor cu orez + caserola de cartofi + carne fiartă + compot.
• Prânz: ceai dulce + marshmallows.
• Cina: bucăți de pește coapte + suflet de dovlecel + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Meniul de joi:

• Primul dejun: ovaz sau ou moale fiert + ceai dulce (puteți adăuga lapte).
• Micul dejun 2: brânză topită rasă.
• Pranz: bulion ușor cu vermicelli + cotlet de carne cu cartofi piure și mousse de mere.
• Un burete sigur și dulce de la șolduri și biscuiți.
• Cina: carne de vită cu omețel aburit + conopidă coaptă (primul fierbere) + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Vineri:

• Primul mic dejun: brânză de brânză (home made) + terci de orez + ceai dulce (lamaie).
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Prânz: supă în bulion ușor cu carne purpurie + vermicelli și stroganoff de carne de vită (carne fiartă) + jeleu de fructe.
• Pranz: suc de fructe diluat cu apă + biscuiți.
• Cina: cartofi piure + prăjituri de pește de abur + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Duminică meniu:

• Primul dejun: hrisca de hrișcă + budinca de brânză de vaci + ceai dulce (poate fi diluat cu lapte).
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Prânz: tăiței în bulion de pui + terci de orez cu pui (numai fiert) + compot.
• Pranz: suc de fructe diluat cu apă + vafe.
• Cina: pește cu jeleu + suflet de morcov-mere + ceai dulce.
• Timp de noptiere: Kissel sau 1% si 1 zi kefir.

Duminică meniu:

• Primul mic dejun: pastă de hering cu cartofi piure și cafea dulce cu lapte.
• Micul dejun 2: 100 g fructe proaspete coapte.
• Pranz: legume fin tocate în bulion ușor + tocană de legume cu carne de pătată + tocană de mere (mere rase).
• Pranz: cheesecake din brânză de vaci + ceai dulce.
• Cina: budinca de gem cu ciuperci aburite + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Dieta medicală №2

Formare avansată:

1. Gastroenterologie cu endoscopie.
2. Erichson de auto-hipnoză.

Fondatorul gastroenterologiei și dieteoterapiei în URSS este considerat terapeut, unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova, Manuel Pevzner. Sistemul alimentar pe care la dezvoltat are ca scop tratarea anumitor boli și se numește "masă". Programele de nutriție conform lui Pevzner au fost utilizate cu succes de medici de la mijlocul secolului trecut.

Luați în considerare în detaliu al doilea regim alimentar din această listă, care este utilizat în bolile cronice ale stomacului și intestinelor, în special, este o gastrită cronică cu insuficiență secretoare. Tabelul nr. 2 poate fi utilizat pentru enteritis și colită, nu numai în perioada de recuperare a funcției intestinale, dar și în perioada de exacerbare. O alta dieta este prescrisa adesea dupa operatiile in faza de reabilitare, precum si in faza de recuperare dupa bolile infectioase. Învățăm ce trebuie să mănânci și în ce formă, ce puteți găti și cum să faceți meniul.

Esența și scopul dietei

Masa de tratament numărul 2, de regulă, este utilizată în perioada de după exacerbarea procesului inflamator al stomacului și intestinelor, înainte de a utiliza dieta numărul 1. Este important să știți că o astfel de dietă ar putea să nu fie potrivită pentru pacienții cu afecțiuni concomitente ale pancreasului, ficatului și vezicii biliare.

Prin urmare, numai un gastroenterolog trebuie să prescrie o astfel de dietă bazată pe starea generală a pacientului, rezultatele analizelor de laborator și instrumentale. : Dacă starea pacientului se înrăutățește și simptomele progresului bolii, medicul prescrie un alt curs de tratament și dietă.

Scopul acestui program este de a stimula secreția normală a enzimelor digestive. Cu absența practică sau producția insuficientă de sucuri digestive, este imposibil un proces normal de digestie.

De aceea, scopul dietei prin utilizarea numărului de tabel 2 - este restaurarea funcției de digestie. În plus, în timpul alimentației clinice se îmbunătățește motilitatea tractului digestiv. Motilitatea tractului gastrointestinal asigură mișcarea alimentelor prin tractul digestiv, amestecând-o cu sucul gastric. Încălcările acestei funcții sunt, de asemenea, periculoase și foarte nedorite.

Caracterizați tabelul numărul 2, ca o dietă completă și echilibrată. În listele de alimente interzise dificil de digerat, alimente grase și picante. Aproape toate tipurile de tratament termic sunt permise. În ziua în care pacientul ar trebui să mănânce cel puțin 2800 kcal, aceasta este rata zilnică de calorii pentru persoana obișnuită. Adică nu este necesar să se înfomețe sau să se limiteze la sine și nici nu este permis. O atenție deosebită este acordată scalării mecanice.

Compoziția chimică a dietei ar trebui să cuprindă toate necesare pentru vitaminele și mineralele organismului. În fiecare zi trebuie să mănânci aproximativ 100 g de proteine ​​și grăsimi, atât vegetale cât și animale, și să suplimentezi 400 g cu carbohidrați.

Pentru a naviga cu exactitate cantitatea de ingrediente consumate, este mai bine să găsiți rețete cu indicarea conținutului de proteine, grăsimi, carbohidrați și calorii pe 100 g de alimente sau alimente. Astfel de rețete, mai ales pe site-uri pentru sportivi și portaluri de sănătate. În general, o zi trebuie să mănânci totul și puțin câte puțin: varietăți de carne, păsări de curte, pești albi, cereale, legume, fructe. Alimentele vegetale sunt recomandate să nu mănânce crude, ci fierte. De asemenea, trebuie să limitați cantitatea de sare - nu mai mult de 15 grame pe zi.

Prelucrarea mecanică a vesela pentru masa nr. 2: produsele alimentare trebuie să fie tocate fin, pudră, moale, pastă. Fileul de pește macră nu poate fi zdrobit, principalul lucru este să-l mănânci fără piele. Orice altceva ar trebui să fie sub formă de alimente pentru copii, supe - nu bogate și lichide (nu oase și pe cel de-al doilea bulion), terci de ovăz, cuțite pentru chifteluțe și chifteluțe - este mai bine să treci de mai multe ori printr-un măcinător de carne.

Tratamentul termic: aproximativ 80% din dietă ar trebui să fie alimente gătite sau aburite. Puteți, de asemenea, coaceți, fierbeți sau prăjiți alimente. Principalul lucru nu este să ai o crustă dură. La prăjire nu este permisă utilizarea berii în pâini sau aluatul cu făină. Alimentele consumate ar trebui să fie doar calde: nu foarte reci și nu fierbinți. De asemenea, nu este permis să se mănânce, ar trebui să existe 4-5 porții moderate pe zi.

De aceea, pentru a vă recupera de la gastrită și bolile asociate, trebuie să mâncați alimente moi sub formă de căldură, împărțită în 4-5 metode. Nu poți supraviețui și foame. Bazele dietei ar trebui să fie ingrediente fierte.

Nutriție pe o dietă

Făina de copt trebuie să fie măcinată din al II-lea și numai din grâu. Coacerea trebuie să fie uscată, coaptă cu o zi înainte de utilizare. La fiecare trei până la patru zile, puteți mânca plăcinte sau plăcinte uscate, umplutura ar trebui să fie de ingredientele admise.

• bușteni și biscuiți;
• coacere;
• pâine întunecată;
• coacerea fierbinte.

Asigurați-vă că cel puțin o dată pe zi trebuie să mâncați alimente lichide. Butelii pentru primii cursuri pot fi făcute pe ciuperci sau cu legume. Nu este interzis ca prima să folosească vermicelli, legume fin tăiate, cereale admise. Dacă se utilizează carne pentru bulion, se fierbe de două ori, supa trebuie gătită pe bulionul secundar. Utilizați numai carne slabă. Este de asemenea permisă urechea ușoară din pește macră, borș (cu un conținut minim de varză albă).

Nu puteți mai întâi cu:

• cu lapte sau chefir;
• fasole;
• bujor puternic;
• cu mei.

Carne slabă permisă fără straturi de grăsime și piele. Permise limba fiartă și cârnații naturali (puteți lapte). Puteți găti un iepure, pui, curcan, carne proaspătă de vită, vânat. Carnea de porc și carnea de porc sunt limitate (este posibil, dar cât mai puțin posibil). Peste adecvat cu carne albă, macră: crap de cruciană, merluciu, cod, etc.

• vechi carne de vită, carne de vită, carne de porc cu dungi, gâscă, rață;
• alte tipuri de carne și pește, afumate sau crude;
• conserve de muraturi

Cerealele (cu excepția celor interzise) pot fi adăugate la feluri de mâncare, budinci, clătite. Ca bază pentru ovăz, puteți lua apă sau adăugați o treime din lapte. Înainte de a servi, trebuie să fie în mod necesar pământ. Milletul poate fi consumat de până la 2 ori pe săptămână.

Alimente legume. Puteți fructe numai pe deplin. De câteva ori pe săptămână (dacă este bine tolerată), mazărea verde este introdusă în regimul alimentar. În formă slabă sunt servite (după tratament termic) mousses, cartofi piure, jeleuri, legume aburit, friptură de paine, smoothies.

Fructe și fructe de pădure sunt fructe interzise cu piele și semințe aspră: smochine, date. De asemenea, nu folosiți zmeură, coacăze și coacăze.

Ouă. Puteți orice: prepeliță, pui, curcan, gâscă. În cazul în care ouăle prajite sau ouăle amestecate, nu ar trebui să permiteți apariția unei cruste. Boil poate fi fiert, aburit sau ars.

Nu puteți: ouă fierte fierte tare.

Produse lactate. Lapte cu conținut scăzut de grăsime, chefir, lapte acru, iaurturi naturale fără aditivi. Poate fi un fel de brânză dur. Branza de brânză poate fi folosită pentru mese sau în formă naturală. În băuturi și alimente, puteți adăuga cremă și puțină smântână (pentru o farfurie de 15 g).

• produse lactate grase;
• brânză cu nuci, sare înaltă sau ascuțită.

Băuturi - cafea ușoară și cacao. Poți să-i faci vărsări slabe și ceaiuri, uneori cu lămâie. Sucurile naturale din fructe, boabe și legume ar trebui diluate cu apă curată. Este recomandat să se utilizeze periodic un decoct de tărâțe (acesta are un efect enervant asupra mucoasei inflamate a stomacului și intestinelor, stimularea motilității ușoare). De asemenea, un efect foarte bun asupra digestiei unei furaje din capcana, care are si un efect de intarire a vasului.

Deserturi. Fructe cu fructe, cartofi piure boi, boabe uscate, uscate, fructe uscate în aspectul nesăbuit nu sunt interzise. Hrișcă sau miere se adaugă la feluri de mâncare, ceaiuri și perfuzii. Sunt permise nuga naturala, gem, marshmallow, gem lichid, meringue si marmelade. De asemenea, puteți bea băuturi dulci pe bază de fructe și fructe de pădure, jeleuri.

• produse de patiserie proaspete;
• produse din ciocolată și cremă;
• deserturi dese;
• iaurt cu aditivi.

Este, de asemenea, interzis condimentele și sosurile picante, acide și grase: muștar, adiță, ketchup, maioneză, hrean. Pentru gătit, nu puteți folosi animale și uleiuri de gătit: margarină, rață, untură etc. În feluri de mâncare puteți adăuga verzi verzi tocate.

Luați în considerare un meniu de eșantion pentru săptămână pentru a facilita navigarea în programul de tratament.

Meniu pentru tabelul numărul 2

Întrucât lista de produse permise are aproape toate ingredientele necesare, nu va fi dificil să faceți un meniu. De asemenea, nu există aproape nici o restricție pentru tratamentul termic: orice metodă disponibilă, cu excepția celor foarte prăjite. În meniu puteți face modificări și mese individuale, pe baza regulilor cursului terapeutic.

luni

Mic dejun: ouă fierte, lapte de fructe, cafea cu lapte.

Prânz: supă cu carne de vită, cartofi, tăiței și verdeață.

Gustare: iaurt natural, mere de miere în cuptor.

Cina: hrișcă cu chifteluțe de carne de pui.

Timp de noptiere: iaurt natural.

marți

Mic dejun: omeleta de brânză din proteine, cafea cu smântână și zahăr.

Prânz: supă de roșii, o porție de cartofi piure.

Prânz: ceai cu uscătoare.

Cina: orez moale și găluște de pește.

Timp de nopți: chefir.

miercuri

Mic dejun: grâu uscat cu adaos de caise uscate tocate, cafea.

Prânz: supă cu cereale fierte și legume, pâine uscată.

Prânz: decoct de căpșuni, jeleu de casă.

Cina: friptura de legume slabă, separat o bucată de carne de vită fiartă.

Timp de somn: lapte acru.

joi

Mic dejun: ouă prajite, mezeluri fierte, cafea cu lapte.

Prânz: supă pentru pești slabi, pâine uscată.

Prânz: budincă pe grâu, ceai.

Cina: bucate de carne de pui cu abur de găină cu vermicelli.

Timp de nopți: chefir.

vineri

Mic dejun: cacao, fulgi de ovăz cu lapte.

Prânz: supă de sfeclă fără carne, pâine.

Prânz: ceai cu marmaladă.

Cina: găluște sos de smântână, o orez moale puțin.

Timp de noptiere: iaurt natural.

sâmbătă

Mic dejun: mezeluri fierte, ouă, cafea cu smântână.

Prânz: supă de pui cu broccoli sau conopidă.

Pranz: biscuiți cu miere și bomboane uscate, ceai.

Cina: cod de coapte fără piele, piure de morcov.

Timp de somn: lapte acru.

duminică

Mic dejun: sandvișuri din pâine de grâu cu brânză tare, cafea cu lapte.

Masa de prânz: muraturi (muraturi în loc de castraveți).

Prânz: coajă de paine cu zahăr dulce, ceai.

Cina: fidea cu carne tocata, suc cu apa.

Timp de nopți: chefir.

În timpul zilei, este important să beți o cantitate normală de apă purificată, principalul lucru nu este cu mesele. Apa diluează sucul gastric și alimentele nu sunt digerate în modul normal. După ce luați o masă, trebuie să așteptați 15-20 minute și numai după ce beți apă. Noaptea se recomandă să beți un pahar de băuturi cu lapte fermentat. Pentru gătit, puteți folosi sare, dar în cantități minime. Aplicarea strictă a tuturor regulilor dietei oferă o recuperare rapidă și trecerea la o dietă bună.

Feluri de mâncare pentru masă №2

O listă largă de produse vă permite să vă prezentați imaginația în pregătirea dietei. În ciuda faptului că sistemul de nutriție este medical, există multe opțiuni pentru mâncăruri: budinci, caserole, tocană, supe, deserturi și multe altele. De exemplu, luați în considerare câteva rețete pentru tabelul numărul 2.

Puddingul de ovăz este potrivit pentru micul dejun, gustări și ca un curs principal.

Pentru gătit, fierbeți 2 cupe de fulgi de ovăz cu lapte și zahăr și lăsați să se răcească. În acest moment, grătar un dovleac (un pahar). Se pune dovleacul în tigaie, se toarnă un pahar de lapte și se toacă până se pregătește. Ambele mase se amestecă. Beat 2 albușuri de ou în spumă și adăugați masa de dovleac, amestecând constant. Bicletul rezultat este plasat într-o formă unsă, pătată cu smântână deasupra și se coace până se face. Verificați gradul de pregătire cu o scobitoare.

Pateul de pește este potrivit pentru sandwich-uri de mic dejun sau gustări.

Un morcov fiert și 100 g de brânză de vaci trebuie măcinate la o masă omogenă. Gatiti separat 200 g file de cod (poate fi merluciu), treceti-l printr-o masina de tocat cu carne si fierbeti carnea inainte de evaporarea umiditatii. Combinați ambele mase și bateți bine.

Kissel cu caise uscate este grozav ca un desert sau o băutură. Într-un termos, îl puteți duce la muncă sau la plimbare.

Caisele uscate (o cantitate arbitrară) trebuie fierte în apă timp de 30 de minute. Apoi, ștergeți fructele uscate și reveniți la bulion. Se amestecă separat amidonul cu apă pură (1: 4), pe baza: pentru 200 ml de bulion aveți nevoie de 15 g de amidon. În bulion fierbinte cu caise uscate, introduceți un flux subțire de soluție de amidon și opriți-l imediat. Dacă jeleul este așezat în bucăți de porții (boluri, cupe), presărați-l cu zahăr pudră deasupra acestuia, astfel încât să nu se formeze o crustă.

În concluzie

Dieta 2 a lui Pevzner îmbunătățește funcțiile organelor gastro-intestinale și procesul digestiv. Această masă dietetică este utilizată pentru gastrită cronică cu funcție secretorie insuficientă, precum și pentru colită și enteritis. Această dietă nu este recomandată persoanelor sănătoase ca auto-tratament. Un gastroenterolog trebuie să prescrie un sistem de nutriție medicală. Programul de tratament trebuie să fie cuprinzător - dieta și medicamentele. Pentru recuperarea rapidă și revenirea la dieta normală, este necesar să se respecte cu strictețe regulile dietei.

Pentru a evita bolile tractului gastro-intestinal, este important să mănânci fracționată, să mănânci cel puțin cantitatea minimă de hrană la fiecare 3-4 ore, să nu mănânci prea mult deodată. Comportamentele dăunătoare, malnutriția, încărcarea de stres cresc semnificativ șansele de apariție a bolilor sistemului digestiv. Odată cu apariția durerii obișnuite în stomac, a grețurii fără cauze, a arsurilor la stomac frecvente, este mai bine să se supună unui examen cât mai curând posibil. Prevenirea unor astfel de boli necesită mult mai puțin timp și bani decât tratamentul lor.

Dieta 2: ceea ce poți și nu poți, meniul lui Pevzner

Dieta numărul doi este un sistem de nutriție echilibrat dezvoltat de profesorul M.I. Pevzner. În ciuda faptului că dieta și recomandările pentru tabelele dietetice au fost dezvoltate în secolul trecut, ele sunt încă relevante. Această dietă este lungă, dar productivă. În primul rând, tabelul de dietă al dietei numărul 2 se concentrează pe îmbunătățirea activității tractului gastrointestinal (GIT), accelerarea proceselor metabolice și curățarea complexă a organismului.

Dieta numărul 2: descriere generală

Particularitatea celui de-al doilea tabel este că dieta oferă organismului toate substanțele nutritive necesare, vitaminele și mineralele. Nutriția acționează cu ușurință pe membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor, stimulează secreția, accelerează procesele de digestie. Produsele sunt supuse diferitelor tipuri de tratament termic și gradului de măcinare. Numai produsele alimentare cu fibre grosiere sunt complet curățate, alimente greu de digerat sunt excluse.

Este important! O caracteristică caracteristică a dietei lui Pevzner 2 este lipsa unui interval de timp. Tabelul de tratament poate fi folosit nu numai în timpul exacerbării bolilor, ci și pentru a deveni un sistem permanent de energie electrică.

Indicații și scop al dietei

Principalul scop al dietei este de a proteja membrana mucoasă a stomacului și a intestinului de deteriorarea mecanică și termică, pentru a îmbunătăți procesul digestiv și pentru a accelera procesul de vindecare.

Tabelul nr. 2 este destinat pentru astfel de indicații:

• Bolile cronice ale tractului gastrointestinal în stadiul acut (gastrita cu aciditate scăzută și înaltă, enterita acută și cronică și colita).
• În bolile acute ale tractului gastrointestinal în stadiul de recuperare, ca o tranziție treptată la o dietă normală.
• În pregătirea pentru operație.
• După o boală infecțioasă.

Caracteristicile generale ale tabelului № 2 de către Pevzner

Tabelul nr. 2 este plin de nutriție. Dieta zilnică cu calorii este de 2500 kcal. Compoziția chimică este după cum urmează:

• 75-85 g de proteine ​​(din care până la 60% de origine animală).
• 80 g de grăsimi (până la 25% din legume).
• 350 g de carbohidrați.
• Până la 10 g de sare.
• Nu mai puțin de 1,5 litri de lichid pe zi.

Punctele importante ale acestei diete:

• Mesele trebuie să fie fractionale, de 4-5 ori pe zi în porții mici.
• Metode recomandate de prelucrare a vesela: stewing, fierbere, abur.
• Eliminarea preparatelor prea calde și reci (temperatura optimă a alimentelor este de 45-60 grade Celsius). Temperaturile de contrast irită mucoasa gastrică, pot crește durerea și interfera cu recuperarea.
• Se recomandă ca respectarea regimului, meniul pentru fiecare zi să fie mai bine gândit în avans. Mancarea în același timp ajută la accelerarea digestiei.
• În perioada de exacerbare în primele două zile se recomandă să nu se mănânce. Excepția este cățelul de supă (2 linguri pe cană de apă clocotită, pentru a insista 30 de minute) și apă curată. În cea de-a doua zi, puteți include în dieta fără grăsimi.

Produse alimentare si dieta

Ce puteți mânca în timpul dietei:

Ce nu se poate mânca în timpul unei diete:

Meniul de meniu orientativ

Exemplu de meniu pentru 1 zi pentru cei care mănâncă pe tabelul de alimentație numărul 2

Retete utile

Iată câteva rețete utile și gustoase:

• Morcovul de morcovi. Se vor lua 2 morcovi mediu, un pahar de lapte, 2 linguri. l. grâu și 2 linguri. l. zahăr (puteți utiliza un înlocuitor), 1 măr, 10 g unt, 1 ou alb. Grângeți morcovii pe o răzătoare, turnați cu lapte și gătiți până devine moale. Sparge-o într-un blender cu zahăr, grâu, unt. Într-un castron separat, bate bine proteina, adăugați la masa totală. Coaceți mărul și coaja, frecați pe o răzătoare fină, puneți într-un castron cu amestec de morcovi. Budinca sa răspândit pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de ceară și a fost trimisă în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade Celsius.
• Supă de carne cu găluște. Veți avea nevoie de 1 litru de bulion de carne de vită, 100 g de carne de vită, 40 ml de lapte, orez, patrunjel. Carnea este curățată de grăsimi și filme, trecând printr-o mașină de măcinat cu carne. Se adaugă orez fiert, se adaugă treptat lapte pentru a forma găluște. Acestea sunt așezate în bulion fierbinte și fierte până la licitație. Adăugați sare, piper, presărați cu ierburi înainte de servire.
• Perch copt în sos de smântână. Se va lua 120 g file de biban, 50 ml decoct de legume, 5 g făină de grâu, 20 g smântână. Tăiați filetul de coacăt în porții, sare, puneți pe o foaie de copt, adăugați puțină apă și fierbeți timp de 5-10 minute. Apoi se toarnă sosul de cremă și se coace în cuptor. Sos de smântână: se usucă făina de grâu într-o tavă până la o culoare galben deschis, se diluează cu decoct de legume, se amestecă și se fierbe la fierbere scăzută timp de 10-15 minute. Apoi adăugați sare, smântână, amestecați bine și fierbeți timp de încă 5 minute, tulpina.

Pro și contra diete, recenzii

Avantajele indiscutabile ale dietei pot fi luate în considerare:

• Dieta echilibrată.
• Accesibilitate - toate produsele din dieta sunt incluse în meniul obișnuit, nu există ingrediente scumpe și rare.
• Sănătate bună la persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal.

Costul dietei - nu este mai mare decât dieta zilnică obișnuită și nu va afecta bugetul familiei - este, de asemenea, un plus.

Dintre minusurile se observă monotonia dietei (dinții dulci se vor strânge mai ales), nevoia de a se mânca cu selecția de produse și pregătirea unor feluri de mâncare potrivite.

Recenzile din dieta numărul 2 sunt în mare parte pozitive: după 3-4 zile, starea de sănătate se îmbunătățește semnificativ. Pacienții spun că o astfel de dietă nu trebuie să moară de foame, dar alimentele pregătite corespunzător sunt, de asemenea, destul de gustoase.

Dieta nu se lovește de buzunar, deoarece constă în produse obișnuite (fotografie: femaleworld.info)

Nutritionist al Consiliului. Nu uitați că tabelul de dietă numărul 2 - este o dietă medicală care vizează tratarea diferitelor boli ale tractului gastrointestinal, permițându-vă să reduceți sarcina asupra organelor digestive și să îmbunătățiți bunăstarea. O astfel de alimentație nu vizează inițial procesul de scădere a greutății, iar dacă o persoană este în greutatea sa ideală, atunci o dietă constând din 80 g de grăsime, dimpotrivă, va contribui la creșterea în greutate.

Independent continua sa manance pe acest sistem mai mult decat este necesar, nu este recomandat. Stomacul își poate pierde complet abilitatea de a digera alimente grosiere. Cu toate acestea, în cazurile de boală cronică, medicul prescrie o perioadă lungă de aderență la dietă.

Masa de tratament numărul 2 are mai multe avantaje, și cel mai important - nu trebuie să simțiți o senzație constantă de foame. Detalii despre regulile de meniu și de selectare a produselor vor fi descrise în videoclipul de mai jos.