Soiuri de brânză mică pentru dietă

Chiar și brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi au un procent mic de grăsimi, dar procentul de grăsime este diferit.

Există multe tipuri de brânzeturi, mai mult de 400. Sunt făcute nu numai din lapte de vacă, ci și din capră, cal, oaie, cămilă. Ele diferă în tehnologia de producție, gust.

Trimite pe:

1. Rennet - enzima de cheag utilizat în producția sa,
2. Lapte fermentat - faceți drojdie în lapte.

Oamenii care au grija de sanatatea lor, consuma alimente cu continut redus de grasime. Aceasta este tactica potrivita.

Chiar și adorați de dvs., dar cu un produs cu conținut ridicat de calorii, este mai bine să le înlocuiți cu brânză scăzută, de exemplu - brânză de vaci sau orice alt conținut scăzut de grăsimi. Grăsime standard - 90 kcal pe 100 de grame de produs. Și avem nevoie de un conținut caloric mai mic de 90 kcal.

Pot să mănânc brânză când fac o dieta?

Voi răspunde imediat: puteți și ar trebui. Brânza este un produs foarte util, ușor de digerat. Are mult magneziu, iod, fier, fosfor, proteine, zinc, calciu. Vitamine din grupurile A, E, F, D, PP, C, B și multe alte componente utile.

Deoarece brânza, chiar și cu conținut scăzut de grăsimi, un produs destul de hrănit. Principalul lucru este să îl alegeți în mod corect și să îl consumați în cantități rezonabile, dacă vă gândiți să mergeți la o dietă din cauza sănătății, să aderați la un stil de viață sănătos, doriți să pierdeți kilograme obosite în plus, etc.

Decideți imediat dacă puteți folosi brânză sau încă mai bine să vă abțineți de la aceasta. Consultați medicul de familie.

În timpul dietei puteți mânca:

Tofu - are cel mai mic conținut de grăsime, doar 4%.
Poți să-l mănânci zilnic:

• întărește scheletul uman;
• posedă proprietăți unice de vindecare;
• reduce semnificativ colesterolul rău în sânge;

Coji de cereale - puteți consuma, numai procentul de grăsime nu trebuie să fie mai mare de 5%.

Gaudetta - un nou tip de brânză cu conținut scăzut de grăsime 6%.

Puteți cumpăra Oltermany, Chechil, Ricotta, brânză de fitness, doar lumină.

Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt un dar pentru o dietă. În plus, grăsimile din lapte sunt utile și ușor absorbite de organism.

Lista brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi

Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt fabricate din lapte degresat. Adică, laptele este mai întâi îndepărtat cu cremă, apoi se face brânză.

Numai că va fi dificil să o numiți complet negras, deoarece procentajul conținutului de grăsimi va fi în continuare prezent, dar la diferite procente:

1. conținut scăzut de grăsimi - conținut de grăsimi mai mic de 15%;
2. plămânii - conținut de grăsime de 15-40%;
3. conținut normal de grăsimi 40-60%;

Brânza cu conținut scăzut de grăsimi este aproape la fel de bogată în grăsimi, pe măsură ce are gusturi și beneficii. Și chiar și prin anumiți indicatori le depășește.

Iată câteva dintre ele:

• Brânza de soia binecunoscută Tofu are un conținut de grăsime de 2-4%;
• În coagul granular nu mai mult de 5% grăsimi;
• Ricocotte are doar 9%;
• Brânză de șeică afumată - 10% grăsime;
• Grăsimea mozzarella nu este mai mare de 15%;
• Brânză Viola Polar are un conținut de grăsime de 16%;
• Checul obișnuit de brânză conține 18% grăsime;
• Feta Arta Apetina are un conținut de grăsime de cel mult 20%;
• Brânză Arla Apetina Lumină -25%;
• Brânză Galbani Mozzarella Light - conținut de grăsime 30%;
• Favita brânză de salată - conținut de grăsime 30%;
• Chevrefin - 40% grăsime;
• Brânză Kaserei Champignon - 15% grăsime;
• Gaudetta - conținutul său de grăsimi este de numai 12%.

Brânzeturi tari

Branzeturile tari sunt cele mai larg, și includ:.. Romano, Emmenthal, raclette, Grana Padano, Leiden, Gruyere, parmezan, Pecorino, Maasdam, frizele, etc. Compoziția de brânzeturi dure includ lecitină, aceasta afectează metabolismul grăsimilor corespunzătoare.

Producția de brânzeturi este un proces îndelungat. Și maturarea durează până la 3 luni sau mai mult.

Caracteristicile brânzeturilor:

• Elveția - o parte masivă a grăsimii 45%, se maturizează în 5-6 luni. Are forma unui cilindru, în ochii tăiați mici. Gust dulce, gust plăcut.
  Cele mai renumite: Moscova, Altai, elvețian, sovietic.
• Tip Parmesan - foarte faimos si iubit de toata lumea. Structura sa este ușor de ruinat, ușor de rupt. Ripeste cel putin sase luni. Gustul și gustul său sunt subtile, lungi de neuitat.
• Olandeză - ochii mici pe tăiat, culori de la galben strălucitor la galben închis. Gustul sărat și ușor gustul după gust.
  Specii populare: Kostroma, olandeză.
• Tipul Cheddar - capul este rotund, usor oblicat pe lateral. Cu o consistență moale, ochii de la tăiere sunt absenți. Ea are un gust sărat, un pic cloying.
• Rusă - o formă cilindrică, o consistență plăcută. Cream, gust dulce, foarte plăcut. Cel mai venerat - rus.
• Tip afumat - au un gust afumat bine pronunțat, culoarea brună a coajei, în secțiunea - culoarea galbenă.
  Popular: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Brânzeturi moi

Brânzeturile moi au o consistență pastă, un gust lăptos sau cremos.

Este produs din lapte de vacă și starter bacterian, clasificat:

Cele mai populare:

• Dorogobuzh - coaja acoperită cu mucus, culoare transparentă. Are un gust picant și ascuțit, foarte pronunțat, fără oțel.
  Specii cunoscute: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Tip Camembert - cap de brânză acoperit cu mucegai alb.
  Vedere principală: Camembert rusesc.
• Tip Smolensky - cap de maximum 2 kg, pe crusta sunt pete vizibile în mod clar de mucus. Nu trebuie să îndepărtați mucusul înainte de a mânca.
  Reprezentanții săi: vânătoare, snack.

Homemade brânză cu conținut scăzut de grăsime

Cea mai folositoare brânză este de casă. Aceasta este o bună alternativă la magazin, pentru că puteți cumpăra produse învechite și de calitate inferioară. Și acasă puteți controla întotdeauna procesul.

soiuri de scăzut de grăsimi de brânză, care pot fi cumpărate în magazin

Cumpărați în magazin astfel de brânzeturi nu este o problemă. Desigur, acestea sunt greu de găsit în magazinele obișnuite de alimente, dar se află în supermarketuri mari.

tofu

În tofu cu conținut scăzut de grăsimi, conținutul de grăsime variază între 2-4%. Are o mulțime de proteine ​​și calciu, are proprietăți de vindecare. Se mai numește și caș de soia, deoarece este fabricat din lapte de soia.

Este o brânză cu coajă, cu consistență și culoare asemănătoare brânzei nesărate și fără grăsime. Gustul său este neutru, adică aproape absent. Se comercializează în pachete de vid în care se determină lichid.

Diferă în consistență și mod de producție:

Această brânză are multe soiuri, este făcută chiar și cu aditivi: nuci, condimente, piper, etc.

Afumat tofu este popular, tipurile sale sunt:

1. Dense - are două soiuri:
   1. din Asia;
   2. West.
2. Mătase - moale, similar cu budinca.
3. "Smelly" - miros puternic, versiunea chineză.

Bogat în proteine ​​vegetale, conține toți aminoacizii esențiali, un furnizor de fier, calciu. Nu conține colesterol, calorii reduse. A câștigat distribuția în întreaga lume.

Gaudette

Faimoasa brânză Gouda olandeză are acum o pereche de grăsimi numită Gaudette. Aceasta este cea mai nouă brânză de la Scherdinger, conține doar 8% grăsimi (16% în reziduul uscat).

Are o aromă clasică moale de brânză. Are un conținut ridicat de calciu, este ușor și complet absorbit.

Chechil

Ceaiul de cecil are o formă interesantă sub formă de fire lungi de diferite grosimi. Gustul este pronunțat, lapte acru. Grăsime - până la 11%.

Structura este ușor durată, stratificată, poate fi:

• împletite în coroane sau împletituri;
• bate în pachete sau bile.

Soiurile sale:

• în forma obișnuită afumată;
• sărat.

Viola

Are un gust minunat, este produs:

• în recipiente din plastic cu o capacitate de: 100 g, 200 g, 400 g;
• sub formă de triunghiuri;
• de tăiere.

Cu umpluturi: șuncă, ciupercă, ciocolată, cremoasă etc. Faceți salată și supe. Pentru producția lor, luați brânză, adăugați unt și alte ingrediente naturale. Conținutul de grăsime - 5-10%.

ricotta

Ricotta este un produs italian de produse lactate. Produceți-o din zer rămânând după fabricarea altor brânzeturi. Laptele pe zer iau diferite. Ele pot folosi chiar și un amestec de lapte, mai multe tipuri dintr-o dată.

Gustul ei este ușor dulce, conținut de grăsimi:

• 9% din laptele de vacă;
• până la 25% din laptele de oaie;
• 15% din lapte de capră;
• 28% din laptele de bivol.

Calorii pe 100 g - 120 kcal. Conținutul de sodiu din acesta este cel mai scăzut în comparație cu alte brânzeturi. În compoziția sa există o compoziție impresionantă de oligoelemente și vitamine, în special o cantitate de calciu.

Chiar și metionina este prezentă - este un aminoacid conținând sulf care protejează ficatul de factori de mediu nefavorabili.

Tipuri de brânză:

• Ricotta Forte - gusturile sunt excelente, persistă mult timp, sunt fabricate numai din lapte de oaie.
• Ricotta Fresca - folosesc numai brânză proaspăt preparată, nu au nevoie de îmbătrânire.
• Ricotta Affumicata - obținută dintr-un amestec de capră și lapte de vacă, sunt specii afumate.
• Ricotta al Forno - este preparat dintr-un amestec de lapte de capră, bivoli, vaci, păstrat în cuptoare. Nu este numai clasic, ci și cu gusturi diferite: vanilie, lamaie, ciocolată etc.
• Ricotta Romana - aveți nevoie de o expunere lungă, brânză tare, gust sărat.

feta

Feta este o brânză grecească semi-solidă, produsă numai din lapte de capră și de oaie. Stați într-o soluție salină timp de cel puțin 4 luni. Conținutul de grăsime de la 40 la 60%.

specii:

1. Pregătit din lapte de oaie în mod obișnuit tradițional.
2. Din laptele de vacă se aplică alte tehnologii.
3. Modul clasic.

În exterior, se pare că este o masă albă de zăpadă, semi-solidă, un fel de brânză de vaci, dar gustul său este mai strălucitor, sărat, ușor acru.

Are multe microorganisme benefice care sintetizează anumite antibiotice care ajută oamenii să facă față otrăvirii alimentare.

Există o altă opțiune - este o feta-lumină, deși găsirea pe rafturi nu va fi atât de ușoară. Cu toate acestea, timpul petrecut în căutarea căutării este pe deplin justificat.

suluguni

Suluguni este brânză brânză, densă, chiar și un pic de consistență solidă. Are culoare albă sau cremă, dacă este fumat, apoi galben. Este produs din lapte de vaca, de oaie, de capra sau de bivol. Grăsime în el un pic, 30-40%.

Tehnologia de fabricație:

1. Tulpinile de acid lactic și bacterii aromatice, pepsină, clorură de calciu sunt adăugate în laptele pasteurizat, încălzite la 38 ° C.
2. Separă stratul de brânză și se supune chedarizării.
3. Se taie în cuburi și se topește în zer sau apă acidă.
4. Frământați într-o consistență uniformă, răspândită pe o masă de stoarcere, împărțită în bucăți și făcând mingi manual, se incubează timp de 2 zile într-o soluție salină acră.

Arca

Brânza Arca are un conținut redus de grăsimi, de numai 17-35%, gust plăcut, textura uniformă densă, cu ochi mici. Indispensabile pentru alimente, oameni care au grija de sanatatea lor.

Calorii brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi

Brânza - din vremuri străvechi a fost făcută de om, a fost întotdeauna apreciat și iubit.

Acum știm conținutul caloric al celor mai comune brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi:

1. Tofu este bogat in proteine ​​de inalta calitate, putand inlocui carnea. Ideal pentru hrana dietetică.
   Conținutul de calorii: 100 de grame conțin 90 kcal.
2. Brânza Ricotta este fabricată din zer. Conține cel mai valoros aminoacid - metionină, bogată în vitamina A, B, calciu.
   Calorii - 160 kcal la 100 grame.
3. Brânza Mozzarella se face numai din lapte degresat. Bilele de brânză sunt ținute în soluție sărată.
   Calorii - 150 kcal la 100 g.
4. Brânză de vaci granulată sau brânză - este făcută din lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cu adăugarea de cremă proaspătă. Opțiuni pentru consumul său, există multe.
   Calorii - 130 kcal la 100 grame.
5. Checul de ceci este asemănător texturii sale cu brânza Uluguni C. Este făcută sub formă de pigtail și îmbibată pentru maturare într-un saramură. De asemenea, este fumat.
   Calorii - 310 kcal la 100 g.
6. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - căutați-le în supermarketurile scumpe.
   Calorii - 148 kcal la 100 grame.
7. Feta este un produs alimentar. Acum, în magazine puteți găsi un înlocuitor pentru el: feta-lumină. Această brânză are un conținut de grăsime cuprins între 6 și 15%.
   Calorii - 150 kcal la 100 grame.
8. Brânză Oltermanni, Arla, Valio, Natura - au gust cum ar fi laptele proaspăt.
   Calorii - 250 kcal la 100 grame.
9. Suluguni este brânză georgiană, cu o putere calorică de 285 kcal la 100 gr.

În această listă de brânzeturi, acum puteți găsi cu ușurință "brânza" dvs., care vă va satisface din punct de vedere utilitar, gust și preț.

concluzie

Nu este de mirare că brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt atât de venerate și sunt considerate elixirul sănătății și longevității. Ele sunt principalele materiale de construcție pentru oase, îmbunătățesc metabolismul și digestia.

Brânza va satura organismul cu vitamine esențiale și oligoelemente, pentru a îmbunătăți starea de spirit. Mănâncă-o cu plăcere!

8 brânzeturi cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate

Calorii (valoarea energetică) a alimentelor - cantitatea de energie primită de organism după absorbția sa maximă. Pentru a determina valoarea energetică a produsului, acesta este ars într-un calorimetru. Apoi determinați cantitatea de căldură care este eliberată în mediul înconjurător. Dacă o persoană mănâncă mai multe calorii pe zi decât consuma, apare supraponderabilitatea.

Numărul maxim de calorii produse în procesul de digerare a alimentelor grase, există "pliuri" suplimentare pe corp. Visat de a scăpa de câteva kilograme în plus, trebuie să ridicați alimente cu conținut scăzut de calorii. Se acceptă denumirea de nutriție rațională, ceea ce presupune respectarea proporției între proteinele animale și vegetale de la 55% la 45%, grăsimile vegetale și animale ca 30% până la 70%.

Alimente dietetice - alimente cu o cantitate de calorii negativă sau minimă. Nutriția alimentară implică utilizarea unei cantități semnificative de lichid, cel puțin 1,5 litri pe zi, și alimente cu conținut scăzut de calorii.

Este posibil să se reducă greutatea consumând brânză?

Brânza este un produs fără îndulcitor de lapte care conține o cantitate semnificativă de proteine. Printre dezavantajele principale ale brânzeturilor trebuie notat conținutul ridicat de grăsimi. Conținutul caloric crescut al acestui produs a făcut-o inadecvată pentru mult timp în alimentația alimentară.

În prezent, sunt oferite diete speciale care permit utilizarea brânzeturilor speciale cu conținut scăzut de grăsimi.

Problema cumpărării brânzei cu conținut scăzut de grăsimi

Care este eficacitatea dietei de brânză? În mod similar, o varietate de proteine, puteți încerca o versiune "brânză" a pierderii în greutate.

Printre variantele aprobate și eficiente ale dietei pentru brânză se numără o dietă cu conținut scăzut de calorii de 7-10 zile pe bază de brânză și alte produse proteice, care implică aditivi din legume și fructe. Conținutul de calorii al acestei opțiuni alimentare este de 1500-1900 kcal, presupunând încărcări fizice suplimentare. Starea pe o astfel de dietă timp de 10 zile reduce greutatea cu 3-5 kilograme. Astfel de alimentație nu este echilibrată, totuși, ea dă un rezultat excelent.

Mai puțin frecvente sunt considerate diete mai lungi de brânză, ceea ce implică restricții severe asupra tipului de brânză mâncat. Opțiunile care au un conținut minim de grăsimi sunt rar întâlnite pe rafturile magazinelor obișnuite de bacanie. Majoritatea clienților sunt oferite soiuri de brânzeturi, al căror conținut de grăsimi este mai mare de 40%. De exemplu, o asemenea brânză populară ca "Maasdam", care are un conținut de grăsime de 45%, are un conținut caloric de 348 kcal la 100 de grame. Astfel de caracteristici nu ne permit să presupunem că este cea mai mică brânză de calorii și nu merită recomandată pentru alimentele dietetice.

Cum să alegi o brânză cu conținut scăzut de calorii?

Pentru o lungă perioadă de timp, nutriționiștii nu pot decide cu privire la o varietate de brânză cu cea mai mică cantitate de calorii, opiniile lor divergente. Linia dintre brânzeturile "dietetice" și cele "obișnuite" a fost stabilită la aproximativ 30%. Unii producători de brânză indică faptul că conținutul de grăsime din produsul lor este de 29%, dar conținutul caloric va fi de aproximativ 360 kcal, care depășește conținutul caloric al Maasdam descris mai sus. Nu uitați să vă asigurați că produsul are numerele "corecte", deoarece în caz contrar riscați să nu pierdeți greutatea și să obțineți kilograme în plus.

Opt dintre cele mai slabe brânzeturi

Listați câteva opțiuni pentru brânzeturile cu conținut scăzut de calorii, utilizarea cărora vă va ajuta să păstrați o figură subțire și frumoasă. Pentru a face acest lucru, în loc de Roquefort, trebuie să luați brânză. Astfel de produse puteți găsi pe rafturile supermarketurilor mari:

1. Brânză tofu cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut de grăsime de aproximativ 1,5-4%. Este fabricat din lapte de soia, este considerat ca fiind brânză de vaci, textura seamănă cu brânză nesănătoasă cu conținut scăzut de grăsimi. Tofu este bogat în proteine ​​de înaltă calitate, deci va fi un excelent substituent pentru carne. O cantitate semnificativă de calciu îl face un produs excelent pentru persoanele în vârstă, ajută la prevenirea osteoporozei. Tofu conține 90 de calorii pe 100 de grame, este considerat un produs ideal pentru o dietă măsurată.
2. Coji de cereale cu un conținut de grăsime de 5%. Această brânză este brânză de vaci, care este amestecată cu o cantitate mică de cremă. Este potrivit pentru prepararea salatelor și poate fi de asemenea folosit ca o farfurie separată. În țara noastră, un astfel de produs a fost numit "brânză de linguață". 100 de grame conțin 85 de calorii și 17 grame de proteine, care este potrivit pentru diete stricte.
3. Brânză Gaudetta, al cărei conținut de grăsime este de 7%. Goudette conține o cantitate mică de grăsime, este potrivit pentru cei care preferă să conducă un stil de viață sănătos.
4. Brânza de cecil cu un conținut de grăsime de 5-10% este un produs din fibră murat, asemănător cu suluguni în consistența sa. Este produs sub formă de fire fibroase dense, care sunt răsucite în fascicule strânse (pigtail). Deseori chechil amestecat cu brânză de vaci. La 100 de grame de produs reprezintă 10% umiditate.
5. Sos de brânză Viola Polar are un conținut de grăsime de aproximativ 5-10%. Acest produs este ideal pentru o dietă activă, corecția dietei în care este combinată cu exerciții moderate în sala de gimnastică.
6. Brineta Ricotta (13% grăsime) este folosită de italieni pentru micul dejun. Pentru prepararea unei astfel de brânzeturi se utilizează zerul, care rămâne după producerea mai multor specii grase. Într-o felie de ricotta conține aproximativ 49 de calorii, doar 4 grame de grăsime. Acesta conține cantitatea minimă de sodiu, oligoelemente, vitamine, determină un sentiment rapid de saturație. Ricotta conține metionină, un aminoacid care conține sulf.
7. Feta, brânză ușoară cu conținut de grăsime de 5-15%. Această brânză este considerată un produs tradițional al grecilor. Fetu este considerat de mulți ca fiind un produs cu conținut ridicat de calorii, dar, de fapt, puteți găsi o opțiune ușoară (non-nutritivă). Acest produs este rar oferit în supermarketuri mari. Pentru prepararea variantei ușoare se utilizează lapte de capră natural care conține 30% grăsime. Versiunea tradițională este făcută din lapte de oaie cu un conținut de grăsime de 60%. Ca rezultat, conținutul de grăsimi al produsului finit este redus semnificativ.
8. Oltermani - 16-17% din grăsimi. Această brânză are un gust plăcut de lapte, are o structură densă, uniformă, potrivită pentru iubitorii de alimentație adecvată.

Alegerea brânzei ușoare cu conținut scăzut de grăsime pentru dvs., nu uitați că pentru a scădea greutatea, observând doar simțul proporției în procesul de "consumare a brânzei ușoare", veți obține rezultatul dorit - reducerea greutății. Și o dieta cu brânză nu înseamnă că trebuie doar să mănânci brânză - trebuie să o combini armonios cu o mulțime de legume și fructe.

Brânză dietetică: soiuri, calorii și rețete pentru dietă

Persoanele cărora le pasă de cifră aleg, de obicei, toate produsele cu cel mai mic conținut de grăsimi posibil. Ce pot să spun, aceasta este strategia potrivită. Mănâncă mai puțin dulciuri, produse din făină, alimente grase și se adaugă sport - armonia va apărea rapid la orizont.

Brânza este considerată destul de grasă. Desigur, este bogat în mineralele cele mai utile, vitamine; proteinele din brânză sunt mult mai mult decât chiar și în carne. De fapt, brânza este considerată a fi un concentrat de lapte, cu 20-25% proteine ​​în ea. Pentru comparație: în proteina din lapte este de numai 3,2%. Cu toate acestea, în dieta dietetică, consumul de brânză este foarte limitat sau complet exclus.

Nu este necesar să se facă acest lucru, nu este necesar să se lipsească corpul unui astfel de produs util și ușor de digerat, pentru a risca sănătatea. La urma urmei, există soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut redus de grăsimi, acestea putând fi o alternativă excelentă pentru o dietă care limitează consumul de alimente grase.

Majoritatea brânzeturilor uzuale au un conținut de grăsimi de aproximativ 50-70% (cu alte cuvinte, pentru fiecare 100 g de produs există 50-70 g de grăsime). Dacă există dorința de a păstra slăbiciunea, atunci ar trebui să dați prioritate brânzeturilor dietetice cu un conținut de grăsimi special redus (în intervalul 20-30%). Un astfel de produs este considerat ușor.

Există, de asemenea, brânză cu conținut scăzut de grăsimi (până la 20%). Cu orice lapte, se elimină în mod preliminar și complet crema, și numai apoi se creează brânză dieta. Produse similare pot fi găsite în hipermarketuri sau magazine de specialitate scumpe. Nu argumentați, aceasta este cea mai bună opțiune pentru pierderea în greutate, alternativa perfectă pentru persoanele care doresc să mențină în greutate.

Apropo, nutritionistii au dezvoltat de mult timp o dieta speciala de branzeturi, in care baza dietei (2/3) sunt diferite tipuri de branza cu un continut de grasime de pana la 35%. Timp de 10 zile de astfel de nutriție pierdeți într-adevăr 5 kg și mai mult în greutate în exces. Accentul se pune pe tofu, brynze, gaudette, ricotta, chechile, brânză de vaci și alte brânzeturi care sunt utile și variate în gust, pe care o vom analiza mai jos. Unele dintre ele pot fi ușor pregătite de dumneavoastră înșiși.

Cele mai bune brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi

Uneori brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi trebuie consumate nu numai pentru a menține subțirele taliei, ci și pentru indicațiile de sănătate. Astfel, dieta medicală numărul 5, utilizată în bolile vezicii biliare și ficatului, sugerează, de asemenea, o restricție în alimentele grase (maximum 90 g de grăsimi pe zi) și, prin urmare, trecerea la brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi în dietă. Brânzeturile Ricotta și Adyghe sunt excelente.

Iată o listă de brânzeturi celebre.

Tofu (1,5-4%)

Aceasta brânză este creată din lapte de soia, este considerată brânză de vaci. Cele mai asemănătoare cu brânza, dar nesărate. Ar trebui să se menționeze cel mai mare conținut de proteine ​​de înaltă calitate, tofu poate înlocui pentru acest indicator carne, ouă. Calorii - până la 90 kcal. Nutriționiștii remarcă proprietățile curative ale tofu, deoarece această brânză contribuie la scăderea colesterolului "rău" și previne bolile vasculare, osteoporoza, probleme cardiace etc.

Tofu conține fitoestrogeni, deci este o mâncare ideală pentru femeile cu tulburări hormonale, în timpul menopauzei etc. Singurul "but": tofu poate contribui la formarea excesivă de gaze.

Important: această brânză poate fi păstrată în frigider timp de până la o săptămână, asigurați-vă că ați păstrat-o într-o soluție apoasă.

Ricotta (2-24%)

Este adevărat că nu este brânză, cel puțin în sensul nostru obișnuit, ci brânză de vaci. Consistența - ca pastă de tip sandwich. Producătorii adesea adaugă zahăr la ricotta, chiar fructe uscate, transformând un produs alimentar într-o masă caș. Prin urmare, este important să se asigure că brânza nu conținea acești aditivi.

Creat din resturile de zer din alte brânzeturi. În ricotta, lipsesc proteinele obișnuite din lapte, există doar albumină proteică, care este prezentă în sângele uman (motivul pentru care ricotta este absorbită de mai multe ori mai rapidă, mai ușoară). Conținutul său caloric este de maximum 172 kcal.

Ricotta are un conținut scăzut de grăsime - 8% - din brânzeturile produse din lapte de vacă (de la capră până la 24%). Acesta conține cantitatea minimă de Na. Acest produs are o valoare nutritivă ridicată, saturează rapid organismul. De asemenea, vindecă sistemul nervos, îmbunătățește acuitatea vizuală și normalizează hipertensiunea.

Interesant este că ricotta este cea mai bună brânză care protejează ficatul, deoarece conține metionină, un aminoacid care conține sulf. Este adevărat că acest soi într-o stare ușoară nu este stocat pentru o lungă perioadă de timp - maximum 3 zile; în stare solidă - până la 2 săptămâni.

Brânză Adygei (14%)

Se produce prin introducerea bacteriilor din lapte acru în lapte deja pasteurizat. Similar cu gustul omologilor săi italieni. Brânza Adygea este o parte esențială a dietei de a pierde în greutate, precum și în urma dietei dieta nr. 5. Pentru că îi lipsesc carbohidrații și până la 19 grame de proteine.

Mozzarella (17-24%)

Nu o poți numi sursa de bacterii necesare, deoarece laptele este fermentat pentru o astfel de brânză datorită enzimelor de cheag; nu există nicio prevedere pentru adăugarea de microflore suplimentare.

Important: o mozzarella cu adevărat naturală are o perioadă de depozitare mică - până la o săptămână. Dacă durata de conservare pe etichetă este mai lungă, conservanții sunt adăugați cu exactitate la brânză.

Feta (24-50%), este brynza ușoară

Brânza se bazează pe lapte de oaie, produsul este bogat în calciu, beta-caroten, vitamine, sodiu. Stocată într-o soluție salină ușoară. Produsul nu are un gust bun, prin urmare este permis la tabelul nr. 5. În feta cu un exces de bacterii utile de acid lactic. Prin urmare, utilizarea sa ajută la combaterea otrăvirii alimentare, este de dorit să alegeți brânză cu un conținut de grăsime de 27%.

Atenție toate slăbire ar trebui să plătească pentru versiunea de lumina feta, este făcut din lapte de capra, deci are o limită inferioară de grăsime.

Coji negre (5%)

De fapt, este brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Unii din Rusia îl numesc caștină lituaniană sau brânză de casă. Și în Europa - satul. Calorii - doar 85 kcal. Textura este moale, cremoasă, ușor sărată.

Cicil (5-10%)

Acesta este un produs de structură fibroasă. Oarecum amintește de Suluguni. De obicei, creat sub formă de fire. Adesea vândute deja răsucite într-un pigtail. Deseori fibrele lui Chechil se adaugă. Nu este similar cu nici o altă brânză, se coace într-o saramură specială, uneori se amestecă cu o altă brânză, brânză de vaci.

Sucuri de fitness

Aceasta este o invenție specială pentru pierderea în greutate. Mulți producători au astăzi astfel de versiuni de brânzeturi. Înlocuind brânzeturile grase obișnuite cu o astfel de alternativă, puteți reduce uneori calorii și conținutul de grăsimi din alimentație, ceea ce înseamnă - mai degrabă să piardă în greutate. Acum nu aveți nevoie să alegeți între dinți sănătoși, păr și o talie subțire. Lista celor mai populare nume.

• Gaudette (7%). Este semi-solid, are un gust picant delicat, un conținut ridicat de calciu. Acesta este un analog al brânzei obișnuite Gouda, dar fără grăsime.
• Viola Polar, Grünlander (5-10%), brânză de fitness. Produse excelente pentru dietă, uneori conține iaurt de 5%, care adaugă utilitate.
• Oltermani (16-17%) grăsime. Are un gust plăcut de lapte, o structură densă și destul de omogenă; un dumnezeiesc pentru iubitorii de alimente sanatoase.
• Gratinele dietetice (12,8%), Natura. Este considerat un soi semi-solid, are o culoare galben deschis, un gust cremos pronunțat. Puteți stoca până la o săptămână. Bogate în Mg, K și o serie de vitamine.
• Lacomo Lacom (20%). Creat din lapte de vacă. Lipsit de carbohidrați. De obicei vândute felii.

Pentru dieta este, de asemenea, soiuri tari perfecta, dar cu grasimi reduse. Acestea pot avea un conținut suficient de ridicat de calorii, dar dacă le folosiți în cantități modeste, cifra nu dăunează. Aceste brânzeturi conțin lecitină, care îmbunătățește numai metabolismul nostru, stimulează defalcarea grăsimilor și normalizează simultan nivelurile de colesterol.

Deci, următoarele soiuri pot fi atribuite în condiții de siguranță acestui tip de brânzeturi.

• Elvețian (45%). Are un gust dulce pronunțat, din exterior sunt ochii mici. Conține 380 de calorii.
• Parmezanul (32%), cunoscut pentru mirosul său specific, precum și un ușor gust. Calorii - 292.
• Olandeză (45%). Produsul este galben, cu un gust sărat. Calorii - 345 kcal.
• Cheddar. Deseori găsită în varianta dietetică (33%). Are o aromă de nuci, uneori puțin acru. Conține 380 kcal.
• Rusă (50%). Are un gust cremos și ușor dulce. Are 360 ​​de calorii.

Funcții de selecție

Desigur, brânza dietetică trebuie selectată pentru grăsimi. Când trebuie să pierdeți în greutate, ar trebui să se acorde prioritate produselor cu un conținut de grăsimi de până la 30 de procente. De asemenea, este important să se acorde atenție calorii conținutului de brânză. Producătorii deosebit de greu indică conținutul de grăsime de 29%, dar conținutul de calorii al produsului poate depăși 390 kcal (de exemplu, o valoare nutrițională mai mare a lui Maasdam). Pentru produsele alimentare dietetice care au un gust ascuțit sau prea sărat sunt absolut inadecvate.

Ce ar trebui să acorzi atenție pentru a alege brânză cu adevărat de înaltă calitate:

• miros proaspăt;
• culoare uniformă (fără pete, câteva urme de spălare, curățare);
• lipsa uleiului de palmier;
• ambalare holistică;
• prezența în compoziția grăsimilor vegetale;
• tăierea trebuie să rămână netedă, fără margini de rupere (cu excepția soiului Idiazabal).

Rețineți că în orice brânză procesată va exista un conținut mai scăzut de grăsimi, dar cu mult mai puțin calciu. În același timp, brânza solidă cu conținut scăzut de grăsimi este bogată în calorii uneori, dar cu conținutul său maxim.

Printre brânzeturile tari, cel puțin grăsimea se găsește în soiurile albe. Exemple vii: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Amintiți-vă că brânzeturile savuroase cu forme diferite sunt liderii în conținutul de grăsimi, este mai bine să le evitați pentru persoanele care pierd o greutate.

Condiții de utilizare și rețete

Cele mai multe brânzeturi nu sunt păstrate prea mult timp chiar și în frigider, deci este important să luați în considerare acest lucru. Brânza expirată nu poate fi consumată fără risc pentru sănătate.

Indiferent de cât de redus de brânză și de brânză cu conținut scăzut de grăsimi poate fi, este încă important să vă concentrați asupra cantității consumate de acest produs atunci când vine vorba de o dietă sau de scădere în greutate. În medie, chiar și brânza dietetică, este de dorit să mănânci nu mai mult de 100-150 g, dar nu dieta cu un conținut de grăsime mai mare de 30% - până la 50 g pe întreaga zi.

Nimeni nu va argumenta că produsul cel mai util va fi făcut de casă, unde știți exact ce ingrediente ați pus. Procesul de gătit nu necesită mult timp și putere pentru toată lumea.

Reteta pentru brânză tare de casă (valoare: 78 kcal)

Luați o jumătate de litru de lapte (în mod ideal 0,5% grăsime), o jumătate de kilogram de brânză de vaci (0%), o jumătate de lingură de sifon, un ou, un vârf de sare; pentru a gusta usturoi, verzui tocate, condimente, morcovi.

Se încălzește laptele, se toarnă brânza de vaci și se amestecă. Facem totul într-o baie de apă. Am amestecat amestecul în tifon. Suspendați, astfel încât sticla nu are nevoie de ser mai repede. Acum, într-un alt recipient, bateți oul, sifon. Dacă zerul este sticlă, trebuie să mutați masa de brânză într-un castron potrivit, unde să adăugați oul, mirodenii. Din nou am pus totul în baia de apă; este important să se amestece intens, altfel vor exista bucăți. De îndată ce masa devine mai omogenă - scoateți-o din sobă, răcită. Rămâne doar să scoateți brânza infuzată în frigider timp de 12 ore. Pre-ware înfășurat cu film agățat.

Reteta pentru mozzarella de casa (52 kcal)

Va fi necesar: un litru și jumătate de lapte (este imposibil să se pasteurizeze), 0,25 l de apă, 2 comprimate de acid acid în pepsină (disponibile în farmacii, necesare pentru plierea normală a laptelui), 0,4 tsp. acidul citric, lingura de sare.

Se încălzește laptele până la 25 ° C, se toarnă acidul citric în acesta (se dizolvă în jumătate din apă). Îl aducem la 35 ° C, amestecând constant. În același timp, în apa rămasă se dizolvă tabletele acidină pepsină, se toarnă în lapte. Îl încălzim deja la 40 ° С. Îndepărteazăm din aragaz, în acest moment laptele ar trebui să înceapă să se rostogolească: fulgii de brânză vor începe să se formeze în partea de sus. Păstrați sub capac încă 20 de minute. Ca urmare, masa curbată devine groasă și abia galbenă. Se amestecă.

Acum trebuie să puneți brânza viitoare pe o sită, să mănânci. Produsul rezultat trebuie să rămână împreună. Am plasat-o în apă (până la 70 ° C), așteptați până când începe să se topească puțin. Îl apăsăm, scăpând din nou de tot serul în exces. În această etapă, se toarnă condimente. Întindeți mozzarella de câteva ori și încălziți-o. Apoi, dați forma dorită brânzei și scoateți-o pentru a se infuza în frigider.

Tofu Rețetă brânză

Se va lua doar 1 litru de lapte de soia și sucul unei lămâi. Este necesar să încălziți laptele la fierbere, lăsați-l să se infuze pe sobă timp de 7 minute. Apoi adăugați suc de lamaie. Masa va începe să se oprească, este important să se amestece bine. Îndepărtați cu grijă umezeala din produs și puneți-o sub presiune într-un frigider.

Ricotta rețetă

Luăm 5 l ser de lapte de vacă sau de oaie, 50 g de apă, o jumătate de lingură de acid citric. Se încălzește serul la 90 de grade, se adaugă apă cu acid citric adăugat anterior. Se amestecă bine. Fulgi de brânză se filtrează cu tifon și se pune masa în frigider.

Reteta Paneer

Încă nu ne-am familiarizat cu produsul de bucătărie indiană. Luăm 1 l de lapte (0% grăsime), condimente, 0,5 cani de suc de lamaie și 0,5 l de kefir. Încălziți laptele, adăugați kefir la el (ca de obicei - o baie de apă), adăugați suc de lamaie atunci când laptele începe să se formeze. Este important să nu pierdeți momentul. Apoi, masa rezultată este atent filtrată și amestecată cu mirodenii preferate. Puneți sub jug în frigider pentru a infuza timp de 6 ore.

Cum să faci brânză dieta, vezi următorul videoclip.

Brânză cu conținut scăzut de grăsime când se dietă și se pierde în greutate

Oamenii care sunt pe o dietă sau aderă la o alimentație adecvată, adesea refuză multe produse, inclusiv brânză. Acest lucru este greșit, deoarece conține o mulțime de proteine ​​și alte substanțe necesare pentru sănătate. La vânzare puteți găsi brânză cu conținut scăzut de grăsimi, care asigură organismului grăsimile necesare și nu dăunează acestei cifre. După revizuirea criteriilor de alegere a soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi din produsele lactate, învățând cum să le faceți acasă, puteți dieta cu ușurință și mânca delicios.

Este posibil ca brânza să se facă pe o dietă

Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord în unanimitate că brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi pentru alimentație nu pot fi utilizate numai, ci trebuie folosite. Ele sunt ușor absorbite de organism, conțin vitamine (A, B, C, D, E, F, PP), oligoelemente (calciu, potasiu, fosfor, zinc, fier) ​​și proteine. Specialiștii au dezvoltat chiar o dieta cu brânză, mai mult de o treime din dieta din care este alcătuită din diferite soiuri.

Restul de 2/3 este ocupat de fructe, legume și alte produse proteice. Pentru 10 zile de astfel de pierdere în greutate, puteți scăpa de 5 kg de greutate în exces. Dacă se consumă o cantitate rezonabilă cu un produs de calitate care nu conține grăsimi vegetale, cifra nu va suferi. În timpul pierderii în greutate, este permis să se mănânce astfel de soiuri: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, cheag granulat (nu mai mult de 5% grăsimi), Ricotta etc.

Ce este brânza cu conținut scăzut de grăsimi în timpul dietei

Grâul fără grăsime este un produs obținut din lapte degresat, bacterii de acid lactic și enzime coagulante. Crema este îndepărtată din băutură și apoi este utilizată pentru a face un produs de lapte fermentat. Deși nu există soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, există alimente care conțin în medie până la 30 g de grăsimi în substanță uscată.

Lista soiurilor de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Având răspunsul la întrebarea dacă este posibil să se mănânce varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsimi când se face dieta, merită să cunoașteți mai detaliat tipurile de astfel de produse lactate fermentate. Acestea includ:

1. Tofu este o brânză cu conținut scăzut de grăsimi din lapte de soia. Conținutul de grăsimi de 1,5-4%, conține 73 kcal / 100 g. Se referă la brânza de vaci, are o textura asemănătoare cu brânza. Conține o mulțime de proteine, calciu, care contribuie la prevenirea osteoporozei, întăresc scheletul osoasă.
2. Brânză de vaci granulată cu grăsime 5% și 105 kcal la 100 g. Adesea folosită în dietele folosite pentru a face salate, preparate cu cremă sărată. În țările europene vorbite în limba engleză, se numește brânză de vaci (rustic).
3. Goudette - brânză cu conținut scăzut de grăsime (7%), semi-solid, conținut caloric - 199 kcal / 100 g. Are o aromă ușoară, cu atingere picantă, conține o cantitate mare de calciu.
4. Cicil, conținutul în grăsimi de 5-10%, conținutul caloric de 253-313 kcal / 100 g. Seamănă cu Suluguni în consistență, este vândut sub formă de fascicule de filamente fibroase, conține multă sare.
5. Ricotta (conținut de grăsime 13%, 49 kcal / 100 g). Brânză cu grăsime redusă. Este constituit din zer, include cantitatea minimă de sodiu, multe vitamine, oligoelemente și metionină (aminoacid conținând sulf), util pentru ficat.
6. Mozzarella (22,5% grăsimi, 149-240 kcal la 100 g). Se face pe bază de lapte degresat, vândut sub formă de bile în pachete cu soluție salină.
7. Feta (conținut de grăsime 24%, 290 kcal / 100 g). Această brânză greacă este considerată de mulți ca fiind de mare calorie, dar este, de asemenea, produsă într-o versiune mai ușoară. Este fabricat din lapte natural de oaie, iar laptele cu calorii reduse este fabricat din lapte de capră. Conține beta-caroten, vitamine (A, D, E, K, B), potasiu, fier, magneziu, mangan, calciu, sodiu, multe organisme vii utile. Util pentru tulburări ale tractului gastro-intestinal.
8. Oltermani (conținut de grăsime 16-17%, 270 kcal / 100 g). Are o textura densa de caracter uniform, cu gauri uniforme pe intreaga suprafata, are un gust delicat lapte.
9. Fitness Viola Polar (5-10% grăsime, 250 kcal / 100 g). Unul dintre dietele cele mai populare. Unele soiuri în loc de grăsimi conțin iaurt, ceea ce face produsul chiar mai benefic pentru sănătate și scădere în greutate.
10. Adygei (14% grăsime, 240 kcal / 100 g). Ideal pentru un mic dejun sănătos pe o dietă care nu conține carbohidrați. Are o textura delicata, gust de lapte fermentat, produs prin fermentarea laptelui de vaca cu bacterii.

Soiuri de brânză solidă cu conținut scăzut de grăsimi

Brânza de soia - 2,5 g grăsime / 100 g, lapte praf granulat - 4 g, Valio Polar - 5 g, ricotă - 9 g, brânzeturi ușoare semi-tari - 11-15 g, Adygei - 18 g, mozzarella - 19 g.

De ce nu te uiți la conținutul de grăsime al brânzei în materia uscată?

Pentru că mănânci o bucată de brânză, nu o bucată de materie uscată. Trebuie remarcat faptul că conținutul standard de grăsime al brânzei este de 50-60g sau de 50-60% în materia uscată. Multe dintre procentele de grăsime indicate pe ambalaj sunt luate în considerare literalmente. Ie Am mancat 100g de branza de 50%, ceea ce inseamna ca am primit 50g grasime (450kkal). Wow! 40 minute pe elipsoid! Dar nu este așa!

Deci, dacă se precizează că conținutul de grăsime al brânzeturilor elvețiene este de 50%, atunci aceasta înseamnă că 100 g de brânză conține 32,5 g de grăsimi (65 g de substanță uscată la 100 g de greutate conține, de regulă, 65 g substanță uscată, 50% 5 g).

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, o listă de exemple în ceea ce privește grăsimile ascendente

g grăsime în 100 de grame de brânză

1. Tofu de soia (1,5-4% grăsime)

Deși se face pe bază de lapte de soia, tofu este considerat ca un brânză de brânză, deoarece seamănă cu brânză slabă și nesănătoasă în culoare și textura. Tofu este bogat în proteine ​​de înaltă calitate în conținutul său, astfel încât acestea pot înlocui cu succes carnea. Calciu, care este prezent în mod abundent în acest produs, are un efect deosebit asupra scheletului osoas, ceea ce face tofu un produs ideal pentru a fi consumat de către persoanele în vârstă pentru a preveni bolile cum ar fi osteoporoza. În plus, 100 de grame de tofu conțin doar 90 de calorii, așa că este recomandat să-l includeți în meniul de dietă. Multe celebrități au înlocuit în dieta lor produse lactate și brânzeturi cu soia, așa că acum s-au dezvoltat multe diete care implică un consum redus de brânzeturi clasice, în timp ce tofu este recomandat pentru consumul zilnic împreună cu alimente de origine vegetală. Un număr de nutriționiști spun despre proprietățile sale vindecătoare, deoarece sa dovedit deja că ajută la reducerea nivelului de colesterol "rău" (LDL) din sânge, care servește la prevenirea multor boli cardiovasculare.

Ce și cum să mâncați? Potrivit pentru supă miso, pentru salate.

2. Brânză brută, brânză rustică, lapte praf granulat - în limba engleză. brânză de vaci (conținut de grăsime 4-5%)

Ceașura de cereale este un tip de colagen slab. Este o brânză de vaci amestecată cu o cremă proaspătă, ușor sărată. Poate fi folosit ca o farfurie separată, precum și pentru pregătirea diferitelor salate (de exemplu, salată de legume cu brânză de vaci granulată). În Rusia, uneori se găsește sub denumirile informale "brânză de vaci granulară" și "brânză de lăutină". În SUA, Europa și Asia, granulele de brânză se numește brânză de vaci. Adesea se numește brânză de casă. La prima vedere, brânza de vaci arată ca brânză proaspătă, dar textura ei este mult mai moale, se poate spune chiar și smântână, și are un gust puțin sărat. 100g de brânză granulată va oferi organismului nostru 85 de calorii și 17g de proteine, așa că este recomandată de nutriționiști chiar și cu cele mai stricte diete.

Ce și cum să mâncați? Fără aditivi, în salate, în omlete de brânză de vaci.

3. Brânză cremă ușoară (7,5% grăsime)

În brânzeturile prezidențiale, procentajul "cremoasă și ușoară" a conținutului de grăsimi face ca slimmerii să fie fericiți! La 100 de grame a reprezentat doar 7,5 grame de grasime! Calorii slabe - un alt plus! Brânză pentru iubitorii de brânză topită.

Ce și cum să mâncați? Cu terci și pâine.

4. Brânza de zer - ricotta (conținut de grăsime de 9-18%)

Ricotta este o componentă nemodificată a micilor italieni. Nu există sare în conținutul acestei brânzeturi. Datorită valorii sale nutriționale ridicate și compoziției impresionante de vitamine și minerale, ricotta oferă un sentiment rapid de plenitudine. Acest tip de brânză de brânză este recunoscută ca protector al ficatului, conține metionină, un aminoacid care conține sulf.

Ce și cum să mâncați? Această brânză este bună cu legume și fructe proaspete, miere, șuncă, paste, busuioc, somon, broccoli. Ei au decis sa manance clatite si clatite.

5. Brânză feta brută - brânză ușoară, feta (conținut de grăsime 11-18%)

Această brânză este un produs tradițional grec. Dar este fericit să mănânce în multe alte țări, inclusiv pe al nostru. Feta este considerat un produs gras cu un conținut ridicat de colesterol și aproximativ 260 kcal / 100 gm. Dar nu toată lumea știe că brânza de feta pe care o adoră este produsă în versiunea ușoară, deși, să recunoaștem, acest soi este greu de găsit pe rafturile supermarketurilor. Cu toate acestea, eforturile pe care le-ați petrecut în căutare, se vor justifica în întregime. Feta-lumina este de obicei preparată din lapte de capră și conține doar 30% grăsimi, în timp ce pentru producția de feta tradițională feta se folosește lapte de oaie, iar apoi conținutul de grăsime este de 60%.

Ce și cum să mâncați? Acesta este, de obicei, pus într-o salată greacă, împreună cu legume și măsline, sau este folosit într-o salată Caprese, în cazul în care acesta înlocuiește mozzarella. De obicei, servit cu măsline. Și astfel de brânzeturi sunt perfect combinate cu roșii, ardei grași, ceapă, pepene verde, spanac, rozmarin, menta, oregano, ton, carne de pui. Și când gătești salata greacă este pur și simplu de neînlocuit!

6. Brânză semi-tare ușoară - brânza la care suntem obișnuiți (conținut de grăsime de 9-17%)

Brânza ușoară cu un conținut redus de grăsimi, denumită de obicei Lumină, Lumină, Lumină, este un deliciu accesibil pentru cei care caută un stil de viață sănătos. Aceste brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi au un delicat gust plăcut al laptelui natural, textura este densă, uniformă, cu mici ochi distribuite uniform. Mare pentru persoanele care au grija de sanatatea lor. Potrivit pentru a face sandvișuri și sandwich-uri, de exemplu, pe bază de pâine, precum și să mănânce la locul de muncă sau la un picnic. Astfel de brânzeturi - doar un zeu pentru pierderea în greutate! Aflați mai multe despre partea din spate a ambalajului - eticheta, în unele brânzeturi de pe pachet flaunts 5% iaurt, nu grăsime! Acest tip de brânză cu un gust ușor subțire, ușor catifelat, este ușor digerat și are un conținut ridicat de calciu.

Ce și cum să mâncați? Brânză pentru slabă poate fi învelită în frunze de salată.

7. Brânză cremă, brânză topită (12% grăsime)

Această brânză de tip Philadelphia (lumină) constă din lapte pasteurizat fără grăsimi și grăsime din lapte, concentrat proteic din zer, cultură brânză, sare, zer.

Ce și cum să mâncați? Cu paine prajita, pâine, legume.

8. Brânză de mozzarella proaspătă de tip bivol (18% grăsime)

Nu trebuie confundat cu obișnuitul! Pot fi găsite sub formă de bile albe, înmuiate în saramură, brânza este stocată pentru mult timp. Cea mai delicioasă mozzarella de o zi, dar deocamdată poate fi gustată numai în Italia. Acum, mozzarella de bivol este produsă în întreaga lume. Nu confunda cu varietatea tradițională de mozzarella, care este utilizată la prepararea pizza. Conținutul său de grăsime este de 23%.

Ce și cum să mâncați? Cea mai bună opțiune - cu ulei de măsline, piper negru, busuioc și roșii. Chiar și această brânză poate fi marinată rapid în ulei de măsline cu ierburi, usturoi și roșii uscate și coapte.

9. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - Cicilă (18% grăsime)

Cicilă - brânză marcată fibroasă, consistența lui Suluguni. Disponibil sub formă de structură densă, fibroasă, filamente răsucite în panglici strânse sub formă de panglică, adesea în formă afumată. Ciclul este adesea amestecat cu brânză de vaci sau altă brânză și umplută în cani sau piei de apă. În aspect, această brânză nu are nimic de-a face cu altcineva. Este produs sub formă de fibre filamentoase conectate într-un fascicul.

Ce și cum să mâncați? Gustare din plictiseala - cu moderatie, potrivita pentru salata. Verificați cantitatea de sare. După cum știți, sarea reține lichid.

10. Brânză, imature, brânzeturi - Suluguni, Adygei (conținut de grăsime 18-22%)

În mod tradițional, brânza Suluguni a fost făcută numai cu ajutorul starterului natural din cheag și numai manual, fără a folosi niciun dispozitiv mecanic. Brânza pregătită poate fi consumată în stare brută, coaptă, afumată sau prăjită. Adygei este o brânză moale cu gust de lapte acru și o consistență delicată. Tratarea unui grup de brânzeturi moi fără maturare.

Ce și cum să mâncați? Se combină cu castraveți, verdeață picantă, măsline, roșii, ardei dulci, miere și ceai verde. Ei bine prăjite și topite. Umplutură mare pentru khachapuri.

Brânză cu conținut scăzut de grăsime când se face dieta 5

Ce este brânza cu conținut scăzut de grăsimi în timpul dietei

Grâul fără grăsime este un produs obținut din lapte degresat, bacterii de acid lactic și enzime coagulante. Crema este îndepărtată din băutură și apoi este utilizată pentru a face un produs de lapte fermentat.

Pentru că mănânci o bucată de brânză, nu o bucată de materie uscată. Trebuie remarcat faptul că conținutul standard de grăsime al brânzei este de 50-60g sau de 50-60% în materia uscată. Multe dintre procentele de grăsime indicate pe ambalaj sunt luate în considerare literalmente. Ie Am mancat 100g de branza de 50%, ceea ce inseamna ca am primit 50g grasime (450kkal). Wow! 40 minute pe elipsoid! Dar nu este așa!

Deci, dacă se precizează că conținutul de grăsime al brânzeturilor elvețiene este de 50%, atunci aceasta înseamnă că 100 g de brânză conține 32,5 g de grăsimi (65 g de substanță uscată la 100 g de greutate conține, de regulă, 65 g substanță uscată, 50% 5 g).

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, o listă de exemple în ceea ce privește grăsimile ascendente

g grăsime în 100 de grame de brânză

5. Brânză feta cu conținut scăzut de grăsimi - brynza ușoară, feta (conținut de grăsimi%)

Această brânză este un produs tradițional grec. Dar este fericit să mănânce în multe alte țări, inclusiv pe al nostru. Feta este considerat un produs gras cu un conținut ridicat de colesterol și aproximativ 260 kcal / 100 gm.

Dar nu toată lumea știe că brânza de feta pe care o adoră este produsă în versiunea ușoară, deși, să recunoaștem, acest soi este greu de găsit pe rafturile supermarketurilor. Cu toate acestea, eforturile pe care le-ați petrecut în căutare, se vor justifica în întregime.

Ce și cum să mâncați? Acesta este, de obicei, pus într-o salată greacă, împreună cu legume și măsline, sau este folosit într-o salată Caprese, în cazul în care acesta înlocuiește mozzarella. De obicei, servit cu măsline. Și astfel de brânzeturi sunt perfect combinate cu roșii, ardei grași, ceapă, pepene verde, spanac, rozmarin, menta, oregano, ton, carne de pui. Și când gătești salata greacă este pur și simplu de neînlocuit!

Această brânză este un produs tradițional grec. Dar este fericit să mănânce în multe alte țări, inclusiv pe al nostru. Feta este considerat un produs gras cu un conținut ridicat de colesterol și aproximativ 260 kcal / 100 gm.

Dar nu toată lumea știe că brânza de feta pe care o adoră este produsă în versiunea ușoară, deși, să recunoaștem, acest soi este greu de găsit pe rafturile supermarketurilor. Cu toate acestea, eforturile pe care le-ați petrecut în căutare, se vor justifica în întregime.

Feta-lumina este de obicei preparată din lapte de capră și conține doar 30% grăsimi, în timp ce pentru producția de feta tradițională feta se folosește lapte de oaie, iar apoi conținutul de grăsime este de 60%. Acesta este, de obicei, pus într-o salată greacă, împreună cu legume și măsline, sau este folosit într-o salată Caprese, în cazul în care acesta înlocuiește mozzarella.

Ce și cum să mâncați? De obicei, servit cu măsline. Și astfel de brânzeturi sunt perfect combinate cu roșii, ardei grași, ceapă, pepene verde, spanac, rozmarin, menta, oregano, ton, carne de pui. Și când gătești salata greacă este pur și simplu de neînlocuit!

Principalul lucru în tratamentul pancreatitei - dieta

Cea mai importantă condiție în tratamentul unei boli, cum ar fi pancreatita, este aderarea obligatorie la o dietă. Prima dată după un atac acut (2-3 zile), se recomandă refuzul de a mânca deloc și de a muri de foame. Trebuie remarcat faptul că, de obicei, organismul "știe" însuși că este necesar să aștepte puțin cu alimente și, prin urmare, un apetit este foarte rar pentru un pacient bolnav acut cu pancreatită.

O foamete timp de mai multe zile este pur și simplu necesară pentru pancreasul afectat, în primul rând pentru a fi menținut în repaus - în timp ce mănâncă, organismul aruncă enzimele necesare pentru digerarea alimentelor care au intrat în stomac, dar aceleași enzime se comportă agresiv, provocând inflamație și durere.

O astfel de situație este comparabilă, de exemplu, cu o fractură a piciorului: pentru fuziunea oaselor și a țesuturilor piciorului rănit cu ajutorul ghipsului, ei oferă o odihnă completă, în timp ce este interzis să se deplaseze pe ea. Singurul lucru care este permis este utilizarea apei minerale calde alcaline fără gaze.

Starea restului complet al pancreasului în recădere și cel puțin relativ - în forma cronică este o condiție necesară pentru debutul persistenței remisiunii. Prin urmare, o dietă pentru pancreatită nu este doar o metodă terapeutică eficientă, ci și regula principală pentru prevenirea exacerbarilor bolii și, prin urmare, inhibarea dezvoltării ei ulterioare.

Reteta pentru fabricarea brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi la domiciliu

Mulți oameni, după ce au ajuns la magazin sau câteva cumpărături nereușite, se gândesc cum să facă un astfel de produs util și scăzut de calorii la domiciliu, unde puteți controla toate ingredientele și să fiți calm pentru calitatea și prospețimea.

De fapt, pur și simplu faceți brânză din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Crearea acestuia va dura nu mai mult de o oră.

În plus, va fi mult mai ieftin decât să luați o altă brânză cu conținut scăzut de calorii în magazin. Pentru a crea veți avea nevoie de:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 1 kg;
• un pahar de lapte (puteți obține un conținut mediu de grăsime de 2,5%);
• un ou;
• sare - o lingurita fara deal;
• soda - jumatate de lingurita;
• unt - o bucată mică (aproximativ 10-15 g);
• ulei de măsline - o linguriță.

De asemenea, pe lângă componentele principale, trebuie să pregătiți ustensilele de bucătărie: veți avea nevoie de o cratiță cu un fund gros, un ciocan și o formă pentru viitoarea brânză (un vas adânc și nu prea lat).

Acum puteți să vă rostogoliți mânecile și să începeți procesul. Se toarnă brânza de vaci într-o cratiță, unde adăugăm lapte în continuare.

Porniți soba și puneți cratița pe un foc mic (alimentat). Se amestecă periodic.

Este necesar să se asigure că laptele este complet dizolvat în lapte. După ce lichidul se fierbe, gătiți încă 7-10 minute și scoateți-l din căldură.

Puneți totul în gura preparată, iar în cratița goală se pune unt, sare, sifon, ouă și brânză de vaci, după ce a fost stivuită. Întoarceți-l la foc și amestecați bine ingredientele.

Treptat, masa va deveni vâscoasă - un semn că brânza este gata.

Se prepară forma pregătită cu ulei de măsline, după care se întinde masa obținută în cratiță. Acum trebuie doar să continuați până când se întărește și se răcește, deși este, de asemenea, gustos sub formă de căldură.

O reteta simpla pentru branza de casa din branza de vaci cu ierburi invata din video.

Brânza cu conținut scăzut de grăsimi de înaltă calitate pentru o dietă este adesea costisitoare, iar unele tipuri sunt, în general, greu de găsit. Din acest motiv, nu merită să refuzi dieta, puteți pregăti un produs alimentar acasă. Astfel, puteți fi siguri de prospețimea, naturalețea și absența conservanților dăunători. Procesul nu durează mult timp, dar apoi ar trebui să li se permită să se infuzeze brânza cu conținut scăzut de grăsimi.

Casă brută de casă

• Timp: 12,5 ore.
• Porții: 10 persoane.
• Vasele calorice: 78 kcal / 100 g
• Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușor.

Pentru prepararea brânzei cu conținut scăzut de grăsimi, veți avea nevoie de lapte, brânză de vaci, sifon, sare și ou. Opțional, puteți adăuga ierburi proaspete tocate, morcovi tăiați sau usturoi. Aceste ingrediente vor conferi vasului o aromă minunată, aromă savuroasă.

• lapte (0,5%) - ½ l;
• brânză de vaci (0%) - ½ kg;
• ou - 1 buc.;
• sare, sifon - pentru ½ linguriță;
• condimente - la gust.

1. Încălziți niște lapte într-o baie de apă.
2. Se toarnă brânza de vaci, se amestecă masa cu mâinile până la o consistență omogenă.
3. Împingeți tifonul în mai multe straturi, transferați amestecul de lapte-cernel în acesta când se încălzește. Suspendat la ser de sticlă inutil.
4. Într-un recipient separat, bateți oul cu sifon, sare și condimente.
5. Când zerul este drenat din cheag, transferați masa în castron, turnați oul.
6. Așezați recipientul în baia de apă, încălziți-l, amestecând constant și intens, astfel încât să nu existe bucăți. În această etapă, puteți adăuga condimente.
7. Când masa devine omogenă, răciți-o la temperatura camerei și apoi transferați-o într-un alt vas acoperit cu folie agățată.
8. Puneți în frigider pentru noapte.

Mozzarella de casă

• Timp: 1 oră.
• Serviri: 15 persoane.
• Vase de calorii: 52 kcal / 100 g
• Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: mediu.

Mizzarella a fost inițial începută să facă locuitorii din sudul Italiei, folosind lapte de bivol. Astăzi este produsă din vacă obișnuită, adăugând cheag. Pentru a pregăti o varietate de mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi la domiciliu, puteți utiliza acidid-pepsină, care este vândut într-o farmacie, pentru a rostogoli laptele. Luați apă purificată fără impurități și în nici un caz nu clorurați.

• lapte (ne pasteurizat) - 1,5 l;
• apă - 250 ml;
• acidină-pepsină - 2 comprimate;
• acid citric - 1/3 tsp;
• sare - 1 linguriță.

1. Se încălzește laptele de pe sobă la 25-28 grade, se toarnă un curent subțire de acid citric dizolvat în jumătate de apă. Continuați să încălziți, amestecând constant, aducând temperatura la 30-35 de grade.
2. În apa rămasă, dizolvați tabletele comprimate acidide-pepsină sfărâmate, se toarnă în lapte. Continuați să încălziți la o temperatură de 40 de grade, fără a întrerupe interferența. Scoateți din căldură.
3. În acest stadiu, laptele va începe să se încurce și fulgii de brânză vor apărea pe suprafața sa.
4. Se acoperă recipientul cu un capac, se lasă să se finalizeze procesul de fermentare timp de 20 de minute.
5. Masa curbată ar trebui să fie groasă, având o nuanță ușor gălbuie. Se amestecă cu o lingură.
6. Puneți pe o sită, separată de ser, măcinați. Brânza rezultată se va lipi împreună.
7. Puneți masa în apă fierbinte (60-70 de grade), așteptați până se încălzește, începe să se topească ușor.
8. Strângeți ușor masa, scăpând serul în exces. Adăugați sare (condimente), amestecați ușor. Împingeți brânza de mai multe ori și încălziți-o din nou.
9. Întindeți din nou, dați forma dorită, puneți-o în frigider.

Printre varietatea imensă de produse dietetice, un loc special este ocupat de brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi.

Nu presupuneți că nu conțin grăsimi.

În plus, va fi mult mai ieftin decât să luați alte tipuri de brânză cu conținut scăzut de calorii în magazin.

Pentru a crea veți avea nevoie de:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 1 kg;
• un pahar de lapte (puteți obține un conținut mediu de grăsime de 2,5%);
• un ou;
• sare - o lingurita fara deal;
• soda - jumatate de lingurita;
• unt - o bucată mică (okolog);
• ulei de măsline - o linguriță.

Pentru gătit, trebuie să luați 2-2,5 litri de lapte degresat, 4 lingurițe de suc de lămâie, 2 lingurițe de sare și 2 lingurițe de zahăr. Încălziți laptele peste căldură, adăugând zahăr și sare în tigaie.

Nu este necesar laptele de fierbere. De îndată ce observați că pe suprafață apar mici bule, trebuie să adăugați suc de lămâie la lapte. Se amestecă viguros amestecul și veți vedea fulgi albi în lapte. Lăsați laptele să se răcească o jumătate de oră. Din masa brută rezultată, orbii cărămizii și lăsați-o în frigider până când se răcește complet.

Indicatii pentru respectarea dieta numarul 5

Dieta numărul 5 - o dietă terapeutică pe scară largă, iar scopul său principal este normalizarea ficatului și a pancreasului. Dieta cu această dietă este făcută astfel încât să faciliteze munca organismelor expuse riscului.

Aceasta este indicarea conformității cu dieta numărul 5, în primul rând, există persoane cu boli cronice care au nevoie urgentă de normalizarea digestiei. Dieta se desfășoară împreună cu tratamentul prescris de medic pentru a scăpa de durere și pentru a ușura disconfortul.

Dieta 5 nu are limite clare ale timpului, durata depinde de starea pacientului și în fiecare caz este determinată individual. În cazul bolilor cronice, medicii recomandă utilizarea acestuia pentru o perioadă destul de lungă, de exemplu, aproximativ un an și jumătate până la doi ani. În cazul hepatitei cronice, dieta numărul 5 trebuie urmată pe tot parcursul vieții.

Dieta numărul 5 - nu este vorba de o dietă nou-născută, epuizantă de înfometare a corpului uman, este o dietă echilibrată și corectă. Această metodă de nutriție poate fi utilizată nu numai ca o metodă terapeutică, ci și ca o metodă profilactică, care în orice caz va fi utilă și, poate, chiar necesară pentru organism.

Conform dietei, cantitatea de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați trebuie să respecte norma zilnică fiziologică și nu sunt permise "supraevaluări" în una dintre părți. În același timp, consumul de alimente grase este minimizat, deoarece alimentele grase reprezintă o povară serioasă pentru ficat.

Este posibil ca brânza să se facă pe o dietă

Considerăm tipurile de brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi în ordinea cresterii conținutului de grăsimi (se poate concentra asupra faptului că conținutul normal de grăsimi este de 50-60%).

Tofu se poate lauda maxim "fără grăsimi", aceasta este brânza de soia cu un conținut de grăsime de numai 1,5-4%.

Tofu - produs caloric scăzut, dar în același timp proteină și bogat în calciu, ceea ce îl face aproape indispensabil în dieta multor oameni.

Cognitul granulat (5% grăsime) se referă, de obicei, la brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.

Acesta este folosit cel mai adesea ca o completare a salatelor de legume.

Acest brânză de vită își ia locul și în produsele nutritive de vârf, dar dietetice.

Faimoasa brânză olandeză Gouda a obținut un omolog cu conținut scăzut de grăsime numit Gaudetta.

Conținutul său de grăsime este de 7%, produsul este ușor digerat și are o aromă clasică de brânză care a glorificat producătorii de brânzeturi olandezi.

O altă brânză celebră este un pigtail format din multe fibre țesute.

Acesta este Chechil, conținutul său de grăsime este de 5-10%, iar salinitatea - 4-8%.

Mulți oameni o iubesc pentru combinația de gust lapte și foarte sărat.

Acelasi continut de grasime - in 5-10% - produse de marci Fitness, Polar, Grunlander.

Opinia multor nutriționiști este că brânza cu conținut scăzut de grăsimi este posibilă, dar chiar necesară în timpul unei diete. Conține multe microelemente sănătoase (fier, fosfor, potasiu, calciu, zinc), proteine ​​și vitamine (A, B, C, D, E, F, PP). Există chiar și o dietă specială, principala parte a dietei care constă din diferite soiuri de brânză.

Restul meniului include legume, fructe, alimente îmbogățite cu proteine. După 10 zile de slăbire a brânzei, veți vedea o scădere de 5 kg. Produsele lactate de înaltă calitate, care nu conțin grăsimi de origine vegetală, nu dăunează figurii.

Astăzi în vânzare puteți găsi un număr mare de soiuri diferite de brânză. Sunt produse folosind tehnologii diferite, de la caprine, vacă, cal, cămilă și lapte de oaie. Din acest motiv, au gusturi diferite, mirosuri.

Produsele lactate potrivite pentru dietă trebuie să poată alege dreptul. Opinia nutriționiști despre ce varietăți de brânză pentru dieta cea mai potrivită, divergente. La cumpărare este important să se acorde atenție nu numai procentului de grăsime, ci și numărului de calorii conținute în 100 g din produsul finit.

solid

Dacă vă decideți să pierdeți în greutate, utilizați o varietate solidă de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi din lapte fermentat pentru o dietă. Cele mai multe dintre ele au o valoare energetică ridicată, dar în cantități mici nu contribuie la acumularea de depozite de grăsime.

1. Rusia. Are forma unui cilindru, galben, ușor gustos, cremoasă. Consistența se referă la soiurile semi-solide fără grăsimi. Conținutul său caloric este de aproximativ 360 kcal / 100 g, conținut de grăsime - 50%. Adesea folosit pentru a face gustări, pizza, carne de prajire, pește, legume etc.
2. Elvețian. Are forma unui cilindru scăzut, de culoare albă sau galben deschis, aromă pronunțată și gust dulce ușor picant. În grosimea brânzei elvețiene există ochi ovale sau rotunzi. Conținutul de grăsime al produsului este de 45%, conținutul caloric este de 380 kcal / 100 g. Acest soi este adesea folosit pentru gătit supă, aluat, caserole, plăcinte, sandwich-uri.
3. Parmezanul este o dieta cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, care are o structură fragilă, care se sfărâmă, un miros specific, un gust delicat și un gust picant. Se folosește ca o farfurie separată, adăugată la supe, salate, pizza. Parmezanul este delicios în combinație cu oțetul balsamic. Conține 32% grăsime, 292 kcal / 100g.
4. Cheddar (33% grăsime, 380 kcal / 100g). Are consistență plastică, culoare gălbuie, gust de nuci cu gust acru ușor. Se consideră util datorită proteinei constitutive, a calciului, a fosforului, a aminoacizilor, a vitaminelor și a mineralelor. Cu pâine prăjită cu brânză de cheddar, salate, supe, sosuri și fondue.
5. Olandeză. Ea are un gust lăptos, cu o aromă ușor dulce sau, dimpotrivă, sourish (în funcție de îmbătrânire), culoare albă sau galben pal, structură densă cu ochi de diferite forme. Fructe de orez cu conținut scăzut de grăsimi se amestecă armonios cu mere, struguri, vin alb. Conținutul de grăsimi - 45%, calorii - 345/100 g. Într-o cantitate mică pot fi consumate în timpul regimului alimentar.
6. Gaudette. Semi-solid, non-gras, permis în timpul regimului alimentar. Conține 199 kcal / 100 g și o cantitate mare de calciu, proporția de grăsime - 7%. Are un gust picant ușor, folosit pentru a pregăti gustări, primul și al doilea curs cald.

moale

Nutriționiștii recomandă, de asemenea, utilizarea brânzei moi cu conținut scăzut de grăsimi pentru dietă. Cele mai populare soiuri sunt:

1. Oltermani (conținut de grăsime de 5-10%, 270 kcal / 100 g). Are un gust lăptos și un gust dulce și acru, cu o amărăciune ușoară, o textura uniformă cu găuri de aproape aceeași mărime. Datorită gustului delicat, a cantității minime de sare și a aromei discret, Oltermani este folosit pentru a face sandvișuri, salate, în primul rând, al doilea curs, salate de fructe.
2. Cicilul este un tip de brânză fibroasă cu conținut scăzut de grăsimi, potrivit pentru o dietă. Este făcută sub formă de fire colectate de un pachet sau conectate printr-un cordon, o coadă, o minge. Deseori vândut în formă afumată, are un gust ascuțit, alb sau galben deschis. Conține 5-10% grăsimi, 253-313 kcal / 100 g și o mulțime de sare. Folosit pentru fabricarea salatelor, pizza, plăcinte.
3. Fitness Viola Polar (5-10% grăsimi, 250 kcal / 100 g) este un produs cu conținut scăzut de grăsimi fermentat, care este popular printre cei care urmează o dietă. Adesea, în loc de grăsime conține iaurt, ceea ce face chiar mai util pentru a pierde în greutate. Are un gust bogat, cu un gust de aditivi, adesea prezente în el: ciupercă, ciocolată, cu șuncă. Cu fitness Viola Polar pregăti sandwich-uri și salate.
4. Brânza cu conținut scăzut de grăsime Mozzarella conține proteine, fosfor, calciu și acizi grași. Conținutul său de grăsimi este cuprins între 17 și 24%, conținutul caloric - 149-240 kcal / 100 g. Se comercializează sub formă de bile albe, care se află într-o soluție salină, are un gust lăptos. Mozzarella este combinată cu piper, busuioc, roșii, ulei de măsline.
5. Ricotta este o brânză cu conținut scăzut de grăsimi, preparată nu din lapte, ci din zer fără sare adăugată. Conținutul său de grăsimi este de 9-18%, conținutul său caloric este de 174 kcal / 100 g. Consistența produsului este liberă cu un gust dulce. Ricotta este combinată cu broccoli, fructe, somon, busuioc, șuncă, paste făinoase.
6. Feta. Preparată din lapte de oaie, are un conținut de grăsime de 60% (290 kcal / 100 g), dar poate fi și dietetică, care conține 30% grăsimi, dacă se utilizează lapte de capră pentru producția sa. A doua versiune a brânzei grecești este potrivită pentru o dietă. Culoarea feta este albă sau cremă, textura este friabilă, mirosul este caș. Gustul depinde de soi, poate fi moale cremos, sărat și picant. Combinat cu legume, ierburi, legume, condimente, adesea folosite pentru prepararea salatelor.

1. Tofu (1,5-4% grăsime, 73 kcal / 100 g) - fără grăsimi, obținut din lapte de soia. Consistența brânzei seamănă cu o cantitate mare de calciu, proteine, contribuind astfel la întărirea coloanei vertebrale, prevenirea osteoporozei. Cu Tofu, salată și supă miso sunt pregătite, în sine, are un gust neutru, dar subliniază perfect calitățile gustului altor produse în feluri de mâncare.
2. Adygei este un produs cu un conținut scăzut de grăsimi fermentat, cu o grăsime scăzută, cu o textura delicată și aromă de lapte fermentat. Conține 14% grăsimi, 240 kcal / 100 g. Nu conține carbohidrați, deci produsul este recomandat pentru utilizare în timpul dietei. Brânza Adygea este folosită ca umplutură pentru khachapuri.
3. Cognita granulata (5% grasime, 105 kcal / 100 g) - un amestec de cremă și cremă brânză. Are o textura cremoasă delicată, în cazul în care conținutul său de grăsimi nu depășește 5%, poate fi utilizat chiar și în timpul celei mai stricte diete. Adesea adăugat la omletă, salate, consumate, ca un fel de mâncare independentă.
4. Brânza topită ușor este produsă din brânzeturi și alte produse lactate care utilizează săruri de topire. 100 g de produs conține 7,5% grăsimi. Datorită consistenței sale cremoase, este ideal pentru răspândirea pe pâine. Ea are un gust delicat cremoase lapte.
5. Suluguni (24% grăsime, 285 kcal / 100 g) este un produs clasic de lapte fermentat georgian. Are un gust ușor sărat, o consistență elastică densă. Culoarea este alb sau galben deschis, poate avea mulți ochi, este folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare georgiene.

Tofu. Acesta este liderul indiscutabil în rândul brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi. Tofu conține numai 80-100 de calorii pe 100 de grame (1,5 până la 4% grăsimi). În același timp, brânza are un conținut ridicat de proteine ​​de înaltă calitate, care îi permite să înlocuiască carnea.

Coji de brânză. Acest produs este făcut prin amestecarea cremă și brânză de vaci și are o textura plăcută și aerisită. Și, cel mai important, este doar 5% grăsime. Această brânză de vaci este minunată pentru micul dejun sau pentru a adăuga la salate de legume.

Interesant de citit

Cum sa slabesti fara dieting si sport

Feta cu conținut scăzut de grăsimi. Multe feta sunt asociate cu brânză grecească, care nu are o cantitate mică de grăsime, dar există multe opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi de la producători. La vânzare este feta, care conține între 5 și 15 grame de grăsimi la 100 de grame.

Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord în unanimitate că brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi pentru alimentație nu pot fi utilizate numai, ci trebuie folosite. Ele sunt ușor absorbite de organism, conțin vitamine (A, B, C, D, E, F, PP), oligoelemente (calciu, potasiu, fosfor, zinc, fier) ​​și proteine. Specialiștii au dezvoltat chiar o dieta cu brânză, mai mult de o treime din dieta din care este alcătuită din diferite soiuri.

Restul de 2/3 este ocupat de fructe, legume și alte produse proteice. Pentru 10 zile de astfel de pierdere în greutate, puteți scăpa de 5 kg de greutate în exces. Dacă se consumă o cantitate rezonabilă cu un produs de calitate care nu conține grăsimi vegetale, cifra nu va suferi.