Dieta pentru retete de calculi biliari

Stagnarea în sistemul biliar duce la îngroșarea bilei. Ea crește concentrația și devine vâscoasă, în timp ce sărurile din compoziția sa sunt precipitate la fundul organului biliar. De-a lungul timpului, nămolul cristalizează și se formează o piatră caracteristică bolii de biliară. Dezvoltarea bolii conduce la dezvoltarea colecistită în zona ductului și vezicii urinare, care este cauzată de o dietă necorespunzătoare.

Eșecul proceselor metabolice, excesul de colesterol sau săruri contribuie la formarea intensă a pietrelor. Ca un tratament eficient si prevenirea recurentei, medicii au prescris o dieta pentru pacientii cu calculi biliari, combinate cu un curs de medicatie.

Caracteristicile dietei pentru vezica biliară în formarea de pietre

Particularitatea dieta cu pietre în vezica biliară este o dietă bine concepută, menită să scadă colesterolul și să normalizeze fluxul de bilă. Nutriția pentru pietre în cavitatea vezicii biliare oferă un meniu special, în care grăsimile și carbohidrații sunt limitate, în timp ce rata de proteine ​​și nutrienți este echilibrată. Respectarea acestei diete ar trebui să fie prezentă zilnic pe tot parcursul vieții pacientului. După ce piatra este îndepărtată, este necesar să se angajeze în prevenirea relocării sale. Normele de bază pentru nutriție sunt următoarele:

• reducerea porțiunilor obișnuite la 150-200g, în timp ce numărul de recepții în timpul zilei crește de șase ori;
• Alimente afumate, untură, alimente prajite, soiuri grase și bucăți de carne, gălbenușuri de ouă de pui sunt strict excluse din meniu. Aceste produse conțin prea mult colesterol, care, atunci când digeră masele alimentare, se amestecă cu pigmenți și se stabilește sub formă de pietre de tip colesterol;
• înlocuirea produselor excluse cu alimente sănătoase care conțin fibre, oligoelemente, vitamine și alte substanțe utile pentru organism;
• consumul de alimente cu magneziu, care este responsabil pentru scaderea colesterolului, eliminarea crampe in vezica biliara si eliberarea lumenului in canalele prin care bila se misca. Adesea canalul blochează piatra, provocând obstrucție sau obstrucție;
• Evitarea constipației necesită utilizarea regulată a produselor care stimulează motilitatea intestinală. Meniul zilnic ar trebui să conțină feluri de mâncare cu conținut ridicat de fibre grosiere - prune, legume și sfecla sub orice formă de preparare;
• alimentele cu calciu în dieta zilnică trebuie să fie prezente în mod necesar. Este necesar pentru tratamentul calculilor biliari, precum și pentru prevenirea absorbției colesterolului;

• efectul bun are o apă minerală bine selectată fără gaz;
• toate fluidele administrate în timpul zilei trebuie monitorizate. Volumul total necesită cel puțin două litri. Apa curată și băuturile pe bază de plante vor elimina congestia în canale, vor îndepărta piatra de la sistemul biliar, vor face mai puțin vâscozitatea, vor elimina cheagurile. O parte din lichid poate fi înlocuită cu fito-colecții de frunze de cicoare, rădăcini de pătrunjel, frunze de căpșuni și stigmă de porumb. Puteți, de asemenea, să ridicați taxele cu un efect calmant și coleretic;
• mentinerea nivelului de omega-3 si proteine ​​in dieta este cheia pentru o sanatate buna. Puteți găsi aceste substanțe în carne slabă, pește de mare, albușuri de ouă de pui, ulei vegetal nerafinat;
• alcool și toate condimentele picante, sosuri și marinate, sifon și cafea, cacao și ciocolată, supă concentrată, fructe de pădure și fructe, cofetărie, coacere sunt strict excluse în piatra din vezica biliară.

Produse preferate pentru calculi biliari

Când un medic prescrie o dietă pentru pietre în vezica biliară, ceea ce poate fi mâncat și ceea ce este interzis este, de asemenea, determinat de un specialist. În funcție de stadiul bolii, lista produselor și tipul de dietă variază. Atunci când este permisă remisia să mănânce mai multe alimente variate, încercați noi rețete de feluri de mâncare și atunci când exacerbarile vezicii biliare, foametea, fie integrală sau parțială, este strict prescrisă.

În alimentele permise trebuie să fie prezente pectine care leagă toxinele și substanțele nocive, le îndepărtează prin intestine. Acțiunea lor se caracterizează prin învelirea membranelor mucoase și eliminarea inflamațiilor. Aminoacizii din compoziția produsului vor îmbunătăți metabolismul colesterolului, vor deduce lipidele și acizii biliari din ficat, toxinele din vezica biliară. De asemenea, este necesar fibra, calciu și magneziu în cantități suficiente.

Dieta cu pietre in vezica biliara

Boala biliară (ICD) este o boală destul de frecventă a tractului gastro-intestinal. Se caracterizează prin formarea de calculi biliari sau canale. Conform statisticilor, la femei, boala biliară este de câteva ori mai frecventă decât la bărbați.

Bilele, produse în ficat, se acumulează în vezica biliară, apoi intră în intestine prin conductele biliare, participând la digestia alimentelor. Atunci când dezechilibrul componentelor bilă este perturbat, în lichid se formează fulgi solizi, care se condensează în pietre. Piatra, care cade în canale, înfundă gaura, provocând un atac acut.

Apariția pietrelor este adesea influențată de factori:

• Eșecul de a mânca, supraalimentarea excesivă sau postul.
• Stilul de viață sedentar, munca sedentară.
• Perturbarea metabolismului, care duce la apariția excesului de greutate.
• Sarcina.
• Boli ale vezicii biliare, ficatului, altor organe ale sistemului digestiv.
• Diabetul zaharat.

Tratamentul trebuie să înceapă imediat, prevenind deteriorarea pacientului, ducând la complicații, chiar și la moarte.

Nutriție pentru colelitiază

În cazul colelitiazei, este indicată terapia prin dietă, care permite pacienților să fie ușurați de intervenții chirurgicale. Dieta este coordonată cu medicul curant, precizând lista de permise și interzise în diferite stadii ale bolii. Este de dorit să se producă aportul de alimente sistematic, la timp. Aplicarea strictă a regimului contribuie la ieșirea în timp util din bilă a vezicii biliare.

Mâncarea este necesară adesea, cel puțin de 5 ori pe zi. Un astfel de comportament contribuie la o digestibilitate mai bună a produselor, previne dificultăți în motilitatea intestinală, de exemplu constipație. Nu se recomandă umplerea imediat înainte de culcare.

Pentru ca mucoasa gastrică să nu fie iritată, formarea excesivă a bilei nu este stimulată, alimentele sunt arătate calde. Temperatura optimă este de 25 - 60 de grade.

În timpul perioadei de agravare, este mai bine să gătiți sau să coaceți alimentele, evitând formarea unei cruste. Alimentele spirtoase, grăsimile oxidate și substanțele cancerigene produse prin această metodă de preparare sunt strict interzise pentru a provoca un nou atac al bolii.

În procesul de gătit este necesar să tăiați sau să mănânceți produsele, atunci pentru digestie nu este necesară o cantitate mare de bilă. Alimentele sunt mestecate cu atenție.

Dieta pentru colelitiază

O dieta cu pietre in vezica biliara este prescris pentru a restabili echilibrul colesterolului deranjat. Produsele utilizate pentru prepararea meselor dietetice trebuie să includă mai puține grăsimi, carbohidrați, colesterol.

Un meniu eșantion se face luând în considerare cunoștințele că valoarea energetică a alimentelor nu trebuie să depășească 2400 - 2500 kcal pe zi.

Nutriția pentru colelitiază se bazează pe utilizarea de alimente bogate în fibre, care previne constipația. contribuie la motilitatea intestinală normală, reduce intoxicația corpului. Este necesar să se pregătească preparate din produse saturate cu pectină: substanța previne formarea colesterolului pe pereții vaselor de sânge, diluează bila și menține microflora normală în intestin.

Produse recomandate

Lista de alimente incluse în dieta pentru boala biliară include:

• Carne slabă - carne de vită, carne de vită, iepure, pui și curcan.
• Pesă cu conținut scăzut de grăsimi, mai bună râu.
• Fructe de mare - creveți, calmar, midii, alge.
• Cârnați, mezeluri fierte, preferabil din carne de pasăre.
• Paste din grâu dur, fierte fără sosuri.
• Crupe - hrisca, ovaz, orez, fiert in apa, mai bine sub forma de terci de porridge - frotiu. Tărâțe de grâu pe apă sau în jumătate de lapte.
• Pâine de orice soi, inclusiv alb într-o formă ușor vechi sau uscate până la starea de biscuiți.
• Biscuiți uscați, pâine de tărâțe.
• Brosura exclusiv vegetal. Poate utilizarea frecventă a laptelui, a supei de fructe.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
• Legume saturate cu pectină sau amidon - conopidă, dovleac, dovlecei, cartofi, morcovi, sfecla, roșii.
• Unt, ulei vegetal nerafinat în cantități foarte limitate.
• Proteina de ou.
• Dulciuri - marshmallow, marmeladă, jeleu și muse de fructe.
• Fructe - banane, rodii, mere (de preferință în formă coaptă).

Din băuturi se recomandă utilizarea compoturilor din fructe de padure proaspete, fructe uscate, jeleuri (cu excepția jeleurilor din concentrat), sucuri diluate, ceai de trandafiri, apă minerală alcalină.

Produse interzise

Alimentele cu pietre în vezica biliară exclud produsele care contribuie la producerea de cantități mari de bilă, umplute cu colesterol.

Alimente interzise pentru boala biliară:

• Carne, pește și ciuperci Navar și supe.
• Carne grasă - carne de porc, de rață și de gâscă. Offal - ficat, rinichi, limbă.
• Conserve de carne, carne afumata, carne de vita corned.
• Grăsime - sturion, macrou, somn, conserve de pește, pește sărat și afumat.
• Cereale - orz, orz, mei.
• Grăsimi animale, margarină și ulei de gătit.
• Gălbenușuri de ou.
• Legume, în special cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale sau acizi - castraveți, ridiche, ridichi, rubarbă, varză și fasole.
• Condimente - muștar, maioneză, oțet, sosuri fierbinți.
• Ierburi condimentate - mărar, busuioc, coriandru.
• Ciocolata, inghetata.
• Pâine proaspătă și produse de patiserie, plăcinte, clătite, plăcinte, produse de patiserie.
• Brânzeturi, lapte integral și produse lactate fermentate cu conținut ridicat de grăsimi.

Fructe și boabe interzise în formă brută, în special zmeură, struguri, coacăze.

Cafea strict interzisă, cacao, ceai puternic, băuturi carbogazoase dulci.

Dieta de magneziu

În prezența calculilor biliari, se recomandă o dietă de magneziu. Din această nutriție la pacienții cu dureri abdominale dispare, se îmbunătățește activitatea intestinului. Dieta implică cel puțin patru ori pe zi să includă alimente care conțin magneziu. Modul constă din trei cicluri, fiecare având 2-3 zile. La început, beau băuturi deosebit de calde - ceai îndulcit, supă de cățel, sucuri diluate, principala cauză nu trebuie să depășească norma - două pahare pe zi. Băuturi adesea necesare în gume mici, băut la recepție nu mai mult de două linguri.

În cea de-a patra zi, este permis să mănânceți niște terci de castraveți sau terci și în următoarele trei zile să adăugați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pește și carne. Când se încheie cel de-al treilea ciclu de dietă și se produce o ameliorare, pacientul este transferat la o dietă generală, prezentată în prezența pietrelor în vezica biliară.

Meniu pentru colelitiază

Alimentele cu pietre în vezica biliară asigură prepararea felurilor de mâncare a căror rețete nu provoacă nici o dificultate deosebită. Meniul de probă pentru săptămână.

• Luni: fulgi de ovăz, ceai, biscuiți.
• Marți: caserola de brânză de vaci cu smântână, decoct de trandafir.
• Miercuri: terci de hrisca, ceai cu lamaie, biscuiti.
• Joi: paste cu unt și gem, ceai cu lămâie, biscuiți.
• Vineri: brânză de vaci cu smântână, salată de morcov proaspătă cu mere, jeleu.
• Sambata: sufle de pui cu gris, marmelade, ceai.
• Duminica: budinca de paste cu stafide si caise uscate, ceai, mere copt.

• Luni: o salata de morcovi proaspeti si sfecla, suc.
• Marți: suflé de ovăz cu prune, cântăreț decoct.
• Miercuri: salată de pui cu cartofi, jeleu de coacăz negru.
• Joi: caserola de brânză de vaci cu caise și nuci uscate, ceai.
• Vineri: iaurt, biscuiti cu biscuiti.
• Sâmbătă: grâu cu banană, compot, cookie-uri.
• Duminica: caserola de paste, mere de copt, suc.

• Luni: borsch vegetarian, pui fiert cu orez, suc.
• Marți: supă cu hrișcă, pește, coapte cu legume, ceai.
• Miercuri: supa de lapte cu paste, piure de cartofi cu un abur patty, suc.
• Joi: supă de ovăz cu legume, iepure fiert cu vas de cafea, bulion de trandafir.
• Vineri: supă de orez, pește fiert cu piure de dovleac, compot de fructe uscate.
• Sambata: supa vegetariana, carne de vita, suc.
• Duminica: supă de cartofi cu piure de pâine, sfeclă de merluciu, jeleu de fructe de pădure.

La prânz, este suficient să beți un pahar de jeleu, kefir, ryazhenka și să consumați 100 g de biscuiți sau biscuiți uscați.

• Luni: pui fiert cu salata de alge, banane, suc.
• Marți: codul fiert, salata de sfeclă roșie cu nuci.
• Miercuri: carne de vită, coapte cu cartofi fierți, compot.
• Joi: sufle de carne de curcan cu conopidă, biscuiți, ceai.
• Vineri: chiftele de iepure, paste, suc.
• Sâmbătă: caserola de fructe de mare cu orez, salată de morcovi, ceai.
• Duminica: găluște de aburi din curcan, dovleac copt, ceai, biscuiți.

Cu două ore înainte de culcare, este permis să mănânce un măr măcinat sau o banană, să bea un pahar de suc sau de kefir.

Apa minerala alcalina este recomandata in timpul zilei.

Unele întrebări privind alimentația dietei

Vom încerca să răspundem la întrebările frecvente despre dieting.

1. Ce este permis să mănânci dacă colelită este complicată de pancreatită cronică? Retetele pentru colelitiază și pancreatită sunt similare, deoarece ambele boli sunt asociate cu afectarea activității sistemului digestiv.
2. Este permis să mănânci condimente? Pentru a îmbunătăți gustul meselor dietetice, va ajuta turmeric - condiment, care are o serie de proprietăți utile de vindecare. Adăugarea de pulbere de curcumă în alimentele din JCB ajută la eliminarea toxinelor din ficat, mărește funcționalitatea organului. Se arată utilizarea turmericului cu alte boli ale sistemului digestiv, în particular, cu pietre în pancreas.
3. Ce apă minerală este potrivită pentru diagnosticarea calculilor biliari? Dieta cu pietre în vezica biliară implică consumul de lichide - cel puțin două litri pe zi. Nutriționiștii recomandă utilizarea apei minerale medicinale, de exemplu, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Pacientul are un diagnostic de diabet. Este dieta de magneziu indicată pentru pacient? Este permisă o dietă, în loc de zahăr ca îndulcitor, să se utilizeze miere aprobată pentru boală.
5. Alimentele pentru colelitiază implică utilizarea ghimbirului? Ghimbirul este un produs interzis care arată capacitatea de a activa mișcarea pietrelor.
6. Alcoolul puternic nu este permis, dar este permisa berea? Băuturile puternice și cele cu alcool redus duc la o exacerbare a bolii, provoacă colici în vezica biliară și contribuie la creșterea cantității de bilă.
7. Ce este permis în alimente cu exacerbarea JCB? Dieta în timpul exacerbării bolii biliilor se bazează pe utilizarea acestor produse, dar în primele zile este mai bine să se abțină de la a mânca, limitându-te cu fluide.

Dieta pentru bolile vezicii biliare este considerată o componentă importantă în procesul de tratament. Regimul trebuie respectat în perioadele acute și atunci când starea pacientului se stabilizează fără a cauza îngrijorare. Dieta echilibrată special dezvoltată ajută ficatul și vezica biliară, duce la un conținut normal de colesterol, îmbunătățește sistemul digestiv. Vitaminele și componentele minerale măresc imunitatea și contribuie la rezolvarea problemei excesului de greutate. Rețineți că, încălcând dieta și abandonând dieta, boala se poate înrăutăți dramatic.

Ce să mănânci cu pietre în vezica biliară?

Depunerea pietrelor în vezica biliară se numește colelită sau colecistită calculată. Aceasta este o boală gravă cu un debut latent și peste, devenind aparent numai în timpul blocării canalelor biliare cu piatră sau a mișcării de pietre pe ele. O dietă cu pietre în vezica biliară este atât o metodă de tratament, cât și o prevenire eficientă a deteriorării situației. Nutriția conform unei scheme selectate în mod special nu va permite formarea de noi depozite și nu va permite o creștere a bolii dacă aceasta se află deja în faza cronică.

Recomandări generale

Dieta zilnică cu pietre în vezica biliară trebuie plasată în cadru 2500 kcal.

• carbohidrații pe zi, pacientul ar trebui să consume 300 de grame;
• grăsime - nu mai mult de 90 de grame;
• precum și proteine, de asemenea, nu mai mult de 90 de grame.

Principalul provocator al exacerbărilor bolii biliari este utilizarea de alimente prăjite și bogate în grăsimi.

În mod similar, pentru a evita exacerbările, este necesar:

• să nu permită supraalimentarea, consumul de alimente în porții mici, dar nu mai puțin de 5 ori pe zi;
• mesele trebuie să fie extrem de calde, pentru a nu provoca spasme ale vezicii biliare;
• reduce utilizarea sarii si creste cantitatea de lichid consumata;
• Este interzisă consumul de condimente și alimente cu un conținut ridicat de colesterol, uleiuri esențiale, produse prăjite în procesul de preparare;
• nu puteți găti vase din produse semifinite;
• Este interzis să mâncați murături, conserve și alimente acide.

La rândul său, o alimentație adecvată ar trebui să se bazeze pe fierte (în apă și aburit), coapte și coapte în cuptor (fără crustă) alimente care sunt neutre în gust pentru legume, fructe dulci, cereale.

Ouăle incluse în alimentele cu pietre în vezica biliară sunt autorizate să folosească numai o omeletă cu aburi, dar fără gălbenușuri. Untul se recomandă să nu se folosească, dar dacă medicul dă buzelor la folosire, atunci rata zilnică este limitată la jumătate de linguriță.

Meniul de probă pentru cinci zile

Meniul pentru un pacient cu pietre în vezica biliară și după îndepărtarea lor poate arăta astfel.

luni

Începeți o săptămână cu inflamație și depunere de calculi biliari cu un mic dejun ușor, format din fulgi de ovăz, fierte în apă și o banană. Atingerea finală a micului dejun cu colecistită este ceaiul cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Al doilea mic dejun, conform dietei, poate fi făcut din brânză de vaci cu smântână și compot.

Apoi, mâncați supă de morcov-piure, tocană, pe bază de legume, și o bucată de pește fiert. Pentru desert în după-amiaza - dulce fructe de pădure.

În după-amiaza, bea ceai din plante cu biscuiți gătite și cină cu suflet de iepure din carne cu terci de hrișcă.

La ora de culcare, pentru a scoate încărcătura din tractul digestiv, beți un pahar de orice băutură cu lapte fermentat: piureuri, kefir, iaurt.

Cum de a face un suflet de la un iepure?

Pentru ca sufla de iepure recomandată pentru colecistită să fie suculentă și apetisantă, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 300 de grame de carne de iepure;
• 1 ou de pui;
• o jumatate de cana de lapte degresat;
• un vârf de sare.

Carnea trebuie să fie distrusă în castronul blenderului până la starea de cartofi piure, turnați laptele și proteinele în masa rezultată, sare și amestecați din nou bine. Pulpa de carne ar trebui să fie aerisită și ușoară, dacă este groasă, puteți turna puțin lapte.

Pregătirea suflei în cuptor, cuptor cu microunde și aburit într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent. Matrite, în orice caz, este mai bine să alegeți silicon. Nu le lubrifiați, umpleți masa de carne. Dacă suflul este gătit în cuptor, acesta este încălzit la 180 ° C, iar o foaie de copt cu laturi suficient de înalte este umplută cu apă, astfel încât să nu se toarnă în sufla în timpul gătitului și fierberii. În cuptor, o jumătate de oră este suficientă pentru a completa pregătirea și pentru un cuplu și 20 de minute.

marți

În cea de-a doua zi a dietei pentru colecistită, puteți lua micul dejun cu orez cu lapte și ceai slab, iar puțin mai târziu, puteți mânca omeletă de proteine ​​cu paine pâine de ieri.

Pentru masa de prânz, în funcție de regimul alimentar, gătiți borscht vegan, carne aburitată sau patties de pește și fulgi de ovăz.

După-amiaza, vă puteți servi cu brânză de banane, iar pentru cină mâncați pește în cuptor sau găluște de carne cu abur, cu o salată de legume fierte.

Bedtime - kefir cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt similar.

Ce legume pentru a alege pentru salata de legume?

Pentru salată, permise cu pietre în vezica biliară, sfeclă potrivită, morcovi, cartofi, fierte în apă, precum și dovlecei și dovleac, coapte în cuptor. Este important să fierbeți legumele separat unul de celălalt, să tăiați în cuburi și să folosiți pansamente de ulei vegetal.

miercuri

Dimineața, în conformitate cu dieta terapeutică, puteți începe cu terci de hrișcă (cu o bucată mică de unt sau o linguriță de ulei vegetal) și cu bulion din șolduri. În cel de-al doilea mic dejun, mâncați un măr măcinat în cuptor cu prune în interior.

Pentru masa de prânz, pregătiți supa cu chifteluțe gătite separat și tocană de legume, în gustarea după-amiaza pentru a mânca găluște leneș cu smântână fără grăsime.

Pentru cină, pregătiți o vesela de pește cu orez și beți un pahar de kefir pentru noapte.

Cum să gătești orezul cu orez?

Orezul și vasul de pește vor necesita următoarele produse:

• o jumătate de kilogram de pește macră;
• o jumatate de cana de orez;
• mediu morcov;
• 100 de grame de smantana;
• 2 albusuri de ou.

Gatiti morcovii si gratuiti-le pe un rasnet grosier. Se fierbe separat fileul de pește și orez. Tăiați pește în fâșii mici, combinați cu orez de morcov, amestecați. Se toarnă o mulțime de sos de proteine ​​acide (se amestecă proteinele cu un amestecător până se spumează, se adaugă smântână și se amestecă din nou), se amestecă bine și se pune într-un vas de coacere. Poate fi pus în straturi, începând cu orez și terminând cu pește. Într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, caserola ar trebui să petreacă 20-25 de minute.

joi

Joi, puteți începe dimineața cu fulgi de ovăz, fierte în lapte în jumătate cu apă și ceai din plante. În fulgi de ovăz, puteți adăuga unt, dar nu mai mult de o jumătate de linguriță. În al doilea mic dejun, pregătiți o salată de fructe cu un sos de miere diluat cu apă.

Pentru prânzul cu pietre în vezicul veziculei se aplică supa de dovleac, cartofi piure, cârnați aburit de casă și compot de fructe de padure.

După-amiaza să mănânci o felie de caserolă de brânză de vaci proaspăt pregătită, în timpul cină - terci de hrișcă cu fileuri de pește fierte.

La culcare - este obișnuit să beți un pahar de băuturi cu lapte fermentat fără aditivi.

Cum să gătești supa de dovleac?

Pentru a vă place cum vă cartofi piure de dovleac, ar trebui să stocați pe următoarele produse:

• o jumătate de kilogram de dovleac;
• o jumătate de litru de apă;
• morcovi;
• o jumatate de cana de orez;
• 2 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Această rețetă este foarte simplă de pregătit și nu necesită prea mult timp sau energie. În primul rând, tăiați un dovleac sau un grătar pe o răzătoare grosieră. Într-o oală cu pereți groși, se toarnă dovleacul pregătit cu apă, se fierbe până se moale, se adaugă un vârf de sare, se adaugă morcovi rași. În mod separat, fierbeți orezul și turnați-l în tigaie atunci când morcovii se înmoaie. Fără îndepărtarea de la căldură, se înmoaie duza de imersie a mixerului în supă și se macină în stare de pudră. Adăugați smântână, țineți puțin pe foc (literalmente 2 minute) și scoateți-o din arzător pentru răcire suplimentară.

vineri

În dimineața zilei a cincea, mâncați terci de orez cu un măr dulce. La al doilea mic dejun puteți mânca un tort de burete uscat cu ceai.

Pentru masa de prânz, cu o dietă, mănâncă supă de legume cu cremă, terci de hrișcă și cotlet de pui, fierte fără pâine și aburit.

O gustare ușoară cu pietre în vezica biliară constă din brânză de cotă cu grăsime scăzută, cu smântână și fructe dulci, și o cină mai substanțială cu cartofi piure și cuțit de pește de abur.

Înainte de a merge la culcare, ca și în celelalte seri, beți un pahar de băuturi lactate fără grăsimi.

Cum să gătești bucăți de pui de găină?

Pentru a se adapta la alimentele cu pietre în gâtlej este un fel de fel de mâncare fără hrană, cum ar fi cotletul, este important să le gătești din file de pui, fără a folosi prăjituri și pesmet. În primul rând, tăiați carnea în felii și respingeți fiecare cu un ciocan special pe ambele părți. Încălziți un aragaz lent sau un vapor pentru a fi gata imediat să gătească chiftele. Beat alb de ou până la spumă, se toarnă un vârf de sare în ea. Spălați cu grijă felii de carne tocată în spumă de proteine ​​și puneți vasele sau multicookerii pe grătar pentru gătit, aburul timp de 20-25 minute până când se fierbe complet, tăiați preliminar pentru a vă asigura că sunteți gata.

Dieta cu pietre in vezica biliara

Complicarea colecistită este o boală care apare atunci când există stagnare în tractul biliar. În primul rând, cristalele sunt depuse din conținutul lor dens, apoi cresc și formează pietre de colesterol. Boala biliară (ICD) este diagnosticată la fiecare zece adulți. La femei, apare de 5 ori mai des. Recent, chiar și la copii. Puteți opri procesul patologic, puteți normaliza activitatea ficatului printr-o dietă specială. Luați în considerare esența sa, un meniu exemplar, rețete pentru mâncăruri sănătoase.

Caracteristici de mâncare cu lcd

O dieta cu pietre in vezica biliara (nr. 5) prelungeste perioadele de remisiune si ajuta la exacerbari. Principiile sale sunt următoarele:

• Creșterea dietă a alimentelor ecologice bogate în vitamine, micro- și macronutrienți, pectine, fibre pentru a combate constipația.
• Lipsa de coloranți, conservanți, aditivi chimici pentru a reduce inflamația membranei mucoase a vezicii biliare.
• Schazhenie termică.
• Șase mese pe porții mici. Asociat cu excreția bilă reflexă în timpul meselor. În timpul perioadei de repaus sau a intervalelor lungi între mese, vezica biliară se revarsă, precipită sarurile, ceea ce crește formarea de pietre. În plus, în această formă, rezervorul cu bilă devine un mediu excelent pentru agenții infecțioși de natură diferită.
• Mod de consumare cu un aport total de apă de cel puțin 1,5 litri. Oferă lichefierea canalelor biliare și de curățare.
• Includerea alimentelor bogate în magneziu pentru a elimina colesterolul dăunător, pentru a ameliora spasmul vezicii biliare. Elementul util este în cacașele de caise, fulgi de ovăz și hrișcă.

Pierderea acută de greutate care încalcă raportul dintre bilă și colesterol este contraindicată pentru pacienții cu JCB.

Ce puteți și nu puteți mânca cu pietre în vezica biliară

Componentele importante ale unei diete terapeutice pentru colelitiază sunt prezentate mai jos.

lapte

Pentru a normaliza echilibrul acido-bazic este util să se mănânce produse lactate cu un conținut ridicat de calciu, care împiedică formarea de calcul. Va trebui să abandonăm brânzeturile ascuțite, sărate, să folosim moderat smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți mânca brânză de tocat bine-digerabilă, o sursă de proteine ​​și un factor lipotropic, cum ar fi colina.

Carne, pește

Pentru nutriție completă, sunt necesare proteine ​​animale. Ele nu supraîncărcă vezica biliară, ci contribuie la normalizarea muncii sale. Pacientii diagnosticati cu calculi biliari recomandati:

• Iepure și carne de curcan.
• Piept de pui fără piele.
• Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne de porc sau miel.
• Șuncă și cârnați (unele pot fi mâncate dacă vă simțiți bine).

Sursele de proteine ​​valoroase includ bibanul, știuca, codul șofran, codul și alte soiuri de pește cu un conținut de grăsime de cel mult 5%. Printre acestea se numără chiftele fierte, sufletele, quenelele, coapte în ansamblu, dar numai după pre-fierbere.

Banul are produse, inclusiv:

Pentru o săptămână puteți mânca 2-3 oufe fierte sau sub formă de omelet. Provocatorii formării de piatră, colica hepatică sunt grăsimi trans.

cereale

Beneficiile aduce: hrisca, fulgi de ovăz, precum și terci de orez cu consistență semi-vâscoasă. Pentru a găti cereale seara se toarnă apă clocotită, sare. Dimineața rămâne doar să se încălzească și să se mănânce. Metoda vă permite să salvați cele mai multe vitamine. Paste din grâu dur sunt de asemenea permise.

Legume și fructe

Băuturi roșii decolorate, castraveți, dovlecei, precum și adaos la diferite feluri de mâncare de ciuperci, sorrel, spanac, leguminoase. Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale va trebui să renunțe la usturoi, ceapă și ridiche.

Sunt fabricate din fructe și fructe diferite, inclusiv cele uscate. Excepția este următoarea listă:

Există un pepene verde, deși dulce, pe parcursul întregii săptămâni nu merită. O cantitate mare de boabe coleretice poate provoca mișcări de pietre și poate bloca canalul, ceea ce va agrava starea pacientului. Prin urmare, înainte de a lua aceasta, este mai bine să consultați un medic. El poate recomanda 2 felii de pepene verde sau pepene galben pentru prânz, care va fi cea mai bună soluție.

Complică colecistită este o patologie în care nu puteți mânca alimente, în cazul în care există o mulțime de colesterol - materiale de constructii pentru biliari. Puteți mânca soia sau ulei de măsline (1 lingură pe zi), în cantități mai mici (1 linguriță) de porumb sau ulei de floarea-soarelui. În forma lor caldă, este mai bine să condimenteze mese gata preparate: porridge și salate.

• Uleiul de palmier, care se adaugă la înghețată, brânză de vaci, brânză. Ca rezultat, toate acestea aduc răni ireparabile sistemului digestiv.
• Laptele uscat, după numeroase procese de prelucrare, este inclus în compoziția produselor de patiserie, barurilor de cașuri glazurate. Atacă ficatul cu vezica biliară și promovează formarea de piatră.

Se recomandă să beți cafea și ceai slab, jeleu, făcute din fulgi de ovăz, bulion de trandafir, sucuri de fructe proaspete, doar pe stomacul gol. Apa minerală alcalină (Borjomi) ajută la transpunerea colesterolului existent în forme solubile.

Alcoolul este interzis, deși consumul moderat de vin (până la 2 pahare pe zi) la scăderea nivelului de colesterol nu este exclus.

Meniul de probă pentru săptămână

O alimentație corectă cu pietre este o condiție prealabilă pentru un tratament de succes. Pentru ajutor în pregătirea dietei, întoarceți-vă adesea la un nutriționist, medic de familie sau terapeut. Mai jos este una dintre opțiunile de dietă recomandată.

1. mic dejun: budincă cu fructe uscate, măr de copt.
2. prânz: salată de sfeclă.
3. prânz: verde borsch, chiftele de spanac.
4. Ceai de după-amiază: decoct de trandafir sălbatic.
5. Cina: lapte acru.

1. Mannik, marmaladă.
2. Nuci.
3. Pickle, piure de cartofi, suc.
4. Mousse cu gem.
5. Terci de orez pe lapte.

1. Sufle de brânză de șofran, morcovi rași.
2. Dulceata de dovleac.
3. Supă de legume, stroganoff de carne de vită, fidea de ou, jeleu.
4. Gălbenintele leneșilor.
5. Linte cu carne de vită.

1. Hrișcă, cookie galette.
2. Clatite cu umplutura de banane.
3. Pui, dovlecei, zmeura de zmeura.
4. Noodle Maker
5. Kefir, bun fără umplutură.

1. Caserola cu ouă și paste făinoase.
2. Tort burete uscat.
3. Vinaigrette, pilaf, castravete.
4. Pești de pește.
5. Bucătărie cu aburi.

1. Ovăz, ceai cu lămâie.
2. Pâine dietetică.
3. Compot din carne de vită Zrazy.
4. Gnocchi (găluște italiană).
5. Cartofi coapte

Ziua postului. Mere verde, ceai neschimbat, apă pură fără gaz.

rețete

Dieta în timpul exacerbării JCB implică respingerea alimentelor sare, nicotină, prăjite, grase. O astfel de dietă reduce litogenicitatea bilei, adică capacitatea sa de a precipita și de a forma pietre. Cu colecistita calculată, sunt permise numai următoarele metode de gătire: fierbere, coacere, coacere, prelucrare abur. Trecerea este interzisă. Carnea din fibre dură și alimente bogate în fibre solubile sunt în plus zdrobite.

Primele preparate pot fi fructe, lactate sau legume. Ultima cu adăugarea de dovleac ras, dovlecei, morcovi, precum și cartofi tăiați. În procesul de gătit nu utilizați prăjirea, dar poate fi înlocuită cu plante uscate. Interzis includerea primelor cursuri de ciuperci, pește, bulion de carne și okroshka. Nu este recomandat borșul acru.

Supă de orez

Se freacă grâul împreună cu bulionul. Se combină cu amestecul de carne tocată și lapte de ou. Sare la gust. Sezonul cu unt. Decorează cu verdele.

Sfecla de sfeclă roșie

O reteta simpla pentru mancarurile fortificate care se pot revigora si invigora, mai ales in vara. Tăiați sfecla fiartă în cuburi, adăugați kefir, sezon cu zahăr, felii de lamaie, marar și patrunjel. Serviți cu cartofi sau clătite.

Cursuri secunde

În timp ce gătești, folosirea piperului, a hreanului, a mustarului, a sosurilor acide, a condimentelor este inacceptabilă. Sarea este limitată în perioada de exacerbare a bolii de biliară. Periile condimentate includ frunze de dafin, cuișoare, scorțișoară, vanilie, patrunjel și mărar.

Cartofi în lapte

Branza de legume se taie 5 minute. Tulpina, amestecați cu lapte fierbinte, aduceți la pregătire. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați unt.

"Albastru" cu sos de smantana

Vinetele care cântăresc aproximativ 200 g tăiate în cercuri, sare, stau timp de 15 minute. Sprinkle inele pe un amestec de ulei de floarea soarelui și bulion de legume. Pentru sos, încălziți făina în tigaie, adăugați unt, amestecați până se freacă. Gatiti o jumatate de ora, apoi combinati cu smantana. Vinetele sunt scufundate în sos fierbinte timp de 5 minute. Serviți cu verdele.

deserturi

Dulci iubitorii sunt sfătuiți să înlocuiască zahărul cu sorbitol. Vă puteți bucura de gustul de dulciuri non-ciocolată, miere naturală, marshmallow, marmeladă, meringue. Prin urmare, este necesar să se excludă prăjituri, produse de patiserie, înghețată.

Dovleac de dovleac

Pulpă (200 g) tăiată, se combină cu unt (20 g) și 40 ml de apă, se fierbe. În amestec, amestecând continuu, adăugați semolina (30 g), îndulcitor la gust.

Caise uscate de caise

Fructe uscate decojite (30 g) trebuie să fie înmuiate în apă clocotită (250 ml), să gătească timp de o jumătate de oră, să se îndepărteze, să se mănânce și să se reîntoarcă la tigaie. Se dizolvă amidonul (10 g) în 40 ml apă rece. Combinați ambele amestecuri și pregătiți-le. Atunci când serviți, utilizați zahăr pudră pentru a preveni formarea unei cruste pe suprafața băuturii.

Dieta pentru colecistita computerizata este o conditie necesara pentru un tratament eficient, restaurarea precoce a functiei hepatice si secretia de bila.