Sucurile trebuie preparate pe supă de legume, se recomandă, de asemenea, supe de legume și fructe. Carne, supă de pește și ciuperci, okroshka, supă de varză salată sunt excluse. Sucurile de legume pot fi umplute cu o bucată mică de unt sau smântână. Vă puteți îngroșa cu legume sau fructe cu pudră, precum și cu făină. Pansamentele prajite pentru această dietă nu sunt recomandate, este mai bine să le stingeți ușor. Unele tipuri de supe pot fi umplute cu lapte degresat sau praf (supa de legume, cartofi, fructe). Se recomandă să adăugați mărar mărunt mărunțit sau patrunjel. Sunt permise următoarele supe: boabe, din diferite legume, borș, acidificate cu lămâie, zer sau concentrat de trandafir, din roșii proaspete, fructe și produse lactate.
Supă de varză proaspătă cu pește
Ingrediente: 500 g de pește proaspăt, 300 g varză proaspătă tocată, jumătate morcovi, rădăcini de patrunjel și țelină, 1-2 cepe, 2-3 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 2 frunze de dafin, 3 litri de apa, sare.
În castronul de orez puneți morcovi și rădăcini. Ceapa, varza proaspata, sare si gatiti intr-un cazan dublu timp de 30-40 de minute. Porții de sare de pește, se prăjește cu ulei până se fierbe, se pune în supă și varză, se adaugă condimente și se aduce la pregătire (7-10 minute). Adăugați supă cu smântână. Puteți stropi cu ierburi.
Borscht pe bulion de legume
Ingrediente: varza alba - 100 g, sfecla - 70 g, cartofi - 60 g, morcovi - 15 g, telina - 5 g, rosii - 50 g, patrunjel - 5 g, unt - 10 g, smantana - 30 g, apă - 350 g
Sfeclă decojită tăiați paie, puțin sare și amestecați; apoi adăugați ulei și 100 g de apă, închideți capacul și fierbeți timp de 20-30 minute la foc mic, apoi puneți morcovi tăiați, telina, 20 g de roșii și fierbeți încă 10 minute. Adăugați varză tocată la legume gata preparate, adăugați bulion de apă sau de legume, fierbeți, adăugați cartofi tăiați și gătiți până se pregătește. În supa finită pune restul de roșii, felii. Înainte de a servi, umpleți cu smântână și presărați cu verde tăiată.
borș
Ingrediente: 1,5 litri de apa, 4 linguri. linguri de unt, 1/3 varză, 0,5 capete de sfeclă, 5-6 tuberculi de cartofi, 2 cepe, 0,5 morcovi, 0,5 patrunjel, 1 telina, 2 lingurițe. linguri de făină, 4 linguri. Linguri smantana, 3 linguri. linguri de roșii, sare și zahăr la gust.
Ceapa, morcovii, patrunjelul si telina sunt decojite, taiate in benzi, se pune intr-o cratita cu unt cald, se toarna o lingura de apa, se inchide capacul si se fierbe la foc mic, amestecand ocazional. Coaceți sfecla, clătiți, tăiați în paie, puneți într-o cratiță, se toarnă în două linguri de apă, 1 lingura. lingura de unt, se adaugă 1 h lingură de zahăr, 3 linguri. linguri de piure de roșii și fierbeți la foc mic. Făina de grâu de calitate superioară se diluează și se diluează cu apă rece. Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță, lăsați-o să fiarbă, puneți varza, tăiați în tăiței, lăsați-o să fiarbă. Apoi, se coboară cartofii, felii și ceapă tocată, morcovi, patrunjel și telina, se fierbe. După aceea, coborâți făina diluată cu apă, fierbeți totul timp de 5 minute, adăugați frunze de dafin, piper, sare și tigaie la marginea plăcii. Borsch să umple gustul cu zahăr, sare.
Când serviți pe o farfurie de borsch ucrainean, adăugați o lingură de smântână și presărați cu marar și patrunjel.
Sfecla de sfeclă roșie
Ingrediente: sfecla - 150 g, smantana - 50 g, zahar - 10 g, 1 ou, castraveti proaspeti - 75 g, salata verde - 10 g, patrunjel, marar - 5 g, decoction
Spălați sfecla, gătiți până când este gata în apă, apoi răciți, coajați sfecla și presați supa. Se taie sfecla si se combina cu bulion, se adauga zaharul, proteina fiarta tocata, salata sfarata si castravetii tocati marunt si se condimenteaza cu smantana. Se presară sfeclă roșie cu verdeturi tocate înainte de servire. Puteți, de asemenea, pune cartofi fierți, în formă de cubulete și mere proaspete curățate în supă de sfeclă roșie.
Supă de supă
Ingrediente: 3 litri de apă, 400 g de sturion, 2 ouă, 200 g de orez, 250 g de roșii, 100 g de ceapă, 50 ml de oțet, frunze de dafin, sare, piper.
Felii de tomate și inele de ceapă se toarnă apă și se fierbe într-un cazan dublu, adăugând frunze de dafin și ardei, timp de 15 minute. Adăugați orez, adăugați bucăți de carne de pește preparată, sare și aduceți-vă la pregătire. Serviți, piper și condimentat cu ou bătut și oțet.
Supa de supă
Ingrediente: 1 litru de apa, 500 ml lapte, 2 hering, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapa, 1 lingura. Frunze de grâu de lingură, 1 lingură de grâu. lingura de unt, ardei gras, verde, smantana, sare.
Curățați heringul, spălați, turnați peste lapte și înmuiați timp de 10-12 ore. Heringul îmbibat pune într-un castron pentru orez, se toarnă în apă fierbinte, se adaugă morcovi decojiți și tocați, ceapă și cartofi tăiați. Gatiti-va intr-un boiler dublu timp de 20-25 minute. Când heringul este moale, îndepărtați-l, separați pulpa de oase și în supă puneți făina pasată cu unt, sare și turnați laptele. Gatiți încă 10 minute, presărați cu ierburi tocate, adăugați hering fiert. Serviti, condimentat cu smantana slab grasa.
Supă de roșii cu conopidă
Ingrediente: 200 g conopida, 2 rosii, 1 lingura. Lingură unt, 1 h. Făină linguriță, 1 UF. Lingură de pătrunjel tocat, 1 ou, 3 linguri. lingura de iaurt, 1 litru de apa, sare dupa gust.
Conopidă pentru a curăța, spăla și dezasambla în inflorescențe. Puneți-l într-o tavă pentru cereale, turnați apă caldă, sare și gătiți într-un boiler dublu timp de 20-25 minute. Cu puțin timp înainte de a fi gata să pună roșii decojite și rase, făină, fierbe și adăugați ouă, bătută cu iaurt. Se presară supa cu patrunjel tocat și se servesc imediat.
Extracte de legume cu omela de proteine
Ingrediente: cartofi - 100 g, morcovi - 30 g, patrunjel (rădăcină) - 20 g, tulpini de varză - 50 g, patrunjel (verde) - 5 g, 1 ou alb, lapte - - 5
Tăiați legumele în felii și fierbeți în apă puțin subdivided sub capac, lăsați să stea timp de o oră și tulpina. Se amestecă albusul de ou cu lapte, se toarnă într-o tigaie, se lubretează cu unt și se coacă, apoi se răcește la temperatura camerei și se taie o omeletă în 5-6 bucăți. Umpleți bulionul cu smântână și untul rămas, puneți-l într-o omeletă și verde tăiată.
Morcovul și telina cappuccino
Ingrediente: 6 morcovi mediu, 200 g rădăcină de țelină, suc și oțet de 1 portocaliu mare, 1 ceapă de ceapă, 900 ml de bulion de legume, 150 ml de lapte, 1 lingură. lingura de unt, pinch de zira macinata, pinch de seminte zira, sare.
Rădăcină rădăcină de țelină, tăiate în cuburi. Tăiați morcovii în felii. Shallots tăiat mărunt. Se topește untul într-o cratiță și se prăjește șezutul pe foc mediu timp de 5 minute. Adaugă zest portocaliu tăiat, legume și chimen pământ. Se amestecă și se toarnă bulion fierbinte. Închideți capacul, gătiți la foc mic timp de 30 de minute. Se taie semințele seminței într-o tigaie uscată timp de 30 de secunde.
Scoateți tigaia din căldură și blender pentru a răsuci supa într-un piure. Se toarnă sucul de portocale și se toarnă supa fierbinte în cupe, fără a ajunge la marginea de 1,5-2 cm. Se încălzește laptele cu un vârf de sare și se bate cu un cappuccino (o parte a mașinii de cafea) sau un mic mixer în spumă, ca pentru un cappuccino real. Răspândiți spuma de lapte în cupele de pe cremă de legume, presărați cu sămânța de jira și serviți cu crotoni sau batoane de paine.
Hrana supa de cartofi
Ingrediente: 0,5 cesti de hrisca de hrisca, 6-8 tuberculi de cartofi, 0,5 morcovi si patrunjel, 1 ceapa, 4 linguri de unt, sare, frunze de dafin, marar si patrunjel pe gust.
Hrișcă pentru a sorta, pune pe o tigaie și se prăjește în cuptor până la maro auriu. Apoi, fierbeți-l într-o mică apă cu unt. Puneți cartofii fierți în apă clocotită timp de 8-12 minute, puneți terci de hrișcă, morcovi, patrunjel și ceapă, lăsați-i să fiarbă timp de 5-6 minute. Apoi puneți sare, frunze de dafin. Deplasați tigaia pe marginea plăcii, puneți o supă de cartof gata preparată cu hrișcă, o lingură de unt și patrunjel mărunțit și marar.
Supă de cartofi cu dovlecei
Ingrediente: 1 morcov, 1 patrunjel, 1/4 tulpina de praz, 5-6 tuberculi de cartofi, 1 dovlecel, 1 lingura de ardei gras, 2 rosii, 4 linguri. linguri de unt, 4 linguri. linguri de smantana, sare, marar si patrunjel la gust.
Se curata morcovii, patrunjelul si prazul, se spala, se taie felii subtiri, se pune intr-o cratita, se adauga ghee, ardeii dulci si se incalzesc. Curățați și spălați cartofii și lungimile de dovlecei în două jumătăți și tăiați în jumătate de cm semicercuri. Puneți cartofii fierți în apă fierbinte sau în bulion de legume, lăsați să fiarbă, puneți dovlecei, rădăcini, fierbeți și apoi gătiți pe foc lent 5-5 10 minute. La sfârșitul gătitului puneți roșiile roșii, sărate, sărate.
La servire, supa de cartofi cu dovlecei este turnată uniform în plăci, se toarnă o lingură de smântână, se presară cu mărar mărunțit și pătrunjel.
Supa de cartofi verde
Ingrediente: 3 morcovi, 2 patrunjel, 2 cepe, 5-6 tuberculi de cartofi, 1/5 de praz, 15 frunze de spanac, 4 linguri de unt si smantana, sare, marar si patrunjel la gust.
Toate legumele pliate într-o cratiță, se toarnă puțină apă, se topește untul și se încălzește cu ulei. Coaceți morcovii, pătrunjelul și prazul, spălați, tăiați în tăiței, puneți într-o cratiță, adăugați ghee, 2-3 linguri de bulion de legume și tocați până când fierbeți. Coaceți cartofii, spălați-le, tăiați-le în felii, puneți-le în decoctul pregătit, lăsați-le să fiarbe timp de 10-12 minute.
Sortați spanacul, îndepărtați rădăcinile, clătiți bine, puneți-l într-un ciocănel și turnați peste apă fiartă. Apoi tăiați în tăițe și înmuiți în supă, fierbeți, adăugați legume, gătiți timp de 8-10 minute, sezonați cu sare și glisați tigaia pe marginea plăcii.
Servind supa de cartof verde pe masă, adăugați la plăci o lingură de smântână, presărați cu mărar mărunt tocată și patrunjel.
Supă de cartofi cu conopidă
Ingrediente: 1 morcov, 1 patrunjel, 2 cepe, 5-6 tuberculi de cartofi, 1 cap mediu de conopida, 0,5 cani de crema, 4 linguri. linguri de ghee, sare, marar si patrunjel la gust.
Se curata morcovii, patrunjelul, ceapa, se curata, se spala, se taie longitudinal in doua parti si apoi se taie semicercuri subtiri. Toate rădăcinile se pun într-o cratiță, se adaugă ghea și se încălzește. Coaceți cartofii, spălați, tăiați în felii. Spălați conopida, tăiați în vase separate. Puneți cartofii în apă clocotită, lăsați-le să fiarbe timp de 10 minute, apoi puneți rădăcinile și conopida și gătiți timp de încă 10 minute. Supă pregătită pentru a trece la marginea plăcii. Adăugați sare, frisca sau lapte fierbinte, se amestecă bine.
Supă de cartofi cu varză
Ingrediente: 3 morcovi, 1 patrunjel, 2 cepe, 1/8 de tulpina de praz, 0,5 cap de varza alba, 5-6 tuberculi de cartofi, 4 linguri. linguri unt, sare, mărar și patrunjel la gust.
Coaceți morcovii, patrunjelul și ceapa, tăiați în două jumătăți, coaceți pe sobă, spălați și gătiți în două litri de apă la căldură scăzută. Apoi presați supa printr-o sită într-o altă tigaie, aduceți la fierbere. Îndepărtați varza, tăiată sub formă de tăiței, cartofi curățați, spălați și tăiați în bulion. Coaceți morcovii, prazul, spălați, tăiați în tăiței, amestecați cu unt încălzit și înmoaieți într-o cratiță cu cartofi și varză, gătiți timp de 10-15 minute, treceți la marginea plăcii, adăugați sare. Când serviți, presărați cartofi și supă de varză în plăci, presărați cu mărar mărunțit și pătrunjel.
Supă cu găluște
Ingrediente: 8-10 tuberculi de cartofi, 2 morcovi, 1 patrunjel, 2 cepe, 3 linguri. linguri de unt.
Pentru găluște: 1 ou, 1 lingură de unt, 0,5 cani de grâu; Sare, marar si patrunjel la gust.
Se curata morcovii, ceapa si patrunjelul, se taie in 2 lungimi, se coace pe soba, se spala, se fierbe in doua litri de apa la foc mic timp de 30-35 minute, se scurge si se fierbe. Coaceți cartofii, spălați, tăiați în cuburi, înmuiți în bulion de legume fierbinți, lăsați să fiarbă. Apoi, puneți decojiți, spălați, morcovi, pătrunjel, ceapă. Pregătiți și coborâți găluștele, adăugați sare, piper, gătiți timp de 10-15 minute și deplasați tigaia pe marginea plăcii. Gătit găluște: Se toarnă oul intr-un castron, se pune untul si se freaca bine cu o lingura, apoi fluxul vsyp subțire de grișul, se freacă în mod continuu cu ouă și unt, se amestecă bine și se lasă timp de 15-20 de minute. Aluatul pregătit să ia o linguriță și să se înmoaie în supă de fierbere.
Supă de supă
Ingrediente: 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 ceapă, 3 lingurițe. linguri unt, sare, mărar și patrunjel la gust.
Pentru găluște: 1 cană făină, 0,5 oală orez, 2 ouă, 1 ceapă, 1 lingură. lingura de unt.
Se coacă morcovii, patrunjelul, ceapa, tăiați longitudinal pe 2 părți, coaceți pe sobă, spălați și gătiți în două litri de apă timp de 30-35 de minute. Gătit găluște: cerne prima făină, pentru a face pâlnia, se toarnă într-un ou, un pic de apă rece, se framanta aluatul, se lasa sa stea timp de 15-20 de minute, apoi se rostogolească în felii subțiri, se taie în pătrate egale iunie 6 cm, în mijlocul umpluturii și a pus un găluște pinch?. Prepararea cărnii tocate pentru găluște: se fierbe orezul, se adaugă ceapa mărunțită, mărarul, oul fiert, sarea, piperul și se amestecă bine. Leguminoase tulpina de supa, se toarnă într-un decoct de orez, pune cartofii, felii, se fierbe, apoi se coboară găluște și se fierbe timp de 15 minute. Când găluștele plutește în sus, mișcați tigaia pe marginea plăcii, puneți sare, piper, unt, presărați cu patrunjel mărunțit și mărar.
Noua supă de cartofi din cartofi
Ingrediente: 3 morcovi, 2 patrunjel, 3 cepe, 10-12 tuberculi mediu de cartofi noi, 4 linguri. linguri de unt. Pentru fidea: 1 ceașcă de făină, 1 ou, sare, mărar la gust.
Se curata morcovii, ceapa si patrunjelul, se taie in 2 lungimi, se coace pe soba, se spala si se gatesc in doua litri de apa la foc mic timp de 30-35 minute. Tulpina, fierbeti, puneti cartofii noi curatati, spalati si feliate, fierbeti, puneti taitei de casa. Pregatirea taitei de casa: se toarna faina de grau de cea mai inalta calitate, se toarna oul, apa, se framanta aluatul, se rostogoleste subtire, se usuca si apoi se taie paiele. Puneți cartofii în apă clocotită, fierbeți-le, apoi puneți fidea de casă, gătiți timp de 15-20 minute. La servire, supa cu cartofi noi si fidea se presara cu marar tocat marunt.
Pasta de supă
Ingrediente: 10-12 tuberculi de cartofi noi, 200 g de paste făinoase, 4 lingurițe. linguri unt, 1 morcov, 1 pătrunjel, 2 cepe, sare, mărar și patrunjel la gust.
Coaceți cartofii tineri, spălați-le, tăiați-le în felii, înmuiați-le în apă fiartă, lăsați-le să fiarbă, puneți pastele în jos și lăsați-le să fiarbă timp de 15-20 minute.
La sfârșitul gătirii, se adaugă morcovi, ceapa tăiată sub formă de fidea, sare, se fierbe și se glisă tigaia pe marginea plăcii. La servire, supa de cartofi cu paste se presara cu marar tocat marunt si patrunjel.
Supă de omeletă
Ingrediente: 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 cap de ceapă, 7-8 tuberculi de cartofi, 2 lingurițe. linguri de unt, sare, mărar și patrunjel la gust; pentru omeletă: 2 ouă, 1 lingură. lingură făină, 2 linguri. linguri de lapte, 1 lingura. lingura de unt.
Morcovi, pătrunjel și ceapă pentru a curăța, se spală, se taie pe lungime în două părți, pe aragaz pentru a coace și se fierbe în doi litri de apă, tulpina si pune la fierbere cartofi bulion, se taie în felii, se fierbe timp de 15-20 minute. Pregătirea unui omlet: se toarnă ouăle într-o farfurie, se adaugă sare, piper, lapte, se bate bine, se toarnă într-o tigaie cu unt încălzit, se prăjește până se îngroașă și apoi se pun 2-3 minute în cuptor. Gata de omletă trecerea la bord, tăiat în pătrate. Când supa este gătită, deplasați tigaia pe marginea plăcii și înmuiați untul, sarea, mărarul mărunțit și patrunjelul. Când serviți supă de cartofi la masă, puneți 7-10 bucăți de omletă în plăci cu supă, se toarnă în supă, presărați cu mărar mărunțit mărunt.
Kulish
Ingrediente: 3 morcovi, 2 patrunjel, 1 telina, 2 capete de ceapa, 0,5 cani de grau, 5-7 tuberculi de cartofi, 3 linguri. linguri de unt, sare, frunze de dafin, marar si patrunjel la gust.
Se curata morcovii, patrunjelul, telina si ceapa, se spala si se gateste in doua litri de apa. Apoi, presați boabele printr-o sită într-o altă tigaie, aduceți la fiert, coborâți cartofii enumerați și spălați bine, curățați, spălați, tăiați sau tăiați. Lăsați totul fiert timp de 15-20 de minute, la sfârșitul gătitului puneți sare, morcovi tăiați în pat, patrunjel, ceapă, frunze de dafin și deplasați tigaia pe marginea plăcii. La servire, gatiti kulchi in farfurie, presarati cu marar tocat si patrunjel.
Semințe de supă
Ingrediente: 3 morcovi, 2 patrunjel, 1 telina, 2 cepe, 6-7 tuberculi de cartofi, 0.5 cani de gris, 3 linguri. linguri unt, sare, frunze de dafin și plante pentru gust.
Morcovi, pătrunjel, telina și ceapa se curăță, se spală și se fierb în două litri de apă, se scurg și se fierbe. Puneți cartofii fierți, spălați și tăiați, morcovi tăiați în pat, patrunjel și ceapă în bulion fierbinte. Lăsați-l fierbe timp de 10-12 minute, apoi coborâți semolina cu un curent subțire, amestecați pentru a evita bulgări, și gătiți timp de 8-10 minute. La sfârșitul gătitului puneți sare, frunza de dafin, amestecați bine și deplasați tigaia pe marginea plăcii, puneți o lingură de unt. Când serviți, presărați supa de cartofi cu grâu cu mărar mărunțit și patrunjel.
Supă de orez
Ingrediente: 3 morcovi, 2 patrunjel, 2 cepe, 5-6 tuberculi de cartofi, 4 linguri. linguri de unt, 0,5 cesti de orez, sare, marar dupa gust.
Se coacă morcovii, patrunjelul, ceapa, se spală, se taie în cuburi mici și se spasserovat în unt. Leguminoasa tulpina de legume printr-o sita intr-o alta tigaie, aduce la fierbere. În bulion de fierbere pus orezul bine spălat și cartofi, cuburi sau felii, pentru a fierbe timp de 10-15 minute, morcovi pune felii, patrunjel, ceapa, sare, mazăre și frunze de dafin și se fierbe timp de 5-6 minute. Apoi deplasați tigaia pe marginea plăcii, presărați supa de cartofi cu orez cu mărar mărunțit.
Suc de cartofi subțiri
Ingrediente: cartofi - 500 g, kefir - 250 ml, făină - 2 lingurițe. linguri, frunze de dafin, marar tocat - 2 linguri. linguri, sare, apa - 500 ml.
Pește cartofi, se spală, se taie în cuburi și se fierbe în apă sărată cu frunze de dafin până când se pregătesc. În kefir, cu o cantitate mică de apă, amestecați bine făina și turnați-o în supă cu agitare continuă. Gatiti timp de 15 minute. Puneți mărar pe plăci.
Supă de lapte cu găluște de cartofi
Ingrediente: cartofi - 12 buc., Lapte - 8 pahare, ou alb - 1 buc., Ulei - 1 lingura. lingură, sare.
Cartofii brute se freacă printr-o cremă fină, se strânge prin tifon, se adaugă proteine. Rulați masa rezultată în bile mici. Laptele se fierbe, se coboară găluștele și se fierbe cu fierbere scăzută. Pregătiți supa cu sare și unt.
Supă de roșii cu lapte
Ingrediente: suc de rosii - 0,5 l, morcovi - 1 buc., Patrunjel - 1 radacina, telina - 0,5 radacina, ceapa - 1 buc., Lapte - 250 ml, faina - 1 lingura. lingură, unt - 50 g, pătrunjel, sare.
Se fierbe morcovii, rădăcina de pătrunjel, telina și ceapa în 250 ml de apă. Scoate legumele. Se toarnă sucul de roșii, laptele amestecat cu făină în decoctul de legume și se aduce la fierbere. Scoateți din căldură, adăugați sare, patrunjel și puneți ulei. Serviți cu crotoni din pâine albă, cubați și încălziți într-o tavă fără unt.
Supă de lapte cu dovlecei
Ingrediente: lapte - 700 g, apa - 100 g, cartofi - 250 g, dovlecel - 150 g, sare - 6 g, unt - 10 g.
Puneți cartofi tăiați în lapte fierbinte, diluați cu apă și fierbeți timp de 10 minute, apoi adăugați dovlecei, felii, sare și fierbeți până când se fierbe.
Supă de lapte cu cori de orz și cartofi
Ingrediente: grâu de orz - 40 g, cartofi - 300 g, lapte - 400 g, apă - 300 g, sare, unt - 10 g.
Grâul pregătit se pune în apă sărată în fierbere și se fierbe până se gătește jumătate. Apoi adăugați cartofi, tăiați în cuburi mici și gătiți până când sunt gata. La sfârșitul gătirii, adăugați lapte fierbinte și aduceți-l la fiert.
Supă de lapte cu dovleac și nuci
Ingrediente: nuci de migdale - 12 buc., Dovleac - 120 g, orez - 20 g, sare, zahar, unt - 10 g, lapte - 250 g, apa - 250 g, patrunjel.
Coaceți migdalele dulci, prăjiți în cuptor, mănâncați într-un mortar sau carne (migdalele pot fi înlocuite cu alune sau nuci). Prăjiturile de nuci se toarnă lapte fierbinte, se diluează cu apă și se aduce la fierbere. Dovleacul, curățat și tăiat din coajă și tăiat în felii subțiri, se toarnă amestecul preparat de lapte și apă și se fierbe la fierbere scăzută timp de 10 minute. Adaugati orez fiert, sare, zahar.
Când se servesc, umpleți supa cu unt și stropiți cu patrunjel. Separat se servesc felii de pâine albă toastată (fără grăsimi).
Supă de lapte cu dovleac și prune
Ingrediente: dovleac - 200 g, prune - 20 buc., Zahăr granulat - 1 lingura. lingura, apa - 1 ceașcă, lapte - 4 pahare, vanilină (la vârful cuțitului).
Smântuiți prunele spalate în apă timp de 10-15 minute și fierbeți timp de 2-3 minute fără a se scurge. Tulpina de bulion din prune elimina oasele. Într-un decoctură puneți prune, zahăr, vanilie, dovleac feliat, adăugați lapte, amestecați și aduceți la fierbere.
Supă de lapte cu brânză de vaci, dovleac și mere
Ingrediente: brânză de vaci - 200 g, piure de dovleac - 4 linguri. linguri, mere - 2 buc., miere - 2 linguri. linguri, lapte - 3,5 cesti, catei - 2 buc., apa - 0,5 cani.
Cuibul turnă apă clocotită, insistă la 20 de minute, se scurge. Combinați brânza de pâine pudră cu dovleac curățat și mere tăiate, adăugați miere, lapte, infuzie de cățel și amestecați amestecul timp de 2 minute.
Supă de vară
Ingrediente: vinete - 1 buc., Morcov - 1 buc., Ceapa - 1 buc., Patrunjel sau telina, piper bulgar - 1 pod, cartofi - 4-5 buc., Apa - 1-1,5 l.
Vinete tăiate în felii, scoateți amărăciunea, rostogoliți făina și prăjiți în ulei vegetal. Se taie bine morcovul, rădăcina de pătrunjel sau țelina, ceapa, ardeiul dulce și se prăjește și tot untul. Tăiați cartofii în cuburi și puneți-le în apă clocotită, gătiți până la jumătate gătite și adăugați legume prăjite. Sare, se toarna semolina si se gateste la foc mic. Lăsați-o să stea sub capac timp de 10-15 minute. Dacă doriți, puteți stropi cu marar sau patrunjel, puneti smantana.
Supă de legume cu roșii
Ingrediente: rosii - 700 g, ceapa - 2 buc., Ardei bulgari - 3 linguri, cartofi - 3 buc., Telina - 1 radacina, piper negru - 2-3 mazare, 50 g, morcovi - 1 buc., Mazare verde - 2 linguri. linguri, conopidă - 2-3 inflorescențe, patrunjel, sare.
Ceapa de ceapa, se toarna apa fiarta peste rosii si coaja, se taie telina, morcovii, cartofii, conopida, ardeii si rosiile in cuburi de aproximativ aceeasi dimensiune. Usturoiul nu taie. Toate componentele, cu excepția patrunjelului verde, se încălzesc cu unt, se acoperă tigaia și se adaugă aproximativ 200 ml de apă, aproximativ 10-15 minute. Apoi se toarna apa la volumul necesar (aproximativ 750 ml) si se gateste pana se pregateste. Scoateți din căldură, adăugați patrunjel.
Supa de conopida
Ingrediente: apă - 1 l, morcovi - 1 buc., Țelină - 0,5 rădăcină, conopidă - 3-4 inflorescențe mici, grâu - 1 lingurita, sare, patrunjel.
Se înmoaie morcovii și grătarele de rădăcină de țelină, se acoperă cu apă și se fierbe timp de 15 minute. Apoi adăugați conopidă și gătiți încă 10 minute. În mod separat, încălziți gratarul și untul într-o tigaie, turnați puțină apă, amestecați bine, astfel încât să nu se formeze bucăți și puneți supa. Sare la gust, scoateți din căldură, lăsați ușor în proteină (ar trebui să se curc) și adăugați pătrunjel tocat.
Suc de sfeclă cu fulgi de ovăz
Ingrediente: sfeclă - 5 buc., Apă - 3 l, fulgi de ovăz - 0,5 cani, sare, smântână.
Spălați sfecla cu o perie, nu peeling, pune în apă și se fierbe până aproape gata. Apoi curățați, tăiați, puneți în supă tulpina, sare și gătiți, adăugând cereale "Hercules". Prepatul gata poate fi umplut cu smantana.
Supă de cartofi cu smântână
Ingrediente: apă - 1,25 l, cartofi - 500 g, ouă - 2 buc., Smântână sau lapte - 0,25 l, făină - 2 linguri. Linguri, patrunjel tocat sau marar - 2 linguri. linguri, chimen, sare.
Cartofi curățați prin adăugare de chimen mărunțit. Smântână se amestecă bine cu două linguri de făină și se adaugă la bulionul de cartofi. Lăsați supa să fiarbă din nou și adăugați ouă fierte fierte tocate, patrunjel, mărar sau alte verde.
Supă de tomate
Ingrediente: rosii - 6 buc., Ceapa - 1 buc., Unt, radacina de patrunjel - 200 g, morcovi - 1 buc., Smantana - 1 cana, faina - 1 lingura. o lingură.
Gatiti radacinile de patrunjel si morcovi. Spălați roșiile, tăiați în felii și gătiți-le separat într-o cantitate mică de apă cu unt și ceapă, tăiate în felii. Când este gata, frecați această masă printr-o sită și puneți-o într-un decoct de rădăcini. Se condimentează supa cu făină diluată într-o ceașcă de răcire de 0,25 cupe. Aduceți supa la fierbere, adăugați smântână, sare, zahăr, piper la gust.
Supă de mărar
Ingrediente: cartofi - 4-5 buc., Ceapa - 1 buc., Faina - 1 lingura. lingura, lapte - 500 ml, sare, zahar, otet, frunze de dafin, marar tocat marunt - 3 linguri. lingură.
Curățați cartofii, tăiați în cuburi, adăugați apă, adăugați frunze de dafin, ceapă întregă, sare și gatiți până se pregătește. Apoi scoateți frunza de dafin și ceapa și umpleți supa cu făină amestecată cu lapte, adăugați mărar mărunțit (se poate usca) și fierbe. Zahăr, sare, oțet, gălbenuș sau ou întreg pot fi adăugate la gust (supa ar trebui să aibă un gust acru-dulce).
Supă de țelină
Ingrediente: telina - 250 g, ceapa - 1 buc., Ulei - 2 linguri. linguri, făină - 3 linguri. linguri, smantana - 0,5 cani, branza - 5 linguri. linguri, sare.
Se coajă și se prăjește telina, se toacă mărunt ceapa, se prăjește puțin în unt sau margarină, se adaugă făină, tocană. Apoi adăugați bulion, fierbeți totul timp de 10 minute și îndepărtați-l de la căldură. Se amestecă gălbenușul cu smântână și o cantitate mică de bulion și se toarnă în supă. Presarati cu branza picant, sare.
Orez de orez cu roșii
Ingrediente: orez - 3 linguri. linguri, rosii - 4 buc., ceapa - 1 bucata, unt - 2 linguri. linguri, frunze de dafin, piper negru - 3-4 mazăre, smântână - 150 g, sare, apă - 750 ml.
Se taie bine ceapa și se toarnă untul topit, apoi se adaugă roșiile fierte fără piele, se taie în felii, se amestecă și se acoperă cu apă. Spălați orezul și puneți-l într-o cratiță cu ardei, frunze de dafin și sare. Se fierbe până se gătește până când orezul este moale. În plăci se pune o lingură de smântână.
Supă de urzică și orez
Ingrediente: frunze de urzici - 4 linguri. linguri, orez - 0,5 cani, ceapa - 1 bucata, morcovi - 1 bucata, smantana - 0,5 cani, patrunjel - 2 linguri. linguri, ulei - 2 linguri. linguri, sare.
Orez îmbibat se toarnă apă fierbinte, sare și se aduce la fierbere și se lasă timp de 15-20 minute pentru a se infuza. Se adaugă untul în orez, frunzele de urzică tocate, morcovii tăiați, ceapa și se aduce amestecul la fiert. Serviți supa cu smântână și patrunjel.
Supă de cartofi de aur
Ingrediente: 2 cartofi mari (cubulete), 0,5 ceapa medie (tocata), 2 morcovi mari (rase), 600 ml de apa, 600 ml lapte, 1 lingura. lingura de smantana, 0,5 linguri de sare, 0,5 linguri de piper.
Puneți cartofi, ceapă, morcovi într-o tavă pentru cereale și acoperiți cu apă. Gatiti-va intr-un boiler dublu timp de 15-20 minute (sau pana cand cartofii sunt fragedi). Puneți jumătate din amestecul de legume într-un amestecător într-o masă omogenă și o deplasați înapoi. Adăugați smântână, lapte, amestecați și gătiți încă 10 minute.
Suc de cremă de dovleac
Ingrediente: dovleac - 800 g, crutoane - 150 g sau faina - 2 linguri. linguri, cartofi - 300 g, lapte - 4-5 pahare, ulei - 3 linguri. linguri, zahăr - 2 lingurițe.
Se curata dovleacul si cartofii, se clatesc, se taie felii subtiri, se pune intr-o cratita, se toarna trei sau patru ceasca de apa, se adauga sare, zahar, o lingura de ulei si fierbe la foc mic timp de 25-30 minute. Adăugați uscate sau prăjite în crotonii de unt, amestecați și fierbeți. Strângeți masa rezultată, frecați restul de gros printr-o sită, dizolvați toate acestea cu lapte fierbinte și umpleți cu unt. Această supă poate fi gătită diferit. Puneți dovleac și împroțcați-l cu două pahare de apă. Separat, se prăjește făina într-o cratiță cu două linguri de unt, se diluează cu patru cești de lapte fierbinte și două cesti de apă, se fierbe, se amestecă cu dovleacul și se fierbe timp de 15-20 de minute. După aceea, ștergeți supa printr-o sită, adăugați sare, 1-2 pahare de lapte fierbinte, unt și amestecați. Pentru a servi supa crotonii separat.
Pulpă de pudră de conopidă
Ingrediente: conopidă - 100 g, cartofi - 100 g, orez - 20 g, lapte - 100 g, unt - 10 g, apă - 500 g
Se taie cartofii și varza în bucăți, se adaugă apă (300 g), apoi se adaugă 5 g de ulei. La căldură scăzută sub capac, aduci la pregătire și ștergeți cu un lichid printr-o sită. Puneți orezul spălat în apă clocotită (200 g) și gătiți timp de o oră, apoi ștergeți, combinați cu supă, se încălzește bine și umpleți cu lapte. Înainte de servire, puneți untul.
Conopida de piersici din cartofi cu cartofi
Ingrediente: conopidă - 600 g sau varză albă - 750 g, cartofi - 500 g, ulei - 3 linguri. linguri, lapte - 2 pahare.
Squash și se spală conopida, se fierbe într-o mică apă, se freacă împreună cu supa, se adaugă sos alb, sare și se aduce la fierbere. Se condimentează supa cu smântână și unt, se presară cu ierburi. Puteți servi crutoane de pâine albă la supă.
Varza supa
Ingrediente: conopidă - 200 g, cartofi - 200 g, unt - 40 g, făină - 40 g, smântână - 60 g, decocție - 800 g, verde - 10 g, sare.
Alegeți o pătrime din fulgii de conopidă mici pentru garnitură și gătiți-le separat în apă sărată. Restul de varza, precum si cartofi curatate si spalate, taiati in felii, puneti intr-o cratita, turnati patru cesti de apa, adaugati 2 lingurite de sare si gatiti timp de 25-30 minute. Toate acestea ștergeți printr-o sită și se diluează cu lapte fierbinte. Când serviți, umpleți supa cu unt, amestecați și puneți fulgii de varză fierți. Serviți separat pâine albă uscată.
Tomato Cream Soup
Ingrediente: roșii - 750 g, morcovi - 150 g, țelină (rădăcină) - 30 g, ulei vegetal - 80 g, făină - 45 g, lapte - 200 g, apă - 400 g.
Morcovi zdrobiti si telina toarna ulei vegetal, se toarna apa clocotita, se adauga sare si se gateste pana se pregateste. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați roșii decojite, feliate. Sunteți gata să ștergeți legumele. Amestecați făina de grâu cu ulei vegetal, diluați cu bulion de legume, amestecați bine și amestecați cu legume pulverizate, adăugați sare, zahăr granulat și gătiți timp de încă 5 minute. Cu un minut înainte de sfârșitul fierberii adăugați lapte și aduceți la fierbere din nou. La supa servesc crotonii.
Pâine de supă de roșii
Ingrediente: pâine neagră - 3 felii, unt - 50 g, telina - 0,5 rădăcini, roșii - 4 buc. sau pasta de tomate - 1 lingura. Lingură, sare, patrunjel, apă - 750 ml.
Tăiați pâinea în cuburi, uscați mai întâi într-o tigaie fără ulei, apoi adăugați unt, telina rasă, felii de roșii și sare. Se fierbe apa, pune pâine cu legume în ea, gătește timp de aproximativ 15 minute.
Îndepărtați supa din căldură, lăsați-o să se răcească ușor și riscați pâinea și roșiile cu o furculiță. Se toarnă pătrunjelul tocat.
Fulgi de ovaz cu cartofi
Ingrediente: cartofi - 1 buc., Ovăz - 2 lingurițe. linguriță, morcovi - 1 buc., patrunjel - 1 rădăcină, telina - 0,5 rădăcină, conopidă - 2-3 inflorescențe, unt - 50 g, lapte - 100 ml, sare, patrunjel, apă - 750 ml.
Cartofi cu zaruri, rădăcini cu miriște, spălați fulgi de ovăz. Puneți totul în apă fiartă sărată și gătiți până când ați terminat. Apoi frecați supa printr-o sită sau sită, adăugați unt, se toarnă în lapte, se scoate din căldură și se adaugă pătrunjel tocat.
Orez cu crema de supa cu mere
Ingrediente: ovaz sau fulgi - 2-3 pahare, mere - 3 buc., Zahar - 3 linguri. linguri, stafide - 2 linguri. linguri, unt - 2 linguri. lingură.
Făină de ovăz separat gătită și merele tocate se freacă printr-o sită, se amestecă, se toarnă apă fiartă sărată, se adaugă zahăr, unt, stafide și se fierbe. Serviți cu crotoni.
Supă de orz de pește cu legume
Ingrediente: orz perlat - 80 g, unt - 20 g, morcovi - 20 g, cartofi - 100 g, apa - 750 g, sare, zahar; pentru lezona: lapte - 150 g, albus de ou - 20 g.
Preparați orzul de perle pentru a găti până gata timp de aproximativ 45 de minute și frecați. Se fierbe morcovii și cartofii într-o cantitate mică de lichid, se șterge și se combină cu bulion de cereale, se amestecă și se aduce la fierbere. Adăugați condimente, adăugați sare, zahăr granulat. Când serviți în supă puneți untul.
Retete pentru cei care au un ficat bolnav
18 martie 2017, 10:25 Articole de expert: Nova Vladislavovna Izvochkova 0 22,457
Ficatul este unul dintre organele vitale ale unei persoane. Și, din păcate, sunt înregistrate tot mai multe cazuri de boală. Unul dintre principalii factori în vindecare este aderarea deplină la dieta prescrisă. Mulți oameni cred că acest lucru exclude toate bunele și varietățile de alimente consumate, dar nu este așa. Există rețete care încânta gustul și, în același timp, permit persoanelor cu ficat nesănătoase.
Gustări și salate
O dieta pentru pacientii cu ficat bolnav permite orice salate, care se bazeaza pe legume cu ulei vegetal. În același timp, ar trebui să fie excluse din alimentație preparatele grase și prea piperate. Următoarele vor fi considerate niște gustări utile și, în același timp, neobișnuite, care pot fi persoane cu probleme ale tractului gastro-intestinal. Ei vor beneficia numai de oamenii sănătoși.
Castraveți
Ingrediente: castraveți, roșii, varză, ouă, smântână. Tăiați castraveții, tăiați miezul și formați barca. Se toaca marunt rosiile si carnea de castravete. Varza se taie cu varza si se toaca oul in benzi. Pentru a face umplutura, trebuie sa combinati legumele cu un ou. Usturoiul se formează cu amestecul. În partea de sus a vasului rezultat turnați resturile de smântână și garniți cu verdețuri. Pentru bolnavii cărora li se prescrie o dietă, se recomandă utilizarea smântânii cu conținut scăzut de grăsimi.
Tomato Snack
- tomate - 10 buc;
- Brânză albă - 100 g;
- frunze de struguri - 10 buc;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- sare.
- Tomatele se taie în felii mici și se rup frunzele viței. Frunzele de struguri nu trebuie tăiate cu un cuțit, deoarece acestea își vor pierde proprietățile benefice.
- Brânza se rupe în cuburi și se amestecă cu celelalte ingrediente.
- Acoperiți cu ulei și sare. Dish pentru persoanele cu un ficat bolnav este gata.
Salată cu brânză și fructe
Gatirea unei salate este cea mai bună înainte de servire, pentru a evita excreția unor cantități mari de suc de fructe. Salata este gata. Astfel, puteți face un fel de mâncare originală, permisă atunci când există o funcționare defectuoasă a ficatului și când se prescrie dieta. algoritm:
- Peel și tăiați fructele în cuburi medii.
- Se taie brânză sau grătar.
- Pentru dressing, adăugați zahăr la iaurt și, ca un suc de lămâie acru.
- Se amestecă principalele ingrediente cu dressing.
Ce pot fi preparate din primele cursuri?
Vasele preparate pe bază de bulion de legume cu paste, cereale și verde nu sunt permise numai și sunt recomandate pacienților cu probleme hepatice. Numai utilizarea de carne, pește sau ciuperci de ciuperci este plină de consecințe. Mai jos sunt retetele care sunt foarte usor de preparat, dar acest lucru nu inceteaza gustul lor de a fi neobisnuit, savuros si rafinat.
Ucrainean borsch
- sfecla - 70 g;
- varza - 100 g;
- cartofi - 60 g;
- morcovi - 15 g;
- țelină (opțional);
- roșii - 50 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 ml;
- unt, lichid - 350 ml;
- verdeață.
- Sfecla tăiată în felii subțiri și sare.
- Se adaugă ulei și se adaugă la amestec 100 de mililitri de apă. Se topește timp de 10 minute sub capacul închis.
- În acest moment, tăiați restul de legume. După adăugarea lor la sfecla și lăsa să gătească pentru încă 10 minute.
- Odată cu trecerea timpului, aruncați în cratiță varza, restul de apă și lăsați-o să fiarbă.
- După fierbere, puneți cartofii sub formă de cubulețe într-o cratiță și continuați să gătiți. Atunci când serviți, adăugați smântână și verdeață în vas.
Fulgi de ovaz
Vasele vor necesita: fulgi de ovăz, dovlecei tineri, morcov, apă, sare. Fulgi se toarnă, se amestecă bine. După ce se adaugă dovleceii tăiați mediu și morcovul răzuit. Se fierbe, amestecând ocazional. Se condimentează cu sare. Rețeta este alcătuită în întregime din produsele dietetice, deci este foarte utilă pentru persoanele care au un ficat bolnav.
Supă vegetariană
- perie de orz;
- morcovi - 35 g;
- cartofi - 65 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime;
- ciorbă de legume - 350 ml.
- Spălați crupa, adăugați apă și gătiți.
- Tăiați morcovul în felii subțiri sau grătar și fierbeți până când este moale în 50 ml de lichid. După ce aruncați felii de cartofi și turnați restul de legume.
- Păstrați foc până când cartofii sunt fragedi.
- În supă adaugă terci fierte și sare. Serviti cald.
Supa de lapte
Ingrediente: făină și ouă; lapte - 300 ml; zahăr la gust. Faceți un aluat. Pentru a face acest lucru, amestecați 40 de grame de făină cu 4 ouă și 10 ml de apă. Răsuciți 2-3 mm grosime și lăsați să se usuce pe placă. Apoi, tăiați în benzi lungi și subțiri, și le gatiti până la jumătate gătite în apă ușor sărată și fiartă. Se fierbe lapte, sare și zahăr. Trimiteți niște tăiței. Aruncați untul în supă dacă doriți. Astfel, un fel de mâncare gustoasă pentru un ficat bolnav, care este posibil cu o dietă, este gata.
Rețete pentru preparate din carne, pește și păsări de curte
Ar trebui să se acorde prioritate feluri de mâncare ale căror rețete constau din carne slabă și din pește. Acestea includ pui, carne de vită, curcan, iepure sau carne de porc macră. O dietă pentru ficat elimină utilizarea peștelui afumat și sărat, precum și cârnaților. În cantități mici și neregulate permis să mănânce cârnați de lapte. Dar această decizie merită să fie de acord cu medicul.
Legume proaspete
- carne de pui - 100 g;
- făină - 10 g;
- lapte - 50 ml;
- conopidă, morcovi, albă de ou.
Carne la gratar fiartă într-o mașină de măcinat cu carne. Se amestecă proteinele și untul în el. Trimiteți amestecul în tigaie și se prăjește până la jumătate gătit. În acest moment, morcovii tăiați și varza tocmai tăiați într-o cratiță cu unt. Straturile pe un vas de coacere. Primul este carnea de vită măcinată, apoi legumele cu abur. Se toarnă ușor peste partea de sus a uleiului și se pune în cuptor. Când apare o crustă de culoare maro aurie, vasul poate fi atins.
Mingi cu carne
Compoziția antenei: carne de vită - 100 g; pâine ușor învechită; lichid (apă sau lapte); sare. Pâinea se toarnă cu apă răcită. Carnea de vită se răsucește într-o mașină de măcinat cu carne, preferabil de două ori. Strângeți pâinea și combinați cu carne, apoi amestecați amestecul printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare la coace și formați chifteluțe. Gatiti pentru un cuplu. Servit cu sos.
Carne de vită
Se va lua: pâine învechită - 20 g; lapte sau alt lichid; carne de vită - 125 g; ulei vegetal și sare. Se toarnă pâinea cu lapte răcit. Curățați carnea de vită și tăiați în felii. Strângeți ușor lichidul din pâine și răsuciți-l împreună cu carnea într-o mașină de tocat carne. Faceți bucățele de carne tocată și gătiți-le timp de 20 de minute. Serviți fierbinte și, dacă doriți, cu un sos ușor.
chiftele de pește
Se va lua: file de pește - 80 g; lichid - 20 ml; pâine - 20 g; unt și sare. Combinați fileurile de pește cu pâine înmuiată, apoi măturați într-o mașină de măcinat cu carne. Este de remarcat faptul că pentru bolile hepatice este mai bine să luați un pește macră. Amestecul rezultat se umple cu unt la o rată de 50 grame la 1 kilogram de carne. Faceți tăițe și aburi timp de 15-20 de minute. Felul cel mai bine este servit fierbinte.
Boabe cu sos
Ingrediente: file de pește - 100 g; smântână cu conținut scăzut de grăsime - 15 ml; o jumătate de ou; unt și făină. Pește se fierbe în apă sărată. Între timp, face un sos: combina smântână cu unt și făină. Pentru a adăuga jumătate din ou, tăiați în cuburi mici. Puneți peștele fiert pe o farfurie, turnați sosul. Dacă doriți, presărați cu verdețuri. Pentru boala de ficat, puteți utiliza pești dietă, cum ar fi șuncă sau merluciu.
O dieta cu feluri de legume pentru ficatul bolnav
O dietă pentru ficat permite consumul de legume sub formă de: fierte, aburit, coapte sau fierte. În același timp, este imposibil să mănânci legume murate, usturoi și ciuperci. Luați în considerare acum feluri de mâncare care sunt foarte ușor de pregătit. Însă, în ciuda ușurinței, ele nu sunt absolut inferioare unor capodopere complexe, restaurante, a căror pregătire necesită mult timp și efort.
Caviar de vinete
- Vinete - 4 buc;
- morcovi - 2 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal;
- tomate (sau roșii proaspete);
- verdeață.
- Pierce vinetele cu o furculiță și coaceți în cuptor până când este moale. Morcovul și ceapa tăiate în cuburi mari. Gatiti legumele in apa cu o lingurita de ulei.
- După ce le-au băut. La amestec, adăugați: două lingurițe de ulei și pastă de roșii, sare. Vinetele de mușchi și, de asemenea, arunca la legume.
- Simmer timp de 5-10 minute.
Peppers umplute
Ingredientele felului: ardei bulgari - 150 g; brânză de vaci (conținut de grăsimi de până la 9%); ou - 1 buc.; unt. Piperul se coace și se înmoaie în apă fierbinte pentru câteva minute. Între timp, faceți carne tocată: frecați brânza și amestecați cu ouă, apoi cu sare. Adăugați verdele dorit. Umpleți amestecul cu piperul. Coaceți în cuptor. Pentru pacienții cu probleme hepatice și cu dieta prescrisă, acest fel de mâncare va fi o varietate bună în mesele zilnice.
Capsuni de varza
Se va lua: varza alba - 200 g; măr - 50 g; grâu - 15 g; lapte 30 ml; smântână - 15 ml; unt; sferturi de ou; pesmet, sare. Tăiați varza și tăiați merele. Aruncă în tigaie, se diluează cu lapte și se fierbe la foc mic până se gătește. Este important să preveniți înroșirea varzei. După adăugarea treptată a grisului, se amestecă bine și se lasă timp de încă 10 minute. Lăsați masa rezultată să se răcească, apoi amestecați oul și sarea. Faceți bucățele de carne tocată, presărați-le cu pesmet și trimiteți-le să se coace în cuptor. Când serviți, turnați vasul cu smântână.
Varza Omelet
Ingrediente ale vasului: conopidă - 200 g; ou alb - 2 buc; lapte - 60 ml; smântână - 30 ml; unt, sare. Tăiați varza în inflorescențe și gătiți timp de 5 minute în apă sărată. Îndepărtați într-un vas de copt (ulei) și turnați un amestec de lapte și proteine. Începutul cu omletă se toarnă smântână. Coaceți în cuptor până când fierbeți. Cu o dietă, felul de mâncare nu trebuie să fie coacționat într-o crustă de aur strălucitoare.
Crupe pentru ficat problema
Dovleac de dovleac
Ingrediente: dovleac - 100 g; mei - 60 g; apă - 60 ml; lapte - 100 ml; zahăr, unt. Se toarnă proaspăt, se amestecă bine și se îndoaie într-o sită. După gătire până la jumătate gătit în apă sărată. Gătiți dovleac pe o răzătoare grosieră și adăugați la mei împreună cu restul ingredientelor. Gatiti-le impreuna pana la preparare. Felul este bun atât la cald, cât și la rece.
Turtă de grâu
Ingrediente: mei - 25 g; zahăr; lapte - 40 ml; apă - 40 ml; sare. Spălați meiul și fierbeți în apă ușor sărată timp de 10 minute. După gătire, scurgeți apa, în loc să adăugați lapte fierbinte cu zahăr. Se fierbe terciul pentru un cuplu sau se coace în cuptor. La servire, adăugați unt. Acest fel de mâncare va fi un supliment excelent al dietei pentru persoanele care au un ficat bolnav.
Aluat cu un ficat bolnav
Găluște de brânză
Ingrediente: brânză de vaci - 100 g; făină - 20 g; zahăr, unt; sferturi de ou; zahăr de vanilie. Curcul se macină într-un blender și se combină cu făină, ouă și zahăr. Se amestecă bine și se formează un cârnați. Pregătiți bucățele mici de masă de vaci și gătiți în apă sărată. Dacă găluștele plutesc, atunci este timpul să-i scoateți din apă. Serviți cu unt topit. În cazul unor probleme cu ficatul, este permisă adăugarea de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Bomboane în Poltava
Ingrediente: făină - 2 pahare; apă - 1 ceașcă; cireșe - 500 g; zahăr - 2/3 cești; ulei vegetal - 3 linguri. l., sare. Aduceți aluatul din apă caldă, făină, unt și sare. Înfășurați în folie de plastic și lăsați-o timp de o oră. La sfârșitul timpului, se rostogolesc și tăiați în mici pătrate. Pentru umplutură, amestecați cireșele cu zahăr și făină (2 linguri L.). Masa rezultată este așezată în centrul patratelor și se conectează colțurile opuse. Abur pentru 15 minute.
Deserturi pentru un ficat bolnav
Casă cu brânză de tip cascadă
Ingrediente: brânză de vaci - 1 kg; ou - 4 buc; semolina - 4 linguri. l.; fructe - la gust. Brânza, ouăle și grâul se amestecă într-un blender. Adăugați fructe felii. Gresiti forma de desert si puneti amestecul in el. Smooth și se toarnă smântână cu gălbenuș. Coaceți în cuptor la 170 de grade timp de 40-50 de minute. Serviți vasul cu smântână sau miere.
Cascaval de grâu
- semolina - 220 g;
- ou - 1 mare sau 2 mici;
- zahăr - 90 g;
- apă - 400 ml;
- lapte - 450 ml;
- smântână - 15 ml;
- unt, biscuiți, sare.
Gatiti terci de cereale. Pentru a face acest lucru, se toarnă lapte, zahăr, sare și se fierbe apă. După adăugați semolina și gătiți timp de 10 minute. Terciul se răcește la temperatura camerei. După aceea, amestecați bine ouăle. Ungeți caserola pentru caserolă și presărați cu pesmet. Pune-i amestecul de grâu și neted. Se toarna smantana amestecata cu oul deasupra. Coaceți până când ați terminat. Serviți pentru probleme hepatice cu fructe proaspete sau smântână.
Tort de burete de proteine
Ingrediente: albus de ou - 6 buc; zahăr - 1/3 cești; biscuiți - 1 cești; Mac - 2 linguri. l.; unt. Îndepărtați cu grijă albii cu zahăr până se formează o spumă. Combinați ușor biscuiții în ele. Ungeți vasul de copt cu ulei și puneți jumătate din masa proteinică pe el. Îndepărtați suprafața cu semințe de mac și acoperiți cu reziduuri de proteine. Gatiti-va la 180 de grade pana la maro auriu. Serviți fie cu cremă aprobată pentru ficat, fie cu gem.
Beneficiile hepatice
Suc de afine
Ingrediente: afine - 1 ceașcă; zahăr - 100 g; apă - 1 l. Clătiți cu atenție afinele și clătiți cu apă clocotită. Îndepărtați fructele și împroșcați sucul rezultat. Celuloză se toarnă 4 cesti de apă, se fierbe masa și se stoarce din nou sucul. Adăugați zahăr la restul de marc, fierbeți și stoarceți. Se răcește sucul și se adaugă sucul care sa exprimat anterior. Serviți răcit și decorat cu fructe de padure proaspete.
Sucul de suc de suc
Este nevoie de: lingonberry, lichid. Boabe de mure și bine să se sorteze și să se spele. Puneți o cantitate mică pe fundul tăvii și frământați. Pentru a simplifica procesul, puteți adăuga lichid. Adăugați treptat boabele rămase și, de asemenea, frământați. Strângeți masa rezultată prin tifon sau o sită fină și, prin urmare, obțineți sucul permis în dietă.
Supa pentru curățarea ficatului.
Această supă va ajuta la restabilirea ficatului. Ar trebui să fie luate cu reacții alergice, cu colesterol crescut, în orice afecțiuni ale tractului gastro-intestinal. Ficatul este organul a cărui recuperare va trage împreună cu recuperarea întregului organism.
Rețetă pentru supa de curățare hepatică.
ingrediente:
Alge uscate
Millet (precalcinat și spălat)
Ceapa + ceapa verde (taiati si toarna pana cand este transparenta intr-un pic de ulei)
Shiitake ciuperci (dacă puteți găsi în departamentele japoneze de supermarket-uri mari)
Metoda de preparare:
Legumele tocate. Puneți toate ingredientele în apă clocotită. Adăugați sare și condimente la gust. Poți să faci supă. (sursa site vitateva)
Luați această supă în scopuri terapeutice, aveți nevoie de 3-4 ori pe zi. Puteți bea doar supă 3-4 pahare pe zi, dacă nu vă place gros. Personal, îmi place să mănânc toată supa.
Pentru mai multe informații despre curățarea corpului, citiți aici "Programul de curățare a corpului".