Dieta numărul 1 (tabelul nr. 1): alimente pentru gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal

Dieta nr. 1 (tabelul nr. 1) este un sistem de nutriție medicală, dezvoltat pentru persoanele cu astfel de boli ale organelor tractului gastro-intestinal cum ar fi gastrita, ulcerul gastric și ulcerul duodenal.

Această dietă are o valoare energetică suficientă și un raport armonios între substanțele nutritive de bază. Tabelul nr. 1 elimină stimulii chimici și termali alimentari, precum și stimulanții puternici ai secreției gastrice.

Vezi de asemenea: dieta numărul 1a, dieta numărul 1b.

Compoziția chimică a dietei numărul 1:

• proteine ​​100 g (60% animale, 40% legume);
• grăsimi până la 100 g (20-30% legume, 70-80% de origine animală);
• carbohidrați 400-450 g;
• sare 12 g;
• lichid 1,5-2 litri.

Rată zilnică de masă: 2,5-3 kg.

Consumul zilnic de dietă numărul 1: 2900-3100 kcal.

Dieta: de 5-6 ori pe zi.

Indicații pentru utilizarea dietei №1:

• ulcer gastric și ulcer duodenal în stadiul de exacerbare a amortizării;
• ulcerul de stomac și ulcerul duodenal în perioada de recuperare și remisiune;
• gastrită acută în perioada de recuperare și în faza de recuperare;
• gastrită cronică cu insuficiență secretoare în faza acută;
• gastrită cronică cu secreție normală și crescută;
• esofagita;
• boala de reflux gastroesofagian (GERD).

Dieta numărul 1 (tabelul nr. 1). alimente

Ce puteți consuma cu dieta numărul 1:

Supe: legume (din legume prajite permise) în brocã de morcovi sau cartofi, lapte din cereale pure sau fierte, supe de prajit (din carne admisă pre-fiartă). Puteți umple supele cu unt, smântână sau amestec de lapte de ou.

Crupe: fulgi de ovăz, hrișcă, orez, grâu. Gatiti terci in apa sau lapte, semi-vâscos si purtat. Puteti, de asemenea, safele de abur, budintele si chiftele din cereale sol. Cu macaroane fierte tocate.

Legume, verdeață: cartofi, sfecla, morcovi, conopidă, dovleac și dovlecei timpurii. Mazărele verzi sunt limitate. Legumele pot fi aburite sau în apă. Gata să mănânce (cartofi piure, budinci, sufleți). Mararul se mărunțește și se adaugă la supe. De asemenea, este permis să se utilizeze roșii neacide, dar nu mai mult de 100 g

Carne, pește: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi fără tendoane, fascia și piele la păsări și pești. Fiinele fierte și cu aburi din carne de vită, carnea de vită, mielul mic, carnea de pui, puiul, curcanul pot fi, de asemenea, limbă și ficat. Carnea fiartă și peștele se pot coace în cuptor.

Ouă: 2-3 ouă pe zi (omelet fiert sau aburi).

Fructe proaspete și fructe de pădure: fructe dulci și fructe de pădure într-o formă rasă, fiartă și coapte.

Produse lactate: lapte, smântână, kefir neacid și iaurt, smântână proaspătă și neacidă și caș rasă. Brânza tare nu este ascuțită și rasă. Smântână în cantități limitate.

Dulciuri: piure de fructe, jeleu, jeleu, spumă, meringue, cremă de unt, lapte de matcă, miere, gem neacid, bomboane și marshmallow.

Produse din făină: pâine de grâu din făină de cea mai înaltă calitate și un grad (uscat sau ieri), biscuiți uscați, biscuiți uscați. 1-2 ori pe săptămână, arahide bine coapte, coctaine cu mere, brânză de vaci, gem, carne fiartă, pește, ouă.

Grăsimi: unt, vacă arsă (premium), uleiuri vegetale rafinate în feluri de mâncare.

Băuturi: ceai slab, ceai cu lapte sau smântână, cafea slabă cu lapte, cacao slab, fructe roșii din fructe, sucuri proaspăt stoarse din fructe și fructe dulci, decoct de trandafir.

Ceea ce nu puteți mânca când dieta numărul 1:

• orice vărsare și sosuri pe care se bazează (carne, pește, ciuperci), bulgăre de legume puternice, okroshka, supă de varză, borsch;
• carne grasă, carne de pasăre și pește, soiuri coapte, rață, gâscă, pește sărat, carne afumată, conserve;
• varză albă, grătar, ridiche, napi, sorrel, spanac, ceapă, castraveți, ciuperci, legume murate, murate și fermentate, legume conservate;
• paine proaspata, paine de secara, patiserie si patiserie;
• legume, macaroane întregi, orz, orz și grâu de porumb, mei;
• produse lactate cu aciditate ridicată, brânzeturi sărate și condimentate, smântâna este limitată în utilizare;
• acru, incomplet copt, fructe bogate in fibre si fructe de padure, fructe uscate, nefuite, inghetata, ciocolata;
• cafea neagra, toate bauturile carbogazoase, kvass;
• sos de roșii, mustar, piper, hrean.

Dieta numărul 1 (tabelul numărul 1): meniul pentru săptămână

Dieta numărul 1 este diversă și utilă. Mai jos este un meniu eșantion pentru săptămână.

Alimentele trebuie gătite în formă zdrobită sau zdrobită, fierte în apă, aburite sau coapte. Alimentele consumate trebuie să fie calde (excluse la cald și la rece).

luni

Mic dejun: omeletă cu aburi, grilă de lapte, ceai cu cremă.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: supă de cartofi, file de pui, morcovi fierți.
Prânz: brânză de vaci cu fructe.
Cina: piure de cartofi, pește piure, pește aburit, ceai verde.
Timpul nopții: lapte.

marți

Mic dejun: dovleac de dovleac cu lapte, cacao slab.
Prânz: fructe dulci.
Prânz: supă de conopidă, salată de morcovi fiert, compot.
Sigur, jeleu.
Cina: macaroane cu brânză rasă și carne de vită fiartă cu sos de smântână, ceai cu lapte.
Pentru noaptea: piersica cu smântână.

miercuri

Micul dejun: ouă fierte, lapte de orez (pământ), cafea slabă cu cremă.
Prânz: salată de fructe cu smântână și gem.
Prânz: supă de legume, lapte, legume, compot.
Timp de ceai: marshmallow.
Cina: terci de hrișcă, chifteluțe de curcan fierte, legume fierte, ceai cu lapte.
Pentru noapte: ceai verde cu lapte.

joi

Mic dejun: se agită laptele cu banane, muesli cu lapte.
Prânz: jeleu de lapte.
Prânz: supă de cartofi cu fulgi de ovăz, pește aburit, suc de legume.
Snack: mană.
Cina: terci de orez la gratar pe lapte, file de pui aburit, legume fierte.
Pentru noapte: lapte cald cu miere.

vineri

Mic dejun: cheesecake cu brânză de vaci, supă de lapte cu paste mici.
Pranz: sufla de coacere cu abur.
Prânz: supă de cartofi cu carne de vită carne de vită, salată din legume fierte, compot.
Timp de ceai: piure de mere-piersic.
Cina: orez măcinat cu lapte, patuturi aburit, iaurt.
Pentru noapte: lapte.

sâmbătă

Mic dejun: budinca de gem, brânză de vaci cu fructe.
Prânz: piure de fructe.
Prânz: supă de legume cu biscuiți, carne fiartă, compot.
Sigur, jeleu.
Cina: sufla de carne, salata din legume fierte, suc de legume.
Pentru noapte: ceai verde cu lapte.

duminică

Mic dejun: dovleac de dovleac cu lapte, cacao slab.
Prânz: marshmallow.
Prânz: caserola de cartofi cu legume, pește aburit, compot.
Snack: mană.
Cina: cartofi piure, salata fiartă, salată fiartă, chifteluțe.
Pentru noapte: banană de pământ cu cremă.

Masa dietetică №1а

Conținutul articolului:

Ca și în cazul tabelului de dieta numărul 1, dieta numărul 1a este indicată pentru persoanele care suferă de gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal. Această dietă vă permite să normalizați activitatea stomacului și a intestinelor, precum și să accelerați metabolismul.

Reguli de bază pentru a consuma o masă de dietă numărul 1a

Deci, la fel ca în cazul fiecărei diete medicale, tabelul de dietă nr. 1a are o listă cu alimentele interzise de utilizare și care ar trebui să fie adăugate la regimul alimentar. Ce este inclus în această listă?

• Supe. Cea mai bună opțiune ar fi supele mucoase, gătite cu adăugarea de grâu, orz, orez sau ovaz. Puteți adăuga amestec de ouă sau lapte, precum și unt.
• Carne și păsări de curte. Carne de vită, iepure, carne de vită adecvată. Se permite, de asemenea, să mănânci piept de pui și curcan. Carnea trebuie să fie gătită de mai multe ori și apoi tocată pentru a face o sufla de carne.
• Pește. Codul, merluciu și soiuri similare, fierbe fără piele.
• Brânză de vaci proaspăt gătită, cremă și lapte.
• Oua fierte fierte.
• Sunt permise cereale lichide pe bază de făină de cereale, grâu, ovaz, orez și hrișcă rasă. Este permisă adăugarea de cremă / lapte.
• Băuturi. Permise să bea ceai slab, bulion șolduri, suc, diluat în jumătate cu apă.
• Jelly, jeleu.
• Uleiul. Legume și cremoase.

• Sosuri și condimente. Absolut toate sosurile (maioneza, sosurile de brânză, ketchup, etc.) trebuie excluse din meniu.
• Legume. De asemenea, complet exclusă.
• Toate aperitivele sub formă de salate, jeleuri, carne afumată și cârnați ar trebui, de asemenea, eliminate din meniul zilnic.
• Produse de cofetarie.
• Făină.
• Fructe în forma sa cea mai pură.
• Băuturi. Ar trebui să uitați de cafea, sifon, cacao, precum și de alcool.
• Brânza, smântâna, brânza de grăsime și produsele lactate fermentate sunt interzise.

Care este meniul pentru săptămână?

Meniul aproximativ săptămânal pentru tabelul 1a este după cum urmează:

Luni.

• Primul dejun. Omelet, terci de orez + lapte.
• Micul dejun 2. Lapte.
• Masa de prânz. Orez de lapte de ovaz, sufle (carne), compot.
• Timp de ceai Ou + lapte.
• Cina. Hrișcă nepregătită, ouă și lapte.
• Înainte de culcare - lapte.

Marți.

• Micul dejun. Manka cu lapte, ouă amestecate și un pahar de lapte încălzit.
• Masa de prânz. Orez de lapte de orez, suflet (biban), jeleu.
• Timp de ceai Omelet și lapte cald.
• Cina. Ovăz pe lapte și ou.
• Pentru lapte de noapte cald.

Miercuri.

• Primul dejun. Mancă pe apă, ou, un pahar de lapte.
• Micul dejun 2. Cană cu lapte.
• Masa de prânz. Ouă de lapte de ovăz cu ouă. Souffle (carne de vită), jeleu.
• Timp de ceai Lapte, un ou.
• Cina. Terci de orez, lapte cald.
• Pentru noapte. Lapte.

Joi.

• Primul dejun. Grâu, lapte.
• Micul dejun 2. Omelet, o ceașcă de lapte.
• Masa de prânz. Semințe de lapte cu 5 g unt, sufle (brânză de vaci), compot.
• Timp de ceai Cană de lapte, ouă amestecate.
• Pentru noapte. Cană de lapte cald (+ miere).

Vineri.

• Primul dejun. Orez din lapte de orez, o cana de lapte, un ou.
• Micul dejun 2. Cană cu lapte.
• Masa de prânz. Orez de lapte de ovaz, sufle (copac), compot.
• Timp de ceai ou; cana de lapte.
• Cina. Hrișcă cu lapte.
• Pentru noapte. Lapte.

Sâmbătă.

• Primul dejun. Terci de lapte mucus (orez), precum și o ceașcă de lapte.
• Micul dejun 2. Ou, compot.
• Masa de prânz. Suc de lapte de ovăz, suflet (vită), jeleu.
• Timp de ceai Cană cu lapte.
• Cina. Hrișcă cu lapte.
• Pentru noapte. Cană cu lapte.

Duminică.

• Primul dejun. Fulgi de ovaz pe lapte (+ miere), o cana de lapte.
• Micul dejun 2. Un pahar de lapte preîncălzit cu 5 g de unt.
• Masa de prânz. Orez de lapte de orez, suflet (păsări de curte), jeleu.
• Timp de ceai lapte; oul de pui
• Cina. Manka, ouă și o ceașcă de lapte.
• Pentru noapte. Lapte din nou.

Recomandări ale nutriționiștilor

Foarte adesea, persoanele care nu suferă de gastrită sau ulcere de stomac stau pe această dietă. În acest caz, ar trebui să vă amintiți câteva dintre regulile care au o dietă numărul 1a.

Deci, ce experti recomanda celor care au stat la aceasta dieta?

Această masă de dietă vă ajută perfect în cazurile în care starea stomacului și a duodenului este critică. Dieta implică o respingere parțială sau completă a sarei de masă, care ajută la evitarea reținerii sării în organism. Această dietă poate fi numită calorii scăzute, deoarece cantitatea de carbohidrați este redusă la minimum.

Dieta Tabelul 1a: meniu pentru fiecare zi

Luați în considerare o dietă specială pentru tratamentul ulcerelor. Ca multe metode medicale de pierdere în greutate, autorul aparține terapeutului sovietic Manuel Isaakovich Pevzner.

Dieta se numește Tabelul 1a. Vom cunoaște esența, precum și un meniu detaliat pentru săptămâna din următorul material.

Esența dietei Tabelul 1a

Esența dietei Pevsner Tabelul 1a este un remediu pentru un ulcer gastric. Alimentele cu acest tip de alimente trebuie luate la fiecare 2-3 ore, în porții mici. Mâncărurile sunt recomandate pentru utilizare în formă fiartă, abur și dezosată. De asemenea, nu uitați de regimul de băut. În fiecare zi trebuie să beți de la 1,5 la 2 litri de apă purificată fără gaz.

Citiți mai multe despre cum este prescris un Tabel 1a pentru Dieta Pevzner și cât durează el în următoarele paragrafe.

Când este prescris?

Dieta Tabelul 1a este prescris în stadiul acut al ulcerului gastric, precum și în afecțiunile duodenului. În plus față de restricțiile în nutriție, acest tip de boală necesită în mod necesar aderarea la odihnă în pat.

De asemenea, Tabelul 1a conform lui Pevzner este indicat pentru gastrită. Deci, dacă obiceiul rău, sub formă de alimente dăunătoare cu conținut ridicat de calorii, va duce la inflamarea mucoasei gastrice, această restricție în dietă vă va ajuta să scăpați de această boală.

În plus față de toate cele de mai sus, o dietă poate fi prescrisă în perioada postoperatorie și cu arsuri ale esofagului.

durată

Cât durează dieta? Tabelul 1a pentru ulcerele de stomac poate dura o perioadă de 3 până la 5 luni, în funcție de stadiul bolii.

În tot acest timp este necesar să se respecte cu strictețe toate regulile dietei, principala din care este odihna de pat. Dacă este necesar, va fi posibilă extinderea metodei de tratament.

Dacă dieta terapeutică Tabelul 1a, conform lui Pevzner, nu te-a ajutat să te apropii de recuperare, înseamnă că ai aderat în mod incorect la nutriție. Despre produsele permise și interzise vor fi discutate în paragraful următor.

Nutriție după dietă

De regulă, la terminarea metodei de tratament Tabelul 1a, pacientului i se prescrie o dietă Tabelul 1b. Tabelul 1b conform lui Pevzner promovează vindecarea ulcerelor. Spălarea de pat cu astfel de mese poate fi anulată.

Ieșiți din dieta terapeutică Pevsner Tabelul 1a după tratamentul ulcerului gastric ar trebui să fie neted. Adăugați treptat la alimentele preferate în dieta dvs. Prima dată ar trebui să fie mâncăruri moi, fără a irita mucoasa gastrică. Desigur, fructele grase, picante, afumate, fast-food, produse semifinite și condimente sunt excluse.

Dieta Tabelul 1a: meniuri și rețete

Înainte de a începe să elaborați un meniu detaliat pentru săptămâna următoare, să aruncăm o privire la listele de produse permise și interzise. Să începem cu validul. Astfel, dieta terapeutica Tabelul 1a de Pevsner în gastric permite următoarele ingrediente în meniul lor:

• tipuri de carne slabă: carne de vită, carne de vită, iepure și pui;
• specii de pești cu conținut scăzut de grăsimi: cod, pescăruș, biban;
• ouă și omelete fierte;
• lapte, smântână, brânză de vaci, smântână, brânză topită;
• grâu, orez și hrișcă de hrișcă;
• orez și supe de orz de perle;
• fructe moale: piersici, caise, banane, prune;
• zahăr, miere, jeleu, jeleu din fructe și fructe neîndulcite;
• bulbi de șold, sucuri de fructe, ceai slab;
• cremă și ulei de măsline.

Următoarele produse alimentare sunt strict interzise pentru utilizarea ulcerului la stomac:

• grăsimi și pește;
• lapte acru: chefir, iaurt, ryazhenka, iaurt;
• paste;
• fasole;
• pâine și produse din făină;
• carne, bulgăre de legume și ciuperci;
• sosuri și condimente;
• cafea, cacao, quass, băuturi carbogazoase.

După examinarea listelor de mai sus, puteți trece la compilarea meniului.

Meniu pentru săptămână

Norma zilnică a valorii calorice a metodei terapeutice pentru ulcerul gastric este de aproximativ 2300 - 2600 kcal, în funcție de caracteristicile fiziologice ale persoanei. Meniul pentru dieta săptămânală Tabelul 1a pentru ulcerele de stomac este următorul:

luni

• Mic dejun: terci de orez cu lapte și o ceașcă de ceai negru;
• Prânz: supă vegetariană și compot de fructe uscate;
• Cina: 250 g de biban copt.

marți

• ou fiert și pâine prăjită cu brânză topită;
• chifteluțe, aburit, beți un pahar de lapte de lapte;
• 200 g pește fiert și băutură caldă.

miercuri

• omeleta verde si sucul de citrice;
• supa de orez lipicioasa;
• 2-3 cotlete de vită și un pahar de lapte cald.

joi

• două ouă fierte și ceai cu pâine prăjită;
• piure de legume și două pateuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• sfecla si salata de prune, suc de morcovi.

vineri

• 150 de grame de brânză topită, piure de caise și ceai cu miere;
• salată de fructe moale cu un jeleu de fructe de pădure;
• 200 g de cod coapte.

sâmbătă

• 250 de grame de hrisca si bautura calda;
• o supă de orz de perle cu chiftele slabe;
• 200 g de boabe și 150 ml de lapte de jeleu.

duminică

• omeleta verde si o ceasca de ceai negru slab;
• supa vegetariana;
• hrișcă - 250 g și supă de cățel.

Rețete de dietă alimentară Tabelul 1a

Să ne uităm la cele mai utile rețete pentru dietele Tabelul 1a pentru ulcerele de stomac, care pot diversifica meniul:

Suc de orez suplu

Suc de orez suplu

Ingrediente: 50 g orez, ou de pui, 150 ml lapte degresat, 10 g unt.

• gătiți orez și tulpină;
• adăugați trei linguri de orez fiert în bulion de orez lipicios și aduceți vasul la pregătire completă la căldură scăzută;
• apoi amestecați laptele cu oul și adăugați acest amestec în bulion;
• după 2-3 minute, scoateți vasul de la foc;
• sezon supa cu unt și decora cu verde.

Dovleac cu dovlecei și brânză

Dovleac cu dovlecei și brânză

Ingrediente: un kilogram de dovleac, o jumătate de dovlecel, 250 g de brânză și două linguri de unt.

• coaceți dovleac cu dovlecei și tăiați fin;
• tăiată brânză cubată;
• pune legumele tocate cu brânză într-o oală;
• apoi tăiați untul în bucăți și întindeți-l;
• coaceți în cuptor timp de o jumătate de oră, la o temperatură de 180 de grade.

Bomboane din carne de vită

Bomboane din carne de vită

Ingrediente: 300 g de carne de vită, o jumătate de ceapă, un ou, câteva felii de pâine de grâu, o lingură de unt, o lingură de smântână și 200 ml de lapte degresat.

• se taie mărunt carnea;
• se toacă ceapa zdrobită până când acestea sunt de culoare aurie;
• înmuiați pâinea în lapte și amestecați cu smântână;
• apoi amestecați toate ingredientele și carnea;
• puneți carnea tocată într-un cârnați;
• apoi înfășurați-o cu o cârpă de bumbac și legați-o la margini cu fire;
• scufundați în apă clocotită și gătiți timp de 20 de minute.

Dieta medicală 1 pentru ulcerele de stomac

Asimilarea nutrienților depinde în mare măsură de funcționarea normală a sistemului digestiv, a căror boli duc adesea la perturbări în întregul corp.

Dacă procesul patologic este fixat în stomac, atunci tratamentul său tardiv cauzează un ulcer - o încălcare a integrității membranei mucoase.

Există multe metode de a trata această boală, dar regulile dietei pentru ulcerul gastric trebuie să respecte pe toți cei care au găsit o astfel de tulburare.

Cum și de ce apare un ulcer?

Țesutul care acoperă stomacul din interior produce în mod constant mucus, care conține enzime digestive. Totuși, acest lucru nu este singurul factor care asigură împărțirea produselor. Acidul clorhidric acționează mai întâi asupra alimentelor, asigură procesarea ulterioară a nutrienților și moartea multor microorganisme patogene.

În condiții normale, mucusul protejează pereții stomacului de influența acidului clorhidric, dar în unele tulburări există zone care sunt deschise pentru acest compus. Ca urmare, se dezvoltă o arsură chimică, care este înlocuită de o rană - un ulcer. Medicii identifică mai multe motive care contribuie la acest curs de evenimente:

• infecție virală sau bacteriană (de obicei, Helicobacter Pylori, dar pot exista și alte microorganisme);
• reacția la terapia medicamentoasă;
• alimentație necorespunzătoare (fast-food, picant, sărat, etc.);
• abuzul de sodă și alcool;
• insuficiență imună;
• afecțiuni sistemice (diabet, etc.).

Indiferent de factorii care au provocat ulcerul, tratamentul bolii nu poate fi pus pe arzătorul spate, deoarece o persoană suferă de dureri de stomac în această perioadă. Și uneori sunt destul de puternice! În primul rând, este necesar să se îndeplinească cerințele gastrologului, care va desemna alimente în conformitate cu imaginea clinică a stării pacientului.

Principii generale de dietă pentru ulcerele de stomac

Cu această afecțiune încercați, de obicei, să creați condiții pentru cicatrizarea timpurie a ulcerului. Dar dacă, la primele semne de ameliorare, continuarea expunerii la componentele iritante, atunci va exista puțină confuzie față de tratament - rana se va deschide din nou.

Pentru a evita acest lucru, este necesar să se urmeze o dietă timp de un an de la exacerbarea bolii, ale cărei principii generale sunt următoarele:

1. Alimentele nu trebuie să irită mucoasa gastrică și să crească producția de acid clorhidric.
2. Folosiți numai alimente ușor digerabile.
3. Mențineți temperatura alimentelor de la 25 la 40 ° C.
4. Mancati in portii mici de 5-6 ori pe zi.
5. Preferați produsele lichide și moi.
6. Consumul de calorii ar trebui să fie de aproximativ 3000 pe zi.

Pare că cineva este foarte dificil să urmeze aceste principii. Dar nu disperați înainte de timp! O analiză detaliată a alimentelor permise și interzise va convinge în simplitatea dietei.

Ce să nu mănânci?

Multe tipuri de alimente sunt capabile să irită membrana mucoasă și o cantitate considerabilă din acestea poate fi digerată pentru o lungă perioadă de timp și chiar poate crește formarea de gaze în stomac și intestine. Astfel de produse trebuie să fie mai întâi excluse:

• condimente;
• ketchup, sosuri și maioneză;
• muraturi;
• sărat, afumat și acru;
• picant (ceapă, usturoi, piper, etc.);
• prăjită;
• grăsime (untură, bulion bogat etc.);
• conservare;
• alcool;
• ceai și cafea puternice;
• sifon;
• dulciuri și produse de patiserie;
• secară;
• ciuperci sub orice formă;
• legume și fructe crude;
• citrice, nuci, leguminoase.

Ce este permis să mănânci?

O astfel de listă impresionantă de hrană interzisă uneori confunde o persoană și are o întrebare complet naturală:

• cereale de lapte lichid cu cereale bine preparate;
• legume supe;
• ouă (fierte fierte, fierte, ouă amestecate);
• fructe și legume coapte;
• lapte și carne macră;
• produse lactate (brânză de vaci, brânză etc.);
• buruieni fără acid;
• vechea pâine.

Desigur, mâncând hrana uscată cu un ulcer - numai provoacă și mai mult rău. Prin urmare, în dieta zilnică pot și ar trebui să includă aceste băuturi:

• jeleu de fructe;
• decoct de trandafir sălbatic sau tărâțe de grâu;
• ceai slab;
• compot;
• kefir, ryazhenka (la 5 zile de la începutul perioadei de îmbunătățire).

Există încă o nuanță la care trebuie acordată atenție: produsele din lista interzisă sunt date treptat pacientului pentru formarea stomacului. Această abordare se numește principiul zigzag, însă o astfel de dietă ar trebui să fie sub supraveghere medicală strictă.

Trei medicamente

Multe componente alimentare vor ajuta la vindecarea ulcerului gastric, dar trei produse au un efect cu adevărat vindecător:

Sucul de varză proaspăt inhibă Helicobacter Pylori, o cauză principală comună a ulcerului. În plus, compoziția unei astfel de băuturi ajută la normalizarea procesării enzimatice a bucăților alimentare și vindecarea rănilor mici în pereții stomacului.

Puterea terapeutică a laptelui constă în capacitatea băuturii de a înfășura pereții stomacului, ceea ce creează protecție pentru membrana mucoasă de acțiunea acidului clorhidric. Este permisă utilizarea numai a laptelui pasteurizat cu conținut scăzut de grăsime, prin urmare, produsul de uz casnic ar trebui aruncat. Pirozis și greață însoțesc deseori această tulburare.

Mierea se descurcă bine nu numai cu aceste simptome, ci și cu dureri și inflamații. În plus, testele de laborator demonstrează că produsul albinelor neutralizează acidul clorhidric și reduce secreția acestuia.

"Dieta 1" pentru ulcerele de stomac

Exacerbarea bolii este aproape întotdeauna caracterizată de durere. Aceasta forțează pacientul să ia steroizi anabolizanți speciali și uneori complet revoltați din alimente.

În această perioadă, pacientul trebuie să acorde atenție proteinelor alimentare, care este atât de necesară pentru a restabili structura normală a membranei mucoase. Cu toate acestea, preferința este mai bună de a da pește, curcan și carne de vită, deși atunci când fierberea de carne va trebui să schimbe apa după fierbere de cel puțin 2 ori.

Această abordare se datorează faptului că grăsimea animală mărește sinteza acidului clorhidric, ceea ce îi face rău numai pacientului. Unele unt este permis să includă în dietă, dar uleiul vegetal va aduce în continuare mai multe beneficii. O sursă excelentă de proteine ​​este brânza de vaci și brânza, astfel încât aceste produse trebuie să fie neapărat prezente în meniu.

Cu toate acestea, pacienții uneori nu știu ce legume poți consuma cu un ulcer gastric, ceea ce duce la consumul necontrolat și, ca urmare, la complicații. Problema este fibrele crude, care sunt greu de digerat și irită mucoasa.

În această perioadă de boală, toate legumele și fructele trebuie să fie supuse tratamentului termic, iar din leguminoase, napi, ridichi și fructe de padure cu piele, va trebui să uitați până la recuperarea completă.

Meniu pentru săptămână

Având în vedere principiile generale ale nutriției în această boală, vom proceda la recomandări specifice. Doctorii numesc o dietă pentru ulcerele de stomac - tabelul 1, dar aceasta nu înseamnă o limită grea.

În limitele produselor permise, există mai multe opțiuni pentru dieta zilnică, iar ca bază puteți lua următorul meniu, care este proiectat pentru 6 mese.

• 2 oua fierte moi;
• grișul;
• ceai slab

• coapte în cuptor 1 măr cu miere;
• fără iaurt din fructe.

• supă de orez de pui;
• piure de cartofi;
• 2 crochete de carne de vită;
• jeleu de fructe;
• decoction de trandafir sălbatic.

• 2 biscuiți;
• 1 pahar de lapte.

• pescărușul de zăpadă cu muguri de varză gătite într-un cazan dublu;
• ceai slab

• 1 ceasca de lapte cald.

• omleta din lapte și două ouă;
• varza sucului.

• hrana cu hrișcă cu lapte;
• ceai slab

• supă de squash;
• casă de pește de casă;
• carne de vită din carne de vită;
• mous de mere.

• 1 banană;
• 1 ceașcă de chefir încălzit.

• piure de cartofi;
• carne de pui;
• ceai slab

• 1 ceasca de lapte cald.

• terci de orez pe lapte;
• compot de mere.

• supa de vermicelli în bulion de legume;
• sfecla salata;
• hrana pentru hrișcă;
• zander în poloneză;
• ceai slab

• 2 biscuiți;
• 1 pahar de iaurt.

• pilaf cu carne de vită fiartă;
• risotto de legume;
• vitamina jeleu.

• 1 ceasca de lapte cald;
• jeleu de fructe.

• turtă de orz cu gălbenuș pe lapte;
• varza sucului.

• supă de orez cu bulion de dovleac;
• paste;
• iepure de iepure;
• maro sirop cu mere si fructe.

• sfecla salata;
• piure de dovleac și dovleac;
• jellied turkey;
• jeleu de prune.

• 1 cană încălzită ryazhenka;
• coji de mere pe bază de cacao.

• lemnele chef de leșie;
• căpșuni de căpșuni.

• supa cu găluște;
• usturoi de vită umpluți;
• salata verde si smantana;
• decoction de trandafir sălbatic.

• salată de banane;
• căpșuni.

• piure de cartofi;
• gura de vițel fiartă;
• măr de mere;
• ceai slab

• 1 ceasca de lapte cald.

• supa de superiori cu lapte;
• varza sucului.

• sfecla salata;
• 1 ceasca de ryazhenka.

• supă cu mere și prune;
• ierburi nesărate cu legume;
• bitum proteic;
• banana jeleu.

• măr de mere;
• 1 cană de kefir încălzit cu căpșuni.

• orz;
• copt cod;
• jeleu de fructe;
• ceai slab

• 1 rumen biscuit;
• 1 ceasca de lapte cald.

• macaroane cu brânză;
• ceai slab

• caserola de cascaval;
• fără iaurt din fructe.

• conopidă și supă de morcov;
• terci de orez;
• file de pui fiert;
• compot de mere.

• coapte în cuptor măr cu miere;
• 1 pahar de lapte.

• piure de cartofi;
• carne de vită fiartă;
• boabe compot.

• 1 ou fiert;
• 1 ceasca de lapte cald.

Retete dietetice

Dacă procedăm din faptul că este posibil și imposibil în cazul unui ulcer gastric, se obține o mare listă de feluri de mâncare permise. Fiecare pacient le combină într-o dietă săptămânală în felul său, pe baza preferințelor personale.

Pisica de pike în limba poloneză, risotto de legume și curcanul gelatat, care sunt nu numai gustoase, dar și preparate în conformitate cu regulile de nutriție pentru această boală, se potrivesc perfect în meniul de dietă.

Sudak în poloneză

Proteina de pește este ușor absorbită de organism, deoarece dieteticienii recomandă adesea pregătirea acestui fel de mâncare:

Spălați și curățați 1 știucă cântărind 1-1,3 kg.

• se toarnă coada și capul cu 1 l de apă;
• aduceți la fierbere;
• adăugați țelină și ceapă în jumătăți de inele;
• 5 minute gătiți la căldură scăzută;
• adăugați piper negru și sare la gust;
• o jumătate de oră să tortureze.

• tăiate în felii de 2-3 cm grosime;
• a pus într-o tigaie adâncă;
• se toarna bulion;
• aduceți la fierbere și țineți peștele pe foc până când devine alb;
• opriți și lăsați timp de 5 minute sub capac.

• gatiti 2 oua fierte tari si le toamnati fin;
• Se topește 50 g unt într-o cratiță;
• tăiați o grămadă de mărar și adăugați untul împreună cu ouăle, amestecați totul bine.

Serviți peștele într-un sos cu cartofi piureți sau orez.

Risotto de legume

Risotto gătit în cuptor este excelent în tratamentul ulcerelor datorită compoziției sale vegetale și tratamentului termic normal:

Se gateste 2 linguri de orez si se scurge intr-un sant.

Brânză legume timp de 10 minute:

• 1 morcov mediu;
• 1 rădăcină de țelină;
• jumătate rădăcină de pătrunjel;
• a treia parte este o ceapă mică.

Pregătiți vasul de coacere:

• frecați-l cu ulei vegetal;
• se presara pe partea de sus a 1 lingura. miez de pâine albă învechită;
• se amestecă și se pune sub formă de orez, legume și patrunjel tocat;
• se toarna un amestec de 1 lingura. lapte și jumătate ouă crude.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.

Jellied curkey

Turcia din carne are un conținut scăzut de grăsimi, deci cu un ulcer gastric, nu numai că diversifică dieta zilnică, dar îmbunătățește și sănătatea pacientului:

1. Se toarnă 600 g file de curcan cu 2 litri de apă.
2. Adăugați 1 ceapă, 2 morcovi și 1 rădăcină de pătrunjel.
3. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și sarea după gust.
4. Se fierbe timp de 1 oră.
5. Adăugați 1 cățel de usturoi și 2 frunze de dafin.
6. Să stăpânești încă o jumătate de oră.
7. Ia carnea și legumele, împrăștiați bulionul.
8. În lichidul fierbinte, se adaugă și se amestecă gelatina.
9. Tăiați curcanul și morcovul în cuburi.
10. Puneți morcovii în recipiente fierte și apoi carnea.
11. Pe deasupra, morcovi și carne (obțineți câte 2 straturi fiecare).
12. Se toarnă formele cu bulion răcit și se răcește.

Puteți mânca aspic după o întărire completă.

concluzie

Un ulcer de stomac se dezvoltă din diverse motive. Pentru a scăpa de o astfel de tulburare dureroasă, gastrologii prescriu medicamente, fără a uita de principiile nutriției adecvate în această perioadă.

Este contraindicat pentru absolut toată lumea să încarce sistemul digestiv în timpul unui ulcer, prin urmare produsele trebuie să fie ușor de digerat și să nu irită mucoasa gastrică.

Dacă abordați tratamentul în mod responsabil, în viitorul apropiat, rana va începe să se vindece și, după 3-4 luni, pacientul va fi uneori capabil chiar să fumeze pește sau alt fel de mâncare preferată din lista interzisă.

Cum de a vindeca un ulcer la stomac folosind dieta 1a?

Alegerea dietei pentru ulcerul gastric depinde de stadiul bolii. Dieta 1a este prescrisă în caz de exacerbare a bolii, tabelul 1b este utilizat după reducerea simptomelor bolii, dieta terapeutică numărul 1 este destinată pentru nutriție în remisie.

Principiile dietei 1 pentru ulcerele de stomac

Ulcerul ulcer apare ca urmare a expunerii la acid clorhidric pe pereții corpului. Acidul este o parte integrantă a sucului digestiv și este necesar pentru defalcarea alimentelor. Pereții stomacului au un strat protector care nu permite acidului să le corodeze. Odată cu distrugerea stratului protector, acidul se formează pe membrana mucoasă a eroziunii. Ulcerele reacționează negativ la producerea de sucuri digestive și alimente grosiere. Prin urmare, scopul dietei este de a reduce secreția sucului digestiv și respingerea felurilor de mâncare dificil de digerat.

Tipuri de nutriție clinică

Dieta 1a este o respingere a alimentelor calde, reci, ascuțite, greu de digerat pentru o perioadă de 6-10 zile. Alimentele trebuie să fie lichide sau gelatinoase, mâncăruri și băuturi calde și reci, fructe și legume crude sunt complet excluse. Valoarea energetică a alimentelor consumate este redusă la minimum pentru a reduce încărcătura sistemului digestiv. Deoarece pacientului i se acordă odihnă în pat, o cantitate mică de energie din alimentele permise ar trebui să fie suficientă pentru a menține apărarea organismului.

Dieta medicală 1b este o opțiune de nutriție loială 1a cu primirea de fructe, legume și carne tocată, tocată, cu legume și carne, timp de până la două săptămâni. De asemenea, acest principiu al alimentației trebuie urmat în sezonul exacerbărilor. În ciuda absenței simptomelor de exacerbare, în perioada primăverii și toamnei este necesar să se respecte restricțiile pentru a se evita convulsiile.

Tabelul 1 permite utilizarea produselor sub formă brută, a fructelor proaspete și a legumelor în formă pură. În stadiul de remisie, pacientul nu mai are nevoie de odihnă în pat, prin urmare, conținutul caloric al meselor consumate este crescut. Această dietă ar trebui urmată de la 2 la 6 luni.

În prezența eroziunilor deschise, pacientul este prescris în tabelul nr. 1a cu trecerea treptată la dieta nr. 1, pe măsură ce simptomele scad.

Regulile dieta numărul 1:

• a alocat șase mese cu o reducere a dimensiunilor porțiilor la 250-300 grame;
• temperatura alimentelor ar trebui să fie cuprinsă între 20-40 de grade;
• toate mesele trebuie să fie lichide sau mucoase;
• cantitatea de sare trebuie redusă la 3 grame pe zi;
• produsele alimentare care pot provoca o creștere a producției de suc digestiv sunt excluse;
• interzise alimentele prajite și alimentele care provoacă flatulență.

În perioada bolilor acute, dieta ar trebui să includă o cantitate mare de proteine. Această componentă este blocul de construcție a tuturor țesuturilor corpului. Proteina contribuie la cicatrizarea leziunilor și reducerea simptomelor bolii.

Ce poți să mănânci cu sângerare gastrică

Prezența vărsăturilor cu sânge sau întunecarea fecalelor indică sângerarea cauzată de un ulcer. Această condiție este periculoasă pentru viața pacientului, prin urmare, atunci când apar simptome, ar trebui să apelați imediat o ambulanță. Într-o stare gravă, pacientul nu este capabil să mănânce independent, prin urmare, substanțele nutritive sunt injectate în organism fără participarea la tractul gastro-intestinal. Atunci când simptomele sunt eliminate, este necesar cel mai delicat tratament. Pacientului i se permite să nu consume mai mult de 200 ml de alimente lichide la temperatura camerei. Aceasta poate fi gelatina, laptele, mucusul, care se formeaza atunci cand se gateste orez sau ovaz, crema, oua crude. Când starea este stabilizată, se atribuie un tabel 1 a.

Nu adera la dieta prescrisă mai mult decât timpul specificat. Alimentele cu valoare energetică scăzută nu sunt capabile să dea corpului întregul set de substanțe nutritive. Ca urmare, imunitatea este redusă și ulcerul peptic poate progresa.

Lista produselor permise și interzise

Tabelul 1a cel mai benign implică respingerea unui număr mare de produse pentru a reduce încărcătura sistemului digestiv. Când combinați feluri de mâncare în dietă, monitorizați conținutul lor de calorii și cantitatea de nutrienți:

• proteine ​​nu mai mari de 100 g, în raport de 50 50 animale și plante;
• grăsimi până la 100 g, raportul dintre 20 80 plante și animale;
• carbohidrat 400 g;
• lichid cel puțin 1,5 litri.

Pe baza valorii energetice date, puteți face un meniu din vasele enumerate. Este important să schimbați dieta zilnic.

În bolile tractului digestiv puteți mânca:

• supe pe baza de mucus, care se formeaza atunci cand se gateste ovaz si orez, poti adauga un amestec de lapte si oua biscuiti;
• carne slaba sub forma de sufle;
• ouă fierte sau sub formă de omelet;
• lapte, smântână;
• jeleu, jeleu;
• banane;
• fulgi de ovăz și boabe de grâu.

La prelucrarea produselor folosite boiler dublu. Tratamentul prin aburi vă permite să distrugeți germenii, să păstrați toate elementele necesare corpului și să înmuiați consistența produselor.

La scăderea simptomelor unei agravări este posibil să includă salate de castravete, avocado și verde, mâncăruri din carne tocată, pâine uscată și biscuiți în dietă.

• sosuri picante si grase;
• feluri de mâncare cu multă grăsime și condimente;
• carne și carnați grași;
• produse lactate fermentate;
• coacerea cu drojdie și dulciuri;
• produse lactate fermentate;
• cafea, sifon.

Mâncăruri grosiere și acidifiante excluse. Cafeaua și dulciurile sunt contraindicate, având efect stimulativ. Și cu respectarea patului de odihnă și limitarea valorii energetice a vaselor, supra-stimularea corpului este contraindicată.

Tranziția de la un tip la altul

Prin reducerea simptomelor de exacerbare, este alocată o tranziție de la tabelul 1a la dieta 1b și apoi la tabelul 1. Pentru a nu crea o sarcină crescută pe corp, tranziția între moduri ar trebui să fie netedă. Adăugați mâncăruri mai puțin tocate în meniu nu mai mult de o dată pe zi, de asemenea, merită să faceți cu legume și fructe crude. Treceți treptat în meniu. Inițial, în compoziția mâncărurilor mucoase și curate, și ulterior - independent. Cu o tranziție lină, sistemul digestiv va fi capabil să se adapteze, ceea ce vă va permite să evitați re-agravarea. În mod similar, merită făcută atunci când trecem la un mod benign în sezonul exacerbărilor. Chiar dacă nu vă faceți griji cu privire la simptomele ulcerului peptic, nu ar trebui să mergeți brusc la feluri de mâncare tăiate și să refuzați un număr de produse. Faceți acest lucru treptat, pentru a nu deranja procesul metabolic.

Meniu de meniu

Meniul pentru săptămână ar trebui să fie variat. Pentru a vă face mai ușor să faceți o dietă completă de produse permise pentru ulcere, vă oferim o listă brută de feluri de mâncare.

Micul dejun. Supa de orez mucos, sufletul de fileu, semifinala, omeleta, spuma de smantana.

Al doilea mic dejun Lapte, jeleu, măr coapte fără coajă.

Masa de prânz. Supă de supă de legume, supă de orez subțire, mousse de legume.

Timp de ceai Kissel, suc de morcovi, piure de piure.

Cina. Crema de dovleac, sufle de pui sau fileuri de pește, caserola de grâu, lapte sărut.

Rețete de feluri de mâncare

Când gătiți în conformitate cu rețetele de mai sus, trebuie să folosiți numai apă purificată. Dacă este folosită carnea, trebuie fierbată în prealabil. Lapte în valoare de cumpărare numai în magazin, deoarece produsele lactate de casă pot conține bacterii. Orice atac bacterial este o mare amenințare la adresa organismului în timpul exacerbării bolilor sistemului digestiv.

Crema de dovleac

Ingrediente: 200 g dovleac, 2 linguri. l linguriță, 1 lingură. l zahăr.

Mod de preparare: Deschideți dovleacul și tăiați în cuburi cu o față de 1-2 cm. Umpleți cu apă și aduceți la fierbere. Când apa se fierbe, reduceți căldura și țineți aragazul încă 15 minute până când dovleacul este complet moale. Se pune boia în recipient și se adaugă 200 ml de apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3 minute, amestecând constant. Combinați semolina obținută și dovleacul fiert. Omoară tot blenderul până la o masă omogenă. Se toarnă masa în boluri de înghețată porționate și se răcește.

Sufla de fileu Pollock

Produse: File de 200 g, 2 oua, 2 linguri. l ouă, o ceașcă de lapte.

Mod de preparare: Așezați fileurile de pește pe un vas de gătit sau într-un aragaz lent și aburul cu abur până se pregătește. După aceea, îndepărtați pielea și toate oasele. Se separă gălbenușul de proteină. Combinați fileurile, gălbenușul, fulgi de ovăz și laptele în vasul blenderului, tăiați totul bine și amestecați. Împingeți proteina separat până când se spumează, amestecați cu masa rezultată. Puneți totul în porții și aburul din nou timp de 15-20 de minute.

Supă de orez suplu

Ingrediente: 1-2 inflorescențe de conopidă, morcovi mici, 40 grame de orez, 300 ml de apă.

Preparare: Pregătiți un bulion ușor din legume. Puneți orezul într-un recipient separat și acoperiți-l cu apă, gătiți la foc mic până când se formează o mucoasă pe suprafață. Ștergeți lichidul după ce gătiți orezul printr-o sită și amestecați-l cu bulion de legume. Pentru gust, puteți adăuga gălbenușul de ou sau 1/2 lingură de unt.

Dieta numărul 1 cu ulcer gastric

Un ulcer gastric este o boală cronică care apare atunci când factorii nocivi în activitatea tractului gastrointestinal încep să prevaleze asupra celor de protecție. Boala apare sub influența acidului clorhidric produs de stomac. În mod normal, este complet inofensiv pentru organism. Dar după consumul alimentelor picante, a băuturilor alcoolice sau a medicamentelor, barierele naturale ale stomacului slăbesc și zidurile sale devin fără apărare împotriva efectelor corosive ale acidului.

Acesta este modul în care se dezvoltă un ulcer peptic - o patologie din care suferă o zecime din populația lumii. Pe lângă nerespectarea principiilor unei alimentații bune și a unui stil de viață sănătos, este cauzată și de bacteria Helicobacter pylori și afectează cel mai adesea bărbații cu vârsta cuprinsă între 20 și 50 de ani. Cursul acut al ulcerului la stomac este oprit de medicamente, dar principalul obiectiv al terapiei este o nutriție adecvată.

Esența dieta numărul 1

Acest sistem nutrițional a fost dezvoltat de nutriționistul Michael Pevzner pentru tratamentul tractului gastro-intestinal. Mulți oameni aderă la el pe tot parcursul vieții, chiar fără dovezi, deoarece oferă corpului toate condițiile pentru normalizarea funcției secretorii a stomacului.

Rețetele permise de un nutriționist celebru sunt alese astfel încât chiar peretele afectat absoarbe maximum de elemente utile și nutritive din produsele consumate. Acest lucru permite unei persoane să se sature rapid și să nu sufere de un sentiment obsesiv de foame. Consumul caloric de alimente pe zi este de 2800-3000 kcal.

Hrănirea prea caldă sau rece crește secreția stomacului și a duodenului, astfel încât mâncărurile trebuie să mănânce numai cald. Frecvența meselor - de cel puțin 5 ori, în porțiuni fracționare. O condiție prealabilă este limitarea sarii, care reține excesul de lichid în organism. De asemenea, este important să mâncați alimente numai sub formă de fierte, puteți abur, dar în orice caz să nu se prăjească până la maro auriu.

Mâncăruri interzise

Tabelul 1 exclude categoric rețetele care stimulează producerea de secreție gastrică, prin urmare, sub rezerva dietă este interzisă utilizarea:

• condimente și sosuri fierbinți (adzhika, muștar, oțet, hrean și murături);
• grăsimi și vitamine bogate;
• pește uleios sub orice formă;
• prăjituri, feluri de mâncare, carne afumată, conservare;
• ceapa si usturoiul;
• leguminoase;
• citrice;
• produse de panificație proaspete;
• ciocolată;
• produse de cofetărie;
• fructe cu coajă lemnoasă, semințe, popcorn;
• spumante și băuturi alcoolice;
• puternic ceai negru și cafea.

Colegiul de redacție

Dacă doriți să vă îmbunătățiți starea părului, trebuie acordată o atenție deosebită șampoanelor pe care le utilizați.

O figura înfricoșătoare - în 97% din șampoanele brandurilor celebre sunt substanțe care otrăvesc corpul nostru. Componentele principale, datorită cărora toate problemele de pe etichete sunt desemnate ca laurii sulfat de sodiu, sulfat de lauret de sodiu, sulfat de cocos. Aceste substanțe chimice distrug structura buclelor, părul devine fragil, își pierde elasticitatea și forța, iar culoarea se estompează. Dar cel mai rău lucru este că aceste lucruri intră în ficat, inimă, plămâni, se acumulează în organe și pot provoca cancer.

Vă sfătuim să renunțați la utilizarea fondurilor în care sunt amplasate aceste substanțe. Recent, experții editurii noastre au analizat șampoanele fără sulf, unde primul loc a fost preluat de fondurile companiei Mulsan Cosmetic. Singurul producător de cosmetice naturale. Toate produsele sunt fabricate sub sisteme stricte de control al calității și de certificare.

Vă recomandăm să vizitați magazinul oficial mulsan.ru. Dacă vă îndoiți de caracterul natural al produselor cosmetice, verificați data de expirare, nu trebuie să depășească un an de depozitare.

Ce permite masa dietetică?

În ciuda totalității aparente a interdicțiilor, dieta pentru ulcerele de stomac este destul de diversă și include rețete nutritive și gustoase.

Carne și produse din pește:

• carne de soiuri dietetice, fără tendoane și piele, fiartă în mod necesar sau abur, de preferință iepure, curcan, miel, vițel;
• Dieta pește sărată (aburit sau într-un aragaz lent).

Primele cursuri și mâncăruri laterale:

• Kashi - hrișcă, grâu, orez, orz de perle, fulgi de ovăz. În perioada de agravare a cerealelor, este necesar să se gătească în apă, în timp ce în timpul remisiei este permisă adăugarea laptelui și a untului într-o cantitate mică. Consistența ar trebui să fie semi-vâscoasă sau soloasă;
• Sucuri de legume, tocate într-un blender sau pământ printr-o sită. Sunt permise lapte, unt, brânză tare, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și cereale bine gătite și fidea.

Produse din făină și produse de panificație:

• Ieri sau pâine albă uscată, confecționată din făină de gradul I sau I. Din produse de patiserie dulci, este permisă numai una preparată din aluat azimut.

• fără grăsimi lactate, cum ar fi kefirul, smântâna (în cantități limitate), brânza de vaci
• budinca, sarutul și suflarea pot fi făcute din lapte;
• cheesecakes în cuptor.

• sub formă de omeletă (aburit, în cuptor cu microunde, într-un abur sau multicooker);
• fierte fierte;
• ouă tăiate.

• ceai verde;
• decocții de frunze de coacăze și crengi de zmeură, trandafiri și flori de tei;
• compot de fructe uscate (neacid!);
• sucuri naturale din legume și fructe (morcovi, telina, pepene galben, banane).

• sub formă de sufle, mousse și jeleu;
• Poți să faci budincă din fructe fără coaja.

Dulciuri și deserturi:

• miere;
• gem și jeleu;
• muse de mosc și muse;
• mere, mere și fructe coapte;
• bomboane;
• bezea.

• unt;
• uleiuri vegetale, care trebuie rafinate (rafinate).

Dieta 1 și cu ulcer gastric și trăsăturile sale

Tabelul 1a este recomandat pacienților aflați în perioada acută de ulcer peptic și gastrită, precum și pentru arsurile esofagului. Acest sistem alimentar este, de obicei, aderat timp de o săptămână sau două, și este mai strictă decât modificarea No. 1. Vasele ar trebui servite numai într-o formă atentă și solubilă pentru o digestibilitate mai bună, deoarece persoanele cu boli de ulcer peptic în acest stadiu prezintă odihnă în pat.