Sucuri de legume. Rețete de rețete, tabelul nr. 5

Sucuri de legume - rețete de dietă, tabelul nr. 5 - destinat persoanelor cu afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Ca regulă, legumele din ele sunt folosite cele mai accesibile și utile.

Amestecul lor face ca felul de mâncare să fie variat și gustos. Utilitatea acestor supe nu este întotdeauna combinată cu un gust plăcut, dar fiecare fel de mâncare poate fi făcut plăcut și apetisant. În plus, felurile de mâncare nu sunt neapărat bine încălzite. În formă de căldură nu își pierd gustul.

Suflete de legume dietetice (tabelul nr. 5), care vor ajuta la diversificarea meniului

Zucchini

Aproape un litru de supă va necesita:

o sută douăzeci de grame de dovlecei;
o tomată;
un cartof;
treizeci de grame de morcovi;
un sfert din ceapa;
verdeață;
douăzeci de grame de rădăcină de pătrunjel;
un pic de unt și 15 procente de smântână (necesară pentru servirea supă pe masă).

Se toarnă puțină apă în vas. Pune acolo patrunjel ras, ceapa cubulete si morcovi, unt (legume, astfel pripuskayut: deschis, păstrând aroma și proprietățile). Prepararea bulionului de legume, la sfârșitul gătitului, la care se adaugă restul apei. Se pune cartofi felii, și cincisprezece minute după preparare - felii mici de roșii și dovlecei, sare. Timpul de terminare a gătitului este determinat de delicatețea legumelor. Verzile și smântâna sunt plasate după cum este necesar.

Supă de cartofi

Pentru două litri de apă aveți nevoie de două cartofi, o mână de broccoli, morcovi, trei linguri de orez, o jumătate de ceapă. Dacă unele legume sau ingrediente nu-i plac, atunci pot fi șterse.

Tăiați cartofii în cuburi, adăugați orez, ceapă tocată, apă. În supa fiarta adaugati morcovi (fin rase), broccoli (fin divizat). După fierbere, reduceți focul, îndepărtați spuma.

Când orezul și legumele sunt gata, supa este gata. Ceapa trebuie indepartata, supa - sare; mânca mai cald.

Supe recomandate de medici

În timpul perioadei de recuperare după tratament, se recomandă să consumați supe de legume în fiecare zi. Rețete masa de dieta numărul 5 constau din legume care restabilește corpul, în special, intestinele.

Suc de sfeclă medicală

Pe litru ia:

două sfecla mare;
lama de lamaie;
doi morcovi;
cap de ceapa;
un cap de varză;
condimente, ierburi, sare, frunze de dafin - toate la gust.

Sfecla este sfărâmată, ceapă și morcovi - tocate fin. Se adaugă puțină apă. Legumele mănâncă timp de douăzeci de minute. Puneți varza tocata, turnati apa. Quenching-ul continuă pentru aceeași perioadă de timp. Se toarnă apă fierbinte, suc de lămâie. Supa este adusă la fierbere și infuzată.

Pentru bolile grave ale tactului gastro-intestinal, ca acompaniament la tratament, supe de legume sunt prescrise. Rețete de masă dietetice numărul 5 includ legume care sunt ușor de tăiat sau șterge, făcând supă.

Supă de dovleac pură

Va dura:

jumătate de pahar de mazăre uscată;
două sute cincizeci de grame de dovleac;
capul becului;
două cartofi;
un morcov;
o rădăcină de pătrunjel;
unele sare și verde.

Seara, mazărea este umplută cu apă. Dimineața, gătește până la jumătate gata. Pune dovleac și cartofi (pre-tăiat în cuburi). După un sfert de oră de gătit, se adaugă ceapă cu morcovi, rădăcină de pătrunjel (toate măcinată și rasă). Supa va fi gata de îndată ce dovleacul se va sfărâma. Supa răcită este măcinată cu un mixer. Sărat, presărat cu verdeață.

Masă de supă de conopidă

Pentru o jumătate de litru de apă veți avea nevoie de o sută de grame de cartofi, conopidă, lapte, douăzeci de grame de orez și o bucată de unt. Cartofii și varză se fierb până se fierbe.

Legumele cu apă sunt șterse printr-o sită. Orezul fiert timp de o oră este, de asemenea, frecat și adăugat la supa rasă.

Adăugați lapte și încălziți supa. Puneți unt în supă finită.

Sucuri de legume recomandate de nutriționiști

În multe cazuri, restaurarea corpului și urmarea unei diete sunt prescrise supe de legume cu conținut scăzut de calorii. Rețete de masă dietetice numărul 5 sunt ideale dacă aveți nevoie pentru a elimina greutatea în abdomen, care este cauzată de o dietă necorespunzătoare.

Varza supa

Varza mărunțită și jumătate din cartofii mari sunt introduși într-o cratiță cu un litru de apă. Zece minute mai târziu, morcovii cu broccoli sunt serviți într-o tigaie cu sos de soia. Acest amestec se adaugă la supă de fierbere. Gătiți încă douăzeci de minute. Servit cu smantana si verdeata.

Reteta acestui fel de mâncare este universală, în care puteți adăuga ouă fierte, chifteluțe de pui. Ele sunt puse pe scena de a adăuga morcovi. În locul unui ou fiert, puteți adăuga unul brut la morcovi, apoi felul de mâncare va avea un gust ușor diferit.

Supă de fasole

Principalul lucru în această rețetă este să-l sare corect, altfel supa nu va gusta bine. Fasolea - ingredientul principal - face ca mâncarea să fie hrănitoare.

cartofi tăiați (o bucată), morcovi rumenită (o bucată), cu jumătate din bec, trei sute de grame de varză, câteva fasole verde pus într-o oală. Se adaugă apă în funcție de dorințe. Dacă doriți o supă mai gros, este de ajuns la 700 de grame, dacă este mai ușor - litri, apoi un an și jumătate.

De îndată ce apa se fierbe, gătitul se oprește. Felul trebuie să transpire timp de aproximativ o oră. În acest timp, supa devine un gust bogat, iar proprietățile benefice ale legumelor se păstrează. O astfel de supă de fasole poate fi oferită chiar copiilor mici.

Suflete pentru mese numărul 5: 8 rețete dieta

Dieta numărul 5 este prescrisă pentru hepatită și colecistită care apar în formă acută, precum și ciroza hepatică și boala de biliară. Scopul acestei diete este îmbunătățirea secreției biliare și normalizarea funcției hepatice. Bazele dietei ar trebui să fie supe utile și echilibrate. Am pregătit pentru dvs. 8 rețete pentru supe gustoase și sănătoase care pot fi pregătite în timpul regimului terapeutic №5. Bon apetit!

Supă de legume

Morcov mare - 80 g
Cartof - 60 g
Castraveți proaspeți - 200 g
Tomate - 60 g
Pătrunjel rădăcină - 50 g
Salata verde - 20 g
Decoct de legume - 750 g
Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 30 g
Uleiul de masline - 20 g

Castraveții trebuie curățați și tăiați în felii, apoi puneți-i într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute, în care mai întâi trebuie să adăugați puțin suc de lamaie.
Rădăcina de pătrunjel și morcovul sunt decojite și tăiate în benzi. Apoi se toacă pe o căldură medie într-o tigaie, care este unsată cu ulei de măsline. În timpul gătitului, legumele se toarnă cu bulion de legume pre-gătite.
Tomatele trebuie spălate cu apă clocotită, se coacă și se taie în felii.
Salata verde este zdrobită fin, iar cartofii curățați sunt tăiați în cuburi mici.
Bujoul de legume este adus la fiert și cartofii sunt trimiși mai întâi la tigaia, care este fiartă acolo timp de 15 minute.
Apoi, roșii, frunze de salată tocate, castraveți coapte, patrunjel și morcovi se toarnă în bulion. Și toate legumele sunt gătite timp de încă zece minute până când sunt complet fierte.

Înainte de a servi, supa se adaugă smântână.

Supă vegetariană

Varză albă - 200 g
Rădăcină de pătrunjel - 30 g
Morcovi - 1 buc.
Tomate - 2 buc.
Decoction de legume - 350 ml
verdeață
Uleiul de masline - 10 g
Sare pe vârful unui cuțit

În primul rând, decocția de legume este preparată din varză de varză albă, cartof și morcov. Pentru a face acest lucru, toate legumele sunt turnate în apă clocotită, sunt gătite până la fiert, după care bulionul este filtrat printr-o sită și tifon. Butetul poate fi un pic de sare.
Varza sfărâmă și strânge mâinile.
Morcovii și rădăcina de pătrunjel trebuie curățate și tăiate în benzi subțiri. După aceea, aceste legume sunt lăsate în tigaie, cu adaos de ulei și jumătate de pahar de bulion de legume sub capacul închis.
Roșiile sunt tăiate în felii, iar verdele trebuie să fie tocate fin cu un cuțit.
Morcovii cu patrunjel și varza tocată sunt trimise în bulion de legume fierbinți.
Aproape înainte de sfârșitul pregătirii, roșiile și verdele se adaugă la supă și se prepară câteva minute.

Supa de pui

Piept de pui - 180 g
Cupluri mici de dimensiuni medii - 1 buc.
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ghee - 1 linguriță.
pătrunjel

Fileul de pui trebuie mai întâi fiert în apă.
Apoi apa se toarnă în oală și se aduce la fierbere.
Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici, după care sunt expediați într-o oală cu apă clocotită.
Zucchini, curățat de semințe, este tăiat în fâșii, iar morcovul este frecat. După aceea, aceste legume sunt adăugate, de asemenea, în bulion. Ei gătesc aproximativ opt minute.
Apoi puteți pune piept de pui tocat în supă și gătiți-l timp de încă 10 minute.
La sfârșitul supă de pui stropit cu patrunjel.

Suc de puf din carrot

Morcovi - 3 buc.
Lapte - 150 ml
Unt - 10 g
Făină - 5 g
Gălbenuță de pui
Decoct de legume

Pregătește decocția de legume din orice legume. Puteți folosi țelină, varză, cartofi și ceapă.
Morcovul este decojit și tăiat în felii, după care este trimis la tigaia unsă cu unt. În timpul tocanului, mai multe linguri de bulion de legume sunt adăugate la morcov. Când este gata, trebuie să-l mănânci cu un blender sau cu un mixer.
Sos alb, preparat separat. Pentru a face acest lucru, făina este ușor prăjită într-o tigaie uscată, după care laptele este turnat într-un curent subțire și întregul amestec este amestecat bine.
Morcovi, biciuți într-un blender, amestecați cu sosul alb, preparat și amestecați cu bulion de legume, pentru a prepara o supă moderată de lichior.
Gălbenușul de pui se adaugă la supa răcită.

Tomato Rubbed Supa

Roșii proaspete -170 g
Orez în formă uscată - 2 lingurițe.
Lapte 2.5% grăsime - 2 lingurițe.
Unt - 5 g
Crema 10% grăsime - 2 lingurițe.
Faina - 1 lingura.
Decoct de legume - 300 ml

Decor de legume pre-preparat. Pentru aceasta, cartofii, morcovii, conopida sunt fierte în apă puțin sărată, după care bulionul este filtrat și lăsat deoparte.
Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, coaja este îndepărtată de la acestea și carnea este tocat fin.
Orezul este gătit până se gătește în abundență de apă. Apoi se conectează cu roșiile și întregul amestec este frecat printr-o sită.
În acest moment, făina este uscată puțin pe o tigaie fierbinte absolut uscată, se adaugă lapte, precum și cremă și totul este bine amestecat. Pregătiți acest sos pe foc mediu pentru aproximativ 10 minute. În final se filtrează.
Pateurile roșii cu orez sunt amestecate cu sos de lapte, după care se adaugă un bulion fierbinte. Și aici trebuie să monitorizați consistența însăși, care ar trebui să semene cu o smântână groasă. La sfârșit, se adaugă untul în supă.

Supă de orez

Orez de orez - 200 g
Cartofi - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Unt - 5 g
Smântână 15% grăsime - 10 g
Sare - 2 g
Decoct de legume - 400 ml

În primul rând, este pregătit un decoct de orice legume. Pentru a face acest lucru, într-o oală în apă clocotită, puteți arunca cartofi, morcovi, conopidă, rădăcină de țelină. Toate legumele sunt gătite timp de 20 de minute, după care bulionul este filtrat.
Morcovii și cartofii se curăță și se taie în cuburi mici, după care se toarnă ușor într-o tigaie fierbinte, cu adăugarea de unt și de bulion de legume.
Boabele fierte se toarnă în bulionul fiert, care este fiert până la jumătate gătit.
După aceea, legumele aburite sunt trimise la supa, care sunt gătite până la fiert complet, după care se adaugă smântână. Felul poate fi sărat și este gata să mănânce.

Supă de lapte

Tăiței - 100g
Lapte - 500 ml
Zahăr - 30 g
Puțină sare
Unt - 5 g

Apa și laptele trebuie turnate în tigaie, iar sarea și zahărul trebuie turnate imediat.
Aduceți lichidul la fiert și adăugați fidea, care sunt fierte timp de 10 minute.
Supa nu trebuie să fiarbă, dar trebuie să se oprească imediat, după care să i se permită să se infuzeze o jumătate de oră.

Retete de supa dietetica: dieta numarul 5

A 5-a masă este o dietă dezvoltată de MI. Pevznerom pentru pacienții cu afecțiuni cronice ale ficatului și ale tractului biliar. O dietă completă este limitată doar la aportul de grăsimi și sunt excluse alimente bogate în colesterol, purine, uleiuri esențiale și acid oxalic. Dieta numărul cinci nu prevede postul. Trebuie să mănânci fracționată, de 4-5 ori pe zi. Desigur, meniul ar trebui să conțină primele cursuri - delicioase, variate și curate.

Supă de gătit

Supe cu o dieta de 5 este mai bine să gătești fără prăjire (foto: belonna.ru)

Cum să alegi și să gătești în mod corespunzător supa de alimentație:

Tabelul 5 permite cereale, legume, lapte, supe vegetariene și supă de sfeclă. Puteți găti și supă și supă fără carne.
Bujiile bogate (ciuperci, carne, pește), supa verde, okroshka sunt interzise.
Este mai bine să refuzați prăjirea, căci legumele și făina sunt uscate.
Puteți adăuga carne și pește fiert în supe, dar nu în bulion. Este mai bine să alegeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi (curcan, pui, carne de vită, iepure) și pește (șobolan, merluciu, pollock, biban, pangasius). Conservele, carnea afumată, cârnații sunt interzise.
Pentru supele de lapte, puteți utiliza lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ca o condimente adăugați smântână. Crema și produsele lactate grase sunt interzise.
Permite toate tipurile de cereale și paste fierte. Foarte utile sunt fulgi de ovăz și hrișcă. Nu poți să fii.
Pentru prepararea supei dietetice, puteți folosi cele mai multe legume, cu excepția muraturilor, spanacului, ridichei, ridichei, castravetilor, usturoiului verde, cepei. Puteți piure mazare verde, varza (ușor acid). Ceapa poate fi folosita dupa pre-fierbere.
Din condimente se preferă marar, patrunjel, frunze de dafin, condimente picante (piper, hrean, mustar).
Ulei vegetal rafinat (ulei de măsline, floarea-soarelui, semințe de in), unt în cantități mici. Sucurile culinare și refractare (inclusiv untura) sunt excluse.

Nutritionist al Consiliului. Dieta numărul 5 permite utilizarea următoarelor tipuri de supe:

Piure. Pregătit pe bază de cereale și legume. Remarcabil absorbit datorită texturii delicate. Prin adăugarea de sucuri proaspete (de exemplu, morcovi sau roșii) la supe de piure, puteți crește conținutul de vitamine.
Lactate. De asemenea, au o digestibilitate ridicată. Nu duceți la creșterea secreției gastrice. Acestea conțin metionină, care, având un efect lipotropic, ajută ficatul să funcționeze. Sucurile de lapte sunt gătite la foc mic. Pastele și unele cereale (mei, orez, orz, ovăz) sunt fierte în prealabil pentru câteva minute.
Vegetarian. Se prepară pe bulion de legume (din morcovi, patrunjel, conopidă și varză, cartofi). Buteliile de legume conțin extracte fără azot care stimulează secreția de suc gastric în intervalul normal.

S-ar putea să te intereseze

Sucuri de legume

Rețetele de dietă vor face apel la întreaga familie (foto: socfit.info)

Sucuri de retete pentru dieta 5 cu legume:

Broccoli supa cremă. Ingrediente: 100 g vițel, 500 g broccoli, ceapă, frunze de dafin, 50 g brânză, verde, sare.

Se fierbe separat până la jumătate gătit, se toarnă bulion.
În mod separat, fierbeți broccoli până la moale.
Carne tăiată în bucăți mici, se toarnă cu apă proaspătă, se adaugă sare și frunze de dafin, ceapa fiartă, jumătăți inele tocate. Se fierbe timp de 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.
Se amestecă cu broccoli și cu brânză topită rasă, cu mișcare cu un mixer.
Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele tăiați.

Supa de piure cu dovlecei. Ingrediente: o lingura de ulei de masline, 120 g de mazăre verde fiert, dovlecei, cartofi și morcovi, un ou, 200 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, o lingură de făină, sare, verdețuri. Pentru a îmbunătăți gustul poate fi fiert în bulion de legume.

Desfaceți legumele și fierbeți separat, apoi ștergeți sau tăiați cu un blender.
Între timp, pregătiți sosul: aduceți 150 ml de bulion de apă sau de legume la fiert, uscați făina în cuptor și adăugați în bulion.
Se amestecă laptele cu ouă și unt, se aduce la fiert, se adaugă sare, se combină cu alte ingrediente ale supa.
Se gateste la foc mic timp de 3-5 minute, apoi se taie masa din nou cu un blender.
Înainte de a servi, decorați verdele de supă.

Supă de dovleac cu pui. Ingrediente: 2 morcovi, 100 g carne de pui, 400 g pulpă de dovleac, 150 ml lapte, ardei gras, verde, sare.

Desfaceți dovleac, tăiați în cuburi. Aranjați-o pe o foaie de copt, acoperiți cu folie și trimiteți-o la cuptor timp de 20-25 minute la 170 grade Celsius. Se răcește și se taie cu un blender.
Răciți morcovii, tăiați bine ardeiul.
Se fierbe puiul separat, se toarnă bulionul.
Combinați cu pulpa de dovleac, sare și gatiți timp de 5 minute, apoi turnați laptele într-un curent subțire, amestecând supa. Se lasă la foc mic timp de încă 4-5 minute.
Bateți cu un blender până când este lăcuit, adăugați verdele.

Sucuri dietetice cu cereale

Puteți să vă mențineți dieta numărul 5 pentru o lungă perioadă de timp (foto: edim-vkusno.ru)

Sucurile de cereale își pot diversifica semnificativ meniul.

Supă de cereale. Ingrediente: 1,5 litri de apă, 100 de grame de orez, 100 de grame de crupe de mei, 100 de grame de hrișcă, verdeață, ulei vegetal, sare, roșii, morcovi.

Se toarnă un ulei vegetal într-o tigaie și se toacă morcovii tăiați fin și roșii (puteți înlocui pasta de tomate).
Puneți legumele într-o tavă cu apă clocotită, adăugați cerealele spalate temeinic și gătiți la foc mic timp de 25 de minute.
Cu 5 minute înainte de pregătirea adăugați sare, frunza de dafin.
Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.

Supă de cartofi cu cereale. Ingrediente: 300 g cartofi, 1 litru de bulion de legume, frunze de dafin, sare, 150 g cereale (optional), morcovi, 35 g rădăcină de pătrunjel, 10 g ulei vegetal, 100 g carne de vită.

În mod separat, fierbeți carnea și tăiați în bucăți mici.
Într-un recipient separat, fierbeți cerealele.
Coaceți cartofii, tăiați în cuburi, adăugați în bulionul de legume și gătiți până la jumătate gătite.
Se toaca marunt si coaja de patrunjel, se usuca in cuptor.
Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.
Cu câteva minute înainte de pregătire adăugați sare, frunze de dafin, verdeață.

Supă de pește cu cereale. Ingrediente: 200 g file de merluciu (sau alt pește macră), 3 cartofi, morcovi, 3 linguri de mei, verdeață, sare.

Dacă este necesar, dezghețați, clătiți și tăiați fileul în bucăți mici. Se fierbe până se pregătește jumătate.
Coaceți cartofii și tăiați în felii de mărime medie. Gatiti-va intr-o cratita cu apa pură sau cu bulion de legume timp de 20 de minute.
Mei să fiarbă separat până la jumătate gata.
Se toarna morcovii si se usuca in cuptor.
Adăugați toate ingredientele la tigaie pe cartofi, sare și gătiți timp de încă 5-7 minute.
Înainte de servire, sezon cu verdeață, puteți adăuga o lingură de smântână.

Suturi de lapte

Laptele poate fi consumat numai dacă este bine tolerat de organism (foto: babyben.ru)

Semințe de supă cu lapte. Ingrediente: 50 g de grâu, 300 ml de lapte, 10 g unt, 200 l de apă, o jumătate de ou, 2 linguri de zahăr.

Se toarnă grisul în apă clocotită, amestecând continuu pentru a împiedica apariția bucăților. Se fierbe 10 minute.
Adăugați 200 ml de lapte preîncălzit, aduceți-l la fiert.
Se amestecă oul cu 100 ml lapte fierbinte, se amestecă bine și se toarnă în tigaie.
Adăugați zahăr, sare, unt și îndepărtați-l de la căldură.

Supă de lapte cu broccoli. Ingrediente: 400 ml de lapte, 300 ml de apă, 4 cartofi, 200 de broccoli, morcovi, sare, verdeață.

Se curata morcovii, se taie in felii si se usuca in cuptor.
Coaceți cartofi și tăiați în cuburi, împărțiți broccoli în florete.
Legumele se pun în apă sărată și se fierbe timp de 10 minute.
Adăugați morcovi, lapte fierbinte fierbinte și fierbeți încă 10-15 minute. Sare puțin, dacă este necesar.
Adăugați verzi verde tăiat înainte de servire.

Supă de lapte cu găluște. Ingrediente: un litru de lapte, un ou, un pahar de făină, puțină sare, 2 linguri de zahăr, 80 g vermicelli, 10 g unt.

Uleiul se mănâncă cu ouă și făină. Adăugați puțină apă la amestec devenind ca o smântână groasă.
Laptele aduce la fierbere. Sortați o linguriță în lapte, adăugați niște aluat și adăugați lapte.
Găinuțele se gatesc timp de 5 minute sub capac, apoi se adaugă vermicellile și se fierbe încă 3-5 minute până se înmoaie.
Adăugați zahăr, amestecați și serviți.

Suflete mucoase

Sucurile mucoase îmbogățesc meniul dacă există probleme cu tractul gastro-intestinal (foto: analitik.am)

Supă subțire cu fulgi de ovăz. Ingrediente: 40 g de fulgi de ovăz, un pahar de lapte, un pahar de apă, jumătate de gălbenuș de ou, o linguriță de zahăr, 10 g de unt.

Aduceți apă la fierbere și adăugați fulgi de ovăz. Gatiti la foc mic pentru o ora.
Tăiați supa printr-o sită, turnați-o din nou în tigaie și aduceți-o la fiert.
Strângeți gălbenușul în lapte cald și amestecați încet. Adăugați un flux subțire la amestec în bulionul mucus.
Adăugați zahăr, sare, puteți avea niște verdeață.

Supă subțire cu orez. Ingrediente: o jumătate de cești de orez rotund, un pahar de lapte, 3 pahare de apă, 15 g unt, un ou, 20 g zahăr, sare.

Spălați bine orezul în apă rece. Se înmoaie în apă clocotită și se fierbe până la starea de terci de ovăz.
Se răcește supa, se presează printr-o sită și se aduce la fierbere din nou.
Se amestecă ouăle, laptele și untul și se adaugă supa.
Sare, adăugați zahăr, amestecați și serviți.

Supă subțire cu orz. Ingrediente: un pahar de lapte, 100 g orz de perle, 2 cartofi, 3,5 pahare de apă, 15 g unt, ouă, sare, verdețuri.

Spălați grâu de orz de pește, puneți-l în apă rece și gătiți timp de 2,5-3 ore.
Grind cu un blender și se aduce la fierbere din nou, pune cartofii, felii și gatiti timp de 20 de minute.
Bateți oul în lapte, adăugați untul și amestecați. Se toarnă într-o supă fierbinte într-un curent subțire, amestecând constant.
Sare, ucizi din nou blenderul. Serviți cu verdele.

Cu acest sistem de alimentare, supele sunt indispensabile. O altă rețetă pentru o supă de legume gustoase pas cu pas - în videoclipul de mai jos.

Rețete de rețete "5 tabel": supe de legume și jeleu

Există cazuri în care o persoană se îmbolnăvește sau a suferit o operație, dar în același timp dorește să rămână la o anumită dietă oricum, pentru a nu-și pierde forma. Acest lucru este deosebit de important pentru fetele care și-au pierdut greutatea și au adus corpurile în stare perfectă, iar apoi a existat un incident neplăcut, din cauza căruia toate eforturile pot dispărea pur și simplu.

Pentru astfel de situații, a fost elaborată o dietă specială pentru pacienții aflați sub tratament intern. Un astfel de sistem alimentar este o dietă numită "a cincea masă" sau pur și simplu "5", "5a". Este destinat special celor care au suferit recent o intervenție chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare sau pancreasului. Toate meniurile pot fi ușor pregătite acasă. Varietatea acestei diete respinge stereotipul conform căruia dieta este o procedură gustoasă și plictisitoare.

Principii generale

Acest tip de dietă este ideală pentru persoanele cu colecistită, hepatită, ciroză, colelită și alte boli în care absorbția de grăsimi sau alimentele grase nu sunt permise din diverse motive. Proteinele și carbohidrații vor sta la baza acestei alimentații, dar nu vor fi excluse grăsimile, ele vor fi limitate.

Datorită acestor restricții, o mulțime de fibre, carne slabă, brânză de vaci, soia și pește vor fi furnizate corpului. Și ar trebui să bei întotdeauna mult lichid pe zi. Este opțional să beți doar apă, este permisă folosirea sărutului sau a compotului. Puteți folosi o varietate de supe, cartofi piure și plăci de carne pierdute. Alimentele se fac prin fierbere, coacere sau coacere. În nici un caz nu puteți expune niciun fel de mâncare în prăjitură. Mesele sunt consumate cel mai bine nu la cald și la rece, iar în intervalul de temperatură cuprins între 20 și 60 de grade.

Este strict interzisă utilizarea unei cantități foarte mari de alimente grase atunci când se utilizează dieta "a cincea masă". Este absolut necesar să excludeți carnea grasă și uleiurile animale de la o dietă. Dacă ignorați această regulă, atunci puteți irita puternic tractul gastro-intestinal și puteți crește secreția de bilă. Și acest lucru va avea un impact foarte negativ asupra bolilor în care această dietă este permisă.

Rețete simple și interesante.

În plus, dieta este că poate fi utilizată nu numai de oameni după anumite operații, ci și de cei care doresc doar să-și facă dieta zilnică corectă.

Zucchini Supa de legume

Mai intai trebuie sa faceti primele preparate din dieta "5 tabel". Pentru a face supă de legume dovlecei, ar trebui să utilizați următoarele ingrediente:

cartofi - 300 g;
dovlecei - 150 g;
morcovi - 100 g;
trei linguri de ulei vegetal;
un litru de apă;
suc de morcovi.

Zucchinele ar trebui să fie foarte bine spălate, apoi tăiate în felii și scoase cu adăugarea de ulei. Curățăm și tăiem morcovii și apoi le coacem împreună cu dovleceii. Cartofii sunt bine spălați, curățați și tăiați în felii mari, apoi umpluți cu apă și gătiți până când este gata. În bulionul de cartof, după ce ați adăugat toate legumele coapte, sare și fierbe din nou. Înainte de servire, adăugați o cantitate mică de suc de morcovi.

O astfel de rețetă alimentară pentru supă de legume "tabelul 5" este destul de simplă și, prin urmare, chiar și gazda novice nu va avea probleme cu pregătirea ei. În plus, supa va face apel nu numai la aderenții dieta, ci și la toți cei din casă.

Supă de legume mixtă

Pentru gătit utilizați următoarele componente:

bulion de legume - 300 ml;
trei cartofi;
tomate;
morcovi;
mazăre conservată - 20 grame;
dovlecei - 30 de grame;
mai multe linguri de ulei vegetal.

Zucchinele și cartofii tăiate în cuburi, se taie morcovii cu o răzătoare mare, apoi se toacă totul. Roșiți roșiile pe răzătoare și obțineți sucul. Boabele ar trebui să fiarbă, apoi ar trebui să se adauge cartofi și morcovi, apoi să se gătească până la jumătate. Acum puteți adăuga mazăre și dovlecei și apoi aduceți totul într-o stare de pregătire. În supă se toarnă suc de roșii, precum și ulei vegetal. Stabiliți să gătiți timp de încă 5 minute.

Mulți oameni iubesc borscht, dar diferite diete interzic utilizarea acestei supă delicioase în dieta ta. Dar nu o dieta "5 tabel".

Pentru a găti acest tip de borș, trebuie să folosiți anumite componente:

proaspătă varză - 70 de grame;
două sfecla;
trei cartofi;
câțiva morcovi;
lingurita pasta de tomate;
trei linguri de ulei vegetal;
smântână - 10 grame;
lingura de zahăr;
ciorbă de legume - 250 de grame.

În primul rând, se toacă varza, se taie morcovul în cercuri, se freacă sfecla cu un răzuit grosier. În bulion, aruncați cartofi, care sunt tăiați în bare, și aduceți totul la fierbere. După aceasta, puteți pune sfeclă și morcovi într-o cratiță. Adăugați zahăr și pastă de tomate cu câteva minute înainte ca borsch-ul să fie gata. Dacă doriți, puteți adăuga smântână la supa finită.

Carnati de pui

Dieta "a cincea masă" constă nu numai în primele cursuri, este de asemenea posibilă pregătirea cu succes a celor doi gustoase. Există o mulțime de produse pe care oamenii le cumpărau în magazine, dar nu sunt recomandate pentru utilizarea în diete, cum ar fi cârnații. Acestea constau în untură nesănătoasă și alte componente nedorite care pot face viața dificilă dacă aveți probleme hepatice.

Pentru a face astfel de cârnați delicios, trebuie să luați file de pui, care este zdrobit în carne tocată. Spargem câteva ouă. Este mai bine să folosiți numai proteine, iar în cazul prepelițelor să le adăugăm complet și să nu eliminăm nimic. Adăugați condimente, cum ar fi nucșoară, oregano, grâu, acafetide. Munc în acest proces se poate umfla. Toate componentele sunt conectate acum. Cârnații sunt înfășurați în folie de plastic și aburit timp de 40 de minute.

Omeletă cu aburi

Nu poți folosi omeleta obișnuită, pe care atât de mulți oameni o făceau dimineața. Dar puteți folosi o rețetă ușor diferită, care nu va fi mai puțin gustoasă, dar în același timp mult mai utilă. Este vorba de o omletă care este aburită. În dieta dvs. acest fel de mâncare poate fi inclus în toate persoanele care sunt pe o dieta.

Acest fel de mâncare este foarte simplu. Mai întâi, separați gălbenușul de proteină și utilizați numai ultima. Bateți proteina, adăugați cantitatea necesară de sare și lapte degresat și apoi puneți amestecul într-un cazan dublu. Omelețul trebuie gătit în 20 de minute. Consumă permisă cu adăugarea de diferite verde. Pentru a face acest fel de mâncare puțin picant, puteți adăuga nucșoară pulbere.

Varza de varza cu carne si orez

Pregătiți aceste ingrediente pentru gătit:

carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi - 100 grame;
frunze de varză proaspătă - 130 g;
orez - 15 g;
mai multe linguri de smantana;
verzui - 30 g;
mai multe linguri de ulei vegetal.

Varza de varza se gateste pana se pregateste. Carnea se mănâncă foarte bine cu un măcinător de carne. Orezul se toarnă apă fiartă și se lasă să se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, după ce toată apa este drenată. Combinăm carnea tocată, orezul gata și uleiul vegetal cu verdele. Înfășurați-o pe toate în frunzele de varză și faceți forma obișnuită, care se utilizează în fabricarea obișnuită a varzei. Puneți produsul într-o cratiță și umpleți-l cu apă, astfel încât să fie la același nivel cu rulourile de varză umplute. Acum gătiți doar până ați terminat.

Noodle și caserola de carne

Pregătim următoarele componente:

carne de vită - 80 de grame;
fidea - 80 de grame;
un ou alb;
unt - 10 grame.

Se fierbe carnea, apoi se răcește și se macină. Faceți același lucru cu fidea. Oul trebuie frecat cu unt și adăugat la carnea tocată. Acum amestecăm amestecul rezultat cu fidea și gătiți-l cu abur până când este complet gata.

Orezul Caserola

De data aceasta încercăm să pregătim o rețetă care să fie destul de dulce și aerisită. E vorba de orez. Pentru a pregăti felul de mâncare, este necesar să pregătiți brânză de vaci - 200 g, 3 ouă, trei mere, stafide și câteva pahare de lapte, precum și câteva linguri de zahăr și o lingură de smântână.

Laptele se combină cu un pahar de apă și se fierbe orez în amestec. Am macinat brânza de vaci cu ajutorul unei sită, asigurați-vă că este aerisită și cu conținut scăzut de grăsimi. Băutură de zahăr cu ouă. Spalam merele si le coacem si apoi le taiem in cuburi. Cu orez, drenați tot lichidul și așteptați până se răcește. Acum puteți adăuga brânză de vaci, mere, stafide și un amestec de zahăr și ou. Toate acestea sunt bine amestecate și așezate într-un vas de coacere. Un ou trebuie să fie bătut cu o lingură de smântână și turnați amestecul peste partea de sus a caserolei. Acum, puneți totul în cuptor la 200 de grade și gătiți timp de 25 de minute.

Berry Kissel

Kissel din mere și fructe de pădure ar trebui să fie consumate cald. Pentru gătit, puteți folosi zmeură, căpșuni, afine, cireșe și așa mai departe. De asemenea, veți avea nevoie de câteva linguri de amidon și câteva linguri de zahăr și încă două litri de apă pură.

În primul rând, spălăm fructele foarte bine, dacă este nevoie, eliminăm toate oasele. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de apă. Zahărul cu fructe de padure toarnă apă și gătește până când amestecul se fierbe. După aceea, puteți adăuga amidonul deja diluat și gătiți timp de 15 minute. Urmăriți amestecul și amestecați ocazional până când observați că lichidul se îngroațește. După ce acest jeleu este complet gata.

5 supe din dieta nr. 5, pe care le mâncați până la ultima lingură

Articole înrudite

Supă - principala mâncare din dieta celor care aderă la regimul alimentar Tabelul nr. 5. Acestea sunt în principal supe vegetale vegetale, borsch este pregătit fără bulion, și okroshka este interzis cu totul. Într-o astfel de situație, rămâne să experimentăm diferite combinații de legume și consistența primelor cursuri (supe lichide, groase, cremă). Am făcut pentru dvs. o selecție de mai multe rețete pentru supe, care sunt verificate pe ele însele. Așteptăm feedback!

Borscht rasă cu conopidă

Sfecla - 1-2 buc.
Morcovi - 1-2 buc.
Cartofi - 3-4 buc.
Conopidă proaspătă - jumătate din capul mediu de varză (puteți înlocui congelat într-o proporție similară).
Un vârf de pătrunjel verde sau uscat proaspăt tăiat sau mărar (opțional)
Zahăr - 1-2 lingurițe (opțional)
Sare (opțional).

Grind legume: cartofi tăiați, morcovi și trei sfeclă sfărâmată. Conopida, dacă este proaspătă, este suficientă pentru a fi dezasamblată pentru socialism, înlăturând părți grele și grosiere.

Se toarnă sfecla în apă fiartă, după zece minute - cartofi, după alte 5-10 minute - morcovi și conopidă. Gatiti pana la legume moi. Apoi, ștergeți printr-o sită sau paie cu un blender. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare și zahăr, un vârf de verdeață - și puteți servi la masă.

Această supă este perfect combinată cu smântână și biscuiți.

Supa de pollock rapidă

Fileu Pollock - 150-200 gr.
Morcovi - 1 buc. (Puțin)
Cartofi - 1 buc. (Large)
Apă - 300 ml
Marar tocat pe vârful unui cuțit - opțional
Sare - Strângeți

Tăiați filetul de pollock în bucăți de dimensiuni medii. Am pus tocană. În paralel, am tăiat cartofii cu morcovi și le aruncam fierbinți într-un bol separat. Când peștele se pregătește - opriți focul. Rețineți: nu folosim nici un fel de supă.

Când cartofii și morcovii sunt gătite, punem bucățile de polluție din bulion. Se încălzește supa și se lasă să stea aproximativ zece minute. Dacă doriți, în timpul gătitului (dar nu și în timpul servirii) în supă, puteți arunca un vârf de marar tocat.

Supă de cremă de avocado verde cu dovlecei

Avocado - 2 buc.
Cartofi - 2 buc.
Dovlecei - 1 buc.
Sare - Strângeți
Apă - 2 pahare

Legumele trebuie pregătite în prealabil: se coajă și se fierbe până se fierbe. La sfârșitul gătitului, adăugați fructul de avocado. Trebuie avut în vedere că, dacă fructele sunt destul de coapte, vasul poate fi îndepărtat aproape imediat de foc. În cazul în care avocado nu este încă coapte, merită o fierbere puțin. Masa rezultată ar trebui să fie sărată și măcinată cu un malaxor. Înainte de a mânca supa se recomanda sa se umple cu smantana.

Supă de cremă de dovleac cu biscuiți

Ingrediente pentru 4 portii:

Dovleac - 0,5 kg
Morcovi - 1 buc.
Cartofi - 2 buc.
Biscuiți de grâu
Sare - Strângeți
Ulei vegetal - 2 linguri.

Se curata dovleacul si semintele, taiate in bucati mari. Coaceți în cuptor timp de 15-20 minute la 180 ° C. Împreună cu dovleacul se pot usca biscuiți.

Cartofi cu zaruri. Se fierbe apa si se trimit cartofii acolo, sare dupa gust. Grăbiți morcovii și trimiteți-le la cartofi. După cinci minute, adăugați dovleacul copt și fierbeți încă 5 minute. Apoi amestecați mixerul până când este neted.

Trimiteți, decorate cu verdeață și semințe de dovleac curățate. Vă recomandăm să stropiți biscuiții chiar înainte de utilizare.

Supa de cartofi supă

Cartofi - 3 buc. (Large)
Tulpini de telina - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura. L
Biscuiți de grâu

Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Spălați cartofii, uscați, pierdeți cu o furculiță în mai multe locuri. Fiecare învelit în folie individuală. Puneți un suport de sârmă, coaceți timp de aproximativ o oră (timpul de gătit depinde de mărimea cartofilor). Tăiați cartofii finiți în 4 bucăți și răciți.

Se taie mărunt și morcovi, se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se trimite legumele acolo. Se fierbe-le timp de 3-5 minute, apoi se adaugă cartofi, se sare și se fierbe încă 5 minute. Apoi se toarnă 1,25 litri de bulion de apă sau de legume, se aduce la fierbere. Simmer pentru o jumătate de oră.

Se taie supa într-un amestecător de piure, se adaugă apă sau bulion, dacă este necesar. Serviți cu biscuiți de grâu.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Supe dintr-o dietă 5

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

hepatita cronica atunci cand nu exista exacerbare;
colecistită cronică;
colecistită cu recuperare;
ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
boala biliară;
hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de normalizare a functiilor sistemului biliar al organismului (o dieta sanatoasa).

Caracteristicile generale ale dietei

conținutul normal de proteine și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
conținut limitat de grăsimi din meniu;
Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. În același timp, este necesar să ștergeți doar carne de coarde, legume bogate în fibre. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
mâncărurile reci din dieta 5 sunt interzise;
Produsele cu conținut ridicat de substanțe cum ar fi: purine, acid oxalic sunt contraindicate;
exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, masa de dieta numarul 5 - 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale. Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
carbohidrați - până la 400 de grame;
lichid 1,5 - 2 litri minimum;
valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
Utilizarea sării nu depășește 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescrisă tabelul nr. 5, se recomandă hepatoprotectorii.

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

băuturi

Ceai de lămâie slab, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
Dogrose decoction;
Sucuri de fructe și de boabe fără zahăr;
Diluat cu apă (pentru tolerabilitate);
Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
jeleu;
Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;

cafea;
cacao;
Băuturi carbogazoase și reci;
Suc de struguri;
Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus).

supe

Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
Sucuri de prajituri vegetariene cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
Fructe supe;
Sucuri de lapte cu paste;
Borsch (fără bulion);
Supa vegetariană;
Sfecla de sfeclă;

* Făină și legume pentru dressing nu sunt prăjite, dar uscate.

Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
Okroshka sub orice formă.

Cereale / cereale

Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
Pilaf cu fructe uscate.

Fasolele sunt excluse din cereale;
Orzul de orz, orzul, grâul de porumb și mei sunt limitate.

paste

Puteți prepara paste făinoase.

Paste grase;
Paste cu ingrediente interzise;
Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

Carne / Pește

Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (păsări fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
Varza de varza, pilaf cu capete fierte;
Crenvuste din lapte;
Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;

Rinichi, ficat, limbă, animale tinere și păsări de curte, toate cârnații, produse afumate, precum și carne conservată;
Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de miel, sunt complet excluse;
Conserve de pește, precum și de pește sărat și afumat.
Soiuri de pești grași (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
Caviar granular (roșu, negru).

pâine

Pâine de pâine;
Pâine de secară;
Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
Biscuiți uscați;

Toate produsele din aluat și aluat dulce;
Gogoși prăjiți;
Pâine proaspătă;
Paine plăcută în unt.

Lapte acru / produse lactate

Smântână și brânză (non-picante și în cantități foarte limitate);
Nu mai mult de 2% grăsimi - kefir și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;

Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
Produse lactate grase;
Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de vaci de grăsime.

legume

Legume arahide, fierte și coapte într-o formă zdrobită: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, mazare verde;
Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate.

Următoarele sunt excluse din legume: varză albă și varză de Bruxelles, ciuperci, sorrel, spanac și rebarbor, ridiche, ridichi, napi, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel, ardei dulci ca fierte;
Ceapa verde, legume murate;
Salatele și ierburile sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.).

Fructe / fructe de padure

Practic, toate fructele și boabele brute, inclusiv fructele dulci (de exemplu, smochinele și zmeura), precum și afinele, precum și strugurii, smochinele, datele etc.

ouă

Ouă sub formă de omletă proteică - până la două proteine pe zi, gălbenușul nu depășește ½ în feluri de mâncare;

Ouă fierte, prăjite, ouă întregi.

Uleiul

Unt (până la 30 g);
Uleiul vegetal rafinat (până la 10-15 g) se adaugă la feluri de mâncare.

snacks-uri

Salată proaspătă de legume cu ulei vegetal, salate de fructe;
Caviar de squash;
Peștele se topește numai după fierbere;
Gheața înmuiată este slabă;
Peste umplute,
Salate din fructe de mare și carne fiartă;
Legume de lapte și cârnați pentru medic, șuncă fiartă cu conținut scăzut de grăsimi;
Vinaigrette, caviar de squash, brânză ascuțită și cu conținut scăzut de grăsime;
Sauerkar (nu este murat, nu este adăugată oțet)

caviar;
Gustări grase;
Produse afumate;
Acută și grasă.

Sosuri, condimente

Puteți să preparați sosuri din legume, nuci ascuțite, sosuri de lapte și smântână;
Puteți face sosuri de fructe. Făina nu poate fi prăjită. Puteți mânca patrunjel și mărar, scorțișoară și vanilie;
Sarea pe dieta numărul 5 este limitată - nu mai mult de 10 grame pe zi (!);
Pătrunjel, mărar, scorțișoară, vanilină (ca condimente)

maioneza;
ketchup;
muștar;
hrean;
piper;
oțet;
Adzhika;
Orice condimente.

dulce

Fructe de padure si fructe neaccuite, fierte si coapte;
Este permisă mâncarea fructelor uscate (dar este mai bine compotul din fructe uscate), jeleu și jeleu, spumă;
Puteți mânca prăjituri de meringue și marshmallows (în cantități foarte limitate);
Puteți avea marmelade și dulciuri fără cacao și ciocolată;
Jam (nu acru și nu foarte dulce, și este mai bine să se dizolve în lumina ceai sau apă caldă), marshmallow, miere;
Zahăr numai în cantități mici;

Produse din ciocolată și smântână, înghețată;
Orice deserturi grase și produse de patiserie cu cremă.

grăsimi

Unt în formă naturală;
În feluri de mâncare uleiuri vegetale nerafinate;

Carne de porc, carne de vită, grăsime de miel, uleiuri de gătit.

Cât timp trebuie să mănânci cu dieta numărul 5

O dieta poate dura 5 zile (perioada de probă), dacă organismul trece în mod normal la o astfel de dietă, atunci este posibil să rămânem la o dietă timp de 5 săptămâni sau până la recuperarea completă. Dieta 5 face parte din categoria dietelor pe termen lung, poate fi folosită timp de un an și jumătate sau doi ani. Dar trebuie remarcat că, în cazul în care nu există exacerbări ale bolii, dieta 5 nu este foarte diferită față de consumul alimentar sănătos. Pur și simplu, există câteva caracteristici care nu pot fi ignorate. Cele mai importante postulate ale dietei 5 sunt stomacul chimic și mecanic schazhenie, intestine (nutriție blândă).

Tehnică de gătit

Alimentele sunt preparate în principal în formă zdrobită și frecat, fierte în apă, aburit, coapte. Sunt excluse preparatele foarte calde și reci.

Meniu exemple

Exemplul 1

Puteți face meniul pentru dieta 5 din formularul de mai jos:

Mic dejun: chifteluțe cu aburi, grâu, ceai.

Al doilea mic dejun: niște fructe uscate, un măr.

Prânz: supă de legume, carne slabă, compot de fructe.

Timp de ceai: biscuiți (fără umpluturi, gătite independent), băutură de trandafir.

Cina: cozi de sfeclă, ceai, biscuiți.

Această dietă este, de asemenea, cunoscută sub numele de "dieta 5a". În plus față de proprietățile terapeutice, din cauza normalizării metabolismului, puteți pierde 5 kg pe o dietă. și mai mult.

Exemplul 2

Primul mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, cu smântână și o cantitate mică de miere, terci pe apă sau lapte (de preferință 50/50), ceai.

Al doilea dejun: mâncăruri de mere (puteți adăuga miere).

Prânz: supă de legume combinată cu ulei vegetal (măsline sau floarea-soarelui), pui fiert în sos de lapte, orez fiert. Compot din fructe uscate.

Prânz: decoct de trandafir sălbatic.

Cina: pește fiert cu sos alb pe bulion de legume. Cartofi de cartofi, cheesecake cu brânză, ceai.

Nu știți ce altceva să gătiți?

Dieta Tabelul nr. 5 este destul de gustos, dacă știți cum să gătiți.

Mai jos sunt mâncăruri simple, foarte apetisante și, în același timp, sănătoase.

Salata "Sănătate"
Castravetele proaspete, morcovii și merele trebuie spălate, curățate și tăiate în benzi subțiri, iar frunzele de salată verde trebuie tăiate în 3-4 bucăți fiecare. Puneți componentele pregătite într-un bol de salată, amestecați, adăugați puțină sare și sezonați cu o cantitate mică de smântână. Sus pentru a decora cu felii de roșii. Castraveți 50 g, morcovi 50 g, măr 50 g, roșii 50 g, smântână 10% sau 15% 20 g

Salata de morcov cu stafide si miere
Răciți morcovii proaspeți răzuți, adăugați stafide pure, puneți-le într-un castron de salată și turnați peste miere. Salata de sus pentru a decora cu felii de lamaie. Morcovi 100 g, stafide 10 g, lamaie 10 g, miere 15 g.

Hrisca de lapte supa
Clătiți hrisca, turnați apă fierbinte și aduceți la fierbere. Adăugați sare, adăugați lapte fierbinte, zahăr și gătiți până se pregătește. Când serviți, puneți o bucată de unt în farfurie. Hrisca 30 g, apa 300 g, lapte 250 g, zahar granulat 2 g, unt 5 g

Supă de orz cu chifteluțe
Morcovi, ceapa, radacina de patrunjel, tocata marunt si sarata intr-o cantitate mica de apa cu adaugarea de unt. Se clătește orzul de perle, se toarnă apă fiartă și se gătește până la jumătate gătite (30-40 min). Apoi combinați cu rădăcini fierte, turnați bulionul de legume, adăugați cartofi tăiați, roșii, preparați din chifteluțe de chifteluțe, sare și gătiți până când se face. Serviti cu patrunjel tocat si smantana. Pătrunjel de orz 20 g, cartofi 50 g, morcovi 15 g, roșii 20 g, ceapă 10 g, rădăcină de pătrunjel și verde 10 g, unt 5 g, smântână 10 sau 15% 10 g

Carne fiartă cu mere, coapte în sos de lapte
Brânza să se fiure și tăiați în mai multe felii subțiri. Realizați sos de lapte din lapte și făină. Se curata merele si coaja, taiate in cercuri subtiri. Puneți tigaia cu unt, puneți felii de mere în partea inferioară, puneți carnea pe mere în amestec cu merele rămase, topul cu sos de lapte, coaceți cu unt topit și coaceți în cuptor. Carne de vită 150 g, unt 10 g, lapte 75 g, făină de grâu 5 g, mere 100 g

Boabe de mare fierbinți
Peștele se spală, se clătesc, se împarte în porții și se fierbe în apă sărată, se adaugă pătrunjelul și morcovii tăiați. Porumb de mare 100 g, morcovi 10 g, patrunjel 5 g

Păstrăv Pike copt în smântână
Puneți fileul de capră într-o mică cantitate de apă, apoi treceți la tigaie, turnați sosul smântânii și coaceți-l în cuptor. Puiul de pește 65 g, sos de smântână 30 g

Echinacea cu abur
Curatati, clatiti si aburiti peste 30 minute. În formă finită, serviți cu unt topit și ierburi. Egipt 100 g, unt 5 g, patrunjel și mărar 5 g.

Omelet de proteine cu legume
Varza, bucata de dovlecel, morcovul se toarna pe o rasucita grosiera, se pune intr-o cratita si se rasuneaza in lapte cu unt pana se toarna. Beati albusurile de ou, amestecati cu lapte, adaugati legume si stropiti cu ierburi. Coaceți în cuptor, presărat cu smântână. Varză albă 30 g, dovlecel 30 g, morcov 30 g, patrunjel 5 g, lapte 50 g, unt 10 g, 2 albușuri de ou, smântână 10 sau 15% 10 g

Omeletă cu abur
Bateți ouăle, adăugați sare, lapte, unt și gătiți pentru un cuplu. Ouă 2 buc., Lapte 50 g, unt 5 g.

Budinca de brânză
Se curăță curcată, se adaugă gălbenușul de ou, zahăr, lapte, se adaugă semolina, se amestecă bine. Bateti albușurile de ou și intrați în masă caș. Puneți masa pregătită într-o tavă adâncă, unsă cu ulei vegetal și presărată cu pesmet. Top smântână smântână top și coace în cuptor. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 g, grâu 10 g, 1/4 ouă, lapte 40 g, zahăr granulat 10 g, smântână U- sau 15% 10 g, biscuiți 2 g, ulei vegetal 3 g

Hrisca de hrișcă frământată cu lapte
Pentru a sorta crupa, se spală, se toarnă în apă sărată și se gătește până la gros. Dovar porridge într-o baie de apă. Puneți terciul într-o farfurie adâncă și turnați laptele fiert. Hrisca 50 g, apa 100 g, lapte 20 g.

Orez de orez cu prune, stafide si morcovi
Orezul să se sorteze, să se spele, se toarnă în apă fiartă sărată și se gătește până la jumătate gătite. Adăugați morcovi tăiați în apă până când este moale, adăugând prune și stafide. La prunele, stafidele și morcovii schimbați orezul, acoperiți-l și gătiți-l până se face o licitație. Serviți cu unt. Orez 50 g, stafide 15 g, prune 25 g, morcovi 30 g, apă 100 g, unt 15 g.

Varză de vită
Legume proaspăt tăiate și se toacă într-o mică cantitate de apă. Branza de brânză. Varza, grâul, untul, ouăle, brânza, se amestecă și se pune într-o tocană unsă cu ulei vegetal, se adaugă smântână, se presară cu pâine prăjită și se coace în cuptor. La servirea se toarnă smântână. Varza 170 g, boabe de 15 g, 1/2 ou, unt, 10 g, biscuiti 5 g, branza olandeza 5 g, smantana 10 sau 15% 35 g

Brânză de morcov și miez de mere
Tăiați morcovii în benzi subțiri și fierbeți în apă cu unt. Apoi adaugati merele tocate, zaharul si tocanul timp de alte 5 minute. Se toarnă apoi grisul, se amestecă, se combină cu proteina biciuită și se răcește. Din forma de masă rezultată, chiflele, le roșii în pesmet, se toarnă cu unt și se coace în cuptor, se servesc la masă cu smântână.
Morcovi 100 g, mere 100 g, alb de ou 1 buc., Unt 10 g, gris 10 g, zahar granulat 5 g, smantana 30 g, biscuiti 10 g