Dieta pentru boala vezicii biliare

Descrierea curentă din 03/05/2017

Eficacitatea: efect terapeutic în 14-21 zile
Termeni: 1 - 3 luni
Costul produselor: 1100-1300 ruble pe săptămână

Reguli generale

Dieta pentru boala vezicii biliare este cea mai importantă componentă a tratamentului atât al formelor acute și cronice de colecistită, colangită (inflamația conductelor biliare) și dischinezie biliară. Dieta de bază pentru aceste boli este tabelul nr. 5 și varietățile sale.

În colecistita acută, pentru a maximiza tractul gastro-intestinal în primele zile, rezultă înfometarea completă. Permite doar băutură caldă în porții mici: ceai slab dulce, sucuri de fructe de fructe de padure diluate cu apă, brodiri de trandafir. Versiunea antiinflamatorie a dietei nr. 5 - Dieta 5B este prescrisă timp de 3-4 zile.

Mesele ușoare sunt introduse în regim alimentar într-o formă dezordonată, fără bulion și unt: supe mucoase (fulgi de ovăz, orez, grâu), fulgi de ovăz rafinat și orez, cu o ușoară adăugire de lapte fără grăsimi, compoturi pudră, jeleu, sucuri de legume. Apoi includeți în cantități mici carnea aburată bine tocată, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pește fiert, pâine de grâu sau biscuiți.

Nutriție fracționată, în porții mici (de cel puțin 5 ori), fără clorură de sodiu, cu cantități abundente de lichid (până la 2,5 l / zi). Intrarea calorică zilnică este de 1600 kcal (50-60 g de proteine, 40-45 g de grăsimi, 200-250 g de carbohidrați). În zilele 8-10, pacientul este transferat la Dieta 5A și apoi la Dieta nr. 5.

În cazul colecistitei cronice (fără exacerbare), principiile de bază ale alimentației alimentare sunt maximizarea vezicii biliare și ficatului în timpul alimentației fiziologice, normalizarea excreției biliare și a colesterolului în sânge, în absența diareei - funcția intestinală crescută (dieta nr.

Există o masă fracționată și frecventă, care contribuie la scurgerea bilei. Pentru a îmbunătăți excreția biliară, se adaugă salate și vinaigrete în dietă, condimentate cu uleiuri vegetale nerafinate. Dieta include diferite legume, fructe de padure si fructe, stimuland procesul de secretie a bilei, iar un continut ridicat de fibre elimina constipatia.

Toți carbohidrații ușor de digerat (gem, zahăr, dulciuri, miere) sunt excluse sau limitate brusc, deoarece consumul lor duce la stagnarea bilei, precum și la legume care conțin acid oxalic (sorrel, spanac) și uleiuri esențiale în cantități mari. În dieta include ouă de pui (nu mai mult de unu), trebuie să fie amintit faptul că gălbenușul sporește funcția motorie a vezicii biliare și are un efect coleretic.

Atunci când durerea, amărăciunea din gură cauzată de consumul de ouă, în dietă sunt incluse doar albușuri de ou. Intrarea calorică zilnică este la nivelul de 2700-2900 kcal (proteine - 100 g, inclusiv animale - 60%, grăsimi - 90 g, inclusiv legume 30%, carbohidrați - 450 g).

Utilizarea sării (10 g) este limitată, lichidul fiind de 1,5-2 l. Cu o exacerbare ascuțită a dietei cronice de colecistită, alimentația este similară dietei în colecistita acută.

Cu o boală combinată a pancreasului și a vezicii biliare (pancreatită + colecistită), este prescrisă tabelul 5P. Acest tabel este caracterizat prin creșterea a 120 de grame de proteine, vitamine și restricționarea în alimentația alimentelor grase și carbohidrați.

Alimentele care conțin o mulțime de substanțe extractive și baze purinice (bulion de varză, carne și bulion de pește), grăsimi refractare de origine animală, zahăr sunt excluse din dietă. Alimentele fierbinți, picante, acide, dulci și grase care stimulează funcția pancreasului, precum și alimente bogate în fibre sunt excluse. Alimentele sunt preparate în principal pentru un cuplu, alimente fracționare, în porții mici. Cantitatea totală de calorii este redusă la 2500 Kcal.

specie

Soiurile din Dieta nr. 5 includ, pe lângă cele de mai sus, și o dietă lipotropică grasă - 5 l / l. Numiți pacienți cu colecistită cu probleme cauzate de staza biliară. Scopul său principal este stimularea procesului de secreție a bilei, creșterea activității motorii intestinelor și îndepărtarea colesterolului din acesta.

În dietă, conținutul de grăsimi este crescut (50% dintre acestea sunt uleiuri vegetale), conținutul de proteine este ușor crescut (până la 100 g) și cantitatea de carbohidrați este redusă (300 g) din cauza restrângerii zahărului. Calorii totale la 2600 kcal.

Dieta oferă o restricție severă asupra consumului de substanțe extractive (bulion din carne și pește), colesterol și produse care conțin cantități mari de uleiuri esențiale. Dieta este îmbogățită cu produse proteice lipotropice (albus de ouă, brânză de vaci, carne slabă, pește), uleiuri vegetale rafinate, tărâțe de grâu, legume și fructe.

Toate tipurile de uleiuri (unt și legume) se adaugă numai la mesele gata preparate. Exclude grăsimile animale refractare, produse de patiserie, condimente, lapte integral. Alimentele se prepară prin coacere sau fierbere, măcinarea este opțională.

mărturie

Dieta numărul 5B - colecistită acută, într-o perioadă de exacerbare accentuată a colecistitei cronice.
Dieta numărul 5A - timp de 8 - 10 zile de tratament.
Dieta numărul 5 - în stadiul de recuperare, după dieta 5A.
Dieta 5 l / w - colecistită, însoțită de stază bilă.
Numarul de dieta 5P - cu o combinatie de colecistita si pancreatita.

Produsele autorizate

Produsele și vasele permise includ supă de legume și cereale cu bulion de legume, supă de sfeclă roșie, supă vegetariană, supă de lapte cu paste, fructe, pâine uscată de grâu, biscuiți uscați, produse de panificație cu pește, carne fiartă sau cheag, mere. Din carne - file de pui, miel mic, carne de vită, iepure, cârnați lapte. Peste alb de grăsime, fructe de mare.

Dieta trebuie să conțină produse lactate: chefir, ryazhenka, iaurt, lapte integral, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și feluri de mâncare pe care se bazează (caserole, budincă, găluște leneș), brânză moale, cu conținut scăzut de grăsimi. Permise ouă de pui sub formă de omelet și ou moale fiert. Cereale (în special fulgi de ovăz și hrișcă), paste fierte.

Dieta trebuie să conțină legume atât în materii prime cât și în diferite tipuri de gătit (fierte și fierte), varză neagră, piure de mazare verde, salate vegetale cu ulei vegetal, vinaigrette, squash și verdeață. Ca un aperitiv, heringul cu conținut scăzut de grăsime, alimentația, cârnații doctori, peștii umpluți, șunca cu conținut scăzut de grăsimi, peștele fiert și carnea sunt incluse în regimul alimentar.

Din alimente dulci - diferite fructe și fructe neacide, fructe uscate, marmeladă, gem, miere, marshmallow. Se recomandă ca zahărul să fie combinat cu xilitol (sorbitol). Toate grăsimile (unt și ulei vegetal) sunt introduse în vas în forma sa naturală. Băuturi recomandate: ceai negru / verde, legume, fructe și sucuri și sucuri, un decoct de tărâțe de grâu și de trandafir, apă minerală necarbonată.

Dieta corectă pentru pancreas și vezica biliară

În corpul uman totul este interconectat, iar în caz de patologie, într-un singur organ, munca întregului organism este deseori perturbată. Deci, apare în boala hepatică, și anume în inflamația sa - hepatită. Această boală implică o boală a vezicii biliare și a pancreasului, provocând astfel disconfort persoanei.

În acest caz, o persoană ar trebui să urmeze o dietă strictă, ceea ce va facilita recuperarea și recuperarea rapidă. Cum să mâncăm cu această patologie, vom spune în acest articol.

Dieta pentru colecistita cu pancreatita

Persoanele care suferă de această boală ar trebui să mănânce bine. Din dieta trebuie eliminate cât mai mult posibil grăsimi, înlocuindu-le cu carbohidrați, mărind astfel consumul caloric de alimente. O condiție prealabilă pentru o dietă este să beți multă apă. Apa ar trebui să fie beată cel puțin două litri pe zi.

Dacă o persoană are grețuri severe, atunci aportul de apă și alimente ar trebui să fie limitat la porțiuni mici, precum și să luați medicamente pentru rehidratare. Pentru a evita întreruperea echilibrului de apă și electroliți în organism, apa potabilă va ajuta. Produsele alimentare trebuie încălzite numai într-o stare caldă (40-45 grade Celsius).

Pro și contra

Dieta are avantaje incontestabile, arată astfel:

Ajută la prevenirea exacerbării bolilor cronice și, de asemenea, îmbunătățește sănătatea generală.
Îmbunătățește funcționarea pancreasului și a vezicii biliare.
Normalizează colesterolul în sânge.
Dieta este echilibrată fiziologic.
Este ușor tolerat de corp.
Nu este scump, în ceea ce privește cumpărarea de alimente.

Printre deficiențele se numără următoarele:

Foarte lung (pentru a normaliza starea generală, puteți sta pe o dietă de ani de zile).
Separarea gătitului de diferite feluri de mâncare, ceea ce necesită abilități culinare, abilități și timp.

Ce alimente sunt incluse în dietă, ce pot mânca?

Dacă vă decideți să faceți o dietă, atunci trebuie să știți ce alimente ar trebui să fie consumate. Acestea includ:

Ouă fierte sau ouă amestecate (nu mai mult de două pe săptămână).
Legume și unt.
Compot, suc sau jeleu.
Diverse fructe de padure (nu acru).
Diferite cereale: orez, hrișcă, fulgi de ovăz, grâu.
Alimente dulci: miere, jeleu, gem, marmeladă sau marshmallow.
Lactate, legume sau supe pe bază de cereale.
Fructe (în cantități mici).
Legume fierte, fierte sau fierte.
Tot felul de fructe de mare.
Pâine din tipuri grosieră de făină.
Lapte fermentat și produse lactate (cu excepția smântânii, smântânii și ryazhenka).
Carne de vită, carne de vită și carne de pui.
Pesme fierte sau fierte (navaga, biban, biban).

Produse interzise

Pentru a nu agrava cursul bolii, trebuie să vă abțineți de la următoarele alimente:

Alcool, cafea, băuturi carbogazoase și acru (inclusiv compoturi și sucuri).
Produse conservate, picante și afumate.
Ciorbe de pește, carne și ciuperci.
Peste sarat, uscat si gras (crap, somon, somn etc.).
Duck și carne de gâscă.
Fructe de fructe și fructe de pădure, precum și legume crude (lămâie, spanac, piper, usturoi, ceapă verde, varză,
roșii, sorrel, etc.).
Orz și grâu de porumb, precum și toate tipurile de leguminoase.
Supe: okroshka rece, borscht pe bulion de carne, supa verde.
Oua prajite.
Tot felul de produse de patiserie care conțin cacao, precum și chifle, prăjituri și plăcinte.

Noțiuni de bază privind o dietă pentru colecistită și pancreatită

Aceste boli se pot manifesta din diferite motive: ereditatea, poluarea mediului, fumatul, consumul de alcool, auto-tratamentul diferitelor boli, consumul de alimente dăunătoare și grele, ingerarea agenților infecțioși etc. Puteți trata astfel de patologii în diferite moduri, dar cel mai important - Acest lucru trebuie să respecte anumite reguli de hrană, care sunt incluse în dieta numărul 5.

Dietă opțională ușoară numărul 5

Regulile meniului terapeutic

Dieta numărul 5 implică consumul de alimente care nu au un gust pronunțat, precum și fără a conține grăsimi. Mâncărurile sunt preparate prin coacere, în abur sau fierbere. Utilizarea produselor se face în porții mici cu o frecvență de cinci până la șase ori pe zi. Pentru a muri de foame și pentru a mânca prea mult este strict interzisă.

Dieta ar trebui să respecte următoarele standarde:

Valoarea energetică a dietei zilnice nu trebuie să depășească 2800 Kcal.
Consumul de lichid, 0 ar trebui să fie la nivelul de un litru și jumătate (nu mai puțin!).
Fibrele ar trebui să constituie baza dietei.
Este permisă consumarea numai a grăsimilor de origine vegetală.
Aportul zilnic de carbohidrați este de 450 de grame.
Consumul zilnic de proteine este de 150 de grame.

Versiune avansată a dietei numărul 5

Cum funcționează nutriția selectată

Cu pancreatită și colecistită, cantitatea necesară de enzime nu intră în intestine, ceea ce duce la o eșec în funcționarea sistemului digestiv ca un întreg. Acest lucru are un efect negativ asupra muncii stomacului și a ficatului. Pericolul pancreatitei este că poate contribui la apariția diabetului de tip II.

Respectarea dietei în contextul tratamentului cu medicamente oferă o terapie eficientă pentru pancreatită și colecistită. În această perioadă, organismul necesită alimente digerabile, care conține o cantitate mare de proteine (rata zilnică este de 140-150 grame).

Dieta numărul 5 conține alimente care afectează cel mai ușor sistemul digestiv. În primul rând, dieta care alcătuiesc această dietă nu irită pereții intestinului și a stomacului, deoarece produsele sunt preparate prin fierbere sau coacere și conțin, de asemenea, o mică parte a grăsimilor.

Această dietă presupune administrarea unei cantități mici de alimente cu o frecvență de 5-6 doze pe zi. Porțiunile mici nu suprasolicite stomacul, dar nu dau naștere foamei. Este important să mănânci la un moment dat, adică să respectați regimul. Astfel, organismul se adaptează mai rapid la o nouă dietă.

Care ar trebui să fie mâncarea?

Scopul principal al dietei este de a normaliza funcționarea vezicii biliare, a pancreasului și a ficatului. Prin urmare, principiile sale principale sunt:

dieta bogată în proteine;
lipsa de produse care cresc secreția de suc gastric;
bucatele sunt consumate în același timp.

Pentru pancreatită și colecistită, puteți mânca următoarele: legume, cereale comune, brânză (non-picant), kefir, brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi), cascaval colesterol, produse de grâu, scăzut de grăsimi, ).

De asemenea, în dieta include diverse fructe, atât crude cât și sub formă de suc de fructe sau suc. Consumul de lapte nu este contraindicat, dar trebuie să cunoașteți măsura (nu mai mult de 200 ml pe zi).

Când este o masă specială prescrisă?

Nutriția specială este prescrisă în cazuri speciale atunci când veziculul biliar este îndepărtat (chirurgical) sau o persoană suferă de un atac acut de pancreatită.

Ficatul, vezica biliară și pancreasul sunt în strânsă legătură. Când unul din aceste organe începe să funcționeze prost, afectează activitatea celorlalte organe.

Dacă o persoană suferă de durere în cvadrantul superior din stânga după masă, atunci cel mai probabil este bolnav cu pancreatită sau suferă de insuficiență secretoare a pancreasului, de la care există schimbări serioase în organism: schimbare în greutate (pierderea excesivă în greutate sau obținerea de kilograme în plus), greață, intestine etc. Într-o formă deosebit de acută de boală pancreatică, apar dureri insuportabile, febră și vărsături.

Defecțiunile din vezica biliară și din ficat provoacă adesea pancreatită. Cu colecistita, bilele stagnante au forma de fulgi, care în cele din urmă se întăresc și se transformă în pietre. Boala de biliară nu trece pentru o persoană fără urmă, și în cele mai multe cazuri necesită o intervenție chirurgicală. După îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare, pot începe atacurile de pancreatită. Aceasta este o consecință a malnutriției.

Din aceasta putem concluziona că dieta este necesară atât pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului și vezicii biliare, cât și pentru cei care au eliminat această vezică biliară. Este o alimentație adecvată, cheia pentru refacerea și funcționarea normală a organelor interne. Vă ajută să evitați consecințele grave dacă vă "așezați" în timp.

Meniul de probă pentru săptămână

Meniul săptămânii este următorul:

luni

În dimineața - fulgi de ovăz sau hrișcă, ceai cu lapte, carne slabă.
Înainte de prânz - 2 mere (coapte), brânză de vaci cu smântână (nu mai mult de o lingură).
Prânz - supă de legume, piept de pui (fiert), sfecla rasă, compot de trandafir.
Snack - o pere.
Cina - vermicelli cu brânză rasă (fiartă), compot.
A doua cină - kefir (200 ml).

marți

Dimineața - ou fiert (ou moale fiert), ceai (verde), biscuiți uscați sau cracker.
Înainte de prânz - un măr.
Prânz - supă de țelină, pește aburit, salată de roșii și castraveți, jeleu.
Timp de ceai - o banană.
Cina - orez, compot.
Cina secunde - un pahar de lapte (1%).

miercuri

Dimineața - 3-4 felii de brânză, cacao cu lapte, cracker.
Înainte de prânz - biscuiți, jeleu.
Pranz - supa de morcov-orez, morcovi tocati, pateuri aburite, compot uscat de fructe.
Snack - biscuiți uscat, jeleu de fructe.
Cina - cârnați lapte (fiert), tocană de legume (tocană), ceai verde.
A doua cină - kefir (200 ml).

joi

În dimineața - caserola de brânză de vaci (puteți adăuga o lingură de smântână), ceai verde.
Înainte de cină - biscuiți, sărut de ovaz.
Prânz - supă de carne de vită, terci de hrișcă cu carne aburită (pui sau carne de vită), compot din
fructe uscate.
Timp de ceai - prune dulci (4-5 bucăți).
Cina - cârnați de lapte (fiert), cartofi piure, ceai (cu lapte).
Cina secunde - ryazhenka (1%).

vineri

Dimineața - paste cu brânză, ceai verde.
Înainte de prânz - brânză de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Pranz - supa de dovleac, paste cu carne fiarta, compot de fructe de padure.
Sigur, banană.
Cina - pește aburit, legume aburite, ceai (nu puternic).
A doua cină - kefir (200 ml).

sâmbătă

Dimineața - un omlet de proteine (aburit), cafea cu lapte, biscuiți uscați.
Înainte de cină - biscuiți cu gem (nu acru), ceai verde.
Prânz - supă de tăiței, budincă de carne, morcovi compotați, compot de fructe (din fructe proaspete).
Snack - biscuiți, jeleu de fructe.
Cina - orez fiert cu fructe uscate, jeleu de fructe.
Cea de-a doua cină este un pahar de lapte.

duminică

În dimineața - budinca de fructe și fructe de pădure, ceaiul verde.
Înainte de prânz - salată de fructe, iaurt (nu grăsime).
Prânz - supă de cartofi, paste cu carne fiartă, compot de fructe uscate.
Timp de ceai - biscuiți uscați sau cracker, lapte.
Cina - pește aburit, burgeri de cartofi, ceai (cu lapte).
A doua cină - kefir (200 ml).

Retete dietetice

Mere roșii cu brânză de vaci

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Smantana - 1 lingura. o lingură.
Zahăr - 0,5 linguri. lingură.
Pui de ou - 1 buc.
Brânză brută (fără grăsimi) - 300 gr.
Mere medie (nu acru) - 6 buc.

Mod de preparare: Spălați merele, tăiați-le în jumătate și scoateți miezul (faceți o nișă în locul său). Brânză brută amestecată cu zahăr și smântână pentru a obține o masă omogenă, cremoasă, care este pusă în canelurile făcute în mere. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180-190 de grade și puneți tava în el, cu merele așezate timp de 25 de minute.

Carne de pui

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Apă fiartă - 50 ml.
Pui de ou - 1 buc.
Semolina - 2 linguri. lingură.
Carne de vită - 120 gr.

Gatit: Se fierbe carne de vită și carne de vită. Se separă albul de gălbenuș și se amestecă. Se amestecă apa și grâul, se adaugă carne tocată fiartă, bătută cu alb și gălbenușul cu guliul rezultat. Toate se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Felul este pregătit pentru a fi aburit. Masa rezultată este plasată într-o formă unsă și menținută pentru un cuplu - 30 de minute.

Găleți din pește

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Ou de pui - 2 buc.
Lapte - 100 ml.
Baton (uscat) - 100 gr.
Peste cu grasimi mici - 300 gr.

Preparare: Peștele este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne. Batonul frământă și se amestecă cu lapte cald, amestecându-se cu o consistență uniformă. Apoi, masa de unt de lapte se combină cu pește măcinat și se adaugă proteine pre-biciuite. Totul este amestecat bine și turnat dintr-o masă de quenele, care sunt fierte în apă clocotită timp de 15-20 de minute.

concluzie

Boala vezicii biliare și a pancreasului nu este o propoziție. Aceste patologii pot și ar trebui să fie combătute. Împreună cu terapia complexă de droguri, există o posibilitate suplimentară - aceasta este dieta. Acest articol descrie toate nuanțele aderenței la dietă în aceste patologii, precum și prezintă un meniu compilat și pictat de un nutriționist profesionist.

Caracteristicile dietei cu o patologie combinată: pancreatită și boala biliară

Pancreatita și JCB merg de multe ori mână în mână. De regulă, pietrele din vezica biliară încep să se formeze în primul rând, iar inflamația pancreasului se unește mai târziu. Împreună, aceste două patologii complică serios viața unei persoane. La urma urmei, tratamentul lor necesită nu numai medicație pe termen lung, ci și o dietă pe toată durata vieții pentru pancreatită și boală de biliară.

Pentru a înțelege ce relație dintre aceste patologii trebuie să vă familiarizați cu unele dintre trăsăturile anatomice ale tractului digestiv. Totul este simplu! Pe vezicul biliar (vesica biliaris) și pancreas (pancreas) este o sarcină funcțională similară - participarea la digestia alimentelor. În plus, ele sunt legate prin conducta biliară comună, prin care secretele sunt aduse în lumenul duodenal. Și în cazul blocării acestei căi, pietrele biliari perturbă producția de enzime din pancreas, ceea ce poate duce la inflamarea acestui organ.

Ca una din bazele etiologice ale comorbidități este abordarea greșită a organizării puterii, tratamentul adecvat impune, dimpotrivă, de a organiza o selecție adecvată de produse și metode de tratament al acestora, precum și pentru a face cel mai bun meniu.

Principiile dietei cu boală articulară

Combinația dintre GCB și pancreatită necesită respectarea unor principii nutriționale destul de stricte:

excluderea din meniu a alimentelor care conțin cantități mari de colesterol;
minimizarea concentrației bilă;
selecția produselor care conțin o cantitate destul de mare de săruri de magneziu și acizi grași nesaturați, pentru a elimina excesul de colesterol;
creșterea cotei de legume proaspete în meniu;
înlocuirea tuturor metodelor de tratare termică a produselor cu un singur abur.

Mâncarea trebuie să fie fracționată - alimentele trebuie consumate de 6 ori pe zi, dar în porții mici. Aportul lichidului trebuie crescut la cel puțin 2 litri pe zi.

Ce alimente trebuie folosite în dietă?

Dieta recomandată atunci când se combină JCB și pancreatită trebuie să includă alimente care conțin fibre de plante, complexe de vitamine și săruri de magneziu. În același timp, alimentele trebuie frecate și băutura trebuie încălzită. O astfel de dietă oferă:

stimularea peristalticii intestinale;
reducerea inflamației;
slăbirea spasmelor.

În tabelul de mai jos, indicați care sunt produse specifice, și în ce formă admisă pentru persoanele diagnosticate cu pancreatită colelitiaza, în combinație cu:

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Dieta cu gall și pancreas

Important în bolile vezicii biliare și pancreasului, joacă nu numai medicamente, ci și utilizarea unei alimentații adecvate.

Pacienții au nevoie de o dietă pentru a normaliza digestia, debitul de bilă, funcționarea corectă a organelor și sistemelor, precum și recuperarea rapidă.

Dieta pentru vezica biliară și pancreas are câteva reguli de bază care trebuie citite înainte de a le folosi.

Principiile nutriției

Tratamentul oricăror boli ale organelor interne trebuie efectuat numai după consultarea unui medic.

Este imperativ să se utilizeze medicamente, iar alimentele sunt folosite pentru a oferi asistență organismului în lupta împotriva patologiilor.

O dieta pentru vezica biliara si pancreas face posibila vindecarea mai rapida, cresterea eficacitatii medicamentelor. Dieta este o componentă obligatorie a terapiei și ar trebui utilizate regulile de bază.

Dacă nu utilizați principiile principale ale nutriției, atunci pot apărea simptome neplăcute ale bolii, durerii și exacerbării patologiilor.

Cel mai adesea, odată cu înfrângerea biliară și a pancreasului, se atribuie o masă dietetică în conformitate cu numărul 5 al lui Pevzner, fiind de asemenea folosită în boli ale ficatului.

Esența dieta este de a reduce sarcinile asupra organelor digestive și a procesului propriu-zis, în timp ce pacienții primesc o cantitate suficientă de substanțe utile și necesare.

Dieta pentru inflamația pancreasului și a vezicii biliare oferă o oportunitate de a îmbunătăți starea organelor și producerea de bilă. Toate caracteristicile tabelului numărul 5 indică medicul în timpul examinării și cartografierii terapiei.

Este important să înțelegeți regulile de gătit. Se recomandă ca, în urma unei diete, să se utilizeze următoarele tipuri de procesare a alimentelor:

Toate felurile de mâncare se fac cel mai bine cu miezul curatat, de porridge. Este necesar să se utilizeze produse care sunt absorbite rapid, au carbohidrați ușori și au un efect coleretic.

Pentru funcționarea normală a organismului și a sistemului digestiv va trebui să adăugați la alimentație mai multe alimente cu proteine vegetale.

Reguli de dieta

Dieta pentru inflamatia vezicii biliare depinde de boala in sine. Dacă toate semnele indică o exacerbare a patologiei, atunci este necesar să se utilizeze alimente și băuturi într-o formă pură.

De exemplu, beți ceai fără zahăr și alți aditivi, este mai bine să diluați sucurile naturale cu apă, să tăiați primele feluri de mâncare și să faceți numai pe un bulion de legume ușoare.

Asigurați-vă că utilizați la fiecare 4 zile terci de mucus gătit în apă.

Dacă patologia survine în faza cronică, atunci medicii permit extinderea dietei. În orice caz, alimentele ar trebui să fie fracționare, numărul de mese pe zi este de aproximativ 5-7 ori, în porții de aproximativ 200 de grame.

Cu boli cronice, dieta ar trebui să fie bogată în proteine și o cantitate mică de grăsime.

Dieturile stricte sunt prescrise numai după o intervenție chirurgicală, de exemplu după îndepărtarea vezicii biliare. În acest caz, meniul este vegetarian.

În cursul tratamentului, este imperativ să controlați regimul de băut, beți 3 sau mai mulți litri de apă pe zi.

În timpul dietei, este necesar să se excludă alimente dăunătoare și grele, chiar și mesele sănătoase ar trebui să fie consumate la temperatura potrivită.

Nu ar trebui să fie reci sau fierbinți. Temperatura optimă va încălzi alimentele la 20-50 de grade.

Produsele autorizate

Masa dietetică numărul 5 are o listă extinsă de produse aprobate, astfel încât dieta pentru boala vezicii biliare nu este foarte strictă și limitată.

În ciuda acestui fapt, anumite reguli trebuie respectate, altfel patologia poate fi exacerbată.

Printre produsele principale care sunt permise să utilizeze în timpul dieta emit:

Produsele din carne pot fi fără grăsimi, se recomandă varietăți dietetice. Carnea poate fi carne de vită, iepure, pui sau curcan fără piele. O regulă similară se aplică și peștelui, nu ar trebui să fie uleios.
Din legume, preferați cartofi, varză, dovleac și morcovi.
Ripe și neacid fructe va fi de ajutor. Se recomandă să mâncați căpșuni, zmeură, mere dulci și pere.
Poate fi în cantități mici de topitură vegetală și cremoasă.
Dintre băuturi este permisă utilizarea uzvarov, compoturi, kissels, sucuri proaspete care sunt diluate în părți egale cu apă, ceai slab cu lapte adăugat.
Printre dulciuri este permisă numai mierea și gemul, dar nu mai mult de 50-70 grame pe zi.
Asigurați-vă că adăugați verdele.
Din cereale este util să folosiți orez, hrișcă, grâu și grâu de porumb.
Pastele pot fi aproape totul, dar este mai bine să dai preferință din soiurile solide.
Ouăle sunt permise în cantități limitate, nu mai mult de 1 bucată. pe zi, și chiar mai bine să utilizați numai proteine pentru gătit omlete.
În fiecare zi, dimineața și seara, utilizați produse lactate fermentate cu un aspect redus de grăsimi.

Utilizând produse aprobate, păstrând lista pe parcursul creării meniului zilnic, puteți să scăpați de simptomele bolii și să vă recuperați mai rapid prin reducerea timpului de tratament.

Produse interzise

Pentru ca tratamentul să aibă loc mai eficient și mai rapid, va fi necesar să eliminați unele produse din dietă.

Țara trebuie să fie informată că este interzisă utilizarea metodei de prăjire în timpul gătitului. Lista produselor interzise este următoarea:

Pâine proaspătă de orice fel, este permisă folosirea numai a biscuiților sau a pâinii uscate, de o zi.
Carne și pește grasă.
Produsele afumate, sărate, murate, alimente picante și grase sunt complet excluse.
Conservarea, cârnații și produsele semifabricate, toate produsele care includ stabilizatori și alți aditivi chimici.
Tipuri grase de produse lactate sau lactate.
Orice fel de grăsime animală.
Legume, ciuperci.
Legumele trebuie îndepărtate din ceapă, usturoi, legume cu acid oxalic, ridichi și alte ingrediente vegetale ascuțite.
Dulciurile sunt complet excluse, cu excepția cazului în care sunt permise.

Pentru ca terapia să aibă loc eficient și rapid și simptomele nu mai apar, este necesar să renunțăm la utilizarea băuturilor alcoolice, chiar și cu un procent minim de alcool.

Exemplu de meniu timp de 5 zile

Există multe rețete care sunt potrivite pentru masa de dietă numărul 5, ele vă permit să faceți dieta nu numai sănătoasă, ci și gustoasă.

Mai jos este un meniu eșantion timp de 5 zile, ceea ce va simplifica sarcina în timpul tratamentului. Poate fi folosit ca element de bază sau pentru a face ajustări proprii:

Dimineața trebuie să mănânci hrișcă cu adaos de 10 grame de ulei, să bei un pahar de iaurt, ceai cu biscuiți. După câteva ore, beți iaurt și mâncați un măr. Pentru masa de prânz, folosiți supa ușoară cu bulion de legume, terci de mei cu pește fiert și beți cu un uzvar. La masa de prânz se poate ryazhenku cu cookie-uri, iar seara pentru a face cartofi piure cu o bucată de carne, bea jeleu din fructe de padure.
A doua zi, începeți cu vermicelli și brânză de vaci, beți kefir cu biscuiți, înainte de prânz puteți mânca lapte de orez și beți ceai. La masa de prânz, mănâncă supă cu fulgi de ovăz, chifteluțe sau brânză de abur, beți compot de casă. În după-amiaza se găsesc fructe uscate, pentru cină, hrișcă cu lapte și mere copți.
În dimineața următoare se poate lapte vermicelli, o bucată de carne fiartă și jeleu. Înainte de prânz, beți un pahar de iaurt cu caserola de legume. La prânz, mâncați supă de chifteluțe, pește de aburi și uzvar. La ceai bea un pahar de chefir, mănâncă un măr. Pentru cină, puteți hrișcă cu carne, ceai.
Ziua următoare începe cu omleta și pește, bea ceai. Gustați lapte de hrișcă cu iaurt. Pentru prânz, borscht vegetarian, piure și ceai. La gustări cu gustări. În seara de paste cu brânză rasă și un pahar de lapte.
Salut de primăvară, de 5 zile, de salată de primăvară, găluște de aburi și uzvara. Înainte de prânz, mâncați un măr cu iaurt. La prânz puteți să vă lăsați supa, legume coapte cu carne și un măr. La masa de prânz să bea șolduri de supă sau zmeură cu biscuiți. Seara, gătește hrișcă cu pește și ceai.

Utilizând meniul aproximativ, fiecare persoană poate realiza independent un meniu pentru o săptămână sau o lună de unul singur.

Pentru a utiliza o dieta gustoasa si sanatoasa, folositi lista alimentelor permise si interzise, precum si retete bazate pe acestea. Principalul lucru de reținut despre metoda de gătit.

Dieta pentru vezica biliara si pancreas