Dieta pentru hepatoza grasă

Degenerarea grasă a ficatului (altfel, hepatoza grasă, obezitatea hepatică) este o boală reversibilă cauzată de acumularea excesivă a unui număr mare de lipide în celulele hepatice. Diagnosticul se face dacă țesutul adipos începe să depășească 10% din masa totală a corpului. Lipidele excesive din celulele hepatice pot conduce la diverse complicații, inclusiv la dezvoltarea unui proces inflamator.

Cauze ale ficatului gras

Ficatul este cel mai important organ implicat în reglarea metabolismului lipidelor și responsabil pentru defalcarea grăsimilor. Dacă un organism uman primește în mod regulat o cantitate mare de alimente grase cu conținut ridicat de calorii, ficatul încetează să mai facă față funcțiilor sale în cantitate adecvată. Aceasta duce la acumularea de exces de grăsime în celulele hepatice și la formarea de chisturi grase. Riscul de a dezvolta boala este mult crescut la persoanele cu diabet zaharat, obezitate si abuzatori de alcool. De asemenea, boala poate apărea la cei care au pierdut dramatic greutate sau otrăviți de otrăviri hepatotropice. Este important de observat că hepatoza grasă se dezvoltă la persoanele sănătoase din cauza erorilor grave ale nutriției. Adesea, boala este asimptomatică, deci este extrem de important să vizitați în mod regulat medicul și să treceți testele necesare. Problema poate fi detectată la examinare - de multe ori organul bolnav crește în dimensiune. În viitor, vor fi alocate teste de sânge, ultrasunete sau biopsie, permițându-vă să faceți diagnosticul corect.

Nutriția corectă cu ficat gras

Dieta este una dintre cele mai importante condiții pentru vindecarea unui pacient din hepatoză grasă. Pentru îmbunătățirea ficatului este extrem de important să vă ajustați dieta, dar acest lucru trebuie făcut în urma consultării medicului curant. Dieta va ajuta nu numai să piardă în greutate, ci și să curățe ficatul de toxine și zguri. Principalele sale postulate sunt:

  • Este necesar să se evite consumul de alimente bogate în grăsimi (atât animale cât și vegetale);
  • dulciurile, produsele de patiserie și zahărul ar trebui înlocuite cu fructe;
  • trebuie să se excludă din dieta prelucrată, care este supusă la produse de tratare termică, măcinare și sfărâmare;
  • Este necesar să se mănânce cât mai multe legume posibil și să se salamă salatele cu o cantitate mică de ulei de măsline și oțet;
  • Este de dorit să includem în dietă produsele integrale, legumele și carnea slabă.

Nutriționiștii recomandă să mănânce numai produse naturale fără aditivi artificiali, arome și coloranți. Un alt principiu important al alimentației este eliminarea alcoolului. Unii cred că un pahar de vin pe zi nu va fi capabil să dăuneze grav, dar această problemă trebuie discutată împreună cu medicul dumneavoastră.

Câteva recomandări simple pentru sănătatea ficatului.

Pasul 1: Calculul caloriilor

Un studiu efectuat la Clinica Mayo a arătat că, pentru a reduce cantitatea de grăsime din ficat, trebuie să scăpați în greutate, să monitorizați nivelul zahărului din sânge, să aduceți nivelul normal al colesterolului și să faceți cel puțin 30 de minute pe zi. Un articol publicat în revista Hepatology confirmă acest lucru. Supraponderiul și obezitatea complică în mod semnificativ activitatea ficatului. Pentru a preveni inflamația și pentru a restabili funcționarea normală, se recomandă pierderea în greutate. Acest lucru ar trebui făcut în mod redus, reducând aportul de calorii cu 500-1000 pe zi. Aceasta va conduce la o scădere treptată, netraumatică pentru pierderea în greutate corporală (400-600 g pe săptămână).

Pasul 2: Controlați cantitatea de carbohidrați

Pentru îmbunătățirea ficatului și prevenirea hepatozei, este necesar să se mănânce alimente cu un indice glicemic scăzut. Acestea vor normaliza nivelurile de zahăr din sânge, împiedicând eliberarea unor cantități mari de insulină. Este recomandat să eliminați din dieta dumneavoastră carbohidrați rapizi - zahăr, pâine albă, orez alb, băuturi carbogazoase dulci și sucuri ambalate, ciocolată și dulciuri. De asemenea, ar trebui să reduceți consumul de legume amidon - cartofi, mazăre, porumb, paste făinoase din soiuri de grâu instabile, produse lactate dulci. Fructele sunt, de asemenea, o sursă de carbohidrați, deci strugurii, persimonii și bananele ar trebui să fie consumate în cantități rezonabile. Restrictionarea carbohidratilor rapizi va permite reducerea continutului caloric general si renuntarea la kilograme in plus fara consecinte grave.

Pasul 3: Introduceți în dietă cât mai mult posibil fibre dietetice

Consumul de fibre dietetice va ajuta la controlul nivelului de colesterol, ceea ce este extrem de important în prezența hepatozei grase. O cantitate mare de fibre dietetice conține legume și fructe crude, orez sălbatic închis, nuci și semințe, făină de cereale și grâu integral, făină de ovăz și leguminoase.

Etapa 4: Consumul de grăsimi nesaturate

Pentru prevenirea bolilor hepatice, este necesar să se introducă în dietă grăsimi nesaturate sănătoase. Ele se găsesc în ulei de pește, ulei vegetal, nuci, semințe, avocado și măsline. În plus, ar trebui să evitați consumul de grăsimi solide. Acestea includ mulți acizi grași saturați și pot crește semnificativ cantitatea de colesterol din sânge. Nutriționiștii recomandă minimizarea utilizării alimentelor cum ar fi untul, carnea grasă și untura, smântâna și brânza, înghețată și margarina.

Meniul de probă pentru ficatul gras: 1400 de calorii pe zi vor ajuta la depășirea bolii

Vă prezentăm un meniu de dietă exemplar pentru bărbații și femeile adulte care sunt supraponderali și obezitate hepatică. Această dietă vă permite să consumați 1400 de calorii pe zi.

  • o felie de pâine integrală;
  • 2 lingurițe. unt de arahide;
  • 1/2 ceașcă afine.
  • o porție de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi;
  • migdale prăjite - 15 g;
  • proaspătă de pere.
  • pește roșu coapte - 60 g;
  • orez brun - ½ ceasca;
  • fasole verde - ½ ceasca;
  • 1 linguriță. ulei de măsline;
  • un măr.
  • biscuiți din făină integrală - 5 buc;
  • brânză cu conținut scăzut de grăsime - 40 g;
  • telina - ½ ceasca.
  • pui coapta - 60 g;
  • fierte morcovi - ½ ceasca;
  • miez bun mic;
  • ulei de măsline - 1 linguriță.
  • popcorn nealcorat - 3 cești;
  • cashews - 15 g;
  • iaurt fără grăsimi fără aditivi - 200 g

Dieta pentru hepatoza grasă

Grasimea hepatică se referă la boli ale ficatului și se caracterizează prin distrofie grasă a celulelor hepatice (acumularea de lipide în celulele hepatice).

Cauzele dezvoltării bolii sunt malnutriția, medicația, dependența de alcool, intoxicația și excesul de greutate. Dar de multe ori cauza bolii este vegetarianismul.

Procesul este reversibil, sub rezerva identificării și eliminării factorilor nocivi, inclusiv în conformitate cu dieta.

Principiile generale ale dietei

Obiectivele urmărite prin dieta în hepatoza grasă:

  • decontarea tuturor funcțiilor hepatice,
  • normalizarea schimburilor de grăsimi și colesterol,
  • stimularea producției de bilă, care este implicată în procesul digestiv
  • crearea depozitului de glicogen în ficat, care are un efect benefic asupra furnizării de glucoză organismului.

Astfel, o dieta cu hepatoză grasă este concepută pentru a elimina excesul de grăsime din ficat.

Masa de tratament conforme cu Pevzner cu hepatoză grasă corespunde dieta nr. 5 (boală hepatică) și dieta nr. 8 (obezitate).

Caracteristicile generale ale tabelului de tratament (pe zi)

  • Valoarea energetică a dietei este de 3000 - 3300 kcal (datorită creșterii fibrei și a proteinei);
  • 400 grame de carbohidrați, dintre care nu mai mult de 100 de grame. ușor de digerat;
  • grăsimile nu depășesc 80 de grame, din care 30% sunt legume;
  • proteine ​​100 - 140 g, din care mai mult de 60% de origine animală

Principiile de bază ale dietei

Mod de alimentare

Numărul de mese ar trebui să fie frecvent de până la 5 - 6 ori pe zi (principiul fragmentării). Nutriția fractală ajută la combaterea foamei, previne supraîncălzirea și activează metabolismul.

În plus, dieta pentru hepatoza grasă ar trebui să fie completă, iar mesele trebuie să fie regulate.

Este necesar să renunțăm la intenția de a pierde în greutate rapid, de a muri de foame, deoarece doare munca ficatului.

Admisia lichidelor

În fiecare zi trebuie să consumați cel puțin 1,5 litri de lichid liber, prin care organismul îndepărtează produsele metabolice dăunătoare. Aceasta poate fi apă minerală necarbonată, ceaiuri din plante, băuturi din fructe, sucuri proaspete.

alcool

În cazul hepatozei grase, este necesară abandonarea completă a consumului de alcool, în special băuturi spirtoase. După cum se știe, distrugerea alcoolului are loc în ficat, iar consumul de băuturi alcoolice creează o sarcină suplimentară asupra organului bolnav.

sare

Este necesar să se limiteze aportul de sare, până la 10 grame. pe zi. Sarea excesivă reține fluidul în organism, determinând umflarea, care afectează în mod negativ calitatea bilei (devine groasă și vâscoasă).

Adaosul de proteine

Consumul zilnic de proteine ​​trebuie să fie de cel puțin 100 de grame, ceea ce este necesar pentru activarea proceselor metabolice, acumularea de glicogen în ficat și normalizarea metabolismului grăsimilor.

Condiții de temperatură

Temperatura alimentelor cu hepatoză grasă este de 15 - 60 de grade Celsius. Sunt excluse mesele prea calde și reci, deoarece ele irită mucoasa gastrică și agravează tulburările digestive.

greutate

Persoanele supraponderale sau obezi trebuie să-și normalizeze greutatea, ceea ce nu numai că facilitează activitatea ficatului, ci și normalizează metabolismul substanțelor din organism, împiedicând dezvoltarea altor boli cronice.

grăsimi

Conținutul zilnic de grăsimi din alimentație nu trebuie să depășească 80 de grame. Mai mult de jumătate din cantitatea stipulată ar trebui să fie grăsimi vegetale. Restricționarea consumului de grăsimi animale normalizează ficatul și tractul digestiv ca un întreg, ajută ficatul să "piardă în greutate", adică să scape de grăsimile acumulate în el.

Produse interzise

Lista produselor interzise include

  • alimente prajite (perturba digestia),
  • feluri de mâncare cu un număr mare de grăsimi animale, purine și carbohidrați (contribuie la dezvoltarea complicațiilor bolii);
  • iritarea mucoasei gastrice și intensificarea producției de suc gastric (activează tractul gastro-intestinal, provoacă formarea excesivă a bilei, ceea ce crește sarcina asupra ficatului bolnav).

În plus, este necesar să se renunțe la carbohidrații ușor digerabili, deoarece acestea se transformă rapid în grăsimi și nu sunt depozitați în ficat sub formă de glicogen.

Produsele care cauzează formarea crescută a gazelor și persistă o perioadă lungă de timp în intestin, prin urmare, "forțând" ficatul să lucreze în zadar, ar trebui, de asemenea, să fie excluse.

Lista produselor interzise

  • cafea, cacao, băuturi carbogazoase și dulci (Coca-Cola, Pepsi, limonadă), sucul de struguri trebuie exclus din băuturi;
  • supe: okroshka, carne, pește și ciuperci de ciuperci, fasole, spanac, supe de castravete;
  • paste cu maioneză, sos picant sau de roșii, cu unt;
  • organe grase (ficat, inimă, limbă) carne grasă și păsări de curte (rață, gâscă, carne de porc, miel), cârnați, carne afumată, carne conservată și pește;
  • icre de pește, sushi, pești grași (păstrăvi, sturioni, beluga, somn, burbot, anghilă), pește sărat și afumat;
  • pâine proaspătă, produse de patiserie și aluat de drojdie, gogoși prăjiți și biscuiți;
  • brânzeturi ascuțite și sărate, brânzeturi de grăsime, smântână, smântână, lapte cu conținut ridicat de grăsimi;
  • Legume interzise: varza, varza de Bruxelles, castravete, spanac, rechin, ridiche, ridichi, napi, vinete, usturoi si ceapa (creste secretia de suc gastric), sparanghel, ardei gras, ceapa verde,, mărar, fenicul, busuioc) în cantități mari;
  • fructe și fructe brute (zmeură, smochine, struguri, afine, căpșuni, prune, pere, pepeni, cireșe și cireșe etc.);
  • ouă fierte și mâncăruri cu adaos de ouă întregi;
  • maioneza, ketchup, adiica, hrean, mustar, piper, otet si alte condimente;
  • produse de cofetărie cu cremă și creme de proteine, zahăr, ciocolată.

Produsele autorizate pentru hepatoză grasă

Toate felurile de mâncare care sunt prezentate cu hepatoză grasă ar trebui să fie fierte, coapte sau aburite.

Astfel, în primul rând, este asigurată economisirea maximă a ficatului, încărcătura pe tractul digestiv este redusă. Procesul de absorbție a nutrienților în intestin este mai rapid, ceea ce nu forțează pancreasul și vezica biliară să funcționeze excesiv.

În plus, lista produselor aprobate include și cele care conțin o cantitate mare de substanțe lipotropice (care dizolvă grăsimi): metionină, inozitol, acid lipoic, betaină, colină.

Substanțele lipotrope stimulează sinteza lecitinei în ficat și contribuie la îndepărtarea grăsimilor din aceasta. Se recomandă, de asemenea, consumul de fibre și pectine în cantități mari (necesită un timp de digestie lung, creează un sentiment de sațietate, care împiedică supraîncălzirea).

Lista de produse permise

  • un ceai fragil cu lămâie cu o cantitate mică de zahăr sau xilitol, supă de cățel, sucuri de fructe și de boabe fără zahăr și diluat cu apă până la jumătate, fructe roșii cu fructe proaspete sau uscate rase, jeleuri, spumă, ceai din plante;
  • legume, cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi) si cu cereale (semolina, fulgi de ovăz, hrisca), supe de tăiței, fructe și lapte, supă vegetariană, supă de sfeclă;
  • porridge pudră și piersică din hrișcă, fulgi de ovăz, gris, cremă de orez pe apă cu lapte în proporție de 50/50;
  • dovleac și semințe de floarea soarelui cu restricție;
  • paste fierte;
  • carne de vită și carne de vită scăzută, carne de pui, iepure, curcan, chifteluțe și carne aburită, rulouri mici de varză, sufle, găluște, piure de carne;
  • pește sălbatic: biban, cod, pollock, ton; cozi de aburi și chiftele din pește, fructe de mare; stridii, calamari, creveți și midii cu restricții, găluște de carne de vită, somon ușor sărată;
  • pâine de grâu și de tărâțe, pâine de grâu de ieri, biscuiți, biscuiți, biscuiți savori, produse de coaptă slabă cu carne și pește fierte, brânză de vaci, mere, tort de burete uscat (turtă dulce în cantități limitate);
  • un brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chef de cel mult 2% grăsime, lapte acru (găluște leneș și brânză de vaci, brânzeturi, caserole, sufle), lapte până la 200 ml pe zi;
  • cartofi coapte și fierți, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, mazăre verde, varză chineză; salată proaspătă;
  • miezuri mature și neacide (crude, coapte), banane, compoturi de compoturi de fructe, rodii dulci;
  • proteine ​​omlete, 1 - 2 ori pe săptămână gălbenuș fiert;
  • untul nu depășește 30 de grame., uleiuri vegetale rafinate, se adaugă la mese gata preparate;
  • legume, lapte, sosuri din smântână (făina nu este prăjită, dar uscată), scorțișoară, vanilie, mărar și patrunjel în cantități mici, sos de soia;
  • fructe uscate, jeleuri, kissels, mousses, gem, nu acru si nu foarte dulce, pastila, miere, marshmallow (limitat), unele zaharuri;
  • salate de legume proaspete cu ulei vegetal nerafinat, fructe cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, caviar de squash, vinaigret, varză de zer.

Nevoia de dieting

Conformarea cu tabelul de tratament cu hepatoză grasă normalizează toate procesele metabolice din organism, în special grăsimile, care ajută la eliminarea excesului de grăsime din ficat, acumularea de glicogen (sursa de carbohidrați) utilă și necesară, în majoritatea cazurilor duce la recuperare și normalizează greutatea.

Reducerea sarcinii pe ficat ajută la atenuarea muncii stomacului, a intestinelor și a pancreasului, reduce riscul apariției diabetului zaharat și a bolilor tractului gastro-intestinal.

În plus, conformitatea cu dieta elimină nevoia de medicație, care are, de asemenea, un efect benefic asupra ficatului.

Consecințele de a nu urma dieta

Dacă dieta nu este urmată, hepatoza grasă poate duce la următoarele consecințe:

  • colecistită cronică cu formarea de calculi biliari;
  • ciroza hepatică;
  • diabet zaharat;
  • boli vasculare (hipertensiune arterială, boală varicoasă);
  • ateroscleroza;
  • boli cronice ale tractului digestiv;
  • lipsa imunității;
  • tumori ale sferei genitale (în stratul de grăsime conține receptori de estrogen).

Ce dietă ar trebui să fie urmată în hepatoza hepatică

O povară uriașă asupra corpului uman are obezitatea, atât de des găsită în lumea modernă. În special depunerea de grăsimi dăunătoare afectează așa-numitul "filtru" al unei persoane care protejează sistemul intern de toxine și substanțe nocive. În cazul distrofiei adipoase, celulele glandei secreție externe cresc riscul infiltrației grase a ficatului.

Grasimea hepatică a ficatului este diagnosticată în principal la femei și bărbați care conduc un stil de viață sedentar și au tendința de a suprapune greutatea. De asemenea, factorii pentru apariția acestei boli pot fi: abuzul de alcool, consumul de alimente irațional, nerespectarea dozei de antibiotice, diabetul și alte patologii ale sistemului intern.

Împreună cu cursul de tratament, eliminând cauzele bolii, cel mai eficient mijloc este dieta specializată pentru hepatoză sau obezitate hepatică, ceea ce este strict necesar.

Nutriție pentru obezitatea hepatică

Înainte de a începe să luați în considerare principalele caracteristici ale meniului de dietă, trebuie să înțelegeți principalele obiective și principii ale acestei diete. Rezultatul dorit la sfârșitul cursului este:

  • ordonarea funcționalității hepatice,
  • recuperarea metabolismului grăsimilor și colesterolului,
  • furnizarea glicogenului necesar în ficat,
  • stimularea excreției biliare implicate în digestia alimentară funcțională.

Datorită obiectivelor obținute, veți scăpa de excesul de grăsime pentru totdeauna.

Un rol imens în rezolvarea problemei care rezultă este dieta. Pentru a evita supraaglomerarea frecventă și apariția sentimentelor de foame, în fiecare zi trebuie să mănânci de la 5 la 6 ori.

Această metodă de consum de alimente va asigura un metabolism rapid. Iar intenția de a pierde rapid greutatea, refuzând mâncarea, dăunează doar funcționării ficatului și provoacă multe complicații.

Dieta cu ficat gras nu permite o administrare zilnică de sare de peste 8 miligrame și include aportul sistematic de alimente, exprimat în porții mici și mestecarea temeinică a alimentelor. De asemenea, se recomandă să beți multă apă, din care rata zilnică ar trebui să fie de 2 litri.

Tabelul de tratament pentru Pevsner cu hepatoză grasă se bazează pe alimentația alimentară, pe afectarea ficatului și pe excesul de greutate, adică aportul zilnic al următoarelor componente:

  • 3000-3200 de kilocalorii,
  • 400 grame de carbohidrați
  • 80 grame de grăsime
  • 120 de grame de proteine, din care 60% sunt de origine animală.

Din moment ce hepatoza este o afecțiune care afectează ficatul, desigur, dieta pentru obezitatea acestui organ asigură o respingere absolută a băuturilor alcoolice puternice.

Aportul de proteine ​​pe zi ar trebui să fie de cel puțin 100 de grame. Respectarea acestei reguli garantează doar activarea metabolismului și acumularea de glicogen, normalizarea metabolismului grăsimilor. Cele mai bune surse de proteine ​​din corpul uman sunt produsele din carne slabă, fabricate din curcan, pui, iepure și carne de vită tinerească.

Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, iaurt și ouă, făină de soia, hrișcă vor fi utile în nutriție limitată. În acest din urmă caz, proteina este digerată în organism fără a afecta sistemul intern. De aceea, îndepărtarea toxinelor și a apei dăunătoare restaurează treptat ficatul.

Este important să se acorde atenție temperaturii alimentelor consumate. Nu mâncați feluri de mâncare foarte fierbinți sau supraîncălzite. Acestea contribuie la o mai mare defalcare a funcționării tractului digestiv și irită mucoasa gastrică.

Este de dorit să se limiteze aportul zilnic de alimente grase la 70 de grame. De asemenea, trebuie să excludeți alimentele cu conținut ridicat de colesterol și purină din dietă. Dar puteți mânca feluri de mâncare care sunt bogate în carbohidrați, pectină, scilla și diverse vitamine.

Ce puteți mânca?

Dietul pentru obezitatea hepatică permite micul dejun, prânzul și cina preparate exclusiv aburit sau bulion. Dacă sunteți un iubitor de carne prăjită sau pește, atunci ar trebui să vă obișnuiți să coaceți aceste produse.

Produsele cu un conținut ridicat de substanțe lipotrope, cum ar fi colina, metionina, inozitolul, betaina și acidul lipoic sunt permise și chiar recomandate. Substanțele care dizolvă substanțele stimulează sinteza lecitinei în ficat și îndepărtarea grăsimilor din organism.

Ce puteți mânca în doze mici? Oferă folosirea vivacității băuturilor și a sifonului. Este, de asemenea, posibil să se utilizeze în recipiente cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru masa de prânz se pot bucura de asemenea alimente din legume și cereale, cum ar fi supa, borșul și supa de lapte. Pentru al doilea, legumele fierte sunt recomandate ca o farfurie în caz de hepatoză. În acest caz, varza, ceapa fiartă și morcovii au proprietăți deosebit de vindecătoare. Deoarece pacientul trebuie să mănânce des, dar nu foarte mult, consumul de legume proaspete fierte în salate este de dorit.

Când dieta hepatică hepatică asigură consumul următoarelor produse:

  • floarea-soarelui și semințele de dovleac fără abuz,
  • ceaiuri de plante slabe cu lămâie, de preferință fără zahăr, sucuri de fructe și de boabe fără zahăr, băuturi din fructe, mousse, jeleu,
  • macaroane fierte,
  • lista limitată de fructe de mare și de pește, achiziționarea cărora trebuie să fiți vigilenți,
  • fulgi de ovaz, biscuiti, paine de secara,
  • chefir, lapte acru, lapte. Este important ca cifra de grăsime să nu depășească două procente,
  • sfeclă brută, dovleac, dovlecei, varză chineză,
  • mâncăruri de mere, rodie,
  • unt,
  • fructe uscate, jeleu, dulceață dulce, miere, mershmallows.

Un meniu de eșantion pentru săptămâna pentru această boală ar trebui să fie alcătuit din porții regulate și inimioare. Deci, tabelul nr. 8 pe Povzneru constă în următorul regim alimentar:

  • începutul zilei: primul mic dejun - fulgi de ovăz preparat în apă, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, pentru a doua gustare - o gustare de legume sau o omeletă pentru un cuplu.
  • prânz: supă cu bulion de legume, legume și fripturi de pește, de asemenea făcute cu abur,
  • cină: caserola de legume, salată de legume, o mică parte din carnea fiartă,
  • Până la sfârșitul zilei: ceai din plante sau kefir.

A doua zi, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi și ceaiul din plante slabe sunt perfecte ca micul dejun, iar peștele coaptă cu cartofi răzuți va fi un prânz satisfăcător și gustos. Până la prânz, un pahar de suc de fructe diluat și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va fi de preferat.

Cina în această zi va fi o mică parte din supa de piure de conopidă, la care trebuie să fie atașat o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Înainte de culcare, puteți mânca pâine sau biscuiți.

Lista produselor excluse din dietă

După cum am aflat deja, nutriția în cazul hepatozei grase a ficatului este un fenomen foarte delicat, delimitând produsele în "benefice" și "dăunătoare".

Astfel, alimentele junk, a căror utilizare în cadrul respectării regimului restricționat este interzisă, includ:

  • conserve, alimente afumate și foarte sărate,
  • carne de vită și supă de legume,
  • grasimi,
  • usturoiul brut și ceapa,
  • ridiche,
  • grăsime,
  • rață și miel,
  • ciuperci,
  • roșii,
  • găluște, găluște,
  • fluturi culturi,
  • pepene verde, struguri, smochine, banane, date,
  • caviar,
  • greu margarina.

În concluzie, trebuie reamintit că dieta descrisă mai sus trebuie să însoțească pacientul pe tot parcursul vieții și să fie ținută sub control strict. Eficiența și eficacitatea acestei restricții alimentare pot fi resimțite în două săptămâni, dacă combinăm tratamentul cu efort fizic zilnic.

video

Grasimea hepatică a ficatului: simptome și tratament.

În cazul hepatozei grase este posibil dacă semințele de floarea-soarelui

3 contraindicații pentru care nu puteți folosi semințe după eliminarea goliului

Poate semințele după îndepărtarea vezicii biliare este un punct interesant? Pe de o parte, produsul este bogat în vitamine și oligoelemente. Pe de altă parte, semințele conțin cantități mari de grăsimi, care nu ar trebui să fie abuzate de persoanele cu boli ale tractului biliar. Fiecare organism reacționează diferit la un produs. Prin urmare, posibilitatea de a include semințe în dietă trebuie discutată împreună cu medicul dumneavoastră.

Proprietăți utile ale nucleelor

Semințele sunt iubite de mulți, dar puțini știu ce reprezintă un produs și cum se utilizează cel mai bine pentru a obține un beneficiu maxim.

În mod tradițional, boabele sunt consumate prăjite. După tratament termic, semințele au un gust plăcut și aromă, calmează nervii, distrag atenția asupra problemelor. Cu toate acestea, în timpul prăjirii, unii nutrienți sunt distruși.

Este preferabil să se adauge la dieta semințelor de floarea-soarelui brute sau uscate, dovleci. Cu toate acestea, în această formă, nu se potrivesc tuturor.

Numărul de bobine folosite trebuie controlat. Supraalimentarea promovează creșterea în greutate. Masa creste rapid datorita continutului ridicat de grasimi vegetale din seminte.

Consumul regulat de semințe contribuie la:

  1. Îmbunătățiți imunitatea.
  2. Normalizarea sistemului nervos.
  3. Îmbunătățirea aspectului, a stării părului și a unghiilor.
  4. Stabilizarea sistemului cardiovascular.
  5. Eliminați oboseala cronică.
  6. Îmbunătățiți libidoul.

Nu ar trebui să înnebuneți cochilii cu dinții, duce la distrugerea smalțului, apariția cariilor și dezvoltarea bolilor cronice:

  • cavitatea orală;
  • gât și esofag;
  • stomac;
  • intestinului.

Pentru a evita problemele de sănătate, este mai bine să curățați semințele cu degetele.

Alegerea ambalajului în magazin, se recomandă să se acorde prioritate boabelor necurățate. Cochilia le protejează de deteriorarea prematură și păstrează proprietăți utile mai mult.

floarea-soarelui

Cele mai comune semințe negre.

100 gr. produsul conține:

  • 52,9 grame grăsime;
  • 20,7 gr. proteine;
  • 10,5 gr. carbohidrați;
  • 8,9 grame fibre dietetice.

Compoziția chimică este reprezentată de vitamine:

  • B;
  • E;
  • PP;
  • A;
  • S.

Ca și următoarele minerale:

  1. Consolidați mușchiul cardiac, vasele de sânge și sistemul nervos central.
  2. Preveniți creșterea tumorilor.
  3. Neutralizarea acțiunii radicalilor liberi.
  4. Creșteți concentrațiile plasmatice ale hemoglobinei.
  5. Eliminați pielea uscată, acneea, fisurile.
  6. Ele au un efect antiinflamator.

dovleac

Semințele de dovleac au proprietăți diferite și diferă în compoziție. Utilizarea regulată a produsului menține sănătatea, prelungește vârsta tinerilor și elimină multe boli. Uleiul de semințe de dovleac este bun pentru sănătatea ficatului și a tractului biliar. Produsul are un efect coleretic și hepatoprotector ușoară.

Sămânța este bogată în vitamine:

Având în vedere conținutul ridicat de vitamine A, E și zinc, produsul se ocupă rapid cu probleme ale pielii:

  • Riduri fine.
  • Piele slabă.
  • Acnee.
  • Iritație și peeling.
  • Rănile rănite lungi.

Magneziul și potasiul îmbunătățesc funcționarea inimii și a vaselor de sânge, iar seleniul este capabil să prevină creșterea tumorilor, inclusiv a celor maligne.

Consumul regulat de kerneluri de dovleac brute îmbunătățește funcționarea tractului digestiv, vă permite să faceți față cu constipația persistentă și să eliminați paraziții.

Este posibil să se mănânce semințe de floarea-soarelui după îndepărtarea găurii

După colecistectomie, oamenii sunt forțați să abandoneze o varietate de produse. Totuși, nu toți respectă recomandările și, ca rezultat, se confruntă cu sindromul postcholecistectomiei. Aceasta este o afecțiune patologică în care apar procese inflamatorii în organele individuale ale tractului gastrointestinal (tractul gastrointestinal).

Cele mai multe ori afectate:

  • 12, duoden;
  • pancreas;
  • canalele de gall.

Când a existat o vezică în corp, a servit ca un acumulator de bilă. În organ, a devenit mai concentrat și, împreună cu secretul pancreasului, a prelucrat cantități mari de alimente. Pentru a face acest lucru, lichidul curgea de la gall până la intestine după fiecare masă.

După îndepărtarea vezicii urinare, secreția hepatică intră continuu în lumenul duodenului. Lichidul dezvoltat de ficat nu "maturează" în gall. Concentrarea unui astfel de secret este scăzută. Prin urmare, după colecistectomie, bilele nu pot digera o cantitate mare de hemoroizi. Din acest motiv, pacientul după operație ar trebui să mănânce puțin, dar de multe ori (de 5-6 ori pe zi). Aceasta este o condiție importantă pentru recuperare.

În primele 3 luni după operație, nu există semințe. Alimentele trebuie să fie cât mai blânde și să nu irită mucoasele din tractul digestiv.

Dacă încălcați recomandările, puteți dezvolta complicații:

În absența unor patologii concomitente, după câteva luni, dieta este extinsă. Puteți adăuga semințe. Se recomandă să începeți cu boabe uscate sau crude și boabe de floarea-soarelui. Mâncarea lor trebuie să fie mestecată încet și bine.

Pentru o persoană sănătoasă, rata zilnică nu depășește ¼ ceașcă de semințe. Oamenii după colecistectomie ar trebui să folosească mai puțin. Cât de mult depinde în mod specific de caracteristicile individuale și de reacția sistemului digestiv.

Indiferent de locul în care a fost achiziționat produsul, clătiți bine cu apă. În cazul în care coaja de sâmburi prăjite din pachet este prea murdară, clătiți-o și uscați-o în cuptor.

A interzis strict utilizarea semințelor cu cochilii. Aceasta conduce la iritarea gâtului, a esofagului și a tractului digestiv inferior. În plus, reziduurile de praf și murdărie pot fi o sursă de infecție, care este periculoasă după o intervenție chirurgicală.

Ouale de helmint sunt adesea lăsate pe coaja tare a boabelor, care cu siguranță vor rădăcina în organismul slăbit de operație și vor agrava boala.

Nu puteți utiliza kernelul expirat, mirositor, chiar dacă data de expirare este în ordine. În mod obișnuit, ambalajul pune data de ambalare, mai degrabă decât recoltarea. Prin urmare, produsul poate conține mucegai, care poate duce la apariția unor patologii severe.

Mulți pacienți spun că, după 1-2 ani după operație, mănâncă puțin din tot, inclusiv sâmburi prăjiți. Cu sănătate bună nu este interzisă, principalul lucru este să știi când să te oprești, să nu mănânci semințe de floarea soarelui în fiecare zi și să urmezi aportul zilnic de grăsime.

Contraindicații

Abținerea de la utilizarea de kerneluri de floarea-soarelui și dovleac nevoie de persoane:

  1. Supraponderal, obez.
  2. Suferindu-se de intoleranța individuală la boabele și componentele acestora.
  3. În care există exacerbări ale bolilor din tractul digestiv, de exemplu, gastrită cronică cu aciditate ridicată, ulcere.

Următorul element are un efect cancerigen, afectează sinteza:

  1. ADN (acid deoxiribonucleic).
  2. Acizi nucleici.
  3. Proteine.

Când este ingerat cu alimente, cadmiul se acumulează în organe și țesuturi, interferează cu absorbția altor microelemente și poate provoca creșterea tumorilor.

Consumul regulat de semințe, în special în cantități mari, este periculos pentru sănătate. Dintre cele 13 mărci comerciale testate (interne și externe), cadmiu a fost detectat în toate probele, iar valoarea admisibilă a fost depășită de 2 ori. Plumbul și mercurul au fost găsite în unele pachete.

Semințele de dovleac nu conțin metale grele, ci mai degrabă contribuie la îndepărtarea lor.

Este posibil să se mănânce semințe germinate

Semințele germinate de floarea-soarelui și dovleacul germinate sunt mai sănătoase decât cele uscate sau prăjite, conțin de 2 ori mai puțină grăsime și carbohidrați.

Compușii organici, aminoacizii și alte substanțe conținute în germenii sunt absorbite de organism până la maxim.

Utilizarea regulată a kernelurilor germinate vă permite să:

  • consolidarea sistemului imunitar;
  • prevenirea proceselor oncologice;
  • imbunatati tenul, starea pielii, a parului si a unghiilor.

Vitaminele din grupa B conținute în semințele germinate au un efect benefic asupra stării psihologice, elimină depresia și depresia și îmbunătățesc starea de spirit.

Calciul și fosforul întăresc scheletul, fac din oase și dinți mai puternici. Potasiul normalizează echilibrul de apă-sare și acid-bază.

Combinația de oligoelemente îmbunătățește sistemul urogenital, elimină infertilitatea feminină și masculină.

Cu toate acestea, în ciuda beneficiilor de germeni, problema cu prezența cadmiului rămâne. Împreună cu substanțele nutritive, organismul primește metale grele care afectează negativ sănătatea.

Creșterea semințelor de dovleac este mai sigură și permite de mai multe ori să crească valoarea nutritivă și biologică a produsului.

Varza de seminte de dovleac se utilizeaza in terapia complexa:

  1. Boli ale tractului biliar, ficat. Produsul ajută la ciroză, hepatoză, diskinezie, colangită, colecistită.
  2. Gastrita cu aciditate scăzută, duodenită, colită.
  3. Constipația și creșterea formării gazelor.
  4. Patologiile sistemelor genitourinare feminine și masculine, în special, prostatită, cistită, vaginită.
  5. Infecții parazitare, cum ar fi giardioza, helminthiasis, ascariasis.
  6. Tulburări ale sistemului cardiovascular. Semințele sunt utile pentru ischemie, ateroscleroză, tensiune arterială crescută.
  7. Probleme de piele, de exemplu, acnee, plăci inflamate.
  8. Hemoglobină redusă.

Semințele germinate acționează ca un burete, înlăturând zgurii acumulate, toxinele și substanțele cancerigene din organism. În cazul administrării pe termen lung, nivelul de colesterol este redus, iar activitatea tuturor organelor este îmbunătățită.

Nu se recomandă utilizarea de germeni de floarea-soarelui și de dovleac:

  • la vârsta copiilor până la 12 ani;
  • cu aciditate crescută a stomacului;
  • în stadiul de exacerbare a bolilor din tractul digestiv (gastrită, ulcer peptic, colangită, după îndepărtarea biliarei);
  • cu intoleranță individuală la componentele semințelor.

Beneficiile tratamentului natural sau profilaxiei vor fi remarcabile prin utilizarea regulată și respectarea dozei. Înainte de utilizare, consultați un medic.

opinii

Îndepărtarea vezicii biliare nu este o propoziție. Cu toate acestea, unii oameni se simt bine normalizați rapid, în timp ce alții au mai multe complicații.

Majoritatea pacienților au afirmat că la câteva zile după operație au apărut exacerbări ale altor boli ale tractului digestiv sau au apărut altele noi. Adesea, această colangită este o inflamație a canalelor biliare.

Erorile de nutriție duc uneori la sindromul postcholecistectomiei, dar mai des apar:

  • prin ele însele;
  • vina chirurgilor;
  • împotriva altor patologii.

În primele câteva săptămâni după operație, nimeni nu a folosit semințe de floarea soarelui prajite. După 3-4 luni, produsul a intrat în dieta iubitorilor de dovleac și semințe de floarea soarelui. Cei mai mulți nu au simțit disconfort. Persoanele fizice au prezentat arsuri la stomac și flatulență. Prin eliminarea utilizării semințelor, cele operate au scăpat de simptome neplăcute.

Se dovedește că chiar și dozele minime de cadmiu, plumb și mercur contribuie la dezvoltarea bolilor grave.

Începând să mănânce semințe după îndepărtarea vezicii biliare ar trebui să fie cu permisiunea medicului curant, când confirmă absența patologiilor inflamatorii ale tractului gastro-intestinal. Este de preferat utilizarea boabelor crude, uscate. Varza de varf de pana la 3 centimetri este mult mai folositoare. Ce tipuri de semințe de a alege - o chestiune personală, dar în ceea ce privește echilibrul de beneficii și dovleac rău este de preferat.

Tabelul 5 cu hepatoză grasă a ficatului. Ce este permis să se includă în dietă?

Dieta cu hepatoză grasă a ficatului are drept scop accelerarea metabolismului lipidic, reducerea nivelului de grăsimi din celulele hepatice - hepatocite. Programul de tratament (tabelul nr. 5 de către Pevzner) prevede restricționarea refractară, adică animale, grăsimi și carbohidrați. Cu o dietă, greutatea corporală este redusă, funcția hepatică este restabilită, iar bunăstarea se îmbunătățește.

Principiile de bază ale dietei 5

Grasimea hepatică (steatohepatoza) este o boală cauzată de degenerarea grasă a țesutului hepatic. Acumularea de exces de grăsime în hepatocite duce la disfuncționalitatea organismului, crește riscul de modificări fibroase și cirotice. Dieta hepatică hepatică rezolvă mai multe probleme simultan:

  • restabilește funcția hepatică;
  • accelerează schimburile de lipide și colesterol;
  • crește formarea biliară;
  • stimulează digestia.

Reducerea cantității de grăsimi din ficat este un obiectiv cheie al dietei. Tabelul 5, care a fost propus de către Pevzner, fondatorul terapiei dieta, este utilizat pentru tratament.

Principiile dietei cu steatohepatoză hepatică:

  • valoarea energetică zilnică a produselor - 3000 kcal;
  • proteine ​​- 140 g pe zi;
  • carbohidrați - până la 400 g pe zi;
  • Grăsime - până la 75 g pe zi.
Cu obezitatea ficatului, conținutul de carbohidrați și grăsimi animale din meniu este minimizat.

Pentru a normaliza activitatea sistemului hepatobiliar (vezica biliară și canalele, ficatul), trebuie să modificați dieta. O dietă terapeutică cu o cantitate suficientă de vitamine previne degenerarea grasă a parenchimului și complicațiile periculoase.

Recomandări generale pentru o nutriție adecvată în cazul hepatozei grase a ficatului

Adesea, dieta este singurul tratament posibil pentru steatohepatoza hepatică. Nutriția rațională accelerează metabolismul, reduce concentrația de colesterol din sânge și hepatocite.

Metode de tratare termică

Dieta pentru ficatul gras necesita respingerea alimentelor sarate, uscate, sarate. Ele cresc sarcina asupra organelor de detoxifiere (ficat și rinichi), încetinesc digestia alimentelor, cresc fermentarea și formarea de gaze. La infiltrarea ficatului cu grăsime sunt permise următoarele metode de tratament termic:

Legumele fierte stimulează motilitatea intestinală, împiedică constipația, flatulența și intoxicația corpului. Pentru prepararea mâncărurilor nu se utilizează sosuri grase, maioneză. Ca alternativă, utilizați ulei vegetal, smântână fără grăsimi. Uleiul de măsline se adaugă la vinaigrette, tăierea de legume.

Dieta și băuturile în timpul hepatozei

O dietă strictă pentru steatoza hepatică se bazează pe o dietă fracționată. Împiedică foamea și supraalimentarea, accelerează metabolismul colesterolului.

Principiile nutriției în patologia hepatică:

  • trebuie să mănânci de până la 6 ori pe zi;
  • refuza alimente grase;
  • pe zi bea până la 2 litri de apă necarbonată;
  • exclude băuturi alcoolice, sifon dulce;
  • limita admisia de sare la 9-10 g pe zi;
  • alimente consumate cald - nu mai mult de 60 ° C.

Pacienții supraponderali ar trebui să piardă în greutate la o rată de 500-700 g pe săptămână. Pierderea rapidă în greutate este insuficiență hepatică periculoasă, încălcări ale gallului.

Pentru a accelera utilizarea lipidelor, se recomandă sarcini fizice - exerciții în sala de gimnastică, cursuri de dimineață și mers pe jos.

Ce poate și nu poate mânca cu steatoză hepatică

Nutriția rațională pentru obezitatea ficatului reduce încărcătura sistemului hepatobilar. Ca parte a terapiei prin dietă, produsele sunt împărțite în două grupe:

  • permis - reducerea conținutului de colesterol din organism, stimularea metabolismului lipidelor;
  • interzis - creșterea concentrației de grăsimi în hepatocite, perturbarea tractului gastro-intestinal.

Tabelul 5 este sistemul optim de hrănire pentru pacienții cu hepatoză. Cu o dietă, nivelul trigliceridelor din parenchimul hepatic este redus cu 15-25%.

Tabel cu produse permise

Pentru a maximiza tractul gastrointestinal, meniul introduce produse care restabilește activitatea intestinului, ficatului. Acestea ar trebui să conțină:

  • fibre;
  • colină;
  • Vitamine B;
  • metionină;
  • acidul lipoic.

Produsele cu proprietăți lipotropice stimulează biosinteza lecitinei, accelerând astfel îndepărtarea depunerilor de grăsime din ficat.

Dieta pentru hepatoza grasă a ficatului

Descrierea din 09.11.2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic după 3-6 luni
  • Durata: 3-6 luni
  • Costul produselor: 1500-1600 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Steatoza (steatoza hepatică, steatogepatoz) este o boală cronică a ficatului caracterizată prin modificări histopatologice ale țesutului hepatic în formă de acumularea de grăsime, în principal, trigliceride, în hepatocite, fier, în unele cazuri, în inflamația ficatului (steatohepatita), fibroză și dezvoltare (steatofibroz). În prezent, se disting hepatoza grasă a genezei alcoolice și non-alcoolice.

Rolul principal în dezvoltarea de ficat gras, pe fondul de alcool joaca un produs toxic al metabolismului alcoolului - acetaldehida care scade activitatea enzimelor care efectuează transportul acizilor grași în mitocondrii, având ca rezultat afectarea metabolismului lipidic și acumularea ulterioară a trigliceridelor in celulele hepatice. Principalii factori etiologici ai gepatoza nealcoolice sunt combinații de diferiți factori de risc metabolic (obezitate abdominala, hiperglicemie, hipercolesterolemie, hipertensiune, diabet de tip 2), hepatita virală, aportul anumitor medicamente (glucocorticoizi, metotrexat, tetraciclina, amiodarona, tamoxifen, estrogeni și altele), pierderea rapidă în greutate / postul.

Datorită riscului crescut de dezvoltare a fibrozei și cirozei hepatice, indiferent de severitatea bolii, toți pacienții cu hepatoză grasă au nevoie de tratament și de urmărire. Cu toate acestea, nu există o abordare terapeutică standardizată pentru administrarea acestor pacienți, precum și o înțelegere clară a modului în care se tratează hepatoza grasă a ficatului.

Tratamentul de putere (dieta restricționată de carbohidrați ușor digerabili și grăsimi animale), în combinație cu modificarea stilului de viață (creșterea activității fizice, normalizarea greutății corporale, evitarea obiceiurilor nocive ale alcoolului / -upotrebleniya fumat) împotriva terapiei hepatoprotector - numirea si antioxidante hepatice (vitamina E, acidul ursodeoxicolic, silibinina, betaina, acidul a-lipoic) permite obținerea unui rezultat pozitiv. De regulă, cazurile necomplicate, valorile normale ale testelor biochimice și o etiologie cunoscută, regresia ficat gras are loc după 4-6 luni.

Alimentația terapeutică la pacienții cu hepatoză hepatică supraponderală / obeză hepatică, în primul rând, ar trebui să vizeze normalizarea acesteia. Pentru aceasta, o dieta cu calorii reduse este prescrisa cu o selectie individuala a valorii energetice a dietei in functie de varsta, greutatea corporala, nivelul activitatii fizice si sexul. În acest scop, se utilizează formule speciale pentru calcularea caloriilor necesare pentru menținerea metabolismului de bază, care sunt înmulțite cu coeficientul de activitate fizică, care este nivelul caloric al alimentației zilnice. Din această valoare calculată, 500-700 kcal sunt scăzute pentru pierderea în greutate.

Cu toate acestea, în același timp, rația zilnică minimă nu trebuie să fie mai mică de 1500 kcal / pentru bărbați și 1200 kcal pentru femei. Pacienții trebuie avertizați împotriva tentativelor de a reduce rapid greutatea ca pierderea in greutate rapid poate duce la dezvoltarea steatohepatita „acute“ cu fibroza formând pe un fond de inflamatie din cauza unei creșteri a acizilor grași liberi Incoming hepatice pe un fond de lipoliză periferice relativ scăzut.

Recomandările pentru o scădere în greutate sigură / eficientă sunt: ​​1500 g / săptămână pentru adulți și 500 g pentru copii. Pacientii cu obezitate severa (excesul de greutate corporala cu mai mult de 20% din norma) sunt prescrise Diete medicale Pevzners Nr 8. A confirmat în mod fiabil corelarea pierderii în greutate cu 5-10% cu regresia hepatozei hepatice grase. Dieta pentru hepatoza grasă oferă:

  • Restricționarea în dieta a grăsimii la 30% din cantitatea totală de aport caloric.
  • Raportul dintre acizii grași polinesaturați / saturate din dieta ar trebui să fie mai mare de 1, care se realizează prin excluderea din produsele dietetice, grăsime animală, carne de grăsime de unt și de creștere care conțin LCD polinesaturate (fructe de mare, uleiuri vegetale rafinate, nuci, mare / pește râu, carne dietetice păsări, măsline);
  • scăderea consumului de alimente care conțin cantități mari de colesterol (nu mai mult de 300 mg pe zi). În acest scop, organele comestibile (ficat, rinichi), gălbenușul de ou, caviarul roșu, carnea grasă, produsele lactate și produsele afumate sunt excluse din dietă.
  • Excluderea unor astfel de metode de procesare culinară a alimentelor, cum ar fi prăjirea, prăjirea în adâncime.
  • Îmbogățirea dietei cu vitamine și prebiotice (legume / fructe, anghinare, anghinare, praz).
  • Pentru pacienții cu diabet zaharat și cu toleranță scăzută la glucoză, carbohidrații simple sunt excluse din dietă și sunt limitate la cele complexe, ceea ce îmbunătățește metabolismul.

Tratamentul alcoolic etiologie ficat gras necesită atribuire suplimentară la terapia de bază PP vitamine solubile B1, B6, C, B2, B12, administrat parenteral într-o doză terapeutică convențională, timp de 2 săptămâni.

Nutriția pacienților cu greutate corporală normală trebuie să se bazeze pe tabelul terapeutic nr. 5 și varietățile sale, care prevăd descărcarea metabolismului grăsimilor / colesterolului și stimularea intestinală. Dieta conține 100 g de proteine, 400 g de carbohidrați, iar conținutul de grăsime este redus la 75-80 g (mai ales refractar).

Excepțiile sunt alimente bogate în purine, colesterol, extracte azotate, uleiuri esențiale, acid oxalic și produse secundare de oxidare a grăsimilor, care se formează în timpul prăjirii / prăjiturii.

Dieta a crescut conținutul de pectine, substanțe lipotrope, fibre, fluid liber. Metode de preparare a alimentelor - gătire, coacere, coacere. carnea grasa / Excluse pește, carne, conserve de carne, supe, fasole și legume, conțin cantități mari de uleiuri esențiale - toate tipurile de ridiche / ridiche, usturoi si ceapa cruda, condimente calde, marinate, condimente și sosuri, oțet, lapte / smântână grase, prăjituri, plăcinte, brioșe.

În plus față de alimentele aprobate, alimentele care îmbunătățesc funcția hepatică trebuie incluse în regimul alimentar:

  • Anghinare - reduce colesterolul / normalizeaza fluxul de bila.
  • Legume cu frunze, legume și fructe. Mai ales util dovleac și feluri de mâncare pe baza de ea, suc de dovleac. Este bine absorbit și ameliorează ficatul.
  • Legumele (morcovii, sfecla, ardeii dulci) sunt bogate in beta-caroten, din care se sintetizeaza vitamina A.
  • varza îmbunătățește funcția de detoxificare hepatică.
  • fructe (rosehip, coacăz negru, citrice) - conțin cantități mari de antioxidanți, oprindu-se procesele de oxidare și deteriorarea celulelor.
  • Cerealele (fulgi de ovăz / hrișcă) conțin vitamine din grupa B și PP, importante pentru funcția hepatică.
  • Uleiuri vegetale presate la rece, nuci. Vitamina E și acizii grași omega-3, care protejează membranele celulare de la moarte, sunt conținute în cantități mari.
  • Fructe uscate, în special caise uscate, care conțin potasiu și magneziu.
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (iaurt natural, kefir, acidofil, ryazhenka). Ei normalizează biocenozele intestinale, iar brânza de vaci este bogată în substanțe lipotrope.
  • Miere - ajută la restabilirea hepatocitelor și activează producerea de bile.
  • Lichid liber într-o cantitate de cel puțin 1,5-2 litri pe zi, din care se elimină toxinele. Îmbunătățește abilitățile de detoxifiere ale ficatului și procesele de auto-purificare ale acestuia, adăugarea sucului de citrice în apă.

Produsele autorizate

Dieta pentru hepatoză a ficatului prevede includerea în dietă:

  • Legume și supă de legume pe baza acestora cu adaos de cereale, paste, legume.
  • Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne roșie (carne de vită și mânzat) carne de iepure, pui, curcan. Carnea trebuie să fie preîncălzită, urmată de gătit.
  • Ieri / pâine uscată de grâu la 500 g pe zi. Cu portabilitate bună - pâine de secară, biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți uscați.
  • Tipuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește marin / râu coapte cu legume.
  • Crupă sub formă de caserole, terci de ovăz.
  • Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi: iaurt, kefir, kefir bifid, acidofil și brânză de vaci fără grăsimi.
  • Lapte / smântână numai ca aditiv în mese gata.
  • Ouă de pui sub formă de omulet cu aburi / fierte moale.
  • Legume proaspete, coapte și aburite, sub formă de salate, cu adaos de ulei vegetal, cartofi piure și caviar de casă de casă. Din condimente - verdeață de grădină, chimen, frunze de dafin.
  • Creme de lapte și sosuri vegetale.
  • Nu fructe acri / fructe de padure în aspectul proaspăt și prelucrat (kissels, compotes, mousses).
  • Marmeladă, miere, caramel, marshmallows, gemuri, caramelă. Zahărul este înlocuit parțial cu xilitol.
  • Untul / uleiul vegetal se adaugă numai la mesele gata preparate, tratamentul termic fiind exclus.
  • Apă de masă fără gaz, infuzie de cățeluș, ceai slab, sucuri de legume, bulion de tărâțe de grâu, cafea cu lapte (slab).