Ce pot și nu pot mânca când dieta Tabelul 1?

Cauzele bolilor sunt adesea alimente din meniul dvs. de dietă. Nici vremea, nici aportul necontrolat de medicamente nu afectează schimbările din organism, la fel de mult ca și folosirea unor vase "greșite". Tratamentul unui organ dureros implică o dietă strictă.

Luați în considerare meniul unei diete terapeutice numite Tabelul 1. Este prescris persoanelor cu boli cronice duodenale, gastrice și acide. Și nu confundați dieta cu numărul 9, care este destinat tratamentului diabetului zaharat.

Dieta Tabelul 1 de către Pevzner

Meniul de meniu Tabelul Pevzner 1 este alocat persoanelor care se află în stadiile incipiente ale bolii lor.

M. I. Pevzner a crezut că o persoană are nevoie, în medie, de aproximativ 3000 de calorii pe zi. Prin urmare, "metodele" sale nu sunt destinate pierderii în greutate, ci direcționate exclusiv spre recuperare.

Principiul principal al fiecărei diete a lui Pevsner este folosirea zilnică de 100 de grame de grăsime în meniu, împărțită în 6 mese pe zi.

Prin dieta Tabel 1 Pevzner, pentru bolile asociate cu stomacul, sunt permise: pâine de grâu, cereale moi, supe vegetale, fructe dulci, produse lactate, ceai negru, cartofi și carne, aburit.

Acest meniu este, de asemenea, alocat copiilor. Dar din moment ce trupurile lor nu sunt încă formate, este dată o versiune simplificată. De exemplu, sunt interzise numai alimentele prajite, afumate și condimentate. Totul depinde de mărturia medicului și de perioada bolii.

Ce poate și nu poate mânca?

Pentru început, ia în considerare produsele care ar trebui să fie prezente în meniul pentru ziua cu dieta 1 și cele care nu pot fi consumate.

Ce puteți mânca când faceți o dietă Tabelul 1:

produse lactate cu conținut redus de grăsimi și aciditate;
omletă;
carne de abur;
piure de legume;
cereale;
fructe dulci;
băuturi calde și apă.

În ceea ce privește produsele "interzise" din meniul din tabelul 1, logic, acestea includ pe cele care nu au fost incluse în lista de mai sus.

Lista produselor care trebuie incluse în meniu este strict interzisă:

alimente grase;
făină;
brânză;
ciocolată;
fructe de padure;
înghețată;
băuturi dulci și acri;
cafea;
alcool.

Conform rezultatelor din listele de dieta Tabelul 1, concluzionăm că, pentru a "calma" pereții iritabili ai stomacului, meniul ar trebui să conțină alimente moi de gust mediu (nici acru, nici dulce).

Dacă vă îndepărtați de recomandările dietei Tabelul 1 și nu excludeți din meniul dvs. mâncare nesănătoasă, provocați o agravare a bolii.

Meniul de eșantioane

Pentru a nu mânca doar legume cu abur și pentru a diversifica dieta, cu o dietă din Tabelul 1, puteți pregăti feluri de mâncare care nu sunt inferioare celor pe care le-ați mâncat mai devreme: în loc de bucăți de carne grasă, gătiți mâncăruri de pește și înlocuiți o ceașcă de cafea cu o ceașcă de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta cu meniu Tabelul 1 pentru o zi pentru bolile stomacului este următorul:

Mic dejun: ouă prajite și fă ceai slab fără zahăr.
Masa de prânz: gătiți o toaletă de legume, adăugând pește.
Cina: faceți o salată de legume într-o combinație de biți din carne slabă.
Cu trei ore înainte de culcare, tabelul 1 "recomandă" consumul de mere.

Meniu pentru săptămână

Pentru a nu înșela oamenii fără imaginație, vom prezenta lista noastră de produse și mâncăruri în meniul din tabelul 1 pentru o săptămână, cu un rezultat efectiv:

luni

Mic dejun: legumele de mash și beți-l cu ceai nesănătos.
Prânz: cartofi piure în combinație cu brânză topită și compot de mere.
Cina: terci de hrișcă cu brânză de vaci și jeleu de măr.

marți

gatiti gratarul fara zahar, dar mancati-l cu gem si ceai slab.
supă de legume cu smântână și suc de fructe.
gătiți cartofi piureți prin adăugarea unui ou fiert și beți acest amestec cu un pahar de jeleu.

miercuri

gătiți terci de hrișcă și ouă. Bea ceai fără zahăr.
faceți bulion de legume și beți un pahar de suc de mere.
gătiți terci de hrișcă cu brânză de vaci și beți un pahar de lapte.

joi

brânză topită, terci de orez și o ceașcă de ceai slab.
supă cu chifteluțe din carne și legume cu conținut scăzut de grăsimi, aburit.
un pahar de lapte.

vineri

amestecați cartofii cu suc de portocale.
hrana de hrisca in combinatie cu chiflele de peste.
salata de varza, patuturi cu grasime redusa si fructe compotate.

sâmbătă

Pregătiți cartofi piure cu fripturi de carne și beți o ceașcă de ceai slab fără zahăr.
Se fierbe vermicelli fără arome și se bea un pahar de compot de mere.
cartofi de carne macră, aburit și un pahar de chefir.

duminică

fierbeți ovazul fără zahăr și beți o ceașcă de ceai slab.
gatiti supa de legume si beti un pahar de kefir.
console de carne cu conținut scăzut de grăsimi și jeleu de fructe de padure.

Retete de dieta pentru masa 1

Pentru dieta Tabelul nr. 1 pentru bolile stomacului există un meniu special cu o listă de rețete pentru mâncăruri delicioase rare. Luați în considerare cele mai utile:

Suc de orez suplu

gătiți grăsimi într-un raport de 1: 1;
adăugați orezul în bulionul de carne preparat și gătiți la foc mic timp de cinci minute;
agitați un pahar de lapte cu un ou și adăugați amestecul la orez;
continuați să gătiți la foc mic timp de două minute;
adăugați un vârf de verdeață la supa finită.

Carne de vită gătită în bulion

se taie bine 250 g de carne și 1 ceapă;
se prăjește ceapa până la maro auriu;
udați 2 felii de pâine în lapte, împărțiți în bucăți și amestecați cu o lingură de smântână;
săriți amestecul finit de carne, ceapă și pâine printr-un măcinător de carne și adăugați sare;
introduceți umplutura și împărțiți-o în bucăți egale;
gătiți supă de carne, sare;
când se fierbe apă, puneți imediat în el "găluște" și gătiți timp de 15 minute;
servi împreună cu supa.

Când este regimul terapeutic prescris pentru Tabelul 1?

Meniul de "restricții" al produselor alimentare Tabelul 1 este asociat cu dezvoltarea bolilor asociate cu afectarea funcției gastro-intestinale (gastro-intestinale).

Dieta 1 este un fel de supliment la cursul tratamentului. Cu respectarea corectă, veți reveni de două ori mai repede.

Meniul de meniu Tabelul 1 pentru gastrita stomacului este atribuit pentru a reduce inflamația și pentru a normaliza funcția motorie a stomacului.

Cu această boală nu puteți mânca nici mâncare rece sau caldă. De asemenea, alimentele grele, slab digerabile nu sunt permise. Potrivit cereale și piure de fructe. În ceea ce privește masa, aceasta trebuie observată de 6 ori pe zi în porții mici, în conformitate cu meniul standard de dietă zilnic Tabelul 1.

Pentru a scăpa de un ulcer în timpul dietei Tabelul 1, următoarele meniuri sunt recomandate în meniu: ouă, carne slabă, pește, legume, fructe, pâine albă, cereale și paste făinoase. "Interzis" - alimente prajite, grase, picante și acide. Respectați dieta de meniu Tabelul 1 în acest caz, este necesar în fiecare zi timp de o lună.

În cazul diabetului, excludeți din meniu produsele care conțin zahăr. De asemenea, nu se recomandă să mâncați alimente picante și grase. Puteți - supe, fructe și legume. Restricția alimentară numărul 1 pentru această boală ar trebui "utilizată" până la recuperarea completă.

Pancreatita, adică inflamația pancreasului, personifică cea mai mare durere și duce la numeroase suferințe umane. Pentru a scăpa rapid de această povară grea, de ceva timp urmați o dietă de foame. Astfel, pancreasul se va "calma" și riscul de inflamație va scădea.

Cu privire la dieta în sine, ei stau doar după trei zile de foamete "voluntare". Meniul nu permite hrana hrană, afumată și acru. Se recomandă ca produsele să fie aburite. Meniul standard recomandat Tabelul 1 în timpul săptămânii.

Rețete pentru dieta numărul 1a

Ciorbe și supă

Semințe de lapte

4 lingurițe. grâu, 1 pahar de lapte pasteurizat, 1 pahar de apă, 1/3 linguriță. untul țăran, 1/4 ouă, 1/5 linguriță. zahăr, sare.

Lapte (2/3) si amestecati apa, fierbeti, indulciti si sare dupa gust. Gemul cernut, adormit, se amestecă într-un curent subțire în amestecul de lapte și se fierbe cerealele până se pregătește. Bateți oul cu restul laptelui fierbinte (nu mai mult de 70 ° C). Amestecul rezultat din lapte de ou este introdus în supă, se amestecă bine și se fierbe fără fierbere. Înainte de servire, adăugați unt la masă.

Pulbere cu miez de orz de pește

2 linguri. l. perie de orz, apă, sare pe vârful unui cuțit.

Pentru a sorta crupul, se spală și se toarnă cu apă rece în raport de 1:10. Se fierbe timp de aproximativ 3 ore, reumplerea periodică a cantității de apă evaporată. Tulpina de bulion rezultată sau frecați printr-o sită (de preferință păr), sare la gust. În procesul de gătit ar trebui să obțineți o porție din bulion cu un volum de aproximativ 2 pahare.

Subțire de orz subțire

2 1/2 Art. l. orz de grâu, apă, sare pe vârful unui cuțit.

Orzul de grâu se sortează, se spală și se prepară bulionul în conformitate cu rețeta dată mai sus. Decocția rezultată este servită la rece.

Sweet slimy decoction de orz de perle

2 linguri. l. perle de orz, 1 pahar de apă, zahăr, sare pe vârful unui cuțit.

Pregătiți un decoct de cereale. Apoi adăugați zahăr la gust și amestecați. Serviți moderat cald.

Subțire subțire de perle cu unt

2 linguri. l. perle de orz, 2/3 lingurițe. Țăranul unt, apă, sare pe vârful unui cuțit.

Pregătește un decoct de orz de perle (vezi reteta de mai sus). Ștergeți-l printr-o sită de păr, sare și fierbeți la căldură scăzută. Înainte de servire, răciți la o temperatură optimă și adăugați unt proaspăt.

Pearl Supa de lapte

2 linguri. l. perle de orz, 2/3 lingurițe. cremă unt de țăran, 3/5 cești de lapte pasteurizat, 350 g apă, 1/4 ouă, 1/5 linguriță. zahăr, sare pe vârful unui cuțit.

Pentru a sorta crupa, spălați și turnați apă fierbinte. Se fierbe până se înmoaie, apoi se îndoaie la o sită, nu se freacă. În bulionul mucus rezultat se toarnă 1/4 lapte fierbinte, se aduce la fierbere. Din laptele cald rămas și ouăle pentru a găti un amestec de ouă și lapte, umpleți-l cu supă. Adăugați zahăr, sare la gust, amestecați totul și încălziți la căldură scăzută. Înainte de servire, adăugați unt la masă.

Decoltarea subțire de orz de perle cu unt și zahăr

2 linguri. l. perle de orz, 2/3 lingurițe. Țăranul de unt, apă, zahăr, sare.

Gătiți bulion de orz de perle (vezi preparatul de mai sus), frecați printr-o sită, apoi adăugați zahăr la gust și amestecați. Se fierbe la foc mic. Înainte de a servi, răciți supa până la temperatura optimă și puneți untul în stare proaspătă.

Sos de fulgi de ovaz

2 linguri. l. ovaz, apa, sare, zahar.

Făină de ovaz se toarnă apă rece într-un raport de 1: 7, gătiți până la gătit complet, completarea cantitatea de apă evaporată. Se presara bulionul printr-o sită de păr, se adaugă o cantitate minimă de sare și zahăr, se aduce boia la fiert, dar nu se fierbe. Serviți cald.

Suc de marinat de ovaz

2 linguri. l. fulgi de ovăz, lapte pasteurizat de 1/2 ceașcă, 2 pahare de apă, 2/3 lingurițe. untul țăran, sare, 1/5 linguriță. zahăr nisip, 1/4 ou.

Fulgi de ovăz turnat în apă fierbinte, gătiți până la gătit și ștergeți cu lichid. În supă adăugați sare, zahăr, adăugați lapte fierbinte, aduceți supa la fierbere și gătiți peste căldură foarte scăzută. Supa de pregătire umple un amestec de lapte de ou preparat pe bază de lapte cald (temperatură nu mai mare de 65 ° C) cu un ou. Înainte de servire, puneți în supă untul proaspăt.

O supă de ovaz subțire în lapte cu ulei vegetal

2 linguri. l. fulgi de ovăz, 1/2 lapă lapte pasteurizat, 1/5 linguriță. zahăr, 1/4 ouă, 1/2 ceasca de apă, 2 lingurițe. ulei de rafinat vegetal, sare.

Se toarnă fulgi de ovăz în apă clocotită, se fierbe la foc mic până se fierbe (cel puțin o oră). Tulpina de decoctare rezultată (nu ștergeți) și aduceți la fierbere. Umpleți bulionul cu un amestec de lapte cald (temperatură nu mai mare de 70 ° C) și ouă, adăugați ulei vegetal. Înainte de servire, răciți supa până la o temperatură optimă.

Supa de orez mucus de lapte

2 linguri. l. orez, 1/4 ou, 2/3 ceasca de lapte pasteurizat, 2 lingurite. Țăranul de unt, 1/2 cești de apă, zahăr, sare.

Spălați orezul, turnați apă fierbinte și fierbeți timp de cel puțin o oră. Atunci când orezul este complet gătit, presați bulionul printr-o sită, fără a freca. Se fierbe lichidul obținut, se sare ușor, se îndulce, se adaugă lapte de lapte de ou. Înainte de servire, puneți untul în supă. Prepararea lezonei: amestecați oul, amestecând constant, adăugați lapte fierbinte. Se încălzește amestecul într-o baie de apă până când este gros, dar nu fierbe.

Supă de mucegai

2 linguri. l. orz de grâu, 1/2 ceasca de lapte pasteurizat, 1 1/2 pahare de apa, 1/4 ou, 1/5 tsp. zahăr, 2 lingurițe. țăranul, sare.

Clătiți cerealele sub apă curgătoare și turnați apă caldă pe foc. Se fierbe până se înmoaie, se îndoaie la o sită, fără frecare. În bulionul subțire rezultat adăugați lapte fierbinte și aduceți la fierbere la căldură scăzută. Se condimentează supa cu un amestec de lapte fierbinte și ouă, se fierbe puțin peste o căldură foarte scăzută. Se diluează sarea, zahărul și untul în supa finită. Supă pentru a servi.

Decocția de orez subțire

2 linguri. l. orez, 1 pahar de apă, sare pe vârful unui cuțit.

Spălați orezul, turnați cu apă rece. Razvarivat se mărunțește la căldură scăzută timp de cel puțin 2 ore. Rezultatul tulpinei de bulion de orez rezultat printr-o sită, sare.

Sos de orez decolorat cu lapte

2 linguri. l. orez de cereale, 1 ceasca de lapte pasteurizat, 1/3 linguriță. Unt țărănesc, 2/3 lingurițe. Uleiul de soia, 1 ceașcă de apă, zahăr, sare pe vârful unui cuțit.

Orez cereale, clătiți cu apă curentă, se toarnă apă rece. Razvarivat se topeste la foc mic (cel putin 2 ore). În orezul cu bulion frecat printr-o sită de păr pentru a turna lapte fierbinte. Se amestecă bine untul cu soia și, cu agitare constantă, se adaugă apă caldă de orez în amestec în porții mici. Se amestecă bine. Bomboană îndulcea și sare puțin.

Decolorare subțire de orz de perle cu lapte

2 linguri. l. perle de orz, 1 cană de lapte pasteurizat, 1/2 ceașcă de apă, sare pe vârful unui cuțit, zahăr.

Spălați orzul cu apă rece și fierbeți timp de aproximativ 3 ore, umplând periodic cantitatea de apă clocotită. Atunci când cerealele sunt fierte, frecați-le împreună cu bulionul prin sita de păr, adăugați lapte fiert fierbinte, sare și zahăr la gust.

Pulbere cu miez de orz de lapte cu lapte și caș omogenizat

2 linguri. l. perle de orz, 2/5 lapte lapte pasteurizat, 1 lingura. l. brânză de găină omogenizată cu conținut scăzut de grăsime, 1 pahar de apă, zahăr, sare pe vârful unui cuțit.

Spălați orzul perlat spalat cu apă rece și fierbeți timp de aproximativ 3 ore. Pe măsură ce apa se fierbe, se toarnă apă fierbinte în bulion. Amestecul rezultat din orz de perle se șterge printr-o sită fără înclinare. Homogenizat brânză de vaci diluat cu lapte pasteurizat răcit, se combină cu orz de perle, sare și îndulcească la gust.

Pulbere cu miez de orz cu lapte, gălbenuș și ulei de soia

2 linguri. l. perle de orz, 4/5 ceasca de lapte pasteurizat, 1 gălbenuș de ou, 1 lingurita. ulei de soia, apă, zahăr, sare pe vârful unui cuțit.

Pregătiți un decoct de orz de perle pe lapte, așa cum este descris mai sus. Bateți gălbenușul cu ulei de soia, treptat și cu agitare constantă, adăugați bulion și lapte, sare și îndulcește-l la gust. Se amestecă totul bine. Serviți cald.

Vase de ouă

Ou fierte fiert

Puneți oul spălat în apă rece, adăugați puțină sare. Se fierbe oul până se gătește (după fierbere timp de 3-3,5 minute), după gătire, pune în apă rece (astfel încât coaja poate fi ușor de îndepărtat). La masă se poate servi cu o bucată de unt proaspăt.

Omelet abur

2 ouă, 1/2 cană de lapte, 1/5 linguriță. unt, sare pe vârful unui cuțit.

Bateți amestecul de lapte de ou bătut sub formă de ulei. Grosimea omeletei pentru o coacere mai buna a amestecului nu trebuie sa depaseasca 4 cm. La servire, puneti omeleta pe o farfurie si turnati cu unt topit.

Omeletul aburi pe proteine

2 proteine, 1/2 ceasca de lapte, 1/5 tsp. unt, sare.

Spălați ouăle ușor de spart, separând ușor albii de gălbenușuri. Veverita cu o măturică cu o cantitate mică de sare, adăugați lapte, continuând să bateți. Turnați amestecul în matrițe acoperite cu făină și grăsime, gătiți pe o baie de aburi.

Tort de ouă

1/2 ceasca lapte, 2 oua, 1 lingura. țăranul, sare.

Se amestecă toate ingredientele fără ulei, se toarnă într-o cratiță. Se adaugă ulei și se fierbe cu agitare timp de 5-7 minute pentru a se obține un terci semi-lichid. Kashka poate fi gătit într-o baie de apă.

Cursuri secunde

Carne de sufle

100 de grame de carne crudă sau 60 de grame fierte; pentru sos: 2 linguri. l. lapte pasteurizat, 1/4 linguriță. făină de grâu, 1/4 ouă, 1 lingură. ulei vegetal, 1/3 linguriță. țăranul, sare pe vârful unui cuțit.

Se fierbe carne, curățat de tendoane, grăsimi și filme, săriți de mai multe ori prin grilajele frecvente de măcinare a cărnii, adăugați sare, turnați în ulei vegetal, apoi sos proaspăt preparat și gălbenuș. Bateți ou alb separat într-o spumă groasă și puternică, adăugați ultima dată la carnea tocată și amestecați totul cu atenție. Transferați într-o matriță cu ulei, abur. Pregătirea sosului: spășurați făina într-o tigaie fără ulei, continuați să amestecați, turnați într-un curent subțire de lapte și încălziți până se îngroațește. Înainte de servire, turnați untul topit peste masă.

Găluște de pește de cod

110 g de cod eviscerat, 1/4 ouă, 1/3 linguriță. untul țăran; pentru sos: 1/2 linguriță. făină de grâu, 1 1/2 linguri. l. lapte pasteurizat, sare.

Peștele de cartofi curățat de mai multe ori printr-o mașină de tocat cu grătar frecvent, se toarnă în sos, se adaugă gălbenușul și biciul alb într-o spumă puternică, se amestecă totul cu grijă. Din masa rezultată, formați niște picioare mici, puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită și gătiți la foc mic până se pregătesc. Prepararea sosului: spasserovat făină, se toarnă lapte fierbinte într-un curent subțire, se fierbe peste căldură scăzută. Puneți găluștele gata preparate pe o farfurie și clătiți cu ulei.

Suflet de cod fiert

125 g de cod eviscerat, 1/2 ou, 1/3 linguriță. Tutun, unt; pentru sos: 1/2 linguriță. făină de grâu, 1/2 linguri. l. lapte pasteurizat; untul țărănești pentru a lubrifia forma.

Clătiți codul eviscerat, tăiați în fileuri fără piele și oase, fierbeți și răciți. Carnea de pește fiertă de două ori, se adaugă sosul, obținut din lapte și făină (vezi rețeta anterioară). În masa rezultată, adăugați sare, gălbenuș și proteină bătută, amestecați totul bine. Sufletul de ghiveci pentru a se deplasa în steampuță cu ulei, se fierbe pentru un cuplu. Înainte de servire, puneți sufla pe o farfurie și turnați cu ulei.

Vase de cereale

Lapte de cereale din lapte

2 linguri. l. grâu, 2/5 cești, 3/5 cești de lapte pasteurizat, 1/2 linguri. l. Tutun unt, zahăr granulat.

Se toarnă grâul cernut în apă clocotită. Se fierbe cu agitare constantă timp de 10 minute. Adăugați lapte fierbinte la cereale fierte, adăugați zahăr granulat, amestecați și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Înainte de a servi, turnați turta cu unt topit.

Semințe de cereale vâscoase pe lapte

2 linguri. l. grâu, 4 1/2 linguri. l. apă, 3/5 cești de lapte pasteurizat, 1/3 linguriță. unt, 1/2 linguriță. zahăr, sare pe vârful unui cuțit.

Măsurați o anumită cantitate de cereale și cu agitare constantă, se toarnă în apă fierbinte, se gatesc până la jumătate de gătit, se adaugă sare, zahăr, se toarnă lapte fierbinte. Se fierbe până când cerealele sunt pline. Înainte de servire, adăugați unt proaspăt la masă.

Semințe de ceramică pe bulion de fructe

2 linguri. l. semolina, 8 linguri. l. decoct de fructe, 1/2 Art. l. unt.

Pregătiți supa de pe resturile de mere: luați pielea și tăiați miezul, acoperiți cu apă, fierbeți la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute, drenați. În bulionul de fierbere rezultat se toarnă treptat grisul, amestecând constant. Gatiti pana cand cerealele sunt complet fierte. Înainte de servire, puneți o bucată de unt proaspăt în terci, 1 linguriță. miere de albine.

Făină de ceramică cu lapte și gălbenuș

2 linguri. l. grâu, 1/2 cană de apă, 1 pahar de lapte, 1/2 gălbenuș, 1/4 linguriță. l. untul taran, 1 lingurita. miere de albine.

Se fierbe un amestec de lapte și apă, luate în cantități egale, se toarnă un curent subțire de gris și se fierbe, se agită, timp de 20 de minute. Înainte de sfârșitul gătirii, sare. Curgeți gălbenușul cu unt și o lingură de lapte. Acest amestec pentru a umple terciul finit. Pentru a obține terci de fructe dulci, totul se gătește conform aceleiași rețete, adăugați o lingură de miere la terci, preparați-o, amestecați-o.

jeleu

Coacăz negru Kissel

1 1/2 Art. l. fructe de padure negru, 1 lingura. l. zahăr, 1 lingură. amidon de cartofi, mai multe frunze de coacăze negre, 1 pahar de apă.

Kissel este preparat numai din fructe coapte și suculente. Clătiți coacăze și clătiți bine cu apă rece. Apoi strângeți sucul, turnați-l într-un vas (poate fi smaltat) și lăsați-l la rece. Între timp, puneți masa rămasă într-o cratiță, adăugați apă fierbinte și fierbeți timp de aproximativ 5 minute cu frunzele de coacăză spălate (opțional). Tuturați supa prin tifon sau o sită frecventă, adăugați zahăr în el, fierbeți-l, îndepărtați spuma de pe suprafață cu o lingură cu crestătură. Într-un sirop fierbinte se toarnă amidonul diluat cu apă rece și se agită rapid cu agitare viguroasă. După prepararea amidonului din jeleu, se toarnă imediat sucul răcit. Gata sărutată se amestecă cu grijă și se toarnă în pahare. Pentru a preveni formarea unui film pe suprafața sărutului, stropiți-l cu o cantitate mică de zahăr.

Strawberry Kissel

4 bucăți căpșuni, 1 lingură. l. zahăr, 1 lingură. amidon din cartofi.

Bust de berry, scoateți tulpina, clătiți cu apă curentă și ștergeți-o printr-o sită fină. Sucul rezultat este turnat în feluri de mâncare (se recomandă ca piatra să fie smalțită) și se pune într-un loc răcoros. Puneți masa rămasă după ce ștergeți boabele într-o cratiță și turnați peste ea apa fierbinte, adăugați zahăr, amestecați bine, fierbeți-o și deplasați-o printr-o sită. În siropul preparat se toarnă amidonul din cartofi, diluat anterior cu apă fiartă rece și se aduce la fierbere. După fierberea sărutului, opriți încălzirea și amestecați rapid cu sucul de boabe gătit. Gelul pregătit să se toane în porții și se presară cu zahăr pe partea de sus.

Dovleac și măr

1/5 parte a unui măr mic, dovleac de 2 ori mai mult, 1 linguriță. cartofi de amidon, 8 linguri. l. apă.

Merele și dovleacul, spălate și curățate de pe piele și semințe, tăiate în bucăți mici, se toarnă apă fiartă, se fierb până se înmoaie, se freacă printr-o sită împreună cu bulionul și se amestecă. În piureul rezultat se toarnă apă, se toarnă zahăr, se amestecă tot și se fierbe. Apoi introduceți amidonul, se diluează cu apă rece și se aduce rapid la fierbere. Gata preparată se toarnă în ochelari, se presară cu zahăr și se răcește.

Apple Kissel

1/2 măr de mărime medie, 4/5 ceașcă de apă, 2 lingurițe. zahăr, 1 lingură. amidon din cartofi.

Mărcile spălate ar trebui să fie decojite și scoase din cutia de semințe, tăiate în felii subțiri, puse într-o cratiță și umplută cu apă fierbinte, gătesc până când merele sunt complet fierte. De îndată ce fructul se fierbe afară, împrăștiați bulionul, frecați merele printr-o sită. În supă adăugați zahăr, piure de piure, aduceți la fiert, se toarnă în amidon (diluat cu apă rece fiartă), cu agitare rapidă, aduceți la fierbere din nou (dar nu fierbe, altfel sarutul va fi lichid). Gata sărutată imediat după gătire, se toarnă în ochelari sau cupe, se presară cu zahăr și se răcește.

Peach Kissel

1-2 piersici, 1 lingura. l. zahăr, 1 lingură. cartofi de amidon, 8 linguri. l. apă.

Ei bine curățate în apă curată, fără oase. Puneți pulpa într-o cratiță, turnați apă fierbinte și gătiți până când se înmoaie. Apoi se freacă printr-o sită, se adaugă decocturile tensionate, se adaugă zahăr, se fierbe și se toarnă amidonul dizolvat. Apoi, efectuați toate operațiile pe rețeta "Kissel from apples".

Caise uscate de caise

4 bucăți caise uscate, 1 lingura. l. zahăr, 1 lingură. amidon din cartofi (incomplet), 4/5 ceasca de apa.

Carnea uscată și dezasamblată se pune într-o cratiță, se toarnă apă fierbinte și se fierbe până se înmoaie. Apoi, întindeți bulionul și frecați fructele printr-o sită. Combinați piureul de fructe cu bulion, adăugați zahăr și fierbeți. Se dizolvă ușor amidonul și se toarnă ușor în jeleu și se repetă aceleași operații ca în rețeta "Kissel from apples".

Caise proaspete Kissel

2 caise, 1 lingura. l. zahăr, 1 lingură. cartofi de amidon, 8 linguri. l. apă.

Clătiți caisele ușor eliberați din semințe. Puneți pietrele în tigaie, turnați apă fiartă și fierbeți timp de 5 minute. Buretele rezultat se toarnă caisele și se fierbe până se moale. Caisele preparate se freacă printr-o sită (împreună cu un decoct), se toarnă zahărul granulat, se fierbe și se toarnă amidonul dizolvat. Prepararea ulterioară a jeleului este similară cu rețeta "Apple Kissel".

Dogrose Kissel

1/2 Art. l. brazi uscate, 2 lingurițe. zahăr, 1 lingură. amidon din cartofi, 4/5 pahar de apă.

Pentru a sorta navele de trandafiri uscate, spălați, frământați, apoi turnați fructele cu apă fierbinte, închideți capacul și lăsați să se umfle 10 minute. Apoi fierbeți fructele în aceeași apă în care se umflă, până la înmuiere completă. Pot, unde se topește trandafirul sălbatic, închideți bine capacul. Tufuiți bulionul și frecați șoldurile de trandafir printr-o sită. Se amestecă bulionul cu broască purpură, se adaugă zahăr, se fierbe și se combină cu amidon (diluat cu apă fiartă rece). Kissel se toarnă în ochelari, se răcește.

Afine Kissel

1 lingura. l. (fără diapozitive) fructe uscate de afine, 1 lingura. l. zahăr, 1 lingură. amidon din cartofi, 4/5 pahar de apă.

Sortați afinele uscate și clătiți-le în apă caldă. Bomboane preparate se toarnă apă rece și se fierbe până se înmoaie (aproximativ 20 de minute). Se înmoaie fructe de padure bine întinde (fără a scoate din apă), astfel încât toate substanțele nutritive sunt transferate în bulion. Strângeți supa și stoarceți fructele de mere rămase prin tifon pliate în mai multe straturi. În decoctul de afine terminat (deja fără fructe de padure), fierbeți zahărul și fierbeți-l cu amidon diluat.

Lapte Kissel

8 linguri. l. lapte pasteurizat, 2 lingurițe. zahăr nisip, 1 1/2 linguriță. amidon de porumb, vanilină.

În laptele fierbinte turnați zahărul, fierbeți. Scoateți vasul de lapte de la căldură și turnați amidonul diluat anterior cu lapte rece. Peste căldură scăzută și amestecând în mod continuu, fierbeți jeleul pentru câteva minute și scoateți-l din căldură. Adăugați vanilină la sărutul terminat, turnați-l într-o porție de farfurie umezită cu apă, presărați cu zahăr și răciți. Înainte de a servi, jeleu răcit poate fi așezat pe placă din matriță.

Lapte Kissel cu morcovi

1/2 morcov, 3/5 cești de lapte pasteurizat, 1/2 linguriță. amidon de cartofi, 1 linguriță. zahăr, mai multe cristale de vanilină.

Se spală morcovii, coaja și grătarul. Pentru a obține masa primită într-o cantitate mică de apă. Morcovii moi se freacă, îndulcesc, se diluează cu lapte fierbinte și se fierbe. Lichid fierbinte pentru a umple cu amidon din cartofi, diluat cu lapte rece. Se fierbe rapid sarbul, se scoate din aragaz și se toarnă în ochelari. Gata să facă un desert în frig.

Lapte Kissel cu dovleac

50 g dovleac, 1/2 linguriță. amidon de cartofi, 3/5 cești de lapte pasteurizat, 1 linguriță. zahăr, mai multe cristale de vanilină.

Dovleacul, spălat și curățat de pe piele și pulpă cu semințe, tăiat în cuburi mici, pune într-un vas și gatiți până la moale. Trageți dovlecelul finit, turnați laptele fierbinte și adăugați zahăr. Aduceți masa rezultată într-o fierbere și gătiți mai departe, la fel ca laptele de lapte cu morcovi (vezi anterior).

deserturi

Coajă de jeleu

1 lingura. l. cu diapozitiv curcan, 1 1/2 linguriță. nisip de zahăr, 1/5 linguri. l. gelatină.

De la fructele de bere dezasamblate și spălate cu apă curentă se strânge sucul, care este îndepărtat în frig în vase neoxidante (faianță, etc.). Stoarcerea rămasă (după stoarcerea sucului) turnați apă fierbinte și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Stingeți bulionul rezultat, adăugați zahăr, amestecați și încălziți-l să fiarbă din nou (dacă yenul apare, îndepărtați). În siropul fierbinte, introduceți gelatina pre-îmbibată timp de 30 de minute și amestecați bine până la dizolvarea completă a acesteia din urmă. Se adaugă sucul de boabe răcit la siropul de zahăr-gelatină finit, se amestecă, se toarnă în matriță și se lasă să se răcească.

Lapte de jeleu

1/2 lapă lapte pasteurizat, 2 lingurițe. zahăr, 1 lingură. gelatină, 1 lingură de zahăr. l. apă, vanilină.

Împingeți gelatina într-o lingură de apă fiartă răcită. Se fierbe lapte, se adaugă zahăr, vanilină, se adaugă gelatină îmbibată și se aduce la fierbere, amestecând constant, astfel încât gelatina este complet dizolvată. Clătiți matrițele cu apă fiartă rece și turnați amestecul preparat peste ele, răcit până când jeleul este complet setat.

Zmeură de jeleu

2 1/2 Art. l. cu o cremă de zmeură, 1 1/2 linguri. l. nisip de zahăr, 1/5 linguri. l. gelatină, 1 pahar de apă.

Berry să se sorteze și să se clătească în apă. Se prepară sirop de zahăr, se adaugă gelatină umflată, se scufundă zmeura preparată în amestec, se aduce la fierbere, apoi se lasă să se fierbe timp de 15 minute. Strânge amestecul, se toarnă într-o matriță și se răcește.

Mousse de căpșuni

1/2 căpșuni (grădină), 1 1/2 linguriță. zahăr, 1 lingură. gelatină, 1 pahar de apă.

Luați o jumătate de cești de fructe decojite și căpșuni spălate, frecați printr-o sită, puneți masa într-o ceașcă și puneți-o în frig. Adăugați zahăr în apă fierbinte, dizolvați, adăugați gelatină înmuiată în apă fiartă și fierbeți repede. Combinați siropul preparat cu căpșuni, amestecați și răciți la 30 ° C. Puneți masa de piure răcită pe gheață până când se formează o spumă groasă omogenă, se întinde în forme și se pune în frig. Înainte de a servi, înmuiați aluatul în 2/3 din apa fierbinte și puneți mousse-ul pe plăcuță. Puteti turna sirop sau serviti lapte pentru mousse.

bulgări de zăpadă

2 ouă, 3/5 cești de lapte pasteurizat, 3 lingurițe. zahăr pudră, 1/5 linguriță. făină de grâu.

Ouăle spălate cu grijă și răcită ușor se descompun, separând albii de gălbenușuri. Bateți proteinele răcite într-o spumă stabilă, trecând treptat zahărul glazurat (în total - 1 linguriță). Turnați laptele într-o cratiță, fierbeți-l și, răsturnând căldura până la minim, puneți veverițele în ea cu o linguriță. Gatiti-le timp de cel mult 5 minute. Bilele de zăpadă pregătite iau o lingură și se pun pe o farfurie. Se amestecă făina cu gălbenușuri, restul de zahăr pudră, se diluează cu lapte fierbinte (din fulgi de zăpadă fierbinți) și se fierbe într-o baie de apă până se îngroașă. Puneți bile de zăpadă pe o farfurie și turnați peste sosul de gălbenuș, răciți-vă și serviți.

Dieta medicală №1

Formare avansată:

Gastroenterologie cu endoscopie.
Erichson de auto-hipnoză.

Printre problemele care apar cu stomacul, gastrita, ulcerul gastric și ulcerul duodenal, care sunt boli semnificative din punct de vedere social, se ocupă primul loc. Aceste afecțiuni afectează atât copiii, cât și adulții. Potrivit statisticilor, 14% din populația lumii suferă de acestea. Factorii care influențează dezvoltarea acestor patologii sunt multe, dar principala cauză este stilul de viață. Dieta necorespunzătoare, stresul, obiceiurile proaste - toate acestea sunt un declanșator al apariției gastritei și ulcerului. Întrucât, doar un astfel de mod de viață este observat în rândul locuitorilor din mediul urban, prevalența acestor patologii este în creștere în rândul populației megalopolisurilor. În viața omului modern este rapidă, bogată, densă. Alimentația sănătoasă nu este inclusă în sarcinile de lucru. Acestea includ: apeluri, întâlniri, achiziții și vânzări, servicii și oferte, solicitări și scuze. Acest lucru este bun pentru că ne dezvoltăm. Acest lucru este rău pentru că ne sacrificăm sănătatea.

Tratamentul gastritei și ulcerelor este extrem de important, deoarece gastrita netratată pe termen lung se transformă într-un ulcer, care, de asemenea, dacă nu este tratat corespunzător, poate degenera într-o tumoare. Gastroenterologul sovietic - Profesorul Manuil Pevzner, a format întregul sistem de diete necesare nutriției medicale. Primul din acest ciclu va fi luat în considerare chiar acum.

Ce este

Pacienții cu ulcere și gastrită cu aciditate ridicată, ca și în perioada de exacerbare și remisia simptomelor bolii, primesc o dietă numărul 1. Nici un amator! Doar un gastroenterolog trebuie să prescrie o dietă. Acest program gastronomic terapeutic este împărțit în mai multe opțiuni: 1, 1a, 1b. Fiecare dintre ele este atribuită în funcție de starea bolii și se numește "tabel".

De regulă, un program de tratament este ușor în altul. Dacă pacientul a suferit o intervenție chirurgicală, dieta numărul unu este precedată de un sistem chirurgical cu zero putere. Tabelul nr. 1 este prescris pentru procesele inflamatorii ale stomacului și ale duodenului.

Prima dietă durează de la 6 luni până la un an de la exacerbarea bolii. Scopul dietei - normalizarea acidității, eliminarea și reducerea inflamației, vindecarea ulcerațiilor, eroziunea, stabilizarea funcției secretoare a stomacului. Recuperarea are loc prin dietă, destinată maximizării activității tractului gastro-intestinal.

Tipuri de întreținere

Chimice - exclude feluri de mâncare și produse care cresc secreția, sunt digerate dur și lung, necesită cheltuieli mari din partea organelor interne. Interdicția se dovedește a fi: picantă, foarte sărată și acră, conservată, grasă, afumată, prăjită, condimentată. Asta este tot ce este prea luminos în gust. Acest lucru nu înseamnă că în următoarele șase luni va trebui să mâncați alimente proaspete și inspirate. O dietă echilibrată, cu excepția excepțiilor, conține o mulțime de alimente permise.

Consumul caloric zilnic ar trebui să fie de cel puțin 2800 kcal, dar nu se recomandă recrutarea a mai mult de 3000 kcal. Nu se oferă posturi, alimentele ar trebui să fie suficiente. Mâncarea de vindecare va fi fiartă, arsă, coaptă. De asemenea, trebuie să urmați regimul de băut, iar noaptea este recomandat să beți un pahar de lapte.

Tabelul nr. 1 - program nutrițional echilibrat prin compoziția chimică. În dieta din fiecare zi vor fi prezente:

Schazhenie mecanică elimină alimentele grele. La un pacient, astfel de alimente mărește motilitatea tractului digestiv, care provoacă greață, vărsături, arsuri la stomac și simptome similare neplăcute. Dieta numărul unu oferă alimente moi: piure, piure, tocat fin. Dacă felul de mâncare este arde, ar trebui să fie fără coajă. Carnea slabă și peștele fierbinți pot fi consumate fără crustă, servind o bucată întregă. Alimentele trebuie luate deseori și moderat. În plus, produsele cu conținut ridicat de fibre sunt limitate: ridichi, napi, ciuperci, varză (cu excepția culorii), leguminoase etc. O listă completă a produselor interzise și permise pentru tabelul nr. 1 va fi discutată mai jos.

Termic - înseamnă a mânca alimente la temperatura optimă. Temperatura optimă a alimentelor atunci când se prescrie dieta nr. 1 nu trebuie să fie mai mică de 15 grade și nu mai mare de 60 de grade. Dacă alimentele irită membranele mucoase ale gurii, acestea nu se potrivesc: trebuie să-l încălziți sau să-l răciți. Totul ar trebui sa fie cald: aperitive si salate, supe si maini. Un astfel de program de tratament, cu o anumită corecție, este uneori prescris pacienților cu pancreatită, diabet zaharat cu probleme concomitente ale tractului gastro-intestinal.

Deci, pe dieta nr. 1, conform lui Pevzner, trebuie să vă umpleți, să măsurați, să utilizați numai produse prescrise pentru mese dietetice. Pentru claritate, luați în considerare produsele pentru tabelul numărul 1 și un meniu brut pentru săptămână.

Produse dietetice medicinale

Principalele criterii pentru alegerea felurilor de mâncare vor fi: fibre și grăsimi animale scăzute, un minim de sare și iritarea mucoasei gastrice. Luați în considerare tabelul pentru a naviga mai bine produsele potrivite.

Dieta 1 meniu de masă pentru săptămână și rețete

Dieta 1, comună în spitalele medicale, este recomandată de medici ca parte a procesului general de tratare a diferitelor boli, cum ar fi ulcerul gastritei cronice și acute.

Informații despre videoclip:

Prima caracteristică a dietei 1 este că, atunci când este foarte importantă nu numai componenta alimentară, ci și gastronomia, tehnicile de gătit și prelucrarea alimentelor, dieta. Această metodă ajută la eliminarea procesului inflamator, favorizează cicatrizarea ulcerului, normalizează diferite organe ale tractului gastro-intestinal.

Dieta este suficientă în calorii, oferă suficientă energie pentru o viață normală, deși are anumite limitări în alegerea produselor care afectează funcțiile corpului. Dar, chiar și cu cerințe stricte în ceea ce privește alegerea produselor și metodele de preparare a acestora, alimentele pe o astfel de dietă sunt considerate complete. Această dietă terapeutică populară și eficientă a fost creată de medicul sovietic Pevzner.

Restricții, cerințe și produse care necesită o excepție

Mai întâi, listați grupurile de alimente, care trebuie abandonate cu dieta lui Pevsner.

Nu poți să pui pâine în general, să coaceți făină de grâu sub formă de coacere;
Uita de supa de carne rece, supa cu ciuperci si legume. Da, înseamnă - trebuie să spui nu la borscht și shchi, să uiți de okroshka preferat;
Băuturi grase interzise. Inclusiv pasăre grasă (rață, gâscă);
Excluse sunt orice produse conservate și marinate, pește sărat, uscat (balsam, sturion), produse afumate, muraturi, gustări din legume;
Băuturi puternice de lapte fermentate cum ar fi koumiss, ayran, kefir;
Ouăle pot fi fierte încet, chiar și ouăle scutite sunt excluse pe o dietă, cum ar fi dieta numărul 1 pentru alimentația terapeutică;
Este imposibilă porridge de grits și fasole, fierte tare;
Fructe crude;
Nu trebuie să mănânci legume brute care conțin fibre;
Nu puteți sosuri, cu excepții rare;
Soda și quass sunt excluse;
Din păcate, un om va trebui să renunțe la cafea și ciocolată puternice;
Exclude usturoiul, vinete.

Rețetele medicale cu 1 rețete de masă, pentru care s-au dezvoltat pe baza lungii practici a medicilor sovietici și ruși, au anumite cerințe pentru calitatea alimentelor și pregătirea lor, ele pot fi descrise ca fiind destul de stricte, dar nu foarte complicate. Numai produse de înaltă calitate preparate prin fierbere în apă sau în abur sunt folosite în alimente, orice alimente prăjite sunt complet excluse! Mesele pot fi coapte, totuși, ar trebui să urmați aceste metode de gătit, astfel încât să nu se formeze crustă pe caserolă. Produsele din carne de vită fără vene, pește, aburit sau în apă trebuie servite într-o singură bucată.

Sarea din dietă ar trebui utilizată cu ușurință. Peste supraîncălzite alimentele și băuturile sunt complet inacceptabile. Același lucru este valabil și pentru băuturile prea înghețate și pentru înghețată. Noaptea nu trebuie să treacă cu un stomac gol - înainte de a merge la culcare, pacientul ar trebui să bea un pahar de produs lactat non-acid. Mesele sunt frecvente, nu abundente, ceea ce înseamnă că mesele trebuie să fie sparte - mâncați de șase ori pe zi, dar puțin câte puțin.

Deserturile și dulciurile sunt permise, deși cu restricții considerabile. Atunci când se face dieta 1, sunt excluse darurile brute de câmp, livezi, grădini, care nu sunt supuse procesării termice sau mecanice, adică doar fierte sau fierte. Din nefericire, trebuie să renunțăm la asemenea legume ca castraveții, roșiile și pepenele verzi care sunt obișnuite pentru noi în dietă. Da, ele constau în principal din apă, dar, din păcate, această apă conține multă aciditate. Fructe și fructe de padure pot fi utilizate în jeleu, cartofi piure, în jeleu. Deficiențele de vitamină trebuie să fie completate cu preparate din vitamine, beneficiul cărora este acum foarte mare. Puteți patrunjel, salată, mărar - este verde cu un conținut ridicat de vitamine. Pentru ca produsele alimentare să nu pară foarte proaspete și fără gust, nutriționiștii vor permite să mănânce alimente dulci sub formă de cremă, smântână dulce, biscuiți. Puteți folosi miere, marshmallows, bulgăre de zăpadă.

Caracteristici și tabele

Această metodă de nutriție a fost dezvoltată pentru o lungă perioadă de timp și are mai multe opțiuni, care sunt convențional numite "dieta rasă" și "nu frecat". De asemenea, se spune că tabelul 1 al dietei terapeutice pentru pacienții cu ulcer și gastrită în timpul recuperării și o opțiune pentru cei care au boli suplimentare ale tractului gastro-intestinal. Diferențele, așa cum sugerează și numele, constau în modurile de gătit. Pentru "versiunea șters", produsele sunt măcinate temeinic înainte de gătire folosind un măcinător de carne sau un mixer. Cu versiunea "nu frecat", nu este necesar să ștergeți produsele. Caracteristica principală a acestui tip de hrană este respectarea strictă a tehnologiei de gătit și a temperaturii. Pacienții nu ar trebui să mănânce prea fierbinți sau prea reci. Greutatea zilnică a alimentelor luate împreună cu lichidul este de aproximativ 3 kilograme. Aceasta înseamnă - aproximativ 1200 de grame de lichid, ceai, lapte, supă, restul cade pe a doua și pâine.

Cea mai scazuta masa de dieta numarul 1 A reduce procesele ulcerative active, promoveaza vindecarea rapida a eroziunii in mucus. Deci hrăniți pacienții în primele șapte zile după ulcerul acut peptic, gastrită și, de asemenea, operații. Toate felurile de mâncare sunt gătite în abur sau în apă, servesc produsele pudră, sub formă de gulă. Este necesar să mănânci puțin, în trei ore. Feluri de mâncare tipice la această masă:

Terci de ovăz cu lapte, supă cu unt;
Omeletul fabricat într-un cazan dublu;
Bea - ceai slab, șolduri de bulion de boabe.

Pe măsură ce pacienții se confruntă cu o reducere a simptomelor acute ale ulcerului sau gastritei, li se administrează o dietă mai substanțială din meniul B. Această dietă poate include biscuiți, pâine din făină de grâu, chiftele cu conținut scăzut de grăsimi aburit din carne sau pește, supe de legume rase. Produsele pot fi administrate deja într-o formă fără frecare. Mulți oameni nu tolerează lapte proaspăt, se adaugă lapte la ceai pentru a rezolva această problemă. Dieta trebuie să fie echilibrată pentru a avea un aport zilnic de proteine de 100 de grame, nu mai mult de 90 de grame. grăsime, un sfert din care este legumicol, 340 de grame de carbohidrați. Rata zilnică de dietă este de trei mii de calorii.

Meniu săptămânal și zilnic

O rată zilnică detaliată pentru pacienții care se recuperează de la operația de apendicită este dată ca exemplu:

În dimineața - fulgi de ovăz rasă pe apă, două sute de grame, unt, cinci grame, ouă amestecate, un cuplu, fără gălbenușuri de două ouă, jeleu;
Micul dejun la sfârșitul anului, numărul doi - brânză slabă, cu conținut scăzut de grăsime, decoct de boabe;
Principala masă - supă, mărunțită, din grâu, două sute de grame, tocătoare de carne tocată, gătită într-un cazan dublu, cincizeci de grame, ceai;
Prânz - piure de pește, cincizeci de grame, o sută cincizeci de grame de cremă de lapte, șezuțe de bulion de boabe, o jumătate de ceașcă;
Seara - pește, hrișcă fiartă, răzuită, două sute de grame, cu lapte, unt de cinci grame, jeleu;
Înainte de a merge la culcare, pacientului îi pot fi administrate 150 de grame de jeleu sau 100 de grame de trandafir fiert.

Mâncăruri tipice pentru săptămâna pacienților care se află în stare de reparații.

Prima zi

Dimineata - un ou, orez fiert, compot;
Micul dejun se întîmplă cu numărul doi - brânză de vaci slabă, o băutură de bulion sălbatic;
În mijlocul zilei - supă, fulgi de ovăz rase, paturi aburite, o farfurie laterală de piure de morcov, mousse de fructe coapte;
Pranz - decoct de boabe, biscuiți;
Seara - pește fiert, cu un sos de brânză, o farfurie - pudră de orez, jeleu;
La sfârșitul zilei - un pahar de cremă.

A doua zi

Dimineața - ou, terci de abur din orez, jeleu;
Micul dejun târziu numărul doi - măr de copt cu zahăr;
În mijlocul zilei, pregătim supă de orez cu lapte, tocană de carne, într-un cazan dublu cu cartofi piure, jeleu de măr;
Prânz - tărâțe, fierte cu zahăr, biscuiți;
Seara - suc de brânză, ceai, suc de fructe;
La sfârșitul zilei - o jumătate de cești de cremă.

A treia zi

Dimineața - ouă amestecate, terci de cereale, ceai;
Brunch - brânză pudră;
În mijlocul zilei, gătiți cartofi piure, fierbere fiartă și morcovi fierți. Mousse de fructe uscate;
Pranz - decoct de boabe, pâine slabă;
Seara - pește fiert cu sos de lapte, trestie de mere și morcov, jeleu;
La sfârșitul zilei - un pahar de lapte.

A patra zi

Dimineața - găluște cu smântână, oală (orez) în lapte, compot;
Micul dejun târziu - caserola de brânză aspirată, decoct de boabe;
În mijlocul zilei - supa de mere vermicelli din lapte, găluște de carne, conopidă fiartă, ceai;
Prânz - tărâțe, o bucată de prăjitură;
Seara - o salată de legume fierte și cârnați cu conținut scăzut de grăsimi (doctoral), compot;
La sfârșitul zilei - un pahar de produse lactate "Snowball".

Cincea zi

În dimineața - ouă, grâu, sărut;
Micul dejun se termină două - pere de copt în zahăr, compot;
În mijlocul zilei, aderarea la masa de dieta 1 dieta se fierbe supa de legume bolnave, rase, pește, garnitură cu cartofi piure, băutură - compot;
Pranz - placinta de mere fiarta;
Seara - friptura de carne, caserola de cascaval, ceai;
La sfârșitul zilei, înainte de a merge la culcare - un pahar de cremă.

A șasea zi

Dimineața - ou fiert, moale (orez), jeleu;
Mic dejun târziu - brânză de vaci slabă, decoct de boabe;
În mijlocul zilei, masa principală. Supa cu lapte din fulgi de ovăz, tocană de iepure aburită, cartofi rași, fructe tocate;
Prânz - tărâțe, o bucată de tort din mere fierte;
Seara - pește fiert, roșii de mere și morcovi fierți, lapte;
La sfârșitul zilei - o jumătate de cești de produse lactate "Snowball".

A șaptea zi

Dimineața - un ou moale fiert, fidea cu brânză, compot;
Mic dejun târziu - spumă de fructe, compot;
În mijlocul zilei - supă rasă, din legume, pește cu sos de bechamel, garnitură de orez, jeleu;
Pranz - caserola de cascaval, ceai;
Seara - salată din legume fierte, carne de pasăre din carne de pui, cartofi piure, compot poate servi drept garnitură;
La sfârșitul zilei, înainte de culcare, dați pacientului un pahar de cremă.

Dieta bogată și calorică. Tabelul 1 Rețetele unor feluri de mâncare sunt prezentate mai jos, oferă o cantitate adecvată de calorii, completează bine tratamentul ulcerelor gastrice, intestinelor, gastritei. În practică, sa observat în mod repetat că pacienții au îmbunătățit semnificativ starea și dispărând arsurile la stomac și, deja în a doua săptămână. De la o persoană este necesară o disciplină destul de strictă în conformitate cu această dietă. Întoarcerea la alimentația alimentelor interzise va duce la durere, arsuri la stomac și alte afecțiuni inconfortabile. De asemenea, trebuie amintit că aceasta nu este o tehnică pentru cei care doresc să piardă în greutate, numărul de calorii este suficient pentru a menține metabolismul și pentru o viață normală. Această dietă este prescrisă pentru numeroase categorii de pacienți care se recuperează de la boli gastro-intestinale, intervenții chirurgicale ulceroase, îndepărtarea apendicitei. Dieta va ajuta la prevenirea exacerbarilor gastritei, prevenind alte boli.

Recomandări și rețete

Confortul psihologic este, de asemenea, important pentru tratamentul și recuperarea rapidă. Pacientii cu probleme gastro-intestinale pe o dieta similara timp de mai multe luni, si mancaruri fierte macinate in curand devin plictisitoare. Dar această dietă are o mulțime de rețete, toate fiind create de nutriționiștii ruși. Rețetele simple și utile vor ajuta la diversificarea hranei, astfel încât mâncarea va aduce bucurie și plăcere. Iată câteva sugestii pentru prima dietă, rețete pentru supă și cârnați de casă:

Supă de orez

Vom avea nevoie de: un ou, un pahar de lapte, trei sute de grame de apă, 20 de grame de unt, o sută de grame de orez bun.

Într-o cratiță, încălziți apa și, în timp ce fierbe, amestecați laptele și ouăle;
Gatiti orezul separat pana cand fierbeti, apoi ar trebui sa fie drenat, orezul ar trebui sa fie friabil;
Orez fiert în acest fel, se adaugă la tigaie cu apă și se aduce la fierbere;
Apoi se toarnă amestecul de lapte și ouă făcute și fierbe timp de un sfert de oră;
După aceea, scoateți-l din sobă și lăsați-l să se fierbe câteva minute;
În etapa finală, adăugăm unt la supa rece, la cerere - morcovi fierți răzuți și cartofi, verdeață.

Dietetice cârnați "cârnați"

Vor fi necesare 300 de grame de vițel sărat, fără ceapă, ceapă, ouă, crotoni 100 grame, o lingură de ulei de floarea-soarelui, un litru de lapte, chefir de 30 de grame.

Carnea este bine spalata si tocata;
Ceapa tocană (nu prăjită!) În uleiul de floarea-soarelui cu adaos de apă;
Crackers sunt bine înmuiate în lapte și se adaugă kefir;
Ingredientele rezultate sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne, cu adăugarea unei mici cantități de sare;
Din carnea tocată trebuie să faceți un "cârnați" și să înfășurați bine cu o cârpă de bumbac, astfel încât marginile să fie suficient de strânse;
Se fierbe apa într-o cratiță. Cârnații trebuie să se scufunde în apă clocotită timp de 20 de minute;
După ce cârnați este gătit, trebuie să îndepărtați, să vă dezbrăcați țesătura - și în fața dvs. cârnați din meniul de dietă, hrănitoare și complet inofensive!

Asta e tot. Să vă binecuvânteze!

Pentru a obține bărbatul cu Libra este o sarcină destul de dificilă datorită evaluărilor lor categorice. După ce ați citit articolul despre cum să vă mulțumiți unui bărbat de cântare, puteți îndeplini toate criteriile sale. Respectarea este necesară, în caz contrar, lupta pentru dragostea lui va fi în zadar.

Nu luați un cuvânt pentru sugestii suspecte despre posibilitatea de a pierde în greutate rapid. Fă drept. Uită-te la ce funcționează cu adevărat. Această dietă este recenziile dvs. preferate cu fotografii și descrieri despre care veți găsi în articolul nostru.

Dacă nu credeți că cuvântul potrivit căruia dieta propusă va funcționa pentru dvs., atunci faceți bine. Eficacitatea dietei poate confirma rezultatul. Citiți articolul în care este prezentată dieta Kim Protasov înainte și după fotografii și veți realiza că ați găsit în sfârșit ceea ce căutați.