Dieta pentru a restabili stomacul și intestinele, meniul săptămânal

Timp de mulți ani, lupta fără succes cu gastrită și ulcere?

"Veți fi uimit cât de ușor este să vindecați gastrită și ulcere doar prin luarea în fiecare zi.

Dieta ajuta pacientii cu stomac bolnav si intestine sa scape rapid de boala, asa ca este prescris in asociere cu terapia medicamentoasa. Pentru fiecare pacient se efectuează o rație zilnică, care include numai produse sănătoase. Datorită alimentației medicale, oamenii reușesc să elimine procesele inflamatorii, să normalizeze activitatea tractului digestiv, să prevină procesele de putrezire și alte fenomene patologice.

Reguli de nutriție cu dureri de stomac și intestine

În cazul bolilor cronice și acute ale organelor din tractul digestiv, este extrem de important să se minimizeze încărcătura pe tractul digestiv și să se prevină apariția proceselor de fermentare. Pacienții trebuie să utilizeze un meniu echilibrat și echilibrat în timpul regimului alimentar pentru a exclude posibilitatea iritației membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor.

Ei trebuie să respecte aceste reguli:

1. Scopul principal al dietei terapeutice este de a stimula toate procesele de recuperare din tractul gastro-intestinal. În timpul utilizării alimentelor, stomacul va avea un efect mecanic și chimic al oligoelementelor care se găsesc în produse utile și naturale.
2. Datorită alimentației dietetice, pacientul va putea reduce la maximum iritabilitatea gastrică. Mesele ușoare vor fi digerate foarte rapid de stomac și din acestea organismul va absorbi toate substanțele necesare pentru o funcționare completă.
3. Produsele lactate, precum și cerealele, bine fiert, ar trebui să fie prezente în dieta pacienților.
4. Carnea, păsările de curte și peștele pot fi consumate numai în formă fiartă sau coapte sau folosite în procesul de gătit al unui cazan dublu.
5. Înainte de utilizare, toate felurile de mâncare trebuie tăiate. Pacienții pot face acest lucru în orice fel la dispoziția lor, de exemplu, trec printr-o sită, o piure cu un amestecător sau se freacă cu un răzuitor.
6. Merele, brânza de vaci și alte alimente cu un conținut ridicat de acid trebuie să fie supuse neapărat tratamentului termic.
7. Pacienților le este strict interzis să mănânce mese calde, deoarece pot provoca leziuni termice mucoasei gastrice.
8. Conținutul caloric zilnic al alimentelor consumate de pacienți nu trebuie să fie mai mic de 2000 kcal.
9. Numărul meselor trebuie să fie de 6 ori pe zi.
10. Pacienții cu patologii intestinale și de stomac ar trebui să bea cel puțin 2 litri de fluid zilnic.

Ce este interzis cu un stomac inflamat?

Dieta pentru stomacul și intestinul bolnav oferă unele limitări.

Pacienților li se interzice utilizarea unor astfel de produse:

• orice legume;
• legume proaspete, fructe, boabe și verdețuri;
• bulioni (saturați și grași), preparați din carne, păsări și pești;
• orice conservă, murături și conservare;
• ouale sunt prăjite și crude;
• lapte de vacă și de capră (întreg);
• varietăți grele de crupă, de exemplu, orz, mei etc.
• carne afumată, mâncăruri grase, picante, prăjite și sărate;
• produse de patiserie proaspătă și produse de panificație;
• ciocolată și alte dulciuri;
• orice cofetărie;
• dulce sifon, cafea, cacao, ceai;
• varietăți grase de păsări de curte, pește și carne;
• ciuperci etc.

Meniu săptămânal

Pentru a crea un meniu pentru săptămână, pacientul trebuie să studieze cu atenție lista produselor interzise și admise.

Următoarele mese ar trebui să fie prezente în dieta zilnică:

• produsele de panificație de ieri;
• legume și carne (fără grăsimi), din care puteți găti supe luminoase;
• terci de mucus sau piure;
• soiuri de carne, păsări de curte (de exemplu, curcan, carne de vită, carne de iepure etc.) din care se prepară sufle, torturi de aburi, cotlete și alte feluri de mâncare;
• un pește sălbatic gătit într-un cazan dublu, fiert sau fiert;
• într-o cantitate limitată de unt;
• cașul se freacă printr-o sită;
• ouă fierte (doza zilnică nu trebuie să depășească 2 bucăți);
• rosehip și decoction pe bază de plante, ceai verde, compoturi de casă, băuturi din fructe, jeleu;
• salate de legume, etc.

Persoanele care suferă de patologii intestinale și de stomac ar trebui să beneficieze de o dietă echilibrată. Ei pot folosi meniul gata sau pot face o dieta pe cont propriu (mic dejun, prânz, prânz, ceai de după-amiază și cină).

Dieta pentru afectiuni ale stomacului si ficatului

Dieta pentru boli hepatice

În lista bolilor care așteaptă o persoană, bolile stomacului au început să ocupe un loc foarte solid. Faptul este că calitatea produselor alimentare sa deteriorat semnificativ, când au crescut și s-au fabricat, au început să folosească ilegal o cantitate imensă de nitrați, caracteristicile apei s-au schimbat în mod semnificativ și situația ecologică nu se schimbă în mod mai bine. În acest context, bolile stomacului și ficatului au început să apară mult mai des. De exemplu, hepatita B este o boală de apă rea. Într-un moment în care ficatul sau stomacul se îmbolnăvesc, în cursul tratamentului și al recuperării, este necesar să se adere la o dietă specială, cu ajutorul căreia procesul de recuperare și reabilitare va fi mult mai rapid.

Dieta pentru boli hepatice

Dieta pentru boala hepatică și oferă o dietă care ajută la normalizarea muncii ficatului și a stomacului, oferind în același timp organismului o nutriție adecvată.

În timpul gătitului, trebuie respectat raportul normal al proteinelor și al carbohidraților, evitând utilizarea grăsimilor refractare, a unor astfel de produse, în care există mult compuși azotați, acizi organici și anorganici și produse de oxidare obținute în timpul prăjirii. Pentru a economisi stomacul, este de dorit să folosiți numai produse aburite, fierte sau coapte.

Pentru reabilitare, trebuie să organizați cinci mese pe zi, eliminând utilizarea pâinii proaspete. produse confecționate din produse de patiserie dulci sau pufoase.

Primele feluri de mâncare trebuie să fie gătite numai pe ciorbe de legume, să se folosească doar borscht vegetarian, fără a utiliza zazharok.

Vasele de carne și pește, supele de ciuperci, borschtul verde, okroshka nu pot fi folosite.

Al doilea curs ar trebui să fie gătit din carne tăiată sau slabă, păsări de curte tinere. Carnea de rață, gâscă, carne de vită sau de porc gras, ficat, ficat, cârnați afumați și umpluți, pește și carne conservată, carne afumată și sărare nu se recomandă.

Produsele lactate ar trebui să se limiteze la soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de lapte, smântână, brânză nesărată, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Este mai bine să nu folosiți ouă prajite sau fierte.

Puteți găti terci și completați supe cu aproape toate cerealele, excluzând numai boabele de soia, mazărea și fasolea.

Legumele care conțin acid - spanac, ridichi, sorrel, ceapă, ciuperci, usturoi, toate tipurile de marinadă nu sunt recomandate. Restul de legume, inclusiv varza, pot fi folosite fără restricții.

Gustările, dacă li se permite să servească, ar trebui să fie non-picante și fără grăsimi.

În timpul perioadei de reabilitare și în special în stadiul bolilor acute, nu se recomandă utilizarea zahărului, a ciocolatei, a cremelor de unt, a înghețatei.

Fructe și fructe proaspete și prelucrate, o cantitate mică de miere, spumă neacidă și gelatină trebuie incluse în dieta pacientului.

Nu este nevoie să folosiți ceai puternic. cafea preparată, cacao, apă spumante.

Examinați meniul de dietă pentru boala hepatică

• Primul mic dejun - caserola de brânză de vaci cu smântână, ceai.
• Micul dejun secundar - mere rase.
• Prânz - supă de legume cu legume sau ulei de măsline, carne de vită fiartă, cartofi lichizi cu piure, jeleu.
• Timp de ceai - suc de portocale.
• Cina - pește fiert cu zrazami de varză, ceai slab cu mâncăruri gătite.
• Noaptea, puteți bea un pahar de kefir.

Consumul excesiv de alimente duce la excesul de greutate, este întotdeauna neplăcut. Dar există o cale de ieșire. Oferim metode eficiente de tratare a obezității. Detalii despre site.

Vă recomandăm, de asemenea, să vedeți

• principal
• modă
  • tendințe
  • celebritati
  • cumpărături
  • Totul pentru nuntă
• frumusețe
  • cosmetică
  • parfumerie
  • Îngrijirea părului
  • Îngrijirea facială
  • Îngrijirea unghiilor
  • Îngrijirea corpului
• sănătate
  • Boli, tratament
  • Farmacia mea
  • Sport și fitness
  • Rețete ale poporului
  • diete
  • Alimente sănătoase
• relații
  • Dezvoltarea de sine
  • carieră
  • dragoste
  • sex
  • nuntă
  • familie
  • auto-cunoaștere
• copii
  • Vreau un copil
  • sarcină
  • naștere
  • Copil până la un an
  • Dezvoltarea copilului
  • adolescenţi
  • Sănătatea copilului
• casă
  • Interior și design
  • animale
  • plante
  • Bunuri de casa
  • puritate
  • Feng shui
• agrement
  • Un hobby
  • călător
  • camping
  • Vacanțe cu copii
  • concediu
• gastronomie
  • Primele cursuri
  • Cursuri secunde
  • salate
  • băuturi
  • coacere
  • deserturi
  • Blank-uri pentru iarnă
  • Masă festivă
• miscelaneu
  • Autolady
  • finanțe
  • neidentificat

meniu

LadyVeka.in »Sănătate» Diete »Catalog»

Meniu pentru boala pancreatică

Pancreasul din corpul uman este responsabil pentru producerea unei substanțe speciale - insulină, și, prin urmare, este un organ important. Datorită insulinei este reglementarea schimbului de zahăr în organism. Eșecul acestui proces poate duce la o boală gravă - diabet.

O dietă pentru boala pancreatică va contribui la îmbunătățirea activității sale și la evitarea multor riscuri.

Cum se manifestă boala?

Sucul pancreatic împreună cu bila este trimis la duoden. Acesta conține enzime speciale care joacă un rol important în digestie. Acestea sunt responsabile pentru defalcarea proteinelor, a grăsimilor și a carbohidraților. Cu boala pancreatică, precum și cu ficatul, stomacul sau vezica biliară, alimentele vor fi slab digerate și absorbite.

Acțiunea tuturor organelor este strict interconectată. De exemplu, pancreatita (inflamația pancreasului) poate să apară ca urmare a bolii unui alt organ al sistemului digestiv, precum și după ce a suferit sifilis, tuberculoză sau ateroscleroză. Dieta corectă în acest caz - principala condiție pentru recuperare.

În bolile pancreasului se pot observa astfel de simptome:

• balonare si arsuri la stomac;
• sughițuri și erupții;
• vărsături și constipație;
• slăbiciune, durere în stomac;
• în cazuri extreme, icter și sângerare intestinală.

Exacerbarea bolii apare atunci când consumați alcool, precum și supraalimentarea după un timp preliminar. De asemenea, cauza exacerbării poate fi bolile infecțioase (angina pectorală, gripa) sau traumatismele mentale.

Dieta pentru boli ale sistemului digestiv

Oricine a experimentat boli ale ficatului, stomacului sau pancreasului știe că dieta este principala metodă de tratament și prevenire.

În timpul remisiei, pacientul este recomandat mese frecvente (aproximativ 5 ori pe zi) în porții mici. Ar trebui să excludă produsele care duc la constipație, dimpotrivă, este mai bine să introducem produse care promovează ușurarea.

Când vă planificați meniul, trebuie să introduceți produse care conțin vitamine, proteine ​​și carbohidrați. Cantitatea de grăsime trebuie redusă. Proteinele pot fi obținute prin consumul de carne slabă, de pește sau de produse lactate. Carbohidrații pot fi ingerați cu miere, fructe dulci și legume, cereale și zahăr. În cazul bolii hepatice și a vezicii biliare, este necesar să se limiteze aportul de sare la 9-10 grame.

Un meniu de pacienți care suferă de o boală de stomac sau de pancreas poate fi alcătuit după cum urmează:

Rețetele se pot diversifica la discreția lor, dar trebuie să respecte recomandările medicului.

Trebuie amintit că în bolile vezicii biliare sau al pancreasului alimentele trebuie să fie întotdeauna proaspete și băut calde. Nu puteți mânca băuturi reci și alcool, precum și grăsimi și prăjite.

Pancreatită Dieta

Dacă bolile pancreatice sunt acute, este prescrisă o dietă mai rigidă. Pancreatita în acest caz este diagnosticată în funcție de plângerea pacientului de durere abdominală severă, răspândită în spate. Există o slăbiciune generală, o scădere a presiunii, poate crește temperatura corpului, pot apărea vărsături sau arsuri la stomac.

Tratamentul bolilor acute ale ficatului, stomacului și altor organe digestive trebuie efectuat sub supravegherea unui medic în conformitate cu următoarea schemă:

Este interzis să luați alimente. Pentru a menține corpul, se injectează numai soluția de glucoză.

Dieta, inclusiv cele mai scăzute alimente cu calorii.

Puteți să diversificați meniul și să măriți alimentele calorice. O dietă pentru o boală pancreatică sau hepatică poate include până la 200 de grame de carbohidrați, 10-15 grame de lapte și proteine ​​vegetale, în timp ce grăsimile sunt excluse.

Rețetele pot conține 250 de grame de carbohidrați, 15 grame de grăsimi, 60 de grame de proteine. Conținutul de calorii crește treptat, dar trebuie preparat fără sare.

Rețetele nu trebuie să includă sare, alimente grase, pește sau bulion de carne, alimente care provoacă balonare sau măresc funcția secretoare a stomacului. Meniul ar trebui să fie proiectat să mănânce de 7-8 ori pe zi. Este necesar să se includă în dieta alimente bogate în vitaminele B și C, să se utilizeze zahăr (carbohidrați solubili în apă).

Boli ale ficatului și ale pancreasului implică utilizarea unor cantități mari de lichid pe zi - aproximativ 2,5 litri. Preferința ar trebui să fie dat decoct de trandafir sălbatic, coacăz negru, suc de afine. Retetele pot conține miere sau gem.

Medicul va face un meniu mai detaliat și va oferi recomandări specifice. Urmând-i, poți să ajungi treptat la remisiune.

Alimentele în afecțiunile tractului gastro-intestinal

Creatorii site-ului nu se angajează să descrie simptomele, cauzele, caracteristicile unor astfel de boli ale tractului gastro-intestinal ca ulcer, colecistită cronică și pancreatită cronică. Vom vorbi despre nutriția clinică necesară pentru aceste boli. Nutriția, care trebuie urmată în ordine, aceste boli nu interferează cu viața noastră.

Deci, dacă aveți nevoie de o dietă specială pentru bolile stomacului, ficatului, pancreasului.

Cunoașterea mecanismului bolii, cunoașterea efectelor alimentelor asupra corpului uman, precum și experiența existentă ne permit să afirmăm cu încredere că nutriția este un factor foarte important pentru prevenirea bolilor din tractul gastro-intestinal și pentru tratamentul ulcerelor, pancreatitei, colecistitei.

Este important să înțelegeți pentru dvs., dacă doriți să trăiți în așa fel încât să nu vă confruntați cu dureri constante, trebuie să urmăriți dieta.

Alimente pentru boala ulcerului peptic.

Dieta pentru ulcerul gastric ar trebui să fie completă, dar bazată pe o anumită dietă. Este necesar atunci când alegeți o dietă pentru a lua în considerare severitatea bolii. În tratamentul ulcerelor gastrice este necesară trecerea de la regimuri mai benigne la diete mai puțin benigne.

Alimentele pentru bolile stomacului trebuie să includă toate substanțele necesare (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, în special grupurile A, C și B, ele trebuie incluse în dieta dvs.). Ar trebui să mănânce mese mici de 6 ori pe zi, astfel încât stomacul să se obișnuiască treptat cu dieta.

Încercați să vă imaginați mucoasa gastrică inflamată și rănită. Și pentru a alege sistemul de alimentare, dieta, având în vedere acest factor în cursul bolii. Tulburările din dietă pot provoca disconfort, durere, agravarea ulcerului gastric și duodenal.

În cazul ulcerului peptic, alimentele care nu stimulează secreția gastrică sunt incluse în regim alimentar. Printre aceste produse se numără: lapte, brânză de vaci, cereale, supe vegetale piure, supe vegetale din cereale, ouă fierte, omelet cu aburi, carne macră și pește brută sau aburit, ceai slab, apă minerală fără gaz. O astfel de dietă este o componentă importantă în tratamentul bolilor stomacului.

Încercați să creați pentru dvs. un sistem alimentar, alegeți dieta.

Meniul de probă pentru ulcerul gastric.

Opțiunea de economisire
• Primul dejun. Omeletă cu aburi (fulgi de ovăz cu unt), ceai.
• Micul dejun 2. Iaurt (lapte), biscuiti
• Masa de prânz. Supa este orez subțire (lapte), cuțite de aburi (chifteluțe), cartofi piure, jeleu (ceai).
• Timp de ceai Ouă fiartă cu fierbere, șolduri.
• Cina. Porumb de lapte (grâu, fulgi de ovăz, hrișcă).
• Pentru noapte. Lapte (apă minerală)

Meniu fără stres mecanic schazheniya.

• Primul dejun. Fulgi de ovăz cu unt (hrișcă), ceai cu lapte, biscuiți uscați
• Micul dejun 2. Fructe vermicelli fierte (ou fiert), iaurt (ceai)
• Masa de prânz. Supa, pui fiert, salata de sfeclă, compot cu prăjituri

Nutriție pentru pancreatită.

Nutriția terapeutică pentru inflamația pancreasului este o componentă importantă într-o abordare cuprinzătoare a tratamentului acestei boli. Alimentele pentru boală și pancreas nu trebuie să conțină substanțe care să activeze acțiunea secreției pancreatice. Cu o puternică exacerbare a recomandărilor în masă, de regulă, îi dă medicului.

În timpul exacerbării bolii pancreatice, trebuie luate numai alimente pure și semi-lichide pentru alimente. Când se observă îmbunătățiri ale pancreasului, consistența alimentelor revine la normal. Mancand cu boala pancreatica, precum si cu un ulcer de 5-6 ori pe zi, cantitatea de mancare mancata ar trebui sa fie mica.

Este important să rețineți că pancreasul nu-i plac alimentele grase și dulci.

În cazul bolii pancreatice (pancreatită) trebuie luate alimente: supe vegetale vegetale (nu se folosesc varză), carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi, pește, legume fierte sau coapte fără crustă, diferite ouă pe apă, ouă fierte, kefir, iaurt, mere copt, jeleu, biscuiți uscați, biscuiți, ceai. apă minerală fără gaz.

De asemenea, trebuie să știți că alimentele pentru boala pancreatică nu ar trebui să fie foarte fierbinți și nu reci. Dintre produsele cărora li se permite să mănânce, este posibil să se pregătească diferite feluri de mâncare. La început, nu este ușor să faceți alimente variate, dar trebuie să vă obișnuiți cu faptul că astfel de alimente nu vă va irita pancreasul. Desigur, există multe restricții asupra alimentelor, dar sunt necesare pentru a nu provoca exacerbări în inflamația pancreasului.

Un meniu de dietă pentru pancreatită cronică.

Ștergere meniu opțiune (dieta de economisire)
• Primul dejun. Făină de ovăz (hrișcă) terci pe apă, rasă. Ceai.
• Micul dejun 2. Iaurt (jeleu).
• Masa de prânz. Supă de legume, cuțite de aburi, cartofi piure, fructe uscate.
• Timp de ceai Broască șolduri, cracker.
• Cina. Brânză brută (omelet proteic), ceai (compot)
• Pentru noapte. Apă minerală (kefir)

Acum, luați în considerare meniul cu o dietă mai puțin sportivă (versiunea fără frecare).

• Primul dejun. Vinaigrette (porridge), ceai.
• Micul dejun 2. Baked dovleac, compot, biscuiți uscat.
• Masa de prânz. Supă de legume, pui fiert (pește), cartofi piure, compot.
• Timp de ceai Supă de lapte (brânză de vaci), decoct de trandafir sălbatic.
• Cina. Sufle de carne (ceainic), ceai.
• Pentru noapte. Kefir (ceai cu lapte)

Vedem că din produsele permise puteți face un meniu bun, în afară de asta, destul de simplu și divers.

Alimente pentru colecistită.

Scopul nutriției în afecțiunile ficatului și vezicii biliare este de a restabili funcția hepatică, de a normaliza secreția biliară, de a preveni formarea de pietre în vezica biliară.

Alimentația unei persoane cu boală hepatică și vezică biliară (colecistită) trebuie să fie completă în compoziție, bogată în vitamine, precum și fibră vegetală și lichidă, care contribuie la fluxul de bilă și, în consecință, la funcționarea normală a vezicii biliare, precum și la funcționarea sănătoasă și sănătoasă a ficatului

Alimentele trebuie administrate în porții mici de 6 ori pe zi. Ar trebui să încercați să mâncați în același timp, învățând astfel vezica biliară și ficatul să lucreze în regim. Deoarece la fiecare 2-3 ore există o eliberare a bilei și, dacă nu participă la muncă, există riscul de apariție a calculilor biliari, ceea ce reprezintă o încălcare a ficatului.

Învățați-vă apetitul pentru a vă supune rațiunii / Plutarch /

Trebuie să vă stabiliți în mod clar că, dacă aveți o boală a vezicii biliare, nu trebuie să exageați, ultima masă cu 2-3 ore înainte de culcare. Ficatul este un astfel de organ care participă zi de zi la procesul de digestie și în timpul nopții curăță sângele, de aceea este imposibil să mănânci noaptea, ficatul este ocupat cu alte lucrări.

Este posibil să mănânci carne tocată fiartă, coaptă, legume, supe pe bulion ușor, terci de lapte diluat, fructe, produse lactate, boabe, sucuri, biscuiți uscați, ceai, compot cu această boală hepatică și vezica biliară.

Dieta pentru boala ficatului și a vezicii biliare

Nutriția corectă joacă un rol crucial pentru sănătatea întregului corp și funcționarea normală a fiecărui organ individual.

Este deosebit de important să se ajusteze dieta în prezența bolii. Dieta pentru boala hepatică și vezica biliară ajută la facilitarea lucrului organelor, ameliorează inflamația, elimină posibilitatea complicațiilor.

În plus, nutriția poate ajuta în timpul recuperării și recuperării complete.

Obiceiurile alimentare și starea de organe

Organe, cum ar fi ficatul și boala, au fost întotdeauna legate. Acestea sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv, iar orice defecțiuni conduc la o întrerupere lentă a fiecărui organ.

Sarcina principală a ficatului este secreția de bilă, care este necesară pentru defalcarea grăsimilor, pentru asimilarea proteinelor și a altor substanțe utile organismului.

În plus, organismul stabilizează activitatea intestinelor, multe sarcini importante sunt atribuite ficatului, ceea ce vă face să vă simțiți bine.

Bilele produse se trec prin canale și sunt colectate în veziculea biliară și unul dintre pereții săi adiacenți ficatului.

După ce acumularea de bilă își începe folosirea, organismul reglementează în mod independent utilizarea sa în momentul sosirii alimentelor.

Funcțiile defecte sunt adesea cauzate de inflamația ficatului, gall. Această afecțiune apare atunci când o intoxicație severă prin diferite substanțe sau infecții ale corpului.

Principalele cauze ale inflamației hepatice sunt hepatita sau o încălcare a fluxului de bilă prin canale, ceea ce provoacă o dietă neechilibrată. În acest caz, o persoană este diagnosticată cu colecistită.

Dieta incorectă se referă la nutriție, datorită căreia bilele își schimbă compoziția, de aceea vezica în sine începe să se inflame, calculul apare că întrerupe complet sau parțial fluxul de ieșire, blocând canalele.

Compoziția bilei poate varia datorită utilizării prelungite a alcoolului, medicamentelor, alimentelor cu conținut ridicat de calorii.

Problema poate fi de natură bacteriană atunci când virusul intră. În acest caz, puteți suferi dureri severe și alte simptome.

Adesea, tratamentul necesită îngrijiri de urgență, tratament chirurgical ulterior.

O dietă pentru boala hepatică și vezica biliară poate îmbunătăți fluxul de bilă, ameliorează inflamația și previne dezvoltarea fibrozei.

Pentru selectarea corectă a dietei, se recomandă efectuarea unui ultrasunete al organelor interne, pentru a determina gradul lor de deteriorare și starea generală.

Nutriție de bază

În primul rând, în conformitate cu alimentația și tratamentul adecvat al organelor interne - refuzul de a bea.

Ficatul este unul din acele organe care sunt supuse în mod constant încărcăturilor grele și, pentru a obține o muncă perfectă, trebuie să conducă un stil de viață corect și să scadă cât mai mult stresul.

Aproximativ 90% dintre persoanele de pe planetă încep să dietă doar pentru afecțiunile ficatului și vezicii biliare, atunci când starea de sănătate sa deteriorat deja și este important să se efectueze tratamentul.

În medicină, boala hepatică este adesea prescrisă în tabelul de dietă numărul 5. Pe lângă principiile sale de bază, este important să se utilizeze următoarele reguli de nutriție:

1. Nu mâncați mai mult de 2500 kcal pe zi, în special pentru hepatită.
2. Este necesar să se mănânce porții mici și adesea, pentru a nu permite supraalimentarea. Se recomandă să mănânci de 4-6 ori pe zi, totul depinde de modul și posibilitățile. Suma minimă este de 4 mese.
3. Gătitul este cel mai bun aburit, coaptă în cuptor sau gătit. Astfel de feluri de mâncare vor reduce încărcătura ficatului și a tractului gastro-intestinal.
4. Opriți complet produsele dăunătoare, eliminați fumatul și prăjit. Astfel de alimente este greu pentru un ficat inflamat și pur și simplu nu îl poate digera în mod normal.
5. Este interzis să mănânci și să bei rece sau fierbinte, toate alimentele și băuturile ar trebui să fie calde.
6. Adăugați mai multe alimente bogate în fibre în plantele dumneavoastră. Această substanță îmbunătățește excreția bilei.

În ceea ce privește dieta pentru vezica biliară, principiile descrise nu diferă. Ambele organisme sunt interconectate, astfel încât dieta nu se schimbă, regulile de bază sunt, de asemenea, neschimbate.

Este important să se respecte proporțiile corecte de proteine, grăsimi și carbohidrați în dieta și bolile hepatice și biliară.

Starea organelor, procesul de restaurare a acestora și întregul organism depind de astfel de elemente. Regulile de bază care trebuie respectate:

1. Consumul zilnic de proteine ​​este de 80-90 grame. Dacă cantitatea pe zi este mai mică, atunci începe distrofia ficatului, cauza condiției este ciroza. Cel mai bine este să folosiți proteine ​​ușor digerabile în dietă, de exemplu, brânză de vaci.
2. Consumul de grasimi - 80-90 grame. Deficitul duce la modificări negative ale ficatului, iar excesul de sarcină în organele inflamate. În general, grăsimile nu sunt periculoase, dar dacă vin cu o mulțime de alimente, se acumulează colesterolul dăunător, încep să apară plăcile, o dată pe toate. Astfel de factori afectează în mod negativ condiția generală. În această zi, trebuie să obțineți mai mult grăsimi din produsele animale și aproximativ 30% - grăsimi din alimentele vegetale.
3. Aportul zilnic de carbohidrați este de 350-450 grame. Reducerea cantității este interzisă, carbohidrații complexi vor fi mai bine pentru organism, nu ar trebui să fie furnizate mai mult de 100 de grame pe zi plămânilor. Este important să se acorde atenție nu cantității, ci calității substanței utilizate. Excesele de carbohidrați determină acumularea de grăsimi în ficat, ceea ce determină stagnarea bilei.

O dieta pentru boala ficatului si a vezicii biliare ar trebui sa fie dezvoltata de un nutritionist si de un medic.

În medicină există principii generale, care vor fi discutate mai jos în articol. Cu patologiile organelor descrise, medicii prescriu tabelul nr. 5, conform lui Pevzner.

Este echilibrat, corecte și facilitează activitatea ficatului și a gallului.

Dieta numărul 5

O alimentație corectă cu boală hepatică poate îmbunătăți în mod semnificativ starea lor.

Adesea, fără a urma dieta, începe exacerbarea patologiei și pacientul trebuie să utilizeze măsuri mai stricte.

În medicină, mai multe tipuri de aport alimentar sunt folosite pentru boli hepatice și gall, care au diferențele. În general, aceasta este tabelul №5 de către Pevzner, dar dieta are mai multe subspecii.

Dieta este echilibrată, în timpul creării acesteia au fost luate în considerare toate caracteristicile organelor, iar specia este prescrisă pentru diferite boli. Variația 5a este utilizată dacă apare o patologie acută:

1. Boala lui Botkin.
2. Boala hepatică cronică, de exemplu hepatita.
3. Exacerbarea colecistită.
4. Inflamația altor organe ale tractului digestiv.

O caracteristică a subspecii este considerată a reduce consumul de grăsimi, alimente bogate în colesterol.

De asemenea, este important să excludeți din dietă esteri, purine și elemente de azot. Dacă vorbim despre valoarea dietă, cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați nu se modifică, folosind tabelul standard 5.

Toată mâncarea din dieta 5a se face numai sub formă de fierte și aburit. Nutriție fracționată, de până la 6 ori pe zi în porții mici. Este important să se respecte regimul de băut, consumând aproximativ 2 litri de apă.

Masa dietetică numărul 5 se referă la o dietă strictă, deoarece permite utilizarea unei cantități mari de produse și conținutul caloric în sine poate fi mai mare de 2500 kcal, dar nu mai mult de 2800 kcal.

Principalele indicații pentru tabelul numărul 5 sunt:

1. Ciroza hepatică.
2. Hepatita.
3. Colecistita.
4. Boala lui Botkin în stadiul de recuperare.

Restul regulilor și metodelor rămân neschimbate. Există un număr de dietă 5p, care este de 2 tipuri.

În primul caz, dieta este recomandată pentru pancreatită acută și cronică. Linia minimă este de a normaliza activitatea și starea pancreasului, a reduce excitabilitatea gâtului și, de asemenea, economisirea regimului pentru tractul gastro-intestinal.

Astfel de alimente este low-calorie, astfel încât pacientul trebuie să se limiteze la aproape totul. Este permis să se mănânce numai alimente sub formă de pământ, sub formă lichidă sau semi-lichidă.

Ea este în abur și fierbere. Rata de proteine ​​pe zi este de 80 de grame, cantitatea de grăsimi nu este mai mare de 50 de grame, iar carbohidrații nu depășesc 200 de grame.

Cantitatea de lichid pe zi nu se modifică, este de aproximativ 2 litri. Aportul caloric pe zi nu trebuie să depășească 1800 kcal.

În cel de-al doilea caz, nutriția este prescrisă și pentru pancreatită, dar când patologia este în remisie. Omul trebuie să salveze rezultatul.

De asemenea, a doua opțiune de putere poate fi utilizată pentru forma cronică a bolii. Permis pentru a crește cantitatea de proteine ​​la 110 grame, grăsimi până la 80 de grame și carbohidrați pot fi consumate nu mai mult de 350 de grame.

Aportul caloric nu depășește 2800 kcal. Restul regulilor nu se schimbă. O dieta pentru boala hepatica este prescrisa numai de un medic care trateaza pe baza caracteristicilor individuale ale pacientului.

Produsele autorizate

Dieta numărul 5 nu este strictă, astfel încât pacienților li se permite să mănânce multe alimente.

Lista este foarte mare, astfel încât limitările sunt doar parțiale. Oamenii pot face dieta să fie gustoasă, sănătoasă și variată.

Principalul lucru este reducerea porțiunilor o singură dată, excluderea prajitului. Principalele feluri de mâncare permise și produse care pot fi utilizate cu orice tip de tabel numărul 5:

1. Produse lactate, care include lista de lapte, smântână și smântână. Ultimele ingrediente pot fi utilizate în cantități limitate. Este permisă chefirul, precum și brânza de vaci, care trebuie acordată o atenție deosebită. Un astfel de produs este important pentru normalizarea funcției hepatice și pentru menținerea sănătății, însă se poate folosi numai brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi.
2. Sunt permise supă, este necesar să le gătiți în bulion de legume, se recomandă să nu se folosească bulion abrupt. Este permisă adăugarea unei cantități minime de ulei vegetal. Este strict interzis să se prăjească. Pentru soi, ar trebui să faci supă de sfeclă roșie, supă de varză, dar în bulion de legume.
3. Supe cu lapte și fructe.
4. Carnea și peștele sunt folosite exclusiv în regim alimentar, fără grăsimi. Tipurile comune includ iepure, carne de vită, păsări de curte și diferite tipuri de pește. Produsele trebuie fierte, aburite sau coapte. Ca urmare a acestui preparat, substanțele utile sunt conservate la maxim, iar alimentele în sine nu dăunează ficatului și bilei.
5. Pot fi legume și unt într-o cantitate limitată. Cel mai bine este să utilizați uleiul de măsline, care este potrivit pentru umplerea primului, al doilea rând și a salatelor.
6. Ouale pot fi consumate nu mai mult de 1 bucată pe zi, în special pentru gălbenuș. Permiteți să le adăugați la feluri de mâncare. Este util să preparați o omeletă cu aburi.
7. Din porridge prefera fulgi de ovăz și hrișcă. După preparare, acestea trebuie să se destrame sau să fie semi-vâscoase. Puteți găti terci pe apă, lapte, și adăugați o mică brânză de vaci.
8. Pastele pot fi toate soiurile, dar ele sunt cel mai bine folosite pentru caserole.
9. Legumele ar trebui să fie folosite fierte, pot fi coapte, dar produsele vegetale brute pot fi în cantități limitate.
10. Fructele și fructele de pădure pot folosi doar dulce. Este util să mănânci merele coapte.
11. Din băuturi este util să gătești supa șoldurilor, să bei sucuri de fructe, ceai slab.

Mancarea cu afecțiuni hepatice, folosind tabelul nr. 5, pare a fi strict, de fapt, este permis să mănânce aproape toate produsele, principalul lucru este să le gătești corect, să faci porțiuni dozate și să urmezi calorii pe zi.

Produse interzise

A fost dezvoltată o mică listă de feluri de mâncare și produse care este strict interzisă pentru a fi utilizate atunci când apar afecțiunile hepatice și ale vezicii biliare.

Această listă include:

1. Tipurile grase de pește și carne, deoarece acestea doar agravează starea, duc la o încărcare crescută a organelor afectate și slăbite.
2. Alimentele și mâncărurile prăjite care provoacă o încărcătură mare sunt calorice în sine și nu au nutrienți. Astfel de alimente aduce numai rău.
3. Salo.
4. Primii cursuri bogate, în special brodiile de carne.
5. Orice fel de afumat.
6. Produse conservate, semifabricate, cârnați.
7. Maruntaie.
8. Legume, care agravează tractul digestiv și sunt digerate mult timp.
9. Ciuperci.
10. Produse marinate.
11. Brioșă și dulciuri.
12. Cacao, cafea, alcool.

Lista descrisă este dăunătoare nu numai pacienților cu boli hepatice, ci și persoanelor sănătoase.

Multe feluri de mâncare și mâncare agravează starea corpului, împiedică munca organelor interne, astfel încât numărul lor din meniul zilnic ar trebui să fie limitat sau eliminat cu totul.

Meniul de eșantioane

Pentru a face mai ușor pentru o persoană bolnavă să se ocupe de alimentația alimentară, puteți utiliza meniul aproximativ pregătit pentru o zi sau o săptămână.

Ratia zilnică poate fi după cum urmează:

1. Dimineața, pentru a mânca o vinaigrette, care este umplută cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, cu o felie de pâine, beți micul dejun cu ceai și brânză de vaci.
2. Pentru masa de prânz, gătiți carnea în cuptor, aburit sau fierbeți-o, preparați terci de hrișcă pentru o farfurie și beți un pahar de suc.
3. La prânz, mâncați supa de lumină cu 100-150 gr. pește fiert și o mână de varză. Bea uzvar.
4. Seara, fă caserola de paste cu brânză de vaci, gătește fripturi de varză și bea compot. Dacă sentimentul de foame nu pleacă, puteți bea jeleu.

În timpul gătirii și alimentației, este foarte important să se monitorizeze cantitatea de calorii consumate de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

Pacientului i se recomandă să utilizeze programe speciale pentru numărarea convenabilă a tuturor substanțelor care intră.

Dacă există persoane în familie cu bolile descrise, atunci trebuie să pregătească alimente separat, conform recomandărilor specificate.

Dieta pentru boli ale tractului gastro-intestinal

Descrierea din 01.11.2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 21 de zile
• Termeni: 1-2 luni
• Costul produselor: 1400-1500 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Dieta pentru boli ale tractului gastro-intestinal este un factor major în tratamentul complex și, în unele cazuri, este principala componentă a tratamentului stomacului și intestinelor. Deoarece tractul gastrointestinal este reprezentat de un număr de organe și diferite părți ale intestinului, există multe boli ale tractului gastro-intestinal, care apar în formă acută / cronică, manifestate prin diferite simptome clinice.

În consecință, nutriție diferită și nutritivă. Astfel, în cazul bolilor gastroenterologice (gastrită cu aciditate înaltă / scăzută, ulcer peptic, gastroduodenită), sunt prescrise tabelele medicale nr. 1, 2 și tipurile acestora. În cazul bolilor organelor sistemului hepabilar (ficat, vezică biliară, canale biliari) și pancreas, sunt prescrise diferite opțiuni de dietă din tabelul nr. 5.

Principalele diete pentru bolile intestinale sunt Tabelele medicale nr. 3 și 4, care sunt reprezentate de mai multe opțiuni (A, B, C). Enterita (boli acute / cronice ale intestinului subțire) și colită (colon), care apar atât independent, cât și concomitent (enterocolită) cu diferite tulburări funcționale ale tractului gastrointestinal, se disting de bolile intestinale. Este tipul de boală, cursul bolii și tulburările funcționale care determină ce dietă va fi prescrisă pentru boala intestinală.

Acest tip de tabele medicale vă permite să individualizați tratamentul nutrițional prin corecție (prin adăugarea / eliminarea unui număr de produse alimentare, schimbarea compoziției chimice și a valorii energetice a alimentației, tipul de gătit, consistența meselor gata preparate, dieta).

Este deosebit de important pentru inflamația intestinelor și a organelor gastro-intestinale că alimentația medicală asigură o economie maximă a membranei mucoase, deoarece în partea inflamată a intestinului / organului orice efect inadecvat mecanic / fizic sau chimic al alimentelor pe mucoasă contribuie la exacerbarea procesului. Principiile de bază ale dietei cu un organ bolnav al tractului digestiv / intestinului sunt:

• oferind pacienților un set complet și echilibrat de macro / micronutrienți alimentari, în conformitate cu normele și caracteristicile fiziologice ale bolii;
• schizhenie mucoasa gastrointestinală de la efectele diferitelor tipuri de factori negativi (mecanici, chimici, fizici);
• respectarea regimului alimentar;
• reducerea procesului inflamator, restabilirea funcției și biocenoză intestinală naturală.

O mare importanță în alegerea dietei sunt tulburările funcționale predominante ale intestinului. Deci, cu prevalența proceselor de putrefacție și fermentare, în care apare diaree de intensitate variabilă, balonare, flatulență, se recomandă dieta nr. 4 conform lui Pevzner sau tipul acestuia, în funcție de stadiul bolii și de severitatea simptomelor clinice.

De exemplu, atunci când durerile și crampele din stomac sunt cauzate de creșterea conținutului de gaz și de distensie a intestinului, stimularea peristaltică este atribuită tabelului dietetic 4A, o caracteristică distinctivă a căreia este limitarea consumului de carbohidrați simpli, care contribuie la întărirea proceselor de fermentație. În același timp, dieta conține o cantitate crescută de componentă proteică (120 g) și un conținut redus de grăsimi (50 g) și carbohidrați (150-140 g), conținutul caloric total al dietei zilnice la nivelul de 1600-1700 kcal / zi.

Mâncărurile sunt fierte, fierte sau aburite și șterse. Nu mai târziu de 2 săptămâni, pacientul este transferat la tabelele medicale mai calorice 4B și apoi 4B, care sunt mai puțin benigne și mai diverse în ceea ce privește setul de produse autorizate.

Pentru colită și probleme cu mișcări intestinale (constipație), este prescrisă tabelul medical nr. 3, care permite normalizarea funcțiilor intestinale depreciate. Dieta este completă din punct de vedere fiziologic, conține o cantitate mai mare de fibre dietetice și macronutrienți, care sunt conținute în cantități mari în legume, cereale, fructe proaspete, fructe uscate, produse lactate. Alimentația medicală implică utilizarea primelor cursuri reci, dulciuri și mâncăruri dulci, băuturi carbogazoase.

În același timp, produsele care promovează procesele de fermentare / putrezire, stimulează secreția organelor digestive și irită mucoasa intestinală (hrean, mustar, condimente calde) sunt excluse din dietă. În pregătirea dietei, este important să se includă produse care măresc motilitatea intestinală și elimină constipația. Acestea sunt produse care conțin carbohidrați simpli (miere, gem, zahăr, siropuri), sare și acizi organici (legume sărate, murate și murate, pește sărat, băuturi fermentate, gustări conservate, băuturi din fructe) legume, nuci, cereale, legume crude), predispuse la umflături (tărâțe, fibre, șobolan), mâncăruri reci (supă de sfeclă roșie, okroshka, mâncăruri aspice, carne tocată, băuturi cu gaz și înghețată).

În caz de ulcer gastric și constipație, tabelul 1 va fi cel principal, dar cu o creștere a dietă a legumelor fierte (dovlecei, morcovi, sfecla), fierte sub formă de cartofi piure, fructe uscate bine fierte și ulei vegetal rafinat. În cazul bolilor hepatice cu constipație, este prescrisă tabelul de tratament nr. 5, dar conținutul dietetic al fibrelor și a magneziului crește (pâine de cereale / tărâțe, fulgi de ovăz, hrișcă, orz, suc de legume / fructe, fructe, miere.

În cazul constipației pe fondul exacerbării bolilor intestinale cronice, este prescris primul tabel benigic nr. 4B și apoi nr. 4B, nu stimulenți pentru peristaltism (sucuri de legume, băuturi pe bază de fructe de stomac goale, mere copți, prune prăjite, morcovi, sfecla, varza cu ulei vegetal).

Sângerarea intestinală din intestinul superior / inferior (rect, colon sigmoid) necesită o atenție deosebită. Cauze pot fi diverticuloza intestinală, leziunile ischemice intestinale, polipii umflați / coloni, colita infecțioasă, hemoroizii / fisurile anale, tuberculoza intestinală, colita ulcerativă și altele. Îmbunătățirea sângerării și tratamentul ulterior al bolii, inclusiv numirea alimentației alimentare în astfel de cazuri este posibilă numai după stabilirea sursei sângerării și a unui diagnostic clar.

Produsele autorizate

Dieta pentru boli ale tractului gastro-intestinal asigură includerea în regimul alimentar:

• Pâine de grâu (premium) uscată / ieri, tort de burete și biscuiți uscați.
• Cereale crude (cu excepția mei, porumb, orz, orz de perle), vermicelli fierți, macaroane tocate, fidea, preparate cu adaos de apă.
• Soiuri scăzute de grăsimi din carne roșie și din pește macră în bucăți întregi și sub formă de tăieturi de abur și suflé.
• Sucuri preparate pe brodiul secundar de carne / pește, cu adaos de cereale și legume bine gătite și piure (cartofi, dovlecei, morcovi, conopidă, mazare verde, sparanghel, sfecla), chifteluțe.
• Legume permise tocate fin la o farfurie laterală sau sub formă de tocană și chifteluțe. Este permis să se adauge verzi verde tăiat.
• Crema / laptele ca aditiv în feluri de mâncare.
• Produse lactate fermentate (kefir, acidofil, iaurt) în orice cantitate. Brânza brânză sau mâncărurile preparate pe bază trebuie să fie prezente zilnic. Brânză - nu este ascuțită. Ouăle (până la 2 ouă pe zi), omeletele de unt fiert, umplute cu abur, pot fi consumate cu pâine sau adăugate la feluri de mâncare.
• Gustări (cârnați doctori, hering înmuiat, pește aspic, brânză non-picantă, caviar de sturioni, limbă aspic). Sosurile de lapte și smântână cu marar / patrunjel sunt permise.
• Fructe coapte coapte după îndepărtarea coajei (mere, pere, crude, coapte / coapte, zmeură, căpșuni sub formă de jeleu, jeleu, fructe compotate). De cofetărie - marshmallows, bomboane, meringue, gem, fructe marmelade, gem.
• Sucuri de fructe / legume diluate (cu excepția varză / struguri), infuzie de trandafir, ceai slab, cacao cu lapte adăugat.

Nutriție medicală în bolile tractului digestiv și meniul de dietă

În bolile tractului gastro-intestinal, nutriția medicală vine în prim plan. Deci, cu alte afectiuni, sfatul cu privire la organizarea dietei potrivite este in cea mai mare parte consultativ in natura. Dar, în cazul bolilor dieta stomacului este de o importanță capitală. În caz de exacerbare a bolilor gastro-intestinale, hrănirea ar trebui să fie mai redusă, neapărat înrăutățită, în timp ce ameliorarea simptomelor alarmante este permisă o ușurare, dar totuși cu un număr echitabil de restricții.

Nutriția dietetică pentru bolile stomacului: ce puteți mânca pentru o boală a tractului gastrointestinal?

În tratamentul dispepsiei funcționale (PD), terapia dietă are o semnificație auxiliară, ajutând la reducerea manifestărilor simptomelor individuale. Prin urmare, în nutriția fiecărui pacient, este necesar să se țină cont de particularitățile simptomelor și de evoluția PD.

Principiile de bază ale nutriției în bolile stomacului pot fi formulate după cum urmează:

• în funcție de conținutul de nutrienți și de energie, precum și de setul de produse, dieta ar trebui să corespundă cu alimentația unei persoane sănătoase;
• prevenirea supraîncărcării datorită hipersensibilității mucoasei gastrice la întindere;
• pentru a evita mâncarea când apare o boală stomacală pe partea uscată, datorită faptului că alimentele solide durează mai mult în stomac;
• frecvente, mese mici, cu restricționarea sau excluderea hranei grase și greu de digerat;
• nutriție nutriție individualizată în afecțiunile intestinale și gastrice, luând în considerare efectul produselor individuale și al preparatelor asupra simptomelor PD la o anumită persoană.

Nu există nicio legătură directă a PD cu utilizarea băuturilor alcoolice sau a cafelei, însă respingerea acestora poate atenua anumite manifestări ale bolii.

În gastrita acută, este utilă postul pentru 1-1,5 zile în apă sau perfuzii slabe de ierburi și trebuie să bei mult și în fiecare oră, încet, în gume mici, să beți aproximativ 1 ceașcă pentru a elimina toxinele și pentru a umple lichidul pierdut în timpul vărsăturilor. În cazul vărsăturilor repetate, se recomandă o pulbere specială care conține săruri de potasiu și sodiu pentru a compensa pierderea substanțelor minerale.

Dacă nu, puteți înlocui sarea de masă (1 lingură de pahar cu apă) și lichidul din compot, fiert din fructe uscate bogate în potasiu (stafide, caise uscate, prune); În cazuri extreme, utilizați un decoct de cartofi rase rase sau morcovi.

Nutriția corectă în bolile tractului gastro-intestinal: produse pentru o dietă stătătoare

După un maxim de 1,5 zile, ar trebui să începeți să mâncați puțin câte puțin, chiar dacă nu există poftă de mâncare, orez lichid sau fulgi de ovăz pe apă și un ceai slab cu cracare, uscare sau pur și simplu pâine de grâu uscată în cuptor.

Apoi, alimentele dietetice pentru bolile de stomac ar trebui să fie însoțite de produse lactate neîndulcite, legume fierte sub formă de cartofi piure, carne fiartă, carne slabă și pește, și din a 3-a zi - după o dietă ușoară utilizată în exacerbarea gastritei cronice, 7 zile, în funcție de severitatea simptomelor bolii.

Ce pot mânca pentru boli ale tractului gastro-intestinal în timpul fazei acute a bolii? În timpul exacerbării gastritei cronice (CG), alimentația terapeutică, care depinde de tipul de gastrită și stadiul bolii, poate atenua în mod semnificativ starea pacientului și poate accelera recuperarea.

În timpul exacerbării hepatitei cronice cu secreție normală sau crescută a stomacului, se utilizează o dietă cu mecanică și chimică (dioxid de carbon, acizi organici). Nutriția alimentară pentru bolile gastro-intestinale exclude feluri de mâncare prajite, fierte și coapte, ciorbe și sosuri din carne, pește și ciuperci, decoctări puternice de legume, gustări picante și sărate, legume și fructe fermentate și murate, alimente afumate bogate în fibre dietetice și țesut conjunctiv, legume picante, fructe acru, băuturi carbogazoase, cafea, înghețată.

Ce altceva poți să mănânci cu o boală de stomac pentru a nu dăuna sănătății? Se recomandă utilizarea de produse și feluri de mâncare care ușoară secreția și excesul relativ rapid de stomac - lapte, legume prajite și carne, omlete de aburi, cereale semi-vâscoase, grâu de iarnă sau pâine uscată. Mesele sunt servite în formă de piure și muschi de 5-6 ori pe zi. Toate alimentele sunt fierte în apă sau aburite. După deducerea acestora, manifestările acute reduc treptat limitele mecanice și chimice, iar după revenire, aceștia trec la o dietă sănătoasă.

Cu cât trece mai devreme la mâncarea obișnuită, cu atât mai bine.

Acest lucru se explică prin faptul că, atunci când HCG cu secreție crescută de suc gastric, constipația apare adesea, ceea ce este tocmai facilitată de o dietă strictă mecanic. În plus, atunci când se utilizează alimente proaspăt tocate, prima fază de digestie, care este asociată cu mestecarea și prelucrarea alimentelor prin enzime de salivă, cade parțial, ceea ce agravează digestia ulterioară.

Nutriție medicală în bolile stomacului și intestinelor: masă dietetică

O alimentație corectă în afecțiunile tractului gastrointestinal include opțiuni șterse și dezbrăcate.

Exemplu de meniu pentru boala gastrică (versiunea șters):

1. Primul mic dejun: ou fiert, terci de lapte de orez vâscos, ceai cu lapte.

2. Al doilea mic dejun: măr de copt cu zahăr.

3. Pranz: supă de lapte de ovaz, carne de vită cu piure de morcov, mousse de fructe.

4. Snack: decoct de șolduri, biscuiți.

5. Cina: pește fiert, coaptă sub sos de lapte, cartofi piure, ceai cu lapte.

6. Pentru noapte: lapte, smântână sau iaurt neacru, acidofil.

Un astfel de tabel pentru bolile tractului gastro-intestinal, dar fără economie mecanică, este recomandat în ultima etapă de tratament a exacerbării bolii sau din primele zile de exacerbare cu un debit neexprimat și lent. Alimentele sunt fierte, dar nu frecate: carne și pește într-o bucată, terci de fructe, legume și fructe întregi.

După recuperare, nutriția normală este utilizată fără economisirea mecanică și chimică a stomacului. Numai carnea grasă și păsările de curte, carnea și uleiurile de gătit, mâncărurile suprasaturate, carnea afumată, ciupercile, sursele de fibre grosiere și alte alimente și mâncăruri greu de digerat și de lungă durată sunt limitate.

În tabelul dietetic pentru afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, este obligatorie respectarea strictă a timpului de administrare a 4-5 mese pe zi, cu excepția meselor grele.

Dieta de meniu pentru boli ale tractului gastrointestinal (versiune fără frecare):

1. Primul mic dejun: ou moale, gălbenuș de hrișcă, ceai cu lapte.

2. Al doilea mic dejun: brânză proaspătă neacidă, bulion de trandafir.

3. Pranz: supa de cartofi vegetarieni, carne fiarta, coapta cu sos de bechamel, morcovi fierti, compot de fructe tocata.

4. Prânz: decoctarea tărâțelor de grâu cu zahăr și biscuiți.

5. Cina: pește fiert, coaptă sub sos de lapte, rola de morcovi și măr, ceai cu lapte.

6. Pentru noapte: lapte, smântână sau kefir neacid, acidofil, iaurt.

Nutriție cu exacerbarea bolilor gastro-intestinale: o dietă stătătoare

Pentru alimentele cu exacerbarea bolilor gastro-intestinale cu o secreție redusă a stomacului, se utilizează o dietă cu curățare gastrică mecanică, dar cu stimulare chimică moderată a glandelor gastrice prin stimuli alimentari. Condițiile de hrană sunt extrem de importante: o atmosferă calmă, o masă frumos servită, mirosuri plăcute - toate acestea contribuie la eliberarea așa-numitei arderi a sucului gastric și îmbunătățesc digestia alimentelor.

În timpul regimului alimentar în afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, sunt permise mâncăruri de diferite grade de măcinare și de tratament termic: fierte, fierte, coapte, prăjite fără formarea unei cruste grosiere, mâncăruri șterse din alimente bogate în țesut conjunctiv și fibre.

De asemenea, dieta pentru bolile gastro-intestinale include supe în carne slabă, cu conținut scăzut de grăsimi și supă de pește, supă de legume și ciuperci și toleranță - borscht, supă de varză, varză proaspătă, supă de sfeclă, legume fin tăiate și hering înmuiat. Forschmak, salata proaspata, jeleuri, brinza neteda, sunca fara grasime, sturion si caviar keta, verdeturi tocate, legume picante si spiciness pot fi incluse in dieta pentru boli ale stomacului si intestinelor.

În timpul unei diete stricte pentru bolile gastro-intestinale, rația exclude: pâine proaspătă și produse din făină de patiserie și patiserie, lapte, mazare și supe de fasole, okroshka, carne grasă, rață, gâscă, grăsimi, fierte, ridichi, ridichi, ciuperci, coacăze și alte legume și fructe crude, sosuri și condimente grase și condimentate, suc de struguri, băuturi carbogazoase.

De asemenea, alimentele interzise în bolile tractului digestiv sunt untură, carne de vită, oaie și ulei de gătit.

Meniul de probă pentru boala tractului digestiv, calculat în ziua:

1. Micul dejun: ou fiert, brânză, fulgi de ovăz, ceai.

2. Pranz: bulion de carne cu vermicelli, carne de paie prăjită fără coacere cu piure de morcovi, jeleu.

3. Snack: decoctarea șoldurilor cu cookie-uri.

4. Cina: aspic de pește, budincă de orez cu sos de fructe, ceai.

5. Pentru noapte: chefir sau alte băuturi cu lapte fermentat.

Nutriția corectă pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal

Alimentația terapeutică, care a fost de mult timp principalul mijloc de a trata pacienții cu boală ulceroasă peptică, se retrage acum în fundal. Este mai important să se asigure prevenirea complicațiilor legate de tratamentul medicamentos cu alimentație.

Se recunoaște acum că, în timpul unei dietă pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal, este suficient să excludem din dietă numai alimentele care cauzează disconfort la o anumită persoană.

Pot fi recomandate gustări între mesele principale, dar trebuie avut în vedere faptul că alimentele nu pot neutraliza numai acidul clorhidric, ci stimulează și activitatea secretoare a stomacului.

În timpul unei dietă pentru afecțiunile stomacului și duodenului, nu se recomandă cină târzie sau mâncare noaptea, inclusiv lapte, deoarece acestea stimulează producția de acid clorhidric pe timp de noapte, când pacientul adormează și nu poate lua medicamente care neutralizează. Cu toate acestea, utilizarea de noi medicamente care prelungesc secreția stomacului pentru o lungă perioadă de timp, permite să atenueze această restricție.

Consumul de alcool, care este, de asemenea, capabil să stimuleze eliberarea de acid clorhidric, ar trebui limitat brusc.

Dieta medicala pentru afectiuni ale stomacului si duodenului

Utilizarea dietelor care economisesc din punct de vedere mecanic și chimic este recomandată numai pentru manifestările pronunțate de agravare a ulcerului peptic, deoarece dispar, este necesară o tranziție la o dietă normală.

Pentru a îmbunătăți apetitul, a preveni constiparea, dysbacterioza și alte efecte secundare din utilizarea medicamentelor moderne, este recomandabil să treceți rapid de la o dietă sănătoasă la o alimentație sănătoasă normală, cu un conținut crescut de alimente și mâncăruri laxative (legume, fructe, cereale și legume bogate în fibre). și feluri de mâncare care încetinesc funcția motorie și golește intestinele (ceai puternic, decocții de afine și alte feluri de mâncare care conțin astringent și tanini, porii rași, supe slime, kis mâncat).

În timpul dietelor terapeutice pentru bolile gastro-intestinale, este necesar să se completeze dieta cu preparate multivitaminice în doza zilnică a fiecărei componente.

Medicii indieni au decis să respingă ipoteza că mâncarea picantă este contraindicată pentru pacienții cu ulcer duodenal. În fiecare zi au adăugat 3 grame de ardei iute în pulbere în alimente la 25 de pacienți. Ceilalți 25 de pacienți au primit hrănire dietetică. O analiză a stării pacienților după o lună a arătat că membrana mucoasă a iubitorilor de chili nu a suferit deloc, iar recuperarea acestora nu a fost mai puțin reușită decât cea a dietei.

În cazul ulcerului peptic complicat prin sângerare, pacientul nu primește alimente timp de 1-3 zile. În acest moment, utilizați o nutriție parenterală (intravenoasă). După încetarea sau reducerea semnificativă a sângerării, ele încep să dea mâncare răcită lichidă și semi-lichidă într-o lingură la fiecare 1,5-2 ore într-un volum care nu depășește 1,5-2 pahare pe zi (lapte, smântână, supă subțire, jeleu dispus, sucuri de fructe, desfrânare decoction). Apoi, cantitatea de alimente este crescută treptat prin adăugarea ouălor fierte, carne și sufle de pește, unt, grâu lichid, fructe și legume rănite.

Nutriția pentru boala gastrică implică utilizarea de concentrate dietetice specializate. Acestea sunt destinate utilizării normale sub formă de băuturi și pentru alimente printr-o sondă. În absența lor, puteți utiliza concentrate pentru alimente pentru copii, îmbogățite cu vitamine, minerale, acizi grași esențiali (amestecuri de lapte uscat cu hrișcă, făină de orez, fulgi de ovaz, amestecuri de acidofil și lapte fermentat, amestecuri de soia).

În urma concentrărilor și împreună cu acestea se pot folosi și alimente conservate pentru copii, produse din produse de înaltă calitate, sub formă de masă bine tocată: legumele piure, fructe și boabe, uneori cu smântână, cereale, carne, ficat, pește și combinațiile lor cu legume sau cereale. În viitor, trecerea treptată la o dietă normală.

Dietă terapeutică pentru afecțiuni ale stenozei pielice ale tractului gastro-intestinal

Deși principala metodă de tratare a stenozei pilorice este intervenția chirurgicală, dar înainte de operație, în timp ce mâncarea este încă relativ liberă pentru a trece de la stomac la duoden, este posibilă atenuarea stării pacientului cu ajutorul unor recomandări dietetice.

În dieta de nutriție medicală pentru această boală a stomacului, trebuie să se limiteze cantitatea de carbohidrați la 200-250 g datorită produselor care conțin amidon (pâine, cereale, cartofi) și să crească conținutul de proteine ​​și grăsimi pentru a asigura aportul caloric necesar.

În același timp, reduceți cantitatea de lichid la 0,6-1 litri, reducând volumul de băuturi și primii cursuri până la% servind și înlocuindu-i pe kisseli și compoturile cu mușchi și jeleu. Nutriția adecvată pentru această boală stomacală implică limitarea cantității de alimente la 1 admitere și reducerea numărului acestora la 3-4 ori pe zi. Cina la stenoza pilorică trebuie să fie de cel mult 19 ore.