Caserola de cărbune pentru dieta Dukan

Dacă ați decis deja o dietă, trebuie să alegeți meniul corespunzător pentru aceasta. Mesele pe care le veți folosi pentru pierderea în greutate ar trebui să fie nu numai sănătoase, ci și echilibrate. La urma urmei, o dietă competentă nu mai este o restricție în produsele alimentare, ci o combinație competentă de ingrediente. Mulți consideră că dieta Dukan este prea strictă, deoarece acesta este un meniu de proteine, mai ales din carne, ouă, pește... De fapt, această dietă vă permite să sărbătoriți pe multe alimente gustoase! Și una dintre ele este o caserola de ficat.

- ficat de vită sau de vițel - 500 g;
- ou - 1 buc.;
- tărâțe de ovaz - 2 linguri. l.;
- condimente "ierburi italiene";
- sare - la gust;
- unt;
- făină pentru prelucrarea formei de prăjire.

Cum să gătesc acasă


1. Este mai bine să luați ficatul exact carne de vită sau de mânzat, deoarece carnea de porc este mai grasă. Pe de altă parte, cu aceasta, caserola de ficat pentru dieta Dukan s-ar dovedi a fi mai puțin uscată. Cu toate acestea, această dietă nu include utilizarea unui astfel de ficat. Luați deci ficat de vită, clătiți și înmuiați cu prosoape de hârtie pentru a ridica excesul de apă. Tăiați excesul de film și tăiați ficatul în bucăți de 2-3 cm. Piesele mai mari sunt acceptabile, dar apoi ficatul va găti mai mult.


2. Umpleți ficatul cu apă și aprindeți-l. Sare de apă. După fierbere, îndepărtați imediat spuma și gătiți timp de o jumătate de oră. Apoi, ne întoarcem printr-o ghilotină și o răcim pentru ca piesele să nu mai fie la cald.


3. Puneți ficatul fiert în vasul procesorului de bucătărie: acum îl vom transforma în ciupercă. Adăugați oul.


4. Adăugați condimente și sare, dacă în timpul gătitului nu a fost suficient. Pornim combinația.


5. După aceasta, adăugați tărâțe de ovăz (acesta este un produs obligatoriu pentru dieta proteică Dyukana, care trebuie consumată zilnic) și din nou porniți combinația. Se pare că o astfel de pată de ficat este o masă omogenă fără filme.


6. Luați un vas mic de copt și procedați la prelucrarea acestuia. Pentru a preveni ca caserola de ficat pentru dieta Dukan să se lipiască de părțile laterale în timpul coacerii, ungeți mucegaiul cu o bucată de unt și trageți-l cu o cantitate mică de făină. În loc de unt, puteți folosi legume și în loc de făină - pesmet.

După aceea, puteți să vă prezentați masa ficatului sub formă. Apoi, încălziți cuptorul la 200 de grade și fixați caseta pentru a coace. Pentru gătitul complet durează 20 de minute.


Caserola de ficat este gata!

Și iubitorii de ficat sunt oferite să gătească găluște de ficat coapte într-un sos aromat de roșii.

Ficat de porc: dieta Dukan

Poate fi folosit pe dieta Dukan, începând cu atacul.

Acesta este doar un depozit de aminoacizi benefic pentru organism. Iată vitaminele K, A, E, grupul B, o mulțime de cupru, calciu, sodiu, fier, fosfor, potasiu, fosfor și crom. Conține rata zilnică de cobalt, molibden și cupru.

Dietul Dyukan permite acestui produs de atac în sine. Cu toate acestea, ficatul de porc este mai gras decât alte soiuri. Prin urmare, este mai bine să faceți din ea, de exemplu, caserole și plăcinte, unde această proprietate va avea un efect pozitiv asupra calității vasului și nu va fi uscată.

Nu este rău, de exemplu, o astfel de rețetă. Pentru a procesa un ficat, ștergerea filmelor și a canalelor. Tăiați ficatul în lobi, sare și piper. Tăiați lamaie în felii subțiri. Acoperiți partea inferioară a vasului de copt cu felii de lămâie și fantele de pătrunjel. Puneți ficatul în formă, acoperiți-l cu felii de lămâie și crenguțe de pătrunjel. Se toarnă sub formă de 100 ml de apă, se pune într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 20 de minute. Reduceți căldura la 180 de grade și coaceți timp de încă 30 de minute. Puteți verifica pregătirea prin prăjirea ficatului. Din ficatul de copt finit nu trebuie să iasă lichid roz. Bon apetit!

Avem 0 retete delicioase cu acest produs. Ajută-te!

Pui de ficat. Rețete de gătit.

Rețetă pentru ficat în tărâțe ducan

... Dieta Dyukan este o dietă excepțional de corectă, pe care meniul este compus mai ales din utilizarea alimentelor din proteine ​​și, așa cum se știe, nu conține carbohidrați. Nu este o excepție și ficatul de pui. Multe produse permise sunt perfect combinate cu ea, se adaugă la salate, plăcinte făcute, caserole, prăjite, fierte și fierte. Acest produs secundar este preparat prin adăugarea de legume. De asemenea, arătând o fantezie culinară, unii pot să gătească mese la nivelul restaurantului de la produsele alimentare obișnuite și admise, recomandate de Pierre Ducane. Și toate pentru că pe dieta ducane în a doua etapă, produsele sunt foarte diverse.

Cum să gătești ficat de pui în Ducanu

... În această rețetă pentru prepararea ficatului de pui, puteți prepara un produs secundar în fiecare etapă, deoarece ingredientele sunt numai alimentele din proteine, condimentele, condimentele. În plus, în a doua etapă, se permite "alternarea" adăugarea de legume la feluri de mâncare.

Tăiați bucățile de ficat de pui la jumătate. Se prăjește timp de două minute pe ambele fețe, se preîncălzește tigaia cu un strat anti-stick și se spală cu o picătură de ulei de măsline folosind o perie de gătit. Puneți ficatul într-un recipient adânc, turnați cantitatea necesară de chefir fără grăsimi, sare, piper și sezon cu mirodenii. Stați un sfert de oră, fierbeți la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Puteți adăuga legume permise la podeaua subprodusului finit.

Rețeta ficatului royally

Ficat pentru o astfel de reteta preparate în cuptor, legume sunt adăugate. O listă completă de produse este prezentată mai jos.

  • Carne de pui - 0, 5 kg
  • bulion ceapa - 0,5 kg
  • morcovi - 0, 5 kg
  • bran - 2 linguri
  • lapte degresat - 150 ml
  • iaurt "zero" - 4 linguri
  • condimente și sare - la discreția bucătarului.

1. Pentru a pregati ficatul royally, trebuie mai intai sa colati si sa taie legumele. Stingeți-le cu apă adăugată.

2. Spălați ficatul, coaceți, umpleți cu 150 ml lapte, sare, adăugați cantitatea necesară de tărâțe. Întregul amestec trebuie să stea în frigider timp de o oră.

3. Apoi începeți să așezați produsele pregătite în straturi. Primul strat (partea de jos) este legumele, apoi jumătate din ficat. Periați cu două linguri de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, repetați straturile. În partea superioară, antena promovează din nou iaurtul. Porniți cuptorul în prealabil, puneți foaia de coacere pe suportul de sârmă și gătiți la temperatura maximă timp de aproximativ o oră. Pentru a găsi opțiuni similare pentru feluri de mâncare, introduceți în motorul de căutare pe blog expresia "Rețete Ducane dieta a doua etapă" - există multe răspunsuri.

Ficat coaptă de Ducane

Ficatul este destul de des folosit de Dyukanu. Acest produs este bogat în proteine ​​și nu conține multe calorii. În plus, lista de rețete care pot fi preparate din acest ingredient într-o manieră dietetică este destul de variată (mâncarea este regală, diverse burgeri și multe altele).

Carne de vită Rețetă cu iaurtul Ducane

Spre deosebire de pui, ficatul de carne de vită necesită anumite proceduri înainte de gătit. De exemplu, pentru început este necesar să scoateți filmul de pe suprafață, altfel vasul se va dovedi a fi dur. De asemenea, ficatul de vită conține canale biliare. Ar putea fi bile în ele. Prin urmare, dacă nu le eliminați, produsul poate fi stricat, deoarece amărăciunea va fi puternic simțită.

Deci, pentru preparare vor fi necesare următoarele produse:

  • Ficat - 1 kg;
  • Iaurt 0 la suta - 1 ceasca;
  • Sare.
  1. Rețeta este simplă și durează mai puțin decât pregătirea mâncării.
  2. Produsul secundar spălat de vițel se taie în bucăți medii și se întinde pe o tigaie fierbinte. Dacă prăjiți pe o suprafață rece, ficatul va porni sucul și vasul se va întoarce fără prăjit, dar fiert.
  3. Se prăjește până aproape gata, se adaugă condimente, iaurt și puțină apă. Aducem la pregătire.

Ficatul din Ducke este gata. Dacă se dorește, înainte de gătire, produsul secundar poate fi înmuiat în lapte.

Ficat roșu

Rețeta ficatului este prăjită royally în cuptor cu legume. Lista completă a ingredientelor arată astfel:

  • Carne de pui - 500 g;
  • Ceapa si morcovi - jumatate de kilogram;
  • Bran - 2 lingurițe L;
  • Lapte (până la 1,5% grăsime) - 100 ml;
  • Iaurt "zero" - 4 linguri l;
  • Condimente.
  1. Pentru prepararea ficatului, legumele tăiate în formă de roșii se toacă și se toacă într-o cantitate mică de lichid. Între timp, produsul secundar este spălat și trecut printr-o mașină de măcinat cu carne și umplut cu lapte, sare și tărâțe. Lăsați cel puțin o oră în frigider.
  2. După aceea, așezați produsele în straturi (puteți imprastia o picătură de ulei sau utilizați un strat de acoperire). Primul strat este o porție de legume, apoi jumătate din ficat. Lubrifiați cu iaurt și împrăștiați în același fel cel de-al doilea strat. Ungeți-l puțin din nou cu iaurt fără grăsime și coaceți timp de cel puțin o oră la 180 de grade.

Ficatul este gata pregatit.

Ficat coaptă în lapte. Rețetă Dukan

Rețeta pentru tocană în lapte de ficat este potrivită chiar și pentru "atac". Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Carne de pui - 500 g;
  • Lapte - 200 ml;
  • ceapă;
  • Condimente.
  1. Pentru a găti o tocană în lapte, trebuie să îndepărtați grăsimea din ficat. Apoi clătiți bine, uscați și tăiați în benzi.
  2. Se prăjește ceapa jumătate tocată până la jumătate și adăugați produsul secundar. Fry mai bine fără ulei, dar dacă este necesar, puteți adăuga câteva picături.
  3. Se prăjește din toate părțile și se toarnă laptele. Ficatul fiert în lapte este aproape gata. Aducem la pregătire totală. Și servit la masă.

Și, deși friptura de ficat, într-un mod diferit, cade pe amator, aceeași rețetă este garantată pentru a atrage mulți. Opțional, puteți adăuga o varietate de condimente.

Ficat gătit în chefir

Această rețetă este pregătită într-un sos picant pe bază de kefir. Lista completă a ingredientelor este după cum urmează:

  • Carne de pui - 500 g;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Kefir (numai cu conținut zero de grăsime) - 80-100 ml;
  • Sos de soia;
  • Mustar clasic și granular - 1 st.l.
  • Curry și orice condimente, după cum doriți;
  • Mazăre de nucșoară.
  1. Pune ficatul pe toate laturile. Ne asigurăm că produsul nu este prea supt. Adaugati ceapa tocata.
  2. În acest moment, pregătiți sosul, amestecați toate ingredientele și toarnă în tigaie. Tomim aproximativ 10 minute.

Ficatul coapta în sosul de kefir are o aromă primitoare și un gust picant plăcut.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Lactate hepatice pe Dyukan

Spune prietenilor despre reteta.

Rapoarte foto

ingrediente

Carne de vită - 400 g

Ceapa - 1 buc.

Tărâțe de ovăz - 2,5 linguri.

Uleiul de masline - 2 linguri.

  • 128 kcal
  • 1 oră

Procesul de gătit

Dietă Dyukan constă din mai multe etape. Pentru cei care au trecut prima etapă dificilă, atunci este permisă adăugarea de legume în dieta dumneavoastră. Legume care nu conțin amidon. Prin urmare, este deja mai ușor să gătiți delicioase lăstari de ficat - folosind ceapă și morcovi. Acest lucru va adăuga mai multă varietate gustului.

Ingrediente pentru prepararea clatitelor hepatice de Dyukan.

Se curata ceapa si morcovii. Se taie bine ceapa în cuburi și se prăjește morcovii.

Într-o tigaie prăji legume în 1 lingură. lingura de unt. În cazul în care arde, se adaugă apă și se fierbe sub capac până când se face.

Ficatul curata de vene si filme. Treceți printr-un măcinător de carne, adăugați tărâțe.

Adăugați ouă și sare, amestecați bine amestecul de ficat.

Adăugați legume prăjite și amestecați din nou. Lăsați aluatul să stea timp de 20 de minute pentru a face tărâțele umflate.

Încălziți tigaia, adăugați câteva picături de unt și prăjiți clătite. Întoarceți clatite la ficat pe a doua parte, adăugați apă și prăjiți sub capac până când se face.

Peștele de pe Dyukanu este gata. Mănâncă cald sau rece.

Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!

Împărtășește rețeta cu prietenii

Dacă vă place rețeta, trimiteți-o cu prietenii în rețelele sociale.

Faza "Atac" - rețete pentru Dyukanu și sfaturi pentru scăderea în greutate

Atac - prima fază a dietei celebre de proteine, dezvoltată de Dr. Ducane. În funcție de cantitatea de greutate în exces, faza atacului durează între 3 și 7 zile. Puteți calcula numărul exact de zile pe un calculator special pe site-ul oficial al unui nutriționist, toate valorile vor fi individuale.

Atacul nu este numai timpul de pierdere în greutate maximă, ci și cea mai dificilă etapă. Această perioadă dificilă nu ar trebui să dureze mai mult de 10 zile. Esența dietei nu este doar să piardă în greutate, ci să păstreze cifra și greutatea în viitor în intervalul normal.

Principiile de bază ale fazei "Atac"

  • utilizați numai alimente admise - proteine;
  • asigurați-vă că mâncați 1,5 linguri de tărâțe de ovăz pe zi (le puteți înlocui cu 2 linguri de hrișcă gătită);
  • mergi în fiecare zi timp de 20 de minute, antrenamentul dur în zilele atacului este interzis, dar trebuie să te miști;
  • bea 1,5-2 litri de apa, va preveni deshidratarea.

Reguli de conformitate

  • Mancati portii mici. Această tactică ajută la reducerea stomacului și evitarea atacurilor puternice de foame.
  • Produsele pot fi gătite în diferite moduri: prăjiți, coaceți, aburiți, gătiți. Vasele pot fi compuse din mai multe produse, le este permis să le amestece.
  • Nu este necesar să numărați calorii, dar chiar și mai puțin de 1200 de calorii este dăunător organismului, stabilizarea este cea mai bună metodă de a stabili rezultatul.

produse

permis

Rata permisă include următoarele produse:

  • carne de vită (cu excepția celor mai grase părți, cum ar fi entrecota sau coaste);
  • mânzat;
  • organe: rinichi, ficat, creier, ventricule etc.;
  • pui;
  • curcan;
  • carne de iepure;
  • șuncă naturală, în cazul în care conținutul său de grăsimi este mai mic de 4%;
  • pește proaspăt, inclusiv roșu (grăsimea în pește roșu este foarte utilă);
  • afumat pește;
  • conserve de pește în suc propriu (fără a adăuga ulei);
  • toate fructele de mare (cu excepția celor marinate în ulei, congelate sau proaspete - ideale);
  • ouă (nu mai mult de 2 galbenusuri pe zi, proteine ​​nelimitate);
  • produse lactate: lapte, kefir, brânză de vaci, iaurt natural fără aditivi (0,5 - 1% grăsimi).

ilicit

Toate produsele care nu se află pe lista permisă:

suplimentar

  • 1 bec mediu pe zi;
  • 2 linguri. l. pasta de tomate;
  • 2 cornuri tocate (castraveți mici) fără zahăr;
  • capere;
  • 1 lingura. l. ulei vegetal;
  • taitei shirtaki (aceste fidea nu conțin calorii și macronutrienți);
  • condimente și condimente (marar uscat, patrunjel, busuioc etc.);
  • îndulcitor fără calorii;
  • oțet;
  • muștar;
  • usturoi;
  • suc de lamaie ca condimente.

Pot mânca ciuperci pe dieta Dukan?

Această întrebare ar trebui discutată separat, deoarece este foarte frecventă printre adepții dietei. Dr. Dyukan descrie în mod direct și răspunde în cartea sa că ciupercile (cum ar fi soia, apropo) aparțin legumelor. Prin urmare, este imposibil să mănânci ciuperci în faza de atac.

Alcoolul este permis în dieta Dukan?

Din moment ce Pierre Ducane, creatorul acestei diete, este franceza, ar fi evident sa se astepte de la el sa includa in meniul "preventiv" un pahar de vin rosu. Cu toate acestea, opinia unui nutriționist este strictă: consumul de alcool pe dieta Dukan este interzis.

Există mai multe explicații pentru aceasta:

  • Alcoolul este un produs cu conținut ridicat de calorii. Cu toate acestea, spre deosebire de alimente, nu este consumat de organism, deoarece nu poate fi absorbit. Bauturile care contin bauturi alcoolice merg direct in grasimea corporala, cauzand cresterea lor.
  • Alcoolul actioneaza asupra sistemului nervos, incitant si relaxant. După consumul de alcool, este dificil să urmați principiile dietei, trageți imediat pe alimente dulci și grase.

Prin urmare, în timpul fazei de atac, se recomandă abandonarea completă a consumului de alcool. Acesta poate fi introdus numai în a treia fază a "Cruise", și apoi nu mai mult de 3 linguri ca un sos.

Principalul său avantaj este corecția naturală a metabolismului, datorită căruia kilogramele în plus sunt eliminate, dar corpul dumneavoastră nu este în stare de stres.

Ingredientele din plante facilitează procesul de scădere a greutății. Glicogenul și grăsimile nu se acumulează. Împreună cu antrenamentele regulate puteți obține un efect uimitor. Ceaiul nu are contraindicații de utilizat.

Rețete Dukan

Din carne și pui

Luați în considerare rețetele populare pentru mâncăruri de către Dyukanu, care vă permit să mâncați gustoase, pierzând efectiv în greutate și pierdeți kilogramele în plus.

Mai multe rețete de bază detaliate cu o descriere:

Ciorbe de pui

ingrediente:

  • 400-500 g de pui tocat;
  • 2 ouă;
  • 1 ceapă mică;
  • sare, condimente pentru gust;
  • proaspete verzi - patrunjel, mărar, ceapă verde;
  • 2 linguri. l. tărâțe.

Mod de preparare:

  • amestecați împreună puiul tocit (este mai bine să gătiți acasă, să tăiați pieptul de pui într-un măcinător de carne), 2 ouă, ceapa mărunțită și verdele proaspăt;
  • adăugați sare, piper și alte condimente la carne;
  • face tăițe, se va dovedi 4-5 bucăți;
  • se prăjește într-o tigaie de prăjit neacoperită sub un capac, la foc mic sau se gătește într-un cazan dublu;
  • cu toate acestea, în cazul în care umplutura nu este turnat, puteți adăuga tărâțe la ea, ei vor juca funcția de pâine, care este de obicei adăugat pentru lipicioasă;
  • dacă adăugați tărâțe, respectiv reduceți numărul acestora în timpul zilei.

carne de vită

ingrediente:

  • carne de vită;
  • chefir cu conținut scăzut de grăsime;
  • 1 ou;
  • buruieni;
  • sare și condimente pentru gust.

Mod de preparare:

  • este mai bine să murăm carnea în chefir cu conținut scăzut de grăsimi - aceasta este cea mai dietetică opțiune;
  • pregătiți carnea de vită: tăiați în bucăți mici și bateți-le cu un ciocan;
  • se toarnă bucățile subțiri în chefir, de preferință peste noapte;
  • a doua zi, murăturați carnea îmbibată într-un ou bătut și roșiți în brățară (un amestec de tărâțe, sare, piper, condimente);
  • Dietele de carne de vită sunt mai bine să nu se prăjească, ci să se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C;
  • acoperiți foaia de coacere cu folie, puneți carnea de vită în partea superioară în blat;
  • coaceți timp de 20-25 minute până când fierte, carnea trebuie să fie moale.

Ficat de pui

ingrediente:

  • 500 g ficat de pui;
  • 2 becuri medii;
  • 2 linguri. l. tărâțe de oaie, se mănâncă în făină;
  • sare și piper negru (la gust).

Mod de preparare:

  • ficatul trebuie să fie înmuiat în apă rece timp de 15-20 de minute pentru ca tot sângele să iasă (acest lucru va împiedica amărăciunea în ficat în timpul gătitului);
  • clătiți bine ficatul, de preferință sub apă curgătoare;
  • taie filmul de lumină (dacă există) și taie bucățile foarte mari de ficat în jumătate;
  • ceapa trebuie curățată și tăiată în semilune subțiri;
  • Încălziți o tigaie neacoperită la foc mediu;
  • rotiți fiecare bucată de ficat în făină de tărâțe și puneți-o pe o tigaie fierbinte într-un singur strat;
  • prăjiți felii timp de 3-5 minute pe fiecare parte, apoi adăugați ceapa tocată (distribuiți cantitatea de ceapă astfel încât să fie suficientă pentru mai multe loturi de ficat - depinde de dimensiunea tăvii);
  • ușor creșteți căldura și prăjiți ficatul cu ceapă timp de încă 5 minute, astfel încât să apară crusta crocantă;
  • după răsturnarea căldurii, acoperiți amestecul cu un capac și gătiți-l timp de încă câteva minute.

Piept de pui

ingrediente:

Mod de preparare:

  • pieptul de pui este un ingredient simplu, dar pentru al menține uscat, este important să-l gătiți în mod corespunzător;
  • Cel mai bine este să marinați primul puiul, astfel încât acesta să rămână moale;
  • chefirul cu conținut scăzut de grăsimi este cea mai potrivită opțiune pentru marinadă;
  • tăiați pieptul de pui în bucăți mari, acoperiți cu chefir și lăsați peste noapte;
  • puneți puiul murat în dimineața în formă, adăugați sare, piper negru, mărar proaspăt tocat;
  • Se amestecă bine puiul, coaceți în cuptorul preîncălzit de 200 ° C timp de 20-30 de minute, până când puiul este moale.

Rețete de pește

Sos de roz la cuptor

ingrediente:

  • portlet de somon roz;
  • ½ lămâie;
  • proaspete rozmarin;
  • usturoi uscat, piper negru, sare.

Mod de preparare:

  • Se încălzește cuptorul la 200 ° C;
  • acoperiți foaia de copt cu folie, puneți filetul de pește;
  • se presara cu suc de lamaie;
  • presați peștele cu sare, usturoi uscat, piper negru pe partea de sus;
  • a pus o cremă de rozmarin proaspăt;
  • acoperiți peștele pregătit cu folie - se formează ca și kulechek;
  • nu este necesar să îl închideți complet, dar asigurați-vă că sucul de pește nu se scurge în timpul gătitului;
  • trimiteți somonul roz în cuptor timp de 30-40 de minute, până când devine moale și delicat.

Supă de cremă de somon

ingrediente:

  • file de somon;
  • lapte degresat;
  • sare, condimente pe gust.

Mod de preparare:

  • Se fierbe stocul de pește: umpleți fileul cu apă rece, fierbeți, reduceți căldura și lăsați bulionul să fiarbă până când peștele este gata;
  • În această etapă, puteți adăuga sare, frunze de dafin, câteva mazăre piper negru;
  • când peștele este gătit, opriți soba și răciți supa;
  • în acest moment, puneți bucățile de pește separat, cu o furculiță într-o farfurie adâncă;
  • adăugați treptat bulion la pește, bătut cu un blender de mână (bulion este mai bine să tulpina bulion prima);
  • supă de pește pregătită pentru a fi turnată din nou în vas: adăugați puțin lapte, astfel încât supa este mai moale;
  • încălzi supa și servi, mai ales cu ierburi proaspete.

Deserturi curd în faza de atac

Ducanne clatite

ingrediente:

  • 2 ouă;
  • 2 linguri de brânză de vaci fără grăsimi (brichete, nu prea lichide și nu granulate);
  • lapte degresat;
  • 2 linguri de apă caldă;
  • 1 lingura. tărâțe de oaie, se mănâncă în făină într-un blender;
  • 3 g de îndulcitor;
  • ½ linguriță de praf de copt.

Mod de preparare:

  • bate ouă;
  • adăugați la acestea brânză de vaci, tărâțe, înlocuitori de zahăr și praf de copt;
  • adăugați lapte (aluatul trebuie să fie lichid);
  • apoi se toarna rapid apa calda in aluat, se amesteca;
  • prăjiți blaturile pe o tigaie de gătit fără ulei, fără ulei, la căldură scăzută.

Cascaval cascaval

ingrediente:

  • 500 grame de brânză de vaci fără grăsimi;
  • 2 linguri. tărâțe de ovăz;
  • înlocuitor de zahăr, echivalent cu 8-9 tsp. zahăr (înlocuitori de zahăr adecvați în tablete sau sub formă de nisip, sirop de substituție va face aluatul prea subțire);
  • 3 albușuri de ou;
  • 1,5 lingurițe. praf de copt.

Mod de preparare:

  • frecați cașul pentru a deveni mai delicat;
  • adăugați tărâțe, înlocuitori de zahăr și praf de copt până la masa de cheag, amestecați bine;
  • într-o placă separată, amestecați 3 alburi de ou cu un vârf de sare, se va forma spumă;
  • amestecați ușor spuma de proteine ​​în masa brânzei și a tărâțelor;
  • gătiți caserola într-un cuptor încălzit la 180 ° C;
  • trebuie să-l coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră, verificați disponibilitatea cu o furculiță sau o scobitoare;
  • se presara caserola cu scortisoara sau cu lamaie;
  • din moment ce rata zilnică de tărâțe este utilizată în acest caserol, caserola este împărțită în 2 zile.

briose cu brânză

Ingrediente pentru 2-4 cupcake:

  • 200 de grame de carne de vită fără grăsimi;
  • 2 linguri. l. tărâțe de ovăz;
  • 1 ou;
  • un îndulcitor echivalent cu 2 lingurițe. zahăr (puteți utiliza lichid);
  • 1 linguriță. praf de copt.

Mod de preparare:

  • amestecați toate ingredientele într-o farfurie adâncă;
  • Se încălzește cuptorul la 200 ° C;
  • puneți aluatul în mucegaiurile non-stick pentru brioșe;
  • coaceți brioșele timp de 20 de minute până când branzeturile sunt ușor rumenite.

cheesecakes

ingrediente:

  • 180 g de brânză de vaci (mai bună decât cea uscată, brânzeturile vor fi mai dense);
  • 2 ouă;
  • îndulcitor - echivalentul a 1 linguriță. zahăr;
  • ½ linguriță scorțișoară.

Mod de preparare:

  • amestecați toate ingredientele într-o ceașcă profundă;
  • așezați aluatul pentru cheesecakes pe fundul matrițelor pentru brioșe;
  • Se încălzește cuptorul la 200 ° C;
  • coaceți prăjiturile de brânză timp de 15-20 minute până când vă faceți tendință.

Tărâțe tari

prăjitură cu brânză

ingrediente:

  • 4,5 linguri. l. tărâțe de ovăz;
  • 4 ouă;
  • 1 linguriță. praf de copt;
  • 2 linguri. l. apă;
  • 22 lingurițe. îndulcitor îndulcitor;
  • 800 g de brânză de vaci.

Mod de preparare:

  • Mai întâi pregăti aluatul:
    • este necesar să se separe proteinele celor două ouă de gălbenuș, să se înalțe albii până la vârfuri stabile;
    • într-un bol separat, amestecați gălbenușurile de ou, apă, 3 lingurițe. îndulcitor dulce, praf de copt;
    • în aluatul pregătit amestecați ușor proteinele astfel încât să nu cadă;
    • Se toarnă aluatul în matriță și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 ° C;
    • coaceți timp de 10-15 minute, puteți verifica disponibilitatea cu o furculiță sau o scobitoare.
  • pentru umplutura cheesecake:
    • Se amestecă brânza de vaci cu înlocuitorul de zahăr, se adaugă restul de 2 ouă, masa trebuie să fie omogenă;
    • se toarnă umplutura de cheesecake pe baza de tarate;
    • trimiteți cheesecake înapoi la cuptor, de această dată la 160 ° C timp de 30-40 de minute;
    • cheesecakeul nu se va prăji, dar stratul de coajă va deveni dens.
  • Rezultată dieta prăjitură cu brânză rece și trimite în frigider, astfel încât acesta devine mai dens, ca in reteta mai mult de tărâțe decât este permis să atace, acest desert va trebui să fie împărțită în cel puțin 4 zile.

Cake de Dyukan pe "Atac"

ingrediente:

  • 4 linguri. l. tărâțe, se mănâncă în făină;
  • 2 linguri. l. tărâțe, nu mănânci;
  • 200 ml. iaurt degresat;
  • 3 ouă;
  • un vârf de sare;
  • 2 lingurițe. praf de copt;
  • 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 5 linguri. l. iaurt degresat;
  • îndulcitor.

Mod de preparare:

  • preparați o tort de burete: amestecați tărâțe, 200 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, gălbenușuri de ou (acestea trebuie mai întâi separate de proteine);
  • Împingeți albul într-o spumă puternică, adăugați-le în aluat, ușor, pentru a nu cădea;
  • puneți aluatul într-o formă largă (sau utilizați două separate);
  • coaceți în cuptor, preîncălzit la 180 ° C;
  • gătiți 30-35 de minute, verificați disponibilitatea cu o scobitoare sau o furculiță;
  • biscuiții trebuie să fie răciți în cuptor, tăiați - 4 prăjituri ar trebui să iasă;
  • crema: brânză de vaci, 5 linguri. l. kefirul îngrădit, înlocuitorul de zahăr la gust;
  • agitați toate ingredientele într-o masă omogenă;
  • "Asamblați" tortul: ungeți tortul cu cremă, puneți un alt tort pe partea de sus, cremă din nou, tortul din nou;
  • până la sfârșit, turta superioară nu este necesară pentru lubrifiere;
  • apăsați tortul cu ceva greu timp de 10 minute, astfel încât prăjiturile să rămână împreună;
  • eliminați asuprirea și ungeți tortul cu cremă;
  • când tortul este gata, puneți-l în frigider peste noapte.

Rețete populare pentru dieta Dukan

Tortul Dukhanov

ingrediente:

  • 3 linguri. l. tărâțe de ovăz;
  • 1-2 linguri. l. carne de vită cu brânză redusă;
  • 1 ou;
  • ulei de gătit pentru prăjire.

Mod de preparare:

  • amestecați toate ingredientele într-o farfurie adâncă;
  • se prăjește într-o tigaie neacoperită, se unge cu o picătură de ulei;
  • Aplicatorii lui Dukan toarnă 3 picături de ulei în tigaie și le șterg cu un șervețel: așa este întreg vasul cu ulei, dar nu există exces de grăsime;
  • prajiți pâine netedă timp de 2 minute pe fiecare parte;
  • Deoarece rețeta conține un standard de tărâțe de trei zile pentru faza de atac, se recomandă împărțirea tortilla în trei părți și mâncarea una în fiecare zi.

omletă

ingrediente:

  • 2 ouă;
  • lapte degresat;
  • brânză cu conținut scăzut
  • verde, condimente.

Mod de preparare:

  • bateți 2 ouă într-o placă adâncă, adăugați sare, piper negru, mărar uscat și patrunjel;
  • acoperiți ouăle cu lapte și amestecați din nou (aproximativ 3 linguri de lapte vor fi necesare);
  • Se toarnă omeleta pe o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal;
  • se prăjește peste căldura medie când omletul este pe jumătate gătit;
  • stropiți-l cu brânză și închideți capacul.

Supa de pui

ingrediente:

  • supă de pui;
  • piept de pui;
  • 1 ou fiert;
  • mărarul proaspăt și ceapa verde.

Mod de preparare:

  • Fierbeți pieptul de pui: puneți-l în apă rece, adăugați sare, aduceți la fierbere;
  • răsturnați căldura și gătiți sub capac până când găina este gătită;
  • scoateți puiul și tăiați carnea;
  • adăugați ierburi proaspete și ou fiert (tăiat în cuburi) în bulion de pui;
  • adăugați aceeași carne. Supa este gata!

Homemade brânză

ingrediente:

  • 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 400 g lapte degresat;
  • 1 gălbenuș de ou;
  • 0,5 linguriță. sare;
  • 0,5 linguriță. bicarbonat de sodiu.

Mod de preparare:

  • Se toarnă laptele într-o oală cu pereți groși, aduceți-l la fierbere.
  • adăugați brânză de vaci la lapte fiert.
  • amestecând constant, fierbe amestecul timp de încă 10 minute.
  • turnați amestecul fierbinte de lapte într-un șuviu acoperit cu tifon.
  • când tot zerul este drenat, transferați masa de coacere fierbinte în tigaie, lubrifiată cu o cantitate mică de unt.
  • adăugați restul de ingrediente: gălbenuș, sare, sifon.
  • Gatiti la foc mediu timp de aproximativ 1 minut, amestecand puternic, nu lasati amestecul pentru o secunda.
  • Puneți masa de brânză pe o farfurie, după răcire, trebuie să fie ambalată în film agățat și pusă în frigider timp de 1 oră.

Pâine de Dyukan

ingrediente:

  • 6 linguri. l. tărâțe de ovăz;
  • 1 ou;
  • 7 linguri. l. iaurt degresat;
  • 0,5 linguriță. bicarbonat de sodiu;
  • sare, piper negru, condimente pe gust (cimbru uscat, rozmarin, usturoi).

Mod de preparare:

  • într-un castron adânc, amestecați tărâțe, ouă, verdeață;
  • Puneți kefir acolo (în care mai întâi trebuie să dizolvați sifon);
  • amestecați bine chefirul și tărâțele;
  • lăsați aluatul pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât tărâțele să se scurgă în lichid;
  • utilizați aceste 10 minute pentru a încălzi cuptorul la 180 ° C;
  • turnați aluatul în tava de pâine, coaceți timp de 20 de minute;
  • în faza Atac, puteți mânca 1/3 din această pâine (în loc de tărâțe în meniu).

Ce să gătești într-un aragaz lent?

Coapse de pui coapte în marinada de kefir

ingrediente:

  • 1 kg de coapse de pui;
  • 0,5 litri de iaurt fără grăsimi;
  • sare, condimente pe gust.

Mod de preparare:

  • taie carnea din coapsele de pui, de-a lungul drumului, scapa de grasime si piele, daca este necesar;
  • puneți carnea pregătită în castronul aragazului lent, adăugați sare și adăugați condimente;
  • se toarnă kefirul și se lasă puiul timp de cel puțin o jumătate de oră, pentru a se marina și devine licitație;
  • apoi se scurge excesul de kefir, lăsând doar puiul și o cantitate mică de marinadă;
  • puneți aragazul lent în modul "de stingere" timp de 1 oră;
  • Aceasta este o versiune ușoară a puiului coapte în marinada de kefir.

Omelet cu creveți

ingrediente:

  • 3 ouă;
  • 200 g creveți;
  • 3 linguri. l. lapte degresat;
  • 1 ceapă mică;
  • 1 cățel de usturoi (sau ¼ linguriță de usturoi uscat);
  • sare, piper negru.

Mod de preparare:

  • dezghețați și creveți congelați uscați;
  • în modul "prăjire", prăjiți ceapa, usturoiul proaspăt (dacă îl folosiți, lăsați-l uscat mai târziu) și creveții;
  • bate ouăle astfel încât albul și gălbenușul să fie combinate;
  • adăugați lapte, sare, piper, usturoi uscat (dacă nu este folosit proaspăt);
  • umpleți amestecul de ou cu amestecul de creveți-ceapă;
  • Gatiti timp de 25 de minute in modul "multi-gatit" la 120 ° C.

Doriți să pierdeți în greutate?

Figura subțire - visul multor femei și bărbați. Vreau să fiu la o greutate confortabilă, să nu mă epuizăm cu diete grele și exerciții grele.

În plus, din cauza excesului de greutate probleme de sănătate poate începe! Boli cardiace, dificultăți de respirație, diabet, artrită și speranță de viață considerabil redusă!

În astfel de cazuri, cititorii noștri recomandă utilizarea celor mai noi mijloace - tabletele Talia instant efervescentă.

Are următoarele proprietăți:

  • Accelerează metabolismul
  • Arde grăsime
  • Reduce greutatea
  • Slabire chiar si cu activitate fizica minima
  • Ajută la reducerea greutății în bolile cardiovasculare

Cât timp să observăm faza atacului?

Pentru a calcula corect numărul de zile pe care trebuie să le cheltuiți pentru atac, trebuie să folosiți un calculator special, care poate fi găsit pe site-ul oficial al dietei Dukan din Rusia.

În funcție de sex, vârstă, greutate curentă și dorită (precum și istoricul pierderii în greutate în trecut), sistemul dezvoltă și selectează numărul optim de zile pentru a se conforma atacului.

Este mai bine să respectați aceste recomandări, dacă veți fi în prima fază pentru prea mult timp, pierderea în greutate poate să încetinească.

Meniu din prima fază Atac pentru o săptămână

Meniul de probă pentru săptămâna din tabel:

Iar dieta poate fi gustoasă: ficatul de carne de vită de Dyukan

Ficatul de vită conține vitamine, minerale, oligoelemente și aminoacizi care sunt benefice pentru oameni. Medicii recomandă să mănânce feluri de mâncare din ea cel puțin o dată pe săptămână. Mai ales prin modul în care ficatul de vită va avea în timpul regimului alimentar, în scopul de a pierde în greutate. În acest produs, o mulțime de proteine, și grăsime destul de un pic. Dieta populară a nutriționistului francez Pierre Ducane oferă adepților săi rețete simple și gustoase pentru feluri de mâncare din ficat de vită.

Caracteristicile programului

Faimoasa dietă de proteine ​​Dyukan este împărțită în 4 etape principale:

  1. Atac. Durează câteva zile (de preferință nu mai mult de o săptămână). Dieta constă din produse proteice cu excepția completă a alimentelor și grăsimilor din carbohidrați. Într-o astfel de dietă, o persoană nu suferă de foame, ci pierde mai multe kilograme într-un timp scurt. "Secretul" pierderii in greutate este simplu: organismul are nevoie de energie pentru viata nu de proteine, ci doar de carbohidrati si grasimi. Lipsită de venituri, organismul își împarte propriile rezerve de grăsime.
  2. Cruise (sau alternanță). Zilele de proteine ​​se alternează cu proteina-legume. Aceasta este o etapă îndelungată, destinată scăderii lente a greutății în limitele a 5 kg pe lună.
  3. Consolidare (sau consolidare). Există o revenire treptată la dieta obișnuită, dar cu un control riguros al greutății. Scopul este să păstrați noua greutate, să vă obișnuiți să mâncați, astfel încât să se mențină rezultatele dietei.
  4. Stabilizare. În acest stadiu, persoana nu mai face dieta. Dar el trebuie să învețe: un corp subțire - rezultatul activității fizice, obiceiuri alimentare sănătoase. Și aceste reguli trebuie respectate în mod constant.

Este important! Amânarea fazei de atac va provoca daune grave sănătății. Consumul de alimente numai proteice pentru o lungă perioadă de timp va duce la boli ale tractului gastro-intestinal.

Preparatele pe bază de ficat pot fi consumate în orice stadiu al dietei Dukan. Interdicțiile se vor referi la feluri de mâncare. Pentru comoditate, nutriționistul a elaborat liste detaliate de produse autorizate pentru fiecare fază a procesului de pierdere în greutate. Și încălcarea regulilor de alimente stabilite este strict interzisă.

Cum să gătesc

Pentru a face mâncarea moale, delicată și fără amărăciune, trebuie să stăpânești câteva secrete simple:

  1. Culoare violet proaspătă, de înaltă calitate, bogată în ficat, lucioasă, uniform strălucitoare, cu un miros placut dulce. Cumpărați și gătiți mai bine un produs proaspăt răcit (nu este înghețat).
  2. De sus, ficatul este acoperit cu un film care trebuie eliminat. În primul rând, piesa este spălată cu apă rece și apoi filmele sunt tăiate cu un cuțit ascuțit.
  3. Pentru ca ficatul să nu ardă, este pre-udat în apă curată sau lapte.
  4. O regulă importantă: tratamentul termic suplimentar va face mâncarea mai moale, nu mai moale. Pregătirea este verificată prin perforarea pieselor cu un cuțit sau o furculiță. Ficatul pregătit este moale, nu permite sânge, este perforat ușor.
  5. Timpul de gătire depinde, de obicei, de calitatea și dimensiunea porțiunii. Ficat proaspăt, tăiat în bucăți mici, gătit timp de 10-15 minute.

Reguli pentru prepararea ficatului din carne de vită:

  1. Este exclusă prăjirea pe o cantitate mare de ulei. Pe o dietă, felurile de mâncare sunt fierte, aburite sau coapte. Pentru prăjire, utilizați o tava cu o acoperire de înaltă calitate, care nu necesită îngrășare.
  2. Utilizați produse cu minimum de grăsimi și calorii, de exemplu, lapte cu un conținut de grăsime de 1%, smântână - 10%.
  3. Mâncărurile ușoare sunt servite cu legume proaspete, tocate sau aburite.

În mod tradițional, ficatul este preparat cu adaos de morcovi, ceapă, patrunjel, mărar, frunze de dafin și piper. Toate aceste ingrediente sunt folosite pentru prepararea mâncărurilor cu dietă variată.

rețete

Etapa pregătitoare - spălați, coajați legumele și ierburile. Grind-le în orice fel - inele, felii, rase sau într-un blender. Numărul de condimente și condimente se determină individual.

Este important! Sfatul medicilor este să refuze sarea în timpul perioadei de pierdere în greutate, astfel încât organismul să poată scăpa de excesul de lichid (sarea reține umiditatea). Ficatul de vită nealcoolizat are un gust dulce plăcut. Dacă felul de mâncare pare ciudat, adăugați mai multe condimente.

Merită să încercați să nu spălați felul de mâncare în timp ce gătiți, dar "partea de sus" este deja pe plăcuță - este nevoie de mult mai puțin sare. Toate rețetele sunt foarte simple și chiar un bucătar aspirant va face față pregătirii acestor feluri de mâncare.

În lapte (etapa atacului)

Produse necesare:

  • carne de vită - 400 g;
  • lapte 1% - 2 linguri;
  • ceapa - 50 g;
  • morcov - 50 g

Mod de preparare:

  1. Pielea ficatului se înmoaie în lapte timp de 1,5-2 ore.
  2. Aranjați cu legume într-o tigaie fierbinte.
  3. Se adaugă lapte, se fierbe la foc mic.

În plăci, vasul este presărat cu pătrunjel și mărar și poate fi servit și pe frunze de salată, ca într-un restaurant. Ficat gătit în lapte, potrivit pentru orice etapă a dietei Dukan. În faza de atac, se consumă ca un vas independent. În alte etape - cu mâncăruri laterale de legume și cereale.

pateu

Ingrediente Ingrediente:

  • carne de vită - 300 g;
  • ceapa - 50 g;
  • lapte 1% - 300 ml;
  • morcovi - 50 g;
  • ulei de măsline - 1 linguriță

Mod de preparare:

  1. Într-o ceașcă separată, turnați 50 ml de lapte.
  2. În restul volumului, înmuiați ficatul timp de o oră.
  3. Lubrifiați tigaia cu ulei, legănați puțin legumele (pentru a le tăia pateul cât mai mic posibil), se topește cu apă până se înmoaie.
  4. Fierbeți ficatul.
  5. Bucăți de ficat și legume răsucite într-un blender, care se toarnă treptat în lapte.

Este important! Laptele nu poate avea nevoie de toate. Pate ar trebui să devină prea lichidă.

Curc pate

O asemenea pateuță de ofertă este, de asemenea, o descoperire pentru etapa atacului, deoarece în cheag este o cantitate mare de proteine ​​animale.

Pentru pregătirea patelui vor fi necesare:

  • carne de vită - 400 g;
  • morcovi - 50 g;
  • brânză de vaci 1% - 150 g.

Mod de preparare:

  1. Ficat și morcovi fierți, derulați într-un măcinător de carne.
  2. Se amestecă cu brânza de vaci până se înmoaie.
  3. Condimente sau ierburi se adaugă la paie.

Clatite cu marar

Astfel de clătite sunt mai bine să gătească pentru întreaga familie. Sunt atât de delicioase încât va fi dificil să salvați un fel de mâncare din alte gospodării.

Compoziția produselor:

  • carne de vită din carne de vită - 1 kg;
  • ou de pui - 2 buc;
  • ceapa - 100 g;
  • mărar - 50 g

Mod de preparare:

  1. În umplutură se adaugă ouă, ceapă tăiată și mărar, se amestecă.
  2. Clădițele sunt prăjite într-un foc lent într-o tigaie pe o parte, apoi ușor întoarse.

Răspândiți clatite la tigaie convenabil cu o lingură. În mărime, este mai bine să se formeze clatite mici înguste - deci nu se vor rupe când se vor întoarce.

Cutleturi într-un multivariat

În chiflele de ficat se adaugă puțină carne de vită, precum și mirodenii condimentate pentru a gusta feluri de mâncare din carne.

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

  • ficat de vită tocată - 300 g;
  • carne de vită tocată - 200 g;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • ceapa - 50 g;
  • morcov - 50 g

Mod de preparare:

  1. Se amestecă atât carnea tocată cu ouă și legume.
  2. Orbiți cuțitele.
  3. Încălziți castronul aragazului lent în modul "Prăjire", periați partea de jos cu o felie de seu de carne de vită.
  4. Se prăjește puțin patatele pe ambele părți (câte 5 minute fiecare).
  5. Setați modul "Quenching", adăugați o jumătate de cești de apă curată, gătiți timp de 15-20 de minute.

constatări

Ficatul de carne de vită gătit în conformitate cu recomandările faimosului dietetician francez Pierre Ducane este un fel de mâncare caldă, dar consistentă. Există multe variante ale preparării sale - clătite, cuțite, paiete. Ficatul de vită este coaptă într-o tigaie, într-un aragaz lent și, de asemenea, aburit sau coapte. Produsul secundar este excelent, cu mâncăruri laterale de legume, cereale sau leguminoase.

Ficat de porc pe dyukanu

atac

alternanță

stabilizare

fixare

Toate retetele pentru chiflele sau clatite de ficat pe care le-am intalnit au continut fie amidon sau tarate.

Dar din moment ce coace mereu ceva, îmi pare rău pentru utilizarea de tărâțe și dopuri pentru feluri de mâncare principale, așa că apare această rețetă simplă.

De obicei, preîncăzesc ficatul într-o tigaie în felul următor: grăsim tigaia cu ulei vegetal cu o perie siliconică. Am răspândit ficatul și se prăjește timp de 5 minute la foc mare, amestecând constant, ca și cum ar fi sigilat sucul din interior. Apoi am pus un capac și o țin încă 5 minute pe un foc liniștit.

Puteți fierbe. Pentru a face acest lucru, puneți ficatul în apă fiartă, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10-12 minute. Am ajuns și m-am răcit.

De ce preparați ficatul? Pentru că, în forma sa brută, dă multă suc la gătit și apoi trebuie să adăugați amidon sau tărâțe.

I gatesc 600-700 g deodată, este depozitat remarcabil în frigider pentru câteva zile.

Dacă este necesar, iau și pregătesc o salată din ficat, astfel de clătite sau de umplutură pentru clătite.

Este necesar:

  • Ficat de pui (fiert sau prăjit) - 200 g
  • Ouă - 2 buc. (Large)
  • Usturoi - la gust (proaspăt sau uscat)
  • Sare - la gust
  • Soda - 1/4 tsp.
  • Condimente - piper negru
  • Ulei pentru tigaie

Mod de preparare:

Se fierbe ficatul sau se prăjește până se gătește în tigaie.

Răsturnați pe o răzătoare mare.

Adăugați sare, sifon, ouă, condimente (am piper negru și usturoi uscat).

Se prăjește la foc mediu, ca la clătite obișnuite.

Am acoperit cu un capac.

Clatite se dovedesc luxuriante si gustoase.

Astfel de clătite pot fi servite întregii familii.

Ei bine, potrivite pentru ei maioneza sau sos de iaurt cu marar si usturoi.

Pui de ficat coapta în iaurt Ducane

Astăzi în bucătăria mea este un vas bun, sănătos și gustos - ficat de pui de către Dyukan în iaurt. Am atașat imediat rețeta de pe o fotografie, deoarece, după ce am încercat, am vrut să împărtășesc cu toată lumea mai repede. Cei care urmează o dietă, acest fel de mâncare poate fi consumat în fazele Atac și Alternare. Oamenii care nu au probleme cu excesul de greutate, vor fi de asemenea mulțumiți de un ficat delicios de pui.

Dyukan folosește adesea ficatul în dieta sa. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece în produs o mulțime de proteine, cu puține calorii. Iar lista de feluri de mâncare preparate din ficat într-o manieră dietetică este foarte diversă (tăițe, clătite, ficat roșial sau fierte în lapte, iaurt).

  • Valoare nutritivă per 100 g:
    • Conținut caloric: 69,08 kcal
    • Grăsime: 2,23 g
    • Proteină: 9,41 g
    • Carbohidrați: 3,07 g
  • ficat de pui - 300 g;
  • becuri bulb - 2 bucăți;
  • apă - 1 ceașcă;
  • sare - ½ linguriță;
  • piper negru - 1/3 linguriță;
  • Iaurt (0% grăsime) - 200 ml.

preparare

1. Se curata ceapa din coaja, se spala, se taie in seminele subtiri.

2. Clătiți temeinic ficatul. Îndepărtați toate canalele bilă existente, aceasta trebuie făcută neapărat, deoarece dacă există reziduuri de bilă în canale, ficatul va avea un gust amar. Tăiați grăsimile și dungile. Încălziți o tigaie adâncă, puneți câteva picături de ulei vegetal pe ea și prăjiți ficatul timp de 2 minute la căldură mare (nu mai mult, altfel ficatul va fi greu). După aceea, se toarnă într-un pahar de apă fierbinte, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.

3. Acum, adăugați ceapa tocată și continuați să coaceți până când jumătatea de ceapă devine transparentă.

4. Păstrați conținutul tăvii cu sare și piper, amestecați.

5. Se toarnă iaurtul, se amestecă și se fierbe încă 6-8 minute.

6. Ficatul de pui pe Ducane este gata, serveste-l cu legume (proaspete sau tocate), care se aseaza pe un vas si un sos de udare, format in procesul de gatit. Puteți totuși să stropiți cu ierburi proaspete tăiate.

1. Încercați să nu cumpărați ficat înghețat, doar răcit. Dar dacă sa întâmplat așa că produsul a fost supus la îngheț, este important să îl dezghetați în mod corespunzător. Nu accelerați acest proces cu apă sau cuptor cu microunde. Pur și simplu scoateți ficatul din congelator și puneți-l mai întâi pe raftul inferior al frigiderului. După 10-12 ore, lăsați produsul să se dezghețe complet la temperatura camerei. După aceea, scurgeți tot lichidul format și continuați tratamentul ficatului.

2. Pentru a face ficatul mai gustos, înmuiați-l înainte de gătit pentru câteva ore în lapte rece.

3. Dacă doriți, adăugați 2-3 tocuri de usturoi tocate la ficat de pui în iaurt.

Ficatul Dyukan

Pui de ficat pe Ducan.

Chicken Liver conform Dyukan, se poate argumenta despre beneficiile și proprietățile de vindecare ale ficatului pentru o lungă perioadă de timp și toate acestea vor fi adevărate. Ea a luat mult timp o pozitie de conducere intr-o varietate de diete si reabilitare scheme de nutritie. Nu suntem o excepție și aici vom descrie procesul de preparare a unui vas care să nu lase Greutatea indiferentă, chiar dacă nu sunteți un fan al dietei Dukan. Deci, pregătim clătite. Pentru reteta va fi necesar:

  • Pui de ficat (de preferință refrigerat) opt sute de grame
  • Ouă din aceeași rasă o singură bucată
  • Pene de pene o pereche de pene
  • Moartea crengi proaspete aburit
  • Ovăz tărâțe (nu fulgi) două linguri
  • Usturoi două cuișoare
  • Sos de soia o lingura
  • Condimente și sare în funcție de preferințele dvs.

Acum, să mergem la gătitul în sine. Luăm un castron înalt și o reducem la tărâțe, verdeață tăiată, ou, usturoi mărunțit și sos de soia. Lăsăm la o parte că tărâțele se vor umfla în timp ce ne angajăm în ficat. Spălăm cu adevărat ultima cu apă rece și o măcinăm într-un blender, adăugând sare și condimente. Adăugați masa rezultată la tărâțe și frământați umplutura. Acum, luați tigaia preîncălzită și împrăștiați lingura cu umplutura.

Ficatul de pui este un produs rapid de gătit, deci este important să nu se suprapună clatite, în plus, este permis să exagereze. Ducane clatite de ficat de pui sunt gata si asteapta mancatorii lor. Serviți porții, decorate cu verdeață. Bucurați-vă de masă!