Masa dietetică numărul 5 pentru bolile hepatice

Dieta de 5 zile a ficatului este o dietă dezvoltată inițial de MI. Pevznerom pentru tratamentul și prevenirea multor patologii. Este indicat pentru pacienții cu afecțiuni hepatice în forme acute sau cronice și vizează eliminarea încărcăturii de la acest organ. Pacientului îi este prescrisă o dietă echilibrată, care este capabilă să consolideze organul afectat și să contribuie la recuperarea acestuia. Acesta ia în considerare toate nevoile umane pentru grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, precum și o listă detaliată a alimentelor permise și interzise.

Cine are nevoie de o astfel de dietă?

Terapia cu dietă este o componentă obligatorie a unui regim de tratament cuprinzător. Faptul este că ficatul este principalul filtru natural care trece prin toate produsele și substanțele care intră în organism într-un fel sau altul. În plus, bila este produsă în celulele sale, care apoi se deplasează de-a lungul canalelor biliare la intestine și participă la digestia alimentelor. De asemenea, sintetizează multe proteine ​​care sunt necesare pentru buna funcționare a tuturor sistemelor de organe.

Cu boală hepatică, aceasta își pierde capacitatea de a lucra în mod obișnuit. Scopul dietei este de a scoate încărcătura din ea și de a furniza toate substanțele necesare pe care le va folosi pentru recuperare.

O dieta este prescrisa de pacientii cu urmatoarele diagnostice:

• hepatită cronică de diferite origini;
• hepatita acută în timpul recuperării;
• acută și cronică colecistită;
• sindromul hepatic cronic;
• ciroză, dacă ficatul este în continuare capabil să-și îndeplinească funcțiile;
• hepatoză hepatică sau degenerare grasă, în care hepatocitele funcționale normale sunt înlocuite cu țesut gras;
• obezitate, deoarece excesul de greutate provoacă, de asemenea, dezvoltarea multor patologii hepatice.

Descrierea detaliată a dietei

Dieta numărul cinci vizează reducerea încărcăturii excesive a sistemului hepatic și biliar. Se referă la termenul lung, astfel încât pacienții se pot lipi de ea de câțiva ani. Nevoia de a dispare atunci când ficatul este complet restabilit.

Principiile de bază ale regimului alimentar pentru ficat:

• conținutul total de proteine ​​din dietă și cantitatea de carbohidrați poate fi ușor redusă;
• consumul strict limitat de grăsimi, în special de origine animală;
• poate fi necesară o ușoară reducere a sarei;
• metodele de tratare termică a produselor sunt gătit și în abur, uneori furajele sunt permise;
• hrana pentru alimente nu poate;
• interzise alimente care pot provoca balonare și alte tulburări ale tractului digestiv;
• alimentele ar trebui să fie la temperatura camerei;
• reducerea cantității de purine și acid oxalic.

În general, există un număr mare de alimente care pot fi consumate în timpul regimului alimentar. Ele sunt capabile să asigure toate nevoile corpului în proteine, grăsimi, carbohidrați și toți nutrienții, fără a încărca ficatul.

Luați acest test și aflați dacă aveți probleme cu ficatul.

Indicatori generali ai alimentației zilnice

Ca orice alt aliment alimentar, tabelul numărul 5 implică numărarea proteinelor, a grăsimilor și a carbohidraților în dieta zilnică. Acești indicatori diferă în funcție de sex, vârstă, greutate și nivelul activității fizice a pacientului. În medie, rația zilnică ar trebui să arate astfel:

• conținutul total de calorii al tuturor vesela - până la 3000 kcal;
• cantitatea de proteine ​​este de până la 80 g, dintre care majoritatea trebuie să fie de origine animală;
• nivelul grăsimilor nu trebuie să depășească 80-90 g, din care aproximativ 70% sunt legume;
• cantitatea de carbohidrați - până la 400 g;
• pe zi, trebuie să beți cel puțin 1,5-2 litri de apă necarbonată pură.

Dieta 5 pentru tractul hepatic și biliar implică o dietă fracționată. Rata zilnică a alimentelor este împărțită în 5-6 porții mici și le iau pe parcursul zilei. În acest fel, fluxul de bilă poate fi îmbunătățit. Deoarece bilă se acumulează în vezica biliară și se excretă în intestin doar atunci când alimentele intră în stomac, acest proces poate fi accelerat. Dacă nu există intervale lungi între mese, bila nu va stagna.

Lista produselor permise și interzise

Tabelul prezintă toate tipurile de alimente care sunt permise și interzise în acest tip de regim alimentar.

Dieta de masă numărul 5 pentru tratamentul ficatului: meniul pentru săptămână

Dieta este necesară nu numai de acei oameni a căror problemă de sănătate constă în depunerea de grăsimi. De exemplu, în caz de hepatoză (sau după intervenție chirurgicală), organismul are nevoie de o schimbare radicală a tipului de alimente anterior, și anume, unele produse necesită o excludere imediată.

Dacă, mai devreme, pacientul nu și-a putut imagina o zi fără mâncare rapidă sau alte feluri de mâncare și băuturi dăunătoare (inclusiv alcoolice), acum va trebui să fie uitate. Cu hepatoză, acest lucru este pur și simplu inacceptabil. Nutriția trebuie schimbată în favoarea meniului alimentar numărul cinci. Autorul este un om de știință sovietic M.I. Pevzner. Pe lângă dieta din a cincea masă, omul de știință a propus mai mult de douăzeci de tipuri de alimente care vor fi relevante pentru un pacient cu o boală a stomacului, rinichilor sau a altor organe.

Pentru pacienții care suferă de boli hepatice, există o serie de restricții în alimentație.

Care este dieta "Tabelul nr. 5" pentru bolile hepatice?

Există o serie de indicații în care medicii recomandă pacienților să adere la acest meniu și dietă și să utilizeze anumite produse. De exemplu, o dietă pentru afecțiunile hepatice este recomandată pentru cei care suferă de hepatită cronică. În plus, să adere la dieta oferită și să pună pe cei care au fost diagnosticați cu boală de biliară. Dieta deosebit de utilă cu probleme hepatice. În plus, poate fi atribuită după o intervenție chirurgicală.

Sarcina principală a unei astfel de diete este foarte simplă - nutriția ar trebui să contribuie la restabilirea tuturor funcțiilor ficatului. Meniul se bazează pe feluri de mâncare la o anumită limită de grăsime. Pentru a ajuta la rezolvarea a ceea ce poate și nu poate fi mâncat, există o masă specială. Ieșirea din dietă este posibilă numai după o consultare prealabilă cu medicul dumneavoastră.

Alimentele interzise din meniu pentru orice boală hepatică (hepatoză)

Printre produsele și felurile de mâncare care nu pot fi utilizate în timpul hepatoză și după intervenție chirurgicală, există:

1. Pateuri fierte.

Indiferent cât de gustoase erau prăjiturile, ar trebui să fie abandonate oricum. Aceste produse de panificație sunt deosebit de dăunătoare pentru pacient. În plus, aceștia contribuie la creșterea în greutate în timpul depunerii de grăsimi.

2. Unt și patiserie.

Și din nou vorbim despre testul, care este absolut imposibil de mâncat cu hepatoză. Aceasta ar trebui să includă și pâinea care tocmai a fost scoasă din cuptor.

3. Butelii din carne grasă.

Dacă doriți supă, trebuie să fie pregătită din carne slabă. Dacă doriți un anumit tip de carne, trebuie mai întâi să tăiați toate grăsimile.

Nu fi supărat că în momentul dieta pentru hepatoză sau după operație de pește și unele feluri de pește va trebui abandonate. Această regulă se aplică numai peștelui conservat și afumat. Peștele de mare sau fluviu normal, pe care toată lumea îl poate coace acasă, nu este inclus în acest tabu.

Un alt fruct interzis, daunele pe care toată lumea care suferă de boli hepatice trebuie să știe este cârnați. Același lucru se aplică oricăror alte tipuri de carne care au trecut fumatul prealabil. În special, dacă este un produs din carne grasă. Masa de masă exclude prezența acestora.

Cârnați nu este recomandat să se utilizeze cu o dietă normală, deoarece este implicat activ în depunerea de grăsimi.

6. Grăsimi animale și untură.

Pentru mulți, aceasta va deveni o adevărată frustrare, dar dieta "Tabelul numărul cinci" nu acceptă consumul de grăsimi animale, inclusiv grăsimea iubită a multora. Merită să reamintim că acest produs este implicat activ în depunerea de grăsimi.

7. Crupe de fasole.

Tabelul de produse care nu trebuie utilizat pentru hepatoză (boala hepatică) include legume.

8. Orice organe comestibile.

Lista celor care nu pot fi utilizate pentru bolile hepatice este foarte lungă. Aceasta include, de asemenea, organe comestibile. De exemplu, acestea sunt rinichii și ficatul. Masa de masă cinci exclude prezența lor.

Oricine suferă de boli hepatice ar trebui să știe că va trebui să renunțe la ouăle prajite, în timp ce aderă la al cincilea regim alimentar. În ciuda faptului că aceasta poate fi, de exemplu, o omletă cu lapte, este încă inacceptabil să se includă în dieta ta.

Nutriția pentru normalizarea ficatului după o intervenție chirurgicală posibilă și după boală necesită absența ciupercilor în dietă. Nu fi supărat în prealabil. La urma urmei, acesta este doar un fenomen temporar.

Catering la masa a cincea (plan) pentru o saptamana

Mai jos va fi prezentat un plan brut de masă pentru săptămână și produse (listă), datorită căruia lipirea la meniul de masă numărul cinci va deveni mult mai ușor și mai ușor:

Ziua 1 - luni

În dimineața primei zile (mese pentru o săptămână), conform tabelului numărul cinci, ar trebui să înceapă cu hrișcă. În scopul de a face terci de cereale la gust, ar trebui să adăugați o bucată de unt la ea. În plus, micul dejun trebuie completat cu ceai. Zaharul nu merită adăugat. Poți să arunci o bucată de lămâie în ceașcă. Toate aceste produse sunt permise.

Pentru masa de prânz trebuie să mănânci omelet proteic și mere.

Obligatoriu ceai de după-amiază - fulgi de ovaz și kefirchik cu minimum de grăsimi.

Pentru cină, poți să faci rațe cu smântână și să bei un pahar de suc de piersici.

Ziua a doua - marți

Marți, micul dejun va fi din nou Kashka. Numai nu hrișcă, ci fulgi de ovăz. Pentru a face mâncărurile mai gustoase, puteți adăuga niște fructe uscate. În plus, trebuie să beți ceai verde și să mâncați câteva pâini de tărâțe.

Pentru masa de prânz puteți mânca borscht fără carne, file de curcan și compot de băut.

La gustare - brânză de vaci cu oricare dintre fructele din frigider.

Cina ar trebui să înceapă cu pilaf de pui. În plus, se propune să se mănânce prune și să se bea bulion din șolduri, normalizând digestia.

Ziua a treia - miercuri

Miercuri nu face excepție de la regula. În această zi, micul dejun va fi din nou porridge - manna cu caise uscate. În plus, puteți mânca brânză de vaci cu câteva lingurițe de miere și puteți bea ceai.

Pentru masa de prânz oferim hrisca cu carne de vită fiartă. Pentru ca mâncarea să nu fie atât de proaspătă, puteți pregăti și o salată din legume.

Timpul de ceai, în conformitate cu calendarul alimentelor pentru săptămână, va fi marcat cu sos de mere și suc.

Cina miercuri - pește. Poate fi o cremă de zahăr în smântână. În tandem servește cartofi piure. Condiție preliminară - ceai.

Ziua a patra - joi

Pentru micul dejun joi - omelet proteic. Pentru el ar trebui să prezinte o salată de legume. O condiție prealabilă este ceaiul (nu dulce).

Pentru masa de prânz va fi pește (cod aburit) și supă de vinete.

În condiții de siguranță, puteți diversifica caserola de orez cu compot.

Cina - din nou caserola, dar deja legume. Plus - file de pui (fiert) și ceai.

Ziua Cinci - Vineri

Vineri, ar trebui să gătești hrișcă subțire pentru micul dejun. În mușcătura cu ea se propune să se mănânce o bucată mică de brânză și să se bea totul - cu compoturi.

Pentru prânz - carne de vită fiartă și dovleac de dovleac. Puteți bea totul cu ceai cu o lingură de miere.

Timp de ceai - din nou ceai. Numai deja cu cookie-uri de ovaz.

Pentru cină - o salată de calmar incredibil de gustoasă. Plus - orez. Beți-l cu suc de caise.

Ziua a șase - sâmbătă

Meniul de dimineață de sâmbătă va fi marcat cu terci de ovăz. În plus, puteți mânca rodie și puteți bea tot jeleu.

Pentru prânz ar trebui să fie roșii sfeclă roșie. Pe al doilea - carne de vită și hrișcă (aburit). Bautura - suc.

Pentru cină - file de curcan în tandem cu un măr. Plus piure de morcovi și suc.

Ziua a șapte - Învierea

Micul dejun va fi foarte ușor - acesta este un omlet de proteine ​​cu legume. Pentru el ar trebui să prezinte câteva bucăți de brânză. Completează ceaiul de mic dejun fără zahăr.

Pranz - pește. De exemplu, merită să gătești niște pești pentru un cuplu, să gătești cartofi piure. Ca o primă servi supă de legume. Finalizează sucul de prânz.

Pentru o gustare după-amiaza merită să mănânci mere.

Cina - orez cu calmar fiert si ceai cu pâine. Pâinea poate fi mâncată calm, dar dozată, deoarece în cantități mari pot lua parte la depunerea de grăsimi.

Opțiuni dietetice pentru cei care se țin de meniul cincea masă

Nevoia de a adera la un anumit tip de hrană pentru hepatoză (boală hepatică) sau după intervenție chirurgicală nu este o cauză a tulburării. Înarmat cu o carte cu rețete, este ușor să găsiți pentru dvs. mai multe opțiuni de feluri de mâncare, pe care cei cărora le prestează meniul mesei a cincea își pot permite cu ușurință. Mai jos sunt cele mai populare:

Parfumuri și licitații Homemade rulouri de varză umplute

Pentru a găti acest fel de mâncare, varza trebuie să fie în frigider (nu mai mult de două sute cincizeci de grame), carne (o sută de grame) și douăzeci de grame de orez. Veți avea nevoie, de asemenea, de orice verdeață (de exemplu, patrunjel) și smântână, din care se servesc rulouri de varză pentru prânz sau cină.

Varza este împărțită în frunze. Apoi turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe foc. De îndată ce apa se fierbe, frunzele de varză se pun în ea timp de zece minute. În timp ce frunzele se fierb, trebuie să faceți orez.

Crupele se spală bine (de cel puțin cinci ori), se umplu cu apă și se aprind. De îndată ce orez se fierbe, focul este pus la un nivel minim și gătit pentru încă douăzeci de minute. În acest timp, apa ar trebui să se evapore complet. Pentru ca orezul să nu se ardă, trebuie să fie constant agitat.

De asemenea, trebuie să fierbeți și miasko. Poate fi orice.

De îndată ce ambele ingrediente sunt gata, carnea este măcinată și amestecată cu orez. Apoi, se toaca fin patrunjelul si adaugati-le.

Orezul tocată și carnea sunt împrăștiate pe frunze de varză și înfășurate astfel încât să nu se întoarcă. Apoi, acestea sunt plasate într-o cratiță, în cazul în care frunzele sunt fierte (nu este nevoie de a scurge apa) și obosit pe foc până la gata. Serviți rațe delicioase cu smântână.

Supă de fructe și supă de mere cu orez

Orezul este unul dintre alimentele dominante din dieta celor care plănuiesc să scape de kilogramele în plus sau să-și corecteze sănătatea. Un set de ingrediente necesare pentru o astfel de supă este minim. Este nevoie de aproximativ 50 de grame de fructe uscate. De asemenea, aveți nevoie de un măr mare, trei linguri de zahăr granulat și douăzeci de grame de orez.

Înainte de începerea gătitului, fructele uscate ar trebui sortate pentru cele rasfatate. Apoi se toarnă apă fiartă peste ele și se lasă timp de zece minute să se umfle. Când apa se răcește, puneți fructele pe foc, adăugați zahăr și fierbeți timp de încă patruzeci de minute. Apoi se îndepărtează din căldură și se lasă să se infuzeze câteva ore.

Orezul se fierbe până se termină. Puteți folosi aceeași metodă de gătit ca și pentru prepararea varzei. Apple a frecat cu un răzuitor. Orezul se amestecă cu mărul, apoi se deplasează la fructele uscate. Se recomandă utilizarea supa într-o formă ușor încălzită, nu fierbinte.

Păstăi moale în smântână

Și din nou un vas cu smântână pentru o masă de dietă. Gătitul de pește cu smântână este foarte simplu. Ingrediente - cel puțin. Se va lua pește în sine (două sute de grame), smântână (cincizeci de grame) și verdeață.

Verzile se taie foarte bine si se amesteca cu smantana. Fileul se spală bine. După aceea, peștele turnă sosul de smântână și se pune în cuptor timp de douăzeci de minute. Coaceți vasul trebuie să aibă o temperatură de o sută optzeci de grade.

Bolile hepatice, în cazul cărora este prescrisă tabelul nr

În fiecare zi, organismul trebuie să primească o anumită cantitate de nutrienți care este necesară pentru a umple rezervele de energie și activitatea vitală a fiecărei celule. Dieta pentru boala hepatica este o parte integranta a procesului terapeutic si face posibila normalizarea digestiei, functia organelor si reducerea severitatii simptomelor bolii.

O dietă aproximativă este inclusă în cea de-a cincea masă, care este numită cu înfrângerea pancreasului, precum și cu tractul hepatobiliar (ficat, tract biliar). Îmbunătățirea stării pacientului datorită restabilirii proceselor metabolice, normalizarea digestiei alimentare și scăderea moderată a greutății.

Dieta 5 pentru ficat implică respectarea recomandărilor de bază:

• mesele trebuie să fie frecvente (de până la cinci ori pe zi), în porții mici;
• Nu puteți mânca alimente care stimulează formarea de acid (cafea, conserve, condimente calde);
• conținutul caloric zilnic este de maximum 2800 kcal;
• meniul ar trebui să includă alimente cu proteine ​​și alimente cu conținut scăzut de grăsimi;
• gătitul se va face prin fierbere, coacere sau coacere, iar mâncarea trebuie să fie bine măcinată.

Sarea este limitată la 10 g pe zi, iar volumul de băut ar trebui să depășească 1,5 litri.

Ce este tabelul numărul 5

După o examinare completă și confirmarea diagnosticului, dieta numărul cinci este prescrisă în asociere cu terapia medicală de bază și fizioterapie. Respectarea recomandărilor privind regimul nutrițional face posibilă regresarea simptomelor, remisia stabilă a patologiei, precum și normalizarea funcționării tractului digestiv. Pancreasul și sistemul hepatobiliar (vezica biliară, canale, ficat) se bucură de relief.

O dietă strictă este necesară pentru pacienți atunci când este diagnosticată o boală organică acută. De îndată ce boala intră în faza cronică, nutriția poate fi oarecum variată.

Produse recomandate

Compoziția meniului 5 al tabelului pentru afecțiunile hepatice poate include:

• aluat slab;
• legume, supe de cereale (trebuie sa uiti de friptura);
• mâncăruri pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• carne de porc (curcan, pui);
• Lapte (lapte praf);
• ulei vegetal;
• hrișcă, fulgi de ovăz și pilau;
• gălbenuș pe zi (ouă amestecate, fierte);
• fructe neacide;
• decoction de trandafir sălbatic sau tărâțe de grâu.

În ceea ce privește dressing-ul, sosurile trebuie făcute din smântână cu adaos de scorțișoară, patrunjel sau udare de fructe.

Produse interzise

Numărul de tabel 5 include anumite alimente pe care nu ar trebui să le consumați cu afecțiuni hepatice. Aceasta se aplică:

• pâine proaspătă;
• conserve, muraturi și carne afumată;
• carne grasă și cârnați;
• grăsime;
• leguminoase;
• sorrel, ridichi;
• lapte gras;
• usturoi, ceapa;
• condimente calde;
• legume marinate;
• fructe acru;
• ciuperci, supă de pește;
• cremă de deserturi;
• alcoolul și ceaiul puternic;
• hrean, muștar.

În perioada acută a bolii, chiar și produsele listate pot fi restricționate în utilizare.

Descrierea dietei

În fiecare zi în pregătirea meniului este necesar să se calculeze conținutul caloric al alimentelor (maximum 2800 kcal). Dieta 5 cu afecțiuni hepatice permite consumul zilnic de 100 g de proteine, până la jumătate din care ar trebui să fie acoperite de produse lactate.

Cantitatea de carbohidrați - 430 g, din care 90 g se administrează zahărului. În ceea ce privește grăsimile, sunt permise până la 80 g pe zi, dintre care o treime trebuie reprezentată de componente vegetale.

Mai jos este un tabel cu feluri de mâncare recomandate și interzise pentru disfuncția hepatică.

mărturie

Restricțiile alimentare sunt necesare pentru descărcarea tractului hepatobiliar și a tractului gastrointestinal ca un întreg. Aceasta vă permite să normalizați treptat funcția hepatică și să reduceți severitatea simptomelor bolii. Dieta face posibilă depășirea:

• hepatită cronică (origine toxică sau infecțioasă);
• Boala Botkin (hepatită acută);
• cholangita în remisie;
• colită, enterită (inflamația mucoasei intestinale pe fundalul disfuncției hepatice);
• colecistită în remisie;
• gastrită (inflamația mucoasei gastrice);
• obezitate. O dieta echilibrata poate imbunatati metabolismul si reduce progresiv greutatea;
• ciroza, atunci când țesutul hepatic este înlocuit cu țesutul conjunctiv, în timp ce glanda își pierde funcțiile fiziologice;
• hepatoză, pe baza căreia dezvoltarea este distrofia și necroza (moartea) hepatocitelor (celule hepatice).

Alimentele dietetice restricționează consumul de colesterol, compuși azotați (acid oxalic) și alți iritanți din organism.

Alcool cu ​​dietă numărul 5

Un loc important printre cauzele bolilor hepatice ocupă băuturile alcoolice. Gradul de deteriorare a glandei și rata de dezvoltare a cirozei depind de durata abuzului, cantitatea zilnică de alcool consumată, precum și de nivelul enzimei din organism care o procesează. Potrivit statisticilor, jumătate din populația feminină are mai multe șanse de a experimenta boli hepatice în contextul abuzului de alcool.

Rețineți că regimul alimentar permite consumul de alcool în cantități care nu depășesc 150 ml lunar de vin alb uscat pentru femei (pentru bărbați această cantitate atinge 250 ml pe lună).

Cele mai delicioase feluri de mâncare

În ciuda restricțiilor semnificative în ceea ce privește dietele, este totuși posibil ca dieta dvs. să fie plăcută și variată. Acest lucru va ajuta fantezia și rețetele noastre. În timp, felurile de mâncare vor părea mai gustoase, iar tehnologia de gătit - nu este atât de complicată.

Retetează primele feluri de mâncare

Ar trebui să se acorde prioritate feluri de mâncare care au consistența terciului rar, ceea ce permite facilitarea procesului de digestie. Pentru masa principală, puteți găti supă de cartofi piure cu pui. Acesta va satisface rapid foamea și va satura corpul cu componente benefice. Dacă doriți, se recomandă adăugarea de conopidă, dovlecei, paste sau broccoli.

Rețeta include 200 g de piept de pui, 2-3 bucăți de cartofi, morcovi mici și o ceapă medie. În primul rând, carnea trebuie fiartă până se gătește. În acest moment, trebuie să spălați, să coajați și să tăiați legumele.

Acestea ar trebui să fie fierte până la gătit, adăugați pui la ei și se toacă cu un blender până la un amestec omogen. Sare la gust, dar nu uita de limita zilnica. Serviți cald, deoarece alimentele reci și calde perturba digestia.

Rețetă pentru feluri de mâncare principale

Mulți oameni cunosc rețeta pentru pilaf, dar este departe de alimentație. Acum descriem metoda de gătit orez, care poate fi inclusă în tabelul nr. 5. Acest lucru va necesita următoarele ingrediente:

1. un kilogram de carne de vită;
2. 700 g orez;
3. morcovi (patru bucăți);
4. ceapa medie;
5. sare.

Carnea trebuie să fie fiartă de mai multe ori, turnând bulionul de 2-3 ori. Acest lucru va asigura moliciunea cărnii de vită și va reduce conținutul de grăsime al vasului. Puteți folosi și piept de pui. Carnea trebuie răcită și împrăștiată în cuburi.

Acum luăm legumele. Morcovii și ceapa trebuie să fie curățate, apoi tocate în bucăți și turnate într-un cazan cu carne. Se toarna la foc mic, apoi se sare la gust. Se termină cu orez spălat și se toarnă apă (nivelul lichidului trebuie să fie mai mare cu 2 cm din amestecul principal).

Când focul este stins, pilaf trebuie amestecat. În timpul gătitului, orezul crește în volum și absoarbe apă. Dacă nu are timp să se pregătească și lichidul din cazan sa terminat, puteți adăuga apă fiartă. În final, trebuie să sare.

O altă rețetă implică gătitul varză umplute. Acest lucru va necesita varză, morcovi, o ceapă mică, orez de 220 g, ou fiert, roșii (2 bucăți), bulion de legume și sare.

Așa că, pregătiți mai întâi ingredientele. Pentru ca frunzele de varza să se poată detașa ușor de cap, este necesar să le coborâți câteva minute în apă fiartă. În mod separat, ar trebui să gătiți orez. Este necesar să se umple cu apă deasupra nivelului de cereale și să se pună foc. Oul este cubuleț, ceapa, morcovul și roșiile sunt măcinate cu o răzătoare și fierte timp de 5 minute într-o tigaie.

Acum amestecăm orezul cu legume și ouă, obținem umplutură pentru rulouri de varză. În fiecare frunză de varză înfășurat preparate carne tocată și pus într-un cazan. Înainte de a începe stingerea, turnați vasul cu bulion de legume. Pentru decorare, puteți folosi smântână sau verde.

Desert Reteta

Îndulciți dieta poate fi cald Berry jeleu. Pentru preparare veți avea nevoie de zmeură, căpșuni, afine și alte fructe de pădure, 30 g de amidon, 60 g de zahăr și 2 litri de apă. Fructele trebuie spălate și îndepărtate de pe oase (dacă există).

Amidonul trebuie dizolvat într-o cantitate mică de apă. Separat, boabele trebuie turnate cu apă și fierte. Acum, adăugați amidonul diluat și amestecați-l în mod regulat. După un sfert de oră, jeleul va fi gata.

Pentru a găti găluște leneș, aveți nevoie de un ou, 30 g de zahăr, o jumătate de kilogram de brânză de vaci și o făină de 150 g. Se amestecă toate ingredientele. După aceea, frăgeți aluatul, adăugând cantitatea necesară de făină. Ar trebui să fie moale și ușor lipit de mâini. Din aluat trebuie să rolați cârnații și să-i împărțiți în bucăți. Dați o formă frumoasă bucăților și le gatiți timp de 2-3 minute în apă. Antena va fi gata când găluștele plutesc la suprafață. În plus, o parte din aluat poate fi înghețat și utilizat a doua zi.

În fiecare săptămână ar trebui să includă o varietate de feluri de mâncare, altfel pacientul își va pierde dorința de a urma o dietă. Tratamentul combinat al patologiei hepatice cu medicamente și restricțiile nutriționale conduce la rezultate bune. În cele mai multe cazuri, dinamica pozitivă este monitorizată după o lună de tratament.

Masa dietetică numărul 5: meniuri și produse

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

• hepatită cronică, fără exacerbare;
• colecistită cronică;
• colecistită cu recuperare;
• ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
• boala biliară;
• hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
• În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

Caracteristicile generale ale dietei

• conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
• conținut limitat de grăsimi din meniu;
• Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
• nu sunt recomandate mâncăruri reci cu dietă 5;
• produsele cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
• exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
• moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, tabelul de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.

Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

• veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
• grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
• carbohidrați - până la 400 de grame;
• lichid 1,5 - 2 litri minimum;
• valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
• Utilizarea sării nu depășește 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescris tabelul 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

băuturi

• Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
• Dogrose decoction;
• Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
• Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
• jeleu;
• Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
• Morse și jeleu (nu acru);
• Musetelul mâncat.

• cafea;
• cacao;
• Băuturi carbogazoase și reci;
• Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
• Ciocolată și cafea;
• Ceai verde, frunze de stevia, plante trestie rosie, extract de stevia;
• zer;
• cicoare;
• Hibiscus;
• Sucuri proaspete și stoarse;
• Roșcovă.

supe

• Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
• Sucuri vegetariene - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
• Fructe supe;
• Sucuri de lapte cu paste;
• Borsch (fără bulion);
• Supa vegetariană;
• Sfecla de sfeclă;
• Supă de mazăre (lichidă, cu adaos minim de mazăre);
• Supă de orz.

• Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
• Okroshka (pe kefir, pe kvass, pe oricare).

Kashi / Crupe

• Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
• Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
• Pilaf cu fructe uscate;
• Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
• Făină de ovăz (fără aditivi);
• Cuscus, Bulgur;
• Melasă;
• Seminte de in;

• Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
• Pestele de orz, orz, grâu de porumb sunt limitate;
• Linte.

paste

• Pulbere cu conținut scăzut de grăsime

• Paste grase;
• Paste cu ingrediente interzise în dietă;
• Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

Carne / Pește / Produse din carne

• Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
• Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
• Cârnați din lapte (foarte limitați);
• Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
• Proaspete stridii;
• Creveți, calmaruri, midii - limitate;
• Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca o gustare, nu ca un curs principal;
• Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsime și nu neapărat prăjit;
• Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
• Piept de pui gătit sau aburit.

• Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
• Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie, sunt complet excluse;
• Conserve de peste
• Peste sarat si afumat
• Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
• Caviar granular (roșu, negru)
• sushi;
• Carne de vită;
• Craburi de crab.

pâine

• Pâine de pâine;
• Pâine de secară;
• biscuiti;
• Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
• Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
• Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
• Biscuiți uscați;
• Felii (biscuiți) din grâu;
• Pâine (fără conservanți);
• Scoateți

• Toate produsele din aluat și aluat dulce;
• Gogoși prăjiți;
• Pâine proaspătă;
• clatite;
• Fried pies;
• Crackers din patiserie.

Lapte / Produse lactate fermentate

• Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
• Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
• Feta brânză - limitată în conținut de grăsimi;
• Iaurturi (fără conservanți).

• Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
• Produse lactate grase;
• Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
• Zer.

legume

• Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect ciudat: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
• Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
• Ardei iute (în cantități limitate);
• avocado;
• Capră de mare;
• castraveți;
• Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
• Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
• Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).

• Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, sorrel, spanac și rebar, ridichi, ridiche, struguri, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel;
• Ceapa verde, legume murate, produse din conserve, inclusiv mazăre conservată;
• Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, ci doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
• Pasta de tomate;
• Varză albă sub formă brută (permite gătit un vas cu tratament termic în cantitatea minimă).

Fructe / fructe de padure

• Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
• Nu mai mult de o banană pe zi;
• Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;

Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;

Pepene verde, nu mai mult de 2 bucăți pe zi;

Papaya uscat, pepene uscat, caise uscate;

Pepene, papaya, ananas (în salate în cantități foarte mici, în forma sa pură - este imposibil);

Pulpă de fructe (numai din fructul de masă a cincea).

Ce este tabelul nr. 5 și cum ajută la boala hepatică

Dieta pentru bolile hepatice tabelul 5 a dezvoltat un medic Manuil Pevzner special pentru tratamentul bolilor de ficat si a canalelor biliare. Baza alimentelor - care economisesc alimente care nu necesită sinteza unor cantități mari de enzime digestive. O caracteristică distinctivă a dietei Pevzner Nr. 5 - restricționarea grăsimilor, alimentelor care conțin colesterol și alimentelor prăjite, cu o creștere simultană a cantității de fructe și legume, este sporită.

Ce este boala hepatică periculoasă

Ficatul este unul dintre organele cele mai importante nu numai de digestie, ci și de formare a sângelui. Inflamația minimă este plină de diverse boli, de la insuficiență hepatică și colecistită până la ciroză și oncologie.

La om, ficatul îndeplinește următoarele funcții:

• neutralizează substanțele străine (xenobiotice), cum ar fi alergenii, otrăvurile și toxinele. În ficat, alcoolul se transformă în compuși inofensivi, mai puțin toxici, care pot fi ușor îndepărtați din corp. Dar, în cantități mari, alcoolul provoacă boală hepatică - ciroză;
• neutralizează și elimină din organism excesul de hormoni, mediatori, vitamine, precum și amoniac, fenol, etanol, acetonă și acizii cetone. O persoană care suferă de otrăvire se simte mai bine după un timp, și toate datorită ficatului;
• implicate în digestie. În ficat este stocată glucoza - principala sursă de energie. Dacă mâncați mai ales coacerea, bomboanele și ciocolata, încărcătura pe ficat crește de zece ori;
• implicate în realizarea oricărei activități. Pentru ca mușchii să efectueze lucrul (contractat), este nevoie de glucoză. În cazul în care modul de funcționare este continuu și nu există posibilitatea de a completa rezervele de glucoză, cantitatea lipsă este luată din ficat;
• participă la procesele de formare a sângelui la făt și copiii mici, este de asemenea folosit ca rezervor pentru depozitarea sângelui "rezervat" (în caz de leziuni care pot pune viața în pericol, cu pierderi mari de sânge, ficatul aruncă volumul rezervelor în sânge);
• sintetizează hormoni și enzime, fără de care este imposibilă digestia normală a alimentelor în duoden. De aceea, pacienții cu ciroză sau fibroză suferă de o lipsă acută de proteine, grăsimi și carbohidrați - pur și simplu nu pot fi absorbite în cantitatea necesară.

Astfel, orice boală hepatică poate provoca o serie de probleme. În cel mai bun caz, totul se va termina cu inflamație și tulburări digestive, în cel mai rău caz, cu moartea unei părți din celulele hepatice și înlocuirea acestora cu țesutul conjunctiv. În același timp, este imposibil să recuperați celulele pierdute. La rândul său, pentru a restabili funcțiile necesare dieta 5 pentru boala hepatică.

Care este tabelul numărul 5

Nutriția pentru afecțiuni ale tractului gastro-intestinal a fost dezvoltată de Manuel Pevzner. În total, li s-au oferit cincisprezece tipuri de diete. Fiecare masă de dietă este concepută pentru a trata bolile unui anumit organ. În cazul organelor digestive, aceeași tabelă poate fi utilizată pentru diferite diagnostice. De exemplu, tabelul 5 este prescris pentru tratamentul bolilor hepatice, ale tractului biliar și ale vezicii biliare. Acest grup de boli este similar în natură. De exemplu, în timpul formării de pietre în canalele biliari (fiecare pietricele este un cristal de bilirubină și colesterol), producția de enzime digestive din pancreas sau ficat este blocată, astfel încât procesul digestiv se oprește și cantitatea necesară de nutrienți nu intră în organele de lucru.

Ca și alte diete recomandate pentru boli ale tractului digestiv, o dietă pentru afecțiunile hepatice implică utilizarea unui număr limitat de produse. Și toate acestea trebuie să fie gătite într-un mod special - fiert în abur, fiert sau coapte în cuptor. Cea de-a cincea masă ajută la normalizarea metabolismului și, de asemenea, reduce încărcătura organului deteriorat (ficat, duct biliar sau vezică biliară). Meniul dietei este, de asemenea, prescris pentru bolile pancreasului.

Dieta pentru afecțiunile pancreasului, ficatului și vezicii biliare se bazează pe următoarele principii:

• Dulciuri, carne afumată, prăjit, făină, sărat și alcool sunt complet excluse din dietă. Pentru a digera toate aceste produse hepatice, trebuie să producă o cantitate imensă de bilă.
• Trebuie să mănânci de cel puțin cinci ori pe zi. Mărimea porțiunilor nu trebuie să depășească dimensiunea pumnului. Este mult mai ușor să se facă față acestei cantități de alimente din ficat și din alte organe ale tractului gastro-intestinal și sunt necesare mai puține enzime digestive.
• Asigurați-vă că beți 1,5-2 litri de lichid pe zi, inclusiv iaurt natural, ryazhenka, kefir, ceai slab preparat.
• Produsele lactate pot fi consumate numai cu un procent redus de grăsimi. La prepararea cerealelor, utilizați lapte diluat cu apă într-un raport 1: 1.
• Când gătiți, folosiți un minim de sare. Pe zi nu este permisă mai mult de 10 grame de sare.
• O atenție deosebită ar trebui acordată tratamentului termic al produselor. Temperatura minimă pentru gătit - 50 ° C. Când serviți alimentele nu trebuie să fie fierbinți, deoarece acestea sunt pline de inflamație crescută. Alimentele reci nu sunt, de asemenea, recomandate, deoarece este foarte dificil de digerat.

Produsele permise și interzise

În timpul dietei 5, ar trebui să se acorde prioritate băuturilor din ceaiul slab preparat cu lămâie sau lapte. În loc de zahăr, este mai bine să utilizați miere, ciorbă de supă (se toarnă o mână de apă clocotită cu 1 litru de apă clocotită și se lasă timp de 2-3 ore), compoturi de fructe uscate cu o cantitate mică de zahăr (fructe pot fi măcinate), jeleu de casă, murături de mușețel.

De la remedii populare recomanda tincturi:

• de la mușca de iceland. Preparare: 2 linguri de mușchi sunt umplute cu 1 pahar de oțet de cidru de mere și infuzate timp de cel puțin două zile. Luați sub formă diluată cu apă în proporție de 1 lingură de tinctură pentru o cană de apă fiartă caldă;
• din rădăcini de păpădie. Preparare: se amestecă 1 lingură de rădăcini de păpădie, 3 linguri de frunze de menta și se toarnă 1 cană de apă. Se fierbe aproximativ 8 minute și se lasă timp de 30 de minute, apoi se filtrează. Luați patru linguri de patru ori pe zi. După cinci săptămâni de utilizare, faceți o pauză de o săptămână sau două.

În timpul dietei, ar trebui să evitați cafeaua, cacao, siropurile dulci și sifon, alcoolul, ciocolata caldă și cappuccino, băuturile cu cicoare, ceaiul carcasă, sucurile proaspete și sucurile ambalate.

Printre primele preparate din meniu trebuie să includeți:

• legume pe bază de legume cu cereale, ciorbe cu carne slabă și legume;
• conserve de pământ (legume pre-mash într-un blender);
• supe de fructe (din fructe savuroase;
• produse lactate cu paste (lapte și apă amestecate într-un raport 1: 1);
• borscht (nu pe carne), supă cu orz și orez.
• sosuri interzise cu ceapă prăjită și morcovi, cu carne grasă și carne afumată;
• cu făină prăjită într-o tigaie, cu legume, usturoi, ceapă, sorrel și cu adaos de kefir și kvass (okroshka).

Kashi - baza dieta. Unu sau două mese pe zi ar trebui să includă terci de ovăz, cartofi piure în apă de hrișcă, fulgi de ovăz, grâu și orez. Cerealele pot fi adăugate la caserole, budinci, pilaf dulce, supă de lapte. Lista cerealelor nerecomandate și mâncărurilor laterale include: leguminoase, orz, porumb, melasă și linte.

Din carnea din dieta 5 de către Pevzner, puteți găti carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan. Carnea tocată, cu conținut scăzut de grăsimi, poate fi adăugată la rulouri de varză, caserole, sufle, paste făcute în mod naval. Peștele se poate înclina numai (zander, cod, merluciu, pollock, ton). Este strict interzisă carnea și subprodusele de pește: conserve, bastoane de crab, pește sărat și afumat și cârnați.

Mai multe informații despre dieta lui Pevzner 5 pot fi găsite în videoclipul de mai jos.

Dieta numărul 5 (tabelul nr. 5)

Dieta numărul 5 (tabelul nr. 5) este un sistem de nutriție medical conceput pentru persoanele care suferă de boli hepatice, tractul biliar și vezica biliară - hepatită, colecistită, ciroză hepatică și alte boli.

Creșterea consumului de fructe și legume ajută la creșterea acțiunii coleretice, a motilității intestinale, asigură excreția maximă a colesterolului.

În acest sistem nutrițional, sunt excluși stimulatorii puternici ai secreției gastrice și pancreatice, grăsimile refractare, alimentele prajite, alimentele bogate în colesterol și purine.

Compoziția chimică a dietei numărul 5:

• proteine ​​80 g (55% de origine animală, 45% legume);
• grăsimi 80 g (30% legume, 70% animale);
• carbohidrați 350-400 g (70-80 g zahăr);
• sare 10 g;
• lichid 1,5-2 litri.

Puteți include xilitol și sorbitol (25-40 g).

Masă zilnică: 3 kg.

Rata zilnică de dietă numărul 5: 2400-2600 kcal.

Dieta: de 4-5 ori pe zi.

Indicații pentru utilizarea dieta numărul 5

• hepatita cronică (fără exacerbare);
• colecistită cronică;
• hepatica ciroza hepatica (daca nu exista deficit de functie);
• boala pielii biliari (ICD);
• hepatita acuta si colecistita (in timpul recuperarii).

Este important! Dieta 5 este prescrisă dacă nu există patologii pronunțate ale stomacului și intestinelor.

Dieta numărul 5 (tabelul nr. 5). alimente

Ce puteți mânca cu dieta numărul 5:

Supe: legume, cu crupe pe bulion de legume, lapte, fructe, borsch vegetarieni, supa de sfeclă roșie. Zazharku pentru realimentare nu se prăjește în ulei, și uscate într-o tigaie.

Crupe: toate, preferă în special hrișcă, fulgi de ovăz, orez și paste făinoase.

Legume, verzui: recomandate sub orice formă (proaspete, fierte, fierte), nu este permis nici o varză acru.

Carne, pește: carne slabă (carne de pui și curcan fără piele, carne de vită, carne de vită, miel). Peștele este, de asemenea, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fierte sau coapte după fierbere.

Ouă: 1 ou pe zi (ouă fierte sau amestecate).

Fructe proaspete și fructe de pădure: fructe și fructe de pădure (cu excepția acrului) sub orice formă (crude, fierte, coapte), de asemenea fructe uscate.

Produse lactate: chefir, lapte, iaurt, smantana, brânză îndrăzneață și cu conținut scăzut de grăsimi, brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Dulciuri: jeleuri, jeleuri, compoturi, muse, meringuri, bulgăre de zăpadă, marmeladă, dulciuri (nu ciocolată), bomboane, miere, gem.

Produse din făină: pâine de grâu (din făină de gradul I și II), pâine de secară de ieri (din făină sămânță și curățată). Produse scurte cu carne, pește, brânză de vaci sau mere, biscuiți, biscuiți lungi și uscați.

Grăsimi: uleiuri rafinate cremoase și vegetale.

Băuturi: ceai, cafea cu lapte, sucuri (fructe, fructe de pădure, legume), ciorbă și tărâțe de grâu.

Ceea ce nu puteți mânca atunci când dieta numărul 5:

• orice ciorbe și sosuri bazate pe ele (carne, pește, ciuperci), okroshka, supă verde;
• legume murate, ciuperci, spanac, sorrel, ridiche, ridichi, ceapa verde, usturoi;
• pâine proaspătă, patiserie și patiserie, plăcinte prăjite;
• fasole;
• grăsimi și pește, rață, gâscă, carne de porc, untură, organe comestibile, caviar, carne afumată, pește sărat, conserve, cele mai multe cârnați; conserve;
• lapte de grasime (6%), smântână, ryazhenka, smântână și brânză de vaci, brânză sărată, picantă și grăsime;
• alcool, sifon, cafea neagră, cacao, suc de struguri, băuturi reci;
• brioșe, produse cu cremă, ciocolată, înghețată;
• condimente, muștar, hrean, piper, oțet.

Dieta numărul 5 (tabelul numărul 5): meniul pentru săptămână

Dieta numărul 5 este diversă și utilă. Mai jos este un meniu eșantion pentru săptămână.

Produsele alimentare sunt gătite într-o formă de pământ sau spălate, fierte în apă, aburite sau coapte. Mâncarea trebuie să fie caldă (foarte caldă și rece exclusă).

luni

Mic dejun: ouă, ouă, ceai.
Pranz: măr de copt.
Prânz: supă de legume cu crupe de hrișcă, file de pui, orez, compot de fructe uscate.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cina: cartofi piure, pește fiert, salată de legume.

marți

Mic dejun: brânză de vaci cu smântână și zahăr, cafea slabă cu lapte.
Prânz: banană.
Prânz: borsch vegetarian, paste făinoase, carne de vită.
Prânz: kefir.
Cina: pilaf cu carne fiartă, legume coapte.

miercuri

Mic dejun: clatite de hrisca-orez dieta cu gem, ceai.
Prânz: fructe.
Pranz: supă de legume cu orez, carne de pește, orz.
Snack: jeleu de fructe.
Cină: terci de hrișcă cu conopidă, pui de carne de pui.

joi

Mic dejun: ou fiert, fulgi de ovăz, ceai.
Prânz: jeleu.
Cina: supa de dovleac, patuturi de dovlecel, orez.
Snack: fructe.
Cina: chifteluțe de pui, piure de conopidă, salată de legume.

vineri

Mic dejun: brânzeturi cu smântână (coapte), cafea cu lapte.
Prânz: fructe.
Prânz: supă de legume, vinaigrette, terci de hrișcă.
Prânz: budincă.
Cina: piure de cartofi, prăjituri de pește, legume coapte.

sâmbătă

Mic dejun: supă de lapte, ceai.
Prânz: salată de fructe.
Prânz: supă de cartofi cu paste, caserolă cu pui și legume.
Prânz: marmeladă.
Cina: rulouri de varza, legume.

duminică

Micul dejun: caserola de dovleac, ceai.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: ureche cu grâu de orz, fulgi de ovăz, chifteluțe de curcan.
Pranz: suflé.
Cina: carne de vită cu legume, hrișcă, salată de legume.

Dieta pentru bolile hepatice tabelul 5

Ce este tabelul numărul 5

După o examinare completă și confirmarea diagnosticului, dieta numărul cinci este prescrisă în asociere cu terapia medicală de bază și fizioterapie. Respectarea recomandărilor privind regimul nutrițional face posibilă regresarea simptomelor, remisia stabilă a patologiei, precum și normalizarea funcționării tractului digestiv.

O dietă strictă este necesară pentru pacienți atunci când este diagnosticată o boală organică acută. De îndată ce boala intră în faza cronică, nutriția poate fi oarecum variată.

Produse recomandate

Compoziția meniului 5 al tabelului pentru afecțiunile hepatice poate include:

• aluat slab;
• legume, supe de cereale (trebuie sa uiti de friptura);
• mâncăruri pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• carne de porc (curcan, pui);
• Lapte (lapte praf);
• ulei vegetal;
• hrișcă, fulgi de ovăz și pilau;
• gălbenuș pe zi (ouă amestecate, fierte);
• fructe neacide;
• decoction de trandafir sălbatic sau tărâțe de grâu.

În ceea ce privește dressing-ul, sosurile trebuie făcute din smântână cu adaos de scorțișoară, patrunjel sau udare de fructe.

Produse interzise

Numărul de tabel 5 include anumite alimente pe care nu ar trebui să le consumați cu afecțiuni hepatice. Aceasta se aplică:

• pâine proaspătă;
• conserve, muraturi și carne afumată;
• carne grasă și cârnați;
• grăsime;
• leguminoase;
• sorrel, ridichi;
• lapte gras;
• usturoi, ceapa;
• condimente calde;
• legume marinate;
• fructe acru;
• ciuperci, supă de pește;
• cremă de deserturi;
• alcoolul și ceaiul puternic;
• hrean, muștar.

În perioada acută a bolii, chiar și produsele listate pot fi restricționate în utilizare.

Descrierea dietei

În fiecare zi în pregătirea meniului este necesar să se calculeze conținutul caloric al alimentelor (maximum 2800 kcal). Dieta 5 cu afecțiuni hepatice permite consumul zilnic de 100 g de proteine, până la jumătate din care ar trebui să fie acoperite de produse lactate.

Cantitatea de carbohidrați - 430 g, din care 90 g se administrează zahărului. În ceea ce privește grăsimile, sunt permise până la 80 g pe zi, dintre care o treime trebuie reprezentată de componente vegetale.

Mai jos este un tabel cu feluri de mâncare recomandate și interzise pentru disfuncția hepatică.

Dieta numărul cinci vizează reducerea încărcăturii excesive a sistemului hepatic și biliar. Se referă la termenul lung, astfel încât pacienții se pot lipi de ea de câțiva ani. Nevoia de a dispare atunci când ficatul este complet restabilit.

Principiile de bază ale regimului alimentar pentru ficat:

• conținutul total de proteine ​​din dietă și cantitatea de carbohidrați poate fi ușor redusă;
• consumul strict limitat de grăsimi, în special de origine animală;
• poate fi necesară o ușoară reducere a sarei;
• metodele de tratare termică a produselor sunt gătit și în abur, uneori furajele sunt permise;
• hrana pentru alimente nu poate;
• interzise alimente care pot provoca balonare și alte tulburări ale tractului digestiv;
• alimentele ar trebui să fie la temperatura camerei;
• reducerea cantității de purine și acid oxalic.

În general, există un număr mare de alimente care pot fi consumate în timpul regimului alimentar. Ele sunt capabile să asigure toate nevoile corpului în proteine, grăsimi, carbohidrați și toți nutrienții, fără a încărca ficatul.

Primele preparate ar trebui să constituie baza dietei.

Tabelul diferențelor principale №5

Secțiunea de alimentare medicală a tabelului 5a este utilizată pentru exacerbarea pancreatitei și a hepatitei. Este riguros și temporar.

Spre deosebire de dieta 5, 5a sugerează o creștere a consumului de proteine, atât de origine vegetală, cât și de origine animală. Cantitatea de grăsimi și carbohidrați consumate, dimpotrivă, scade.

Toate produsele sunt aburite sau fierte în apă și consumate într-o formă bine fiartă sau dezordonată. Sucurile recomandate sunt cartofii piure sau produse din carne slabă, legume bine fierte cu minimizarea fibrelor grosiere și a fibrelor. Cu pește sărat, brânză de vaci, brânzeturi cu brânză aburit și cereale de lapte.

specie

• Tabelul nr. 5A - creează pace maximă a ficatului, este prescris pentru hepatită acută și colecistită și exacerbarea bolilor cronice (hepatită, colecistită și tractul gastrointestinal), ciroză hepatică în etapa de compensare.
• 5B - cu exacerbare severă a hepatitei cronice și colecistită, ciroză hepatică cu insuficiență moderată, ulcer peptic și gastrită, care sunt combinate cu hepatită sau colecistită.
• 5P - cu pancreatită cronică în stadiul de recuperare sau fără exacerbare. Normalizează funcția pancreasului, reduce excitabilitatea vezicii biliare, economisește stomacul, ficatul și intestinele.
• 5GA - dieta hipoalergenică bazată pe tabelul de bază nr. 5, dar pe lângă acestea sunt excluse toate fructele de mare, peștele, caviarul, ouăle, brânzeturile prelucrate, înghețată, ardei grași, murături, varză, arahide, susan, alune., caise, piersici, zmeură, struguri, rodii, ananas, pepene galben, cătină albă, kiwi, grâu și cereale, lapte integral, băuturi aromate cu fructe, prăjituri, ciocolată, marshmallow, bomboane.
• 5SC - sindromul postcholecistectomiei cu prezența duodenitei și exacerbarea gastritei cronice. Oferă o economie maximă a organelor digestive și o reducere a secreției biliare.
• 5J sau 5 L / W - este prescris pentru hipotensiunea vezicii biliare cu simptome de stază biliară și în stare după colecistectomie cu congestie biliară în ficat. Nutriția vizează îmbunătățirea secreției biliare și îmbunătățirea circulației intestinale a bilei, astfel încât dieta include acizi grași polinesaturați și proteine.
• 5P - cu sindrom de dumping după rezecție pentru ulcere.

Pentru copii

La copii, tulburările funcționale ale sistemului biliar sunt mai frecvente, mai puțin frecvent boli inflamatorii (colecistită, colangită). Cu toate acestea, tulburările funcționale pot provoca dezvoltarea patologiei organice a ficatului, a sistemului biliar și a pancreasului.

Tabelul pentru copii nu este diferit de cel pentru adulți. Principiile principale ale tratamentului termic al vesela rămân. Aportul alimentar în sine este un stimulent bun al fluxului de bilă la nivelul intestinelor. Rezultă că mesele trebuie să fie regulate.

Dieta pentru copii trebuie să fie corespunzătoare vârstei și să conțină cantitatea optimă de proteine ​​și carbohidrați, vitamine și să fie ușor de digerat. Pentru un copil de 5 ani, proteina optimă ușor digerabilă este cea a produselor lactate, a ouălor și a peștelui (dacă nu este alergică).

În tratamentul disfuncțiilor cu o creștere a tonusului sfincterului, conținutul de grăsime scade (se calculează pe baza a 0,5-0,6 g pe kg de greutate). Se recomandă grăsimi de origine vegetală, iar grăsimile animale refractare sunt excluse. În dischinezia hipomotorie, cantitatea de grăsimi vegetale crește la 1,0-1,2 g pe kg de greutate a bebelușului.

• omelet cu lapte abur;
• Hrană de hrișcă cu ulei vegetal;
• ceai cu lapte adăugat.

• o budinca de orez cu mere copt.

• supă de legume cu smântână;
• Sufle de pui;
• piure de cartofi;
• suc de fructe dulci.

• caserola de cascaval;
• suc de dovleac

• pește cu sos de lapte;
• Fulgi de ovăz;
• ceai de musetel sau infuzie de caine.

• omelet cu lapte abur;
• Hrană de hrișcă cu ulei vegetal;
• ceai cu lapte adăugat.

• o budinca de orez cu mere copt.

• supă de legume cu smântână;
• Sufle de pui;
• piure de cartofi;
• suc de fructe dulci.

• caserola de cascaval;
• suc de dovleac

• pește cu sos de lapte;
• Fulgi de ovăz;
• ceai de musetel sau infuzie de caine.

Nu pot vindeca hemoroizii?

Hemoroizii sunt una dintre cele mai frecvente boli ale rectului. Mâncărimea, durerea, arsura, sângerarea sunt simptome neplăcute ale bolii.

Pentru ca hemoroizii să nu interfereze cu viața ta, trebuie să începi să o tratezi cât mai curând posibil!

• Pentru micul dejun 1: cafea slabă cu lapte, salată proaspătă (morcovi / mere, freca) tăiței (carne) cu sos de lapte
• Pentru micul dejun 2: mere proaspete
• Pentru masa de prânz: supă de fructe de boabe de la cartofi (zdrobit) sfecla (tocană) o bucată de pește fiert
• La pranz: prăjituri cu decoct de trandafir sălbatic
• Pentru cină: apă minerală krupenik (hrișcă)
• Timp de dormit - 100 g iaurt

• La primul mic dejun: paste de pui cu carne de vită cu 5 g de ceai de unt și lapte
• Pentru micul dejun 2: găluște leneș cu 50 g smântână
• Pentru prânz: supă de legume (ștergeți cartofi) un pahar de rulouri de varză de jeleu
• La pranz: o pereche de fructe moi
• Pentru cină: lapte de ovaz (orez) cu 5 g ceai de brânză de unt
• Timp de dormit - 100 g iaurt

vineri

• Pentru primul mic dejun: hrișcă (razvarit), carne, un ceai slab
• La al 2-lea mic dejun: cartofi dulci (mere) cartofi (morcovi)
• Pentru prânz: supă (paste) budinca de lapte (brânză de vaci) cu 50 g compot smântână smântână
• La gustare: jeleu
• Pentru cină: terci de cereale, apă minerală cu lapte
• Timp de dormit - 100 g iaurt

Dieta după operație

În primele săptămâni după operație, pacienții cu afecțiuni hepatice ar trebui să oprească consumarea de sare, mirodenii, condimente și zahăr. Medicii impun interzicerea hranei grase, supraaglomerate, fermentate, afumate. Pacienții care au suferit intervenții chirurgicale nu trebuie să utilizeze suc proaspăt, deoarece sunt concentrați și pot provoca iritarea membranelor mucoase. Cantitatea de alimente consumată trebuie să fie împărțită în mai multe părți și există un timp determinat de medic.

Se recomandă adăugarea de alimente care conțin proteine, diverse substanțe, vitamine, grăsimi de origine vegetală, fibre. Gastroenterologii sfătuiesc să restabilească funcționalitatea ficatului datorită consumului zilnic de legume care nu au fost prelucrate.

Pentru ca perioada după operație să treacă fără complicații, este necesar să se respecte recomandările dietetice stricte. Medicii sfătuiesc să pregătească alimentele permise în acest fel: gătiți, gătiți într-un cazan dublu, coaceți, mâncați crud. Puteți utiliza:

• tărâțe (fac diverse feluri de mâncare);
• cereale (cu excepția porumbului și a orezului);
• biscuiți (pâinea albă din făină de grâu este uscată în cuptor);
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci (produsele lactate fermentate ar trebui aruncate);
• carnea de pui (carne de pui si carne de vita);
• lichid în cantități mari (apă purificată, sifon, decocții pe bază de plante);
• legume proaspete.

Dieta de masă numără 5 indicații

Când pacientul este prescris la masa a 5-a, are astfel de boli ca:

• Prezența hepatitei cronice;
• Prezența hepatitei acute și a colecistitei în momentul recuperării;
• Pancreatita acută de la 3-4 zile sau exacerbarea cronică;
• Ciroza și colelitoza (non-acute). În acest caz, stomacul și intestinele nu trebuie să sufere de nici o boală pronunțată.

Principiile de baza ale tabelului de dieta numarul 5 - este o dieta echilibrata intr-un mod moderat, care se indreapta spre modificarea completa a corpului, reluarea functiilor hepatice si ale tractului biliar.

Când o astfel de dietă este de obicei consumată carbohidrați, o mulțime de proteine ​​și grăsimi în cantități limitate. Dieta 5 necesită forțarea substanței extractive, a colesterolului, a uleiurilor esențiale, a grăsimii.

În primul rând, cu acest tip de dietă puteți mânca pâine de patiserie (sau uscată) de iarnă din făină de grâu. De asemenea, prăjiturile pot fi incluse în dietă: mărul, brânza de vaci, carnea, peștele și alte produse absolut inofensive sunt folosite ca umplutură. Numai ar trebui să ne amintim că plăcintele nu trebuie în nici un caz să fie prăjite.

Pentru ca tratamentul să meargă cu succes, este foarte important să respectați toate principiile de nutriție, care include dieta 5 tabel. Meniul dvs. ar trebui să conțină numai carne și păsări de curte fără tendoane și piele, și anume carne de vită, iepure, curcan și piept de pui. Carnea prea slabă într-o astfel de alimentație nu ar trebui să fie abuzată, conservele sunt strict interzise.

Masa dietetice dietetice 5 prevede utilizarea soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi de pește în formă fiartă. Aderă la o dietă, puteți mânca supă de lapte cu paste, borș, supe de legume. Este interzis să mănânci supe pe ciorbă sau ciupercă de ciuperci.

Acest mod include, de asemenea, includerea produselor lactate, ouălor, dulciurilor și fructelor în meniul pacientului, însă numai în unele forme. De exemplu, marshmallows și marmeladă, ciocolată în porții foarte mici și fructe sub formă de coapte sau compoturi, muse, sufle și jeleuri.

Urmând toate sfaturile medicilor în anumite afecțiuni și respectând toate instrucțiunile acestora, trebuie să creați propriul meniu, care să includă numai produse utile.

Câteva rețete simple și delicioase de dietă 5 tabel:

• prune uscate pentru salată și sfeclă (necesită smântână, prune și sfecla într-o cantitate mică pe ochi). Se spală sfecla și macerat prune uscate, apoi se răzuiesc sau se taie în bucăți mici și pus pe o farfurie, iar sarea de smantana.
• Salată de fructe (smântână, căpșuni, mandarine, banane, kiwi și mere). Fructele trebuie să fie spălate, taiate, așezate într-un castron de salată și condimentate cu smântână.
• O farfurie de bas de mare fiert (patrunjel, morcov, bas de mare). Peștele trebuie curățat și spălat, tăiat în bucăți și umplut cu morcovi și patrunjel, apoi gătit în apă sărată.

Rețetele meselor cu dietă 5 pot fi foarte diverse, dar în același timp ar trebui să fie utile și să nu se încarce organele bolnave. Un astfel de sistem de putere este numit de către medicul curant, dar dacă știți diagnosticul sigur, puteți să-l urmăriți singur.

Toți cei cărora le-a prescris medicul pentru alimentație pe masa 5, trebuie să adere în mod constant la principiul fracțional al alimentației (începe acum și continuă pe tot parcursul vieții). Numai în acest caz, puteți avea încredere în recuperarea completă și bunăstarea în viitor.

Rezumatul înregistrării

Retete dieta numărul 5 (tabelul 5)

În ciuda restricțiilor stricte în dieta, meniul zilnic poate fi destul de variat, este important să preparați în mod corespunzător feluri de mâncare.

1. Bucățele de aburi. Pentru gătit, va trebui să înmuiați pâinea albă în lapte - 200 gr., Adăugați carne tocată (pui, pește) - 400 gr., Aveți 50 gr. verdeață. Se toarnă un vârf de sare, se formează găluște și se fierbe într-un cazan dublu sau se toargă timp de 20 de minute.
2. Salata de legume din morcovi cu sfeclă roșie. Se fierbe pentru un cuplu de morcovi - 2 buc., Sfeclă 2 buc., Se taie sau se taie foarte bine, se condimentează cu ulei vegetal și o cantitate minimă de sare.
3. Fulgii de ovaz-jeleu. Pentru gătit, trebuie să umpleți grăsimile cu apă (1: 1), fierbeți peste 10 ore pentru a adăuga fructe de pădure, bucăți de fructe și felii de pâine de secară. Serviți cu lapte.
4. O pastă de nuci, miere și germeni de grâu. Va trebui să se pisa într-un blender 1 cană de boabe de grâu încolțite, se adauga nucile tocate (2-3 buc.), Adăugați buchet fin tocat de pătrunjel și 1 lingură miere de salcâm. Se amestecă bine amestecul, se adaugă 100 de grame de suc de morcov și se bate din nou.
5. Sfeclă răspândită pe sandwich-uri. Această rețetă de dietă este recomandată pentru o gustare pe zi pentru bolile hepatice. Legumele crude trebuie așezate pe o răzuitoare fină sau așezate într-un mixer. Apoi adăugați la masa de 1 linguriță. suc de lamaie, 150 de grame de branza rasa, 200 de grame de branza de vaci. Se amestecă totul bine.
6. Suc de afine. Pentru a-l prepara, clătiți și turnați 1300 g de merișoare proaspete sau congelate cu apă rece, fierbeți timp de 10 minute. Răcoros, luați boabele și le frământați cu grijă. Insistați sucul timp de o jumătate de oră, presați și adăugați 2 lingurițe. miere de albine.
7. Un decoct de urzica cu lapte. Faceți un suc de urzică proaspătă sau congelată, dilueți-l într-o ceașcă de lapte degresat, adăugați miere la gust.

Deoarece alimentația alimentară este concepută pentru o perioadă lungă de timp și trebuie diversificată, hostessul are de multe ori o întrebare: ce să gătească?

Micul dejun constă, de obicei, din porii de lapte sau din porii fierți în apă. Acesta poate fi orez, hrisca, ovaz sau gris. Puteți găti, de asemenea, omlete sau brânză de vaci. Zilnic, în tabelul 5A, 5 includeți ceaiul cu lapte, în gustarea de dimineață la mijlocul zilei - puteți coace mere, sucuri de fructe și legume, dovleac de dovleac.

În alimentația medicală, rețetele din tabelul 5 pentru al doilea oferă o varietate și mai mare. Poate fi gătit și ușor gătit pui, pește coapte cu sos de smântână, pește și carne de aburi de carne, și găluște.

Deserturile sunt bine reprezentate: brânză de vaci sufleu, cheesecakes cu morcovi, branza, mousse fructe si boabe, soc, fructe și souffle fructe, biscuiți coapte și produse proteice de proteine ​​și zaharuri (bulgări, bezea).

bucate Selecție legume puțin diversă sos de legume lactate, sfeclă de piure de cartofi în lapte, piure de morcov cu adaos de mere, varză lapte, zacusca, rola de cartofi cu morcovi, sarmale cu legume și orez, conopidă compoturi, lapte compoturi.

Luând în considerare tehnologia modernă, multe dintre aceste feluri de mâncare pot fi preparate într-un aragaz lent. De exemplu, clătite, prajite în unt într-o tigaie, nu sunt permise, și fierte într-un aragaz lent și nu prea prăjit - puteți.

Primele feluri de mâncare. Suflete mucoase și pure

supe mucilaginoase preparate din a treia zi după îndepărtarea vezicii biliare și a exprimat colecistită agravare și hepatită, și acestea fac parte din №5A Tabel. Reprezintă un decoct de la cereale bine fiert. Supa de piure se prepară din legume, cereale, cu adaos de carne sau păsări de curte.

Pe tabelele 5A, 5 și 5P sunt preparate pe bulion de legume sau de cereale. Inclusiv în produse sunt fierte până la fierte și șterse la o stare de cartofi piure, care este combinat cu bulion, a adus la fierbere. Pentru ca particulele produselor să nu se așeze, vasul este umplut cu sos alb și fiert din nou.

Mâncarea pentru fiecare zi în timpul bolii nu trebuie să fie lipsită de gust. Deși bolile hepatice, pancreasului și vezicii biliare necesită restricții semnificative în timpul exacerbarilor, există destul de puține rețete simple care fac preparatele nu numai sănătoase, ci și gustoase.

Suc de cremă de conopidă

Supele, supele de frișcă sunt foarte utile pentru tractul gastrointestinal, dacă sunt gătite în bulion de legume. Tabelul 5 implică utilizarea zilnică a unei varietăți de supe.

• ceapa;
• morcovi;
• conopidă (cap mic);
• ciorbă de legume;
• 1 lingura. smântână cu conținut scăzut de grăsime;
• sare;
• ulei vegetal.

Coaceți ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în bucăți, tăiați morcovul cu o răzătoare.

Se toarnă 2 linguri de ulei în tigaie. Când se încălzește, prăjiți ceapa și morcovii timp de 2-3 minute la căldură scăzută. Apoi, turnați puțină supă în tigaie, astfel încât legumele să se toacă lent. Acoperiți cu un capac.

Dezasamblați varza mică în inflorescențe, spălați-le. După 5-7 minute, adăugați varza la tigaie. Se toarnă bulionul de legume. Se fierbe 20 de minute. Când supa se răcește, bate-o cu un blender. Înainte de servire, adăugați un vârf de sare și o lingură de smântână.

Cascaval cascaval cu fructe uscate

• 300 de grame de brânză de vaci;
• 1 ou, 1 proteină;
• 5 linguri de grâu;
• 3 linguri de kefir;
• fructe uscate (caise uscate, prune, stafide) sau fructe dulci, fructe de padure (proaspete, congelate);
• 0,5 lingurita sifon;
• zahăr la gust.

Frământați brânza de vaci, adăugați sifon, zahăr, ou, gris, kefir, fructe uscate tocate sau fructe proaspete, tăiate în bucăți. Lubrifiați forma cu ulei. Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de 40-50 de minute. Amintiți-vă că pe o masă de dietă nu se pot mânca 5 margini puternic coapte.

O dietă ușoară este un supliment eficient la tratamentul medical al ficatului și al vezicii biliare. Dacă pacientului i se prescrie o masă de dietă 5, atunci, în conformitate cu toate regulile sale, remiterea bolii va fi stabilă și pe termen lung.

mărturie

Restricțiile alimentare sunt necesare pentru descărcarea tractului hepatobiliar și a tractului gastrointestinal ca un întreg. Aceasta vă permite să normalizați treptat funcția hepatică și să reduceți severitatea simptomelor bolii. Dieta face posibilă depășirea:

• hepatită cronică (origine toxică sau infecțioasă);
• Boala Botkin (hepatită acută);
• cholangita în remisie;
• colită, enterită (inflamația mucoasei intestinale pe fundalul disfuncției hepatice);
• colecistită în remisie;
• gastrită (inflamația mucoasei gastrice);
• obezitate. O dieta echilibrata poate imbunatati metabolismul si reduce progresiv greutatea;
• ciroza, atunci când țesutul hepatic este înlocuit cu țesutul conjunctiv, în timp ce glanda își pierde funcțiile fiziologice;
• hepatoză, pe baza căreia dezvoltarea este distrofia și necroza (moartea) hepatocitelor (celule hepatice).

Alimentele dietetice restricționează consumul de colesterol, compuși azotați (acid oxalic) și alți iritanți din organism.

Pentru care boli este prescrisă această dietă?

• colecistită acută și hepatită în stadiul de recuperare;
• hepatita cronica fara exacerbare;
• boala biliară în remisie;
• în cazul cirozei hepatice (în absența insuficienței hepatice);
• colecistită cronică (fără exacerbare).

Dieta 5 tabel este un aliment medical. Nu are nimic de-a face cu dieta cu pierdere în greutate. Dietul 5 tabel a fost elaborat de doctorul Pevzner cu aproape o sută de ani în urmă, dar până acum, medicii prescriu această dietă pacienților. Acest lucru sugerează că acest sistem de putere funcționează cu adevărat și ajută la îmbunătățirea stării pacientului.

Alimentele "Tabelul nr. 5" sunt prescrise pentru afecțiunile ficatului, vezicii biliare și ale tractului biliar. Mai exact, atunci când:

• ciroza hepatică dacă nu există insuficiență hepatică
• gastrită cronică
• boala pietrelor biliari (fără exacerbare)
• hepatită (fără agravare)
• colecistită (fără exacerbare)
• colită cronică
• în perioada de recuperare după colită acută și gastrită
• după îndepărtarea vezicii biliare (în perioada postoperatorie)

Merită să ne amintim că nutriția este una dintre componentele importante ale recuperării. Mesele de pe masa de masă numărul 5 normalizează digestia, ajută la îmbunătățirea secreției biliare. Ficatul din perioada de dietă se odihnește și se recuperează. Tabelul 5 va ajuta la evitarea exacerbărilor.

• în hepatita acută și colecistită;
• în caz de exacerbare a hepatitei cronice, colecistită sau colelitiază;
• în stadiul de compensare a cirozei;
• pentru alte boli în conformitate cu scopul numirii unei diete.