Dieta 5 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabel), meniul pentru săptămână

Dieta 5 de masă - este un aliment de sănătate care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal. Numit pentru adulți și copii cu probleme cu ficatul, vezica biliară și tractul biliar. Acest produs conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

Mâncarea ușoară ajută la ameliorarea încărcăturii din întregul tract gastrointestinal, precum și la normalizarea funcționării sistemului hepatic și biliar. Pentru cei care sunt obezi în plus față de problemele cu tractul gastrointestinal, al 5-lea regim va ajuta la scăderea în greutate, deoarece există o normalizare a metabolismului lipidic (grăsime) în organism. Dacă aderă la această dietă timp îndelungat (până la 2 ani), atunci pacienții au o remisiune stabilă, iar cantitatea de medicamente necesare pentru întreținerea acesteia scade de mai multe ori.

Pentru care boli sunt atribuite

Dieta urmărește normalizarea activității organelor digestive, care sunt asociate cu producerea și eliberarea bilei. Acestea includ ficatul, vezica biliară și canalele sale, pancreasul.

Această dietă terapeutică este indicată pentru următoarele afecțiuni:

• hepatita cronică;
• ciroza hepatică (în absența insuficienței hepatice);
• colecistită cronică (inflamația vezicii biliare);
• calculi biliari;
• pancreatită;
• gastroduodenită;
• perioada de recuperare după îndepărtarea vezicii biliare.

Caracteristicile tablei 5

• Puterea fracționară. Mananca mese mici de pana la 6 ori pe zi. Acest lucru reduce semnificativ încărcătura sistemului digestiv și ajută la scăderea în greutate.
• Temperatura alimentelor Nu puteți mânca alimente foarte fierbinți și foarte reci. Temperatura cea mai sănătoasă a alimentelor pe o dietă este moderat caldă.
• Apa. Cantitatea de apă care trebuie consumată pe zi, de la 1,5 la 3 litri.
• Fried, sărat, murat, picant. Toate aceste produse trebuie să fie excluse din dietă, deoarece afectează negativ funcționarea ficatului și a vezicii biliare.
• Proteine. Este necesar să se utilizeze proteine ​​vegetale și proteine ​​animale în cantitatea totală de 50% din dieta zilnică.
• Legume și fructe. Refaceți nevoia organismului de carbohidrați cu legume și fructe crude care sunt permise pe dietă (vezi tabelul).
• Sare. La tabelul 5, cantitatea de sare este redusă la 8-10 grame pe zi.

Există o varietate de masă alimentare №5, - aceasta este o masă de dietă 5A, care este prescris pentru hepatită acută și colecistită. Acțiunea acestei diete vizează eliminarea stadiului acut al bolii, după care, de regulă, pacientul se deplasează la masa alimentară 5 pentru a menține remisia.

Care este diferența dintre tabelul de dietă numărul 5 și tabelul 5A? Principala diferență față de masa alimentară de bază 5 este că toate legumele și fructele trebuie supuse unui tratament termic. În plus față de excluderea prajitului, picantului, grasimii, toți acizii organici din fructe și legume sunt de asemenea excluși.

Una dintre caracteristicile dietei 5A este interzicerea alimentelor care produc fermentație în intestine. Acesta este un alt motiv pentru care legumele și fructele sunt servite fierte sau coapte.

Dieta 5 tabel, ce este posibil și ce nu este (tabelul)

Sub tabelul de mai jos puteți vedea ce poate fi mâncat și ce nu poate fi pe o dietă alimentară mâncare 5. Utilizați această informație atunci când faceți meniul pentru săptămână.

Dieta Tabelul 5: ceea ce poate și nu poate, precum și o listă detaliată a produselor

"Tabelul nr. 5" - așa-numita dietă terapeutică blândă, destinată în principal vindecării și restaurării pacientului după intervenție chirurgicală și este prezentată și pacienților cu afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare și tractului biliar.

Dezvoltatorul său, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner, a creat un întreg sistem de diferite diete cu o abordare individuală pentru fiecare pacient, în funcție de boala și punctele fierbinți.

Acesta este acest tabel care limitează pacienții în produsele care conțin grăsimi preparate prin prăjire și care conțin cantități mari de colesterol.

Dar bogat in legume si fructe, ofera pe deplin organismului toate substantele si caloriile necesare. Mai multe detalii despre ceea ce este sistemul de putere este Tabelul 5: ceea ce este posibil și ceea ce este imposibil, vom spune în acest articol.

Indicații pentru dietă

Amintiți-vă că dieta "tabelul 5" nu este prescrisă în timpul exacerbării bolii și este utilizată pentru tratarea și restaurarea ușoară a sistemului hepatic și biliar al organismului.

Majoritatea prescrise de medici în următoarele cazuri:

• Cu colecistită, atât cronică, cât și pentru recuperare;
• În hepatita cronică fără exacerbări focale și în timpul perioadei de recuperare;
• Cu biliari;
• Cu ciroză hepatică și lipsă de funcție.

Caracteristicile tabelului de dietă 5

O astfel de dietă elimină complet utilizarea mâncărurilor reci, a căror prelucrare și digestie necesită mult mai multe resurse ale corpului decât pe mâncăruri calde sau fierbinți.

Alimentele care conțin purină, colesterol, acid oxalic, extracte și uleiuri esențiale trebuie, de asemenea, să părăsească dieta până când sunt vindecate. Mai multe lichide, fructe și fibre, mai puțin sare și marinate.

Nu utilizați acele produse care pot întrerupe intestinele și pot provoca balonări.

Aburi, fierbe sau coaceți. Dimineața pe stomacul gol se recomandă să beți un pahar de apă caldă. 5 mese pe zi, porțiuni sunt cam la fel.

Ce poate si nu poate in timpul unei diete?

Lista de produse permise și interzise în numirea acestei diete este destul de largă. Dieta 5 conține o cantitate suficientă de carbohidrați și proteine ​​care vă permit să rămâneți plini, în timp ce slăbiți încărcătura pe ficat și în tractul biliar. Tabelul de produse este prezentat mai jos:

Băuturi permise

• Poți: ceai slab fără zahăr, poți cu înlocuitor de lămâie și zahăr, șolduri și mușețel, compoturi savuroase și neacide, sucuri și băuturi din fructe, diluate cu apă, jeleu și jeleu;
• Nu puteți: cafea (chiar slabă), cicoare, cacao, ciocolată caldă, zer de carne și lapte, ceai verde și sucuri nediluate, băuturi reci și apă cu gaze. Alcoolul, chiar slab, este complet exclus.

Fructe și fructe de pădure

• Poți: mere proaspete și coapte, fructe de pădure și fructe din fructe roșii, 1 banană pe zi, rodii coapte, pepene verde și pepene galben în cantități limitate (2 sărituri pe zi), prune uscate, caise uscate și papaya;

• Nu puteți: toată dulceața acră și pronunțată a fructelor și fructelor de pădure, cum ar fi zmeura, viburnum, merișor, curmal, struguri, lingonberries, date. Toate fructele citrice: mandarine, portocale, grapefruit, precum și kiwi, struguri și date.

Legume în dietă

• Puteți: cartofi, morcovi, Peking și conopidă, dovlecei, dovleac și sfecla. Salate, roșii și boia de ardei în cantități mici, castraveți și avocado, alge și fasole verde, broccoli și țelină. Legumele cu aburi conțin mai multe vitamine și sunt mai bine absorbite;

• Nu puteți: usturoi picant, piper, ceapă amară, ridichi și ridichi, sparanghel, ciuperci și castraveți, ceapă verde. Toate produsele de conservare și muraturi sunt excluse, ierburile pot fi folosite doar pentru a decora feluri de mâncare (patrunjel, mărar, cicoare, spanac, arugula), pastă de roșii. Varză albă în cantitatea minimă permisă, dar nu brută.

Supe cu masa de dieta 5

Supa este baza meniului zilnic, prin urmare este necesar să se respecte aceste recomandări, astfel încât să nu se agraveze tratamentul prescris de practica medicală.

• Puteți: supe vegetale vegetale, piure în supă de cremă, supe de fructe, lactate cu paste, borș, supă de varză, supă de mazăre cu minimum de leguminoase, supă de sfeclă roșie;

• Nu puteți: supe, care se bazează pe carne, ciuperci sau pește de pește. Spanacul și sorul sunt, de asemenea, excluse, cu toate acestea, ca orice okroshka.

Preparate din carne și pește

• Puteti: carne macră (carne de vită, carne de vită, carne de iepure), carne de pui și curcan fără piele, cârnați de lapte, fructe de mare proaspete și pește macră nu sunt mai mult de trei mese pe săptămână, precum și găluște în cantități limitate;

• Este imposibil: toate cârnații și carnea (pește) conserve, carne de crab (sau bețișoare), pește afumat și sărat, ouă sub orice formă (sărate sau prăjite), pește uleios, limbă de vită, ficat și rinichi.

Kashi în meniu

• Poți: cremă de porumb, făină de ovăz, orez, mei și hrișcă, fiartă în apă cu adăugarea unei cantități mici de lapte, pilaf cu fructe uscate, muesli (fără aditivi chimici), caserole de cereale și semințe de in;

• Nu puteți: lămâie și toate legumele, cerealele dure sunt limitate la minimum (porumb, orz de orz, orz).

Recomandările privind dieta nr. 5 pentru copii rămân aceleași, dar este foarte dificil pentru părinți să interzică unui copil să bea apă minerală dulce, coace și dulciuri.

Cu toate acestea, recomandările medicului curant trebuie respectate la orice vârstă. Sănătatea trebuie protejată și întărită din copilărie.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Carnea de varza 5

Dieta numărul 5

Dieta 5 este prescrisă pentru hepatita acută și colecistită în stadiul de recuperare, cu hepatită cronică fără exacerbare, cu ciroză hepatică fără insuficiență funcțională, colecistită cronică și boală de biliară fără exacerbare. Această dietă 5 este prescrisă în absența bolii intestinale severe. Dieta numărul 5 sau tabelul numărul 5 este unul din cele 15 mese concepute de nutriționistul Michael Pevzner pentru tratamentul diferitelor boli. Dieta numărul 5, conform medicului, este cea mai potrivită pentru pacienții care suferă de afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare și ale tractului biliar. Și trebuie să spun că nu se gândește atât de singur: în țările fostei URSS această dietă 5 este încă relevantă și, într-o combinație competentă cu preparate medicale, se justifică pe deplin.

Scopul numirii dieta numărul 5:

Ficatul schazhenie chimic în ceea ce privește nutriția și normalizarea sistemului biliar.

Caracteristicile generale ale dietei numărul 5:

conținutul fiziologic normal al proteinelor și carbohidraților, cu o restrângere redusă a grăsimilor (în cea mai mare parte refractară). Excludeți alimente bogate în extracte azotate, purine, colesterol, acid oxalic, uleiuri esențiale și produse de oxidare a grăsimilor provenite din prăjire. Niveluri ridicate de substanțe lipotrope, fibre, pectine, fluide. Mesele sunt fierte, fierte, coapte și, ocazional, fierte. Numai legumele bogate în carne și fibre bogate sunt frecate: făina și legumele nu sunt pasate. Sunt excluse mâncărurile foarte reci.

Compoziția chimică și dieta calorică numărul 5:

carbohidrați - 400-450 g (70-80 g zahăr),
proteine ​​- 90-100 g (60% animale)
grăsimi - 80-90 g (30% legume);
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
clorură de sodiu - 10 g,
lichid liber - 1,5-2 litri.
Puteți include xilitol și sorbitol (25-40 g).

Dieta cu dieta numărul 5:

Dieta: de 5 ori pe zi.

Produse și vase recomandate și excluse

Paine si produse din faina. Pâine din făină de grâu din clasele I și II, secară din făină artificială și curățată de produse de patiserie de ieri. Produse fabuloase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere. Cookie tort burete lung și uscat.

Pentru a exclude: pâine foarte proaspătă, produse de patiserie și produse de patiserie fantezie, plăcinte prăjite.

Supe. Legume, cereale pe bulion de legume, lactate cu paste, fructe, borscht vegetarian și supă de varză, supă de sfeclă roșie. Făina și legumele pentru dressing nu sunt prăjite și uscate.

Pentru a exclude: ciorbe de carne, pește și ciuperci, okroshka, supă verde.

Carne și păsări de curte. Non-grase sau fără grăsimi, fără fascia și tendoane, păsări de curte fără piele. Carne de vită, miel mic, carne de porc, iepure, curcan, pui. Fiert, se poate coace după fierbere, o bucată sau tocat. Varza umpluta, pilaf cu carne fiarta. Crenvuste din lapte.

Pentru a exclude: carne grasă, gâscă, rață, cele mai multe cârnați, carne afumată, conserve, ficat, rinichi, creier.

Pește. Specii non-grase. Fierte fierte, coapte după fierbere, într-o felie sau sub formă de găluște, chifteluțe, soufflé.

Pentru a exclude: speciile grase, afumat, pește sărat, conserve.

Produse lactate. Lapte, kefir, acidofil, iaurt. Smântână - ca condimente pentru feluri de mâncare. Poți consuma brânzeturi îndrăznețe și cu conținut scăzut de grăsime și feluri de mâncare (caserole, găluște leneș, budinci etc.). Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsime Limita smântână, lapte, 6% grăsime, ryazhenka, smântână, brânză de grăsime, sărat, brânză grasă.

Ouă. Poate fi sub forma unei omelete de proteine ​​copt. În feluri de mâncare puteți pune până la 1 galben pe zi. Cu o portabilitate bună au permis ou fiert și fiert sub formă de omelet.

Ștergeți: ouă fierte și prăjite. Când boala biliară limitează până la 1/2 de gălbenuș pe zi în vas.

Cereale. Permite orice feluri de mâncare dintr-o varietate de cereale, în special hrișcă și fulgi de ovăz. Pilaf cu fructe uscate, morcovi, budinci cu morcovi și brânză de vaci, crotoni. Paine fiartă.

Legume. Diverse, crude, fierte, salate - salate, mâncăruri, mâncăruri separate. Cremă verde necurată, ceapă după fierbere, mazărie verde piure.

Pentru a exclude: spanac, sorrel, ridiche, ridichi, ceapa verde, usturoi, ciuperci, legume murate.

Gustări. Salată de legume proaspete cu ulei vegetal, salată de fructe, vinaigrette, caviar de squash, pește gelatat (după fierbere), hering cu conținut scăzut de grăsimi, pește umputat, salate de fructe de mare, pește fiert și carne,, brânză cu conținut scăzut de grăsime.

Pentru a exclude: gustări picante și grase, conserve, carne afumată, caviar.

Mâncare dulce. Diverse fructe și fructe de pădure (cu excepția acrului) - crude, fierte, coapte. Fructe uscate. Compoturi, jeleuri, jeleuri, spumă, sambuka. Meringuri, bulgăre de zăpadă. Marmeladă, bomboane de ciocolată, bomboane, miere, gem. Zahăr înlocuit parțial cu xilitol sau sorbitol.

Pentru a exclude: ciocolata, produse din cremă, înghețată.

Sosuri si condimente. Puteți găti smântână, lapte, sosuri vegetale, sos de fructe dulci. Făina nu este pasată. Se permite mărarul, patrunjelul, vanilina, scorțișoara.

Ștergeți: mustar, piper, hrean.

Băuturi. Ceai, cafea cu lapte, fructe, suc de fructe și legume, supă de șold și tărâțe de grâu.

Pentru a exclude: cafea neagră, cacao, băuturi reci.

Grăsimi. Unt în formă naturală și în feluri de mâncare, uleiuri vegetale rafinate.

Pentru a exclude: carne de porc, carne de vită, grăsime de miel, uleiuri de gătit.

Dieta meniurilor 5

Micul dejun 1: brânză de vaci cu zahăr și smântână, lapte de ovăz din lapte, ceai.

Micul dejun 2: măr de copt.

Prânz: supă vegetariană de legume cu ulei vegetal, pui fiert în sos de lapte, orez fiert, compot de fructe uscate.

Prânz: decoct de trandafir sălbatic.

Cina: pește fiert cu sos alb pe bulion de legume, cartofi piure, brânză cu brânză, ceai.

Cerințe pentru dieta numărul 5

Dieta numărul cinci oferă unele restricții care se referă la metodele de gătit. Sosurile din carne și pește, sosurile, bulionul trebuie să fie limitate cât mai mult posibil. Este mai bine să gătești supe în ciorbe de legume, dar uneori poți arunca o bucată de alte carne în supă. Este mai bine să gătiți carnea în bucăți mici (până la aproximativ 100 de grame fiecare), raportul dintre apă și carne nu trebuie să fie mai mic de 10: 1. Se fierbe bucățile mici de carne la fierbere scăzută timp de 5 minute, apoi se scurge primul bulion, se toarnă apa fiartă peste carnea din nou, se gătește până se pregătește, se adaugă legumele, cerealele și condimentele necesare pentru supă. În al doilea rând, puteți mânca carne tocată sau fiartă, dar nu prăjită.

Consumul de grăsimi, în special refractar, trebuie minimizat. Limitați utilizarea brânzeturilor, încercați să consumați mai mult brânză de vaci. Dacă folosiți brânzeturi grele, acestea nu trebuie să fie ascuțite.

Deși laptele este permis, terciul trebuie fiert în apă, și numai apoi adăugați lapte. Se pare că porridge este jumătate de lapte. Gatiti-va budintele de lapte, nu numai dulce, dar si cereale cu morcovi si brinza, pilaf cu fructe uscate. Sunt permise diferite paste, dar dacă dieta este prescrisă de un medic, el poate recomanda tăierea pasteurilor. Omeletul este mai bine pentru a face proteine. Excluse sunt ouăle fierte și ouăle scoase, prajite într-o tigaie. Este mai bine să mănânci ouă poacate, ouă fierte moale sau să le folosiți ca parte a vesela, dacă este prevăzută de rețeta de gătit.

Utilizarea cremei, a laptelui cu conținut ridicat de grăsimi, smântână, ryazhenka, brânză de grăsime este minimizată, dar nu este interzisă. Gătiți-vă curdies, budinci, găluște leneș. Casseroles pot fi aburit, în cuptorul cu microunde sau în cuptor.

Dacă decideți să încercați heringul, nu uitați să-l înmuiați în prealabil. Și alegeți nu hering foarte gras. Uneori, dacă doriți cu adevărat, vă puteți răsfăța cu cârnați fierți sau cârnați de lapte. Dar nu uitați că aceste produse trebuie să fie de înaltă calitate. Uneori puteți mânca șuncă slabă.

Când sunteți pe dieta numărul cinci, creșteți cantitatea totală de lichid din dieta zilnică. Ar trebui să fie cel puțin 7-8 pahare, inclusiv supe și alte feluri de mâncare lichide. Masa dietă zilnică prin creșterea cantității de lichid va fi de 3,5 kilograme. Ei bine, dacă în fiecare zi veți folosi șoldurile bulionului, și înainte de a merge la culcare pentru a bea un pahar de iaurt. Consumați sucuri de fructe și legume (cu excepția acrului, coacăzului, rodiei), ceaiului cu sau fără lapte. Ocazional, puteți bea cafea naturală, dacă medicul dumneavoastră nu o interzice.

În ceea ce privește condimentele, sunt exclus doar piperul, hreanul și muștarul. Puteți să vă faceți smântână, legume, lapte, sosuri de fructe dulci. Puteți adăuga patrunjel, mărar, coriandru, busuioc, scorțișoară, vanilie.

Cât timp puteți sta pe această dietă?

După cum puteți vedea din meniul propus, dieta numărul 5 este o dietă sănătoasă. Chiar dacă nu aveți plângeri cu privire la sănătate, această dietă 5 vă va aduce beneficii. Nu are nimic de-a face cu dietele expres care promite pierderea rapidă în greutate în 2-3 zile. Aceasta este o dietă foarte lungă, iar dieta 5 poate fi de la un an la trei ani. Principiile principale ale stabilității nutriției, punerea în aplicare a normelor și reglementărilor. Nu trebuie să uităm că trebuie să mănânci de 5 ori pe zi, iar mâncarea trebuie să fie caldă. Porțiunile ar trebui să fie mici. Dacă doriți să scăpați în greutate, trebuie să calculați cantitatea necesară de proteine, grăsimi, carbohidrați, sare.

Oamenii care au încercat această dietă despre ei înșiși susțin că nu numai că ajută să piardă câteva kilograme în plus, ci și curăță corpul, normalizează scaunele, îmbunătățește sănătatea. Datorită acestei diete 5, chiar pielea este curățată. La urma urmei, ficatul îndeplinește o funcție foarte importantă pentru corpul nostru - curăță sângele. Și dacă ficatul este încărcat excesiv cu mâncare picantă, prăjită, sărată și chiar și cu alcool, nu este surprinzător faptul că dieta 5 poate refuza să funcționeze bine. Prin urmare, este necesar să se dea ficatului o odihnă.

Dieta 5 vă face pielea proaspătă și frumoasă, îmbunătățește starea părului și a unghiilor, dă un sentiment de incredibilitate ușoară, încurajează un stil de viață activ. La urma urmei, aceasta este o dietă completă și de înaltă calitate. Dacă vă decideți să faceți o dietă de 5, într-o lună nu veți dori nimic dăunător și prăjit, veți uita de maioneza, alcool, chifle.

Desigur, dacă vă decideți să faceți o dieta de 5 pe cont propriu, și nu pe numirea unui medic, puteți decide cât de des veți face excepții. Uneori, de fapt, este dificil să refuzați un kebab sau o bucată de tort cu cremă. Dar, la urma urmei, dieta 5 și nu interzice carnea și dulciurile. Acestea pot fi consumate, dar numai într-o formă diferită, și aceasta este mult mai bună decât, de exemplu, o dietă strictă de hrișcă.

Dieta 5 va va ajuta sa slabiti si sa va imbunatatiti sanatatea.

Tabelul nr. 5 - citiri, lista de produse + meniu

Majoritatea bolilor, pe lângă prescrierea medicamentelor, necesită o abordare individuală a compoziției, a timpului de administrare și chiar a temperaturii alimentelor. Cea mai bună dietă terapeutică pentru problemele cu ficatul și vezica biliară - tabelul numărul 5, în ciuda faptului că a fost dezvoltat cu aproape un secol în urmă. Autorul său este M.Pevzner, profesor de medicină, care și-a dedicat întreaga viață studiului bolilor sistemului digestiv și dezvoltării alimentației terapeutice.

Important de știut! O noutate recomandata de endocrinologi pentru Monitorizarea Permanenta a Diabetului! Numai nevoie în fiecare zi. Citește mai mult >>

Tabelul nr. 5 este o alimentație sănătoasă completă cu conținut caloric normal, dar în același timp oferă un regim sporit pentru sistemul hepatic și biliar. Scopul dietei este de a accelera recuperarea de la intervențiile chirurgicale la aceste organe, de a se simți bine și de a preveni recaderea bolilor cronice.

Cui se arată dieta celei de-a 5-a mese

Masa de masa 5 ofera o temperatura redusa, incarcatura mecanica si chimica a intestinelor si a stomacului, contribuie la normalizarea metabolismului grasimilor si la functionarea sistemului biliar. În același timp, acesta oferă toate nevoile organismului chiar și în timpul perioadei de creștere, astfel încât acesta poate fi aplicat copiilor și femeilor însărcinate.

Dieta prescrisă pentru următoarele boli:

• hepatită - inflamație a ficatului atât a naturii virale cât și a celei toxice, acute - la momentul tratamentului, cronică - în remisie;
• colecistită cu proces inflamator acut sau cu intensitate scăzută;
• pietre în cavitatea vezicii biliare și canale.

Există cea mai bună versiune a dietei - tabelul 5a. Este prescris pentru perioada de exacerbare a bolilor cronice, cu complicații sau dacă inflamația ficatului și a gallului este combinată cu gastrită sau ulcer gastric.

În plus față de tabelul numărul 5 și numărul 5a, dezvoltat de Pevzner, s-au creat ulterior modificări ale dietei:

• 5p - pentru pacienții cu pancreatită pentru perioada de recuperare și între recăderi de boli cronice;
• 5, dieta postoperatorie la 2 săptămâni după intervenția în canalele biliare sau rezecția vezicii biliare;
• 5l / f - în hepatita cronică, care este însoțită de o încălcare a fluxului de bilă;
• Nr. 5p - pentru recuperare după gastrectomie, dacă a dus la accelerarea trecerii alimentelor prin tractul digestiv și deteriorarea digestiei.

Oamenii sănătoși pentru pierderea în greutate dieta numărul 5 nu este recomandată din cauza conținutului ridicat de calorii. Folosind unele din principiile dieta - alimente calde, albit, alimente cu efect lipotropic, o multime de fluide - pot fi utile in schimbarile initiale ale functionarii tractului gastro-intestinal.

Care este dieta

Alimentele stricte care sunt permise la tabelul nr. 5 trebuie să îndeplinească mai multe cerințe: să aibă o compoziție nutritivă completă, să excludă alimente dăunătoare și să evite iritarea tractului gastro-intestinal cu mâncăruri picante, prea calde sau reci, alimente crude.

Cerințe privind meniul:

Produsele brute ar trebui supuse măcinării mecanice. Legume crude și fierte, cu un exces de fibre frecat de un răzuitor, tăiat fin sau măcinat într-un blender. Carnea cu venele se mănâncă într-o mașină de măcinat cu carne. Alimentele rămase pot fi consumate în ansamblu.

Metodele de tratament termic permise pentru această dietă sunt fierbere, coacere fără crustă, aburire. Rareori - călcarea. Prăjirea, fumatul, grătarul sunt interzise.

Cantitatea de proteine ​​din meniu nu trebuie să fie mai mică decât norma fiziologică - 0,8 g / kg greutate pacient, de preferință mai mult de 1 gram. Aproximativ 60% din proteine ​​trebuie să fie obținute din produse de origine animală.

Carbohidrații pe zi ar trebui să fie 300-330 grame, din care rapid - doar 40 g. Atunci când creați numărul de tabel 5 furnizați aproximativ 70 de grame de zaharuri absorbite cu ușurință. Ulterior, cu o creștere a numărului de tulburări ale metabolismului carbohidraților, cantitatea permisă a fost redusă.

Dieta permite aproximativ 80 de grame de grasime pe zi. O treime din acestea trebuie să fie obținută din plante. Dintre animale, se preferă grăsimea din lapte: smântână, unt, smântână. Grasimile refractare (cofetărie, carne de vită și carne de vită) supraîncărcă tractul gastro-intestinal și conțin un exces de acizi grași saturați și colesterol, astfel încât cota lor în meniu este redusă la maxim.

Pentru digestia normală în dietă ar trebui să fie o cantitate mare de apă (aproximativ 2 litri), meniul pentru fiecare zi trebuie să fie alimente lichide.

Lista de produse dorite în această dietă include alimente bogate în substanțe lipotrope - carne de vită macră, pește, fructe de mare, brânză de vaci, albușuri de ou. Ei normalizează metabolismul lipidic, reduc colesterolul din sânge, protejează ficatul de hepatoză grasă.

Printre fibrele dietetice, nu fibrele grosiere, ci substanțele pectice sunt preferate. Sunt bogate în sfeclă, dovleci, ardei grași, mere, gutui, prune.

Cât de des ar trebui să mănânc?

Tabelul 5 oferă mese separate, 5-6 mese pe zi, cu aceleași intervale între ele. Toate mesele trebuie să fie echivalente în ceea ce privește volumul și valoarea nutritivă.

Program de alimentație aproximativă: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Sau 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. La ora 23:00 - somn. Regimul de dietă zilnic ar trebui să fie constant.

Frecventarea meselor în porții mici descarcă sistemul digestiv, îmbunătățește absorbția alimentelor, reduce colesterolul rău, crește eficiența. În același timp, este imposibil să se supraestimeze regimul alimentar recomandat, în special datorită grăsimii. Conform studiilor, mesele frecvente ale alimentelor grase cresc depunerea de grăsimi în ficat.

Cât timp să mănânci într-un meniu special

În caz de boli acute, tabelul nr. 5 este desemnat pentru întreaga perioadă de recuperare, dar nu mai puțin de 5 săptămâni. În perioadele de remisiune a bolilor cronice, dieta poate fi utilizată pentru o perioadă lungă de timp, de până la 2 ani. Cu cât nu a existat nici o recidivă, cu atât mai puțin strictă este dieta și cu atât mai mult seamănă cu o dietă sănătoasă normală.

În colecistită acută și pancreatită, în primele câteva zile, pacientul este recomandat pentru înfometare completă, în cazuri grave - nutriție parenterală, apoi se introduc treptat produsele din tabelul 5. La început, numai meniurile tratate și tratate termic, meniul se extinde treptat.

Suferiți de tensiune arterială crescută? Știați că hipertensiunea provoacă infarcte și atacuri de cord? Normalizați-vă presiunea. Citiți opinia și feedbackul despre metodă aici >>

Prima săptămână după numirea unei diete trebuie să fie sub supravegherea unui medic. În cazul în care corpul absoarbe în mod normal mâncarea, tabelul numărul 5 este prelungit. Prin îmbunătățirea condiției, medicul poate reduce numărul de restricții, cu date de testare slabe, prescrie un tabel mai strict 5a.

Alimentele permise și interzise în dieta numărul 5

Utilizarea produselor pentru tabelul nr. 5:

Meniul pentru tabelul numărul 5 este de dorit să fie imediat pentru câteva zile. Când cumpărați mâncare, asigurați-vă că în frigider puteți consuma mereu mâncare. Planificarea, căutarea unei rețete și a mâncărurilor de gătit în ajun vă va permite să mâncați în mod corespunzător și la momentul potrivit, ceea ce înseamnă că veți putea face față mai rapid bolii și veți reveni la viața normală.

Reguli de gătit:

1. Supele nu sunt gătite în bulionul de carne, deoarece substanțele extractive care stimulează activitatea sistemului digestiv ies din acesta în timpul gătitului. De asemenea, cu această dietă, băuturile pe ciuperci și pești sunt nedorite. Făină pentru supe nu sunt pasate, ei nu fac o prăjitură. Cea mai bună opțiune este o supă pe legume, cartofi și cereale sau paste admise.
2. Carnea este de preferat tocata, sub forma de pate. Nu este necesar să tăiați carnea moale.
3. Picioarele se pregătesc atât de fărâmițate, cât și de semi-vâscoase. Pentru această dietă, rețete bine preparate din diferite caserole din fidea, cereale, brânză de vaci și albușuri de ou.
4. Varza este permisă numai în cazul fermentării compacte sau neacidate.
5. Fructe, este de dorit să le ștergeți, să le preparați compoturile și jeleul.
6. Ouăle sunt limitate la 2 proteine ​​și 1 gălbenuș pe zi, iar proteinele pot fi consumate ca o farfurie separată și este de dorit să se adauge gălbenușul în alte alimente.
7. Ediția picantă de ierburi permite o cantitate minimă pentru a decora vasul.
8. A interzis toate condimentele picante, grase și incitante, inclusiv maioneză, ketchup, pastă de tomate, oțet, ardei. Puteți mânca sosuri de fructe din lapte, din legume, din fructe neacide. Sos de soia - luând în considerare norma zilnică de sare.
9. Legume marinate, carne, peste, legume conservate în această dietă sunt alimente interzise.

Meniul de probă pentru ziua și săptămâna

Mesele sunt alese astfel încât dieta oferă o varietate de alimente, o cantitate suficientă de proteine, conținutul dorit de calorii. Zilnic pe masă ar trebui să fie produse cu proprietăți lipotropice. Pentru digestia normală trebuie să furnizați o cantitate suficientă de fibre dietetice. Principalele surse sunt legumele, fructele, cerealele.

Un exemplu de dietă zilnică:

1. 8:00 Gălbeninzi leneși. Un pachet de brânză de vaci amestecat cu o mână de făină, un ou este adăugat, un pic de zahăr. Aluatul este frământat, turnat într-un cârnați și tăiat în șaibe. Cercurile de aluat de brânză se toarcă timp de 5 minute. Se poate servi cu gem, fructe.
2. 11:00 Meatloaf. O jumătate de kilogram de carne tocată, cartofi și morcovi tăiați, adăugați albușuri de ou bătut, formați sub formă de role și învelite în folie. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.
3. 14:00 Dieta pentru urechi. Cartofi sunt tăiate în cuburi, morcovi - cercuri subțiri. Răspândită în apă clocotită, se înmoaie întregul bec. După 15 minute, adăugați pește de râu slab, fierbeți până la fiert.
4. 17:00 Carne de vită cu hrișcă. Tăiați 500 g de carne de vită în cuburi, trei morcovi, tăiați ¼ ceapă. Se pune într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe. Cu 15 minute înainte de pregătire adăugați un pahar de hrișcă.
5. 20:00 Casă de brânză cu bulgur. Într-un pachet de brânză de vaci adăugați un pahar de bulgur gata făcute (se toarnă apă fiartă în prealabil), proteine, zahăr la gust. Se amestecă bine. Coaceți sub formă timp de 30 de minute.

Meniul săptămânii se formează pe același principiu. Dieta de exemplu:

Ce puteți, ce este imposibil în timpul dietei 5 mese: întâlniți rețetele pentru fiecare zi!

Boli ale ficatului și vezicii biliare sunt o afecțiune destul de frecventă. Și foarte des medicul vă recomandă să începeți să urmați dieta terapeutică "tabelul numărul 5". Mulți sunt îngroziți de cuvântul unic "dieta", deși nu există nimic înfricoșător aici. Aderarea la aceste recomandări nu numai că poate restabili sănătatea, ci și să elimine multe probleme asociate cu funcțiile tractului gastro-intestinal.

Indicatii si esenta

Dieta 5 este prescrisă pentru următoarele afecțiuni:

• hepatita cronică și acută în formă remisivă și în timpul fazei de recuperare;
  

colecistită cronică și acută în formă remisivă și în stadiul de recuperare;

boala de biliară în afara stadiului acut.

Dietă Direcția:

• normalizarea metabolismului;
  

acumularea de glicogen de către ficat;

recuperarea funcției hepatice;

stimularea separării bilei;

reglementarea metabolismului grăsimilor și colesterolului.

Contraindicate alimente bogate în purine, colesterol, acid oxalic. De asemenea, sunt interzise alimentele prajite.

Tehnologii de gătit permise:

• gătit;
  

Tehnologie de gătit interzisă - prăjire.

Valoare energetică

• Proteine: 80-90 g (40-45 g de animale).
  

Grăsimi: 70-80 g (20-30 g de legume).

Carbohidrați: 300-400 g (nu mai mult de 70 g carbohidrați simpli).

Conținut caloric: 2 300 - 2 800 kcal.

Lichid: 1500-2000 ml.

Temperatura alimentelor: 20-60 de grade.

Produsele autorizate

Să examinăm prin puncte ce este posibil și ce este imposibil atunci când dieta "tabelul numărul 5".

• Soiuri de bomboane, sucuri de roșii fără piper și sare, sucuri și decoctări de fructe de padure sau fructe (neacide), kissels, compote, cafea cu lapte, ceai.
  

Pâine de patiserie uscată sau de ieri - făină de grâu și secară I și II (până la 0,4 kg pe zi).

Produse de patiserie incomode (este posibilă umplutura), cookie-uri lungi, biscuiți uscați.

Brânzeturi de durum brânzeturi, brânză de vaci (0% grăsime) și produse din aceasta, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte integral 0% grăsime, kefir, iaurt.

Lapte, fructe, supă de legume cu paste, cereale în bulion de legume, supă slabă și borș.

Ulei vegetal, cremă (limitată).

Carne de vită sărată, carne de pasăre săracă, carne de pui, pește cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, crap, știucă, șopârlă etc.).

Garnitură, budincă, caserole.

Legume, conserve de mazăre, varză, nuci, verzui, roșii.

Ouă (nu mai mult de 1 pe zi!) Sub formă de aditiv într-o farfurie sau omela proteică.

Fructe acru proaspete și fructe de pădure, conservate.

Salate de legume, vinaigrette.

Ce să exclud?

• Patiserie dulce, patiserie, pâine proaspăt coaptă, prăjituri, feluri de mâncare prajite.
  

Dulciuri pe bază de carne, ciuperci, pește, supe pe baza acestora.

Grăsime, margarină, grăsimi gătite.

Grăsime, smântână, ryazhenka, smântână, brânzeturi moi.

Soiuri de grasime de pasari de curte si de carne (carne de vita grasa, rață, gâscă, carne de oaie, carne de porc), băuturi, creier.

Soiuri de grăsime de pește (somn, sturion, sturion, beluga), pește conservat, pește afumat și sărat.

Ouă fierte, gălbenuș de ou.

Legume marinate, caviar de legume, conserve.

Condimente și sosuri fierbinți (piper negru, mustar, hrean).

Acru fructe și fructe (citrice, afine).

Produse cu creme, ciocolată, înghețată.

Cafea neagră pură (numai cu lapte), cacao, ceai puternic, băuturi reci.

Bauturi alcoolice si alcoolice.

Meniul de probă pentru fiecare zi a săptămânii

Prima zi

• Micul dejun 1: terci de hrișcă, pâine cu unt și brânză, ceai.
  

Mic dejun 2: Pere.

Prânz: supă de legume cu dovlecei, castron cu carne, jeleu din mere (aflați despre beneficiile de sănătate ale merelor separat).

Biscuiți în siguranță, biscuiți, trandafiri sălbatici.

Cina: Pește fiert, cartofi piure, ceai.

La culcare: Kefir (până la 1% grăsime).

A doua zi

• Micul dejun 1: Brânzeturi cu morcovi, ceai.
  

Mic dejun 2: Brânză de vită (0% grăsime) cu smântână.

Prânz: supă Hercules cu cartofi și morcovi, rulouri de varză cu orez și carne fiartă, fructe de padure sau jeleu de fructe.

Timp de ceai: mere dulce.

Cina: cartofi fierti, hering îmbibat, pâine cu brânză.

A treia zi

• Mic dejun 1: Salată de legume, sandviș cu brânză, ceai.
  

Micul dejun 2: Caserola de brânză cu prune.

Prânz: supă de lapte de orez, tocană de morcov cu pui fiert (aflați totul despre beneficiile morcovilor!), Fructe roșii.

Timp de ceai: Cookie-uri, suc sau compot.

Cina: Paste cu brânză, ceai.

A 4-a zi

• Mic dejun 1: Prăjituri de brânză cu miere sau gem, ceai.
  

Mic dejun 2: Banana.

Pranz: Borscht pe bază de bulion de legume, caserole de legume și pui, compot.

Biscuiți sigură, uscat, compot.

Cina: Paste Pasta cu carne fiarta.

A 5-a zi

• Micul dejun 1: salată de morcovi, aburit, tăițe tocate, ceai.
  

Micul dejun 2: Pară coaptă.

Prânz: supă de lapte-legume cu dovlecei și conopidă, pește fiert cu orez, fructe proaspete.

Sigur, cookie-uri, sucuri.

Cina: terci de orez, sandviș cu brânză, compot.

A 6-a zi

• Micul dejun 1: Supă de lapte cu găluște de cartofi, ceai.
  

Mic dejun 2: Apple dulce.

Prânz: supă pe bază de bulion de legume, aburi cu paste făinoase, compot.

Timp de ceai: Cookie-uri, decoct de trandafir sălbatic.

Cina: Omelet de proteine ​​cu legume, găluște leneș cu brânză de vaci.

A șaptea zi

• Micul dejun 1: Terci de lapte cu prune, ceai.
  

Micul dejun 2: Pulpă de morcov cu gem de fructe.

Prânz: Supă de legume cu decoct de fructe uscate, budincă de brânză de vaci, măr coapte.

Pranz: Kissel din fructe sau fructe de padure.

Cina: terci de hrișcă cu abur, apă minerală.

rețete

Vă oferim rețete din meniul "numărul 5" pentru fiecare zi din săptămâna prezentată mai sus.

• Supă de legume cu dovlecei.

Cartofi - 300 g, dovlecei - 150 g, morcovi - 100 g, ulei de creștere. - 3 linguri. l., apă - 1 litru, suc de morcovi.

Zucchini clătiți, tăiați în felii și frigeți cu adaos de ulei. Coaceți morcovii, tăiați-le și tăiați-le împreună cu dovleceii. Cartofii sunt bine spălați, curățați, tăiați în felii mari, acoperiți cu apă și gătiți până când sunt gata. După aceasta, se adaugă legumele aburite în bulionul de cartofi, se servește cu sare și se fierbe din nou.

• Supă de legume mixtă.

Legumă de legume - 300 ml, cartofi - 2-3 bucăți, roșii - 1 bucată, morcovi - 1 bucată, mazare conservată - 20 g, dovlecel - 30 g, ulei de creștere. - 2 linguri.

Tăiați cartofii și dovleceii în cubulețe mici, tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră, o tocană. Răstește roșiile pentru a face sucul. Puneți cartofii și morcovii în bulion de legume fierbinți, gătiți până la jumătate gătite. Adăugați dovlecei și mazăre pentru a găti. Se toarnă sucul de roșii și uleiul vegetal în supă. Se fierbe timp de 5 minute.

Varza umpluta cu carne fiarta si orez.

Carne fiartă cu conținut scăzut de grăsime - 100 g, frunze proaspete de varză - 130 g, orez - 15 g, smântână - 2 linguri, verde - 30 g, ulei de creștere. - 2 linguri.

Varza de varză se gătește până la jumătate gătită. Se taie carnea fiartă cu o mașină de măcinat cu carne. Orezul se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de aproximativ 20 de minute, se scurge apa. Combinați carne tocată, orez aburit, ierburi și unt.

Înfășurați în frunze de varză, dând plicuri de formă. Puneți varza umplute într-o oală cu pereți groși, adăugați apă (nivel cu rulourile de varză) și gătiți până când este gata.

Caserola de fidea cu carne fiartă.

Carne de vită - 80 g, tăiței - 80 g, 1 ou alb, prune de ulei. - 10 ani

Se fierbe carne, se răcește și se taie. Se taie fidea, se răcește. Grind oul cu unt, adăugați la carnea tocată. Combinați amestecul cu fidea, și gatiți-vă pentru un cuplu până când fierbeți.

Supă de Hercule cu cartofi.

Apă - 200 ml, fulgi de ovăz mare - 50 g, cartofi - 3 bucăți, orice verde - 10 g

Puneți cartofii fierți în apă clocotită, gătiți până la jumătate gătite. Adăugați treptat cerealele Hercules. După ce ingredientele sunt complet pregătite, adăugați verzi verde tăiate.

Varză de vită

Varză proaspătă - 120-150 g, grâu - 2 linguri, 1 ou alb, lapte integral - 35 ml, ulei ulei. - 1 lingura.

Se amestecă într-un mic recipient lapte, grâu și ouă. Lăsați grâul să se umflească timp de 20 de minute. Varza se toaca fin si se combina cu amestecul de oua si mana. Ungeți forma cu ulei vegetal și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți până când ați terminat.

Borș.

Varză proaspătă - 70 g, sfecla - 2 buc., Cartofi - 3 buc., Morcovi - 2 buc., Pasta de tomate - 1 lingurita, unt - 3 linguri, smantana - 10 g, zahar - 1 lingura., bulion de legume - 250 ml

Tăiați varză, tăiați morcovii în felii, tăiați sfecla pe o răzătoare grosieră. Sfecla si morcovi in ​​apa prin adaugarea de unt.

Puneți cartofi tăiați în bulion, aduceți-i la fiert. Puneți sfecla și morcovii într-o cratiță.

Cu câteva minute înainte de pregătire adăugați pastă de roșii și zahăr. Serviti cu smantana.

Budinca de brânză.

Brânză brută - 120 g, lapte - 60 ml, ulei de prune. - 5 g, grâu - 10 g, 1 ou alb, zahăr - 2 lingurițe.

Curcul ștergeți printr-o sită fină sau amestecați cu un blender, amestecați cu lapte, momeală, zahăr și ou alb. Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați amestecul rezultat în coajă. Puteți găti într-o baie de apă sau se coace.

Supă de legume pe supă de fructe uscate.

Fructe uscate - 250 g, varză albă - 200 g, rădăcini - 75 g, morcovi - 3 bucăți, ulei de creștere. - 3 linguri. l., apă - 1,5 l.

Se toarna varza fin, se toarna peste apa fiarta, se stoarce. Grângeți morcovii și rădăcinile cu o răzătoare grosieră, scoțată prin adăugarea de unt. Spălați fructele uscate, adăugați apă, fierbeți și tulpinați. Adăugați legume și gătiți până la licitație.

Supă de lapte cu găluște de cartofi.

Lapte - 800 ml, cartofi - 4-5 bucăți, suc de morcovi - 25 g, sare.

Se curata si se taie cartofii cu un rastel fin. Strângeți, lăsați sucul să se depună până când precipită amidonul. Îndepărtați cu grijă lichidul, combinați amidonul cu masa de cartofi. Sare, se amestecă. Formați chiftele mici din cartofi, fierbeți în lapte fierbinte până când sunt complet fierte. Adaugă suc de morcovi.

Omelet de proteine ​​cu legume.

Varza 40 g, dovlecei 40 g, morcovi 40 g, patrunjel 5 g, lapte degresat 60 ml, ulei de prune. - 10 g, alb de ou - 2 bucăți, smântână - 10 g

Se toarnă varză tocată, morcovi, dovlecei. Adăugați lapte (40 ml) și aduceți-vă la pregătire. Combinați proteinele biciuite cu reziduuri de lapte, adăugați la legumele aburite.

Presărați cu verdele. Puneți cu smântână și coaceți în cuptor timp de 10 minute.

Supă de lapte-legume cu dovlecei și conopidă.

Conopidă - 300 g, dovlecel - 300 g, ulei de creștere. - 2 linguri. l., lapte - 150 ml, albus de ou - 2 bucati, faina - 2-3 linguri. l.

Varza dezasamblat în buchete, dovlecei decojite din piele, tăiate în felii. Legumele plasate într-o oală cu pereți groși, se toarnă puțină apă, se închid bine și se fierbe până se pregătește. Legume fierte, bate cu un blender, adăugați făină.

Amestecul rezultat se diluează cu bulion de legume și, amestecând constant, se aduce la fierbere. Se toarnă laptele în care sunt preambalate ouăle. Aduceți la fierbere din nou. Adăugați untul la supa finită. Serviti cu smantana.

Masa dietetică numărul 5: meniuri și produse

Tabelul nr. 5 este un regim alimentar special conceput de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare.

Dieta Pevzner Tabelul nr. 5 oferă nutriție cu conținut caloric complet, dar cu o restricție în grăsimi și alimente care conțin colesterol. De asemenea, sunt excluse alimentele prajite, dar sunt prezente multe fructe și legume.

Indicații pentru utilizare

• hepatită cronică, fără exacerbare;
• colecistită cronică;
• colecistită cu recuperare;
• ciroza hepatică, dacă există o lipsă de funcție;
• boala biliară;
• hepatită acută și colecistită în timpul perioadei de recuperare;
• În plus, dieta 5 este prescrisă, dacă nu există o patologie pronunțată a intestinului.

Scopul dietei

Scopul celui de-al cincilea regim alimentar este de a se radiaza din punct de vedere chimic ficatul in conditii de buna alimentatie sanatoasa si de functiile normale ale sistemului biliar al corpului (nutritie blanda).

Caracteristicile generale ale dietei

• conținutul normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
• conținut limitat de grăsimi din meniu;
• Toate felurile de mâncare pot fi gătite în următoarele moduri - gătit, coaceți, ocazional - stewing. Este necesar să ștergeți în același timp numai legumele bogate în celuloză. Se recomandă carnea cu carne proaspătă. Legumele și făinale nu pot fi făcute;
• nu sunt recomandate mâncăruri reci cu dietă 5;
• produsele cu un conținut ridicat de substanțe cum ar fi purinele, acidul oxalic sunt contraindicate;
• exclude alimentele care provoacă umflături intestinale, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, stimulând secreția de sucuri digestive;
• moderată restricție de sare furnizate.

Mod de alimentare

Deci, tabelul de dieta numarul 5: 4-5 ori pe zi in portiuni aproximativ egale.

Se recomandă băut lichid pe stomacul gol.

Rata zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

• veverițe - până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
• grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală);
• carbohidrați - până la 400 de grame;
• lichid 1,5 - 2 litri minimum;
• valoarea totală a energiei - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați antena pe un calculator cu calorii);
• Utilizarea sării nu depășește 10 g.

Pentru a menține funcționarea ficatului, dacă este prescris tabelul 5, se recomandă hepatoprotectorii (de exemplu, Ursosan).

Alimente care pot fi consumate în dietă

Alimente care NU mănâncă în timpul dietei

băuturi

• Ceai negru slab cu lămâie, semi-dulce sau cu înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte;
• Dogrose decoction;
• Sucuri diluate cu apă (pentru tolerabilitate);
• Compotul purit din fructe proaspete și uscate;
• jeleu;
• Muse pe un înlocuitor de zahăr (xilitol) sau semi-dulce pe zahăr;
• Morse și jeleu (nu acru);
• Musetelul mâncat.

• cafea;
• cacao;
• Băuturi carbogazoase și reci;
• Băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool redus);
• Ciocolată și cafea;
• Ceai verde, frunze de stevia, plante trestie rosie, extract de stevia;
• zer;
• cicoare;
• Hibiscus;
• Sucuri proaspete și stoarse;
• Roșcovă.

supe

• Supă - aceasta este principala fel de mâncare în dietă (nu pe supa)!
• Sucuri vegetariene - piure cu cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, grâu, ovaz sau hrișcă, orez, fidea. Este permisă adăugarea a 5 g de unt sau 10 g de smântână;
• Fructe supe;
• Sucuri de lapte cu paste;
• Borsch (fără bulion);
• Supa vegetariană;
• Sfecla de sfeclă;
• Supă de mazăre (lichidă, cu adaos minim de mazăre);
• Supă de orz.

• Butași preparați pe carne, pește și ciuperci, precum și bulion pe bază de legume, castraveți sau spanac;
• Okroshka (pe kefir, pe kvass, pe oricare).

Kashi / Crupe

• Piei turnate și hrișcă semi-vâscoasă, fulgi de ovăz, grâu și orez, fierte în apă sau în jumătate cu lapte;
• Diverse produse din cereale: suflé, caserole, budinci amestecate în jumătate cu brânză de vaci, caserole de fidea, brânză de vaci;
• Pilaf cu fructe uscate;
• Muesli (fără aditivi interzis în dieta)
• Făină de ovăz (fără aditivi);
• Cuscus, Bulgur;
• Melasă;
• Seminte de in;

• Legumele sunt excluse din cereale (ca un fel de mâncare independentă);
• Pestele de orz, orz, grâu de porumb sunt limitate;
• Linte.

paste

• Pulbere cu conținut scăzut de grăsime

• Paste grase;
• Paste cu ingrediente interzise în dietă;
• Paste cu sosuri calde, cremoase sau rosii.

Carne / Pește / Produse din carne

• Carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan (toate păsările fără piele). Carnea este gătită în formă fiartă sau aburită, măcinată sau tocată (tăițe, sufle, cartofi piure, găluște, stroganoff de carne de vită, carne moale într-o bucată);
• Varza de varza, pilaf cu capete fierte (sos nu acru);
• Cârnați din lapte (foarte limitați);
• Pregătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (zander, cod, merluciu, pollock, ton) după cum urmează: fierbeți sau coaceți după fierbere. Poți să faci fulgi sau chifteluțe, suflete de pește sau o bucată completă de file. Consumul este limitat la trei ori pe săptămână;
• Proaspete stridii;
• Creveți, calmaruri, midii - limitate;
• Somonul este limitat în conținutul de grăsimi și ca o gustare, nu ca un curs principal;
• Bomboane cu carne de vită sau pui (aluat, carne slabă, apă, sare) - foarte limitat în conținutul de grăsime și nu neapărat prăjit;
• Carne de coaptă (fiartă și coaptă);
• Piept de pui gătit sau aburit.

• Rinichi, ficat, limbă, toate cârnații, produse afumate, precum și conserve de carne;
• Utilizarea grăsimilor din carne de porc este limitată, iar uleiurile de gătit, împreună cu carnea de vită și de oaie, sunt complet excluse;
• Conserve de peste
• Peste sarat si afumat
• Soiuri de grăsime de pește (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion, beluga, somn etc.);
• Caviar granular (roșu, negru)
• sushi;
• Carne de vită;
• Craburi de crab.

pâine

• Pâine de pâine;
• Pâine de secară;
• biscuiti;
• Pâine de grâu din făină din clasele I și II de uscate sau de patiserie, biscuiți;
• Biscuiți uscați fără bomboane, biscuiți;
• Produse fainoase friabile cu carne și pește fiert, brânză de vaci, mere;
• Biscuiți uscați;
• Felii (biscuiți) din grâu;
• Pâine (fără conservanți);
• Scoateți

• Toate produsele din aluat și aluat dulce;
• Gogoși prăjiți;
• Pâine proaspătă;
• clatite;
• Fried pies;
• Crackers din patiserie.

Lapte / Produse lactate fermentate

• Smântână (conținut minim de grăsimi) și brânză (nu este ascuțită și în cantitate foarte limitată);
• Nu mai mult de 2% chefir de grăsime, iaurt și brânză îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 de grame. Puteți, de asemenea, bucate de brânză de vaci, sufle și caserole, găluște leneș și cheesecakes, lapte acru, budinci;
• Feta brânză - limitată în conținut de grăsimi;
• Iaurturi (fără conservanți).

• Brânzeturile de soiuri sărate sunt excluse;
• Produse lactate grase;
• Crema, lapte 6%, ryazhenka, brânză de grăsime;
• Zer.

legume

• Legume arahide, fierte și coapte într-un aspect ciudat: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, varza chineza;
• Salate (Romain, Corn, Iceberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate;
• Ardei iute (în cantități limitate);
• avocado;
• Capră de mare;
• castraveți;
• Tomate (în cantități foarte limitate, în caz de agravare - excludeți);
• Fasole verde - păstăile înșiși pot fi aburite sau coapte;
• Țelină, broccoli (mai bine după tratamentul termic).

• Legumele sunt excluse din: ciuperci, porumb, sorrel, spanac și rebar, ridichi, ridiche, struguri, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel;
• Ceapa verde, legume murate, produse din conserve, inclusiv mazăre conservată;
• Ierburile și salatele sunt amare, acre, picante (patrunjel, mărar, spanac, cicoare, arugula, friză etc.) - nu ca o componentă principală sau un fel de mâncare principală, ci doar ca decor sau pentru aromă într-o cantitate minimă;
• Pasta de tomate;
• Varză albă sub formă brută (permite gătit un vas cu tratament termic în cantitatea minimă).

Fructe / fructe de padure

• Mere - numai coaptă, moale și neacidă, pudră brută, coapte;
• Nu mai mult de o banană pe zi;
• Compotul purificat din fructe proaspete și uscate, jeleuri și muse pe înlocuitori de zahăr;

Rodie (nu abuzați), cu excepția hemocromatozelor;

Pepene verde, nu mai mult de 2 bucăți pe zi;

Papaya uscat, pepene uscat, caise uscate;

Pepene, papaya, ananas (în salate în cantități foarte mici, în forma sa pură - este imposibil);

Pulpă de fructe (numai din fructul de masă a cincea).