Retete pentru dieta delicioasa pentru 5 mese pentru fiecare zi

Dieta 5 este o dieta completa alimentara, care este prescris pentru afectiuni ale pancreasului si vezicii biliare. Împreună cu tratamentul medicamentos, folosirea dietei este o condiție importantă pentru recuperare.

Când numiți tabelul numărul 5


Restricțiile dieta numărul 5 pot facilita activitatea sistemului hepatic și biliar. În același timp, alimentația alimentară stimulează producerea de bilă și previne formarea de pietre în vezica biliară.

Dieta 5 este prescrisă pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:

  • ficat (hepatită, ciroză);
  • vezica biliară (colecistită, pietre în vezică);
  • pancreas (pancreatită);
  • stomac (gastroduodenită).

De asemenea, este necesar să se utilizeze rețetele din tabelul numărul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea posibilei stagnări a bilei în tractul biliar.

Caracteristici de putere

Mesele din al cincilea regim alimentar sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).

Produsele care afectează negativ activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului de excreție sunt excluse din dietă, și anume:

  • acută;
  • sare;
  • afumate;
  • prăjit;
  • carne și semifabricate din pește;
  • fast food;
  • alcool.

În conformitate cu regulile dietei 5, ar trebui să dați preferință unor astfel de rețete, care folosesc preparate de coacere, fierbere și coacere.

Retete diete delicioase 5 pentru fiecare zi

În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile din tabelul nr. 5, produsele alimentare pot fi făcute gustoase și variate. În bolile de ficat și vezica biliară, este permis să mănânce tocată de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.

Morcov și supă de piure de orez


Pentru supa-piure necesită: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.

Mai întâi fierbe orez. Apoi, se toacă ceapa și se topește cu unt și, în câteva minute, se adaugă morcovul tocat. După aceea, legumele sunt pasate pentru încă 10 minute.

Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați legume preparate anterior, orez și sare pentru a gusta într-o oală de apă. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind o scufundare, amestecul este adăugat la cremă și din nou adus la fierbere.

La servire, supa de orez este decorată cu verdeață.

Somon copt în cuptor cu cartofi


Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă fiartă sărată. Spălați pește, tăiați în benzi mici și sare. Verzile se taie foarte bine, se amestecă cu smântână.

Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, presărați cu sos de smântână deasupra. Coaceți timp de 15 minute. în cuptor la 180 de grade.

Pudding de ovăz alimentar


Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine ​​de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.

Toate ingredientele, cu excepția proteinelor se amestecă, se pun pe foc și gatesc terci până la fierte 5-7 minute, amestecând. Mai mult, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele în spumă, amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se coacă în cuptor la o temperatură de 170 grade timp de 20 de minute.

Sfeclă sfărâmată cu smântână


Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt și sare.

Sfeclă preîncălziți, coajați și tăiați cu un măcinător de carne sau un blender. Puneți unt pe o tigaie roșie și apoi sfărâmați sfecla. Dish trebuie să fie sărate, se toarnă smântână și fierbe sub capacul de la un foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla este stropita cu ierburi.

Sălbatic trandafir


Pentru a găti jeleu din șoldurile de supă, trebuie 2 linguri. fructe de padure uscate, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.

În primul rând, este folosit pentru a pregăti un decoct de trandafir sălbatic: fructele tăiate ale plantei sunt turnate cu apă, fierte timp de două minute și lăsate să se infuzeze timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.

Pentru a face jeleu, trebuie să turnați gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se extindă. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în șolduri și să puneți bulionul pe foc. Se adaugă gelatină la lichidul fierbinte și bulionul se agită până se dizolvă complet, fără fierbere. După ce lichidul este îndepărtat din căldură, acesta este turnat în matrițe de geluri și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.

Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii

O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.

Carne de pui măcinat


Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.

Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.

Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.

Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.

Tărâm de mei cu dovleac


Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.

Jelly curd


Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).

Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.

Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.

Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.

Berry Souffle


Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.

Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine ​​bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.

Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.

Găluște gălbui cu caise uscate


O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.

Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.

Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.

Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.

Meniu pentru săptămână

Un meniu gustos pentru tabelul 5, care oferă organismului cantitatea necesară de nutrienți, ar trebui să includă consumul zilnic de carne slabă sau pește, legume și fructe proaspete, cereale și mâncăruri de brânză de vaci.

Numărul de rețete pentru tabelul numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât vasele nu se repetă aproape.

Retete pentru dieta delicioasa pentru 5 mese

Există diete care sunt concepute special pentru a hrăni pacienții care sunt în spitalizare. Dintre acestea este dieta "a cincea masa", care este destinata celor care au suferit interventii chirurgicale pentru ficat, pancreas, vezica biliara. Acum, acest meniu a devenit disponibil pentru respectarea acreditării. Ei bine, o varietate de rețete pentru tabelul numărul 5 contrazice stereotipul că aderența la dietele terapeutice este plictisitoare și lipsită de gust.

Principiile generale ale tabelului nr. 5

O dietă sănătoasă este prescrisă pentru colecistită, hepatită, ciroză hepatică, boală de biliară și alte boli în care este încălcată absorbția grăsimilor sau alimente grase contraindicate din anumite motive. Carbohidrații și proteinele reprezintă baza dietei, iar grăsimile nu sunt complet excluse, ci limitate.

Datorită acestor limitări, rația se bazează în mare parte pe fibre, carne slabă și pește, brânză de vaci, soia. De asemenea, este important un lichid adecvat. În plus față de apă obișnuită pot fi utilizate compoturi, jeleu. Sunt permise supele Puree și pastele de carne pierdute.

Alimentele pot fi gătite prin fierbere, coacere și coacere. Nu poți să prăjești. Mesele nu trebuie să fie fierbinți și nu reci - cu o temperatură în intervalul de 20-60 de grade.

Dieta cincea masă: rețete simple și interesante

Retetele pentru masa alimentară 5 pot fi folosite de cei care trebuie să respecte cu strictețe această dietă și cei care doresc să-și diversifice dieta sănătoasă. Există mai multe cursuri primul și al doilea, puteți găti o varietate de deserturi și băuturi gustoase.

Zucchini Supa de legume

Să începem cu primele feluri de mâncare. Această supă de legume cu dovlecei va necesita următoarele ingrediente: 300 de grame de cartofi, 150 de grame de dovlecei, 100 de grame de morcovi, 3 linguri de ulei vegetal, un litru de apă, suc de morcovi.

Clătiți dovleceii, tăiați-le în felii, tocați cu ulei. Coaceți morcovii, le tăiați și le zdrobiți cu dovlecei. Spălați bine cartofii, coajați-le, tăiați în felii mari, acoperiți cu apă și gătiți până când sunt gata. Apoi adăugați legume cu aburi în bulionul de cartofi, adăugați sare, fierbeți din nou. Înainte de servire, adăugați o cantitate mică de suc de morcov la fiecare porție.

Reteta supa legume mixte

Există și alte rețete interesante pentru fiecare zi. De exemplu, această supă de legume. Pregătiți pentru el următoarele: 300 ml de bulion de legume, 2-3 cartofi, 1 tomată, 1 morcov, 20 de grame de mazăre conservată, 30 de grame de dovlecei, 2 linguri de ulei vegetal.

Tăiați cartofii și dovlecelul în cubulețe, tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră, o tocană. Răstește roșiile rase pentru a face suc. Buretele ar trebui să fiarbă, să pună morcovi și cartofi acolo, să gătească până la jumătate gătit. Apoi adăugați mazărea și dovleceii și aduceți-vă la pregătire. Se toarnă sucul de roșii și uleiul vegetal în supă. Se fierbe încă cinci minute.

borș

Rețetele pentru fiecare zi a mesei 5 pot include un borschik foarte gustos. Ingrediente pentru aceasta vor avea nevoie de urmatoarele: 70 de grame de varza proaspata, 2 sfecla, 3 cartofi, 2 morcovi, o lingurita de pasta de tomate, 3 linguri de ulei vegetal, 10 grame de smantana, o lingurita de zahar, 250 de grame de bulion de legume.

În primul rând se toacă varza, tăiați morcovul în felii, frecați sfecla pe o răzătoare grosieră. În bulion, puneți cartofii, tocați în bare, aduceți la fierbere. Puneți sfecla și morcovii în tocană. Adăugați zahăr și pastă de tomate câteva minute până când fierte. Serviti cu smantana.

Carnati de pui

Multe dintre produsele noastre preferate de a cumpăra în magazine nu sunt recomandate, de exemplu, când vine vorba de cârnați. Faptul este că acestea includ untură nesănătoasă și o serie de alte componente dăunătoare, care nu pot fi folosite în caz de probleme cu ficatul.

Veți avea nevoie de file de pui, care trebuie să fie zdrobită în carne de vită. Apoi rupeți o pereche de ouă într-o ceașcă (folosiți numai proteine ​​sau ouă de prepelitură - atunci puteți și complet). Adăugați mirodenii, cum ar fi oregano, nucșoară, asafoetida și grâu pentru a ajuta la umflarea masei. Acum combinați componentele - carne tocată și un amestec de grâu, ouă și mirodenii. Înfășurați cârnații în ambalajul alimentar din plastic și aburiți-le timp de 40 de minute.

Omeletă cu aburi

Oulul clasic de prăjit, pe care mulți o caută la micul dejun, este exclus în al cincilea tabel. Cu toate acestea, acesta poate fi înlocuit cu o rețetă nu mai puțin gustoasă și mult mai folositoare - o omeletă gătită într-un cuplu. În primele două săptămâni după exacerbarea bolilor sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, pancreasului, vezicii biliare, utilizați complet proteinele sau ouăle de prepeliță. După ce perioada dificilă va trece, puteți utiliza nu mai mult de un gălbenuș o dată pe zi.

Pregătirea acestei rețete este destul de simplă. Se separă gălbenușul de alb și se utilizează numai acesta din urmă. Bateți-l, adăugați o cantitate mică de sare și lapte degresat, puneți acest amestec într-un cazan dublu. Omeleta trebuie pregătită acolo timp de douăzeci de minute. Puteți să-l utilizați cu verdele.

Varza de varza cu carne fiarta si orez

Se prepară următoarele ingrediente: 100 grame de carne fiartă, 130 grame frunze de varză proaspătă, 15 grame de orez, 2 linguri de smântână, 30 de grâu, două linguri de ulei vegetal.

Se fierbe frunzele de varza pana cand se inmoaie. Grind carne printr-o mașină de măcinat cu carne. Orez, turnați apă clocotită și lăsați-o să bea timp de 20 de minute, drenați apa. Combinați carne tocată, orez aburit, ulei vegetal și verdețuri. Împachetați acest amestec în frunze de varză, oferind forma de plicuri. Vârful de varză umplute în tigaie, acoperă cu apă, astfel încât să se afle la același nivel cu rulourile de varză și să gătească până când este gata.

Noodle și caserola de carne fiartă

Retete masa de dieta 5 pentru fiecare zi poate fi foarte gustoasa. Încercați să faceți această caserolă și să vă vedeți singuri. Veți avea nevoie de următoarele: 80 de grame de carne de vită și 80 de grame de fidea, alb de ou, 10 grame de unt.

Se fierbe carnea, se răcește și se taie. Faceți același lucru cu fidea. Răspândiți oul cu unt și adăugați-l la carnea tocată. Combinați amestecul rezultat cu fidea și gătiți pentru un cuplu până când fierte complet.

Cheesecake Pudding

Vă puteți răsfăța cu deserturi! De exemplu, acest budinca de brânză de vaci, pentru care trebuie să luați 120 de grame de brânză de vaci, 60 ml de lapte, 5 g de unt, 10 grame de grâu, ouă, două lingurițe de zahăr. Branza de brânză ștergeți printr-o sită fină și amestecați cu un blender. Se amestecă cu grâu, lapte, proteine ​​și zahăr. Ungeți vasul de coacere cu unt, turnați amestecul de coacăze în el. Puteți găti prin coacere sau într-o baie de apă.

Rețetă video pentru desert de brânză de vaci

Orezul Caserola

Mâncăruri de mâncare 5 mese, rețete cu fotografii care vor ajuta să înțeleagă cum să le gătești în mod corespunzător, pot fi incredibil de gustoase, dulci și aerisite. De exemplu, caserola de orez. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de un pahar de orez, 200 de grame de brânză de vaci, 3 ouă, 3 mere, o mână de stafide, două pahare de lapte, 2 linguri de zahăr, o lingură de smântână.

Combinați laptele cu un pahar de apă și fierbeți orezul în amestec până când vă faceți griji. Grind cheagul printr-o sită astfel încât să devină tendențios și aerisit. Bateți ouăle cu zahăr. Clătiți merele, coaceți-le, tăiați în cuburi. Se scurge orezul și se lasă să se răcească. Apoi adăugați brânză de vaci, stafide, mere și un amestec de ouă și zahăr. Se amestecă totul bine și se pune într-un vas de copt. Bateți un ou cu o lingură de smântână, toarnă amestecul în caserola ta. Coaceți până la gătit în cuptor cu o temperatură de 200 de grade timp de 20-25 de minute.

compot

Este foarte simplu: fierbeți fructele dulci în apă clocotită timp de 10 minute și bucurați-vă de o băutură gustoasă. Iar fructele în sine pot fi lăsate pentru desert. Puteți folosi mere, pere, gutui, struguri și așa mai departe.

Berry Kissel

Retete delicioase de dieta 5 mese pot fi completate cu această băutură. Este recomandat să-l utilizați moderat cald. Veți avea nevoie de fructe de pădure dulci (puteți lua zmeură, căpșuni, cireșe, afine și așa mai departe), câteva linguri de amidon, 4 linguri de zahăr și 2 litri de apă pură.

Clătiți bine fructele, dacă este necesar, îndepărtați oasele de la acestea. Se dizolvă amidonul în puțină apă. Zahar cu fructe de padure, acoperiti cu apa si gatiti pana la fierbere, apoi adaugati amidon diluat, gatiti timp de 15-20 minute, amestecand pana cand amestecul se ingroasa. După ce acest jeleu este gata.

Acestea, desigur, sunt doar câteva dintre rețetele pentru masa de 5 săptămâni. De fapt, există mai multe dintre ele, și puteți construi un meniu în funcție de preferințele și dorințele dumneavoastră individuale. Principalul lucru - de a înțelege că necesitatea de a se conforma acestei diete nu este o tortură. Dieta medicală poate fi nu numai utilă, ci și gustoasă, iar rețetele pentru o masă de 5 mese, gătitul pe baza căruia va fi un proces simplu și plăcut, vă va ajuta să vă asigurați de acest lucru.

Meniu dieta "5 tabel": retete delicioase pentru fiecare zi

Mai multe tipuri de diete au fost dezvoltate de medici sovietici pentru a organiza alimentația pacientului în spitale. Printre ei a fost "masa a cincea" - mâncare specială pentru cei care au supraviețuit intervenției chirurgicale pe ficat, pancreas, au pierdut vezica biliară. Astăzi, meniul pentru masa 5 este disponibil pe scară largă și este considerat un hit printre cei care încearcă să consume doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

1. Tabelul nr. 5 - principii generale

Dieta ușoară de vindecare numărătoarea 5 este prescrisă celor care au boli din listă: colecistită, colelitiază, hepatită variată, ciroză și alte afecțiuni în care absorbția grăsimilor este afectată sau pentru orice motiv, alimentele grase sunt contraindicate. În același timp, carbohidrații și proteinele pot fi consumate în mod normal, iar grăsimile nu pot fi complet eliminate.

Datorită acestor restricții, predominant în dietă sunt fibrele (fructe, legume, fibre), pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre, carne, brânză de vaci și soia), precum și lichide. În acest caz, lichide care variază de la compoturi dintr-un amestec tradițional de fructe uscate și kissel și se termină cu supe prajite și paie de carne vrac.

Exclusiv din rețetele din tabel numărul 5 produse care conțin un procent mare de grăsimi - uleiuri, carne grasă, alimente prăjite, substanțe GIT iritante și cauzează secreție biliară crescută (cum ar fi uleiurile esențiale din citrice, mirodenii calde, carne afumată).

Modalități de gătit pentru cei care mănâncă în cea de-a cincea dietă, trei: gătire, coacere și coacere. Mâncărurile sunt servite într-o formă încălzită sau sub-setată - adică, caldă, dar nu fiartă și nu rece.

Detalii privind tabelul numărul 5 - în prospectul de mai jos.

Potrivit recenziilor celor care sunt forțați să trăiască cu o dietă atât de scumpă, ceapa și usturoiul nu mai au nevoie. Asafoetida vă poate ajuta în această problemă. Acesta este un condiment oriental, în același timp, asemănător cu gustul și mirosul. Un fel de ceapă-usturoi într-o sticlă. Iar proprietățile sunt la fel de utile, dar nu provoacă dureri în partea dreaptă, așa cum se întâmplă după o singură utilizare a usturoiului.

În general, condimentele versatile salvează saliva de gustul neplăcut al alimentelor. Dar nu stoca cu marea de diferite ingrediente suspecte, și naturale, pure - marjoram, oregano, rozmarin, turmeric, parsnip. Piperul, apropo, este interzis, dar funcția de spărgător de nucă se comportă perfect cu nucșoară.

2. Retete pentru feluri de mâncare delicioase pentru fiecare zi pe dieta numărul 5

Există mâncăruri care în fiecare zi nu există nici o oportunitate, nici o dorință. Și sunt acelea pe care suntem gata să le mâncăm aproape zilnic și nu ne vom plictisi niciodată de ei. Să ne ocupăm de astfel de alimente în legătură cu dieta nr. 5.

Omeletă cu aburi

În loc de masa clasică crocantă de prânz mic, masa cinci ne oferă ouă aburite. În primele 2 săptămâni după exacerbarea bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare, pancreasului, pentru rețetă ar trebui să se utilizeze numai albușuri de ou. Sau ouă de prepelit în întregime. După o perioadă dificilă, nu puteți consuma mai mult de 1 galben în 24 de ore.

Pregătirea omletei cu proteine ​​abur. Oul este împărțit "în fracții" cu ajutorul unei linguri de argint - nichel de argint de familie. Și simplu. Proteină ridicați, apoi puteți hrăni gălbenușul acasă sub forma unui omlet obișnuit. Deci, proteine. Beat, adaugati cateva boabe de sare si puneti-l intr-un castron de lapte degresat cu lapte degresat. Pregătirea durează 20 de minute. Puteți mânca cu verdețuri - pătrunjel, cilantru, mărar nu sunt contraindicate. Pentru cei care se iubesc mai cald și se învață fără piper, vă recomandăm în procesul de bătăi să conduceți pudră de nucșoară în masa de ouă lăptoasă.

Carnati de pui

Cumpărați în magazin - nu metoda noastră, deoarece toate% din rețetele pentru numărul de masă 5% se bazează pe produse cunoscute și dovedite. Și în produsul de cârnați produs la uzina din Ny se poate întâlni un lucru incredibil ca "grăsimea brută". Știi, dar este untură. Pentru cei care au un ficat bolnav, moartea ca boala.

Așadar, cumpărați un fileu de moale roz, tăiați în carne tocată. În același timp, batem o pereche de ouă în ceașcă (avem nevoie de proteine ​​sau prepelite complet), amestecă-le cu mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară - și cu vrăjitoare pentru a face să se umfle. Apoi combinăm două componente comestibile - un amestec de decolorare cu condimente și ouă și carne tocată. Întoarceți cârnații într-o învelitoare de alimente din plastic, faceți câteva minute de 40 de minute.

Supă de legume

Bomboana pe legume poate fi, de asemenea, uimitor de gustoasa. Mai întâi, într-o cratiță de apă cu apă pe un arzător fierbinte, aruncați varza tocată și jumătate de cartofi. Într-o tigaie, adăugați morcovi cu asafotida. Poate fi pe sos de soia. Se toarnă morcovul cu ouă de prepeliță, se amestecă. Adăugați totul la supa de fierbere. La servirea verzilor admise și a smântânii fără grăsime. Pe lângă chiftele delicioase de pui cu orez (fileuri, condimente, orez, ouă de prepeliță).

Carne Pate

Acesta poate fi pus pe o pâine de secară, și va fi un delicios sandviș delicios. Pate este pregătit în modul cel mai simplu. Ia piept de pui, sau iepure, sau curcan, 800 grame. Oregano, nucsoara, asafoetida, verdeata si 50 de grame de unt. Permiteți-mi să vă reamintesc că untul poate fi, dar puțin câte puțin. Nu veți ataca imediat și nu veți mânca toate cele 800 de grame de pateu, în care sunt 50 de grame de ulei? Și încă mai au nevoie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Toate acestea sunt cu atenție zlalender (unt topit) și gata.

Prajitură de ovăz din porridge, regală

Oh! Fulgi de ovăz - obedinenie, toate bolile ideale. În meniul pentru masa 5 îl puteți mânca pentru sute de rețete diferite. Sweet, zahăr și lapte degresat - disponibil, cu stafide și caise uscate cu prune - poți, cu miere - te rog! Gatiti una la trei, adica o parte din fulgi si trei ape. Chiar și în supă de pui cu bucăți de carne va fi bine. Și cu brânză rasă. Și cu cartofi piure.

Și dacă mănânci fulgi de ovăz în cartofi piure după fierbere și presărați cu scorțișoară - va exista o versiune scoțiană. Pentru soi, adăugați umpluturi cum ar fi lapte condensat, sirop de arțar, fructe, fructe de pădure, marmeladă.

Și compot

Fără ea - nicăieri. Gatiti tot ce este dulce si accesibil din fructe timp de 10 minute in apa clocotita si bucurati-va. Paine fiarta, gutui, mere, struguri din compot - pentru desert.

Dieta 5 ți sa predat, rețetele pentru mesele de zi cu zi nu cauzează întrebări, dar încă mai simți durere? Probabil pentru că nu ți-ai respectat din nou dieta. Este important pentru bolile hepatice și vezica biliară, deoarece bila este produsă în 3-4 ore și dacă nu are acces la hrană, durerea începe. Deoarece este necesar să mănânci puțin (300 de grame de hrană optim), după un astfel de interval. Pentru a vă facilita lupta dificilă cu boluri și cupe, vă prezentăm un meniu gustos pentru săptămână.

3. Meniu pentru dieta 5 pentru o săptămână

luni

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu stafide, băutură din carob
  • Al doilea dejun: măr fiert, biscuiți uscați (Leningradskoye, 2 buc.)
  • Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, un tăiței mic
  • Snack: smântână cu brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi
  • Cina: omeleta cu aburi, pâine
  • Cina secunde: brânză de vaci cu gem de mere

marți

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu piersici
  • Al doilea mic dejun: banane uscate, 4 buc.
  • Pranz: file de pui cu legume mixte
  • Snack: acidophilus, o bucată de pâine albă
  • Cina: pate de brânză de vaci, ou fiert
  • Cina secunde: un pahar de kefir (vara cu căpșuni)

miercuri

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte condensat
  • Al doilea mic dejun: un cupcake cu caise uscate
  • Pranz: găluște leneș
  • Snack: sandwich cu cârnați de pui de casă
  • Cină: piure de morcov cu pește aburit
  • Cina secundara: pasta de chefir cu pere

joi

  • Mic dejun: terci cu caise uscate
  • Micul dejun secundar: plicul de chefir cu brânză de vaci
  • Pranz: orz de perle cu pui tocat
  • Masa de prânz: suc, lichid sau acidofil
  • Cina: Supă de legume
  • Cina secunde: brânză de vaci cu gem

vineri

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu gem de căpșuni
  • Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci
  • Pranz: Piept de pui la cuptor cu cartofi
  • Snack: mere
  • Cina: cheesecakes
  • Cina secundara: piure de fructe cu zahar.

sâmbătă

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu marmaladă de casă
  • Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide
  • Prânz: cuscus, gătit "a la" pilaf
  • Sigur, 2 Kiwi
  • Cina: Sushi cu pește macră și castraveți
  • Cina secundă: piure de fructe pentru copii

duminică

  • Mic dejun: terci de cereale cu marshmallows
  • Al doilea dejun: omeleta cu aburi
  • Prânz: rulouri de varză de pui
  • Snack: salată de castraveți
  • Cina: caserola de brânză de vaci
  • Cina secundă: smoothie de cireș-kefir

Dieta numărul 5 vă va ajuta cu siguranță. Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la astfel de consecințe neplăcute de a consuma alimente grele, iritante, cum ar fi diaree, greață, arsuri la stomac și flatulență. Principalul lucru - urmați principiile, cumpărați și mâncați alimentele potrivite cu conținut scăzut de grăsimi, iar totul cu propriul dvs. ficat și gall va fi bun!

Rețete pentru cascaval caș pentru dieta numărul 5

Masa de tratament numărul 5 - este o regulă specializată pentru alimentația sănătății, care este prescrisă de medici în caz de diagnosticare a încălcărilor în organele sistemului digestiv, ficat. Deserturile într-o astfel de dietă pot fi, de asemenea, prezente - brânza de vaci este adesea folosită pentru a le prepara. În ciuda numărului mare de restricții, dieta numărul 5 conține multe rețete pentru casseroles caș. Casă de brânză de vaci pentru dieta numărul 5 - un fel de mâncare delicioasă, delicată, nu dăunează digestiei. Sarcina principală a unei astfel de alimentații este de a accelera recuperarea, de a reduce intensitatea durerii, de a normaliza bunăstarea generală și de a preveni consecințele periculoase ale bolii. Pentru a face alimente mai moale pentru stomac, este necesar să se taie sau să se macină.

Selecția produselor

Dieta numărul 5 include un fel de fel de mancare la prețuri accesibile și gustoase ca caserola de brânză de vaci. Corpul uman este mai dificil, având în vedere restricțiile impuse din cauza problemelor de sănătate. Dieta numărul 5 ajută la restabilirea activității ficatului și a canalelor biliare. Aceasta implică limitări. Dar caserola de brânză de vaci, gătită conform unor rețete speciale, este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare ale acestui sistem alimentar.

Principalele ingrediente pentru prepararea caserolelor sunt:

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau produs cu un conținut minim de grăsimi;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsime;
  • ouă, ori de câte ori este posibil numai proteine;
  • grișul;
  • zahăr.

Printre ingredientele suplimentare admise ale compoziției caserolei se numără:

  • mere;
  • stafide, caise uscate;
  • vanilie;
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • orez cereale;
  • morcovi.

Este nevoie să coaceți un câmp cald și rece. Dieta interzice utilizarea de feluri de mâncare fierbinți.

Analiza calorică

Dieta - nu înseamnă doar alimente sănătoase. Orice hrană pentru o persoană ar trebui să fie, de asemenea, gustoasă, astfel încât efectul său benefic crește de mai multe ori. Caserola de brânză de tip cascată la dieta nr. 5 este un desert permis. În compoziția caserolei după tratament termic, rămân multe substanțe esențiale pentru corpul uman: vitaminele: A, B, PP, E, fier, calciu, magneziu și fosfor, fluor.

Conținutul de calorii al vasului dietetic este de aproximativ 140 kcal la 100 g. Dacă brânza de vaci este complet lipsită de grăsimi - doar 120 kcal. Cifra exactă va depinde de ingredientele însoțitoare. Adăugarea de fructe uscate mărește conținutul de calorii până la 230 kcal.

De asemenea, în compoziția chimică a vasei finite include:

  • proteine ​​- 15 g;
  • grăsime 0,5 g;
  • carbohidrați - 12 g

După gătit, desertul merge bine cu miere, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, mere copți. Caserola va ajuta să scape definitiv de foame. Proteinele din brânza de vaci sunt capabile să înlocuiască în mod eficient alte proteine ​​animale care sunt contraindicate în dieta de prescriere nr. 5. Datorită digerării ușoare, brânza de vaci este permisă pentru adulți, bătrâni și copii, dar nu trebuie să includă mai mult de 100-200 g de produs în dieta zilnică. Conținutul optim de grăsimi al produsului este de până la 5%.

Reteta clasica

Pentru reteta clasica pentru caseta de caserola dieta caserola numarul 5 va necesita urmatoarele ingrediente:

  • 2 linguri de grâu;
  • 125 ml de lapte;
  • 2 linguri de smantana;
  • două mere;
  • 50 g unt;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 250 g de brânză de vaci;
  • oul.
  1. Îndepărtați sita de coacăză.
  2. Combinați brânza de vaci, ouă, zahăr, grâu, lapte, smântână, amestecați totul bine.
  3. Lasati stand timp de 20 pana la 30 de minute.
  4. Adăugați mere pre-cojite și cubulete, amestecați.
  5. Formați aluatul într-o matriță și gătiți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.
  6. Mâncarea este gata! Puteți pulbere și servi.

Fără semolină și făină

Reteta pentru o caserola cu brânză de vaci fără grâu și făină va fi și mai ușoară și chiar mai puțin stresantă pentru organism. Pentru gătitul necesar:

  • o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 3 oua de pui;
  • 5 linguri de amidon de porumb;
  • 3 linguri de zahăr;
  • vanilie;
  • câteva sare;
  • ulei de floarea-soarelui.
  1. În timp ce aluatul se pregătește, puteți porni deja cuptorul. Deci are doar timp să se încălzească până la 180 de grade.
  2. Într-un recipient adânc combinați amidonul de porumb și brânza de vaci, apoi turnați zahărul, vanilia și poate fi puțină praf de copt.
  3. Separat, bate proteinele răcite cu un vârf de sare pentru a forma o spumă stabilă. Amestecați ușor în aluat.
  4. Ungeți tava cu ulei și turnați masa rezultată. Cuptorul timp de 45 de minute.

Puff Caserola

Aceasta este o reteta originala pentru budinca de cașcaval, conform dietei nr. 5, în care brânza de vaci și fructele sunt așezate în straturi, făcând desertul suculent și foarte delicat. Pentru reteta de care aveti nevoie:

  • un pachet de brânză de vaci, aproximativ 400 g;
  • 2 linguri de zahăr;
  • un morcov;
  • un măr mare;
  • 100 g stafide, la fel de multe smochine;
  • 2 linguri de ulei vegetal;
  • o lingura de gris,
  • 2 ouă.
  1. Peel și tăiați morcovii. Apoi aburit în apă sau lapte cu adăugarea de ulei.
  2. Când morcovul este gata, adăugați mere, felii tăiate, smochine tăiate și 2 ouă.
  3. Branza de brânză curățată cu o sită, combinată cu grâu, zahăr, ouă și stafide.
  4. În forma de care aveți nevoie pentru a pune 2 părți în straturi. În primul rând, brânză de vaci, apoi fructe și legume, și de aceea alternativ de mai multe ori.
  5. Coaceți desertul la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, verificând disponibilitatea.

Cu orez

Orezul face caserola vâscoasă și adaugă calorii la ea. Când dieta nr. 5, o caserola de brânză de vaci cu orez nu dăunează organismului, dimpotrivă, orezul învelește membrana mucoasă a tractului digestiv, protejându-l de răniri. Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 150 grame de orez;
  • 350 g brânză de vaci;
  • 75 g stafide;
  • ou mare;
  • 65 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • unt pentru tigaie;
  • 75 g zahăr.
  1. Clătiți stafidele și le înmuiați în apă rece timp de un sfert de oră. Scurgeți apa și lăsați-o să se usuce în mod natural.
  2. Se fierbe orez, se răcește, se combină cu ouă și brânză de vaci, se toarnă zahărul și se poate prăji vanilie pentru gust.
  3. Smulgeți forma cu unt și puneți aluatul în el, la nivel.
  4. Coaceți desertul la aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Rasește caserola cu brânză de vaci servită, udând smântâna sau siropul din gem.

Pudding rețetă

Vasele din brânza de vaci nu au practic nici un efect asupra nivelului de zahăr din sânge, de aceea sunt incluse în alimentele admise cu dieta nr. 5, este permis să le mănânci chiar și la cină. Pudding - un desert originar și gustos, pentru prepararea sa în versiunea de dietă de care aveți nevoie:

  • 200 g brânză de vaci cu conținut redus de grăsimi;
  • lingura de zahar;
  • ou;
  • 2 linguri de grâu;
  • 2 linguri de lapte;
  • 2 linguri smântână 15% grăsime;
  • o mică mână de crackere de grâu;
  • mere:
  • ulei de floarea-soarelui.
  1. Gătitul începe cu măcinarea cărnii, puteți chiar să o faceți cu o furculiță obișnuită.
  2. Se separă gălbenușul și albul. Găulitul gălbenuș este amestecat cu masa brută. Zaharul este adăugat la aluat și totul este amestecat bine până la omogenitate.
  3. Coaceți mărul și scoateți bucățele, grătarul pe o răzătoare grosieră, adăugați masa.
  4. Bateți proteina în spumă și amestecați ușor în brânză de vaci.
  5. Este mai bine să luați o formă adâncă, o ungeți cu ulei și presărați cu pesmet, apoi puneți aluatul de coacere și împrăștiați-l cu smântână deasupra.
  6. Coaceți desertul la 200 de grade în cuptor timp de 20-25 de minute. Acest timp este suficient pentru a obține o budincă neobișnuită, gustoasă și sănătoasă.

De asemenea, acest fel de mâncare poate fi pregătit într-un aragaz lent, citiți rețeta din acest articol.

Beneficiile și modul de diversificare a rețetelor

Pentru a face desertul mai aerisit și chiar mai ușor pentru organism, se recomandă să mănânci cheagul cu o sită. În același timp, ouăle pot fi adăugate direct în cheag, sau mai întâi bate galbenusul și albul separat. Caserola este permisă să se diversifice cu mere, fructe uscate - acestea sunt, de asemenea, permise alimente pe o dietă, vor da originalitatea antenei și vor diversifica dieta.

Brânza de cotă este autorizată pentru utilizare în această dietă, având următoarele caracteristici utile:

  • ameliorează starea prin atenuarea mucoasei în patologiile tractului gastro-intestinal - gastrită, pancreatită;
  • întărește țesutul cartilajului și restabilește starea oaselor;
  • ajută la formarea hemoglobinei în sânge;
  • reduce colesterolul în sânge.

În ciuda severității dietei numărul 5, brânza de vaci este un produs aprobat, iar din acesta puteți prepara multe rețete pentru caserole utile, care nu dăunează starea tractului gastro-intestinal. Recomandăm, de asemenea, alte rețete delicioase de bușteni coapte în cuptor și cele dietetice în aragazul lent.

Tabelul de tratament №5 - 8 rețete delicioase

Dieta medicală "Tabelul numărul 5" - una dintre cele mai eficiente modalități de îmbunătățire a sănătății, atunci când există probleme cu ficatul, vezica biliară. Puteți să vă mențineți la o astfel de dietă timp de 1,5-2 ani, deoarece este complet inofensiv, iar mâncărurile din meniu sunt sănătoase și gustoase.

Cu această metodă de nutriție este permisă utilizarea produselor precum carnea și peștele cu varietăți cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate, diverse legume, paste, fructe cu aciditate scăzută, cereale, ouă, miere, gem, fructe uscate, prăjituri și pâine veche. Dintre băuturi recomandate sucuri naturale, compoturi, infuzii de cățeluș, ceai cu lapte.

Categoric, este imposibil să se includă în dietă: alimente prajite și reci, produse bogate, coapte cu smântână, alimente picante și amare, zahăr, carne grasă și pește, leguminoase, ciuperci, conserve, înghețată, ciocolată, marinați. Băuturile sunt excluse carbonatată, cafea, cacao, alcool. Citiți mai multe despre dieta aici - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Rețete utile și gustoase pentru dietă Tabelul nr. 5

  • Brânză brută - 250 g
  • Ouă - o pereche de piese
  • Mere - o pereche de piese
  • Semolina - două linguri
  • Zahăr - două linguri
  • Unt - o lingura
  • Smantana - 3-4 linguri. l.
  • Lapte - jumătate de cupă
  • Sare
  1. Branza de brânză este combinată cu zahăr, se adaugă lapte, masa este bine amestecată.
  2. Amestecul este îmbogățit cu grâu, rupeți ouăle, apoi adăugați sare și amestecați din nou.
  3. Coaja, măduva cu pietre sunt îndepărtate din mere.
  4. Adăugați merele rase la masa de cheag și aduceți-le o consistență uniformă.
  5. După o jumătate de oră, amestecul este răspândit pe o tavă de copt, pre-uleiat.
  6. Cea mai mare masă de crânguri a fost smocată cu smântână și trimisă într-un cuptor fierbinte. Coaceți la 180 de grade timp de o oră.

Carne de vită cu dovlecei

  • Carne de vită cu pâine - 120 g
  • Unt pentru umplutura - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Squash - 200 g
  • Brânză tare - 5 g
  • Smântână - 80 g
  • Unt - 5g
  1. Chiftelele de carne formează bomboanele, le gatesc într-o cratiță, lubrifiate timp de 20 de minute.
  2. Peelingul decojit tăiat în felii, scoateți miezul, gătiți în apă ușor sărată.
  3. Pe o foaie de copt unsă cu unt, puneți dovlecei, în fiecare dintre ei pus pe un betisoare, se presara cu smântâna deasupra și se presară cu brânză rasă. Coacerea cu dovlecei trimisă în cuptor.

Fulgi de ovaz

  • Ovăz - 500 g
  • Ouă - o pereche de piese
  • Unt - 100 g
  • Smântână - 300 g
  • Zahăr - o ceașcă
  • Sare
  1. Fulgi de ovăz sunt uscați în cuptor, zdrobiți în pudră, apoi combinați cu alte produse, amestecați, obțineți aluatul.
  2. Foaia de copt este unsă cu unt și se întinde pe ea bile fixate de aluat, coapte cu căldură moderată.
  3. După 15-20 de minute, scoateți modulele cookie de pe cuptor.

Pește coaptă cu legume

  • Pesă cu conținut scăzut de grăsime (fileu) - două bucăți mici
  • Morcovi, dovlecei - fiecare câte o legumă
  • Jumătate de ceapă
  • Unt - 20 g
  • Sare
  1. Pe morcovi tăiați, se taie ceapa în felii, iar dovlecelul este zdrobit cu un răzuitor.
  2. Pe o foaie de copt unsă puneți straturi de ceapă, fileuri de pește, morcovi, dovlecei, sare.
  3. Masa este trimisă într-un cuptor fierbinte și coaptă timp de 40 de minute la o temperatură de 150 de grade.

Caserola - dovleac cu vermicelli

  • Dovleac rasă - 1 ceașcă
  • Vermicelli - 200 g
  • Lapte - o jumatate de cana
  • Ouă - o singură bucată
  • Smântână - o pereche de linguri
  • Zahăr - câteva linguri
  • Unt - o lingura
  • Sare
  1. Sare de dovleac tocată, adăugați zahăr la ea și tocană, fără a aduce la pregătire totală.
  2. Separat, se toarna fidea pana se prepara semi-gata, se filtreaza, se adauga lapte, se adauga ulei si se lasa deoparte o jumatate de ora.
  3. Dulce dovlecel combinat cu paste, sparge oul, toate amestecate.
  4. Amestecul rezultat se întinde pe o foaie de copt și se coacă la o temperatură medie de 20 de minute.
  5. După ora specificată, caserola este servită pe masă, turnată cu smântână în partea superioară.
  • Morcovi - 50 g
  • Castraveți proaspeți - 200 g
  • Cartofi - 150 g
  • Turnip - 60 g
  • Ceapa verde - 80 g
  • Ouă - o singură bucată
  • Smântână - 50 g
  • Zahăr - 10 g
  • Kvas - 500 g
  • Sare
  1. Morcovi, cartofi, napi, fiert separat, răcit, curățat.
  2. Castraveții sunt scoși din coajă.
  3. Toate legumele tăiate în cuburi și se conectează între ele.
  4. Gatiti un ou, tocati si adaugati ceapa tocata, smantana, zaharul, sarea, quas si alte legume.
  5. Masa este agitata, decorata cu verdeata deasupra.
  • Cartofi - o leguma de radacina
  • Morcov - o singură bucată
  • Sfeclă - jumătate
  • Varza - 300 g
  • Ulei vegetal - 50 g
  • Bay leaf - 2-3 bucăți
  • Smântână - o lingură
  • Greens - 20 g
  • O ceapă mică
  • Sare
  1. Ceapa este tăiată și presată împreună cu morcovi piure.
  2. După 5 minute, adăugați varza tocată și continuați să fierbeți câteva minute, apoi turnați puțină apă fiartă.
  3. După 10 minute la prânz, frunzele de dafin se înmoaie, se adaugă cartofi cubați și se adaugă apă fierbinte.
  4. Borschh gătit timp de 30 de minute, apoi adăugați sfecla piure și lăsați la foc pentru încă 10 minute.
  5. În final, prânzul este decorat cu verde mărunțit și servit pe o masă cu smântână.

Și pentru desert... reteta pentru brioșele de brânză de vaci

Adere la această dietă este ușor, deoarece în fiecare zi puteți găti mâncăruri simple, gustoase și foarte sănătoase din alimentele preferate.

Cascavalul de brânză de vaci în cuptor cu dieta numărul 5

Tabelul de tratament nr. 5 este un sistem nutrițional de îmbunătățire a sănătății, care este prescris pentru probleme cu tractul gastro-intestinal (GIT), ficatul și tractul biliar. Scopul principal al dietei este de a accelera procesul de vindecare, de a reduce simptomele dureroase, de a îmbunătăți starea corpului și de a preveni apariția complicațiilor. Pentru a mânca alimente pentru stomac, este recomandat să-l utilizați într-o formă zdrobită sau zdrobită. Pentru prepararea deserturilor folosiți adesea brânză de vaci. Rețete caserola de brânză de vaci în dieta cuptorului 5 oferă o varietate. Mâncarea este delicată, nutritivă și gustoasă.

Are caserola de brânză de vaci atunci când dieta numărul 5

Caserola de brânză de vaci - un fel de mâncare sănătoasă, nutritivă și gustoasă (foto: zakupka.tv)

Alimentația alimentară nu este numai sănătoasă, ci și mâncare gustoasă. Caserola de brânză este una din delicatesele care sunt disponibile cu dieta nr. 5. Brânza brută poate fi utilizată cu încălcarea digestiei. Nu irită mucoasa gastrică, este ușor digerată și nu crește aciditatea. Caserola păstrează o cantitate suficientă de substanțe utile, dintre care:

Principalele ingrediente ale caserolei de vaci de vaci, atunci când dieta numărul 5:

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsime;
  • ouă (puteți face fără gălbenuș);
  • grișul;
  • zahăr.

Componente suplimentare pot fi mere, stafide, caise uscate, făină, cereale de orez, morcovi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, vanilie. Înainte de a găti caserolele, brânza de vaci este frecată frecvent, puteți bici cu un blender. Serviți caserola caldă după răcire. Acest lucru se datorează faptului că dieta numărul 5 interzice utilizarea de feluri de mâncare fierbinți.

Conținutul caloric mediu al caserolei de cârnat este de 140 kcal la 100 g (în cazul în care coagul este 0% grăsime - 120 kcal). Indicatorul depinde de ingrediente. De exemplu, dacă adăugați caise uscate sau stafide, conținutul caloric poate crește la 230 kcal la 100 g.

Compoziția chimică a caserolei alimentare (pentru 100 g de produs):

  • 15,8 g de proteine;
  • 0,5 g grăsime;
  • 13,2 g de carbohidrați.

Caserola terminată poate fi servită cu miere, smântână cu conținut scăzut de grăsime sau mere în coptă. Caserola de mult timp elimină senzația de foame.

Nutritionist al Consiliului. Proprietățile utile ale brânzei de vaci includ capacitatea sa:

  • atenuează starea în multe boli (gastrită, ulcer gastric, pancreatită);
  • îmbunătățirea capacității regenerative a sistemului nervos;
  • consolidarea țesutului osos și cartilajului;
  • pentru a forma hemoglobina in sange;
  • reduce colesterolul în sânge, ajută la tratamentul distrofiei musculare, curăță ficatul de substanțe nocive (datorită aminoacizilor metionină și colină).

Proteinele care alcătuiesc cheagul de cireș pot fi folosite ca un substitut pentru alte proteine ​​animale pentru persoanele care sunt contraindicate. Deoarece cheagul este usor absorbit de organism, este recomandat pentru persoanele in varsta si pentru copii. Nu se recomandă utilizarea mai mult de 100-200 g de brânză de vaci pe zi, deoarece conține o cantitate suficientă de grăsimi animale, care contribuie la înfundarea canalelor hepatice. Conținutul de grăsimi recomandat de brânză de vaci este de 5%.

S-ar putea să te intereseze

Reteta de castravete curata

Caserola clasică de brânză de vaci - un fel de mâncare familiară din copilărie (foto: vkusvill.ru)

Cu dieta numărul 5, rețeta pentru o caserolă clasică, în plus față de brânză de vaci, include unele grâu. Ingrediente pentru gătit:

  • 500 g de brânză de vaci;
  • două ouă;
  • 2 linguri. l. grișul;
  • 2 linguri. l. zahăr;
  • un vârf de vanilie;
  • Art. l. ulei vegetal.

Brânza de vită a fost frecată frecvent cu o sită. Pulberea amestecului de brânză este combinată cu grâul și ouăle. Folosind un mixer, bate ingredientele. Ar trebui să fie o masă omogenă. Adăugați zahăr și vanilie. O tavă de coacere pentru coacere unsă cu ulei vegetal și puneți amestecul de brânză. Coaceți în cuptor, preîncălzit la 180 de grade Celsius. Timp de gătit - 30 de minute.

Orezul Caserola

O caserolă de brânză cu orez arată ca un suflet (foto: pinterest.com)

Adăugarea de orez va conferi caserolei o textura mai vâscoasă. Conținutul de calorii al vasului va crește, de asemenea. Pentru a diversifica desertul, puteți adăuga puțin stafide. Ingredientele necesare:

  • caș - 300 g;
  • orez - 200 g;
  • stafide - 80 g;
  • oua - 1-2 bucati;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsime - 50 g;
  • zahăr - 70 g;
  • unt pentru lubrifierea formei.

Stafide spalate se toarnă apă rece și se lasă timp de 15 minute. După scurgerea apei și lăsarea stafidei să se usuce. Se fierbe orez. După răcire, se amestecă cu brânză de vaci, ouă și zahăr.

Un vas de coacere cu unt. Răspândiți masa de orez, încercând să o faceți în mod egal. Coaceți vasul timp de 40 de minute la 180 de grade Celsius. Mâncarea finită este servită cu smântână. Mănâncă cald.

Reteta de castravete cu pudra de pudra

Diversificați dieta prin pregătirea unui caserol sub formă de budincă (foto: chkola-gastronoma.ru)

Când hrana pentru alimentație 5 ar trebui ușor digerată, trebuie să fie moale și delicată. Prin urmare, se recomandă să preparați o varietate de sufle, muse, cartofi piure, budinci. Caserola de brânză pentru o schimbare poate fi pregătită sub formă de budincă. Pentru feluri de mâncare vor fi necesare următoarele ingrediente:

  • 400 g de brânză de vaci;
  • 2 linguri. l. grișul;
  • 100 g de lapte;
  • 2 linguri. l. făină;
  • două ouă;
  • 2 linguri. l. zahăr;
  • un pic de unt pentru a lubrifia formularul.

Semolina se toarnă cu lapte și se lasă timp de 10 minute. Se freacă cu grijă printr-o sită de brânză de vaci și se amestecă cu ouă, făină și zahăr. Aluatul este amestecat folosind un mixer. În amestec se adaugă grisul și se amestecă din nou.

După aceea, ungeți forma de coacere cu unt. Puneți amestecul de brânză. Coaceți la o temperatură de 175-180 grade Celsius timp de 40 de minute. După răcire, budinca este servită pe masă. Mănâncă cu smântână sau fructe.

Există o altă opțiune pentru gătitul de brânză "Pudding". Antena include următoarele componente:

  • brânză de vaci - 600-700 g;
  • ouă - 4 buc;
  • zahăr - 3 linguri. l.;
  • praf de copt - h.
  • amestec pentru budinca de vanilie - 1 pachet;
  • o mână de stafide;
  • unt - pentru a lubrifia forma.

Stafide se toarnă apă rece și se înmoaie timp de 15 minute. Conectați ouăle bătute și brânza de cotă frecat printr-o sită. Adăugați zahăr, amestec de budincă și praf de copt. Componentele sunt amestecate și biciuite cu un mixer. În masa se adaugă stafide înmuiate și se amestecă din nou.

Untul unsă tava de coacere. Puneți amestecul de brânză. Coaceți până la 180 de grade Celsius.

Caserola "Puff"

Cascavalul de brânză cu fructe este o combinație gustoasă și sănătoasă (foto: cookrook.ru)

Caracteristicile caserolei de puff "Puff" prin faptul că include brânză de vaci, fructe și legume, care sunt răspândite în straturi pe o tavă de copt. Datorită morcovilor aburit în lapte, fel de mâncare devine suculentă și delicată.

Pentru a pregăti caserola, trebuie să luați:

  • cascaval - 250 g;
  • mere - 400 g;
  • stafide - 100 g;
  • 2-3 morcovi dimensiuni mici;
  • zahăr - 2 linguri. l.;
  • semolina - Art. l.;
  • smântână - o jumătate de ceașcă.

Morcovii sunt spalati, decojiti si taiati in bucati mici. Se aburează într-o cantitate mică de lapte și se adaugă unt. Merele sunt decojite și coriate, tăiate în felii. Acestea sunt răspândite pe morcovi, se adaugă și două ouă. Brânza de vită se freacă cu grijă printr-o sită, se amestecă cu grâul, zahărul, restul ouălor și stafidele.

Mulajul de copt este lubrifiat. Răspândiți un strat de masă caș, apoi - un strat de fructe. Coaceți până la 180 de grade Celsius. După răcire, servită cu smântână.

Caserola de brânză cascată fără grâu și făină

Unele rețete pentru caserola de brânză de vaci exclud făina și grâul (foto: dietolog.guru)

În dieta, puteți include caserola de brânză de vaci, pentru prepararea căreia nu este nevoie de făină și grâu. Dish include:

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g;
  • veverițele a trei ouă;
  • zahăr - 3 linguri. l.;
  • amidon de porumb - 5 linguri. l.;
  • ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
  • praf de copt - Art. l.;
  • vanilie - pe vârful unui cuțit;
  • un vârf de sare.

Se curăță cheagul printr-o sită. Masa pură este amestecată cu amidon de porumb. Adăugați zahăr, vanilie și praf de copt. Proteinele sunt amestecate cu un vârf de sare într-un recipient separat și bateți. Rezultatul este o spumă puternică, care este injectată cu grijă în masa de lapte.

Forma de copt este șters cu ulei vegetal și este așezată acolo cu un amestec de brânză. Coaceți la 180 grade Celsius în cuptor. Timp de gătit - 45 de minute.

Masa numerică 5 este adecvată pentru afecțiunile ficatului, tractului biliar și tractului gastro-intestinal. Dieta include alimente sigure, care ajută la îmbunătățirea digestiei, ameliorează simptomele dureroase și accelerează procesul de vindecare. Caserola de brânză de vită - una dintre mâncărurile recomandate pentru dieta numărul 5. Desertul este bogat în nutrienți și este bine digerat. Puteți găsi o mare varietate de rețete caserola cu fotografii care vă vor ajuta să pregătiți ușor felul de mâncare la domiciliu. Una dintre opțiunile pentru gătitul de cartofi este descrisă în videoclipul de mai jos.