Denumirea vasului: chifteluțe de ficat cu orez
Carte tehnologică (rețetă) № 284
Tip de tratament: Coacere
Rețetă (aspect alimentar) pe 100 grame mese nete:
Valoarea nutrițională, conținutul caloric și compoziția chimică a antenei (vitamine, oligoelemente):
Recomandate mese de ieșire pentru hrănirea copiilor pentru o masă (grame):
Harta tehnologică de gătit în prescolar:
Întoarceți-vă la lista de alimente: DISHELE DE CARNE
Această rețetă se poate descărca în orice program din seria Power:
Mai întâi, salvați rețeta într-un fișier, apoi încărcați-o în program. instrucție
Vrei o reducere la grădiniță: alimente?
Aflați mai multe aici.
* Notă: aici, de exemplu, este prezentată greutatea numai a unor produse, toate datele fiind date pe deplin în programul propus "Grădinița: Alimentație".
Mezeluri de ficat
ingrediente:
- 300 g de ficat de vită;
- 2-3 becuri;
- 1 ceasca de orez fiert;
- 1 lingurita de zahar;
- 1 ou;
- 2 linguri de pesmet;
- sare la gust;
- piper după gust;
- ulei vegetal;
- făină.
Mod de preparare:
Spălați ficatul, uscați, îndepărtați filmul.
Coaceți ceapa, coaceți cu ficatul.
În umplute finisaj orez fiert, zahăr, ou, pesmet. Sare, piper după gust.
Masa bine frământați, formați chifteluțe, rupeți făina, prăjiți în ulei vegetal sub capac.
Când serviți, turnați peste sos sau unt.
Carne de vită cu morcovi
Carne de vită cu morcovi
ingrediente
500 g de ficat de vită, 3 morcovi, 1 ceapă, 1 ou, 40 g de orez, 40 ml de ulei vegetal, 1 ciorchine de pătrunjel, 100 ml de sos de roșii, 2 felii de pâine de secară, frunze de dafin, piper, sare.
Metoda de gătit
Ceapa curata, se spala si se taie. Pătrunjel verde spălat, tocat. Se spală morcovii, coaja, grătarul.
Se spală ficatul de vită, coace împreună cu pâine de secară, se adaugă orez, ceapă, morcov, ou, piper și sare.
Batoane de carne tocata, puneti intr-o tigaie adanca cu ulei vegetal incins, se prajesc, se toarna sos de rosii, se adauga frunze de dafin, se aduce la pregatire la foc mic, se presara cu patrunjel.
Capitole similare din alte cărți
Carne de ficat de vită
Carne de vită - 100 g, ulei vegetal - 50 g, unt - 50 g, ceapă - 1 bucată, brânză tare - 3 felii, sare, piper după gust. și măcinat cu cremoasă moale
Jelat de ficat de vita
Carne de vită cu aspic Ingrediente: 350 g ficat de vită, 100 ml supă de pui, 100 ml vin alb sec, 1 ceapă, 2 ardei dulci, 2-3 felii de portocale, 50 g ulei vegetal, 10 g gelatină, patrunjel, sare și piper pentru gust. Metoda de gătit
Aperitive pentru ficat de vită și ouă
Aperitiv de ficat de vită și ouă Ingrediente: 300 g ficat de vită, 1 ceapă, 3 ouă fierte tare, 2 linguri de ulei vegetal, 3 linguri de maioneză, piper și sare pe gust, ceapă pentru curățare, spălare și tăiere. Se curăță și se taie ouăle. Tăiați ficatul
Carne de ficat de vită
Carne de ficat de vita Ingrediente: 500 g ficat de carne de vita, 2 cani de supa de vita, 150 g ciuperci, 100 g branza, 1 morcov, 2 rosii, 1 lingura de ulei vegetal, 1 frunza de dafin, 4-5 piper negru, Ardei piper negru, sare în gust. Ficat
Pateu de ficat de carne de vită cu morcovi
Pateu de ficat de carne de vita cu morcovi Ingrediente: 500 g ficat de carne de vita, 2 morcovi mijlocii, 2 cepe, 250 g unt, 2 linguri de ulei vegetal, ceapa verde, patrunjel, piper si sare dupa gust. tăiat în
Salată de ficat de vită cu caise uscate, brânză, usturoi, ceapă, morcovi și maioneză foarte picantă
Salată de ficat de vită cu caise uscate, brânză, usturoi, ceapă, morcovi și maioneză foarte picantă 500 g ficat de vită fiert 1 cană de caise uscate 150 de grame de brânză 1-2 buc. morcovi1-2 ceapa, maioneză și ulei vegetal - la gust Cubul tăiat în jumătăți de inele, morcovi -
Carne de vită cu ciuperci și verdețuri
Carne de vită cu șampiri și verde Ingrediente: Ficat de vită - 500 g Sampinon - 150 g Bărbierit - 1 bucată Ceapă - 1 bucată Ouă - 1 bucă Fig - 40 g Ulei vegetal - 40 ml. 100 g Pâine de grâu - 2 felii de lalele
Meatballs din ficat de carne de vită cu cartofi și patrunjel
Carne de vită din carne de vită cu cartofi și pătrunjel Ingrediente: Ficat de vită - 500 g Cartofi - 3 bucăți Ceapă - 1 bucată Ouă - 1 bucată Orez - 40 g Ulei vegetal - 40 ml Pătrunjel - 1 ciorchă Sos de roșii - 100 ml Pâine - 2-4 feliiGust pe gust piper (orice),
Carne de vită și pateu cu ciuperci, morcovi și ouă
Carne de vită și șuncă cu ciuperci, morcovi și ouă Ingrediente 500 g ficat de vită, 200 g sună, 200 g unt, 200 g unt topit, 1 morcov, 1 ceapă, 2 ouă, 60 ml ulei vegetal, piper, sare. Calea
Carne de vită din ficat de vită
Carne de vită
Carne de vită 250 g ficat de vită, 1 lingură de vită. lingura de zahăr, 1 lingură de sare, 1 vârf de semințe de susan, 5 picături de bulion de pui concentrat, 2 lingurițe. Lingurati ceapa verde, 2 catei de usturoi, 1 lingurita de susan sau ulei de masline, 1 lingura. o lingură
Supa de ficat de vita
Supa de ficat de vita Ingrediente 100 g ficat (carne de vita, vițel), 2 pâini de pâine, 100 ml de lapte, 1 gălbenuș brun, 1 litru de supă de legume sau de carne, 2 lingurițe. Butter.PreparationWash ficatul în apă curentă, fără filme, tăiat în felii și trece prin
Carne de ficat de carne de vită cu morcovi
Carne de ficat de carne de vita cu morcovi Ingrediente500 grame de ficat de carne de vita, 2 morcovi, 1 burta de marar, 2 cepe, 60 ml de ulei vegetal, 50 g de gris, 1 ou, 3 felii de paine de grau, piper, sare. taiate marunt. verdeață
Carne de vită cu verdețuri
Carne de vită cu verdeață Ingrediente: 400 g de ficat de vită, 1 ceapă, 1 ouă, 50 g de orez, 50 ml de ulei vegetal, 1 grămadă de mărar și verdeață de pătrunjel, 50 g de pesmet, 100 g de maioneză, piper, sare. Spălați și tăiați. verdeață
Carne de vită cu ciuperci
Carne de vita din ficat de vita cu agar de miere Ingrediente500 g ficat de vita, 150 g miere marinata agarica, 1 morcov, 1 ceapa, 1 ou, 40 g orez, 40 ml ulei vegetal, 1 ciorba de patrunjel si marar, 100 g maioneza, 2 felii de paine de grau, frunze de dafin, piper, sare
Supa de ficat de vita
Supa de ficat de vita Ingrediente 100 g ficat (carne de vita, vițel), 1 boabe de piersici, 100 ml lapte, 1 gălbenuș brun, 2 lingurițe. Butter.PreparationWash ficatul în apă curentă, fără filme, tăiat în felii și săriți printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă ficatul
Frunzele de ficat cu orez (hepato-bile) sunt hepatice. Fripturi de ficat.
Gătirea bilelor hepatice suculente din ficat - ficat de ficat. Clătite din ficat cu orez.
Rețetele mele pentru principalele feluri de mâncare: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Toate retetele mele: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Retetele mele pentru chifteluri:
Peștele de casă: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Carne de porc: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Carne de porc pe os: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Quail quail cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Pateuri de ovăz de pui: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Brânză de carne cu tofu: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Labă urs": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Pattice pentru ficat: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian crucian: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Pui de carne de pui: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Cutleturi pentru Squid: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Meatballs cu orez: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Cartușe de cartofi: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Cartofi de cartofi: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Cuișoare cu varză: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Rulouri cu cârnați: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Meatballs cu hrișcă - greacă: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Articole de hrean: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Prăjituri de porc crocante: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Schnitzel cu varza chinezeasca si hrisca: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Video Frittere de ficat cu orez (carne de ficat) - ficat de ficat. Fripturi de ficat. Canalul Oksana Valerevna
Ficat de ficat
ingrediente
- 1. Pui de pui 250g
- 2. Inimi de pui 250g
- 3. Brânză tare 50g
- 4. Orez 1/2 ceasca
- 5. Ouă 2 bucăți
- 6. Sare, piper după gust
- 7. Pătrunjel tocat
- 8. Usturoi 2 cuișoare
- 8. Ulei vegetal
- 9. Pasta de tomate
- 10. Lingură de făină de porumb
Rețetă pas cu pas
1. Se fierb ficatul și inimile timp de aproximativ 10 minute
2. Se fierbe orezul
3. Inimile fierte și ficatul tăie cu un cuțit, se amestecă cu orez, usturoi, patrunjel, brânză rasă, ouă și frământă umplutura. După aceea, rolăm bile din carne
4. Puneți puțin bilele într-o tavă în ulei vegetal
5. Puneți chiftelele într-un vas de copt
6. Într-un pahar amestecați o lingură de pastă de roșii cu jumătate de pahar de apă, ușor de sare, adăugați porumbul de porumb și turnați chiftelele, astfel încât acestea să fie pe jumătate înmuiate în sos.
7. Am pus în cuptorul preîncălzit la 180-200 grade și se coace timp de 20 de minute.
8. Când serviți, presărați cu patrunjel. Serviți roșiile.
Ciuperci hepatice
0,5 kg de ficat, 100 g de slănină, 200 g de pâine albă, 100 g de grâu, 2 ouă, sare, ceapă.
Spălați ficatul, îndepărtați pelicula, tăiați în bucăți. Ficat cu slănină, ceapă și pâine bine înmuiată, bine presată, de două ori printr-un măcinător de carne.
Se toarnă semolina în masă, se adaugă ouă și sare. Se amestecă bine. Dacă masa este apoasă pentru formarea de chifteluțe, puteți adăuga mai multă pâine.
Îndepărtați-vă mâinile în apă rece și faceți chifteluțe.
Se fierbe în apă fiartă sărată la foc mic timp de 15 minute.
Frunzele de ficat cu orez (hepato-bile) sunt hepatice. Fripturi de ficat.
Gătirea bilelor hepatice suculente din ficat - ficat de ficat. Clătite din ficat cu orez.
Rețetele mele pentru principalele feluri de mâncare: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Toate retetele mele: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Retetele mele pentru chifteluri:
Peștele de casă: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Carne de porc: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Carne de porc pe os: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Quail quail cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Pateuri de ovăz de pui: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Brânză de carne cu tofu: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Labă urs": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Pattice pentru ficat: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian crucian: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Pui de carne de pui: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Cutleturi pentru Squid: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Meatballs cu orez: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Cartușe de cartofi: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Cartofi de cartofi: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Cuișoare cu varză: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Rulouri cu cârnați: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Meatballs cu hrișcă - greacă: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Articole de hrean: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Prăjituri de porc crocante: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Schnitzel cu varza chinezeasca si hrisca: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Video Frittere de ficat cu orez (carne de ficat) - ficat de ficat. Fripturi de ficat. Canalul Oksana Valerevna
Meatballs din ficat și orez (felina națională din Cuspa) 255
* O mulțime de orez în vrac.
Ficatul preparat este trecut printr-un măcinător de carne cu un grătar mediu, combinat cu orez fiert, ceapă tocată tăiată, se adaugă ouă crude, sare, piper negru măcinat, se amestecă bine. Masa este taiata sub forma de bile (5 bucati pe portie), prajita intr-o tigaie, turnata cu sos de ceapa si se toarna timp de 8-10 minute.
Lasati chiftele sa se imprieteneasca cu sosul in care erau ingropate.
Carnea și produsele din carne sunt coapte cu cartofi, legume, cereale și alte feluri de mâncare, cu sau fără sos. Carnea și produsele din carne pentru prepararea mâncărurilor de copt sunt pre-fierte, fierte sau prăjite. Produsele semiprelucrate preparate sunt coapte în tigaie porționată sau în foi de copt în cuptor la o temperatură de 220-280 ° C. În primul caz, vasele sunt eliberate în aceleași tigaie în care sunt coapte, în al doilea caz, mesele sunt porționate în timpul sărbătorilor.
Toate componentele vaselor în procesul de prăjire ar trebui încălzite la o temperatură de cel puțin 80 ° C. În acest scop, produsele semi-fabricate preparate pentru coacerea în tigaie pentru 1-5 porții sunt plasate într-un cuptor de prăjire încălzit la o temperatură de 250-280 ° C timp de 10-30 minute. ° С, dar mai mult timp (aproximativ o oră).
Un semn exterior al pregătirii pentru feluri de mâncare este formarea unei cruste crocante, care este facilitată de prezența pe suprafața lor a smântânii, a brânzei rase, a biscuiților etc. Pregătirea mâncărurilor coapte în condițiile de producție se determină organoleptic.
Depozitarea pe termen lung a mâncărurilor gata preparate nu este recomandată, deoarece aspectul și gustul lor se vor deteriora rapid.
Meatballs din ficat și orez
- Tip: nbspMuzea a doua, Carne
- Bucătărie: Acasă
- Timp: nbsp55 minute
- Dificultate: Ușor
Meatballs din ficat și orez
ingrediente:
ficat 450 gr
orez 20 gr
ceapa 20 gr
margarină 20 gr
ouă 1 buc
biscuiți de pământ 25 gr
făină 25 gr
sos de roșii sau ketchup 250 gr
piper negru
sare la gust
Metoda de gătit
Ficatul este trecut h zm r, se adaugă orez fiert,
ceapa mărunțită, ouăle, biscuiții de pământ. Sare, amestec de piper. Formeaza bile
pâine în făină, introdusă într-o tigaie și prăjită în margarină. Turnat cu rosii
sos și tocană 35-40 de minute. Servit prin turnarea sosului în care bilele erau îndulcite.
Ficat de ficat
ingrediente:
1. Pui de pui 250g
2. Inimi de pui 250g
3. Brânză tare 50g
4. Orez 1/2 ceasca
6. Sare, piper după gust
7. Pătrunjel tocat
8. Usturoi 2 cuișoare
8. Ulei vegetal
9. Pasta de tomate
10. Lingură de făină de porumb
Cum se prepară:
1. Se fierb ficatul și inimile timp de aproximativ 10 minute
2. Se fierbe orezul
3. Inimile fierte și ficatul tăie cu un cuțit, se amestecă cu orez, usturoi, patrunjel, brânză rasă, ouă și frământă umplutura. După aceea, rolăm bile din carne
4. Puneți puțin bilele într-o tavă în ulei vegetal
5. Puneți chiftelele într-un vas de copt
6. Într-un pahar amestecați o lingură de pastă de roșii cu jumătate de pahar de apă, ușor de sare, adăugați porumbul de porumb și turnați chiftelele, astfel încât acestea să fie pe jumătate înmuiate în sos.
7. Am pus în cuptorul preîncălzit la 180-200 grade și se coace timp de 20 de minute.
8. Când serviți, presărați cu patrunjel. Serviți roșiile.