Mâncăruri de hrișcă

ingrediente:

• Ficat - 500 gr.
• Ou - 1 buc.
• Greens - 100 gr.
• Ardei gras - la gust.
• Pentru cereale:
• Hrișcă - 1 ceașcă
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal
• Sare și condimente - pentru gust

Gătitul tăiței de hrișcă:

Pasul 1. Tăiați ficatul în bucăți.

Ficatul nu este o piesă solidă, așa cum poate părea cineva. În interior există o mulțime de dungi grase și alte lucruri care trebuie eliminate. Prin urmare, spălăm ficatul foarte bine, curățați-l de tot ceea ce nu este necesar și tăiați-l în bucăți, care se va ține în mod convenabil într-un măcinător de carne și se va spăla.

Acest produs secundar gustos, după cum știți, nu are nevoie de dublu defilare, cum ar fi carnea de porc sau orice altă carne. Prin urmare, am pus terciul de hrișcă să fiarbă, deoarece, așa cum am spus, va cădea în umplutură. Știm cu toții cum să gătim terci, dar aici este necesar să-l gătești pentru a fi un boabe de cereale. Nu este un slab. Uleiul nu se pune. În același timp, tăiați o ceapă mai mică și prăjiți-o până la o culoare maro aurie într-o tigaie încălzită. Apoi combinati terci cu ceapa. Era deja atrăgător!

Pasul 2. Bucurați terci de hrișcă și prăjiți ceapa

Apoi, vom continua să gătească tot ceea ce va face burgeri chiar mai gustoase și mai utile. Discurs despre verde. Îmi place să o pun în toate felurile de mâncare, și mai ales în carne. Da, dacă se obișnuiește să se pună o ceapă obișnuită în bucățele obișnuite și în ficat, vom pune verde. Vom tăia mărarul fin, pătrunjel și pene de ceapă verde, precum și să tăiem usturoiul, dacă există unul.

Pasul 3. Se taie verde verde și usturoi

Apoi, trebuie să combinăm cereale de hrișcă și grâu de ficat într-o mașină de tocat carne. După ce am agitat masa, nu ne uităm la faptul că este apoasă, am pus un ou în ea. Ou, apropo, va adăuga aderența de masă de forță și de gust.

Pasul 4. Combinați terci de hrișcă, carne și ciocan un ou

Încă o dată, amestecați totul cu o lingură, puneți verdele, agitați ușor din nou. Poți să-ți faci umplutură, dacă vrei. Și puteți adăuga unele condimente pe care familia dvs. preferă. Aceasta ar fi consistența.

Pasul 5. În amestec, se toarnă ierburile și condimentele ca gust

Și acum trebuie să încălzi bine tigaia. Puneți ulei în el, adăugați ulei de foc și de căldură. Acum puteți prăji cotletul. Pentru a face acest lucru, luați o lingură de carne tocată și aproape ușor turnați-o în ulei. Nu este necesar să se prăjească pentru o lungă perioadă de timp, în caz contrar, vom obține bomboane de peste. Există suficiente focuri medii pentru a prăji o singură dată de ambele părți, deoarece se prăjește foarte repede.

Pasul 6. Turnați carnea tocată pe uleiul fierbinte cu o lingură.

Puneți burgeri terminați într-o farfurie adâncă și acoperiți-i cu un capac înalt. După ce stau 5 minute în urmă, ei "ajung" la pregătire și devin și mai bogați. Serviti patties de ficat cu a doua jumătate a terci de hrișcă fiert. Cea mai licitată. Delicious. Cel mai util. Mănâncă pe sănătate, se toarnă smântână sau orice îți place!

Pasul 7. Sunt pregătite bucățele. Bon apetit!

Câteva sfaturi utile cu privire la modul de a face apetisante plăcinte de ficat

Nu am sare umplutura. Tu, fără săruri, nu-ți poți spune familiei tale despre asta. Nu vor avea timp să se uite înapoi, deoarece castronul de chifteluțe va fi gol!
Când se vor întoarce tăieturile, aveți grijă - se pot desprinde, dacă nu se întorc cu o spatulă.
Puneți tăițele în plăci prea atent, deoarece ele vor deveni mai puternice când se răcește.
În loc de hrișcă, poți pune orice altceva.
În cazul în care coaja este apoasă, puteți adăuga o mică pâine sau făină.
Cartofii, morcovii, varza și alte legume sunt uneori puse în coace.
Apropo, ar trebui să aveți un castron de ficat și terci de măcinat, adică cele două ingrediente sunt împărțite în mod egal.

Pești de ficat cu hrișcă

Opțiunea 1: Pateuri de ficat cu hrișcă - o rețetă clasică

Hrișca nu este adesea inclusă în rețeta pentru chifteluțe. Această opțiune poate fi chiar numită exotică. În ciuda faptului că acest cereale este în fiecare zi pentru noi. Dar recomandăm să încercați doar o astfel de gustare. Este probabil că de acum înainte patch-uri hepatice cu hrișcă vor fi cele mai favorizate pentru întreaga familie.

ingrediente:

• 350 de grame de ficat de vită;
• oa treia ceașcă de hrișcă;
• două ouă;
• 39 de grame de făină;
• ceapă;
• ulei de prajire;
• condimente;
• apă pentru gătit hrisca;
• sare.

Reteta pas-cu-pas pentru patuturile de ficat cu hrisca

Scoateți o bucată de ficat de vită. Dacă este înghețat, lăsați să se dezghețe. Se clătește. Ușor blotat cu șervețele. Tăiați mai multe bucăți.

Curățați ceapa. Tăiați în 4 părți. Împreună cu ficatul preparat tăiați leguma rădăcină într-o mașină de măcinat cu carne.

O treime dintr-o ceașcă de spalare de hrișcă. Se toarnă apă (1: 2). Prisolit. Se fierbe până se evaporă apa fierbinte.

Se amestecă grăsimile finite cu masa ficatului. Se condimentează cu sare. Introduceți mirodenii. Se toarnă făina. Bateți ouăle (proaspete).

Whisk amesteca coacerea pentru patties de ficat cu hrișcă. Și nu ar trebui să existe niște bucăți.

Turnați uleiul într-o tavă largă, cu fund gros. Îl preîncălzi. Setați citirea temperaturii la media.

Lingura aranjat bulletul rotund. Sub capacul închis, pregătiți o gustare timp de 3-4 minute. Timpul indicat este pentru fiecare parte.

Prăjiturelele fierte se întind pe servetele de hârtie. Ei vor absorbi rapid excesul de ulei. Serviți cu dressing de smântână.

Cantitatea de apă pentru fierberea hrișcă poate fi diferită. Prin urmare, adăugați-o în loturi mici, pentru a nu digera cerealele, dar și pentru a preveni arderea. Dacă nu utilizați făină în dietă, pur și simplu creșteți (ușor) cantitatea de hrișcă și excludeți-o pe prima din rețetă.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru plăcuțele de ficat de pui cu hrișcă

Ficatul de pui, spre deosebire de carnea de porc sau carnea de vită, este gătit de mai multe ori mai repede. Prin urmare, dacă trebuie să faceți vasul de astăzi într-un timp scurt, selectați-l. În plus, oferim gătit prăjiturile în cuptor. Așa că am coacem imediat toate golurile. Aceasta, de altfel, va reduce și timpul întregului proces.

ingrediente:

• 355 de grame de ficat de pui;
• sare grosieră;
• 155 grame de hrișcă fiartă;
• ardei gras;
• bec (bulb);
• condimente pentru gust;
• două ouă;
• cateva linguri de faina.

Cum să gătești rapid patties de ficat cu hrișcă

Păstrarea puiului pe ficat. Lăsați pe prosop de hârtie astfel încât lichidul să fie absorbit.

Desprindeți arcul. Tăiați în 4-6 bucăți. Mince cu un ficat.

Apoi, turnați făina și sarea. Pentru prichirchit Bate două ouă. Adăugați hrișcă fiartă și o mână de condimente. Se amestecă amestecul. Umplutura ar trebui să fie groasă.

Coacerea hârtiei de copt (brutărie). Pe întreaga suprafață așezați plăcuțele de ficat de lucru cu hrișcă. Forma este rotundă.

Coaceți prin setarea la 185 de grade. Timpul estimat este de 7-8 minute. În funcție de capacitatea plăcii, aceasta poate varia ușor. Prin urmare, asigurați-vă că cuțitele sunt pregătite cu grijă.

Pentru a preveni arderea aperitivului, vă recomandăm să lubrifiați pergamentul cu ulei (rafinat sau cremos). De asemenea, puteți trece la lumina de sus pentru câteva minute înainte de a opri cuptorul. Acest lucru va face o crustă uniformă de jos și de mai sus.

Opțiunea 3: Paturi de ficat cu hrișcă și morcovi

Orice bucatar profesionist va confirma faptul ca ceapa si morcovii sunt produse ideale pentru orice fel de mancare pentru ficat. Deci, de ce nu încercăm să facem burgeri delicios prin includerea acestor rădăcini în rețetă? Să o facem!

ingrediente:

• mediu morcov;
• ceapă;
• 365 de grame de ficat de vită;
• un pahar de hrișcă fiert;
• sare;
• pentru prajirea uleiului;
• două ouă;
• mărar.

Cum să gătesc

Se fierbe hrișcă sărată crudă în apă sărată. Crupe ar trebui să se prăbușească.

Coaceți ceapa și morcovii medii. Se taie bine. Puneți în ulei, care este important să se încălzească. Timp - 3-4 minute.

Carne de vită (curățată) spălată. Ștergeți cu șervețele. Tăiați în 5 bucăți.

Împreună cu zazharka să treacă ficatul pregătit prin mașina de măcinat cu carne.

Adăugați hrișcă fiartă la amestec. Introduceți mărar (tocat). Prisolit. Bateți ouăle. Mișcați-o.

Dacă aluatul se dovedește a fi apoasă, sortați o lingură de făină. Masa pregătită este lăsată timp de o jumătate de oră în frigider.

După 30-31 de minute, încălziți uleiul. Bucățele de ficat se coacă cu hrișcă, așezându-le în gol.

Timpul de prăjire pentru fiecare parte este de 3-4 minute. După ce ați înmuiat aperitivul de grăsime, serviți cu un sos de smântână și usturoi.

În plus față de mașina de măcinat cu carne, puteți folosi un blender pentru a măcinat carne tocată. Este mai rapid și mai convenabil. În orice caz, asigurați-vă că masa este relativ omogenă, fără prezența unor bucăți mari.

Opțiunea 4: Pateuri de ficat cu hrișcă și ciuperci

Ambele ficat și hrișcă separat sunt perfect combinate cu ciupercile. Și dacă pregătim prăjiturile cu aceste ingrediente, atunci de ce nu folosim proaspete șampițe. Se va dovedi gustoasă și foarte aromată.

ingrediente:

• șapte sau opt campioni proaspeți;
• 370 de grame de ficat (carne de vită);
• ardei gras;
• 195 grame de hrișcă fiartă;
• ulei de prajire;
• ceapă;
• o lingură de făină, dacă este necesar;
• sare;
• două ouă.

Rețetă pas cu pas

Turnați hrișca spălată cu apă. Prisolit. Gatiti pana cand lichidul este complet absorbit. Crupa ar trebui să se deterioreze.

Spălarea ficatului. Curățați dacă este necesar. Împărțiți-vă în mai multe părți.

Scoateți ceapa proaspătă. Împreună cu ficatul pregătit, măturați într-o mașină de măcinat cu carne.

Proaspete ciuperci burete spalare. Taie picioarele. Se taie în cuburi mici.

Se amestecă hrișcă, masa de ficat de ceapă, piper, ouă, făină, ciuperci și sare într-un recipient uscat.

Frământați carnea tocată. În partea inferioară a vasului, unde este necesar să preîncălziți uleiul în prealabil, pentru a forma o formă rotundă din acesta.

Se prajesc pe fiecare parte timp de 3-5 minute. Foc recomandat - mediu (mai aproape de minim). Îndepărtați plăcile de ficat cu hrișcă, scăpând astfel de grăsimi, servetele.

Desigur, șampiunile proaspete pot fi alungate împreună cu ceapa și ficatul printr-un măcinător de carne. Dar dacă le tăiați în cuburi, așa cum oferim în această rețetă, structura bucăților va fi mai interesantă. Încercați ambele opțiuni pentru a alege propria dvs.

Opțiunea 5: Ciorbe de ficat aburit cu hrișcă

Principalele produse care sunt folosite pentru tăieturile noastre pot fi numite dietetice. Prin urmare, este rezonabil să se ia în considerare opțiunea de a crea tăieturi aburit Ce facem acum.

ingrediente:

• 65 grame de hrișcă brut;
• sare grosieră;
• apă pentru prepararea cerealelor;
• 345 de grame de ficat de pui;
• o ceapă;
• pătrunjel proaspăt;
• două gălbenușuri;
• lingură de făină.

Cum să gătesc

Se fierbe hrisca în apă sărată. De îndată ce cerealele se fierbe, opriți focul. Lăsați burduful deoparte.

Spălați ficatul de pui spălat. După uscarea prosoapelor, se macină cu ceapă decojită într-o mașină de tocat carne.

Se amestecă masa ficatului cu hrișcă și două gălbenușuri. Se condimentează cu sare. Adaugă pătrunjel tocat.

Se toarnă făina. Înlocuiți umplutura lipicioasă.

Ștergeți recipientul pentru fierberea cu abur. Așezați o hârtie de copt subțire.

Așezați-vă pe suprafața plăcilor de ficat rotund cu hrișcă. Puneți peste apă fierbinte.

Gatiti patuturile aburite timp de 20-23 minute. După verificarea disponibilității, puneți-le pe o plită. Serviți iaurt natural și un pahar de suc proaspăt rece.

Atunci când curățați ficatul, asigurați-vă că eliminați toate cheagurile de sânge și canalele care vor face burgeri greu și amar. De asemenea, în afară de mașina de măcinat cu carne, este permisă utilizarea unui malaxor. În același timp, asigurați-vă că ceapa este bine zdrobită și că nu mai rămân bucăți mari.

Opțiunea 6: Bucățele de ficat de porc cu hrișcă în cuptor

În ultima rețetă, luăm în considerare opțiunea de preparare a gălbenelelor de ficat suculentă. Și pentru a vă asigura un gust cu adevărat exploziv, vă recomandăm să adăugați slănină parfumată și unică.

ingrediente:

• 405 de grame de ficat de porc;
• un pahar plin de hrișcă fiert;
• sare grosieră;
• două linguri de făină;
• ceapa medie;
• oua de pui;
• pentru a gusta condimente;
• trei benzi de slănină.

Rețetă pas cu pas

Puneți fâșii subțiri de slănină într-o tigaie uscată. Imediat ce devin greu, ridicați-l și umeziți pe servetele.

În paralel, curățați o bucată de ficat. Tăiați în bucăți. Se macină cu ceapă decojită într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un mixer.

Gătiți până la hrișcă complet gătită. Și este mai bine să sare apa.

Cojile fierte se amestecă cu amestecul de ficat și ceapă. Adăugați baconul tocat. Bateți ouăle și sortați făina.

Se toarnă câteva spiciness de mirodenii, înlocuiți umplutura lipicioasă.

Așezați o coală de copt plat cu pergament. Aranjați semifabricate rotunde, colectând umplutura cu o lingură.

Îndepărtați plăcile de ficat cu hrișcă în cuptor. Pregătiți o gustare nu mai mult de 10 minute. Temperatura de prăjire - 185 grade.

Ficatul de porc este foarte important pentru a curăța bine. Prin urmare, dacă există o astfel de oportunitate, cumpărați un produs deja prelucrat. Acest lucru vă va facilita munca și va accelera procesul culinar.

Pești de ficat cu hrișcă

Buna ziua, dragi cititori site-ul eda.iwoman.club. Frunzele de coajă cu hrișcă nu este doar o mâncare foarte gustoasă, dar și incredibil de sănătoasă. Combinația dintre ficat și hrișcă vă permite să vă recuperați repede de boală, să ridicați nivelul hemoglobinei în sânge și să scăpați chiar de forma severă a anemiei cu deficit de fier.

ingrediente

• Carne de vită - 500-600 grame;
• Carne de porc (sau unt) - 50 de grame;
• Hrișcă - 50 de grame;
• Bec (mare) - 1 buc;
• Un ou brut - 1 bucată;
• Făină - 50 de grame;
• Sare - 1,5 linguriță fără diapozitiv;
• Ulei vegetal pentru prăjit.
• Pentru sos
• Maioneză - 3 linguri;
• Smantana cu un continut de grasime de cel putin 20% - 2 linguri;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Marar tocat (proaspat sau congelat) - 2 linguri de deal.

Cum să gătesc

1. În primul rând trebuie să spălați hrișcă bine și să fierbeți până când fierbeți complet. În procesul de gătit în hrisca, adăugați ¼ linguriță de sare.
2. Acum spălați ficatul și treceți-l printr-un măcinător de carne (puteți folosi un blender).
3. În loc de ficat de carne de vită, puteți lua pui, apoi felul de mâncare va fi mai dietetic.
4. De asemenea, grind grăsimea și ceapa și adăugați-le la ficat. Apoi, puneți în umplutură hrișcă, ouă și sare gata preparată și ușor răcită. Se amestecă până se înmoaie. Pentru a tăieturi atunci când prăjirea nu este răspândit și păstrat forma lor mai bine, trebuie să adăugați făină în umplutura. Înainte de aceasta, ar trebui să fie cernut astfel încât să interfereze mai bine cu umplutura și să nu formeze bulgări.
5. Se încălzește uleiul într-o tavă și se pun porții mici de carne tocată.
6. Se prăjește pe ambele părți până devine roșu. Pentru a elimina excesul de grăsime, bucățile de gata pot fi așezate pe un prosop de hârtie.

În bucătăria ucraineană, usturoiul este un condiment tradițional. Ea merge bine cu multe feluri de mâncare din carne și este excelentă pentru preparatele de ficat. De aceea, pregătim pentru ei un sos simplu, dar foarte gustos. Pentru a face acest lucru, se amestecă maioneză și smântână, se adaugă mărar tocat marunt. Se taie usturoiul cu un cuțit sau o zdrobire de usturoi și se adaugă restul ingredientelor. Se amestecă bine - sosul este gata.

Înainte de a servi, puneți cotletul pe plăci și adăugați o linguriță de sos. Dacă doriți, puteți decora cu o crenguță de mărar sau ceapă verde.

Pești de ficat cu hrișcă

Spune prietenilor despre reteta.

Rapoarte foto

ingrediente

Pui de ficat - 400 g

Hrișcă - 1 ceașcă

Ceapa - 1 buc.

Pepper chm - pentru gust

Ou - la cerere

Ulei vegetal - 3-4 st.l.

Breadcrumbs - opțional

• 192 kcal
• 40 min

Procesul de gătit

Îmi place atât ficatul, cât și hrișca, așa că pentru mine rețeta pentru chiftele de ficat cu hrișcă este o adevărată descoperire. Aceste tăițe pot fi atât o gustare cât și o farfurie separată. În plus, ele sunt delicioase, calde și reci.

Pentru a face găluște de ficat de pui cu hrișcă, preparați produsele din listă. Morcovii și ceapa trebuie mai întâi curățați și spălați.

Spălați hrisca, acoperiți cu apă într-un raport de 1 până la 2, ușor săruri și fierbeți până când sunteți gata într-un foc liniștit timp de 15 minute. În acest timp, apa se va fierbe și terciul va fi gata. Terciul de pregătire trebuie să se desfac cu o furculiță sau cu lingură și să se răcească complet.

Se prăjește ceapa și se prăjește morcovul într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Spălați ficatul, uscați, tăiați filmul și grăsimile. Adăugați ficatul în tigaie și gătiți timp de 5 minute.

Puneți ficatul răcit cu legume într-un blender și pumnul la consistența dorită, puteți săriți printr-o mașină de tocat carne.

Puneți hrișcă și ficat într-un vas convenabil, sare și piper. În cazul în care umplutura nu este lipicios, se adaugă un ou crud, amestec până se netezeste.

Formați chiflele cu mâinile ude, dacă doriți, rotiți-le în pesmet și prăjiți pe ambele fețe până când se va rumeni auriu.

Serviți preparatele făcute din ficat cu hrișcă, cu o salată de legume proaspete, cu murături sau ca o farfurie separată.

Ca și rețeta?
pune 5 stele
sau să faceți o altă evaluare!

Împărtășește rețeta cu prietenii

Dacă vă place rețeta, trimiteți-o cu prietenii în rețelele sociale.

Cozile de hrișcă din hrișcă

Una dintre cele mai reușite, probabil, rețete pentru gătit cu adevărat gustoase fripturi de ficat! Trebuie remarcat faptul că ele se dovedesc a fi incredibil de delicate și moi, iar coaja lor frumoasă roșiatică nu poate decât să provoace apetitul!
Puteți servi cu ușurință felii de ficat cu orice fel de mâncare (cartofi piure, hrișcă sau orez) sau cu legume, deși vor fi gustoase și doar cu o felie de pâine neagră proaspătă. Cu toate acestea, smântână sau maioneză adaugă o piquancy deosebită pentru ei, așa că, prin toate mijloacele le oferim oaspeților și iubiților dvs. ca un acompaniament plăcut la astfel de burgeri!

Pentru a găti bucățile de ficat cu hrișcă, veți avea nevoie de:

carne de vită - 400 g
hrișcă (fiert) - 0,75 linguri.
oua de pui - 2 buc.
ceapa - 1 buc.
sare - la gust
făină - 2 linguri. l.
piper negru - la gust
ulei vegetal - pentru prăjire

Metoda de preparare a plăcilor de ficat cu hrișcă:

1. Spalam ficatul sub apa curenta, usuca-l cu un prosop de hartie si apoi trece-l printr-o masina de tocat carne. Curățăm ceapa și, de asemenea, trecem prin friptura de carne la ficat. Amestecați-le.
2. Vă rugăm să rețineți că, pentru a pregăti chifle de ficat pentru această rețetă, trebuie să utilizați hrișcă gata preparată. Se fierbe în modul cel mai obișnuit: culegeți cu grijă grăsimile, spălați, fierbeți apă, adăugați puțină sare, apoi puneți hrișcă și fierbeți până când este gata. În final adăugați untul și amestecați.
3. Deci, înapoi la umplutură. Adăugați la umplutura noastră unul câte unul ouă de pui, hrișcă gata, sare, piper la gust. Se amesteca totul bine impreuna si la sfarsitul ei incepeti sa adaugati faina. Se amestecă umplutura până se obține o consistență omogenă.
4. Trimiteți tigaia la foc și încălziți bine uleiurile vegetale (amintiți-vă, dacă acest lucru nu este făcut, primele burgeri se pot lipi de tigaie). Apoi, așezați (se toarnă) cu o lingură obișnuită de carne tocată sub formă de chifle pe o tigaie, se prăjește pe ambele părți, până când se formează o crustă de aur maro.

Apoi, este recomandabil să puneți cotletul pe un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a stivui excesul de grăsime. Cu toate acestea, este recomandabil să le serviți calde (deși plăcurile de ficat răcoroase sunt foarte bune), împreună cu smântână sau maioneză. Și dacă doriți, puteți să le presărați cu verde mărunțit!

Mâncăruri de hrișcă

• ficat - 500 gr.,
• ou - 1 buc.,
• verde - 100 gr.,
• ardeiul măcinat - la gust.

• hrișcă - 1 ceașcă,
• ceapa - 1 buc.,
• ulei vegetal,
• sare și condimente - pentru gust.

Pasul 1. Tăiați ficatul în bucăți.
Ficatul nu este o piesă solidă, așa cum poate părea cineva. În interior există o mulțime de dungi grase și alte lucruri care trebuie eliminate. Prin urmare, spălăm ficatul foarte bine, curățați-l de tot ceea ce nu este necesar și tăiați-l în bucăți, care se va ține în mod convenabil într-un măcinător de carne și se va spăla.
Acest produs secundar gustos, după cum știți, nu are nevoie de dublu defilare, cum ar fi carnea de porc sau orice altă carne. Prin urmare, am pus terciul de hrișcă să fiarbă, deoarece, așa cum am spus, va cădea în umplutură. Știm cu toții cum să gătim terci, dar aici este necesar să-l gătești pentru a fi un boabe de cereale. Nu este un slab. Uleiul nu se pune. În același timp, tăiați o ceapă mai mică și prăjiți-o până la o culoare maro aurie într-o tigaie încălzită. Apoi combinati terci cu ceapa. Era deja atrăgător!
Pasul 2. Bucurați terci de hrișcă și prăjiți ceapa
Apoi, vom continua să gătească tot ceea ce va face burgeri chiar mai gustoase și mai utile. Discurs despre verde. Da, dacă se obișnuiește să se pună o ceapă obișnuită în bucățele obișnuite și în ficat, vom pune verde. Vom tăia mărarul fin, pătrunjel și pene de ceapă verde, precum și să tăiem usturoiul, dacă există unul.
Pasul 3. Se taie verde verde și usturoi
Apoi, trebuie să combinăm cereale de hrișcă și grâu de ficat într-o mașină de tocat carne. După ce am agitat masa, nu ne uităm la faptul că este apoasă, am pus un ou în ea. Ou, apropo, va adăuga aderența de masă de forță și de gust.
Pasul 4. Combinați terci de hrișcă, carne și ciocan un ou
Încă o dată, amestecați totul cu o lingură, puneți verdele, agitați ușor din nou. Poți să-ți faci umplutură, dacă vrei. Și puteți adăuga unele condimente pe care familia dvs. preferă. Aceasta ar fi consistența.
Pasul 5. În amestec, se toarnă ierburile și condimentele ca gust
Și acum trebuie să încălzi bine tigaia. Puneți ulei în el, adăugați ulei de foc și de căldură. Acum puteți prăji cotletul. Pentru a face acest lucru, luați o lingură de carne tocată și aproape ușor turnați-o în ulei. Nu este necesar să se prăjească pentru o lungă perioadă de timp, în caz contrar, vom obține bomboane de peste. Există suficiente focuri medii pentru a prăji o singură dată de ambele părți, deoarece se prăjește foarte repede.
Pasul 6. Turnați carnea tocată pe uleiul fierbinte cu o lingură.
Puneți burgeri terminați într-o farfurie adâncă și acoperiți-i cu un capac înalt. După ce stau 5 minute în urmă, ei "ajung" la pregătire și devin și mai bogați. Serviti patties de ficat cu a doua jumătate a terci de hrișcă fiert. Cea mai licitată. Delicious. Cel mai util. Mănâncă pe sănătate, se toarnă smântână sau orice îți place!
Pasul 7. Sunt pregătite bucățele.
Câteva sfaturi utile cu privire la modul de a face apetisante plăcinte de ficat
Nu sare coace. Tu, fără săruri, nu-ți poți spune familiei tale despre asta. Nu vor avea timp să se uite înapoi, deoarece castronul de chifteluțe va fi gol!
Când se vor întoarce tăieturile, aveți grijă - se pot desprinde, dacă nu se întorc cu o spatulă.
Puneți tăițele în plăci prea atent, deoarece ele vor deveni mai puternice când se răcește.
În loc de hrișcă, poți pune orice altceva.
În cazul în care coaja este apoasă, puteți adăuga o mică pâine sau făină.
Cartofii, morcovii, varza și alte legume sunt uneori puse în coace.
Apropo, ar trebui să aveți un castron de ficat și terci de măcinat, adică cele două ingrediente sunt împărțite în mod egal.

Hrană de hrișcă cu ficat

Cutlets nu deranjează niciodată! Și tocmai pentru că acest fel de mâncare de carne tocată poate fi diversificat cu diverse aditivi și mirodenii care schimbă gustul și dau aroma chiftelor. Și puteți face burgeri nu din carne tocată, ci, de exemplu, din hrișcă și ficat. Se pare foarte gustos și neobișnuit!

Produse: 2 cani de hrișcă fiartă, 200 g de ficat, 1 ou, 1 ceapă, ulei vegetal, pesmet, piper, sare pe gust.

Gătit găinile de hrișcă cu ficat

Hrană de hrisca pentru chifteluțe este mai bine să gătiți în avans. Și nu puteți găti, și în seara se toarnă turnat și spălate hrișcă apă clocotită, acoperi și înveliți cu un prosop. În dimineața, veți obține terci de hrișcă, în care, în plus, toate substanțele benefice vor rămâne.

Spălați ficatul, îndepărtați pelicula, tăiați în felii și prăjiți în ulei timp de câteva minute, apoi adăugați puțină apă sau bulion și tocați până când este făcut. Se taie ceapa și se prăjește până la maro auriu.

Apoi, ficatul trebuie să fie tocat cu găuri mari și amestecat cu terci de hrișcă, ceapă prăjită și ouă, săruri și ardei masa de bucătărie după cum doriți și formați patties.

Caietele finite trebuie să fie paine în pesmet și să se prăjească în ulei vegetal până la maro auriu.

Serviți legumele proaspete și smântâna ca o farfurie.

Pentru prepararea chiftelor, puteți folosi orice ficat, de exemplu pui sau curcan.

Mâncăruri de hrișcă

ingrediente:

Ficat - 500 gr.
Ou - 1 buc.
Greens - 100 gr.
Ardei gras - la gust.
Pentru cereale:
Hrișcă - 1 ceașcă
Ceapa - 1 buc.
Ulei vegetal
Sare și condimente - pentru gust

Mod de preparare:
Spălați cu atenție ficatul, îndepărtați venele și tăiați în bucăți mici. Treceți peste ficat printr-o mașină de tocat carne. Gatiti terci de hrisca, adaugati untul bine, aveti nevoie. De asemenea, este important să nu digerați terciul, pentru a nu mânca.

Ceapa se taie în cât mai mică posibil. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal, se prăjește ceapa și se amestecă cu terci.

Se toaca marunt marar, patrunjel si ceapa verde. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga usturoi mărunțit. Se amestecă jumătate de terci de hrișcă cu ficat tocat. Aducem un ou în masa rezultată, chiar dacă masa însăși pare lichidă. Adăugați sare, condimente și piper la gust.

Se încălzește bine o tigaie, se toarnă uleiul de floarea-soarelui și se face căldură medie. Când uleiul este suficient de fierbinte, luați carnea tocată cu o lingură și puneți-o cu grijă în tigaie. Umplutura se toarna aproape. Nu este nevoie să se prăjească prea mult timp, deoarece bucățelele vor fi uscate. Întoarceți patatele care necesită spatulă, deoarece acestea sunt foarte blând și se pot destrăma. Puneți pateul pe o crustă apetisantă de pe fiecare parte, transferați-le pe o farfurie adâncă și acoperiți-le cu un capac strâns. Sub tăieturi de capac un pic mai "ajunge" și să devină mai gustoase și mai moale.

Ca un fel de mâncare pentru mâncăruri de carne, utilizați restul jumătății de terci de hrișcă. În loc de hrișcă, puteți folosi orice alte cereale fierte. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga morcovilor, varză, cartofi sau alte legume.

Hrănirea ficatului de hrișcă

Clatite de faina

napolitane

Samara Pork

Caviar de dovleac

Tăietoare "Thrifty"

Băuturi delicate și suculente din ficat Și tocmai datorită prezenței grisului în ele, care, în timpul unei coacere lungă (aceasta este o etapă foarte importantă de pregătire) a pateților prăjiți "se umflă" și le face groși. Quenching-ul este, de asemenea, un punct cheie în acordarea de juiciness ficat patties! Făina de hrișcă, adăugată la umplutură, conferă acestor ciorbe minunate o aromă ușoară de hrișcă și, ca rezultat, obținem un fel de mâncare principală

ingrediente

Informații generale

complexitate

ușor

Se spală ficatul de porc, se taie în bucăți mici și se pune în castronul unui mixer sau procesor de alimente.
Ceapa se curata si se taie in bucati mici, se adauga la ficat. De asemenea, în bolul unui procesor de alimente împărțim un ou de pui.
Zdrobiți ficatul cu ceapă și ou până când se obține o masă hepatică netedă.

Am transferat ficatul tocat într-un castron și adăugăm sare și bicarbonat de sodiu. Adăugați făină de hrișcă și grâu.
Se amestecă bine ficatul tocat cu aditivi și se lasă timp de 30 de minute în cameră. În acest timp, grisul se va umfla și umplutura va dobândi consistența dorită.

După 30 de minute, puteți începe prăjirea patties de ficat. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se pune coaja de ficat în ea într-o lingură, câte o jumătate de lingură de linguriță pe pat.
Se prăjește pe foc chiar deasupra miezului mediu de pe ambele părți pentru a obține o crustă. Nu încercați să aducem găluște la pregătire, avem nevoie de o crustă!

Prăjitorii prăjiți se deplasează în tigaie. Când se toacă toate tăieturile, se toarnă jumătate de pahar de apă fiartă în tigaie și se pune tigaia într-un foc lent, în timp ce se acoperă cu un capac. Pe măsură ce ne evaporăm, adăugăm apă, vom avea nevoie de aproximativ 1 cești de apă. Astfel, se toarna cotletul timp de 30-35 de minute.
În timpul stingerii, paturile de ficat devin pufoase, cresc în dimensiune și devin moi și foarte suculent!

Serviți patties suculent de ficat cu orice fel de farfurie laterală fierbinte sau cald.

Mâncăruri de hrișcă

ingrediente:

• Ficat de porc - 500 g
• Ou - 1 buc
• Greens - 100 g
• Ardei gras - la gust
• Hrișcă - 1 ceașcă
• Ceapa - 1 buc
• Ulei vegetal
• Sare și condimente - pentru gust

Mod de preparare:

1. Pregătiți tot ce aveți nevoie pentru a găti bucățele de hrișcă.

2. Clătiți bine ficatul și curățați-l de vene și filme.

3. Împărțiți ficatul în bucăți care vor fi convenabile pentru a trece în mașina de măcinat cu carne și măcinați ficatul în carne de vită. Ficatul este un produs secundar foarte delicat, deci este suficient să-l treci prin măcinătorul de carne odată.

4. Puneți terciul de hrișcă fiert. Pentru acest fel de mâncare, terciul nu trebuie să fie fiert și lipicios, deci nu puneți unt pe el.

5. Se taie bine o ceapă regulată și se prăjește până se înfrumusețează într-o tigaie încălzită.

6. Adăugați ceapa în terci și amestecați.

7. Se taie mărunt mărarul, patrunjelul și ceapa verde. Tăiați usturoiul.

8. Combinați terci de hrișcă și ficat măcinat într-o mașină de tocat carne. Se amestecă masa și, în ciuda faptului că este apoasă, bate un ou în ea pentru a da gustul și aderența umpluturii.

9. Adăugați verdele la coacere și amestecați. Dacă doriți, puteți să ardeți și să adăugați mirodenii condimentate la gustul dumneavoastră.

10. Încălziți bine tigaia. Turnați ulei în el și încălziți-l la căldură scăzută.

11. Pentru a forma bucatele, luați cu grijă carnea tocată cu o lingură și turnați foarte atent în unt. Nu este necesar să prăjiți astfel de burgeri pentru o lungă perioadă de timp, în caz contrar, ei vor suprasolicita. Este suficient să se prăjească pe foc mediu doar o singură dată pe ambele părți timp de câteva minute.

12. Puneți burgeri terminați într-o farfurie adâncă și acoperiți-i cu un capac înalt. După ce stau 5 minute în urmă, ei "ajung" la pregătire și devin și mai bogați.

13. Serviti patties de ficat cu a doua jumătate a terci de hrișcă fiert, udându-le cu smântână sau sos dvs. preferat!

Notă:

1. Brânza nu poate sări.

2. Întoarceți patatele, aveți grijă, deoarece acestea se pot desprinde dacă nu vă întoarceți cu o spatulă.

3. Înainte de a servi, așteptați ca bucățelele să se răcească puțin, deoarece se dezintegrează ușor atunci când sunt fierbinți.

4. În loc de hrișcă, terciul poate servi oricare altul.

5. Dacă coada este apoasă, puteți adăuga o pâine sau o făină la ea.

6. Puteți pune cartofi, morcovi, varză și alte legume în umplutură.

Hetele de hrișcă sunt gata!

Bucurați-vă de masă!