Pilaf de pui dietetic

Pilaf clasic sugerează prezența mielului gras, o cantitate mare de ulei care trebuie să fie prăjită până la fumul caracteristic. Reteta mea fara toate acestea si este potrivita pentru cei care nu pot manca grasimi si copii.

INGREDIENTE

  • Pui de 700 de grame
  • Figura 2 Ochelarii
  • Ceapă 2 bucăți
  • Morcovi 2 bucăți
  • Ulei de floarea-soarelui 50 mililitri
  • Zira 0,5 lingurite
  • Turmeric 0,5 lingurite
  • Sare Pentru gust

Pasul 1

Spălați toate părțile carne de pui și puneți-le într-o cratiță cu un fund gros.

Pasul 2

Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui și se fierbe puiul până se face.

Pasul 3

Îndepărtați pielea și oasele de la puiul finit. Lasă o carne.

Pasul 4

Peel și coaja ceapa și morcovii. Ceapa jumătate inele, și morcovi paie. Adăugați în tigaie la carne. Se toarnă mai mult ulei și se fierbe puiul cu legume timp de 10-15 minute, amestecând.

Pasul 5

Spălați bine orezul în mai multe ape. Umpleți cu apă fierbinte și lăsați-o să stea 40-50 de minute. Sare niște orez.

Pasul 6

Pui cu morcovi și sare de ceapă, adăugați turmeric, chimen. Puneți peste orez. Se toarnă apă caldă în tigaie astfel încât să se afle pe degetul de deasupra orezului. Nu acoperiți vasul cu un capac.

Pasul 7

Gatiti pilaful la foc mediu pana cand tot lichidul se fierbe departe de partea de sus, dar tot ramane in partea de jos. Apoi, colectați orezul într-o grămadă de margini spre centrul tăvii. Cu un baston de lemn sau o lingură, faceți canelurile până la fundul tăvii. Acoperiți-l cu un capac și gătiți pilaful timp de încă 20-25 minute la cea mai mică căldură.

Rețeta și pierderea în greutate: pilaf ușor

Bună ziua, dragi cititori! Astăzi, subiectul articolului meu va fi plov alimentar. Da, ați auzit bine: acest vas există.

Crezi că este fără gust? Sau nu se potrivește în mintea ta că pilaf poate fi ușor atît în gătit, cît și în calorii? Totul în ordine!

2000 de ani la prânz

Știți că pilaful este cel mai vechi fel de mâncare orientală și are peste 20 de secole? În acest timp au existat numeroase opțiuni pentru pregătirea sa.

Și nu fără nici un motiv, pilaf sa îndrăgostit de oameni. Ei bine, trebuie să recunosc că printre noi va fi un număr mare de iubitori de perne. Rețeta tradițională a antenei implică utilizarea unor soiuri de carne ca mielul sau carnea de porc.

Cu toate acestea, ele sunt destul de calorii și nu se potrivesc celor care doresc să piardă în greutate sau sunt obișnuiți cu o nutriție adecvată.

Nu vă faceți griji! Există întotdeauna o cale de ieșire: este ușor să gătiți pilaf delicios din legume, pui, curcan sau carne de vită (din punct de vedere al medicilor, aceste tipuri de carne au proprietăți dietetice).

În articol voi vorbi despre alegerea, beneficiile și pericolele de orez, cita rețete pilaf găsit pentru a menține forma, și, de asemenea, să dea câteva recomandări utile.

Este orez înfricoșător, așa cum este pictat

Înainte de a scrie cum să faceți pilaf, vreau să vă reamintesc proprietățile pozitive și negative ale orezului.

Beneficiile. Această cremă conține o cantitate mare de carbohidrați și fără gluten (proteine), care poate provoca alergii.

Orezul are vitaminele B1, B2, B3, PP și B6. Ele ajută la transformarea tuturor nutrienților în energie utilă.

Harm. Este important să ne amintim că orezul lustruit alb este dăunător organismului - este un produs rafinat și consumul frecvent poate duce la obezitate. Astfel contribuie la dezvoltarea diabetului zaharat, bolilor cardiovasculare etc.

Atenție! Includeți în dieta dvs. soiurile corecte de orez - maro, maro, nealcoolizate și apoi nu vor apărea probleme de sănătate.

Este important să ne amintim că consumul de orez (și toate felurile de mâncare din acesta) poate fi de 1-2 ori pe săptămână și în prima jumătate a zilei, deoarece este un carbohidrat lent (se digeră mult) și nu este de dorit să-l includeți la cină.

Alegerea orezului pentru pilaf

Recunoașteți, ați mai gătit pilaf cel puțin o dată în viața voastră? Am avut: în loc de pilaf, am luat terci de legume cu legume / carne.

Acest lucru se întâmplă cu alegerea greșită a orezului. Înainte de a cumpăra cereale în magazin, acordați atenție ambalajului.

Pentru pilaf, soiurile cu boabe ovale, lungime medie și conținut scăzut de amidon sunt cele mai bune.

Este important ca crupa să nu fie supusă măcinării și lustruire: coaja cerealelor conține o compoziție bogată de minerale și vitamine, care are un efect pozitiv complex asupra corpului uman.

Hearty și de ajutor

Pilaf de legume

Poate cea mai bună opțiune pentru o nutriție adecvată. Mâncăruri gustoase și netrivioase. Când gătești, folosește minimum de ingrediente și timp.

Are cel mai mic conținut de calorii - 85 kcal la 100 g. Puteți combina diferite tipuri de legume. Iată rețeta mea preferată.

  • 1 cană de orez
  • 1 morcov mare
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapă
  • 1 dovlecel
  • 1 vânătă tinerească
  • Unele telina
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • Un mic buchet de verdeață (mărar, patrunjel)
  • Sare, condimente - pentru gust

Toate legumele tăiate în cuburi, apoi se prăjește până la maro auriu, se adaugă sare, condimente. Puneți totul într-un castron sau într-un castron multicooker (ca mine).

Se spală bine orezul și se așează ușor pe partea superioară a amestecului de legume. Se toarnă apă fiartă astfel încât să fie 1,5 cm acoperită cu orez. Adăugați puțină sare, piper și condimente pentru pilaf.

Se topește la foc mic timp de 35 de minute. După gătire, amestecați totul cu verdele tăiați fin și serviți.

Cumpar condimente pentru pilaf oriunde m-am dus. De exemplu, condimente foarte aromate aduse din Crimeea, cumpărate de pe piața centrală din Yalta.

Este important să fie proaspete. Depozitați în recipiente închise din sticlă bine închise timp de până la un an. Apoi își pierd aroma.

Pilaf de pui

Acest fel de mâncare nu este dificil de pregătit. Conținutul său de calorii va depinde de partea carcasei de pui pe care o utilizați în rețetă. Cea mai scăzută rată din fileul de pui este de 120 kcal la 100 g, în timp ce copcile de pui au 190 kcal la 100 g.

  • 300 g de pui (orice parte la alegere)
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa mare
  • 1 linguriță ulei de măsline (poate fi fără ea)
  • 1 cană de orez
  • Sare și condimente - pentru gust

Tăiați fileul în cubulețe, morcovi trei pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătăți de inele, sare și adăugați condimente. Se prăjește totul într-un cazan pe o linguriță de ulei de măsline (pentru care este esențial - fără friptură).

Spălați bine orezul (până când apa curată), apoi lăsați-o ușor peste legume cu carne (nu se amestecă), se toarnă apă fiartă, astfel încât apa să acopere orezul de 1,5 cm.

Închideți capacul, gătiți la foc mediu timp de 30 de minute. Apoi încălzim încă 20 de minute la căldură scăzută. După ce ați preparat amestecul pilaf. Bon apetit!

Turcia Pilaf

Această rețetă este foarte simplă. Conținutul de calorii depinde de partea din carnea pe care o alegem: coapsa sau sânul. Coapsă are un indicator de 173 kcal pe 100 g, iar pieptul 125.

  • Turcia - 300 g
  • Ceapa - 1 buc
  • Morcovi - 3 bucăți
  • 1 cană de orez
  • Condimente, sare - la gust
  • Usturoi - 1 cățel

Tăiați curcanul în bucăți mici, puneți ceapa pe ceapă și rotiți morcovii pe o răzuire grosieră. Se taie ingredientele de tocană într-un cazan, se adaugă sare și condimente.

Spălați bine orezul sub apă curgătoare și lăsați-l pe tocană și pe legume. Umpleți cu apă fiartă, astfel încât să acopere 1,5 cm de orez.

Adăugați un cățel de usturoi pentru aromă. Gatiti usor timp de 50 de minute sub capac. Mâncarea finită este amestecată și poate fi servită pe masă.

Carne de vită Pilaf

Acest fel de mâncare este pregătit cel mai mult. Este mai bine să luați carne de vită macră, este mai puțin grăsime. Pilaf cu astfel de carne are un indicator de 218 kcal la 100 g.

  • Carne de vită - 300 g
  • Morcovi - 3 bucăți
  • 1 ceapă
  • Orez - 1 ceașcă
  • Usturoi - 1 cățel
  • Sare, condimente - pentru gust

Ceapa tăiat în jumătăți de inele, morcovi în cuburi, carne în bucăți mici, adăugați sare și mirodenii. Se prăjește totul într-o tigaie fără ulei, apoi se toarnă puțină apă și se fierbe timp de 10 minute.

Spălați bine orezul. Puneti carnea si legumele in cazan, puneti orezul pe partea de sus, lasati-l la suprafata, turnati cu apa fierbinte peste el, astfel incat sa acopere orezul de 1,5 cm, adaugati un catel de usturoi. Tomim la căldură scăzută timp de 60 de minute. După gătire, amestecați totul.

Pilaf în aragazul lent

Nu putem spune despre reteta din acest vas miraculos. Gătitul într-un aragaz lent face viața mai ușoară pentru gospodinele moderne.

Totul este simplu aici: aruncați ingredientele în castron, alegeți modul dorit. A alerga înainte și înapoi, ca o sobă, nu este necesar.

  • 300 g de orice carne (sau fără ea)
  • Morcovi - 3 bucăți
  • 1 bucata de ceapa
  • 1 cap de usturoi
  • Orez - 1 ceașcă
  • Sare, condimente - pentru gust

Tăiați carnea în bucăți mici, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați morcovii în cuburi. Puneți întregul feliu în castronul aragazului lent, se prăjește, apoi adăugați puțină apă. Selectați modul de "stingere" (timp de 10 minute).

Adăugați sare și condimente. Spălați orezul bine și puneți legumele fierte cu carne. Umpleți cu apă clocotită astfel încât apa să acopere 1,5 cm orez.

Puneți întregul cap de usturoi necurățat și câteva frunze de frunze de dafin. Închideți capacul multicooker, activați modul "pilaf" timp de 45 de minute. În cele din urmă amestecăm totul. Bon apetit!

Ce să-ți amintești

Deci, astăzi v-am spus cum să faceți pilaf delicios pentru cei care urmăresc dieta și greutatea lor. Urmați aceste linii directoare:

  • Mănâncă pilaf dimineața.
  • Este mai bine să pregătiți un fel de mâncare fără carne (am scris despre pericolele consumului său în articolul "Cum nutriția afectează sănătatea umană")
  • Alegeți soiurile potrivite de orez.
  • Nu mancati pilaf prea des in dieta ta.

Ne vedem în următorul articol, prieteni! Nu uitați să vă abonați la actualizări.

Pilaf de pui dietetic

În rețeta mea, pilaf de pui de carne vă va permite să nu renunțați la vasul preferat, să mâncați gustos și variat și, cel mai important, să nu vă recuperați.

Foarte ciudat, la prima vedere, fraza "dieta plov". Cu toate acestea, respectând regulile de reducere a conținutului caloric și îmbunătățirea gustului condimentelor cu mirodenii, mai degrabă decât grăsime și fierbinte, puteți rezolva această problemă.

Deci, pentru prepararea pilafului dietetic cu pui, avem nevoie de:

  • file de pui singur
  • orez 200 gr
  • 2-3 morcovi
  • ceapa 2-3 buc
  • caise uscate 100 gr
  • stafide 100 gr
  • usturoi 1 cap
  • condimente: zira, afine, turmeric

Pentru gătitul de pilaf, folosesc o tigaie mare de tocană, are un fund gros, un strat care vă permite să prăjiți carnea fără ulei. Este posibil să utilizați un cazan cu un strat de protecție neaderent.

Deci, într-o tigaie, prăjiți pieptul de pui fără ulei timp de 5 minute.

Adăugați morcovi, tăiați în benzi lungi, ceapă - jumătăți de inele, gătiți încă 5 minute.

caise uscate și stafide,

usturoi, integral,

zira și turmeric pentru o linguriță,

mai multe fructe de padure de varza,

Închideți cratița cu capacul și activați căldura ridicată până când apa se fierbe. Apoi, reduceți focul la minimum și lăsați-l timp de 30 de minute.

Verificați periodic dacă se poate adăuga apă.

În jumătate de oră un pilaf dietetic minunat, parfumat și delicios cu pui este pregătit. Bon apetit!

Pilaf de pui dietetic

Delicioase pilau - alimentele sunt controversate. Există o mulțime de prajit, aproape înainte de începerea de ardere, componente. Există multe grăsimi. Pe de altă parte, orezul ușor răcoros, care absoarbe totul și puternicul ceai verde antioxidant, își face munca bună. Se pare că este echilibrat. Și multe sunt contraindicate. Este posibil sa preparati un pilaf delicios, respectand cerintele bucatariei dietetice, sa zicem, o dieta sanatoasa nr. 5, in care nu exista alimente prajite? Se pare că poți. În acest caz, vom ajuta la microunde obișnuite, cu care puteți face minuni cu cereale și, mai presus de toate, cu orez.

Evaluare medie pentru acest fel de mâncare

4 persoane au evaluat rețeta

Începem să gătim pilaf dietetic cu pui în 45 de minute: Mai întâi de toate, trebuie să gătești piept de pui. În acest caz, puiul era în congelator și a cerut dezghețarea. Se spală șuncă și se taie în cuburi mici, cu o latură de 1,5 centimetri. Așezați tăierea în recipientul pentru alimente.

Adăugați sos de soia și cuișoare de usturoi în felii de pui, care trebuie curățate și tăiate în sferturi. Toate se amestecă și se lasă timp de 10 minute.

Luați un morcov și o ceapă. Desfaceți legumele și clătiți-le.

Tăiați ceapa în sferturi de inele, iar morcovii se taie în bare mici.

Adăugați felii de legume la bucățile de pui, care sunt înmuiate în sos de soia și amestecați conținutul recipientului. Riceul va lua multă sare, așa că, în "zirvak" complet condiționată, puteți adăuga în siguranță o linguriță de sare fără vârf. Adăugați câteva frunze de dafin și adăugați-le la baza pentru un pilaf dieta cu pui.

Orezul trebuie plasat într-un recipient adânc separat și clătit cu apă clocotită de trei sau patru ori. Orezul pur după scăldatul fierbinte devine diferit. L-am lipsit de făina care se lipeste, care este chiar în cea mai scumpă orez. Această spălare este unul dintre garanții friabilității orezului în pilaf.

Luăm pachetul pentru gătitul de pui, vândut cu condimente "Knorr". Un astfel de ambalaj poate fi reutilizat, nu se teme de temperatură și este ușor de spălat și uscat.

Deschidem pachetul pentru prăjire și începem încărcarea orezului spălat în el. Pentru pachetul de asigurare cu o dietă viitoare plov cu pui așezat pe o tavă rotundă cu bare de protecție.

Pe partea de sus a orezului se încarcă un amestec pseudo "zirvak" de bucăți de pui de carne albă, felii de morcovi și ceapă. Puteți adăuga câteva căței întregi de usturoi și destul de puțină piper negru. Adăugați ulei vegetal. Sosul de soia rămase este, de asemenea, turnat în sac. Adăugați aproximativ 1 ceașcă de apă fiartă, închideți sacul cu o clemă specială și puneți vasul plat cu sacul în cuptorul cu microunde.

Gatim pilaf la jumătate din puterea unui cuptor cu microunde standard. Expunerea nu este mai mare de 35 de minute. După aceasta, scoateți pilaful alimentar gata cu puiul de la cuptorul cu microunde. Deschideți pachetul pentru prăjire.

Pilaful se pune din pungă într-o placă adâncă mare și se amestecă.

Pilaful dietetic cu pui în cuptorul cu microunde este gata. Ne-am răspândit pe plăcile a la carte. Decoram cu verdeata proaspata si, de asemenea, legume proaspete sau marinate. Iartă-mi toate cazanele mele și tigăi wok, dar orezul într-o astfel de înot sa dovedit a fi mai delicios! Bon apetit!

Dieta pilaf cu pui - tratam ficatul

Pilaf este un vas oriental foarte popular. Este pregătit nu mai puțin de borș sau cotlet. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare. Dar vreau să îmi ofer opțiunea dietetică cu cea mai ușoară carne de pasăre.

Acest pilaf clasic implică prăjirea obligatorie a uleiului de floarea-soarelui și în cantități considerabile. Am pus puțin și acest lucru reduce conținutul de grăsime al vasului. Cu toate acestea, orezul este foarte crud, așa cum ar trebui să fie în pilaf.

Pentru prepararea pilafului cu carne de pui veti avea nevoie de urmatoarele produse: carne de pui, ceapa, morcovi, orez, ulei de floarea-soarelui, sare, piper negru macinat, turmeric, busuioc uscat.

Spălați bine orezul sub apă curgătoare. Puneți într-un castron și turnați apă fierbinte timp de 30-50 de minute.

Tăiați puiul în bucăți mici, spălați-l și plasați-l într-un vas cu fund gros sau într-un cazan. Orice parte carnea de pui va face: coapse, picioare, sani. Din aripile, gâtul și spatele, puteți găti brotoci.

Puneți bucățile de pui într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui.

Ceapa se curata, se spala si se taie pe jumatate.

Se curăță morcovii, se spală și se taie în benzi.

Adaugati ceapa tocata cu morcovi la tigaia de carne. Se toarnă ulei de floarea-soarelui rafinat.

Simmer puiul cu ceapa si morcovii timp de 10 minute, amestecand ocazional. Sare, piper după gust. Adăugați turmeric și busuioc uscat. Se condimentează gustul. Puteți adăuga un amestec gata preparat de condimente pentru pilaf.

Apoi se toarnă apa astfel încât să acopere puiul cu legume. Uscați vasul pentru încă 20 de minute, aproape până când găina este gata.

Puneți orezul în tigaie împreună cu apa cu care a fost turnată.

Orez alunecos pe suprafața puiului, morcovilor și cepei. Apa trebuie să fie cu 1-1,5 cm mai înaltă decât orezul. Acoperiți vasul nu acoperă. Porniți căldura ridicată și gătiți pilaful până când lichidul se evaporă de sus, dar mai există un fund. Va dura aproximativ 10-15 minute.

Strângeți tobogane de orez în mijlocul tăvii, reduceți căldura la minimum și acoperiți tigaia cu un capac. După 10 minute, pilaful va fi gata.

Scoateți tigaia din căldură și amestecați toate ingredientele din pilaf.

Pilaf dietetic cu pui este gata. Delicios, parfumat, friabil și sănătos. Servit cu legume. Bon apetit!

Merită să încercați

rețete

Fanii acestui vas vor găsi pentru ei înșiși rețeta unui pilaf dietetic cu pui care le convine.

Primul

Pentru că va avea nevoie de produsele de mai sus și de 4 pahare de apă. Apa poate fi colectată de la robinet, dar este preferabil să se folosească apă filtrată. Dacă este instalat un filtru în sistemul de instalații sanitare, problema este rezolvată. În doar câțiva pași puteți face un pilaf de pui delicios și sănătos:

  1. Orezul să se rezolve, clătiți bine (apa trebuie să fie transparentă) și lăsați-o deoparte.
  2. Spălați carnea de pasăre, tăiată în bucăți. 400 de grame de morcovi și 1 ceapă sunt tăiate în bucăți mici.
  3. Se încălzește uleiul într-un cazan sau într-o tavă adâncă și se prăjește puiul până la maro auriu (7-12 minute).
  4. Adaugati ceapa, si dupa 5 minute morcovi. Sare și piper.
  5. După încă cinci minute, toarnă toată apa și aduce la fierbere. Se toarna timp de 15-20 de minute.
  6. Adăugați orez, lăsându-l pe partea superioară a cărnii și prăjit. Faceți un incendiu puternic și atunci când apa aproape se fierbe, puneți focul pe valoarea minimă și chinul până când apa se evaporă.
  7. Pentru a înfășura un cazan cu un prosop și lăsați orezul să bea o jumătate de oră.

În funcție de soiurile de orez, apa poate necesita mai mult. În timpul întregului timp de gătit este necesar să se controleze nivelul apei din cazan. În doar o oră și jumătate, este pregătită o masă dietetică pentru întreaga familie.

Al doilea

De data aceasta carnea nu trebuie să fie prăjită separat. Totul va fi gătit într-o tigaie. Înainte de gătit, spălați orezul și înmuiați în apă rece timp de 2 ore. următor:

  1. 500 g de carne de pui tăiate în bucăți mici, se pune într-o tigaie, se toarnă apă rece și se pune foc.
  2. Când apa se fierbe, trebuie să puneți ceapa deasupra, după 5 minute de morcovi.
  3. După 15 minute, puteți amesteca carnea și legumele, adăugați sare și condimente.
  4. Se tocă mai mult de 20 de minute și se adaugă orez. Dacă apa se fierbe mai devreme, atunci trebuie să fierbeți apa în fierbător și să o completați. Gatiti-l pentru alte 15 minute pana la gatit complet.
  5. Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, puneți cuișoarele de usturoi în tava.
  6. În final puteți adăuga mazăre conservată.

Acest pilaf de carne de pui fara prajire este potrivit pentru toata lumea fara exceptie. Timp de gătit - aproximativ o oră.

treilea

Conform acestei rețete, pilaful dietetic va fi gătit în cuptor. Pentru a vă pregăti, trebuie să efectuați câțiva pași simpli:

  • doi morcovi, un ardei iute și ceapa tăiată în fâșii. 3 minute pentru a prăji ceapa într-o tigaie, apoi adăugați morcovi și prăjiți încă 3 minute.
  • După aceasta, adăugați fileuri tocate sau piept de pui la tigaie și prăjiți timp de 15 minute, adăugând condimente, sare și piper.
  • mutați totul de la tigaie la cazanul (dacă panoul are un fund adânc, atunci acest element este opțional).
  • vom turna orezul și vom umple cu apă. Puneți cazanul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
  • 5 minute până când se pregătește adăugarea usturoiului și se amestecă.
  • În timpul servirii la masă, puteți stropi porțiunea cu brânză.

Pilaf dietetic cu pui și legume este gata.

Pilaf este un fel de fel de fel de mâncare, nu numai în est, ci și în multe alte țări. În mod tradițional, este fabricat din carne, cereale de orez, grăsimi, diverse legume și diverse condimente și condimente. În forma finită, este foarte aromată și gustoasă, dar foarte calorică, astfel încât nu toată lumea își poate permite sărbătoare pe ele. Versiunea dietetică a felului de mâncare este la fel de gustoasă și apetisantă și, cel mai important, nu dăunează figurii.

  • 525 g orez fiert cu abur lung;
  • patru piept de pui;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 65 ml de ulei rafinat;
  • piper negru, sare - 45 g;
  • 20 g condimente de curcumă;
  • 30 de grame de busuioc uscat.

Rețetă pas-cu-pas a pilafului dietetic cu pui

Crupe bine spalate cu apa curenta. Se umple cu apă clocotită și se lasă deoparte de ceva timp.

Sânii de pui se taie în bucăți mici, se spală.

Uleiul este turnat într-o oală mare de fier, arde bine pe o flacără medie de foc. În el se află bucăți de piept, se prăjește tot timpul timp de opt minute, cu agitare frecventă.

Toate legumele sunt curățate, tăiate: ceapă - paie, morcovi - cele mai subțiri.

La sânii din oală se pune ceapă, prăjită pentru câteva minute.

Se adaugă morcovii și se prăjează împreună timp de încă 12 minute.

La sfârșitul prăjirii este sărat, aromat cu piper, turmeric, busuioc, totul este bine amestecat.

Apa este turnată în ghiveciul de fier până când produsele sunt complet acoperite, acoperite cu un capac și dispărutează pentru întreaga 20 de minute.

Umflarea orezului este pusă împreună cu apă, în care a fost înmuiată și fiartă la toate cele 15 minute cu capacul deschis.

Orezul în oală cu o lingură se va aluneca, acoperit cu un capac și fiert timp de încă 10 minute.

Totul se amestecă temeinic și temeinic, se lasă câteva minute, apoi se descompune în plăci, presărate cu verdețuri. Felii de legume proaspete sunt servite pe o farfurie separată.

În loc de piept de pui, puteți folosi și alte componente ale puiului, de exemplu coapsele, picioarele sau aripile. Un busuioc uscat este acceptabil pentru înlocuirea proaspătului.

Dacă vă place foarte mult pilaful și, ca întotdeauna, nu este suficient timp pentru gătit în conformitate cu rețeta tradițională, atunci pilaful dietetic cu pui într-o tigaie va fi o alternativă excelentă pentru dumneavoastră. Aici, principala pre-set pentru a absorbi orez timp de câteva ore sau peste noapte, în dimineața următoare bine clătite cu apă și, parfumat pilaf delicios, sfărâmicios fierte în câteva minute de funcționare.

  • 5 tobe de pui;
  • ceapa - 1 buc.;
  • morcovi - 1 buc.;
  • turmerica de teren, chimen - 25 g fiecare;
  • orez aburit - 245 g;
  • 40 g de sare;
  • ulei rafinat - 65 ml.

Cum să gătești pilaf de pui dieta

Piciorul de pui este tăiat. Fileurile tăiate fâșii alungite subțiri așezate într-o tigaie cu ulei fierbinte în avans și prăjită timp de șase până la cinci minute, cu agitare constantă foc un pic mai mult decât media.

Ceapa este curatata cu morcovi, taiata in cuburi mici.

Legumele sunt așezate pe carne, o mică flacără de foc este reglată și prăjită împreună pentru încă 6 minute.

Întregul conținut al tăvii este sărat, aromat cu piper și condimente, totul este bine agitat și încălzit pentru încă 3 minute.

Orezul înmuiat în apă este așezat pe o tigaie, 400 ml de apă sunt turnate și fierte sub un capac timp de 30 de minute într-un incendiu liniștit.

După înmuierea orezului, totul este bine amestecat, infuzat timp de 10 minute și așezat pe plăci, presărat cu verdețuri.

Pentru piquancy și aromă, precum și un aspect apetisant, puteți adăuga pastă de tomate după ce ați pus legumele.

Dieta numărul 5 este un meniu zilnic. Mâncărurile necomplicate pot fi ușor preparate la domiciliu, în plus, nu vor exista dificultăți cu rețete de mâncăruri delicioase - acestea sunt destul de comune pentru gătitul zilnic.

Ca exemplu, mai jos sunt retetele pentru mese de zi cu zi atât pentru dieta 5 cât și pentru dieta 5a.

Retetele pentru masa alimentară 5 pot fi folosite de cei care trebuie să respecte cu strictețe această dietă și cei care doresc să-și diversifice dieta sănătoasă. Există mai multe cursuri primul și al doilea, puteți găti o varietate de deserturi și băuturi gustoase.

Zucchini Supa de legume

Să începem cu primele feluri de mâncare. Această supă de legume cu dovlecei va necesita următoarele ingrediente: 300 de grame de cartofi, 150 de grame de dovlecei, 100 de grame de morcovi, 3 linguri de ulei vegetal, un litru de apă, suc de morcovi.

Clătiți dovleceii, tăiați-le în felii, tocați cu ulei. Coaceți morcovii, le tăiați și le zdrobiți cu dovlecei. Spălați bine cartofii, coajați-le, tăiați în felii mari, acoperiți cu apă și gătiți până când sunt gata.

Reteta supa legume mixte

Există și alte rețete interesante pentru fiecare zi. De exemplu, această supă de legume. Pregătiți pentru el următoarele: 300 ml de bulion de legume, 2-3 cartofi, 1 tomată, 1 morcov, 20 de grame de mazăre conservată, 30 de grame de dovlecei, 2 linguri de ulei vegetal.

Tăiați cartofii și dovlecelul în cubulețe, tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră, o tocană. Răstește roșiile rase pentru a face suc. Buretele ar trebui să fiarbă, să pună morcovi și cartofi acolo, să gătească până la jumătate gătit.

Rețetele pentru fiecare zi a mesei 5 pot include un borschik foarte gustos. Ingrediente pentru aceasta vor avea nevoie de urmatoarele: 70 de grame de varza proaspata, 2 sfecla, 3 cartofi, 2 morcovi, o lingurita de pasta de tomate, 3 linguri de ulei vegetal, 10 grame de smantana, o lingurita de zahar, 250 de grame de bulion de legume.

În primul rând se toacă varza, tăiați morcovul în felii, frecați sfecla pe o răzătoare grosieră. În bulion, puneți cartofii, tocați în bare, aduceți la fierbere. Puneți sfecla și morcovii în tocană. Adăugați zahăr și pastă de tomate câteva minute până când fierte. Serviti cu smantana.

Multe dintre produsele noastre preferate de a cumpăra în magazine nu sunt recomandate, de exemplu, când vine vorba de cârnați. Faptul este că acestea includ untură nesănătoasă și o serie de alte componente dăunătoare, care nu pot fi folosite în caz de probleme cu ficatul.

Veți avea nevoie de file de pui, care trebuie să fie zdrobită în carne de vită. Apoi rupeți o pereche de ouă într-o ceașcă (folosiți numai proteine ​​sau ouă de prepelitură - atunci puteți și complet). Adăugați mirodenii, cum ar fi oregano, nucșoară, asafoetida și grâu pentru a ajuta la umflarea masei.

Omeletă cu aburi

Oulul clasic de prăjit, pe care mulți o caută la micul dejun, este exclus în al cincilea tabel. Cu toate acestea, acesta poate fi înlocuit cu o rețetă nu mai puțin gustoasă și mult mai folositoare - o omeletă gătită într-un cuplu. În primele două săptămâni după exacerbarea bolilor sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, pancreasului, vezicii biliare, utilizați complet proteinele sau ouăle de prepeliță. După ce perioada dificilă va trece, puteți utiliza nu mai mult de un gălbenuș o dată pe zi.

Pilaf de pui dietetic

O altă versiune a pilafului dietetic cu pui, care este pregătit rapid și ușor. În plus față de produsele tradiționale obișnuite, această rețetă include o varietate de fructe uscate, care conferă preparatului un gust interesant, pronunțat, cu o dulce ușoară și plăcută.

  • 255 g ceapă;
  • 260 de morcovi;
  • piept de pui într-un număr de patru bucăți;
  • 35 de grame de condimente;
  • 4 cuișoare de usturoi;
  • 410 g din orice orez;
  • 50 g de stafide, caise uscate și prune uscate;
  • sare, piper negru - 15 g;
  • 45 ml de ulei rafinat.

Sânii sunt tăiați în bucăți, spălați.

Legumele decojite sunt tăiate: ceapă - paie, morcovi - pe orice răzătoare.

Fructele uscate sunt spălate și înmuiate în apă fierbinte timp de 25 de minute.

Umflate fructe uscate sunt tăiate: caise uscate cu prune în bucăți mici, iar stafidele sunt folosite întregi.

Cacao este reglată pe programul "produse de patiserie" sau "prăjire", sunt prezentate în capacitatea sânului, uleiul este turnat și prăjit timp de 25 de minute în timpul agitării.

După 8 minute de prăjire se toarnă condimente, sare, piper, prespălat și orezul îmbibat nu este jupuit căței de usturoi întregi, fructe uscate, apă infuzat pentru a completa acoperirea tuturor ingredientelor, capacul este închis și se fierbe pe programul „pilaful“ 15 minute.

După semnalul aparatului, vasul este infuzat în rezervor în modul "încălzire" timp de 12 minute.

Totul este bine amestecat, cuișoarele de usturoi sunt îndepărtate, pilaful este descompus în plăci.

Pilaful dietetic cu pui poate fi gătit nu numai într-un aragaz lent, ci și într-un cazan dublu. Sau într-un mod multivariat în modul "aburit", se va dovedi, de asemenea, gustos, apetisant și, cel mai important, foarte util.

Pilaf dietetic foarte gustos și fript obținut cu pui în cuptor. Datorită prăjirii de scurtă durată a produselor din unt, mâncarea câștigă incredibilă ușurință și beneficii. Cu o astfel de reteta minunata se poate ocupa de orice bucatar.

  • 4 cuișoare de usturoi;
  • 6 coapse de pui;
  • 1 ceapă;
  • 2 morcovi;
  • 45 g de condimente pentru pilaf;
  • piper negru, sare - 35 g;
  • 345 grame de orez rotund.

Pahar de ceapă curățat, prajit într-o tigaie în ulei timp de 2 minute.

Pe ceapa se adaugă o morcovă, răzuită pe un răzuitor coreean, prăjită împreună pentru încă 2 minute pe căldură medie.

Puiul de pui se spală sub un curent de apă și se pune în tigaie pe legume, se prăjește toate cele 12 minute la căldură scăzută.

Felii de usturoi sunt eliberați din coji, sunt trecut prin usturoi și introduși în tigaie, totul este bine amestecat, încălzit timp de 3 minute.

Toate ingredientele din tigaie sunt transferate într-o tavă adâncă, suprafața este bine echilibrată.

De sus, orezul se spală și se umflă în apă, presărat cu condimente, sare, piper, se toarnă un borcan de apă de jumătate de litru și se pune într-un cuptor fierbinte timp de 45 de minute.

La servirea decorate cu verdeață.

Un astfel de pilaf poate fi gătit în porții în ghivece.

Rețeta este ușoară, ingredientele sunt simple, mâncarea este delicioasă - o opțiune excelentă pentru o pilau dieta cu pui.

  • orez aburit - 620 g;
  • morcov - 4 buc;
  • rodie - 2 buc.;
  • ceapa - 4 buc;
  • piept de pui - 900 g;
  • usturoi - 1 cap;
  • stafide - 120 g;
  • condimente pentru feluri de mâncare din carne, zira macinată, afine - 25 g fiecare;
  • apă fierbinte - 755 ml.

Vasele de fier se pun pe foc mediu, bine incalzite. Așezați ceapa decojită și cubulețată, se toarnă o cantitate mică de apă și totul se agravează timp de 3 minute.

Orezul din cereale este clătit bine sub apă rece. Se umple cu apă curată și se lasă pentru câteva minute să se umfle.

Stafele sunt îndepărtate din gunoi, spălate, ușor uscate pe un prosop de hârtie.

În vasul de fier, legumele sunt așezate în sâni tăiați, presați cu zira, sare, piper, condimentați și prăjiți timp de 12 minute cu agitare constantă.

Un morcov este curățat și tăiat în paie, se toarnă apă clocotită, se agită bine, se închide cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.

Umflate Fig cuplat, stafide și pus în oală, suprafața este nivelat în mijlocul unui cap de usturoi blocat nu este curățat, curge puțină apă clocotită, capac și languishes flacără primul mare de foc la punctul de fierbere, apoi reglată de o flacără mică și antena languishes până evaporarea completă a lichidului.

Focul este oprit, fonta este înfășurată într-o țesătură densă și pusă deoparte timp de 15 minute.

Rodurile de fructe de rodii sunt curățate, semințele sunt așezate pe o farfurie.

Prezentul pilaf este așezat pe plăci, presărat cu semințe de rodii, decorat cu sprigs de orice verde.

Și dacă doriți să măriți ușor conținutul de calorii al vasului și să îl faceți mai hrănit, atunci în timpul coacerii legumelor, puteți turna o cantitate mică de ulei rafinat.

Mai multe informații despre compoziția și conținutul de calorii al vaselor sunt disponibile în aplicația Patee. Rețete pentru iPhone, iPad și Android

Efectuarea acestei rețete mai savuroasă poate fi adăugată prin adăugarea de pudră de nucșoară.

Varza de varza cu carne fiarta si orez

Se prepară următoarele ingrediente: 100 grame de carne fiartă, 130 grame frunze de varză proaspătă, 15 grame de orez, 2 linguri de smântână, 30 de grâu, două linguri de ulei vegetal.

Se fierbe frunzele de varza pana cand se inmoaie. Grind carne printr-o mașină de măcinat cu carne. Orez, turnați apă clocotită și lăsați-o să bea timp de 20 de minute, drenați apa. Combinați carne tocată, orez aburit, ulei vegetal și verdețuri. Împachetați acest amestec în frunze de varză, oferind forma de plicuri.

Noodle și caserola de carne fiartă

Retete masa de dieta 5 pentru fiecare zi poate fi foarte gustoasa. Încercați să faceți această caserolă și să vă vedeți singuri. Veți avea nevoie de următoarele: 80 de grame de carne de vită și 80 de grame de fidea, alb de ou, 10 grame de unt.

Se fierbe carnea, se răcește și se taie. Faceți același lucru cu fidea. Răspândiți oul cu unt și adăugați-l la carnea tocată. Combinați amestecul rezultat cu fidea și gătiți pentru un cuplu până când fierte complet.

Vă puteți răsfăța cu deserturi! De exemplu, acest budinca de brânză de vaci, pentru care trebuie să luați 120 de grame de brânză de vaci, 60 ml de lapte, 5 g de unt, 10 grame de grâu, ouă, două lingurițe de zahăr. Branza de brânză ștergeți printr-o sită fină și amestecați cu un blender.

Mâncăruri de mâncare 5 mese, rețete cu fotografii care vor ajuta să înțeleagă cum să le gătești în mod corespunzător, pot fi incredibil de gustoase, dulci și aerisite. De exemplu, caserola de orez. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de un pahar de orez, 200 de grame de brânză de vaci, 3 ouă, 3 mere, o mână de stafide, două pahare de lapte, 2 linguri de zahăr, o lingură de smântână.

Combinați laptele cu un pahar de apă și fierbeți orezul în amestec până când vă faceți griji. Grind cheagul printr-o sită astfel încât să devină tendențios și aerisit. Bateți ouăle cu zahăr. Clătiți merele, coaceți-le, tăiați în cuburi. Se scurge orezul și se lasă să se răcească.

Apoi adăugați brânză de vaci, stafide, mere și un amestec de ouă și zahăr. Se amestecă totul bine și se pune într-un vas de copt. Bateți un ou cu o lingură de smântână, toarnă amestecul în caserola ta. Coaceți până la gătit în cuptor cu o temperatură de 200 de grade timp de 20-25 de minute.

compot

Este foarte simplu: fierbeți fructele dulci în apă clocotită timp de 10 minute și bucurați-vă de o băutură gustoasă. Iar fructele în sine pot fi lăsate pentru desert. Puteți folosi mere, pere, gutui, struguri și așa mai departe.

Retete delicioase de dieta 5 mese pot fi completate cu această băutură. Este recomandat să-l utilizați moderat cald. Veți avea nevoie de fructe de pădure dulci (puteți lua zmeură, căpșuni, cireșe, afine și așa mai departe), câteva linguri de amidon, 4 linguri de zahăr și 2 litri de apă pură.

Clătiți bine fructele, dacă este necesar, îndepărtați oasele de la acestea. Se dizolvă amidonul în puțină apă. Zahar cu fructe de padure, acoperiti cu apa si gatiti pana la fierbere, apoi adaugati amidon diluat, gatiti timp de 15-20 minute, amestecand pana cand amestecul se ingroasa. După ce acest jeleu este gata.

Acestea, desigur, sunt doar câteva dintre rețetele pentru masa de 5 săptămâni. De fapt, există mai multe dintre ele, și puteți construi un meniu în funcție de preferințele și dorințele dumneavoastră individuale. Principalul lucru - de a înțelege că necesitatea de a se conforma acestei diete nu este o tortură.

Conținutul de calorii al vasului depinde de ce va fi făcut pilaful dietetic. Reteta clasica foloseste carne de porc sau carne de oaie si carne de vita. Al doilea ingredient principal este orezul alb lustruit.

Dieta plov

Pilaf este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare din bucătăria asiatică. Tradițiile pentru pregătirea sa au fost puse în secolele II-III î.en, adică de când au învățat să cultive orezul în Est. Pilaf este pregătit în India, Turcia, Iran, Caucaz, Balcani, precum și în multe țări din Europa de Est.

Fiecare regiune are propriile particularități în pregătirea acestui fel de mâncare, dar baza rămâne aceeași. Pilaf constă dintr-o parte din carne sau din pește, numită zirvak sau gara, și cereale. Cel mai adesea se utilizează orez, dar există și variații cu năut, buruieni, grâu și porumb. Deseori, componentele pilafului sunt îmbinate și croite împreună, dar uneori sunt gătite separat și amestecate într-o farfurie (aceasta este cea mai populară opțiune din Iran).

Particularitatea pilau este în conținutul său de grăsimi. În special, acesta diferă de risotul italian. Este o grăsime care face orezul fărâmit, iar farfuria în sine - hrănitoare și depozitate mult timp. Pentru a prepara pilaf, se utilizează o cantitate mare de ulei vegetal, la care se adaugă adesea grăsime de capră sau de oaie. Nu este surprinzător faptul că în meniul de dietă acest fel de mâncare este rareori văzut - conținutul mediu de calorii al unei mici plăci de pilaf poate depăși 800 kcal, iar pentru fete de slăbire este de aproximativ jumătate din norma zilnică.

Suntem interesați de modul de gătire a pilafului dietetic și de faptul dacă se poate dovedi gustos. Nu vă vom lămuri din nou cu descrieri de arome uimitoare, ci pur și simplu împărtășiți rețetele dvs. preferate și le puteți încerca singur.

Pilaf de pui dietetic

  • Orez fiert - 200 g
  • File de pui - 200 g
  • Apă - 400 ml
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l.
  • Caise uscate - 50 g
  • Usturoi - 1 buc.
  • Sare, condimente pentru gust

Pentru pilaf dietetic este cel mai bine să folosiți orez aburit, deoarece acesta este cel care, cu o cantitate mică de grăsime, poate obține cea mai frământată. Este necesară spălarea crupului de mai multe ori și golirea lichidului în exces. Clătiți fileul tăiat în bucăți mici. Tăiați morcovii în paiete mici, ceapă și caise uscate - cele mai mici. Capul de usturoi trebuie să fie spălat bine și șterse cu un șervețel, dar nu curățat.

Se încălzește uleiul într-o oală sau într-o cratiță cu fund gros, se adaugă carnea, se sare și se prăjește până la maro auriu. Apoi se adaugă ceapa și se amestecă, iar după 2-3 minute, se toarnă morcovii tăiați și caise uscate. Când morcovul luminează ușor, turnați orezul și amestecați bine. Adăugați sare și condimente - șofranul, turmericul, chimenul, ardeiul roșu și coriandrul sunt cele mai potrivite. De asemenea, puteți adăuga 1-2 fructe de cardamom uscate. Atunci când orezul este înmuiat, se toarnă 400 ml apă fiartă în vas, se amestecă conținutul și se îngropă capul de usturoi adânc în orez. Acoperiți pilaful cu un capac și fierbeți la foc mic, fără a deranja, timp de 20-25 minute. După aceea, se recomandă să se lase să stea sub capac timp de încă 10-15 minute.

  • Proteină - 6 g
  • Grăsime - 2 g
  • Carbohidrați - 19 g
  • Calorii - 123 kcal

Bulgur cu carne de vită

  • Bulgur - 300 g
  • Carne de vită - 200 g
  • Prunele - 70 g
  • Apă - 600 ml
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Usturoi - 1 buc.
  • Sare, condimente pentru gust

Carnea de vită este mai bine să iau lean - spate, coadă, cârpă, poddederok. Pentru a evita carnea uscată, trebuie să fie marinată în apă cu sare și suc de lămâie înainte de gătit (ultima poate fi înlocuită cu vin sau oțet de măr). Carnea de vită este chiar mai bună - este mai moale și mai moale, deci nu puteți să-l muriți.

Tehnologia de gătit este, în general, similară celei din rețeta anterioară. În ceea ce privește condimentele, nucșoară, coriandru, cardamom, curry, zira și cimbru sunt cele mai bune. Puteți pune, de asemenea, câteva frunze de dafin și câteva parfumuri parfumate, precum și niște cuișoare (3-4 bucăți).

  • Proteină - 6 g
  • Grăsime - 4 g
  • Carbohidrați - 17 g
  • Calorii - 134 kcal

Pilaf dietetic cu curcan într-un aragaz lent

  • Orez fiert - 200 g
  • File de fier - 200 g
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Usturoi - 1 buc.
  • Apă - 400 ml
  • Uleiul de masline - 2 linguri. l.
  • Sare, condimente pentru gust

Spălați bine orezul și pliați-l într-un filtru pentru a scurge excesul de lichid. Carnea se taie în bucăți mici și se fierbe în 400 ml de apă, adăugând sare, frunze de dafin, ceapă întreagă decojită, morcov și cuișoare de usturoi. Puneți orezul în ghiveci, amestecați cu carne fiartă și turnați bulion fierbinte, îndepărtând ceapa, morcovii, usturoiul și frunzele de dafin. Adăugați ulei de măsline. Gatiti timp de 30 de minute in modul "terci".

  • Proteină - 7 g
  • Grăsime - 3 g
  • Carbohidrați - 18 g
  • Calorii - 126 kcal

Pilaf dietetic fără carne cu ciuperci

  • Orez fiert - 200 g
  • Sampinone - 500 g
  • Mustar Dijon - 1 linguriță.
  • Ciuperci uscate - 1-2 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l.
  • Apă - 350 ml
  • Nuci - 40 g
  • Sare, condimente pentru gust

Se spală orezul și se scurge excesul de lichid. Ciupercile uscate se macină într-o mașină de măcinat cafea. Ceapă și morcovi pentru a șterge, tăiați bine. Tăiați nucile într-un mortar sau cu un bolț de rulare, astfel încât piesele rezultate să aibă dimensiunea unui mazăre. Spălați șampiunele, coajați și tăiați în felii.

Se încălzește uleiul într-o cratiță sau oală, se prăjește ceapa și morcovii, apoi se adaugă ciupercile. Sare, se adaugă muștar și nuci, se topește timp de 4-5 minute. Apoi adaugati orez, adaugati ciuperci uscate si condimente condimentate (coriandru, nucsoara si piper negru sunt perfecte). În timpul amestecării, se fierbe până când orezul absoarbe lichidul. Apoi se toarnă 350 ml apă clocotită și se acoperă pilaful cu un capac. Gatiti la foc mic timp de 20-25 minute.

  • Proteină - 4 g
  • Grăsime - 4 g
  • Carbohidrați - 14 g
  • Calorii - 105 kcal

Pilaf dietetic cu legume

  • Orez fiert - 200 g
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Varza de Bruxelles - 100 g
  • Broccoli - 100 g
  • Fasole de fasole - 100 g
  • Apă - 350 ml
  • Ulei de floarea-soarelui - 4 linguri. l.
  • Sare, condimente pentru gust

Spălați orezul, drenați apa. Se coacă morcovii și se taie în felii, ceapa tăiată în jumătăți de inele. Broccoli se spală și se împarte în florete mici. Dacă folosiți legume congelate, nu este nevoie să le dezghetați.

Căldură de ulei într-o cratiță, se prăjește ceapa la transparență. Apoi puneți toate celelalte legume, sare și, amestecând constant, se prăjește timp de 4-5 minute. Se toarnă orez într-o cratiță, se adaugă condimente, se amestecă bine. Când cerealele scot tot lichidul, se adaugă 350 ml apă fiartă și se acoperă tigaia cu un capac. Se fierbe timp de 20 de minute la căldură scăzută.

  • Proteină - 3 g
  • Grăsime - 4 g
  • Carbohidrați - 17 g
  • Calorii - 115 kcal

Pilau de pește iranian

  • Orez fiert - 200 g
  • Păstrăv (pasăre) - 1 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l.
  • Apă - 400 ml
  • Sare, condimente pentru gust

Pregătiți orezul. Dezghețați păstrăvul, îndepărtați tot excesul, turnați apă rece și gătiți până se pregătește, adăugând sare, frunze de dafin, ienupă și ceapă întregă. Se taie mărunt cea de-a doua ceapă și se prăjește în unt până când este transparent. Se toarnă orezul, se amestecă. Apoi se toarnă bulionul de pește fierbinte, adăugând piper negru, marar uscat și, dacă este necesar, puțină sare. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute la căldură scăzută. Din păstrăvi, între timp, scoateți oasele și tăiați peștele în bucăți mici. Serviți cu orez gata preparat.

  • Proteină - 7 g
  • Grăsime - 3 g
  • Carbohidrați - 17 g
  • Calorii - 120 kcal

Pilaf vegan cu soia "carne"

  • Orez fiert - 200 g
  • Textură de soia ("gulaș") - 100 g
  • Usturoi - 4-5 dinte.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Apă - 400 ml
  • Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l.
  • Sare, condimente pentru gust

Pregătiți orezul. Soia se fierbe în apă clocotită cu sare timp de 5-7 minute. Se încălzește untul într-o cratiță, se prăjește ceapa și morcovii tăiați fin. Puneți soia, adăugați usturoi tocate, condimente. Se prăjește timp de 4-5 minute. Se toarnă orezul, se amestecă bine cu celelalte componente, apoi se toarnă apă fiartă în care se prepară boabele de soia. Dacă este necesar, sare, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

  • Proteină - 8 g
  • Grăsime - 3 g
  • Carbohidrați - 21 g
  • Calorii - 139 kcal

Rezumat de stil

Pentru a pregăti pilaf, puteți utiliza nu numai orez alb, dar și orez brun și negru. Cu toate acestea, în acest caz, va fi nevoie de puțin mai mult ulei, iar pilaful va fi tocat puțin mai mult - 30-35 de minute.