Dieta pentru boala hepatica este o parte integranta a tratamentului de succes si recuperarea rapida a tesuturilor deteriorate. Dieta delicată vă permite să limitați sarcina asupra organului bolnav, oferindu-i tot ce aveți nevoie - vitamine, elemente utile și nutritive.
Nutriția pentru bolile hepatice trebuie să fie cât mai benefică și mai ușoară pentru organism
Caracteristicile nutriției în bolile hepatice
Nutriție medicală pentru ficat - acesta este tabelul nr. 5. Dieta este tare dar echilibrată - sunt excluse alimentele cu concentrații mari de colesterol, grăsimi, acid oxalic și purină, care pot irita țesuturile rănite și pentru a crește încărcătura lor.
Principalele caracteristici nutriționale ale celei de-a cincea ediții a dietei, care trebuie respectate:
- mănâncă produse vegetale care conțin o mulțime de fibre, tăiați carnea în bucăți mici, fierbeți bine;
- mănâncă frecvent și în doze moderate - cel puțin 5 mese pe zi;
- feluri de mâncare sunt potrivite pentru utilizare numai în formă caldă;
- prepararea alimentelor - aburit, fierbere sau prăjire în cuptor - este exclusă prăjirea, uneori mâncarea poate fi îndulcită;
- consumul zilnic de sare nu trebuie să depășească 10 g.
Ce puteți mânca pentru probleme cu ficatul?
Nutriția specială nu acceptă alimente dăunătoare și implică îmbogățirea dietei cu legume fierte sau crude (în mod necesar măcinate), fructe, sucuri, alimente cu conținut scăzut de grăsimi.
Tabelul "Produse utile"
Dieta pentru boala ficatului și a pancreasului
Ficatul și pancreasul sunt organe importante ale omului. Dacă nu funcționează corect, viața umană va fi în pericol. Menținerea unui stil de viață activ și o alimentație echilibrată echilibrează funcția naturală a acestor organe.
Principiul nutriției în bolile hepatice
Astăzi, medicii recomandă o listă specială de produse care ajută la boala hepatică și pancreas. Se recomandă să nu se consume grăsimi și alte produse digerabile dificile nu numai în timpul alimentației, ci și în viitor. Deci boala nu va progresa și va deranja pacientul.
Componentele principale care trebuie incluse în dieta atunci când sunt dieta sunt următoarele:
- Proteine absorbante rapide;
- carbohidrați;
- Componente minerale;
- Vitamine.
Dacă boala hepatică și a pancreasului este exacerbată, dieta pacienților trebuie să se bazeze pe următoarele produse:
- Produse lactate și produse lactate: smântână cu conținut scăzut de grăsimi, kefir, lapte, brânză de vaci, ryazhenka;
- Paste paste: Folosiți cu moderatie;
- Kashi: orez, hrișcă, fulgi de ovăz, bulgar;
- Pește alb;
- Ouă în mâncăruri cu conținut scăzut de grăsimi sau ca o omeț (prepeliță și pui);
- Verzii și legume. Limitați consumul de impulsuri și legume care conțin fibre;
- Fructe (cu excepția strugurilor și a bananelor);
- Mierea este un excelent înlocuitor de zahăr. Bea o lingurita in timpul ceaiului.
Pentru salate și alte feluri de mâncare folosită ulei vegetal, care contribuie la restaurarea eficientă a pancreasului și alimentației hepatice:
În pregătirea primelor cursuri, utilizați apă curată și bulion de legume. Acordați o atenție deosebită supei de lapte, deoarece produsele lactate sunt ușor digerate în organism, oferind ușurință. În plus, ele dau un sentiment de sațietate. ca urmare, pacientul nu va fi foame timp de mai multe ore.
În timpul regimului alimentar și al tratamentului, gastroenterologii vă recomandă să limitați aportul de zahăr. Dar unele dulciuri sunt încă permise:
- jeleu;
- Zephyr;
- Fructe sau spumă;
- paste;
- Fulgi de ovaz;
- Marmeladă și gem savuros.
Pentru a face tratamentul eficient, mențineți echilibrul de apă (1,5 litri de apă curată pe zi).
Pentru boli ale ficatului și pancreasului, acordați o atenție deosebită următoarelor băuturi:
- Ceai negru slab (de preferință cu frunze);
- Compote de casa din fructe uscate si fructe de padure;
- Kissel, care constă din fructe naturale;
- Sucuri de fructe și legume;
- Apă curată.
Apa pură restabilește performanța ficatului și a pancreasului.
Dacă un medic constată o boală a unui organ dintr-o persoană, trebuie să respecte principiul de pregătire:
- Gătit abur;
- se fierbe;
- coace;
- Pentru a utiliza în aspectul zdrobit sau brut.
Fiți atent la mâncăruri prajite, afumate și picante atunci când faceți o dietă. Pentru bolile severe și acute, aceste "feluri de mâncare de la bucătar" trebuie să fie excluse. Alimentele grase în timpul gătitului într-un mod similar provoacă o exacerbare a bolii.
De asemenea, medicii nu recomandă să mănânce:
- Carne de porc și miel;
- alimente bogate în grăsimi animale;
- Brânză cu un procent ridicat de grăsime;
- Supe pe bază de ciuperci și carne;
- Carne de rațe și alte păsări de apă;
- Usturoi, ridiche, sorrel;
- Patiserie dulce;
- Băuturi din cafea (cappuccino sau cafea);
- Băuturi carbogazoase și cu conținut de zahăr;
- Sucuri de fructe acru;
- Ceai puternic;
- nuci;
- cacao;
- Pâine proaspătă.
Observând meniul din dreapta atunci când dieta, ficatul și pancreasul își vor restabili funcționarea normală într-un timp scurt.
Meniul de probă pentru săptămână
După diagnosticare - funcționarea necorespunzătoare a ficatului și a pancreasului, este necesară elaborarea unei diete zilnice împreună cu un specialist. Meniul săptămânii în timpul exacerbării trebuie să conțină produse luminoase, dar în același timp nutritive. Dieta este utilă nu numai cu bolile diferitelor organe ale corpului, ci și cu oamenii sănătoși.
Meniul de probă pentru săptămâna cu boli hepatice și pancreatice:
Exemple de mic dejun:
- un pahar de iaurt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 pâine de dietă, compot de fructe;
- ovaz fiert cu piersici, ceai verde cu miere;
- aburit hrișcă cu legume (roșii, morcovi, ceapă), ceai de musetel;
- omele de proteine, cacao, 2 cookie-uri din ovaz;
- orez fiert, mere copt, jeleu de mere;
- brânză de ovăz aburit cu brânză de vaci, suc de morcov;
- ovăzul fiert cu mere, compotul de fructe uscate.
masa de prânz:
- supa de dovleac, o felie de pâine fără branzeturi, ceai verde cu miere;
- păstrăv copt cu smântână, cartofi piure, cartofi piure, prune și compot uscat de caise;
- ceapa-supa de telina, 2 paturi de pește aburit, ceai de fructe;
- iepure cu legume fierte (ceapă, dovlecei, cartofi, roșii), suc de morcovi;
- supa de legume (ceapa, morcovi, ardei dulci, sfecla, rosii), piept de pui fiert, compot de caise;
- supa de morcovi, 2 tăiței de curcan, 2 castraveți, cacao;
- gratar cu legume (ceapa rosie, rosii, vinete, dovlecel, piper), decoct de musetel.
- Caserola de legume;
- un pahar de suc de fructe sau legume;
- caserola de cascaval;
- mousse de fructe;
- fulgi de ovaz sau bomboane;
- salată de legume;
- salată de fructe.
mese:
- conopidă, aburit de mare, un pahar de chefir;
- brânză de vaci, 2 mere coapte, ceai slab;
- carne de vită și salată aburită (roșii, castraveți, ceapă, piper cu lingură de ulei de măsline), ceai nesănat;
- supa de dovleac de morcovi, iepure la gratar, compot de mere;
- omele de proteine, 2 roșii, suc de morcovi;
- țervea de telina, stiuca fiarta, 2 castraveti;
- squash clatite cu branza, ceai verde.
Dieta pentru cancer la ficat
Cancerul de ficat este una dintre cele mai grave boli ale sistemului digestiv. În timp, se formează o tumoare. Motivele pentru aceasta sunt diferite:
- Ciroza a corpului;
- Hepatită declanșată;
- Produse care conțin aflotoxină B1.
Timpul accelerat de astăzi impune reguli diferite, dând viață gătirii unei mese rapide. Prin urmare, oamenii moderni nu folosesc dieta adecvată pentru bolile hepatice și pancreatice. Meniul începe să se intereseze atunci când procesul bolii progresează serios. Apar simptome care semnalează o funcționare defectuoasă a corpului și o boală. Acordați o atenție specială meniului de dietă.
Meniu pentru zi
Mic dejun la numărul 1:
- O jumătate de cană de suc de morcov proaspăt.
Mic dejun №2:
- Tocător de legume;
- Un pahar de lapte degresat;
- Homemade fidea.
masa de prânz:
- Salată de fructe sau legume cu conținut scăzut de componente chimice;
- Supa de pui sau din alte carne;
- Pâine uscată;
- Cartofi din cuptor;
- Ceaiul negru nu este puternic.
Timp de ceai:
- Kissel din fructe și fructe de pădure, stoarse într-un storcător.
cina:
- O felie mică de caserolă de brânză de vaci, terci de mei și un pahar de lapte ușor încălzit.
Inainte de a merge la culcare:
- Iaurt natural și fructe de casă.
Dieta pentru obezitatea hepatică
Dacă pacientul are un organ anormal al sistemului digestiv, pancreasului, ficatului sau intestinelor, utilizați meniul de dietă cu o cantitate mare de legume și fructe. În timpul bolii, amintiți-vă despre nuci: migdale sau nuc. În plus, consumați o pâine puțin uscată, precum și semințe de dovleac și de floarea-soarelui.
Nutriție pentru hepatoză a ficatului - principiul și exemplul meniului
Este dieta aleasă corect? Starea pacientului va reveni la normal după primele câteva săptămâni. În plus față de menținerea stării cu ajutorul preparatelor farmaceutice, este important să existe un stil de viață sănătos, o nutriție adecvată sub supravegherea unui specialist în caz de boală pancreatică sau hepatică.
Pentru restaurarea completă a corpului - alegeți o dietă terapeutică. Principalul lucru nu este de a încărca capacitatea de lucru a organului, ci de a crea un mediu favorabil pentru recuperarea acestuia.
Conținutul ridicat de proteine sănătoase din produse ajută la eliminarea toxinelor și a acumulării apei din organism. Ca urmare, activitatea organelor digestive, inclusiv a ficatului și a pancreasului, este reluată.
Un meniu eșantion de o zi este după cum urmează:
- Două ouă fierte tare. 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, nu mai mult de cinci procente.
- 300 de grame de piept de pui. Un pahar de kefir cu un procent redus de grăsimi.
- 250 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. 1 grapefruit mediu după 15 minute.
- 150 de grame de morcov, trec printr-o răzătoare. Zahăr și alte substanțe de ameliorare a aromei;
- 200 de grame de brânză de vaci.
În plus față de o dietă pentru boală, urmați următoarele reguli de meniu:
- Băuturile alcoolice sunt interzise;
- Grăsimi din dietă - nu mai mult de 20%;
- Utilizați cel puțin 100 de grame de proteine pure pe zi în timpul dietei;
- Separate mese;
- Pentru a reduce cantitatea de consum de produse chimice și carbohidrați cu absorbție rapidă.
Rețineți că trebuie să beți cel puțin un litru de apă pe zi. Acest lucru este valabil și pentru dieta profilactică pentru simptomele bolii pancreatice sau hepatice. Este util să folosiți ceaiuri din plante care ajută la întărirea sistemului imunitar și dau activitate organismului. Pentru a vindeca hepatoza din ficat, în dieta ar trebui să fie o varietate de feluri de mâncare.
Dieta pentru ficat: un meniu pentru fiecare zi
În prezența bolii hepatice, medicii, în plus față de medicamente, prescriu restricții semnificative în ceea ce privește alimentația. Cantitatea de proteine consumate în dietă crește, dar rata zilnică a grăsimilor și a carbohidraților este redusă semnificativ, în special restrângerile pe grăsimi. Modificați și modurile de gătit, cu toate bolile hepatice, este interzis să mâncați alimente prăjite, afumate și condimentate. Sub interdicția vor fi multe alimente.
Există o dietă specială dezvoltată pentru astfel de cazuri - acesta este tabelul 5. O dietă pentru ficat va necesita respectarea strictă a prescripțiilor, chiar și o mică încălcare a acestora implică durere, iar rezultatele tratamentului pe termen lung sunt adesea echilibrate.
În cazul în care medicul numit tabelul numărul 5, atunci în plus față de restricțiile în alimente și gătit, va trebui să adere la restricții în rutina zilnică, precum și să respecte unele alte interdicții. Printre cele importante vor fi următoarele:
- nu puteți mânca alimente care promovează formarea de acid: muraturi, bucate acide, picante;
- Este interzis să mâncați alimente care conțin conservanți, coloranți, alimente prăjite și mâncăruri la grătar;
- toate felurile de mâncare trebuie să fie piure, zdrobite neapărat calde;
- este necesar să luați alimente în porții mici de 6-7 ori pe zi;
- cantitatea de apă consumată (cu excepția celei din alimente) trebuie să fie de cel puțin 1,5 litri pe zi;
- nu poți niciodată să mori de foame;
- consumul caloric - 3200-3500 kcal pe zi;
- sare - nu mai mult de 8 g.
Produsele alimentare principale permise și interzise sunt prezentate în tabel:
Grup de produse
putea
Este imposibil
Paine si produse din faina
Pâinea de iarnă din făină de grâu de clasa I și a doua, plăcinte coapte (cu măr, brânză de vaci, carne, pește)
Pâine proaspăt coaptă, produse din făină de secară, plăcinte prăjite, brioșe, produse de patiserie
Carne de vită, carne de porc, miel, iepure (fără tendoane și grăsime); pui, curcan (fără piele); fierte de varză și cârnați fierți
Carne de grasime, organe comestibile (creier, rinichi, ficat), carne conservată, cârnați, toate tipurile de carne afumată, rață, gâscă
Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fierte sau coapte (după fierbere)
Soiuri de grăsimi, pește conservat, murături, pește sărat, pește afumat
Vermicelli, macaroane, hrișcă, fulgi de ovăz, cereale de orez
Millet, grâu de orz
Lactate cu macaroane, legume și cereale pe bulion de legume, borscht, supă de varză, supă de sfeclă fără carne și fără legume prăjite (trebuie să fie uscate sau fierte)
Toate primele cursuri în carne sau pește de pește, okroshka și supa verde
Kefir, lapte, brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsime sau îndrăzneț) și mâncăruri preparate din acesta, iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și non-picant
Grăsime ryazhenka și smântână, lapte, brânză de vaci, branza picant
Omelet de proteine, ouă fierte la 1 gălbenuș pe zi (în feluri de mâncare)
Ouă fierte și prăjite
Crude, fierte și fierte ca salate și mâncăruri laterale, ceapă (fiartă), mazăre verde (cartofi piure), varză (neacră)
Marinate, verdeață: ceapă, spanac, ridichi; ciuperci și usturoi sub orice formă
Fructe uscate și fructe, fructe uscate, kissels și compoturi, mousses, marmeladă, marshmallow, jeleuri, gemuri, miere, dulciuri (fără ciocolată)
Produse cu smântână, ciocolată, înghețată
Numai rafinat: măsline, floarea-soarelui, muștar, amarant; unt numai natural, nesărat
Miel de grăsime, untură, carne de vită și grăsimi de pasăre
Ceai slab, cafea cu lapte, sucuri din fructe de padure, fructe si legume, decoct de trandafir
Băuturi carbogazoase, cacao, cafea neagră, băuturi reci, alcool
Cu exacerbarea bolilor cronice de ficat, cu hepatoză grasă, ciroză, cu inflamație în perioada acută, va fi necesar să se respecte cu strictețe instrucțiunile din regimul alimentar.
Este necesar să se adere atât la programul mesei propriu-zis, cât și la limitările din gama produselor și metodele de preparare a acestora. În timpul gătitului pentru un pacient cu afecțiuni hepatice cronice, puteți folosi lista de feluri de mâncare sugerate în tabel. Acest meniu pentru fiecare zi a săptămânii poate fi utilizat în timpul remisiunii la colecistită, hepatită și hepatoză grasă.
Zilele săptămânii
masă
meniu
Hrană de lapte de hrișcă cu rumeguș
Bold chel cu fructe uscate
Borscht pe bulion de legume cu smântână. Meatballs din carne de vită, dovleac de dovleac, compot. Pâine albă învechită
Placinta de jeleu coapta
Pătrunjel de cartofi cu carne fiartă. Decoction de trandafir cu dulciuri
Orez din lapte de orez, placinta dulce coapta
Mere sau mousse de fructe dulci
Sfecla de sfeclă roșie Viteze de varză umplute Șolduri șold. Pâine, patty, jeleu
Supă de pui subțire cu legume, jeleu
Lapte cu ruj
Laptele de ovăz "fulgi de ovăz" cu gem
Cascaval de cascavă cu miere
Supă cu pâine învechită. Pește fiert și coaptă cu garnitură de paste și salată de legume. Kissel, prăjituri dulci
Dovleacul cu dovleac
Supă cremă de pui din miel cu legume. Abdomene. bomboane
Lapte acru cu o plăcintă
Hrană de lapte de hrișcă cu rumeguș
Fructe dulci, suc, omelete cu abur proteic
Borsch cu smântână. Pilaf cu carne fiartă. Salată de legume Dog brosa
Pudding de fructe de aburi
Supă de lapte cu paste făinoase. Ceai cu o felie de brânză și pâine
Curăță cu fructe
Orez din lapte de orez cu biscuiti
Dulce marshmallow, ceai, plăcintă
Supa. Carne de vită, carne de porc și carne de vită cu salată de legume. Dog brosa
Lapte și biscuiți
Puf de prăjit cu pui fiert
Supă de lapte cu paste și prăjitură dulce
Omeletă cu aburi din două ouă. Kissel. Cookie-urile de ieri
Supă de legume. Meatloaf cu salata de legume. compot
Fructe proaspete (banane, caise uscate, stafide). Dog brosa
Supă de legume purtată cu biscuiți. bomboane
Fructe dulci și spumă de lapte
Brânză de lapte cu miere sau gem și biscuiți
Brânză de cascadă, cafea cu lapte
Sfecla de sfecla cu smantana. Carnea fiartă din carne fiartă. Salata din legume. Dog brosa
Merele toclate. Kissel
Supă de legume cu biscuiți. Ceai cu pâine și o bucată de brânză
Pentru copii și în timpul sarcinii, dieta necesită corectare, ceea ce este important pentru a discuta cu medicul. În timpul perioadei de exacerbare, nutriția va necesita corectarea în funcție de tipul bolii.
Mâncarea pentru fiecare zi în timpul bolii nu trebuie să fie lipsită de gust. Deși bolile hepatice, pancreasului și vezicii biliare necesită restricții semnificative în timpul exacerbarilor, există destul de puține rețete simple care fac preparatele nu numai sănătoase, ci și gustoase.
Ele servesc ca o completare excelenta la feluri de mâncare principale. Legumele și fructele cu boli hepatice nu sunt doar utile, ci și un fel de medicament. Nu gătiți fructe ascuțite (cresc formarea sucului gastric), precum și cele care cauzează formarea de gaze în intestin. Printre rețetele utile și gustoase vor fi:
- Mere și roșii. Se taie 100 g de roșii în felii, pe măsură ce multe mere se curăță și semințele se curăță și se curăță. Tomatele și merele sunt răspândite alternativ pe o farfurie, presărate cu smântână și decorate cu pătrunjel.
- Morcovi și cătină de mare. Se curăță și se freacă cu o cremă fină 0,4 kg de morcovi, se adaugă 250 g de fructe de cătină, 150 g smântână și zahăr la gust. Să stea o jumătate de oră și apoi să servim.
- Salata non-gras. Tăiați 40 g de pui fiert în cuburi, 25 g de șuncă, 30 g de cartofi curățați și decojiți, 30 g de mere, 40 g de portocale, 30 de castraveți proaspeți. Se amestecă totul, se umple cu smântână. Puneți o diapoziție și presărați cu brânză rasă pe partea de sus.
- Salată de fructe 100 g de mere, 80 g de pere și 80 g de prune tăiate în cuburi, 120 g de struguri tăiate în jumătate, se pun totul împreună, se toarnă 20 g de suc de lamaie și 10 g de gem.
În cazul bolii hepatice, precum și a rinichilor și a stomacului, va fi util să gătiți borscht cu bulion de legume.
Se taie foarte bine 70 g de sfeclă roșie, se toacă cu o cantitate mică de sare, se pune într-o cratiță, se adaugă 100 g de apă și se adaugă 10 g unt și se fierbe până la jumătate de gătit (aproximativ 30 de minute). În acest timp, se taie 15 g de morcovi, 5 g de telina, 20 g de roșii și se toarna la foc mic timp de 10 minute.
Când legumele sunt gata, puneți 100 g varză mărunțită și 60 g cartofi tocați. Adăugați apă (250 g) sau bulion de legume.
În supa finită puneți 40 g de roșii proaspete și patrunjel. Se serveste cu smantana (30 g).
În cazurile de boli ale organelor digestive și ale ficatului, carnea fiartă cu pui este utilă. Pentru a face alimente gustoase, puteți folosi această rețetă:
Trebuie să luați 0,5 kg de file de pui, tăiați-o în bucăți mici și amestecați cu 20 de bucăți de măsline, 1 linguriță. uscate oregano, 2 lingurițe. coaja de lamaie și 2 lingurițe. ulei de măsline. Amestecul se întinde într-un castron și se pune într-o jumătate de oră în frigider.
Apoi, din hârtie pergament (50 cm) face patru chifle, care sunt umplute cu un amestec din frigider, roșii de cireșe (16 bucăți) și 100 g de brânză rasă. Pungile pot fi legate, sunt expediate timp de 20 de minute într-un cazan dublu. Felina este servită la cald.
Dieta pentru boli hepatice
Descrierea curentă din 06/18/2017
- Eficacitatea: efect terapeutic în două săptămâni
- Termeni: 6 luni sau mai mult
- Costul produselor: 1300-1400 ruble. pe săptămână
Reguli generale
Bolile hepatice sunt larg răspândite în prezent, datorită creșterii efectelor medicamente, virale sau toxice asupra organelor. Hepatita cronică este cea mai frecventă boală hepatică. La 60-70% dintre pacienții cu hepatită, nu se pot face plângeri, iar patologia este detectată întâmplător când se detectează hepatomegalie (ficatul mărit) și modificările în probele hepatice. În unele cazuri, debutul bolii este ciroza hepatică decompensată (sindromul ascitic manifestat, sângerarea din venele varicoase ale esofagului).
Ficatul este implicat în procesele de digestie, producerea de bilă și alimentează rezervele de energie ale organismului (depozitează glicogen), participând astfel la reglarea metabolismului carbohidraților. Importanța problemei constă în faptul că afectarea hepatică cronică și acută apare cu simptome de insuficiență hepatică, în care toate funcțiile hepatice sunt inhibate, iar cea mai gravă este o încălcare a funcției de detoxifiere. Ficatul neutralizează toxinele și otrăvurile, elimină excesul de intermediari toxici (fenol, etanol, acetonă, amoniac, acizii cetonici), excesul de hormoni și vitamine.
Insuficiența hepatică acută poate fi rezultatul hepatitei virale severe, intoxicației (otrăvurilor industriale, medicamentelor) sau transfuziilor de sânge ale unui alt grup. Ea progresează rapid (câteva ore sau zile) și este reversibilă cu un tratament prompt. Insuficiența hepatică cronică însoțește ciroza sau tumorile maligne. Se dezvoltă treptat (săptămâni sau luni), dar consumul de alcool, sângerarea gastrică, epuizarea fizică pot accelera procesul.
Deoarece ficatul joacă un rol important în metabolizarea amoniacului, hiperamonemia se observă la pacienții cu boli cronice (o creștere a nivelului de amoniac în sânge). O creștere rapidă crescândă a metaboliților toxici conduce la apariția encefalopatiei hepatice. Această tulburare a activității mentale și nervoase poate să apară în orice boală a ficatului, care apare cu o deficiență a funcției sale și este o complicație teribilă. Pacientul dezvoltă o schimbare de personalitate, o afectare a conștiinței și o tulburare intelectuală. Există o creștere a poftei de mâncare, discursul neclar, tulburări de somn, confuzie și somnolență. Mai des, această condiție este o manifestare a stadiului terminal al bolilor cronice difuze (ciroza), care conduce la dezvoltarea comă și devine cauza morții.
Prognoza depinde de severitatea insuficienței hepatice și poate fi îmbunătățită dacă tratamentul este întreprins prompt. Aplicați terapie intensivă prin perfuzie, diureză forțată, plasmefereză, enterosorbente, toxine de legare și excreție (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotice.
Toate aceste boli și afecțiuni sunt foarte grave, deci este important pentru disconfort sau durere în ficat, pierderea poftei de mâncare, greață, gura amară sau slăbiciune gravă nemotivată pentru a se consulta cu un medic în timp, pentru a fi examinat, pentru a începe tratamentul și a adera la o nutriție adecvată.
Ce dietă ar trebui să fie urmată pentru aceste boli? Tabelul principal pentru bolile hepatice și biliare (colecistită), canalele biliari (colangitele) este tabelul medical nr. 5, care are mai multe soiuri recomandate pentru diferite tipuri de boli. Dietul pentru boala hepatică în perioada acută trebuie să fie cât mai blând posibil - acesta este Tabelul nr. 5A. Scopul numirii acestei dietă este economisirea tuturor organelor digestive - nu numai ficatul, ci și stomacul și pancreasul. Acest lucru se realizează prin utilizarea numai a unor vase fierte (cu aburi), prajite: carne răsucite, carne de pui, pește, legume fierte, cereale semi-lichide fierte. Excluse sunt sautéing, stewing și prăjit, legume crude.
Alimentele în perioada acută conțin:
- Cantitate redusă de grăsimi refractare și sare.
- Creșterea cantității de produse lipotropice (brânză de vaci, hrișcă, zer, lapte praf).
- Supe gătite în bulion de legume cu grăsimi și legume măcinate. Legumele nu pot fi prăjite pentru a supăra supele. Sunt permise supe pufoase. Umpleți supele cu smântână, lapte sau smântână.
- Pâine de grâu veche (soiurile I și II) și biscuiți slabi.
- Carne slabă și pește în formă fiartă și abur și numai produse din carne tocată, peștele poate fi consumat ca o bucată.
- Grâu, hrișcă, orez, fulgi de ovăz și fulgi de ovăz, din care se fierbe terciul în apă (puteți adăuga lapte). Kash se rupe până la consistența semi-lichidă. Sunt permise vermicelli fierți și paste mici.
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsime, brânză de vaci îndrăzneață (naturale și mâncăruri din aceasta). Lapte și unt - numai în feluri de mâncare. Smântână este utilizată ca o condimente pentru feluri de mâncare.
- Omelete de proteine.
- Uleiul vegetal (în mese gata și numai dacă este bine tolerat).
- Legumele (cartofi, conopidă, dovleac, morcovi și sfecla) sunt fierte și măcinate.
- Ripa, fructele dulci sub formă brută sunt consumate numai cu pudră, coapte și fierte.
- Ceai cu lămâie, ceai cu lapte, infuzie caine, apă fără gaz.
- ; bulion
- grăsimi refractare, condimente, condimente, muraturi și muraturi, conserve;
- fibre brute (legume, smochine, nuci, semințe, ciuperci, varză), legume cu uleiuri esențiale (ridichi, ceapă, usturoi, ceapă verde, ridichi);
- carnea grasă, organele comestibile și peștele gras;
- produse de patiserie cu smântână, pâine neagră, brioșe, mei;
- cafea, înghețată, ciocolată, cacao;
- gălbenușuri de ou;
- fructe și boabe acră, legume și fructe crude;
- alcool și băuturi cu gaz.
Aceeași nutriție trebuie urmată cu colică hepatică după ameliorarea unui atac. Colica biliară (hepatică) este o manifestare a bolii de biliară când, din orice motiv, există o mișcare de pietre, o contracție a vezicii biliare, însoțită de un atac de durere ascuțită în hipocondrul drept. Alimentele pot fi provocate de colici, alimente grase sau picante, supraalimentare, stres, efort fizic sau jolire.
În viitor, cu colici hepatice pentru prevenirea lor este necesară:
- Excludeți din alimentație alimentele care cresc biliile sau limitează brusc (gălbenușul de ou, uleiurile vegetale brute).
- Nu mâncați alimente prăjite și alcool.
- Condimente condimentate și mâncăruri, marinate.
- Introduceți mai multe fibre în dietă (legume, tărâțe, fructe).
- Mananca produse lactate, care, ca alimentele vegetale, promoveaza reactiile alcaline ale bilei, ceea ce impiedica cresterea in continuare a pietrelor.
- Beți 1,5-2 litri de apă pentru a lichefia bilă și pentru a preveni stagnarea acesteia.
După intervenția chirurgicală la nivelul ficatului (pentru răniți, îndepărtarea unei tumori etc.), numai în a doua zi, chefirul, ceaiul și țesutul cu conținut scăzut de grăsimi sunt introduse în rație în porții mici (până la 0,5 cani) la fiecare 3 ore.
În a treia zi, consumul de alimente în porții fracționare (100-150 g) este permis de până la 8 ori pe zi. Poate fi piure de cartofi, supe prajite si pesti fierti, sucuri diluate (mere, dovleac) si ceai. O săptămână mai târziu, acestea includ piure de piure (hrișcă, fulgi de ovăz), carne fiartă (laminată sau bătută într-un blender, brânză de vaci, kefir, iaurt și piure de legume). Apoi, pacientul este prescris Dieta numărul 5A timp de 2 luni cu trecerea la a cincea masă.
După aceea, pentru a restabili ficatul pentru o perioadă lungă de timp (până la șase luni sau în mod constant, în funcție de stare), se recomandă Tabelul 5, este prescris după hepatita virală, este principala forță pentru hepatita cronică și ciroză fără exacerbare. Deși starea pacientului este satisfăcătoare și de cele mai multe ori nu există plângeri, acest tabel de tratament prevede, de asemenea, reducerea hepatică, dar moderată. Acesta asigură descărcarea metabolismului de grăsimi și colesterol și stimularea activității intestinale.
Dieta pentru ficat care nu poate fi mâncată
În tabelul principal, în comparație cu numărul 5A, lista de alimente admise și metodele de preparare a acestora sunt extinse (este permisă coacerea), dar, totuși, există produse și mâncăruri care nu pot fi consumate:
- grăsimile și carnea;
- ; bulion
- conserve, carne afumată, cârnați;
- condimente condimentate, condimente și sosuri, oțet murat;
- legume și legume cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale (ridichi, tot felul de ridichi, usturoi și ceapă în formă brută);
- prăjituri, plăcinte, lapte și smântână cu conținut total de grăsimi, plăcinte prăjite, brioșe;
- feluri de mâncare preparate prin prăjire.
În plus față de produsele principale furnizate de acest tabel de dietă, care va fi discutat mai jos, trebuie să includeți produse alimentare zilnice utile pentru ficat:
- Legume și fructe, legume cu frunze. Printre legume se poate distinge dovleac, suc de dovleac și feluri de mâncare din ea. Este o legumă ușor digerabilă și, datorită conținutului său ridicat de vitamina E, care promovează digestia și digestia alimentelor, se descarcă ficatul.
- Conopida, germenii de Bruxelles și broccoli conțin sulf, care ajută la îmbunătățirea funcției de detoxifiere a ficatului. Ele sunt, de asemenea, bogate în vitamina K, care este necesar pentru funcționarea normală.
- Sfecla și morcovii sunt bogați în beta-caroten, din care vitamina A este sintetizată în organism, ceea ce îmbunătățește eliminarea radicalilor liberi. Alte substanțe sfeclă și morcovi lichefiază bilă, îmbunătățind eliminarea toxinelor.
- Toate fructele conțin antioxidanți care împiedică oxidarea și procesele de deteriorare a celulelor. Cantitatea maximă de antioxidanți conține coacăz negru, piper dulce, trandafir sălbatic și citrice.
- Kale de mare care conține o cantitate mare de săruri de iod și săruri de acid alginic. Alginatele leagă compușii chimici și sărurile metalelor grele.
- Anghinare - normalizează fluxul de bilă și reduce colesterolul.
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (kefir, ryazhenka, acidofil, iaurt natural). Ei vindecă microflora intestinală și, într-o oarecare măsură, elimină substanțe nocive din organism. Branza de brânză conține substanțe lipotrope, deci este foarte utilă pentru aceste boli.
- Cerealele (hrișcă și ovaz) se disting printr-un conținut ridicat de vitamine B și PP necesare ficatului.
- Uleiurile presate la rece (măsline, cânepă, semințe de in) - utilitatea lor constă în conținutul ridicat de antioxidanți ai vitaminei E și acizilor grași omega-3. Vitamina E contribuie la conservarea membranelor celulare și protejează celulele de moarte. În plus față de uleiurile vegetale, conținutul său ridicat de nuci, chokeberry, catina de mare și mure.
- Caisele uscate care conțin potasiu și magneziu reduc riscul de cancer la ficat.
- Miere - activează producția de bilă și ajută la restabilirea celulelor hepatice.
- Nucile, care conțin arginina aminoacidului, ajută la reducerea cantității de toxine, sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3, care sunt necesari pentru a menține funcția acestui organ.
- Conformarea cu regimul de băut este la fel de importantă pentru îmbunătățirea funcției hepatice - toxinele sunt excretate cu apă.
Adăugarea sucului de lamaie și a grapefruitului în apă îmbunătățește capacitățile de detoxifiere ale organului și îmbunătățește procesele de auto-purificare ale acestuia. Sucul de lămâie stimulează producerea de bilă din care se eliberează toxine în intestine.
Se fac ajustări ale dietei dacă se observă evenimente de stagnare a bilei: limitează zahărul și introduc mai multe legume, fructe, sucuri de legume și fructe, precum și uleiuri vegetale. Cantitatea totală de grăsimi în această stare crește ușor, dar în detrimentul legumelor.
În cazul cirozei, care are un curs benign, se recomandă o dietă constantă pe această masă de dietă. În cazul simptomelor dispeptice, pacientul este transferat în dieta nr. 5A, cu diaree și steatoree (reducerea absorbției de grăsimi), cantitatea de grăsime redusă la 50 g, exclude laptele și toate produsele laxative (sfecla, rebarbora, suc de sfeclă, caise uscate, prune).
În cazul cirozei care are loc în ascite, se recomandă o dietă cu consum redus de energie (până la 2000 kcal), care conține 70 g de proteine și nu mai mult de 0,5 g de sare. Toate preparatele sunt preparate fără sare. Nu sunt permise pâine și unt fără săruri. Reduceți, de asemenea, cantitatea de produse care conțin potasiu și injectat potasiu (caise uscate, prune). Mesele trebuie să fie predominant vegetariene. Se recomandă ca, pentru câteva zile (până la 10), pacientul să fie transferat în tabelul nr. 7 fără sare.
Toxicul hepatitic provoacă aportul de medicamente hepatotoxice, abuzul de alcool și surogatele sale. Produsele de degradare a etanolului (acetat și acetaldehidă) au un efect hepatotoxic, perturba funcția membranelor celulare. Unele otrăvuri industriale au o afinitate pentru țesutul hepatic și au un efect asupra lor chiar și în doze mici. În caz de daune toxice, se efectuează terapie de detoxifiere, se prescriu enterosorbante, hepatoprotectori, medicamente coleretice. Recomandările pentru alimentația clinică nu diferă de cele descrise mai sus: în condiții severe, Dieta nr. 5A, cu îmbunătățire, tabelul principal.
Produsele autorizate
Nutriția pentru un ficat bolnav include:
- Supe în supă de legume (cereale, legume, cu paste, borscht, supă de varză, lapte). Legumele pentru supe nu sunt pasate, dar sunt așezate în forma lor naturală.
- Pâine de grâu (învechită) până la 500 g pe zi. Se permite pâinea de rasă (dacă pacientul o tolerează bine), biscuiți uscați, biscuiți slabi și fără grăsimi.
- Carne de vită, iepure, pui și carne de vită. Sunt mai întâi fierte și apoi coapte. Trebuie amintit faptul că felurile de carne tocată răsucite sunt mai ușor de digerat și reduc încărcătura pe stomac.
- Peste cu conținut scăzut de grăsimi și pește coapte cu legume.
- Diferite cereale sub formă de terci de cereale și caserole cu brânză de vaci și legume.
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: kefir, acidofil, bifilife, lapte acru, bifidoc, kefir bifid. La apariția unui meteorism, un scaun lichid le folosește.
- Este recomandată folosirea zilnică a brânzei de vaci care nu este foarte brută (mai bună decât cea naturală) și în feluri de mâncare.
- Laptele și smântâna ar trebui folosite ca aditiv în feluri de mâncare.
- Ouă - până la 3 bucăți în timpul săptămânii, omelete sau ouă fierte moale. Numărul gălbenușurilor este limitat numai la lcd.
- Legume coapte și fierte și proaspete. Roșiile sunt folosite în cantități limitate datorită posibilității arsurilor la stomac, utilizarea pastă de tomate nu este permisă.
- Salate din legume proaspete, pe care pacientul le tolerează bine, cu adaos de ulei vegetal, caviar de cocos de casă, piure de mazare. Din condimente - cumin, frunze de dafin, marar si patrunjel.
- Preparatele din carne, pește și legume pot fi servite cu sosuri (smântână, legume și produse lactate), cu excepția ciupercilor și gătite în bulion.
- Fructe și fructe de padure sunt permise numai non-acizi, sunt consumate proaspete și prelucrate (compoturi, mousse și jeleu).
- Zahăr, marmeladă, caramel, caramel, marshmallow, miere, (1-2 linguri), Dulceata. Zaharul este inlocuit cu xilitol (parțial).
- O cantitate mică de nuci (cu excepția arahidei).
- Untul și uleiul vegetal se adaugă în cantități mici în mese gata preparate, tratamentul termic fiind exclus.
- Ceai (slab), sucuri de legume, cafea cu lapte (slab), perfuzie caine, apa de masa fara gaz, decoct de tărâțe de grâu.
Medinfo.club
Portal despre ficat
Alimente cu ficat bolnav, ce puteți mânca și ce nu
Ficatul din corpul uman îndeplinește o funcție extrem de importantă - îl curăță de toxine și toxine care se formează în procesul de metabolizare sau intră în organism din exterior. În bolile ficatului, organul încetează să-și îndeplinească pe deplin funcțiile. Diversele patologii, malnutriția și tratamentul pe termen lung cu medicamente antibacteriene pot provoca încălcări.
Pentru a organiza activitatea unui organ, este necesar să se respecte principiile nutriției adecvate pentru boala hepatică. În acest fel, este posibil să se restabilească activitatea unui organ cu leziuni hepatovirale, cu ciroză și alte patologii. Dieta pentru boala hepatică are propriile sale caracteristici, iar succesul său depinde în mare măsură de pacientul însuși, de dorința sa de a stabili o nutriție adecvată și de a facilita activitatea organismului.
Dacă sunteți bolnav de hepatită C, atunci acordați atenție articolului: "Dieta pentru hepatita virală C".
Principiile de bază ale nutriției sunt următoarele:
- În baza nutriției trebuie să existe proteine, atât animale cât și vegetale, în proporții egale. În timpul zilei organismul trebuie să primească cel puțin 150 de grame din această substanță.
- Carbohidrații cu o greutate normală sunt acceptabili în cantitate de 450 de grame, iar dacă sunt supraponderali, volumul lor trebuie redus.
- Cantitatea de alimente grase este permisă de către medic, stabilind volumul pe baza caracteristicilor cursului bolii, care a lovit ficatul.
- Pentru a reduce sarcina funcțională alimentele trebuie să fie bine pregătite, tocate, aburite.
- Cu durere în ficat, cel mai bine este să mănânci mai multe fibre, să faci porții mici, dar cu un conținut ridicat de calorii.
- În timpul zilei sunt afișate 4-5 mese.
- În alimente trebuie să mâncați numai alimente sănătoase, eliminând alimentele rapide, conserve, băuturi carbogazoase.
- Pacienților nu li se recomandă să abuzeze de sare și alimente sărate.
- Apa trebuie să bea cel puțin două litri pe zi.
Dacă respectați aceste principii de nutriție, puteți atenua în mod semnificativ cursul bolii și puteți repara repede ficatul în timpul tratamentului cu medicamente.
Beneficiile apei
Apa joacă un rol extrem de important în viața umană și este vital ca ficatul să funcționeze. Apa este mediul primar în care au loc 80% din toate reacțiile chimice ale activității umane. De asemenea, este importantă în eliminarea toxinelor, deoarece este cu apă cea mai mare parte a medicamentelor pe care o persoană le ia. Prin urmare, activitatea ficatului este direct legată de apă și depinde de ea.
Pentru a ajuta la recuperarea ficatului, trebuie să utilizați nu apă obișnuită de masă, cumpărată într-un supermarket, ci apă specială medicală. O puteți găsi în farmacie. Când ficatul doare, medicul va sfătui cu siguranță ce apă este potrivită pentru băut și tratament. Nu credeți că o sticlă de apă medicinală ar trebui să dispară într-o singură zi - puteți bea numai trei pahare de apă medicină pe zi și aceasta este doar jumătate din suma zilnică recomandată.
În ciuda faptului că apele medicinale diferă în ceea ce privește bolile hepatice, "Essentuki" poate fi considerat universal și, în absența patologiilor renale, se pot bea "Narzan", "Mirgorodskaya", "Truskavetskaya", "Slavyanovskaya".
Este foarte important ca apele să fie naturale. Dieta pentru ficat oferă ape minerale cu iod, fluor, fier și brom. Un efect pozitiv imens asupra patologiei hepatice va avea sărurile de magneziu, sodiu, calciu.
Produse recomandate
După ce au aflat despre patologia lor, pacienții nu știu ce să mănânce pentru boli hepatice și cum să organizeze alimente în viitor. Persoanele care suferă de patologii hepatice pot consuma o listă limitată de alimente. Acest lucru se datorează faptului că ficatul nu își îndeplinește în totalitate funcțiile și poate face față bolilor numai cu ajutorul gazdei. Medicul recomandă ca pacienții să utilizeze pâine veșnică, să mănânce paste făinoase din cereale și cereale. Dacă ficatul doare, nu înseamnă că este necesar să refuzați complet de grăsimi - acestea sunt permise, dar în cantități limitate. Cel mai bun din toate acestea, va fi carnea fără grăsimi (carne de iepure, carne de pui) și grăsimi ar trebui să fie ingerate în organism împreună cu produse lactate cu un procent redus de grăsimi și pești (păstrăv, cod, biban). Va fi suficient pentru ca organismul să furnizeze o activitate vitală. Din produsele lactate mănâncă chifle, kefir, ryazhenka, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci. Consumul de ou este limitat - 1-2 pe săptămână sub forma unei omela, deoarece există riscul de exacerbare a bolii.
Dacă gatiți primele feluri de mâncare, atunci primul bulion trebuie să fie drenat și adăugați puțin unt sau ulei de floarea-soarelui. Cel mai bine este dacă primele feluri de mâncare sunt servite pe masă nu este fierbinte, ci la temperatura camerei. Același lucru se poate spune și pentru mâncărurile reci - mâncarea nu ar trebui să fie prea rece.
O dieta pentru ficat ar trebui sa includa o multime de fibre, morcovi, salata verde, sfecla, rosii, squash, dovlecei vor fi utile in acest sens. Vă puteți aminti marmalade, marshmallow, gem, soufflé, meringue, mousse de fructe de padure, compot, jeleu din mâncărurile dulci admise. Puteți bea ceai slab sau suc.
Produse interzise
Dieta pentru boala hepatica are o lista de produse existente, care sunt strict interzise de utilizare. Astfel de produse includ cele care creează o încărcătură funcțională mai mare asupra organului sau conțin toxine. Printre aceste produse se numără pâinea proaspătă, produsele de patiserie dulci, brânzeturile tari. Nu ar trebui să mănânci carne grasă, conserve, carne afumată. Din dieta exclude în mod necesar slănină și slănină. De asemenea, nu sunt recomandate legume, constând din fibre grosiere, nuci, ciuperci, leguminoase, tot felul de varză. În timpul terapiei prin dietă, sunt excluse condimentele și condimentele. Este necesar să se excludă ciocolata, produsele cu creme de grăsime, cacao din dulciuri. Este interzis să beți băuturi alcoolice.
Meniu săptămânal cu rețete
Boala hepatică implică respectarea unei diete pe termen lung, care prevede că nu puteți mânca și ce alimente sunt permise pentru consum. Pentru a facilita navigarea, puteți face o listă de feluri de mâncare pentru săptămână, după ce ați luat în considerare toate restricțiile. Rețetele sunt disponibile pe Internet, după cum sugerează un dietetician. Meniul pentru fiecare zi din dieta pentru ficat poate fi schimbat în funcție de preferințele pacientului, dar nu include mâncarea nesănătoasă. Alimentele interzise pentru bolile hepatice ar trebui excluse sub orice formă și cantitate.
Dieta pentru durerea din ficat nu oferă o reducere bruscă a caloriilor, ceea ce înseamnă că meniul pacientului va fi destul de bogat. Pentru gătit, ar trebui să alegeți dintre produsele permise numai legume proaspete și fructe, evitând conservarea. Retetele de dieta pentru fiecare zi pot fi vizualizate mai jos.
Dieta 5
Unul dintre cele 15 mese de dietă - tabelul nr. 5 - este destinat pacienților. Cei care suferă de ficat, de tractul biliar și de vezica biliară însăși. Dacă vă pregătiți o dietă conform acestei diete, atunci după o masă de timp 5 vă veți ajuta să restabiliți activitatea tractului biliar și să normalizați activitatea ficatului. Al cincilea tabel este prescris pentru următoarele boli:
- colecistită acută;
- hepatita în stadiul acut;
- hepatita cronică;
- boala biliară în remisie;
- colecistita;
- ciroza compensata;
- colecistectomia.
În funcție de regimul alimentar, sunt excluse alimente bogate în purine, colesterol, uleiuri esențiale și acid oxalic. Dieta pentru un ficat bolnav ar trebui să includă în principal fibre, o cantitate suficientă de proteine și carbohidrați, în timp ce conținutul caloric al dietei nu trebuie să scadă. Alimentele sunt servite pe masă sub formă de căldură, puteți mânca de aproximativ cinci ori pe zi. Dacă ficatul doare, prăjirea este interzisă de regimul alimentar - produsele sunt cele mai bune preparate sau coapte.
Dieta după intervenția chirurgicală hepatică
După operație, o dietă echilibrată este prezentată pe ficat. Medicii prescriu o dieta in functie de volumul interventiei si de complexitatea situatiei. Restricțiile alimentare sunt observate în medie în primele trei până la cinci zile, când pacienților li se arată numai apă, cereale lichide și agenți slabi din carne slabă. În următoarele cinci zile, puteți transfera treptat pacienții la un alt tip de hrană, economisind. Dieta va ține cont de faptul că ficatul nu își poate îndeplini funcțiile, activitatea stomacului și a intestinelor este inhibată, secreția este perturbată. Mâncărurile într-un regim delicat trebuie să dureze cel puțin zece zile. În unele cazuri, pacienții nu se pot mânca singuri, iar prin sondă se introduc amestecuri de nutrienți. De regulă, acest lucru este efectuat de personal medical calificat. Zece zile mai târziu, pacienții sunt transferați la tabelul nr. 0-a, după care li se administrează nutriție în conformitate cu principiile din tabelele 1- și 1-b. Orice altă dietă în acest moment este interzisă. Dieta prevăzută este observată timp de aproximativ trei săptămâni, după care pacienții sunt transferați în tabelul 5-a. Dacă există probleme cu o astfel de alimentație, este alocat un al cincilea tabel. Tratamentul pacienților după o intervenție chirurgicală necesită respectarea strictă a principiilor dietetice, orice modificare a nutriției poate duce la consecințe grave.
Cu o nutriție adecvată pentru boala hepatică, pot fi obținute rezultate bune în tratarea patologiilor acestui organ. Dacă nu încălcați prescripțiile medicului, ficatul își va restabili rapid funcțiile și poate fi mâncat ca înainte.
Nutriția corectă
Dieta, meniul, retete, Calorie Calculator on-line.
Meniul de probă pentru săptămâna (dieta numărul 5) pentru bolile acute și cronice ale ficatului și ale tractului biliar
Numărul de produse este dat în grame.
luni
Brânză brută cu lapte (brânză de vaci -100, lapte - 50); hrișcă de porumb friabil -150); ceai cu lapte (lapte - 50, apă - 150).
Al doilea mic dejun Apple - 100.
Supa de legume - vegetariană (cartofi - 50, varză proaspătă - 50, morcovi - 20, dovlecei - 40, roșii - 35, mazare verde - 20, rădăcini - decocția de legume - 300); taitei cu carne fiarta (carne de vita - 80, fidea - 80, ou - 1/6 buc., unt - 10, smantana - 10); măr de jeleu (suc de mere - 50, făină de cartof - 10, zahăr - 15, apă - 150).
Timp de ceai Ceai, prăjituri - 50.
Pește fiert cu cartofi piure (file de cod - 90, cartofi - 200, lapte -50, unt - 10); un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.
marți
Paste cu carne (carne de vită - 80, paste - 80, ou - 1/6 buc., Unt - 15, smântână - 10); ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun Brânză cu lapte.
Supă de cartofi cu grâu "Hercules" (cartofi - 70, "Hercules" - 30, apă - 350, morcovi - 20, ulei vegetal - 15, patrunjel -5); varza de varza cu carne fiarta si orez (carne de vita - 120, varza proaspata - 160, orez - 10, smantana - 10, ulei vegetal - 5, pasta de tomate - 5, faina - 5); boabe de jeleu (suc - 50, făină de cartof - 10, zahăr - 15, apă - 150).
Lapte de orez (orez - 50, lapte - 100, apă - 150, unt - 5, zahăr - 5); brânză - 50; un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.
miercuri
Pește fiert - 90, fulgi de ovăz de lapte (cereale "Hercules" - 50, lapte - 50, unt - 5, apă - 100); ceai cu lapte.
Varza de varza (varza - 200, semolina - 15, ou - 1/4 buc., Lapte - 40, ulei vegetal - 5, smantana - 5).
Supă de lapte cu vermicelli (vermicelli - 40, lapte - 200, unt - 5, zahăr - 5); carne fiartă cu morcovi fierți (carne de vită - 100, morcovi - 150, ulei vegetal - 10, lapte - 50, făină - 3); compot de fructe uscate (fructe uscate - 20, zahăr - 15, apă - 200).
Timp de ceai Ceai cu lămâie, prăjituri - 50.
Hrană de hrișcă Krupenik (hrișcă - 50, apă - 50, lapte - 50, brânză de vaci - 50, unt - 5, zahăr - 5, ouă - 1/4 buc.); un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.
joi
Omelet proteic din omeletă (proteine dintr-un ou, lapte - 25, unt - 10); lapte de orez; ceai cu lapte.
Brânză de cotă cu smântână (brânză de vaci - 100, smântână - 20).
Borscht vegetal (varză proaspătă -80, morcovi - 20, sfecla - 150, pasta de tomate - 5, făină - 3, ulei vegetal - 15, smântână - 10, zahăr - 3, apă - 300); carne fiartă cu cartofi piure (carne de vită - 100, cartofi - 200, lapte - 50, unt - 10); compot de fructe uscate.
Timp de ceai Ceai cu lămâie, prăjituri - 50.
Macaroane și unt umplute (macaroane - 80, unt - 10); brânză - 50; un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.
vineri
Morcovul brut si salata de mere (morcov - 75, mere - 60, zahar - 5, ulei vegetal - 15); carne de vită cu coajă de vaci sub formă de sos de lapte (carne - 75, pâine - 15, lapte - 50, făină - 3); ceai.
Al doilea mic dejun Măr măruntit.
Supă de cartof (cartof - 100, lapte - 200, ulei vegetal - 10, făină - 5); pește fiert cu varză tocată (pește - 100, varză - 200, ulei vegetal - 20); fructe proaspete (măr sau prune) - 200.
Un pahar de bulion șolduri, biscuiți - 50.
Hrană din hrișcă; un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.
sâmbătă
Primul mic dejun Herring cu cartofi fierti (hering inmuiat - 50, cartofi - 200, ulei vegetal - 10); ceai cu lamaie.
Al doilea mic dejun Un măr.
Schi varza proaspata vegetariana (varza proaspata - 120, cartofi - 60, morcovi - 20, patrunjel - 5, ulei vegetal - 15, smantana -10, pasta de tomate - 5, apa - 300); aburete de abur cu vermicelli (carne - 75, pâine - 15, vermicelli - 80, unt - 10); compot de fructe uscate.
Un pahar de bulion șolduri, cookie-uri.
Oțel abur de proteine; cheesecakes cu smântână (brânză de vaci - 100, gris - 10, lapte
-20, ou - 1/4 buc., Zahăr - 10, smântână-20); un pahar de apă minerală.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.
duminică
Bucate de aburi cu pastă de hrișcă (carne - 75, pâine - 15, hrișcă -70, apă - 150, ulei vegetal - 15); ceai cu lamaie.
Pireu de morcov cu gem (morcov - 50, marmeladă de mere - 50, zahăr - 5).
Borsch vegetarian; căpșună cu brânză de vaci (brânză de vaci - 100, lapte - 50, unt - 5, semolina - 10, ouă - 1/4, zahăr - 10); copt.
Timp de ceai Berry Kissel.
Semințe de lapte cu prune (semolina - 40, lapte - 100, zahăr - 5, prune - 50); un pahar de apă minerală. Pentru noapte. Un pahar de chefir.
Iată un meniu pentru o dietă pentru ficat și calculi biliari.