Pictate pentru săptămâna: meniu pentru dieta zilnică Tabelul 5

Dieta 5 este o metodă terapeutică, bazată pe cea mai bună alimentație, menită să atenueze starea pacienților care suferă de boli hepatice, vezică biliară și organe digestive. În acest mod, ca un meniu alimentar 5 meniu pentru fiecare zi ar trebui să se bazeze pe produse care vor acționa pe corp în mod delicat. Având în vedere acest lucru, starea pacientului revine la normal.

Caracteristici dieta 5 tabel

Dieta este inclusă în cincisprezece programe îmbunătățite de tratament medical dezvoltate de MI. Pevzner, nutriționist sovietic, specialist în diete terapeutice și creator de mese de dietă. Fiecare regim alimentar terapeutic are indicații proprii. Masa dietetică 5, meniul pentru săptămâna pe care o considerăm mai jos, este prezentat în astfel de cazuri:

Hepatita și colecistita în stadiile acute și cronice.
Boli ale pielii biliari.
Ciroza hepatică.
Pancreatită cronică.
urolitiază,
Gută.

Esența dieta este de a oferi o nutriție completă, sănătoasă și delicată din punct de vedere mecanic. Aceasta va ajuta la îmbunătățirea secreției biliare, va restabili funcționarea ficatului și a tractului biliar. Tabelul 5 al meniului de dietă se bazează pe proteine și carbohidrați sănătoși, limitând grăsimile. Produsele care includ colesterol, purine, azot, uleiuri esențiale, acid oxalic sunt excluse. În ceea ce privește compoziția calorică și chimică a meniului din tabelul 5 pentru o săptămână cu rețete, atunci trebuie să aveți în vedere următoarele:

Grăsimea nu trebuie să fie mai mare de 90 grame pe zi, 30 de grame din acestea sunt legume.
Carbohidrații la 400 de grame, 80 de grame din zahăr.
Proteina ar trebui să fie de până la 90 de grame, dintre care 60 sunt de origine animală.
Trebuie să beți până la doi litri de apă pură.
Sarea poate fi consumată până la 10 grame.
Consumul caloric zilnic nu trebuie să depășească 2800 kcal.

La elaborarea meniului din tabelul 5 conform lui Pevzner sunt luate în considerare următoarele reguli, care trebuie respectate fără întârziere:

Mananca de 5-6 ori pe zi. Porțiunile trebuie să fie mici, egale în volum.
Nu mâncați alimente prea reci și calde, care acționează iritant asupra tractului digestiv. Temperatura optimă a alimentelor - 20-60 de grade.
Gătirea este necesară prin fierbere, coacere sau aburire. Prăjirea este exclusă.
Produsele fierbinți și conținând fibre grosiere trebuie curățate și zdrobite.

Despre ce produse permite și exclude dieta, există un articol separat cu tabelele corespunzătoare. Reținem doar faptul că dieta din tabelul 5, meniul pentru săptămâna pe care o veți găsi mai jos, se bazează pe utilizarea de feluri de mâncare, pe excluderea din dieta a grăsimilor dăunătoare și a altor produse care acționează negativ într-o serie de boli. Este foarte important să urmați aceste reguli și să creați meniuri numai pe acele produse care sunt permise. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că dieta poate și ar trebui să fie ajustată de un specialist, deoarece poate varia în funcție de problema specifică și de caracteristicile acesteia. De exemplu, meniul 5 al tabelului după îndepărtarea vezicii biliare poate fi mai strictă, deoarece organismul nu poate face față unui număr de produse primite.

Meniul săptămânal aproximativ atunci când numărul de tabel de dieta 5

Durata aderării la al cincilea regim alimentar poate fi de câteva săptămâni sau de mai mulți ani, în funcție de starea pacientului, neglijarea bolii și a caracteristicilor individuale ale organismului. Meniul de probă pentru săptămâna de la tabelul 5 de către Pevzner poate fi același ca cel prezentat mai jos.

luni

La micul dejun, puteți face o supă de fulgi de ovăz, puteți mânca o felie de pâine de secară și o bucată de brânză.
Ca masa de prânz puteți mânca o pereche verde suculentă.
Pentru prânz, gătiți chifteluțe din pește măcinat, apă de orez, compot de fructe.
La prânz puteți bea un pahar de lapte natural fără grăsimi împreună cu o pereche de crotoni moi.
La cină, pregătiți o salată cu ulei vegetal, puteți mânca gălbenușul gătit fiert, fiert și beți un pahar de kefir cu caise uscate.

marți

Pentru micul dejun, un meniu exemplar pentru o masă de alimentație săptămânală 5 poate recomanda mâncarea de grâu cu adaos de gem de căpșuni, precum și un pahar de cocktailuri de lapte, banane și muesli.
Pentru masa de prânz, puteți mânca brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu smântână și boabe proaspete.
Pentru masa de prânz, pregătiți carne tocată, supă cu orez și smântână, beți un pahar de lapte degresat.
Ca o gustare dupa-amiaza poate servi ca o salata de morcovi rasi.
Pentru cină, gătiți roșiile de varză din fileul de pui cu orez, o salată de sfecla și prune uscate, beți un pahar de ceai slab și nu prea fierbinte.

miercuri

Pentru micul dejun, mănâncă grâu cu stafide, fructe de padure și budincă de brânză de vaci, ceai cu lapte.
Pentru masa de prânz, meniul de dietă cu 5 mese cu rețetele celui de-al cincilea tabel vă recomandă să faceți piure proaspăt sau fiert.
pentru prânz poți găti supă de hrișcă, mânca o bucată de carne de vită fiartă, o salată de castraveți răzuți cu varză roșie.
La prânz coaceți câteva mere cu miere.
Pentru cină, mâncați biscuiți în smântână, puțin cartofi piure, apă de orez.

joi

Pentru micul dejun, pregătiți brânzeturi cu caise uscate, terci de hrișcă lichidă, mâncați o felie de brânză și beți o ceașcă de bulgărești.
Pentru masa de prânz poți să mănânci o mică brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, să bei un pahar de suc din mere și morcovi.
Pentru masa de prânz, meniul cu rețete de masă dieta numărul 5 recomandă să coaceți fileul în smântână, dovleac de dovleac, beți ceai verde cu miere.
Pentru prânz, faceți o omletă de două albume de ou cu lapte.
Pentru cină, pregătiți o salată de varză fiartă cu gălbenuș de ou și calamari, mâncați orez, beți suc de mere.

vineri

Pentru micul dejun, meniul pentru săptămâna și rețetele de masă 5 recomandă obținerea unui omlet din ouă și legume, o salată cu brânză și morcovi, compot de mere.
Pentru masa de prânz, pregătiți o salată, care include o banană, un măr, stafide aburit și iaurt ca un dressing.
La masa de prânz, preparați supă de dovlecel fără carne, gătiți câteva codfish, beți un pahar de lapte degresat.
La prânz veți avea budincă de orez.
Pentru cină, utilizați o caserolă de legume cu file de pui, un pahar de ceai slab, o mică bucată de marshmallow.

sâmbătă

Pentru micul dejun, gătiți fulgi de ovăz cu lapte, mâncați niște brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu rodii și făiați jeleu de fructe de padure.
Pentru prânz, faceți varză fiartă cu orez, beți un pahar de chefir.
Pentru masa de prânz, gătiți cotletul cu carne de vită și hrișcă măcinată, supă de sfeclă roșie. Puteți bea un pahar de suc de pere.
Faceți un piure de mere și de morcovi ca o gustare după-amiaza.
Pentru cină, coaceți carnea de vită cu mere și sos de lapte, gatiti putin varza cu morcovi rasiți, beti suc de boabe.

duminică

Pentru micul dejun, faceți o omeletă de proteine cu roșii, mâncați niște brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu fructe șterse, beți un cocktail de lapte și mere.
pentru prânz - un pește puțin fiert și vinaigret.
Pentru masa de prânz, un meniu exemplar din tabelul 5 pe săptămână recomandă prepararea de chifteluțe cu pește măcinat, cartofi piure și salată de legume. Beți un pahar de compot.
La prânz fă o caserolă de macaroane fierte, brânză și roșii, bea decoct de plante cu miere.
Ca o cină, mâncați supă de pește, faceți o salată de mere și dovleac fiert și beți un pahar de lapte degresat.

După cum vedem, meniul de dietă pentru tabelul numărul 5 pentru săptămână nu este deloc plictisitor. Poate fi destul de gustos și variat. Dieta aproximativă propusă poate fi repetată în fiecare săptămână, în timp ce trebuie să rămânem la o dietă. De asemenea, amintiți-vă că porțiunile ar trebui să fie mici.

Mai multe rețete pentru meniul de dietă 5 tabel

Există multe rețete interesante care vă vor ajuta să diversificați dieta. Luați în considerare să gătiți câteva dintre ele.

Omelet proteic omogen

Trebuie să bateți câteva albușuri de ou, să adăugați puțin lapte, să adăugați dovlecei și o cantitate mică de sare. Apoi turnați amestecul într-o formă specială și coaceți-l în cuptor timp de o jumătate de oră.

Paturi de morcovi de mere

Morcovii tăiați subțiri în fâșii, fierbeți-l în apă clocotită, adăugați zahăr, mere mărunțite. Se toarna timp de cinci minute. Apoi introduceți grisul, amestecați, adăugați proteina bătută, răcită. Adăugați gratarul, amestecați totul, adăugați acum proteina bătută, răcită. Formați patuturile, presărați-le cu pesmet și coaceți în cuptor. Înainte de servire, puteți adăuga smântână sau iaurt.

Al cincilea tabel: rezultatele

Ca urmare a utilizării dietei, puteți obține următoarele rezultate:

Simptomele bolilor sunt reduse, sarcina pe ficat scade.
Procesul de vindecare este accelerat, corpul se poate recupera mai repede după o boală.
Reduce riscul de exacerbări.

Dieta este tolerată destul de ușor, deoarece se bazează pe alimente gustoase și sănătoase care pot fi combinate diferit în funcție de preferințele personale. Prin urmare, dieta poate fi urmărită mult timp, fără a suferi disconfort.

În plus, un bonus extra frumos poate fi normalizarea greutății, îmbunătățirea stării de bine și un efect benefic asupra aspectului. Comentariile privind dieta confirmă eficacitatea și valoarea acesteia în ceea ce privește ușurarea unei stări dureroase și recuperarea în viitor.

Rețete pentru îndepărtarea vezicii biliare

Vezica biliară, ca și alte organe interne, este supusă diferitelor patologii, tratamentul multora dintre care, din păcate, este posibil numai prin intervenții chirurgicale.

Chirurgia pentru îndepărtarea vezicii biliare se numește colecistectomie și, ca orice altă procedură chirurgicală, cauzează un stres grav în organism.

Vezica biliară este de obicei eliminată în următoarele cazuri:

cu pietre în vezica biliară (dacă nămolul biliar format prin stagnarea bilei (ca urmare a colestază) determină formarea de pietre mari, care sunt de a deduce o altă cale este imposibilă);
cu blocarea canalului biliar de către calculii biliari;
cu un polip în vezica biliară mai mare de 10 milimetri;
în forma acută de colecistită (inflamația pereților vezicii biliare care apare în timpul stagnării bilei);
în colecistita de tip cronic;
în prezența tumorilor;
în caz de supurație și gangrena;
încălcând integritatea acestui corp intern;
dacă acest organism încetează să funcționeze.

Anterior, colecistectomia a fost efectuată exclusiv în mod tradițional abdominal. Această tehnică se practică astăzi (mai ales - în cazuri extreme), dar mai ales practicat îndepărtarea vezicii biliare prin laparoscopie (vezica biliara laparoscopie - chirurgia minim invaziva efectuate laparoscopic instrument special prin aproximativ centimetri) puncții mici (în cavitatea abdominală). Controlul acestei intervenții minim invazive se realizează cu ajutorul unei camere video. Atunci când vezica biliară este îndepărtată prin laparoscopie, pacientul este rănit minim, ceea ce minimizează riscul de complicații după intervenție chirurgicală și, de asemenea, reduce semnificativ perioada de reabilitare.

Cu toate acestea, indiferent de metoda chirurgicală utilizată, pacientul cu o vezică biliară eliminată trebuie să își ajusteze stilul de viață în funcție de noile condiții de existență. Și, mai presus de toate, se referă la dieta și dieta. Produsele după îndepărtarea găurii, care pot și nu pot fi consumate, precum și caracteristicile nutriționale după îndepărtarea vezicii biliare - vom analiza în continuare.

Dieta după colecistectomie - obiceiuri alimentare în absența vezicii biliare

Regimul si dieta dupa vezicii biliare eliminate (ca, într-adevăr, și colecistită, și stagnare a bilei și calculi biliari) sunt înregistrate în recomandările dietetice, care sunt numite „Terapia de masă №5» (număr dieta 5). După îndepărtarea pietrelor din vezica biliară și corpul însuși procesul de digestie descompune ca bila unde să se acumuleze și să se concentreze, și intră în intestin în mod constant, indiferent dacă există alimente în stomac sau nu. Bile de ficat mai lichide împrăștie grăsimile mai puțin eficient, iar agresivitatea acesteia poate provoca inflamația mucoasei intestinale. În acest sens, este important nu numai util să mănânce produse dietetice, dar, de asemenea, să respecte un anumit regim alimentar și să mănânce doar acele alimente care sunt permise pentru a oferi cele mai eficiente zhelcheottok și de a evita procesele stagnante în canalele biliare (colestază).

Caracteristicile nutriției după intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare (în primele zile)

În acest moment, personalul medical al spitalului monitorizează pacientul pentru o nutriție adecvată, dar nimeni nu te va obliga să mănânci în mod corespunzător. Prin urmare, este necesar ca pacientul să trateze cerințele alimentare cu toată seriozitatea și înțelegerea, altfel efectul operației va fi aproape de zero.

Meniu după îndepărtarea vezicii biliare (prima lună după îndepărtarea vezicii biliare și o săptămână după operație)

Prima zi În primele zile după efectuarea colecistectomiei, nu trebuie să mănânci nici să bei. Este permisă numai udarea buzelor cu un tampon umed. După șase ore, puteți începe să clătiți gura cu infuzii pe bază de plante sau decoctări, dar fără a înghiți. Ziua de intervenție este primele 2 ore de odihnă completă, pacientului nu i se permite să mănânce și să bea apă. În cazuri extreme, puteți șterge buzele și gura cu un tampon umed.
În cea de-a doua și a treia zi, puteți oferi treptat pacientului o perfuzie sau decoctare a șoldurilor după îndepărtarea vezicii biliare sau a apei calde pure, necarbonatate. Volumul zilnic de lichid în aceste două zile nu trebuie să depășească un litru. Este încă imposibil, dar este deja posibil (și chiar necesar) să începeți să vă ridicați și să mergeți.
După trei zile, în a patra zi, compoturile de fructe sau jeleurile pot fi introduse în dieta pacientului. De asemenea, în acest moment puteți da un chefir cu conținut scăzut de grăsime după îndepărtarea vezicii biliare sau a unor tipuri de iaurt neîndulcit. Rata zilnică a lichidului total se ridică la un litru și jumătate. Mâncare solidă în timp ce nu puteți mânca.
Începând cu a cincea zi după intervenție, puteți adăuga o cantitate mică de piure de legume pudră la regimul alimentar. Dacă îndurați foamea devine complet insuportabilă, pentru a îmbunătăți starea psihologică a pacientului, este permis să-i dați o sută de grame de biscuiți nesărați, uscați din pâine albă.
În a șaptea zi intră în vigoare tabelul principal nr. 5. Principiul său principal se bazează pe o nutriție fracționată, esența căreia constă în consumarea frecventă (de cinci până la șapte ori pe zi) a unor porții mici de alimente dietetice (în mod necesar - la intervale egale de timp). Astfel de nutriție vă permite să oferiți cea mai eficientă despicare a alimentelor și fluxul biliar cel mai optim. Toate mesele din zilele de la al șaptelea la zece trebuie să fie frecate, fierte sau fierte sau - aburit, temperatura vesei trebuie să fie caldă.
Mancarea alimentelor solide este permisă începând cu a zecea zi, dar toate celelalte recomandări trebuie respectate cel puțin un an.

Se consideră că aceste cerințe sunt tipice pentru colecistectomia abdominală. După laparoscopia vezicii biliare, cerințele sunt păstrate, numai condițiile de expansiune a dietei, care sunt determinate de medic pe baza rezultatelor operației, se schimbă. Alimentele după îndepărtarea vezicii biliare (laparoscopie sau laparotomie) nu depind de metoda de operare și dieta este aceeași pentru ambele cazuri. Nutriția după îndepărtarea vezicii biliare pentru prima lună este cea mai limitată. După o lună și jumătate, dieta se extinde, dar pentru primele 3 luni dieta este destul de strictă.

Expertii recomanda o persoana fara vezica biliara (ca, într-adevăr, și pacienții cu anomalii ale corpului și bilă stagnante), pentru a se conforma cu un astfel de regim și dieta pe tot parcursul vieții, cu toate că medicii în unele cazuri, a permis să se complacă, ocazional, în feluri de mâncare interzise, în cazul în care pacientul se simte bine pe pentru o lungă perioadă de timp. Cuvântul cheie este "ocazional", deoarece dieta însăși va rămâne principala dietă nutritivă. Este posibil ca după eliminarea gallului să se mănânce aceste sau alte produse - decide numai medicul curant.

Ce pot și nu pot mânca cu această dietă. Lista de produse pentru pacienții supuși colecistectomiei

Important de știut! 78% dintre persoanele cu boală veziculară suferă de probleme hepatice! Medicii recomandă cu insistență ca pacienții cu boală veziculară să sufere o curățare hepatică cel puțin o dată la șase luni. Citiți mai departe.

După cum sa menționat mai sus, toate felurile de mâncare trebuie gătite fie fierte, fie fierte. Permite fabricarea caserolelor. Despre mâncărurile prajite, picante și grase din meniul de dietă după ce ați înlăturat vezica biliară va trebui să uitați. Următoarele tipuri de produse sunt, de asemenea, interzise:

toate tipurile de sosuri, condimente și mirodenii;
orice tip de ciuperci;
conserve, produse murate și produse semifabricate;
fast food;
carnea grasă (carne de porc, carne de vită, miel, rață și gâscă) și pește gras, precum și bulionul pe care se bazează;
dulciuri;
coacere;
înghețată;
cafea;
ceai puternic;
ciocolată;
leguminoase (fasole, mazăre, linte, etc.);
fructe acru și fructe de pădure;
unele tipuri de legume cu conținut ridicat de uleiuri esențiale (de exemplu, ridichi);
băuturi carbogazoase și alcoolice;
alte produse dăunătoare cu o vezică biliară eliminată.

Lista produselor cărora li se permite să utilizeze dieta numărul 5 după îndepărtarea goliului:

carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, pui, curcan);
specii slabe de grăsimi de pește de mare și de râu;
uleiuri vegetale (în cantități limitate);
fructe dulci și fructe de pădure (inclusiv ideea compoturilor și a sucurilor proaspete);
legume (cu excepția celor interzise), atât în formă brută, cât și în formă brută (cartofi piure, cartofi, legume aburite, supe etc.);
fibre bogate în cereale (hrișcă, grâu, orez, orz, fulgi de ovăz), ca parte a supei sau a cerealelor;
supă de bulion de legume;
pepene verde;
miere;
ape minerale necarbonatate;
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, iaurt);
brânză de vaci;
un ou pe săptămână;
alte alimente dietetice cu conținut scăzut de colesterol și grăsimi animale grele.

Dieteticianul sau medicul curant vă vor ajuta să faceți o dietă în absența acestui organ la distanță, pe baza caracteristicilor individuale ale corpului dumneavoastră. Acest lucru vă va ajuta să eliminați bilele stagnante din organism și să normalizați procesul digestiv timp de mulți ani.

Masa de tratament numărul 5 - totul nu este la fel de trist cum pare. Meniul de probă după îndepărtarea vezicii biliare

De fapt, meniul 5 al mesei după îndepărtarea vezicii biliare poate fi variat și gustos. Apoi, prezentăm câteva rețete pentru eliminarea vezicii biliare. Retetele sunt destul de simple, dar vă permit să creați un meniu foarte divers, atunci când eliminați vezica biliară pentru fiecare zi. Este de remarcat faptul că rețetele de feluri de mâncare cu pietre în vezica biliară sau colecistită nu sunt diferite de cele pe care le dăm mai jos. Există, de asemenea, mese delicioase cu o astfel de nutriție.

Gătit pentru micul dejun

Curăță paste

Pentru a face o astfel de pastă, trebuie să luați 100 de grame de brânză de vaci, o lingură de smântână și o linguriță de zahăr. Se amestecă tot bine (puteți trece apoi printr-o sită). Pe baza unei astfel de pastă, este posibil să se pregătească o mulțime de feluri de mâncare prin adăugarea de sare și verde, fructe uscate sau fructe de padure în loc de zahăr. Acest produs din brânză de vaci poate fi mâncat ca o farfurie separată, sau îl puteți răspândi pe pâinea albă de ieri și puneți o bucată de carne de vită sau de pui fierte. Un sandviș sănătos și gustos este gata - mâncat și plin.

Se amestecă două linguri de grâu cu un pahar de lapte diluat cu apă (3/4 lapte și 1/4 apă). Adăugați o linguriță de unt și gust - zahăr (dar - nu mai mult de o lingură). Se gateste la consistenta groasa si se raceste pana se incalzeste temperatura. Puteți mânca în această formă, puteți - cu fructe de padure sau fructe.

Deoarece gălbenușul de ou este interzis, luăm trei albușuri de ou, 30 de grame de lapte, puțină sare și unt. Proteinele sunt amestecate cu lapte și biciuite cu o măturică sau mixer. În general, acest omlet este cel mai bun aburit, dar dacă nu există vapori, puteți găti într-o tavă (de preferință cu un strat neaderent fără ulei). Pregătește orice salată de legume - și veți avea un mic dejun excelent.

Luăm un pachet de brânză de vaci (250 grame) și două linguri de făină. Adăugați o lingură de zahăr și un albus de ou. Sare și se amestecă bine. Din amestecul rezultat, sculptați găluștele și fierbeți-le în apă clocotită. Foarte gustos cu smântână.

Retete dietetice

Legume supa de ovăz

Luăm două sute de grame de cartofi, două linguri de fulgi de ovăz sau fulgi și un morcov. Adăugați puțină sare și cinci grame de ulei vegetal. Legumele tăiate în bucăți mici, se toarnă jumătate de litru de apă și se pune pe sobă. Odată ce legumele sunt jumătate gătite, adăugați făina de ovăz și apoi gătiți timp de încă cinci minute. Sare pentru a gust mai bine la sfârșitul anului. Pentru gust, puteți adăuga puțin unt și ierburi.

Supa de crema de pui

Vom avea nevoie de 150 de grame de pui fiert, un morcov și un bulion de legume, precum și telina (rădăcină), parsnip, verzui, cinci grame de ulei vegetal și câteva sare. Se taie legumele fierte în bulion și se gătește până la jumătate de gătit, apoi se pune carnea de pui (mai bine la sân). După aceea adăugăm sare, adăugăm ulei și așteptăm să fiarbă. Apoi puneți totul într-un blender și amestecați. Foarte gustos cu biscuiți albi, brânză rasă, ierburi și smântână. Pentru astfel de supe, puteți folosi varză colorată sau chineză, cartofi, broccoli și așa mai departe. Metoda de gătit nu se schimbă.

Luăm 200 de grame de file de pește alb tocată, două linguri de lapte, un ou și o felie de pâine albă de ieri. Lapte, înmuiați pâinea și stoarceți, apoi adăugați-o la peștele tocit. Apoi amestecați amestecul cu ou alb și adăugați puțină sare. Apoi faceți bile de acest amestec și fierbeți în bulion de apă sau de legume. Dacă nu doriți găluște, ci tăieturi, apoi de la o astfel de umplutură le puteți găti aburit sau în cuptor.

Carne de vită sau găluște

Pregătit similar cu antena anterioară și ca ingrediente pentru carnea tocată: 200 grame de carne slabă; o bucată de pâine albă de ieri; 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; lapte pentru a înmuia pâinea; un alb de ou. Gătiți - găluște. Abur sau în cuptor - vor fi burgeri gustoase și sănătoase.

Ce salate sunt posibile după îndepărtarea vezicii biliare?

Cina ar trebui să fie ușoară, deci nu este nimic mai bun să mănânci în seara decât o salată. Iată câteva rețete simple și de ajutor:

Salata de legume cu carne dietetica

Pentru a pregăti o astfel de salată, avem nevoie de trei sute de grame de carne de pui sau de carne slabă, trei cartofi, câteva castraveți proaspeți, un ou, puțin mazare verde și smântână. Carnea sau păsările pre-fierbe, cartofii și ouăle - de asemenea. Apoi am tăiat totul în bucăți mici (împreună cu castraveții) și se amestecă prin adăugarea de mazăre. Umplem cu smântână și - salata gustoasă și sănătoasă este gata. Iubitorii de gust savuros recomanda adăugarea unor măr dulce și verde.

Luăm cartofi fierți, sfeclă și morcovi fierți, niște mazăre verde și verdeață. Toate ingredientele (cu excepția mazărelor, desigur) tăiate în bucăți mici și se amestecă. Apoi adăugați ierburi și ulei vegetal (nu mai mult de o lingură). Asta-i tot - bucurați-vă de masă.

Salată proaspătă de cartofi cu verdețuri

Răciți cartofii tineri fierți și le tăiați în cuburi. Apoi, adăugați roșii proaspete și castraveți pre-tăiate și presărați cu marar. Se amestecă, se adaugă puțină sare și se umple cu ulei vegetal (o lingură). Gustos, util și satisfăcător.

Toate aceste salate pot fi consumate cu pietre în vezica biliară și cu polipi ai vezicii biliare și cu alte patologii ale acestui organ.

Ca și fără dulce? Desert meniu

În ciuda faptului că dieta numărul 5 interzice dulciurile, totuși, nu are numai deserturi dulci sănătoase, dar și delicioase. O miere naturală delicioasă și sănătoasă după îndepărtarea vezicii biliare va ajuta să facă fără zahăr, dacă se adaugă la ceai și alte feluri de mâncare de desert.

Iată câteva rețete care vă vor stinge dorințele pentru dulciuri:

Stingeți sucul de portocale, pentru fiecare pahar de care luăm două linguri de zahăr și zece grame de gelatină. Dacă nu doriți pulpa din jeleu - presați sucul printr-o sită. Gelatina trebuie să fie pre-umplută cu 50 de mililitri de apă rece și să se umfle o jumătate de oră. Adăugați zahărul în suc în proporțiile indicate și încălziți soba la o temperatură de la 70 la 80 de grade. Principalul lucru este că sucul nu se fierbe. Apoi puneți gelatina și amestecați bine. După aceea, se toarnă masa omogenă de portocale în forme și se îngheață în frigider. Puteți face, de asemenea, jeleu de la orice alte tipuri de fructe de padure sau fructe.

Luăm jumătate de kilogram de caise proaspete, o lingură de zahăr și 10 grame de gelatină. Puteți, dar nu neapărat, să luați o altă cutie de cardamom (pentru un amator). Se prepară gelatina, precum și în rețeta anterioară. Spălați caisele într-un blender într-o stare de cartofi piure, adăugați zahăr și cardamom, zdrobiți într-un mortar. Amestecul rezultat este încălzit la 80 de grade, evitând fierberea. Apoi puneți gelatina și amestecați bine. Se toarnă în cupele mici gătite și se pune în frigider.

Cascaval curd, aromat cu sos de boabe

Dieta numărul 5 după îndepărtarea vezicii biliare

Reabilitarea după orice intervenție chirurgicală implică o corecție destul de gravă a dietei pacientului. Dieta numărul 5 după eliminarea vezicii biliare a fost dezvoltată special pentru a regla procesele digestive, inclusiv în perioada postoperatorie, pentru a preveni complicațiile în ficat, stomac, pancreas și duoden.

Îndepărtarea vezicii biliare

Colecistectomia laparoscopică este utilizată pe scară largă pentru a trata colecistita cronică și acută. Avantajul său este că operația este efectuată printr-o puncție în peretele abdominal, astfel încât acesta din urmă să fie rănit minim. Nu există practic sindrom dureros, iar recuperarea este mult mai rapidă decât după o operație deschisă. Pacientul rămâne în spital timp de 1-2 zile, după care se întoarce la activitățile zilnice obișnuite și la locul de muncă.

Laparoscopia se efectuează în 95-99% din cazuri. Într-o situație în care există complicații (inflamatorii, aderențe) sau trăsături anatomice ale tractului biliar, se efectuează o intervenție deschisă în cavitatea abdominală. Cel mai adesea este o operație minim invazivă, mai puțin frecvent una tradițională.

De ce am nevoie de o dieta

Din nefericire, pierderea vezicii biliare din cauza colecistitei, o persoană nu scapă de pietrele de biliară. Ficatul continuă să funcționeze și bilele, compoziția cărora s-au schimbat cu mult înainte de îndepărtare, nu au unde să se stabilească. Crește semnificativ riscul ca acesta să se evidențieze puternic, să se acumuleze în canale și să reprezinte o amenințare la nivelul intestinului. Pentru a evita acest lucru, pacientul trebuie să învețe să mănânce fracționată - aceasta este prima și cea mai importantă regulă. In aceasta conditie, bila va iesi in timp, ceea ce va evita crearea unei presiuni periculoase in canale si formarea de pietre in ele, iar intestinele vor fi asigurate de umplutura mare a bilei.

De-a lungul timpului, funcția organului lipsă de a lua conductele. Dar acest lucru se întâmplă treptat și numai dacă se observă un anumit algoritm de alimentare cu energie. De regulă, aproximativ un an trece înainte de a reveni la dieta obișnuită cu restricții minore.

Luați în considerare ce reguli trebuie să urmați în primele zile, săptămâni și luni după pierderea vezicii biliare, și aceasta este o dietă specială numărul 5.

Caracteristicile dietei în timpul recuperării

Pentru început este important să înțelegeți că schimbările viitoare în dietă nu sunt doar o dietă. Acesta este practic un mod de viață, care va trebui să urmeze pentru a evita noi probleme serioase în activitatea organelor din tractul gastro-intestinal.

Luați acest test și aflați dacă aveți probleme cu ficatul.

Corecția proporției nutriției

Ratia zilnică trebuie structurată astfel încât grupurile de produse să aibă următoarele rapoarte:

25% din proteine. Proteinele de înaltă calitate contribuie la normalizarea ficatului și la reînnoirea celulelor sale. Sursa optimă de proteine disponibile și ușor de digerat sunt produsele lactate, păsările de curte și peștii.
25% grăsime. Deoarece pietrele (pietrele din vezica biliară și conductele acesteia) constau în colesterol, este necesar să se reducă cât mai mult cantitatea de alimente care conțin colesterol, dar în același timp să se păstreze grăsimile nesaturate în dietă. Acestea din urmă includ uleiuri vegetale. Acestea contribuie la diluarea bilei și reduc riscul formării de pietre.
50% carbohidrat. În ciuda faptului că dieta lor prevalează, alegerea carbohidraților trebuie abordată cu o atenție deosebită. Problema este că produsele cum ar fi produsele de panificație sau cerealele, provoacă acidificarea bilă, care, la rândul său, este cauza formării de pietre. În același timp, carbohidrații "ușori" din zahăr și din produsele care le conțin, deși nu au un astfel de efect, datorită conținutului ridicat de calorii provoacă un set de kilograme suplimentare și o încălcare a proceselor metabolice. Prin urmare, este necesar să se caute un echilibru între primul și al doilea grup de produse care conțin carbohidrați.

Primele zile după operație

După intervenția chirurgicală sub anestezie generală, consumul de alimente și lichide în primele 12 ore nu este permis. Pacientul este sub supraveghere medicală strictă. Pentru a reduce setea, este permisă frecarea buzelor cu un burete înmuiat în apă sau clătirea gurii. După acest timp, pacientului i se permite să ia puțin supă sau jeleu în cantitate mică.

Pentru ca bilele să nu stagneze în canale, este foarte important pentru pacient, chiar și în interiorul zidului instituției medicale, să ajusteze aportul alimentar în porții mici de 6-7 ori pe zi și, de asemenea, să stabilească un regim de băut. Aportul lichidului ar trebui să fie de asemenea fracționar, dar abundent - cel puțin 1,5 litri pe zi.

A doua zi după operație, puteți mânca alimente în formă lichidă și ca jeleu: supă de carne dietetică, decoct de orz, jeleu de fructe.

În zilele de la al treilea la al cincilea meniu, ele sunt completate cu porii lichizi, omelete aburite, supe de cereale subțiri pe bulion de legume și piure de cartofi. Medicul vă poate permite să utilizați sucuri non-dulci și neacoase (de exemplu, sfeclă roșie), ceai puțin îndulcit.

La sfârșitul primei săptămâni, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, produsele lactate fermentate, carnea fiartă și peștele fiert sunt incluse în dietă. Puteți adăuga pâine la supa de legume, dar nu mai mult de 100 g pe zi. Trebuie uscat.

De la băuturi se poate utiliza un ceai puțin îndulcit, sucuri naturale din legume și fructe, jeleu, șolduri de burete și apă minerală necarbonată (aceasta trebuie aprobată de medicul curant). Cantitatea de lichid consumată poate atinge deja până la 2 litri pe zi.

Dacă recuperarea este așa cum ar trebui, pacientul este transferat la dieta numărul 5.

După laparoscopie, dieta nu este la fel de dificilă, deoarece acest tip de intervenție chirurgicală este mult mai puțin traumatică. Diferențele în dietă în primele zile după procedură sunt următoarele:

pacientul poate folosi aproape imediat lichidul;
în primele 12 ore sunt permise porțiuni mici de sărut sau supă;
În a doua zi, puteți bea fără restricții și există - alimente ușoare în porții mici. Carnea dietetică fiartă, pește, oțet aburit, bulion cu conținut scăzut de grăsime, unele fructe și brânză de vaci sunt permise.
Tranziția la al 5-lea regim alimentar are loc în a treia zi.

Prima săptămână după descărcarea de gestiune

În cazul în care în timpul staționării cu rația, totul este clar, deoarece personalul medical exercită controlul asupra acestuia, după ce se întoarce acasă, multe dintre cele operate sunt pierdute: cum pot continua să mănânce?

Pentru a nu lovi cadavrul de la regimul stabilit în spital, la domiciliu pacientul ar trebui să continue să mănânce alimente în porții mici de aproximativ 6-7 ori pe zi. Principalul lucru este că se întâmplă întotdeauna în același timp. Deci, bilele vor fi alocate doar pentru prelucrarea produselor alimentare, și nu pentru a stagna în tractul biliar sau pentru a cădea într-un stomac gol. Ultima recepție trebuie efectuată cu cel mult 2 ore înainte de culcare.

În prima săptămână de reabilitare în afara spitalului, atât produsele "negre", cât și legumele și fructele proaspete rămân interzise. De asemenea, include pâine de secară. În meniul principal "tabelul numărul 5" după îndepărtarea vezicii biliare sunt fierte, fierte și fierte:

carne slabă (chifteluțe, chifteluțe, chifteluțe) și pește cu legume;
carne de pui (rolă de dietă, coaptă în cuptor);
lapte și supe vegetale;
cereale integrale și macaroane din grâu dur;
omeleta de proteine aburite

Iaurturile acasă făcute și brânza Adyghe sunt ajutoare foarte bune.

Pacientul își poate permite deja deserturi simbolice: marshmallow sau marshmallow.

Cele mai bune băuturi sunt încă considerate ceai nealcoolizat și bulion de broască, iar apa potabilă trebuie înlocuită cu apă minerală, dar numai după consultarea unui medic.

O lună mai târziu

Specificul nutriției în această perioadă de reabilitare este revenirea treptată la o dietă mai obișnuită. Baza sa este al 5-lea regim alimentar. Meniul se extinde, dar, desigur, constă numai în produse autorizate. De fapt, pacientul va trebui să adere la această dietă și după 6 luni și un an mai târziu. Prin urmare, în acest stadiu este mai bine să acceptăm în cele din urmă faptul că de acum încolo tabelul nu ar trebui să fie:

carne de porc gras și carne de vită, miel, șuncă. Sub interdicția este de asemenea carne de rață;
supă de grăsime și bulion - sunt permise numai diete;
nimic prajit Astfel de alimente, pentru a fi digerate, trebuie prelucrate cu o concentrație ridicată de bilă. Din păcate, după operație devine imposibilă;
fără condimente și sosuri fierbinți, provocând o producție sporită de bilă;
băuturi reci și înghețată, deoarece frigul poate provoca spasme ale tractului biliar și durere;
feluri de mâncare care includ unt sau margarină, adică prăjituri, produse de patiserie și deserturi similare;
produse acide: muraturi, mâncăruri, pentru prepararea cărora a fost folosit oțet, fructe acizi (kiwi, citrice). Vinul uscat este de asemenea pe această listă;
băuturi carbogazoase. Aceasta înseamnă că apa minerală ar trebui să fie și fără gaz.

Două luni după laparoscopie

În această etapă, pacientul se confruntă cu sarcina de a încerca să nu irită sistemul digestiv și să acorde atenție proteinelor care contribuie la diluarea bilei. Dacă la două luni după operație nu există dureri și disconfort, puteți să diversificați treptat "numărul de tabel 5" după cum urmează:

gătiți supe pe carnea de pui macră, dar evitați să coaceți legumele pentru îmbrăcăminte. Pentru a spori valoarea nutrițională și gustul acestor feluri de mâncare, aceștia adaugă un pic unt de măsline sau unt (ghee);
pentru a doua, puteți mânca carne slabă fiartă și o farfurie laterală de diferite legume: conopidă, dovlecei și squash, sfecla, dovleac, morcovi. Desigur, nu puteți să prăjiți legumele, ci în tocană, deoarece acestea sunt foarte gustoase. În mese gata puteți adăuga un pic verde;
peștele poate fi nu numai fiert sau fiert - o opțiune excelentă ar fi umplutura. Broth este mai bine să facă mai puțin concentrat. Pentru a se dilua, puteți folosi bulionul de legume cu adaos de gelatină;
Excelente alimente cu proteine ușor digerabile și un element de meniu care pot lămuri semnificativ o dietă strictă vor fi calmarul, midii și creveții, care ar trebui să fie fierți;
chiar mai multe proteine organismul va primi cu brânză de vaci, mai bine decât de grăsime redusă. Ca o variantă alternativă și chiar mai utilă a utilizării sale, caserola de brânză de vaci va face;
Deserturile pot, de asemenea, ajuta la reducerea biliarei: merele coapte, marshmallow sau marmalade.

Trei luni mai târziu

Un sfert mai târziu, dieta după îndepărtarea vezicii biliare include deja întreaga listă de alimente autorizate. În acest timp, restricțiile, la care inițial au fost greu de aderat, au devenit un anumit mod de viață. Nutriția alimentară ajută nu numai să se adapteze la viață fără unul din organele interne, dar, după cum arată practica, îmbunătățește semnificativ sănătatea generală. Toate valorile sanguine revin la normal, greutatea excesivă dispare.

Astfel, produsele permise ale dietei numărul 5 în acest stadiu și în continuare sunt:

legume și supe de lapte cu cereale integrale;
vase pierdute;
carne de pui și carne (curcan, pui, carne de vită macră), fiartă sau aburită;
oua de pui (puteti manca 1 bucata pe zi);
lapte și produse lactate. Acestea din urmă trebuie să fie proaspete și îmbogățite cu bifidobacterii;
legume fierte sau aburite;
paste făinoase din boabe de grâu dur;
cantitate moderată de ulei vegetal;
dulciuri sub formă de pastilă, marmeladă, jeleu, budincă, gem, gem și miere de casă;
fructe uscate: caise uscate și prune uscate în cantități mici;
fructe proaspete și fructe de pădure: căpșuni, zmeură, caise, câine. Este mai bine să dai preferință fructelor dulci, evitând pe cele acre. Pentru cei care au nevoie să dilueze bilele, pepeni verzi sunt ideale, astfel încât în timpul verii le puteți sublinia în siguranță. Din contra, peștele ar trebui abandonat;
a permis să bea ceai, cafea cu lapte, bulion de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu, sucuri proaspete.

Masa pe tot parcursul anului

În primele luni după operație, pacienții se confecționează cu dificultate în multe dintre produsele alimentare, deci aproximativ un an este dat la o tranziție completă la o anumită dietă. În această perioadă, o persoană trebuie să consolideze succesul în formarea obiceiului de a mânca fracțional și de multe ori. Același lucru se întâmplă și cu produsele interzise. Deși capul pacientului înțelege că defectele sunt pline de consecințe grave, este foarte dificil pentru mulți să vină peste ideea că puiul gătit sau găluște cu carne de porc și două feluri de sosuri nu vor mai fi pe farfurie.

Cu toate acestea, dieta "tabelul 5" implică respingerea unor astfel de produse:

grăsimi, pește și păsări de curte, untură, caviar;
cârnați, produse afumate, produse semifinite;
alimente prajite;
supe bogate și bulionuri grase;
muraturi, produse alimentare conservate și murate;
ciuperci;
fibre brute, leguminoase;
totul este acru și picant;
produse cu un procent ridicat de uleiuri esențiale: usturoi, ceapă, ridiche, ridiche;
dulciuri;
pâine proaspătă;
băuturi și băuturi reci și calde;
cafea neagră puternică, cacao;
alcool.

Desigur, respingerea unei astfel de cantități de hrană obișnuită este adesea foarte dificilă, așa că uneori vă puteți răsfăța cu ceva nevinovat din listă. De exemplu, tratați-vă cu o bucată mică de biscuiți (cea mai simplă, fără cremă) sau cu smântână, fierte pe o smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

În zilele de sărbătoare, atunci când mesele sunt pline cu mâncăruri și produse interzise, nu trebuie să fii prea leneș și să pregătești opțiuni alternative care sunt sigure pentru o persoană care nu are vezică biliară. În ceea ce privește alcoolul, în special băuturile puternice sau șampania, nu pot exista alternative. În cazul în care reabilitarea merge bine, atunci în unele cazuri este permisă să consumați vin uscat.

Un exemplu de putere a ceasului

Intervalul de timp dintre mese este de maxim 3 ore.

Primul mic dejun: terci de cimbru, omelet de proteine aburite, ceai.
Al doilea dejun: tărâțe, prăjituri sau biscuiți (opțional), sucuri.
Prânz: supă de legume, cotlet de aburi sau piept de pui fiert, morcovi fierți, compot de fructe uscate sau jeleu.
Snack: fructe proaspete.
Cina: pește fiert, cartofi piure sau legume aburite, ceai cu lapte.
Cina secunde: ryazhenka sau kefir timp de 1-2 ore înainte de culcare.

Rețete de feluri de mâncare

Al cincilea număr al dietei implică respingerea utilizării multor produse. Cu toate acestea, aplicând un pic de timp și fantezie, chiar și fără o vezică biliară, puteți mânca gustoase și satisfăcătoare.

Curăță pasta pentru micul dejun

cedru grăsime 9% - 100 g;
smântână sau smântână - 1 lingură;
zahăr - 1 lingură.

Mod de preparare:
Se amestecă bine ingredientele. În mod ideal, masa ar trebui să treacă printr-o sită.
A doua versiune a pastă - fără zahăr, dar cu ierburi proaspete și un vârf de sare. Acesta poate fi folosit pentru a face o gustare rapidă și sănătoasă cu pâine uscată de tărâțe. Amestecul este răspândit pe bază, iar o bucată subțire de carne de vită (găină) aburită sau fiartă este pusă pe partea de sus.

Supă de legume

carne de pui fiartă - 150 g;
ciorbă de legume sau pui diluat;
morcovi - 1 buc.;
țelină rădăcină;
sare;
ulei de legume sau cremă - 5 g.

Mod de preparare:
Îndepărtați legumele și fierbeți-le în bulion. Apoi adaugati carne tocata, sare si unt. Aduceți la fierbere, lăsați-o să se răcească puțin și se bate într-un blender. În loc de morcovi și țelină, puteți folosi orice legume sezoniere.

Supa pregătită poate fi decorată cu verdeață, servită cu smântână sau o cantitate mică de biscuiți.

Peștele de pește

file de pește - 200 g;
smântână sau lapte - 2 linguri;
ou - 1 buc.;
pâine uscată - 1 bucată;
sare.

Mod de preparare:
În timp ce pâinea este înmuiată în lapte (cremă), peștele este zdrobit până la consistența cărnii tocate, se adaugă pâine presată, ouă albă și sare ca gust. Frământați carnea tocată, formați bucățele mici și împrăștiați-le într-o baie de apă sau într-un cuptor preîncălzit. Se pregătesc pentru aproximativ 20 de minute.

Merele coapte cu stafide, nuci și miere

mere (varietate acru) - cantitatea dorită;
stafide;
nuci;
miere;
scorțișoară.

Mod de preparare:
Fructele se spală bine și se scoate tulpina din ele. În dulap pune restul de ingrediente, stropit cu scorțișoară. Merele sunt coapte într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute.

Principalul lucru nu este să luați dieta numărul 5 după eliminarea vezicii biliare ca o povară. Ar trebui să devină un mod normal de viață, care va ajuta la reabilitarea după operație, va preveni apariția complicațiilor și va trăi mai departe.

Dieta numărul 5 după îndepărtarea vezicii biliare: principiile de bază, meniul pentru rețetele săptămânii

În tratamentul patologiei vezicii biliare, un rol special este atribuit intervenției chirurgicale, dar administrarea necorespunzătoare a terapiei postoperatorii poate avea consecințe grave. Scopul dietei numărul 5 - eliminarea și menținerea funcției corporale normale și a tractului gastro-intestinal pentru cel mai lung termen posibil. Dieta dezvoltată de Pevzner include o listă de produse, principii și reguli recomandate pentru utilizarea lor. O componentă importantă este dezvoltarea unui meniu individual. Produsele de gătit trebuie să fie adecvate și gustoase, iar pentru aceasta există multe rețete.

Operațiile moderne asociate cu îndepărtarea vezicii biliare (colecistectomie) sunt efectuate cu un nivel minim de leziune. Metoda endoscopică cea mai frecvent utilizată (laparoscopie) - operația prin răni mici pe peretele abdominal anterior. După procedură, reabilitarea durează doar o perioadă scurtă de timp, iar pacientul poate reveni rapid la viața normală.

Principiile de bază ale nutriției:

1. Zi după operație, în conformitate cu instrucțiunile medicale, nu puteți mânca. Prima masă este luată în a doua zi. Se compune dintr-o supa de legume usoare si terci din apa.
2. Apoi, modul de alimentare este blând. Sarcina asupra organelor și părților din tractul gastrointestinal, care sunt implicate în procesul patologic: ficatul, conductele biliare, intestinele, scade. Este necesar să se evite conținutul ridicat de grăsimi din alimente.
3. În a cincea zi după o intervenție chirurgicală, este permisă adăugarea de legume cu pâine și carne fără grăsimi în dieta pacientului. Acest lucru se aplică și peștelui. Peștele marin fiert este introdus treptat în meniu, tăiat anterior. Util va fi brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Astfel, meniul de dietă va avea următoarea compoziție:

Supă de legume (sub formă de cartofi piure).
Cu grijă gătit terci pe apă (nu lapte).
Pulbere legume fierte.
Frayed carne fiartă și pește fiartă.
Brânză de vaci cu brânză redusă.
Compot de fructe sau jeleu cu conținut scăzut de zahăr.

Dieta terapeutică nr. 5, conform lui Pevzner (tabelul nr. 5), a intrat ferm în gastroenterologie. Alimentele au mai multe modificări. Dieta are următoarele principii:

Porțiunile sunt de dimensiuni mici (dimensiunea palmei sau a pumnului pacientului).
Alimentele și băuturile calde și fierbinți pot irita mucoasa intestinală, astfel încât utilizarea lor este nedorită.
Consumul de alimente grase este interzis!
Vasele interzise conțin o cantitate mare de extractive. Acestea includ pește bogat și supă de carne.
Este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi și carbohidrați simple, în special zaharurile și fructoza, prin urmare, se interzic deserturile cu smântână și ciocolată.
Nu puteți adăuga la mâncare o cantitate mare de condimente și sare.
Consumul de fructe și legume brute este limitat.
Interzice fructele și fructele.
Este necesar să se abandoneze carne afumată, muraturi și murături.
Limitat la cacao, cafea, ceai puternic, soda dulce este interzisă.
Consumul de alcool și fumatul sunt strict interzise!
Puterea fracționară.

Cea mai bună este frecvența de cinci ori a mesei, dar acest număr poate fi mărit. La început, va fi dificil să se reorganizeze, dar în câteva săptămâni se va dezvolta obiceiul.

Tabelul 5 cu o vezică biliară eliminată: meniul de dietă și rețete

Toate organele și sistemele îndeplinesc funcții unice, astfel că îndepărtarea chirurgicală a unui organ afectează activitatea vitală a întregului organism. Chirurgia pentru eliminarea vezicii biliare este o procedură comună, după care o persoană trăiește absolut normal. Dar este important să înțelegem că o viață completă este posibilă numai cu o reabilitare adecvată. În acest caz, dieta face parte integrantă din procedurile complexe de restaurare. Dieta cu vezica biliară eliminată este tabelul 5 conform clasificării lui Pevsner. În acest articol, vom înțelege ce ar trebui să fie o dietă 5 după îndepărtarea vezicii biliare și, de asemenea, să ia în considerare modul de a face meniul corect și ce feluri de mâncare pentru a găti.

Cum să mănânci în timpul perioadei de reabilitare după îndepărtarea vezicii biliare

Problemele vezicii biliare pot duce la anomalii ale altor organe (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Nivelul modern de dezvoltare a medicinei permite operației să înlăture vezica biliară (colecistectomie) cu cel mai mic rănire. Se utilizează pentru a îndepărta laparoscopia vezicii biliare. Cu o astfel de operație, perioada principală de reabilitare sub supravegherea medicilor durează în medie două săptămâni. Conform reglementărilor medicale, ziua după operație nu poate fi mâncată. Prima masă din a doua zi include, de obicei, supă de legume ușoare și terci de ovăz pe apă. Un regim alimentar suplimentar asigură economisirea maximă a organelor și departamentelor implicate în procesul patologic al ficatului, al canalelor biliare și al intestinelor. Faptul este că, după operație, ficatul continuă să producă bilă, dar în absența vezicii biliare, acesta intră imediat în intestin. Acest lucru poate provoca dezvoltarea inflamației canalului hepatic și a pereților intestinali, deoarece bilele nu mai sunt supuse procesării preliminare în vezica biliară și au proprietăți iritante. Din motive similare, procesul de divizare și digestie a grăsimilor poate fi întrerupt.

În a 5-a zi după operație, se permite să se adauge în rația pacientului legumele măcinate și carnea macră. Același lucru este valabil și pentru peștii - peștele sărac poate fi introdus în meniu într-o formă mărunțită. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi bine tolerată.

Astfel, în primele zile de reabilitare după colecistectomie, meniul de dietă poate include:

Sucuri de legume (supe mai bune).
Terci bine fiert pe apă.
Pătate legume fierte sau fierte.
Carnea fiartă și peștele fiert în grăsime sub formă de pământ.
Brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi.
Kissele de la fructele cu conținut scăzut de zahăr.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare

Când vezica biliară este îndepărtată, este afișată hrănirea fracționată (foto: www.poslevipiski.ru)

În gastroenterologie, dieta terapeutică nr. 5 a lui Pevzner este larg utilizată (tabelul 5), care are mai multe modificări. Toate dietele 5 tabele sunt proiectate în conformitate cu următoarele principii:

Mase fracționale (cel puțin 5 mese pe zi).
Porțiuni mici (dimensiuni în formă de pumn sau palmier).
Mâncărurile și băuturile nu ar trebui să fie consumate prea rece sau fierbinți.
Cantitatea de carbohidrați și grăsimi simple este strict limitată.
Toate prajiturile sunt complet excluse.
Utilizarea condimentelor, condimentelor și condimentelor în gătit, precum și cantitatea de sare, este limitată.
Produsele afumate, muraturile și muraturile sunt excluse.
Deserturile grase deshidratate cu cremă și ciocolată.
Folosirea cafelei, a ceaiului puternic, a cacauei este limitata, soda dulce este interzisa.
Tabu despre utilizarea alcoolului și a fumatului.

Dieta numărul 5 ajută la normalizarea stării generale a tractului gastrointestinal (GIT), și anume, după îndepărtarea vezicii biliare, precum și în bolile vezicii biliare și ale tractului biliar, medicii prescriu o dietă care este clasificată ca dieta numărul cinci cu indicele "a". Conformarea cu dieta 5a oferă pacientului o bună alimentație într-un mod de economisire în raport cu organele digestive, la care sarcina suplimentară este redistribuită atunci când vezica biliară este îndepărtată (pancreas, ficat, duoden, stomac). Adere strict la dieta dietetică ar trebui să fie în termen de 4 luni după intervenția chirurgicală.

Sfaturi medicale După ce a urmat un curs de terapie intensivă de 4 luni în timpul perioadei de reabilitare, este necesar să se adere la o dietă alimentară timp de aproximativ 2 ani. Aceasta este o condiție necesară pentru recuperarea și restructurarea completă a corpului după operație.

Caracteristicile distinctive ale tabelelor de putere 5 pentru perioada postoperatorie sunt următoarele:

Reducerea sarcinii de grăsime pe sistemul digestiv prin reducerea consumului de grăsimi.
Alimentele sunt consumate în principal sub formă de sol, ceea ce reduce riscul de iritare a membranelor sensibile ale organelor digestive.
Sunt excluse "produsele grele", a căror digestie necesită activitatea activă a reacțiilor enzimatice. Aceste produse includ ciuperci, niște leguminoase, carne grasă și pește, brânzeturi grase.
Mâncăruri interzise care conțin o mulțime de extracte. Acestea includ alimente bogate în carne și pește.
În gătit, nu se utilizează grăsimi refractare și hidrogenate industriale (untură, margarină).
Excluse felurile de mâncare afumate și conservele.
Sosuri grase, picante și sărate sintetice (maioneză, muștar, hrean, ketchup, etc.).
Consumul de fructe și legume brute este limitat.
Nu se recomandă să mâncați pâine proaspătă.
O interdicție privind cantitățile mari de cafeină și cacao și, în consecință, se impun mâncăruri care le conțin (cafea, ciocolată, ceai puternic).
Nu este permisă utilizarea deserturilor de cremă și a produselor de patiserie dulci.
Nu există lichior și apă dulce gazoasă.

Este important! După colecistectomie, cantitatea de grăsime din dietă este strict limitată. Până la 40 g de cremă și 60 g de uleiuri vegetale în diferite feluri de mâncare sunt permise pe zi.

Examinați meniul dieta numărul 5 pentru o săptămână

Dacă este necesar, urmați o dietă lungă. Este important să învățați cum să faceți un meniu, făcându-l divers și adaptat preferințelor proprii gustului.

Consiliul de experți. Când vezica biliară este îndepărtată, este util să folosiți un pahar de kefir fără grăsimi zilnic înainte de culcare.

Formarea meniului de dietă poate provoca anumite dificultăți. Pentru a facilita această sarcină, oferim o dietă săptămânală aproximativă de 5 mese după îndepărtarea vezicii biliare: