Muffins. din ficat de pui)))

Salut tuturor vizitatorilor blogului meu culinar!

Printre organele comestibile, ficatul are cel mai ridicat conținut de nutrienți și oligoelemente. Prin urmare, bucătarii includ această hrană ca o delicatesă, iar nutriționiștii recomandă consumarea ficatului în scopuri terapeutice și de sănătate.

Pe baza celor de mai sus, ficatul poate și ar trebui inclus în dieta întregii familii. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să pregătim bureți în forme de silicon din ficat. Pentru iubitorii de ficat, vă sfătuiesc să vă uitați la retetele de friptură de ficat și la gulașul hepatic, pe care l-am pregătit mai devreme.

ingrediente:

1. Ficat de pui - 400-500 gr.;

2. Oua de pui - 2 buc;

3. Morcov - 1 buc.;

4. Ceapa - 3 cap de mijloc;

5. Usturoi (dacă doriți) - 1 dinte;

6. Smantana - 1 lingura L;

7. Semințe sau făină - 2 lingurițe.

Cum să faci brioșe în cutii de silicon din ficat?

Înainte de a începe să faceți brioșele în cutii de silicon din ficat. Este necesar să se spală bine și să se usuce organele comestibile. Apoi puneți ficatul într-un mixer sau elicopter și defilați până la o stare lichidă.

Curățăm, clătim morcovii și ceapa și, de asemenea, mănâncă cu ajutorul echipamentului de bucătărie sau a rastelului.

Într-un castron, combinați ficatul și legumele, adăugați ouă amestecului și amestecați bine totul.

În cele din urmă, adăugați smântână în ficat (puteți înlocui iaurtul fără aditivi), făină sau grâu, sezon cu sare și piper, și se amestecă.

Deci, aluatul nostru este gata, din care vom coace brioșele în cutii de silicon.

Gustul brioșelor de ficat cu făină și grâu este ușor diferit. Pentru piquancy, puteți adăuga câteva cuișoare de usturoi care au trecut prin usturoi.

Straturile de silicon sunt bune deoarece nu au nevoie de lubrifiere, deoarece coacerea nu se lipeste de pereti si este foarte bine indepartata. În plus, ele oferă o formă frumoasă de coacere.

Luăm mucegaiuri și le umplem cu aluat ficat, puțin înainte de a ajunge la margine.

Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Așezați recipientele umplute pe o tavă de copt pentru rigiditate și coaceți brioșele în cutii de silicon timp de 25-30 minute.

Acest vas de ficat poate fi, de asemenea, gătit într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent în modul "dublu cazan". Indiferent de metoda de preparare, brioșele de ficat vor fi la fel de gustoase și utile pentru adulți și copii.

O jumătate de oră mai târziu, luăm vasul din cuptor, scoatem-l din matrițele de silicon și îl servim cu orice fel de mâncare sau salată de legume cu ouă.

Pentru a vizualiza, vă ofer un videoclip cu o rețetă pentru prepararea picioarelor de ficat licitație.

Femelele din ficat

Mini-torturi nesărate pentru prânz pentru iubitorii de ficat. Gustul aminteste de clatite de ficat (cutite), dar fierte in cuptor, coapte in exterior, moale si delicate in interior. Spre deosebire de chiflele din brioșe, conținutul de calorii este redus. Acestea sunt brioșele de ficat apetisante care pot fi gătite într-o zi festivă, chiar dacă acestea merg bine în timpul săptămânii. Serviți brioșele de ficat cu orice fel de mâncare laterală fierbinte sau caldă, un bun plus pentru brioșe, sos de afine sau orice alt sos dulce-acru va fi.

Patee. Rețetele sunt mai mult de 45.000 de rețete detaliate cu fotografii și videoclipuri pentru iPhone, iPad și Android.

Femelele din ficat

Vă sugerez să gătiți brioșe originale, frumoase și delicioase. Acestea vor atrage în special atenția copiilor mici care, în principiu, nu se bucură în mod special de ficat.

INGREDIENTE

  • Carne de vită 400 grame
  • Ou de pui 1.5 bucăți
    1 ou pentru carne tocată + 1 proteină pentru baterea brioșelor
  • Quail Egg 6 - 8 bucăți
    în funcție de mărimea formularelor, 1 pentru fiecare brioșă
  • Semolina 2 Art. linguri
  • Morcov 1 bucată
  • Lovitură 1 bucată
  • Smântână 1 Art. o lingură
  • Orange Peel 1 Pinch
    nu este necesar, ci de dorit
  • Sare Pentru gust
  • Piper Pentru gust
  • Sosam Pentru gust

Pasul 1

1. Clătiți ficatul, scoateți filmul superior (acesta va fi îndepărtat cu ușurință dacă reduceți ficatul pentru câteva secunde în apă caldă), îndepărtați venele. Tăiați ficatul preparat în bucăți și puneți-l într-un amestecător, adăugați ceapa tăiată și împroșcați-o.

Pasul 2

2. Se adaugă morcovii, ouăle și smântâna feliate în amestecul de ficat și ceapă. Strivi totul din nou.

Pasul 3

3. Apoi adăugați pește portocaliu, grâu, sare și piper. Se amestecă bine și se lasă amestecul timp de 15 minute.

Pasul 4

4. Curățați ouăle prepelite fierte din coajă. Umpleți matrițele cu amestec de ficat, fără a adăuga la marginea de aproximativ 1 cm, puneți ouăle de prepel în fiecare formă.

Pasul 5

5. Așezați formularele pe o foaie de copt și trimiteți-le într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Când biscuiții ficatului sunt aproape coapte, le ungeți cu proteină pre-bătută și le puneți înapoi în cuptor timp de 30 de secunde, astfel încât acestea să fie acoperite cu o crustă strălucitoare, apetisantă.

Pui de ficat de pui

Delicios, parfumat, brioșă roșie și întrebați-vă în gură! (Aceasta este prima mea aniversare: cea de-a 50-a reteta!)

Ingrediente pentru "muffins ficat de pui":

  • Ficat de pui - 800 g
  • Pui de ou - 3 buc
  • Semolina - 50 g
  • Sos de soia (TM "Kikkoman") - 2 linguri. l.
  • Făină de grâu / făină - 2 linguri. l.
  • Sare - 1/3 tsp.
  • Allspice (la gust)
  • Ceapa (Mediu) - 1 buc

Timp de gătire: 30 de minute

Porții: 4

Rețetă "Muffins de pui de ficat":

Treceți ficatul și ceapa printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați sos de soia TM "Kikkoman", dă o aromă deosebită brioșelor. Sare și piper la gust. Rețineți că sosul este de asemenea sărat, nu exagerați!

Bateți ouăle, amestecați bine.

Se toarnă semănatul, se lasă o jumătate de oră, astfel încât cerealele să se umfle.

Se toarnă făina, se amestecă până se netezeste. Masa este destul de lichidă.

Smear matrite cu unt topit sau margarina.

Se toarnă masa în forme. Am turnat jumătate pentru a fi rapid coapte.

Coaceți la 200 de grame timp de aproximativ 15-20 de minute până la maro auriu. Timpul depinde de cuptor și de dimensiunea tăvii.

Din restul aluatului (nu aveam matrițe suficiente), am prăjit clătite.

Abonați-vă la grupul Cook în Contact și obțineți zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți rețete noi în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Alte opțiuni de rețetă

Sferturi de mucegai cu ciuperci

  • 65
  • 94
  • 9642

Bomboane din ficat de pui cu cartofi

  • 19
  • 43
  • 4284

Fripturi de ficat

  • 18
  • 39
  • 10064

Rețete similare

Fried Liver în franceză

  • 76
  • 936
  • 125978

Ficat de pui în aluat

  • 6
  • 68
  • 21103

Inimile de pui in sosul original

  • 93
  • 538
  • 4333

Ficat de pui coapte cu morcovi

  • 30
  • 336
  • 8008

Ficat de pui cu condimente

  • 24
  • 30
  • 16954

Pudding de inimă de pui "The Dunton Huntress"

  • 84
  • 428
  • 41725

Ficat de pui "5 minute"

  • 159
  • 470
  • 21025

Gustări de pui în aluat de brandy și sos de broccoli verzi

  • 102
  • 249
  • 22094

Piept de carne de vită cu hrișcă

  • 38
  • 197
  • 50759

Încercați să coaceți împreună

Salamul Salamului

  • 79
  • 648
  • 65865

Pahare de legume

  • 24
  • 456
  • 35057

Dulci de mere

  • 92
  • 482
  • 34868

Fotografii "Bomboane de ficat de pui" pregătite de (2)

Comentarii și recenzii

25 august, Natalia Ok # (autorul rețetei)

21 noiembrie 2016 Cardul Pelagia #

22 noiembrie 2016 Natalia Ok # (autorul rețetei)

21 noiembrie 2017 Cardul Pelagia #

24 noiembrie 2017 Natalia Ok # (autorul rețetei)

25 septembrie 2015 Lelia d #

25 septembrie 2015 Natalia Ok # (autorul rețetei)

16 iunie 2015 I_Takaya_1 #

16 iunie 2015 Natalia Ok # (autorul rețetei)

16 decembrie 2014 Zhannochkin # (moderator)

16 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

14 decembrie 2014 kuin #

14 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

13 decembrie 2014 gulcha

13 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

13 decembrie 2014 Viol #

13 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

12 decembrie 2014 gulcha #

12 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

10 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

10 decembrie 2014 Boris Kozinsky #

10 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

10 decembrie 2014 Boris Kozinsky #

10 decembrie 2014 flying_fox #

10 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

10 decembrie 2014 Wera13 #

10 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

9 decembrie 2014, unchiul Yura #

9 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

9 decembrie 2014, unchiul Yura #

9 decembrie 2014 tomi_tn #

9 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

9 decembrie 2014 pupsik27 #

9 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

10 decembrie 2014 pupsik27 #

9 decembrie 2014 zerro #

9 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

9 decembrie 2014 NatalyaVP #

9 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

9 decembrie 2014 IrikF #

9 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

8 decembrie 2014 Aigul4ik #

8 decembrie 2014 Natalia Ok # (autorul rețetei)

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înregistrați-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără să vă înregistrați și să introduceți o parolă, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

LiveInternetLiveInternet

-video

-Categorii

  • ÎNCĂLZIRE (2381)
  • Torturi dulci (508)
  • Cookie-uri (344)
  • Savure Tarts (293)
  • Ciuperci dulci (276)
  • Paturi (256)
  • Cupcakes (160)
  • Chifle savuroase (105)
  • Paște și Paști, Krashenki (93)
  • Pizza (85)
  • Chebureks (74)
  • Paine, rosii (69)
  • Plante (67)
  • Buchete de nuci dulci (39)
  • Khachapuri (32)
  • Waffles (15)
  • O selecție de produse de patiserie (7)
  • CANNING (1036)
  • Roșii (204)
  • Castraveți (140)
  • Vinete (135)
  • Adjika, ketchup, sosuri (128)
  • Selecție de conserve, legume asortate, benzinării (120)
  • Dovlecei, squash (93)
  • Piper (77)
  • Salate (46)
  • Lecho (44)
  • Ciuperci (39)
  • Asortați (27)
  • Usturoi, ceapa (16)
  • Pepeni pepeni (4)
  • SALADE (1016)
  • Salate de pasari (270)
  • Salate din carne (182)
  • Salate fara carne (148)
  • Colecții de salată (107)
  • Salate de crab (102)
  • Salate cu peste si fructe de mare (91)
  • Salate de ciuperci (63)
  • Salate de salata (57)
  • Salată cu ficat de cod (32)
  • Salate de creveți (20)
  • Salate de salate (16)
  • LEGUME (1015)
  • Cartofi (331)
  • Dovlecel, dovlecel (221)
  • Vinete (178)
  • Varza (125)
  • Roșii (45)
  • Ardei iute (35)
  • Amestecuri vegetale (34)
  • Torturi de legume (24)
  • Conopidă (18)
  • Sfecla (14)
  • Castraveți (10)
  • Selecție de vase de legume (4)
  • Broccoli (4)
  • Fasole fasole (3)
  • Porumb (1)
  • Varza de Bruxelles (1)
  • BIRD (853)
  • Pui (746)
  • Turcia (44)
  • Subproduse de păsări de curte (43)
  • Duck (27)
  • Gâscă (2)
  • CAUCI ȘI CAUCI (784)
  • Torturi (433)
  • Produse de patiserie si dulceturi (160)
  • Torturi fără coacere (65)
  • Biscuit (64)
  • Creme, ghete și impregnări pentru prăjituri (54)
  • Cheesecakes (19)
  • Mastic pentru prăjituri (4)
  • CARNE (730)
  • Carne de vită și mânzat (379)
  • Carne de porc (266)
  • Produse secundare (75)
  • Miel (34)
  • Iepure (11)
  • Colecții de carne (5)
  • SNACKS (704)
  • Aperitive rece (231)
  • Gustări calde (185)
  • Sandwich-uri, croutoane, canapele, crackere (97)
  • Pateuri și spțete (76)
  • Tort Snacks (52)
  • Jellied, aspic (43)
  • Rulouri si toppinguri de lavete (31)
  • Burgeri, shawarma, hot dogs (14)
  • Ulei compus (5)
  • BUCATARUL PERSOANELOR LUMII (679)
  • Bucătăria diferită (190)
  • Preparate din China (108)
  • Bucătăria georgiană (91)
  • Bucătăria coreeană (90)
  • Bucătărie italiană (49)
  • Bucătărie din bucătăria turcească (37)
  • Bucătăria japoneză (29)
  • Bucătărie uzbecă (26)
  • Bucătărie thailandeză (25)
  • Bucătăria din Azerbaidjan (20)
  • Armenian Cuisine (9)
  • Bucătărie indiană (8)
  • Tricotat (573)
  • Pulovere, pulovere, tricotaj (271)
  • Modele de tricotat (135)
  • Tutoriale de tricotat (69)
  • Sosete de tricotat (66)
  • Eșarfe, cămașe pentru cămăși, ace de tricotaj (27)
  • Tricotaj si palarii (15)
  • FISH (426)
  • Mâncăruri pește (249)
  • Pește afumat și sărat (136)
  • Fructe de mare (35)
  • Tăiere de pește (6)
  • Conserve din peste (3)
  • RECEPȚI VIDEO (401)
  • DESTREȚI (373)
  • Deserturi (192)
  • Bomboane (80)
  • Înghețată (48)
  • Jelly, marmeladă, spumă (31)
  • Lapte condensat, sirop (16)
  • Marshmallow (11)
  • Selecție de deserturi (6)
  • SOȚELE (371)
  • Supe (342)
  • Conserve suedeze (29)
  • PRODUSE DE CARNE (355)
  • Grăsime și piept (99)
  • Șaibă (72)
  • Cârnați și carnati (67)
  • Suc de lămâie și șuncă (65)
  • Balyk de la o pasăre (22)
  • Carne de Balyk (19)
  • Stew (9)
  • Carne uscată și afumată (9)
  • Teme exterioare (272)
  • Diverse (102)
  • Cinema (40)
  • Cărți (39)
  • Umor (27)
  • Asamblarea unui model de mașină GAZ M21 (25)
  • Personal (17)
  • Pentru calculator (9)
  • Animale de companie (6)
  • ALBINE (245)
  • Băuturi sănătoase (73)
  • Infuzii, tincturi, vinuri (66)
  • Ceai, cafea, ciocolata (64)
  • Limonada si sucuri (24)
  • Cocktailuri non-alcoolice (20)
  • Cocktailuri alcoolice (11)
  • Kvass (10)
  • JAMI ȘI COMPOZE (242)
  • Prune (49)
  • Mere (35)
  • Pepeni (17)
  • Pepeni pepeni (16)
  • Compot și dulcețuri (15)
  • Coacăze (13)
  • Cireșe, cireșe dulci (13)
  • Portocale, mandarine (13)
  • Aescure (13)
  • Caise (11)
  • Malina (11)
  • Căpșuni (7)
  • Piersici (7)
  • Pear (7)
  • Struguri (6)
  • Monetărie (5)
  • Rowan (4)
  • Banane (3)
  • Rhubarb (1)
  • Afine (1)
  • Căcișor (1)
  • UTILITATEA ÎN BUCĂTĂRIE (241)
  • Sfaturi și trucuri (169)
  • Condimente și epice (40)
  • Decorare si decorare de vesela (34)
  • Servire (2)
  • Aluat (233)
  • Aluat de drojdie (80)
  • Decupare de aluat (33)
  • Aluat nedorit (27)
  • Puieți de patiserie (24)
  • Bomboane de aluat, pentru găluște (21)
  • Sfaturi de testare (18)
  • Compilarea testului (15)
  • Altele pizza (15)
  • Altele - Altele - Altele (8)
  • Aluat pentru aluat (8)
  • Filo de patiserie (6)
  • Produse de patiserie choux (5)
  • MĂSĂMINTE, COMPLETĂRI ȘI MARINĂRI (207)
  • Macarale și vărsare (183)
  • Varza (83)
  • Castraveți (33)
  • Vinete (27)
  • Roșii (19)
  • Selecție de muraturi (10)
  • Squashes (8)
  • Piper (2)
  • Usturoi (1)
  • Asortați (1)
  • Sfecla (1)
  • Clatite (159)
  • MASINI DE CROP ȘI BOTTOM (157)
  • SĂNĂTATE ȘI BEAUTĂ (150)
  • ALIMENTE ȘI PRODUSE LACTATE (142)
  • Cascaval cascaval (71)
  • Turte de brânză (56)
  • Produse lactate (16)
  • PASTA, LAZANYA (133)
  • SELECȚII RECIPIENTE DIVERSE (132)
  • SESA (127)
  • Prepararea brânzeturilor (78)
  • Brânză (50)
  • MUSHROOMS (126)
  • OUĂ ȘI OMELETE (123)
  • PELMEN, MANTAIN, BARRADA (87)
  • BBQ, GRILL, SMOKED, GRADINA (77)
  • FRUCTE SI BERIERE (68)
  • DIETA ALIMENTARE (65)
  • UTILITATE PENTRU ACASA (62)
  • Sfaturi pentru casă (31)
  • Fă-o singur (28)
  • DIETA (49)
  • Grădină și locuință (44)
  • UTILIZĂRI PENTRU COTAT (42)
  • Idei pentru cabană (34)
  • Bucătărie grădină (6)
  • Sfaturi utile pentru a da (3)
  • DISPOZITIVE PENTRU MULTISTRAT (35)
  • PENTRU CUPTOR (32)
  • Lecții de croșetat (20)
  • Modele de croșetat (12)
  • TARIFE ÎN POTS (28)
  • SITURI CULINARE (26)
  • CURSUL CURSULUI PENTRU LACIRE (6)
  • DISPOZITIVE PENTRU MICROWAVES (3)

-Căutați după jurnal

-Abonați-vă prin e-mail

-statistică

Femelele din ficat

Mini-torturi nesărate pentru prânz pentru iubitorii de ficat. Gustul aminteste de clatite de ficat (cutite), dar fierte in cuptor, coapte in exterior, moale si delicate in interior. Spre deosebire de chiflele din brioșe, conținutul de calorii este redus. Acestea sunt brioșele de ficat apetisante care pot fi gătite într-o zi festivă, chiar dacă acestea merg bine în timpul săptămânii. Serviți brioșele calde și calde de ficat cu orice fel de mâncare, o adiție bună la briose, sos de afine sau orice alt sos dulce-acru

Ficat de porc 300 g
Ceapa bulb 1 buc.
Usturoi 3 dinte.
Pătrunjel 3 banter.
Margarul 3.
1 pui de ou
Sare la gust
Ardeiul negru arde la gust
Ierburi provensale pentru gust
Făină de grâu 4 linguri. l.
Sos de afine la gust

Spălați ficatul de porc, îndepărtați excesul de filme, măturați într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un procesor de bucătărie. Trecem într-un castron profund.

Tăiați ceapa și usturoiul în același mod. Adăugați la ficat.

Se taie mărunt mararul și patrunjelul, se adaugă ficatul și ceapa.

Apoi adăugați oul de pui.

Apoi, adăugați sare, piper negru și condimente.

Adăugați în ficat grâu tocată de grâu.

Se amestecă bine ficatul tocat și se lasă timp de 15 minute. În acest timp, umplutura va dobândi consistența dorită.

După 15 minute, coaja de ficat este distribuită uniform în matrițe de silicon, se scoate în cuptor încălzit la 180 de grade, timp de 25-30 minute. Verificați brioșele de verificare cu frigăciuri.

Scoatem brioșele pregătite din cuptor, lăsați-le să se răcească puțin și scoateți-le din matriță.

Puneți brioșele pe o farfurie și serviți la masă, cu sos de merișor sau orice alt sos dulce-acru.

Buchete cu ficat și ciuperci

Dacă aveți o problemă, cum să vă hrăniți familia cu un produs util - un ficat, atunci ar trebui să veniți la noi. Astăzi vom finaliza un focus vizual și în loc să ne enervăm ficatul sănătos pe masa noastră, vor fi brioșe delicioase.

Bufeturile cu ficat sunt preparate ușor și rapid, iar cantitatea de nutrienți care se alimentează împreună cu vasul nostru în organism va adăuga forță și energie.

Copiii mănâncă cupcakes din ficat pe ambele obraji, fără să știe de ce sunt făcute. Este convenabil să oferiți brioșele ficatului "frânelor" sau să luați cu dvs. pe drum.

Ingrediente pentru fabricarea brioșelor cu ficat și ciuperci:

  • Carne de vită (puteți folosi orice) - 0,5 kg;
  • Ouă - 2 buc;
  • Smântână - 100 g;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Făină - 100 g;
  • Champignons - 200 g;
  • Pietre verde;
  • Pudră de copt - 1 linguriță;
  • Sare, piper.

Reteta pentru fabricarea brioșelor cu ficat și ciuperci:

  1. Spălați temeinic ficatul, îndepărtați filmele și măcinați într-un blender sau folosiți o mașină de măcinat cu carne.
  2. Coaceți ceapa, spălați-le și tăiați în cuburi mici.
  3. Spălați ciupercile, coaja și tăiați în bucăți mici.
  4. Puneți ciupercile cu ceapă într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
  5. Adăugați ouă, sare și piper măcinat la ficat tăiat. Toate amestecate bine.
  6. Împușcați câteva cârje de mărar.
  7. La ingredientul principal adăugați ciuperci prăjite cu ceapă și mărar tocat. Se amestecă.
  8. Adăugați făină, praf de copt și smântână. Toate se amestecă până la consistența lină.

Gata de aluat este turnat în forme. Dacă utilizați cutii de silicon, acestea nu trebuie să fie unsă, dacă altele - grăsandu-le cu ulei vegetal, astfel încât acestea să fie mai ușor de îndepărtat. Aluatul va crește ușor, pentru a preveni scurgerea, nu turnați aluatul până la margine.

  • Am pus în preîncălzit la 180 de cuptor timp de 35-45 de minute.
  • Brioșele pregătite pot fi presate cu brânză rasă și puse în cuptor pentru câteva minute înainte de formarea unui capac de brânză.
  • Bon apetit!

    Rabbit ficat de mușchi

    Am preparat brioșele cimbru din ficatul de iepure nu numai în aragazul sub presiune Oursson MP5010PSD, dar și în aragazul sub presiune Redmond RMC-PM380. Adică, aproape simultan în două "vase magice" dintr-o dată. Motivul și detaliile pe care le veți învăța din rețetă.

    Eu fac mini-brioșele din ficatul de iepure. Subprodusul este considerat alimentar și este evaluat pentru gust și proprietăți nutriționale, precum și pentru carne de iepure. Ficatul "urechi" prescrie proprietăți unice de vindecare și sunt sfătuiți să includă în dieta copiilor, femeilor însărcinate, vârstnicilor. Delicitarea nu este ieftină. Dar cel puțin o dată pe lună încercăm să cumpărăm un produs pentru copiii noștri. Este pentru noi, adulți. Din organele comestibile puteți găti aceleași feluri de mâncare ca carnea de vită, carnea de porc, puiul, ficatul de curcan. Copii, bineînțeles, la fel ca pateul și brioșele cel mai mult. Da, și sunt mici pentru prăjit sau fiert în ficat de smantana. Buchetele îmi atrag nepoții nu numai cu gust delicat, ci și cu formă și mărime. Din moment ce pregătesc pentru un cuplu, cupcakes sunt dieta dublu.

    Vă rugăm să rețineți că - pentru prepararea brioșelor din ficat, pe lângă aragazul sub presiune multi-aragaz, aveți nevoie de o mașină de măcinat cu carne (sau blender) și de forme mici de silicon.

    Ingrediente pentru brioșele de ficat

    1. Ficatul de iepure - 500 g
    2. Morcovi - 1 buc.
    3. Ceapa - 1 buc.
    4. Ou de pui - 2 buc.
    5. Smantana (sau iaurt natural) - 1 lingura.
    6. Semolina - 2-3 st.lozhki
    7. Sare, condimente - pentru gust

    Cum să gătești brioșe din ficat de iepure într-o aragaz cu presiune lentă sub aragaz

    1. Strângeți toate produsele de muffin. Înainte de gătire, ficatul de iepure dezghețat se spală bine, se îndepărtează și apoi se înmoaie câteva ore, fie în apă, fie în lapte (de preferință în lapte). În timp ce subprodusul este înmuierea, curățați și spălați morcovul și ceapa. Din mirodenii putem lua piper negru și nucșoară împreună sau unul sau altul. Cine nu-i place grâul, înlocuiți cu făină de grâu.

    2. Pentru această etapă avem nevoie de o mașină de măcinat cu carne sau de un procesor de bucătărie sau de un mixer (prefer să mănânc carnea, deoarece mixerul face carnea tocată mai lichidă). Din ficatul înmuiat, se toarnă apă sau lapte. După ce spălarea laptelui nu este necesară, stoarceți ușor ficatul. Parcurgeți mașina de măcinat cu carne (măturați într-un combinat, blender) ficatul și legumele.

    3. În ouăle de rumenire, se adaugă smântână (sau iaurt natural), sare, condimente, gris. Se amestecă până se înmoaie și se lasă timp de 20 de minute pentru a umfla grâul. Între timp, pregătiți matrițe de silicon. Putem ușor să le smulgem cu ulei vegetal sau să-i udăm cu apă rece (le ud cu apă).

    4. În recipientul multi se toarnă mai multe pahare de apă dulce în două dimensiuni, poziționați suportul pentru vapori în partea inferioară. Masa ficatului este pusă sub formă și se pune pe un cazan dublu. Am toate formele de masă ale lui Oursson MP5010PSD nu se potriveau. Rămâi plasat în aparatul Redmond RMC-PM380 (aragaz multiplu / presat, volum 6l, putere 1000 Wt). Înainte de aceasta, ea a turnat, de asemenea, apa într-un castron, a pus un stand și un abur.

    5. Închideți aragazul lent, blocați capacul. Pornim modul "Steamer" timp de 15 minute (în Redmond RMC-PM380, modul se numește "Steam / Gătit"), nu atingem presiunea, rămâne în mod implicit. Gătiți înainte de bip. Apoi, opriți dispozitivul. Îndepărtați cu grijă formularele din castron, dar nu ne grăbim să scoatem brioșele din matrițe - lăsați-le să se răcească puțin și să "apucă".

    6. brioșe de ficat de iepure servite pe masă. Ca o farfurie se potrivesc feluri de mâncare din cartofi, cereale, paste făinoase. Dacă nu există un fel de mâncare, puteți servi cu sos. De exemplu, cu afine, cu iaurt, cu smantana.

    7. Mini-cupcakes din ficatul de iepure în tăiat.

    Pui de ficat de pui

    Buzunarele sunt produse de panificație, mici cupă rotunde sau ovale. Muffins - un fel de tradiție culinară engleză, perfect pentru micul dejun și prânz.

    Cunoscut versiunea în limba engleză a preparatului de aluat pentru brioșe (folosind drojdie) și varianta americană (folosind praf de copt). În mod obișnuit, la această coacere se adaugă în aluat diverse materiale de umplutură aromatizante. Ca aditivi, se folosesc fructe, fructe de padure, gemuri si conserve, ciocolata si / sau chipsuri de nuca de cocos, nuci tocate de diferite feluri, legume proaspete, brânzeturi, carne, peste. După cum înțelegeți, brioșele pot fi dulci și sărate. Brioșele neîndulcite sunt bune nu numai pentru pauza de mic dejun și pentru prânz, ci și pentru mese mai târzii după-amiaza. Pentru fabricarea brioșelor, pot fi utilizate grâu, fulgi de ovăz și făină de porumb, sau un amestec de acestea. Este chiar mai bine să folosiți făină amestecată cu fulgi de cereale.

    Vă vom spune cum să preparați brioșele delicioase și hrănitoare din ficat de pui, rețeta cu siguranță va interesa pe cei care iubesc coapte, dar care doresc să limiteze consumul de zahăr din considerente dietetice. Apropo, ficatul este o sursă minunată de vitamine (în principal A și grupa B), precum și compușii de fier, cupru, calciu, zinc, sodiu și aminoacizi (triptofan, lizină, metionină, acid folic).

    Pui de ficat de pui

    • ficat de pui - aproximativ 500 g;
    • fulgi de fulgi de ovaz sau multigraini - 4 linguri. linguri;
    • făină de grâu (poate fi amestecat cu porumb) - 2-5 linguri. linguri;
    • brandy - 2 linguri;
    • 2-3 oua de pui;
    • lapte, kefir sau zer - 100 ml;
    • condimente uscate (diferite tipuri de piper, nucșoară, coriandru, chimen etc.);
    • patrunjel;
    • sare;
    • soda, stins cu suc de lamaie - 1 vârf.

    Fulgi de fulgi de ovăz cu lapte sau chefir și lăsați-le să se umfle 30 de minute. Dacă adăugați făină de porumb, turnați-o cu fulgii imediat.

    Ficatul (brut) trece printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu o mică ceapă decojită (sau poate fi zdrobită cu un malaxor).

    Umflarea fulgilor este de asemenea perforată folosind un mixer. Combinați masa ficatului cu cereale și adăugați ouă, făină, brandy, mirodenii, sare, verde tăiată și sodă stinsă.

    Bateți cu un mixer, adăugați treptat făină de grâu cernut. Se toarna aluatul în matrițe (siliconul este deosebit de convenabil, deoarece nu trebuie lubrifiat). Dacă aveți matrițe de metal, ungeți-le cu unt. Umplem formularele nu la margine, ci doar la 3/4 din volum - aluatul poate crește ușor. Coaceți brioșele de ficat în cuptor la aproximativ 200 grade C timp de aproximativ 45 de minute.

    Pregătiți sosul cremoasă sau smântână pentru brioșe (sezonați ușor crema cu usturoi, suc de lămâie, adăugați nuci sub formă de paste făinoase sau tocate). Buchetele sunt bine servite cu sucuri de fructe, cafea sau ceai.

    Desigur, brioșele de ficat pot fi preparate nu numai din ficat de pui. Ficatul altor păsări și animale este bine. Ficatul din Turcia este cel mai bine amestecat în jumătate cu puiul, pentru că este oarecum amar și uscat. Ficatul de porc este destul de bun pentru brioșe, poate fi folosit în forma sa pură sau, din nou, amestecat cu pui. Vită sau ficat de miel este mai bine să se înmoaie în lapte cu adăugarea unui vârf de două sifon, și apoi clătiți.

    Aluatul pentru brioșele de ficat poate include, de asemenea, cartofi fierți (piure), brânză topită rasă, brânză tare rasă, dovleac mărunțit sau dovlecei. Astfel de brioșe de hrănire, mai ales dacă sunt cu dovleac și / sau cartofi, nu trebuie servite cu un vas, limitați-vă la salate de legume, castraveți, măsline, căprioare (sau murături domestice). Seara, puteți servi un pahar de sheră sau alt vin tare puternic, un pahar de pâine, la brioșe.

    Femelele din ficat

    Moderator: Moderatori

    Femelele din ficat

    Koskris85 »vineri 18 mai 2012 10:25 am

    ingrediente:
    Carne de vită - 600 gr
    Pui de ou - 1 buc
    Smântână - 3 linguri. sau smântână 150 ml
    Făină - 5 linguri.
    Pudră de copt pentru aluat - 1,5 lingurițe.
    Verzii: patrunjel, marar, cilantru
    Ketchup sau pastă de tomate
    Ceapa si morcovii
    Sare, piper

    Mod de preparare:
    Clătiți ficatul de carne de vită, îndepărtați filmele și venele. Treceți printr-o mașină de măcinat cu carne sau un amestecător cu ceapă, cu sfeclă roșie rasă (nu se poate prăji). Mix totul.
    Adăugați ou, smântână, tom.pasta, făină amestecată cu mirodenii și praf de copt.
    Se taie verdele verde și se combină cu amestecul de ficat.
    Se toarna aluatul în forme. Se coace la 200 gr. aproximativ 25-35 de minute (în funcție de cuptor).