Rețete de dietă de ficat de pui

Rețete cu calorii reduse

Conceptul de "mâncăruri cu conținut scăzut de calorii" spune...

Câte calorii la pui

Datorită faptului că mulți oameni iubesc puiul...

Dieta și meniul de probă de 1200 de calorii pe zi pe săptămână

Un meniu de 1200 de calorii nu permite o săptămână...

Dieta dr. Borment: pierde doar greutate

Dietul popular al dr. Borment...

Retete de salate vegetale dietetice pentru pierderea in greutate

La gătit salatele dietetice...

Dieta meniuri pentru pierderea in greutate pentru o saptamana pentru o dieta de 1100 calorii pe zi

Meniul de dietă propus pentru săptămâna...

Dieta cu 1500 de calorii: meniu săptămânal

Pierderea in greutate fara restrictii in nutritie...

Dieta eficientă timp de 2 săptămâni

Spre deosebire de dieta pe termen scurt, care...

Retete dietetice de carne pentru diete proteice

Retetele dietetice de carne se disting prin faptul ca...

Retete dietetice pentru legume pentru pierderea în greutate

Mâncărurile cu dietă vegetală sunt baza...

Dieta pentru 1300 de calorii pe zi: un meniu pentru 12 zile

O dieta de 1300 de calorii pe zi va permite sa reduceti...

Rețete bucate de dieta din dovlecei

Squashes sunt printre cele mai comune...

Cele mai populare și delicioase feluri de mâncare din ficat, preparate în conformitate cu rețetele faimosului doctor francez Pierre Ducane - despre cum să gătească ficatul în conformitate cu Ducanne - citiți în acest articol.

Poate ficatul de pe dieta Dukan?

Da, dar cu excepția porcului. Toate celelalte tipuri de ficat slab (cod, pui, vițel) sunt binevenite. La urma urmei, conține o cantitate mare de vitamine și oligoelemente, care au un efect benefic asupra performanței organismului.

Pui de ficat Dukan cu sos de muștar

Acest fel de mâncare este destul de posibil să fie utilizat ca principal, fără o farfurie laterală. Se pregătește foarte repede, și, cel mai important, se dovedește foarte gustoasă.

Timp de gătire: 30 de minute.

  • ficat de pui, 500 g;
  • bec (mediu), 1 buc;
  • sare, piper la gust;
  • mustar, 2 linguri. l.;
  • kefir (fără grăsimi), 4 lingurițe. l.;
  • sos de soia

Într-o tigaie fierbinte, frigeți ficatul de pui timp de cinci minute. Asigurați-vă cu atenție că nu există zone umede pe ficat și nici o sângerare. Tăiați ceapa în inele și adăugați-o în ficat, continuând să se prăjească timp de 2-3 minute.

Între timp, gatiți sosul. Într-un castron separat, amestecați mustarul, kefirul și sosul de soia. Pentru gust, adăugați sare și piper.

Pregătiți sosul, preparați ficatul de pui. Lăsați totul să se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Dacă doriți, puteți decora felul de mâncare cu frunze de patrunjel sau mărar. Frunzele de pui de la Ducanu sunt o reteta pentru una dintre cele mai bogate si delicioase feluri de mancare.

Ficat din carne de vită Ducan

Timp de gătire: 4 ore.

  • ficat de pui (poate fi folosit carne de vită), 200 g;
  • ceapa, ½ buc;
  • lapte, 1 cană;
  • condimente, sare pe gust.

Lăsați ficatul în lapte timp de două ore. După aceea, încălziți bine tigaia, adăugați o linguriță de ulei de floarea-soarelui, prăjiți ceapa, tăiată în jumătăți de inele. Puneți ficatul înmuiat în tigaie împreună cu laptele. Rotiți până când tot laptele se fierbe.

Pateu clasic de ficat Dukan (pui)

Timp de gătire: 2,5 ore.

  • ficat de pui, 1 kg;
  • ceapa (cap mare), 1 buc;
  • usturoi, 3 cuișoare;
  • verzui (pătrunjel, mărar), la gust;
  • piper negru (mazare), 5 mazăre;

Plasați ficatul într-o cratiță și acoperiți-l cu apă, dar astfel încât acesta din urmă să nu "stea" deasupra produsului. De regulă, este nevoie de 1 până la 3 pahare de lichid. De la prima oară pateul poate eșua, dar având în vedere greșelile încercărilor anterioare, vă veți adapta cu siguranță la această rețetă.

Ficatul trebuie să fie bine stins. Transferați produsul finit într-un blender fără a scurge apa. Acolo se adaugă porc. Dacă doriți ca pateul să fie mai aromat, puteți adăuga câteva felii de șuncă. De asemenea, această "evidențiere" va conferi vasului o textura mai stabilă și mai densă. Adăugați sare și alte condimente dacă doriți. Aruncă totul până se termină.

Puneți masa pregătită într-o formă convenabilă și puneți-o în congelator timp de 40 de minute. Pateu de ficat de pui clasic este gata!

Gustare din ficatul de cod Ducan în grabă

Foarte gustos aperitiv, care poate fi folosit ca o farfurie separată, și pete pe pâine.

Timp de gătire: 10 minute.

  • ficat de cod (fără unt), 1 cutie;
  • ouă, 2 buc;
  • salata de ceapa, ½ buc.

Se fierbe ouăle și se spală cu o furculiță cu grijă. Se taie bine ceapa și se freacă ficatul de cod cu o furculiță. Puneți toate ingredientele într-un vas convenabil și amestecați bine. Dați consistența dorită, adăugând la masa "sucului" dintr-o cutie de cod. Adăugați sare, mirodenii și plante, după cum doriți.

Ficatul pe Dyukan în ghiveci

Timp de gătire: 1,5 ore.

  • carne de vită, 700 g;
  • ceapa, ½ buc;
  • ulei vegetal, 1 linguriță;
  • morcovi, 1 buc.;
  • apă, 330 ml;
  • sare, condimente pe gust.

Grângeți morcovii pe o răzătoare, ceapa tăiată în jumătăți de inele. Combinați toate ingredientele într-un aragaz lent și lăsați să se toacă timp de 1 oră. Popularitatea acestei rețete se datorează costurilor scăzute ale forței de muncă și gustului maxim.

Ducane Fritters

Timp de preparare: 1 oră.

  • ficat de pui, 500 g;
  • ouă, 1 buc.;
  • ceapa, 2 buc;
  • tărâțe, 4 lingurițe. l.;
  • ulei de măsline pentru prăjire, sare.

Din ficat, preparați umplutura, trecând-o printr-o mașină de tocat carne. În mod similar, se toacă ceapa. În masa rezultată, adăugați tărâțe despre care se știe că sunt măcinate într-un mixer. Sezon, sare dupa gust. Introduceți oul, amestecați bine până se obține o consistență omogenă.

Se încălzește tigaia și se unge cu ulei de măsline. O lingură a pus umplutura la o lingură de 1 lingură. Timpul de prăjire al unei patch-uri este de aproximativ 2-4 minute pe fiecare parte.

Dyukan rola de ficat

Timp de gătit: 2 ore.

  • ficat de pui, 300 g;
  • file de pui, 400 g;
  • ou, 1 buc.;
  • ceapa, 2 buc;
  • sare la gust

Mai întâi trebuie să pregătiți baza. Pentru aceasta, tăiați fileul de pui într-un blender cu ceapă. Combinați masa rezultată cu ouă, sare și mirodenii.

Acum, umplutura. Se fierbe ficatul cu ceapa. Grind produsul finit la starea de pastă.

Umpleți o pungă de plastic și o puneți pe o suprafață plană. Așezați bomboanele de pui în primul strat și păstrăvii de ficat deasupra. Cu mișcări blânde, începeți să ridicați filmul, transformând masa într-o rolă. Pachetul trebuie să rămână în mâini. Așezați antena în cuptorul preîncălzit și coaceți la 2000C până la maro auriu, aproximativ 40 de minute.

Placinta de ficat Dyukan

Timp de gătire: 1,5 ore.

Ingrediente pentru test:

  • ouă, 4 buc;
  • coaja moale, 300 g;
  • amidon de porumb, 3 linguri. l.;
  • praf de copt, ½ linguriță;
  • sare la gust;
  • ficat de pui, 500 g;
  • ceapa, 1 buc.;
  • oua fierte, 2 buc;
  • sare, piper la gust.

Ficatul se clătește bine, se toacă fin și se prăjește cu ceapă. Seaza totul si sare. O combinație de ouă se combină cu ficatul, se amestecă.

Se separă albii cu gălbenele. Mai întâi bine, până se formează vârfuri stabile. Răsuciți gălbenușurile cu un mixer cu brânză de vaci, amidon, praf de copt și condimente. Adăugați albii și amestecați din nou. Masa va fi luxuriantă, aerisită.

Se toarnă jumătate din aluat într-o foaie de copt, se pune umplutura pe ea. Începutul cu resturile de aluat. Dacă doriți, tortul poate fi decorat cu susan. Coaceți 25 de minute la 1800С.

Ficat de ficat

Timp de gătire: 1,5 ore.

  • ceapa, 1 buc.;
  • ficat de pui, 600 g;
  • ou, 1 buc.;
  • sare, piper la gust.

Dacă doriți, tăiați ceapa, puteți tăiați mare, puteți măcinat într-un blender. Ceapa se combină cu ficatul. Ultima nevoie de a măcinat în prealabil într-o mașină de tocat carne. Introduceți oul, sezonul și amestecați. Răspândiți carnea tocată pe o tigaie fierbinte cu o lingură și prăjiți de pe ambele părți până când fierbeți.

Un astfel de produs ieftin și util, cum ar fi ficatul de pui, a fost inclus de mult în dieta cetățenilor noștri. Fiecare gospodină ar trebui să aibă la dispoziție mai multe rețete gustoase din acest produs, astfel încât familia ei să poată obține oligoelementele necesare dintr-o parte ieftină a găinilor în timpul săptămânii și sărbătorilor.

Ficatul de pui este un produs alimentar bugetar, pe baza căruia sunt create mâncăruri gustoase și sănătoase pentru întreaga familie.

Ficat sub smântână

Carnea de pui cu smantana se potriveste oricarui fel de farfurie, pe care toata lumea o va placa.

  • 600 g de cocos sau de ficat de pui;
  • 2 becuri medii sau 1 mare;
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjire;
  • 100 g de cremă;
  • verde, sare și condimente - de preferință.

Timp de gătire: 20 de minute.

Calorii: 344 kcal pe 100 g de alimente.

  1. Spălați biscuiții și aruncați-le într-un ciocănel pentru a pătrunde toată apa;
  2. Tăiați ficatul în bucăți mici;
  3. Coaceți cepele curățate și tăiați în cuburi;
  4. Adăugați ulei de floarea soarelui și ceapă într-o tigaie bine încălzită;
  5. Se prăjește ceapa timp de cinci minute până se maro auriu;
  6. Adăugați produsul secundar în tigaie și amestecați ocazional timp de patru minute;
  7. Se presară cu mirodenii, se adaugă smântână, se aduce la fiert și se fierbe la foc mic timp de 3 minute.

O farfurie apetisantă și sănătoasă de găluște de pui gata să servească. Adăugați-l la vasul dvs. preferat și bucurați-vă de gustul și aroma delicată.

Reteta pentru caserola de cascaval cu mere este publicata in site-ul nostru.

Retetele de ciuperci de porcini pentru iarna sunt in acest articol.

Aici găsiți rețete pentru gătit ficatul de pui într-un aragaz lent.

Pateu de ficat de pui

Pate pentru mulți a fost mult timp o gustare preferată cu un gust delicat și discret. Cum să gătești pateul de pui sub formă de produs rapid folosind un blender?

  • 300 g de ficat;
  • 100 g de cremă bogată;
  • 1 ceapă;
  • cuișoare de usturoi;
  • sare și condimente în funcție de preferințele gustului.

Timp de gătire: 40 de minute.

Calorii: 325 kcal la 100 g de alimente.

  1. Taie ficatul spalat si uscat in bucati mici, cu cat sunt mai mici, cu atat mai putin timp va fi folosit pentru tratamentul termic;
  2. Se prăjește în unt timp de șase minute;
  3. Separat, se prăjește ceapa mărunțită și usturoiul până se înroși;
  4. Se amestecă împreună cu ficatul terminat;
  5. Adăugați mirodenii la preferințele familiei;
  6. Treceți printr-un amestecător până la o masă omogenă;
  7. Adăugați o felie de cremă și întoarceți blenderul timp de încă 20 de secunde;
  8. Transferați pasta rezultată la forma dorită și lăsați-o să înghețe;
  9. Alimentele la rece se păstrează în frigider.

Carnea de pui de pui va fi o gustare indispensabilă sau o adunare extraordinară pentru vasul principal.

Ficatul de ficat și inima

Pentru cei care iubesc ficatul în diferite opțiuni de gătit - un alt mod de a diversifica dieta familiei cu acest produs util.

  • 800 g ficat de pui;
  • 200 g inimi;
  • 2 cepe mari;
  • 1 morcov;
  • 2 linguri. l. făină de grâu;
  • o grămadă de verde mărar;
  • 200 g de cremă;
  • sare în funcție de preferință;
  • 1 frunză de dafin;
  • ulei vegetal;
  • 10 porumbei negri.

Timp de gătire: 30 de minute.

Calorii: 265 kcal pe 100 g de alimente.

  1. Tăiați morcovii în paie subțire;
  2. Ceapa tăiată în cuburi;
  3. Ceapa și morcovul se prăjește într-o tigaie mare în ulei vegetal până la maro auriu;
  4. Inimi de pui și ficat spălate și uscate, tocate;
  5. Apoi, adăugați organe la tigaie;
  6. Se prăjește, amestecând câteva minute;
  7. Sare, adăugați piper și cremă;
  8. Stingeți 15 minute, reglați grosimea mâncării cu făină, cu cât mai subțire sa dovedit, cu atât mai multă făină adăugăm. Cantitatea maximă admisibilă de făină - 2 lingurițe. l.;
  9. În masa fierbinte se adaugă mărar mărunțit și se îndepărtează din căldură.

Acest fel de mâncare este bun în combinație cu orez, paste sau piure de cartofi.

Mâncăruri dietetice cu ficat de pui

Pentru cei care își urmează dieta și doresc să obțină doar beneficii alimentare, ar trebui să acorde o atenție deosebită rețetelor de dietă pentru un astfel de produs util ca ficatul de pui.

Salată cu verdeață și castraveți

Salata, în care produsul din carne este combinat cu legume, poate fi servit ca o farfurie de mic dejun complet sau ca o completare la o farfurie laterală.

  • 500 g ficat de pui;
  • 1 castravete proaspete mari;
  • 1 piper Ratunda sau orice alt soi dulce;
  • salata verde;
  • o grămadă de mărar și patrunjel;
  • 1 lingura. l. suc de lamaie;
  • ulei de măsline;
  • piper și sare în funcție de dorințele familiei;
  • mustar de muștar.

Timp de gătire: 30 de minute.

Calorii: 330 kcal pe 100 g de alimente.

  1. Se prăjește ficatul de pui pe cantitatea minimă de grăsime necesară și se toarnă ușor sub capacul închis;
  2. Puneți ficatul într-un castron adânc și lăsați-l să se răcească;
  3. Bulgară de ardei iute și de castraveți și tăiate în cuburi;
  4. Ficatul răcit se taie în felii mici;
  5. Chop greens;
  6. Toate se amestecă și se umple cu suc de la jumătate de lămâie, mustar, sare și piper.

Chiar și oaspeții exigenți vor dori gustul ușor acru al acestui fel de mâncare. Salata are o multime de fibre, vitamine si alti nutrienti, asa ca este potrivita si celor care urmeaza figura.

Salată ușoară din ficat de pui

Salată delicioasă și sănătoasă pentru gustări sau ca aditiv la felul principal.

  • 200 g ficat de pui;
  • 200 g conservă mazăre verde;
  • 1 ou de pui;
  • 2 linguri. l. 2% iaurt nu este dulce, fără arome;
  • sare și piper la cerere;
  • 30 g frunze de salată;
  • 100 g de ceapă mărunțită.

Timp de gătit: mai puțin de 30 de minute.

Calorii: 95,1 kcal pe 100 g de alimente.

  1. Ficatul se toarnă apă fiartă și se fierbe timp de 10 minute;
  2. Gatiti un ou de pui fiert;
  3. Clătiți bine frunzele de salată sub apă curgătoare și uscați;
  4. Tăiați frunzele cu mâinile și aruncați o farfurie adâncă;
  5. Carnea fiartă și răcită tăiată în bucăți mici;
  6. Răciți oul, scoateți-l din coajă și așdeați-l în cuburi;
  7. Toate ingredientele, inclusiv produsul murat și mazărea, se amestecă;
  8. Adăugați condimente după cum doriți și iaurt;
  9. Decorați dacă doriți.

Sfaturi de gatit pentru ficat de pui

Ficat de pui - acesta este produsul, care este aproape imposibil de stricat. Nu necesită tratament termic pe termen lung, deși, fără cunoașterea unor secrete, este posibil să suferiți un fiasco și să nu obțineți un rezultat foarte bun. Sfaturi:

  1. Dacă doriți să obțineți o mâncare delicată și suculentă, cumpărați apoi ficat de pui, alegeți mai degrabă răciți decât congelați;
  2. Pentru a împiedica ficatul să devină rigid, după apariția unei crustă roșie, acesta trebuie acoperit cu un capac și "prăjit";
  3. După clătire, nu vă grăbiți să puneți subprodusul pe o tigaie fierbinte, lăsați-l să se usuce și să se scurgă și, dacă timpul este strâns, îndepărtați excesul de umiditate folosind un prosop de hârtie;
  4. În magazin, atenție la culoarea ficatului pe care o cumpărați, în cazul în care produsul a fost dezghețat, atunci există pete luminoase pe el, iar carnea proaspătă ar trebui să aibă o culoare luminată și saturată;
  5. Nu este necesar să dați imediat întregul ficat în tigaie, deoarece aceasta va răci suprafața roșie-caldă și nu veți reuși să atingeți crusta dorită, vasul va fi îndulcit în sucul propriu;
  6. Sare produsul secundar în ultima etapă a preparării sale, altfel se va dovedi a fi dură;
  7. Verificați gradul de pregătire prin apăsare, ar trebui să se aplece puțin sub lingura interioară, dar nu la fel de bine cum se întâmplă atunci când apăsați piesa brută.

Mâncăruri de la gălbeele de pui au fost iubite de mult timp de hostess noastre pentru motive foarte grele:

  1. Acestea conțin o mulțime de oligoelemente benefice pentru organism;
  2. Timpul pregătirii lor nu durează mai mult de o jumătate de oră;
  3. Ficatul are un gust bun;
  4. Astfel de feluri de mâncare pot fi consumate chiar și persoanelor care se află pe o dietă.

O altă rețetă simplă pentru feluri de mâncare din ficat de pui este în următorul videoclip.

Ficatul de pui este un produs util și dietetic recunoscut și iubit în multe țări din întreaga lume. Multe, destul de ciudat, consideră că acest produs este mai mic în ceea ce privește proprietățile vindecătoare decât carnea. Cu toate acestea, aceasta este o concepție greșită. Vasele din ficat au proprietati unice de vindecare, cunoscute inca din antichitate.

Care este beneficiul ficatului de pui?

În acele zile, mâncărurile cu dietă de ficat de pui au fost prescrise de către medicii de la persoanele care sufereau de insuficiență vizuală. Și nu este o coincidență, deoarece conține diferite substanțe nutritive:
• vitaminele B ajută dezvoltarea sistemului circulator și întărirea sistemului imunitar;
• Vitamina C ajută la combaterea virușilor;
• Vitamina A luptă împotriva problemelor cutanate și îmbunătățește vederea.
• fosforul, magneziul și fierul conținute în acest produs ajustează nivelul de hemoglobină din sânge și furnizează organismului norma zilnică a acestor elemente;
• acidul folic este util pentru viitorii mame și copiii lor;
• iodul și seleniul sunt responsabile de funcționarea glandei tiroide.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm de contraindicații. Persoanele care au un nivel ridicat de colesterol și bătrânii iubitori de ficat de pui ar trebui să limiteze strict prepararea de feluri de mâncare cu acest produs. Persoanele care suferă de gastrită, boală ulceroasă peptică sau insuficiență renală ar trebui să nu mai mănânce ficatul de pui.

Din moment ce ficatul de pui este recunoscut ca un produs alimentar, se pune o intrebare legitima: "Va ajuta ficatul de pui sa piarda in greutate?" Răspunsul este cu siguranță pozitiv. În primul rând, în 100 g din acest produs există doar 138 de kilocalorii, iar dacă se folosește uleiul de măsline pentru prepararea vasului, conținutul caloric poate fi redus în continuare. În al doilea rând, ficatul de pui va oferi un organism de slăbire cu o compoziție multivitaminică, nu mai rău decât cel vândut în farmacii.

Feluri de mâncare din ficat de pui. Rețete de dietă hepatică

O caracteristică distinctivă a tuturor preparatelor din ficatul de pui este viteza și ușurința de pregătire. Cele mai populare feluri de mâncare sunt salate de ficat în diferite variante cu roșii de cireșe, dovleac, morcovi și frunze de gheață. Totul depinde de imaginația preferințelor bucătarului și gustului.

Căldură dovleac și salată de pui de pui

Va dura:
Pui de ficat - 500 g
Dovleac - o bucată mică (0,2 kg)
Spanac - aproximativ 50 - 70 g
Usturoi - câteva cuișoare
Vârtej de rozmarin

sos:
Sos de sos balsamic -5 ml
Miere - 5 ml
Ulei vegetal 15-10 ml
Sos de soia - 2 lingurițe
Pentru a gusta sare, piper
Semințe de dovleac

preparare
Spălați ficatul, ștergeți, prăjiți în ulei, nu uitați să sare ușor și piper. Apoi lăsați-o la o farfurie. Tăiați dovleacul în cubulețe mici, prăjiți în ulei, adăugați o crenguță de rozmarin (îl puteți înlocui cu cimbru). Gatiti timp de 10 minute pana cand dovleacul este moale si adaugati catei de usturoi tocati maruntiti la sfarsitul prepararii, sare si piper. Gatiti sosul in tigaie in care ficatul era prajit. Pentru a face acest lucru, amestecați crema balsamică, sos de soia, miere, sare, piper. Apoi aduceți totul la fierbere și lăsați-l să se răcească. Puneti spanacul spalat si uscat pe o farfurie, puneti dovleacul si ficatul pe el, turnati peste sos si garnisiti cu seminte de floarea-soarelui. Serviți imediat.

Rețete de dietă de ficat de pui

Păsările din intestine sunt consumate nu numai pentru că sunt mai ieftine decât carnea, dar și pentru vindecarea corpului și chiar pentru pierderea în greutate.

Puiul - produsul în sine este deja slab caloric, dacă este pregătit în mod corespunzător, și chiar și ficatul de pui, rețetele dietetice pe care le veți găsi mai jos, este un dar pentru un meniu cu o nutriție adecvată. Faptul este că produsul secundar este foarte bogat în nutrienți, ușor digerat de sistemul digestiv uman... și, desigur, este ieftin!

Caracteristicile rețetelor de dietă și preparate din ficat de pui

Rețeta dietetică pentru prepararea ficatului de pui ar trebui să includă, desigur, ingrediente sănătoase și non-calorii, cum ar fi verdele proaspăt, legumele cu conținut scăzut de calorii și pansamentele naturale, cu conținut scăzut de grăsimi pentru gust.

În astfel de rețete nu ar trebui să puneți maioneză, o abundență de condimente și condimente picante, deoarece toate beneficiile vasului vor dispărea imediat.

De asemenea, în ficatul de pui din alimentație nu se coacă niciodată, dacă aveți nevoie de un vas cu conținut scăzut de grăsimi. De aceea, cel mai adesea, produsul secundar este ars într-un cuptor sau într-un aragaz lent, fiert sau fiert.

Retete cu fotografii pe care "Cook dvs." le oferă cititorilor de mai jos - aceasta este o opțiune ideală pentru prânz și chiar pentru cină, deoarece conținutul de calorii al unui astfel de tratament este minim. În același timp, este ușor și rapid să gătiți - ceea ce este necesar pentru un bucătar modern, ocupat.

Desigur, dacă doriți, puteți schimba rețetele pas cu pas la discreția dvs. și eliminați sau adăugați alte ingrediente - aceasta este o chestiune de gust. Dar, cel mai important, nu exagerati cu sare si condimente!

Ficat de pui in cuptor, reteta de dieta

Această opțiune este perfectă pentru o masă completă, pentru că aici vom coace ficatul de ficat cu legume proaspete.

ingrediente

  • Ficat de pui - 500 g;
  • Ceapa - 2 capete;
  • Ardei roșu bulgar - 1 bucată;
  • Morcovi - 2 legume rădăcinoase;
  • Smântâna fără grăsime - o treime dintr-un pahar;
  • Ardei piper negru - la gust;
  • Sare - la gust;
  • Pătrunjel sau mărar - 1 buchet.

Cum sa faci o dieta de ficat de pui cu mainile tale

  • Mai întâi, să ne curățăm ficatul de bucățile de sânge coapte și să-l clătim bine în apă rece, astfel încât produsul să nu aibă gust amar.
  • Dacă vă este teamă că amărăciunea ar putea să rămână, nu vă faceți rău să puneți ficatul într-un castron cu apă rece înainte de a găti și să vă udați timp de o jumătate de oră. După aceasta, pasărea spală ficatul și gătește mai departe.
  • Usucăm ficatul curat și spălat bine cu apă rece, folosind șervețele de hârtie sau prosoapele de unică folosință.
  • Puneți o tigaie cu un fund gros pe sobă, încălziți-o și prăjiți repede ficatul din toate părțile, la foc mediu, amestecând cu o spatulă.
  • În rețetele obișnuite, în acest caz, adăugați ulei vegetal, dar pentru opțiunea dietetică acest lucru este deja inutil, iar peștele se prăjește doar câteva minute. Luăm un mic ficat crocant din tigaie și adăugăm puțin sare.
  • Șefii de ceapă curățați de pe cojile de aur, apoi tăiați cu un cuțit ascuțit în inelul mijlociu. Cum se face acest lucru cu ușurință și rapid spun bucatarului nostru.
  • Spălați morcovi, curățați rădăcinile și, de asemenea, tăiați în colțuri.
  • Ardei dulce, clătiți și uscați fructele, tăiați "pălăria" din legume, apoi împărțiți și îndepărtați miezul cu semințe și vene albe. Tăiați piperul în paie mare.
  • Se amestecă toate legumele tăiate într-un castron, apoi sare și piper. Se toarnă smântână cu un procent redus de grăsime, din nou frământa ușor ingredientele.
  • Într-un vas de coacere refractar, mai întâi coborâți ficatul de pui, apoi acoperiți-l cu legumele proaspete deasupra.
  • Acoperiți matrița cu folie și încălziți cuptorul la 180 de grade. Ascundeți vasul în interiorul cuptorului și notați 45 de minute.

La sfârșitul sfârșitului, când antena este pregătită, scoateți hârtia din folie și presărați tratamentele din ierburile proaspete spălate și fin tăiate.

Ficat de pui dietetic într-un aragaz lent, rețetă simplă

ingrediente

  • Ficat de pui - 1 kg + -
  • Ceapa - 1-2 capete + -
  • Lapte de vacă - 0,5 l + -
  • Ardei gras negru - pinch sau gust + -
  • Sare - 1/4 linguri. sau la gust + -
  • Făină de grâu - 1 lingură. + -
  • Nuci de nucșoară - 1/3 de linguriță. + -

Cum să faci la domiciliu un ficat de pui delicios într-un aragaz lent

  • Spalam ficatul si il punem intr-un castron cu apa rece, unde il mentinem timp de aproximativ un minut sau 15 minute. Acest lucru va ajuta sa faceti produsul secundar mai putin amar si sa eliminati gustul neplăcut.
  • După aceea, spălăm din nou ficatul de ficat, spălând bine tot sângele uscat și apoi uscați produsul secundar cu șervețele de hârtie.
  • Ștergeți ficatul delicat al unui pui cu un cuțit ascuțit, tăind-o în bare de dimensiuni medii.
  • Ceapa se scapa de stratul superior al coajei, se taie in doua jumatati si apoi se taie in jumatate semi-coaste.
  • Deschidem castronul asistentului nostru de bucătărie al mașinii de gătit lent, ungeți-l cu ulei vegetal puțin și apoi instalați programul de coacere.
  • Trimitem ceapa ta tocata in castron. Închideți capacul multicooker și gătiți o legume în acest mod timp de aproximativ zece minute.
  • După ce a trecut timpul specificat, deschideți multi-aragazul, lăsați-l în ficat, amestecați și închideți capacul din nou.

Între timp, vom face un sos delicios și fără grăsime pentru ficatul nostru.

  1. Frunza de grâu se toarna intr-o tigaie pana cand apare maro de aur, amestecand constant cu o spatula. După turnarea laptelui de vacă într-un curent subțire, încă amestecând cu o spatulă.
  2. Când obțineți o masă omogenă, condimentează-o cu nucșoară și se fierbe până se îngroașă, amestecând constant sosul.
  3. După expirarea celor treizeci de minute alocate și aragazul lent, dați semnal, deschideți capacul, umpleți ficatul cu sos alb, sare gust și piper puțin.
  4. Închideți capacul și gătiți ficatul alimentar de găină în modul de gătit timp de încă o jumătate de oră.

O astfel de fel de mâncare arată apetisantă și chiar elegantă și conține, de asemenea, multe substanțe esențiale pentru sănătate - vitamine din grupa B, fier și vitamina A, precum și alte elemente. Acesta este motivul pentru care ficatul multicookerului nu este doar o opțiune dietetică, ci și foarte utilă.

Ficat de pui dietetic într-un aragaz lent pentru un copil

Nu este întotdeauna ușor să oferim măruntaie copiilor - mulți copii le place sincer. Dar această rețetă va plăcea cu siguranță copilul, pentru că gustul ficatului este uimitor.

ingrediente

  • Ficat de pui - 1 kg;
  • Morcovi - 2 legume rădăcinoase;
  • Ardei piper negru - la gust;
  • Sare - la gust;
  • Bec din ceapa - 1 cap mare.

Cum să faci un produs delicios de pui într-un aragaz lent pentru meniul copiilor

  1. Ceapa se curata din coji, se taie in doua parti si apoi se sfarse.
  2. Morcovul se spală, se curăță, apoi se freacă o legume portocalii rase cu diviziuni mari.
  3. Am lăsat programul "Quenching" pe vas și am ales o jumătate de oră, trimitem ceapa și morcovii în castron și gătim timp de zece minute sub capacul închis.
  4. Între timp, hai să facem ficat de pui. Îl spălăm cu apă rece, apoi tăiem cu grijă.
  5. Coborâți ficatul de pasăre în bolul multi-gătit, la prăjitura deja rumenită. Închideți capacul și fierbeți timpul rămas.
  6. Apoi amestecați vasul, închideți capacul și fierbeți până se pregătește - încă 20-25 de minute.

Asta e tot. Îți poți trata copilul cu un fel de mâncare delicioasă, oferindu-i orice fel de mâncare - cartofi piure, orez sau macaroane.

Rețetele dietetice de ficat de pește, despre care știți acum, sunt o mare plus față de meniul zilnic al întregii familii.

Abonați-vă la portalul "Bucătarul dvs."

Pentru materiale noi (postări, articole, infoproducte gratuite) specificați-vă numele și adresa de e-mail

Ficat de pui în cuptor

Gătirea unui ficat suculent în cuptor este chiar mai ușoară decât gătitul într-o tigaie. Acest lucru am învățat după lupte culinare cu prietena lui. Ieri, copilul meu și cu mine am venit să o vizităm, și a gătit ficatul de pui, dar nu într-o tigaie, ci în cuptor. Am hotărât că o asemenea fel de mâncare nu ar putea fi delicioasă și prietenul meu a sugerat o bătălie. Copiii noștri au fost judecători, iar cel care a pierdut a fost prezentat cu un premiu - o nouă rețetă.

În general, vreau să vă mărturisesc că mi-am pierdut ieri prietena mea. Ficatul de pui sa dovedit a fi mult mai gustos decât cel pe care l-am gătit într-o tigaie. Nu este o rușine să-l pierzi, în cazul în care perdantul primește ca dar o rețetă delicioasă pentru ficatul suculent și moale. Curiozitatea este un lucru foarte util în gătit.

Astăzi am repetat atelierul de gătit al prietenului de ieri în cuptor și sunt gata să împărtășesc reteta cu tine. Cred că ți-ar plăcea și acest fel de mâncare.

Pentru prepararea ficatului de găină în cuptor sunt necesare următoarele produse:

  • Trimiteți o listă:

Pentru a obține cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero pe Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook și Pinterest!

Piept de pui fiert în cuptor

Piept de pui fiert în cuptor

Ficatul de pui, coapte în cuptor, este neobișnuit de delicat și gustos. Pregătirea unui astfel de ficat este mai ușoară decât oricând și rezultatul este excelent! Ficatul poate fi servit cu cartofi, cereale sau paste pentru prânz sau cină. Încercați să fiți siguri, foarte gustoase!

ingrediente

Stadiile de gătit

Spălați ficatul de pui, plasați-l într-o formă mică, rezistentă la căldură. Adăugați sare, hamei-suneli și ulei vegetal.

Adăugați ceapa tocată și usturoiul tocat în ficat și, de asemenea, adăugați piper roșu măcinat și amestecați.

Pasta de tomate se diluează cu apă fiartă.

Se toarnă ficatul de roșii.

Se încălzește cuptorul la 190 de grade și se coace ficatul de pui timp de 40-45 de minute.

Pregătit foarte delicat, cu un gust bogat de ficat de pui, coapte în cuptor, serviți fierbinte cu o farfurie laterală.

Ficatul din cuptor

Gospodina moderna are o selectie imensa de produse, retete si metode de gatit. La urma urmei, fiecare bucatar vrea sa gaseasca pentru gospodarie nu numai preparate delicioase, dar si sanatoase. În mod tradițional, ficatul este prăjit într-o tigaie, dar în această colecție sunt rețete conform cărora procesul principal are loc într-un cuptor.

Ficat de găină în cuptor - rețetă foto pas cu pas

Ficatul conține o cantitate mare de substanțe nutritive importante. Atâta timp cât consumați moderat ficatul de pui și reduceți la minimum consumul altor alimente mai puțin nutritive cu un conținut ridicat de colesterol, următoarea masă poate fi un plus rezonabil pentru o dietă sănătoasă.

ingrediente

  • Pui de ficat: 600 g
  • Roșii: 2 buc.
  • Bow: 1 cap
  • Morcovi: 1 buc.
  • Smântână: 200 g
  • Brânză tare: 150 g
  • Usturoi: 4 dinți
  • Sare: la gust
  • Ulei vegetal: pentru prăjire

Instructiuni de gatit

Spălați și tăiați ficatul în porții. Curățăm ceapa, usturoiul, morcovii, spălați anterior.

Apoi tăiați ceapa în cuburi. Usturoiul trece prin presă sau așa cum a fost făcut în această rețetă doar tăiat fin.

Grângeți morcovii cu o răzătoare. În tigaie, turnați uleiul. Adăugați ceapa. Se prăjește aproximativ un minut. Apoi adăugați morcovii. Încarcă încă două minute. Apoi adăugați ficatul. Stai zece minute.

În acest moment, curățați roșiile și le tăiați în cuburi. Am freca brânza cu ajutorul unui răzuitor mare.

După ce ficatul este transferat la vasul de coacere. Top adăugați sare, piper, usturoi. După aceea, puneți roșiile pe ficat, împrăștiați-le cu smântână sub formă de plasă și presărați-le cu brânză.

Acoperiti formularul cu folie. Am pus în cuptor deja încălzit la 170 de grade timp de cincisprezece minute.

Ficatul de vită din cuptor este gustos și sănătos

Dintre toate tipurile de organe comestibile, ficatul de carne de vită este cel mai nemulțumit de mulți. Acest lucru se datorează faptului că atunci când prăjirea se dovedește a fi destul de uscată, dar dacă utilizați cuptorul, rezultatul va satisface atât gazda cât și gospodăria.

produse:

  • Carne de vită - 400 gr.
  • Ceapa - 2-3 buc.
  • Smantana (continut de grasime de 20%) - 150 gr.
  • Ulei vegetal
  • Breadcrumbs - 40 gr.
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • Condimente și mirodenii.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Grind ficatul de vită din filme, clătiți. Tăiați niște bare. Adăugați sare și piper.
  2. Ceapa să se curățească, să se taie în cercuri frumoase, împărțită în colți.
  3. Preîncălziți tava pe sobă. Turnați puțin ulei vegetal. Trimiteți ficatul la tigaie. Ușor de prăjit.
  4. Într-o altă tigaie, se prăjește și ceapa în ulei vegetal. Umbra de aur spune că prăjirea poate fi oprită.
  5. În ceapă se adaugă smântână, se amestecă.
  6. Pentru a lubrifia articolele ignifuge cu ulei (vegetal sau cremos). Sprângeți formularul cu pesmet.
  7. Răspândiți ficatul ușor prăjit. Smântână de top cu ceapă. Puneți în cuptor.

În cuptor, ficatul de vită va atinge starea dorită. Păstrați o crustă apetisantă în partea superioară, iar în interiorul ei va fi moale și delicată. Cartofi fierți și castraveți sărată într-o astfel de fel de mâncare - cea mai bună garnitură!

Rețetă pentru ficatul de porc gătit în cuptor

Ficatul de porc, spun doctorii, este cel mai benefic pentru oameni. Acesta conține cele mai multe vitamine și elemente benefice. Produs și mai util când se gătește în cuptor.

produse:

  • Ficat de porc - 600 gr.
  • Cartofi - 4-6 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Usturoi - 4-5 dinți.
  • Sare și piper.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Gospodinele sunt sfătuiți să înmuia ficatul timp de o jumătate de oră înainte de gătit, astfel încât va fi mai moale. Desprindeți filmele. Clătiți din nou.
  2. Tăiați în bucăți mari. Ștergeți cu un prosop de hârtie din umiditate excesivă. Adăugați sare, piper.
  3. Spălați cartofii, coajați și clătiți din nou. Tăiați niște bare. Adăugați, de asemenea, puțină sare, piper (poate fi înlocuită cu mirodenii).
  4. Ceapa se curata, se spala din nisip. Tăiați în inele frumoase.
  5. Puneți ficat, bețe de cartofi, inele de ceapă, arpagic de usturoi curățat și spălat într-un recipient refractar.
  6. 40 de minute înmuiați în cuptor, pentru a monitoriza procesul, poate dura mai puțin sau mai mult timp.
  7. În timpul gătirii finale, puteți grăsimi ficatul cu cartofi cu smântână și presărați cu brânză rasă.

O crustă roșie arată apetisantă și ascunde un gust de neegalat. O verdeață puțin proaspătă, tocată mărunt, va transforma felul în delicatețe rafinate!

Rețetă ficat în cuptor cu cartofi

În cuptor puteți coace cartofii nu numai cu ficat de porc, ci și cu pui. Mâncarea va deveni dietetică, iar metoda de gătit va fi mai utilă.

produse:

  • Ficat de pui - 0,5 kg.
  • Cartofi - 0,5 kg.
  • Ceapa - 1 buc. (cap mic).
  • Ulei vegetal
  • Sare, condimente.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Pregătiți legumele și ficatul. Cu cartofi pentru a elimina pielea, clătiți. Tăiați în cercuri. Ceapa coaja. Se clătește. Tăiați inele. Îndepărtați filmele din ficat, clătiți, nu pot fi tăiate.
  2. Umpleți recipientul ignifug. Se pune în straturi: cartofi, ceapă, ficat. Presați cu sare și piper.
  3. Înlăturați o foaie de folie la dimensiunea recipientului de copt. Acoperiți cu ficat cu cartofi. Trimiteți-le la cuptorul preîncălzit.

Hostessul are 40 de minute în timp ce ficatul se pregătește, timp în care puteți face o salată din legume proaspete, aranjați tabelul frumos. La urma urmei, în fața familiei se așteaptă o cină festivă și un nou fel de mâncare gustoasă.

Cum se prepară ficatul în cuptor cu orez

Cartofi - "partenerul" tradițional al ficatului în feluri de mâncare, locul al doilea - în orez. De obicei, orezul fiert este servit cu ficat prajit, dar una dintre rețete le oferă să le gătească împreună, iar cuptorul va fi necesar în ultima etapă.

produse:

  • Ficat de pui - 400 gr.
  • Orez - 1.5 Art.
  • Ceapa - 1 buc. (dimensiuni medii).
  • Morcovi - 1 buc. (și de dimensiuni medii).
  • Apa filtrata - 3 linguri.
  • Usturoi - 3-4 cuișoare.
  • Ulei vegetal
  • Piper, sare, verdele favorit.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Ficatul de pui curățat, îndepărtați canalele biliare, pentru a nu arde.
  2. Se curata legumele, clatiti. Se taie ceapa sub forma de cuburi, se taie morcovul, se toaca usturoiul.
  3. Spălați orezul sub apă curgătoare.
  4. Procesul de gătire începe pe aragaz. Va fi necesară o tavă adâncă. În primul rând trebuie să frigeți morcovii cu ceapă în ulei vegetal.
  5. Când sunt aproape gata, adăugați orez, sare, piper, adăugați usturoi. Continuați să coaceți, timp în care orezul va obține o culoare frumoasă.
  6. Se fierbe ficatul (timp - 5 minute), tăiat în cuburi.
  7. Încălziți cuptorul. Într-un vas adânc refractar, turnați puțin ulei.
  8. Puneți jumătate din orez cu legume. În ficatul mediu fiert. Pe partea de sus a restului orezului cu legume. Aliniați stratul superior. Se toarnă apă.
  9. Acoperiți cu o foaie de folie, care va salva vasul de ardere. Lăsați să stea în cuptor timp de 40 de minute.

Orezul este saturat cu legume si suc de ficat, dar va fi friabil. Puteți servi pe masă în același castron sau treceți la o farfurie frumoasă. Și adăugați o verdeață puțin proaspătă, tocată.

Rețetă ficat cu smântână din cuptor

Ficatul devine adesea foarte uscat in timpul procesului de gatit, dar situatia este salvata de smantana. Dacă îl adăugați în timpul incendiului la foc deschis sau în timpul procesului de coacere, produsul util va păstra o ușoară blândețe. Această rețetă utilizează ficat de pui, dar carnea de porc sau carnea de vită este bine.

produse:

  • Ficat de pui - 700 gr.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Morcovi - 1 buc. (dimensiuni mari).
  • Smantana - 1 lingura.
  • Ulei vegetal.
  • Sare, zahăr, dacă se dorește - piper măcinat.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Tăiați canalele biliare și filmele din ficatul de pui. Clătiți, tăiați în jumătate.
  2. Pește legume, trimite sub un curent de apă. Tăiați ceapa în inele, puteți - jumătăți de inele, morcovi în felii subțiri.
  3. Legumele scot în ulei puțin, aproape de pregătire.
  4. Se amestecă în ficat, se adaugă sare, zahăr și se presară cu pulbere de chili. Se amestecă încă o dată.
  5. Puneți în formă în care vasul va fi ars. Se toarnă smântână. Trimiteți-l în cuptor.

Smântână pe partea de sus formează o crustă roșie, dar în interiorul vasului va rămâne licitație. Verzii vor adăuga prospețime și strălucire!

Cum să gătești ficatul cu ceapă în cuptor

Ficatul are o aroma foarte specifica pe care nu o place toata lumea. Pentru a face mai puțin pronunțată, iar mâncarea mai gustoasă, hostessul înmuia produsul și adăuga ceapa.

produse:

  • Carne de vită - 0,5 kg.
  • Ceapa bulb - 3-4 buc.
  • Lapte - 100 ml.
  • Făină - 2 lingurițe. l.
  • Piper, sare.
  • Uleiul.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Ficat inspecta, tăiați dungi, film. Transferați într-un castron profund, turnați lapte, timp de 30 de minute în lapte, va deveni mai moale.
  2. Ceapa curata din coji, clatiti. Tăiați în benzi. Saut ceapa din ulei până când se transformă în aur. Așezați cu grijă prăjitura într-un castron.
  3. Pentru a obține un ficat din lapte (poate fi dat unui animal de companie), tăiat în bare. Adăugați sare, piper sau condimente preferate.
  4. Rotiți fiecare bară în făină, prăjiți puțin în ulei, același lucru care a fost folosit în ceapă maro.
  5. Coacere sau formular pergament. Puneți ficatul, ceapa maronie. Trimiteți-l în cuptor. Timp de coacere în cuptor - 5 minute.

Dacă puneți un măr proaspăt de acru pe ceapa și o coaceți, veți obține un ficat în stilul Berlinului. Interpretând fraza binecunoscută, "o mișcare a încheieturii mâinii...", hostessul, schimbând puțin rețeta, primește un fel de mâncare nouă și chiar din bucătăria germană.

Ficat foarte gustos în cuptor, gătit în vase

Pentru coacere astăzi, cel mai adesea folosiți formularul sau foaia de coacere. Cu o sută de ani în urmă, fiecare gospodină a avut oale pentru acest lucru. Dacă există astfel de vase într-o casă modernă, atunci este timpul să le luăm și să pregătim un ficat. Acesta va fi moale, delicat, iar modul de servire va multumi familiei.

produse:

  • Ficat de porc - 0,7 kg.
  • Cartofi - 6 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Țelină - 1 tulpină.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Tomate - 4 buc. (dimensiuni medii).
  • Smântână (15%) - 300 gr.
  • Usturoi - 2-4 cuișoare.
  • Sare, laur, piper.
  • Apă - 150 gr.
  • Ulei vegetal.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Procesul de pregătire este lung, dar rezultatul merită. Spălați cartofii cu o perie. Se fierbe în uniformă până când se toarna, se răcește, se coajă, se toarnă.
  2. Îndepărtați filmele din ficat, conductele, tăiați, acoperiți cu sare și piper.
  3. Legumele decojite. Apoi spălați bine. Taiati morcovii si telina in felii, ceapa in inele.
  4. Prăjește legumele cu unt. Usturoiul numai curat, se spala.
  5. Puneți într-o oală mare sau porții vase în ordinea următoare: cartofi, ficat, usturoi, lauri. Legume prăjite deasupra. Mai multă sare și piper. Apoi, smântână, roșii pe ea.
  6. Se toarnă viitoarea capodoperă culinară cu apă (chiar mai bună, cu bulion de carne sau de legume.
  7. Coaceți cu capacul închis timp de 40 de minute, serviți în aceleași vase.

Pentru o astfel de mâncare nu este necesar, doar suficient de verde proaspete.

Cum să gătești o cratiță de ficat în cuptor

Nu toți copiii iubesc ficatul, povestile mamei despre beneficiile lui nu le afectează. Pentru a alimenta copilul cu un fel de mâncare pe bază de ficat, îl puteți servi într-un mod neobișnuit, de exemplu sub formă de caserolă. Ea va fi percepută "cu un bang" și cu siguranță va cere suplimente.

produse:

  • Carne de vită - 0,5 kg.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Crema - 100 ml.
  • Oua de pui - 2 buc.
  • Făină - 3 linguri. l.
  • Ulei vegetal.
  • Paprika, sare.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Pentru a curăța un ficat, pentru a elimina canalele bilioase, dacă există filme.
  2. Curățați jumătate din legume, clătiți. Grind rasă. Trimiteți roșu în ulei într-o tigaie.
  3. Grind ficatul, folosind o mașină de tocat carne. (Dacă se dorește, legumele pot fi adăugate crude, apoi ceapa și morcovii pot fi de asemenea răsucite într-o mașină de tocat carne.)
  4. În umplutura care rezultă se adaugă prăjitură, cremă, sare, boia de ardei, care va da farfuriei o culoare foarte frumoasă și o aromă plăcută.
  5. Aici rupeți ouăle și turnați făină. Forța de carne pe densitate va reaminti smântâna sau aluatul pentru biscuiți.
  6. Ungeți o formă, în care să-i schimbi carnea de forță de la un ficat cu legume. Coaceți timp de cel puțin o jumătate de oră.

Ieșiți din mucegai, tăiați frumos și serviți pe un platou mare. Garnitura - cea care iubeste acasa, orez la fel de bun, hrisca, cartofi. Verzii sunt obligați!

Rețetă pentru sufla de ficat în cuptor - o rețetă delicioasă și delicată

Dacă ficatul într-o formă prăjită sau coaptă este hrănit cu gospodăria, atunci este timpul să treceți la "artileria grea". Trebuie să pregătiți un sufle de ficat, la care nimeni nu poate rezista. Da, și în ecoul de titlu al unei delicatese străine.

produse:

  • Ficat de pui - 0,5 kg.
  • Morcovi si ceapa - 1 buc.
  • Crema - 100 ml.
  • Oua de pui - 2 buc.
  • Făină - 5 linguri. l.
  • Sare, condimente.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Legumele și ficatul se prepară, se coajă, se spală, se taie. Treceți printr-o mașină de măcinat mecanic / electric, de preferință, făcută de două ori. Apoi sufla va avea o textura foarte delicata.
  2. Adăugați cremă și făină pentru coacere.
  3. Bateți ouă separat cu sarea din spumă, trimiteți umplutura.
  4. Încălziți forma profundă în cuptor, lăsați-o.
  5. Puneți umplutura. Coaceți timp de 40 de minute.

O crenguta de patrunjel sau de marar va fi o decoratie frumoasa a suflei de ficat, ca o farfurie - legume proaspete sau aburite.

Sfaturi și trucuri

Ficatul este atât de gustos și sănătos, dar există câteva secrete pentru gătit. Carnea de vită și de porc se recomandă să fie înmuiată în lapte sau smântână. 30 de minute îl vor face mai blande. Există un sfat pentru a stropi ficatul cu sifon, apoi clătiți bine - efectul va fi același.

Ficatul merge bine cu ceapa și morcovii, sunt prezenți în aproape toate rețetele. Puteți, de asemenea, să-l coaceți cu telina, roșii, dovlecei și vinete.

Ca condimente bun piper negru fierbinte, măcinat în pulbere, boia de ardei, oregano, busuioc.

Pui de ficat: retete de dieta pentru fiecare gust

Mâncărurile din ficat de mâncare fac parte din multe diete, deoarece sunt cu conținut scăzut de calorii, dar conțin suficiente vitamine și oligoelemente pentru a menține puterea și sănătatea.

În plus, ficatul este la prețuri accesibile, iar salate, păstăi și aperitive calde din acesta sunt variate și gust excelent. De asemenea, este important să puteți găti rapid feluri de mâncare din acest produs dietetic, în funcție de rețetele propuse, chiar și fără abilități speciale.

Numărul de rețete 1. Ficat de pui în sos de muștar de muștar

  • Ficat de pui - 0,5 kg;
  • chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 0,1 l;
  • ceapă albă - 1 bucată;
  • sare;
  • ulei de floarea-soarelui rafinat - 2 linguri. linguri;
  • mustar - 2 linguri. linguri;
  • un amestec de ardei;
  • sos de soia

Schema de preparare:

  • puneți ficatul de pui pe o tavă încălzită cu ulei și o prăjiți cu agitare constantă timp de 5 minute;
  • se taie ceapa în felii subțiri și se adaugă la ficat și se prăjește încă 3-5 minute;
  • pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați chefirul fără grăsime cu muștar, sos de soia, sare și piper;
  • Se toarnă ficatul de pui cu acest amestec și se fierbe încă 10 minute sub un capac la căldură scăzută.

Ficatul, preparat conform acestei rețete, poate fi servit ca o farfurie separată, decorată cu verdețuri. Dar puteți să gătiți pentru ea o farfurie de orez și o salată de legume care nu sunt amidon.

Numărul de rețetă 2. Pui de ficat coapte în lapte

  • ficat de pui - 0,2 kg;
  • lapte - 0,25 l;
  • ulei vegetal rafinat - 1 lingura. lingură;
  • ceapa albă - 0,5 cepe;
  • condimente uscate;
  • sare fină.

Schema de preparare:

  • se toarna laptele într-un borcan de sticlă și se înmoaie ficatul de pui în el timp de 1,5-2 ore;
  • se toarna ceapa cu seminele subtiri;
  • se toarna uleiul de floarea-soarelui pe o tigaie incalzita si se prajeste ceapa in ea;
  • adăugați ficat la ceapa finită;
  • din nou, turnați tot laptele;
  • adăugați condimente și sare;
  • fierbeti la foc mic pana cand sosul este gros.

Numărul de rețetă 3. Ficat de pui cu legume într-un aragaz lent

  • ficat de pui - 0,5-0,7 kg;
  • morcovi - 1 legumă rădăcină mare;
  • ceapă albă - 1 bucată;
  • sare rosie sau mare mare;
  • ulei vegetal rafinat - 1 lingura. lingură;
  • apă purificată - 0,35 l;
  • oregano, busuioc și alte condimente (în funcție de preferințele gustului);
  • piper alb de masă.

Schema de preparare:

  • coaja rădăcină de morcov curățată și nashinkovat;
  • ceapa fără coji și tăiat în semne;
  • plasați legumele într-un castron multicooker și prăjiți ușor în modul "Pâine" timp de 5-6 minute;
  • adăugați ficatului de pui, sare, mirodenii amestecului și setați modul "Quenching" timp de 60 de minute;
  • Puneți vasul pregătit într-o farfurie adâncă și serviți cu verdeață și legume nesaturate.

Numărul de rețetă 4. Clatite de ficat de pui

  • ficat de pui - 0,5 kg;
  • ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
  • ceapa - 2 buc;
  • sare;
  • ou - 2 buc;
  • tărâțe de grâu - 4 linguri. lingură.

Schema de preparare:

  • clătiți cu ficat sub apă curgătoare și măcinați într-o mașină de tocat carne;
  • coaceți ceapa și coaceți;
  • amestecați-le cu tărâțe și sare;
  • amestecați ouăle și adăugați amestecul;
  • se amestecă și se lasă timp de 30-40 minute, astfel încât tărâțele să fie ușor umflate și să absoarbă umezeala;
  • într-o tavă încălzită, se toarnă în ulei;
  • împrăștiați coada cu o lingură, formând clătite subțiri;
  • se prajesc fiecare parte timp de 2-3 minute;
  • după ce toate clatite sunt gata, puneți-le în tigaie, adăugați 100 ml de apă purificată și tocană sub capac, până când lichidul este complet evaporat.

Numărul de rețetă 5. Pateu de ficat de pui cu șampanie

  • ficat de pui - 0,5 kg;
  • lapte - 0,2 l;
  • ciuperci - 0,2 kg;
  • Crema de piață - 50 g;
  • un amestec de piper negru și alb;
  • ceapa - 2 buc;
  • Cognac - 50 ml;
  • morcovi - 1 legumă rădăcină mare;
  • nucșoară;
  • ulei rafinat - 2 linguri. lingură.

Schema de preparare a plantelor:

  • se curata ceapa si morcovii si se taie cubulete;
  • ficatul este plasat timp de 90 de minute într-un recipient cu lapte;
  • curățați sau spălați bine și tăiați ciupercile;
  • prăjiți ceapa cu morcovi și ciuperci până când este moale;
  • scoateți ficatul din lapte, clătiți cu apă curentă, uscați și ușor prăjiți;
  • se toarna brandui in ea si la aprins;
  • după evaporare, lăsați ficatul în tava pentru încă 2 minute;
  • amestecați ingredientele prajite într-un castron adânc și le bateți cu un blender;
  • fără oprire, adăugați cremă și condimente la pateu;
  • aducând consistența dorită, puneți pateul în sudochki mici și puneți-l în frigider.

Dacă aveți o mulțime de pateu, puteți să-l puneți pe film agățat sau celofan, roll rolls și pune în compartimentul congelator al frigiderului.

Planificând să serviți acest fel de mâncare la masa festivă, îl puteți decora cu ciuperci prăjite. Pentru a face acest lucru, se taie ciupercile pe jumătate în lungime și se prăjește în ulei rafinat. Acoperiți vasul din interior cu filmul agățat, puneți un strat de ciuperci pe acesta și puneți pateul în vârf. Trimiteți frigiderul timp de 3-4 ore, luați-l, întoarceți-l pe o placă plană și scoateți filmul. Dacă decorați cu verdele, obțineți o poiană delicioasă de ciuperci.

Numărul de rețetă 6. Salata dietetica de ficat de pui si legume

  • ficat de pui - 0,3 kg;
  • morcovi - 1 buc.;
  • Ceapa dulce din Crimeea - 1 buc;
  • un amestec de salată și arugula;
  • ulei de măsline - 1 linguriță. lingură;
  • mustar - 0,5 linguri;
  • suc de lamaie - 1 linguriță;
  • plante uscate;
  • sare.

Schema de preparare a salatei:

  • prăjiți ficatul, tăiați în felii lungi, într-o tigaie uscată sau gătiți într-un aragaz lent timp de o jumătate de minut;
  • se adaugă 50 ml de apă și tocană până se pregătește;
  • fierbeți morcovi, coajă și grătar;
  • ceapa tăiată în semne transparente;
  • lacrima verde cu mâinile în bucăți mici;
  • puneți toate ingredientele salatei într-un vas de sticlă, sare și amestecați;
  • Pregătiți sosul amestecând ulei de măsline, muștar, condimente și suc de lămâie;
  • turnă-le o farfurie finită.

Numărul de rețetă 7. Salata dietetica de ficat de pui cu castraveti

  • ficat de pui - 150 g;
  • castravete - 4 buc;
  • ceapa de primavara;
  • nuci - 50 g;
  • ulei de măsline - 1 linguriță. lingură;
  • un amestec de salată și arugula;
  • măsline negre și verzi - 150 g;
  • feta - 0,1 kg;
  • sare;
  • sos de soia

Schema de preparare:

  • fierbeți ficatul în apă sărată;
  • taie-o în benzi;
  • coaceți castraveții și tăiați în felii subțiri;
  • cioplind bine arpagicul;
  • acoperiți pereții bolului de salată cu frunze verzi;
  • pune-le pe ficat, castraveți, ceapă și cuburi de feta;
  • tăiați nucile într-un blender;
  • presara salata cu ei;
  • pregătiți un dressing de sos de soia și ulei de măsline;
  • toarnă-i vasul gata.

Sfaturi pentru diete

  • Pentru a reduce conținutul caloric al felurilor de mâncare de la ficatul de pui poate fi înlocuirea în rețetă a prăjirii prin prăjire într-un aragaz lent. Cutleturile sau biscuiții pot fi aburite.
  • Pentru ca pateul să fie mai delicat, multe rețete includ bucăți de untură sau unt. Aceste produse, deși îmbunătățesc gustul, dar în același timp cresc dramatic numărul de calorii, astfel încât acestea ar trebui să fie excluse.
  • În timpul pierderii în greutate, nu trebuie să combinați ficatul cu cartofi și leguminoase. Este mai bine să faci o salată de legume și verdeață și să folosiți orez brun sau hrișcă verde fără coajă ca o farfurie.
  • Turmeric, ghimbir și suc de lămâie crește metabolismul și vă ajută să pierdeți mai repede. Prin urmare, atunci când se face dieta, merită să le adăugați la feluri de mâncare preparate din ficat.