Legumele de iarna sunt disponibile si sanatoase. Dintre acestea, se pregătesc o varietate de feluri de mâncare - de zi cu zi și festive, folosite pentru prepararea hranei pentru băuturi. Ei trebuie să fie în dieta noastră, dar uneori fantezia nu este suficientă pentru a găti ceva nou. Unul nou este un pic vechi uitat. De exemplu, patticele de sfecla nu sunt la fel de plictisitoare cum se pare, o reteta clasica poate fi modificata din punct de vedere al ingredientelor si tehnologiei.
Puteți găti prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor, făcându-le dulci, sărate sau proaspete. Oferim cele mai bune rețete cu o descriere pas cu pas a procesului de gătit. Trebuie doar să alegi cel potrivit și să gătești.
Coapte de sfeclă gătite într-o tigaie
Astfel de găluște sunt gătite cel mai des. În gust, ele seamănă cu caviarul de sfeclă roșie, dar este hrănit deoarece include semolina. Ei păstrează forma lor bine și merită să gătesc. Îi plac copiii și adulții, se servesc cald și rece.
- Sfeclă fiartă - 0,5 kg;
- Semolina - 4 linguri L;
- Unt - 2 linguri. l.;
- Un ou;
- pesmetul;
- Sare la gust;
- Ulei vegetal pentru prăjit.
- Se fierbe sfecla, se răcește, coaja. Se toarna pe un rastel fin.
- Transferați într-o cratiță, încălziți, adăugați unt.
- Se toarnă ușor gratarul, amestecându-se constant, astfel încât să nu existe bucăți. Simmer pentru un sfert de oră. Sare la gust. Se lasă deoparte și se răcește la temperatura camerei.
- Conduce un ou. Încercați și, dacă este necesar, adăugați chiar și câteva sare.
- Formați paturile, roșiți în pesmet.
- Se prajesc în ulei vegetal într-o tavă timp de 3 minute pe fiecare parte. Ar trebui să obțineți o cruditate roșie.
Aceasta este o rețetă clasică, dar, dacă se dorește, se pot adăuga cuișoare de usturoi și ienupăr în stadiul de ciocolată a ouălor. Serviti cu smantana sau iaurt.
Sosurile dietetice de sfeclă în cuptor
Mâncărurile fierte sunt mult mai sănătoase decât cele prăjite. Sunt potrivite pentru alimentație și alimente pentru copii, au un gust plăcut și aromă, aspect apetisant și ușor de pregătit. Mai multe substanțe nutritive rămân în ele, iar abdomenul crust este la fel de bun, dar nu există ulei în exces. Vasele din cuptor sunt permise cu anumite tipuri de nutriție clinică. Ei păstrează o aromă deosebită a unui produs natural.
- Sfeclă fiartă - 0,5 kg;
- Ou - 1 buc.;
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 75 g;
- Unt - 1 lingura L;
- Lapte - ¼ ceasca;
- Semolina - ½ ceasca;
- Sare - la gust.
Cum să gătesc patties dieta:
- Coaceți boaryok fierte, grătar sau treceți printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, puteți folosi un blender imersie sau un procesor de bucătărie.
- Puneți într-o cratiță sau cratiță, adăugați unt, se toarnă în lapte, sare. Se fierbe timp de 3 - 5 minute.
- Se toarnă semolina cu agitare constantă. În masă nu ar trebui să fie bulgări. În cazul în care sfecla au alocat o mulțime de suc, numărul de grâu crește. Se fierbe până se pregătește grâul.
- După răcire, adăugați ouă și brânză de vaci la masa.
- Se formează cotlete sau paturi, se coace în cuptor la 200 ° C timp de 20 de minute.
Acest fel de mâncare vă va permite să vă diversificați meniul terapeutic, este potrivit pentru zilele de repaus după sărbători. Copiii îl iubesc pentru o culoare frumoasă și gust dulce.
Se taie într-o tigaie tăițe de sfeclă slabă, fără ouă și lapte
Aceste chifteluțe, deși slabă, sunt destul de pictate datorită faptului că sunt gătite cu adaos de usturoi. Nu există produse de origine animală în compoziția lor, deci ele sunt destul de potrivite pentru un meniu vegetarian. Vom avea nevoie de:
- Sfecla - 0,5 kg;
- Semolina - 0,5 cana;
- Usturoi - un cuplu de zubkov;
- Pietre verde;
- sare;
- Ulei vegetal pentru prăjit.
- Boabe sfecla, și chiar mai bine - se coace în cuptor. În resturile de copt mai multe substanțe utile, iar gustul este mai saturat.
- Gel și grătar de legume gatați. Sare, dacă se dorește - piper.
- Strângeți usturoiul, adăugați mărar tocat.
- Se toarna semolina, se amesteca. Lăsați-l să stea 10-15 minute, astfel încât crupa să se umfle.
- Formulele se formează pentru aceasta, umezesc mâinile într-un castron de apă.
- Fry.
Serviți cu orez fiert sau bulgur. Sfeclă roșie merge bine cu nuci, astfel încât înainte de a servi patty poate fi presărat cu nuci tocate.
Pateuri de carne de vită cu ceapă
Pentru sucuri, adăugați ceapă în coacăze de legume. Pentru a face mai gustos, este prăjit. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- Sfeclă medie - 3 buc;
- Ceapa - 1 buc.;
- Făină - 3 linguri. l.;
- Sare - la gust.
- Sare sfecla, coaja, grătar, stoarce ușor.
- Se toacă bine ceapa, se prăjește până când este transparentă.
- Combinați legumele, adăugați făină. Sare, se amestecă.
- Faceți tăițe. Se prăjește pe ambele fețe până se maro auriu.
- Umplutura se va dovedi a fi apoasă, va fi mai convenabil să se răspândească pe tigaie cu o lingură.
Bucățele de alimente crude din sfecla și morcovii brute
Pentru aderenții de hrană crudă, există și posibilitatea de a-și diversifica masa cu un fel de mâncare delicioasă și originală. Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele produse:
- sfecla;
- morcovi;
- tomate;
- Ulei de măsline;
- nuci;
- Sare, condimente pentru gust.
- Grind legumele crude rădăcină într-un blender.
- Când obțineți o masă omogenă, adăugați o tomată.
- Decupați separat nucile.
- Se amestecă sare, se adaugă condimentele preferate, se toarnă în ulei de măsline, se amestecă bine.
- Formați patatele, rotiți-le într-o crumbă, așezată pe o farfurie.
Decoreaza cu verdeata - arugula, cilantro, patrunjel.
Într-un cazan dublu
Pentru o dietă strictă, preparatele de legume din sfecla pre-fiartă sunt aburite. Avem nevoie de un abur și de astfel de produse:
- Sfecla - 0,5 kg,
- Manka - 2 linguri. l.;
- Felie de paie;
- Unt - 1 lingura. l.;
- Lapte - un sfert de sticlă + pentru înmuierea pâinii lungi;
- Ou - 1 gălbenuș;
- Sare - la gust.
- Înmuiați o felie de pâine în lapte.
- Sfecla se fierbe. O grătar de rădăcină despicat, coace, măcinat cu un blender sau grătar.
- Se toarnă laptele într-o tavă cu o masă rasă, se adaugă unt, se încălzește și se fierbe timp de 5 minute.
- Se toarnă grâul. Adăugați-o treptat, agitând cu atenție pentru a evita bulgări.
- Masa rece, bateți gălbenușul de ou, se toarnă într-un castron cu carne tocată. Acolo - piure înmuiată în lapte. Se condimentează cu sare. Se amestecă.
- Formați patatele, puneți vasele în coș, puneți-le timp de 10 - 15 minute.
Serviti cu smantana, presarati cu verdeata deasupra.
Sosuri din carne de vită cu carne tocată - cele mai bune rețete pentru fiecare zi
Legume - acest lucru este util, dar nu toată lumea este capabilă să refuze carnea, iar mâncărurile pur vegetale nu sunt potrivite pentru toată lumea. Prin urmare, vom fi preparate jumătăți de carne. Pentru ei, ia:
- Umplere - 0,5 kg;
- Sfeclă fiartă - 2 buc;
- Ou - 2 buc;
- Ceapa - 1 buc.;
- Sare, piper - la gust;
- Ulei de prajire;
- Pâine prăjită - 3 lingurițe. lingură.
- Se taie bine ceapa, se prăjește până se toarnă în tigaie.
- Coaja de sfeclă, grătarul pe o răzătoare fină.
- Puneți într-un bol de castraveți, adăugați sfecla, ceapa prăjită, pesmet.
- Bateți oul, sarea și piperul.
- Frământați bine carnea tocată, preparați chifle, prăjiți în ulei fierbinte de floarea-soarelui până când coaceți.
Pentru iubitorii de carne, astfel de rețete sunt cele mai bune, bucățelele de sfeclă se dovedesc suculente și foarte gustoase. Ei simt clar carnea, care este completata de dulceața legumelor. Combinația de carne tocată, sfeclă fiartă și pesmet este foarte reușită. Pentru a vă asigura de acest lucru, este suficient să gătiți și să încercați.
Sosuri dulci de sfeclă cu stafide și orez: o rețetă cu fotografii pas cu pas
Aceste bucate de legume pot fi făcute dulci și servite ca un desert cu iaurt de fructe sau de fructe de pădure, dar nu puteți adăuga zahăr, iar apoi primiți farfuria originală la carne sau pui.
- Sfeclă roșie - 2 buc;
- Orez fiert - 200 g;
- Un ou brut - 1 buc.;
- Stafide - 2 lingurițe L;
- Sare - la gust;
- Ulei pentru prăjire.
- Coaceți sfecla în folie, răcită, tăiați - grătar.
- Stafide se toarnă apă fiartă timp de 15 minute, se scurge apa, se usucă pe un prosop de hârtie.
- Se amestecă sfecla roșie, orez fiert, un ou, o sare. Dacă faceți burgeri dulci, adăugați 1 lingură de zahăr granulat în acest pas. Se amestecă, se adaugă stafide și se amestecă din nou ușor.
- Formele de chifle, se prăjește în ulei vegetal.
- Puneți un prosop de hârtie astfel încât excesul de ulei să fie absorbit în hârtie.
Transferați la un vas sau porțiuni pe plăci.
Rețetă Dukan
Această opțiune este potrivită pentru două etape ale dietei Dukan - pentru a treia și a patra. Când sfeclă sunt sânge în mod natural, face burgeri delicioase din ea. Veți avea nevoie de cele mai simple produse:
- Sfeclă medie - 1 bucată;
- Ou - 1 buc.;
- Ceapa - ½ buc;
- Ulei de măsline;
- Bran - 2 lingurițe L;
- Nutmeg - opțional.
- Coaceți sfecla. Pentru a face acest lucru, spălați-l, ștergeți-l, înfășurați folia și trimiteți-l la cuptor timp de 40 - 50 de minute. Coaceți la 170 ° C
- După răcire pentru a curăța, frecați. Stingeți excesul de lichid.
- Se taie bine ceapa, se prăjește ușor într-o cantitate mică de ulei de măsline. Când devine transparent, scoateți din căldură, adăugați sfecla.
- Nuci de nucă de strugure - aproximativ ½ linguriță.
- Adăugați ou, un vârf de sare.
- Se toarnă 2 linguri de tărâțe. Dacă este prea lichid, adăugați mai mult.
- Se amestecă plăcinte, se rotește în tărâțe, se prăjește în ulei de măsline.
Rețetele de dietă din sfeclă sunt bune în sine și ca atare. Felul este gustos și sănătos.
Un fel de fel de mâncare simplă și aparent necomplicată, cum ar fi chiflele de sfeclă, este preparată nu numai conform rețetei clasice cu semolina, ci și cu orez și tărâțe, cu ceapă prăjită și brută. Se utilizează în alimentele pentru copii și diete. Merge la garnitură și ca o farfurie independentă.
Gătuțele de sfeclă de gătit - 5 dintre cele mai delicioase rețete
Sfeclă roșie este o legume bine-cunoscute. Cultura radacină strălucitoare, gustoasă și foarte sănătoasă! Dar, dintr-un motiv oarecare, cel mai adesea, atunci când ne gândim la sfecla, primul lucru care ni se aduce în minte este borșul și salatele. Și din sfecla pot fi multe lucruri de gatit, de exemplu, patties de sfeclă. Acest articol este dedicat acestui fel de mâncare.
Sosuri din sfeclă, frunze de sfeclă (clătite), cotlete de sfeclă - există multe sinonime pentru această gustare. Forma acestui fel de mâncare și adevărul seamănă cu niște tăițe, dar aici se termină toate asemănările.
Rețetele de sfeclă sunt de obicei fierte fără carne, sunt produse vegetariene. În plus față de sfecla, aceasta include, de obicei, alte legume, precum și diferite condimente, mirodenii și ingrediente legate de legume, cum ar fi făină, gris și ouă de pui.
Clătitele de sfeclă sunt foarte simple de preparat, foarte gustoase, sănătoase și, de asemenea, un fel de mâncare ieftină. La urma urmei, sfeclă este în fiecare magazin alimentar, este ieftin, iar în sezonul de vârf, există doar un ban.
Acest articol conține cele mai populare și delicioase rețete. Totul este descris în detaliu, pas cu pas și cu o fotografie. Pentru cei care au câteva fotografii, există câteva rețete video.
Vreau, de asemenea, să remarcăm că aici se colectează rețete cu adevărat savuroase. Acestea sunt mai degrabă principalele feluri de mâncare, la care puteți servi chiar și un fel de mâncare.
rețete
Reteta clasica pentru paturile de sfeclă
Rețetele de sfeclă cu gem este cea mai populară rețetă, deoarece este considerată și cea mai delicioasă, clasică, tradițională etc.
Care este esența acestui fel de mâncare? Se fierbe sfecla, se frece, amesteca-le cu celelalte ingrediente, apoi se prăjește în ulei într-o tigaie. Semolina absoarbe sucul suplimentar, nu permite burgerilor să se prăbușească în timpul prăjirii, dar, de asemenea, face consistența lor mai delicată. În general, încercați - nu veți regreta!
- Sfeclă roșie - 4 dimensiuni medii;
- Ou de pui - 1 buc.
- Semolina - 100 g
- Usturoi - 2-3 cuișoare;
- Sare - 0,5 linguri;
- Ardei piper negru - 2-3 ciuperci;
- Ulei de prajire;
Mai întâi trebuie să gătești sfecla. Puneți aceste rădăcini într-o cratiță, umpleți cu apă, puneți focul maxim. Acoperiți cu un capac, dacă doriți. Sfeclă gătită pentru o lungă perioadă de timp, poate chiar fierbe timp de 1,5 ore. Prin urmare, acest pas poate fi făcut cu mult înainte de gătit chiftele.
Sfeclă preparată, a devenit mai moale. Îndepărtați pielea de pe ea și grăbiți-o. Mai bine pe o răzătoare medie sau mare. Aici este o masă de sfeclă ar trebui să arate.
Acum strângeți usturoiul într-un castron cu sfeclă sau rotește-l. Adăugați sare, ou crud și piper negru. Se amestecă bine.
Acum turnați grisul și amestecați din nou totul complet. Grâul ar trebui să fie distribuit uniform pe toată masa de sfeclă. Lăsați 5-10 minute, lăsati grisul să ia sucul.
Acum, ridicați un pic de "bomboană de sfeclă" și mucegai tăiatul. Grosime și mărime la discreția dvs.
Se toarnă mai mult ulei vegetal în tigaie, se încălzește bine. Așezați cu grijă primul lot de burgeri. Se prăjește mai întâi câteva minute pe ambele părți până când crusta ușoară. Apoi, acoperiți cu un capac și lăsați aceste clatite de sfeclă să se topească bine.
Aceasta este frumusețea care se dovedește a fi! În general, în cazul în care sfeclă sunt gătite în avans, atunci timpul de gătit va dura nu mai mult de 30 de minute. Dar ce fel de mancare originala! Gustos, strălucitor și parfumat.
Sucuri de morcovi de sfeclă
Prăjituri delicioase de morcov și sfeclă de legume. Gătiți fără vrăjitoare, dar luați în loc de pesmet.
Particularitatea acestei rețete este că nu vom coace aceste tăiței, ci se coace în cuptor. Aceasta este o opțiune mai sănătoasă, din moment ce mai puțină grăsime, mai puțin calorii suplimentare. Dieta bună.
- Morcovi morcovi - 2 buc.
- Sfeclă roșie - 2 buc.
- Ou - 1 buc.
- Breadcrumbs - 1 ceașcă;
- Sare, piper, boia de ardei i alte condimente;
- Ulei pentru lubrifiere;
Sfecla si morcovii trebuie pre-coaceti in cuptor. Împingeți-le în folie și trimiteți-le să se coace timp de 1 oră la 180 de grade. Dacă nu este cuptorul, atunci puteți găti doar într-o cratiță ca în rețeta anterioară.
Îndepărtați legumele de pe piele, apoi frecați-le cu o răzătoare grosieră și puneți-le într-un vas profund.
Bateți în ele un ou crud. Adăugați condimente, amestecați bine cu o furculiță.
Într-o placă separată, turnați amestecul de copt. Lingurați o masă mică de morcovi de sfeclă, presărați ușor cu pesmet și puneți zarzavatul.
Astfel de preparate ar trebui să se întâmple aici. Soft și nu lipicios.
Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt, puneți chiflele pe ea. Topiti-le cu ulei vegetal. Aceasta este pentru o crustă roșie și stralucire.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți o foaie de copt în el timp de 15-20 de minute.
Serviți cu smântână și ierburi proaspete.
Cu brânză și ouă fierte
O opțiune mai satisfăcătoare, ca și în compoziția ouălor fierte și a brânzei de vaci, toate acestea vor înmuia gustul prea luminos dulce al sfeclei.
Aceste tăițe pot fi prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor. Aici vor fi prăjite.
- Sfeclă fiartă - 2 buc.
- Oua fierte - 2 buc.
- Semolina - 110 g
- Branza de branza - 2-3 linguri. linguri;
- Usturoi - 2 căței (posibil fără ea);
- Sare - 0,5 linguri;
- Piper și alte condimente pe gust;
- Ulei de gătit pentru prăjire;
Coaceți sfecla și clătiți cu apă. Grate, totul este la fel ca în rețetele anterioare.
Ouăle sunt curățate de coajă și se sfărâmă fin, se adaugă la sfecla.
Acolo punem câteva linguri de brânză de vaci, frecați usturoiul, sare și piper. Se amestecă prima dată.
Adormiți gemul și amestecați bine a doua oară. Ar trebui să fie o consistență ca în fotografia de mai jos.
Facem scoarță din ea. Se toarnă untul într-o tigaie, se încălzește, se pune primul lot de chifteluțe.
Se prăjește pe ambele părți timp de 5 minute, până când granulele de grâu și bucățile de ouă se întunecă.
Pateuri de sfeclă cu brânză
Aranjarea clătitelor de sfeclă fără decorare cu adăugarea de brânză. Alegerea brânzei la discreția ta. Puteți lua soiuri dure, puteți moale, cum ar fi feta.
- Sfeclă fiartă - 2 buc.
- Ou de pui - 1 buc.
- Brânză - 100 g
- Făină de grâu - 2 lingurițe. linguri cu diapozitiv;
- Sare și piper la gust;
- Se sfărmă sfecla pe o răzătoare mare, se adaugă brânză, ouă și mirodenii. Se amestecă bine.
- Adăugați făină, amestecați din nou.
- Coaceți o coală de pergament, pentru a forma pe ea clătite (chifteluțe). Trimis la un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Acelasi burgeri pot fi doar prajiti in unt.
Sosuri de sfecla galbena
După cum sugerează și numele, nu există produse de origine animală în aceste bucăți. Toate retetele de mai sus contin oua, iar aceste chifteluri sunt fara oua. Pentru că ele pot fi numite în condiții de siguranță slabe, dietetice, vegetariene și vegane.
O altă trăsătură este că aceste bucăți sunt făcute din sfecla brută. Se poate spune, un analog al clătitelor, când masa vegetală brută este prăjită într-o tigaie.
- Sfecla - 1 kg.
- Făină de grâu - 2 lingurițe. linguri;
- Semolina - 2 linguri. linguri;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- Sare - 1 linguriță;
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjire;
Sfeclurile crude trebuie să fie curățate de pielea murdară, spălate și tăiate în bucăți mici. Trebuie să se spulbere.
Poți să amesteci, poți să faci un răzuitor și poți sări peste o mașină de măcinat cu carne. Pulpa moale de sfeclă moale.
Strângeți usturoiul pe sfecla, sare și turnați grisul și făina. Se amestecă până se omogenizează complet.
Utilizați-vă pe mâini pentru a face patties de aproximativ aceeași dimensiune ca în fotografie de mai jos.
Puneți în ulei timp de câteva minute pe fiecare parte. Este chiar mai bine să se toacă chiar sub capac. Doar sfeclă proaspătă gătit mai mult decât alte legume, același cartof.
Cele mai bune retete pentru cozi de sfeclă. Cum să gătești felii de sfeclă gustoase și sănătoase: coapte și prăjite într-o tigaie
Sfeclă roșie este o legume minunate.
Din aceasta puteți găti o grămadă de mâncăruri diverse, gustoase și interesante.
Acesta conține multe vitamine și minerale.
Prin urmare, este foarte important ca această legumă să fie prezentă în dieta noastră.
Este imposibil să gătești supă de borscht sau sfeclă fără sfecla. În plus, este făcut din salate delicioase și gustări.
Astăzi vă vom spune cum să preparați sfeclă de sfeclă. Este nu numai util, ci și foarte gustos.
Tăieturi de sfeclă - principiile de bază ale gătitului
Chiftele bine preparate vor deveni un fel de mâncare preferată chiar și pentru cei care nu aderă la diete. Există multe rețete pentru tăiței de sfeclă. Adăugând diferite ingrediente, puteți alege pentru dvs. exact rețeta pe care trebuie să o gustați.
Cutletele sunt gătite din fierte sau coapte, precum și din sfecla brută. Se fierbe legumele în coaja, apoi se răcește și se coajă. Sfeclă brută sau brută se mănâncă sau se toacă cu un blender.
Pentru coacere pentru a păstra formularul, se adaugă pesmet, grâu, făină sau ouă la bobul de sfeclă.
Din cochilii de sfeclă obținute se formează bucățele de carne și se pîrlă în pâine sau în făină. Se prăjește într-un ulei vegetal bine încălzit până la maro auriu.
În plus față de sfecla, puteți adăuga brânză rasă, brânză de vaci, stafide, legume, nuci, prune etc., la coace. Puteți experimenta pentru a obține un gust unic.
Rețetă 1. Pateuri de sfeclă suedeză
ingrediente
O jumătate de kilogram de carne de vită;
piper negru;
două treimi de pahare de pesmet;
Metoda de gătit
1. Roșiața mea și fierbere până la moale, nu peeling. Apoi, drenăm apa și răcim legumele și îndepărtăm pielea subțire. Mari trei sfecla.
2. Se curata bine ceapa curata si se taie intr-o tava preincalzita cu unt. Puneți ceapa până la maro auriu.
3. Se combină sfecla cu carne tocată și ceapă într-un castron. Ne conducem într-un ou și turnăm o treime dintr-un pahar de pesmet. Sare tot si piper. Se amestecă bine carnea tocată.
4. Turnați biscuiții rămași pe o placă plană. Din carnea de mânzat obținută se formează bucățele alungite și se pâine în pesmet.
5. Ștergeți tigaia cu un șervețel, în cazul în care ceapa a fost prăjită, se toarnă ulei în ea și se fixează pe foc mediu. Încălziți-vă și puneți-le în picioare. Se prăjește timp de aproximativ patru minute pe fiecare parte până când este ușor roșie.
Reteta 2. Cozonacii de sfeclă cu morcovi
ingrediente
80 g grâu;
o jumatate de cana de smantana sau crema grea.
Metoda de gătit
1. Spălați legumele și fierbeți până când este moale. Scurgeți apa, morcovii și sfecla. Desfaceți legumele fierte și le tăiați într-un amestecător sau răzuit. Combinați legumele într-un recipient adecvat, amestecați și sare.
2. Smântână smântână sau smântână cu un ou. Adăugați ușor amestecul la legume și amestecați. Acum turnați semănatul până când obțineți umplutura, de la care puteți face crupe.
3. Piper, sare, puteți adăuga un pic turmeric. Frământați flancul și scoateți bucățele din el. Ungeți o foaie de copt cu unt și așezați spațiile goale pe el. Se taie coaja în cuptor, se încălzește la 200 ° C și se coace timp de 20 de minute. Dacă doriți, puteți să coaceți cu brânză rasă.
Rețetă 3. Șuncă de sfeclă cu prune
ingrediente
prunele fără pietre - 100 g;
Metoda de gătit
1. Beet meu bine și fierbere până la moale. Scurgeți supa, răciți legumele și curățați pielea subțire.
2. Curățați ceapa, tăiați-o fin și lăsați-o în ulei vegetal până la maro auriu.
3. Prunele mele, turnați apă fiartă peste ea și lăsați-o timp de o jumătate de oră pentru a face abur.
4. Sfeclă fin trei, se toarnă lichidul și stoarce ușor legumele. Adăugați la sfecla, ceapa prăjită, conduceți într-un ou, adăugați făină și sare. Se amestecă bine coarnele.
5. Turnați infuzia din prune, uscați ușor fructele uscate pe un șervețel și tăiați în fâșii.
6. Formăm un tort din masa de sfeclă roșie, puneți prunele tocate în mijloc și conectați marginile. Am tăiat patch-ul rezultat în pesmet și se prăjește în ulei vegetal bine încălzit la foc mediu. Serviți patty cu sos sau smântână.
Rețetă 4. Pateuri de sfeclă cu carne tocată și cartofi
ingrediente
200 g de pui amestecat sau tocat;
200 de grame de cartofi;
Metoda de gătit
1. Spălați și fierbeți cartofii și fierbeți separat, fără peeling, până când sunt moi. Scurgeți apa din legume și răciți-le. Se coacă și se tăvălesc cartofii și sfecla într-un procesor de bucătărie sau se leagă.
2. Se amestecă carnea tocată cu legumele rase, se adaugă ceapa tocată mărunt și se învârte oul. Piper, sare și frământați bine cu mâinile până când este netedă.
3. Paturi umede în formă de oală umede, cu mâini ude și așezate pe o foaie de copt, spălate cu ulei. Trimiteți tava de coacere cu cotletul la cuptor timp de patruzeci de minute. Coaceți la o temperatură de 200 ° C. Serviți chiflele cu o farfurie laterală de legume sau orez.
Rețetă 5. Șuncă de sfeclă cu varză
ingrediente
cartofi - trei tuberculi;
patrunjel și mărar - 10 g;
două sfecla mare;
ulei de floarea-soarelui rafinat.
Metoda de gătit
1. Puneți varză în apă clocotită și fierbeți ușor. Apoi scoateți, ușor răcit și stoarceți.
2. Înmuiați pâinea în lapte timp de o jumătate de oră.
3. Sfeclă și cartofi sunt bine pensula mea și se fierb până la moale. Apoi răciți legumele și curățați.
4. Se curata ceapa si se taie bucati mari. Toate produsele pregătite trec printr-o mașină de tocat carne. Pâinea, înainte de a măcinat într-un măcinător de carne, stoarceți ușor. A primit sare tocată și piper.
5. Beat ușor oul cu o furculiță și adăugați-l la umplutură. Aici trimitem verzi verzi tocate. Se amestecă bine umplutura cu mâinile până când este netedă. Dacă masa nu este suficient de densă, adăugați făină.
6. Faceți bucățele mici din carnea tocată și prăjiți-le în ulei bine încălzit la foc mediu. Serviți burgeri cu salată de legume sau farfurie.
Rețetă 6. Șuncă de sfeclă cu nuci
ingrediente
două sfecla mica;
nuci - 100 g;
biscuiți buni - 50 g;
ulei de floarea-soarelui rafinat.
Metoda de gătit
1. Desprindeți mărul, morcovul și sfecla. Strângeți legumele și fructele în jetoane mici. Puneți totul într-un vas adânc și adăugați zahăr și sare. Se amestecă și se lasă puțin timp, până când sucul iese în evidență.
2. Puneți biscuiții și piulițele în recipientul blenderului și măturați totul în miez. Strângeți amestecul de legume și mere și combinați cu miez de fructe și nuci. Adăugați treptat sucul presat și frământați umplutele. Trebuie să fie suficient de strâns și să rămână în formă.
3. Formați plăcuțele de carne tocată. Sângeți-le în pesmet și prăjiți în uleiul vegetal fierbinte până la maro auriu pe ambele părți. Apoi răsuciți focul, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ zece minute. Serviți paietele atât la cald, cât și la rece.
Rețetă 7. Șuncă de sfeclă cu orez
ingrediente
sfeclă brută - 200 g;
cartofi brute - 150 g;
orez fiert - 100 g;
Metoda de gătit
1. Preîncălziți și răciți sfecla. Curățați cartofii brute și sfeclă și coaceți fierte sau frecați fin. Transformăm totul la bucăți profunde.
2. Frământați brânza cu o furculiță și adăugați-o la masa de legume. Spălați orezul pentru a curăța apa și a fierbe, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi, lăsăm cerealele pe o sită, se răcește și se adaugă la masa de legume.
3. Noi conducem un ou în amestec, adăugăm făină, piper, sare, toarnă o linguriță de suc de lamaie și frământăm bine umplutura. Lăsați-l în pace o jumătate de oră.
4. Preîncălzi cuptorul la 200 ° C. Acoperim foaia de coacere cu hârtie de copt. Mâinile umede formează burgerii și le coacem timp de 20 de minute până când maro auriu. Serviți patty cu smântână, sos sau hrean.
Rețetă 8. Sfeclă roșie cu stafide
ingrediente
sos alb - 30 ml;
semolina - 70 g;
Metoda de gătit
1. Clătim sfecla cu o pensulă sub apă curgătoare, apoi fierbem-o până când este moale, răcită și curată. Apoi mănânci legumele în chipsuri mari. Transformăm sfecla zdrobită într-o cratiță, se toarnă în jumătate de pahar de lapte și se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute.
2. Turnați turnul într-o cratiță, amestecați și gătiți timp de un sfert de oră, amestecând constant. Opriți focul și răciți masa într-o stare caldă.
3. Stafele mele, umpleți cu apă fierbinte și lăsați timp de o jumătate de oră, astfel încât să se umfle. Apoi se toarnă infuzia și se usucă stafidele pe un șervețel. Adăugați stafidele la umplutură.
4. Frunza de brânză curată printr-o sită și puneți-o în umplutură. Aici conducem un ou și adăugăm zahăr. Se amestecă bine totul și se formează găleți din masa rezultată. Le rostogolim în făină sau friptură de pâine.
5. Se încălzește untul într-o tigaie din fontă și se prăjește chiflele într-o nuanță de aur. Gătare pregătită servită cu salată de legume sau o farfurie laterală.
Rețetă 9. Sfeclă de sfeclă și de ficat
ingrediente
patru sfecla mare;
grâu - 60 g;
unt - 50 g;
pesmet sau făină - 50 g;
Metoda de gătit
1. Sfeclă roșie bine peria mea și fierbe până la moale. Răciți legumele, curățați-o și măturați-le într-un blender sau în trei fin. Lăsați-o pentru o vreme, așa că a dat un suc.
2. Ficatul meu, am tăiat filme și dungi. Tăiați-o în bucăți și tăiați-o în umplutură.
3. Fructe uscate se spală și se fierbe în lapte, apoi se toarnă semolina și se continuă gătitul la foc mic. Terciul se răcește și se combină cu sfeclă presată și ficat tocat.
4. Ceapa se sfărâmă și se adaugă la umplutură. Sare și piper.
5. Fierbeți brânza printr-o sită și puneți-o în carne. Se amestecă totul bine. Mâinile umede formează chiflele și le pâine în făină sau friptură de pâine. Răspândim proastele pe o foaie de copt făcută cu pergament și se coace în cuptor timp de patruzeci de minute.
Sfecla de sfeclă - sfaturi și trucuri
Sfecla brută sau boabe sfărâmate, lăsați-o puțin timp, apoi scurgeți sucul care este eliberat și stoarceți bine.
Sucul de sfeclă se toarnă în umplutură, dacă se dovedește uscat.
Dacă umplutura sa dovedit a fi apoasă, puteți adăuga pesmet, grâu sau făină.
Rețetele din sfeclă nu pot numai să se prăjească, ci și să se coacă în cuptor, ceea ce le va face mai puțin grase.
Cât de gustoase gătite sosuri de sfeclă în cuptor și pan?
Din ce hostess resurse nu gătesc burgeri! Carne, pește, cartof, hrișcă, orez - alegeți oricare dintre gusturile dvs. Ați încercat roșii de sfeclă roșie? Cu siguranță, mulți au fost surprinși, pentru că, de obicei, cu sfecla, pregătim salata și borscht. Ei bine, este timpul să vă extindeți orizonturile culinare!
Notă hostess!
Dacă aceasta este prima dată când vă ocupați de prepararea bucăților de sfeclă de zahăr, ascultați ce sfătuiesc bucătarii specialiști:
- Cotetele sunt gătite din sfecla fiartă, coaptă și brută. Înainte de tratamentul termic, nu este necesară decojirea legumelor.
- Pentru a păstra coaja de sfeclă în formă după prăjire sau coacere, adăugați semolina, făină cusută sau pâini de pâine. Componenta obligatorie sunt ouale.
- După ce ați mărunțit sfecla, lăsați-o timp de 10-15 minute pentru a lăsa sucul din ea, ceea ce ar trebui apoi să fie drenat. Atenție! Nu vă grăbiți să turnați sucul de sfeclă, deoarece poate ajuta dacă umplutura se dovedește a fi uscată.
- Servește mai bine patties sfeclă cu smântână sau sosuri preparate pe baza sa.
- În astfel de burgeri, puteți adăuga caise uscate, stafide sau prune și un pic de zahăr. Apoi veți obține un desert deosebit.
- Sfeclă roșie armonizează perfect gustul cu brânză de vaci. Doriți să faceți al doilea fel de mâncare? Adăugați cuișoare de usturoi pentru a coace. Vrei un desert? Se amestecă cu zahăr.
- Răspândiți cuțitele de sfeclă în tava imediat ce sunt orbiți. Apoi va avea timp să apuce crusta și, dacă va fi lent, va înmuia.
- Dacă bomboanele din sfeclă s-au dovedit a fi lichide, nu faceți tăițe, ci puneți-le într-o tigaie cu lingură.
Sosurile din sfeclă sunt unice, deoarece pot fi servite ca o farfurie laterală pentru carne și ca o farfurie principală cu hrișcă sau paste făinoase.
Vegetarienii notați! Hamburgerii de legume sunt gătite cu astfel de chifle. În plus, roșiile, frunzele de salată și sosul se adaugă la umplutură.
Iubitorii unei diete sănătoase sunt dedicate
Deja începe în mod tradițional cu rețeta clasică pentru prepararea sosurilor de sfeclă roșie. Mai întâi o fierbem, pentru că este mai bine absorbit de stomac.
Atenție! Rețetele de sfeclă sunt utile pentru intestine și stomac. Mulți pediatri recomandă includerea acestora în alimentația copilului. Și, după cum arată practica, o asemenea fel de mâncare îi atrage pe copiii cu culoarea lor strălucitoare.
ingrediente:
- 0,5 kg de sfecla;
- 50 g de grâu + pentru gătire;
- 2 ouă;
- sare;
- ulei vegetal rafinat;
- piper negru negru.
Mod de preparare:
Sfat! Înainte de fierberea sfeclei, clătiți-le bine cu o perie. Apoi puneți legumele într-o cratiță de smalț și turnați apă rece pe ea pentru a acoperi sfecla. În timp ce lichidul nu se fierbe, gătiți la un nivel ridicat arzătoarele și apoi traduceți-l la un nivel minim. De obicei întregul proces de gătit durează de la 40 de minute la 1 oră.
- Se fierbe sfecla până se fierbe, se răcește și se coacă.
- Se taie sfecla cu felii arbitrare și se mănâncă cartofii piureți într-o consistență folosind un blender.
- Se adaugă grâul în masa sfeclă și se amestecă.
- Separat, bateți ouăle.
- Introduceți amestecul de ou în umplutură. Se condimentează cu piper și sare, frământați bine, până ajungem la o masă de structură omogenă.
- Sculpte burgeri îngrijite și le pâinea în grâu.
- Se prajesc patties de sfeclă pe ulei de plante până la licitație pe ambele părți.
- Decorați-le cu verdeață și serviți.
Este necesar să știți! Pentru persoanele cu anemie, se recomandă plăcuțele cu hrișcă. Crupa trebuie să înlocuiască grisul. Obțineți un vas bogat de fier.
Reteta originala pentru patties suculente
Și acum facem roșii de sfeclă și morcovi într-un mod original. Acestea sunt foarte utile, în special pentru mamele care alăptează, deoarece sucul de morcov poate îmbunătăți calitatea laptelui matern. Deși trebuie să vă adresați mai întâi medicului dumneavoastră.
Sfat! Sarele de sfeclă sunt preparate și cu carne tocată. Prefer produse din carne de vită sau de pui.
ingrediente:
- 150 g de sfecla fiarta;
- 150 g morcovi;
- 50 ml de lapte;
- smântână;
- verdeață;
- 15-20 g de grâu;
- 10-15 g unt;
- sare;
- piper negru negru.
Secretul! Pentru sfecla cât mai mult posibil păstra proprietățile lor benefice, gatiti-o pe o pereche.
Mod de preparare:
- Curățăm morcovii, clătim și mănâncă gros. Puteți să-l tăiați cu un paie subțire.
- Încălziți laptele într-o tavă și întindeți morcovii. Se prăjește legumicul pentru câteva minute, amestecând.
- Introduceți gratarul în masa de lapte de morcov și o obosiți pe un nivel mic al arzătorului, amestecându-l până se îngroațește.
- Sfeclă fiartă sfărâmată și se macină pe o cremă medie.
- Puneți sfecla în tigaie, adăugați sare și piper, amestecați și prăjiți timp de 4-5 minute.
- Coada obținută se răcește și se sculptează din ea.
- Coaceți tava cu hârtie de pergament, înmuiați-o cu unt și așezați bucățele de chifle.
- Se coace bucatele de morcovi de sfeclă la o temperatură de 200 de grade până se gătește.
- Se toarnă smântână peste patties și decora cu verde proaspete.
Diversificați gustul vasului cu note de brânză
Rețetele de sfeclă din cuptor cu brânză vor atrage cu siguranță toate gospodăriile dvs. Este mai bine să coaceți astfel de patties în cutii de silicon, astfel încât să nu se răspândească. Noi, de exemplu, am luat forma sub formă de inimi. Se dovedește nu numai gustos, dar, de asemenea, frumos.
ingrediente:
- 100 g de sfecla bruta;
- ceapă;
- 3 linguri. l. grișul;
- ou;
- 1 lingura. l. smântână;
- verdeață;
- 1 linguriță. ardei roșu;
- 100 de grame de brânză.
Mod de preparare:
- Clătiți sfecla și coaja. Grind-o cu un blender.
- Ceapa se taie in cuburi mici si se combina cu sfecla.
- Se taie brânza fină și se trimit restul ingredientelor.
- Introduceți oul de sfeclă tocată.
- Acum adaugati gris si smantana. Dacă umplutura dvs. a devenit prea lichidă, creșteți numărul de grâu.
- Clătiți verdele și tăiați, adăugați la umplutură. Introducem sare și piper roșu.
- Frământa sfeclă la o structură omogenă.
- Am răspândit bobul de sfeclă sub formă de silicon. Dacă nu sunt la îndemână, fă copitele în modul obișnuit.
- Coacem chifle timp de douăzeci de minute la o temperatură de 200 de grade.
- Dar într-un mod atât de original, puteți aranja felul de mâncare.
O altă rețetă interesantă
Luați în considerare un alt mod de a găti roșii de sfeclă roșie într-o tigaie. Punctul culminant al acestui fel de mâncare va fi brânza topită, pe care o adăugăm la umplutură. Mulțumesc lui, tăițele se vor topi în gură!
ingrediente:
- ou;
- 2 sfecla mica;
- 4 linguri. l. grișul;
- 4 linguri. l. brânză topită;
- 2-3 catei de usturoi;
- amestec de condimente;
- ulei vegetal rafinat;
- sare.
Mod de preparare:
- Se fierbe sfecla, se răcește și se curăță.
- Se sfărâmă sfecla pe o cremă medie.
- Pasta de branza raznem raznem si se combina cu sfecla, se amesteca.
- Cuișoare de usturoi curățați și stoarceți printr-o presă, adăugați la umplutură.
- Introduceți un ou în masa brânzei, condimente și sare ca gust.
- Frămânatul se tocește până se lioară și se lasă timp de 30 de minute. În acest timp, grâul se va umfla.
- După o jumătate de oră, bobul de sfeclă va deveni o consistență robustă și densă. Din nou, amestecați-l.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal purificat și lingurați masa de sfeclă, formând clătite.
- Îndepărtați paturile de pe ambele părți până când fierbeți.
- Serviți patties sfecla cu smantana.
Vezi și:
Sfecla de sfeclă - un fel de mâncare originală și interesantă care poate lua un loc vrednic în meniul dvs. de acasă. Gatiti-va cu placere si bon apetit!
Mâncăruri din sfeclă, Culețe
Dintr-un minim de ingrediente, puteți prepara sosuri delicioase și sănătoase de sfeclă, rețeta cărora le recomand.
Rețetele preparatelor de sfeclă vă permit să pregătiți o masă excelentă - delicioasă, sănătoasă și gustoasă. Rețetele din sfeclă au și alte avantaje - ele sunt mai ușor și mai rapid de preparat carne.
Cel mai recent, am încercat să gătesc clătite sfeclă fiartă. Reteta pentru clatite de cartofi de sfeclă nu este doar rădăcină în familia mea, acum sunt pregătite de toți rudele și prietenii, dar și de prietenii prietenilor.) Vă recomand să încercați clatite de sfeclă, sunt delicioase delicioase.
Reteta este o bucata de legume delicate din legume si cartofi, care sunt nu numai gustoase, ci si utile.
Aceste patties de legume sunt fabricate din sfeclă și semolina fiartă. Carne de vită delicioasă, sănătoasă și cu conținut redus de calorii - o rețetă pentru meniul familiei.
Burgerii vegetarieni din cuscus sunt gustoase și sănătoase, ceea ce va încânta cu siguranță oamenii care duc un stil de viață sănătos.
Cutletele suedeze diferă de a noastră decât prin faptul că includ sfecla fiartă. Astfel, atât culoarea, cât și gustul sunt ușor diferite de bucățele de carne la care suntem obișnuiți.
Clatite delicioase delicioase pe baza sfeclei si a grisului fiert. Sosurile de sfeclă sunt potrivite pentru micul dejun sau pentru cină.
Reteta pentru prepararea culesului din sfecla rosiata in lapte cu gris.
Pentru a face suc de pui suculent, trebuie să știți exact proporțiile de carne și ciuperci. Reteta de pui de cocos oferă cea mai bună combinație de produse.
În beneficiile indiscutabile ale legumelor, nu este nevoie să convingeți pe nimeni. Dar de multe ori pentru a le hrăni un copil nu este atât de ușor. Și cu rețeta noastră pentru tăiței de sfeclă și dovleac, poți să-ți hrănești cu ușurință copiii cu aceste legume sănătoase. Și încercați-o singură, nu veți regreta!
Sfeclă roșie cu chifteluțe - un fel de mâncare excelentă care vă va ajuta să vă diversificați meniul. Astfel de chifteluri arată destul de neobișnuit, datorită culorii bogate, care oferă sfeclă și în sos de umplutură și sos. În plus, întregul vas este hrănit și sănătos.
Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.
Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com
Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord
Pateuri de sfeclă - 9 rețete
Sfecla este bogata in vitamine naturale si antiseptice. Orice fel de mâncare cu conținutul său va ajuta la lupta împotriva obezității și prevenirea oncologiei. Reteta pentru cozi de sfeclă ar trebui să fie în fiecare gazdă care se ocupă de sănătatea celor dragi.
Sosuri clasice de sfeclă
Prăjiturelele clasice sunt gătite din sfecla fiartă. Astfel de burgeri pot fi servite atât la cald, cât și la rece. Pentru a gusta ele seamănă cu caviarul de squash, numai cu aroma de sfeclă roșie.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Sfeclă fiartă (Burak) - 1 kg;
- Manka - 9 linguri;
- Biscuiți sfărâmați (după cum este necesar);
- Ou -3 buc.;
- Unt -120gr.
- Strângeți sare
- Ulei rafinat pentru prăjire.
Procesul de gătit:
- Curățăm sfecla pre-fiartă și le freăm pe o răzătoare de cartofi. Puteți, de asemenea, freca pe una mai mare, dacă nu sunteți confuz de prezența unor particule mari în vas.
- Apoi, deplasăm masa într-o cratiță, încălzită și turnată în untul lichid încălzit.
- Într-o tigaie, în porții mici, adăugăm semolina, fără să uităm să ne amestecăm în mod constant, altfel se vor forma bulgări. Se fierbe la foc mic timp de 20-25 minute. Sare și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
- Adăugați ouăle. Verificați dacă există suficientă sare.
- Formăm chiftele din masa rezultată, le rostogolim în pesmet.
- Se prăjește în ulei vegetal timp de câteva minute, pe ambele părți, până când este clar.
Acestea sunt tăițe clasice de sfeclă roșie. În stadiul de adăugare a ouălor, puteți improviza, de exemplu, adăugați ienupăr sau usturoi. Servit cu smantana.
Rețetă de la Julia Vysotsky
Burgeri simple și foarte gustoase. Sucul de lămâie dă o aciditate subțire, iar piperul are o anumită claritate.
Pateuri de sfeclă - 6 rețete
Conținutul
Încercați să faceți patties de sfeclă - pot fi făcute hrănite sau dulci. De obicei, felul de mâncare este făcut fără carne. Adăugați alte legume, experimentați cu condimente și nu uitați de agentul de etanșare - în acest rol servește grâu, făină sau ouă. Băutură delicioasă din boboci de sfeclă.
Acest vas economic este ușor de gătit. Principalul lucru este să alegeți sfecla roșie potrivită. Legumele dulci ar trebui să fie întunecate, ușor aplatizate. Pentru a păstra substanțe utile în sfecla, fierbeți-o în piele, puneți-o în apă clocotită.
Dacă faceți tăieturi de sfeclă roșie, țineți cont de faptul că se consumă numai vârfuri tinere.
Serviți patty cu smântână sau alt sos cremos gros, decorat cu verdeață.
Acesta este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Puteți să le coaceți, să coaceți în cuptor sau să gătiți într-un cazan dublu, indiferent de recomandările de gătit din rețetă.
Sfecla de sfeclă
Se fierbe legumele direct cu pielea, aceasta va salva proprietățile antiseptice.
ingrediente:
- 4 sfecla;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- 2 linguri mari de grâu;
- 1 ou;
- breading;
- sare, piper negru.
Mod de preparare:
- Se fierbe legumele rădăcinii. Desfaceți-vă.
- Coaceți sau tăiați cu un blender.
- Puneți pulpa de sfeclă în tigaie, adăugați grisul. Se amestecă un sfert de oră.
- Se răcește masa, se adaugă oul crud, sarea. Se amestecă și se modelează plăcile.
- Se înmoaie fiecare în gătit, se prăjește într-o tigaie fierbinte.
Sosuri de sfeclă de morcov
Este dificil să rămâi indiferent la bucatele de morcovi - fie că le place sau nu. Dar dacă adăugați sfeclă roșie la morcov, se va îmbunătăți semnificativ gustul și va adăuga puțină dulceață. Paprika va face fel de mâncare picant.
ingrediente:
- 2 morcovi;
- 2 sfecla;
- 1 ou;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- breading;
- boia de ardei, ardeiul negru, sare.
Mod de preparare:
- Se fierbe morcovii și sfecla. Este mai bine sa gatiti legumele separat, fara a le elimina pielea. Curățați după ce s-au răcit.
- Zdrobiți morcovii și sfecla într-un mixer sau șlefuitor.
- Adăugați oul, sezonul și sarea.
- Formați patatele, rostogolindu-le în rafturi.
- Se prăjește în ulei vegetal sau se coace în cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.
Sfecla rosie
Hulmul produce și burgeri foarte gustoase. În plus, nu necesită procesare suplimentară, ceea ce economisește timp. Orice verde este combinat cu frunze de sfecla - spanac, patrunjel, busuioc, marar, telina.
ingrediente:
- frunzele 6-7 sfecla;
- 1 ou;
- 100 grame de făină;
- ulei vegetal;
- verdeață;
- piper, sare.
Mod de preparare:
- Cât de mic este posibil să tăiem frunzele de sfecla și verdele. Este mai bine să folosiți un procesor de alimente pentru acest lucru.
- Verzii vor da sucul - nu-l turnați. Se toarnă făina, se adaugă oul.
- Adăugați piper negru și sare.
- Formulele se formează, se rostogolesc fiecare în făină.
- Se prăjește într-o tigaie.
Sucuri de sfeclă de inimă
Dacă sfecla fiartă stropi cu suc de lamaie, se va îndepărta excesul de dulceață din rădăcină și se va arăta aroma mirodeniilor adăugate.
ingrediente:
- 4 sfecla;
- 4 bucăți de pâine;
- o jumătate de cești de făină;
- o jumatate de cana de lapte;
- frunze de dafin;
- 1 stud;
- suc de lamaie;
- sare, piper negru;
- pesmet.
Mod de preparare:
- Se fierbe sfecla, care cade cuișoarele și Lavrusha în apă.
- Coaceți legumele, carnea.
- La pâine tăiați crusta, înmuiați bucățile timp de 10-20 de minute în lapte. După ce a trecut timpul, strângeți cu grijă filmele.
- Sfecla de sfeclă se presară cu suc de lamaie. Adăugați făină, înmuiată în lapte, o pâine, mirodenii și sare. Se amestecă bine.
- Asigurați-vă căței, roșiți-le în pesmet și prăjiți în unt.
Pateuri de cartofi cu cartofi
O masă completă poate fi făcută din setul minim de produse. Aceste tăițe de buzunar sunt uimitor de gustoase și vor face o companie excelentă chiar și pentru cel mai simplu fel de mâncare.
ingrediente:
- 3 sfecla;
- 2 cartofi;
- 1 ou;
- o jumătate de cești de făină;
- buchet de mărar;
- sare, piper.
Mod de preparare:
- Se fierb legumele, se coajnează.
- Treceți sfecla cu cartofi printr-o mașină de tocat carne.
- Se toarnă făina, se adaugă oul și mărarul mărunțit. Sare, piper.
- Faceți chiflele și le coaceți timp de 20 de minute în cuptor la 180 ° C.
Dulciuri de sfeclă dulce
Puteți face cu ușurință un tratament dulce de sfecla. Zaharul nu este adăugat, ceea ce îi va mulțumi pe cei care urmează figura.
ingrediente:
- 4 sfecla;
- 50 gr. orez;
- 50 gr. stafide;
- 50 gr. nuci;
- 2 ouă.
Mod de preparare:
- Se fierbe sfecla, coaja.
- Se fierbe orez.
- Sfeclă roșie, împreună cu orezul tăiat într-un procesor de bucătărie.
- În ovăzul rezultat, adăugați ouă, stafide tocate și nuci.
- Faceți tăițe și răspândiți pe o foaie de copt.
- Coaceți timp de 20 de minute la 180 ° C.
Rețetele de sfeclă pot fi gătite în timpul mesei, sunt potrivite pentru vegetarieni și pentru cei care urmăresc figura. Acest fel de mâncare simplă, dar gustos vă va economisi bugetul și vă va diversifica plăcut dieta.
Sfecla de sfeclă
Ciorchinii de legume combina beneficiile unui produs cu vitamine si un gust delicat. Ei păstrează forma lor bine la prăjire, bine în căldură sau rece.
Reteta clasica pentru sfeclă de sfeclă sugerează că legumele trebuie mai întâi fierte (sau coapte), apoi tocate, adăugați un ou pentru lipicioasă și semolina, care va absorbi toată umiditatea excesivă. Puteți să le prăjiți într-o tigaie, să coaceți în cuptor sau să gătiți pentru un cuplu.
Gustul cojilor de sfeclă seamănă aproximativ cu caviarul de sfeclă, dar acestea sunt mult mai satisfăcătoare din cauza adăugării de grâu. Cutletele pot fi făcute proaspete, savuroase sau dulci, se adaugă brânză de vaci sau brânză rasă, nuci sau fructe uscate în lista ingredientelor - fiecare alege opțiunea cea mai potrivită pentru el însuși.
ingrediente
- sfeclă brută - 500 g
- semolina - 4 linguri. l. în paturi + pentru pâine
- ou de pui - 1 buc.
- sare - 1/3 linguriță. sau pentru a gusta
- piper negru - 1-2 jetoane.
- ulei vegetal - pentru prăjire
- usturoi - 1 dinte, ceapa - 1 buc. sau asafoetida - 1/2 linguriță.
Cum să gătești tăițe de sfeclă
Sfecla trebuie să fiarbă sau să se coace în cuptor (în folie). Tratamentul termic este obligatoriu, dacă folosiți legume brute, apoi în procesul de prăjire, acestea vor da prea mult suc, în final vasul se va dovedi a fi apoasă și fără gust. Am fiert 3 sfeclă de mărime medie (greutate totală 500 g) până la fierberea completă, verificându-mă cu o furculiță.
Se răcește și se taie legumele pe o răzătoare fină, apoi se stoarce ușor sucul suplimentar cu mâna. Sfeclurile fierte sunt, de regulă, mai apoase decât coapte, deci dacă le gătiți în cuptor, carnea va fi mai densă și un pic de suc va fi emis în timpul măcinării, ceea ce înseamnă că nu puteți stoarce masa de legume și aceasta va duce la o consistență medie.
Apoi am ciocnit un ou, am adăugat sare și piper negru ca gust. Pentru a aroma patties, puteți adăuga ceapa, zdrobit în cuburi mici și pasate în unt. Dacă preferați un gust mai savuros, adăugați una sau două cățeluri de usturoi, trecute printr-o presă. Personal, îmi place să gătesc patties de sfeclă cu asafoetida, așa că am adăugat 0,5 linguri de condiment indian.
A turnat semănatul și a amestecat-o cu putere. A acoperit bobul de sfeclă și a plecat timp de 30 de minute, astfel încât grisul a umflat și a absorbit excesul de umiditate.
Ea a făcut cozi din masa de legume și le-a pârsit în grâu - nu ar trebui să regreți, veți obține o excelentă crocantă.
Imediat prajit intr-o tigaie cu ulei vegetal bine incalzit - timp de 3-4 minute pe fiecare parte, pana cand sunt clare. Dacă preferați aburul, fierbeți apă mai întâi și numai după aceea puneți paturile de sfeclă în vasul cazanului dublu sau aragazului lent - atunci ele nu vor fi înmuiate sub influența aburilor, ci vor rămâne dense.
Rețetele din sfeclă pot fi servite separat sau ca o farfurie, udate cu smântână sau iaurt. Pentru a vă bucura pe deplin de gustul acestor găluște minunate, puneți-le într-o casă de susan proaspătă, adăugați o frunză de salată verde, câteva inele de ceapă, un castravete proaspăt și turnați peste sos - burgerul de legume mega-gustos este gata!
Pe o notă
Puteți găti bucățele de sfeclă fără ouă. În acest caz, ouăle sunt înlocuite în rețetă cu brânză rasă, iar grâul - cu făină sau tărâțe de grâu. Cel mai bine este să luați brânză Adygei (rasă) sau brânză de vaci de grăsime. Pentru a face masele de sfeclă vâscoasă fără a adăuga ouă, recomand să nu frecați legumele, ci să le pui într-un blender, cu o duză la un piure, apoi amestecați cu brânză tocată, adăugați sare, condimente, asafoetida, cateva linguri de faina pentru densitate. Cutletele sunt cel mai bine pâine în grâu și gratate în ulei de porumb.