Această secțiune prezintă conținutul caloric al supelor de cod în diferite opțiuni de gătit, precum și conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați din ele. Toate datele sunt furnizate la 100 de grame de produs finit. Pentru a afla conținutul BUZK-ului, introduceți cantitatea necesară de produs în calculator.
Conținutul caloric al tuturor supei cu cod în rând:
Nu ați găsit produsul sau vasul dorit?
Anunțați-ne în comentarii și îl vom adăuga:
Cum să gătești supă de pește de cod pentru prânz
Codul este ideal pentru a pregăti o supă delicioasă și nutritivă, ceea ce face ca farfuria să fie parfumată și bogată. Cel mai bine este să folosiți pește proaspăt, dar dacă fila rămâne în congelator, puteți face o supă aromată din ea.
- Spălați codul, îndepărtați oasele cu pensete, dacă există, tăiați în felii și puneți-le într-o cratiță;
- Se toarnă apa pe pește, se pune frunza de dafin, ceapa mică, piperul și se fierbe 7 minute din momentul în care totul se fierbe;
- Scoateți fileul din cratiță și puneți-l pe o farfurie;
- Se răpește morcovii, grătarul, apoi se prăjește în unt;
- Tăiați cartofii în bucăți mici, puneți-le în stoc de pește cu morcovi, grâu, adăugați puțină sare și condimente preferate, gătiți la foc mic timp de 20 de minute;
- Puneți bucățele de fileu într-o cratiță, fierbeți și îndepărtați-le de căldură.
Dacă pentru prepararea unei asemenea feluri de mâncare nu se utilizează fileul și tot peștele, va trebui să gătească mai mult, dar înainte de aceasta trebuie să îndepărtați toate oasele și să îndepărtați pielea.
Rețete de supă de prăjitură de cod
Pentru a pregăti o asemenea supă aveți nevoie de multă mâncare, dar în ciuda acestui lucru, este pregătit foarte repede și simplu.
- cod - 0,5 kg;
- 150 de grame de cartofi;
- țelină - 1 rădăcină;
- frunze de dafin;
- porumb negru;
- morcovi - 100 de grame;
- 1 gălbenuș;
- 40 mililitri de ulei;
- verdeață;
- cremă - 0,5 litri;
- prazul;
- sare.
Timp de gătire: 65 de minute.
Calorii pe 100 grame: 80 kcal.
- Spălați peștele, îndepărtați oasele, tăiați în porții, turnați apa și fierbeți până când fierbeți;
- Îndepărtați coaja din legume, spălați bine;
- Tăiați cartofii în bastoane de dimensiuni medii, morcovi și rădăcină de țelină în paie subțire și praz pe jumătăți de inele;
- Prajiți prazul într-o tigaie și când devine moale, deplasați morcovii și țelina spre el și gătiți timp de 10 minute;
- Se încarcă 0,5 litri de bulion în oală, se pune cartofii, se prăjește legumele, se adaugă condimente și se fierbe timp de 15 minute;
- Puneți fileul de pește în supă, țineți focul timp de 10 minute, apoi scoateți-l din tigaie;
- Luați 1 cană de bulion rece, adăugați gălbenuș și cremă, amestecați până când se formează o consistență uniformă și adăugați acest amestec la supă, încălziți focul timp de 3 minute, dar pentru ca lichidul să nu fiarbă;
- Se toarnă supa în plăci, puneți bucățile de cod în ea, presărați cu verde mărunțit.
Mâncarea se dovedește delicioasă, poate fi servită nu numai pe masa zilnică, ci și pe masa festivă.
Cum să gătești midii într-un sos cremos - câteva rețete care merită încercate. Știați că midii sunt un mare afrodisiac?
Aflați cum să gătiți conopidă cu un ou în articolul nostru.
Citiți cum să faceți o caserolă delicioasă de cascaval pentru un copil de un an.
Cod de supa cu cartofi
Gătirea ușoară, mâncărurile simple, dar gustoase reprezintă o adevărată provocare pentru multe femei. În cazul în care familia nu-i plac vasele de pește, puteți găti supă de cod cu cartofi și legume, gustul cărora va fi cu siguranță apelat tuturor adulților și copiilor.
- cod - 1500 grame;
- ceapă - 1 bucată;
- apă;
- smântână;
- sare;
- 3 cartofi;
- piper negru;
- morcovi - 200 de grame;
- frunze de dafin;
- 40 de grame de unt;
- verdeață.
Timp de gătit: 55 de minute.
Calorii pe 100 grame: 46 kcal.
- Peștele este bine spălat, curățat, pus într-o cratiță și umplut cu apă;
- Când apa se fierbe, spuma se îndepărtează din ea, se adaugă condimente și se prepară pește până se pregătește;
- Supa este filtrată, sărată, se adaugă morcovul în benzi, se pune pe foc și se fierbe până când legumele sunt moi;
- Ceapa este tăiată în bucăți mici, trecător și la sfârșitul gătitului se adaugă o lingură de făină, totul se amestecă și, împreună cu cartofii tăiați în bucăți, se trimit la tigaie;
- Supa este gătită timp de 20 de minute, pescuitul de cod este tăiat în bucăți, fiert și focul oprit.
Când vasul este infuzat, se toarnă în plăci și, dacă se dorește, se adaugă gust de smântână și verde tăiată.
Cod de supa pentru copii
Pregătirea meselor copiilor este o sarcină dificilă pe care nici o mamă nu o poate face de la prima dată. Dar fie ca asa se poate, copilul vrea sa manance si trebuie sa invete sa creeze astfel de supe pe care pur si simplu nu le poate refuza. A face copilul să mănânce ceea ce nu-i place este un lucru imposibil, dar dacă este servit corect, vasul îl va putea interesa.
- 150 de grame de cod;
- morcovi - 50 de grame;
- cartofi - 100 grame;
- smântână - o linguriță;
- ceapă - 1 bucată;
- un gălbenuș;
- sare.
Timp de gătire: 30 de minute.
Conținut caloric pe 100 grame: 59 kcal.
Pentru a alimenta un copil de un an nu este o sarcină ușoară, în timp ce supă de gătit, este necesar să se ia în considerare ce alimente copilul mănâncă deja și ce altceva nu a fost în hrana lui. Dacă copiii sunt alergici la anumite ingrediente, este mai bine să le aruncați și să le înlocuiți cu altceva.
- Peștele proaspăt și de înaltă calitate este bine spălat, curățat, tăiat în felii, umplut cu un pahar de apă, sărat și gătit până se pregătește - 10 minute;
- Supa este filtrată, în ea sunt așezate legume cubulețe - ceapă, cartofi și morcovi;
- Se fierbe supa timp de 25 de minute, se adaugă gălbenuș la sfârșitul gătitului, se amestecă bine, se adaugă pește;
- Folosind un amestecător de imersie pentru a ucide supa până la starea în formă de paie;
- Ucideți supa într-o farfurie și puneți smântâna deasupra.
Alimentele pentru copii sunt preparate în cantități mici, astfel încât copilul să nu fie otrăvit cu mâncăruri proaspete. Cel mai bine este să gătiți puțin, dar adesea, decât să încălziți supa.
Chefs Sfaturi
Pentru a face supa de cod întotdeauna gustoasă și frumoasă, trebuie să vă amintiți mici secrete mici. Mai întâi de toate, peștele este fiert până se gătește, poate dura între 5 și 15 minute pentru a-l pregăti, în funcție de ceea ce se utilizează. După gătire, bulionul este filtrat și peștele este răcit și tăiat în porții.
Pentru a face bogatul bogat, puteți pune frunze de dafin, porumb, ceapă și coji, care sunt bine spălate.
În cazul în care peștele de râu este folosit pentru supă, timpul său de gătit se prelungește la 20 de minute. Dacă se pregătește pentru copii, atunci toate oasele sunt în mod necesar scoase din fileu, astfel încât copilul să nu se rănească în timpul mesei.
Pentru pregătirea primelor cursuri puteți utiliza atât pește proaspăt cât și congelat. Fileul congelat este imediat așezat într-o cratiță și pregătit pentru ca toate arome să cadă în bulion.
Puteți adăuga gust și aromă picante la vasul dvs., cu ajutorul condimentelor preferate și verdețurilor. Pentru a face acest lucru, utilizați mărar proaspăt, patrunjel, ceapă verde, frunze de dafin, tarhon, varză și piper amar.
Experimentând cu diferite rețete, puteți surprinde rudele și prietenii dvs. cu supe delicioase, parfumate și hrănitoare în fiecare zi.
Daily-menu.ru
Supa de cod dietetic
1) Ar trebui să înceapă cu faptul că fasole verde și broccoli trebuie să fie fiert în apă, așa că stoarcem bulionul de legume, care va fi baza pentru acest fel de mâncare. În procesul de gătit, nu se adaugă sare, se gateste legume timp de 10-15 minute.
2) Aruncați înapoi legumele în durshlak (amintiți-vă că vom avea nevoie de bulion de legume), așa că o îmbinăm într-un vas separat.
3) Puneți bulionul pe sobă, pre-tăiați cartofii în cuburi mici. Puneți cartofii în bulionul fierbinte și gătiți timp de 10 minute.
4) În timp ce cartofii sunt fierte, puneți ouăle la fiert, după ce sunt gătite, turnați apă rece pe ele (trebuie să fie adăugate la sfârșitul lor).
5) La cartofi în 10 minute vom trimite legume fierte, dau literalmente 7-10 minute.
6) Deschideți conservele cu cod, scurgeți excesul de apă și trimiteți-le la bulion și legume în foc, lăsați-l să gătească timp de 5 minute.
7) Stadiul final al gătitului activ este de a tăia oile în mod fin și a le trimite la supa.
În general, asta e tot, lăsați-l să bea timp de aproximativ 3 minute, sărutați-l înainte și adăugați cotlete preferate. De asemenea, puteți umple bulionul cu un cub de bouillon la început (chiar și cu carne, în ciuda faptului că supa de pește nu există nici un conflict aici) pe ventilator. Serviti portii, puteti umple cu suc de lamaie.
Codul supa este cel mai delicios: pas cu pas retete de calorii
Cod supă
Rețete pas cu pas pentru gătit supă de cod cu legume și cremă
2017-11-08 Mila Kochetkova
100 de grame de mese gata
O ureche de cod clasică miroase mereu în timpul verii, reamintind zile calde, relaxându-se pe malul unui râu sau al unui lac, deși în natură, acest fel de mâncare poate fi gătit acasă și chiar din pește congelat. Și dacă ați vrea să supărați, dar nu puteți merge la natură - poate fi gătit de la produse simple și la prețuri accesibile acasă.
ingrediente:
- 10 gr. sare de masă mare;
- 2 cartofi mari;
- Un buchet de mărar;
- Lemon - 1/2 buc;
- 2 cepe;
- 1 kg file de cod;
- 2-3 frunze de dafin;
- 2 rădăcină de pătrunjel;
- Morcov mediu;
- 10 porumbei de piper;
- Uleiul vegetal.
Rețetă pas cu pas pentru gătit supă de cod
Grind ceapa decojită, tăiați-o în benzi subțiri. Peel și tăia restul de legume, cartofi - cuburi mari, și rădăcini - jumătăți de inele.
Se toarnă apa într-o cratiță, se sare și se așteaptă fierberea, se schimbă căldura și se continuă gătitul. Într-o tigaie cu unt, se prăjește ceapa, se adaugă țelina și rădăcina de pătrunjel, puteți prăji cartofii. Puneți legumele în apă clocotită și reduceți căldura.
Taiați peștele în porții și, imediat ce legumele sunt moi, adăugați-le la legume împreună cu mirodenii. Aduceți la fiert, îndepărtați spuma, puneți mărunțișurile în bulion și fierbeți timp de 10 minute.
Se toarnă supă de pește caldă pe plăci, se adaugă mărar tocat și o felie de lămâie proaspătă, suculentă. Nu trebuie să lași tradiția, care este observată de către pescari adevărați, și să supuneți separat supa unui carafă transpirată cu o băutură reală rusă.
Dacă doriți să preparați supă de cod pentru prânz, dar aveți foarte puțin timp liber, atunci această rețetă este pentru dvs. Este simplu și vă va economisi o mulțime de timp liber, iar familia va iubi supa cu un gust delicat și aromă, și verdeață proaspătă parfumată.
ingrediente:
- Cod coada - 450 gr;
- Cartofi - 3 buc;
- Morcov - 1 buc.;
- Ceapa - 2 buc;
- Sare și piper;
- Condimente și verdeață.
Cum să gătesc rapid supa de cod
Se toarnă coada cu apă, se clătește cu apă preîncălzită și se fierbe la foc mediu. La fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți timp de 15 minute. Stingeți supa într-o tigaie curată, tăiați peștele după ce se răcește.
În bulion, adăugați legume tocate, sare și mirodenii, de îndată ce acestea sunt gătite pentru a returna peștele în bulion, adăugați verdeață și puțină sudoare pe căldură minimă.
Servind urechile, este necesar, se presara cu ierburi proaspete in farfurie, pentru a gusta adauga o felie de lamaie sau o smantana putin groasa de casa.
În general, urechea este considerată o felie de mâncare rusă, dar o puteți găti foarte bine în limba finlandeză - spălați-o cu bulion cu cremă bogată pentru a da supă de supă și aromă suplimentară. Aceste urechi de cod vor fi aromate și vor satisface.
ingrediente:
- Păstrăv - 300 g;
- File de cod - 300 gr:
- Crema cremoasă de casă - 400 ml;
- Cartofi - 3 buc;
- Morcov - 1 buc.;
- Praz - 1 tulpină;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- Sare și condimente;
- Condimente și verdeață proaspete.
Rețetă pas cu pas
Tăiați pește în cuburi. Coaceți ceapa și morcovii, tăiați și prăjiți într-o cratiță cu ulei. Umpleți peștele cu apă și fierbeți-l, după fierbere, îndepărtați spuma, adăugați sare și condimente și legume prăjite.
După ce morcovii și ceapa sunt fierte timp de 5-8 minute, cartofi tăiați, întregi (dar zdrobiți cu un cuțit), se adaugă căpșune de usturoi la supă. Se fierbe supa timp de ceva timp ca cartofii să devină moi.
Se toarnă crema în bulion, se aduce la fierbere și se adaugă ierburi proaspete, se poate înlocui cu ușurință și se usucă.
Serviți supa în plăci adânci, cu o felie de verdeață de lamaie și proaspătă și întotdeauna o pâine proaspătă cu o crustă crocantă.
În secolul al XIX-lea, în Rusia, aproape toate mâncărurile lichide erau numite supă, însă această rețetă de supă de cod a venit la noi din Finlanda. Brânza de brânză brută este folosită în loc de cremă dulce, iar roșiile proaspete adaugă un plus de piquancy special și o culoare frumoasă.
ingrediente:
- 500 gr. codfish (fără piele și oase);
- 5 cartofi;
- 3 roșii suculente;
- 2 cepe;
- 1 morcov;
- Brânză topită - 200 gr;
- Un vârf de cimbru uscat;
- Sare și condimente;
- Un pic de ulei și verdeață.
Rețetă pas cu pas
Tăiați tuberculii de cartofi decojiți într-un cub mediu. Grind ceapa, turnati cartofii cu apa si puneti-l sa se gaseasca. Ceapa se deplasează în tigaie și se prăjește. Adăugați morcovul ras în ceapă, treceți și treceți-l la cartofi.
Taiați peștele, spălați-l și trimiteți-l la supă pentru a fierbe. În timp ce bulionul cu pește și legume începe să fiarbă - tăiem roșiile, scoatem partea albă a tulpinii din ele, le tăiem în felii - și în supă.
De îndată ce toate ingredientele sunt aproape gata - ar trebui să sare supa și să se condimenteze cu condimente, se adaugă brânza topită, se amestecă, se așteaptă până se dizolvă și se presară cu cimbru pe supa de cod. Închideți capacul, lăsați-l să bea timp de 10 minute și puteți servi.
Supa este atât de gustoasă și parfumată, atunci nu este nevoie să adăugați ceva la ea, dar în conformitate cu tradițiile bucătăriei rusești - o mică pâine proaspătă nu va fi superfluă.
Din păcate, nu avem întotdeauna posibilitatea de a găti supă de pește din pește proaspăt prins. În urechea de cod, care a fost înghețată, gustul vasului este la fel de important și poate fi bătut, făcându-l picant și picant.
ingrediente:
- Cod - 1 kg;
- Ardei gras din Bulgaria - 400 gr;
- Ardei iute - 1 buc;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- Ceapa de ceapa - 1 cap;
- Kartoshechka - 300 gr;
- Puțină sare și piper;
- Pătrunjel rădăcină - 2 buc;
- Țelină - 200 gr;
- Frunze de bay și piper negru;
- Ripe tomate - 2 buc;
- Verzii.
Rețetă pas cu pas
Tuburile de cartofi curățate se taie în bucăți mari, se acoperă cu apă și se pune gătit. Legumele rămase sunt curățate, tăiate în bucăți mari și rumenite prin adăugarea unei cantități mici de ulei până la maro auriu.
Transferați legumele pe cartofi, adăugați sare în bulion și adăugați condimente pe gust. Cu 10 minute înainte de gătire, în legume se adaugă cuburi de cub de cocos, fără piele și oase. Dacă spuma apare pe suprafață, trebuie îndepărtată.
În supă de fierbere se adaugă verde și o cremă de ardei cald, cratița poate fi scoasă din sobă, înfășurată astfel încât legumele să fie aburite.
Servită supă picantă cu smântână rece, o crustă de pâine proaspătă și pene de ceapă verde.
Opțiunea 6: Rețetă de supă de cod cu adaos de unt și orez
De fapt, reteta clasica de preparare este completata de orez si un gust delicat de unt. Și chiar în ciuda adăugării sale - conținutul de calorii al vasului este mic, datorită absenței cartofilor.
ingrediente:
- Pește de pește, schelet și cap - în bulion;
- 400 gr. file de cod;
- O mână mare de orez;
- 1 praz sau praz;
- Morcovi - 1 buc.;
- Unt - 80 gr;
- Sare, piper;
- Laurea, verdele.
Rețetă pas cu pas
Puneți bulionul din părțile de pește la fiert, nu puteți îndepărta spuma, se fierbe aproximativ jumătate de oră la căldură scăzută și se presează supa într-o tigaie curată.
Adăugați felii mari de cartofi în bulion, tăiați în bucăți de pește și aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma, sare și sezonați bujorul cu mirodenii.
Se adaugă orez spălat în ureche, se gătește până se pregătește. În timp ce orezul se umflă și vine la pregătire, ceapa tocată și morcovii sunt apoi fierte la foc mediu în unt. Puneți legumele în bulion.
Se fierb supa până se pregătește, se verifică echilibrul de sare și mirodenii, se adaugă verdeață proaspătă și apoi supa câteva minute - se îndepărtează din căldură.
Se poate visa doar despre un biban dintr-o gălbenuș cu un gust de unt, în seriile reci de iarnă, amintirea vara și pescuitul pe lac.
Cum să gătești urechea acasă
Supa de pește este supă de pește. Dar aceasta nu este supă. Pornirea supă de gătit, trebuie să pregătiți nu numai pește, ci și legume, condimente, condimente. În plus, în ureche, puteți adăuga mei, țelină, cremă.
Cea mai delicioasă supă de pește este din pește proaspăt, pe foc. Dar dacă vă apropiați corespunzător de vasul de gătit, apoi fierte acasă pe aragaz, se va dovedi nu mai rău.
Și dacă utilizați un multicooker modern, care va da gustului un gust bogat datorită faptului că capacul este închis strâns, veți dori cu siguranță să solicitați suplimente.
Pentru a găti o supă rapidă - 40 de minute este suficient pentru a găti, trebuie să vă pregătiți:
- cod coada - aproximativ 450 g;
- apă - 1,3 l;
- mediu morcov - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- cartof - 3 buc;
- verdeață: mărar, patrunjel, ceapă;
- condimente: sare, diferite tipuri de piper,
- 1 lucru de frunze de dafin.
Peștele este curățat, tăiat în porții, așezat într-o tavă într-o grătar special pentru gătit sau într-o sârmă. Apa rece este turnată în recipient.
Aduceți la fiert, raporați ceapa în tigaie, sare și fierbeți timp de 25 de minute. Spuma trebuie îndepărtată.
Pește pregătit pentru pregătire este scos din uz. Drojdia morcovii și cartofii se toarnă în bulion fierbinte. Morcovul este mai mic. Legumele sunt gătite până când sunt oferite.
Atunci când legumele sunt aproape fierte, se adaugă verde fin la supa, care anterior trebuie să fie tocate fin, iar frunza de dafin, conținutul tăvii sunt piper.
În timp ce legumele se fierb, oasele sunt scoase din pește.
Când urechea de cod a gătit, ea este turnată în plăci, porțiuni porțiuni de cod sunt prevăzute în ele și servite astfel.
Cum să gătești urechea cu fasole de cod?
La ingredientele deja menționate ar trebui adăugate:
- jumătate de pahar de fasole albă;
- roșii de dimensiuni medii - 4 bucăți;
- ulei vegetal;
- câteva boboci de mazare și piper negru.
O porțiune de fileu este selectată dintre cod - 500 g.
Este de dorit ca volumul tăvii să nu fie mai mic de 2,5 litri.
Fasolele sunt angajate în seara. Se sortează și se spală, umplută cu apă. Apa fierbinte nu este necesară, fasolea "skukozhitsya", ea coji de pe coajă. Dimineața, apa este drenată, turnată una nouă și se pune boabele până se termină.
În acest moment, începe să pregătească legume. Cartofi sunt tăiate în cuburi, morcovi frecat pe o răzătoare. Ceapa tocată mărunt. Peelurile sunt îndepărtate din roșii: se face o tăietură încrucișată, acestea fiind tratate cu apă clocotită. Apoi, tocată mărunt.
Treceți legumele, lăsându-le treptat. Începeți cu ceapa, apoi puneți morcovii în tigaie, apoi roșiile.
Fileurile de cod sunt taiate in portii - oasele de dimensiuni mici scoase.
Puneți la foc cartofii. Când se fierbe, se adaugă fasole.
Fileurile de cod sunt așezate într-o tigaie, fierte timp de 10 minute, apoi restul componentelor antenei viitoare sunt deja tăiate și pregătite în avans.
După 7 minute, tava poate fi scoasă din căldură.
Înainte de a începe să se toarne urechea în plăci, se recomandă să așteptați aproximativ 15 minute.
Supa de pește poate fi gătită cu mei sau cu orez. Crupe sunt selectate în funcție de gust. De exemplu, este dată o metodă de gătit supa de cod cu mei.
Ingredientele sunt aceleași, numai în loc de fasole ar trebui să fie pregătite 70 g de mei. Pentru o astfel de supă, orice parte a codului este adecvată.
Pentru prepararea supă de pește, se aplică prima metodă, adică se începe gătitul cu pește. Spumă în mod necesar îndepărtate, adăugați ceapa - care este apoi îndepărtat, sare. Când peștele este gătit, este scos din tigaie, carnea este separată de oase.
Apoi, peștele este lăsat deoparte și se adaugă mei în bulionul de pește, în care se adaugă mirodenii.
Legumele sunt expuse în 10-15 minute.
După ce cerealele și legumele sunt gătite, peștele este așezat într-o cratiță, supa se lasă să se infuzeze.
Foarte gustos dacă adăugați cremă la ureche.
Pentru o astfel de supă de pește, trebuie să schimbați lista ingredientelor după cum urmează: lista de produse de la 1 rețetă, doar adaugă un pahar de cremă și îndepărtează morcovii.
Bulionul este fiert din pește, spuma este în mod necesar îndepărtată. Este necesar să se sare, ceapa în această etapă nu pune.
Ceapa tăiată în inele, cartofi - în cuburi.
Peste aproape terminat, peștele este îndepărtat din bulion, curățat, tăiat în porții, răspândit din nou într-o tigaie cu legume și gătit timp de 10-15 minute, adăugând condimente.
Când rămâne timp de 3 minute până la pregătire completă, se adaugă cremă în cratiță, care este încălzită, dar nu fiartă.
De îndată ce conținutul recipientului se fierbe, acesta este îndepărtat imediat din căldură, presărat cu verdeață proaspătă și închis bine cu un capac.
Pentru a fi gustos, înainte de servire, vasul trebuie infuzat.
Puteți obține gustul originar al supă de pește, dacă îl gătiți cu telina.
Compoziția ingredientelor pentru acest fel de mâncare este după cum urmează:
- file de cod - 0,5 kg;
- Tomat: Cel mai bine este să diluați pasta - 2 lingurițe. linguri;
- ceapa;
- făină, dar nu pancake - 2 linguri. linguri;
- unt - 2 linguri. linguri;
- 2 căței mari de usturoi;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- țelină rădăcină;
- mărar;
- piper negru;
- frunze de dafin;
- sare.
Supă de pește se gătește în mod obișnuit - în apă rece, cu ceapă și sare.
După ce peștele este aproape gata, este îndepărtat, carnea este separată de oase, plasată din nou într-o cratiță, turnată cu bulion și fiartă cu adaos de ierburi zdrobite și rădăcină de țelină.
Aceste ingrediente trebuie să fie în concordanță cu enumerarea a 3 linguri și 2. Fibrele trebuie îndepărtate din rădăcină de țelină.
În timp ce peștele este gătit, este necesar să pregătiți dressingul: se presară făina la culoarea gălbuie pe uleiul încălzit, adăugând 2 linguri de bulion de pește.
Cu 3 minute înainte de pregătirea finală a peștilor din tigaie se adaugă:
- dressing;
- tocat usturoi;
- pasta de tomate;
- verdeață;
- condimente.
De îndată ce se fierbe, scoateți tigaia din căldură. Supa va gusta mai bine daca il lasati sa bea.
Cel care a inventat multicookerul modern trebuie construit un monument. Este foarte greu de înțeles de ce produsele cu timpi de gătire diferiți, care se îmbină în același timp într-un container etanș, nu fierbeți moale, iar vasul se dovedeste a avea un gust bogat.
Puteți găti într-un aragaz lent, în orice mod: în înălțime, prăjiți, coaceți, fierbeți, fierbeți.
Producția este plăcinte, cereale, supe.
Dacă doriți să gătiți supa într-un aragaz lent, puteți alege orice rețetă. Mâncarea va fi atât de delicioasă încât doriți să vă lingeți degetele.
Cod ureche gătit într-un aragaz lent în moduri diferite. Puteți pune toate ingredientele în același timp, prime, sau puteți folosi aragazul lent, ca o tigaie obișnuită, și puteți raporta treptat componentele antenei separat.
Într-un caz, urechea este mai mult ca supa de pește, dar felul de mâncare original este mai sănătos - toate vitaminele sunt conservate în alimente.
Gustul vasului depinde de modul de gătire. Dacă setați modul "aburire", vasul rezultat va arăta mai mult ca supa de pește obișnuită, doar mai saturată.
În modul "de coacere" setat timp de 1,5 ore, legumele din supă vor rămâne intacte, vor gusta plăcut elastic.
Codul va avea un gust interesant dacă gătiți supă de pește pe un "fel de patiserie" - peștele se va asemăna cu conservele.
Ce este multicooker bun - puteți să experimentați în el, să creați diferite gusturi.
Mâncăruri cunoscute - cu nuanțe noi!
Supă de supă finlandeză - cum să gătești pește roșu și codfish pe sobă sau în aragazul lent
Sucurile de pește nu sunt doar primele cursuri gustoase, ci și foarte sănătoase. În același timp, pregătiți-le foarte simple.
Supă de pește finlandeză cu cremă poate fi gătită din orice pește roșu, principalul lucru fiind acela de a adăuga un gust cremos cu ingrediente suplimentare.
Aflați cum să preparați acest fel de mâncare gustoasă și să mâncați numai mâncare sănătoasă, cea mai sănătoasă.
Cum să gătești supa în limba finlandeză
Supă de pește finlandeză este pregătită pur și simplu, deoarece peștele nu este carne, nu trebuie să fie gătit pentru o perioadă lungă de timp.
În plus, pentru gătit, puteți folosi nu numai o carcasă întregă, ci și să luați în mod îndrăzneț capete sau crengi. Principalul lucru din ureche este supa de pește.
Supa de pește finlandeză clasică cu cremă include păstrăv proaspăt sau somon, dar puteți face o supă de pește roșu.
Pentru a da aroma cremoasă, se folosește o cremă obișnuită de 10 sau 20%. Cu cât sunt mai grași, cu atît mai gustoși se va arăta supa.
Unele gospodine adaugă brânză topită în aceste scopuri, care se topește în timpul procesului de gătit, dând bulionului un gust cremos bogat și o culoare lăptoasă plăcută.
Supă de păstrăv și cremă în finlandeză se presară cu ierburi proaspete și se presară cu suc de lamaie.
Supă finlandeză cu cremă nu este pregătită mai mult de o oră. Calculați aproximativ 2 jumătăți de cești de apă pe servire (dacă aveți o cină).
Supa este calorică scăzută, perfectă pentru cei care monitorizează atent cifra lor.
Există mai multe rețete cu diferite tipuri de pește sau metode de gătit alternative (de exemplu într-un aragaz lent), astfel încât fiecare gospodină să găsească propriul mod de a găti supa de scandinavă cu cremă.
- Porții: 5 persoane.
- Vasele calorice: 50 kcal / 100 g
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: finlandeză.
- Dificultate: ușor.
O ureche finlandeză de păstrăv cu smântână incredibil de delicioasă va fi amintită acasă pentru o lungă perioadă de timp.
Cea mai potrivită este carnea de pește, dar dacă nu este așa, atunci puteți folosi în siguranță un altul - creastă, amuzant.
Pentru a reduce conținutul de calorii al antenei va ajuta la utilizarea prazului, care nu trebuie să se prăjească în unt: produsul trebuie să fie aruncat cu morcovi și cartofi în același timp.
ingrediente:
- pastă de păstrăv - 300 g;
- cartofi - 4 buc;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- unt - 20 g;
- cremă de 20% - 150 ml;
- sare - la gust;
- proaspete verde pentru hrana pentru animale.
Metoda de preparare:
- Spălați peștele, îndepărtați oasele, tăiați în bucăți medii.
- Desfaceți legumele. Tăiați cartofii în cuburi de cel mult 1 cm, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați bine ceapa.
- Puneți cartofii într-o cratiță și turnați 2 litri de apă.
- La 5 minute după fierbere, puneți pește, sare. Se fierbe 10 minute.
- Într-o tigaie fierbinte, topiți untul și prăjiți morcovii și ceapa.
- Se adaugă la supa de pește aproape fiartă, se toarnă cremă și se fierbe încă 5 minute.
- Scoateți din căldură, acoperiți și lăsați-l să stea.
- Supa finlandeză de păstrăvi este cel mai bine servită cu verdețuri tocate fin.
somon
- Porții: 5 persoane.
- Vasele calorice: 60 kcal / 100 g.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: Scandinavă.
- Dificultate: ușor.
Supa de somon cu cremă este pregătită pe același principiu, cu toate acestea, unele etape în pregătirea pot fi întotdeauna schimbate. De exemplu, gazda nu va fi capabila sa gateste morcovul si sa taie foarte bine paiul sau felii.
În același timp, nu este necesar să o prăjiți: aruncați toate legumele la un moment dat și fierbeți. Ca rezultat, supa de pește cu cremă roșie va fi mai puțin grasă.
ingrediente:
- somon - 400 g;
- cartofi - 3 buc;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 1 cățel;
- cremă de 10% - 200 ml;
- sare - la gust;
- mărar - o grămadă.
Metoda de preparare:
- Spălați fileurile de pește, le coajați, puneți-le într-o cratiță și adăugați apă astfel încât să acopere somonul de 2 cm. Puneți focul.
- În acest moment, coajați cartofi, morcovi și ceapă.
- Tăiați cartofii în orice mod convenabil, tăiați morcovii în benzi, tăiați bine ceapa.
- După ce fierbe apa, scoateți toate legumele tocate. Se condimentează cu sare.
- Se fierbe până când cartofii sunt gata (aproximativ 15 minute).
- Cu 5 minute înainte de pregătire adăugați smântână și usturoi mărunțit.
- Se mărunțește mărarul și se adaugă plăcuțele.
Cu brânză topită
- Porții: 6 persoane.
- Vasele calorice: 50 kcal / 100 g
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: Scandinavă.
- Dificultate: ușor.
Urechea cremoasă este pregătită în moduri diferite: cineva îi place să adauge mai mult cremă, cineva folosește lapte integral, în timp ce alții introduc brânză cremă cunoscută, care în mod esențial funcționează în același mod.
Cel mai obișnuit cheesecake Drujba fără arome va face, dar puteți experimenta diferite arome adăugând brânză cu ciuperci, ierburi sau chiar slănină în ureche.
ingrediente:
- file de pește - 300 g;
- cartofi - 4 buc;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză topită - 100 g;
- verdeață;
- sare - la gust;
- rusks pentru depunere.
Metoda de preparare:
- Spălați peștele, curățați oasele, tăiați în bucăți.
- Desfaceți legumele. Cartofi cu zarzavat, morcovi de grătar, ceapă fin tăiată.
- Puneți cartofii într-o cratiță și adăugați 2 litri de apă. Puneți focul.
- La 7 minute după fierbere, se așează bucățile de fileu.
- Se prăjește morcovii cu ceapă într-o tigaie.
- Gatiti supa timp de 10 minute si adaugati morcovii rumeniti cu ceapa, branza topita. Se condimentează cu sare.
- Se fierbe încă 5 minute.
- Adăugați verdele tăiați, acoperiți și lăsați încă 5 minute.
- Când serviți, adăugați o mână de biscuiți pe farfurie.
În aragazul lent
- Porții: 4 persoane.
- Vasele calorice: 50 kcal / 100 g
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: norvegiană.
- Dificultate: ușor.
Deja în aproape fiecare familie a apărut o bucătărie lentă în bucătărie, cu care puteți găti orice. Și supa norvegiană cu cremă în ea se va dovedi foarte gustoasă.
Totul se pregătește în etape: în primul rând, se face prăjirea, apoi bujorul și totul.
Puteți alege orice pește: poate fi chiar roz sau chum, totuși, rețeta clasică utilizează strict somon norvegian adevărat.
ingrediente:
- file de somon - 300 g;
- cartofi - 3 buc;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- piper - 5 buc;
- unt - 20 g;
- usturoi - 1 cățel;
- cremă de 10% - 200 ml;
- sare - la gust.
Metoda de gătit;
- Se curata morcovii si ceapa, taiate in benzi.
- În modul "Quenching", prăjiți morcovul și ceapa în unt. Puneți o farfurie separată.
- Puneți cartofi tăiați, somon, piper într-un castron al multicookerului și turnați apă peste el.
- Puneți modul de "stingere", închideți capacul și lăsați timp de 30 de minute.
- O jumătate de oră mai târziu, deschideți aragazul lent, așezați o prăjitură, apoi turnați în cremă, sare și aduceți la fierbere.
- Se toaca marunt usturoiul sau se foloseste presa de usturoi, apoi se pune intr-o supa aproape gata.
- Aduceți la fierbere, opriți programul, închideți aragazul lent și, după 7 minute, serviți supa finită.
- La supa de frișcă finlandeză se servesc crotoni de pâine neagră.
Cod supă
Supa de pește - un fel de mâncare pentru orice anotimp. În timpul iernii, se saturează și se încălzește perfect, iar în timpul verii este o componentă integrală a oricărei călătorii de pescuit și de camping. Este posibil să gătești supă de pește dintr-o mare varietate de pești, dar astăzi vom pierde rețete de supă de cod - pește ieftin și pe tot parcursul anului disponibil.
Cum să gătești supa de cod?
- cod (coada) - 1/2 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi - 2-3 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- verdeață (patrunjel, mărar, ceapă) - la gust;
- sare si varf - pentru gust;
- frunze de dafin - 1-2 buc.
Nu este nevoie să pregătiți codul înainte de gătit supa, deoarece coada a fost deja curățată de către vânzător în prealabil și trebuie doar să clătiți peștele sub apă rece.
Acum puneți coada în vas și umpleți cu 1,5 litri de apă. Aduceți pește la fiert. Apoi, reduceți căldura și fierbeți supa, cu adăugarea de frunze de dafin, aproximativ 15-20 de minute.
Nu uitați să îndepărtați periodic spuma de pe suprafața bulionului, astfel încât să nu-și piardă transparența. Strângeți supa gata, răciți peștele și separați pulpa de oase.
Taieti ceapa, morcovi de grate pe o rasucita grosiera. Efectuarea unui prăjit de legume în ulei vegetal.
Returnați bulionul în sobă și adăugați cartofi tăiați în bare de dimensiuni medii. Gatiti cartofii timp de 15-20 de minute, dupa care adaugati gustul, praful de cod si condimentele. Gata de a fi hrănit înainte de a servi, trebuie să insistă aproximativ 20-30 de minute, apoi puteți servi la masă, decorând cu verdele.
Supa de cod cu această rețetă poate fi gătită într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, am pus toate ingredientele în castron în același timp, se toarnă apă și se pregătesc în modul "Quenching" timp de 1 oră. Apoi extragem peștele, separăm pulpa și îl întoarcem la supă. Asta e tot urechea în aragazul lent este gata!
Cod de supă cu mei
- carne proaspătă -1 kg;
- mei - 100 g;
- cartofi - 2-3 buc.;
- apă - 2,5-3 l;
- ceapa - 2 buc;
- frunze de dafin - 2 buc;
- sare, piper - la gust;
- verzui - pentru gust.
Pește curat, intestine și se spală cu apă rece. Puneți carcasa într-o cratiță, umpleți-o cu apă și gătiți timp de 15-20 minute, fără a uita să scoateți spuma. Strângeți supa gata, scoateți carnea de pe oasele de pește.
Returnați supa pe plăcuță și adăugați ceapa și meiul tăiat. Nu uitati de condimente: sare, piper, plus cateva frunze de dafin. După 10-15 minute, puneți cartofii curățați și tăiați. Millet nu va face doar mâncarea hrănitoare, ci va îngroșa și bulionul.
Gatiti supa la foc mic pana cand legumele sunt gata, apoi puneti pestele si verdele in ea.
Supa de cod poate fi gătită cu orez dacă nu vă place meiul.
Cod de supa fileu cu crema
- file de cod - 500 g;
- cartofi - 3-4 buc.;
- ceapa - 2 buc;
- cremă - 1 lingură;
- sare, piper - la gust;
- verdeață.
Fileul meu de cod și tăiat în cuburi mari. De la cap (fără creveți) și oasele de pește, fierbeți supa timp de 15-20 minute, fără a uita să scoateți spuma care se formează.
Ceapa tăiată în inele mari, cartofi curățați - în cuburi.
Așezați legumele și bucățile de pește pregătite în partea inferioară a vasului, turnați-le cu bulion fierbinte. Puneți cratița într-un foc mic și gătiți supa timp de 10-15 minute.
În procesul de gătit, adăugați sare și piper la gust, nu numai frunza de laur, sau un buchet de plante preferate nu va fi superfluă.
Cu 2-3 minute înainte de pregătire, adăugați cremă puțin încălzită la supă și lăsați urechea la fierbere scăzută.
De îndată ce supa începe să fiarbă, îl scoatem imediat din căldură, adăugăm verdeață proaspătă tăiată și acoperăm cu un capac. Înainte de servire, urechea trebuie să insiste 15-20 de minute, după care poate fi servită cu mândrie la masă.
Supa de cod: rețete simple și gustoase
Pentru ca bunăstarea și buna dispoziție să fie tovarășii voastre de viață, trebuie să mâncați pe deplin.
Fiecare deținător al vetrei familiei încearcă să diversifice meniul acasă cât mai mult posibil. În dietă, cel puțin o dată pe săptămână ar trebui să fie pește. Puteți găti supa de cod.
Retetele celor mai bune feluri de mâncare vor fi discutate în articolul de astăzi.
Cod de supă de pește: Rețetă
Profesioniștii bucătari recomandă folosirea codului proaspăt pentru a face supe. Dar dacă aveți fileuri congelate sau mâncăruri conservate, acestea vor fi de asemenea utile pentru supă.
Practic fiecare gospodină știe cum să gătească urechea. Dar vă puteți îmbunătăți abilitățile culinare și puteți găti supă de cod cu legume.
ingrediente:
- 0,4 kg file de cod;
- 1 legume rădăcinoase de morcov;
- 1 praz;
- 2 linguri. l. ceapa tocata;
- 1 squash;
- 1 ardei dulce;
- 1-2 buc frunze de dafin;
- ½ linguriță marjoram uscat;
- ½ linguriță piper parfumat;
- 3 bucăți usturoi de usturoi;
- 4 bucăți tulpini de telina;
- 100 g de rădăcină de țelină.
Mod de preparare:
- Această supă este pregătită destul de repede, se dovedește nutritivă, extrem de gustoasă și ușoară. Curățați toate legumele, clătiți-le bine cu apă curentă.
- Fileurile de cod dezosate.
Dacă fructul de dovlecei este vechi, atunci trebuie să îndepărtați pielea și să curățați semințele.
Linge-ți degetele!
Codul supa de fileu este intotdeauna incredibil de gustos, aromatic si nutritiv. Puteți activa fantezia și puteți găti o adevărată supă de pescuit. Supa de cod simplă este gătită în cel mai scurt timp. Desigur, nu uita de condimente.
Sfat! Pentru prepararea supă de pește, puteți folosi orice parte a carcasei codului, chiar și capul și coada. Dacă vă place fillet, asigurați-vă că adăugați-l la primul curs. Puteți scăpa de mirosul de pești enervant prin utilizarea sucului de lămâie proaspăt stors.
ingrediente:
- 0,5 kg file de cod;
- 100 g morcovi;
- 100 g ceapă;
- 0,3 kg cartofi;
- 70-80 grame de unt;
- 4 bucăți usturoi de usturoi;
- 2 linguri. l. suc de lămâie proaspăt stors;
- 2 linguri. l. pasta de tomate;
- pentru a gusta cu sare și condimente.
Mod de preparare:
- În timp ce fileurile de cod sunt dezghețate, hai să lucrăm cu legume.
- Coaceți ceapa și tăiați-o în semilune.
- Împachetați morcovii în cuburi mici.
- Cartofii de cartofi sunt curățați și spălați.
Cod de supa crema, ca într-un restaurant
Codul nu conține oase mici, pe lângă acest pește este foarte util. Supa delicioasă de cod este obținută cu cremă. Se datorează acestui produs că primul fel de mâncare va avea o aromă delicată delicată și un gust unic de ofertă.
ingrediente:
- 500 g de cod;
- 1 rădăcină de țelină;
- 200 g tuberculi de cartof;
- frunze de lauri, piper negru-mazăre;
- 100 g morcovi;
- ou de pui - 1 buc.;
- buchet de verdeață;
- 500 ml de cremă;
- praz - pentru gust;
- 40 ml de ulei de semințe de floarea-soarelui rafinat.
Mod de preparare:
- Codul carcasei spălat cu apă curgătoare.
- Am tăiat, am eliminat oasele. Tăiați în porții.
- Se filtrează felii de file de cod cu suc de lămâie proaspăt stors.
- Îndoiți peștele într-o oală cu pereți groși, turnați apă filtrată.
- Puneți pe foc mediu și aduceți la fierbere.
- Apoi, reduceți căldura până la scăzut și gatiți peștele până când se face.
- Curățăm tuberculii de cartofi, morcovii, rădăcina de țelină și ceapa.
- Spalam bine.
- Ciopluște cu legume.
- Se încălzește uleiul rafinat de semințe de floarea-soarelui într-o cratiță.
- Am răspândit ceapa și l-am lăsat să se înmoaie.
- Apoi adaugati morcovi cu telina.
- Se amestecă și se fierbe încă 10 minute.
- Se măsoară 0,5 litri de bulion de pește.
- Se toarnă într-o tavă separată.
- Puneți legumele prajite, cartofii în bulion, adăugați sare și condimente pe gust.
- Puneți soba și gătiți până când cartofii sunt gata.
- Restul de bulion este deja rece.
- În ea diluăm crema.
- Spargeți oul și separați gălbenușul.
- Intrăm în bulion rece cu cremă.
- Manipulați manual masa cu o măturică.
- Combinați ambele mase, așezați fileul de cod fiert.
- Se fierbe timp de trei minute, dar nu lăsați să fiarbă.
Beneficiu pentru urechi și rău
Dacă luăm în considerare numărul de calorii din ureche, în funcție de tipul de pește, de metoda de preparare, precum și de variațiile ingredientelor, valoarea nutrițională poate varia.
Uha, ce este acest vas
Cu câteva secole în urmă, sub supă a fost înțeleasă supa obișnuită, făcută din orice, și nu doar din pește.
Astăzi, aproape toată lumea știe că urechea este foarte utilă, iar o componentă obligatorie a vasului este peștele. Există multe rețete din care se evidențiază versiunea clasică a decoctului.
Aceasta implică utilizarea peștilor cu caracteristici cum ar fi gustul dulce, prospețimea, "lipicioasa".
Respectarea acestor cerințe ajută la obținerea unui gust excepțional, a unei valori scăzute de energie a unui astfel de antene. Prin urmare, urechea atunci când dieta nu este permisă, ci, de asemenea, recomandată.
Urechea clasică are, de asemenea, o clasificare proprie, conform căreia se evidențiază:
- Urechea neagră, conținutul caloric din care este considerat unul dintre cele mai mici și variază în regiunea de 31-40 kcal. Numele în sine este asociat cu o ușoară turbiditate a bulionului, deși în unele rețete pentru acest castravete se adaugă muraturi. Pentru gătit, se folosesc, în principal, pești de râu, cum ar fi crapul crucian, crapul, rudd, crapul și asp. Pentru comparație, supa de calorii făcută din crap - 31,57 kcal, dar dacă supa este preparată din crucian, atunci antena va fi puțin mai hrănitoare. Calorie supa de crucian aproximativ 39.57 kcal
- Ureche albă. Pentru supa de pește alb clasic, albășor, biban, precum și bastoane, se adună. Pentru cea mai bună aromă și gust, se adaugă alte soiuri, în special, tench, somn, ide. De obicei, acest lucru nu depășește 35% din totalul peștilor. Acest lucru este deosebit de important în timp ce se respectă limitele valorii nutritive a vasului, deoarece, de exemplu, conținutul de calorii al peștelui tench este de 84,27 kcal, ceea ce va afecta performanța energetică globală;
- Ureche triplu. Metodele de preparare a bulionului sunt diferite, deoarece puteți improviza cu soiurile de pește. Puteți folosi un tip de pește pentru Navara și altul pentru a mânca. Această opțiune este deosebit de bună atunci când dieta este ținută la ureche, iar conținutul de calorii este important;
- Ureche roșie. Din numele este clar că aceasta este o ureche de pește roșu, al cărui conținut caloric este de asemenea ajustabil, media fiind de aproximativ 63,79 kcal. Mâncarea nu este destul de bugetară, dar utilă și neobișnuită în gust. Bineînțeles, depinde mult de tehnologia de preparare și de tipul de fructe de mare, de exemplu, conținutul de calorii al supa de somon poate fi la fel de mic ca 38,87 kcal.
Tipuri neobișnuite de decoctări de pește
Deasupra versiunii clasice a decoctului a fost luată în considerare, acesta este numele, nu supa, deoarece bucătarii adevărați cunosc diferențele principale.
Acestea includ un minim de legume, o varietate de condimente, ceapa, piper negru și, uneori, tarhon, ghimbir, usturoi și alte condimente sunt necesare.
Supa de pește calorie gătită în mod clasic este, de obicei, scăzută.
Rețetele neobișnuite pentru supă includ:
- Pulbere uscată de pește condusă cu ciuperci. Câte calorii în ureche de acest tip, este greu de calculat, deoarece combinația de astfel de componente diferite dă rezultatele în fiecare caz;
- Se urechea urechea sau cu oul. Acest fel de mâncare are anumite caracteristici, iar opțiunea de a adăuga ouă în bulion este o metodă simplificată. Peștele fiert ar trebui să fie îndepărtat, făcut ca aluatul, se prăjește și apoi se coboară în bulion. De asemenea, puteți coace în oală când oul este acoperit uniform cu bulion. O astfel de ureche de păstrăvi este deosebit de gustoasă, conținutul său caloric nu depășește 38,32 kcal;
- Supă de pește sau preparată din soiuri nobile de pește, de exemplu, sturion, în special, sterlet. Peștele nu are intestine, trebuie să fie viu și nu se fierbe, ci este preparat, apoi toate ingredientele sunt umplute cu apă clocotită. Dacă urechea este de la sterlet - conținutul caloric al acestui vas poate ajunge până la 146,1 kcal;
Buteliile pot fi completate de vodcă, care este mai inerentă în rețeta de pescuit, ciuperci sărate, raci, slănină, ficat de burbot, o mulțime de morcovi, roșii și multe alte produse care nu sunt asociate cu ideile clasice despre ureche. Uneori se folosesc soiuri de pește care au o aromă specifică, cum ar fi heringul, macrou. În plus, conținutul de calorii al supa de macrou - 26,61 kcal și vasul nu este atât de des, dar în cerere. Prin urmare, iubitorii de pește nu ar trebui să se oprească numai prin adăugarea de condimente și cartofi. Apropo, dacă comparați o astfel de cifră ca ureche cu cartofi calorii și morcovi, ultima opțiune este cea mai dietetică.
Ce este urechea utilă
Peștele este inițial un produs foarte util. minerale, grăsimi. proteinele și alți compuși la fel de importanți depind de tipul de pește, locul de captură, metoda de preparare.
Mai ales valoroase pot fi peștii de mare, deoarece în afară de substanțele ușor digerabile în compoziția suficientului iod, fosfor.
De exemplu, o ureche de cod cu un conținut de calorii de 24,06 kcal va fi o completare excelentă a oricărei diete, la fel ca un decoct de alte tipuri de produse din pește. Cea mai bună opțiune este urechea fierbinte.
Beneficiile primelor cursuri
Sănătate bună pentru tine!
Există oameni care pur și simplu nu-și pot imagina mâncarea fără primul curs. Și unii nu mănâncă niciodată borșul sau supele. Care este rolul alimentelor lichide pentru sănătate? Reteteaza corect cursurile de gatit.
Dacă nu mâncați alimente lichide, bilele stagnează și riscați apariția calculilor biliari. Diversificați hrana uscată cu un castron de supă caldă, picantă.
În cazul în care apar pietre, este necesar să creșteți treptat cantitatea de băutură lichidă pe zi, începeți să mâncați prima. Oamenii de știință din multe țări au dovedit că persoanele care consumă regulat supă consumă cu 30% mai puține calorii.
Astfel, "mancatorii de supa", faciliteaza procesul de digestie, faciliteaza in mare masura procesul intestinelor. Fiind în acești oameni este, de asemenea, mult mai bine.
Oamenii inteligenți spun: "Căutați alimente gustoase printre cei sănătoși." Este important pentru sănătatea ta.
Supă acră
Varza acru este o modalitate foarte buna de a incepe intestinele. Fibrele, care fac parte din acestea, ajută intestinele să funcționeze. Dacă consumați în mod regulat varză de varză - nu veți ști ce este constipația.
Varza tocata, acru, morcovi si ceapa trebuie sa fie usor stinsa, in acelasi fel pentru a pregati ciupercile. Toate împreună punem într-o cratiță, amestecăm bine și fierbem.
Se pare că ți-ai făcut o supă bună în supă. Puteți adăuga carne, așa cum uneori are nevoie organismul - grăsime, pentru sațietate. Dar nu adaugati carne daca suferiti pe calculi biliari.
Ciupercile înlocuiesc perfect carnea corpului.
Supa de pui
Taiati in bucati mici, piept de pui, fierbeti bine. Când apa se fierbe, trebuie să fie drenată și să continue să fiarbă în apă nouă. Cea mai mare proporție de colesterol cade pe peliculă de carne, trebuie eliminată.
Următorul pas în gătit o astfel de supă este tăierea cepei și morcovilor. După câteva minute de gătit, se adaugă legumele aranjate cu grijă la supă. Atunci când supa noastră este gata, puteți adăuga la legume și puii pre-spălat cu apă rece, orez, sau alte cereale la gustul tau.
Când toate acestea se fierb, opriți soba și dați infuzia de supă. Supa este gata să mănânce.
Ceapa supa
Oamenii de stiinta, medicii, recomanda consumarea supei de ceapa, pentru prevenirea cancerului. Mananca aceste supe nevoie de fiecare zi. O altă proprietate a acestei supă este scăderea calorică și saturația. Cu aceasta puteți pierde în greutate.
Această supă consolidează oasele, ajută organismul să absoarbă calciul, previne fragilitatea osului. Reteta originala pentru supa de ceapa importata din Franta. În restaurante se servesc vin roșu.
Aici este o rețetă simplificată de supă de ceapă, pentru gătit acasă.
Supă de gătit, mai bine de pui. Tăiați ceapa în inele mari. Apoi fierbeți ceapa într-un bulion pre-gătit.
Pentru grosimea și sațietatea supă, adăugați puțină făină la supă. Puteți adăuga, de asemenea, puțină cremă la supa de gătit - dă supa și aroma.
În restaurantele franceze, la supa de ceapă se adaugă crotoni cu usturoi.
După gătit, dați supa - insistă. Într-un castron, frecați brânza tare și turnați supa noastră parfumată. Adăugați condimente. Aceasta este o rețetă de supă foarte folositoare și foarte simplă. Gătitul durează aproximativ 15-20 de minute. Bon apetit.
Puțin despre ureche
Urechea este o farfurie foarte sănătoasă. Deci, în timp ce gătește în bulion de pește, toate peștele sănătos se află în el. După cum se știe, peștele conține o mulțime de substanțe utile pentru corpul uman.
Există, de asemenea, plămâni pentru asimilarea proteinelor - de asemenea utile pentru organism. Urechea este foarte potrivită pentru procesul de recuperare după boală.
Este posibil să mănânci supă de pește doar într-o formă caldă sau fierbinte, nu se recomandă să mănânci una rece, deoarece se încălzește foarte bine și ne hrănește corpul cu apă fierbinte.
Sfaturi generale
Punctele importante, atunci când supa de gătit, este de a găti doar legume tăiate, deoarece vitamina C conținută în ele, foarte volatilă și cu legume tăiate lungi - este distrusă.
Supa gătită trebuie consumată în 2 ore de la gătire, altfel proprietățile nutritive ale supa sunt reduse semnificativ. Calitățile gustului supă suferă și atunci când se răcesc.
Este necesar să fierbeți supele în cratițe acoperite cu un capac, altfel tot ceea ce este gustos și sănătos în supă se evaporă. Dacă gătiți supa cu cartofi și varză, apoi fierbeți aceste ingrediente separat, altfel varza va deveni dură și gustoasă.
Să dăm cuvântul expertului
Doctor gastroenterolog Olga Avanova:
Boabele din pui sau din orice altă carne sunt foarte eficiente la etapele de recuperare în viața unei persoane, cu alte cuvinte, după boală. Ele sunt, de asemenea, folosite pentru pierderea în greutate.
Prima apă în prepararea bulionului trebuie să fie drenată, dar nu imediat, dar după 3 minute de fierbere. Cu primul bulion veți scurge majoritatea substanțelor nocive care au fost hrănite cu puiul sau cu altă pasăre, animal.
Sunt supele de ajutor? Desigur, da! Țara noastră este situată într-un climat destul de rece, iar atunci când mâncăm supă, nu numai că ne încălzim, dar, de asemenea, umplem.
Nutriționiștii din întreaga lume au ajuns la concluzia că oamenii care mănâncă în mod regulat supe și ciorbe consumă mult mai puțin calorii din alte alimente.
Urechea clasică este pregătită conform tehnologiei care a fost dezvoltată în timp. Wuhu este fiert în feluri de mâncare care nu suferă oxidare. Acestea pot fi ceramică sau email.
Pentru supa de pește sunt potrivite pentru pești care dau o grăsime transparentă, au un gust dulce, "blând". Cea mai bună, "albă" ureche, este obținută de la cochilie, biban, șiret. Puteți adăuga la ele un astfel de pește, cum ar fi șuncă, ide, burbot, tench.
Ureche neagră ușor gustoasă, obținută de la crap, crap, crap. Supa de pește roșie poate fi făcută din pește roșu - somon, nelma, sturion, starlet.
Wuhu poate fi făcut și din pește de mare - cod, halibut, macrorus, bas de mare. Herringul, bâta, roșu, macrou nu sunt absolut potrivite pentru supa de pește.
Urechea este diferită de supa de pește obișnuită în prezența condimentelor. În ureche, adăugați rădăcina și verdele de patrunjel, tarhon, praz, mărar, ceapă verde, usturoi și alte condimente.
Legumele din ureche au pus puțin. Acesta este de obicei un pic de cartofi, morcovi și ceapă.
Cantitatea de condimente și legume depinde de conținutul de grăsime al peștelui - de grăsimea de pește, de mai multe condimente sunt adăugate, și mai puțin legume sunt adăugate.
Urechea este foarte utilă deoarece peștele conține multe substanțe utile care sunt ușor de digerat de oameni. Urechea contribuie la recuperarea rapidă după boală. Proprietățile utile ale supă apar foarte fierbinți, prin urmare, nu este recomandat să aveți o ureche rece.