Rețetă cap de cartofi. Calorii, compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Rețetă "bunica" belgiană a cartofilor în cuptor, adică din bec.

Ca toate felurile de mâncare bielorusă în Belarusul meu nativ, "bunicul" de cartofi este ușor de pregătit. Și nu este fără scop ca bunica din Belarus să fie cea mai delicioasă. Usya pe partea dreaptă este bulbul albăresc din Belarus, deoarece cartofii bieloruși sunt foarte gustoase și încă foarte amare.

Recită reteta în detaliu - în speranța că voi provoca apetitul cititorilor și, poate, nostalgia sau entuziasmul

Prepararea cartofilor

Luăm 1-1,5 kg de cartofi de dimensiuni medii sau mari, coajați, tăiați în jumătate pe partea lungă și picurăți în apă.

Apoi, 200 de grame de bacon afumat sau obișnuit pot fi tăiate și întotdeauna mănânc aproximativ aceeași cantitate de sare de cheddar cu chimen și se prăjește toate acestea până când se eliberează grăsimea și este imposibil să se scurgă. Luăm bucățile noastre frumoase și le schimbăm pentru o vreme într-un vas separat.

Aproximativ 2-3 bucăți. ceapa albă (tsibuli pa-belarusku) tăiată în mare și se prăjește în grăsimile rămase din procesul anterior (sau grăsime),

Obținem ceapa din grăsime (pe care încă mai avem nevoie) și o combinăm cu frumusețea cărnii, amestecăm totul.

Și acum continuăm cu cea mai plăcută lucrare - trei pe cel mai mic ras Bulbachk, pre-scurgeți cu apa ei. Fac acest lucru in cateva runde, din anumite motive acest proces imi ofera placere (cred despre fosta soacra, nu mai trebuie sa toarce sucul de cartofi, poti adauga putin lapte, adauga la taieturile noastre reci si sare - cu atentie, pentru ca slanina era sarata. se amestecă din nou.

Ungeți cu o perie specială resturile de grăsime încălzită sau o bucată de slănină prajită pe întreaga suprafață interioară a oalei, o oală de lut. Dar va fi deja o versiune complet bielorusă. Puteți lua mâncărurile obișnuite, rezistente la căldură, și delicioase. Schimbarea de masă, aplatizați partea de sus. Se toarnă partea de sus cu grăsime încălzită, puteți acoperi și - într-un cuptor încălzit.

Trebuie să coaceți aproximativ 30 de minute, verificați disponibilitatea la partea de jos - aluatul nu trebuie să se întindă și să rămână pe suprafața cuțitului. Pentru ca o crustă frumoasă să apară pe partea superioară, după 5-10 minute până la pregătire, scoatem capacul și îl punem din nou în cuptor.

Totul... "bunica" este gata - puteți mânca și imediat - fierbinte. Tăiați cu un cuțit sau puneți o lingură mare de lemn, cu apă bine pentru a reduce conținutul total de calorii al vasului cu smântână rece, puteți să se presărate cu jumări sizzling :-) și asigurați-vă că fiecare porție, și să meargă la masă.

Fotografia capului de cartofi

Bon apetit sau SMOKY ETSI!

Și nu uitați că "bunica" belarusă este delicioasă, în timp ce fierbinte!

Cartoaca bunica - cele mai interesante bloguri

Bunica cartofi cu ciuperci

Bunica cartofi cu ciuperci,

Bunica cartofi cu ciuperci

Bunica cartofi cu ciuperci - o reteta pentru gatit bucate din Belarus, ciuperci pentru cap de cartofi, puteti lua proaspete sau uscate. Ciupercile uscate trebuie mai întâi să fie înmuiate în apă.

Bunica (Kugelis) - caserola de cartofi în stilul bielorus al mamei mele

Astăzi vom găti bunica, caserola de cartofi în bielorusă!

Ca un copil, întotdeauna m-am rugat pe mama mea pentru două feluri de mâncare - clătite și bunica de cartofi. După cum puteți vedea, mi-a plăcut felul de mâncare de cartofi și de atunci nimic nu sa schimbat. Sunt încă un fan zelos de clatite, iar în meniurile restaurantului le iau aproape întotdeauna primul lucru. Soțul mereu râde și spune: "Ei bine, vino la cafenea pentru a lua clătite de cartofi? Luați ceva mai interesant, ceva pe care nu l-ați mâncat niciodată. " Dar clatite intotdeauna si peste tot raman in favorite!

Bunica sau așa cum o numesc Kugelis, este greu de găsit într-o cafenea, așa că o mănânc exclusiv de la mama mea sau mă pregătesc singură. Mama mea este dintr-o familie din Belarus, așa că eu o numesc pe această bunică bielorusă, deși acest fel de mâncare este pregătit în diferite țări în felul și maniera ei. Reteta este foarte simpla si singurul lucru pe care trebuie sa-l obtii pentru a-ti obtine rezistenta si rabdarea este procesul de decojire a cartofilor si frecarea lor (daca nu ai combinatie). În bunică pune carne afumată și ceapă, dacă doriți, puteți adăuga morcovi. Mama mea pune întotdeauna ceva făină și smântână, dar cred că chiar și fără aceste ingrediente veți obține o caserolă de cartof foarte gustoasă.

Bunica cartofi în cuptor

Reteta pentru prepararea bunicii de porc din cartofi cu cuptor. Există un număr mare de rețete de bunica de cartofi - cu ciuperci, din Belarus, cu slănină și doar cu șuncă proaspătă. Deoarece bunica este coaptă în cuptor, puteți găti în orice formă - oală porții, roaster, roaster și forme ceramice. Ei bine, cum să așeze ingredientele pregătite, fiecare gazdă se alege singură. Puteți coace cartofi rase cu straturi de carne prăjită, și puteți amesteca totul dintr-o dată. Conform rețetei noastre, bunica este gătită în straturi, acoperită cu sos de ouă și coaptă în cuptor timp de aproximativ o oră. Capul de cartofi cu carne de porc arata grozav pe orice tabel de sarbatori, ar putea fi principalul vas fierbinte. Decorează bunica cu ierburi proaspete și gătește orice sos ușor și delicat ca o farfurie.

- 600 - 700 g de carne de porc;

- 8 - 10 cartofi (mărime medie);

Cap de cartofi

ingrediente

Combinația delicioasă de cartofi, mere, carne și ierburi oferă un gust uimitor.

• 1 oră
• Porții 3
• Nu este greu

ingrediente

Cum să gătești bunica de cartofi

Ai auzit vreodată de bunica de cartofi? Combinație delicioasă de cartofi cu carne și mere. Usturoiul, piperul, boia de ardei adaugă gustul ascuțit; toate acestea sunt diluate cu gustul întunericului.
Și ce Să începem să ne pregătim.
În primul rând, vom afla cât de mult va afecta cifra noastră și cât timp va dura această delicioasă.
Pregătirea a 60 de minute; conținutul caloric (pe 100 g) - 171 kcal.

Rețetă pas cu pas

Spălați cartofii, uscați-le și înfășurați folie pentru gătit. Este necesar să coaceți 40-45 de minute la o temperatură de 200 de grade. Acum curățați și frecați cartofii.

Bielorusă "bunică de cartofi"

Aceasta, bunica belarusă. Awesome, simplu și uimitor de delicios! Vrei să-i mulțumim pe omul tău? - bucătar bun!))) Vă asigur că acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente pentru "bunica de cartof" din Belarus: "

• Breast (cu un strat intermediar frumos) - 300 g
• Ceapa - 2 buc
• Făină de grâu / făină - 1 lingura. l.
• Sare (la gust)
• Cartofi - 1-1,5 kg
• Smântână

Rețetă "bunica de cartof din Belarus" ":

Pește cartofi, grătar pe grătar (nu se scurge lichidul.), Se adaugă făină, sare.

Tăiați pieptul. Fry.

Ceapa coaja, tăiat destul de mare. Puneți până la maro auriu în grăsimea din piept.

Se amestecă hrănirea și ceapa (se scurge grăsimea).

Adăugați bacon cu ceapă la masa cartofului, amestecați.

Luăm vasul de coacere (în mod ideal, vasul de fier), am ghivecele, o grăsim cu restul de grăsime după prăjire, așezăm masa de cartofi, acoperim-o cu capace.

Ghivece (sau.... ce ați folosit acolo))) trimiteți în cuptor timp de 45 de minute la o temperatură de 200-220 de grade. Apoi scoatem capacele și încă 15 minute pentru a obține crusta maro aurie minunată)))

Ieșim din cuptor, se toarnă smântână peste el - și.......... Baldeem!)))
Bon apetit)))

Abonați-vă la grupul Cook în Contact și obțineți zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți rețete noi în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Alte opțiuni de rețetă

Cartușul de cartofi

• 62
• 737
• 10069

Bunica belgiană

• 43
• 245
• 19243

Cap de cartofi

• 58
• 75
• 16736

Rețete similare

Vinete în sos de legume

• 5
• 179
• 1295

Tartă de legume de vară

• 14
• 61
• 5097

Conopida "preferată"

• 22
• 282
• 17059

Squash fără făină

• 10
• 123
• 4647

Vinete mezhivo

• 23
• 43
• 9349

Bramboraki

• 146
• 761
• 57016

Legume de telina de legume cu roșii

• 65
• 131
• 3546

Cartofi prăjiți cu ouă

• 119
• 232
• 4866

Cartușe de cartofi într-o cremă de nuci

• 8
• 33
• 681

Încercați să coaceți împreună

Salata "Breeze"

• 80
• 272
• 26313

Sampanie festivă clasică friabilă

• 101
• 1629
• 122222

Cheesecake "Bounty"

• 35
• 225
• 16444

Fotografii "cartofi de cartof din Belarus" de la gătit (1)

Comentarii și recenzii

23 iulie 2017 Grandma13 #

4 iunie 2017 Inna Baluk #

18 septembrie 2016 valensia de către #

31 august 2016 maia_k #

3 februarie 2016 patatoria #

5 octombrie 2015 samareanca #

14 aprilie 2015 skarlitta #

13 ianuarie 2015, Toma Medova #

13 ianuarie 2015 838wiktor #

31 ianuarie 2014 Serghei Kubrakov #

22 iulie 2014 SHELL # (autorul rețetei)

13 ianuarie 2014 Elena Sinitsya #

22 iulie 2014 SHELL # (autorul rețetei)

3 ianuarie 2014 vishta #

22 iulie 2014 SHELL # (autorul rețetei)

14 decembrie 2013 lvov231 #

Toate rețetele sunt greșite.

Principala bunică truc în faptul că cartofii se freacă de răzuitorul de sfeclă. Acestea diferă de clătite și de chiflele de cartofi și de cartofi, în care se utilizează un răzuit mic dințat.
Restul este posibil cu rețete. Puteți și fără grăsimi, cu adaos de cârnați tocmai tăiați în ulei vegetal.
Este gustos chiar dacă bunica este puțin prea sărată și este cu kefir.
O bunică adevărată nu gătește în ghivece, ci pe o coală sau o tigaie pe un foc mic. Crusta pe îngălbenire.
)))))

22 iulie 2014 SHELL # (autorul rețetei)

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înregistrați-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără să vă înregistrați și să introduceți o parolă, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Rețete. Simplu, rapid, gustos

Rețete, simple, accesibile, gustoase. Există o versiune mobilă

Bunica cartofi în cuptor

Cap de cartof - un fel de mâncare tradițională a bucătăriei din Belarus. În secolele trecute, a fost gătit în cuptor, în condiții moderne - în cuptor.

Rețeta de bază folosește cartofi, carne, untură și ceapă. Dacă doriți să reduceți bunica calorică, grasime, și nu puteți adăuga.

Capul de cartofi este o alternativă excelentă pentru iubitorii de pancakes. Datorita faptului ca procesul de gatit are loc in cuptor, bunica este mai putin grasa si calorica, dar in gust nu este inferioara faimoasei clatite de cartofi.

Ca o alternativă la oricare dintre ingredientele suplimentare, ciupercile, slănina, sunt bine adaptate. De asemenea, o lingură de făină și un ou crud sunt adăugate uneori în rețeta principală.

Gătitul bunica este cel mai bun într-o gooseneck sau altă formă cu pereți groși, cu un capac.

• Cartofi 10-12 tuberculi, greutate totală aproximativ 1,5 kg
• 400-500 de grame de porc de porc în mod ideal (carne cu untură), puteți folosi peritoneu sau alte tipuri de carne
• 2-4 ceapă, în funcție de dimensiunea preferințelor ultimului și gustul familiei
• sare
• Ardeiul piper negru - puțin
• Ulei vegetal

rețetă

1. Am tăiat untură, se prăjește într-o tigaie pentru câteva minute, până când grăsimea începe să se încălzească.
2. Ceapa curata, taiati in cuburi, adaugati grasimea. Se prăjește timp de trei minute, amestecând.
3. Adăugați carnea și sarea tăiată în bucăți mici.
4. Aducem pregătirea sub capac pentru aproximativ cincisprezece minute.
5. Cartofi curat.
6. Grind pe un răzătoare fine înainte de gătire, altfel se va întuneca.
7. Adăugați sare, piper.
8. Lubrifiați ușor forma uleiului vegetal.
9. Completarea de carne poate fi pur și simplu amestecată cu masa de cartofi sau așezată ca un strat în mijloc, adică prima jumătate din cartofi, apoi umplutura, apoi cartofii.
10. Ridicați vârful capului cartofului, închideți capacul, trimiteți-l în cuptor. Temperatura este de 180 de grade. Timp de gătit o oră - o oră douăzeci, în funcție de caracteristicile formularului. Cu cât este mai gros stratul de cartofi, cu atât va dura mai mult, respectiv.

Ca urmare, o crustă de aur ușor ar trebui să se formeze pe partea de sus și o textura delicată rămâne în interior.

Am tăiat capul de cartofi în porții, servit cu smântână sau sos pe el.

Vedeți cum să faceți khashbraun - clatite de cartofi. Pentru pregătirea lor, cartofii sunt măcinați pe o răzuire grosieră și prăjiți într-o tavă până la maro auriu.

Calorii Cartofi

1. Tăiați carnea în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie uscată (preîncălzită, astfel încât carnea să nu se lipească de ea), cu agitare constantă până la maro auriu.

2. Două capete de ceapă sunt curățate, spălate și tăiate la jumătăți de inele, se prăjește împreună cu pieptul.

3. Ultima ceapă este de asemenea curățată și spălată, apoi trei pe o răzătoare fină. Cartofii curățați și spălați sunt de asemenea rași de trei ori (dacă se dorește, puteți mătura totul cu un blender).

4. Schimbati ceapa si cartofii pe un filtru pentru a scurge excesul de umiditate.

5. Combinați masa de cartofi cu ceapă prăjită și ceapă, sare și se amestecă.

6. Puneți carnea tocată într-o farfurie de coacere, acoperiți-o cu un capac și gătiți-o în cuptor timp de o jumătate de oră la 200 de grade. Dacă cu 10 minute înainte ca pregătirea să fie gata să scoată capacul, vasul va fi acoperit deasupra cu o crustă crocantă frumoasă.

cap

Timp de gătit - lung

1 Făpați făina, sarea și zahărul într-un castron mare. Adăugați drojdie și faceți o fântână în mijloc.

2 Puneți untul, laptele, gălbenușurile, fructele uscate, coaja în canelură și frământați aluatul. Transferați la suprafață, stropiți cu făină și frământați timp de 10 minute, până când aluatul este neted și elastic.

3 Puneți aluatul pregătit într-un vas de coacere, acoperiți cu un film unsurat și lăsați-l într-un loc cald o oră.

4 Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 45-50 de minute.

5 Se răcește în formă timp de 5 minute. Apoi, periați cu miere, tăiați și serviți cu unt.

Calma bunica este de 316 kcal.

Ingrediente: mere, făină de grâu, smântână, zahăr, unt, ouă, oțet, soda

Ingrediente: Ciocolata neagra, oua, unt, zahar din trestie, ciocolata de lapte, faina de grau, miere, zahar din vanilie

Ingrediente: făină de grâu, zahăr, lapte, pudră de cacao, ouă, ciocolată neagră, cremă, ulei vegetal, praf de copt

Ingrediente: mere, făină de grâu, smântână, zahăr, unt, ouă, oțet, soda

Ingrediente: cartofi, ceapă, ouă, făină de grâu, sare

Ingrediente: făină de grâu, lapte, zahăr, ulei vegetal, ouă, cacao, praf de copt, sare

Cap de cartofi

autor

ingrediente:

• cartofi 800 grame
• ouă 1 bucată
• făină de grâu 1 lingură. o lingură
• ulei vegetal 50 grame
• piper negru pe gust
• sare la gust
• șampițe 250 de grame
• ceapa de 100 de grame
• Cumpărați pe FindMeals

Pentru gătit, este posibil să aveți nevoie de:

Metoda de preparare:

Se amestecă cartofii brute, se amestecă cu făină, sare, piper, se adaugă un ou bătut, se amestecă.

Clătiți ciupercile curățate, tăiați în felii și prăjiți împreună cu ceapa mărunțită fin.

Într-o tigaie, umezită cu unt, puneți jumătate din masa de cartofi, pe ea - umplutura de ciuperci, deasupra - cartofii rămași. Coaceți în cuptor până la maro auriu.← Înapoi la rețete "Diferite feluri principale"

Tabelul nr. 5. Cartofi bunica cu curcan în cuptor

Metoda de preparare:

Se toarna ceapa cu fin. Filletul din Turcia tăiat în bucăți mici.

Se amestecă ceapa și curcanul, sare după gust.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Trecem la probă. Cartofii mei și curați, trei pe o răzătoare fină.

Se pune cartofii puțină apă și se adaugă ouă, făină și sare la gust.

Se amestecă bine. Adăugați la aluatul de cartofi, amestecați.

Lubrifiați forma de ulei și se toarnă în bunica ei.

Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de aproximativ o oră.

Servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt natural.