Dieta după îndepărtarea vezicii biliare este o parte importantă a procesului de reabilitare, care este necesar pentru adaptarea sistemului digestiv la noile condiții de funcționare. Orice intervenție chirurgicală este un stres grav pentru organism. Cu toate acestea, îndepărtarea vezicii biliare (colecistectomie) nu este o catastrofă. După o intervenție chirurgicală, pacientul poate conduce o viață lungă, respectând o dietă specială.
De ce se face operația de colecistectomie?
Vezica biliară este un organ important necesar pentru digestia normală. Este un fel de rezervor în care se acumulează (se acumulează) bila. Apoi, secreția bilă, după cum este necesar, intră în duoden și participă la procesul de digerare a alimentelor și asimilarea vitaminelor și grăsimilor instant.
Boli ale vezicii biliare (colelitiază, colecistită, colangită) duc la faptul că organismul își pierde treptat funcția. O vezică biliară în gol reprezintă o amenințare gravă la adresa sănătății, deoarece există riscul inflamației purulente și al dezvoltării peritonitei. O condiție gravă care necesită o intervenție chirurgicală imediată apare atunci când conducta biliară este blocată cu piatră.
Îndepărtarea vezicii biliare ajută la evitarea consecințelor grave ale sănătății. Astăzi, practic, operațiile abdominale nu sunt efectuate, recurgând la metoda laparoscopiei, când organul afectat este îndepărtat printr-o mică puncție în cavitatea abdominală. Acest lucru ajută la minimizarea complicațiilor postoperatorii și la reducerea semnificativă a perioadei de reabilitare.
Viața unei persoane cu o vezică biliară eliminată este complet completă și diferă de viața unei persoane obișnuite numai prin faptul că după operație trebuie să adere la o anumită schemă nutrițională, deoarece îndepărtarea unui organ important modifică sistemul digestiv în sine. Aceasta înseamnă că dieta după colecistectomie trebuie urmată cu strictețe, fără ca remisia pacientului să fie imposibilă. Ar trebui să devină parte a vieții, dar în nici un caz nu ar trebui să fie percepută ca un fel de propoziție sau o stare de inferioritate.
Ce se întâmplă după operație?
După operația de eliminare a vezicii biliare, ficatul continuă să producă bilă, dar rezervorul în care este stocat nu mai există. Prin urmare, sarcina cade pe conductele biliare. Desigur, ele nu îndeplinesc funcțiile unui organ la distanță, ci doar direcționează bila din ficat în sistemul digestiv. Deoarece bilele produse nu au unde să se acumuleze, concentrația lor scade și intră în intestin în mod constant, într-o formă "diluată" și într-un volum mare.
O astfel de schimbare poate fi însoțită de inflamația conductelor biliare și a duodenului. Mai mult, deoarece bilă nu are unde să se concentreze, cantitatea de enzime responsabile pentru defalcarea grăsimilor este mult mai scăzută în ea. Acest moment trebuie să ia în considerare dieta după intervenția chirurgicală pentru a elimina vezica biliară.
Cum sa mananci dupa o interventie chirurgicala?
Pentru persoanele care trăiesc cu vezica biliară înlăturate, două reguli în nutriție ar trebui să fie o axiomă:
- trebuie să mănânci adesea și puțin câte puțin, astfel încât bilele din intestin să nu stagneze, dar sunt imediat consumate;
- alimentele nu trebuie să fie grele și grase, astfel încât un nivel scăzut al concentrației bilei să fie suficient pentru împărțirea și asimilarea lor.
În ceea ce privește schema electrică în sine, aceasta depinde de doi factori:
- din timpul scurs de la data operațiunii;
- din modul în care a fost efectuată colecistectomia.
Dieta după laparoscopie
Această metodă de eliminare a organelor este cea mai modernă și mai puțin traumatică. Pacientul, de regulă, este evacuat în a treia zi după operație, dar dieta după îndepărtarea laparoscopică a vezicii biliare implică aceleași limitări ca și în cazul unei operații chirurgicale normale.
În prima zi după operație este imposibil nu numai să mănânci, ci și să bei apă. Puteți umezi doar buzele cu o cârpă umedă sau puteți clăti gura cu decoct de pe bază de plante. Apoi, treptat, pacientului i se permite să bea puțin câte puțin (ciorbă de supă, apă fiartă) și, după trei zile, începe să introducă alimentele permise în dietă. Apoi, pacientul trebuie să urmeze o dietă strictă 5a și să adere la o dietă fracționată. Adică mâncați adesea și puțin câte puțin (de 5-6 ori pe zi) în același timp. Principiile de baza ale alimentatiei dupa indepartarea vezicii biliare:
- Cel mai blând. Aceasta înseamnă că toate felurile de mâncare sunt servite într-o formă săracă, fiartă, facilitând procesul de digestie.
- Tratamentul termic. Mesele sunt aburite, fierte, fierte sau coapte. Această metodă de gătit, precum prăjirea, este complet exclusă. Toate felurile de mâncare trebuie supuse unui tratament termic, alimente grele, legume și fructe cu fibre grosiere sunt excluse.
Ce produse sunt interzise?
Retetele pentru o dieta dupa indepartarea vezicii biliare sunt variate si diverse, un nutritionist va ajuta intotdeauna sa dezvolte si sa selecteze cea mai buna optiune de meniu pentru fiecare zi. Prin urmare, nu trebuie să vă ocupați în mod special de lista de feluri de mâncare, dar trebuie să vă amintiți ce alimente ar trebui să fie permanent excluse din dietă:
- condimente, condimente;
- ceapă;
- ridichi;
- usturoi;
- ridichi;
- ciuperci;
- carne grasă;
- grăsime;
- carne de vită, carne de oaie și rață;
- afumate și semi-afumate cârnați:
- grăsimi și pește;
- băuturi carbogazoase;
- produse de cofetărie (prăjituri, produse de patiserie), dulciuri;
- prajituri cu unt;
- mazăre, fasole;
- înghețată;
- aspic, aspic;
- taitei instant;
- întreaga gamă de produse alimentare fast-food;
- Conserve si legume conservate;
- icre de pește;
- carne de rațe, gâște, vânat și produse de vânătoare, de exemplu, carne de elan, urs etc.;
- interzicerea totală a alcoolului.
În ceea ce privește alte restricții, pe lângă modul în care sunt procesate produsele alimentare, temperatura lor este de asemenea importantă, nu ar trebui să fie fierbinte sau reci, adică mâncarea trebuie servită într-o formă caldă.
Prima săptămână fără vezica biliară
Cele mai severe și psihologic dificile momente ale restricțiilor legate de alimentație și stilul de viață sunt dieta după îndepărtarea vezicii biliare în primele zile după operație. Aceasta include o adaptare de opt zile a unei persoane la noi procese fiziologice de fiziologie:
- Prima zi În timpul zilei după terminarea operației, interzicerea completă a consumului de alimente, inclusiv a băuturilor. De fapt, nu este atât de înspăimântător cum pare, pentru că, în cea mai mare parte a timpului, pacientul doarme.
- A doua zi Puteți bea apă caldă fiartă, bulion de șolduri și fructe uscate fără zahăr (nu mai mult de 150 ml la un moment dat).
- A treia zi Adăugați suc de dovleac, morcov sau sfeclă, jumătate diluat cu apă, chefir fără grăsimi, ceai savuros și slab.
- A patra zi Puteți să includeți treptat în dieta de piure de legume lichide, supe vegetale prajite. La un moment dat cantitatea de alimente nu trebuie să fie mai mare de 100 de grame și trebuie să mănânci de 8-10 ori pe zi.
- Cincea zi Pâinea de grâu de ieri, biscuiții, legumele prajite fierte, peștele de aburi cu conținut scăzut de grăsimi se adaugă rației.
- A șasea zi. Puteți introduce în meniu terci de ovăz, fulgi de ovăz, mei, hrișcă. Terciul trebuie să fie bine fiert și frecat de apă.
- A șaptea zi. Puteți începe să consumați toate produsele pe bază de lapte acru și piureurile de fructe și legume (alimente pentru copii), produse din carne de pui tocată (găluște cu aburi, chifteluțe, suflé).
- A opta zi Porțiunile cresc treptat, dar nu mai mult de 200 de grame pe doză, iar numărul meselor pe zi este redus la 6-8.
De regulă, la o săptămână după terminarea operației, se efectuează o examinare completă, după care medicii recomandă o alimentație suplimentară. De la vremuri sovietice, așa-numitele coli dietetice numerotate au rămas în îngrijirea sănătății, care a luat pe deplin în considerare specificul bolii și au fost intenționate ca un memento pentru pacient. Cel mai recomandat și universal pentru pacienții cu o vezică biliară eliminată este "Dieta numărul 5".
Tabelul 5 - regim alimentar după îndepărtarea vezicii biliare
La prima vedere poate părea că dieta 5 după îndepărtarea vezicii biliare este foarte strictă și insuficientă. Cu toate acestea, nu este cazul. Dacă aveți dorința și timpul, puteți diversifica semnificativ meniul și puteți descoperi o mulțime de feluri de mâncare utile și gustoase. Oferim un meniu aproximativ pentru săptămână, pe care îl puteți adopta.
Dieta după îndepărtarea vezicii biliare - ce nu poate și poate mânca?
Starea vezicii biliare este un rezervor pentru acumularea biliară, care, după cum este necesar, intră în duoden și participă la procesul de divizare a alimentelor.
Atunci când vezica biliară este îndepărtată, posibilitatea de acumulare a bilei este absentă, ceea ce duce la refluxul constant în tractul digestiv. În această situație, concentrația de bilă și cantitatea de enzime scade, iar capacitatea organismului de a digera alimente grele, grosiere, grase scade semnificativ.
De aceea, după îndepărtarea chirurgicală a acestui organ - colecistectomie - este necesară o îmbunătățire drastică a dietei, permițând tractului gastro-intestinal să se adapteze și să se adapteze noilor condiții de funcționare.
Excluderea din meniu a alimentelor severe interzise va ajuta la scăderea inflamației și la refacerea completă a proceselor de digestie. Mâncarea prelucrată termic și răzuită va asigura tractul digestiv al shchazhenie și va permite altor organe să se obișnuiască cu noul regim. Includerea alimentelor bogate în vitamine va accelera procesul de adaptare.
Dieta după îndepărtarea vezicii biliare în primele zile după operație
Principala poziție nutrițională este eliminarea lipidelor refractare de origine animală, în special ulei reîncălzit, gătit, rață, miel, carne de porc, carne de vită, grăsime de gâscă, untură, margarină, produse alimentare care conțin grăsimi trans, suprapuse, grele, afumate, feluri de mâncare în dieta după îndepărtarea vezicii biliare.
În primele zile după operație, tabelul de tratament nr. 5a este prescris cu o dietă ușoară care ajută la reanimarea funcției hepatice și reducerea proceselor inflamatorii în pancreas și în tractul biliar. Dar, grăsimile provenite din lapte și de origine vegetală, dimpotrivă, promovează trecerea bilei, prin urmare este necesară prezența lor în dieta pacienților după colecistectomie.
Toate alimentele sunt gătite într-un aragaz dublu, aragaz, fierte și pisate / șterse în dietă după îndepărtarea vezicii biliare. Meniul este alcătuit dintr-o listă de produse permise. Numărul de mese - 5-6 porții sunt mici, volumul total al unei singure mese nu trebuie să depășească 240-290 grame. Temperatura regimului alimentar ar trebui să se situeze în intervalul de 30-40 ° C.
Este interzisă consumul de alimente calde și reci, iritarea mucoasei gastrice, conductele biliari spasmodice și agravarea stării organelor digestive.
Valoarea energetică a dietei zilnice după colecistectomie este de aproximativ 2330 kcal. Cantitatea totală de compuși proteici este de 100 de grame, grăsime - 50 grame, carbohidrați - 260-280 grame, sare - aproximativ 8 grame. Regim alimentar - până la 1,4-1,6 l / zi.
Gastroenterologii și nutriționiștii recomandă insistent ca pacienții să adere la o dietă strictă până la oră. Această rutină conduce la stabilizarea funcționării sistemului digestiv, ceea ce este atât de necesar pe fundalul absenței unui organ de acumulare a bilei.
Utilizarea lichidelor care conțin alcool, inclusiv a berii, este inacceptabilă. Fructele proaspete, care duc la revitalizarea proceselor digestive, care după eliminarea vezicii biliare sunt extrem de nedorite, nu sunt incluse în meniu în primele șase luni după operație.
Alimentația după îndepărtarea vezicii biliare - ce puteți mânca?
Mâncărurile fierbinți includ supe de piure, supe de cremă, supe mucoase din legume aprobate, cereale medicinale care conțin compuși lipotropici (ajutați în digestia alimentelor) și paste pe apă sau un bulion de legume slabe. Pâinea de grâu din meniu trebuie să fie uscată sau zilnic, sub formă de pâine prăjită, puteți folosi biscuiți de soiuri albe de produse de patiserie savuroase și coapte.
Preparate din carne și pește. În dietă se folosesc carne slabă și carne de pasăre (carne de vită, carne de vită, pui și file de curcan, iepure) și pești (merluciu, pollock, hoki, cod, știucă, gheață, korop)., rulouri, caserole cu adaos de fidea si cereale. Pielea de pasăre trebuie îndepărtată.
Legume. Este permis să se mănânce cartofi, dovlecei, dovleac, anghinare, rădăcină de țelină, conopidă, broccoli, sfecla, morcovi și alte fructe neprotejate, în mod necesar după tratament termic.
Fructe și fructe de pădure. După gătire, fructele dulci sunt servite sub formă de compot, cartofi piure, jeleu, jeleu, jeleu, sufle, budinci și, de asemenea, coapte.
Grăsimi. Uleiul vegetal (porumb, semințe de in, nuc, floarea-soarelui, măsline, semințe de struguri, semințe de dovleac, susan, soia etc.) și unt nesărat se adaugă plăcii după preparare.
Cereale. Hrișcă utilă, orz de perle, orez (în special maro), ovăz, grâu.
Deserturi. Draga, gem, marshmallow, marshmallows, gem, marmelade in cantitati extrem de limitate.
Produse lactate. Kefir, ryazhenka, iaurt, acidofil, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Smântână cu conținut scăzut de grăsime - limitată.
Ouă. Doza zilnică nu trebuie să depășească 1 bucată. Este recomandabil să se pregătească proteine cu aburi și omlete regulate. Permiteți adăugarea unui ou în procesul de gătire.
Băuturi. Este utilă o infuzie și un decoct de trandafiri, ceai alb slab, verde sau negru, cafea surogat cu lapte integral, cicoară, băuturi din soia, compoturi proaspete dulci și fructe uscate, gelatină diluată în apă pură cu sucuri proaspete din legume permise, fructe de padure.
Ce nu se poate mânca după îndepărtarea vezicii biliare?
Sub tabuuri stricte sunt următoarele alimente:
- ciuperci;
- condimente și condimente: mustar, oțet, hrean, piper fierbinte și negru;
- legume: ceapă, usturoi, coriandru, busuioc, ridiche, rădăcină de hrean, ridiche, sorrel, spanac, legume (arahide, fasole, lămâie, mazăre și mazare verde), varză;
- lapte degresat, smântână, smântână, brânză;
- fructe: citrice, struguri, afine, viburnum;
- bulion: ciuperci, carne, pește;
- grăsimi, carne de pasăre, carne: macrou, hering, somon, gâscă, rață, miel, carne de porc, carne de vită;
- negru, secară și pâine integrală, tărâțe;
- înghețată, cacao, ciocolată;
- prăjituri, produse de patiserie, dulciuri, produse de patiserie dulci;
- murături, sosuri, maioneză, margarină;
- orice băuturi alcoolice și carbogazoase.
Meniul de meniu după îndepărtarea vezicii biliare timp de o săptămână (aproximativ)
Meniul zilnic al pacienților cu vezică biliară la distanță se bazează pe recomandări generale, de preferință după consultarea unui nutriționist cu experiență. Pentru a oferi organismului vitamine și microelemente, dieta trebuie să se diversifice cât mai mult posibil, desigur, luând în considerare alimentele permise.
Dieta săptămânii se bazează pe următorul exemplu:
- Micul dejun. Hrană de hrișcă fiartă cu o linguriță de unt de casă, ouă amestecate (lapte de ou + linguriță), băutură aburită, cu ciocolată cu lapte degresat.
- Prognat. Dovlecel de dovleac, ceai din plante.
- Masa de prânz. Orez de orez cu legume, piure de morcovi-squash, sosuri de abur de curcan, pere de jeleu.
- Timp de ceai Produse de patiserie slab (2 buc.), Un pahar de ryazhenka (cu conținut scăzut de grăsime).
- Cina. Branza de cascaval, fierture de merluciu, extract de burta / bulion cu o lingurita de miere naturala.
- Cina târzie. Un pahar de compot sau chefir.
Sfaturi privind dieta
Dieta în primele zile după operație, obiceiurile dietetice, frecvența meselor, volumul porțiilor și compoziția calitativă a alimentelor sunt prescrise de medicul curant. În prima zi după colecistectomie, se recomandă o dietă lichidă de ceai slab, compotul fructelor uscate și sucurile naturale diluate din fructele și fructele neacide. Cantitatea de lichid trebuie consumată în porții mici (până la 200 ml).
În cea de-a doua zi, meniul introduce supele de mucus purpuriu, bine fiert și porridge din grâu sau grâu de orez, fulgi de ovăz, precum și gelatină, bulion și infuzie de cățeluș și apă diluată (1: 1).
Începând cu 3-4 zile, pacientul poate mânca biscuiți din pâine albă, fileu de pâine aburit, carne tocată fiartă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cereale fierte.
O dietă strictă de dietă strictă 5a trebuie urmată de la un an și jumătate până la două luni după intervenția chirurgicală. Apoi, faceți tranziția la o masă de dietă 5.
Dieta după intervenția chirurgicală pentru a elimina vezica biliară vă permite să restaurați procesele de digestie și ajută organismul să facă față întreruperilor din cauza lipsei unui organ.
Dieta cu o vezică biliară eliminată
Pentru acumularea de bilă în corpul uman, este separat un compartiment special - vezica biliară. Funcționalitatea bilei este defalcarea hranei în duoden. Dacă din motive medicale este necesar să se elimine acest organ, atunci este important ca o persoană să adere la întreaga viață ulterioară a unei anumite alimentații. Acest lucru se explică prin faptul că bilele nu mai pot acumula în spațiul prevăzut pentru aceasta, ci intră în tractul digestiv. Cu o astfel de imagine clinică, indicatorul cantitativ al concentrației enzimelor și bilei scade, ca urmare a faptului că este dificil pentru corp să-și digere alimentele grase și grosiere. De fapt, colecistectomia (procedura chirurgicală pentru înlăturarea organului) este importantă pentru ajustarea dietei. Astfel, tractul digestiv va fi mai ușor de adaptat la noile condiții.
Dieta cu o vezică biliară eliminată
Corectarea hranei cu excepția alimentelor dăunătoare poate preveni procesele inflamatorii și, în timp, poate restabili procesul digestiv. Prin urmare, un meniu care include alimente prelucrate termic și alimente frecate poate accelera procesul de adaptare.
Mesele în primele zile după colecistectomie
Dieta trebuie construită pe principiul de bază - refuzul lipidelor refractare care sunt conținute în produsele animale, în special în grăsimi. De asemenea, interdicția se referă la carne afumată, sărare, conservare, alimente sărate. Apoi, este important să urmați o dietă.
Produsele permise și interzise la înlăturarea vezicii biliare
În primele zile după intervenția chirurgicală, ele mănâncă alimente conform principiului tabelului de tratament 5a. Aici se iau baza de carne dietetică, supe de legume, produse lactate cu conținut de grăsime 0%, pește macră. Dacă aderă strict la alimentația alimentară a tabelului 5a, atunci este posibilă reanimarea funcției afectate a ficatului, pentru a minimiza inflamația pancreasului.
Atenție! După colecistectomie, se demonstrează că pacienții folosesc produse cu o rată ridicată de grăsimi vegetale sau grăsimi din lapte. Datorită lor, se va îmbunătăți descărcarea biliare. Pacientul cât mai repede posibil va fi capabil să restabilească tractul digestiv funcțional.
Se recomandă să gătiți toate produsele alimentare exclusiv într-un aragaz lent și un cazan dublu. Baza dieta după organul eliminat se bazează numai pe folosirea alimentelor fierte sau pure. Numărul de recepții în timpul zilei ar trebui să fie de cel puțin cinci ori (în porții mici). Este important să nu deranjați regimul de temperatură - aproximativ 40 ° C.
Ce alimente nu pot fi utilizate după îndepărtarea vezicii biliare
Ajutor! Organele digestive sunt capabile să se irită sub influența alimentelor reci și calde, astfel încât canalele biliare vor spasme.
Consumul zilnic de alimente trebuie să fie de 2300 kcal. Total: proteine - 100 grame, grasimi - 50 grame, carbohidrati 300 grame. Rețineți că indicatorul de sare este de asemenea foarte important - rata marginală este de 6-8 grame. Trebuie să urmați regimul de băut și să beți cel puțin un litru și jumătate pe zi.
Gastroenterologii (nutriționiști cu o opinie similară) insistă că dieta ar trebui să fie strictă și în funcție de ceas. Procedura stabilită este capabilă să stabilizeze funcția gastrointestinală afectată. După înlăturarea vezicii biliare, sistemul digestiv va suferi pagube importante - necesitatea urgentă de a restabili funcționalitatea prin ajustarea hranei.
Principiul puterii fracționare
Este strict interzis să se utilizeze toate băuturile alcoolice, precum și fructele și legumele fără tratament termic (acestea vor intensifica procesele de digestie). Prin urmare, fructele proaspete vor trebui să se abțină timp de șase luni.
Ce este permis după îndepărtarea vezicii biliare?
Asigurați-vă că participați la feluri de mâncare fierbinți, printre care sunt permise: toate supele măcinate, supă de legume, cereale și paste făinoase, preparate în bulion de legume. Întrebarea principală este recepția pâinii. Dacă este grâu, utilizați-l ca un pâine prăjită sau puțin uscat.
Pește și carne
Un element separat sunt produsele din carne și vasele de pește. Pentru prepararea dietei ar trebui să se aleagă numai carne slabă - poate fi carne de pui sau carne de vită. Dacă adăugați pește în meniu, atunci alegerea poate fi oprită la un merluciu, mintai, corope. Aceste produse pot fi gătite în bucăți de abur, sufleți.
Ajutor! În timpul gătitului, nu uitați să îndepărtați pielea păsării, poate complica procesul digestiv.
Surse de lean
Legume și fructe
Printre produsele permise se numără și anghinarea din Ierusalim, cartofii, sfecla, dovlecelul, dovleacul, varza. Este imperativ ca toate produsele să fie tratate termic înainte de utilizare. Produse din fructe preluate sub formă de sufle, budinci și cartofi piure. Fructe permise să se coace.
Ierusalimul este permis să se utilizeze după îndepărtarea vezicii biliare
Cereale și grăsimi
Pentru cerealele de umplutură (hrișcă, orez, ovăz) ar trebui să fie selectate numai uleiuri vegetale (acestea includ semințe de in, susan, măsline, dovleac). Puteți adăuga unt la cereale numai dacă nu este sărat.
Cerealele sunt recomandate a fi umplute, de exemplu, cu ulei de susan.
Produse lactate
O atenție deosebită ar trebui acordată produselor lactate. Pentru dieta trebuie să luați iaurt, kefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. În cantități limitate, puteți utiliza smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Acest lucru este important! Ouăle, ca hrană de bază pentru cei care sunt pe o dietă, au voie să folosească în cursul zilnic nu mai mult de unul. Poate fi utilizată atât în procesul de a mânca și de a face o omletă.
deserturi
Dieta - nu înseamnă că trebuie să abandonăm complet mâncarea delicioasă, inclusiv deserturile. De exemplu, în cantități limitate puteți mânca marshmallows și marmeladă, miere și gemuri, marshmallow. Blocurile sunt, de asemenea, permise. Cel mai bine este să vă abțineți de la alte dulciuri.
Marshmallow și marmeladă au permis utilizarea după îndepărtarea vezicii biliare
băuturi
Înainte de începerea dietei ar trebui să stocheze pe șolduri. Un decoct ușor de aceste fructe este foarte util. Lista de produse permise a primit ceai, băuturi de cafea cu lapte. Este util în timpul dietei să beți compoturi de fructe, jeleu și uzvara.
Șoldurile de broască sunt foarte utile pentru utilizare după operație.
Lista produselor interzise
Există produse care, după eliminarea vezicii biliare, cad sub tabu irevocabil:
- orice tip de ciuperci;
- toate condimentele;
- legume agresive (ceapă și usturoi, rădăcină de hrean), fasole, varză (varză albă);
- lapte degresat și toate produsele mărfurilor (smântână, brânză de vaci, brânzeturi);
- interzicerea fructelor pe citrice, zmeură, coacăze, afine;
- este interzis să gătești supa de carne și ciuperci;
- carne și pește grase: carne de porc, rață, macrou;
- pâine neagră și de secară;
- printre deserturi, ar trebui să uitați de ciocolată și înghețată, prăjituri și alte dulciuri similare;
- respingerea sosurilor și a tuturor tipurilor de marinade;
- sodă și băuturi alcoolice depășesc limitele a ceea ce este permis.
Lista produselor alimentare interzise după îndepărtarea vezicii biliare
Meniul de eșantioane
După operație, meniul trebuie să fie compilat pe baza recomandărilor generale ale specialistului. Cel mai bine este să folosiți sfatul unui gastroenterolog sau este recomandat să solicitați ajutor de la un nutriționist competent. La urma urmei, pentru ca organismul să fie complet dotat cu întregul complex vitamino-mineral, este necesar să se diversifice dieta prin diferite variante de preparare a alimentelor permise.
Reguli de nutriție pentru cei care au eliminat vezica biliară
Ce probleme pot apărea după îndepărtarea vezicii biliare? Cum să le preveniți
Pericol: tulburări digestive
În mod normal, bila este produsă în ficat, intră în vezica biliară, se acumulează acolo, devine mai concentrată și când mâncarea este injectată în duoden. După operație, bila este trimisă în intestin direct din ficat, deci concentrația acesteia este mai mică - este suficientă numai digerarea unor porții mici de hrană. Dacă o persoană mănâncă mult, există o greutate în stomac, greață.
În plus, eliminarea vezicii biliare duce la o scădere a activității enzimelor digestive.
Cum să evitați?
Aveți grijă de ficat. În primele luni după operație, alegeți mâncăruri fierte și aburite, de preferință pure. Toate prajiturile, grăsimile, picantul, sărate vor trebui interzise temporar, la fel ca alcoolul. Acest lucru va permite sistemului digestiv să se adapteze la noile condiții. După șase luni, dieta poate fi extinsă pentru a include în meniu fructe și legume proaspete (cu excepția cepei, usturoiului, ridichilor, lămâi), pește și carne. După un an și jumătate - înapoi la dieta obișnuită. Dar este mai bine să se abțină de la grăsimi refractare (de exemplu, miel sau grăsime) și mâncăruri prea picante pe tot parcursul vieții.
Chew încet. Intrarea treptată a alimentelor în stomac vă permite să vă "treziți" enzimele și dați ficatului timp pentru a intra în muncă.
Luați enzime. După îndepărtarea vezicii biliare, oamenii au nevoie adesea de medicamente pentru a înlocui unele dintre enzimele dispărute. Contactați un specialist și selectați instrumentul dorit.
Pericol: pietre noi
Absența unei vezicii biliare nu garantează deloc că o persoană nu va avea niciodată bioparticule. Schimbările în compoziția bilă sau stagnarea acesteia conduc la formarea acestora (cu disecina biliară vezică). Din păcate funcționarea compoziției biliare nu se schimbă. O stagnare poate să apară din nou, abia acum în canalele biliare.
Cum să evitați?
Mâncați adesea și puțin câte puțin. Fiecare masă stimulează secreția de bilă și, cu cât se întâmplă mai des, cu atât este mai puțin probabil să fie stagnare. Ideal - de 5-7 ori pe zi. Dar dacă o persoană se așează la masă doar de 2-3 ori pe zi și masa sa este abundentă, o întârziere în bilă este foarte probabilă.
Reduceți aportul de colesterol. Din ea se formează pietrele. Mananca mai putin carne grasa, unt (aproximativ 20 g pe zi poate fi), alegeti produse lactate cu continut scazut de grasime.
Mergeți în mișcare. După 1,5-2 luni după operație, este recomandabil să începeți plimbările în fiecare zi timp de 30-40 de minute. Plimbarea previne stagnarea bilei. Înotul funcționează într-un mod similar: apa oferă un masaj blând la cavitatea abdominală. Înregistrarea în piscină poate fi de șase luni până la un an după îndepărtarea vezicii biliare. Exercițiile de dimineață sunt de asemenea utile - pot fi lansate în același timp cu plimbările. Dar vă puteți împovăra muschii abdominali nu mai devreme de un an.
Pericol: revoltă în intestine
În unele cazuri, după îndepărtarea vezicii biliare, oamenii se plâng de flatulență, constipație sau, dimpotrivă, diaree. Motivul pentru aceasta este sindromul de creștere bacteriană excesivă în intestinul subțire.
Bilele concentrate din vezica biliară nu numai că promovează o digestie mai bună, ci și distrug unii microbi dăunători care trăiesc în duoden. Efectul bactericid al bilei din ficat este mult mai slab. Prin urmare, microbii nu mor și nu se înmulțesc, ducând la un dezechilibru al microflorei.
Cum să evitați?
Modificați natura nutriției. Dezvoltarea microbilor contribuie la dulciuri. Înlocuiți-le cu fructe de pădure: căpșuni, zmeură, afine sau chokeberry negru. Ele au un efect bactericid - aceasta va menține starea normală a microflorei. Scorțișoară și cuișoare au același efect - încercați să le adăugați la feluri de mâncare în cantități moderate.
Susținerea microflorei. Aveți nevoie de probiotice cu bifidobacterii și lactobacili, precum și de prebiotice - preparate care conțin fibre dietetice, care servesc ca hrană pentru microflora benefică.
Consultați un medic. Pana in prezent, exista scheme eficiente pentru a scapa de excesul de sindrom de crestere bacteriana. Acestea includ medicamente antibacteriene sau antiseptice intestinale, care acționează direct asupra microbilor din interiorul intestinului și practic nu sunt absorbiți în sânge. Desigur, doar un gastroenterolog poate alege mijloacele corecte.
Nutriție după îndepărtarea vezicii biliare: dietă, meniuri, rețete
Îndepărtarea vezicii biliare sau a colecistectomiei este o operație care afectează în mod semnificativ caracteristicile digestiei și necesită o ajustare în modul de nutriție. Intr-o persoana sanatoasa, bila este sintetizata de ficat si intra in vezica biliara prin canale. În el există o condensare sau o concentrație de bilă. Când mănâncă, vezica biliară secretă prin canale în duodenum cantitatea de bilă necesară pentru a asigura digestia normală.
Colecistectomia modifică semnificativ procesul digestiv. Vezica urinară este îndepărtată și bila intră imediat în duodenă din ficat prin canalele biliare intrahepatice și extrahepatice. Ca rezultat, bila a unei compoziții diferite intră în lumenul intestinal. Acest lucru afectează negativ peristaltismul și duce la perturbări ale procesului digestiv. Această bilă este relativ lichidă, nu protejează în mod adecvat intestinele de microorganisme, ceea ce duce la un risc crescut de disbioză.
Reguli de nutriție după îndepărtarea vezicii biliare
Scopul principal al unei dietă adecvată după îndepărtarea vezicii biliare este normalizarea excreției biliare și a digestiei alimentelor. Pentru a evita efectele adverse ale operației, este necesar să se adapteze modul de admisie a alimentelor și dieta în sine.
- Mâncărurile mai frecvente (4-5 ori pe zi) reduc încărcătura sistemului digestiv.
- O reducere semnificativă a consumului de alimente grase după colecistectomie are rolul de a preveni spasmul pilorului și sfincterului Oddi și apariția simptomelor: amărăciunea în gură, greața, disconfortul în hipocondrul drept, durerea în hipocondrie.
- Persoanele cu vezica biliară îndepărtată ar trebui să mănânce în mod predominant alimente fără grăsime preparate fără prăjire. Proteinele și alimentele vegetale, aburit și fierte sau coapte, reprezintă baza dieta persoanelor care au suferit colecistectomie. Pe baza acestor principii de nutriție clinică, se bazează reabilitarea pacienților după colecistectomie. Nu vă faceți griji: aceasta este o dietă sănătoasă, pe care toți oamenii ar trebui să o respecte în general!
Nerespectarea dietei - consecințe
După îndepărtarea vezicii biliare, bilă secretă este suficientă pentru a digera o cantitate semnificativ mai mică de hrană, astfel încât supraalimentarea poate avea consecințe neplăcute. Nerespectarea dieta prescrisă de către medic după colecistectomie este plină de alte complicații ale tractului gastro-intestinal (disfuncții ale intestinului, stomacului, esofagului, pancreasului etc.) cu diferite complicații: colită, colangită, esofagită, duodenită și alte boli. Alimentația medicală este deosebit de importantă pentru pacienții care suferă de colecistectomie în legătură cu colecistita calculată.
Dieta necorespunzătoare, consumul semnificativ de alimente prăjite și bogate în animale poate duce la re-formarea pietrelor biliari deja în canale.
Dieta la spital
Durata șederii spitalului este determinată în mare măsură de tehnologia colecistectomiei. Standardul de aur în tratamentul colecistitei este colecistectomia laparoscopică. Acest tip de operație se deosebește prin traume minime și prin scurtarea perioadei de spitalizare (de obicei 1-3 zile). După laparoscopie, recuperarea pacientului este relativ rapidă și fără durere, iar dieta din spital și în săptămânile următoare este mai puțin conservatoare.
Din păcate, colecistectomia laparoscopică nu poate fi întotdeauna efectuată datorită naturii cursului bolii și a caracteristicilor individuale ale structurii anatomice a vezicii biliare și a canalelor. Din acest motiv, medicul este forțat să recurgă la colecistectomie deschisă (laparotomică). În funcție de gradul de invazivitate al operației, durata șederii în spital poate crește (5-10 zile sau mai mult). Invazivitatea crescută a acestei abordări a eliminării vezicii biliare duce la restricții mai importante în timpul primelor săptămâni după intervenția chirurgicală.
După colecistectomia laparoscopică, pacientul petrece 2 ore în unitatea de terapie intensivă, recuperând din anestezie. Apoi, el este transferat în condițiile saloanelor, unde se efectuează o terapie postoperatorie adecvată. Primele 5 ore este interzis pacientului să iasă din pat și să bea. Începând de dimineața zilei următoare, se permite să bea apă simplă în porții mici (până la 2 gustări la fiecare 15 minute). Poți să te ridici după aproximativ 5 ore după operație. Acest lucru este permis doar în absența slăbiciunii și amețelii. Primele încercări de recuperare trebuie făcute numai în prezența unei asistente medicale.
Începând de a doua zi, pacientul se poate mișca în jurul salonului și începe să mănânce. Permise să se utilizeze numai alimente lichide (fulgi de ovăz, kefir, supă de alimentație). Treptat, pacientul revine la modul obișnuit de admisie a lichidului - aceasta este importantă pentru diluarea bilei. În prima săptămână după operație, este important să eliminați complet utilizarea următoarelor produse alimentare și băuturi:
- ceai puternic
- cafea
- alcool
- băuturi dulci
- confecție
- ciocolată
- alimente prajite
- grasimi alimentare
- afumat, picant, sărat, marinat.
În dieta pacienților din spital există o varietate de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: iaurt, brânză de vaci, kefir, iaurt. De asemenea, în regim alimentar se introduc treptat hrișcă și fulgi de ovăz pe apă, cartofi piure, carne de vită macră măcinată, carne de pasăre albă mărunțită, suflé de morcovi, mâncăruri de sfeclă, supe slabe, banane și mere copți.
Dieta în prima săptămână după descărcarea de gestiune din spital
De obicei, după colecistectomia laparoscopică, pacientul este eliberat mai devreme de 1-3 zile. La domiciliu, trebuie să organizați o alimentație adecvată, luând în considerare recomandările date la descărcarea de gestiune. Alimentele trebuie administrate în porții mici, de 6-7 ori pe zi. Mesele sunt de dorit pentru a construi un program specific, va reduce încărcătura pe tractul digestiv. Ultima masă nu trebuie să fie mai mică de 2 ore înainte de culcare.
Pentru a normaliza digestia este necesar să se asigure o băutură abundentă pe tot parcursul zilei (cantitatea totală de lichid este de 1,5 litri). Băutura optimă este sucurile neacide sterilizate cu pulpă, șolduri și apă minerală, marca care este mai bine coordonată cu medicul dumneavoastră.
În prima săptămână după externarea din spital, este necesar să se adere la regimul terapeutic "Tabelul nr. 1" și să se evite legumele proaspete și fructele de păstăi, pâinea de secară, deoarece aceste produse sporesc secreția biliară. Principalul accent în dietă este pe carnea de păsări, pește și legume, pe abur. Alimentele nu trebuie să fie fierbinți sau reci.
Exemple de feluri de mâncare care pot fi folosite în această perioadă:
- aburit de pui rola
- supă de lapte
- aburit soufflé
- caserola de cascaval
- Omeletă cu aburi proteic
- iaurt scăzut de grăsime sau kefir
- hrișcă sau ovaz
- Brânză Adyghe
Primele zile după operație pentru a elimina dieta vezicii biliare este cea mai limitată și mai conservatoare. În ziua 5-7 - o tranziție lină între dietele chirurgicale 1a și 1b (uneori numite 0b și 0c). Un meniu de probă pentru o zi pentru dietele chirurgicale 1a și 1b este prezentat mai jos.
Meniul de probă pentru o zi pentru o dietă chirurgicală 1a
- Micul dejun: un omlet de proteine de la 2 oua pentru un cuplu, 200 de grame de fulgi de ovăz, tocata, cu lapte si 5 g unt si ceai cu suc de lamaie.
- Micul dejun 2: brânză de grăsime zero și 100 g de bulion sălbatic.
- Pranz: 50 g de sufla de carne fiarta, 200 g de supa mucoasa pe gris, 100 g de bulion de trandafir salbatic si 150 g de crema de lapte.
- Cina: 200 g de terci de hrișcă lichidă tăiată cu 5 g unt, sufle aburi de pește fiert și ceai cu suc de lămâie.
- Finisare: 100 g de bulion de trandafir sălbatic și 150 g de jeleu de fructe.
- Doza zilnică totală: 40 g zahăr, 20 g unt.
Meniul de probă pentru o zi pentru o dietă chirurgicală 1b
- Micul dejun: 200 g terci de lapte din orez cu 5 g unt, omletă cu aburi din proteine din ou, ceai dulce cu suc de lămâie.
- Micul dejun secundar: 100 g de mere tocate, 120 g de brânză topită cu cremă, 180 g de bulion de trandafir sălbatic.
- Pranz: 100 g bucate de carne aburit, 300 g supa de cremă cu legume, 200 g cartofi piure, 150 g jeleu de fructe.
- Pranz: 180 g suc de fructe, 150 g pui fiert tocat.
- Cina: 200 g terci de ovăz tocat cu 5 g unt, 100 g sufleuri aburite de pește fiert, ceai cu 50 g lapte.
- Masa finală: 180 g de chefir.
- Doză zilnică totală: 60 g zahăr, 20 g unt, 100 g biscuiți albi.
Dieta în prima lună (2-4 săptămâni după operație)
Prima lună după operație este deosebit de importantă pentru restabilirea tractului digestiv al pacientului la funcționarea normală și îmbunătățirea bunăstării generale. Această perioadă de timp este cheia normalizării funcțiilor digestive ale corpului. Prin urmare, pe parcursul cursului, este necesar să urmați cu atenție recomandările recomandate de medic. Acestea includ nu numai cerințe nutriționale, ci și un set de măsuri pentru a asigura efortul fizic adecvat, terapia medicamentoasă și îngrijirea rănilor.
După colecistectomie laparoscopică, dieta este de obicei necesară timp de o lună. Apoi, în coordonare cu gastroenterologul, pot fi făcute indulgențe în dietă, gama de alimente consumate poate fi extinsă, iar restricțiile dietetice sunt ridicate.
Cu colecistectomia deschisă a cavității, perioada de restricții nutriționale severe este mai lungă decât în cazul colecistectomiei. Indiferent de tipul de operație efectuată în prima lună, se recomandă excluderea din dietă:
- alimente prajite
- grasimi alimentare
- mâncare picantă
- carne afumată
- alcool.
De asemenea, în această perioadă, sa recomandat abandonarea completă a tutunului, deoarece încetinește recuperarea postoperatorie a organismului. Mâncarea trebuie să fie puțin caldă, alimentele reci sau calde trebuie evitate. Este nevoie de mese regulate de 4-6 ori pe zi, este recomandabil să luați alimente la aproximativ același timp. Introducerea de noi produse în dietă ar trebui să fie efectuată treptat, să ascultați cu atenție reacția organismului și, dacă este necesar, să consultați un gastroenterolog.
Din a doua săptămână, în absența complicațiilor, se utilizează dieta 5a. Acesta este un tip de dietă 5 caracterizată printr-un efect chimic și mecanic redus asupra tractului digestiv, ceea ce îl face preferabil după colecistectomie. Această dietă este foarte bună - toate produsele alimentare sunt fierte sau aburite. Meniul dietei 5a se bazează pe pește și carne fierte, tăițe aburite, omlete de proteine, supe de legume, budinci de abur cu brânză de vaci, cartofi piureți, jeleu de fructe, cereale zdrobite cu lapte și legume fierte.
În cazul unui transfer slab de dietă 5a (balonare, diaree, durere în hipocondru), se poate prescrie o dietă de 5yu, caracterizată printr-o delicatețe și mai mare în ceea ce privește sistemul digestiv.
- Primul mic dejun: o jumătate de porție de terci de grâu cu lapte, ceai, 110 g de omletă cu aburi din proteine din ouă.
- Al doilea mic dejun: decoct de trandafir, 100 g de cascavă de aluat proaspăt.
- Pranz: 100 g sufle de abur din carne fiarta, jumatate de supa de piure cu legume si fulgi de ovăz, 100 g de jeleu, 100 g de piure de morcovi.
- Gustare: 100 g de mere coapte.
- Cina: o jumătate de porție de cartofi piure, pește fiert, ceai.
- Masa finală: jeleu sau kefir.
- Doza zilnică totală: 200 de grame de pâine albă, 30 de grame de zahăr.
În dieta nu ar trebui să existe condimente condimentate, orice alimente afumate și condimentate sunt interzise. Alimentele se iau sub formă de căldură, este necesar să se evite vasele calde și reci.
Dieta la o lună după operație
Persoanele care au trecut prin colecistectomie sunt sfătuite să rămână la versiunea de bază a dietei 5 pentru 1-1,5 ani după operație. După aceasta, este posibilă o relaxare, de exemplu, trecerea la dieta numărul 15, însă este necesară o abordare individuală și consultarea cu un gastroenterolog. Sub control special, este necesar să se mențină la băut dulciuri, grăsimi animale, ouă, lapte.
În cazul unei funcționări defectuoase a sistemului digestiv, este necesară revizuirea dietei cu ajutorul medicului curant. În unele cazuri, este posibil să reveniți la dieta 5, 5a sau 5. Pentru a îmbunătăți digestia, medicul poate recomanda utilizarea preparatelor enzimatice, cum ar fi mezim-forte sau festal.
Există o serie de reguli care ar trebui urmate de-a lungul vieții de către persoanele supuse colecistectomiei:
- Este necesar să mănânci de 4-5 ori pe zi, să eviți pauzele mari între mese. Este recomandabil să vă învățați să mâncați alimente la aproximativ același timp.
- Porțiunile ar trebui să fie mici, astfel încât bilele diluate să poată face față alimentelor primite.
- Este necesar să se excludă complet grăsimile animale refractare: carne de porc, carne de vită și oaie.
- Principalele metode de gătit ar trebui să fiarbă, să gătească și să fiarbă în aburi.
- Afișează o băutură abundentă de 1,5-2 litri pe zi.
- Pentru a evita dysbacterioza în duoden, datorită absenței vezicii biliare, este de dorit să se utilizeze în mod regulat probiotice de lapte fermentat. Excluderea dulciurilor vă permite de asemenea să vă ocupați de disbioză.
- Îmbunătățirea diareei ajută la eliminarea cafelei, a ceaiului și a altor băuturi cu cofeină.
Mai jos sunt listele de produse permise și interzise pentru utilizare după colecistectomie.
Lista produselor permise:
- aburit legume și piure de legume
- carne de vită cu brânză și chifteluțe
- carne slabă (carne de pui, curcan, iepure, carne de vită macră)
- carnati fierti
- pește
- legume supe
- supă cu conținut scăzut de grăsimi
- salate de fructe și legume
- salată
- lapte integral
- produse lactate
- sucuri
- grăsimi vegetale
- un pic de unt.
Lista produselor interzise:
- grăsimi specii de păsări (gâscă, rață)
- miel, carne de porc, alte carne grasă
- condimente picante
- alcool
- cacao
- marinați
- alimente afumate, prăjite și sărate
- pâine fantezie
- confecție
- băuturi carbogazoase îndulcite.
rețete
Oferim mai multe rețete care pot fi utilizate după 2 luni de la data colecistectomiei.
- Salata de morcov cu miere si stafide. Se toarna 100 g proaspat decojite, se adauga 10 g de stafide spalate, se pune intr-un castron de salata, se toarna 15 g de miere, se garniseaza cu felii de lamaie.
- Salată de fructe Spălați și coajați fructele (30 g kiwi, 50 g măr, 30 g banane, 30 g căpșuni, 30 g tangerine). Fructe tăiate, pune într-un castron de salată, sezon cu 20 de grame de smântână 10%.
- Hrisca cu lapte. Se spală 30 g de hrisca, se toarnă 300 ml apă fierbinte, se fierbe, se adaugă sare, se adaugă 250 ml de lapte fierbinte, 2 g de zahăr și se aduce la pregătire. Se adaugă 5 g de unt.
- Boabe de mare fierte. Aproape 100 de grame de biban curat, se spala, se taie in bucati mici si se gateste in apa sarata. Se adaugă 5 g patrunjel și 10 g morcovi tăiați.
- Steam eglata cu unt. Aproximativ 100 g de eglefin curățat, clătit și aburit. Se toarnă 5 g unt topit și se presară cu 5 g de mărar.
- Brânză de vaci cu brânză scăzută, cu lingonberries și smântână. Grind aproximativ 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, se toarnă 20 g de smântână 10% și se presară 30 g de lingonberries cu zahăr.
- Varza de Bruxelles fiartă. Clătiți și fierbeți aproximativ 250 g de vârfuri de germeni de Bruxelles în apă ușor sărată. Înainte de utilizare, turnați 10 g unt.
Dieta după îndepărtarea vezicii biliare
Descrierea curentă din 03/05/2017
- Eficacitatea: efect terapeutic în 1-3 luni
- Termeni: de la 1,5 luni la un an
- Produsele costă: 1200 - 1350 ruble pe săptămână
Reguli generale
Indiferent de tehnica de colecistectomie utilizată - laparoscopie sau colecistectomie tradițională deschisă, dieta în perioada postoperatorie este cea mai importantă componentă a perioadei de tratament și reabilitare și primele zile după operație sunt deosebit de importante.
După o intervenție chirurgicală timp de 4-6 ore este strict interzis să beți orice lichid. Este permisă doar udarea buzelor pacientului cu apă și puțin mai târziu (după 5-6 ore) este permisă clătirea cavității bucale cu infuzii din plante.
După 12 ore și până în dimineața următoarei zile după operație, se permite să bea apă necarbonată la fiecare 10-20 minute în porții mici (1-2 pete) cu un volum total de cel mult 500 ml.
În a doua zi, chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, ceaiul fără zahăr, jeleu (până la 1,5 l / zi) sunt introduse în dietă. Porție - nu mai mult de ½ ceasca. Frecvența admiterii - 1 oră / 3 ore.
În cea de-a treia / a patra zi, pacientului i se permite să mănânce alimente: cartofi pudră semilichidă, supe prajite în bulion de legume, albușuri de ou alb, pește fiert, lapte de fructe și o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncăruri de până la 8 ori pe zi, în porții de 150-200 g. Din lichide puteți folosi sucuri (măr, dovleac) și ceai cu zahăr.
În a cincea zi, în rație sunt introduse biscuiți, pâine uscată de grâu (nu mai mult de 100 g).
În zilele 6-7, se introduc terci de piure (hrișcă, fulgi de ovăz), pește tocat și carne tocată, carne tocată cu grăsime mică, pudră de legume, produse lactate.
În cea de-a opta zi după laparoscopia vezicii biliare, în funcție de gravitatea și predominanța simptomelor bolii principale, concomitente sau complicate, sunt prescrise dietele 5A, 5, 5P (1 sau 4 grupe). Ca o opțiune, este prescris numărul de dietă 5SC (descris în secțiunea "soiuri").
Dieta de bază după îndepărtarea vezicii biliare - Tabelul nr. 5 și variantele sale. În cazul unui proces inflamator sever timp de 3-4 zile, se poate prescrie opțiunea de masă antiinflamatoare 5 - Dieta 5B. Caracteristica sa este de a limita cantitatea de alimente consumate. Dieta calorică la nivelul de 1600-1700 kcal (55-65 g de proteine, 40-50 g de grăsime, 250 g de carbohidrați).
Toate felurile de mâncare sunt servite exclusiv pure fără bulion și unt adăugat: diverse tipuri de supe de mucus de cereale, cereale semi-lichide pudrate, cu includerea unei cantități mici de lapte degresat, jeleu, compoturi pura, sucuri de legume. Mai mult, în dieta unor cantități mici de carne tocată, aburită, pește aburit, pește fiert, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți sau pâine uscată de grâu.
Alimente după eliminarea vezicii biliare de cel puțin 5 ori, porțiuni fracționare de aproximativ 200 g, fără sare, cu o cantitate mare de lichid (aproximativ 2,5 l / zi). Mai mult, timp de 8-10 zile, pacientului i se prescrie Dieta 5A și apoi Dietă №5.
Dieta numărul 5 se referă la nutriția fiziologică completă și este concepută pentru a normaliza procesul de excreție biliară și pentru a reduce colesterolul din sânge. Se recomandă masă fracționată și frecventă (de 5-6 ori pe zi), care contribuie la scurgerea bilei. Pentru a spori excreția bilei, se introduc legume sub formă de vinaigret și salate, condimentate cu uleiuri vegetale nerafinate.
Dieta restricționată sever carbohidrați practic toate digerabili, deoarece aportul lor contribuie la stagnarea bilei (bomboane, gem, zahăr, miere) și legume, ca parte care conține acid oxalic și uleiuri esențiale în cantități mari (fructe măcriș, spanac, citrice).
În scopul de a stimula secreția biliară în dieta include legume, fructe de padure și fructe, ouă de pui (nu mai mult de unul). Intrarea calorică la nivelul de 2800-3000 kcal (100 g proteine, 90 g grăsimi, 450 g carbohidrați). Intrarea la sare la nivel de 8-10 g, lichid - 1,5 l.
În colelitiază au adesea comorbidități din jurul organelor interne - duodenului, pancreasului, tractului biliar: duodenita, colangitei, pancreatită, dischinezie. Și de multe ori pe acest fond după colecistectomia dezvoltă sindromul postcholecystectomical (sfincterului disfunctie Oddi), care este însoțită de o eliberare constantă de bilă concentrată scăzută în duoden cu adăugarea în continuare a organismelor patogene și dezvoltarea inflamației mucoasei, ceea ce duce la durere, tulburări digestive și tulburări intestinale. Aceste efecte ale îndepărtării bulei sunt, de asemenea, corectate prin alimentație.
În acest caz, este necesar să se reducă procesul de secreție, care se realizează prin reducerea cantității de grăsime la 60 g din cauza excluderea totală din dietă tverdoplavkih orice grăsimi animale și uleiuri vegetale. Din dieta complet excluse fructe si legume crude, carne grasă / pește, carne și mâncăruri picante ceapa, ridichi, usturoi, ridichi, bulioane puternice pe bază de carne / pește / ciuperci. Consumul de substanțe extractive, carbohidrații ușor digerabili, fibrele grosiere, sarea și lichidul este de asemenea redus la 1,5 litri pe zi.
Când este infectată pancreasul după colecistom, este numit Tabelul 5P. În același timp, în dieta crește conținutul de proteine până la 120 de grame și este limitat la alimente grase și carbohidrați. Dieta totală este redusă la 2500 Kcal. Sunt excluse alimentele calde, dulci, picante, acide și foarte grase care provoacă stimulare pancreatică și alimente care conțin o mulțime de fibre, baze purinice și substanțe extractive.
specie
După colecistectomia la hypermotor dischinezii biliare sau cu pancreatită concomitentă, duodenita atribuită dietă ușoară (№ 5SCH). Se utilizează timp de 14-21 de zile până la dispariția durerii și a simptomelor dispeptice. Apoi pacientul este transferat la numărul de dietă 5.
Caracteristică generală - conținut caloric redus până la 2000 - 2200 Kcal datorită limitării aportului de grăsimi (ulei vegetal și alimente bogate în colesterol). Consumul de carbohidrați ușor absorbți scade în dietă.
Exclusiv din produsele dietetice care conțin purine, substanțe extractive de azot, fibre grosiere. Proteinele ușor asimilate nu sunt limitate. Cantitatea de sare nu este mai mare de șase grame. Alimentele se prepară în abur sau în fierbere.
Modul de consumare - până la 2 litri de lichid pe zi. Cinci mese pe zi, nu mai mult de 200 de porții cu o zi de descărcare pe săptămână. Compoziția chimică: 90 g de proteine, 60 g de grăsimi (se exclud grăsimile vegetale), 300 g carbohidrați.
In cazul dupa colecistectomia laparoscopica staza biliară în pacient psoriazis de fond gipomotornoy pentru întărirea funcției motorii a intestinului și stimularea secreției de bilă, numește dieta lipotropnyh grăsime (№ 5 A / F). Cantitatea totală de calorii este de aproximativ 2600 kcal.
Caracteristicile speciale ale acestei diete este o dieta ofera un conținut crescut de grăsimi (din care 50% trebuie să fie uleiuri vegetale), și un conținut redus de carbohidrați simpli (300 g) și o ușoară creștere a proteinelor (100 g). Produsele proteice lipotropice (carne slabă, albus de ouă, pește, brânză de vaci), tărâțe de grâu, uleiuri vegetale rafinate și legume sunt introduse în dietă.
Aluat de grăsime, lapte integral, grăsimi refractare animale, condimente complet exclude. Se limitează brusc la consumul de extracte (carne / bulion de pește), produse care conțin colesterol. Alimentele sunt coapte sau fierte, uleiurile sunt adăugate exclusiv la mese gata, măcinarea este opțională.
mărturie
- dieta numărul 5B - cu inflamație marcată după colecistectomie;
- dieta numărul 5A - timp de 8 - 10 zile de tratament;
- dieta numărul 5 - în stadiul de recuperare, după dieta 5A;
- dieta numărul 5SC după colecistectomie cu dischinezie hipermotorică a tractului biliar sau cu pancreatită concomitentă, duodenită;
- dieta № 5Л / Ж - după colecistectomie pe fundalul dischineziei hipomotorii pentru a spori funcția intestinală a motorului și a stimula secreția biliară;
- dieta numărul 5P - după colecistectomie la pancreatita acută.
Produsele autorizate
Alimente și preparate permise după o intervenție chirurgicală includ: supe cereale / legume, pâine integrală de grâu ieri, crackers de pâine albă, biscuiți uscați, prăjituri, pește, carne slabă (iepure, carne de vită, miel macră), pui aburit fiert cu o bucata, lapte fermentat coapte, iaurt, integral degresat lapte, iaurt, brânză de vaci, conținut scăzut de grăsime și feluri de mâncare pe bază pe ea (găluște leneș, musaca), brânză, ușoară scăzut de grăsimi, ouă sau proteine de ouă de abur omletă (una pe zi), paste și cereale fierte (ovăz și hrișcă ), vițel de squash și, salata de legume cu ulei, ierburi, vinaigrette, șuncă slabă, cârnați sucuri cu boabe de doctorat, fructe, fructe uscate, fructe acre și fructe de pădure, paste, jeleuri, ceai negru / verde, șolduri bulion, apă minerală carbogazoasă.
Grăsimi de origine animală și vegetală sunt adăugate la alimentele pregătite.