Dieta medicală Tabelul nr. 2 - meniuri și rețete

Cel mai adesea, organele sistemului digestiv suferă de malnutriție. Nu este recomandat să luați medicamente în cazul bolii uneia dintre ele, deoarece majoritatea organelor vor fi înfundate și mai mult.

Alocarea unei diete Tabelul nr. 2 și recomandări de conformitate

Tabelul nr. 2 este prescris pentru gastrită cronică și boală hepatică. De asemenea, această dietă este "relevantă" în perioada de recuperare a persoanei și tranziția la regimul obișnuit. Dieta numărul 9 - cu diabet zaharat, așa că nu confunda!

Potrivit dietei lui Pevzner din tabelul 2, gastrită caldă ar trebui să fie consumată în porții mici. De asemenea, lista permisă include ceai, brânză de vaci, carne slabă, pâine albă, fructe, legume, supe blânde, cereale. Mâncărurile interzise includ prăjit, afumat și dulce. Luați în considerare o listă mai detaliată.

Produse recomandate în meniul de dietă Tabelul 2:

• supe cu conținut scăzut de grăsimi;
• făină din cele mai ridicate sortimente de grâu;
• carne macră;
• un pește sălbatic;
• oua prajite si aburite;
• lapte de cereale;
• legume în formă brută, fiartă și tocată;

Produse care nu sunt absolut permise:

• produse din făină din patiserie;
• carne grasă;
• afumat pește;
• ouă fierte.

Principiile de dieta pentru diabetul de tip 2

În cazul diabetului zaharat și al doilea tip, nu se recomandă excluderea alimentelor zaharoase din dietă.

Dacă aveți diabet zaharat într-un stadiu incipient și credeți că nu va fi nimic din câteva sau trei batoane de ciocolată, trebuie să-l supărați: lovirea celei mai mici cantități de zahăr din organism provoacă dezvoltarea rapidă a bolii. Desigur, vă puteți permite mai multe produse "cu conținut scăzut de zahăr" care cresc hormonul bucuriei, atunci ar trebui să se facă nu mai mult de o dată pe săptămână.

În cazurile de diabet zaharat, masa de dieta numărul 2 sugerează brânză de vaci, legume, fructe. Puteți, de asemenea, tratați-vă pentru a pescui, dar nu prea gras. Alimentele bogate în calorii și băuturile care conțin zahăr sunt strict contraindicate.

Tratamentul gastritei cu dietă Tabelul 2

În orice stadiu al gastritei, o dietă de descărcare este esențială. Este important să nu pierdeți în greutate, să scăpați corpul de toxine și impuritățile care contaminează sistemul digestiv.

Vă prezentăm o listă de produse recomandate pentru perioada următoare dedicată dietei Tabelul 2:

• lapte de cereale;
• legume supe;
• legume și fructe;
• carne de vită cu brânză redusă;
• ceai slab cu lapte.

Iată o listă cu "dulciurile" interzise, ​​atât de iubite de dvs.:

• carne prăjită și afumată;
• coacere;
• condimente;
• ciocolata, halva, inghetata;
• băuturi carbogazoase;
• ceai și cafea puternice;
• alcool.

Alimente pentru gastrită cu aciditate ridicată:

Dacă corpul tău are o aciditate crescută, un act logic și înțelept va fi să excludă alimentele acide din meniu. De asemenea, cel mai strict tabu este alimentele sărate. Înlocuiți cele de mai sus ar trebui să fie supa de legume și piure de cartofi. Contrar tuturor stereotipurilor și interdicțiilor, se recomandă să se mănânce supe cu pâine albă moale.

De asemenea, cu gastrită cu aciditate ridicată în meniul de diete medicale Tabelul numărul 2 permis și carne. Dar nu foarte gras, deoarece fiecare procent din continutul de grasime poate contribui la dezvoltarea bolii.

Pentru gastrită cu aciditate scăzută:

Pentru gastrita cu aciditate scăzută, dieta numărul 2 recomandă adăugarea unor alimente acide în meniul dumneavoastră. Ar trebui să adăugați, de asemenea, în dieta dumneavoastră fructe dulci și fructe de pădure, produse lactate și carne slabă. Este strict contraindicată folosirea în acest caz a unor produse bogate, alcool și alimente grase.

Cu gastrită atrofică

Boala mucoasei gastrice, adică gastrita atrofică, implică interzicerea produselor bogate, a bulionilor grași, a ouălor, a cărnii, a sosurilor, a ciocolatei și a băuturilor carbogazoase, deoarece aceste produse contribuie la dezvoltarea acesteia.

În ceea ce privește alimentele utile pentru tratamentul gastritei atrofice, dieta Tabelul nr. 2 "permite" utilizarea următoarelor produse: supe, produse din făină, cereale, produse lactate, legume și fructe.

Cu ulcer gastric și pancreatită

În cazul ulcerului gastric, este strict interzisă utilizarea produselor din meniul dvs. care contribuie la "iritarea" pereților.

• ; bulion
• ciuperci;
• conserve și afumate;
• produse lactate fermentate;
• nuci și fructe uscate;
• înghețată și ciocolată;
• băuturi calde puternice;
• băuturi carbogazoase;
• alcool.

La lista de util în acest caz, dieta Tabelul nr. 2 include:

• carne, supe de lapte și de cereale;
• miere, marshmallows, gem;
• sucuri proaspete, ceai neschimbat și compot.

Pentru pancreatită, dieta Tabelul nr. 2 recomandă utilizarea legumelor aburite, a cerealelor de lapte, a gemului, a compotului, a jeleului și a ceaiului slab.

Interzise - produse semifinite, feluri de mâncare prajite și afumate, cafea, fructe acide și băuturi carbogazoase.

Meniu pentru săptămână

Meniul săptămânii pentru dieta Tabelul nr. 2, care include o listă de produse acceptabile, este după cum urmează:

• Micul dejun: fierbeți și beți o ceașcă de cafea cu smântână;
• Pranz: gătiți cartofi piureți în combinație cu bucăți de carne cu conținut scăzut de grăsimi;
• Cina: o mică porție de brânză de vaci cu smântână cu compot de mere.

• faceți o salată de fructe și beți-o cu un ceai slab fără zahăr;
• pregătiți supă cu chiftele slabe, beți mai târziu un pahar de suc de roșii;
• plăcinte sau găluște cu brânză de vaci și smântână cu ceai cu miere.

• mănâncă niște brânză de vaci și bea un ceai slab cu lămâie;
• carne de bucate și compot de boabe;
• grăsimi de pește cu conținut scăzut de grăsimi, cu un pahar de compot de mere.

• macaroane cu brânză și o ceașcă de cafea slabă.
• supă cu crutoane și jeleu.
• pește prăjit și un pahar de suc de fructe.

• salată de legume și ceai neîndulcit;
• prajituri de carne macră prăjită și ceai verde;
• gătiți terci de hrișcă și creveți de pește.

• Gatiti gratarul fara zahar, beti-l cu ceai cu lamaie.
• piure de cartofi și compot de mere;
• un pahar de chefir fără grăsime.

• Se fierbe terciul, apoi se mănâncă brânza topită și se bea cacao fierbinte;
• fierbeți supa cu chifteluțe din carne slabă, ceva timp mai târziu beți un pahar de suc de portocale;
• pilaf și un pahar de compot de fructe.

Rețete de feluri de mâncare

În plus față de meniul standard, numărul 2 al mesei de dietă include rețete pentru următoarele feluri de mâncare delicioase:

Castraveți cu mărar și smântână

Castraveți cu mărar și smântână

• coji și castraveți tăiați;
• amestecați-le cu mărar mărunt tocată;
• adăugați smântână și sare la gust.
  

Perch copt în sos de smântână

Brosă în sos de smântână

• sos de coajă de sare și tăiat în bucăți mici;
• se fierbe la foc mic timp de 10 minute;
• se toarnă sosul preparat anterior de smântână și se pune în cuptor;
• coaceți 30 de minute.

Recomandări pentru copii

Dieta cu meniuri Tabelul nr. 2 este potrivit pentru copii, deoarece corpurile lor nu sunt încă formate și sunt mai susceptibile de a mânca alimente "interzise". Copilul trebuie să urmeze acest curs de tratament pentru o perioadă de două săptămâni de două sau trei ori pe parcursul anului.

Meniul de dieta Tabelul nr. 2 pentru copii - este de 6 mese pe zi.

Vă oferim o rețetă delicioasă pentru copii:

Sandvișuri "Ladybird"

Sandvișuri "Ladybird"

• pune brânza pe vârful pâinii;
• tăiați roșiile mici în jumătate și le așezați pe prăjituri în formă de aripi;
• Tăiați măslinele la jumătate și puneți-le lângă roșii, astfel încât să se obțină căpșuni;
• atingerea finală va fi aceea de a picta ghimpii pe roșii, astfel încât să se obțină o gărgăriță plină de viață.

Dieta 2 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (masă), meniul pentru o săptămână

Dieta 2 este o nutriție medicală completă, prescrisă pentru bolile tractului gastro-intestinal cu reducerea secreției de suc gastric (în cazul gastritei cronice) și a motilității intestinale crescute (enterocolită cronică).

• stimularea secreției de suc gastric;
• protecția mucoasei gastrice de deteriorare (mecanică și termică);
• scăderea proceselor de fermentare în intestin;
• normalizarea funcțiilor motorii ale tractului digestiv;
• asistență în ficat, pancreas, duoden;
• oferind organismului proteine, fier, vitamine.

Regulile de dieta

Pentru a obține o eficiență maximă a dietei în bolile cronice ale tractului gastro-intestinal, trebuie să urmați regulile simple de nutriție clinică:

• restrângerea fibrelor grosiere (tărâțe, cereale integrale și făină, fasole, nuci etc.), deoarece atunci când sunt consumate există o deteriorare mecanică a pereților stomacului,
• interzicerea utilizării laptelui (permisă numai în compoziția felurilor de mâncare), deoarece aciditatea stomacului scade ulterior,
• lipsa condimentelor condimentate în dieta,
• gătit, stewing, copt, abur,
• grinderea maximă a alimentelor pentru a elimina bucățile grosiere care pot răni mucoasa gastrică,
• mănâncă alimente foarte fortificate
• mese separate (4-5 ori pe zi),
• bea până la 1,5 litri de lichid pe zi.

Dieta zilnică de calorii numărul 2 ar trebui să fie de 2900 kilocalorii. Dieta pe o dieta trebuie sa includa 100 de grame. proteine ​​și grăsimi și 400 gr. hidrati de carbon. Utilizarea sarei în vase este de asemenea reglementată - până la 12 grame - deoarece prezența clorurii de sodiu în alimente stimulează activitatea enzimatică.

Dieta 2 tabel - ce poți și ce să nu mănânci (tabel)

Lista produselor care sunt permise în timpul aplicării tabelului dietei nr. 2 are un efect stimulativ asupra sistemului enzimatic al stomacului și al funcției intestinale, care îmbunătățește defalcarea alimentelor și absorbția nutrienților.

Caracteristici de gătit

Pentru masa dietetică terapeutică, masa 2 a avut un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal, o atenție deosebită este acordată metodelor de preparare:

• Carnea, păsările de curte și peștele pot fi fierte, fierte, coapte, aburite și prăjite, fără a fi tăiate, astfel încât să nu se formeze o crustă, care are un efect mecanic negativ asupra mucoasei gastrice. În timpul procesului de preparare a preparatelor din carne și pește îndepărtați cu grijă venele și cartilajul din fileuri.
• Ouăle pot fi servite sub formă de omelete prajite și coapte, precum și ouă fierte fierte.
• Din cereale puteți găti terci, piure, zrazy, burgeri. Cerealele crud sunt interzise să se utilizeze pe dieta numărul 2, deoarece ele irită pereții stomacului mecanic.
• Legume de legume (dovlecei, morcovi), se fierbe (cartofi, conopidă, sfecla, dovleac). Se servesc, de asemenea, salate proaspete și mâncăruri de legume coapte. În același timp, legumele cu fibre brute și uleiuri esențiale din compoziție sunt eliminate din dietă.
• Sucurile de gătit sunt permise pe carne, pește, supă de legume și ciuperci cu cereale, legume, paste făinoase. În supă, puteți adăuga produse din carne - chiftele. Extractele de carne sporesc eliberarea de acid clorhidric.
• La o dietă cu gastrită, tabelul 2, este interzis să beți lapte integral, deoarece acidul clorhidric în sucul gastric este neutralizat în acest fel. Cereale de cereale cu lapte diluat.
• Fructe și fructe de padure în dieta ar trebui să fie coapte, moi, nu conțin granule grosiere și piele. Se permite prepararea fructelor crude, prelucrate termic, jeleu, suc de fructe, jeleu, spumă.

Meniu pentru săptămână

Pentru a crea un meniu optim de zi cu zi pentru o masă de dietă 2 pentru bolile tractului gastro-intestinal, trebuie să ne ghidăm de principiul diversității maxime în nutriția zilnică, pentru a oferi organismului substanțe nutritive esențiale, vitamine și macro și microelemente.

luni

• Mic dejun: supă de cremă de dovlecei, jeleu de fructe.
• Prânz: sandwich, ceai cu zahăr.
• Prânz: supă de legume, zander jellied, cartofi piure, roșii.
• Prânz: morcovi cu miere.
• Cina: găluște leneș, iaurt.

marți

• Mic dejun: fulgi de ovăz pe apă cu fructe uscate.
• Prânz: merele coapte.
• Pranz: bulion cu fidea, carne de vită, coapte în smântână, salată de legume.
• Prânz: salată de roșii, sandwich.
• Cina: piure de piure.

miercuri

• Mic dejun: un sandwich cu brânză, cafea.
• Pranz: jeleu de fructe lichid, cookie-uri galetny.
• Prânz: borș, pește umplute, budincă de conopidă.
• Pranz: sfecla fiarta cu smantana.
• Cină: morcov și pudră de carne.

joi

• Mic dejun: tăiței cu carne, compot.
• Prânz: supă de legume cu cremă.
• Prânz: borscht, carne de vită, piure de morcov.
• Snack: caviar de legume.
• Cina: brânză de vaci cu smântână.

vineri

• Mic dejun: sandwich cu mezeluri fierte
• Prânz: ouă amestecate, vise de vită.
• Prânz: supă de conopidă, hering tocat, sfeclă roșie.
• Timp de ceai: morcovi proaspeți cu mere și smântână.
• Cină: suflet de brânză de vaci cu fructe de padure.

sâmbătă

• Mic dejun: brânză coapte de brânză și fructe, compot.
• Pranz: terci de dovleac.
• Pranz: borsch cu ciuperci, aspic de carne, tocană de legume.
• Prânz: fructe, iaurt.
• Cină: ouă amestecate cu carne tocată și legume.

duminică

• Mic dejun: sandviș cu jambon fiert, ceai cu zahăr și lapte.
• Prânz: conopidă conopidă, măr.
• Prânz: supă de orez cu roșii, limbă fiartă cu legume, cartofi îndulcite.
• Pranz: kefir, cookie-uri.
• Cina: orez zrazit din carne de vită, roșii.

Rețete de feluri de mâncare

În ciuda faptului că masa alimentară 2 restricționează oarecum dieta, puteți folosi multe rețete pentru mâncăruri delicioase care vor fi utile pentru enterocolită și gastrită cronică cu aciditate scăzută. Atunci când alegeți rețete, trebuie să acordați atenție cantității de nutrienți (în special proteine) din dietă.

Pește, copt cu paste făinoase

Va fi nevoie de până la 1 kilogram de pește (pescăruș, cod, știucă, mare), 800 gr. macaroane (fierte), brânză ușoară, unt, patrunjel.

Pentru sos: pasta de tomate (lingura), smantana (300 ml), decoct de apa sau de legume (50 g).

Prepararea sosului: se diluează bine pasta de tomate și bulionul, se amestecă cu smântână și se aduce la fierbere.

Fileurile de pește trebuie să fie spălate, curățate de cartilaje, tăiate în bucăți de mărime medie, sărate și prajite până la jumătate gătite. Pastele gătite și spălate sunt umplute cu ulei și sos. Puneți macaroane, pește pe o foaie de copt, presărați cu sosul deasupra, presărați cu brânză rasă. Coaceți timp de 30 de minute.

Pui aburit

Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de 1 kg de file de pui, 30 de grame de unt, smântână, sare, verdețuri.

Fileul de pui se spală, se curăță din film și se bate puțin, dând cărnii forma de chifle, sare. Cratița este lubrifiată, turnată cu apă, acoperită cu un capac. Fileul se gătește la foc mic până se gătește.

Felina este servită cu piure de legume sau cu turtă vâscoasă și înainte de a servi grăsimea cu smântână și se presară cu verdețuri.

Lingura de mei lichidă

Următoarele produse sunt necesare pentru prepararea terciului: un pahar de mei, 100 gr. apă, un pahar de lapte, zahăr, sare, ulei (30 gr.).

Bust de mei, spălați, adormiți în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute. Apoi, se adaugă sare, zahăr în gust, unt se adaugă la terci, se toarnă lapte fierbinte și se fierbe încă 50 de minute, amestecând ocazional.

Dogrose Kissel

Produsele necesare pentru prepararea jeleurilor: o lingură cu un deal de săpunuri uscate, zahăr (60 grame), o lingură de amidon din cartofi, acid citric.

Fructe uscate înainte de gătire, sortate, spălate, turnați apă fierbinte (1,5 litri) și lăsați să se umfle două ore. Apoi, în aceeași apă, cățelul este fiert timp de 10-15 minute.

Decocția rezultată trebuie filtrată, se adaugă zahăr și acid citric, se aduce la fierbere. Apoi, amidonul este injectat în lichid și agitat rapid pentru a preveni bulgări. După ce jeleul se fierbe, tigaia este îndepărtată din căldură și turnată în forme pentru răcire.

Dieta: "Masă numărul 2" de către Pevzner

Dieturi medicinale - cheia pentru recuperarea rapidă. Uneori, nutriția adecvată, în orice caz, nu are un efect terapeutic mai mic decât terapia medicamentoasă. Dieta: "Masa numărul 2" de către Pevzner, despre care vom vorbi astăzi, poate ameliora semnificativ starea în unele boli ale tractului gastro-intestinal.

mărturie

Dieta nr. 2 a lui Pevzner este prescrisă în următoarele cazuri:

1. Cu exacerbări ușoare ale gastritei cronice
2. În timpul recuperării după exacerbări severe ale gastritei cronice
3. Pentru a trece la o dietă normală după diete, care sunt prescrise în timpul exacerbărilor severe ale gastritei cronice, colitei, enteritei.
4. La primele manifestări ale exacerbarilor de colită cronică, gastrită și enteritis, precum și boli ale ficatului și vezicii biliare
5. Cu gastrită, caracterizată prin aciditate scăzută
6. Pevzner tabel numărul 2 este, de asemenea, prescris pentru constipație care apare pe fundalul bolilor de mai sus.

Recomandări generale

Dieta de meniu "Tabelul 2" de către Pevzner implică respectarea strictă a următoarelor reguli și reglementări:

• Alimentele care au fost digerate prea mult timp și care pot irita mucoasa gastrointestinală și receptorii acesteia (de exemplu, orice alimente care este dificil de mestecat sau au o crustă tare) trebuie excluse din dieta zilnică.

• De aceea, mâncarea gătită pacientului poate fi fiartă, coaptă, coaptă, aburită și chiar ușor prăjită, dar în acest caz nu este posibil să-l pâine în pesmet sau în făină.
• Mesele "2 mese" implică un conținut caloric zilnic de 2500-3100 Kkl și o masă de cel mult trei kilograme
• Temperatura la care se servesc mesele calde nu trebuie să depășească 62 de grade, iar frigul - 15 grade
• Utilizarea sarei - 12 grame pe zi
• Mâncarea trebuie să fie între patru și cinci.

Este important! Pe lângă alimente, tabelul 2 prevede renunțarea la utilizarea alcoolului și a produselor din tutun. Dacă o persoană nu poate renunța la fumat, este strict interzis să fumezi pe stomacul gol.

Tabela de produse

Conserve (o excepție poate fi făcută pentru opțiunile dietetice)

Este imposibil

• Pâine albă proaspătă, precum și brioșe și orice produse din patiserie
• Supa din legume și mei, supe de lapte, okroshka
• Carne grasă, cum ar fi carnea de porc și miel. Acest lucru se aplică și la păsări, nu puteți rață și gâscă
• Carne afumată
• Conserve (o excepție poate fi făcută pentru opțiunile dietetice)
• Orice sos gras sau picant (maioneza - in primul rand), precum si hrean, mustar
• Condimente picante
• Grăsime, sărat, afumat, precum și conserve de pește și conserve
• Oua fierte fierte
• Legumele proaspete nu sunt tocate, precum și legumele murate și sărate. În orice formă se interzice ceapa, usturoiul, ridichea și ardeiul dulce
• Bomboane cu o piele densa si cereale grosiere (zmeura, verdeata, data, coacaza)
• Produsele dulci cu cremă de grăsime, ciocolată, înghețată sunt contraindicate
• Suc de struguri și kvas, precum și băuturi carbogazoase

putea

• Pâinea "gri" din făină nu este primă, de preferință de ieri sau ușor uscate, produse de patiserie slabe și biscuiți
• Orice supe de legume și carne, cu condiția ca bujorul să fie sărac, nu bogat. Legume și carne în supă, este de dorit să se macină. O alegere excelentă ar fi o supă cu chifteluțe.

• Carnea trebuie să fie moale și săracă. Dacă o bucată este greu de mestecat, este mai bine să o tăiați în prealabil. Cârnații din lapte și cârnații sunt permise. Permiteți orice preparate din carne tocată - chifteluțe, chifteluțe, arici, chifteluțe, sufle. Băuturi interzise
• Peștele ar trebui să fie, de asemenea, sărac. Poate fi gătit, tocată, coaptă și prăjită, fără a fiert.
• Puteți mânca în siguranță toate produsele lactate, inclusiv brânză de vaci și brânză

Este important! Laptele și smântâna pot fi adăugate numai la băuturi.

• Ouă fierte, ouă amestecate, ouă amestecate
• Terci din apă. Laptele poate fi adăugat numai la vasul finit.
• De legume: cartofi, morcovi, sfeclă, dovleci, conopidă și alte soiuri neiritante ale stomacului.
• Purpuriu fructiferi, fructe, utilizam fara teama, dupa ce ne-am taiat pielea. Vom găti de la ei kissels, compotes, mousses și alte deserturi. Merele sunt utile pentru coacere.
• Din dulciuri: caramelă, caramel moale, marshmallow, marmeladă, marshmallow, gem, diverse dulceturi de fructe și boabe, miere, lapte condensat

Vă prezentăm în atenția dvs. meniul pentru săptămână, dieta corespunzătoare "Tabelul nr. 2" de către Pevzner. De asemenea, îl puteți descărca pe computer în format.doc.

Masa dietetică numărul 2

Conținutul articolului:

Dieta medicală sau "tabelul numărul 2" reprezintă un sistem de nutriție pentru colită, gastrită și enteritis, al cărui scop este oprirea dezvoltării bolii și întărirea activității aparatului secretor de stomac.

Baza de dieta este un meniu complet bogat în fibre și un tratament termic rațional al produselor.

Regulile de bază ale dietei numărul 2

Această dietă presupune 5 mese pe zi (pe zi) și exclude toate mesele care pot irita mucoasa, greu de digerat, să rămână în stomac pentru o perioadă lungă de timp.

• În ceea ce privește metodele de gătit, se recomandă ca produsele admise să se toacă, să se fiure și să se coacă.
• Șlefuirea nu este o cerință, dar este binevenită.
• Sunt permise mâncăruri prajite, dar numai în pesmet și fără crusta grosieră.

Produsele autorizate

• Omeletul fiert și ouăle fierte.
• Lapte - uscat, condensat, întreg.
• Brânză brută și produse din brânză de vaci.
• Lactate și produse lactate, brânză (smântână - nu mai mult de 25 g pe 1 fel de mâncare).
• Pâine - ieri, grâu. Rolls - plăcinte. Biscuiti uscati si biscuiti sunt de asemenea permise.
• Semifabricate semi-vâscoase și pure - cu adaos de lapte sau apă.
• Mâncăruri de cereale și paste mici.
• Unt - topit, cremă, legume de măsline.
• Sosuri gătite pe ciorbe slabe.
• Supe, gătite în ciorbe secundare slabe, cu legume fin tăiate sau pudră.
• Carnea fiartă și peștele fiert - în bucăți.
• Bucate din carne macră - măcinată (păsări de curte, carne de vită, carne de vită, miel)
• Legume - fierte și tocate.
• Sucuri - legume și boabe, diluate cu apă.
• Cafea si ceai cu crema, lamaie sau lapte.
• Viermii din tărâțe, cățeluș.
• Boabe și fructe în diferite forme - în kissels, compotes, cartofi piure, coapte.
• Dulciuri - bomboane, gem și miere.
• Gustări: salate din roșii și legume fierte (de asemenea, se pot adăuga ouă, pește și carne), aspic, aspic, hering înmuiat, plăcinte, caviar de legume și pești, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi fără brânză.

Produse interzise

• Grasimi de pește / soiuri de carne.
• Sos de pește / carne, pâine.
• Porc de porc, grăsimi.
• Inghetata
• Mâncăruri și băuturi calde / reci.
• Produse din aluat bogat cald.
• Produse din ciocolată și cremă.
• Hrean cu muștar.
• Conserve, marinate și muraturi cu carne afumată.
• Kvas și suc de struguri.
• Boabe cu boabe și coajă grosieră.
• Bean și ardei bulgari, ridiche cu ridichi, ceapă și usturoi, ciuperci, rutabaga și castraveți.

Care este meniul pentru masa de dieta numarul 2 pentru saptamana?

Meniul săptămânal aproximativ pentru tabelul de tratament nr. 2 este după cum urmează...

Meniu pentru luni:

• Primul mic dejun: prăjituri cu aburi + cartofi piure; orez cu unt; ceai dulce cu lamaie.
• Micul dejun 2: brânză topită rasă.
• Prânz: supă (bulion ușor cu carne pură); pudră de morcov + suflé de abur (carne); compot de mere.
• Pranz: ceai cald + biscuiți.
• Cina: brânză de struguri rasă + budincă de hrișcă; ceai dulce cald.
• Timp de nopți: jeleu.

Meniu marți:

• Micul dejun 1: cremă de porumb + suflet (brânză de vaci) + ceai dulce.
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Pranz: bulion ușor cu chifteluri + cartofi piure + sufla de pește aburit + jeleu de fructe.
• Sigur, îndulcit de la șolduri și biscuiți.
• Cina: terci de orez + găluște de aburi (carne) + ceai dulce (lamaie).
• Timp de nopți: jeleu.

Meniul de miercuri:

• Primul mic dejun: terci de hrișcă + brânză de casă + ceai dulce (lamaie).
• Micul dejun 2: piure de mere cu alb bătut.
• Pranz: supă pe bulion ușor cu orez + caserola de cartofi + carne fiartă + compot.
• Prânz: ceai dulce + marshmallows.
• Cina: bucăți de pește coapte + suflet de dovlecel + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Meniul de joi:

• Primul dejun: ovaz sau ou moale fiert + ceai dulce (puteți adăuga lapte).
• Micul dejun 2: brânză topită rasă.
• Pranz: bulion ușor cu vermicelli + cotlet de carne cu cartofi piure și mousse de mere.
• Un burete sigur și dulce de la șolduri și biscuiți.
• Cina: carne de vită cu omețel aburit + conopidă coaptă (primul fierbere) + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Vineri:

• Primul mic dejun: brânză de brânză (home made) + terci de orez + ceai dulce (lamaie).
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Prânz: supă în bulion ușor cu carne purpurie + vermicelli și stroganoff de carne de vită (carne fiartă) + jeleu de fructe.
• Pranz: suc de fructe diluat cu apă + biscuiți.
• Cina: cartofi piure + prăjituri de pește de abur + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Duminică meniu:

• Primul dejun: hrisca de hrișcă + budinca de brânză de vaci + ceai dulce (poate fi diluat cu lapte).
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Prânz: tăiței în bulion de pui + terci de orez cu pui (numai fiert) + compot.
• Pranz: suc de fructe diluat cu apă + vafe.
• Cina: pește cu jeleu + suflet de morcov-mere + ceai dulce.
• Timp de noptiere: Kissel sau 1% si 1 zi kefir.

Duminică meniu:

• Primul mic dejun: pastă de hering cu cartofi piure și cafea dulce cu lapte.
• Micul dejun 2: 100 g fructe proaspete coapte.
• Pranz: legume fin tocate în bulion ușor + tocană de legume cu carne de pătată + tocană de mere (mere rase).
• Pranz: cheesecake din brânză de vaci + ceai dulce.
• Cina: budinca de gem cu ciuperci aburite + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Dieta 2: ceea ce poți și nu poți, meniul lui Pevzner

Dieta numărul doi este un sistem de nutriție echilibrat dezvoltat de profesorul M.I. Pevzner. În ciuda faptului că dieta și recomandările pentru tabelele dietetice au fost dezvoltate în secolul trecut, ele sunt încă relevante. Această dietă este lungă, dar productivă. În primul rând, tabelul de dietă al dietei numărul 2 se concentrează pe îmbunătățirea activității tractului gastrointestinal (GIT), accelerarea proceselor metabolice și curățarea complexă a organismului.

Dieta numărul 2: descriere generală

Particularitatea celui de-al doilea tabel este că dieta oferă organismului toate substanțele nutritive necesare, vitaminele și mineralele. Nutriția acționează cu ușurință pe membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor, stimulează secreția, accelerează procesele de digestie. Produsele sunt supuse diferitelor tipuri de tratament termic și gradului de măcinare. Numai produsele alimentare cu fibre grosiere sunt complet curățate, alimente greu de digerat sunt excluse.

Este important! O caracteristică caracteristică a dietei lui Pevzner 2 este lipsa unui interval de timp. Tabelul de tratament poate fi folosit nu numai în timpul exacerbării bolilor, ci și pentru a deveni un sistem permanent de energie electrică.

Indicații și scop al dietei

Principalul scop al dietei este de a proteja membrana mucoasă a stomacului și a intestinului de deteriorarea mecanică și termică, pentru a îmbunătăți procesul digestiv și pentru a accelera procesul de vindecare.

Tabelul nr. 2 este destinat pentru astfel de indicații:

• Bolile cronice ale tractului gastrointestinal în stadiul acut (gastrita cu aciditate scăzută și înaltă, enterita acută și cronică și colita).
• În bolile acute ale tractului gastrointestinal în stadiul de recuperare, ca o tranziție treptată la o dietă normală.
• În pregătirea pentru operație.
• După o boală infecțioasă.

Caracteristicile generale ale tabelului № 2 de către Pevzner

Tabelul nr. 2 este plin de nutriție. Dieta zilnică cu calorii este de 2500 kcal. Compoziția chimică este după cum urmează:

• 75-85 g de proteine ​​(din care până la 60% de origine animală).
• 80 g de grăsimi (până la 25% din legume).
• 350 g de carbohidrați.
• Până la 10 g de sare.
• Nu mai puțin de 1,5 litri de lichid pe zi.

Punctele importante ale acestei diete:

• Mesele trebuie să fie fractionale, de 4-5 ori pe zi în porții mici.
• Metode recomandate de prelucrare a vesela: stewing, fierbere, abur.
• Eliminarea preparatelor prea calde și reci (temperatura optimă a alimentelor este de 45-60 grade Celsius). Temperaturile de contrast irită mucoasa gastrică, pot crește durerea și interfera cu recuperarea.
• Se recomandă ca respectarea regimului, meniul pentru fiecare zi să fie mai bine gândit în avans. Mancarea în același timp ajută la accelerarea digestiei.
• În perioada de exacerbare în primele două zile se recomandă să nu se mănânce. Excepția este cățelul de supă (2 linguri pe cană de apă clocotită, pentru a insista 30 de minute) și apă curată. În cea de-a doua zi, puteți include în dieta fără grăsimi.

Produse alimentare si dieta

Ce puteți mânca în timpul dietei:

Ce nu se poate mânca în timpul unei diete:

Meniul de meniu orientativ

Exemplu de meniu pentru 1 zi pentru cei care mănâncă pe tabelul de alimentație numărul 2

Retete utile

Iată câteva rețete utile și gustoase:

• Morcovul de morcovi. Se vor lua 2 morcovi mediu, un pahar de lapte, 2 linguri. l. grâu și 2 linguri. l. zahăr (puteți utiliza un înlocuitor), 1 măr, 10 g unt, 1 ou alb. Grângeți morcovii pe o răzătoare, turnați cu lapte și gătiți până devine moale. Sparge-o într-un blender cu zahăr, grâu, unt. Într-un castron separat, bate bine proteina, adăugați la masa totală. Coaceți mărul și coaja, frecați pe o răzătoare fină, puneți într-un castron cu amestec de morcovi. Budinca sa răspândit pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de ceară și a fost trimisă în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade Celsius.
• Supă de carne cu găluște. Veți avea nevoie de 1 litru de bulion de carne de vită, 100 g de carne de vită, 40 ml de lapte, orez, patrunjel. Carnea este curățată de grăsimi și filme, trecând printr-o mașină de măcinat cu carne. Se adaugă orez fiert, se adaugă treptat lapte pentru a forma găluște. Acestea sunt așezate în bulion fierbinte și fierte până la licitație. Adăugați sare, piper, presărați cu ierburi înainte de servire.
• Perch copt în sos de smântână. Se va lua 120 g file de biban, 50 ml decoct de legume, 5 g făină de grâu, 20 g smântână. Tăiați filetul de coacăt în porții, sare, puneți pe o foaie de copt, adăugați puțină apă și fierbeți timp de 5-10 minute. Apoi se toarnă sosul de cremă și se coace în cuptor. Sos de smântână: se usucă făina de grâu într-o tavă până la o culoare galben deschis, se diluează cu decoct de legume, se amestecă și se fierbe la fierbere scăzută timp de 10-15 minute. Apoi adăugați sare, smântână, amestecați bine și fierbeți timp de încă 5 minute, tulpina.

Pro și contra diete, recenzii

Avantajele indiscutabile ale dietei pot fi luate în considerare:

• Dieta echilibrată.
• Accesibilitate - toate produsele din dieta sunt incluse în meniul obișnuit, nu există ingrediente scumpe și rare.
• Sănătate bună la persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal.

Costul dietei - nu este mai mare decât dieta zilnică obișnuită și nu va afecta bugetul familiei - este, de asemenea, un plus.

Dintre minusurile se observă monotonia dietei (dinții dulci se vor strânge mai ales), nevoia de a se mânca cu selecția de produse și pregătirea unor feluri de mâncare potrivite.

Recenzile din dieta numărul 2 sunt în mare parte pozitive: după 3-4 zile, starea de sănătate se îmbunătățește semnificativ. Pacienții spun că o astfel de dietă nu trebuie să moară de foame, dar alimentele pregătite corespunzător sunt, de asemenea, destul de gustoase.

Dieta nu se lovește de buzunar, deoarece constă în produse obișnuite (fotografie: femaleworld.info)

Nutritionist al Consiliului. Nu uitați că tabelul de dietă numărul 2 - este o dietă medicală care vizează tratarea diferitelor boli ale tractului gastrointestinal, permițându-vă să reduceți sarcina asupra organelor digestive și să îmbunătățiți bunăstarea. O astfel de alimentație nu vizează inițial procesul de scădere a greutății, iar dacă o persoană este în greutatea sa ideală, atunci o dietă constând din 80 g de grăsime, dimpotrivă, va contribui la creșterea în greutate.

Independent continua sa manance pe acest sistem mai mult decat este necesar, nu este recomandat. Stomacul își poate pierde complet abilitatea de a digera alimente grosiere. Cu toate acestea, în cazurile de boală cronică, medicul prescrie o perioadă lungă de aderență la dietă.

Masa de tratament numărul 2 are mai multe avantaje, și cel mai important - nu trebuie să simțiți o senzație constantă de foame. Detalii despre regulile de meniu și de selectare a produselor vor fi descrise în videoclipul de mai jos.

Masa dietetică №2

Descrierea curentă din 07.05.2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 3 săptămâni
• Termeni: 1 lună sau mai mult
• Costul produselor: 1550-1600 freca. pe săptămână

Reguli generale

Nutriția medicală sau "masa de tratament" este prescrisă pentru diferite boli. Tabelul nr. 2 al dietei de tip Pevzner a fost dezvoltat în primul rând pentru pacienții care suferă de gastrită cronică cu insuficiență secretoare și se recomandă pentru cazurile în care nu există o exacerbare pronunțată sau în timpul perioadei de recuperare.

În plus, este indicat pentru pacienți după gastrită acută, colită și enterită ca o tranziție la o dietă normală. Se poate observa, de asemenea, la pacienții cu colită cronică în absența exacerbării și a bolilor gastrointestinale asociate.

Trebuie remarcat faptul că al doilea regim terapeutic este o dietă nutritivă fiziologic, cu curățare moderată gastrointestinală și stimulare a secreției de organe. În plus, normalizează funcția motorie a organelor digestive. Deoarece scopul principal al numirii sale este de a stimula secreția, au fost incluse feluri de mâncare de diferite grade de măcinare și prelucrare. Poate fi fiert și fripturi, coapte și chiar prăjite, dar fără o crustă grosieră (de aceea nu este permis să pâine în făină și pesmet).

Mâncărurile nu sunt practic șterse, iar într-o formă dezordonată pot fi numai alimente bogate în fibre (legume crude) sau țesut conjunctiv (carne stringentă).

Cu toate acestea, produsele care sunt greu de digerat și persistă în stomac pentru o lungă perioadă de timp sunt excluse, iritând astfel mucoasa, precum și mâncăruri foarte reci și foarte fierbinți. Prin compoziția chimică se disting prin utilitatea sa: 100 g de proteine, 100 g de grăsime și până la 420 g de carbohidrați. Conform conținutului zilnic caloric - 3000 kcal. Alimentele se iau în porții uniforme.

Puteți rezuma principalele puncte ale dietei terapeutice:

• introducerea în dieta agenților patogeni de secreție (bulioni);
• amestecarea mâncării este opțională - se permite mărunțirea mică a legumelor fierte pentru mâncărurile principale și proaspete pentru primele cursuri;
• eliminarea alimentelor dificil de digerat;
• capacități extinse de procesare a alimentelor (permiteți-le să se prăjească);
• mâncărurile prea reci și calde sunt excluse;
• sarea este moderat limitată;
• Sunt organizate 4-5 mese pe zi, inclusiv utilizarea de kefir înainte de culcare;
• rația zilnică în greutate nu trebuie să depășească 3 kg;
• rata de lichid - 7 pahare pe zi, dar nu puteți bea în timpul mesei.

mărturie

• gastrită cronică cu funcție secretivă redusă (stadiu de exacerbare și recuperare neexprimată);
• gastrita acută, enterita și colita (stadiul de recuperare și trecerea la o dietă normală);
• endritei cronice și colitei (fără exacerbare în absența bolilor concomitente ale pancreasului, ficatului și gastritei cu secreție crescută).

Produsele autorizate

Sucurile sunt gătite într-un bulion fragil (carne / pește / ciupercă), cu adaos de legume fin tăiate, cu cereale bine pregătite, fidea, chifteluțe pot fi adăugate. Pentru tolerabilitate, sunt permise borsch, supă de varză și supă de sfeclă, dar legumele pentru ele ar trebui să fie tocate foarte fin. Rassolnik este preparat cu legume, dar fără castraveți murate (se utilizează în schimb).

Din carne cu conținut scăzut de grăsimi fără tendoane se pregătesc al doilea curs. Pentru a face acest lucru, utilizați carne de vită, miel, carne de porc, pui și curcan, limba, ficat. Dintre acestea, puteți găti prăjituri, găluște, găluște, zâmbitoare, toate aceste produse nu pot fi doar coapte, dar și prăjite fără brizură, doar pete ouă. Carnea de vită, puiul și iepurele pot fi gătite cu o bucată.

Clatite cu carne fiarta sunt permise, dar trebuie sa fie coapte. Trebuie să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din pește, care pot fi coapte, fierte sau prăjite fără a fiert, făcând produse din masa de pește. Soarele înmuiat este permis, poate fi utilizat sub formă de ulei forschmak sau hering.

Toate cerealele sunt adăugate la garnitură și supe, cu excepția celor grosiere: orzul de perle și mei; fidea; fidea. Terciul poate fi gătit în bulion sau în apă și se gătește bine. Din cereale se fac sufleuri, budinci și chifle (se pot prăji fără o crustă brută). Sunt permise prajituri cu fidea (tăiței) și brânză de vaci (carne), fructe pilaf. Pâinea de grâu este permisă numai învechită sau uscată. Puteți folosi tort de burete sau biscuiți. De două ori pe săptămână - produse de patiserie blande cu mere, gem sau brânză de vaci.

Produsele lactate sunt admise la iaurt, iaurt, kefir, brânză de vaci și smântână. Suflete, găluște leneș, prăjituri de brânză, budinci pot fi făcute din brânză de vaci. Este permisă o bucată de brânză și o grămadă de rațe, 2 ouă de două ori pe săptămână (ouă fierte, ouă amestecate cu brânză și ouă prăjite fără crustă). Lapte și smântână se adaugă numai la feluri de mâncare.

De la aperitive pe o masă neregulată, puteți permite o salată de legume fierte din carne și pește fiartă, pateu de ficat, cârnați doctor sau lactate, pește aspic pe bulion de legume, hering macră, caviar de sturioni și șuncă cu conținut scăzut de grăsimi.

Permis: cartofi, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla, conopida. Cu toleranță bună, se introduc mazărea verde și varza albă. Acestea pot fi fierte, fierte, coapte in felii, adaugate in caserole si facute bucate de legume, dar se prajesc usor. În legumele fierte se permite adăugarea unei frunze de dafin, patrunjel, mărar sau telina. Sunt permise și roșii proaspete proaspete. Puteți face salate de roșii cu ulei vegetal (excludeți ceapa, ardeii grași și castraveții). Salate din legume fierte cu carne și ouă (fără ceapă, varză și castraveți murate).

Resturile de fructe și fructe de pădure sunt permise într-o formă fără frecare, dacă sunt foarte moi sau rase. Cu portabilitate bună - până la 100-200 g mandarine, portocale, pepene verde, struguri fără coajă. Merele toclate. Poți să faci pudră, jeleu, jeleu, compot, portocale și lămâi din fructe în ceai. Ca deserturi, meringuri, caramel cremos, caramelă, marmeladă, marshmallow, marshmallow, gem, miere sunt permise. De la băuturi - sucuri de fructe, ceai cu lămâie, șolduri de bulion.

Dieta "tabel numărul 2" cu gastrită, un meniu exemplar pentru zi

Dieta "tabelul 2" împreună cu alte 14 diete diferite, dezvoltate de omul de știință sovietic M. Pevzner. Fiecare dietă este aleasă individual pentru orice boală. Prevede medicul dietetic terapeutic după un diagnostic precis pe baza unei examinări complete și complete.

Tabelul 2, conform lui Pevzner, este indicat pentru pacienții diagnosticați cu gastrită cronică cu aciditate scăzută (insuficiență secretorie), gastrită acută în perioada de recuperare din a patra zi a bolii, cu indicatori încrezători de îmbunătățire) sau colită cronică.

Consumul în funcție de această dietă este posibil numai în afara stadiilor de exacerbare a acestor boli, deoarece gastrita exacerbată și colita exacerbată necesită o dietă mult mai blândă.

Tabelul 2 este de asemenea prezentat pentru pacienții la care gastrită nu este însoțită de obezitate, greutate subponderală, boli hepatice și renale, diabet și alte afecțiuni endocrine.

Dieta "Tabelul 2" este un meniu fiziologic complet, echilibrat pentru mese zilnice. Puțin mai mult de jumătate din proteinele consumate în tabelul 2 sunt de origine animală, aproximativ un sfert de grăsimi sunt de origine vegetală, iar conținutul de carbohidrați al alimentelor este redus.

Valoarea totală a energiei, respectând recomandarea, corespunde indicatorului necesar pentru un adult care duce un stil de viață activ, dar care nu este angajat în muncă fizică și nu este un atlet profesionist - 2800-3000 kcal.

Se utilizează simultan cu tratamentul medicamentos. În același timp, nerespectarea dietei în acest caz practic anulează efectul terapeutic al preparatelor medicale.

Care este dieta pentru gastrită?

Dieta "tabelul 2" cu gastrita are urmatorul scop:

1. În primul rând, contribuie la normalizarea semnelor vitale. Un meniu echilibrat are un efect benefic asupra inimii și a vaselor de sânge. Pacienții care urmează o dietă suferă mai puține întreruperi ale bătăilor inimii, nu sunt atât de pronunțate supuși unor presiuni sanguine, au niveluri normale de zahăr și colesterol. Acest lucru se datorează faptului că tabelul 2 este cât mai aproape de principiile de alimentație sănătoasă.
2. În al doilea rând, sporește efectul terapiei cu medicamente. Medicamentele opresc simptomele neplăcute ale bolii, contribuie la îmbunătățirea funcției secretoare a stomacului, restabilește mucoasa deteriorată. Aceleași funcții sunt efectuate de alimentele selectate corespunzător. Lucrand impreuna, terapia si dieta da un rezultat foarte pozitiv.
3. De asemenea, reduce semnificativ probabilitatea trecerii gastritei la stadiul acut și a riscului de complicații. Dacă pacientul nu irită mucoasa gastrică cu un produs alimentar dur, uleios, dur, picant, sărat și prăjit, atunci membrana mucoasă este în stare normală și tinde să se recupereze. În consecință, gastrita cronică nu se înrăutățește, ci, dimpotrivă, se stinge, din moment ce mucoasa gastrică este restabilită.
4. Îmbunătățește starea pacientului ca întreg (nu numai în ceea ce privește simptomele bolii). Pacientul nu suferă de greutate în abdomen, probleme cu scaunul, balonare și flatulență, gust neplăcut în gură, colică și spam. Alimentele sunt digerate ușor și complet, ceea ce are un efect benefic asupra întregului organ.
5. În cele din urmă, prelungește perioada de remitere. Cu toate recomandările privind nutriția, pacientul poate rămâne într-o stare de remisie aproape infinită, uitând ce dureri și crampe sunt, caracteristice exacerbării gastritei.

Principiile dietei "tabelul 2" cu gastrită

Unele principii sunt caracteristice tuturor dietelor dezvoltate de M. Pevzner. Ele pot fi numite generale. Există, de asemenea, principii pe care trebuie să le respecte numai pacienții cu anumite boli. Aceste principii sunt speciale.

Principiile generale din tabelul 2 și alte diete terapeutice sunt următoarele:

• Excluderea din dieta alimentelor grase, prajite, condimentate;
• Consum redus de zahăr și carbohidrați simpli în general;
• O alimentație fracționară, adică o mâncare de 5 sau mai multe ori pe zi la intervale aproximativ egale.

Principii speciale ale tabelei 2:

• Consum redus de leguminoase;
• Consum redus de lapte natural;
• Dieta permanentă;
• Spălarea maximă a stomacului (eliminarea alimentelor calde și reci, dure și dure, sărate, picante, acre).

Al treilea punct - respectarea constantă a dietei prescrise - înseamnă că pacientul nu poate fi "răsfățat" cu carne prăjită sau prăjită cu cremă de unt cu o lungă absență a simptomelor bolii. Gastrita este insidioasă deoarece se manifestă sub formă de sindroame dureroase numai atunci când alimentele interzise ajung în stomac.

Dar absența durerii, severității și a altor disconforturi în regiunea epigastrică nu indică deloc că boala a fost înfrântă. Doar medicul care urmează, după o examinare completă, poate stabili vindecarea și poate anula sau modifica dieta. Până atunci, pacientul trebuie să urmeze o dietă.

Tabelul 2 este bun pentru că poate fi folosit acasă și nu numai în condițiile unui sanatoriu sau al unui spital. Toate produsele oferite prin dieta sunt disponibile, toate metodele de gătit sunt clare.

Este util să subliniem din nou că succesul tratamentului depinde în întregime de pacient și de responsabilitatea acestuia. Doar respectarea regulilor de nutriție și luarea de medicamente conform schemei prescrise poate duce la recuperarea pacientului.

Lista mâncărurilor și produselor permise

Mesele și produsele din această listă sunt permise pentru utilizare zilnică. Acestea pot fi combinate după cum doriți, atâta timp cât proporția elementelor necesare pentru respectarea normelor de valoare nutritivă și a caloriilor zilnice este respectată] 7

• Supe pe cel de-al doilea bulion - carne (carne de vită, carne de vită), păsări de curte (pui, curcan, prepeliță), pește (pește macră);
• Sucuri de legume;
• Sucuri vegetale și cereale;
• Sucuri de tăiței și nuci de carne.

• Carne fiartă, abur - carne de vită, carne de vită, iepure;
• Pasăre fiartă, abur fără piele și grăsime - pui, curcan, prepeliță;
• Pește fiert, merluciu, pollock, cambulă, ton, cod;
• Carne de vită cu carne din carne, păsări, pește;
• Oua fierte;
• Omete de abur, în majoritate proteine.

• Terci din brânză sau biciuite într-un amestecător - orez, hrișcă, porumb, grâu, grâu, fulgi de ovăz;
• Cartofi fierți, abur, coapte, fierte;
• Morcovi și sfecla fiarta, abur, coapte, tocata;
• Zucchini coapte sau coapte;
• Conopidă și broccoli fierte, aburi, în compoziția castravetelor de legume și caserolelor de cereale-legume.

• Biscuiți uscați de unt, cum ar fi biscuiți;
• Fructe și boabe fructe moale, maturate pe deplin - caise, piersici, prune, pepene verde;
• Marshmallow natural, marmeladă, marshmallow, caz (cel mai bine făcut de casă).

• Produse lactate;
• Ceaiuri din plante (rozătoare, mușețel, cătină albă);
• Loose ceaiuri negre și verzi fără zahăr (pot fi îndulcite cu miere);
• jeleu;
• Smoothies din fructe și legume proaspete cu pastă non-acidă.

• Pâinea de grâu de ieri, ușor uscată;
• Pâine fantezie la primele feluri de mâncare;
• Brânză proaspătă proaspătă, rasă cu smântână sau smântână;
• Brânză cu conținut scăzut de grăsime;
• Smântână (în mese gata);
• Dovleac in supe, terci sau copt;
• miere;
• Creme și uleiuri rafinate vegetale (în mese gata).

Lista alimentelor și produselor permise

Vasele și alimentele enumerate mai jos pot fi consumate de câteva ori pe săptămână pentru a stimula producerea sucului gastric.

1. borș;
2. Varză supă;
3. Supe pe un bulion de ciuperci.

• Carne de vită fiartă;
• Cârnați de înaltă calitate din lapte;
• Cârnați de înaltă calitate fără grăsimi de tipul "Doctor";
• Ciuperci fierte.

1. Legume de vinete din legume;
2. Salată de legume proaspete;
3. Vinete coapte sau coapte fără piele.

• Mandarine și portocale cu pastă acidă;
• Strugurii sunt zdrobiți și curățați.

• Băutură de cafea cu lapte;
• Compoturi de fructe proaspete și băuturi din fructe.

• ceapă;
• usturoi;
• ridichi;
• ridichi;
• Ardei dulci;
• Roșii proaspete;
• Castraveți proaspeți;
• Oua fierte fierte;
• Suc de lămâie (în mese gata).

Lista alimentelor și produselor interzise

Vasele și produsele din această listă nu trebuie consumate în nici un caz de pacienții cu gastrită. Interesant este că majoritatea articolelor din listă sunt incluse în listele de interdicții pentru alte diete. Acest lucru sugerează că astfel de produse și mâncăruri cu ele în compoziție contravin principiilor unei alimentații sănătoase, ceea ce înseamnă că este de dorit să le eliminăm din dietă chiar și pentru o persoană sănătoasă.

• Supe cu leguminoase - fasole, mazăre, linte, năut, etc;
• Sucuri de porc;
• Supe cu miel;
• Sushi de ciuperci;
• Supe cum ar fi kharcho, shurpy, solyanka, muraturi.

• Carne de porc, miel, rață, gâscă - sub orice formă.

• ciocolată;
• Produse de patiserie cu cremă;
• Dulciuri cookie, vafe, brioșe, brioșe.

1. Cafea, cacao;
2. Sucuri ambalate;
3. Proaspete stoarse sucuri nediluate;
4. Bauturi alcoolice.

• Pâine proaspătă;
• Pâine neagră de orice prospețime;
• Produse de patiserie;
• Conserve de carne și pește;
• Mâncăruri salate, murate și murate;
• Produse afumate.

Opțiuni pentru meniul de dietă

mic dejun

Omeletă cu aburi (ou moale fiert, caserola de brânză de vaci); fulgi de ovăz, grâu, hrișcă, orez cu unt; ceai sau cafea.

Al doilea mic dejun

Brânză de cotă cu smântână (castor de cereale, măr de copt, jeleu); kefir (ryazhenka, ceai cu ierburi).

prânz

Supa de pui cu supa de pui (supa de legume pura cu orez, supa de ciuperci cu crema de baut); cotlet de abur (pește de abur, pasăre cu aburi) cu legume cu aburi (pudră de legume cu unt, o farfurie mare); Kissel (mousse, smoothie).

Ceai de după-amiază

Crackers (pâine uscată, pâine slabă) cu ceai (băutură de cafea, compot).

Cina

Legume fierte cu carne fiartă (pasăre, pește); salată de fructe cu smântână (fructe coapte cu miere).

Cina târzie (cu cel puțin două ore înainte de somnul de noapte)

Kefir (ryazhenka, ceai cu lapte, jeleu).

După cum puteți vedea, necesitatea de a rămâne pe o dietă nu înseamnă că pacientul va trebui să moară de foame. Folosind toate metodele disponibile și permise de gătit, el poate crea diferite feluri de mâncare din produsele autorizate.