Dieta 2 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (masă), meniul pentru o săptămână

Dieta 2 este o nutriție medicală completă, prescrisă pentru bolile tractului gastro-intestinal cu reducerea secreției de suc gastric (în cazul gastritei cronice) și a motilității intestinale crescute (enterocolită cronică).

• stimularea secreției de suc gastric;
• protecția mucoasei gastrice de deteriorare (mecanică și termică);
• scăderea proceselor de fermentare în intestin;
• normalizarea funcțiilor motorii ale tractului digestiv;
• asistență în ficat, pancreas, duoden;
• oferind organismului proteine, fier, vitamine.

Regulile de dieta

Pentru a obține o eficiență maximă a dietei în bolile cronice ale tractului gastro-intestinal, trebuie să urmați regulile simple de nutriție clinică:

• restrângerea fibrelor grosiere (tărâțe, cereale integrale și făină, fasole, nuci etc.), deoarece atunci când sunt consumate există o deteriorare mecanică a pereților stomacului,
• interzicerea utilizării laptelui (permisă numai în compoziția felurilor de mâncare), deoarece aciditatea stomacului scade ulterior,
• lipsa condimentelor condimentate în dieta,
• gătit, stewing, copt, abur,
• grinderea maximă a alimentelor pentru a elimina bucățile grosiere care pot răni mucoasa gastrică,
• mănâncă alimente foarte fortificate
• mese separate (4-5 ori pe zi),
• bea până la 1,5 litri de lichid pe zi.

Dieta zilnică de calorii numărul 2 ar trebui să fie de 2900 kilocalorii. Dieta pe o dieta trebuie sa includa 100 de grame. proteine ​​și grăsimi și 400 gr. hidrati de carbon. Utilizarea sarei în vase este de asemenea reglementată - până la 12 grame - deoarece prezența clorurii de sodiu în alimente stimulează activitatea enzimatică.

Dieta 2 tabel - ce poți și ce să nu mănânci (tabel)

Lista produselor care sunt permise în timpul aplicării tabelului dietei nr. 2 are un efect stimulativ asupra sistemului enzimatic al stomacului și al funcției intestinale, care îmbunătățește defalcarea alimentelor și absorbția nutrienților.

Caracteristici de gătit

Pentru masa dietetică terapeutică, masa 2 a avut un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal, o atenție deosebită este acordată metodelor de preparare:

• Carnea, păsările de curte și peștele pot fi fierte, fierte, coapte, aburite și prăjite, fără a fi tăiate, astfel încât să nu se formeze o crustă, care are un efect mecanic negativ asupra mucoasei gastrice. În timpul procesului de preparare a preparatelor din carne și pește îndepărtați cu grijă venele și cartilajul din fileuri.
• Ouăle pot fi servite sub formă de omelete prajite și coapte, precum și ouă fierte fierte.
• Din cereale puteți găti terci, piure, zrazy, burgeri. Cerealele crud sunt interzise să se utilizeze pe dieta numărul 2, deoarece ele irită pereții stomacului mecanic.
• Legume de legume (dovlecei, morcovi), se fierbe (cartofi, conopidă, sfecla, dovleac). Se servesc, de asemenea, salate proaspete și mâncăruri de legume coapte. În același timp, legumele cu fibre brute și uleiuri esențiale din compoziție sunt eliminate din dietă.
• Sucurile de gătit sunt permise pe carne, pește, supă de legume și ciuperci cu cereale, legume, paste făinoase. În supă, puteți adăuga produse din carne - chiftele. Extractele de carne sporesc eliberarea de acid clorhidric.
• La o dietă cu gastrită, tabelul 2, este interzis să beți lapte integral, deoarece acidul clorhidric în sucul gastric este neutralizat în acest fel. Cereale de cereale cu lapte diluat.
• Fructe și fructe de padure în dieta ar trebui să fie coapte, moi, nu conțin granule grosiere și piele. Se permite prepararea fructelor crude, prelucrate termic, jeleu, suc de fructe, jeleu, spumă.

Meniu pentru săptămână

Pentru a crea un meniu optim de zi cu zi pentru o masă de dietă 2 pentru bolile tractului gastro-intestinal, trebuie să ne ghidăm de principiul diversității maxime în nutriția zilnică, pentru a oferi organismului substanțe nutritive esențiale, vitamine și macro și microelemente.

luni

• Mic dejun: supă de cremă de dovlecei, jeleu de fructe.
• Prânz: sandwich, ceai cu zahăr.
• Prânz: supă de legume, zander jellied, cartofi piure, roșii.
• Prânz: morcovi cu miere.
• Cina: găluște leneș, iaurt.

marți

• Mic dejun: fulgi de ovăz pe apă cu fructe uscate.
• Prânz: merele coapte.
• Pranz: bulion cu fidea, carne de vită, coapte în smântână, salată de legume.
• Prânz: salată de roșii, sandwich.
• Cina: piure de piure.

miercuri

• Mic dejun: un sandwich cu brânză, cafea.
• Pranz: jeleu de fructe lichid, cookie-uri galetny.
• Prânz: borș, pește umplute, budincă de conopidă.
• Pranz: sfecla fiarta cu smantana.
• Cină: morcov și pudră de carne.

joi

• Mic dejun: tăiței cu carne, compot.
• Prânz: supă de legume cu cremă.
• Prânz: borscht, carne de vită, piure de morcov.
• Snack: caviar de legume.
• Cina: brânză de vaci cu smântână.

vineri

• Mic dejun: sandwich cu mezeluri fierte
• Prânz: ouă amestecate, vise de vită.
• Prânz: supă de conopidă, hering tocat, sfeclă roșie.
• Timp de ceai: morcovi proaspeți cu mere și smântână.
• Cină: suflet de brânză de vaci cu fructe de padure.

sâmbătă

• Mic dejun: brânză coapte de brânză și fructe, compot.
• Pranz: terci de dovleac.
• Pranz: borsch cu ciuperci, aspic de carne, tocană de legume.
• Prânz: fructe, iaurt.
• Cină: ouă amestecate cu carne tocată și legume.

duminică

• Mic dejun: sandviș cu jambon fiert, ceai cu zahăr și lapte.
• Prânz: conopidă conopidă, măr.
• Prânz: supă de orez cu roșii, limbă fiartă cu legume, cartofi îndulcite.
• Pranz: kefir, cookie-uri.
• Cina: orez zrazit din carne de vită, roșii.

Rețete de feluri de mâncare

În ciuda faptului că masa alimentară 2 restricționează oarecum dieta, puteți folosi multe rețete pentru mâncăruri delicioase care vor fi utile pentru enterocolită și gastrită cronică cu aciditate scăzută. Atunci când alegeți rețete, trebuie să acordați atenție cantității de nutrienți (în special proteine) din dietă.

Pește, copt cu paste făinoase

Va fi nevoie de până la 1 kilogram de pește (pescăruș, cod, știucă, mare), 800 gr. macaroane (fierte), brânză ușoară, unt, patrunjel.

Pentru sos: pasta de tomate (lingura), smantana (300 ml), decoct de apa sau de legume (50 g).

Prepararea sosului: se diluează bine pasta de tomate și bulionul, se amestecă cu smântână și se aduce la fierbere.

Fileurile de pește trebuie să fie spălate, curățate de cartilaje, tăiate în bucăți de mărime medie, sărate și prajite până la jumătate gătite. Pastele gătite și spălate sunt umplute cu ulei și sos. Puneți macaroane, pește pe o foaie de copt, presărați cu sosul deasupra, presărați cu brânză rasă. Coaceți timp de 30 de minute.

Pui aburit

Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de 1 kg de file de pui, 30 de grame de unt, smântână, sare, verdețuri.

Fileul de pui se spală, se curăță din film și se bate puțin, dând cărnii forma de chifle, sare. Cratița este lubrifiată, turnată cu apă, acoperită cu un capac. Fileul se gătește la foc mic până se gătește.

Felina este servită cu piure de legume sau cu turtă vâscoasă și înainte de a servi grăsimea cu smântână și se presară cu verdețuri.

Lingura de mei lichidă

Următoarele produse sunt necesare pentru prepararea terciului: un pahar de mei, 100 gr. apă, un pahar de lapte, zahăr, sare, ulei (30 gr.).

Bust de mei, spălați, adormiți în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute. Apoi, se adaugă sare, zahăr în gust, unt se adaugă la terci, se toarnă lapte fierbinte și se fierbe încă 50 de minute, amestecând ocazional.

Dogrose Kissel

Produsele necesare pentru prepararea jeleurilor: o lingură cu un deal de săpunuri uscate, zahăr (60 grame), o lingură de amidon din cartofi, acid citric.

Fructe uscate înainte de gătire, sortate, spălate, turnați apă fierbinte (1,5 litri) și lăsați să se umfle două ore. Apoi, în aceeași apă, cățelul este fiert timp de 10-15 minute.

Decocția rezultată trebuie filtrată, se adaugă zahăr și acid citric, se aduce la fierbere. Apoi, amidonul este injectat în lichid și agitat rapid pentru a preveni bulgări. După ce jeleul se fierbe, tigaia este îndepărtată din căldură și turnată în forme pentru răcire.

Dieta: "Masă numărul 2" de către Pevzner

Dieturi medicinale - cheia pentru recuperarea rapidă. Uneori, nutriția adecvată, în orice caz, nu are un efect terapeutic mai mic decât terapia medicamentoasă. Dieta: "Masa numărul 2" de către Pevzner, despre care vom vorbi astăzi, poate ameliora semnificativ starea în unele boli ale tractului gastro-intestinal.

mărturie

Dieta nr. 2 a lui Pevzner este prescrisă în următoarele cazuri:

1. Cu exacerbări ușoare ale gastritei cronice
2. În timpul recuperării după exacerbări severe ale gastritei cronice
3. Pentru a trece la o dietă normală după diete, care sunt prescrise în timpul exacerbărilor severe ale gastritei cronice, colitei, enteritei.
4. La primele manifestări ale exacerbarilor de colită cronică, gastrită și enteritis, precum și boli ale ficatului și vezicii biliare
5. Cu gastrită, caracterizată prin aciditate scăzută
6. Pevzner tabel numărul 2 este, de asemenea, prescris pentru constipație care apare pe fundalul bolilor de mai sus.

Recomandări generale

Dieta de meniu "Tabelul 2" de către Pevzner implică respectarea strictă a următoarelor reguli și reglementări:

• Alimentele care au fost digerate prea mult timp și care pot irita mucoasa gastrointestinală și receptorii acesteia (de exemplu, orice alimente care este dificil de mestecat sau au o crustă tare) trebuie excluse din dieta zilnică.

• De aceea, mâncarea gătită pacientului poate fi fiartă, coaptă, coaptă, aburită și chiar ușor prăjită, dar în acest caz nu este posibil să-l pâine în pesmet sau în făină.
• Mesele "2 mese" implică un conținut caloric zilnic de 2500-3100 Kkl și o masă de cel mult trei kilograme
• Temperatura la care se servesc mesele calde nu trebuie să depășească 62 de grade, iar frigul - 15 grade
• Utilizarea sarei - 12 grame pe zi
• Mâncarea trebuie să fie între patru și cinci.

Este important! Pe lângă alimente, tabelul 2 prevede renunțarea la utilizarea alcoolului și a produselor din tutun. Dacă o persoană nu poate renunța la fumat, este strict interzis să fumezi pe stomacul gol.

Tabela de produse

Conserve (o excepție poate fi făcută pentru opțiunile dietetice)

Este imposibil

• Pâine albă proaspătă, precum și brioșe și orice produse din patiserie
• Supa din legume și mei, supe de lapte, okroshka
• Carne grasă, cum ar fi carnea de porc și miel. Acest lucru se aplică și la păsări, nu puteți rață și gâscă
• Carne afumată
• Conserve (o excepție poate fi făcută pentru opțiunile dietetice)
• Orice sos gras sau picant (maioneza - in primul rand), precum si hrean, mustar
• Condimente picante
• Grăsime, sărat, afumat, precum și conserve de pește și conserve
• Oua fierte fierte
• Legumele proaspete nu sunt tocate, precum și legumele murate și sărate. În orice formă se interzice ceapa, usturoiul, ridichea și ardeiul dulce
• Bomboane cu o piele densa si cereale grosiere (zmeura, verdeata, data, coacaza)
• Produsele dulci cu cremă de grăsime, ciocolată, înghețată sunt contraindicate
• Suc de struguri și kvas, precum și băuturi carbogazoase

putea

• Pâinea "gri" din făină nu este primă, de preferință de ieri sau ușor uscate, produse de patiserie slabe și biscuiți
• Orice supe de legume și carne, cu condiția ca bujorul să fie sărac, nu bogat. Legume și carne în supă, este de dorit să se macină. O alegere excelentă ar fi o supă cu chifteluțe.

• Carnea trebuie să fie moale și săracă. Dacă o bucată este greu de mestecat, este mai bine să o tăiați în prealabil. Cârnații din lapte și cârnații sunt permise. Permiteți orice preparate din carne tocată - chifteluțe, chifteluțe, arici, chifteluțe, sufle. Băuturi interzise
• Peștele ar trebui să fie, de asemenea, sărac. Poate fi gătit, tocată, coaptă și prăjită, fără a fiert.
• Puteți mânca în siguranță toate produsele lactate, inclusiv brânză de vaci și brânză

Este important! Laptele și smântâna pot fi adăugate numai la băuturi.

• Ouă fierte, ouă amestecate, ouă amestecate
• Terci din apă. Laptele poate fi adăugat numai la vasul finit.
• De legume: cartofi, morcovi, sfeclă, dovleci, conopidă și alte soiuri neiritante ale stomacului.
• Purpuriu fructiferi, fructe, utilizam fara teama, dupa ce ne-am taiat pielea. Vom găti de la ei kissels, compotes, mousses și alte deserturi. Merele sunt utile pentru coacere.
• Din dulciuri: caramelă, caramel moale, marshmallow, marmeladă, marshmallow, gem, diverse dulceturi de fructe și boabe, miere, lapte condensat

Vă prezentăm în atenția dvs. meniul pentru săptămână, dieta corespunzătoare "Tabelul nr. 2" de către Pevzner. De asemenea, îl puteți descărca pe computer în format.doc.

Dieta 2: meniu pentru fiecare zi a săptămânii

Esența și regulile de bază

Masa dietetică nr. 2, conform lui Pevzner, este prescrisă pentru a normaliza și stimula motorul, funcția secretoare a organelor digestive și pentru a asigura o alimentație bună.

După cum știți, gastrita este o schimbare inflamatorie a mucoasei gastrice. În același timp, în membrana mucoasă a stomacului sunt localizate glandele care sunt responsabile de producerea sucului gastric, sub acțiunea căruia are loc despicarea fibrelor dietetice. Astfel, orice încălcare a funcției secretoare a stomacului (producția de suc gastric) afectează semnificativ întregul proces de digestie.

Natura nutriției afectează în mod semnificativ secreția glandelor gastrice. De exemplu, consumul pe termen lung de alimente predominant de carbohidrați duce la o scădere a secreției și o dietă bogată în proteine ​​animale stimulează creșterea funcției secretorii a stomacului. Astfel, o dietă bine organizată este esențială în tratamentul bolilor organelor digestive.

O caracteristică caracteristică a dietei nr. 2 este utilitatea sa fiziologică, cu stimularea moderată a secreției organelor digestive și procreării mecanice. În același timp, feluri de mâncare și alimente care sunt greu de digerat, rămân îndelung timp în stomac și irită că sunt interzise. Alimentele furnizate de tabelul dietei terapeutice №2 au următoarea compoziție chimică:

• carbohidrați 4 00-420 g,
• proteine ​​90-100 g (60% de origine animală),
• grăsimi 90-100 g (25% din originea plantei),
• sare până la 15 g,
• lichid liber - 1, 5 litri.
• Calorii mese zilnice - 28 00-300 0 kcal.

Indicații cheie privind dieta:

• Produse recomandate cu diferite grade de tratament termic (fierte, fierte, coapte) și măcinat.
• Condimentele picante sunt contraindicate.
• Mâncăruri foarte fierbinți și reci.
• Mancarea are loc in portii mici de 4-5 ori pe zi.

Lista de produse

Să analizăm în detaliu caracteristicile nutriționale ale alimentației nr. 2, care pot și nu pot fi consumate în timpul alimentației clinice.

Alimentele și produsele permise includ:

• Se afișează pâinea de patiserie de ieri, fabricată din făină de grâu de cea mai înaltă clasă, clasa I și cea de-a doua, precum și brânzeturile, biscuiții și roșiile non-bogate.
• Supele sunt gătite pe un bulion slab de grăsime, carne slabă și pește, pe ciorbe de legume. Puteți folosi supă, borș, sfeclă roșie, murături. Alimentele consumate trebuie să fie frecate sau tocate fin.
• Păsările de curte și carnea sunt recomandate soiuri cu conținut scăzut de grăsimi fără piele, tendoane, fascia. Servit în felii fierte, fierte și prajite sau masă de crustă.
• Peștele consuma soiuri cu conținut scăzut de grăsimi în coapte, fierte și prăjite sau felii.
• Produsele lactate fermentate sunt recomandate toate fără limitări în formă naturală și în feluri de mâncare (budincă, prăjituri, sufle, găluște leneș).
• Struguri omogenizați, coapte și prăjiți (fără crustă grosieră), ouă fierte moale.
• Kashi gătească o varietate de bulion, lapte, apă. Terciul trebuie să fie fript și fiert.
• Legumele din feluri de mâncare pot fi prelucrate și servite în moduri diferite. De exemplu: bucăți fierte, fierte și coapte, sub formă de cartofi piure, cartofi, budinci, tăițe.
• Salatele, caviarul de legume, carnea aspică, peștele, limba, plăcintele sunt făcute din gustări. Gustările nu ar trebui să fie grase și picante, fără adăugarea de carne afumată și conserve de mâncare.
• Fructele pentru consum ar trebui să fie mature și pură, puteți coace (mere). Mâncărurile care sunt făcute din acestea sunt compoturi, jeleuri, jeleuri, muse. Mâncărurile dulci sunt recomandate sub formă de gemuri, gemuri, miere, marshmallows etc.
• Sosurile sunt preparate pe diferite vitamine, smântână. Nu trebuie să fie ascuțite și lipsite de grăsime fără adăugarea de hrean, piper și mustar.
• Grăsimile recomandă atât originea vegetală, cât și cea animală, în plus față de untură, ulei de gătit.

Produse interzise:

• Produse din făină din aluat și aluat dulce, pâine proaspătă.
• Okroshka, fasole, mazare, mei și supe de lapte.
• Bogate în țesut conjunctiv și carne grasă.
• Peste sarat, afumat, gras si conserve de peste.
• Oua fierte fierte.
• Cereale: mei, orz de orz, porumb, orz și leguminoase.
• Legume crude, murate și sărate.
• Ceapa, ridichi, ridichi, ardei dulci, castraveti, rutabaga, usturoi, ciuperci.
• Produse congelate, ciocolate și cremă, fructe și fructe de pădure grosiere.
• Kvas, suc de struguri.

Dieta 2: meniul pentru săptămână

Pentru comoditate, oferim un meniu exemplar pentru fiecare zi, care conține feluri de mâncare și rețete recomandate de tabelul de dietă nr. 2:

mic dejun: budinca pe cremă, ou moale fiert, ceai

al doilea mic dejun: jeleu de fructe

cină: tăiței cu carne de pătată pe supă de carne, sufla de carne de abur, piure de morcov, compot de fructe de padure

Prânz: ceai cu biscuiți.

cină: budincă de hrișcă cu brânză coaptă rasă, jeleu

pentru noapte: chefir

mic dejun: terci de orez, piure dulce, biscuiti, ceai

micul dejun secundar: brânză de vaci curată cu lapte, supă de cățel

prânz: caserola de cartofi cu carne, borsch cu chifteluțe, compot

gustare: măr de copt

cina: bucate din carne de abur; hrișcă rasă, ceai verde

pentru noapte: jeleu

mic dejun: sufla brânză de vaci, ou moale fiert, ceai

al doilea mic dejun: jeleu de afine

cina: supa de orez fiarta in ciorba de carne, caserola de cartofi cu carne tocata fiarta, compot de fructe uscate

gustări: biscuiți, șolduri

Cina: cotlete de pește, dovlecei sau sufle de dovleac, jeleu

pentru noapte: chefir

mic dejun: omeletă cu aburi, macaroane și brânză, ceai verde

al doilea mic dejun: brânză topită cu lapte

masa de prânz: supă de vermicelli, patties de carne de aburi, cartofi piure, mere de uzvar

gustare: jeleu de fructe

cină: conopidă fiartă, coapte în smântână, hrișcă krupenik, supă de cățel

pentru noapte: fulgi de ovăz

mic dejun: ou fiert; lapte de ovăz cu cereale, ceai

al doilea mic dejun: măr de copt

cina: Supă de legume în bulion de carne, stroganoff fiert, fidea, compot

gustare: jeleu, biscuiți

cină: găluște de pește de abur, cartofi piure; ceai

pe timp de noapte: lapte acru

mic dejun: budinca de brânză de vaci, lapte de hrișcă; ceai

al doilea mic dejun: marshmallows, jeleu

prânz: conopidă și supă de piure de morcov, carne tocată și carton de cartofi, compot

gustare: suc de mere diluat cu apă, biscuiți

cina: orez fiert, pește tocată în smântână, ceai

pentru noapte: chefir

mic dejun: terci de ovăz rasă cu lapte, ou moale fiert, ceai

al doilea mic dejun: brânză topită rasă, supă de cățel

prânz: supă cu chifteluțe în bulion de carne, tocană de carne și legume, compot

gustare: jeleu, biscuiți

cină: aspic de pește, piure de orez, budincă de gem cu sos dulce, ceai

pentru noapte: fulgi de ovăz

opinii

Alexandra: "După descărcarea de gestiune de la spital cu gastrită acută, au numit 5 mese. Ea mânca numai legume fierte, porii pe apă, butoaie de aburi, dar stomacul nu lua deloc produse lactate. Lasted 3 săptămâni, fără probleme cu stomacul. Apoi a început să adauge niște produse "interzise" - pește sărat, prăjit, fasole. Desigur, nu în fiecare zi, atât de rar. Până acum nu au existat probleme. Dieta eficace, recomand. Din bonusuri suplimentare - am pierdut 7 kg. "

Victoria: "Dieta a fost prescrisă fiului după efectele unei infecții intestinale. Trebuie să spun că dieta este într-adevăr terapeutică, cel puțin copilul a început să câștige în greutate. Am gătit în principal din carne de pui și de curcan, din bulion cu conținut scăzut de grăsimi, găluște într-un cazan dublu. Paste numai de la durum. Kashi fierte - hrișcă, porumb, ovăz. fiul semilina nu mănâncă. Pâinea proaspătă nu poate fi uscată în biscuiții cuptorului. Produsele lactate sunt toate numai cu conținut scăzut de grăsime, din dulciuri numai marmeladă, marshmallow, bomboane. Este necesar să se selecteze produse care nu cauzează formarea de gaze și fermentarea în intestine. În general, o dietă este, desigur, dificilă pentru un copil, dar nu există loc pentru a merge, nu poate fi ignorat. "

Masa dietetică numărul 2

Conținutul articolului:

Dieta medicală sau "tabelul numărul 2" reprezintă un sistem de nutriție pentru colită, gastrită și enteritis, al cărui scop este oprirea dezvoltării bolii și întărirea activității aparatului secretor de stomac.

Baza de dieta este un meniu complet bogat în fibre și un tratament termic rațional al produselor.

Regulile de bază ale dietei numărul 2

Această dietă presupune 5 mese pe zi (pe zi) și exclude toate mesele care pot irita mucoasa, greu de digerat, să rămână în stomac pentru o perioadă lungă de timp.

• În ceea ce privește metodele de gătit, se recomandă ca produsele admise să se toacă, să se fiure și să se coacă.
• Șlefuirea nu este o cerință, dar este binevenită.
• Sunt permise mâncăruri prajite, dar numai în pesmet și fără crusta grosieră.

Produsele autorizate

• Omeletul fiert și ouăle fierte.
• Lapte - uscat, condensat, întreg.
• Brânză brută și produse din brânză de vaci.
• Lactate și produse lactate, brânză (smântână - nu mai mult de 25 g pe 1 fel de mâncare).
• Pâine - ieri, grâu. Rolls - plăcinte. Biscuiti uscati si biscuiti sunt de asemenea permise.
• Semifabricate semi-vâscoase și pure - cu adaos de lapte sau apă.
• Mâncăruri de cereale și paste mici.
• Unt - topit, cremă, legume de măsline.
• Sosuri gătite pe ciorbe slabe.
• Supe, gătite în ciorbe secundare slabe, cu legume fin tăiate sau pudră.
• Carnea fiartă și peștele fiert - în bucăți.
• Bucate din carne macră - măcinată (păsări de curte, carne de vită, carne de vită, miel)
• Legume - fierte și tocate.
• Sucuri - legume și boabe, diluate cu apă.
• Cafea si ceai cu crema, lamaie sau lapte.
• Viermii din tărâțe, cățeluș.
• Boabe și fructe în diferite forme - în kissels, compotes, cartofi piure, coapte.
• Dulciuri - bomboane, gem și miere.
• Gustări: salate din roșii și legume fierte (de asemenea, se pot adăuga ouă, pește și carne), aspic, aspic, hering înmuiat, plăcinte, caviar de legume și pești, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi fără brânză.

Produse interzise

• Grasimi de pește / soiuri de carne.
• Sos de pește / carne, pâine.
• Porc de porc, grăsimi.
• Inghetata
• Mâncăruri și băuturi calde / reci.
• Produse din aluat bogat cald.
• Produse din ciocolată și cremă.
• Hrean cu muștar.
• Conserve, marinate și muraturi cu carne afumată.
• Kvas și suc de struguri.
• Boabe cu boabe și coajă grosieră.
• Bean și ardei bulgari, ridiche cu ridichi, ceapă și usturoi, ciuperci, rutabaga și castraveți.

Care este meniul pentru masa de dieta numarul 2 pentru saptamana?

Meniul săptămânal aproximativ pentru tabelul de tratament nr. 2 este după cum urmează...

Meniu pentru luni:

• Primul mic dejun: prăjituri cu aburi + cartofi piure; orez cu unt; ceai dulce cu lamaie.
• Micul dejun 2: brânză topită rasă.
• Prânz: supă (bulion ușor cu carne pură); pudră de morcov + suflé de abur (carne); compot de mere.
• Pranz: ceai cald + biscuiți.
• Cina: brânză de struguri rasă + budincă de hrișcă; ceai dulce cald.
• Timp de nopți: jeleu.

Meniu marți:

• Micul dejun 1: cremă de porumb + suflet (brânză de vaci) + ceai dulce.
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Pranz: bulion ușor cu chifteluri + cartofi piure + sufla de pește aburit + jeleu de fructe.
• Sigur, îndulcit de la șolduri și biscuiți.
• Cina: terci de orez + găluște de aburi (carne) + ceai dulce (lamaie).
• Timp de nopți: jeleu.

Meniul de miercuri:

• Primul mic dejun: terci de hrișcă + brânză de casă + ceai dulce (lamaie).
• Micul dejun 2: piure de mere cu alb bătut.
• Pranz: supă pe bulion ușor cu orez + caserola de cartofi + carne fiartă + compot.
• Prânz: ceai dulce + marshmallows.
• Cina: bucăți de pește coapte + suflet de dovlecel + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Meniul de joi:

• Primul dejun: ovaz sau ou moale fiert + ceai dulce (puteți adăuga lapte).
• Micul dejun 2: brânză topită rasă.
• Pranz: bulion ușor cu vermicelli + cotlet de carne cu cartofi piure și mousse de mere.
• Un burete sigur și dulce de la șolduri și biscuiți.
• Cina: carne de vită cu omețel aburit + conopidă coaptă (primul fierbere) + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Vineri:

• Primul mic dejun: brânză de brânză (home made) + terci de orez + ceai dulce (lamaie).
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Prânz: supă în bulion ușor cu carne purpurie + vermicelli și stroganoff de carne de vită (carne fiartă) + jeleu de fructe.
• Pranz: suc de fructe diluat cu apă + biscuiți.
• Cina: cartofi piure + prăjituri de pește de abur + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Duminică meniu:

• Primul dejun: hrisca de hrișcă + budinca de brânză de vaci + ceai dulce (poate fi diluat cu lapte).
• Micul dejun 2: măr de copt.
• Prânz: tăiței în bulion de pui + terci de orez cu pui (numai fiert) + compot.
• Pranz: suc de fructe diluat cu apă + vafe.
• Cina: pește cu jeleu + suflet de morcov-mere + ceai dulce.
• Timp de noptiere: Kissel sau 1% si 1 zi kefir.

Duminică meniu:

• Primul mic dejun: pastă de hering cu cartofi piure și cafea dulce cu lapte.
• Micul dejun 2: 100 g fructe proaspete coapte.
• Pranz: legume fin tocate în bulion ușor + tocană de legume cu carne de pătată + tocană de mere (mere rase).
• Pranz: cheesecake din brânză de vaci + ceai dulce.
• Cina: budinca de gem cu ciuperci aburite + ceai dulce.
• Timp de nopți: jeleu.

Dieta de masă numărul 2

Tabelul nr. 2 este una dintre acele diete care necesită respectarea strictă a tuturor regulilor și nu tolerează retragerile. Numai în acest caz putem să ne așteptăm la un efect terapeutic din partea acestuia. Pentru a nu deveni confuz în lista alimentelor interzise și a face un meniu competent, trebuie să studiați cu atenție toate regulile acestei alimentații terapeutice.

Indicații pentru tabelul de numire 2

Tabelul nr. 2 este de obicei prescris pentru:

• gastrită acută, enterită, colită în timpul recuperării;
• gastrită cronică, colită cu aciditate insuficientă;
• în timpul pregătirii pentru operațiuni;
• după infecții.

Regulile de bază ale dietei

Dieta trebuie administrată strict după eliminarea exacerbării bolilor din tractul gastro-intestinal. Intrarea în dietă (3-5 zile) - alimente cu fructe proaspete. Ar trebui să se acorde prioritate merelor, perelor, pepeni, strugurilor și piersicilor. Se recomandă utilizarea sucurilor de fructe proaspăt stoarse, preferabil ușor diluate cu apă. Săptămâna viitoare, puteți adăuga alimente vâscoase, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și supe de pâine. În timpul alimentației în fiecare zi trebuie să beți multă apă (2-2,5 litri pe zi), dar este interzis să beți în timpul mesei.

Acest tabel de dietă interzice strict utilizarea alcoolului și a fumatului.

Multe produse alimentare, tabelul numărul 2, sunt complet excluse, unele - cu rezervări.

• carne bogată în grăsimi și păsări de curte;
• pește bogat în grăsimi, pește sărat;
• produse afumate;
• băuturi alcoolice, acru și sifon, inclusiv kvas;
• legume crude;
• mazăre, leguminoase;
• usturoi, ceapă, ridiche, ridichi, struguri, piper bulgar;
• mâncăruri picante, mirodenii și condimente (în special muștar);
• maioneza;
• untură, carne de porc, carne de oaie și găină;
• castraveți.

Permis cu rezervări:

• ouă (numai ouă fierte sau fierte);
• dulciuri (marshmallows permise, marmelade, gemuri, miere, caramelă);
• lapte (nu pur - în compoziția altor feluri de mâncare și băuturi, produse lactate ușoare fără zahăr);
• pâine și produse de panificație (numai paine ușor învechită și produse aluate slabe).

Principiul general al tabelului nr. 2: evitarea produselor care, într-un fel, irită mucoasa gastrică. Alimentele gătite trebuie să aibă o temperatură neutră și să aibă o consistență moale sau lichidă. Mâncărurile prajite pot fi consumate, dar strict fără a fi folosite - pot răni pereții stomacului.

În dieta ar trebui să existe supă de carne, pește și legume. Sunt permise supe, cu excepția laptelui și a okroshka. Borșul și supa sunt permise, dacă sunt bine tolerate. Din rădăcini se permiteau ierburi uscate, vanilie, scorțișoară. Sare - strict până la 20 g pe zi.

Puteți adăuga lamaie la ceai, dar nu abuzați-o.

Puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi, dar în cantități limitate, numai ca un condiment pentru alimente sau o bază pentru sos (până la 15 g pe vas).

Acordați preferință produselor tăiate care au suferit diferite tratamente termice - fierte, fierte, prăjite fără raț.

Mesele trebuie să fie fractionale, de 4-5 ori pe zi. Consumul zilnic de calorii zilnic la o masă dietetică dată trebuie să fie de 2500-3000 kcal.

Meniul de probă pentru săptămâna pentru tabelul numărul 2

Pentru confort, experții recomandă pregătirea unui meniu în avans pentru fiecare zi a săptămânii.

luni

Mic dejun: pâine veșnică, caviar de squash, omeletă din proteine, brânză și lapte, cafea.

Al doilea mic dejun: brânză de vaci ușoară, jeleu.

Prânz: supă de orez cu bulion de carne, șnțel fără coajă, orice piure de legume, compot.

Cină: găluște de pui cu aburi, o varietate de legume, ceai verde.

Cina secunde: pâine prăjită, iaurt.

marți

Mic dejun: ouă amestecate cu lapte aburit, brânză de vaci cu gem, ceai.

Prânz: supă de șampanie, pește coaptă, compot.

Pranz: cheesecake, pere, ceai.

Cina: vermicelli, piept de pui, salata de sfeclă cu prune, ceai cu lapte.

A doua cină: chefirul cu conținut scăzut de grăsimi.

miercuri

Mic dejun: terci de lapte de hrișcă, omeletă din proteine ​​pe bar, cafea.

Pranz: tocană de dovleac de dovleac, dovlecei, morcovi și cartofi, caserola de pește, o felie de pâine veșnică, jeleu.

Prânz: brânză de vaci cu miere, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Cina: piure de morcovi, cârnați de lapte, compot.

A doua cină: chefirul cu conținut scăzut de grăsimi.

joi

Mic dejun: omelet de proteine, biscuiți din ovaz, ceai.

Prânz: supă de legume, chifteluțe, o felie de pâine veche, compot.

Snack: iaurt nesănătos, bun.

Cina: amestec de legume cu curcan, ceai dulce.

A doua cină: chefirul cu conținut scăzut de grăsimi.

vineri

Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte, stafide cu miere, suc de portocale.

Prânz: șnțel de carne tocată cu garnitură de legume.

Prânz: branza de brânză, ceai.

Cina: taitei, pește copt, o felie de pâine veșnică, compot de fructe uscate.

A doua cină: chefirul cu conținut scăzut de grăsimi.

sâmbătă

Mic dejun: două ouă fierte, sandwich pâine învechită cu unt, cafea slabă.

Prânz: supa de șampanie, caserola de pește, compot.

Prânz: biscuiți, chefir.

Cina: terci de dovleac, mere coapte cu miere, ceai din plante.

A doua cină: iaurt.

Duminica:

Mic dejun: clătite de ovăz, gem, ceai din plante.

Pranz: piept de pui copt, piure de morcov, pâine veche, cafea.

Pranz: bun, ceai verde.

Cină: cratiță de morcov, pui fiert, suc de piersici.

A doua cină: chefirul cu conținut scăzut de grăsimi.

În ciuda numărului mare de interdicții și restricții, numărul 2 al mesei de dietă oferă o mulțime de spațiu pentru imaginația culinară, vă permite să alegeți alimente după preferințele dvs., să mâncați gustoase și pline. Aplicarea strictă a tuturor regulilor dietei în majoritatea cazurilor are un efect terapeutic excelent și accelerează recuperarea.

Dietă masa 2 - un meniu pentru săptămâna pe care le puteți și nu pot mânca, masa

Gastroenterologii susțin că tratamentul cu succes al tuturor bolilor sistemului digestiv este imposibil fără aderarea la o dietă fiziologică completă și delicată. Desemnarea pacienților cu dietă de masă numărul 2 cu 4-5 mese unice în porții mici asigură aprovizionarea cu alimente a tuturor componentelor necesare biologic active și un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal.

Respectarea alimentației alimentare este recomandată pentru o perioadă lungă de timp. Pentru a adera la dieta numărul 2 poate fi în spital, tratament spa, la domiciliu.

Principiul nutriției prevede o listă destul de largă de produse din care puteți pregăti mâncăruri gustoase și sănătoase și o varietate de tehnologii de gătit, astfel încât pacienții să poată rezista cu ușurință restricțiilor dietetice forțate.

Despre masa alimentară 2

Datorită excluderii din meniu a alimentelor cu întârziere lungă în organism, greu de digerat, care afectează iritant aparatul mucus și receptor al produselor, nu numai că există o reducere a încărcăturii asupra organelor digestive, dar și o creștere a activității secretoare a tractului gastrointestinal principal.

Datorită stimulării proceselor metabolice, există o scădere naturală a greutății corporale în cazul excesului de grăsime acumulat. Respectarea dieta numărul 2 - prevenirea gastritei și a bolilor organelor digestive, precum și îmbunătățirea reacțiilor adaptive și compensatorii ale tractului gastro-intestinal.

Tabelul 2 al dietei medicale este prescris pentru următoarele stări patologice ale corpului: gastrită, colită, enterită fără afecțiuni concomitente ale ficatului și ale tractului biliar.

Nutriționiștii spun că, odată cu exacerbarea bolilor cronice și în perioadele de remisiune, gastrită acută, gastrită cronică cu insuficiență secretorie, vindecarea completă are loc cu aderența strictă la alimentația terapeutică de până la un an și jumătate.

Reguli de bază

Valoarea energetică a dietei pentru gastrita de la tabelul 2 variază de la 2800 la 3100 kcal. Pentru a crea un meniu pentru tabelul de dietă 2 în fiecare zi, trebuie să respectați următoarele caracteristici chimice ale alimentelor:

• pe zi organismul ar trebui să primească aproximativ 400 de grame de carbohidrați,
• 100 de grame de grăsime
• 100 de grame de proteine ​​animale și 100 de grame de proteine ​​vegetale,
• sare - până la 10 grame,
• apa potabila - 1,5 l.

Greutatea totală a rației zilnice este de aproximativ 3 kg. Tabelul 2 pentru copii și adulți normalizează peristaltismul intestinal și stimulează secreția tractului digestiv.

Ce poate și nu poate mânca?

Meniul exclude complet alimentele grase, acru, afumate, picante, picante, murate, greu de digerat, excesiv de cald si inghetat. Temperatura mâncării servite trebuie să fie cuprinsă între 15 ° C și 60 ° C. Frecvența meselor în porții fracționare variază între 4 și 6 ori, în timpul perioadelor de exacerbare dimensiunea porțiunilor scade, iar consumul de alimente crește de 8 ori pe zi.

Produsele care conțin fibre grosiere, fibre și țesut conjunctiv trebuie frecate. Metodă de gătit cu gustări: fierbere, abur, coacere, fierbere, prăjire (numai fără coacerea în pesmet sau făină și formarea unei cruste grosiere). Cantitatea de fructe brute din dietă este redusă la minimum.

Tabel de produse - ce puteți și ce să nu mâncați

• Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește în orice versiune a procesării culinare (înainte de prăjire, nu panirovan).
• Pâine zilnică, biscuiți, dulciuri, pâine, tărâțe, biscuiți.
• Soiurile dietetice cu carne slabă (iepure, curcan, carne de pui, carne de vită). Nu te mai prăji!
• Toate produsele lactate și produsele lactate fermentate (lapte integral și smântână în cantități limitate).
• Cereale, cu excepția orzului, meiului, grâului de porumb.
• Toate legumelele cu excepția leguminoaselor, usturoiului, ridichei, ridichii, hreanului, cepei. Legumele crude înainte de utilizare trebuie șterse.
• Lipsa de pește, de legume și de bulion de carne.
• Amidon.
• Marmeladă, marshmallow, marshmallow, miere, zahăr, gem, gem, confiture, bomboane.
• Ceai negru și verde, partener, hibiscus, cafea slabă, infuzie de trandafir, băutură cu cicoare, ceaiuri din plante.

• Maioneză și sosuri fierbinți.
• Carne de porc, untură, miel, gâscă, rață.
• Dulciuri, dulciuri, produse de patiserie, prăjituri, produse de patiserie.
• Carne afumată și pește.
• Toate tipurile de conserve.
• Legume murate, murate, murate.
• Kvas.
• Gătare de grăsime, precum și de oaie, carne de vită și de carne de porc.
• Boabe și fructe cu coajă brună și semințe (se recomandă încălzirea fructelor).
• Suc de struguri
• Datele, smochinele.
• Băuturi carbogazate, răcite, energie, înghețată.
• Alcoolul.
• Produse din ciocolată cu cremă de unt.
• Ciuperci și toate produsele cu ele.

Meniul de probă pentru masa săptămânală a dietei 2

• Mic dejun: ou fiert, budinca de ovăz, cafea cu lapte.
• Snack: jeleu de fructe de padure.
• Prânz: supă de carne de vită, piure de conopidă, carne de vită fiartă, sos de smântână, jeleu de fructe.
• Pranz: o infuzie de solduri de trandafir cu adăugarea de miere naturală.
• Cina: caviar de vinete, caserola de brânză de vaci, smântână, ceai verde.
• Timp de dormit: un pahar de lapte cald întreg.

• Mic dejun: terci de fulgi de ovăz cu unt, omelet cu aburi pe lapte, karkade.
• Snack: un pahar de suc de prune cu pastă.
• Prânz: supă de pui cu tăiței, piure de telina fiartă, piept de curcan, coaptă în foiță cu suc de lămâie, compot.
• Sigur, banane.
• Cina: compotată cu morcovi și merluciu de sfeclă, supă de lapte vermicelli, ceai mat.
• Timp de somn: lapte acru.

• Mic dejun: budinca de orez, pâine integrală de grâu, unt, brânză tare, ceai din plante.
• Gustare: brânză de vaci cu piure de piersici.
• Pranz: borscht slab, chifteluțe, terci de hrișcă, jeleu de afine.
• Snack: jeleu din fructe.
• Cină: cratiță de cartofi, biban, cacao.
• Timp de culcare: acidofil.

• Mic dejun: terci de cereale, sandwich cu suluguni și unt, băutură de cicoare cu lapte.
• Snack: budinca de brânză de vaci.
• Prânz: supă de pește, găluște de curcan, paste de grâu dur, jeleu.
• Prânz: suc de prune, biscuiți.
• Cina: copt cu macrou de lamaie si patrunjel, cartofi fierti cu marar, ceai cu lapte.
• Timp de cazare: bio ryazhenka.

• Mic dejun: omelet de proteine, salată de orez și limbă de vită, cafea.
• Gustare: Apple de pâine.
• Prânz: supă de pui cu crotoni, cartofi fierți, carne de pește în sos de smântână, stafide și compot de prune.
• Prânz: brânză de vaci cu căpșuni.
• Cina: ciorchine vermicelli, cheesecakes, ceai de menta.
• Timp de noptiere: iaurt natural.

• Mic dejun: terci de orez (fiert în lapte), ouă, brânză, tărâțe, ceapă de mare.
• Snack: brânză de vaci cu afine.
• Prânz: supă de hrișcă pe supă de carne de vită, cu legume fierte, caserola de cartofi cu pui, caviar de squash, fructe roșii.
• Pranz: mousse de fructe de padure.
• Cină: file de grilă de pollock, dovleac și ragout de conopidă, infuzie de trandafir.

Timp de noptiere: chefir cu probiotice.

• Mic dejun: spaghete cu brânză, ouă amestecate, cafea.
• Gustare: pâine și caise uscate.
• Prânz: supă de legume clasice de legume, iepure îndulcit în smântână, zâmbi cu varză, compot.
• Prânz: morcov și suc de mere.
• Cina: pește râu prăjit (biban, crap, șobolan), vinaigret (fără mazare), îmbrăcat cu ulei de porumb, infuzat caine.
• Timpul nopții: koumiss.

Conform revizuirilor experților nutriționiști cu experiență, pacienții care aderă la dieta nr. 2 au pierdut treptat o greutate treptată, armonizând forma corpului datorită activării proceselor metabolice și curățării intestinelor din produsele de descompunere acumulate, zguri, compuși toxici. Să vă binecuvânteze!

Dieta medicală Tabelul nr. 2 - meniuri și rețete

Cel mai adesea, organele sistemului digestiv suferă de malnutriție. Nu este recomandat să luați medicamente în cazul bolii uneia dintre ele, deoarece majoritatea organelor vor fi înfundate și mai mult.

Alocarea unei diete Tabelul nr. 2 și recomandări de conformitate

Tabelul nr. 2 este prescris pentru gastrită cronică și boală hepatică. De asemenea, această dietă este "relevantă" în perioada de recuperare a persoanei și tranziția la regimul obișnuit. Dieta numărul 9 - cu diabet zaharat, așa că nu confunda!

Potrivit dietei lui Pevzner din tabelul 2, gastrită caldă ar trebui să fie consumată în porții mici. De asemenea, lista permisă include ceai, brânză de vaci, carne slabă, pâine albă, fructe, legume, supe blânde, cereale. Mâncărurile interzise includ prăjit, afumat și dulce. Luați în considerare o listă mai detaliată.

Produse recomandate în meniul de dietă Tabelul 2:

• supe cu conținut scăzut de grăsimi;
• făină din cele mai ridicate sortimente de grâu;
• carne macră;
• un pește sălbatic;
• oua prajite si aburite;
• lapte de cereale;
• legume în formă brută, fiartă și tocată;

Produse care nu sunt absolut permise:

• produse din făină din patiserie;
• carne grasă;
• afumat pește;
• ouă fierte.

Principiile de dieta pentru diabetul de tip 2

În cazul diabetului zaharat și al doilea tip, nu se recomandă excluderea alimentelor zaharoase din dietă.

Dacă aveți diabet zaharat într-un stadiu incipient și credeți că nu va fi nimic din câteva sau trei batoane de ciocolată, trebuie să-l supărați: lovirea celei mai mici cantități de zahăr din organism provoacă dezvoltarea rapidă a bolii. Desigur, vă puteți permite mai multe produse "cu conținut scăzut de zahăr" care cresc hormonul bucuriei, atunci ar trebui să se facă nu mai mult de o dată pe săptămână.

În cazurile de diabet zaharat, masa de dieta numărul 2 sugerează brânză de vaci, legume, fructe. Puteți, de asemenea, tratați-vă pentru a pescui, dar nu prea gras. Alimentele bogate în calorii și băuturile care conțin zahăr sunt strict contraindicate.

Tratamentul gastritei cu dietă Tabelul 2

În orice stadiu al gastritei, o dietă de descărcare este esențială. Este important să nu pierdeți în greutate, să scăpați corpul de toxine și impuritățile care contaminează sistemul digestiv.

Vă prezentăm o listă de produse recomandate pentru perioada următoare dedicată dietei Tabelul 2:

• lapte de cereale;
• legume supe;
• legume și fructe;
• carne de vită cu brânză redusă;
• ceai slab cu lapte.

Iată o listă cu "dulciurile" interzise, ​​atât de iubite de dvs.:

• carne prăjită și afumată;
• coacere;
• condimente;
• ciocolata, halva, inghetata;
• băuturi carbogazoase;
• ceai și cafea puternice;
• alcool.

Alimente pentru gastrită cu aciditate ridicată:

Dacă corpul tău are o aciditate crescută, un act logic și înțelept va fi să excludă alimentele acide din meniu. De asemenea, cel mai strict tabu este alimentele sărate. Înlocuiți cele de mai sus ar trebui să fie supa de legume și piure de cartofi. Contrar tuturor stereotipurilor și interdicțiilor, se recomandă să se mănânce supe cu pâine albă moale.

De asemenea, cu gastrită cu aciditate ridicată în meniul de diete medicale Tabelul numărul 2 permis și carne. Dar nu foarte gras, deoarece fiecare procent din continutul de grasime poate contribui la dezvoltarea bolii.

Pentru gastrită cu aciditate scăzută:

Pentru gastrita cu aciditate scăzută, dieta numărul 2 recomandă adăugarea unor alimente acide în meniul dumneavoastră. Ar trebui să adăugați, de asemenea, în dieta dumneavoastră fructe dulci și fructe de pădure, produse lactate și carne slabă. Este strict contraindicată folosirea în acest caz a unor produse bogate, alcool și alimente grase.

Cu gastrită atrofică

Boala mucoasei gastrice, adică gastrita atrofică, implică interzicerea produselor bogate, a bulionilor grași, a ouălor, a cărnii, a sosurilor, a ciocolatei și a băuturilor carbogazoase, deoarece aceste produse contribuie la dezvoltarea acesteia.

În ceea ce privește alimentele utile pentru tratamentul gastritei atrofice, dieta Tabelul nr. 2 "permite" utilizarea următoarelor produse: supe, produse din făină, cereale, produse lactate, legume și fructe.

Cu ulcer gastric și pancreatită

În cazul ulcerului gastric, este strict interzisă utilizarea produselor din meniul dvs. care contribuie la "iritarea" pereților.

• ; bulion
• ciuperci;
• conserve și afumate;
• produse lactate fermentate;
• nuci și fructe uscate;
• înghețată și ciocolată;
• băuturi calde puternice;
• băuturi carbogazoase;
• alcool.

La lista de util în acest caz, dieta Tabelul nr. 2 include:

• carne, supe de lapte și de cereale;
• miere, marshmallows, gem;
• sucuri proaspete, ceai neschimbat și compot.

Pentru pancreatită, dieta Tabelul nr. 2 recomandă utilizarea legumelor aburite, a cerealelor de lapte, a gemului, a compotului, a jeleului și a ceaiului slab.

Interzise - produse semifinite, feluri de mâncare prajite și afumate, cafea, fructe acide și băuturi carbogazoase.

Meniu pentru săptămână

Meniul săptămânii pentru dieta Tabelul nr. 2, care include o listă de produse acceptabile, este după cum urmează:

• Micul dejun: fierbeți și beți o ceașcă de cafea cu smântână;
• Pranz: gătiți cartofi piureți în combinație cu bucăți de carne cu conținut scăzut de grăsimi;
• Cina: o mică porție de brânză de vaci cu smântână cu compot de mere.

• faceți o salată de fructe și beți-o cu un ceai slab fără zahăr;
• pregătiți supă cu chiftele slabe, beți mai târziu un pahar de suc de roșii;
• plăcinte sau găluște cu brânză de vaci și smântână cu ceai cu miere.

• mănâncă niște brânză de vaci și bea un ceai slab cu lămâie;
• carne de bucate și compot de boabe;
• grăsimi de pește cu conținut scăzut de grăsimi, cu un pahar de compot de mere.

• macaroane cu brânză și o ceașcă de cafea slabă.
• supă cu crutoane și jeleu.
• pește prăjit și un pahar de suc de fructe.

• salată de legume și ceai neîndulcit;
• prajituri de carne macră prăjită și ceai verde;
• gătiți terci de hrișcă și creveți de pește.

• Gatiti gratarul fara zahar, beti-l cu ceai cu lamaie.
• piure de cartofi și compot de mere;
• un pahar de chefir fără grăsime.

• Se fierbe terciul, apoi se mănâncă brânza topită și se bea cacao fierbinte;
• fierbeți supa cu chifteluțe din carne slabă, ceva timp mai târziu beți un pahar de suc de portocale;
• pilaf și un pahar de compot de fructe.

Rețete de feluri de mâncare

În plus față de meniul standard, numărul 2 al mesei de dietă include rețete pentru următoarele feluri de mâncare delicioase:

Castraveți cu mărar și smântână

Castraveți cu mărar și smântână

• coji și castraveți tăiați;
• amestecați-le cu mărar mărunt tocată;
• adăugați smântână și sare la gust.
  

Perch copt în sos de smântână

Brosă în sos de smântână

• sos de coajă de sare și tăiat în bucăți mici;
• se fierbe la foc mic timp de 10 minute;
• se toarnă sosul preparat anterior de smântână și se pune în cuptor;
• coaceți 30 de minute.

Recomandări pentru copii

Dieta cu meniuri Tabelul nr. 2 este potrivit pentru copii, deoarece corpurile lor nu sunt încă formate și sunt mai susceptibile de a mânca alimente "interzise". Copilul trebuie să urmeze acest curs de tratament pentru o perioadă de două săptămâni de două sau trei ori pe parcursul anului.

Meniul de dieta Tabelul nr. 2 pentru copii - este de 6 mese pe zi.

Vă oferim o rețetă delicioasă pentru copii:

Sandvișuri "Ladybird"

Sandvișuri "Ladybird"

• pune brânza pe vârful pâinii;
• tăiați roșiile mici în jumătate și le așezați pe prăjituri în formă de aripi;
• Tăiați măslinele la jumătate și puneți-le lângă roșii, astfel încât să se obțină căpșuni;
• atingerea finală va fi aceea de a picta ghimpii pe roșii, astfel încât să se obțină o gărgăriță plină de viață.