Dieta pentru ciroza hepatică

Această boală este o boală care se dezvoltă rapid, ficatul nu își poate îndeplini funcțiile principale în întregime sau parțial. Acest efect extrem de negativ asupra corpului uman poate provoca atrofia organului. În timpul tratamentului, este important să se ia în considerare ceea ce puteți mânca în cazul cirozei hepatice și ce ar trebui să fie exclus.

Nutriția corectă în cazul cirozei hepatice

Medicul care participă la diagnosticul de ciroză trebuie să prescrie o dietă alimentară. Lista a ceea ce puteți mânca cu un ficat bolnav este determinată de gradul de complicații, de caracteristicile funcționale ale organului. Meniul terapeutic are un avantaj în unele cazuri asupra terapiei medicale sau chirurgiei. În anumite circumstanțe, metodele din urmă pot chiar agrava situația, provocând daune suplimentare corpului și ficatului.

Există două tipuri de ciroză - decompensate și compensate. În cel de-al doilea caz, ficatul a fost deteriorat, dar încă nu a fost complet vindecat, îndeplinind parțial funcțiile sale principale. Mulți oameni cu ciroză compensată nu observă nici măcar manifestările bolii de mai mulți ani. Cu un tip de decompensare, organul este complet incapacitat, sănătatea pacientului este în mare pericol. De regulă, chirurgia este necesară.

Particularitatea tabelului de dietă pentru ciroza hepatică compensată este că este necesar să se consume proteine ​​la o rată de 0,5 g pe kilogram din masa pacientului. Compoziția trebuie să includă substanțe care împiedică infiltrarea grasă, acizi esențiali.

Este permisă utilizarea unor astfel de produse:

• ou alb;
• brânză de vaci;
• carne de vită;
• lapte;
• hrișcă, mei, fulgi de ovăz;
• un pește sălbatic

Creșterea dozei de proteine ​​ar trebui să fie cu ciroza portalului de ficat, care apare din cauza consumului excesiv (de orice calitate). Același lucru trebuie făcut pentru cei care au hepatită A, deficit de proteină-vitamină. Proteina intareste sistemul imunitar, imbunatateste procesul de regenerare a celulelor hepatice. Dacă nu există schimbări pozitive, ele sunt complet excluse din tabelul de dietă. Pe zi sunt permise până la 90 de grame de grăsime, dintre care jumătate sunt legume, iar al doilea - lactate. Cu o deteriorare a bunăstării pacientului, numărul acestora este redus de 2,5 ori.

În meniul cu ciroză hepatică este permisă până la 450 g de carbohidrați. Ele reprezintă 100 g de cele simple, care ar trebui să fie complet excluse dacă boala sa dezvoltat pe fondul obezității. Următoarele produse sunt permise:

• fructe (proaspete);
• un cookie;
• budinca, jeleu;
• negru, pâine albă;
• miere, gem.

Produse sănătoase pentru ficat

Respectarea regulilor dietei cu ciroză rareori dă plăcerea bolnavului, dar o femeie poate găti mereu ceva gustos din orice set de ingrediente. Dacă urmați regulile de gătit (fără prajit, mai puțin sare etc.), atunci puteți găsi o rețetă pentru feluri de mâncare care sunt permise în tratamentul cirozei. Alimente sănătoase pentru ficat:

1. Supe. Sunt permise produse lactate cu paste, grăsimi și legume, fructe, legume, supă vegetariană, borsch. Legume, făină, uscate și nu prăjite.
2. Vase de pește. Pesme fierte cu conținut scăzut de grăsime, abur întreg sau sub formă de chifle.
3. Produse din făină. Numai din pâinea de cea mai înaltă calitate (învechită), produse de patiserie slabe, produse de patiserie cu brânză de vaci, mere, carne de pește fiartă.
4. Mănâncă produse lactate. Non-acru brânză proaspătă de vaci (cu conținut scăzut de grăsime), băuturi din lapte acru, lapte, brânză ne-picantă cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Ouă. Numai proteine, omlete de copt, de abur.
6. Carne, vase de pasari. Grăsime sau fără grăsime, fără piele. Puteți mânca carne de vită, carne de porc, miel, curcan, iepure, carne de pui, cârnați de lapte.
7. Legume, mâncăruri laterale. Ceapa fiarta, nu varza acru, carne tocata, optiuni fierte, piure de ceapa verde.
8. Sosuri. Lactate, legume, smantana, sos de fructe dulci.
9. Gustări. Peste umplute, vinaigrette, pește de jeleu, caviar de squash, heringuri cu conținut scăzut de grăsimi, salate din carne (fierte), șuncă slabă, pește.
10. Grăsimi. Cream, ulei vegetal.
11. Băuturi. Kissel, fructe, ceai, supă de cățel, sucuri de legume, compoturi, jeleu.
12. Dulciuri. Marmeladă, zahăr, miere, marshmallows, spumă, jeleuri, gemuri, fructe dulci, fructe de pădure, crude sau pătate.

Ce să nu mănânci

O dieta cu ciroza hepatica implica excluderea din masa de nutritie a unor produse care au un efect negativ suplimentar asupra organului. Următoarele ar trebui să fie excluse din meniu:

1. Conserve, grăsimi sărate, pește afumat.
2. Paine prăjită, patiserie, secară, pâine proaspătă.
3. Carne grasă din gâscă, rață, cârnați, carne afumată, rinichi, ficat, creier și conserve.
4. Ciorbe pe carne, peste, ciuperci, supa de fasole, supa verde, okroshka.
5. Oua fierte, fierte.
6. Fat branza, branza picant, smantana, crema, ryazhenku.
7. Produse cremă, ciocolată, înghețată, fructe acră.
8. Sorrel, legume, ridiche, spanac, carpen, ceapa verde, usturoi, napi, legume murate.
9. Produse afumate, gustări picante, grase, caviar, produse afumate.
10. Hrean, piper, mustar.
11. Miel, porc, seu de carne de vită, ulei de gătit.
12. Băuturi reci, alcool, cafea neagră.

Dieta pentru ciroza hepatică: meniuri și rețete

Ciroza hepatică este proliferarea țesutului conjunctiv al unui organ, astfel încât acesta încetează să funcționeze corect, pentru a filtra complet sângele cu toxine, produse metabolice și alergeni. Principalele cauze ale cirozei includ: abuzul prelungit al alcoolului, precum și hepatitele cronice sau acute. În majoritatea cazurilor, boala este incurabilă. Tratamentul cirozei are scopul de a facilita activitatea hepatocitelor (celulele hepatice rămase) și îmbunătățirea fluxului de bilă. În plus față de tratamentul medicamentos al cirozei hepatice, este necesară o dietă specială, menită să economisească organele.

Esența dietei

În caz de ciroză, este prescrisă o dietă terapeutică din tabelul 5 al lui Pevsner, care în combinație cu administrarea de medicamente ajută la restabilirea structurii celulelor hepatice și încetinește inflamația organului în viitor.

Principiile de bază ale dietei 5 în ciroza hepatică:

• O dieta echilibrata care include proteine ​​(90 grame pe zi), grasimi (90 grame pe zi) si carbohidrati (350 grame).
• Puterea fracționară. Este necesar să se mănânce frecvent la ciroză hepatică, nu mai puțin de 5-6 ori pe zi în porții mici;
• Cantitatea totală de alimente consumate pe zi nu trebuie să depășească 3 kilograme sau 2800 Kcal;
• Mesele cu ciroză hepatică trebuie consumate numai sub formă de căldură. Mâncărurile calde și reci sunt excluse la dietă;
• Alimentele nu ar trebui să fie solide. Carnea ar trebui să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne și apoi să gătească feluri de mâncare din ea. Pătrunjelul și cartofii piureți trebuie diluați cu apă sau lapte.
• Aceasta exclude feluri de mâncare. Vasele pot fi fierte, fierte, aburite sau coapte mai rar.
• Sunt necesare legume (cu excepția morcovilor, varză, castraveți și roșii)
• Ouăle în timpul unei alimentații cu ciroză hepatică sunt folosite doar la fiert moale și nu mai mult de 1 bucată pe zi. Când se prepară omeleta, se utilizează numai proteine.
• Cantitatea de sare consumată trebuie redusă la 8 grame pe zi.
• Cina trebuie să aibă un nivel scăzut de calorii în timpul dietei cu ciroză hepatică. La culcare, este permis să bea un pahar de produs fără lapte fermentat (kefir, ryazhenka, iaurt).
• În timpul zilei, trebuie să beți o mulțime de lichide, cel puțin 2 litri de apă curată fără gaz. Permis: decoctări de fructe de pădure și ierburi, ceaiuri slabe, jeleu, compoturi.

Când este numit

O dietă cu ciroză hepatică cu ascită (o boală în care fluidul se acumulează în cavitatea abdominală) sugerează o restricție în dieta sării și a fluidului. Sarea este recomandată să se elimine complet din dieta dvs., iar cantitatea de lichid consumată să se reducă la 1 litru pe zi.

În cazul cirozei biliari (o boală care a suferit o formă cronică), se recomandă să urmați o dietă terapeutică. Tabelul nr. 5, conform lui M. I. Pevzner. În dietă ar trebui să fie dominată de proteine ​​și carbohidrați, iar cantitatea de grăsimi consumate este redusă cu 30%. Calorii dieta zilnica in ciroza ar trebui sa varieze intre 2500 - 3000 Kcal.

Cu ciroza hepatică în stadiul de decompensare, apar abateri în neutralizarea amoniacului. Cu această boală în meniul de dietă a redus drastic aportul de proteine ​​la 20 de grame pe zi. Dacă pentru o lungă perioadă de timp a aderării la regimul terapeutic din tabelul 5 în conformitate cu Pevzner nu există nici o dinamică pozitivă, atunci produsele proteice din dieta ar trebui să fie îndepărtate complet.

Dieta de ciroză hepatică și hepatită C este echilibrată în așa fel încât raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați să fie 1: 1: 4. 60% din norma zilnică a proteinelor ar trebui să fie proteinele animale. 20% din cantitatea totală de grăsime este administrată acizilor grași polinesaturați care conțin legume.

Dietul pentru ciroza hepatică și diabetul zaharat sugerează eliminarea completă din dieta a zahărului admisibil în alimentația clinică. Nutriția ar trebui să fie echilibrată și vizează stoparea progresului bolii. Este deosebit de important să se respecte cu strictețe dietele Tabelul nr. 5 în caz de ciroză hepatică la femei, deoarece evoluția bolii sexului echitabil este diferită de cea a bărbaților și adesea are loc într-o formă mai severă.

Produsele permise și interzise

Dieta 5 pentru ciroza hepatică - alimente aprobate:

• Soiuri scăzute de grăsimi din carne (iepure, carne de vită, carne de vită);
• Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de păsări de curte (curci, pui);
• Pește cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, stiuca, pollock, crap de crucian);
• Lactate și produse lactate (brânzeturi nesărate, brânză de vaci, kefir, smântână);
• Legume (dovlecei, cartofi, castraveți, roșii, morcovi);
• Pâine uscată (secară, cereale integrale);
• Paste făcute din grâu dur;
• Fructe și boabe;
• Cereale și cereale;
• Ouă (nu mai mult de 1 bucată pe zi);
• Marmeladă, gem, marshmallow;
• zahăr;
• Sare (nu mai mult de 7-8 grame pe zi).

Dintre băuturile din dieta Tabelul 5 sunt permise: kissels, compotes, sucuri de legume și sucuri de fructe proaspăt stoarse, smoothies, decoctions rosehip, ceaiuri slabe. Este necesar să beți cel puțin 1,5-2 litri de apă necarbonată pe zi.

Dieta Tabelul 5 pentru ciroza hepatică - alimente interzise:

• Pește bogat, carne și ciuperci de ciuperci;
• Carne slabă (carne de porc, miel);
• Soiuri de pasari (gâscă, rață);
• Carne de porc, carne de vită, oaie, ulei de pește;
• organe;
• Peste sarat;
• Conserve;
• Carne afumată;
• cârnaţi;
• Produse semifinite;
• Legume picante (ceapă, usturoi, ridiche);
• fasole;
• ciuperci;
• Condimente și condimente;
• Margarină, înghețată;
• Ciocolată și ciocolată;
• Cafea și cacao;
• Bauturi alcoolice si carbogazoase.

Meniu pentru săptămână

Dieta pentru ciroza hepatică: un meniu bun pentru săptămână (mic dejun, gustare, prânz, gustare după-amiaza, cină):
marţi:

• Supă de lapte cu fidea;
• Apple de pâine;
• Cartofi din cartofi. Turtă de Turtă;
• 2 felii de branza;
• Iepurașul coapte cu legume.

joi:

• Dovleac de dovleac;
• Un pahar de chefir;
• Supă de legume. 2 felii de pâine uscată întregi. Fileuri de merluciu fierte;
• Suc de portocale;
• Varză tocată. Chiftele de pui.

joi:

• Cheesecakes cu smântână;
• Suc de roșii;
• Hrană de hrișcă Chiftele din sos de smantana. Salata de morcovi tocat;
• 1 ou fiert;
• Macaroane cu brânză.

marţi:

• Hrană de hrișcă cu lapte;
• Brânză de pâine;
• Cartuș de cartofi;
• Decocție cu decolteu;
• Brânză de cotă fragedă cu marar, condimentată cu iaurt natural.

vineri:

• Puding de orez;
• jeleu;
• Cartofi din cartofi. crochete de pește;
• Un pahar de iaurt;
• Hrană de hrișcă Steakuri de carne de vită. Salata de varza.

sâmbătă:

• Fulgi de ovaz cu fructe de padure;
• Compot. pâine prăjită;
• Spanac cu cremă. Carne de vită;
• Un pahar de ryazhenka;
• Pește fiert. Salata grecească.

Duminica:

• Caserola de cascaval cascaval;
• Suc de boabe;
• Cartofi din cartofi. Iepurașul fiert în sos de smântână. Castraveți, tomate;
• marmeladă;
• Medalioane de carne de vită. Caviar squash.

rețete

Rețete pentru tratamentul cirozei hepatice:
Supă de lapte de supă

Supă de lapte de supă

ingrediente:

• Lapte 500 ml;
• Vermicelli 50 gr;
• Unt 1 lingura. l.;
• Zahăr 1 lingură. l.
• Salt pinch.

Metoda de preparare:

1. Aduceți laptele la fiert, adăugați sare și zahăr.
2. Se toarnă vermicelli în lapte, amestecând ocazional pentru a evita bulgări.
3. Simmer timp de 15 minute până la fiert.
4. Înainte de servire, gustați supa de lapte cu unt și amestecați bine.

Sucul de tăiță de lapte este perfect ca un mic dejun nutritiv în timpul unei diete cu ciroză hepatică.

Dovleac de dovleac

ingrediente:

• Dovleac 1 kg;
• Lapte 500 ml;
• Zahăr 1 lingură. l.;
• Unt 30 gr;
• Millet 3 linguri. l.;
• Stafide.

Metoda de preparare:

1. Despicați dovleacul și coaja, tăiați în bucăți mici în orice formă.
2. Aruncați felii de dovleac în oală, turnați apă, fierbeți 15 minute pe foc până când se termină.
3. Scurgeți apa, mănâncați dovleac într-un blender la consistența cartofilor piure.
4. Se toarnă piure de dovleac cu lapte, se pune în foc, aduce la fierbere.
5. Adăugați zahăr, stafide, unt și mei.
6. Gatiti la foc mic timp de 10 minute pana cand fierte, amestecand ocazional.

Includeți terci de dovleac pentru micul dejun sau cină în meniul dvs. de dietă pentru ciroză hepatică.

Cartuș de cartofi cu carne

Cartuș de cartofi cu carne

ingrediente:

• Cartofi 1 kg;
• Carne de vită 500 gr;
• Ouă 1 buc;
• Lapte 1 cană;
• Smantana 2 linguri. l.;
• Sare.

Metoda de preparare:

1. Curățați cartofii, fierbeți în apă sărată până ce ați terminat.
2. Luați cartofii la consistența piurelui, adăugând lapte și ouă la el.
3. Coaceți ceapa, le tăiați în cuburi, le amestecați într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal până la maro auriu.
4. Adăugați ceapa prăjită în carnea tocată, sare, amestecați.
5. Ungeți tava cu unt, împrăștiați jumătate din cartofi pe ea, împrăștiindu-l.
6. Puneți bomboanele deasupra cartofilor, apoi cartofii rămași.
7. Se toarnă smântână și se trimite la cuptor încălzit la 180 de grade pentru a coace timp de 45 de minute până la gătit.

Diversificați meniul din dieta dvs. Tabelul 5 cu ciroză hepatică de castor de cartofi cu carne.

crochete de pește

ingrediente:

• File de pește 500 gr;
• Orez fiert 1 sticlă;
• Ouă 1 buc;
• Ceapă 1 buc;
• Pasta de tomate 2 linguri. l.;
• Apă 1,5 cesti;
• Sare.

Metoda de preparare:

1. Parcurgeți peștele de măcinat cu carne, împreună cu ceapa curățată și orezul fiert.
2. Se adaugă oul tocat, pasta de tomate, sarea după gust. Se amestecă bine până se netezeste.
3. Forme mici chifteluțe sub formă de bile, pune-le în formă.
4. Se toarnă apa în aragazul lent, se pune forma cu chifteluțe, aburi timp de 30 de minute.

Fishballs - un fel de mâncare ușoară și în același timp gustoasă care poate fi servită cu cartofi piure și paste făcute în timpul unei diete cu ciroză hepatică.

Pudding de orez

ingrediente:

• Orez cu granulație lungă 200 gr;
• stafide;
• Coji de portocale;
• Coji de lămâie;
• Zahăr 50 gr;
• Unt 60 gr;
• Lapte 630 ml;
• Crema 300 ml;
• vanilie;
• Cinnamon.

Metoda de preparare:

1. Se toarnă apă clocotită peste stafide, se lasă să se umfle 10 minute.
2. Clătiți bine orezul, trimiteți-l la tigaie. Adăugați lamaie zdrobită și coaja de portocală la orez.
3. Într-un recipient amestecați crema, untul, laptele. Adăugați orez cu citrice, stafide aburit, vanilie și scorțișoară pentru sosul de lapte, se amestecă bine până se freacă.
4. Ungeți vasul de coacere cu unt, turnați aluatul în el. Trimiteți coaceți în cuptorul preîncălzit la 160 de grade pentru 15 minute. După un sfert de oră, amestecați budinca, lăsați să se coace în cuptor timp de încă 40 de minute.

Pudingul de orez este perfect atât pentru micul dejun, cât și pentru o gustare în timp ce este pe o dietă. Tabelul nr. 5 diete cu ciroză hepatică.

durată

În cazul cirozei hepatice, este necesar să se urmeze o dietă terapeutică. Tabelul nr. 5 pe tot parcursul vieții, deoarece este imposibil să se recupereze pe deplin de această boală. O dietă terapeutică va contribui la prelungirea etapei de remitere. Sucurile, cerealele lichide, legumele și fructele dulci, laptele și produsele lactate, carnea slabă, păsările de curte și peștii ar trebui să prevaleze în dietă.

În caz de exacerbare a cirozei hepatice, este necesară trecerea la o dietă terapeutică. Tabelul nr. Principala diferență între dieta 5a și ciroza hepatică este reducerea aportului de grăsimi la 80 grame pe zi, precum și sarea. În cazul simptomelor severe, este necesar să se reducă grăsimile din dieta dvs. la 50 grame pe zi, iar sarea trebuie eliminată complet. Produsele permise și interzise în timpul perioadei de exacerbare rămân aceleași ca în stadiul de remisiune al dietei din Tabelul 5 în ciroza hepatică.

Dieta pentru ciroză hepatică, hepatită C, ascită: meniuri și feluri de mâncare

Ciroza hepatică este o boală care nu poate manifesta simptome pentru o lungă perioadă de timp, ci se dezvoltă în mod activ. Astfel, în stadiile incipiente ale acestei boli, mulți oameni nici măcar nu sunt conștienți de aceasta.

Următorii factori pot rezulta din problemele hepatice:

• abuz de alcool excesiv;
• alimentația necorespunzătoare, umplut cu substanțe cancerigene și alte substanțe dăunătoare (o mulțime de alimente prăjite, conserve, alimente acide, băuturi de cafea);
• tratamentul necorespunzător al altor boli (de exemplu, unele medicamente pentru tratamentul bolilor intestinale afectează în mod negativ sănătatea ficatului).

O îndepărtare precoce a vezicii biliare poate agrava starea acestui organ important. Faptul este că ficatul, în acest caz, pur și simplu nu face față producției de bilă. Se acumulează în canalele ficatului, otrăvind-o.

Etapele de ciroză și nutriție

Ca urmare a acestor factori, se poate dezvolta ciroza. Dar acesta este ultimul stadiu al bolii. În primul rând, ficatul crește semnificativ în dimensiune și este acoperit cu un strat de grăsime. După aceea, cicatricile se dezvoltă pe ea, iar când devin prea multe, se numește ciroză. În acest stadiu, se pot dezvolta ascită hepatică, o colecție de lichid în el.

Toate perioadele de boală sunt însoțite de lipsa sau lipsa completă de proteine ​​în dieta zilnică. Dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să începeți imediat să mâncați o mulțime de alimente cu proteine. Introduceți-l trebuie să fie atent și treptat.

Pentru a reduce riscul bolilor hepatice și a fazei acute a unei boli deja existente, se prescrie o dietă terapeutică specială. Aceasta exclude complet produsele care afectează negativ funcționarea ficatului și vezicii biliare.

Dieta numărul 5 cu ciroză hepatică

Atunci când se prepară feluri de mâncare pentru dieta nr. 5, schazheniye mecanic nu este luată în considerare, adică nu se folosesc vase șterse. Dar rolul tipului și al metodei tratamentului termic este foarte mare! Este necesar să se limiteze cât mai mult posibil utilizarea grăsimilor animale și, în special, a produselor de descompunere ale acestora în timpul tratamentului termic.

Untul și uleiul vegetal sunt folosite în cantități mici, dar nu sunt prelucrate. Aceasta înseamnă că puteți adăuga o lingură de unt într-un castron de cereale calde sau o lingură de legume direct în castron de supă. Aceste măsuri nu afectează calitatea și gustul alimentelor, dar uneori reduce riscul de exacerbare a bolii hepatice și a vezicii biliare.

De asemenea, nu se recomandă utilizarea produselor care conțin colesterol și substanțe extractive de azot, glicozide și uleiuri esențiale de legume.

Există cerințe speciale pentru gătit:

• Nu prăjiți sau nuți legume pentru supe și alte feluri de mâncare;
• nu puteți prăji sau prăji alimente (chifteluțe, omelete și așa mai departe);
• prevalența gătitului în mod obișnuit și aburit;
• laptele, smântâna și smântâna pot fi adăugate în vas (de exemplu, într-un castron de supă) într-o cantitate mică - aproximativ 10-15 ml pentru 250 ml de supă;
• utilizați cât mai puțin sare posibil sau complet fără ea.

Aceste restricții și au provocat un set de alimente, permise pentru bolile hepatice și ale vezicii biliare.

Produsele și vasele acceptate

Cu ciroză hepatică, puteți utiliza în siguranță următoarele produse:

• nu grâu moale sau pâine de secară, o cantitate mică de aluat copt fără aluat, cu fructe și brânză de vaci (mai puțin de 0,5 kg pe zi);
• carne de pui macră, curcan, carne de vită și carne de vită;
• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• diverse cereale (fulgi de ovăz, varză și bulion de ovaz sunt deosebit de utile);
• paste făcute din hrișcă de grâu dur;
• produse lactate fără grăsimi (diferite tipuri de kefir fără aditivi, brânză de vaci), cu excepția laptelui, smântânii și smântânii;
• trei ouă pe săptămână în omlete de aburi sau fierte fierte și fierte moale;
• câteva legume - dovleac, dovlecei, roșii limitate, castraveți, conopidă, broccoli, morcovi, cartofi;
• fructe uscate neecide, fructe și fructe de pădure (afine, căpșuni, grădină Victoria, caprifoi);
• într-o cantitate mică și nu adesea nuci (nu numai arahide);
• produse de cofetărie fără ciocolată (marmeladă, dulcețuri);
• flori naturale de miere și fructoză;
• untul cu conținut scăzut de grăsimi și uleiul vegetal în forma sa naturală (fără tratament termic);
• nu din ceaiuri puternice, sucuri proaspete din legume neagre, fructe și boabe, șolduri de trandafir; încă apă.

Puteți găti feluri de mâncare, cum ar fi:

• supe pe supă de legume și cereale, cu paste (supă, supe de lapte, borș);
• cereale și caserole;
• smântână, sosuri din legume și lapte;
• compoturi de fructe și fructe de padure, jeleuri și muse;
• marmelade de casă, conserve, dulcețuri (cantitate limitată)

O astfel de dieta cu proteine ​​poate fi constipa, dar acest lucru poate fi usor gestionat. Unul trebuie să urmeze doar un principiu în fiecare zi:

1. Din dimineața devreme, se toarnă apă fiartă pe prune spirtoase spălate, sunt suficiente 3-4 bucăți;
2. Lăsați-o să se răcească ușor;
3. Manâncați mai întâi fructele de pădure, apoi beți apă sub ele.

Toate produsele și felurile de mâncare consumate pe zi nu trebuie să depășească 3 kg. Există o mică diferență între alimentația terapeutică a femeilor și bărbaților. Pentru femei, cantitatea zilnică de alimente ar trebui să fie mai mică, de la aproximativ 2 la 2,6 kg. În orice caz, trebuie să le împărțiți în 5-6 mese în timpul zilei.

Nu este recomandat să mănânci în 2-3 ore înainte de culcare. De asemenea, trebuie să renunțați la feluri de mâncare calde și reci. Toate alimentele consumate trebuie să fie calde sau la temperatura camerei.

Toate aceste produse și feluri de mâncare sunt utile pentru bolile hepatice și ajută la rezolvarea acestora.

Alimentele nevalide în timpul dietei

Există alimente care, în utilizare excesivă, pot ajuta la dezvoltarea cirozei și vor contribui la progresul acesteia:

• orice conserve (conserve de pește și carne, pastă de tomate, ketchup, muștar, hrean, maioneză, suc și alte băuturi, creme);
• concentrate de carne și bulion de pește;
• acru, astringent și amar (usturoi, castraveți, ceapă, ridichi, ridiche, varză, daikon, piper);
• grăsimi, carne de pasăre și pește;
• ciuperci sub orice formă;
• produse afumate și afumate;
• salinitate (cârnați, legume, caviar, brânză foarte sărată);
• acid (fructe citrice, oțet, fructe de pădure și fructe);
• alimente prajite;
• mai mult de trei ouă de pui pe săptămână;
• produse de cofetărie (prăjituri, plăcinte, brioșe, chifle etc.);
• toate fasolele;
• cafea, cacao, ciocolată;
• produse lactate grase;
• alcoolul sub orice formă;
• băuturi carbogazoase.

În ciuda tuturor acestor limitări, dieta numărul 5 este bogată în mâncăruri gustoase și sănătoase. Poate că, la început, va fi dificil pentru pacient să renunțe la mesele menționate mai sus, dar de îndată ce va rămâne în dietă timp de 21 de zile, organismul nu le va mai solicita. Va fi o perioadă de obișnuire cu alimente sănătoase.

Exemplu de meniu pentru o săptămână cu ciroză hepatică

luni

mic dejun:

• hrana de porc din hrișcă fărâmițată cu o bucată de unt;
• ou fiert;
• unt de sandwich;
• slab ceai negru.

Al doilea dejun:

• carne de vită cu brânză redusă;
• compot de fructe uscate.

masa de prânz:

• supă de legume;
• pâine tare negru;
• abur;
• salata de castravete, rosii si ulei vegetal;
• ceai de trandafir.

Timp de ceai:

cina:

• pește coapte;
• legume fierte;
• slab ceai negru;
• biscuiți uscați.

Cu câteva ore înainte de culcare:

marți

mic dejun:

• fulgi de ovăz pe apă cu o bucată de unt și fructe de pădure;
• o felie de brânză tare;
• pâine și unt;
• Ceai din plante (din frunze de coacăz, afine sau Victoria).

Al doilea dejun:

• aburii de morcovi de abur.

masa de prânz:

• supă de legume într-un bulion slab de pui;
• secară;
• file de pui fiert;
• salată de legume;
• compot.

Timp de ceai:

cina:

• pollock fiert;
• tocană de legume;
• ceai slab;
• prajituri cookie.

Cu câteva ore înainte de culcare:

miercuri

mic dejun:

• terci de orez cu dovleac;
• o felie de brânză tare;
• ou fiert tare;
• slab ceai negru;
• pâine și unt;
• miere de albine.

Al doilea dejun:

• salată de fructe cu pecan sau caju.

masa de prânz:

• supă cu curcan cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• o felie de paine neagra;
• aburi de carne de pui;
• cartofi fierti;
• creează decoct;
• wafer.

cina:

• aburi de pește de abur;
• paste fierte;
• compot;
• galetny cookie-uri.

Cu câteva ore înainte de culcare:

joi

mic dejun:

• terci pe apă cu o bucată de unt și fructe uscate;
• ceai slab;
• o felie de brânză tare;
• grâu și unt;
• ceai din plante.

Al doilea dejun:

masa de prânz:

• borsch cu carne de vită;
• aburitori de legume abur;
• paste fierte;
• ceai slab;
• cookie-uri.

Timp de ceai:

• cascaval și caserole din fructe uscate;
• jeleu de fructe.

cina:

• piept de pui coapta;
• fierbere de hrișcă;
• ceai slab;
• marmeladă.

Cu câteva ore înainte de culcare:

vineri

mic dejun:

• hrana cu lapte de hrisca cu o bucata de unt;
• slab ceai negru;
• pâine uscată de grâu;
• O felie de brânză topită.

Al doilea dejun:

• salată de sfecla fiartă, ulei vegetal și nuci decojite;

masa de prânz:

• o supă de vermicelli cu legume și o lingură de lapte;
• pește fiert;
• hrana pentru paste de hrisca;
• compot;
• galetny cookie-uri.

Timp de ceai:

cina:

• aburit legume;
• carne de abur de carne de vită;
• ceai slab;
• boabe de fructe.

Cu câteva ore înainte de culcare:

sâmbătă

mic dejun:

• mei de ovăz de mei cu unt și fructe uscate;
• pâine uscată de grâu;
• brânză tare;
• ceai.

Al doilea dejun:

• aburul omlet cu marar.

masa de prânz:

• Supă de supă de pui;
• carne de pui;
• orez fiert;
• salată de legume;
• ceai;
• wafer.

Timp de ceai:

cina:

• brânză fiartă;
• fierbere de hrișcă;
• legume;
• ceai;
• un cookie.

Cu câteva ore înainte de culcare:

duminică

mic dejun:

• fulgi de ovăz pe apă cu unt și fructe;
• ceai;
• brânză;
• un cookie.

Al doilea dejun:

• nu fructe și boabe acru;
• brânză de vaci cu brânză redusă.

masa de prânz:

• supă de pește;
• legume fierte;
• carne de vită fiartă;
• ceai din plante;
• nu coacerea acasă bogată.

Timp de ceai:

cina:

• pește aburit;
• legume fierte;
• ceai;
• marmeladă.

Cu câteva ore înainte de culcare:

• chefir cu fructe sau fructe de padure.

Reteta pentru hrana dietetica

Turcia Stew

Versiunea dietetică de preparare a preparatelor delicioase de curcan cu legume. Acest fel de mâncare este potrivit pentru prânz sau cină. Ca o farfurie pentru ea, puteți pregăti o salată de morcovi proaspeți rase, nuci tăiate și ulei vegetal.

• carne de curcan - 200 g;
• Shallot - 10 g;
• pesmet - 30 g;
• ouă de prepeliță - 1 buc.;
• sare - un ciupit.

1. Spălați carne de curcan și uscați puțin.
2. Se curata si se spala ceapa in apa rece. Pentru a îndepărta excesul de uleiuri esențiale, apă poate fi turnată peste ceapă.
3. Treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne.
4. Adăugați sare și ou la amestec.
5. Se amestecă până se înmoaie.
6. Formați paturile și le pâineați în pesmet.
7. Puneți un boiler dublu încălzit și închideți capacul.
8. Se fierbe timp de 15-20 de minute.

Mai multe informații despre terapia nutrițională pentru ciroza hepatică pot fi găsite în următorul videoclip:

Ciroza este cu siguranță o boală foarte teribilă, care este greu de vindecat. Cu toate acestea, dacă observați boala în prima etapă, împreună cu medicul dumneavoastră și respectarea strictă a cerințelor dietei, puteți face față bolii și preveniți-o de a se dezvolta.

Dieta pentru ciroza hepatică: meniuri și feluri de mâncare, rețete

Bună ziua, dragi prieteni! Dacă familia dvs. are un pacient cu boală hepatică, atunci trebuie să știți totul despre nutriție! Atât la pacient, cât și la rude, deoarece dieta în cazul cirozei hepatice, meniul și felurile de mâncare joacă un rol extrem de important pentru viața și restabilirea sănătății umane.

Ciroza hepatică este cea mai gravă afecțiune în care celulele hepatice mor, fiind înlocuite cu țesut cicatricial. Cauza suferinței este cel mai adesea alcoolism cronic sau leziuni hepatice cu virusul hepatitei C.

În stadiile incipiente ale bolii, cea mai mare parte a ficatului pacientului este încă păstrată și este implicată activ în procesul digestiv. Dar numai în anumite condiții - dacă pacientul respectă cu strictețe dieta și toate prescripțiile medicului!

Cu toate acestea, simptomele cirozei în etapa 1 a bolii pot să nu fie vizibile și persoana nu-i pasă de dietă. Pe masura ce procesul progreseaza, cu mai putine si mai putin sanatoase tesut hepatic ramas, dieta este cu atat mai importanta. Încălcarea acesteia a agravat inevitabil manifestările clinice ale cirozei și s-au alăturat complicațiilor care sunt incompatibile cu viața.

Ce învățați din acest articol?

Dieta Pevzner №5 pentru bolile cronice de ficat

Această dietă nu este prerogativa pentru ciroză. Este utilizat pentru toate bolile cronice ale ficatului, dacă nu există boli asociate ale altor organe digestive.

Scopul dietei: de a da ficatului o descărcare sau o repaus funcțional, astfel încât să nu cheltuiască excesul de energie asupra formării bilei, metabolismului și detoxifierii organismului. În general, este o dietă strictă pentru organism.

Principiile de bază pe care este construită dieta:

• Dați corpului o mulțime de proteine ​​ușor digerabile;
• Limitați cantitatea de grăsime, în special de origine animală;
• Saturați corpul cu vitamine, minerale și fibre din legume și fructe.

Condiții nutriționale importante pentru pacienții cu ciroză hepatică:

• În primul rând, este necesar să se mănânce des, la fiecare 3-4 ore, adică până la 5-6 ori pe zi.
• În al doilea rând, alimentele ar trebui să fie consumate exclusiv fierte, cu aburi, fierte, coapte. Dar în nici un caz nu prăjit.
• În al treilea rând, este important să se respecte regimul de temperatură al meselor gata preparate. Nu mâncați alimente foarte fierbinți sau prea reci.

Aportul caloric zilnic rămâne la nivelul care a fost înainte de boală, adică pentru femei - 2000 kcal, pentru bărbați - 2500 kcal.

Ce alimente sunt permise în dieta 5:

• Lapte și lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi: brânză de vaci, smântână, carne de vită macră, carne de curcan, carne de pui, iepure;
• Pesme cu conținut scăzut de grăsimi (cod, eglefin, biban);
• Legume: cartofi, morcovi, dovlecei, castraveți, dovleac, tot felul de varză, inclusiv fermentate foarte acre;
• Fructe și boabe dulci;
• Sucuri de legume, fructe și cereale;
• Ulei vegetal într-o cantitate mică;
• terci de ovăz;
• Dragă, gem, marmeladă, marshmallows;
• Produse de patiserie uscate, neprelucrate, umplute cu brânză, pește, carne tocată, mere, biscuiți uscați.

Ce alimente nu sunt permise în dieta 5:

• Conserve de carne și pește;
• Bere și alte băuturi alcoolice;
• Carne grasă: gâscă, rață, carne de porc, carne de vită grasă;
• Ceapă, usturoi, spanac, castravete, ridichi, ridiche;
• Subproduse din carne: plămâni, ficat, creier;
• ciuperci;
• fasole;
• Condimente condimentate și murături, murături, alimente acide și sărate;
• Ciocolată și ciocolată, prăjituri și plăcinte, cacao și cafea, înghețată;
• Nuci si alti nuci;
• Pâine proaspătă și produse de patiserie;
• Suc de roșii;
• Ouă fierte sau prăjite.

Ce produse ar trebui să fie limitate

• Unt - nu mai mult de 30 g;
• Ouă fierte sau omețeli de proteine ​​nu mai mult de trei ori pe săptămână;
• O cantitate mică de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, nu picantă;
• Adaos de medic sau de carnati;
• Salate din roșii.

Ce este o dietă diferită în stadiile timpurii și ulterioare ale cirozei

În stadiile incipiente de ciroză a celulelor hepatice sănătoase, este suficient ca ficatul să funcționeze în mod normal. Mănâncă doar mai multe alimente cu proteine ​​și grăsimi mai puțin saturate.

Când ciroza a atins stadiul 2 sau 3, proteinele și grăsimile ar trebui menținute la un nivel minim. Practic, dieta oferă mâncăruri din legume fierte, fierte și ușor crud. Fructe, pâine uscată și o pâine, ceai slab preparat, unele produse cu acid lactic, apă.

În funcție de ce fel de complicații are pacientul, medicul va corecta dieta.

Meniu pentru săptămâna cu ciroză necomplicată

Dieta pentru ciroza hepatică: meniul și felurile de mâncare vor aduce cu siguranță beneficii imense pacienților cu ciroză pe calea recuperării lor. Cel mai interesant lucru este că această hrană nu ar face rău să se aplice tuturor persoanelor sănătoase, în special celor care doresc să înlăture excesul de grăsime din abdomen și laturi! Super! Dieta - pentru toți va fi util!

marţi:

• Mic dejun 1 - Ovăz cu lapte, ceai cu miere, biscuiți
• Mic dejun 2 - Omețel proteic cu abur, banană, ceai
• Pranz - borscht vegetarian, hrișcă cu chifteluțe, compot de fructe uscate
• Timp de ceai - ceai cu prăjituri de ovăz
• Cina - Mâncăruri de morcovi fiert cu piept de pui fiert, ceai

joi:

• Micul dejun 1 - Macaroane fierte cu brânză, ceai cu lapte, biscuiți
• Micul dejun 2 - Cottage Cheese Casserole
• Prânz - supă de cartofi, cod, coapte cu legume, jeleu de fructe de padure (căpșuni, coacăze)
• Sigur, - mousse de mere cu gris, ceai cu miere
• Cina - Cozonacii de pui aburiti cu conopida congelata, biscuiti de ceai

joi:

• Mic dejun 1 - Brânză de vită cu smântână (cu conținut scăzut de grăsime), orez cu lapte, ceai verde
• Mic dejun 2 - Banana, Pear sau Apple
• Prânz - supă de varză (nu prea acră), cartofi fierți, file de pui, compot de fructe uscate
• Timp de ceai - jeleu de fructe, ceai cu miere
• Cina - terci de mei cu dovleac, o bucata mica de ciuperci fierte, ceai cu miere si biscuiti

marţi:

• Micul dejun 1 - Ovăz cu lapte, ou fiert fiert, pâine uscată cu brânză, ceai
• Micul dejun 2 - Caserola de brânză cu gratar, caise uscate, ceai cu biscuiți
• Prânz - supă de legume, carne de porc macră cu orez aburit, boabe de fructe și jeleu de mere
• Sigur, - măr de copt, ceai cu miere
• Cina - Pește coaptă (merluciu), cartofi piure, jeleu.

vineri:

• Micul dejun 1 - Terci de orez cu lapte, miere. Banană, măr măcinat. ceai
• Mic dejun 2 - Cottage Cheese Soufflé. Savure biscuiți, ceai verde, miere
• Pranz - Salata de roșii și castraveți cu ulei vegetal. Supă de lapte cu fidea. Sfecla de sfeclă roșie aburită cu curcan fiert. Decocția de trandafir sălbatic.
• Securitate - Caserola de dovleac cu smantana, fulgi de ovaz cu ceai
• Cina - legume compotate, măr de copt, ceai cu pâine uscată de grâu

ÎNCĂLCAȚI BITTER ÎN UMANĂ
Și greutatea în partea dreaptă?

Încercați Elixir și ierburi de propolis pentru
protejați și restaurați celulele hepatice!

sâmbătă:

• Micul dejun 1 - Caserola de morcovi cu smantana, ceai, pâine uscată cu brânză și 5 g unt
• Mic dejun 2 - Omelette proteine ​​de pui aburite. Ovăz cu miere. Ceai cu gem și biscuiți
• Pranz - Supă de sfeclă caldă cu sfeclă roșie, cartofi fierți cubați, castraveți proaspeți, proteine ​​de pui și smântână. Paste cu coapte de carne. Compot din fructe uscate.
• Sigur, - Cookie-uri din ovaz, jeleu de căpșuni
• Cina - Hrișcă fiartă cu lapte, brânză, ceai cu gem

Duminica:

• Micul dejun 1 - Făină de ovăz cu felii de banane, ceai, pâine uscată cu gem
• Mic dejun 2 - iaurt natural, ceai, fulgi de ovăz
• Prânz - Shchi proaspăt în bulion de legume cu smântână, vermicelli fierți, chifteluțe de pui în sos de smântână, ceai cu marmeladă
• Timp de ceai - Merele cu miere friabile
• Cina - Cod aburit cu cartofi prajiti, salata de legume cu morcovi tocati, varza, castraveti cu ulei de masline

La ora de culcare, puteți bea zilnic un mic kefir sau puteți mânca niște fructe neagre (măr, pere, banane).

Rețete pentru pacienții cu ciroză hepatică

Rețetă 1: Cod cu legume în foiță

ingrediente:

• File de cod - 200 gr
• Morcovi - 1 buc
• Cartofi - 1 tubercul mediu
• Conopidă - câteva inflorescențe
• Marar - 1 crenguță
• Uleiul de masline - 15 ml
• Sare - la gust

Mod de preparare:

• Curățați și spălați carcasa codului. Tăiați fileul de 200 gr.
• Puneți folia în formă. Pune pește pe el. Top morcovi rase, cercuri de cartofi, conopida, presarati cu marar tocat, sare si presarati cu ulei deasupra.
• Înfășurați în folie și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
• Serviți cald pentru cină.

Reteta 2: Ciuperci dietetice din smantana cu sos

ingrediente:

• Carne de vită - 200 gr
• Morcovi - 1 buc
• Cartofi - 1 tubercul mic
• Smântână - 2 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• Legumă de legume - 100 ml
• Marar, patrunjel - pe o ramura
• Uleiul de masline - 1 lingurita

Mod de preparare:

• Carne tocată sau tocat fin;
• Grătar morcovi;
• Se taie cartoful cu un blender sau cu bomboane cu carnea;
• Pregătiți carnea tocată - amestecați toate cele trei ingrediente, sare. Gustați batoanele de carne și puneți-le într-un vas de copt;
• În bulionul de legume adăugați smântână și unt, verde tăiată. Se amestecă bine și se toarnă în țagle;
• Se pune în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute;
• Gustări delicioase servite cu orice fel de mâncare: cartofi piure, paste, morcovi.

Rețetă 3: Casserole de morcovi cu smantana

Ingrediente pentru 4 portii. Caserola se dovedește atât de gustoasă încât toți membrii familiei nu o vor refuza. În general, dacă observați, alimentația alimentară pe masă 5 este foarte potrivită nu numai pentru pacienții cărora li se acordă acest articol, ci și pentru persoanele sănătoase care monitorizează regimul alimentar. Mai ales cei care vor să piardă în greutate. Prin urmare, pregătim o caserolă de morcovi pentru toată familia.

ingrediente:

• Brânză brută 1% - 600 gr
• Semolina - 60 g
• Ou - 2 buc
• Lapte 1% - 200 ml
• 3-4 morcovi
• Unt 10 gr pentru lubrifiere

Mod de preparare:

• Se curăță cheagul printr-o sită pentru a evita bulgări;
• Grătar morcovi;
• Ouă: separați albii de gălbenușuri;
• Combinați cu grijă brânza de vaci cu morcovi, gris, gălbenușuri de ou. Nu punem zahărul, pentru că vom servi caserola cu miere la masă.
• Acum, cu un blender, bate veveritele, astfel încât acestea să stea un slide solid. Introduceți-le treptat în masa totală.
• Ungeți vasul de copt din sticlă (sau altul) cu unt, lăsați masa de coacere și coaceți în cuptor la 180 de grade și 40 de minute.

Dieta pentru ciroza hepatică: meniul și felurile de mâncare sunt de mare importanță în tratamentul pacienților cu ciroză hepatică. Dar dieta nu ar trebui să aducă durerea bolnavilor. Dimpotrivă, doar bucurie. Retetele pot fi variate, feluri de mâncare delicioase. Și împreună cu tratamentul prescris de medicul curant, o alimentație adecvată ar trebui să aducă rezultate pozitive reale. Speranța, cred, acționează. Toate succesele, sănătatea și bunăstarea!

Dieta esentiala pentru detectarea cirozei

O dietă pentru ciroza hepatică este un element care trebuie să aibă în prezența unei astfel de boli. Patologia este de obicei cronică sau incurabilă. Ce este ciroza? Aceasta este proliferarea țesutului conjunctiv, în urma căreia organul încetează să funcționeze corespunzător.

Cu această afecțiune, ficatul încetează să filtreze complet sângele cu alergeni, toxine și produse metabolice. Organismul nu este în măsură să asigure nevoile energetice ale corpului, să reglementeze procesele metabolice, să controleze acumularea de vitamine și minerale importante.

Această boală afectează activitatea altor sisteme care sunt responsabile pentru digestie. De aceea, în prezența acestui diagnostic ar trebui să aibă grijă de o nutriție adecvată. Pentru pacienții cu ciroză, sa dezvoltat un meniu de tratament special, care nu ajută la supraîncărcarea organismului și a organului deteriorat.

Dacă a apărut o astfel de patologie, merită revizuită în mod fundamental dieta obișnuită. În caz contrar, poate fi fatală. Dieta pentru ciroză este destul de strictă. În timpul respectării sale va trebui să respecte o serie de reguli. În plus, există o listă destul de mare de alimente interzise care trebuie să fie permanent excluse din dietă. Dar asta nu înseamnă că trebuie să pierzi mereu de foame. Dieta este destul de extinsă, are o mulțime de produse sănătoase, din care puteți pregăti mâncăruri delicioase. Este suficient să vă obișnuiți cu o dietă sănătosă pentru a începe să vă bucurați de ea.

Baza de dieta pentru ciroza hepatica sunt astfel de recomandari:

• alimentele trebuie să fie echilibrate, caloricul zilnic este egal cu 2800;
• trebuie să mănânci în porții mici, să împartă consumul de alimente cu 5-6 ori;
• regimul de alcool trebuie respectat, deoarece este apă care ajută organismul să fie curățat de produsele metabolice;
• sare și condimente nu pot fi excluse din meniu, dar în ziua de numărul lor nu ar trebui să depășească 2 ore l.;
• este nevoie doar de alimente calde.

Un punct important este modul de gătit. Excludeți-le pe toate. Puteți mânca numai produse fierte și aburite. Aproximativ de două ori pe săptămână se pot tocați legumele și carnea. Dar coacerea în cuptor nu este permisă mai mult de o dată pe lună.

În vasele finite puteți adăuga legume și unt. Nu mâncați alimente solide. Înainte de a mânca un fruct sau legume solide, ar trebui să fie măcinat rase. Deci, organismul va fi mai ușor de digerat. Brânza de brânză este diluată cel mai bine cu lapte sau cuie.

Respectarea tuturor regulilor de nutriție pentru această boală este strict obligatorie. Pentru pacienți, specialiștii au dezvoltat o dietă numită numărul 5. Este o parte integrantă a tratamentului. Este conceput pentru faptul că o persoană va primi o cantitate suficientă de calorii, dar în același timp va refuza alimentele sărate, grase, prăjite, picante.

Acest lucru se datorează faptului că organismul necesită un mod de economisire a energiei și astfel de alimente grele îi determină să proceseze substanțe nocive de 2 ori mai activ. Din acest motiv, organele afectate sunt afectate.

Nu vă temeți că pe o dietă similară va trebui să mâncați doar o varietate de cartofi piure. Medicii recomandă să se prelucreze numai carnea cu venele, precum și fructele și legumele tari înainte de a mânca. Totul poate fi folosit în forma sa naturală. Dar, în perioada de exacerbare, nutriționiștii recomandă să treacă exclusiv la alimentele pure, deoarece acest lucru va ajuta să facă față mai rapid fazei acute.

Dieta medicală înseamnă 5 mese pe zi în porții mici. Asigurați-vă că impuneți o limită strictă pentru sare, crește cantitatea de lichid de care aveți nevoie să beți pe zi.

În ziua în care trebuie să consumați 100 g de proteine, 70-80 g de grăsime, 400-450 g de carbohidrați lenți. În unele cazuri, proteina este redusă de 3 ori.

Pentru persoanele cu ascită, este prescris regimul terapeutic 10. Aici puteți mânca 2600 kcal pe zi. Intrarea in sare poate ajunge la 7 g pe zi. Reducerea aportului de lichid. În comparație cu dieta precedentă, ar trebui să mâncați mult mai puțin proteine, grăsimi și carbohidrați.

Alimentele care irită esofagul, vezica biliară și ficatul trebuie să fie interzise. Ele pot provoca agravarea și deteriorarea. Din alimentele care pot fi consumate sub orice formă, ar trebui să selectați ouăle. Cu toate acestea, cantitatea consumată ar trebui să fie egală cu 1 bucată. pe zi.

Mesele trebuie să fie variate, dar întotdeauna cu utilizarea produselor din lista albă. Orice trebuie să pună capăt vieții pacientului. Efectuați o listă albă este o clipă. De obicei include:

• în dimineața: ovăz cu lapte; brânza de vaci diluată cu smântână, kefir, lapte; ceai;
• micul dejun secundar: mere coapte sau banane;
• cina: supa de legume, carne de pui, orez;
• seara: pește fiert, salată din legume și verdeață;
• timp de culcare: un pahar de kefir sau iaurt.

Rețetele pot fi variate, de exemplu, puteți mânca ouă amestecate, carne de vită fiartă, brânză, supă etc.

Astfel, toate produsele pentru diete terapeutice pot fi împărțite în liste alb și negru. Această separare a alimentelor este necesară, deoarece altfel nu va exista un efect benefic din dietă.

Zilnic includ în dieta poate fi:

• compot, ceai, cafea, suc;
• cookie-uri, pâine;
• lapte, brânză de vaci, smântână;
• brânzeturi;
• ulei;
• pește sălbatic, carne de pasăre, carne;
• cereale;
• legume (roșii, dovlecei etc.) și fructe;
• ouă;
• zahăr, gem, marshmallow.

După cum știți, lista este destul de mare. Adică, puteți mânca aproape tot ceea ce oamenii mănâncă cu o dietă adecvată și sănătoasă. Dacă înainte de dieta a constat din toate grăsimile, picant și sărat, atunci acum trebuie să vă obișnuiți să mâncați într-un mod nou. Mai mult, această dietă este potrivită pentru întreaga familie.

Dar pentru a uita pentru totdeauna despre produse precum:

• carne de miel, rață, mistreț;
• mâncăruri prajite și uleioase;
• grăsime;
• carne și supe de ciuperci;
• legume picante cum ar fi usturoiul, ceapa, ridiche;
• pești de grăsime;
• conserve;
• alcool;
• ciocolată.

Este necesar să excludem definitiv produsele din lista neagră din viață. Nici nu puteți permite nici o slăbiciune trecătoare, deoarece o porțiune foarte mică poate provoca agravarea.

Pentru a face alimentele gustoase, este recomandat să folosiți rețete de dietă. Unele dintre ele sunt destul de interesante și astfel de feluri de mâncare pot fi oferite oaspeților.

De exemplu, pregătiți o dietă cu carlotte de orez. Se fierb o cana de orez până la aldente, apoi se clătește cu apă rece. Desfaceți merele și le tăiați. Puneți într-o formă de unt orez, mere, presărați cu zahăr. Închideți complet umplutura cu orez.

Apoi trebuie să amestecați o jumătate de cești de lapte și un ou, turnați amestecul cu prăjitura și lăsați-o să se coace. Este nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a găti.

Înlocuiți orezul poate fi tăiței, iar merele - pui. Și acum avem un tort complet diferit, care poate fi servit la masă. Smear ar trebui să fie acoperite cu smântână.

Nu puteți neglija regulile care stabilesc o dietă pentru ciroza hepatică, deoarece aceasta este cea care poate ajuta corpul să facă față acestei boli. Ignorarea recomandărilor stabilite poate duce la faptul că boala se va dezvolta într-o etapă severă, ceea ce ar duce la un rezultat fatal. Prin urmare, dieta este un pas important spre extinderea vieții. Dacă toți rudele susțin pacientul și mănâncă rețete dietetice, acesta nu va fi doar un sprijin extraordinar, ci și o contribuție imensă la sănătatea întregii familii. Mai mult, nu este dificil să urmezi o astfel de dietă.

Deci, pentru a face mâncarea variată, este suficient să faceți un meniu pentru săptămână. Puteți face-o singură, deoarece există o mulțime de rețete și puteți utiliza opțiuni echilibrate gata. Toate felurile de mâncare sunt destul de variate, sănătoase și gustoase. O astfel de alimentație va ajuta la ameliorarea stării pacientului și la susținerea sănătății celorlalți membri ai familiei.

1. 1. Ziua I. Avem micul dejun cu terci, brânză de vaci și ceai. La al doilea mic dejun este necesar gustări de fructe. La prânz, sunt permise absolut orice supă de legume, pui, sos alb, compot de orez și fructe uscate. Cina merită pește cu cartofi piure sau legume. Apoi puteți răsfăța întreaga familie cu prăjituri de cacao.
2. 2. Ziua a II-a. Pentru micul dejun puteți face paste cu roșii. Roșiile sunt bune pentru a parcurge într-o mașină de tocat carne sau într-un blender, astfel încât să fie ca sosul. Adăugați în pastă poate fi carne de pui fiartă. Aceasta este urmată de o gustare de brânză de vaci. Nu uitați că este mai bine să o diluați cu kefir, lapte sau smântână. Pentru prânz este bine să gătești orice supă de cremă, orez, varză și sărut ca o băutură. Dar cina este doar orez și apă minerală fără gaz.
3. 3. Ziua III. Pentru micul dejun, puteți mânca terci de ovăz sau pește cu ceai. Apoi mâncați varză coaptă. Și după-amiaza, pentru a vă bucura de stomac cu supă de lapte, cu aburi și cu compot. Pentru cină trebuie să mănânci pepene verde.
4. 4. Ziua IV. Castraveți de brânză sau brânză dulce. Fructe roșii ca o gustare. Pentru prânz, puteți supă de orez, carne de aburi, compot. Dar pentru a termina ziua va ajuta la fel de feluri de mâncare ca fructe pilaf sau pește.
5. 5. Ziua V. Este recomandat să consumați omletă și ceai pentru micul dejun și apoi să aveți o bucată de brânză dulce. Pentru masa de prânz ar fi bine să mănânci supă de legume și cartofi cu pui. Pentru cină, macaroane făcute din boabe solide vor face.
6. 6. Ziua VI. În această zi, vă puteți răsfăța cu hering și cartofi. Gustați fructe. Sîngele necesită supă de legume și găluște de aburi. Poți să faci spaghete ca o farfurie. Pentru cină, gătiți bine prăjiturile de brânză.
7. 7. Ziua VII. Aici puteți prepara feluri de mâncare ca hrișcă cu chifteluțe, cartofi cu morcovi, supă de cremă. Ca delicatețe, este bine să folosiți caserola de vaci sau fructe coapte. Cina merită momeala.

Respectând astfel de reguli și regulamente simple, puteți vedea rapid efectul pozitiv al dietei în ciroza hepatică. Multe depind de nutriție. În plus, chiar și persoanele care nu suferă de boli hepatice, se pot simți mult mai bine dacă încep să aleagă produsele potrivite.

Dieta este indicată pentru cei care suferă de boli precum ciroza, colecistita, hepatita, diabetul etc. În prezența unor astfel de afecțiuni, nu este necesar să supraîncărcați corpul cu alimente nesănătoase. Dimpotrivă, el trebuie să ajute la susținerea unor funcții importante ale vieții.

Dieta speciala ideala se va potrivi cu cei care sunt diagnosticati cu diabet. Cu această boală, nu puteți mânca un număr suficient de mare de produse, deoarece acestea pot duce la un salt ascuțit al zahărului din sânge. Dar înfometarea cu diabet este contraindicată. Aici dieta numărul 5 vine la salvare. Rețetele sale diferite vor ajuta la menținerea corpului și mențin nivelul de glucoză în intervalul normal.

Cu hepatita, ca și ciroza și ascita, nu este posibil să se acorde o sarcină mare ficatului.

Acest organ este bolnav, deci este dificil pentru el să facă față sarcinilor sale de a curăța corpul de produsele metabolice. În prezența unor astfel de patologii, este necesar să se excludă utilizarea de chifle, sare, carne cu grăsime, organe comestibile, cârnați, borsch și alte supe cu fripturi, carne primară sau bulion de pește. Trebuie respectate următoarele reguli:

• se toarcă bulion secundar și din carne de pui;
• utilizați supe de piure;
• peștele ar trebui să fie aburit.

Pentru a exclude din dieta aveți nevoie de produse lactate grase, sosuri picante și sărate, leguminoase, varză, sorrel, ridichi, usturoi, ciuperci, ceapă, napi.

Pentru fiecare persoană, dieta pentru ciroza hepatică poate fi ajustată de un specialist. De exemplu, femeile și bărbații au nevoie de calorii diferite. De obicei, un nutriționist desemnează o dietă bazată pe stadiul bolii, precum și pe parametrii biometrici ai pacientului. Dieta va ajuta la încetinirea progresiei bolii și la atenuarea stării.

Și puțin despre secretele.

Un ficat sănătos este cheia longevității. Acest organism îndeplinește un număr imens de funcții vitale. Dacă s-au observat primele simptome ale tractului gastrointestinal sau ale bolii hepatice, și anume: îngălbenirea sclerei ochilor, greață, scaune rare sau frecvente, pur și simplu trebuie să luați măsuri.

Vă recomandăm să citiți părerea lui Elena Malysheva despre cum să restabiliți rapid și ușor funcționarea LIVER în doar 2 săptămâni. Citiți articolul >>