Rețete de feluri de mâncare după îndepărtarea vezicii biliare, dietă după operație

Colecistectomia este stresantă. Dar, în unele cazuri, fără intervenție chirurgicală, nu veți reuși. Un exemplu atrăgător este procedura de rezecție a vezicii biliare. Colecistectomia se efectuează atunci când obstrucția conductei biliare cu o piatră a apărut deja sau dacă probabilitatea acestui eveniment este foarte mare.

În acest caz, alegerea este mică - fie intervenția chirurgicală, fie moartea de la o ruptură a ductului biliar. În trecut, colecistectomia a fost efectuată într-o manieră de bandă largă, iar acum este efectuată o intervenție chirurgicală laparoscopică. Se pune întrebarea cum să trăim fără vezica biliară?

Dieta în perioada postoperatorie

Tabelul 5 recomandat după îndepărtarea vezicii biliare

Intervenția chirurgicală asupra vezicii biliare dezechilibrează complet întregul sistem digestiv. Prin urmare, trebuie să urmați toate recomandările medicului în ceea ce privește hrana în perioada postoperatorie. Prima săptămână după colecistectomie:

  • Ziua de intervenție este primele 2 ore de odihnă completă, pacientului nu i se permite să mănânce și să bea apă. În cazuri extreme, puteți șterge buzele și gura cu un tampon umed.
  • După 6 ore, băutura nu este permisă, dar puteți clăti gura cu decoct de ierburi. Ce plante medicinale de utilizat vor fi solicitate de un medic sau de o asistentă medicală intensivă.
  • 2 și 3 zile după intervenție - a permis să bea șolduri de broască. Volumul total al lichidului în această perioadă este de 1 l pe zi. Este interzisă hranirea alimentelor, dar puteți ieși din pat și puteți merge.
  • 4 zile - compotul de fructe, jeleu, kefir sau iaurt fără zahăr este introdus în dietă. Volumul total al lichidului nu depășește 1500 ml pe zi. Alimentele solide sunt interzise.
  • 5 zile - compoturi și sucuri de fructe, puțin cartof sau pudră de legume. Dacă nu ai nici o putere de a tolera, ți se permite să mănânci 100 g de biscuiți albi fără săruri și condimente.
  • 7 zile - rația se extinde - puteți mânca orice alt produs decât alimentele prăjite, picante, savuroase, grase. Alimentele ar trebui să fie șterse. Nutriție fracționată.
  • 10 zile - este permis să mănânce alimente solide, dar recomandările generale privind dieta sunt salvate.

În viitor, viața ta - este o dieta №5. După un an sau doi după intervenție, este permisă ocazional răsfățarea cu produse interzise.

Dieta numărul 5. Ce puteți mânca fără frică?

Sunt recomandate feluri de mâncare cu aburi.

Nu toți pacienții înțeleg în mod clar modul în care dieta nr. 5 diferă de celelalte diete. Medicii nu sunt întotdeauna în măsură să explice clar, clar și inteligibil ce produse sunt permise și cum să le pregătească corect. La începutul secolului trecut, terapeutul Pevzner a elaborat 15 recomandări diferite privind nutriția pacienților, în funcție de diagnosticul lor.

Dieta numărul 5 este concepută pentru a dezvolta dieta pacienților cu patologii ale ficatului, vezicii biliare, cirozei, gastritei și duodenitei. Alimentele permise pe dieta numărul 5:

  • Pâine - numai ieri - secară, alb, în ​​funcție de preferințele pacientului. Produse din aluat neschimbat cu diverse umpluturi.
  • Sucuri fără zazharki - cele mai bune vegetariene sau lactate.
  • Peste cu conținut scăzut de grăsimi și feluri de mâncare din acesta. Fierbinte, fierte sau coapte.
  • Carne - pasăre slabă, carne de porc, carne de vită, carne de iepure - fiartă, fiartă, coaptă.
  • Legume și unt în doze rezonabile.
  • Diferite cereale - cereale, cereale, caserole.
  • Omelete, dar nu mai mult de 1 ou pe zi.
  • Legume, cu excepția prăjiturilor.
  • Fructe, cu excepția muraturilor.
  • Orice băutură - sucuri, decoctări, cenți, ceai, cafea slabă.

Alimentele interzise pe dieta numărul 5:

  • Fried aluat - despre plăcinte și pasties ar trebui să fie uitat.
  • Carne bogată, supe de pește.
  • Grăsime și carne de grăsime, organe comestibile.
  • Crema, brânzeturi sărate.
  • Unele legume, produse cu muraturi.
  • Condimente picante și fierbinți.

Fructe uscate pot fi adăugate la cereale.

Nu pune capăt hranei gustoase! Dieta numărul 5 - aceasta nu este o propoziție. Dezvoltarea unui număr mare de feluri de mâncare care să se hrănească utile și satisface gusturile rafinate ale oricărui gurmand.

Articole de mic dejun

Curăță paste

Ce aveți nevoie:

  1. Conținutul maxim de grăsime în grăsime de 9% - 100 g
  2. Smantana sau smantana - 1 lingura. l.
  3. Zahăr - 1 lingură. l.

Toate produsele se amestecă bine. Stăpânii nestăpâniți pot trece masa printr-o sită. Variații ale acestei rețete - adăugați sare la gust, verde tocată - marar, patrunjel - și aveți o rețetă de pastă de caș în sărat. Răspândiți pastele pe piesa de pâine de ieri, puneți o bucată de pui fiert sau carne de vită pe partea de sus - și aveți un mic dejun complet, gustări sau gustări pe masa dumneavoastră.

griș

  • Manka - 2 linguri. l.
  • Lapte - 3/4 ceașcă
  • Apă - 1/4 cană
  • Unt - 1 lingurita.
  • Zahăr la gust, dar nu mai mult de 1 lingura. l.

Lapte, apă, sare, zahăr, trimiteți într-o cratiță, aduceți la fierbere și adăugați grâu. Se fierbe până se diluează cu agitare constantă. Adăugați untul și garnizați terciul cu fructe de pădure sau bucăți de fructe. Dacă doriți o grăsime neobișnuită, încercați să adăugați morcovi proaspeți în timpul gătitului. Rădăcina de cultură este spălată, curățată și frecată pe o răzătoare foarte fină. Gatiti terci in conformitate cu tehnologia standard, cu 3 minute inainte de sfarsitul de fierbere se adauga morcovii la tigaie, se amesteca si se lasa fierbe. Terci finit cu unt.

Omelet proteine

  • Proteina 3 ouă
  • Lapte - 30 g
  • Sare, unt

Se separă albii și biciul cu lapte și sare. În mod ideal, această omletă este preparată pe o baie de aburi într-un cazan dublu. Ce se întâmplă dacă nu există un astfel de gadget de bucătărie? Tavă de grăsime cu acoperire neaderentă cu ulei, pusă în foc. Într-o tavă încălzită, se toarnă proteina bătută, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până se pregătește.
Serviți cu salată de legume sau sos de smântână.

Gălbenintele leneșilor

  • Branza de branza - 1 ambalaj sau 250 g
  • Făină - 2 lingurițe. l.
  • Zahăr la gust, dar nu mai mult de 1 lingura. l.
  • Ou - 1 buc.
  • sare

Se amestecă bine toate produsele, forma vareniki. Se fierbe în apă clocotită. Serviți cu smântână sau sos de boabe.

Ce avem pentru prânz?

Supă de legume cu fulgi de ovăz

Sucurile de legume sunt pregătite simplu și delicioase cu gust

  • Cartofi - 200 g
  • Fulgi de ovaz sau fulgi pentru gatit rapid - 2 linguri. l.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Sare de mare sau de gătit
  • Unt sau ulei vegetal - 5 g

Se taie mărunt legumele, se toarnă 500 ml de apă și se pune focul. Se fierbe până se pregătește jumătate. Adăugați fulgi de ovăz și gătiți încă 5 minute. La sfârșitul sării, adăugați unt, ierburi.

Supă de morcovi

  • Pulpă de legume sau de pui slab - 500 g
  • Morcovi mari - 2 buc.
  • Unt sau ulei vegetal - 2 lingurițe.
  • Sare, verde - la gust

Spală morcovi tăiați în cuburi mici. Se toarnă bulionul de legume sau de pui și se prepară până se prepară legume rădăcinoase complet pregătite. Adăugați sare, ulei și amestecați într-un amestecător până la o structură netedă, asemănătoare cu piure. Serviți cu crotoni de pâine albă sau neagră, cu smântână sau brânză rasă. Puteți fierbe 1 ou și puteți garnici cu jumătăți de vas finit. Astfel, supa cremă de dovleac. Serviți cu semințe de dovleac uscate.

Supa de pui cu legume

  • Pui fiert - 150 g
  • Pulpă de legume sau de pui slab
  • Morcovi - 1 buc.
  • Țelina rădăcină, păstrăv
  • Sare, verde
  • Ulei de legume sau cremă - 5 g

Se taie mărunt legumele, se toarnă bulionul preparat și se fierbe. Adăugați carne de pui (se recomandă folosirea sânului), sare și adăugați unt și aduceți la fierbere. Bateți într-un blender. Servit cu crotoni, brânză rasă, smântână și ierburi proaspete. Pentru supe, cartofi piure, puteți folosi orice legume sezoniere - morcovi, cartofi, conopidă, broccoli, mazare verde. Ei fură o tehnologie.

Pește sau găluște

Peștii pot fi coapte sau aburit

  • File de pește alb - 200 g
  • Lapte sau smântână pentru înmuiere de paine - 2 linguri. l.
  • Pâine - 1 bucată
  • Ou - 1 buc.
  • Sare la gust

Îndepărtați pâinea în lapte sau cremă. Grind pește la starea de carne tocată, se adaugă pâine presată, sare, se adaugă ou alb. Se amestecă bine carnea tocată. Apoi, totul depinde de felul în care alegeți. Dacă doriți tăițe de pește, formați și fierbeți într-o baie de apă. Sau coaceți în cuptor. Dacă doriți să se răcească, formați mici bile și fierbeți în apă fierbinte sau bulion. Găluștele de pește sunt servite în mod independent, astfel încât acestea pot fi completate cu orice supă de smântână. Rezultatul este un fel de mâncare bogată.

Găleți sau carne de vită cu brânză de vaci

  • Carne de vită sau de vițel cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g
  • Pâine - 1 bucată
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g
  • Ou - 1 buc.
  • Lapte pentru înmuierea pâinii
  • Sare la gust

Puneți carnea într-un măcinător de carne, adăugați brânză de vaci, pâine, ouă, sare. Se amestecă umplutura. Paturi, chifteluțe sau găluște. Gatiti cuptorul sau baia de aburi. În mod similar, se prepară ouătoare de carne. Puteți adăuga legume fin tăiate - morcovi tocuiți, dovleci, flori de conopidă sau broccoli.
Bucățile laterale pentru aceste feluri de mâncare se potrivesc cu orice fel - terci, legume aburite, paste făinoase. Cartof, morcov, dovleac de dovleac. Sunt posibile variante de piure de legume. Puteți schimba rețeta - de exemplu, face dovleac de cartofi sau dovleac de morcov, piure de cartofi-morcov.

Deserturi. Viața fără dulce este tristă

Intervenția operațională nu este un motiv pentru a nu vă îngriji de un desert gustos și sănătos. Dar trebuie să vă amintiți că un tort cu cremă de unt gras în primul an după colecistectomie este o amenințare la adresa sănătății dumneavoastră. Prin urmare, trebuie să treceți la dulciuri în condiții de siguranță.

Orange Jelly

  • portocale
  • Zahăr - 2 lingurițe. pe 1 pahar de suc preparat
  • Gelatină - 10 g.

Strângeți sucul din fructe. Dacă nu vă plac bucățile de celuloză, lichidul poate fi filtrat printr-o sită. Gelatină Se toarnă 50 ml apă rece și se lasă să se umflească timp de o jumătate de oră. Adăugați zahăr la suc și încălziți soba la o temperatură de 70-80 de grade. Atenție! Sucul nu ar trebui să fiarbă! Se adaugă gelatină și se amestecă bine. Se toarnă pe bolurile de înghețată și se trimite în frigider pentru înghețare. În acest fel jeleu este făcut din orice fructe și fructe de pădure.

Apricot Mousse

Tabelul 5: Mesele dietetice pot fi, de asemenea, delicioase!

  • Caise proaspete - 500 g
  • Zahăr la gust, dar nu mai mult de 1 lingura. l.
  • Cardamom - 1 cutie, dar nu este necesar
  • Gelatină - 10 g

Gelatina se toarnă apă timp de o jumătate de oră. Spălați fructele, îndepărtați oasele, amestecați într-un blender. Adăugați boabe de zahăr și bob de carton într-un mortar. Cartofi prajiti cartofi calzi la o temperatura de 80 de grade, dar nu fierbeti. Se adaugă gelatină și se amestecă. Se toarnă în cupe și se trimite la frigider.

Mere de mere cu mere cu stafide, miere și nuci

  • Acru Mere
  • Stafide, nuci, miere

Merele se spală și se scoate tulpina. Puneți stafide și nuci în depresia rezultată, presărați cu scorțișoară, adăugați 1/2 linguriță de miere. Și în cuptor timp de 40 de minute.

Caserola de cascaval cu sos de boabe

  • Brânză brută - 500 g
  • Zahăr - 15 g
  • Ouă - 3 buc.
  • Semolina - 30 g
  • Ulei - 5 g

Băutura de brânză de vaci într-un blender. Adăugați ouă, zahăr, fructe uscate, după cum doriți, grâu. Se amestecă bine.
Răspândiți untul pe formular, puneți masa pregătită și expediați-o la cuptor timp de 40 de minute. Serviți cu sos de boabe, gem, smântână și bună dispoziție. Pentru sos, bateți orice fructe de padure într-un blender. Adăugați zahăr la gust și bucurați-vă. Aceasta este baza. La cerere, morcovul, dovleacul și merele, zdrobite pe un răzuitor fin, se adaugă la masa de lapte. Se dovedește un nou fel de mâncare gustoasă și sănătoasă.

Refacerea vezicii biliare nu este sfârșitul unei vieți delicioase. Dimpotrivă, organismul va fi curățat de toți îndulcitorii nesănătoși, de aromatizanți și de alte deșeuri artificiale. În viitor, pacientul se va întreba, de asemenea, cum a mâncat chips-uri și biscuiți și cât de nemaipomenit este. Selecția de feluri de mâncare este imensă! Ar fi o dorință de a-și păstra sănătatea!

Cu dieta dupa indepartarea vezicii biliare veti fi prezentat la film:

Ați observat o greșeală? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter pentru a ne spune.

Rețete pentru îndepărtarea vezicii biliare

Vezica biliară, ca și alte organe interne, este supusă diferitelor patologii, tratamentul multora dintre care, din păcate, este posibil numai prin intervenții chirurgicale.

Chirurgia pentru îndepărtarea vezicii biliare se numește colecistectomie și, ca orice altă procedură chirurgicală, cauzează un stres grav în organism.

Vezica biliară este de obicei eliminată în următoarele cazuri:

  1. cu pietre în vezica biliară (dacă nămolul biliar format prin stagnarea bilei (ca urmare a colestază) determină formarea de pietre mari, care sunt de a deduce o altă cale este imposibilă);
  2. cu blocarea canalului biliar de către calculii biliari;
  3. cu un polip în vezica biliară mai mare de 10 milimetri;
  4. în forma acută de colecistită (inflamația pereților vezicii biliare care apare în timpul stagnării bilei);
  5. în colecistita de tip cronic;
  6. în prezența tumorilor;
  7. în caz de supurație și gangrena;
  8. încălcând integritatea acestui corp intern;
  9. dacă acest organism încetează să funcționeze.

Anterior, colecistectomia a fost efectuată exclusiv în mod tradițional abdominal. Această tehnică se practică astăzi (mai ales - în cazuri extreme), dar mai ales practicat îndepărtarea vezicii biliare prin laparoscopie (vezica biliara laparoscopie - chirurgia minim invaziva efectuate laparoscopic instrument special prin aproximativ centimetri) puncții mici (în cavitatea abdominală). Controlul acestei intervenții minim invazive se realizează cu ajutorul unei camere video. Atunci când vezica biliară este îndepărtată prin laparoscopie, pacientul este rănit minim, ceea ce minimizează riscul de complicații după intervenție chirurgicală și, de asemenea, reduce semnificativ perioada de reabilitare.

Cu toate acestea, indiferent de metoda chirurgicală utilizată, pacientul cu o vezică biliară eliminată trebuie să își ajusteze stilul de viață în funcție de noile condiții de existență. Și, mai presus de toate, se referă la dieta și dieta. Produsele după îndepărtarea găurii, care pot și nu pot fi consumate, precum și caracteristicile nutriționale după îndepărtarea vezicii biliare - vom analiza în continuare.

Dieta după colecistectomie - obiceiuri alimentare în absența vezicii biliare

Regimul si dieta dupa vezicii biliare eliminate (ca, într-adevăr, și colecistită, și stagnare a bilei și calculi biliari) sunt înregistrate în recomandările dietetice, care sunt numite „Terapia de masă №5» (număr dieta 5). După îndepărtarea pietrelor din vezica biliară și corpul însuși procesul de digestie descompune ca bila unde să se acumuleze și să se concentreze, și intră în intestin în mod constant, indiferent dacă există alimente în stomac sau nu. Bile de ficat mai lichide împrăștie grăsimile mai puțin eficient, iar agresivitatea acesteia poate provoca inflamația mucoasei intestinale. În acest sens, este important nu numai util să mănânce produse dietetice, dar, de asemenea, să respecte un anumit regim alimentar și să mănânce doar acele alimente care sunt permise pentru a oferi cele mai eficiente zhelcheottok și de a evita procesele stagnante în canalele biliare (colestază).

Caracteristicile nutriției după intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare (în primele zile)

În acest moment, personalul medical al spitalului monitorizează pacientul pentru o nutriție adecvată, dar nimeni nu te va obliga să mănânci în mod corespunzător. Prin urmare, este necesar ca pacientul să trateze cerințele alimentare cu toată seriozitatea și înțelegerea, altfel efectul operației va fi aproape de zero.

Meniu după îndepărtarea vezicii biliare (prima lună după îndepărtarea vezicii biliare și o săptămână după operație)

  1. Prima zi În primele zile după efectuarea colecistectomiei, nu trebuie să mănânci nici să bei. Este permisă numai udarea buzelor cu un tampon umed. După șase ore, puteți începe să clătiți gura cu infuzii pe bază de plante sau decoctări, dar fără a înghiți. Ziua de intervenție este primele 2 ore de odihnă completă, pacientului nu i se permite să mănânce și să bea apă. În cazuri extreme, puteți șterge buzele și gura cu un tampon umed.
  2. În cea de-a doua și a treia zi, puteți oferi treptat pacientului o perfuzie sau decoctare a șoldurilor după îndepărtarea vezicii biliare sau a apei calde pure, necarbonatate. Volumul zilnic de lichid în aceste două zile nu trebuie să depășească un litru. Este încă imposibil, dar este deja posibil (și chiar necesar) să începeți să vă ridicați și să mergeți.
  3. După trei zile, în a patra zi, compoturile de fructe sau jeleurile pot fi introduse în dieta pacientului. De asemenea, în acest moment puteți da un chefir cu conținut scăzut de grăsime după îndepărtarea vezicii biliare sau a unor tipuri de iaurt neîndulcit. Rata zilnică a lichidului total se ridică la un litru și jumătate. Mâncare solidă în timp ce nu puteți mânca.
  4. Începând cu a cincea zi după intervenție, puteți adăuga o cantitate mică de piure de legume pudră la regimul alimentar. Dacă îndurați foamea devine complet insuportabilă, pentru a îmbunătăți starea psihologică a pacientului, este permis să-i dați o sută de grame de biscuiți nesărați, uscați din pâine albă.
  5. În a șaptea zi intră în vigoare tabelul principal nr. 5. Principiul său principal se bazează pe o nutriție fracționată, esența căreia constă în consumarea frecventă (de cinci până la șapte ori pe zi) a unor porții mici de alimente dietetice (în mod necesar - la intervale egale de timp). Astfel de nutriție vă permite să oferiți cea mai eficientă despicare a alimentelor și fluxul biliar cel mai optim. Toate mesele din zilele de la al șaptelea la zece trebuie să fie frecate, fierte sau fierte sau - aburit, temperatura vesei trebuie să fie caldă.
  6. Mancarea alimentelor solide este permisă începând cu a zecea zi, dar toate celelalte recomandări trebuie respectate cel puțin un an.

Se consideră că aceste cerințe sunt tipice pentru colecistectomia abdominală. După laparoscopia vezicii biliare, cerințele sunt păstrate, numai condițiile de expansiune a dietei, care sunt determinate de medic pe baza rezultatelor operației, se schimbă. Alimentele după îndepărtarea vezicii biliare (laparoscopie sau laparotomie) nu depind de metoda de operare și dieta este aceeași pentru ambele cazuri. Nutriția după îndepărtarea vezicii biliare pentru prima lună este cea mai limitată. După o lună și jumătate, dieta se extinde, dar pentru primele 3 luni dieta este destul de strictă.

Expertii recomanda o persoana fara vezica biliara (ca, într-adevăr, și pacienții cu anomalii ale corpului și bilă stagnante), pentru a se conforma cu un astfel de regim și dieta pe tot parcursul vieții, cu toate că medicii în unele cazuri, a permis să se complacă, ocazional, în feluri de mâncare interzise, ​​în cazul în care pacientul se simte bine pe pentru o lungă perioadă de timp. Cuvântul cheie este "ocazional", deoarece dieta însăși va rămâne principala dietă nutritivă. Este posibil ca după eliminarea gallului să se mănânce aceste sau alte produse - decide numai medicul curant.

Ce pot și nu pot mânca cu această dietă. Lista de produse pentru pacienții supuși colecistectomiei

Important de știut! 78% dintre persoanele cu boală veziculară suferă de probleme hepatice! Medicii recomandă cu insistență ca pacienții cu boală veziculară să sufere o curățare hepatică cel puțin o dată la șase luni. Citiți mai departe.

După cum sa menționat mai sus, toate felurile de mâncare trebuie gătite fie fierte, fie fierte. Permite fabricarea caserolelor. Despre mâncărurile prajite, picante și grase din meniul de dietă după ce ați înlăturat vezica biliară va trebui să uitați. Următoarele tipuri de produse sunt, de asemenea, interzise:

  • toate tipurile de sosuri, condimente și mirodenii;
  • orice tip de ciuperci;
  • conserve, produse murate și produse semifabricate;
  • fast food;
  • carnea grasă (carne de porc, carne de vită, miel, rață și gâscă) și pește gras, precum și bulionul pe care se bazează;
  • dulciuri;
  • coacere;
  • înghețată;
  • cafea;
  • ceai puternic;
  • ciocolată;
  • leguminoase (fasole, mazăre, linte, etc.);
  • fructe acru și fructe de pădure;
  • unele tipuri de legume cu conținut ridicat de uleiuri esențiale (de exemplu, ridichi);
  • băuturi carbogazoase și alcoolice;
  • alte produse dăunătoare cu o vezică biliară eliminată.

Lista produselor cărora li se permite să utilizeze dieta numărul 5 după îndepărtarea goliului:

  • carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, pui, curcan);
  • specii slabe de grăsimi de pește de mare și de râu;
  • uleiuri vegetale (în cantități limitate);
  • fructe dulci și fructe de pădure (inclusiv ideea compoturilor și a sucurilor proaspete);
  • legume (cu excepția celor interzise), atât în ​​formă brută, cât și în formă brută (cartofi piure, cartofi, legume aburite, supe etc.);
  • fibre bogate în cereale (hrișcă, grâu, orez, orz, fulgi de ovăz), ca parte a supei sau a cerealelor;
  • supă de bulion de legume;
  • pepene verde;
  • miere;
  • ape minerale necarbonatate;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, iaurt);
  • brânză de vaci;
  • un ou pe săptămână;
  • alte alimente dietetice cu conținut scăzut de colesterol și grăsimi animale grele.

Dieteticianul sau medicul curant vă vor ajuta să faceți o dietă în absența acestui organ la distanță, pe baza caracteristicilor individuale ale corpului dumneavoastră. Acest lucru vă va ajuta să eliminați bilele stagnante din organism și să normalizați procesul digestiv timp de mulți ani.

Masa de tratament numărul 5 - totul nu este la fel de trist cum pare. Meniul de probă după îndepărtarea vezicii biliare

De fapt, meniul 5 al mesei după îndepărtarea vezicii biliare poate fi variat și gustos. Apoi, prezentăm câteva rețete pentru eliminarea vezicii biliare. Retetele sunt destul de simple, dar vă permit să creați un meniu foarte divers, atunci când eliminați vezica biliară pentru fiecare zi. Este de remarcat faptul că rețetele de feluri de mâncare cu pietre în vezica biliară sau colecistită nu sunt diferite de cele pe care le dăm mai jos. Există, de asemenea, mese delicioase cu o astfel de nutriție.

Gătit pentru micul dejun

Curăță paste

Pentru a face o astfel de pastă, trebuie să luați 100 de grame de brânză de vaci, o lingură de smântână și o linguriță de zahăr. Se amestecă tot bine (puteți trece apoi printr-o sită). Pe baza unei astfel de pastă, este posibil să se pregătească o mulțime de feluri de mâncare prin adăugarea de sare și verde, fructe uscate sau fructe de padure în loc de zahăr. Acest produs din brânză de vaci poate fi mâncat ca o farfurie separată, sau îl puteți răspândi pe pâinea albă de ieri și puneți o bucată de carne de vită sau de pui fierte. Un sandviș sănătos și gustos este gata - mâncat și plin.

Se amestecă două linguri de grâu cu un pahar de lapte diluat cu apă (3/4 lapte și 1/4 apă). Adăugați o linguriță de unt și gust - zahăr (dar - nu mai mult de o lingură). Se gateste la consistenta groasa si se raceste pana se incalzeste temperatura. Puteți mânca în această formă, puteți - cu fructe de padure sau fructe.

Deoarece gălbenușul de ou este interzis, luăm trei albușuri de ou, 30 de grame de lapte, puțină sare și unt. Proteinele sunt amestecate cu lapte și biciuite cu o măturică sau mixer. În general, acest omlet este cel mai bun aburit, dar dacă nu există vapori, puteți găti într-o tavă (de preferință cu un strat neaderent fără ulei). Pregătește orice salată de legume - și veți avea un mic dejun excelent.

Luăm un pachet de brânză de vaci (250 grame) și două linguri de făină. Adăugați o lingură de zahăr și un albus de ou. Sare și se amestecă bine. Din amestecul rezultat, sculptați găluștele și fierbeți-le în apă clocotită. Foarte gustos cu smântână.

Retete dietetice

Legume supa de ovăz

Luăm două sute de grame de cartofi, două linguri de fulgi de ovăz sau fulgi și un morcov. Adăugați puțină sare și cinci grame de ulei vegetal. Legumele tăiate în bucăți mici, se toarnă jumătate de litru de apă și se pune pe sobă. Odată ce legumele sunt jumătate gătite, adăugați făina de ovăz și apoi gătiți timp de încă cinci minute. Sare pentru a gust mai bine la sfârșitul anului. Pentru gust, puteți adăuga puțin unt și ierburi.

Supa de crema de pui

Vom avea nevoie de 150 de grame de pui fiert, un morcov și un bulion de legume, precum și telina (rădăcină), parsnip, verzui, cinci grame de ulei vegetal și câteva sare. Se taie legumele fierte în bulion și se gătește până la jumătate de gătit, apoi se pune carnea de pui (mai bine la sân). După aceea adăugăm sare, adăugăm ulei și așteptăm să fiarbă. Apoi puneți totul într-un blender și amestecați. Foarte gustos cu biscuiți albi, brânză rasă, ierburi și smântână. Pentru astfel de supe, puteți folosi varză colorată sau chineză, cartofi, broccoli și așa mai departe. Metoda de gătit nu se schimbă.

Luăm 200 de grame de file de pește alb tocată, două linguri de lapte, un ou și o felie de pâine albă de ieri. Lapte, înmuiați pâinea și stoarceți, apoi adăugați-o la peștele tocit. Apoi amestecați amestecul cu ou alb și adăugați puțină sare. Apoi faceți bile de acest amestec și fierbeți în bulion de apă sau de legume. Dacă nu doriți găluște, ci tăieturi, apoi de la o astfel de umplutură le puteți găti aburit sau în cuptor.

Carne de vită sau găluște

Pregătit similar cu antena anterioară și ca ingrediente pentru carnea tocată: 200 grame de carne slabă; o bucată de pâine albă de ieri; 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; lapte pentru a înmuia pâinea; un alb de ou. Gătiți - găluște. Abur sau în cuptor - vor fi burgeri gustoase și sănătoase.

Ce salate sunt posibile după îndepărtarea vezicii biliare?

Cina ar trebui să fie ușoară, deci nu este nimic mai bun să mănânci în seara decât o salată. Iată câteva rețete simple și de ajutor:

Salata de legume cu carne dietetica

Pentru a pregăti o astfel de salată, avem nevoie de trei sute de grame de carne de pui sau de carne slabă, trei cartofi, câteva castraveți proaspeți, un ou, puțin mazare verde și smântână. Carnea sau păsările pre-fierbe, cartofii și ouăle - de asemenea. Apoi am tăiat totul în bucăți mici (împreună cu castraveții) și se amestecă prin adăugarea de mazăre. Umplem cu smântână și - salata gustoasă și sănătoasă este gata. Iubitorii de gust savuros recomanda adăugarea unor măr dulce și verde.

Luăm cartofi fierți, sfeclă și morcovi fierți, niște mazăre verde și verdeață. Toate ingredientele (cu excepția mazărelor, desigur) tăiate în bucăți mici și se amestecă. Apoi adăugați ierburi și ulei vegetal (nu mai mult de o lingură). Asta-i tot - bucurați-vă de masă.

Salată proaspătă de cartofi cu verdețuri

Răciți cartofii tineri fierți și le tăiați în cuburi. Apoi, adăugați roșii proaspete și castraveți pre-tăiate și presărați cu marar. Se amestecă, se adaugă puțină sare și se umple cu ulei vegetal (o lingură). Gustos, util și satisfăcător.

Toate aceste salate pot fi consumate cu pietre în vezica biliară și cu polipi ai vezicii biliare și cu alte patologii ale acestui organ.

Ca și fără dulce? Desert meniu

În ciuda faptului că dieta numărul 5 interzice dulciurile, totuși, nu are numai deserturi dulci sănătoase, dar și delicioase. O miere naturală delicioasă și sănătoasă după îndepărtarea vezicii biliare va ajuta să facă fără zahăr, dacă se adaugă la ceai și alte feluri de mâncare de desert.

Iată câteva rețete care vă vor stinge dorințele pentru dulciuri:

Stingeți sucul de portocale, pentru fiecare pahar de care luăm două linguri de zahăr și zece grame de gelatină. Dacă nu doriți pulpa din jeleu - presați sucul printr-o sită. Gelatina trebuie să fie pre-umplută cu 50 de mililitri de apă rece și să se umfle o jumătate de oră. Adăugați zahărul în suc în proporțiile indicate și încălziți soba la o temperatură de la 70 la 80 de grade. Principalul lucru este că sucul nu se fierbe. Apoi puneți gelatina și amestecați bine. După aceea, se toarnă masa omogenă de portocale în forme și se îngheață în frigider. Puteți face, de asemenea, jeleu de la orice alte tipuri de fructe de padure sau fructe.

Luăm jumătate de kilogram de caise proaspete, o lingură de zahăr și 10 grame de gelatină. Puteți, dar nu neapărat, să luați o altă cutie de cardamom (pentru un amator). Se prepară gelatina, precum și în rețeta anterioară. Spălați caisele într-un blender într-o stare de cartofi piure, adăugați zahăr și cardamom, zdrobiți într-un mortar. Amestecul rezultat este încălzit la 80 de grade, evitând fierberea. Apoi puneți gelatina și amestecați bine. Se toarnă în cupele mici gătite și se pune în frigider.

Cascaval curd, aromat cu sos de boabe

Nutriție după îndepărtarea vezicii biliare

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare este o componentă importantă a procesului de recuperare. Scopul său este de a ajuta sistemul digestiv al pacientului să se adapteze la noile condiții de funcționare.

Caracteristicile dietei

Vezica biliară este un organ în care se acumulează bila (fluid care se formează în ficat și participă la procesul digestiv). Bolile (colangita, colecistita si colelitiaza) conduc la faptul ca nu mai poate functiona corespunzator si devine o amenintare pentru sanatatea umana, intrucat exista riscul inflamatiei purulente, dezvoltarea peritonitei si blocarea canalului biliare cu piatra. Îndepărtarea organului ajută la evitarea consecințelor.

După colecistectomie (intervenția chirurgicală pentru eliminarea vezicii biliare), pacientul va trebui să urmeze regulat o dietă specială. Dieta după intervenția chirurgicală ar trebui să fie o parte integrantă a vieții umane. Unele produse sunt interzise, ​​dar există multe alte alimente gustoase și sănătoase.

Regulile de baza ale dietei sunt:

  1. Mesele trebuie să fie frecvente (6-7 ori pe zi), iar porțiunile - mici.
  2. Produsele nu trebuie să fie grase și grele.
  3. Alimentele trebuie consumate într-o formă brută și fiartă.
  4. Mesele sunt recomandate pentru aburi, se fierbe, se fierbe sau se coace.
  5. Conservele arse, afumate, sărate și conservate ar trebui să fie excluse din dietă.

mărturie

Indicatiile pentru indepartarea vezicii biliare (colecistectomie) sunt:

  1. Boli ale pielii biliari. Operația este necesară în cazul în care există mai multe pietre mici sau mai mari de 2-3 cm în organ.
  2. Colecistită acută, care poate provoca peritonită.
  3. Colesteroza (acumularea de colesterol pe pereții vezicii biliare). Mai ales boala este periculoasă în combinație cu boala biliară.
  4. Tulburarea funcțională a vezicii biliare, care este însoțită de durere. Chirurgia este indicată dacă tratamentul conservator este ineficient.
  5. Prezența polipilor mai mari de 10 mm.

Lista de produse permise

După colecistectomie, pacienții sunt sfătuiți să urmeze dieta nr. 5. Această schemă de alimentare poate fi utilizată pentru o perioadă lungă de timp și ar trebui extinsă doar la recomandarea medicului curant. Lista de produse care sunt autorizate să utilizeze, de mare, include:

  • pâine uscată de grâu (de preferință produse de patiserie de ieri) și biscuiți de patiserie;
  • supe din cereale și paste pe bulion de legume, supă de sfeclă de zahăr, supă de varză și borscht din varză proaspătă;
  • soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de păsări de curte și de carne (pui, carne de vită, carne de vită);
  • pești cu varietăți scăzute de grăsimi în coapte sau fierte;
  • unt și ulei vegetal (măsline, porumb, floarea-soarelui);
  • legume și mâncăruri din legume, morcovi coapte și fierți, varză proaspătă și acră, dovleac, mazăre verde, dovlecel, fasole, ceapă în cantități mici;
  • produse lactate și produse obținute din brânză de vaci (puddinguri, budinci, caserole, îmbrăcate cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi);
  • vase de cereale și paste făinoase (hrișcă, fulgi de ovăz și făină de ovăz, paste făinoase);
  • ouă și mâncăruri din acestea (omeletă de proteine ​​sau 1 ou fiert pe zi);
  • fructe de padure si fructe (toate varietatile, dar acru), puteti prepara jeleu, piure de cartofi, compoturi, gem, gem;
  • miere;
  • cartofi fierti in bucati sau piure;
  • ca o gustare puteți mânca o cantitate mică de hering îmbibat, salată de legume, vinaigrette, limbă fiartă, aspic din pește, brânză, pastă de caș;
  • Puteți bea sucuri de fructe dulci și sucuri de fructe de padure, ceai, supă de cățel, cafea naturală slabă cu lapte.

Produse interzise

Numarul 5 al meniului pentru dieta include mai multe feluri de mancare, dar pacientul supus colecistectomiei trebuie exclus din dieta dumneavoastra:

  • condimente și condimente;
  • carne de porc gras, miel;
  • gâscă și carne de rață;
  • grasimi refractare;
  • băuturi bogate;
  • conserve și carne afumată;
  • ciocolată, cacao, cafea puternică;
  • sorrel, spanac, ridichi, usturoi, ridiche;
  • fasole și mazăre;
  • ciuperci;
  • băuturi alcoolice și carbogazoase;
  • bomboane, prăjituri, produse de patiserie, produse de patiserie dulci;
  • înghețată și băuturi reci.

Nu puteți mânca mâncăruri reci, mâncăruri prajite, sărate și afumate.

Dieta la spital

La pacienți, cea mai frecventă întrebare este cum să mâncați în spital după colecistectomie. În primele ore se recomandă să nu se mănânce nimic și să se excludă efortul fizic.

După 2 ore, se permite umplerea limbii, a gurii și a buzelor cu un tampon umezit cu apă minerală sau fiartă. După 4-6 ore, experții vă sfătuie să vă clătiți gura cu musetelul și decocturile salvie (se recomandă efectuarea de câteva ori pe zi timp de trei zile după operație). O zi mai târziu, se permite să bea apă minerală fără gaz sau supă de cățel. În cea de-a doua sau a treia zi, pacientul este eliberat acasă, unde trebuie să urmeze o dietă strictă în primele zile după externarea din spital.

Mesele după descărcarea de gestiune din spital

În prima lună după intervenția chirurgicală, este important să mențineți o dietă strictă, iar după 3-6 luni, puteți reveni la o viață normală, respectând regulile de alimentație sănătoasă.

După 36-48 ore și lăsat să bea ceai slab neîndulcite iaurt degresat sau budinca de fructe uscate (100-150 ml pe o singură dată la fiecare pahar recomandat 3 ore total de 1,5 litri pe zi).

În a treia zi, dieta poate fi extinsă. Puteți consuma supe prajite în bulion de legume cu smântână, pește fiert, omeletă din proteine, cartofi piure, jeleu de fructe. Puteți bea sucurile naturale (măr sau sfeclă) fără zahăr, un ceai slab cu zahăr.

În a 5-a zi după operație, puteți include în meniu 100 g de pâine albă sau biscuiți de ieri. O săptămână în cereale de fiert dieta add (grâu, ovăz sau hrișcă), acestea sunt fierte în lapte, pe jumătate diluat cu apă. Puteți adăuga la dieta de carne macră fiartă și tocată, brânză de vaci nedenumită, pește, piure de legume și produse lactate. Primirea lichidului fracționat, 1,5-2 litri pe zi.

În timpul perioadei de reabilitare, pornind de la 8 zile și 1,5 luni după operație, se recomandă dieta care economisesc, mese au nevoie pentru a găti aburit, fierte și curățate. Puteți avea un chiftele de abur, chiftele și chiftelele de carne macră, piure de cartofi și alte legume, supe vegetariene, terci, fierte în lapte, suc de fructe și jeleu, dovleac fierte, dovlecei si morcovi.

Dieta o lună după descărcarea de gestiune

După 1 lună, este încă imposibil să mănânci fructe proaspete, fructe de pădure și legume, deoarece aceste produse contribuie la secreția biliară abundentă. Este necesar să excludeți din dieta de pâine de secară, puteți mânca o mică pâine albă de la produse de patiserie de ieri. Mesele trebuie fierte sau aburite. Se recomandă aderarea la mese frecvente și fracționare o lună după descărcare (5-6 ori pe zi în porții mici). În același timp, alimentele nu ar trebui să fie calde sau reci.

Dieta după 6 luni

La 6 luni de la colecistectomie, dieta poate fi extinsă și returnată la viață activă. Totuși, după îndepărtare, activitatea funcțională a tuturor organelor sistemului digestiv și proprietățile schimbării bilei, astfel încât pacientul trebuie să urmeze o dietă pe tot parcursul vieții. Opțiunea de nutriție este aleasă de medicul care urmează, care trebuie să dea recomandări suplimentare în funcție de bolile concomitente ale pacientului.

Recomandările generale privind dieta sunt următoarele:

  • mesele trebuie să fie frecvente și fracționate (de 7 ori pe zi), iar porțiunile trebuie să fie mici;
  • ultima masă este nu mai târziu de o oră înainte de culcare;
  • vasele trebuie fierte, fierte sau aburite;
  • alimentele trebuie mestecate bine;
  • alimentele ar trebui să fie calde (mâncărurile calde și reci sunt interzise);
  • Mesele trebuie să conțină cantitatea minimă de grăsimi animale.

După 6 luni de la operație, pot fi introduse noi produse în regim alimentar. Se recomandă acest lucru treptat, începând cu o cantitate mică, deoarece este necesar să se verifice reacția organismului la un nou produs alimentar. Dacă nu există greață, durere în hipocondrul drept sau diaree, atunci cantitatea poate fi crescută treptat. Dieta după colecistectomie trebuie respectată pe tot parcursul vieții.

Rețete de feluri de mâncare

În ciuda marilor limitări, mâncarea pacientului poate fi gustoasă. Retete pentru prepararea principalelor feluri de mâncare cu dieta numărul 5 - un număr mare. Pot fi preparate găluște leneș, omletă de vapori și umplute cu carne, diferită de gratinate de cartofi și de vițel, legume umplute umplute și t. D.

Sfecla de sfeclă roșie

Sfecla de sfeclă de zahăr este un vas de vară care este plăcut să mănânce în căldură. Singura condiție este că nu poate fi servită la oameni care au suferit o operație.

Pentru a pregăti sfeclă ia:

  • 2 sfecla;
  • 100 g castraveți proaspeți;
  • ¼ ouă fierte;
  • mărar;
  • 30 g smântână;
  • 5 g zahăr;
  • 350 grame de bulion de legume.

Gatiti bulionul de sfecla. Pentru a face acest lucru, spala sfecla, coaja. Umpleți cu apă. Adăugați un pic de oțet, astfel încât culoarea sfeclei să nu se piardă în timpul gătitului. Se fierbe la fierbere scăzută timp de 15-20 de minute. Puneți bulionul rezultat într-un loc cald timp de câteva ore, apoi tensionați.

Sfeclă de zahăr, lăsați-l să se răcească. Apoi, se coajă și se taie în benzi. Castraveți răniți. Ou fiert, fiert bine. Puneți toate produsele în bulionul de sfeclă. Adăugați zahăr. Sare, cu sare, adăugați o cantitate limitată. Puneți o lingură de smântână în supă de sfeclă roșie și stropiți cu verdele tăiați.

Legume într-o oală

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați 80 g de morcovi, 60 g de cartofi, 60 g de dovlecel și 1 lingură. l. ulei vegetal, 2 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsime, mărar tocat, sare.

Toate legumele (cartofi, dovlecei și morcovi), coaja și tăiate în cuburi. Morcovii se presară ușor în ulei vegetal până când se înmoaie. Fiți cartofi și dovlecei până când se fierbe jumătate (gătiți separat legumele). Pune legumele preparate în straturi într-o oală în următoarea ordine: cartofi, dovlecei, morcovi. Se diluează smântână cu apă fierbinte și se toarnă legumele într-o oală. Sare ușor. Puneți într-un cuptor preîncălzit și fierbeți până când se fierbe. Presați legumele gata preparate într-o oală cu mărar tocat.

Lapte supa de lapte

Acesta este un vas de mic dejun consistent. Din 200 g de făină, 2 lingurițe. l. apă și 1 ou frăgească aluatul, rotiți-l subțire și uscați puțin pe masă, astfel încât fidea să nu se lipiască împreună în timpul tăierii. Apoi tăiați fidea în benzi subțiri. Se toarnă fidea în apă fiartă și se fierbe timp de 10-15 minute. Se fierbe 1 l de lapte și se toarnă peste taitei, se adaugă zahăr, sare și se reduce căldura. Se fierbe încă 5 minute. La servire, puneți 1 lingurita pe o farfurie. unt.

Branza de brânză sufflé

Sufle de brânză poate fi aburit. Se pare fel de mâncare dietetice gustoase pentru gătit, care va avea nevoie de 200 g de brânză degresat, 20 de grame de grișul, 40 ml de lapte 1 ou, 30 g de zahăr, 10 g unt și 60 g de smântână scăzut de grăsimi. Se toarne cheagul printr-o sită sau bomboană, se adaugă zahăr, grâu, lapte, gălbenuș și se amestecă totul. Puneți proteina în spumă și introduceți-o cu grijă în masă. Puneți matrițele, lubrifiați și puneți-le într-o baie de apă. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Morcovul sufle

Pentru a le prepara, luati un morcov (8 buc.), 1 pahar de lapte, 2 linguri. l. grâu, 2 ouă, 2 lingurițe. zahăr, 1 lingură. l. unt și biscuiți de pământ.

Se curata morcovii si se taie bucati, adaugand o cantitate mica de lapte si 1 lingura. l. unt. Răsfoiți morcovii până când sunt moi la căldură scăzută. După aceea, treceți-l printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați restul laptelui, grâu, gălbenușuri și zahăr, amestecați. Beat alb în spumă și introduceți ușor spuma în masa de morcov. Ungeți cu unt și presărați cu pesmet, puneți sufle în ele, neteziți suprafața și gătiți-vă într-o baie de apă până când sunteți gata.

Pentru o tocană de carne fiartă, luați carne de vită sau carne de vită, curățați-o de grăsime și tendoane și fierbeți până la fiert. Morcovi și pătrunjel rădăcină fin cotlet, pune într-o cratiță, acoperă cu bulion de legume și pune pe până jumătate fierte. Puneți pasta de tomate, carne, adăugați mai mult bulion de legume și continuați să gătiți timp de 30 de minute.

Tăiați cartofii în cuburi, puneți-le pe o foaie de copt și periați cu smântână, puneți-o în cuptor pentru a coace. Carnea cu legume și cartofi coapte combina, se amestecă, se condimentează cu făină, smântână și unt și se fierbe timp de 10 minute. Apoi adăugați mazărea verde și aduceți tocanul la fierbere. Înainte de a servi, sare și presărați cu patrunjel și mărar tocate.

Ciuperci cu abur

Curățați carnea de pe tendoane și derulați mașina de măcinat cu carne de 2 ori. Pâinea albă se umple cu apă și, după câteva minute, se strânge o bucată moale, se adaugă bobul și se trece din nou masa printr-o mașină de măcinat cu carne. Sare și se amestecă bine. Din masa de crustă, formați bile de câte 10-15 g fiecare și fierbeți-le într-o tigaie, umplând cu apă caldă sau gătiți într-un cazan dublu. Înainte de a servi, turnați turle cu unt topit.

quenelle

Pentru două porții aveți nevoie de 200 g de file de pește, 100 g de lapte, 10 g de făină și 10 g de unt.

Filletul trece de 2 ori printr-o mașină de tocat carne. Faceți sosul alb din făină și lapte, răciți-l și puneți în carne. Sare ușor și amestecați masa de pește. Înghețați găluștele într-o cratiță unsă. Umpleți cu apă caldă și gătiți. Înainte de a servi, turnați găluștele cu unt topit.

Pui cu sos de lapte

Luați 150 g de piept de pui, 50 g de conopidă și aceeași cantitate de morcovi, 70 g de mazare verde, 1 linguriță. făină de grâu, 1/2 ou fiert, mărar tocat și patrunjel, sare.

Gatiti supa. Se fierbe puiul, schimbând apa de două ori. Când este gata, scoateți din lichid și presați bulionul - astfel încât acesta va deveni transparent. Pregătiți legumele. Se taie morcovii, se sortează varza în florete, se presară tot, se adaugă un bulion și se adaugă mazăre verde. Încălziți masa de legume. Faceți un sos de lapte. Se taie fileul în porții și se pune pe o farfurie, se adaugă legumele și se toarnă întregul sos de lapte. Ou și verdeață tăiați mărunt și presărați-le felul de mâncare.

Carne de pui

Se fierbe piept de pui, orez și morcovi. Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați orez, ou crud, verde tăiat și sare. Tăiați morcovii în felii. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți un amestec de orez și pui, cercuri de morcovi. Coaceți în cuptor timp de 40 de minute, apoi presărați cu brânză rasă și puneți-l în cuptor timp de încă 10 minute.

deserturi

Nutriționiștii au dezvoltat multe rețete pentru deserturi delicioase. Una dintre aceste feluri de mâncare este salata de pere cu nuci. Pentru a-l pregăti, ia 4 pere de dimensiuni mari, 3 linguri. l. Kefir și 10 kerneluri de nuc. Perele tăiați în jumătăți și scoateți miezul cu o lingură. Coaceți nuca de nuci din film, în fiecare jumătate, puneți nucile și turnați kefir.

Merele umplute cu brânză de vaci sunt o altă rețetă alimentară. Luați 2 fructe mari și le tăiați în jumătate. Scoateți centrul prin cupping. Coaceți brânza printr-o sită, adăugați la stafidele de masă, înmuiate în avans în apă caldă, precum și merele tocate, 1 ou, 1 lingură. l. zahăr și grâu. Umpleți cupele de mere cu masa obținută și coaceți în cuptor. Serviti merele umplute cu smantana.

Avantaje și dezavantaje

Dezavantajul dietei postoperatorii este că trebuie să renunțați foarte mult: afumat, sărat, picant. Cu toate acestea, dieta va ajuta pacientul să se întoarcă și să piardă în greutate.

După colecistectomie, mulți pacienți nu au raportat nicio îmbunătățire. Adesea, pacienții se plâng de balonare, dureri dureroase în abdomen, gust amar în gură. Boli ale vezicii biliare sunt însoțite de boli cronice ale tractului gastro-intestinal, în acest caz, aveți nevoie de un tratament complex și aderarea la dieta numărul 5 va ajuta munca stomacului, intestinelor și a altor organe ale tractului gastro-intestinal.

opinii

Victor, 44 de ani, Kemerovo: "Acum un an am avut o operație, încerc să urmez dieta, dar este dificil să o fac. Nu este întotdeauna timp să mănânci la locul de muncă, iar în sala de mese este dificil să găsești mese potrivite pentru dietă. Însă încerc să mănânc mai des și numai alimente naturale sănătoase, fără mâncare fast-food. Acum, medicii permit uneori să mănânce cârnați slabi și carne coaptă. Ce mă bucur.

Marina, 34 de ani, Kostroma: "Organul a fost eliminat de la mine acum o lună. Starea mea de sănătate sa îmbunătățit imediat, deoarece atacurile au fost aproape în fiecare săptămână. Medicul a recomandat o dietă și a dat o notă în care sunt scrise alimentele permise și interzise. Încerc să pictez ziua, ce feluri de mâncare pentru gătit. Îți ușurează viața. "

Pavel, 55 de ani, Novosibirsk: "De mai mulți ani trăiesc fără vezica biliară. În primele șase luni am încercat să rămân la o dietă strictă, am pierdut chiar și 12 kg. La început era dificil. N-am vrut să mănânc mâncăruri aburite, dar datorită soțului meu că m-au făcut să mănânc prostiile astea. Apoi sa implicat în dieta, acum nu vreau grăsime, grăsime. Cel mai greu lucru a fost alcoolul, dar medicul a permis să bea vin roșu, deci nu totul e atât de rău. Viața continuă! "

Dieta dupa indepartarea vezicii biliare: retete, meniuri pentru saptamana

Îndepărtarea vezicii biliare (colecistectomie) se efectuează în cazul în care există o amenințare de obstrucție a ductului biliar cu o piatră, în colecistită acută sau în frecvente dureri de suferință care nu pot fi supuse tratamentului medical. Pentru a elimina vezica biliară, laparoscopia este o metodă mai blândă decât chirurgia abdominală. La sfârșitul tratamentului chirurgical, este necesară o dietă după eliminarea vezicii biliare, rețete pentru feluri de mâncare și meniuri pentru săptămână, care ar trebui să includă numai alimente sănătoase.

Cum se schimbă digestia după îndepărtarea vezicii biliare

Atunci când vezica biliară este îndepărtată, bilele din ficat continuă să fie produse și compoziția acesteia rămâne aceeași, ceea ce a cauzat durere și intoleranță la alimentele grele și grase. Problema este exacerbată de faptul că pietrele și inflamațiile afectează întregul ficat. Bilă este excretată nu numai atunci când mănâncă, ca înainte de operație, dar intră constant în intestin.

Prin urmare, cu sindromul postcholecistectomiei apar tulburări digestive, pacienții suferă de durere, balonare, scaun instabil, greață. După îndepărtarea vezicii biliare, leziunile conductelor biliare se dezvoltă sub formă de diskinezie, inflamație sau formarea de pietre. Duodenita (inflamația duodenului), pancreatita și gastrită sunt de obicei asociate cu acest lucru.

Scopul dietei № 5щ (economisire) conform lui Pevzner pentru o lună ar trebui să faciliteze recuperarea organismului după intervenția chirurgicală și să permită ficatului să-și mențină funcția.

Nutriție dietetică după intervenție chirurgicală

După intervenția chirurgicală abdominală sau laparoscopia vezicii biliare în prima zi, aportul oricărui aliment. Chiar și apa potabilă nu este recomandată.

În a doua zi, nutriția după îndepărtarea vezicii biliare se extinde. Permise să bea apă, ciorbă de supă, broască lichidă, apă de orez, suc de fructe și ceai de lumină. Pentru a pregăti bulionul șoldurilor, trebuie să tăiați 10 fructe și să turnați un pahar de apă clocotită. Gatiti aproximativ 15 minute. Băut tulpină de bulion 100 ml.

Începând cu a cincea zi, pacienții pot consuma cereale de piure, supe de legume - cartofi piure, omlete de aburi, carne aburitată sau suflete de pește, mere coapte. Banca de carne și de pește interzisă.

La o săptămână după colecistectomie, pacientului îi este prescrisă o variantă care economisește dieta nr. 5 și trebuie urmată nu mai puțin de două săptămâni dacă este o dietă după laparoscopie și în timpul operațiilor abdominale normale o lună. Acesta prevede:

  • Conținut suficient de proteine ​​- 100 g.
  • Restricții de grăsimi (până la 50 g) în detrimentul alimentelor grase animale, ulei vegetal.
  • Conținutul de zahăr, dulciuri, conținutul total de carbohidrați este de 250 g.
  • Dieta calorică numărul 5 este de aproximativ 2000 kcal.
  • Mâncăruri estompate.
  • Lipsa de produse care irită stomacul, intestinele.
  • Alimentele sunt consumate în porții mici de șase ori pe zi.
  • Mâncarea la un moment dat este foarte importantă.
  • Toată mâncarea trebuie să fie caldă.
  • Metode de gătit - fierbere și aburire.
  • Cantitatea totală de apă potabilă este de 1,5 litri.
  • Sarea pe zi poate fi 5-8 g.

Mese permise

În absența vezicii biliare, dieta recomandată pentru o lună trebuie să conțină alimente care pot fi digerate cu ușurință și care nu pot răni stomacul și intestinele. Este necesar să se creeze condiții pentru recuperarea organismului. Acest lucru necesită vitamine și proteine ​​în fiecare zi.

Lista alimentelor dietetice și a produselor recomandate din dieta numărul 5:

  • Primele feluri de mâncare sub formă de supe vegetale sau de cereale - cartofi piure.
  • Carne fiarta, pudra sau produse de aburit tocat. Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi - carne de pui, curcan, carne de vită și iepure.
  • Peștele poate fi gătit în bucăți întregi sau tăiat în formă fiartă, cu aburi și cu brânză. Utilizați numai specii cu conținut scăzut de grăsime - biban, cod, pollock, navaga.
  • Băuturi cu lapte acru și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână cu un conținut de grăsime de 10% care se adaugă la feluri de mâncare, nu mai mult de 5 g unt.
  • Ouăle sunt admise doar pentru a fi adăugate la feluri de mâncare (proteine) sau sub formă de omela de proteine ​​cu aburi.
  • Mâncăruri de legume în fiert și zdrobite în cartofi piure. Se folosesc cartofi, dovlecei, morcovi, conopidă, broccoli, dovlecei și dovleac.
  • Cerealele sunt recomandate sub formă de piure de pudră pe apă sau lapte diluat. Cel mai bine este să gătești din fulgi de ovaz, hrișcă, grâu și orez.
  • Fructe sau fierte sau coapte, pentru compoturi, jeleu, jeleu.
  • Pâinea este lăsată să fie uscată, produse de patiserie de ieri făcute din făină de grâu, în ziua - 200 g.
  • Cantitatea totală de zahăr nu trebuie să depășească 30 g. Puteți utiliza substituenți - fructoză, xilitol, sorbitol și stevia.
  • De la băuturi ceai slab, sucuri diluate proaspăt preparate, șolduri de brodiri.

Ce este interzis să includeți în meniu

După îndepărtarea vezicii biliare din dietă ar trebui să fie excluse astfel de alimente și alimente care pot provoca agravarea inflamației sau îngroșarea bilei:

  • Cu conținut ridicat de colesterol - creier, ficat, inimă, limbă, rinichi. Ca și porc, miel, rață, pește gras, ficat de cod, caviar, gălbenușuri de ou.
  • Cu fibre dietetice grosiere - toate legumele crude, fructele și boabele.
  • Bauturi alcoolice.
  • Cu uleiuri esențiale - hrean, piper, mustar, ridiche. Ca și daikon, ridichi, ceapă, usturoi.
  • Stimularea fermentației în intestine - leguminoase, struguri, varză.
  • Bogat în substanțe extractive - supă de ciuperci, carne, pește.
  • Orice preparate prăjite, grase sau picante.
  • Toate alimentele afumate, murate, sărate sau conservate.
  • Cafea, ceai sau cacao puternice.
  • Produse de cofetărie, în special cu cremă de grăsime, înghețată.
  • Orice producție industrială de sos.

Meniu pentru săptămână

Pentru a urma dieta timp de o lună, puteți crea un meniu de probă prin includerea listei recomandate de produse în feluri de mâncare.