Dieta numărul 1b (tabel numărul 1b) - alimente pentru gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal în timpul exacerbării lor

Dieta numărul 1B (tabelul 1B) este un sistem nutrițional terapeutic care este prescris pentru exacerbarea ulcerului gastric și a ulcerului duodenal, sângerări ulcerative, gastrită acută, arsuri ale esofagului și exacerbarea ulcerului peptic după colecistectomie. Ca regulă, această dietă este prescrisă după dieta 1A. Durata dietei 1B 10-30 zile.

În dieta 1B, conținutul de calorii este oarecum redus datorită carbohidraților, cu un conținut normal de proteine ​​și grăsimi. Alimente și alimente limitate care stimulează secreția și irită mucoasa gastrică.

Scopul dietei este un tract gastrointestinal mecanic, chimic și termic schazhenie pentru a reduce inflamația și vindecarea ulcerelor, oferind hrană în regim de jumătate de pat.

Compoziția chimică a dietei numărul 1B:

  • proteine ​​90 g (60-70% de origine animală, 30-40% legume);
  • grăsimi 90-95 g (25% legume, 75% animale);
  • carbohidrați 300-350 g;
  • sare 8-10 g;
  • lichid 1,5-2 litri.

Consumul zilnic de dietă numărul 1B: 2500-2600 kcal.
Dieta: de 5-6 ori pe zi, pentru laptele de noapte.

Indicații pentru utilizarea dietei nr. 1B:

  • ulcer gastric și ulcer duodenal;
  • gastrită cronică în timpul reducerii exacerbării severe (după dieta nr. 1A);
  • gastrită acută (după dieta nr. 1A);
  • după operațiile stomacului (trecerea de la dieta 1A);
  • arde esofagul.

Dieta numărul 1B (tabelul 1B) - alimente

Ce pot să mănânc cu dieta numărul 1B:

Supe: consistență mucoasă cu adaos de crupă rasă (grâu, fulgi de ovăz, hrișcă, orez), cu un amestec de lapte de ou, lapte cu crupă rasă.

Cereale: turte de lapte de mucus lichid piure din fulgi de ovăz, grâu, orez și hrișcă.

Legume, ierburi: cartofi, sfeclă roșie și piure de morcov cu unt și lapte, suflé aburit.

Carnea, peștele: carnea de vită, carnea de vită, curcanul și puiul sunt curățate de grăsime, piele, fascie și tendoane. Carnea trebuie să fie fiartă și săriți de 2 ori printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi gătiți chifteluțele, găluștele, suflele tocate, piure de cartofi sau adăugați la supă. De asemenea, pește cu conținut scăzut de grăsimi, fără piele, sub formă de tăieturi de abur, sufle și quenele.

Ouă: până la 3 buc. pe zi (omlet fiert, oțet aburit sau vase din proteine ​​biciate).

Fructe proaspete și fructe de pădure: excluse.

Produsele lactate: lapte, smântână, brânză proaspătă neacidă, curățată cu lapte și suflé aburit.

Dulciuri: zahăr, miere, jeleu, kissels și mousses din fructe dulci și suc de la ei, lapte sărut.

Produse din făină: până la 100 g pe zi, biscuiți tăiați subțiri, făcuți din făină de calitate superioară (nu prăjită).

Grăsimi: unt proaspăt și legume rafinate - în feluri de mâncare.

Băuturi: ceai slab cu lapte sau smântână, supă de cățel, sucuri din fructe dulci și fructe de pădure (în jumătate cu apă).

Ceea ce nu puteți mânca cu dieta numărul 1B:

  • ciorbe si sosuri pe baza acestora (legume, carne, peste si ciuperci), borscht, supa de varza;
  • leguminoase, paste, cereale crude (mei, orz, yachka, porumb);
  • legume (cu excepția cartofilor, morcovilor și conopidelor), ciuperci, legume murate și murate, legume conservate;
  • grăsimi, carne de pasăre și pește, soiuri de coarde, muraturi, carne afumată, conserve;
  • fructe proaspete și fructe de pădure;
  • produse lactate fermentate, brânzeturi;
  • pâine proaspătă, produse de patiserie și produse din făină;
  • ceai puternic, cafea, cacao, compoturi și sucuri puternice, băuturi carbogazoase, quass, alcool;
  • sosuri (cu excepția smântânii din lapte), marinate, condimente, mustar, piper, hrean, ceapă, usturoi.

Dieta numărul 1B (tabelul numărul 1B): meniul pentru săptămână

Dieta numărul 1B este diversă și utilă. Mai jos este un meniu eșantion pentru săptămână.

Alimentele pentru această dietă ar trebui să fie fierte în apă sau aburite, luate în formă lichidă, semi-lichidă și de piure. Mâncărurile calde și reci sunt excluse.

luni

Mic dejun: omeletă cu aburi, ceai cu lapte.
Prânz: lapte.
Prânz: supă de ovăz cu lapte, suflé cu carne tocată, jeleu.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cina: ciorbe de pui cu aburi, cartofi piure, jeleu.
Timpul nopții: lapte.

marți

Mic dejun: suflé de brânză de vaci, ceai verde.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Pranz: supă de lapte cu orez, suflé cu coajă de pește, suc cu apă.
Prânz: jeleu de lapte.
Cina: lapte de ovăz curat.
Timpul nopții: lapte.

miercuri

Mic dejun: 2 ouă fierte, ceai cu lapte.
Prânz: jeleu de fructe.
Masa de prânz: lapte de grâu, suc cu apă.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cina: suc de carne de aburi, ceai cu smântână.
Înainte de culcare: lapte cu miere.

joi

Mic dejun: brânză de struguri cu lapte, ceai verde.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Cina: pasta de hrișcă pentru lapte, găluște cu aburi, jeleu de fructe.
Prânz: jeleu de lapte.
Cina: fulgi de ovăz cu lapte.
Timpul nopții: lapte.

vineri

Mic dejun: cremă de cereale, ceai.
Prânz: jeleu de fructe.
Prânz: supă subțire cu fulgi de ovăz și pudră de carne.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cina: hrișcă cu lapte.
Timpul nopții: lapte.

sâmbătă

Mic dejun: soufflé cu brânză, ceai cu lapte.
Prânz: jeleu de lapte.
Prânz: lapte de ghimbir, jeleu de fructe.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cină: terci de orez, ouă de pește, ceai verde.
Timpul nopții: lapte.

duminică

Mic dejun: omeletă cu aburi, ceai cu cremă.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: supă cu hrișcă rasă și pudră de carne.
Snack: jeleu de fructe.
Cina: lapte de ovăz lapte.
Înainte de culcare: lapte cu miere.

Cum să urmați dieta Tabelul 1a și 1b cu ulcer și gastrită - principii și meniuri

Dieta medicală Tabelul 1a și Tabelul 1b sunt prescrise pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal, precum și pentru gastrită. Aceste mese cu dietă Pevzner sunt prescrise pentru a proteja membrana mucoasă a organelor afectate ale sistemului digestiv de tot felul de iritante. Meniul modurilor de tratament Tabelele 1a și 1b limitează nu numai pacientul în utilizarea produselor dăunătoare, ci și accelerează procesul de vindecare a ulcerelor și gastritei.

Care este diferența dintre dietele Tabelul 1a și Tabelul 1b? Primul mod de diete terapeutice prescrise pentru exacerbări acute ale bolilor ulceroase ale stomacului și duodenului, uneori, în timpul perioadelor de atacuri acute de gastrită, iar al doilea - în perioadele de exacerbări calme, precum și pentru recuperarea sistemului digestiv. Meniurile lor diferă ușor, însă iau în considerare ambele opțiuni.

Când se prescriu dieta 1 și 1b?

Dieta Tabelul 1a este prezentat în timpul perioadelor de repaus în pat în primele zile de o exacerbare severă a ulcerului gastric sau duodenal. Modulul limitează complet pacientul în utilizarea produselor care oferă iritare chimică, mecanică și termică organelor afectate pentru vindecarea rapidă a ulcerelor. Principiul de funcționare a Tabelului medicale # 1a cu Pevzner: meniu zilnic de calorii este redus de la normale 2800 calorii la 1800-2000 de calorii prin reducerea cantitatii de glucide consumate - până la 200, numărul de proteine ​​și grăsimi în dieta pacientului este de asemenea redus - până la 90 g, în ambele cazuri. Important: aportul de sare la gastrită, ulcerele gastrice și duodenale trebuie reduse cât mai mult posibil sau chiar complet eliminate din meniu.

Tabelul 1b este recomandat în timpul atenuării unui atac al unui ulcer peptic sau în timpul gastritei după dieta lui Pevzner nr. 1a. Dieta terapeutică 1b limitează, de asemenea, intrarea iritantelor în stomac și intestine, contribuind la restabilirea funcționării normale a organelor afectate. meniul zilnic, valoarea energetică a tabelului dieta 1b prevede 2400-2600 de calorii prin ajustarea doar aportul de glucide - până la 350, numărul de proteine ​​și grăsimi de intrare nu ar trebui să fie mai mică de 90-95 de grame pe zi.

Dieta 1a și 1b cu ulcer gastric

În cazul unui ulcer peptic al stomacului sau al duodenului, dieta terapeutică nr. 1a prevede respectarea unei diete stricte timp de până la două săptămâni. Atacurile de gastrită acută și cronică cu dietă Tabelul 1a trebuie tratat de la două zile la o săptămână. În aceste boli, alimentele ar trebui să fie servite la cald, sub formă de terci și piure de cartofi. Medicii la gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal, pentru a separa mesele în porții mici de șase ori pe zi.

Tabelul 1b pe o dieta ar trebui să procedeze după dezintegrarea ulcer gastric și ulcer duodenal atacuri, precum și în timpul gastrită, și să adere la meniul terapeutic, atâta timp cât medicul nu este permis să se mute la sursa de alimentare normală. Alimentele trebuie încă fierte în apă sau aburit, coapte.

Produsele permise și interzise

Tabelul 1a și 1b reprezintă un tip de diete medicale stricte, în care pacientul este sfătuit să adere la lista produselor atunci când elaborează meniul. De aceea alimentele permise și interzise din dieta 1a și 1b sunt strict marcate.

Produse recomandate cu dieta 1a și 1b:

  • La prima gastrită, ulcerul gastric și ulcerul duodenal fac supe mucoase bogate pe ovaz, orez, orz de perle;
  • Din cereale, grâul, hrișca și orezul sunt potrivite;
  • Sfecla, cartofii și morcovii pot fi consumate numai sub formă de cartofi piure;
  • Lista produselor din carne permise în dieta 1a și 1b include carne scăzut de grăsimi, cum ar fi pui, curcan, iepure, carne de vită sau de vițel, fiert și măcinat de două ori printr-o mașină de tocat carne;
  • Este permisă folosirea laptelui, untului, smântânii, cașului;
  • Ouăle pot fi gătite sub formă de omelet pentru un cuplu, fiert moale;
  • Meniul terapeutic al dietelor 1a și 1b include fructe și fructe dulci, dar le puteți mânca sub formă de jeleu și jeleu;
  • Pacientul poate bea ceai slab, infuzie de hazlii, decoction de tărâțe de grâu, sucuri diluate cu apă.

Produsele excluse din dieta 1a și 1b:

  • Ca și în faza activă a gastritei și a ulcerelor gastrice și duodenale și cu calm, toate produsele de panificație și paste sunt excluse din meniul pacientului;
  • Primele cursuri nu pot fi preparate din ciorbe bogate pe carne, ciuperci și pește;
  • Legumele proaspete complet excluse din dieta 1a și 1b;
  • Bucatele de preparare din soiurile grase și sinucioase din carne sunt, de asemenea, imposibile;
  • Toate tipurile de brânză, brânză proaspătă și smântână trebuie, de asemenea, să fie excluse din meniu;
  • Toate fructele brute și acru sunt interzise să mănânce;
  • Pacienții vor trebui să uite de băuturi carbogazoase, cafea, quass și cacao.

Important: recomandările referitoare la utilizarea de kefir în dieta 1a și 1b diferă. Tabelul 1a medical interzice chefirul la pacienții cu ulcere gastrice și intestinale, în timp ce tabelul 1b contrar recomandă administrarea de kefir pentru remiterea ulcerului și a gastritei.

Dieta 1a - meniu săptămânal

Pentru a înmuia regimul de tratament pentru leziunile stomacului și duodenului, puteți urmări acest meniu exemplar pentru o săptămână pe dieta din tabelul 1a.

luni

  • manna terci, supă de cățeluș;
  • copt mar;
  • supa cu legume mici;
  • jeleu de fructe;
  • carne de pui, orez pe apă.

marți

  • omeleta aburita, ceai;
  • un pahar de trandafir sălbatic;
  • mug de bulion pe orz de perle cu bucăți de morcov;
  • lapte de fructe uscate;
  • carne de vită fiartă, cartofi piure.

miercuri

  • terci, ceai verde slab;
  • lapte de lapte;
  • crema de supa preparata din cartofi, morcovi si carne de pui;
  • copt mar;
  • sufle de carne de iepure, dovlecei coapte.

joi

  • două ouă fierte cu fructe, piure de mere-morcov, ceai verde;
  • jeleu de fructe;
  • decocție în bulion de legume cu găluște cu aburi;
  • copt mar;
  • hrana de hrisca, curajul de aburi.

vineri

  • terci de orez pe lapte cu o bucată de unt, ceai din plante;
  • omeleta aburita;
  • supa de cartofi și dovlecei;
  • măr de jeleu, supă de cățeluș;
  • aburit de iepure cu vinete coapte.

sâmbătă

  • supa de lapte pe grâu cu dovleac;
  • resturi de orez cu gem acru;
  • sfecla de sfeclă roșie;
  • căpșuni;
  • brânză de vaci de vaci coapte cu fructe de sezon.

duminică

  • omeletă coaptă cu carne tocată;
  • pere de jeleu;
  • supă de lapte de orez cu gem dulce;
  • lapte de lapte pe gelatină și fructe de pădure;
  • aburit soufflé pește, terci de hrișcă.

Înainte de a merge la culcare cu dieta 1a, este util să beți un pahar de decoct de șold de trandafir sau lapte încălzit, acest lucru va afecta favorabil procesul de vindecare a ulcerelor și va calma durerile de durere în timpul gastritei.

Dieta 1b - meniu săptămânal

Meniul de probă pentru săptămâna pentru tratamentul gastritei, ulcerului gastric și ulcerului duodenal cu o dietă terapeutică Tabelul nr. 1b.

luni

  • grâu cu unt și gem de boabe, ceai negru;
  • căpșuni cu brânză;
  • supa cu cartofi si carne de curcan;
  • copt mar;
  • broccoli și piure de morcov, găluște de pui de pui.

marți

  • oua fierte, mere, un pahar de lapte;
  • carne de orez cu suc de fructe;
  • supă de legume cu chifteluțe;
  • dovleac de dovleac cu miere;
  • dovlecei tocate, carne de vită în suc de roșii slab.

miercuri

  • fulgi de ovăz, ceai din plante;
  • rase de mere cu morcovi si miere;
  • supă de pește cu pești slabi cu cartofi;
  • jeleu de fructe;
  • halate de orez cu carne tocată de iepure, cartofi piure.

joi

  • Omelet cu orez cu orez;
  • lapte de lapte cu fructe de padure;
  • decoction pe un bulion slab în jumătate cu bulion de pui;
  • un pahar de lapte cald;
  • file de curcan fiert cu legume într-un aragaz lent.

vineri

  • grâu, gem de fructe dulci, ceai negru;
  • pere de jeleu;
  • supa de orz cu morcovi;
  • lapte de fructe uscate;
  • pateul de carne de vită, orezul.

sâmbătă

  • hrana din lapte de hrisca cu unt si miere, ceai;
  • cultură suflé cu fructe aburite;
  • supa de sfecla cu legume mici;
  • creează decoct;
  • piure de cartofi, chifle de pește.

duminică

  • lapte de orez cu lapte, tinctura din plante;
  • sos de mere;
  • supă în bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi;
  • căpșuni;
  • aburit de iepure, terci de hrișcă cu morcovi rași.

Înainte de a merge la culcare cu dieta 1b, medicii recomandă pacienților să bea un pahar de kefir sau ryazhenka, acest supliment din meniu va ajuta organismul să se ocupe rapid de afecțiunile stomacului sau duodenului.

rețete

În meniul pacienților cu gastrită, ulcere gastrice sau duodenale acute, puteți include nu numai mâncăruri sănătoase, dar și delicioase. Rețetele pentru o dietă 1a și 1b conțin cele mai simple alimente și metode ușoare de gătit.

Supă cu cartofi și carne de curcan

Supă cu cartofi și carne de curcan

produse:

  • File de fier - 200 g;
  • Cartofi - 100 g;
  • Morcovi - 60 g;
  • Turta din Turcia este slabă - 4 linguri.
  • Lapte - ½ st.;
  • Orez făină - 1 lingura. l.;
  • Unt - 1 lingura. l.;
  • Sare - la gust.

Mod de preparare:
Gatiti carnea preparata, lasati brosul sa se raceasca. Fillet de două ori mănâncă. Se fierb legumele. Făină uscată până la maro auriu, se răcește, se toarnă bulion. Strângeți acest amestec prin tifon, aduceți la fiert, sare. Se taie cartofi și morcovi, se amestecă cu carne, se adaugă bulion cu făină, se adaugă lapte. Gatiti timp de 7-10 minute la foc mic. Adăugați o bucată de unt.

Rețeta acestui fel de mâncare este potrivită pentru un prânz consistent în timpul regimului terapeutic 1b. Dacă includeți acest fel de mâncare în meniul de tratament, acesta se va bucura de un pacient cu ulcer gastric sau duodenal și toți membrii familiei sănătoși.

File de pui filetate cu legume într-un aragaz lent

File de pui filetate cu legume într-un aragaz lent

produse:

  • File de pui - 1 mediu;
  • Zucchini - 1 mic;
  • Morcovi - 1 buc.;
  • Conopidă - 300 g;
  • Apa - 1 lingura;
  • Sare - la gust.

Mod de preparare:
Pește legume, tăiate în cuburi, se coace împreună cu varza într-un aragaz lent. Pregătiți carnea, tăiați în bucăți, sare și trimiteți legumele. Pentru a umple produsele cu apă, pentru a comuta la modul de stingere. După 1,5 ore, când vasul este gata, lăsați-l să se răcească. Pentru a macina toate produsele în blender. Carnea tocată poate fi adăugată la vasul lateral sau poate fi mâncată ca o farfurie separată.

O astfel de rețetă pentru un fel de mâncare nutritivă și sănătoasă se potrivește bine în meniul dietei medicale 1a și în meniul 1b.

Supă de lapte cu grâu cu dovleac

Supă de lapte cu grâu cu dovleac

produse:

  • Lapte - 3 linguri;
  • Semolina - 2 linguri. l.;
  • Dovleac - 300 g;
  • Apă - 1 cană;
  • Unt - 1 lingura. l.;
  • Sare, zahăr - la gust.

Mod de preparare:
Coaceți dovleacul, tăiați bine, fierbeți până se pregătește, mănâncă într-un blender împreună cu apa în care se fierbe. Gatiti gratarul in lapte, tineti focul timp de aproximativ 15 minute, amestecand constant. Trimiteți dovlecelul de dovleac în grâu, fierbeți, adăugați condimente pe gust și unt. Puteți decora fel de mâncare cu mere uscate.

Felul pe această rețetă poate fi inclus în meniul pacientului cu o dietă terapeutică 1a, are un efect benefic asupra funcționării stomacului și a duodenului.

Dieta 1 tabel: ceea ce puteți și nu puteți mânca, o masă de produse, un meniu săptămânal

Dietele medicale au mai mult de 15 diete terapeutice. Fiecare dintre ele are indicații proprii. Masa de dieta numarul 1 este prescris pentru bolile stomacului si duodenului. Această hrană are scopul de a face digestia organelor cele mai utile și puțin traumatice ale tractului gastro-intestinal. În plus, în funcție de stadiul bolii, dietele 1a și 1b pot fi prescrise pacientului - acestea sunt tipuri de tabel de dietă numărul 1.

Ce boli prescriu tabelul de dietă 1

Indicațiile pentru prescrierea acestei alimentații terapeutice sunt următoarele boli ale tractului gastro-intestinal:

  • ulcerul gastric și ulcerul duodenal în perioada de remisiune sau în perioada după îndepărtarea inflamației acute;
  • exacerbarea gastritei cronice (neclar) cu secreție normală sau crescută;
  • gastrită acută în timpul perioadei de recuperare.

De ce pentru aceste boli prescrise masa de dieta numărul 1? Acest produs are mai multe scopuri. În primul rând, în perioada ulcerațiilor și gastritei, alimentația trebuie să fie ușoară, să nu încarce stomacul și duodenul cu o muncă inutilă. În al doilea rând, digestia ar trebui să fie rapidă. Prezența alimentelor în stomac este minimă. În al treilea rând, trebuie să consumați toate substanțele necesare pentru o viață normală și pentru recuperare. Dar, mai întâi, luați în considerare variațiile acestei diete terapeutice, pentru a înțelege succesiunea utilizării lor.

Dietele 1a și 1b

Alimentele folosite în inflamația ulcerelor, eroziunea stomacului și a duodenului este o masă alimentară 1a. Durata acestuia depinde de gradul de inflamație. De regulă, după eliminarea proceselor inflamatorii, pacientul este transferat mai întâi în dieta 1b și apoi în tabelul de dietă nr. 1. De asemenea, dieta 1a este utilizată la 5-7 zile după operațiile pe tractul gastro-intestinal.

Ratia conform tabelului 1a este felul de mâncare sub formă de sol sau lichid:

  • supe la sol din cereale;
  • lapte praf degresat;
  • jeleu;
  • aburit de omlete;
  • lapte (pe o dieta 1a, asigurați-vă că beți un pahar de lapte cald noaptea).

Toate produsele trebuie prelucrate termic și frecat la maxim. Aceasta permite timp de 5-6 zile pentru ameliorarea inflamației în tractul digestiv. În același timp, este necesar să se mănânce în porții mici (până la 300 de grame) la fiecare 3 ore. Temperatura alimentelor este, de asemenea, un factor foarte important în recuperare: ar trebui să fie moderat cald.

Dieta din tabelul 1b se extinde într-o oarecare măsură, dar principiile de bază rămân aceleași: alimente prelucrate termic, împământate în cartofi piure, temperatură acceptabilă. Acum puteți mânca biscuiți albi, carne, pește și păsări de curte (roșii duble în mașina de măcinat cu carne), lapte praf, pasteuriță, piure de legume. Același lucru rămâne laptele obligatoriu pentru noapte. În comparație cu tabelul 1 al dietei, această opțiune de alimentare permite ulcerul să se vindece, restabilirea țesutului afectat al organelor interne și reducerea simptomelor durerii.

Caracteristicile mesei de dieta numărul 1

Dacă este posibilă îndepărtarea inflamației din organele tractului gastro-intestinal, de regulă, aceștia trec la tabelul de dietă medicală specificată 1. Luați în considerare regulile de bază ale acestei alimentații clinice.

  • Tratamentul termic obligatoriu al produselor. Acest lucru este necesar pentru a minimiza reacțiile chimice și mecanice ale stomacului și ale duodenului la alimente.
  • Cele mai multe feluri de mâncare care sunt clasificate ca grele pentru stomac ar trebui să fie măcinate, piure și în formă lichidă.
  • Aceste feluri de mâncare care nu se înfioră, mestec pe cât posibil.
  • Nutriție fracționară: porțiuni mici, intervale între mese timp de 2-3 ore.
  • Excluderea tuturor produselor dăunătoare, grase, prăjite, picante, afumate. Uitați-vă la masă, care indică ce puteți și nu puteți mânca cu o dietă.
  • Pe o masă de dietă 1 trebuie să beți până la 1,5 litri de apă pe zi.
  • În cazul în care se face o masă de dietă 1, considerați că aproximativ 100 de grame de grăsime (o treime dintre ele sunt grăsimi vegetale), 100 grame de proteine ​​(proteine ​​animale ar trebui să ocupe 60% din această normă) și 400 grame de carbohidrați consumate pe zi.
  • Asigurați-vă că aveți un pahar de lapte cald peste noapte.
  • Preparatele din carne sunt servite sub formă de găluște de aburi, cartofi piure, suflete, cotlete, bucăți mici de carne fiartă.

Masa dietetică numărul 1b

Conținutul articolului:

Masa dietetică numărul 1b este o continuare a dietei medicale la numărul 1a. Această dietă a fost concepută pentru a combate gastrita, ulcerul gastric și ulcerul duodenal. Deci, din ce constă această dietă și cum să o urmați în mod corespunzător?

Ce reguli ar trebui să fie urmate cu dieta numărul 1b?

Această dietă conține anumite alimente care sunt excluse din dietă în momentul administrării dietei. Există, de asemenea, produse recomandate.

Ce este inclus în aceste liste?

  • Suturi de lapte (cu adaos de cereale fierte), pe bulionul de mucus.
  • Pâine. 100 g de rujuri pe zi (numai pâine din făină de cea mai bună calitate)
  • Vită, iepure, carne de vită, pui, curcan. Carnea este gătită și tocată.
  • Pește. Soiuri fierte, cu conținut redus de grăsimi.
  • Brânză proaspătă, suflé (pe drojdie), lapte, smântână.
  • Oua fierte, biscuiti cu proteine, oua batute (aburita).
  • Făină de ovăz, grâu, orez, hrișcă.
  • Morcovi, sfecla, cartofi. Toate legumele sub formă de cartofi piure sau sufle.
  • Jeleu, mușchi, jeleu din fructe dulci; lapte de jeleu, miere.
  • Smântână și sos de lapte.
  • Ceai (poate fi cu cremă / lapte); sucuri diluate cu apă.
  • Stofe puternice și de grăsime.
  • Brânză, băuturi lactate.
  • Soda (orice), cacao, cafea.
  • Absolut toate gustările sunt excluse din dietă.
  • Fructe.
  • Produse de cofetarie.

Cum se face un meniu pentru săptămână?

Pentru ca dieta să nu fie o povară, trebuie să vă gândiți prin meniu în avans.

Vă prezentăm atenția la meniul săptămânal aproximativ pentru dieta numărul 1b:

luni

  • Micul dejun. Fulgi de ovăz pe apă
  • Masa de prânz. Supă de lapte (cu orz)
  • Cina. Kissel
  • Pentru noapte. Cană cu lapte

marți

  • Micul dejun. Omeletă cu aburi, ceai
  • Masa de prânz. Supă de lapte (cu gris), suflet (carne)
  • Cina. Terci de orez, jeleu
  • Pentru noapte. lapte

miercuri

  • Micul dejun. Hercule pe apă
  • Masa de prânz. Orez de orez, jeleu
  • Cina. Omeletă cu aburi, ceai dulce

joi

  • Micul dejun. Cană de lapte, hrișcă
  • Masa de prânz. Supă de lapte (pe fulgi de ovăz), găluște de carne, jeleu
  • Cina. Brânză brută
  • Pentru noapte. lapte

vineri

  • Micul dejun. Omeletă, o ceașcă de lapte cald
  • Masa de prânz. Supă de lapte (cu hrișcă), suflet (carne de vită), ceai
  • Cina. Terci de orez, lapte
  • Pentru noapte. lapte

sâmbătă

  • Micul dejun. Ouă, Cupa laptelui
  • Masa de prânz. Supă de perle, sufle (pui), kissel
  • Cina. Terci de lapte, compot
  • Pentru noapte. lapte

duminică

  • Micul dejun. Omeletă, ceai cu miere
  • Masa de prânz. Carne (fierbere) + cartofi piure (cartofi)
  • Cina. Porridge (hrișcă), jeleu
  • Pentru noapte. lapte

Sfaturi specializate în nutriție

Înainte de a merge la această dietă, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră pentru a vă numi un tratament. Retetele de auto-prescriere pentru o serie de probleme de sănătate pot duce la o exacerbare a bolilor cronice.

Ce spun experții despre Dieta Pevsner 1b?

Dieta numărul 1b poate reduce efectele mecanice și chimice asupra tractului gastro-intestinal, reducând astfel iritația pereților stomacului și intestinelor. De aceea, toate produsele trebuie să fie zdrobite până la o stare de cartofi piure sau o formă complet lichidă.

Dieta de masă numărul 1B

Descrierea datei de 23 mai 2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic într-o săptămână
  • Termen limită: 10-30 zile
  • Costul produselor: 1100-1200 ruble pe săptămână

Reguli generale

Nutriția medicală este o componentă obligatorie a tratamentului bolilor stomacului. Tabelul nr. 1B Dieta lui Pevzner este indicată pentru exacerbarea neexprimată a ulcerului peptic și a gastritei cronice în procesul de recesiune. Acesta este un tabel pentru o limitare mai puțin severă a efectelor mecanice, chimice și termice asupra stomacului. Numit pentru a reduce inflamația, pentru a stimula vindecarea ulcerelor și a asigura o nutriție bună.

Tabelul este prescris cu modul de repaus continuu al patului și regimul cu jumătate de pat în etapele următoare de tratament după Diet 1A, deoarece este mai stresant: conținutul de nutrienți de bază este crescut, conținutul caloric, se introduc alimente noi și mâncăruri pregătite folosind o altă tehnologie. Cantitatea de proteine ​​este crescută la 100 g, grăsime la 100 g și carbohidrați la 300 g (dar nu norma fiziologică).

Proteina este alimentată de proteinele din lapte (cantitatea de lapte, porii de lapte și brânza de vaci este mărită), dar nu datorită preparatelor din carne de proteine. Acestea sunt totuși recomandate o dată pe zi. Acest lucru se datorează faptului că proteina din lapte este ușor de digerat. Cantitatea de lichid pe care o bei este de 2 litri. Temperatura vesei calde este de 55-60 ° С, rece - 15-20 ° C. Condițiile de conformitate cu această dietă sunt individuale - în medie, variază de la 10 zile la o lună.

Principalele puncte ale nutriției sunt:

  • Având în vedere faptul că pacienții se odihnesc în pat și în paturi semi-pat, mâncarea este pregătită într-o formă ciudată și pisată. Vasele sunt mai întâi gătite și apoi șterse.
  • Exclusiv secreții de agenți patogeni (bulioni) și stimuli (alimente grosiere și unele legume).
  • Sunt excluse alimentele greu de digerat (ciuperci, carne dură cu tendoane și piele, alimente prăjite).
  • Preparatele din carne și pește sunt date sub formă de sufle de aburi, de genunchi, de cartofi de pâine, de chifle.
  • Este permisă conservarea fructelor și legumelor pentru alimente pentru copii.
  • Unele legume sunt introduse sub formă de cartofi piure (cartof, morcov, sfeclă roșie).
  • Sunt excluse preparatele prea calde și reci care încetinesc regenerarea mucoasei.
  • Conținutul de calorii este redus datorită unei ușoare scăderi a carbohidraților din dietă.
  • Cantitatea permisă de sare este de 8-10 g.
  • Alimentele sunt organizate de 6 ori pe zi în porții fracționare. Mancarea în același timp ajută la reducerea inflamației.
  • Laptele este recomandat noaptea.

În tratamentul gastritei și ulcerului peptic cu aciditate crescută, prescripția secvențială a tabelelor medicale 1A (6-10 zile), 1B (până la două săptămâni în medie) și nr. 1 (până la șase luni) pregătește organele tractului digestiv pentru trecerea la masa comună. Toate tabelele medicale exclud stimulentele puternice ale secreției gastrice și conțin alimente care au o acțiune slabă sokogonnym: lapte, ouă, cereale de lapte, sucuri de fructe dulci. Nutriția medicală creează condiții pentru eliminarea inflamației, o cantitate suficientă de proteine ​​contribuie la cicatrizarea ulcerului, iar mesele frecvente și utilizarea alimentelor pudră cauzează economisirea mecanică a membranei mucoase.

mărturie

  • Ulcer ulcer și gastrită cronică cu atenuare exacerbare.
  • Gastrita acută în timp ce îmbunătățesc starea.

Produsele autorizate

Tabelul 1B Alimentația alimentară include:

  • Sucuri mucoase și purete din fulgi de ovăz, grâu, orez. Se adaugă un amestec de ouă, smântână și unt. Puteți găti din cereale sol și adăugați supă de carne de pâine și de legume rase (cartofi, morcovi, sfecla).
  • S-au introdus rumenele de făină de cea mai înaltă calitate în cantitate de 75-100 g, acestea ar trebui să fie tocate fin și nu toasted.
  • Soiurile de carne și de păsări de curte cu conținut scăzut de grăsimi sunt preparate nu numai sub formă de ciorbă de suflet, ci și de carne de vită și găluște cu aburi.
  • Permise să utilizeze sosuri - lapte și acru.
  • Peștele poate fi, de asemenea, servit sub formă de chifteluțe și chifteluțe. Este făcut din cod, știucă, merluciu, pollock și pește de gheață.
  • Pește sau mâncăruri de carne sunt incluse în dieta o dată pe zi.
  • Orzul și orzul de perle sunt admise din cereale. Sunt preparate sub formă de piure de pudră cu lapte și se adaugă unt.
  • Introducerea piure de cartofi, morcovi și sfeclă cu smântână sau lapte și unt, puteți găti sufla de legume abur. Felurile de legume pot fi înlocuite cu succes de alimentele pentru copii.
  • Produsele din lapte au lapte, brânză proaspătă, dar tocată, cu lapte (și sufle din ea), lapte și smântână (în supe și ceai). Laptele integral se poate bea până la 4 ori pe zi.
  • Ouăle sunt permise în cantitate de trei bucăți, sunt servite sub formă de fierte fierte sau sub formă de omelet cu aburi. Încă mai puteți pune în supe și puteți mânca ouă zilnic.
  • Bomboanele fac jeleu și jeleu, fructe de padure proaspete nu pot fi consumate. Zaharul dizolvat (40-50 g) si mierea.
  • Unt (cremă pentru zi și legume) se adaugă la mesele gata.
  • Din băuturi se preferă un ceai slab cu lapte, suc de morcovi, jeleu de lapte, suc diluat din fructe de padure proaspete, infuzie de hrănire și decoct de tărâțe de grâu.

Are dietă 1b

În cazul unui ulcer gastric, duodenal și a gastritei, se prescrie dieta medicamentoasă 1b a lui Pebzner. Pevzner Manuil Isaakovich - terapeut, fondator al dieteticelor și gastroenterologiei clinice. În arsenalul său de peste 40 de diete care pot ajuta cu o anumită boală. Fiecărei diete i se atribuie un număr. Chiar și în practica medicală, este obișnuit să numiți aceste diete "mese". Prima masă a fost creată pentru a normaliza activitatea tractului gastrointestinal.

Tabelul 1b este precedat de tabelul numărul 1a, care este numit în momentul exacerbării bolilor. Dietul 1b după ce este prescris după exacerbarea gastritei și a ulcerului peptic al stomacului și intestinelor timp de aproximativ 10 zile de la apariția semnelor de exacerbare. Și pentru a consolida rezultatele tratamentului pacientului, se recomandă să urmați dieta nr. 1 timp de 5 luni. Tabelul 1b în sine este atribuit pentru o perioadă scurtă de timp, 5-7 zile. În funcție de starea pacientului și de caracteristicile cursului bolii, durata dietei poate crește. Produsele din acest tabel au un efect redus asupra organelor bolnave, ajută la stoparea inflamației, vindecă răni ulcerative, asigură organismului substanțe nutritive esențiale și normalizează funcțiile secretorii și motorii ale stomacului și intestinelor. În general, o astfel de dietă are un efect pozitiv asupra rezistenței organismului, reducând riscul reapariției bolilor cronice.

Un set de produse incluse în primul regim alimentar, formează medicul curant, după toate cercetările necesare.

Are dietă 1b

  1. Șase mese. Pentru a reduce sarcina asupra stomacului și intestinelor, trebuie să reduceți porțiile de alimente la 300 ml. Intervalul dintre consumul de alimente este de aproximativ 4 ore.
  2. Exclude mâncărurile prajite și grase, sărate și acre. Ea irită membranele mucoase și crește activitatea secretoare a stomacului.
  3. Alimentele sunt fierte, aburite, zdrobite. În alimentele aburite, o cantitate mare de vitamine și oligoelemente sunt benefice pentru organism.
  4. Trebuie avut în vedere faptul că efectul mecanic asupra organelor bolnave ar trebui să fie minim. Pentru a face acest lucru, mâncarea este zdrobită, fiartă moale sau transformată în piure. Procesul de mestecat alimente este, de asemenea, important. Este necesar să mestecați pentru o lungă perioadă de timp și cu atenție, până când alimentele devin semi-lichide. În plus, cu ajutorul saliva este împărțirea elementelor complexe de alimente. Adică procesul digestiei începe în gură. Apropo, este util să mestecați alimente deja zdrobite, semi-lichide și lichide.
  5. Este important să se asigure că temperatura alimentelor nu este mai mică de 15 grade și nu depășește 65 de grade Celsius. Nu trebuie să vă răniți încă o dată mucoasele de alimente prea reci sau calde. Și din nou, când mâncarea este mestecată în întregime, mâncarea rămâne mai lungă în gură, astfel încât nu numai că are loc digestia primară, dar temperatura alimentelor se normalizează și devine optimă pentru a intra în esofag și stomac.
  6. Prima dietă b este caracterizată printr-o anumită cantitate de aport de substanțe. În fiecare zi pacientul trebuie să intre în organism: 320 de grame de carbohidrați, grăsimi de aproximativ 95 de grame, proteine ​​- 90 de grame, iar valoarea energetică trebuie să fie de 2500 kcal.
  7. Este recomandabil să nu mâncați mâncarea. Consumul zilnic de sare trebuie să fie mai mic de 10 grame.
  8. Bea 1,5 litri de apă și mai mult în fiecare zi. Utilizarea băuturilor carbogazoase este interzisă.
  9. Ultima dată când mănâncă cu 3 ore înainte de culcare. Înainte de culcare, beți bine laptele.

Produse recomandate tabelul 1b

Pe baza regulilor de mai sus, lista alimentelor care pot fi consumate va fi ceva de genul:

  • vâscoză vâscoasă, fiartă, piure: hrișcă, fulgi de ovăz, grâu;
  • legume fierte, aburit și piure;
  • fructe moi, rase, coapte;
  • boabe de mușchi și fructe, deserturi;
  • miere de apă la o linguriță de miere pe un pahar de apă;
  • lapte fiert, cereale, supe vegetale;
  • soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne, pește, păsări de curte;
  • pâinea poate fi mâncată, dar veșnică;
  • ouă fierte și ouă amestecate, aburit (nu mai mult de 2 ori pe săptămână și nu mai mult de 2 ouă pe recepție);
  • produse lactate;
  • legumele sau untul pot fi adăugate la vasul deja pregătit;
  • ceai slab, mors, jeleu, compot, supă de cățel.

Hrișcă și fulgi de ovăz sunt deosebit de utile. Ei au un mare număr de avantaje, au un efect benefic asupra întregului corp.

Cele mai bune legume pentru a mânca în boli ale tractului gastro-intestinal - morcovi, dovleac, dovlecei, cartofi, piper galben, sfecla și vinete. Din fructe este mai bine să alegeți soiuri neacide de mere, pere, banane, pepene verde. Sucurile proaspete, legumele și fructele, pot fi diluate cu apă într-un raport de 1: 1, făcându-le mai puțin concentrate. Mierea adăugată la apă, terci sau produse lactate are un efect de vindecare asupra stomacului. Elimină procesele inflamatorii, promovează vindecarea rănilor ulcerative. Un efect foarte bun oferă o băutură de calendula și miere. Carnea este gătită în apă sau aburită, apoi zdrobită. Paturi de carne bune, suflete, chifteluțe.

Dieta alimentară interzisă 1b

Lista produselor interzise pentru utilizare în afecțiunile stomacului și duodenului include vase care irită mucoasa stomacului și intestinelor sau produc creșterea crescută a sucului gastric:

  • citrice, piersici, struguri și pepeni;
  • sucuri concentrate proaspete;
  • castraveți, roșii, napi, usturoi, ceapă, conopidă, sparanghel;
  • legume și fructe crude;
  • conserve și semifabricate;
  • grăsimi și pește;
  • un bulion puternic din carne și pește;
  • alimente prajite, grase, picante;
  • brânză, produse lactate;
  • este de dorit refuzarea produselor de cofetărie;
  • untul și produsele din făină sunt de asemenea contraindicate;
  • este mai bine să refuzi sarea și condimentele;
  • omletă și ouă amestecate;
  • cafea, cacao, băuturi carbogazoase.

Exemplul tabelului cu numerele de meniu 1b

  1. Dimineața, beți un pahar de apă necarbonată, adăugând 1 linguriță de miere.
  2. Primul mic dejun Platf de hrișcă fiert, fiert în apă. Ceai cu lapte.
  3. Al doilea mic dejun Măr mărit cu zahăr. Lapte sau compot.
  4. Masa de prânz. Sos de orez fiert cu morcovi. Biscuiți de grâu. Torturi de pește de pește. Șolduri șold.
  5. Timp de ceai Mousse de fructe. Decoction de calendula cu miere.
  6. Cina. Brânză de legume fără carne. Carne de pui cu aburi. Suc de apă.
  7. Un pahar de lapte.

Mousse de fructe este ușor de făcut. Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați 20 de grame de gem în 100 de grame de apă, aduceți la fiert, adăugați 10 grame de zahăr și acid citric la gustul dumneavoastră. Se toarnă 10 grame de grâu într-un curent subțire și, amestecând constant, fierbe timp de 10 minute. Apoi trebuie să scoateți din căldură și să se răcească la temperatura camerei. Și ultima etapă, pentru care trebuie să puneți un recipient de mousse în apă rece (pentru biciuire mai bună), bate cu un mixer. Fixați formularul va ajuta frigiderul.

Dieta este necesară. Datorită terapiei nutriționale echilibrate, organismul se recuperează mai repede, riscul de reapariție a bolii scade, iar organismul în ansamblu este întărit și crește imunitatea. Prima dietă este bună din când în când pentru a se aplica unei persoane sănătoase pentru a evita afecțiunile tractului gastro-intestinal, pentru a îmbunătăți starea membranelor mucoase, pentru a normaliza procesele metabolice.

Dieta numărul 1b

În aproape orice boală, pe lângă tratamentul medical, este prescrisă o dietă. Gastroenterologii moderni și nutriționiștii recurg adesea la un sistem de nutriție dezvoltat de faimosul terapeut sovietic M. I. Pevzner. Acesta include 15 tabele, fiecare dintre acestea fiind destinat pacienților cu o patologie specifică. Pentru persoanele care suferă de ulcer gastric și ulcer duodenal, se prescrie dieta 1b.

Esența dietei

Dieta numărul 1b are ca scop protejarea membranei mucoase a stomacului și a duodenului de agresiunea mecanică, termică și chimică, precum și reducerea procesului inflamator, accelerarea procesului de vindecare a leziunilor ulcerative, furnizarea întregului corp cu elementele necesare în timpul unei repaosuri de pat sau pat.

Pentru bolile inimii și vaselor de sânge, vă recomandăm să vă familiarizați cu dieta numărul 10.

Reguli și principii generale

Dieta 1b pentru gastrită este prescrisă după dieta 1a pentru o perioadă de 5-30 zile, după care pacientul se mută la masa comună nr. 1. Durata exactă a dietei este determinată individual de medic. În timpul regimului terapeutic, pacientul trebuie să respecte următoarele reguli și principii de nutriție:

  • Mesele trebuie să fie fractionale - de 5-6 ori pe zi, iar porțiunile sunt moderate;
  • Se recomandă în timpul nopții să beți un pahar de lapte;
  • Limitați folosirea bulionului, deoarece crește apetitul și secreția secreției gastrice;
  • Carnea și peștele sunt gătite sub formă de sufle, cartofi piure, chifteluțe și găluște;
  • Evitați alimentele foarte calde sau reci, fluctuațiile puternice ale temperaturii;
  • Este mai bine să gătiți mai întâi feluri de mâncare, apoi să le tăiați;
  • Produse brute excluse și unele legume care nu au fost tratate termic, precum și produse greu de digerat (ciuperci, carne dură).

De asemenea, este necesar să se excludă toate produsele care stimulează secreția de suc gastric. Dieta cu dieta nr. 1b este mai bună decât la tabelul 1a, deoarece crește treptat conținutul caloric și ponderea nutrienților.

Compoziția chimică și valoarea energetică

Valoarea energetică zilnică a tabelului de dietă 1b ar trebui să se situeze în intervalul 2200-2800 kcal (9204,8-11715,2 kJ), în ciuda faptului că exercițiul zilnic este ușor de mers și de mers pe jos. Se recomandă calcularea valorii calorice necesare individual, pe baza procentului de grăsime corporală din corp. Dacă există o nevoie de a reduce greutatea, numărul de calorii este redus. Compoziția chimică a dietei pacientului ar trebui să arate după cum urmează:

  • Cantitatea de carbohidrați - 300-350 grame, din care carbohidrații simpli ar trebui să fie de cel mult 30 de grame;
  • Proporția de proteine ​​- 90-100 grame, din care 60% ar trebui să fie de origine animală și 40% - de origine vegetală;
  • Cantitatea de grasime - 80-90 grame, din care 30% sunt legume;
  • Cantitatea de sare nu trebuie să depășească 10 grame;
  • Lichid liber - până la 2 litri.

De asemenea, merită luată în considerare cantitatea de consum zilnic de micro și macro, vitamine:

  • Magneziu - 0,6 grame.
  • Fosfor - 1,3 grame.
  • Calciu - 0,7 grame.
  • Fier - 15 mg.

În compoziția chimică a dietei ar trebui să ia în considerare unele vitamine. Astfel, aproximativ 100 mg, două mg de vitamină A, 30 mg de acid nicotinic (B3) trebuie consumate pe zi.

Indicații pentru utilizare

Alimentația terapeutică a tabelului de dietă 1b este prescrisă pentru astfel de afecțiuni patologice:

  • Un ulcer gastric sau ulcer duodenal în stadiul de exacerbare specială;
  • gastroduodenită;
  • Arde esofagul;
  • Gastrita în formă acută;
  • Gastrita cronică în perioada de remisiune.

De asemenea, dieta lui Pevzner nr. 1b este recomandată în timpul perioadei de recuperare după operațiile stomacului, cu diferite boli infecțioase ale tractului gastro-intestinal (în absența diareei) și cu o hernie a gurii alimentare diafragmatice. Alternativ, puteți folosi dieta 5p, care este destinată și persoanelor din istoria cărora există boli ale stomacului.

Meniu - tabel

Dacă tratamentul se efectuează în condiții staționare, atunci prepararea alimentelor se face pe personalul din spital, ceea ce simplifică foarte mult viața. La domiciliu, puteți mânca din meniu, compilată independent, luând în considerare valoarea nutritivă și principiile nutriției. Meniul estimat pentru tabelul săptămânal 1b poate fi văzut în tabel.

La elaborarea meniului este necesar să se țină seama de faptul că alimentele trebuie să fie nu numai sănătoase, ci și diverse. Când dietați 1b meniul pentru o săptămână cu rețete, vă puteți întreba pe medicul dumneavoastră.

Cum să gătești?

Tabelul alimentar 1b dieta hranei implică gătit în apă pentru un cuplu. Unele feluri de mâncare se pot coace în cuptor, dar în acest caz trebuie să vă asigurați că nu există crustă. Deoarece esența alimentației terapeutice este de a exclude stimulii chimici, termici și mecanici ai esofagului, se recomandă utilizarea hranei într-o formă zdrobită, semi-lichidă sau de piure. Dacă alimentele implică bucăți mari, pacientul trebuie să le mestece cât mai mult posibil și cu atenție, evitând bucăți mari în stomac. Temperatura alimentelor consumate ar trebui să se situeze în intervalul de 20-60 grade Celsius.

Ce poate fi pe o dieta

Când dieta nr. 1b de către Pevzner, este permisă includerea următoarelor alimente în dieta dvs.:

  • Produse din făină: pâine de grâu din făină de calitate superioară (uscată sau ieri), biscuiți și biscuiți - biscuiți uscați, biscuiți uscați, crustacee de grâu;
  • Produsele din carne: carne fără tendoane, piele și fascie, șuncă slabă, fără ficat, pateu ficat, limbă și ficat fiert, cârnați dieta, brânză de carne;
  • Produse din pește: pește cu conținut scăzut de grăsimi sau fructe de mare fără piele;
  • Produsele lactate: iaurturi, lapte, kefir, smântână, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză nerepușită cu conținut scăzut de grăsimi, diferite feluri de mâncare;
  • Supe: supe de untură neprelucrate, cereale, lapte, vermicelli;
  • Cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, terci de orez, fierte în apă sau lapte, sufle de abur din cereale măcinate, vermicelli (toate cerealele trebuie să fie puse sub formă de cartofi piure);
  • Legume: este permis să se utilizeze oricare, dar numai sub formă de cartofi piure, supe de frisca usoara;
  • Fructe: fructe dulci dulci (piersici, banane, prune), boabe (căpșuni și zmeură);
  • Ouă de până la trei bucăți pe zi - fierte moale sau sub formă de omelet pentru un cuplu;
  • Dulciuri: jeleu, miere, marshmallow, gem, marshmallow;
  • Lapte, sos de smantana.

De la băuturi recomandat decoction de trandafir sălbatic, ceai negru și verde cu lapte, băuturi din fructe și sucuri cu apă.

Ce nu poate fi pe o dieta

Pe o dietă trebuie să vă abțineți de la consumarea următoarelor produse:

  • Orice bulion, deoarece sunt grași;
  • Fructe, fructe de padure, precum si legume crude;
  • Soiuri grase sau sinewy de pește și carne;
  • ciuperci;
  • Diverse gustări și carne afumată;
  • Marinade, sosuri, muraturi;
  • Condimente, conserve;
  • Ciocolata, halva;
  • Butoaie de patiserie, produse de panificatie;
  • Brânzeturi afumate, produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi și aciditate;
  • Paste întregi, mei, orz de orz, orz, leguminoase;
  • Sucuri și compoturi acide, băuturi carbogazoase;
  • Cafea, quass.

În timpul compilării meniului, trebuie reținut că sunt interzise orice produse care irită pereții tractului gastrointestinal, stimulează secreția și provoacă durere sau necesită activitate gastro-intestinală.

Rețete de feluri de mâncare

Tabelul numărul 1b poate fi destul de variat și gustos. Utilizând lista de produse permise, puteți pregăti feluri de mâncare interesante. Vă oferim câteva rețete delicioase și simple.

Supă de orez vegetal

Se fiarta si se taie dovlecei si morcovi intr-un piure, se toarna legumele cu bulion, se adauga o faina de orez si un amestec de ou batut si lapte. Gatiti supa timp de 7-10 minute, adaugati 1 lingura de unt si un varf de sare.

Bucătărie cu aburi

Bateți cu un blender sau săriți 300 de grame de carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime de două ori printr-un măcinător de carne, înmuiați o felie de pâine albă în 2 linguri de lapte și bateți un ou. Combinați totul, frământați carnea tocată și preparați chifle, care sunt apoi fierte într-un cazan dublu timp de 20-25 minute.

Sufle de brânză cu abur

Se amestecă 280-300 de grame de brânză de vaci, 75 ml de lapte, două linguri de grâu, gălbenușul unui ou și puțin zahăr într-un blender. Separat, bateți două albusuri de ou până când se spumează și introduceți ușor în masa de lapte. Puneți aluatul într-o formă unsă, gătiți pentru un cuplu timp de aproximativ 20 de minute.

opinii

Cu o exacerbare a unui ulcer peptic, trecerea la alimentația sănătoasă pe o masă de dietă 1b permite, în aproximativ 6 zile, să ușureze inflamația, să elimine durerea, râgâitul, arsurile la stomac și să reducă probabilitatea de recidivă. În plus, acest aliment vă permite să pierdeți în greutate, așa cum mulți oameni au văzut deja cu o problemă similară. Fără exerciții fizice, puteți scăpa de kilogramele în plus, care nu sunt returnate mai târziu. Rezultatele uimitoare ale persoanelor care au experimentat această dietă pot fi văzute în fotografie.

Recenzile privind dieta numărul 1b sunt în mare parte pozitive, singurul dezavantaj al unei astfel de alimentații este nevoia de a pregăti constant mâncăruri noi, ceea ce poate fi dificil pentru o persoană care lucrează.