Caracteristicile dietei cu pietre în vezica biliară

Stagnarea în sistemul biliar duce la îngroșarea bilei. Ea crește concentrația și devine vâscoasă, în timp ce sărurile din compoziția sa sunt precipitate la fundul organului biliar. De-a lungul timpului, nămolul cristalizează și se formează o piatră caracteristică bolii de biliară. Dezvoltarea bolii conduce la dezvoltarea colecistită în zona ductului și vezicii urinare, care este cauzată de o dietă necorespunzătoare.

Eșecul proceselor metabolice, excesul de colesterol sau săruri contribuie la formarea intensă a pietrelor. Ca un tratament eficient si prevenirea recurentei, medicii au prescris o dieta pentru pacientii cu calculi biliari, combinate cu un curs de medicatie.

Caracteristicile dietei pentru vezica biliară în formarea de pietre

Particularitatea dieta cu pietre în vezica biliară este o dietă bine concepută, menită să scadă colesterolul și să normalizeze fluxul de bilă. Nutriția pentru pietre în cavitatea vezicii biliare oferă un meniu special, în care grăsimile și carbohidrații sunt limitate, în timp ce rata de proteine ​​și nutrienți este echilibrată. Respectarea acestei diete ar trebui să fie prezentă zilnic pe tot parcursul vieții pacientului. După ce piatra este îndepărtată, este necesar să se angajeze în prevenirea relocării sale. Normele de bază pentru nutriție sunt următoarele:

  • reducerea porțiunilor obișnuite la 150-200g, în timp ce numărul de recepții în timpul zilei crește de șase ori;
  • Alimente afumate, untură, alimente prajite, soiuri grase și bucăți de carne, gălbenușuri de ouă de pui sunt strict excluse din meniu. Aceste produse conțin prea mult colesterol, care, atunci când digeră masele alimentare, se amestecă cu pigmenți și se stabilește sub formă de pietre de tip colesterol;
  • înlocuirea produselor excluse cu alimente sănătoase care conțin fibre, oligoelemente, vitamine și alte substanțe utile pentru organism;
  • consumul de alimente cu magneziu, care este responsabil pentru scaderea colesterolului, eliminarea crampe in vezica biliara si eliberarea lumenului in canalele prin care bila se misca. Adesea canalul blochează piatra, provocând obstrucție sau obstrucție;
  • Evitarea constipației necesită utilizarea regulată a produselor care stimulează motilitatea intestinală. Meniul zilnic ar trebui să conțină feluri de mâncare cu conținut ridicat de fibre grosiere - prune, legume și sfecla sub orice formă de preparare;
  • alimentele cu calciu în dieta zilnică trebuie să fie prezente în mod necesar. Este necesar pentru tratamentul calculilor biliari, precum și pentru prevenirea absorbției colesterolului;
  • efectul bun are o apă minerală bine selectată fără gaz;
  • toate fluidele administrate în timpul zilei trebuie monitorizate. Volumul total necesită cel puțin două litri. Apa curată și băuturile pe bază de plante vor elimina congestia în canale, vor îndepărta piatra de la sistemul biliar, vor face mai puțin vâscozitatea, vor elimina cheagurile. O parte din lichid poate fi înlocuită cu fito-colecții de frunze de cicoare, rădăcini de pătrunjel, frunze de căpșuni și stigmă de porumb. Puteți, de asemenea, să ridicați taxele cu un efect calmant și coleretic;
  • mentinerea nivelului de omega-3 si proteine ​​in dieta este cheia pentru o sanatate buna. Puteți găsi aceste substanțe în carne slabă, pește de mare, albușuri de ouă de pui, ulei vegetal nerafinat;
  • alcool și toate condimentele picante, sosuri și marinate, sifon și cafea, cacao și ciocolată, supă concentrată, fructe de pădure și fructe, cofetărie, coacere sunt strict excluse în piatra din vezica biliară.

Produse preferate pentru calculi biliari

Când un medic prescrie o dietă pentru pietre în vezica biliară, ceea ce poate fi mâncat și ceea ce este interzis este, de asemenea, determinat de un specialist. În funcție de stadiul bolii, lista produselor și tipul de dietă variază. Atunci când este permisă remisia să mănânce mai multe alimente variate, încercați noi rețete de feluri de mâncare și atunci când exacerbarile vezicii biliare, foametea, fie integrală sau parțială, este strict prescrisă.

În alimentele permise trebuie să fie prezente pectine care leagă toxinele și substanțele nocive, le îndepărtează prin intestine. Acțiunea lor se caracterizează prin învelirea membranelor mucoase și eliminarea inflamațiilor. Aminoacizii din compoziția produsului vor îmbunătăți metabolismul colesterolului, vor deduce lipidele și acizii biliari din ficat, toxinele din vezica biliară. De asemenea, este necesar fibra, calciu și magneziu în cantități suficiente.

Ce dietă este prezentată cu pietre în vezica biliară?

Situațiile stresante, dieta nesănătoasă, ereditatea pot duce la întreruperea vezicii biliare, inflamarea organului. Ca urmare, fluxul de bilă este complicat, caracteristicile sale reologice se schimbă. Aceste procese patologice provoacă precipitarea sărurilor, prin urmare apar pietre în vezica biliară sau în conductele biliare. În stadiile inițiale, terapia complexă conservatoare va ajuta să facă față acestei boli. Împreună cu administrarea medicamentelor, direcția sa importantă este o dietă cu pietre în vezica biliară.

De ce este necesar un aliment dietetic pentru colelitiază?

Terapia prin dietă are drept scop reducerea sarcinii asupra organelor digestive, eliminarea proceselor inflamatorii, restabilirea funcționalității vezicii biliare. Acest lucru vă permite să încetinească dezvoltarea bolii biliard, previne riscul de complicații, pietre noi. Alimentația alimentară duce la normalizarea colesterolului în sânge, îmbunătățește fluxul de bilă.

Este important! Consumul de alimente sănătoase și echilibrate întărește sistemul imunitar, restabilește microflora intestinală, îmbunătățește dispoziția.

Încălcarea dieta cu colecistită calculată și alte forme de JCB cauzează o exacerbare a bolii, dezvoltarea colicii hepatice. Blocarea prelungită a canalelor biliare provoacă apariția umflării vezicii biliare, crește riscul de apariție a cancerului de organe, ciroză hepatică, pancreatită și obstrucție intestinală.

Esența terapiei prin dietă

Nutriția pentru pietrele din vezica biliară este atribuită, conform tabelului nr. 5, de către Pevzner, a cărui consum caloric zilnic este de 2100-2500 kcal. În același timp, aportul de sare ar trebui să fie limitat la 8 g pe zi. Cantitatea zilnică de proteine ​​nu trebuie să depășească 90 g (50% din ele ar trebui să fie de origine animală), carbohidrații - 350 g (zaharurile simple nu trebuie să depășească 70 g pe zi), grăsimea - 70 g (40% uleiuri vegetale: măsline, susan, rapiță, porumb, floarea-soarelui).

Dieta pentru boala biliară implică o dietă fracționată - dieta zilnică va trebui împărțită în 5-6 mese: 3 dintre acestea sunt principalele 2-3 gustări. Mesele sunt recomandate la fiecare 3,5 ore. Acest lucru vă permite să normalizați performanța vezicii biliare, promovează evacuarea uniformă a secreției digestive. În timpul fiecărei mese, se recomandă să beți 200 ml de băutură caldă.

În timpul gătirii, coaceți, fierbeți, fierbeți, gătiți într-un cazan dublu. Este necesar să se renunțe complet la utilizarea de alimente prăjite care conțin grăsimi oxidate, care afectează negativ funcționalitatea organelor digestive. Temperatura alimentelor consumate trebuie să fie între 35-45 0 С. Pentru a reduce sarcina asupra organelor digestive, se recomandă să mestecați bine mâncarea.

Este important! Când se detectează pietrele de biliară, o dietă presupune consumul de alimente prajite sau zdrobite. Aceasta normalizează producerea de bilă, împiedică apariția durerii intense.

Pentru a preveni îngroșarea bilei, este necesar să se normalizeze regimul de băut. Experții recomandă să bea 2-3 litri de lichid pe parcursul zilei, dacă pacientul nu suferă de boli de rinichi sau de inimă. Din când în când, apa alcalină minerală trebuie inclusă în dietă (Borjomi, Luzhanskaya). Dietul elimină complet consumul de alcool, care provoacă doar dezvoltarea colicii hepatice.

Dieta pentru colecistita cronica cronica implica mese intr-o atmosfera relaxata, feluri de mancare si masa ar trebui sa fie servite frumos.

Ce puteți consuma în timpul unei dietă cu pietre în vezica biliară?

Dieta pentru boala biliară la femei și bărbați implică utilizarea următoarelor produse:

  • Legume fierte, fierte, proaspete sau coapte;
  • Kashi (hrișcă, fulgi de ovăz, orez, grâu), fierte în apă, jumătate de lapte;
  • Varzile fierte din grâu dur;
  • Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, carnea dietetică, pește - principalele surse de proteine;
  • Sucuri cremoase vegetale, supă de lapte de fidea;
  • Produse lactate, care au un procent redus de grăsimi;
  • Fructe și fructe de pădure. Produsele pot fi consumate proaspete sau coapte;
  • Verzii, cu excepția rubarbei, sorrel;
  • nucile;
  • Pâinea de ieri cu tărâțe;
  • Uleiul vegetal, a cărui utilizare provoacă o contracție a vezicii biliare, ajută la prevenirea degenerării grase a hepatocitelor;
  • Sucuri de fructe și legume diluate;
  • Ceai slab;
  • Omelete cu abur sau ouă fierte. Pe zi este recomandat să nu mănânci mai mult de 1 galbenus.

Gastroenterologii recomanda 1-2 zile pe saptamana pentru a tine zilele postului. Acestea sugerează utilizarea în timpul zilei 1,5 kg de pepene verde, mere, 1,5 litri de kefir, este posibil să se combine orezul și compotul. Produsele choleretice (legume crude, hrișcă, fulgi de ovăz, tărâțe) îmbogățite cu magneziu vor contribui la ameliorarea stării de sănătate a pacientului cu boala biliară. Următorul element provoacă relaxarea mușchilor netezi ai organelor digestive, normalizează fluxul de bilă.

Este important! Utilizarea regulată a caise duce la scăderea nivelului de colesterol din sânge.

Ce vase sunt interzise?

Există o astfel de listă de alimente interzise pentru colelitiază:

  • Offal, care include rinichii, inima și plămânii animalelor;
  • Brioșă, produse de patiserie și pâine proaspătă de grâu;
  • Grăsime și carne;
  • Produse conservate;
  • Ciorbe bogate de ciuperci, carne și pește;
  • Produse lactate grase, lapte, smantana;
  • Fructe acru;
  • Perie de orz;
  • Năut, fasole, boabe de soia, mazăre;
  • Inghetata;
  • Produse pe bază de cacao;
  • Halva, produse de cofetărie;
  • Fast food;
  • Ceapa verde, castravete, usturoi, ridiche;
  • condimente;
  • Băuturi carbogazoase;
  • Cafea și ceaiul puternic.

O dieta cu colelitiaza sau colecistita cronica cronica este un stil de viata pe care pacientul trebuie sa il urmeze pe tot parcursul vietii.

Meniul indicativ

Pevzner tabelul numărul 5 sugerează următorul meniu exemplar pentru colelitiază:

  • Micul dejun. Budinca de brânză de castraveți, turtă de grâu pe jumătate lapte cu ulei, ceai cu lapte;
  • Al doilea mic dejun Salată de fructe din banană, caise, pere cu adaos de 15% smântână sau iaurt;
  • Masa de prânz. Supă de cremă vegetariană, tocană de legume tocată cu carne fiartă, o felie de pâine cu tărâțe, șolduri de bujor;
  • Timp de ceai Suc de fructe cu biscuiti galetni;
  • Cina. Cartofi de cartofi cu pește coaptă, salată de varză, castraveți și morcovi cu ulei de măsline, ceai;
  • La culcare, se recomandă să beți 200 ml de kefir fără grăsimi sau iaurt natural fără aditivi pentru fructe.

Este important! Ultima masă ar trebui să aibă loc cu 2 ore înainte de culcare.

Caracteristicile nutriționale în timpul recidivelor

Dieta cu exacerbarea bolii de biliară are propriile sale caracteristici. În prima zi după declanșarea durerii, consumul de alimente ar trebui să fie complet exclus, este permisă doar consumarea de ceai, extracte de materii prime medicinale, bulion de broască sau apă. Postul în timpul exacerbării ameliorează vezica biliară, care este înfundată cu pietre, pentru a elimina simptomele neplăcute.

În a doua zi este permisă următoarea listă de produse:

  • Cartofi de cartofi sau squash;
  • Porridge de mucus non-lactate (orez, fulgi de ovăz);
  • Pui fiert, curcan, carne de iepure.

Durata dietei este determinată de bunăstarea pacientului. Du-te pe dieta, în conformitate cu tabelul numărul 5, este posibil după ameliorarea durerii.

Terapia cu dietă în perioada de reabilitare

Dacă pacientului i sa prescris o îndepărtare chirurgicală a calculului sau a vezicii biliare, atunci hrana pentru boala biliară implică următoarele reguli:

  • Pentru 24 de ore, ar trebui să eliminați complet consumul de alimente. Primele 4-5 ore de la terminarea procedurilor chirurgicale pot fi folosite pentru a umezi buzele pacientului cu apă, pentru următoarele 6 ore este permis să bea apă în gume mici;
  • Timp de 2-3 zile, puteți să vă diversificați regimul de ceai fără zahăr, jeleu, șolduri și compoturi pura. Cantitatea zilnică de lichid trebuie să fie de 1,5 litri;
  • În condiții normale, timp de 3-4 zile după operație, se introduc în rație supa de cremă, legume fierte și pudră (cartofi, dovlecei, morcovi), pește fiert, omletă cu aburi;
  • Timp de 5-6 zile se adaugă sufla de carne sau chifteluțe gătite într-un cazan dublu, terci lichid pe apă;
  • Timp de 7-8 zile puteți introduce lapte fermentat fără grăsimi, prăjituri cu aburi, chifteluțe.

Este important! Mergeți la tabelul nr. 5 se recomandă numai după 4-6 săptămâni, în funcție de sănătate.

Dieta pentru colecistita computerizată este principala componentă a tratamentului conservator. Nutriția corectă vă permite să normalizați funcționalitatea vezicii biliare, caracteristicile reologice ale bilei, reduce riscul complicațiilor și apariția de pietre noi. Dieting după tratamentul chirurgical al colelithiasis este de o importanță capitală, deoarece, după colecistectomie, pacienții au nevoie pentru a restabili digestia normală.

Dieta cu pietre in vezica biliara

Dragi cititori, dacă aveți colelitiază (ICD), nu puteți face fără alimente terapeutice. Dieta corectă cu pietre în vezica biliară ajută nu numai să mențină ușurința și bunăstarea, ci previne, de asemenea, complicațiile, dintre care colica biliară este cea mai periculoasă.

O atenție deosebită la nutriție ar trebui să fie plătită persoanelor care au calculi au condus deja la o încălcare a funcționalității tractului biliar. Dacă vezica biliară este redusă grav, inflamată, excretă biliară rar și în porții mici, sănătatea întregului sistem digestiv este amenințată.

Mulți oameni cred că dieta din vezica biliară a vezicii biliare este prea strictă, dar acest lucru nu este chiar adevărat. Da, lista de feluri de mâncare interzisă este impresionantă, dar trebuie să vă concentrați în primul rând pe reacția corpului. Cel mai important lucru este să evitați produse care cresc durerea, provoacă greață și convulsii de colici. De obicei sunt alimente grase și prăjite, alcool, condimente și mirodenii.

Scopul dietei

O alimentație corectă cu pietre în vezica biliară (dieta nr. 5) are următoarele obiective:

  • reducerea sarcinii din organele tractului biliar;
  • prevenirea stagnării tulburărilor biliare și funcționale ale vezicii biliare;
  • prevenirea complicațiilor bolilor gastrointestinale, care deseori afectează pancreasul, ficatul, stomacul și intestinele;
  • reducerea manifestărilor clinice ale bolii de biliară, lupta împotriva grețurilor și a durerii;
  • prevenirea colicului biliar și a altor complicații care necesită intervenții chirurgicale urgente și efectuarea operațiilor traumatice grave.

O alimentație corectă cu pietre în boală implică cea mai variată dietă. Consumul caloric zilnic nu trebuie să depășească 2000-2500 kcal. Restricțiile se referă în primul rând la grăsimi animale și carbohidrați simpli. Atunci când vezica de galiu în bilă acumulează o mulțime de colesterol, iar dulciurile, coacerea contribuie la distrugerea vaselor de sânge și la dezvoltarea activă a aterosclerozei pe fundalul lipidelor crescute.

Prin urmare, boala biliară este considerată astăzi o problemă semnificativă din punct de vedere social. Pe fundalul formării pietrelor, apar alte modificări patologice în corp. Dar dacă începeți să urmăriți dieta la timp în prezența calculilor biliari, puteți reduce la minimum impactul negativ al bolii asupra altor organe interne și a tractului digestiv.

În mod ideal, ar trebui să contactați un nutriționist profesionist sau cel puțin un hepatolog. Medicul vă va spune în detaliu despre importanța și normele de nutriție pentru boala dumneavoastră, selectați un meniu de dietă exemplar pentru pietrele din vezicule, astfel încât, la început, să vă fie mai ușor să luați alimentație, evitând monotonia și deficitul de vitamine.

Principii generale de nutriție pentru pietre în gall

Dieta are un impact uriaș asupra stării vezicii biliare și poate contribui atât la formarea de pietre noi, cât și la reducerea numărului de pietre. Alimentele stimulează funcțiile motrice ale tractului biliar, îmbunătățește secreția de bilă.

Mulți oameni prea literalmente iau recomandarea de a renunța la grăsime. Dar este vorba de alimente grase care provoacă scurgerea bilei. Atunci când o persoană urmează o dietă strictă, restricționează grav grăsimile sau le refuză complet, bilele stagnează, proprietățile litogenice cresc, iar etapa de formare a pietrelor merge.

Grăsimile sunt necesare pentru noi, dar ele pot fi utile, de exemplu, atunci când mâncăm anumite tipuri de carne sau pește sau umplem salate cu ulei de in. Sau pot fi dăunătoare dacă în loc de pui fiert, iepure, carne de curcan folosim cârnați, cârnați sau fast-food. Din grăsimile dăunătoare, vezica biliară devine inflamată și nu mai funcționează în modul corect.

Principiile nutriției corecte cu pietrele în gall:

  • respingerea produselor unice dăunătoare pentru veziculul biliar: din toate prăjiturile și prea puțin grași, spiciness, carne afumată;
  • interzicerea totală a băuturilor alcoolice;
  • se distribuie mese în porții mici, fără supraalimentare (nu există suficientă bilă și enzime pentru a digera o cantitate mare de alimente);
  • alimente în același timp, la intervale scurte (nu mai mult de 3 ore);
  • utilizarea zilnică a fibrelor vegetale;
  • o dieta variata in care sunt prezente pestele, carnea, produsele lactate;
  • restricționarea carbohidraților simpli, căutarea alternativelor pentru a stoca dulciuri (poate fi înlocuită cu miere, marmeladă de casă, jeleu).

Cu pietre în vezica biliară, o dietă poate să nu fie suficientă pentru a preveni complicațiile. Nu ignora recomandările medicului curant. Cel mai adesea, experții prescriu utilizarea pe termen lung a acidului ursodeoxicolic, care poate nu numai să dizolve pietrele, ci și să reducă litogenicitatea bilei.

Dacă în vezica urinară (nămol biliar) este prezentă nisip, în plus, se recomandă folosirea mai frecventă a fulgi de ovăz, pentru a bea infuzia de ovăz (în picături mici în timpul zilei) cu adăugarea de magnezie (o linguriță de 0,5-1 litri de agent). De asemenea, va contribui la dizolvarea și îndepărtarea pietrelor. Tinctura biliară de urină are proprietăți similare. Să analizăm în detaliu ce este posibil și ce nu se poate mânca cu pietre în vezica biliară.

Produse recomandate

Ce puteți mânca cu pietre în vezica biliară? Este nevoie nu numai de ceea ce sunteți obișnuiți (cu excepția mâncărurilor interzise), ci și de cele mai diverse produse de la cele permise. Apoi, nu veți simți foamea și nemulțumirea constantă de la o dietă săracă.

Sunt recomandate următoarele produse:

  • carne slabă: puteți mânca carne de vită, carne de vită, iepure, curcan, pui de casă;
  • un pește sălbatic;
  • secara uscata si painea de grau;
  • supe în bulion de legume cu vermicelli, legume și cereale, supă și borscht fără pansament prăjit;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv kefir și iaurt de casă fără arome, brânză de vaci îndrăzneață în compoziția gălușilor și caserolelor leneș;
  • proteine ​​omlete;
  • orice legume fierte și coapte, cu excepția ridiche, spanac, usturoi, castravete, ridiche;
  • fructe și fructe fără acid;
  • uleiuri vegetale;
  • sucuri de legume, sucuri neacide din fructe diluate, compoturi de case;
  • infuzie de burtica, apa minerala necarbonata (au un efect coleretic usor).

În dieta cu JCB ar trebui să fie o mulțime de fibre. Ea avertizează asupra constipatiei, care afectează extrem de negativ funcționalitatea vezicii biliare. Fibrele vegetale se găsesc în principal în fructe și legume. Se recomandă să se coace, fierbe sau fierbe. Cantitatea de grăsimi pe zi nu este mai mare de 80 g, trebuie să conțină uleiuri vegetale (măsline, porumb, semințe de in).

Produse interzise

În prezența calculilor biliari, următoarele produse trebuie excluse din dietă:

  • grăsimi și pește;
  • gălbenușuri de ou;
  • produse din carne;
  • conserve de carne;
  • usturoi, ceapă, ridiche, ridichi, spanac și sorrel;
  • produse lactate grase;
  • pâine proaspătă;
  • produse de patiserie, prăjituri, plăcinte prăjite și prăjituri, orice coacere;
  • fasole;
  • cafea puternică, ciocolată, băuturi alcoolice, sifon;
  • fructe de padure;
  • ciuperci;
  • fast food, fast food;
  • grăsime;
  • cârnați și carne afumată;
  • conserve de pește

Când urmați o dietă cu pietre în vezica biliară, este important să evitați formarea de gaze. Boala biliară este adesea însoțită de flatulență. Aceasta se datorează lipsei de bilă și a enzimelor implicate în defalcarea alimentelor. Alimentele sunt slab digerate, încep să rămână în intestin timp îndelungat, provocând durere și disconfort. Formarea puternică de gaz provoacă legume, varză, porumb, struguri. Limitați sau aruncați complet aceste produse.

Când scoateți vezica biliară cu pietre, dieta va fi aceeași - masa medicală №5. Colecistectomia eliberează o persoană de la un organ bolnav, dar nu rezolvă motivul principal pentru formarea de pietre - o încălcare a metabolismului lipidic. Menținerea unei alimentații contribuie la evitarea formării de pietre în canale, degenerarea grasă a ficatului și alte defecțiuni ale tractului digestiv.

Meniul de probă pentru săptămână

luni

Micul dejun. Hrană de hrișcă pe apă, brânză de curcan cu aburi sau omelet proteic.

Al doilea mic dejun Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, infuzie de ceai verde sau de trandafir, mere proaspete.

Masa de prânz. Supă de legume cu adaos de cereale, pateuri de pește cu o lingură de cremă subțire sub formă de pansament. Tufă de legume, infuzie de trandafir.

Timp de ceai Măr marcat, un pahar de ryazhenka sau kefir.

Cina. Pescărușul de pește. Salată de legume, condimentată cu ulei de in.

marți

Micul dejun. Porridge pe lapte, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, cu gem de casă fără arome. Ceai verde.

Al doilea mic dejun Inele curățate, curățate, cu o lingură de miere. Șolduri șold.

Masa de prânz. Supă de legume cu conopidă, paturi de curcan cu aburi. Suc de dovleac

Timp de ceai Casă cu brânză de tip cascadă.

Cina. Pește fiert, cartofi piure. Ceai verde sau șolduri de bulion.

miercuri

Micul dejun. Omelet de proteine, fulgi de ovaz. O felie mică de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cu ceai verde și pâine uscată.

Al doilea mic dejun Caserola de cascaval, suc de trandafir.

Masa de prânz. Supă de supă în al doilea bulion (curcan de casa, iepure sau pui) cu carne fiartă. Legume umplute cu legume, jeleu de casă.

Timp de ceai Suc de morcovi Pâine cu tărâțe.

Cina. Pește de mare sau râu cu legume. Suc de piersici diluat.

joi

Micul dejun. Hrană de hrișcă cu adăugarea unei bucăți mici de unt. Ceai verde.

Al doilea mic dejun Brânză de vaci cu brânză cu miere sau gem.

Masa de prânz. Pilaf de legume. Cozi de curcan cu abur. Șolduri șold.

Timp de ceai Merele toclate. Orice suc de fructe neacus.

Cina. Păstrăvul de cartofi cu coacăze de cartofi. Salată de legume (morcov, sfeclă) cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsime sau ulei vegetal.

vineri

Micul dejun. Tărâțe de miel pe apă cu bucăți de dovleac. Fulgi de ovaz Ceai cu lapte.

Al doilea mic dejun Casă cu brânză de tip cascadă.

Masa de prânz. Iepure de iepure cu legume. Compot din fructe uscate.

Timp de ceai Un pahar de iaurt de casă cu prajituri de ovăz.

Cina. Ciorbă de legume cu tăițe de pește.

sâmbătă

Micul dejun. Omelet de proteine ​​cu terci de hrișcă și o bucată de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Ceai verde cu biscuiți din ovaz.

Al doilea mic dejun Un măr coapte. Brânză de vită cu gem. Apple Juice

Masa de prânz. Hrisca cu cartofi și alte legume, adăugând carne slabă fiartă. Salata de legume din castraveti fara coaja, rosii si patrunjel.

Timp de ceai Un pahar de kefir sau iaurt fără grăsime de casă.

Cina. Cozi de curcan cu abur. Salată de sfecla fiartă și morcovi proaspeți, cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsime. Șolduri șold.

duminică

Micul dejun. Casă cu brânză de tip cascadă. Iaurt cu conținut scăzut de grăsime din casă. Ceai cu lapte.

Al doilea mic dejun Omelet de proteine Morcovi prăjiți, cu o lingură de zahăr și miere.

Masa de prânz. Shchi fără pansament prajit. Carne de pui fiartă. Suc de trandafir.

Timp de ceai Ceai cu lapte, o felie de brânză și pâine uscată.

Cina. Pește fiert cu legume coapte. Mușchi de decoct.

Urmați regulile de bază ale dietei și fiți sănătoși, dragi cititori!

Acest videoclip descrie principiile de nutriție cu pietre în vezica biliară, precum și caracteristicile dietei nr. 5

Alimente cu boală de biliară și pietre în vezica biliară

Dieta cu pietre in vezica biliara este o parte integranta a tratamentului. Această boală se caracterizează prin formarea de pietre datorită proceselor metabolice ale bilirubinei și metabolismului colesterolului. Afectează predispoziția genetică, afecțiunile hepatice, diabetul zaharat, staza biliară, excesul de greutate, sarcina la femei și așa mai departe.

Dezechilibrul nutrițional joacă, de asemenea, un rol: deficitul de fibre moi și proteine ​​vegetale, exces de carbohidrați și proteine ​​animale. Pentru a preveni formarea de pietre și a accelera îndepărtarea nisipului, trebuie să alegeți dieta adecvată și să urmați regulile sale.

Reguli generale de nutriție

Alimentele cu pietre în organism trebuie să fie atent controlate. Principala dieta - №5. În funcție de tipul bolii, se utilizează alte soiuri din această dietă.

Principiile de bază ale dietei sunt următoarele:

  1. Creșteți cantitatea de alimente bogate în săruri de magneziu și conținând fibre dietetice.
  2. Reduceți cantitatea de grăsime la 75-80 g, iar substanțele de origine animală reprezintă 75%, iar restul este vegetal.
  3. Cantitatea de proteine ​​ar trebui să fie de până la 75-80 g.
  4. Reduceți cantitatea admisă de sare la maximum 8 g.
  5. Urmați regimul de băut. Pe zi se presupune că se utilizează 2 litri de lichid.
  6. Du-te la puterea fracționată. Există porțiuni mici, dar de până la 6 ori pe zi. Acest lucru va elimina congestia în organism.
  7. Alimentele pot fi gătite, fierte într-un cazan dublu sau coapte, dar nu sunt permise să formeze o crustă. Legumele nu pot fi pasate.

Când boala biliară nu trebuie să fie obeză. Dacă aveți deja kilograme în plus, va trebui să reduceți cantitatea de grăsime până la 70 g, iar carbohidrații au permis maximum 300 g pe zi. Reducerea greutății va avea un efect bun asupra sănătății holelitizei.

În prima fază a bolii, nu există restricții asupra diferitelor alimente, dar trebuie să țineți evidența dietei, deoarece luați alimente cu ora, ajuta la dezvoltarea biliară și îmbunătățește funcționarea vezicii urinare.

Dacă nu există o exacerbare, atunci o dietă moderată de administrare este adecvată pentru stabilizarea eliminării bilei și controlul nivelului de concentrație a colesterolului. Dieta numarul 5 este potrivita pentru aceasta. O astfel de nutriție este echilibrată. Numărul de calorii pe zi variază între 2400 și 2600 kcal.

Dieta cu magneziu este de asemenea recomandată pentru pietrele din vezică, mai ales dacă pacientul suferă de constipație, diskinezie. Acest produs alimentar se bazează, de asemenea, pe tabelul numărul 5, dar în plus, trebuie să mâncați alimente care conțin magneziu, cum ar fi mei și hrișcă, tărâțe. Legume, verdeață, fructe de padure, fructe și fructe uscate vor beneficia. Toate acestea vor ajuta la împărțirea pietrelor, la accelerarea excreției biliare, la întărirea funcției intestinului și a vezicii urinare.

Dar o astfel de dietă este contraindicată în cazurile de gastrită, enteritis, colită, diaree. În perioada de exacerbare a colelitiazei, asemenea alimente sunt de asemenea interzise.

Dieta în timpul exacerbării

În timpul exacerbării în prima zi, este necesară trecerea la înfometarea completă, care este necesară pentru a proteja tractul digestiv de complicații. În această zi, se permite să bea ceai neconcentrat, băutură de trandafir. Sucurile vor beneficia, dar se presupune că sunt diluate cu apă în părți egale.

Din a doua zi, trebuie să mergeți la o dietă 5B. Această versiune a tabelului numărul 5 este atribuită proceselor inflamatorii. Este recomandată pentru colecistită acută. Necesar pentru a elimina orice iritant. Durata acestei dieta este de maxim 5 zile.

Cantitatea de carbohidrați ar trebui să fie limitată la 200 g. Pentru aceasta, este necesar să se renunțe la gem, zahăr, miere. Cantitatea de proteine ​​și grăsimi este de 75-80 g. Vasele de sărare nu sunt permise. Toate alimentele se bazează pe grindă. Cartofi potriviti pentru piure, sufle.

Puteți găti supe cu consistență mucus. Terciul trebuie să fie vâscos, nu crud, poate fi gătit cu lapte.

Sucurile de legume și jeleurile, compoturile vor beneficia. Treptat, trebuie introdusă carnea fiartă, dar în porții mici și numai în formă de sol. Același lucru este valabil pentru pești. Brânză admisă, biscuiți. Nu puteți adăuga ulei. Cantitatea totală de calorii pe zi este de 1600 kcal. Asigurați-vă că beți 2 litri de lichid.

Apoi puterea poate fi extinsă. Pacientul este transferat în tabelul de dietă 5A. Apoi puteți merge la puterea de bază.

Cu pietre în vezica biliară, esofagul, stomacul, pancreasul și duodenul sunt adesea afectate. Se dezvoltă în special pancreatită avansată. Cel mai adesea acest lucru se aplică persoanelor cu obezitate. Dacă, în același timp, o persoană suferă de pancreatită și colelitiază, este prescris un tip de dietă nr. 5P. În acest caz, consumul de carbohidrați și grăsimi este sever limitat. Ele creează o muncă suplimentară pentru pancreas.

Este necesar să se limiteze substanțele de tip extractiv. Acest lucru se aplică la varză, pește, bulion de carne. Și legumele care conțin fibre grosiere nu vor funcționa. Prin reducerea cantității de carbohidrați, conținutul zilnic de calorii este, de asemenea, redus. Toate alimentele ar trebui să fie consumate sub formă mică. Gatiti doar mod alimentar - aburi sau gatiti.

Atunci când colecistita computerizată tip adesea exacerbări. Chirurgia este obligatorie. Dupa procedura, perioada de recuperare incepe atunci cand nutritia pacientului trebuie monitorizata. La jumătate de zi după operație, se permite să bea apă non-carbonată, dar numai în gume mici și nu mai mult de 0,5 litri pe zi. De la a doua zi, chefirul, ceaiul neconcentrat fără zahăr, jeleu este permis. Volum - nu mai mult de jumătate de pahar. Beți aceste băuturi la fiecare 3 ore.

În a treia sau a patra zi, sunt permise cartofi piure (lichid), supe măcinate, omelet proteic de aburi, pește fiert (deasemenea măcinat), jeleu. Puteți mânca de până la 8 ori pe zi, dar nu mai mult de 150 g. Ceaiul dulce și sucul sub formă diluată sunt permise din lichide, dar numai din mere sau dovleac.

Din ziua a 5-a, pâinea uscată și biscuiții sunt introduse în dietă. O săptămână mai târziu, sunt permise pasta de ovăz și hrișcă, carnea fiartă (este necesar să se mănânce). Puteți lega legumele, puteți bea kefir, iaurt clasic. La sfârșitul pacientului este transferat la o dietă de 5A și apoi la standard.

După intervenție chirurgicală, pot apărea leziuni ale canalelor biliare. În colangitele și coledocholitiaza, forme de calcul în aceste canale. Există icter, colică, frisoane. În astfel de cazuri, este necesar un tabel de 5A sau B. Alimentele complet curățate care conțin fibre grosiere, colesterol și uleiuri esențiale sunt complet eliminate. Tot ceea ce conține compuși extractivi nu este, de asemenea, potrivit.

Alimentele sunt interzise, ​​din cauza căruia începe flatulența. Alimentele ar trebui consumate numai în formă slabă. Legumele pot fi consumate numai sub forma de piure fiert. Fructele sunt permise numai pentru prepararea de jeleu sau compot. Merele pot fi consumate numai după ce au fript în cuptor.

După îndepărtarea vezicii biliare și cu dezvoltarea simultană a inflamației pancreasului, duodenită, medicul prescrie un tip de dietă standard care economiseste - nr. 5SC. Durata este de 3 săptămâni, până când greața, diareea și durerea încetează. Apoi, puteți merge pe o dietă de bază.

Dacă, după o astfel de operație, apar procese stagnante, se recomandă o dietă de 5 L / F. Această dietă implică reducerea carbohidraților de tip simplu și creșterea cantității de grăsimi. În plus, substanțele de origine vegetală și animală ar trebui să fie în cantități egale.

  1. Gustările sunt permise, dar nu pot fi adăugate ingrediente sărate sau picante.
  2. Mesele sunt gătite într-un cazan dublu sau în cuptor.
  3. Picioarele sunt permise într-o consistență frământată, paste făinoase.
  4. Fructele sunt, de asemenea, permise.
  5. Legumele se recomandă să se coace.
  6. Alimentele nu pot fi zdrobite.
  7. Produsele de prăjire sunt interzise.
  8. Trebuie să mănânci în porții mici.

Lista de produse permise

Înainte de a începe o dietă, trebuie să vă amintiți ce puteți mânca. Dieta poate include:

  1. Pâine de grâu În răspunsul normal al organismului - chiar și secară. Dar produsul trebuie folosit doar uscat (mai bine - învechit). În caz contrar, flatulența va începe. Biscuiți și produse de patiserie fără drojdie cu carne, brânză de vaci, ficat sau mere sunt permise.
  2. Legume și verdeață. Varza (toate tipurile), dovlecei, morcovi, vinete, castraveti, rosii, ardei gras, dovleac, mazare verde. Din verdeață - mărar, patrunjel, salată verde. Dintre acestea, puteți prepara salate, supe, cartofi piure. Sauerul de zahăr este, de asemenea, permis, dar nu acru.
  3. Nuci, semințe și fructe uscate. Din ultimele - stafide, prune, caise uscate, smochine, prune.
  4. Dulciuri. Marshmallow, caramel, marshmallow, gem, marmeladă, miere. Zaharul poate fi, dar mai bine - xilitol.
  5. Paste, fidea, inclusiv hrișcă.
  6. Ouă. Puteți găti o ouletă cu aburi. Gălbenușele trebuie să fie limitate sau eliminate din dietă, deoarece au un efect coleretic, au mult colesterol.
  7. Supe. Sunt fierte în bulion de legume. Puteți adăuga paste și cereale. În dieta recomandat borscht / supa, supa de lapte. Nu puteți lega legumele pentru realimentare.
  8. Uleiul. Legume recomandate, dar în cantități mici - aproximativ 1 lingura. l. pe zi. Aplicați numai pentru a completa alte feluri de mâncare. Untul este permis, dar maxim 25-30 g pe zi.
  9. Carne slabă (piept de pui, iepure, carne de vită / carne de vită). Puteți găti sau coace în cuptor. Gatiti atat felii cat si carne tocata (chiftele / chiftele).
  10. Pește sălbatic. Puteți aburi, fierbe, coaceți în cuptor, faceți burgeri.
  11. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Lapte kefir / lapte acru adecvat, iaurt fara adaos de fructe / fructe de padure. Laptele poate fi adăugat numai la alte feluri de mâncare. Este permisă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Este folosit pentru găluște și caserole. Smântână - doar ca ingredient suplimentar pentru alte feluri de mâncare.
  12. Fructe / fructe de padure. Cele mai folositoare mere și banane. Acestea sunt consumate proaspete, jeleu, băuturi din fructe, jeleu și băuturi de fructe sunt pregătite. Faceți fructe și salate (umpleți cu kefir / iaurt).
  13. Cereale. Oricum, dar mai bine - orez, orz și ovăz. Din ele gătiți terci, adăugați la supe sau caserole.

Pentru orice preparate din carne și sosuri de pește se recomandă: legume, lapte / smântână. Spălați - cu apă minerală sau ceai verde. Puteți bea sucul de caise, dovleci, morcovi, piersici, prune, roșii. Vor beneficia de decocturile de trandafir sălbatic și de tărâțe de grâu.

Produse interzise

Următoarele produse trebuie excluse din dietă:

  1. Legume și verdeață. Acest lucru este valabil pentru usturoi, ceapă, spanac, sorrel. Legume interzise cu fibre grosiere (ridiche, ridiche, struguri). Varza proaspătă trebuie restricționată dacă nu este bine tolerată.
  2. Legume - fasole, mazăre.
  3. Ciuperci.
  4. Fructe de padure. Aceasta se aplică numai strugurilor.
  5. Fructul este prea acru.
  6. Oua prajite, fierte tari fierte.
  7. Sosuri de cumpărături - maioneză, ketchup și altele.
  8. Dulciuri. Ciocolată interzisă, cremă, înghețată.
  9. Carne slabă. Acest lucru se aplică la carnea de porc, bacon și alte lucruri. Carne afumată, cârnați, conserve nu sunt permise. Din organele comestibile nu pot fi rinichii, ficatul, creierul.
  10. Condimente condimentate. Acest lucru este valabil pentru piper, muștar, hrean.
  11. Grăsime - rață și gâscă.
  12. Pesă uleioasă și sărată, caviar. Somon, somon, păstrăv.
  13. Crema, lapte integral și produse lactate fermentate.
  14. Pâine proaspătă, produse de patiserie, produse de patiserie.
  15. Alcoolul.
  16. Dulci băuturi carbogazoase.
  17. Cafea.

Toate aceste produse sunt strict interzise.

Meniul de probă pentru săptămână

Pentru colelitiază în timpul remisiunii este prescrisă tabelul 5. Această dietă este variată, deoarece sunt permise aproape toate produsele și se extind metodele de procesare (este posibilă și coacerea în cuptor).

Este necesară alternarea diferitelor feluri de cereale, legume și proteine. Cel mai bine este să faceți un meniu pentru săptămână în avans, astfel încât produsele alimentare să nu fie monotone.

Dieta pentru colelitiază

Descrierea actuală de la 06/08/2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
  • Termeni: de la 3 luni și mai mult
  • Costul produselor: 1300 - 1400 ruble pe săptămână

Reguli generale

Boala biliară este considerată o boală dismetabolică în care se formează biliari pe fondul unei tulburări metabolice ale colesterolului sau ale bilirubinei. Pietrele sunt colesterol, pigment (sau bilirubină), calciu și mixt.

Colesterolul și pigmentul negru se formează mai des în vezică, iar maro - în canale. Motivul formării acestora este o saturație excesivă a sedimentelor biliare. În vezica biliară, procesul de îngroșare a bilei apare în mod constant și devine mai saturat cu colesterol.

Formarea pietrelor este un proces dinamic, iar precipitarea cristalelor se suprapune cu dizolvarea lor, deși parțial. În piatra formată, cantitatea de colesterol dificil solubil crește constant și crește în mărime. Într-un an, creșterea pietrei variază de la 1 la 4 mm, cele noi se formează numai la 14% dintre pacienți.

În cazul apariției colesterolului, predispoziția familială, defectele în sinteza solubilizantelor, localizarea geografică, obezitatea, ciroza hepatică, sarcina, diabetul, stadiul vezicii urinare și dislipidoproteinemia (colesterolul crescut în sânge) joacă un rol. Un anumit loc este luat de o dietă nesănătoasă: un exces de carbohidrați și proteine ​​animale în dietă, lipsa fibrelor de plante și a proteinelor vegetale.

În stadiile inițiale ale bolii, o bilă groasă (nămol biliar), suprasaturată cu colesterol, poate fi detectată pe ecografie timp de mai mulți ani - aceasta este o perioadă de încălcare a proprietăților sale fizico-chimice. Manifestările clinice ale bolii sunt absente și de această dată sunt cele mai favorabile pentru tratamentul conservator (scăderea litogenicității biliare și normalizarea excreției biliare).

Dacă schimbările în compoziția chimică a bilei nu sunt eliminate, dar inflamația membranei mucoase și disfuncția hipomotorie a vezicii urinare se unesc, începe micolitul de până la 5 mm. Această perioadă survine și fără manifestări clinice. Tratamentul conservator (genoterapia) este eficient.

Apoi microliturile se lipesc împreună pentru a forma macrolituri mai mari de 5 mm. Inflamațiile și tulburările de motilitate ale vezicii biliare sunt agravate. Deja apar simptome nespecifice: dureri dureroase, gust amar în gură, greutate în hipocondrul drept, care rezultă din erorile din dietă, tendința de flatulență, diaree frecventă și constipație. În timpul unui atac, dureri ascuțite, intolerabile apar brusc, radiând la brațul drept și la scapula, însoțite de greață, vărsături repetate, care nu aduce scutire. Provocă un atac al consumului de alcool și al ingerării alimentelor grase, tremurând, călărind, stres psiho-emoțional sau purtând greutăți.

Atunci când se detectează macroliți, se oferă litotripsie pacienților (fragmentare în prezența unor pietre unice și puține) sau dizolvarea de contact a calculilor (litholysis contact). Prin această metodă, solventul este injectat în bule sau conducte. Numai pietrele de colesterol de orice dimensiune sunt dizolvate. Eterul de metil terț-butil este utilizat pentru procedură în prezența pietrelor în vezica urinară și eterul propionat în conductele biliare.

Calculii biliari

După cum sa menționat deja, consumul de alimente bogate în colesterol, grăsimi și carbohidrați rafinat, alimentația dezordonată și nutriția dezechilibrată afectează formarea de pietre. Cu simptome de boală de biliară, tratamentul dietei este necesar în toate stadiile bolii. După cum sa menționat mai sus, în stadiile incipiente ale nămolului biliar, compoziția bilei poate fi complet ajustată, iar formarea de pietre poate fi prevenită. În stadiul microlitrilor, utilizarea și folosirea medicamentelor pot schimba compoziția bilei și le pot dizolva, iar cu pietrele formate - pentru a-și stabiliza creșterea și pentru a preveni exacerbările (colica biliară).

Să vedem ce fel de dietă pentru boala biliară poate fi prescrisă? Dieta de bază este tabelul nr. 5 și varietățile sale, în funcție de stadiul bolii. Desigur, în colelitiază, alimentele care conțin colesterol nu trebuie consumate și este recomandată îmbogățirea dietei cu fibre. Pietrele de colesterol se găsesc la persoanele care suferă de supraalimentare, abuzând grăsimi animale, carne grasă, ouă și caviar. De asemenea, elimină alimentele picante și grase, gălbenușurile de ou și, cu toleranță redusă, uleiurile vegetale sunt limitate, care au un efect colectiv pronunțat și pot provoca un atac al vezicii biliare a vezicii biliare.

Tratamentul dietetic pentru pietre în vezica biliară include:

  • Limita grăsimilor la 80 g (75% animale, legume - 25%).
  • Creșterea fibrei dietetice (datorită legumelor și fructelor).
  • Creșterea conținutului de produse cu săruri de magneziu.
  • Pentru a elimina stagnarea consumului de alimente bile de până la 6 ori pe zi.
  • Nu se recomandă băuturile alcoolice (chiar și în cantități mici).
  • Nu permiteți creșterea în greutate. În cazul obezității concomitente, valoarea energetică a dietei trebuie redusă prin limitarea cantității de grăsime (70 g) și a carbohidraților (250-300 g). Pierderea în greutate afectează favorabil evoluția bolii de biliară.
  • Litogenicitatea bilă este eliminată prin utilizarea prelungită a acidului chenodeoxicolic și a acidului ursodeoxicolic (timp de cel puțin 6 luni).

În prima fază a bolii, nu există alimente interzise, ​​dar trebuie să urmați dieta, deoarece mâncarea la un anumit moment stimulează secreția funcției biliare și motor a vezicii urinare.

În afara exacerbării, economisirea moderată a vezicii biliare și a ficatului, este necesară normalizarea excreției biliare și a nivelului colesterolului, ceea ce oferă rația tabelului de bază nr. 5. Aceasta este o dietă fiziologic valoroasă, care oferă aportul fracționar de alimente, contribuind la fluxul regulat de bilă. Intrarea calorică este de 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grăsimi - 80 g, carbohidrați - 400 g).

Utilizarea sării (10 g), a grăsimilor (în special refractare), a lichidului în intervalul de 1,5-2 litri este limitată. Mesele sunt fierte fierte, aburite și deja coapte fără crustă. Legumele pentru feluri de mâncare nu sunt pasteurizate și se rup numai legume bogate în fibre, precum și carne de coarde. Necesită un regim clar și un aport alimentar de 5-6 ori pe zi.

Deoarece este necesar să se stimuleze moderat excreția biliară și să se prevină apariția pietrelor, dieta oferă:

  • O cantitate mare de fibre (datorită utilizării legumelor și fructelor), care este necesară în special în prezența constipației. În plus, tărâțele sunt introduse în regimul alimentar.
  • Salate și vinaigrette, condimentate cu ulei vegetal nerafinat (trebuie schimbate, uleiul de măsline are o valoare specială).
  • Orice legume, boabe și fructe.
  • Consumul de produse lactate și alimente vegetale pentru a obține reacții biliari alcaline. În acest sens, produsele din cereale și produsele din făină care alcalinizează bilele sunt dezavantajoase, prin urmare aceste produse ar trebui să fie limitate, mai ales dacă acestea sunt supraponderale.
  • Este necesar să se acorde prioritate cerealelor de hrișcă, mei, ovaz și cereale, precum și pâinii din cereale, care, printre altele, furnizează organismului magneziu.
  • Introducerea unei cantități suficiente de proteine ​​(pește macră, carne, brânză de vaci, proteine ​​de pui) și uleiuri vegetale, care cresc producția de acizi biliari endogeni. Sunt permise vase din albus de ou, restricția se aplică gălbenușurilor - cu hipercolesterolemie severă, numai 0,5 galbenusuri pot fi consumate zilnic.
  • Alimentați alimente bogate în vitamina A (lapte, smântână, brânză de vaci, smântână, unt).
  • Respectarea regimului suficient de alcool (până la 2 litri pe zi), care împiedică stagnarea bilei, precum și principiile nutriției regulate și fracționate.

Excluse din dietă:

  • produse cu uleiuri esențiale (usturoi, citrice);
  • mâncăruri foarte extractive (toate bujiile, bulionul de varză);
  • legume cu conținut ridicat de acid oxalic (sorrel, spanac);
  • pâine subțire, pâine scurtă și puf;
  • grăsimi și produse secundare care conțin colesterol (ficat, rinichi, creier), toate produsele alimentare prăjite;
  • alcool;
  • carbohidrații ușor digerabili (zahăr, gem, cofetărie, miere, dulciuri) sunt limitate.

Dieta de magneziu cu colelitiază (indicată în special dacă există constipație, precum și dischinezia cu golirea insuficientă a vezicii) se bazează pe tabelul nr. 5, dar se îmbogățește suplimentar cu produse care conțin magneziu: făină de tărâțe și făină integrală, produse din tărâțe măcinate, hrișcă de hrișcă și coji de mei, decoct de tărâțe, legume și fructe, inclusiv fructe uscate).

Toate aceste produse stimulează excreția biliară, măresc funcția motorie a vezicii biliare și a intestinelor, ceea ce contribuie în cele din urmă la eliminarea colesterolului, din care se formează biliari în timpul stazei biliare. Cu toate acestea, dieta de magneziu nu este prescrisă în prezența gastritei, enterocolitei cu fermentație și diaree, precum și în timpul perioadei de exacerbare.

Dieta pentru colelitiază în perioada de exacerbare

Atunci când exacerbarea JCB în prima zi pentru a maximiza tractul gastro-intestinal, ei sunt complet înfometați. În această zi, puteți bea ceai slab, sucuri diluate, frunze de ceai de trandafir. Varianta antiinflamatorie este prescrisă timp de 2-3 zile - Dieta nr. 5B, cu excepția iritantelor mecanice și chimice. Se recomandă pentru o perioadă scurtă de până la 5 zile.

Carbohidrații se limitează la 200 g (datorită zahărului simplu, gemurilor, mierii, gemului), conținutul de proteine ​​este redus (la 80 g), precum și cantitatea de grăsimi. Alimentele sunt gatite fara sare si numai pure: sub forma de sufle, cartofi piure si supe sosuri. Este important să se respecte nutriția fracționată (de cel puțin 5 ori) și să se ia alimente în porții mici. Calorii la 1600 kcal, asigură aportul de lichide (2-2,5 l / zi).

În dieta sunt introduse numai:

  • mânca ușor pudră pe apă și fără ulei;
  • mucoase (pe bază de fulgi de ovăz, orez și grâu);
  • vase de ovăz (ovaz și orez) cu adaos de lapte;
  • jeleu, sucuri de legume, compoturi cu fructe rase;
  • carne tocată fiartă (puțin), brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, pește fiert introdus treptat;
  • pâine de grâu sau biscuiți.

După aceasta, nutriția terapeutică se extinde, iar în a opta zi pacienții sunt transferați în Dieta 5A, apoi în tabelul de bază nr. 5.

În sistemul JCB, sistemul gastroduodenal, pancreasul și intestinul sunt implicate în procesul patologic. Pancreatita este mai frecventă la femei cu vârsta cuprinsă între 50 și 60 de ani, cu obezitate și hiperlipidemie. Pentru colelitiază și pancreatită, se utilizează o varietate de tabelul nr. 5 - tabelul nr. 5P. Se caracterizează printr-o restricție și mai mare a grăsimilor și a carbohidraților, care stimulează funcția pancreasului. Se limitează, de asemenea, substanțele extrase (decoctul de varză, carnea și peștele de pește) și fibrele grosiere ale legumelor. Cu obezitatea, se recomandă reducerea aportului caloric din cauza unei restricții semnificative a carbohidraților. Toate felurile de mâncare sunt gătite în formă fiartă sau cu abur și zdrobite.

În cazul colecistitei computerizate, care are tendința de a suferi exacerbări frecvente, se recomandă tratamentul chirurgical. În perioada de recuperare postoperatorie, este foarte important să se hrănească pacientul. La 12 ore după operație, se permite să bea apă fără gaze în gură mică (până la 500 ml pe zi). În cea de-a doua zi, chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, ceaiul fără zahăr și țesutul sunt introduse în rație în porții de cel mult 0,5 cești la intervale de 3 ore.

Timp de 3-4 zile, este permisă mâncarea și mesele sunt organizate de până la 8 ori pe zi, în porții de 150 g: cartofi pufoși (semi-lichizi), supe prajite, albușuri de ouă, pește fiert, jeleu de fructe. Din lichide se pot bea sucuri diluate (măr, dovleac) și ceai cu zahăr. În a cincea zi, sunt introduse cookie-urile de gătit și pâinea de grâu uscată. O săptămână mai târziu, adăugați terci de struguri (hrișcă, fulgi de ovăz), carne tocată fiartă, brânză de vaci, kefir, iaurt și piure de legume. După aceea, pacientul poate fi transferat la numărul de masă 5A, puțin mai târziu - la numărul de masă 5.

După operație, ca o consecință a acesteia, sunt posibile leziuni ale ductului biliar: colangită și coledocholitiază - formarea de pietre în conducta biliară comună, care se manifestă prin dureri colice, icter, febră și frisoane. În cazul în care coledocolitioza nu este eliminată urgent, atunci se adaugă colangita ascendentă.

Având în vedere prevalența bolii primare sau concomitente, sunt numiți tabelele 5A sau 5B. Alimente excluse bogate în colesterol, fibre grosiere, uleiuri esențiale care produc fermentație, surse de extracție. Alimentele sunt pregătite doar șterse. Mâncărurile din carne sunt tocate sau purtate, iar peștele fiert este permis într-o bucată. Limitați numărul de feluri de mâncare vegetale și le permiteți numai sub formă de piure fiert. Fructele sunt sub formă de jeleu, fructe compotate cu fructe de păstăi și fructe rase, iar merele sunt doar coapte.

După colecistectomie, în prezența duodenitei și a pancreatitei, este prescrisă o dietă delicată # 5SC. Se utilizează până la 3 săptămâni înainte de dispariția durerii și tulburări dispeptice. Apoi, numiți numărul tabelului de bază 5.

Dacă după colecistectomie apare stagnarea bilei, se recomandă Tabelul 5 L / F - grăsime lipotropică. Ajută la îmbunătățirea secreției biliare, are un efect lipotropic. Aceasta este o dietă fiziologică completă, dar conținutul de carbohidrați simpli este limitat, iar conținutul de grăsimi este crescut (în proporții egale cu animalele și cu legumele). În plus față de feluri de mâncare cu vapori, se introduc feluri de mâncare și pentru a stimula secreția bilei, nu gustări picante și nesărate. Permise utilizarea de paste făinoase și terci de fructe, legume coapte și fructe proaspete. Alimentele nu sunt zdrobite. Prăjirea este exclusă. Alimente în porții mici.