Dieta 5a: meniul pentru saptamana, retete si dieta pentru fiecare zi

Terapeutice dieta 5a, retete pentru fiecare zi este destul de simplu, de obicei este administrat pacienților cu hepatită acută și colecistită în stadiile inițiale la angiohopite și a altor boli ale tractului biliar, boli hepatice in asociere cu boli inflamatorii ale stomacului și intestinelor, sau ulcere ale stomacului și duoden. Acest curs este direcționat restabilirea funcțiilor hepatice și ale căilor biliare, precum și pentru a promova secreția de bilă care economisesc și intestine mod stomac. De asemenea, scopul acestei diete este acumularea de glicogen în ficat.

Regula principală a dietei este de a mânca de 5 ori pe zi. În același timp, alimentele consumate trebuie să fie calde.

Dieta 5a tabel: ce se poate face

masa de dietetice 5a - o dietă completă, care conține cantitățile necesare de toți nutrienții. Ea nu elimina complet de sare, grăsimi și alimente care afectează în mod negativ mucoase și digestia. Principala limitare - acele alimente care provoacă neliniște și în continuare degradare în intestin, în consecință, acest lucru duce la secretia bilei in exces si alte probleme grave. De asemenea, pe Pevzneru dieta 5a interzice alimentele care irita ficatul, ci mai degrabă conține o mulțime de colesterol, acizi organici, purine și uleiuri esențiale.

Tabelul 5a dieta, meniul pentru săptămâna pe care îl puteți vedea mai jos, recomandă să mănânci o zi de cel puțin 5-6 ori în porții mici.

1. Produse de brutărie și produse din făină.
Pâinea de grâu de ieri sau uscată este permisă, precum și patiseria slabă. Se exclude pâinea proaspătă, brioșele și bomboanele.

2. Bird și carne.
Puteți mânca carne de vită slabă și fără carne de vită, carne de curcan, carne de pui fără piele și carne de iepure. Din toate acestea, ar trebui să faceți carnea și apoi să gătiți pentru un cuplu. Trebuie să renunțați la carnea grasă, rață, gâscă, ficat, creier, rinichi, carne afumată, cârnați, cârnați, conserve, carne prăjită și carne tocată într-o singură bucată.

3. Pești.
Peștele poate fi fiert și aburit. Alegeți numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Umplutură de pește admisibilă pe bulion de legume. Va trebui să elimine soiurile grase, afumate, fierte, conserve, sărate și pește prăjit.

4. Ouă.
Din ouă puteți face doar o omletă pe o pereche. Într-o altă formă, ouăle sunt interzise.

5. Produse lactate.
Puteți include băuturi cu conținut scăzut de grăsimi din lapte, lapte, o cantitate mică de smântână și, de asemenea, brânză răsucite în meniul dvs. Merită să refuzați brânza de vaci acră și grăsime, smântână, brânzeturi ascuțite și lapte natural.

6. Grăsimi.
Din grăsimi nu este permisă decât rafinarea și untul în cantități mici.

7. Legume.
Sunt permise legume fierte, crude sau pudrate, precum și sufleți și cartofi piure. Sub interdicția ridiche, ridiche, struguri, spanac, castraveți, varză, usturoi, ceapă și ciuperci.

8. Supe.
Nu puteți mânca supe în ciorbe de pește, carne și ciuperci și supe, cu legume și cereale fără freză.

9. Fructe, fructe de padure, dulci.
Fructele trebuie să fie crude, coapte sau fierte. Din dulciuri, gem, zahăr, miere, marshmallow, marshmallow, jeleu, jeleu și mousse sunt permise. Evitați fructele acru și tare, halva, ciocolată, produse cu cremă și înghețată.

10. Condimente și sosuri.
Condimentele sunt complet interzise. Din sosuri puteți mânca fructe și fructe de pădure, lapte, precum și gătite pe ciorbe de legume și crupi de mucus.

11. Bauturi.
Puteți bea ceai cu lamaie și lapte, decoct de trandafir sălbatic, suc natural de roșii, suc proaspăt stors și sucuri de fructe de padure. Băuturi carbogazoase și reci proaspete, cacao, cafea naturală.

Variația meniului pentru dieta numărul 5A

  • primul mic dejun este un suflet de brânză de vaci aburit, terci pe lapte cu apă din orez piure, o ceașcă de ceai;
  • micul dejun secundar - măr coapte cu zahăr;
  • cina - supă de orz de perle pe bulion rapid cu legume pulpă, carne tocată de carne tocată, aburit, piure de morcov și un pahar de jeleu;
  • ceai de după-amiază - un pahar de decoct de trandafir sălbatic;
  • cina - găluște de pește aburit, cartofi pușiți, caserola de grâu cu sos dulce, o ceașcă de ceai;
  • înainte de a merge la culcare - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta mesei 5a meniul pentru săptămână

Dieta 5a meniu pentru săptămâna, rețetele care sunt destul de simple, sunt prezentate mai jos:

  1. Luni. În cadrul mesei de dimineață: terci de orez, fierte în lapte, omeleți din proteine ​​și ceai cu lămâie. Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci. Prânz: supă de legume, compot, tocană de morcovi și carne fiartă. 4 mese: ceai cu prăjituri. A 5-a masă: macaroane cu brânză și apă minerală. Înainte de culcare, puteți bea puțină kefiră.
  2. Marți. Prima masă: cafea proaspăt preparată cu lapte, o salată cu morcov și un măr, plăcuțe de carne cu un sos lăptos. A 2-a masă: mere. A treia masă: jeleu de bere, supă de cartofi, tocană de sfeclă și pește fiert. A 4-a masă: compot cu cookie-uri. A 5-a masă: hrișcă și apă minerală. A șasea masă: chefir.
  3. Miercuri. Prima masă: fulgi de ovăz (fierte cu lapte), ceai ușor preparat, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și smântână. A 2-a masă: salată de legume. A treia masă: terci de orez cu pui, compot și supă de legume. A 4-a masă: suc. A 5-a masă: cartofi piure, prăjituri de pește cu sos de lapte și decoct de trandafir. Noaptea, beți puțin chefir.
  4. Joi. Prima masă: carne de vită cu paste, ceai. Masa 2: găluște cu smântână. A treia masă: supă de legume, jeleu și varză umplute. A patra masă: fructe. A 5-a masă: terci de orez cu brânză și ceai. A șasea masă: chefir.
  5. Vineri. Prima masă: terci de hrișcă, brânză de vaci și cafea cu lapte. A doua masă: mere (coaceți). A treia masă: supă cu smântână, fidea cu carne fiartă și jeleu. A 4-a masă: ceai cu biscuiți. A 5-a: pește piure, apă minerală și salată de legume. A șasea: chefir.
  6. Sâmbătă. Primul: hrișcă fiartă cu tăițe de carne și ceai. Al doilea: gem de mere și piure de morcovi. Al treilea: supă de lapte cu paste, budincă de brânză de vaci și compot de fructe. 4-a: jeleu. A 5-a: cremă de gem (gătit pe lapte) și apă minerală. A șasea: chefir.
  7. Duminică. 1-lea: hering, înmuiat în lapte, terci de orez cu ceai. Al doilea: măr (coaceți). Al treilea: supa, cu adaos de cereale si legume, fidea cu unt, patties cu sos de lapte si compot. 4-a: biscuiți cu bulion de trandafir. Al 5-lea: syrniki cu smântână, apă minerală și omeletă din proteine. A șasea: chefir.

Masa dietetică 5a

Conținutul articolului:

Această dietă terapeutică este prescrisă pacienților aflați în stadiul de exacerbare a bolilor hepatice și ale tractului biliar (hepatită, colecistită), în combinație cu colită și gastrită, cu ciroză hepatică în stadiul de compensare.

Regulile de bază ale tabelului numărul 5a - alimente, cu excepția oricăror stimuli mecanici pentru stomac și tractul gastro-intestinal, utilizarea de feluri de mâncare în formă dezordonată.

Ce poate și ar trebui să mănânce la dieta numărul 5a?

Pentru tabelul de tratament numărul 5a au fost prezentate 5-6 mese pe zi.

Regulile de bază ale dietei:

  • Cum să gătești? Produsele sunt fierte, uneori fierte, coapte, aburite. Atunci când coaceți legumele, tăierea și rumenirea nu este necesară. Crusta pe vase nu este permisă.
  • Carnea stridoasă, precum și mâncărurile bogate în fibre, și supele sunt rumenite. Legumele tocate fin. Crupe bine moale.
  • În dieta include alimente care conțin cantități mari de substanțe și lichide lipotropice, fibre dietetice și pectine.
  • Alimentele și băuturile sunt interzise.
  • Obiectivul principal al dietei este o dietă strictă pentru munca calmă a organelor afectate, sporind șansele de recuperare a acestora, creând hrana pentru ficat și tractul biliar (precum și alte organe) a căror capacitate funcțională este afectată.
  • Limită: sare și grăsimi, toate iritante ale mucoasei și ale tractului gastro-intestinal (mecanice, chimice), toate produsele alimentare care pot cauza putrezirea / fermentarea în intestine, toate produsele care conțin substanțe care sunt iritante pentru ficat.

Produsele autorizate

  • Biscuiți fără biscuiți, pâine de ieri (sau uscate într-o tigaie).
  • Sucuri de legume (legume frecate), cremă și supe de piure. Sucurile de lapte sunt acceptabile, dar ținând seama de diluția laptelui cu apă (1: 1). Ca ingrediente de supe: cereale (orez, gris si ovaz), legume fin tocate (dovleac, morcov, cartofi). Pentru dressing - smântână sau unt.
  • Carnea și peștele care îndeplinesc cerințele dietei: soiurile care nu sunt cu frunze și cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu, curcan cu pui (puteți găti o bucată), carne de iepure și carne de vită (sub formă de cartofi piure, sufle etc.). Puii trebuie să fie îndepărtați de pe piele; toți tendoanele trebuie îndepărtate din carne.
  • Peștele este permis numai soiuri ușoare (non-grase). Acesta poate fi fiert bucăți, aburit sau în formă de chifteluțe.
  • Băuturi cu lapte acru. Puteți mânca brânză de vaci sub formă de cheesecakes și budinci, mâncăruri pudră sau aburit (cu conținut scăzut de grăsimi, de casă). Laptele în prezența colitei este permis doar ca un ingredient în feluri de mâncare.
  • Omelete de proteine ​​de copt (gălbenuș - nu mai mult de 1 bucată pe zi, numai în feluri de mâncare).
  • Semolina si sufle de orez sau budinca. Din cereale (lapte diluat cu apă) - grâu, orez curățat, fulgi de ovăz, hrișcă. Puteți fiert vermicelli.
  • Legumele permit utilizarea de felii de dovleac și dovlecel (fierbere). Sunt permise morcovii cu sfeclă roșie și conopidă cu cartofi (fierbeți, gatiți cartofi piure, ștergeți).
  • Dulcea este permisă numai sub formă de fructe de padure crude / dulci (coapte, moi), precum și în formă fiartă și fiartă, sub formă de jeleu și mousse, sub formă de jeleu. Toate ștergătorul de fructe uscate este necesar. De asemenea, sunt acceptabile miere și gem, precum și o cantitate limitată de marshmallow cu marmeladă.
  • Toate sosurile sunt preparate în bulion de legume, este posibil și cu lapte, fără făină prajită.
  • Cafeaua este slabă, cu adăugarea de lapte. Sucurile dulci sunt permise (de casă, presate, diluate cu apă). Recomandat - ceai (lămâie / lapte), șolduri de bujori.
  • Unt - nu mai mult de 30 g / zi. Puteți adăuga în salate de legume ulei rafinat, dacă corpul îl tolerează.

Produse interzise

  • Muffin și chifle, precum și pâine întregi proaspete. Secara este, de asemenea, interzisa.
  • Stuze puternice, ciuperci / fasole, ciorbe de pește / carne.
  • Carne prăjită, tocată și ciudată.
  • Toate organele comestibile, orice conserve și orice fel de carne afumată.
  • Carne slabă / pește, caviar.
  • Peste sarat.
  • Orice feluri de mâncare din ouă, cu excepția cazului permis.
  • Sosuri briceaguri și brânză, cremă de orice conținut de grăsime, brânză de cotă supusă conținutului său ridicat de grăsimi și acidității.
  • Toate cerealele clare, mei.
  • Ciuperci și fasole.
  • Orice muraturi și marinate.
  • Turnip cu varza, ceapa cu usturoi si ridiche, castravete cu ridiche.
  • Toate gustările, grăsimile și condimentele.
  • Nu pot fi cacao și cafea neagră. Renunțați la toate băuturile reci și la orice suc.
  • Va trebui să ne despărțim de o dietă cu înghețată și ciocolată, cu produse pe bază de cremă, precum și cu fructe acide și cu fibre de înaltă calitate.

Cum de a crea un meniu dieta 5a pentru o saptamana pentru tratamentul colecistitei hepatice si a hepatitei C?

Meniul săptămânal aproximativ pentru pacienți pentru fiecare zi pentru tabelul numărul 5a este după cum urmează:

luni

  • Pentru primul mic dejun: terci de ovăz (orez), este posibil pe lapte, cu 5 g de unt + omeletă de proteine ​​+ ceai slab cu o felie de lămâie
  • Pentru micul dejun 2: caserola de brânză de vaci
  • Pentru prânz: supă de legume (legume șterse) + compot + morcovi (tocană) + suflé (carne fiartă)
  • La prânz: biscuiți cu ceai
  • Pentru cină: macaroane cu brânză permise și 5 g unt + apă minerală
  • Timp de dormit - 100 g iaurt

marți

  • Pentru primul mic dejun: cafea slabă cu lapte + salată proaspătă (morcovi / mere, freca) + tăiței (carne) cu sos de lapte
  • Pentru micul dejun 2: mere proaspete
  • Pentru masa de prânz: supă de boabe + supă de cartofi (zdrobit) + sfeclă (tocană) + bucată de pește fiert
  • La pranz: prăjituri cu decoct de trandafir sălbatic
  • Pentru cină: krupenik (hrișcă) + apă minerală
  • Timp de culcare - 100 g de kefir

miercuri

  • Pentru primul mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte + ceai slab + brânză de vaci ușoară cu 50 g smântână
  • Pentru micul dejun 2: măr de copt
  • Pentru prânz: garnitură (orez, fiert) + o bucată de pui fiert + compot din fructe uscate șterse + supă de legume
  • La prânz: suc
  • Pentru cină: cartofi piure (cartofi) + cuțite (pește) aburit + sos de lapte + supă de șold
  • Timp de lăsare: 100 g iaurt

joi

  • La micul dejun 1: carne de vită + paste cu 5 g unt + ceai cu lapte
  • Pentru micul dejun 2: găluște leneș cu 50 g smântână
  • Pentru prânz: supă de legume (ștergător de cartofi) + un pahar de jeleu + rulouri de varză
  • La pranz: o pereche de fructe moi
  • Pentru cină: lapte de ovaz (orez) cu 5 g unt + brânză + ceai
  • Timp de dormit - 100 g iaurt

vineri

  • Pentru primul mic dejun: hrișcă fără lapte cu 10 g unt + coapte de casă + cafea slabă cu lapte
  • Pentru micul dejun 2: măr de copt
  • Pentru prânz: borsch pe apă cu 10 g smântână + fidea + soufflé (carne fiartă) + jeleu
  • La prânz: biscuiți cu ceai
  • Pentru cină: cartofi piure (cartofi) + o bucată de pește fiert + apă minerală + salată (legume proaspete)
  • Timp de culcare - 100 g de kefir

sâmbătă

  • Pentru primul mic dejun: hrișcă (razvarit) + găluște (carne) + ceai slab
  • Pentru micul dejun 2: gem (mere) + cartofi piure (morcovi)
  • Pentru prânz: supă (paste) cu lapte + budinca (brânză de vaci) cu 50 g smântână + compot
  • La gustare: jeleu
  • Pentru cină: porridge (semolina), lapte + apă minerală
  • Timp de dormit - 100 g iaurt

duminică

  • La micul dejun 1: o bucată de hering (înmuiați în lapte) + orez + ceai slab
  • Pentru micul dejun 2: măr de copt
  • Pentru masa de prânz: supă (legume + cereale) + vermicelli cu 5 g unt + chifteluțe (carne) aburit + sos în lapte + compot
  • La pranz: supă de supă cu ciocolată
  • Pentru cină: cheesecakes cu 50 g smântână + apă minerală + omeletă de proteine, aburit
  • Timp de dormit - chefir

Recomandări ale dietiștilor

Cu o respectare strictă a remisiunii de dietă se poate obține destul de repede - elimina exacerbarea, aduce toate organele digestive înapoi la normal. Dar trebuie să urmați toate recomandările medicului. Dacă vi se spune să mănânci pâinea de ieri, atunci este absolut imposibil să mănânci proaspăt categoric. Dacă se spune că toate alimentele grosiere sunt rumenite - așa facem, altfel sensul dietei pur și simplu nu va fi.

Câteva sfaturi utile: alimentele interzise nu trebuie consumate în timpul și după dietă. Despre alcool, alcool și carne afumată delicioasă cu condimente picante - uitați-o cu totul. În caz contrar, întregul rezultat al dietei va scădea de la scurgere. Încărcarea organelor interne nu ar trebui să fie deloc - numai în acest caz va fi posibilă normalizarea muncii lor. Modul de dieta, dacă este necesar, este repetat, dar numai la recomandarea unui medic.

  1. În primul rând, trebuie să introduceți în dietă o cantitate suficientă de proteine ​​- o soluție completă și rapid digerabilă.
  2. În al doilea rând, nu depășiți cantitatea permisă de grăsime, pentru a nu crea o sarcină suplimentară asupra ficatului. Adică toate alimentele grase - dați dușmanului. Smântână, coace, etc. - numai ușoare sau complet lipsite de grăsime. Cu ulei - nu te duce departe. Dacă doriți să sporiți efectul coleretic al dietei - creșteți cantitatea de grăsimi vegetale.

Pentru pacienții cu exces de greutate, cantitatea de hidrați de carbon ar trebui să fie redus rezoluția chiar și mai mică atunci când aceste reguli dieta. Toate produsele alimentare de pe pisa dieta, fin năruie, manivela printr-o mașină de tocat carne, și așa mai departe. Manipularea atentă a alimentelor va oferi economisesc organe bolnave.

Pentru a mânca - doar fracționată! Nu de 2-3 ori, ca un elefant, dar de 5-6 ori - în porții. Și, bineînțeles, nu uitați de fibre - există mai multe astfel de produse în meniu pentru a crește efectul coleretic al acestei diete.

Dieta "Tabelul 5" - meniul pentru fiecare zi

Astăzi vom analiza în detaliu meniul pentru fiecare zi din dieta "Tabelul 5", caracteristicile sale, lista alimentelor permise și interzise, ​​precum și rețete. Autorul acestei scheme de putere este MI. Pevzner este terapeut și unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova. Oamenii de știință onorați au dezvoltat mai mult de o duzină de diete care vizează nu numai reducerea excesului de greutate, ci și îmbunătățirea stării organelor interne, reducând riscul de exacerbare și dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. Tabelul nr. 5 este unul dintre cele mai eficiente scheme de energie care pot fi utilizate acasă.

Regulile de bază ale tabelului de dietă numărul 5

Pentru un rezultat pozitiv, trebuie să urmați câteva reguli care sunt furnizate de această dietă:

  • Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.
  • Mesele pot fi gătite, fierte, fierte sau fierte.
  • Toate alimentele îmbogățite cu fibre, precum și carnea de coajă trebuie mai întâi să fie măcinate.
  • Cerealele trebuie să fie fierte cu grijă moale.
  • Sosurile sunt preparate fără folosirea făinii prăjite și cu ajutorul bulionului de legume sau laptelui.
  • Meniul ar trebui să constea în avantajul produselor care conțin pectine, fibre dietetice, substanțe lipotrope și lichide.
  • Produsele care pot provoca fermentarea sau putrezirea în intestine nu sunt permise.

Normele sunt destul de stricte și majoritatea se referă la utilizarea anumitor alimente.

Produsele permise cu dietă numărul 5

În ciuda acestor restricții, meniul pentru fiecare dietă de zi numărul 5, poate consta dintr-o varietate de feluri de mâncare. Produsele permise în cadrul unei astfel de diete sunt destul de multe:

  • Soiuri scăzute de grăsimi de pește și carne. În conformitate cu regulile dietei, puteți mânca carne de vită, pui și curcan. Cu toate acestea, carnea de vită este un produs destul de vein, deci trebuie să fie gătit sub formă de cartofi piure sau suflé. Puiul și curcanul pot fi gătite întregi, dar nu trebuie să existe piele.
  • Supe (legume, supe de frișcă sau cremă). Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, legumele ar trebui să fie măcinate în prealabil. Puteți folosi morcovi, cartofi, dovleac. Ovăzul, orezul și grisul sunt excelente pentru cereale. Pentru dressing este cel mai bine să utilizați smântână sau unt.
  • Produse lactate. Dacă scopul principal al dietei este de a trata colita și alte afecțiuni gastro-intestinale, atunci laptele este mai bine de utilizat ca unul din ingredientele din feluri de mâncare. Este permisă utilizarea budinelor de brânză de vaci sau a brânzeturilor.
  • Fructe și fructe de pădure. Aceste alimente pot fi o alternativă la dulciuri. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate numai în sol, gătite sau coapte. Se permite, de asemenea, să se pregătească muse sau săruri pe baza lor. Fructele uscate trebuie să fie bine măcinate.
  • Miere sau gem. În cantități mici, aceste alimente pot fi, de asemenea, consumate în locul zahărului.
  • Ouă. În această dietă, ele pot fi folosite în principal pentru prepararea omletelor din proteine. Gălbenușul pe zi ar trebui să fie mâncat nu mai mult de 1 bucată.
  • Legume. Se recomandă utilizarea de bucăți de dovlecel sau de dovleac fierte. Puteți să gatiți cartofi fierți pătată cu conopidă, tăiați morcovi cu sfecla.
  • Unt. Folosit numai ca o salată.
  • Cafea, ceai și sucuri. Sucurile dulci trebuie să fie diluate în prealabil cu apă. Se recomandă să beți șezlonguri sau ceai cu lămâie. Cafeaua trebuie să fie slabă și întotdeauna cu adăugarea de lapte.

Alimentele interzise pe dieta numărul 5

În meniul de dieta 5 pentru o săptămână la domiciliu nu ar trebui să fie următoarele produse:

  • Carne, pește sau ciuperci de grăsimi grase și grase.
  • Pâine proaspătă, chifle.
  • Conserve și afumate.
  • Carne friptă.
  • Grăsimi de pește și soiuri de carne, caviar.
  • Brânzeturi sărate și sărate.
  • Brânză de vaci bogată în grăsimi.
  • Bucate din ouă, cu excepția omeletului.
  • Ciuperci și fasole.
  • Usturoi, ceapă, sorrel, ridichi și varză.
  • Terci tergiversate.
  • Ciocolata si inghetata.
  • Salinitate și marinate.
  • Cafea neagră fără lapte, sifon și cacao.
  • Condimente și gustări.

Meniul de probă pentru dieta zilnică 5

Vă invită să vă familiarizați cu dieta aproximativă pentru fiecare zi, care oferă această dietă. Puteți adăuga sau elimina produse admise, anumite produse în cadrul regulilor. Meniul este conceput pentru 7 zile, în total - 6 mese (mic dejun, gustare, prânz, gustare, cină și a doua cină).

  • Omelet de două proteine, terci de orez + o lingură de unt, ceai cu lămâie nu este puternic;
  • Caserola de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Supă de legume proaspete, sufle din carne fiartă, morcovi compot, fructe roșii;
  • Ceaiul este slab cu miere;
  • Macaroane cu brânză, apă liniștită;
  • O ceașcă de kefir (2,5% grăsime).
  • Tăieturi din carne cu sos de lapte, salată din morcovi rasiți, cafea cu lapte, nu puternică;
  • Un măr;
  • Supa de cartofi, jeleu de boabe, tocană de sfeclă cu pește macinat;
  • Dogrose decoction;
  • Hrană de hrișcă pe apă, apă necarbonată;
  • Un pahar de chefir.
  • Carne de vită cu brânză redusă + două linguri de smântână, orez (fiert), ceai slab, fulgi de ovăz cu lapte;
  • Măr marcat;
  • Sare de pui fiarta (150 g), terci de orez, supa de legume, compot de fructe uscate;
  • Suc de suc;
  • Carne de pește (aburită), cartofi piure, sos de lapte și bulion de trandafir;
  • Un pahar de chefir.
  • Paste și carne de vită (mănâncă și gătește);
  • Mantaua este leneș;
  • Supă de cartofi prăjită, rulouri de varză, jeleu;
  • 2-3 fructe moi;
  • Terci de orez în lapte cu o lingură de unt, ceaiul nu este puternic;
  • Kefir (1 cești).
  • Cafeaua nu este puternică cu lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, hrisca pe apă;
  • Apple (copt);
  • Suffle din carne fiartă, macaroane și sărut;
  • Ceaiul este slab cu miere și lapte;
  • Pește fiert (150 g), cartofi piure, salată de legume, apă necarbonată;
  • Kefir (1 cești).
  • Ceaiul este slab, carnea aburită, hrișcă fiartă;
  • Pureu de morcov, gem de mere;
  • Supa de lapte cu spaghete, budinca de branza, compot;
  • Kissel (1 cană);
  • Semințe de cereale cu lapte, apă necarbonată;
  • Kefir (1 cești).
  • Loose ceai cu lapte, terci de orez pe apă;
  • Apple (copt);
  • Carne de vită, paste, supă de legume, compot;
  • Dogrose decoction;
  • Omelet cu abur, prăjituri de brânză, apă necarbonată;
  • Kefir (1 cești).

După cum puteți vedea, meniul este destul de bogat și este puțin probabil să suferiți de o lipsă de hrană și de foame. Dacă faci totul bine, nu numai că poți obține o figură perfectă și să scapi de grăsime, dar și să normalizezi munca intestinelor și a tractului gastro-intestinal.

Rețete pentru dieta zilnică "Tabelul 5"

Ca să știți că puteți găti mâncăruri delicioase din produse autorizate, atunci ne vom uita la meniul săptămânal cu rețete și cum să pregătim dieta "Tabelul 5". Acestea sunt mâncăruri foarte eficiente, gustoase și simple pentru gătit.

Supa de cartofi dietetice

  • Cartofi - 2 buc;
  • Morcovi - 1 buc.;
  • Orez - 120 g;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Broccoli - 60 g;
  • Sare.

Pentru gătit, trebuie să coajați cartofii, să le tăiați în cuburi și să puneți într-o cratiță cu apă. Adăugați ceapa tăiată, orez (pre-clătire) și puneți-o pe sobă. Morcovii trebuie să fie rase și puse în supă în același timp cu broccoli. Dish pregătit la căldură scăzută. Pregătirea supă poate fi judecată de orez și legume. Înainte de a închide, adăugați sare la gust, și înainte de a mânca - un pic de ulei vegetal și verde.

Carne de vită

  • Carne de vită - 150 g;
  • Lapte - 50 ml;
  • Smântână - 25 g;
  • Unt - 5 g;
  • Prunele - 15 g.

Carnea de vită trebuie să treacă de mai multe ori prin mașina de măcinat cu carne. Prunele trebuie tăiate în tăițe subțiri, după îndepărtarea oaselor din acestea. Gătită pregătită cu lapte, prune și ouă. Se amestecă este necesar să se amestece bine și să facă niște bile din ea. Coaceți batoanele de coacere în cuptor. Înainte de pregătirea vasului, bilele se toarnă smântână.

Morcovi

  • Morcovi - 2 buc;
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
  • Faina - 50 g;
  • Semolina - 1 linguriță;
  • Unt - 1 lingura. l.;
  • Zahăr - 1 lingură. l.;
  • Ou - 1 buc.

Morcovii trebuie să fie rase și se adaugă grâul. Se răcește amestecul și se adaugă ouă crude, făină, brânză de vaci și sare la gust. Toate ingredientele sunt amestecate, iar apoi, din amestecul finit, se fac brânzeturi. Trebuie să gătiți în cuptor.

Unele sfaturi de la nutriționiști

Am elaborat meniul pentru fiecare zi și rețetele pentru masa alimentară 5. Este demn de remarcat faptul că aceasta este mai mult o schemă de nutriție medicală, axată pe eliminarea problemelor digestive. Este mai bine să treceți la o astfel de dietă după ce ați consultat un medic. Prin ea însăși, nu este un panaceu pentru boală și poate ameliora complicațiile numai în combinație cu tratamentul medicamentos și fizioterapie.

Urmând toate regulile acestei diete, puteți obține rapid eliminarea exacerbării și normalizarea sistemului digestiv. Trebuie să fii atent și să urmezi toate instrucțiunile medicului. Dacă instrucțiunile spun că nu puteți mânca alimente grosiere, atunci este necesar să mănânci rase. În caz contrar, efectul terapeutic al dietei nu va fi.

Această dietă terapeutică este foarte eficientă și vă poate ajuta să scăpați de multe boli. Surprinzător, o astfel de dietă nu poate numai să atenueze agravarea, ci și să îmbunătățească starea generală a pacientului. În contextul normalizării proceselor digestive și a muncii stomacului, pot fi atinse și alte obiective. Astfel, există o scădere a greutății și o scădere a grăsimii subcutanate, o creștere a tonusului general și o îmbunătățire a bunăstării.

Nutriționiștii dau câteva sfaturi, după care puteți obține rezultatul dorit din această dietă:

  • Categoric, este imposibil să se utilizeze alimente interzise. Acest lucru se aplică atât perioadei de dieta în sine, cât și după trecerea acesteia.
  • Este necesar să uităm complet despre existența cărnii afumate, a condimentelor picante și a alcoolului. În caz contrar, nu este necesar să vorbim despre efectele asupra sănătății ale unei diete pe ficat.
  • În dietă trebuie să se furnizeze cantități suficiente de proteine. Proteina trebuie să fie completă și rapid absorbabilă.
  • Nu depășiți cantitatea admisă de grăsime. Pentru a face acest lucru, pur și simplu eliminați din dietă toate alimentele grase. Brânza de vaci, smântâna, precum și carnea și produsele din pește ar trebui să fie slabă.
  • Pentru a combate excesul de greutate, reducem cantitatea de carbohidrați.
  • Toate alimentele greu trebuie să fie răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, frecat sau tocat fin. În acest mod delicat, va fi mai ușor pentru organele interne să proceseze alimente.
  • Trebuie să mănânci de 6-7 ori pe zi. Hrănirea fracționară ar trebui împărțită în porțiuni mici.
  • Pentru a crește efectul coleretic, adăugăm mai multe alimente bogate în fibre la regimul alimentar.

Această dietă a fost inițial destinată tratamentului exacerbării bolilor hepatice și ale tractului biliar. Este eficient în tratarea gastritei și colitei și ajută într-un timp scurt să obțină remisie. Urmând toate regulile descrise în articolele și recomandările pe care nutriționiști le oferă, este posibilă nu numai să normalizeze activitatea organelor interne, ci și să piardă în greutate.

Meniu pentru săptămâna cu rețete pentru dieta 5 tabel

Dieta terapeutică numărul 5 de către Pevzner este concepută pentru a oferi o nutriție completă, dar delicată pentru bolile cronice ale ficatului și ale tractului biliar. Masa numerică 5 oferă mâncăruri bogate în fibre și substanțe lipotrope, iar meniul pentru dieta 5 ajută la normalizarea ficatului și a bilei prin încorporarea produselor cu vitamine și minerale. Dieta pe masa a 5-a cu un meniu săptămânal și rețete ar trebui să fie gândite în avans, astfel încât să puteți pregăti feluri de mâncare sănătoase și gustoase, evitând produsele nedorite din dieta dumneavoastră.

Esența și principiile de bază ale dietei numărul 5

Mâncărurile dietetice trebuie să fie fierte sau aburite (foto: uflebologa.ru)

Tabelul 5 de dietă este prescris de medic pentru forme cronice de colecistită, hepatită, boală de biliară fără exacerbări. Esența dieta numărul 5 este alegerea unei astfel de dietă care va ajuta la evitarea dezvoltării și agravării bolilor hepatice și a tractului biliar. Pentru a face acest lucru, meniul pentru fiecare zi include mâncăruri dietetice care nu irită organele digestive, normalizează separarea bilei. În același timp, cu dieta din a cincea masă, organismul primește o normă fiziologică de proteine, grăsimi și carbohidrați, toate vitaminele și oligoelementele necesare.

Principiile dietei de masă numărul 5 Pevzner:

  • gătit - aburit, fierbe și coace;
  • Meniul zilnic de dieta este calculat pe 6 mese pe zi;
  • sarea este permisă pe o dietă de cel mult 10 g pe zi;
  • dieta 5 prevede cel puțin 1,5 litri de lichid liber pe zi;
  • Produsele cu fibre grosiere trebuie tăiate sau frecate în timpul gătitului.

Tabelul 5 include mâncăruri cu o valoare energetică moderată - nu mai mult de 2000 kcal / zi. În dieta, nu mai mult de 80 de grame de zahăr sunt permise, restul de 300 grame de carbohidrați trebuie să cadă în cereale și legume. Proteinele și grăsimile sunt permise pentru 90 g.

S-ar putea să te intereseze

Tabel de produse permise și nedorite pentru o dietă 5 tabele:

Dieta este concepută pentru aproximativ 10-14 zile. Mai multe detalii despre durata și capacitatea de umplere este necesar să se adreseze medicului.

  • Nutritionist al Consiliului. Fiziologii au descoperit că faptul de a mânca este un stimulator excelent al fluxului de bilă în duoden. Cel mai simplu drog coleretic este mancatul. Este necesar să mănânci puțin, cel puțin 4-5 ori pe zi, de preferință în același timp. Al doilea mic dejun și gustare după-amiaza poate fi sandwich-uri de brânză, carne fiartă sau pește, un măr.

Supraalimentarea, consumul abundent de alimente au un efect advers asupra ficatului și vezicii biliare, contribuie la apariția spasmelor ale tractului biliar și a atacului de durere.

Varietăți ale tabelului de dietă numărul 5

Ratiunea tabelului nr. 5 se calculeaza in avans pentru saptamana, luand in considerare varietatea dietei (foto: jojo-moka.com)

Meniul de probă pentru săptămână este calculat în funcție de tipul de dietă numărul 5. Acestea pot fi varietăți ale celei de-a cincea mese, pe care medicul le recomandă pentru diverse boli ale ficatului și sistemului biliar.

Dieta pentru hepatoza grasă a ficatului oferă o reducere a meniului de grăsimi la 70 g / zi. Dieta 5a este prescrisă pentru exacerbări ale colecistitei, hepatitei, bolii de biliară. În rețetele pentru dieta 5a, este necesar să se reducă la minimum alimentele care conțin colesterol.

Dieta 5p conform lui Pevzner recomandată pentru pancreatita cronică. Tabelul 5p diferă de alte soiuri ale acestui sistem alimentar prin reducerea carbohidraților permise la 200 g / zi. Rețetele pentru diete de 5p nu trebuie să conțină ouă întregi, condimente și condimente.

Tabelul 5 este arătat după o intervenție chirurgicală pentru eliminarea vezicii biliare, rețetele pentru mese zilnice asigură o reducere semnificativă a grăsimilor și a sării.

În cazul soiurilor lipotropice și grase din tabelul numărul 5, rețetele, dimpotrivă, includ cel puțin 110 g de grăsimi pe zi. Acestea sunt necesare pentru ca bila să nu stagneze. Meniul este calculat în avans de zile și include în dietă toate substanțele nutritive în cantitatea potrivită. Baza pentru a lua meniul de bază pentru fiecare zi pentru o masă de dietă numărul 5.

Meniu pentru luni

Pește dezosat cu prune (poza: wowfood.club)

Primul mic dejun: fulgi de ovăz pe apă, pâine de secară cu unt și o felie de brânză, ceai.

Micul dejun 2: măr de copt.

Pranz: supa de orez cu ou, zimbri pește aburit, suc de fructe de padure.

Pranz: 100 g de iaurt de casa, biscuiti.

Cina: brânză de vaci și cratiță de morcov, bulion de trandafir.

Dish of the day: pesti de aburi zrazy. Pentru gătire, veți avea nevoie de 400 g file de pește macră (cod, merluciu, pollock), o felie de pâine de grâu fără coajă, un ou, 8 bucăți de prune fără pietre prețioase, 2 linguri de lapte, o linguriță de unt, o linguriță de pesmet. Pulverizați pâinea în lapte și stoarceți, tăiați fileurile de pește în felii. Puneți într-un filet de blender, pâine și tăiați. Adăugați un ou, un vârf de sare la masă și amestecați bine. Se taie mărunt prunele și se amestecă cu unt, pesmet. Îndepărtați-vă mâinile în apă, pentru a nu lipi peștele tocat. Facem o tortilla de carne, punem umplutura in mijloc, adaugam o forma ovala si o punem intr-un cazan dublu. Timp de gătit - 20 de minute. Pe vasul lateral puteți prepara conopidă fiartă.

Marți

Vesela de legume cu pui tocat (fotografie: dachadecor.ru)

Primul mic dejun: cremă de porumb pe apă cu o lingură de gem de căpșuni, ou moale fiert, ceai.

Micul dejun 2: pere de coapte.

Pranz: supa de legume cu gris, aburite de pui.

Pranz: budinca de orez.

Cina: caserola de pui tocat cu legume, ceai.

Vesela zilei: caserola de pui tocata cu legume. Pregătiți 500 g de pui tocată (este recomandabil să nu folosiți magazinul și să tăiați fileul de pui într-un blender). Se curăță și se spală ceapa, ardeiul roșu, roșiile mari, 3 cartofi medii. Se taie ceapa și se amestecă cu carnea tocată, se adaugă un vârf de sare. Piper și roșii tăiate în felii subțiri, și cartofi grătar pe un răzuit grosier. Ungeți vasul de coacere cu ulei și întindeți umplutura, netedă. Sus, cu un strat de roșii și ardei. Apoi, puneți un strat de cartofi rași și puțină sare. Se toarnă peste o lingură de ulei de măsline și pete cu smântână. Gustați 100 g de orice fel de brânză pentru a gusta și presărați caserola. Puneți cuptorul pe foc mediu, coaceți timp de 40 de minute.

Meniul de miercuri

Frunze de mere (foto: yandex.ru)

Micul dejun 1: caserola de cascaval cu stafide, ceai.

Micul dejun 2: 2 tangerine.

Prânz: supă de hrișcă, o bucată de carne de vită fiartă cu piure de morcov.

Prânz: budinca din grâu.

Cina: tocană de carne de vită cu mere, ceai.

Vesela zilei: tocană de carne de vită cu mere. Pentru gatit, trebuie sa luati kilograme de carne de vita, 2 cepe mari si morcovi, 2-3 mere mari si dulci, 2-3 linguri de faina. Taiați carnea în bucăți mari (3-4 cm), rotiți-o în făină și prăjiți rapid în ulei vegetal. Se toarnă 4 linguri de ulei vegetal într-o oală cu pereți groși, se toacă fin ceapa și se topește în acest ulei la foc mediu. Se adaugă morcovii, rași pe o răzătoare grosieră, se toarnă aproximativ 2 căni de apă pentru a face carnea complet acoperită, sare și se fierbe la căldură scăzută timp de 1,5 ore. Se curata merele, taie in felii mari si se amesteca cu carnea. Se fierbe încă 40 de minute sub capac. Opriți căldura și lăsați-o să se fierbe încă 15 minute înainte de servire.

Meniu pentru ziua de joi

Dovleac de dovleac cu orez (foto: qulady.ru)

Micul dejun 1: omeletul de aburi de la 2 proteine, salata din sfecla fiarta cu branza, ceai.

Micul dejun 2: banană.

Prânz: supă vegetariană, dovleac de dovleac cu orez.

Pranz: morcovi crud crud cu o lingura de smantana.

Cină: salată, o bucată de file de pui fiartă, un bulion de trandafir.

Pentru noapte: șolduri de brotru.

Dish of the day: dovleac de dovleac cu orez. 700 g pulpă de dovleac taiate în cuburi, se pune într-o tigaie, se toarnă 100 ml de apă și se aduce la fiert, se fierbe timp de 10 minute. Adăugați o jumătate de cești de lapte, se toarnă 2 linguri de zahăr și un vârf de sare, se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă o jumătate de pahar de orez spălat, se aplatizează și nu se amestecă. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute pana cand orezul este complet gatit. Opriți focul, amestecați terciul, zdrobiți bucăți de dovleac, adăugați o bucată mică de unt.

Vineri meniu

Pește căpit în sos de smântână cu broccoli (foto: god2019.net)

Primul mic dejun: syrniki cu caise uscate, lingura de smantana, ceai.

Micul dejun 2: 150 g fructe de pădure dulci.

Prânz: supă de sfeclă roșie, păstăi de pește de aburi.

Prânz: branza de brânză de vaci, suc de morcov, diluat cu apă 1: 1.

Cina: pește copt în smântână cu conținut scăzut de grăsime, cu broccoli, compot de mere.

Vesela zilei: Pește cățelat cu broccoli. Fillet de pește cu conținut scăzut de grăsimi 600 g tăiat în porții și sare. 400 g broccoli dezasamblate în inflorescențe, se înmoaie în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute. Bateți 2 ouă și 200 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi într-o ceașcă. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți peștele și varza, turnați sosul de smântână și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la foc mediu. Gatiti timp de 15 minute si serviti imediat.

Duminică meniu

Meatballs in sos de lapte (foto: static.1000.menu)

Micul dejun 1: terci de hrișcă, o bucată de brânză, ceai.

Micul dejun 2: mere mărunțite cu miere.

Prânz: supă de legume, chifteluțe de pui, sos de lapte.

Prânz: caserola de brânză de vaci.

Cina: rulouri de varză leneș cu orez, ceai.

Pentru noapte: șolduri de brotru.

Dish of the day: chiftele de pui în sos de lapte. Se taie 500 g file de pui într-un blender. Soiați 3 felii mici de pâine albă în apă, stoarceți și adăugați la carne. Coaceți ceapa, spălați, tăiați și combinați cu carnea. Sare, se amestecă bine, formează bile mici. Se încălzesc 3 linguri de ulei vegetal și 30 g unt într-o tavă, se toarnă o lingură de făină și se amestecă viguros, astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă un pahar de lapte, sare, se aduce la fierbere și se fierbe sosul timp de 10 minute cu agitare constantă. Puneți chiftele în sos de lapte, închideți capacul și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră.

Duminică meniu

Supă de supă cu crotoni (foto: bm.img.com.ua)

Micul dejun 1: brânză de vaci cu felii de banane, paine de secară cu gem de căpșuni, ceai.

Micul dejun 2: măr de copt.

Pranz: supă de cremă de dovleac, paiete de pește.

Timp de ceai: găluște leneș.

Cina: varza friptată cu creveți, șolduri de bulion.

Dish of the day: supa de dovlecei. Pregătiți o mică fileu de pui, 700 g de dovlecei tineri, 2 cartofi și ceapă, 200 g de brânză topită. Se fierbe filetul de pui în apă timp de 20 de minute după fierbere. Peel, spală și zarulează legumele. Scoateți carnea din bulion, puneți cartofii și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați ceapa și dovlecel, gătiți încă 10 minute. Se toarnă lichidul într-o ceașcă, se mănâncă legumele într-un amestecător de piure și se toarnă bulionul înapoi. Tăiați brânza și puiul în felii, puneți în supă, puneți-l pe foc și gatiți, amestecând, până când brânza este complet dizolvată. Serviți cu biscuiți de grâu.

Nutritionist al Consiliului. Dacă sunteți supraponderal, este util (numai dacă este prescris de un medic) să faceți o zi de repaus o dată pe săptămână. În același timp, ziua de zi cu orez compot este populară și bine tolerată. În timpul zilei, beți 5-6 ori un pahar de compot (1,5 litri pe zi) de fructe dulci uscate sau proaspete. De 2-3 ori pe zi, orezul fiert în apă fără zahăr este adăugat la compot. Un total de 1,2 kg de fructe proaspete sau 200-250 g de fructe uscate și 50 g de orez sunt necesare pe zi.

Se recomandă, de asemenea, zilele de brânzeturi sau brânzeturi. Aproximativ 400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (în forma sa naturală sau pentru prepararea brânzeturilor) sunt împărțite în 4-5 doze pe zi. Permise 2-3 pahare de ceai cu lapte fără zahăr și un pahar de șolduri.

Pentru mai multe informații despre recomandările dietetice pentru tabelul de dietă numărul 5, consultați videoclipul de mai jos.

Dieta numărul 5: meniul pentru săptămână, rețete pentru gătit acasă

Bolile hepatice necesită alimentație terapeutică, care diferă în funcție de natura bolii. Pacienții cu ciroză hepatică, hepatită cronică și colecistită și colelitiază sunt dieta numită 5. Aceasta are o compoziție chimică completă care conține o cantitate suficientă de proteine, un conținut ridicat de carbohidrați și grăsimi sunt limitate.

IMPORTANT să știi! Nina: "Banii vor fi întotdeauna în abundență, dacă se pun sub pernă". Citește mai mult >>

Alimentele se prepară prin fierbere, prăjire, prăjit este interzisă. Un meniu exemplar include mancarea de 4 ori pe zi plus o noapte pentru un pahar de kefir. Există rețete pentru gătit unele feluri de mâncare la domiciliu.

Dieta numărul 5 este proiectată pentru:

  • recuperarea tulburărilor funcției hepatice;
  • acumularea de glicogen în organism;
  • restricția infiltrației grase;
  • stimularea secreției biliare și a funcției motorii intestinului.

Tabelul nr. 5 este prescris pentru următoarele afecțiuni:

  1. 1. colecistită cronică, hepatită, angiocholită.
  2. 2. Botkin în stadiul de recuperare.
  3. 3. Ciroza hepatică.
  4. 4. Boala de biliară.
  5. 5. Gastrita, colita cu diaree, enterocolită.

Dieta numărul 5 are soiuri:

  • 5a - pentru nutriție în tratamentul hepatitei infecțioase în stadiul acut, colecistită acută și exacerbarea formei cronice, în bolile hepatice însoțite de fenomene inflamatorii ale tractului gastro-intestinal;
  • 5p - cu pancreatită.

După îndepărtarea vezicii biliare, este prescrisă o dietă de foame, cu o trecere la tabelul 4 și mai târziu la tabelul 5.

Meniul aproximativ pentru săptămână se bazează pe dieta terapeutică a dietei numărul 5.

Dieta conține o listă de mese recomandate pentru fiecare zi.

Meniul de șapte zile:

  1. 1. Terci de hrișcă crud cu unt.
  2. 2. Aburul de omelet.
  3. 3. Ceai cu lapte
  1. 1. Supă de legume vegană.
  2. 2. Noodle cu carne fiartă.
  3. 3. Apple Jelly
  1. 1. Macaroane și unt fierte.
  2. 2. Brânză prelucrată.
  3. 3. Ceai cu lapte adăugat
  1. 1. Borsch vegetarian.
  2. 2. Carne fiartă cu cartof piure și morcov.
  3. 3. Compot din fructe uscate
  1. 1. Pește fiert cu cartofi piure.
  2. 2. Cereale de ovăz lapte.
  3. 3. Ceaiul
  1. 1. Supă de lapte cu fidea.
  2. 2. Carne fiartă cu cartofi noi.
  3. 3. Compote din fructe uscate
  1. 1. Brânză cu lapte.
  2. 2. Mei de porumb din lapte.
  3. 3. Ceaiul
  1. 1. Supă de cartofi cu fulgi de ovăz.
  2. 2. Rulouri de varză cu orez și carne fiartă.
  3. 3. jeleu de bere
  1. 1. Peste cu cartofi (fiert).
  2. 3. Ceaiul
  1. 1. Varza vegetariană schi proaspătă cu cartofi.
  2. 2. Pateuri cu carne de abur în sos de lapte cu fidea.
  3. 3. Compote
  1. 2. Brânză prelucrată.
  2. 2. Terci de hrișcă cu lapte.
  3. 3. Cafea cu lapte
  1. 1. Supa de fructe cu orez.
  2. 2. Pește fiert (cu sos alb) cu cartofi piure.
  3. 3. Compot din fructe uscate
  1. 1. Semințe de lapte din porridge.
  2. 1. Brânză cu lapte.
  3. 3. Ceaiul
  1. 1. Borsch vegetarian.
  2. 2. Gulaș de carne fiartă cu cartofi fierți.
  3. 3. Kissel din mere

În fiecare zi, meniul principal trebuie să fie:

  • grâu și secară - 200 g fiecare;
  • zahăr - 25 g;
  • unt - 15 g

În fiecare zi înainte de culcare, utilizați un pahar de kefir.

Retete pentru gătit la domiciliu pentru tabelul numărul 5 de mai jos.

Rata produselor este indicată pentru 1 porție.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • cartofi - 50 g;
  • mazăre verde, morcovi - câte 20 g fiecare;
  • varză albă, dovlecei - 40 g;
  • roșii - 30 g;
  • spanac - 10 g;
  • decocția de legume - 300 ml;
  • verzui - 5 g;
  • rădăcini - 15 g;
  • unt - 10 g;
  • smântână - 15 g;
  • sare - 1 g
  1. 1. Legume și rădăcini de pregătit.
  2. 2. Rădăcină pripipit în bulion de legume (o cantitate mică) la starea de semi-gata.
  3. 3. Se toarnă rădăcinile cu bulionul rămas, se aduce la fierbere.
  4. 4. Adăugați cartofii și legumele în bulion fierbinte, gătiți până când sunt gata.

Adăugați verde, smântână și unt la masă la servirea vasului.

Produse necesare pentru o porție de borscht:

  • ciorbă de legume - 350 ml;
  • sfecla - 150 g;
  • varză - 80 g;
  • morcovi - 20 g;
  • pasta de tomate - 5 g;
  • patrunjel - 2 g;
  • zahăr, făină - 3 g;
  • ulei vegetal - 5 g;
  • săruri - 1 g;
  • smântână - 10 g.
  1. 1. Pregătiți și tăiați rădăcinile și legumele.
  2. 2. Sfeclă și morcov cu o tocană de roșii într-o mică parte a bulionului de legume.
  3. 3. Se fierbe restul bulionului.
  4. 4. Adăugați varză, după pregătire adăugați sfecla rosie, zahăr, sare, umpleți cu unt și aduceți la fierbere.

Atunci când serviți pe o farfurie adăugați smântână, presărați cu ierburi.

  • varza - 150 g;
  • cartofi - 60 g;
  • morcovi - 20 g;
  • pasta de tomate, ulei vegetal, patrunjel - 5 g fiecare;
  • sare - 1 g;
  • smântână - 10 g

Procesul de a face supă vegetariană:

  1. 1. Se amestecă morcovii preparați cu pastă de tomate și ulei vegetal.
  2. 2. Tăiați cartofii în cubulețe, tăiați varză, fierbeți în bulion de legume sărate.
  3. 3. Se adaugă morcovii cu pastă de roșii, se aduce la fierbere.
  4. 4. Adăugați smântână cu ierburi pe o farfurie.
  • cartofi - 140 g;
  • morcovi - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • patrunjel - 5 g;
  • sare - 1 g;
  • ulei - 5 g
  1. 1. Spălați legumele, coaja, trandafirul.
  2. 2. Morcovi să se fierbe în bulion de legume.
  3. 3. În supă de fierbere, coborâți cartofii, morcovii coapte, gătiți până la jumătate gătite.
  4. 4. Adăugați fulgi de ovăz, sare, aduceți-vă la pregătire.
  5. 5. Se condimentează supa cu unt și se presară cu patrunjel.
  • fructe proaspete (100 g) sau uscate - 50 g;
  • orez - 20 g;
  • amidon - 10 g;
  • zahăr - 30 g
  1. 1. Pregatiti fructele uscate, turnati apa fiarta si fierbeti pana cand fierteti.
  2. 2. Se fierbe orezul separat.
  3. 3. Se dizolvă amidonul cu apă rece.
  4. 4. Adăugați orez, zahăr, amidon fiert în fructe fierbinți, aduceți la fierbere.
  • lapte - un pahar;
  • fidea - 40 g;
  • zahăr, unt - 5 g;
  • sare - 1 g
  1. 1. Se fierbe lapte.
  2. 2. Adăugați vermicelli, sare, zahăr, gătiți până se pregătește.
  3. 3. Când serviți, adăugați unt.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • fidea și carne - 80 g;
  • ouă - 1/6 parte;
  • smântână și unt - 10 g.
  1. 1. Se fierb fidea într-o astfel de cantitate de apă care este complet absorbită de produs și se răcește la o temperatură de 60-70 ° C.
  2. 2. Grind carne fiartă.
  3. 3. Se amestecă tăiței cu carne, ou bătut, se amestecă.
  4. 4. Puneți într-un vas rezistent la căldură, frotiu cu smântână deasupra și presărați cu ulei.
  5. 5. Coaceți.
  • carne slabă - 80 g;
  • rădăcini albe, morcovi - 3 g;
  • sare - 1 g;
  • cartofi - 100 g;
  • morcovi și lapte - 50 g.

Cum sa preparati carne:

  1. 1. Îndepărtați produsul în apă clocotită (nivelul de apă trebuie să acopere carnea), fierbeți.
  2. 2. Scoateți spuma, sare.
  3. 3. Cu o jumătate de oră înainte de pregătire adăugați rădăcini și morcovi.
  4. 4. Tăiați în porții.

Metoda de gătit cartofi piure:

  1. 1. Se fierb cartofii.
  2. 2. Ștergeți și diluați cu lapte fierbinte, sare și dislocați.
  3. 3. Se toacă morcovii în apă, se freacă, se amestecă cu cartofi piure, se aduce la fierbere.

Gătiți carnea folosind tehnologia specificată în rețeta anterioară.

Pentru cartofii fierti noi sunt necesare componente:

  • 150 de grame de cartofi noi;
  • 3 g de mărar;
  • 2 g de sare;
  • 10 g de ulei.
  1. 1. Botiți tuberculii în apă fiartă sărată.
  2. 2. Se adaugă untul și se presară cu ierburi.
  • carne - 120 g;
  • orez - 15 g;
  • varza - 160 g;
  • făină, ulei vegetal, pastă de tomate - câte 5 g fiecare;
  • smântână - 10 g;
  • sare - 2 g
  1. 1. Procesul de varză.
  2. 2. Se fierb carnea și orezul.
  3. 3. Se amestecă cu sare, unt.
  4. 4. Pregătiți un sos de ceai de legume, făină, pastă de roșii și smântână.
  5. 5. Pentru a tăia rulourile de varză, turnați sosul și coaceți.

Pentru prepararea chiftelor sunt necesare produse:

  • carne - 75 g;
  • pâine, apă - 15 g;
  • făină - 3 g;
  • lapte - 50 g;
  • sare - 1 g
  1. 1. Pregătiți masa de trestie, tăiați chiflele, gătiți pentru un cuplu.
  2. 2. Pregătiți un sos de lapte și făină.
  3. 3. Puneți tăiței într-o cratiță, adăugați sos și coaceți în cuptor.

Garniți cu paste făinoase.

  • file de cod - 90 g;
  • lapte - 50 g;
  • sare - 1 g;
  • făină - 5 g
  1. 1. Pește tăiat, tăiat în porții.
  2. 2. Se fierbe în apă fiartă sărată.
  3. 3. Din făină și lapte pentru a pregăti sosul.
  4. 4. Îndoiți peștele într-un vas de copt, turnați peste sos, coaceți.

Serviți cu cartofi piure.

  • carne - 80 g;
  • făină, pastă de roșii, unt - 5 g.
  1. 1. Carnati cu zaruri, turnati brosc.
  2. 2. Adăugați pastă de tomate, fierbeți timp de 1 oră.
  3. 3. Se amestecă făina cu unt, se diluează cu bulion, în care carnea se fierbe.
  4. 4. Se toarnă carnea cu sos, se fierbe încă o jumătate de oră.
  5. 5. Serviti cu cartofi.

Pentru gatit va fi nevoie de:

  • crupe Hercule și unt - câte 50 g fiecare;
  • lapte - 50 g;
  • sare - 1 g
  1. 1. Fulgi adormi în 100 ml de apă sărată, lăsați-o să fiarbă.
  2. 2. După îngroșarea cerealelor, adăugați lapte, fierbeți.
  3. 3. Umpleți cu ulei.
  • mei, brânză de vaci, morcovi, lapte - 50 g fiecare;
  • zahăr, unt - 10 g;
  • smântână, biscuiți - 5 g;
  • apă - 100 g;
  • ouă - 1/4;
  • sare - 2 g
  1. 1. Se fierbe terci de mei vâscos pe apă și lapte. Se răcește.
  2. 2. Puneți morcovii tăiați în apă.
  3. 3. Adăugați brânză de vaci, morcovi, zahăr, gălbenuș de ou, albi bătut de terci și adăugați la masă.
  4. 4. Formați ulei, presărați cu pesmet.
  5. 5. Adăugați masa, frotiu cu smântână, coaceți.

Hrăniți-vă pe masă, turnați budinca cu unt topit.

  1. 1. Brânza de lapte se toarnă lapte.
  2. 2. Pentru o dieta de 5a, ștergeți produsul.
  • hrișcă, brânză de vaci, lapte - 50 g fiecare;
  • ulei, zahăr - 10 g;
  • apă - 150 g;
  • sare - 1 g;
  • ouă - 1/4.
  1. 1. Îndepărtați hrișcă și gătiți terci vâscoase în apă și lapte. Se răcește.
  2. 2. Tăiați brânza, adăugați zahăr, ou, amestecați și combinați cu terci.
  3. 3. Puneți masa într-o formă refractară și coaceți în cuptor sau gătiți pentru un cuplu.
  4. 4. La servire, turnați caserola cu unt topit.

Această categorie include: jeleu, compot de fructe, mere coapte, jeleuri, spumă, budincă, produse de patiserie, plăcinte dietetice, salate de fructe de gătit.

  • sos de mere - 35 g;
  • făină de cartof - 7 g;
  • zahăr - 15 g
  1. 1. Amidon diluat în apă într-un raport de 1: 4.
  2. 2. Adăugați sos de mere, zahăr, amidon diluat în apă, aduceți la fierbere.
  • fructe uscate - 30 g;
  • apă - 180 ml;
  • zahăr - 15 g

Secvența de gătire a compotului:

  1. 1. Turnați fructele uscate în apă, fierbeți timp de 15-20 minute.
  2. 2. Adăugați zahăr. Băutură răcoritoare.
  • gem de fructe - 20 g;
  • semolina, zahăr - câte 10 g fiecare;
  • apă - 100 g;
  • acid citric - de preferință.
  1. 1. Se diluează în apă fierbinte și se fierbe.
  2. 2. Adăugați zahăr și acid citric.
  3. 3. Se fierbe, se umple gratarul, se gateste timp de 10 minute, se agita.
  4. 4. Se răcește la 40 ° C, se bate.
  5. 5. Se toarnă în matrițe, se pune în frig.
  • iaurt - 100 g;
  • apă - 10 g;
  • gelatină - 3 g;
  • scorțișoară - 1 g;
  • zahăr - 20 g
  1. 1. Se amestecă iaurtul cu scorțișoară și zahăr, se amestecă.
  2. 2. Se dizolvă gelatina în apă caldă și se adaugă la iaurt, amestecând continuu.
  3. 3. Jelly toarnă și se răcește.
  • pâine albă - 50 g;
  • mere - 100 g;
  • zahăr - 15 g;
  • lapte - 25 g;
  • ouă - 1/6.

Termeni de gatit charlotte:

  1. 1. Pregătiți un amestec de lapte de ou cu zahăr (5 g).
  2. 2. Înmuiați felii de pâine, înmuiați-le în amestec.
  3. 3. Merele tăiate se amestecă cu zahărul rămas și se fierbe.
  4. 4. Umpleți fundul și părțile laterale ale vasului de coacere și acoperiți cu felii de pâine umflată.
  5. 5. Puneți merele deasupra, acoperiți cu pâine, coaceți în cuptor.
  • mere - 60 g;
  • smântână - 20 g;
  • morcovi - 75 g;
  • sare - 0,5 g;
  • zahăr - 5 g

Tehnica de preparare a salatei:

  1. 1. Merele cu piele (fără cutie de semințe) și grătarul de morcovi rași pe o răzătoare grosieră.
  2. 2. Adăugați jumătate din smântână normală, zahăr, sare.
  3. 3. Puneți într-un vas de salată și turnați restul de smântână.

În funcție de categoria de vârstă, recomandările privind utilizarea tabelului 5 pot fi diferite.

Pentru copiii cu hepatită cronică, dieta 5 este indicată pentru exacerbarea bolii. În perioada de inactivitate a procesului de îmbolnăvire, copilului i se permite să meargă la masa comună cu restricții la carnea grasă, substanțele extractive. 4-6 mese pe zi trebuie respectate cu strictețe.

În forma hipotonică a diskineziei biliare la copiii din dieta 5, se face o ajustare. Compoziția alimentelor include mai multe produse cu acțiune coleretică (ulei vegetal, gălbenuș de ou) și fibre vegetale.

O dietă pentru adulți este prescrisă în funcție de indicații în funcție de boală și de starea generală a pacientului.

Dificultăți pot apărea cu utilizarea de mese dietetice pentru pacienții care muncesc.

În acest caz, dacă nu este posibil să cumpărați astfel în rețeaua de catering, ar trebui să luați lucrul cu dvs., în conformitate cu lista admisibilă.

Și puțin despre secretele.

Povestea uneia dintre cititorii noștri Irina Volodina:

Ochii mei erau deosebit de frustranți, înconjurați de riduri mari, cu cercuri întunecate și umflături. Cum să eliminați complet ridurile și pungile sub ochi? Cum să facem față cu umflarea și înroșirea? Dar nimic nu este atât de bătrân sau de tânăr ca ochii lui.

Dar cum să-i întineri? Chirurgie plastica? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - fotorejuvenare, umplere cu gaz-lichid, ridicare radio, facelift cu laser? Puțin accesibil - cursul este de 1,5-2 mii de dolari. Și când să găsim tot timpul? Da, și încă scump. Mai ales acum. Prin urmare, pentru mine, am ales un alt mod.