Cum se pregătește caserola de brânză de vaci cu dieta numărul 5

Pacienții cu afecțiuni ale tractului gastro-intestinal și ai ficatului au nevoie de un aliment special pentru sănătate. Pentru ei a fost elaborată dieta nr. 5. Principala sa sarcină este de a contribui la îmbunătățirea rapidă a sănătății și la restabilirea funcțiilor afectate ale organelor interne. În special, în cazul nostru, pentru a facilita digestia, toate felurile de mâncare sunt măcinate sau sol. În ciuda numărului mare de restricții permise, produsele vă permit să creați o dietă complet echilibrată, în care există spațiu chiar și pentru deserturi.

Caserola de brânză perfectă respectă cerințele pentru alimentele din dieta numărul 5. Caracteristicile preparării sale sunt descrise în acest articol.

Sfaturi pentru selectarea produselor

Pentru masa a 5-a, brânza de vaci devine o sursă importantă de proteine ​​ușor digerabile. Este destul de versatilă, deoarece pe baza ei nu este dificil să pregătești o grămadă de mâncăruri gustoase și sănătoase. Diferitele combinații cu alte ingrediente ajută la crearea unui caserol complet nou de fiecare dată.

În procesul de selecție a produselor, ar trebui să fie preferate următoarele:

  • carne proaspătă de zero sau conținut minim de grăsimi;
  • zahăr;
  • ouă albă (gălbenușele sunt absorbite relativ prost);
  • kefir sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe baza acestei liste, primim caserola de bază. Cu toate acestea, în curând devine plictisitor, deoarece se recomandă utilizarea altor ingrediente care ajută la îmbunătățirea și diversificarea gustului vasului.

Ca atare, este permisă utilizarea:

  • mere proaspete, nu prea dulci;
  • fructe uscate (în special caise uscate și stafide);
  • vanilie (preferabil naturală);
  • morcovi;
  • orice boabe neacide.

În loc de grâu a permis să ia orez sau cornmeal.

Din moment ce dieta în cauză exclude feluri de mâncare fierbinți, caserola este răcită înainte de a servi la o stare caldă înainte de servire.

Calorii conținut

În orice regim alimentar, utilitatea trebuie combinată cu un gust plăcut și o valoare nutritivă. Numai în acest caz, este posibil să se obțină efectul terapeutic adecvat.

În caserola de brânză conține un număr de substanțe necesare corpului uman:

Conținutul de calorii al acestui desert dietetic este redus: 100 g - aproximativ 140 kcal. Dacă luați o brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cifra va scădea cu încă 20 de unități. O estimare mai exactă depinde de cantitatea de alte ingrediente. Astfel, adăugarea unei cantități mari de zahăr sau fructe uscate dublează conținutul de calorii.

Acest fel de mâncare satisface perfect foamea și ajută la umplerea lipsei de proteine. Apropo, în 100 de grame de brânză de vaci conține 19 de grame (în carne de vită - 20).

Caserola clasică

Acest fel de mâncare este cu siguranță amintit de toți cei care au frecventat grădinița în vremurile sovietice. Veți avea nevoie de următoarele produse:

  • lapte - jumătate de ceașcă;
  • grâu - 60 g;
  • unt - un pachet trimestru;
  • brânză de 250 g;
  • 1 ou;
  • două mere.
  • cheagul este zdrobit până la omogenitate prin mixer sau prin presare printr-o sită;
  • adăugați alte produse;
  • lăsați masa să se umflească semolina timp de 30 de minute;
  • introduceți merele tăiate (nu le frecați, altfel o mulțime de suc se va ține în evidență și vasul nu va funcționa);
  • puneți aluatul în formă, uleși și stropiți cu aceeași momeală;
  • puneti in cuptor timp de 50 de minute (temperatura - 180).

Desertul răcit este tăiat în porții și presărat cu zahăr pudră.

Caserola fără grâu

Această opțiune are mult mai puține calorii. Aici trebuie să vă pregătiți:

  • 500 de grame de brânză de vaci;
  • 5 linguri de amidon (porumb mai bun);
  • 3 ouă;
  • 3 linguri de zahăr;
  • sare pe vârful unui cuțit;
  • vanilie;
  • ulei vegetal.

Cuptorul este încălzit până la 180 de grade menționate anterior.

Într-un castron, se amestecă brânza de vaci cu amidon, se adaugă vanilie, zahăr și, dacă se dorește, praf de copt. Veverițele bici cu sare. Spuma solidă fină se îngroașează ușor în aluat. Ungeți tava de copt cu pereți înalți cu ulei și întindeți masa. Am pus în cuptor timp de 45 de minute.

Caserola originala cu puff

Această rețetă utilizează:

  • 2 pachete de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (400 grame);
  • mediu morcov;
  • Alte 2 linguri de zahăr;
  • un măr (Antonovka este ideal);
  • smochine și stafide 100 g;
  • grâu - o lingură;
  • 2 oua de pui;
  • ulei pentru lubrifiere.
  • morcovii sunt tăiați în benzi și stropiți într-o tavă cu puțină apă sau lapte și unt;
  • la capăt au pus și măr și fructe uscate și au oprit focul;
  • brânză de brânză cu zahăr, ouă și grâu;
  • forma este unsă;
  • primul și ultimul strat este masa brută, umplutura fiind așezată subțire;
  • suprafața caserolei este pătată cu un ou.

Într-un cuptor încălzit la 180, caserola va fi pregătită în 40 de minute.

Orez și cascaval

Acest produs este mai vâscos și are un conținut ridicat de calorii. În același timp, chiar și un stomac bolnav poate face față cu ușurință cu vasul.

  • orez uscat - 150;
  • brânză de vaci - 350 g;
  • 1 ou;
  • stafide - 100 g;
  • zahăr - 4 linguri;
  • smântână - 65;
  • un vârf de scorțișoară.
  • stafelele sunt spălate și înmuiate (15 minute);
  • orez fiert în apă și răcit;
  • amestecat cu brânză topită și alte ingrediente;
  • a se întinde într-o formă unsă;
  • coaceți 40 de minute la temperatura standard.

Când serviți, puneți puțină gem sau smântână.

Piersica Caserola

Pentru această opțiune pregătiți:

  • brânză de vaci - 200 de grame;
  • zahăr - 1 lingură mare;
  • ou;
  • lapte și grâu - o jumătate de ceașcă;
  • un sfert de ceasca de smantana;
  • unele pesmet;
  • 2 piersici sau nectarine dense;
  • ulei vegetal.

Mai întâi de toate, se mănâncă brânza până când este netedă. următor:

  • dezasamblați oul în alb și gălbenușul - puneți ultima în aluat imediat;
  • Din piersic scoatem osul, apoi îl tăiem în cuburi mici;
  • biberonul de proteine ​​cu un vârf de sare;
  • Toate produsele sunt îmbinate și ușor amestecate până când sunt netezite;
  • coaceți o tigaie cu unt de mare cu unt și stropiți cu pesmet;
  • să stabilească masa și nivelul;
  • grăsime smântână;
  • țineți cuptorul la 200 de grade pentru nu mai mult de 25 de minute.

Caserola fiartă răcită și tăiată în porții.

Retete pentru dieta delicioasa pentru 5 mese

Există diete care sunt concepute special pentru a hrăni pacienții care sunt în spitalizare. Dintre acestea este dieta "a cincea masa", care este destinata celor care au suferit interventii chirurgicale pentru ficat, pancreas, vezica biliara. Acum, acest meniu a devenit disponibil pentru respectarea acreditării. Ei bine, o varietate de rețete pentru tabelul numărul 5 contrazice stereotipul că aderența la dietele terapeutice este plictisitoare și lipsită de gust.

Principiile generale ale tabelului nr. 5

O dietă sănătoasă este prescrisă pentru colecistită, hepatită, ciroză hepatică, boală de biliară și alte boli în care este încălcată absorbția grăsimilor sau alimente grase contraindicate din anumite motive. Carbohidrații și proteinele reprezintă baza dietei, iar grăsimile nu sunt complet excluse, ci limitate.

Datorită acestor limitări, rația se bazează în mare parte pe fibre, carne slabă și pește, brânză de vaci, soia. De asemenea, este important un lichid adecvat. În plus față de apă obișnuită pot fi utilizate compoturi, jeleu. Sunt permise supele Puree și pastele de carne pierdute.

Alimentele pot fi gătite prin fierbere, coacere și coacere. Nu poți să prăjești. Mesele nu trebuie să fie fierbinți și nu reci - cu o temperatură în intervalul de 20-60 de grade.

Dieta cincea masă: rețete simple și interesante

Retetele pentru masa alimentară 5 pot fi folosite de cei care trebuie să respecte cu strictețe această dietă și cei care doresc să-și diversifice dieta sănătoasă. Există mai multe cursuri primul și al doilea, puteți găti o varietate de deserturi și băuturi gustoase.

Zucchini Supa de legume

Să începem cu primele feluri de mâncare. Această supă de legume cu dovlecei va necesita următoarele ingrediente: 300 de grame de cartofi, 150 de grame de dovlecei, 100 de grame de morcovi, 3 linguri de ulei vegetal, un litru de apă, suc de morcovi.

Clătiți dovleceii, tăiați-le în felii, tocați cu ulei. Coaceți morcovii, le tăiați și le zdrobiți cu dovlecei. Spălați bine cartofii, coajați-le, tăiați în felii mari, acoperiți cu apă și gătiți până când sunt gata. Apoi adăugați legume cu aburi în bulionul de cartofi, adăugați sare, fierbeți din nou. Înainte de servire, adăugați o cantitate mică de suc de morcov la fiecare porție.

Reteta supa legume mixte

Există și alte rețete interesante pentru fiecare zi. De exemplu, această supă de legume. Pregătiți pentru el următoarele: 300 ml de bulion de legume, 2-3 cartofi, 1 tomată, 1 morcov, 20 de grame de mazăre conservată, 30 de grame de dovlecei, 2 linguri de ulei vegetal.

Tăiați cartofii și dovlecelul în cubulețe, tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră, o tocană. Răstește roșiile rase pentru a face suc. Buretele ar trebui să fiarbă, să pună morcovi și cartofi acolo, să gătească până la jumătate gătit. Apoi adăugați mazărea și dovleceii și aduceți-vă la pregătire. Se toarnă sucul de roșii și uleiul vegetal în supă. Se fierbe încă cinci minute.

borș

Rețetele pentru fiecare zi a mesei 5 pot include un borschik foarte gustos. Ingrediente pentru aceasta vor avea nevoie de urmatoarele: 70 de grame de varza proaspata, 2 sfecla, 3 cartofi, 2 morcovi, o lingurita de pasta de tomate, 3 linguri de ulei vegetal, 10 grame de smantana, o lingurita de zahar, 250 de grame de bulion de legume.

În primul rând se toacă varza, tăiați morcovul în felii, frecați sfecla pe o răzătoare grosieră. În bulion, puneți cartofii, tocați în bare, aduceți la fierbere. Puneți sfecla și morcovii în tocană. Adăugați zahăr și pastă de tomate câteva minute până când fierte. Serviti cu smantana.

Carnati de pui

Multe dintre produsele noastre preferate de a cumpăra în magazine nu sunt recomandate, de exemplu, când vine vorba de cârnați. Faptul este că acestea includ untură nesănătoasă și o serie de alte componente dăunătoare, care nu pot fi folosite în caz de probleme cu ficatul.

Veți avea nevoie de file de pui, care trebuie să fie zdrobită în carne de vită. Apoi rupeți o pereche de ouă într-o ceașcă (folosiți numai proteine ​​sau ouă de prepelitură - atunci puteți și complet). Adăugați mirodenii, cum ar fi oregano, nucșoară, asafoetida și grâu pentru a ajuta la umflarea masei. Acum combinați componentele - carne tocată și un amestec de grâu, ouă și mirodenii. Înfășurați cârnații în ambalajul alimentar din plastic și aburiți-le timp de 40 de minute.

Omeletă cu aburi

Oulul clasic de prăjit, pe care mulți o caută la micul dejun, este exclus în al cincilea tabel. Cu toate acestea, acesta poate fi înlocuit cu o rețetă nu mai puțin gustoasă și mult mai folositoare - o omeletă gătită într-un cuplu. În primele două săptămâni după exacerbarea bolilor sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, pancreasului, vezicii biliare, utilizați complet proteinele sau ouăle de prepeliță. După ce perioada dificilă va trece, puteți utiliza nu mai mult de un gălbenuș o dată pe zi.

Pregătirea acestei rețete este destul de simplă. Se separă gălbenușul de alb și se utilizează numai acesta din urmă. Bateți-l, adăugați o cantitate mică de sare și lapte degresat, puneți acest amestec într-un cazan dublu. Omeleta trebuie pregătită acolo timp de douăzeci de minute. Puteți să-l utilizați cu verdele.

Varza de varza cu carne fiarta si orez

Se prepară următoarele ingrediente: 100 grame de carne fiartă, 130 grame frunze de varză proaspătă, 15 grame de orez, 2 linguri de smântână, 30 de grâu, două linguri de ulei vegetal.

Se fierbe frunzele de varza pana cand se inmoaie. Grind carne printr-o mașină de măcinat cu carne. Orez, turnați apă clocotită și lăsați-o să bea timp de 20 de minute, drenați apa. Combinați carne tocată, orez aburit, ulei vegetal și verdețuri. Împachetați acest amestec în frunze de varză, oferind forma de plicuri. Vârful de varză umplute în tigaie, acoperă cu apă, astfel încât să se afle la același nivel cu rulourile de varză și să gătească până când este gata.

Noodle și caserola de carne fiartă

Retete masa de dieta 5 pentru fiecare zi poate fi foarte gustoasa. Încercați să faceți această caserolă și să vă vedeți singuri. Veți avea nevoie de următoarele: 80 de grame de carne de vită și 80 de grame de fidea, alb de ou, 10 grame de unt.

Se fierbe carnea, se răcește și se taie. Faceți același lucru cu fidea. Răspândiți oul cu unt și adăugați-l la carnea tocată. Combinați amestecul rezultat cu fidea și gătiți pentru un cuplu până când fierte complet.

Cheesecake Pudding

Vă puteți răsfăța cu deserturi! De exemplu, acest budinca de brânză de vaci, pentru care trebuie să luați 120 de grame de brânză de vaci, 60 ml de lapte, 5 g de unt, 10 grame de grâu, ouă, două lingurițe de zahăr. Branza de brânză ștergeți printr-o sită fină și amestecați cu un blender. Se amestecă cu grâu, lapte, proteine ​​și zahăr. Ungeți vasul de coacere cu unt, turnați amestecul de coacăze în el. Puteți găti prin coacere sau într-o baie de apă.

Rețetă video pentru desert de brânză de vaci

Orezul Caserola

Mâncăruri de mâncare 5 mese, rețete cu fotografii care vor ajuta să înțeleagă cum să le gătești în mod corespunzător, pot fi incredibil de gustoase, dulci și aerisite. De exemplu, caserola de orez. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de un pahar de orez, 200 de grame de brânză de vaci, 3 ouă, 3 mere, o mână de stafide, două pahare de lapte, 2 linguri de zahăr, o lingură de smântână.

Combinați laptele cu un pahar de apă și fierbeți orezul în amestec până când vă faceți griji. Grind cheagul printr-o sită astfel încât să devină tendențios și aerisit. Bateți ouăle cu zahăr. Clătiți merele, coaceți-le, tăiați în cuburi. Se scurge orezul și se lasă să se răcească. Apoi adăugați brânză de vaci, stafide, mere și un amestec de ouă și zahăr. Se amestecă totul bine și se pune într-un vas de copt. Bateți un ou cu o lingură de smântână, toarnă amestecul în caserola ta. Coaceți până la gătit în cuptor cu o temperatură de 200 de grade timp de 20-25 de minute.

compot

Este foarte simplu: fierbeți fructele dulci în apă clocotită timp de 10 minute și bucurați-vă de o băutură gustoasă. Iar fructele în sine pot fi lăsate pentru desert. Puteți folosi mere, pere, gutui, struguri și așa mai departe.

Berry Kissel

Retete delicioase de dieta 5 mese pot fi completate cu această băutură. Este recomandat să-l utilizați moderat cald. Veți avea nevoie de fructe de pădure dulci (puteți lua zmeură, căpșuni, cireșe, afine și așa mai departe), câteva linguri de amidon, 4 linguri de zahăr și 2 litri de apă pură.

Clătiți bine fructele, dacă este necesar, îndepărtați oasele de la acestea. Se dizolvă amidonul în puțină apă. Zahar cu fructe de padure, acoperiti cu apa si gatiti pana la fierbere, apoi adaugati amidon diluat, gatiti timp de 15-20 minute, amestecand pana cand amestecul se ingroasa. După ce acest jeleu este gata.

Acestea, desigur, sunt doar câteva dintre rețetele pentru masa de 5 săptămâni. De fapt, există mai multe dintre ele, și puteți construi un meniu în funcție de preferințele și dorințele dumneavoastră individuale. Principalul lucru - de a înțelege că necesitatea de a se conforma acestei diete nu este o tortură. Dieta medicală poate fi nu numai utilă, ci și gustoasă, iar rețetele pentru o masă de 5 mese, gătitul pe baza căruia va fi un proces simplu și plăcut, vă va ajuta să vă asigurați de acest lucru.

Tabelul de tratament №5 - 8 rețete delicioase

Dieta medicală "Tabelul numărul 5" - una dintre cele mai eficiente modalități de îmbunătățire a sănătății, atunci când există probleme cu ficatul, vezica biliară. Puteți să vă mențineți la o astfel de dietă timp de 1,5-2 ani, deoarece este complet inofensiv, iar mâncărurile din meniu sunt sănătoase și gustoase.

Cu această metodă de nutriție este permisă utilizarea produselor precum carnea și peștele cu varietăți cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate, diverse legume, paste, fructe cu aciditate scăzută, cereale, ouă, miere, gem, fructe uscate, prăjituri și pâine veche. Dintre băuturi recomandate sucuri naturale, compoturi, infuzii de cățeluș, ceai cu lapte.

Categoric, este imposibil să se includă în dietă: alimente prajite și reci, produse bogate, coapte cu smântână, alimente picante și amare, zahăr, carne grasă și pește, leguminoase, ciuperci, conserve, înghețată, ciocolată, marinați. Băuturile sunt excluse carbonatată, cafea, cacao, alcool. Citiți mai multe despre dieta aici - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Rețete utile și gustoase pentru dietă Tabelul nr. 5

  • Brânză brută - 250 g
  • Ouă - o pereche de piese
  • Mere - o pereche de piese
  • Semolina - două linguri
  • Zahăr - două linguri
  • Unt - o lingura
  • Smantana - 3-4 linguri. l.
  • Lapte - jumătate de cupă
  • Sare
  1. Branza de brânză este combinată cu zahăr, se adaugă lapte, masa este bine amestecată.
  2. Amestecul este îmbogățit cu grâu, rupeți ouăle, apoi adăugați sare și amestecați din nou.
  3. Coaja, măduva cu pietre sunt îndepărtate din mere.
  4. Adăugați merele rase la masa de cheag și aduceți-le o consistență uniformă.
  5. După o jumătate de oră, amestecul este răspândit pe o tavă de copt, pre-uleiat.
  6. Cea mai mare masă de crânguri a fost smocată cu smântână și trimisă într-un cuptor fierbinte. Coaceți la 180 de grade timp de o oră.

Carne de vită cu dovlecei

  • Carne de vită cu pâine - 120 g
  • Unt pentru umplutura - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Squash - 200 g
  • Brânză tare - 5 g
  • Smântână - 80 g
  • Unt - 5g
  1. Chiftelele de carne formează bomboanele, le gatesc într-o cratiță, lubrifiate timp de 20 de minute.
  2. Peelingul decojit tăiat în felii, scoateți miezul, gătiți în apă ușor sărată.
  3. Pe o foaie de copt unsă cu unt, puneți dovlecei, în fiecare dintre ei pus pe un betisoare, se presara cu smântâna deasupra și se presară cu brânză rasă. Coacerea cu dovlecei trimisă în cuptor.

Fulgi de ovaz

  • Ovăz - 500 g
  • Ouă - o pereche de piese
  • Unt - 100 g
  • Smântână - 300 g
  • Zahăr - o ceașcă
  • Sare
  1. Fulgi de ovăz sunt uscați în cuptor, zdrobiți în pudră, apoi combinați cu alte produse, amestecați, obțineți aluatul.
  2. Foaia de copt este unsă cu unt și se întinde pe ea bile fixate de aluat, coapte cu căldură moderată.
  3. După 15-20 de minute, scoateți modulele cookie de pe cuptor.

Pește coaptă cu legume

  • Pesă cu conținut scăzut de grăsime (fileu) - două bucăți mici
  • Morcovi, dovlecei - fiecare câte o legumă
  • Jumătate de ceapă
  • Unt - 20 g
  • Sare
  1. Pe morcovi tăiați, se taie ceapa în felii, iar dovlecelul este zdrobit cu un răzuitor.
  2. Pe o foaie de copt unsă puneți straturi de ceapă, fileuri de pește, morcovi, dovlecei, sare.
  3. Masa este trimisă într-un cuptor fierbinte și coaptă timp de 40 de minute la o temperatură de 150 de grade.

Caserola - dovleac cu vermicelli

  • Dovleac rasă - 1 ceașcă
  • Vermicelli - 200 g
  • Lapte - o jumatate de cana
  • Ouă - o singură bucată
  • Smântână - o pereche de linguri
  • Zahăr - câteva linguri
  • Unt - o lingura
  • Sare
  1. Sare de dovleac tocată, adăugați zahăr la ea și tocană, fără a aduce la pregătire totală.
  2. Separat, se toarna fidea pana se prepara semi-gata, se filtreaza, se adauga lapte, se adauga ulei si se lasa deoparte o jumatate de ora.
  3. Dulce dovlecel combinat cu paste, sparge oul, toate amestecate.
  4. Amestecul rezultat se întinde pe o foaie de copt și se coacă la o temperatură medie de 20 de minute.
  5. După ora specificată, caserola este servită pe masă, turnată cu smântână în partea superioară.
  • Morcovi - 50 g
  • Castraveți proaspeți - 200 g
  • Cartofi - 150 g
  • Turnip - 60 g
  • Ceapa verde - 80 g
  • Ouă - o singură bucată
  • Smântână - 50 g
  • Zahăr - 10 g
  • Kvas - 500 g
  • Sare
  1. Morcovi, cartofi, napi, fiert separat, răcit, curățat.
  2. Castraveții sunt scoși din coajă.
  3. Toate legumele tăiate în cuburi și se conectează între ele.
  4. Gatiti un ou, tocati si adaugati ceapa tocata, smantana, zaharul, sarea, quas si alte legume.
  5. Masa este agitata, decorata cu verdeata deasupra.
  • Cartofi - o leguma de radacina
  • Morcov - o singură bucată
  • Sfeclă - jumătate
  • Varza - 300 g
  • Ulei vegetal - 50 g
  • Bay leaf - 2-3 bucăți
  • Smântână - o lingură
  • Greens - 20 g
  • O ceapă mică
  • Sare
  1. Ceapa este tăiată și presată împreună cu morcovi piure.
  2. După 5 minute, adăugați varza tocată și continuați să fierbeți câteva minute, apoi turnați puțină apă fiartă.
  3. După 10 minute la prânz, frunzele de dafin se înmoaie, se adaugă cartofi cubați și se adaugă apă fierbinte.
  4. Borschh gătit timp de 30 de minute, apoi adăugați sfecla piure și lăsați la foc pentru încă 10 minute.
  5. În final, prânzul este decorat cu verde mărunțit și servit pe o masă cu smântână.

Și pentru desert... reteta pentru brioșele de brânză de vaci

Adere la această dietă este ușor, deoarece în fiecare zi puteți găti mâncăruri simple, gustoase și foarte sănătoase din alimentele preferate.

Rețete pentru cascaval caș pentru dieta numărul 5

Masa de tratament numărul 5 - este o regulă specializată pentru alimentația sănătății, care este prescrisă de medici în caz de diagnosticare a încălcărilor în organele sistemului digestiv, ficat. Deserturile într-o astfel de dietă pot fi, de asemenea, prezente - brânza de vaci este adesea folosită pentru a le prepara. În ciuda numărului mare de restricții, dieta numărul 5 conține multe rețete pentru casseroles caș. Casă de brânză de vaci pentru dieta numărul 5 - un fel de mâncare delicioasă, delicată, nu dăunează digestiei. Sarcina principală a unei astfel de alimentații este de a accelera recuperarea, de a reduce intensitatea durerii, de a normaliza bunăstarea generală și de a preveni consecințele periculoase ale bolii. Pentru a face alimente mai moale pentru stomac, este necesar să se taie sau să se macină.

Selecția produselor

Dieta numărul 5 include un fel de fel de mancare la prețuri accesibile și gustoase ca caserola de brânză de vaci. Corpul uman este mai dificil, având în vedere restricțiile impuse din cauza problemelor de sănătate. Dieta numărul 5 ajută la restabilirea activității ficatului și a canalelor biliare. Aceasta implică limitări. Dar caserola de brânză de vaci, gătită conform unor rețete speciale, este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare ale acestui sistem alimentar.

Principalele ingrediente pentru prepararea caserolelor sunt:

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau produs cu un conținut minim de grăsimi;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsime;
  • ouă, ori de câte ori este posibil numai proteine;
  • grișul;
  • zahăr.

Printre ingredientele suplimentare admise ale compoziției caserolei se numără:

  • mere;
  • stafide, caise uscate;
  • vanilie;
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • orez cereale;
  • morcovi.

Este nevoie să coaceți un câmp cald și rece. Dieta interzice utilizarea de feluri de mâncare fierbinți.

Analiza calorică

Dieta - nu înseamnă doar alimente sănătoase. Orice hrană pentru o persoană ar trebui să fie, de asemenea, gustoasă, astfel încât efectul său benefic crește de mai multe ori. Caserola de brânză de tip cascată la dieta nr. 5 este un desert permis. În compoziția caserolei după tratament termic, rămân multe substanțe esențiale pentru corpul uman: vitaminele: A, B, PP, E, fier, calciu, magneziu și fosfor, fluor.

Conținutul de calorii al vasului dietetic este de aproximativ 140 kcal la 100 g. Dacă brânza de vaci este complet lipsită de grăsimi - doar 120 kcal. Cifra exactă va depinde de ingredientele însoțitoare. Adăugarea de fructe uscate mărește conținutul de calorii până la 230 kcal.

De asemenea, în compoziția chimică a vasei finite include:

  • proteine ​​- 15 g;
  • grăsime 0,5 g;
  • carbohidrați - 12 g

După gătit, desertul merge bine cu miere, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, mere copți. Caserola va ajuta să scape definitiv de foame. Proteinele din brânza de vaci sunt capabile să înlocuiască în mod eficient alte proteine ​​animale care sunt contraindicate în dieta de prescriere nr. 5. Datorită digerării ușoare, brânza de vaci este permisă pentru adulți, bătrâni și copii, dar nu trebuie să includă mai mult de 100-200 g de produs în dieta zilnică. Conținutul optim de grăsimi al produsului este de până la 5%.

Reteta clasica

Pentru reteta clasica pentru caseta de caserola dieta caserola numarul 5 va necesita urmatoarele ingrediente:

  • 2 linguri de grâu;
  • 125 ml de lapte;
  • 2 linguri de smantana;
  • două mere;
  • 50 g unt;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 250 g de brânză de vaci;
  • oul.
  1. Îndepărtați sita de coacăză.
  2. Combinați brânza de vaci, ouă, zahăr, grâu, lapte, smântână, amestecați totul bine.
  3. Lasati stand timp de 20 pana la 30 de minute.
  4. Adăugați mere pre-cojite și cubulete, amestecați.
  5. Formați aluatul într-o matriță și gătiți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.
  6. Mâncarea este gata! Puteți pulbere și servi.

Fără semolină și făină

Reteta pentru o caserola cu brânză de vaci fără grâu și făină va fi și mai ușoară și chiar mai puțin stresantă pentru organism. Pentru gătitul necesar:

  • o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 3 oua de pui;
  • 5 linguri de amidon de porumb;
  • 3 linguri de zahăr;
  • vanilie;
  • câteva sare;
  • ulei de floarea-soarelui.
  1. În timp ce aluatul se pregătește, puteți porni deja cuptorul. Deci are doar timp să se încălzească până la 180 de grade.
  2. Într-un recipient adânc combinați amidonul de porumb și brânza de vaci, apoi turnați zahărul, vanilia și poate fi puțină praf de copt.
  3. Separat, bate proteinele răcite cu un vârf de sare pentru a forma o spumă stabilă. Amestecați ușor în aluat.
  4. Ungeți tava cu ulei și turnați masa rezultată. Cuptorul timp de 45 de minute.

Puff Caserola

Aceasta este o reteta originala pentru budinca de cașcaval, conform dietei nr. 5, în care brânza de vaci și fructele sunt așezate în straturi, făcând desertul suculent și foarte delicat. Pentru reteta de care aveti nevoie:

  • un pachet de brânză de vaci, aproximativ 400 g;
  • 2 linguri de zahăr;
  • un morcov;
  • un măr mare;
  • 100 g stafide, la fel de multe smochine;
  • 2 linguri de ulei vegetal;
  • o lingura de gris,
  • 2 ouă.
  1. Peel și tăiați morcovii. Apoi aburit în apă sau lapte cu adăugarea de ulei.
  2. Când morcovul este gata, adăugați mere, felii tăiate, smochine tăiate și 2 ouă.
  3. Branza de brânză curățată cu o sită, combinată cu grâu, zahăr, ouă și stafide.
  4. În forma de care aveți nevoie pentru a pune 2 părți în straturi. În primul rând, brânză de vaci, apoi fructe și legume, și de aceea alternativ de mai multe ori.
  5. Coaceți desertul la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, verificând disponibilitatea.

Cu orez

Orezul face caserola vâscoasă și adaugă calorii la ea. Când dieta nr. 5, o caserola de brânză de vaci cu orez nu dăunează organismului, dimpotrivă, orezul învelește membrana mucoasă a tractului digestiv, protejându-l de răniri. Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 150 grame de orez;
  • 350 g brânză de vaci;
  • 75 g stafide;
  • ou mare;
  • 65 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • unt pentru tigaie;
  • 75 g zahăr.
  1. Clătiți stafidele și le înmuiați în apă rece timp de un sfert de oră. Scurgeți apa și lăsați-o să se usuce în mod natural.
  2. Se fierbe orez, se răcește, se combină cu ouă și brânză de vaci, se toarnă zahărul și se poate prăji vanilie pentru gust.
  3. Smulgeți forma cu unt și puneți aluatul în el, la nivel.
  4. Coaceți desertul la aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Rasește caserola cu brânză de vaci servită, udând smântâna sau siropul din gem.

Pudding rețetă

Vasele din brânza de vaci nu au practic nici un efect asupra nivelului de zahăr din sânge, de aceea sunt incluse în alimentele admise cu dieta nr. 5, este permis să le mănânci chiar și la cină. Pudding - un desert originar și gustos, pentru prepararea sa în versiunea de dietă de care aveți nevoie:

  • 200 g brânză de vaci cu conținut redus de grăsimi;
  • lingura de zahar;
  • ou;
  • 2 linguri de grâu;
  • 2 linguri de lapte;
  • 2 linguri smântână 15% grăsime;
  • o mică mână de crackere de grâu;
  • mere:
  • ulei de floarea-soarelui.
  1. Gătitul începe cu măcinarea cărnii, puteți chiar să o faceți cu o furculiță obișnuită.
  2. Se separă gălbenușul și albul. Găulitul gălbenuș este amestecat cu masa brută. Zaharul este adăugat la aluat și totul este amestecat bine până la omogenitate.
  3. Coaceți mărul și scoateți bucățele, grătarul pe o răzătoare grosieră, adăugați masa.
  4. Bateți proteina în spumă și amestecați ușor în brânză de vaci.
  5. Este mai bine să luați o formă adâncă, o ungeți cu ulei și presărați cu pesmet, apoi puneți aluatul de coacere și împrăștiați-l cu smântână deasupra.
  6. Coaceți desertul la 200 de grade în cuptor timp de 20-25 de minute. Acest timp este suficient pentru a obține o budincă neobișnuită, gustoasă și sănătoasă.

De asemenea, acest fel de mâncare poate fi pregătit într-un aragaz lent, citiți rețeta din acest articol.

Beneficiile și modul de diversificare a rețetelor

Pentru a face desertul mai aerisit și chiar mai ușor pentru organism, se recomandă să mănânci cheagul cu o sită. În același timp, ouăle pot fi adăugate direct în cheag, sau mai întâi bate galbenusul și albul separat. Caserola este permisă să se diversifice cu mere, fructe uscate - acestea sunt, de asemenea, permise alimente pe o dietă, vor da originalitatea antenei și vor diversifica dieta.

Brânza de cotă este autorizată pentru utilizare în această dietă, având următoarele caracteristici utile:

  • ameliorează starea prin atenuarea mucoasei în patologiile tractului gastro-intestinal - gastrită, pancreatită;
  • întărește țesutul cartilajului și restabilește starea oaselor;
  • ajută la formarea hemoglobinei în sânge;
  • reduce colesterolul în sânge.

În ciuda severității dietei numărul 5, brânza de vaci este un produs aprobat, iar din acesta puteți prepara multe rețete pentru caserole utile, care nu dăunează starea tractului gastro-intestinal. Recomandăm, de asemenea, alte rețete delicioase de bușteni coapte în cuptor și cele dietetice în aragazul lent.

Dieta de 5 mese caserola caserola - tratați ficatul

Cuserul curmal în cuptor ca și în grădinița

Această caserolă are un gust foarte plăcut - delicat și atât de parfumat, această rețetă ne duce înapoi la o copilarie lipsită de griji, unde în grădiniță am fost tratați la o caserolă minunată, atât de iubită de noi toți.

Bon apetit și amintiri bune despre tine!

Veți avea nevoie de:

  • 1 kg brânză de vaci
  • 4 bucăți oul
  • 3-4 Art. l. griș
  • 6-8 linguri. l. zahăr
  • zahăr de vanilie
  • unt pentru lubrifiere

Adăugați ouă la brânza de vaci tocată

Se toarnă cantitatea necesară de zahăr pe bază de prescripție medicală

Adăugați grisul

Zahăr de vanilă obligatoriu pentru aromă

Se amestecă cu un malaxor până la netezire

Masa ar trebui să fie blândă și frumoasă.

Puneți-l în castron timp de 10-15 minute - lăsați semolina să se umfle

Apoi, așezați amestecul pe o foaie de copt, umezită generos cu unt

Reglați cu grijă masa sub formă de lingură sau spatulă

Am pus forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute

O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.

Carne de pui măcinat

Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.

Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.

Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.

Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.

Tărâm de mei cu dovleac

Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.

Jelly curd

Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).

Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.

Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.

Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.

Berry Souffle

Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.

Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine ​​bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.

Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.

Găluște gălbui cu caise uscate

O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.

Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.

Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.

Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.

Analiza calorică

Dieta - nu înseamnă doar alimente sănătoase. Orice hrană pentru o persoană ar trebui să fie, de asemenea, gustoasă, astfel încât efectul său benefic crește de mai multe ori. Caserola de brânză de tip cascată la dieta nr. 5 este un desert permis. În compoziția caserolei după tratament termic, rămân multe substanțe esențiale pentru corpul uman: vitaminele: A, B, PP, E, fier, calciu, magneziu și fosfor, fluor.

De asemenea, în compoziția chimică a vasei finite include:

  • proteine ​​- 15 g;
  • grăsime 0,5 g;
  • carbohidrați - 12 g

După gătit, desertul merge bine cu miere, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, mere copți. Caserola va ajuta să scape definitiv de foame. Proteinele din brânza de vaci sunt capabile să înlocuiască în mod eficient alte proteine ​​animale, care sunt contraindicate în numirea dieta numărul 5.

Rețetă 4. Casă de brânză cu brânză și cireș

  • Pui de ou - 4 buc.
  • Brânză de cotă cu greutate de până la 9% grăsime - 400 gr.
  • îndulcitor
  • Praf de copt
  • Stafide sau caise uscate (opțional)
  1. Se separă albii de gălbenușuri
  2. Se amestecă cu un malaxor de zahăr cu un înlocuitor de zahăr
  3. Branza de brânză se amestecă bine cu gălbenușuri și praf de copt.
  4. Dacă doriți, adăugați stafide sau caise uscate în bucăți mici.
  5. Transferați cu grijă veverițele cu biciul în masă, amestecați masa cu mișcările luminoase, luând în sus cu o lingură
  6. Transferați ușor aluatul într-o matriță de silicon și puneți-l în cuptor, timp de 40-50 minute, preîncălzit la 200 de grade

Datorită veverițelor biciuite și manipulării atente a aluatului, caserola se dovedește a fi aerisită și ușoară. Conținutul caloric al vasului finit (fără fructe uscate) 92 Kcal / 100 gr.

Un alt fel de mâncare gustos și sănătos fără făină de grâu, bogată în vitamine și proteine. Dar păstrați în minte, caserola pentru această rețetă este recomandată să mănânce nu mai târziu de 16 ore, deoarece grâul și stafidele sunt bogate în carbohidrați, iar dacă intenționăm să scădem în greutate, atunci eliberăm mesele noastre de la carbohidrați.

Rețetă pentru o caserola de brânză de vaci (dieta, tabelul nr. 5). Calorii, compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Ingrediente Casserole caș (dietă, tabelul nr. 5)

Ou alb 2 buc. Zahăr granulat 1 lingură de grâu 2 linguri de apă 40 ml. Brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi 400 gr. Măr verde 1 buc. Praf de copt 1/2 linguriță Mankou turnați puțină apă caldă timp de 10 minute. Beat bine proteinele răcite, adăugați zahăr, bate până se formează vârfuri albe. Apple coaja, grătar și stoarce sucul care rezultă (fără fanatism). Puneți brânza de vaci, adăugați grâul, praful de copt, mărul măcinat. Se amestecă bine. Introduceți cu grijă masa proteinelor. Ungeți cu ulei vegetal. Modul de coacere 45-50 de minute. După semnalul de pregătire se răcește timp de 10-15 minute. și du-te pe cazan dublu. Caserola este mai gustoasă când se răcește complet. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

Valoarea nutriției și compoziția chimică "Caserola de brânză de vaci (dietetică, tabelul nr. 5)".

Valoare energetică Caserola de brânză de tip cascaval (dietetică, tabelul nr. 5) constituie 123,3 kcal.

** Acest tabel arată rate medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți regulile, luând în considerare sexul, vârsta și alți factori, utilizați aplicația "Dieta mea sănătoasă".
Sursă primară: Creată de utilizator.

Cottage Cheese Desserts 5

Timp de gătit: 45 min.

Timp de preparare: 5 min.

Porții: 4 buc.

Reteta este potrivita pentru: desert.

ingrediente:

Cum să gătești caserola de brânză de vaci pentru o dietă 5

Când dieta numărul 5 sau, așa cum se numește, tabelul 5, una dintre mâncărurile disponibile este caserola de brânză de vaci. Orice dietă este dificil de urmărit, deoarece organismul nu este ușor să facă față restricțiilor care sunt necesare din cauza problemelor de sănătate. Tabelul 5 este o dietă care normalizează funcția ficatului și a tractului biliar. Alimente, permite aproape plin, dar restricțiile sunt încă acolo, astfel că caserola de brânză de vaci este una dintre deserturile admise și cele mai delicioase feluri de mâncare ale acestui meniu.

Grâu, ouă, lapte, smântână, unt, mere, zahăr - după ce ați văzut o astfel de listă de ingrediente, toată lumea va dori să facă această caserolă. Pentru a face mai aerisit și mai delicat, brânza de vaci este mai bine să se frece printr-o sită. Ouăle pot fi adăugate direct în lapte sau în pre-bătătură, separând albul de gălbenușuri. Și aluatul nu este necesar să frămânți folosind o combinație - în cazul în care cheagul este rasă, ingredientele pot fi ușor agitate cu o spatulă sau o furculiță. Brânza de brânză se armonizează perfect cu merele și, pregătindu-se astfel o caserolă de brânză de vaci pentru dieta 5, veți vedea că este foarte gustoasă!

Cum să pregătiți un fel de mâncare pas cu pas cu o fotografie acasă

Pentru a lucra avem nevoie de branza de vaci, mere, oua, zahar, gris, lapte, smantana, unt.

Branza de brânză (250 g) freacă printr-o sită.

Combinati branza de vaci, 2 oua, zahar (2 linguri L.), Semolina (2 linguri L.), Lapte (125 ml), smantana (2 lingurite L.). Se amestecă, se lasă timp de 20-30 minute.

Adăugați 2 mere curățate și curățate. Se amestecă.

Ungeți forma cu unt (1 lingură de lingură). Pune masa în formă.

Se gateste in preincalzit la 180 ° C timp de aproximativ 50 de minute.

Casă de cascavă cu brânză de masă 5

Casserola de casă este o mâncare sănătoasă și gustoasă pentru copilul dumneavoastră. Rețetele sugerate în acest articol vor ajuta la hrănirea copilului cu o caserola delicioasă și delicată, care se bazează pe un astfel de produs util.

Da, și adulții vor dori acest fel de mâncare - cu greu nimeni nu va refuza o bucată de un miracol de brânză cottage. Nu pot rezista!

Caserola de brânză este o alternativă mai economică și mai dietetică decât cheesecake-ul de peste mări. Metoda de gătit nu este complicată. Doar amestecați produsele, puneți masa pe o foaie de copt unsă și coaceți la o anumită temperatură pentru timpul specificat.

Puteți completa în mod eficient cu fructe și fructe uscate, presărați cacao sau zahăr pudră pe partea de sus - în general, ceea ce este suficient pentru imaginația ta. Ce ar putea fi mai bun și mai sănătos? Pregătiți caserola de brânză de vaci și nu veți regreta.

Sfat! Nu deschideți cuptorul în timpul gătirii caserolei înainte de expirarea timpului setat - aceasta poate duce la o scădere bruscă a masei totale sub forma

În general, brânza de vaci coapte și, în special, caserola de brânză de vaci nu este mai puțin gustoasă a doua zi după gătit. La urma urmei, acesta este un desert complet delicios. Juicy, moale și dulce! Este foarte satisfăcătoare, dar acest lucru nu afectează figura dvs. impecabilă.

Puteți face o adevărată sărbătoare și serviți desert de brânză de vaci cu smântână, gem de boabe sau lapte condensat. Cine poate rezista unei asemenea frumuseti?

Brânza de vaci trebuie să fie proaspătă și de bună calitate, mai ales dacă gătiți pentru copii. Dacă brânza este uscată, ar trebui să adăugați câteva linguri de smântână. Brânza de brânză pentru caserolă este mai bine să se frece printr-o sită. Dacă în procesul de gătire folosiți un mixer sau un procesor de bucătărie, atunci nu puteți șterge brânza de vaci.

Cuserul curmal în cuptor ca și în grădinița

Această caserolă are un gust foarte plăcut - delicat și atât de parfumat, această rețetă ne duce înapoi la o copilarie lipsită de griji, unde în grădiniță am fost tratați la o caserolă minunată, atât de iubită de noi toți.

Bon apetit și amintiri bune despre tine!

Veți avea nevoie de:

  • 1 kg brânză de vaci
  • 4 bucăți oul
  • 3-4 Art. l. griș
  • 6-8 linguri. l. zahăr
  • zahăr de vanilie
  • unt pentru lubrifiere

Metoda de preparare:

Adăugați ouă la brânza de vaci tocată

Se toarnă cantitatea necesară de zahăr pe bază de prescripție medicală

Adăugați grisul

Zahăr de vanilă obligatoriu pentru aromă

Se amestecă cu un malaxor până la netezire

Masa ar trebui să fie blândă și frumoasă.

Puneți-l în castron timp de 10-15 minute - lăsați semolina să se umfle

Apoi, așezați amestecul pe o foaie de copt, umezită generos cu unt

Reglați cu grijă masa sub formă de lingură sau spatulă

Am pus forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute

Cascaval cascaval magnific cu mere

Asigurați-vă că încercați să faceți o tava cu mere pentru această rețetă. Simplu și apetisant! Și cât de minunate mere au sunat în brânză de vaci, ce armonie perfectă.

Este foarte important să tăiați merele fără a coaja în materiale plastice subțiri, atunci vor avea timp să se coace în masa de cheaguri. Îndrăzniți-vă rudele cu un caserol cașmir minunat! Mult noroc tuturor culinare!

Veți avea nevoie de:

  • 600 g branza de vaci
  • 2 bucăți mere (mari)
  • 3 bucăți oul de pui
  • 4 linguri. l. griș
  • 4 linguri. l. zahăr granulat
  • 1 pachet zahăr de vanilie
  • 1 u. sare de masă
  • 1/2 linguriță soda (fără diapozitiv)
  • 30 g unt pentru a lubrifia forma

Metoda de preparare:

Brânza de vaci este, de preferință, frecat printr-o sită.

Dacă coagul este omogen și nu este granulat, atunci poate fi ușor zdrobit ușor cu tolkushka

Adăugați ouăle la brânza de vaci, lăsând un galben separat pentru a zăpăci suprafața caserolei

Adăugați zahăr de vanilie și amestecați bine.

Adăugați zahăr, sare și sifon

Turnăm semănatul în amestec, lăsând o cantitate mică în ceașcă pentru a stropi forma

Puneți la o parte castronul cu masa de cocos timp de 10-15 minute - lăsați grâul să se umfle

Apoi, curățăm merele spălate din coajă, le tăiem la jumătate și scoatem miezul

Merele curățate se taie în felii subțiri mici

După 15 minute, amestecați cheagul cu mere

Ungeți generos cu unt untul și stropiți cu grâu, puneți masa pe o foaie de copt

Aplicați-l ușor cu o lingură sau o spatulă.

Puneți gălbenușul cu o furculiță și turnați peste cheag în formă

Îndepărtați gălbenușul cu o lingură, dând toată suprafața caserolei viței de vaca

Iată preparatul care sa terminat la sfârșitul pregătirii

Am pus forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute înainte de a se rumeni crusta

Datorită gălbenușului, caserola se dovedește a fi foarte frumoasă și roșie, verificăm disponibilitatea cu ajutorul unei scobitori

Casserola de coacere în cuptor cu făină

De asemenea, o mare opțiune pentru caserola de brânză de vaci pe masă. Singura diferență este că prescripția adaugă o cantitate mică de făină de grâu.

Acest lucru modifică ușor consistența masei de coace, dar caserola se dovedește a fi invariabil gustoasă și parfumată. Luați o rețetă pentru nota dvs. și aranjați un mic dejun sănătos dimineața la domiciliu!

Veți avea nevoie de:

  • 500 g brânză de vaci 9% grăsime
  • 3 linguri. l. făină de grâu
  • 2 linguri. l. zahăr granulat
  • 1 bucată oul
  • 1 lingura. l. smântână 15%
  • 20 g unt

Metoda de preparare:

  1. Se curăță profund printr-o sită fină și se amestecă cu smântână
  2. Adăugați oul, zahărul și făina la prăjitură, amestecați totul cu atenție până când este neted.
  3. Periați generos cu vasul de coacere
  4. Puneți sub forma masei rezultate
  5. Coaceți aproximativ 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
  6. Puteți servi caserola cu gem, lapte condensat sau smântână

Rețetă pentru cascadă luxoasă cu brânză

Carnea delicioasă de vaci de vaci cu stafide va atrage atât adulții, cât și copiii. Și nu numai pentru iubitorii de brânză de vaci

Veți avea nevoie de:

  • 500 g branza de vaci
  • 1-3 bucăți oul
  • 2 linguri. l. griș
  • 3 linguri. l. zahăr granulat
  • 1 linguriță. zahăr de vanilie
  • 5 linguri. l. smântână 15-20% lichid
  • 50g stafide
  • 1/3 linguriță sare de masă
  • 30 g unt pentru formular

Metoda de preparare:

Pentru început, se toarnă stafidele cu apă fierbinte și se lasă timp de 20-30 minute

Într-o ceașcă comodă, amestecăm semănatul cu 3 linguri de smântână și amestecăm amestecul - grâul se umflă

Între timp, ștergeți prin sită întregul cheag într-un vas profund.

Brânza brută trebuie să fie ștersă printr-o sită pentru pomparea vasului finit. Dacă nu faceți acest lucru, atunci nu veți obține efectul dorit de sucuri și delicatețe în caserola de brânză de vaci!

Se amestecă brânza de vaci cu grâu și smântână

Apoi, adăugați zahăr, sare și ou, amestecați într-o singură masă.

Mixerul sau amestecătorul de imersie va ajuta la obținerea unei omogenități complete a amestecului.

Se scurge apa din stafide și se usucă bine pe toate părțile cu un prosop de hârtie.

Adăugați-o la masa de cheag

Se amestecă bine amestecul.

Apoi, degresați cu generozitate forma de unt

Am răspândit masa în ea și ușor de suprafață cu o lingură sau spatula

Înainte de coacere, ungeți caserola viitoare cu smântână rămasă, distribuind-o pe întreaga suprafață

Așezați formularul cu masă cașcă timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până la maro auriu

Cuserul cel mai delicios brânză de vaci din cuptor

Carne de vită delicioasă și parfumată, cu unt adăugat - ce ar putea fi mai delicios? Un mic dejun sănătos pentru întreaga familie.

Serviți-l la masă cu smântână, miere sau gem. Este foarte gustos și satisfăcător!

Încearcă să faci o caserolă pentru această rețetă și vei primi la masă frumusețea parfumată cu stafide. Stafidele, apropo, pot fi înlocuite cu caise uscate uscate. Mult noroc și experimente delicioase!

Veți avea nevoie de:

  • 500 g branza de vaci
  • 1 bucată oul
  • 2 linguri. l. unt
  • 2 linguri. l. griș
  • 3 linguri. l. zahăr granulat
  • 100 g stafide
  • 1/2 linguriță sare de masă
  • vanilină

Metoda de preparare:

  1. Asigurați-vă că frecați brânza de vaci printr-o sită fină și amestecați-o cu unt moale
  2. Se separă separat ouăle cu zahăr în spumă.
  3. Mixer amestecă brânza de vaci, vanilie, ouă cu zahăr și gris în amestec omogen
  4. Lăsați amestecul de coacăze să stea timp de 10-15 minute, astfel încât grisul să se umfle bine
  5. În acest moment pregătiți formularul, lăsați-l cu unt, presărați cu pesmet sau grâu pe partea de sus.
  6. Puneți masa în formă, lăsați-o cu o lingură, coaceți timp de 30-35 de minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade

Sfaturi pentru selectarea produselor

Pentru masa a 5-a, brânza de vaci devine o sursă importantă de proteine ​​ușor digerabile. Este destul de versatilă, deoarece pe baza ei nu este dificil să pregătești o grămadă de mâncăruri gustoase și sănătoase. Diferitele combinații cu alte ingrediente ajută la crearea unui caserol complet nou de fiecare dată.

În procesul de selecție a produselor, ar trebui să fie preferate următoarele:

  • carne proaspătă de zero sau conținut minim de grăsimi;
  • zahăr;
  • ouă albă (gălbenușele sunt absorbite relativ prost);
  • kefir sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe baza acestei liste, primim caserola de bază. Cu toate acestea, în curând devine plictisitor, deoarece se recomandă utilizarea altor ingrediente care ajută la îmbunătățirea și diversificarea gustului vasului.

Ca atare, este permisă utilizarea:

  • mere proaspete, nu prea dulci;
  • fructe uscate (în special caise uscate și stafide);
  • vanilie (preferabil naturală);
  • morcovi;
  • orice boabe neacide.

Vezi de asemenea: Dieta numărul 7 pentru boala renală

În loc de grâu a permis să ia orez sau cornmeal.

Din moment ce dieta în cauză exclude feluri de mâncare fierbinți, caserola este răcită înainte de a servi la o stare caldă înainte de servire.

Calorii conținut

În orice regim alimentar, utilitatea trebuie combinată cu un gust plăcut și o valoare nutritivă. Numai în acest caz, este posibil să se obțină efectul terapeutic adecvat.

În caserola de brânză conține un număr de substanțe necesare corpului uman:

Conținutul de calorii al acestui desert dietetic este redus: 100 g - aproximativ 140 kcal. Dacă luați o brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cifra va scădea cu încă 20 de unități. O estimare mai exactă depinde de cantitatea de alte ingrediente. Astfel, adăugarea unei cantități mari de zahăr sau fructe uscate dublează conținutul de calorii.

Acest fel de mâncare satisface perfect foamea și ajută la umplerea lipsei de proteine. Apropo, în 100 de grame de brânză de vaci conține 19 de grame (în carne de vită - 20).

Caserola clasică

Acest fel de mâncare este cu siguranță amintit de toți cei care au frecventat grădinița în vremurile sovietice. Veți avea nevoie de următoarele produse:

  • lapte - jumătate de ceașcă;
  • grâu - 60 g;
  • unt - un pachet trimestru;
  • brânză de 250 g;
  • 1 ou;
  • două mere.
  • cheagul este zdrobit până la omogenitate prin mixer sau prin presare printr-o sită;
  • adăugați alte produse;
  • lăsați masa să se umflească semolina timp de 30 de minute;
  • introduceți merele tăiate (nu le frecați, altfel o mulțime de suc se va ține în evidență și vasul nu va funcționa);
  • puneți aluatul în formă, uleși și stropiți cu aceeași momeală;
  • puneti in cuptor timp de 50 de minute (temperatura - 180).

Desertul răcit este tăiat în porții și presărat cu zahăr pudră.

Caserola fără grâu

Această opțiune are mult mai puține calorii. Aici trebuie să vă pregătiți:

  • 500 de grame de brânză de vaci;
  • 5 linguri de amidon (porumb mai bun);
  • 3 ouă;
  • 3 linguri de zahăr;
  • sare pe vârful unui cuțit;
  • vanilie;
  • ulei vegetal.

Cuptorul este încălzit până la 180 de grade menționate anterior.

Într-un castron, se amestecă brânza de vaci cu amidon, se adaugă vanilie, zahăr și, dacă se dorește, praf de copt. Veverițele bici cu sare. Spuma solidă fină se îngroașează ușor în aluat. Ungeți tava de copt cu pereți înalți cu ulei și întindeți masa. Am pus în cuptor timp de 45 de minute.

Caserola originala cu puff

Această rețetă utilizează:

  • 2 pachete de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (400 grame);
  • mediu morcov;
  • Alte 2 linguri de zahăr;
  • un măr (Antonovka este ideal);
  • smochine și stafide 100 g;
  • grâu - o lingură;
  • 2 oua de pui;
  • ulei pentru lubrifiere.
  • morcovii sunt tăiați în benzi și stropiți într-o tavă cu puțină apă sau lapte și unt;
  • la capăt au pus și măr și fructe uscate și au oprit focul;
  • brânză de brânză cu zahăr, ouă și grâu;
  • forma este unsă;
  • primul și ultimul strat este masa brută, umplutura fiind așezată subțire;
  • suprafața caserolei este pătată cu un ou.

Într-un cuptor încălzit la 180, caserola va fi pregătită în 40 de minute.

Orez și cascaval

Acest produs este mai vâscos și are un conținut ridicat de calorii. În același timp, chiar și un stomac bolnav poate face față cu ușurință cu vasul.

  • orez uscat - 150;
  • brânză de vaci - 350 g;
  • 1 ou;
  • stafide - 100 g;
  • zahăr - 4 linguri;
  • smântână - 65;
  • un vârf de scorțișoară.
  • stafelele sunt spălate și înmuiate (15 minute);
  • orez fiert în apă și răcit;
  • amestecat cu brânză topită și alte ingrediente;
  • a se întinde într-o formă unsă;
  • coaceți 40 de minute la temperatura standard.

Când serviți, puneți puțină gem sau smântână.

Piersica Caserola

Pentru această opțiune pregătiți:

  • brânză de vaci - 200 de grame;
  • zahăr - 1 lingură mare;
  • ou;
  • lapte și grâu - o jumătate de ceașcă;
  • un sfert de ceasca de smantana;
  • unele pesmet;
  • 2 piersici sau nectarine dense;
  • ulei vegetal.

Vezi și: Dieta japoneză timp de 14 zile

Mai întâi de toate, se mănâncă brânza până când este netedă. următor:

  • dezasamblați oul în alb și gălbenușul - puneți ultima în aluat imediat;
  • Din piersic scoatem osul, apoi îl tăiem în cuburi mici;
  • biberonul de proteine ​​cu un vârf de sare;
  • Toate produsele sunt îmbinate și ușor amestecate până când sunt netezite;
  • coaceți o tigaie cu unt de mare cu unt și stropiți cu pesmet;
  • să stabilească masa și nivelul;
  • grăsime smântână;
  • țineți cuptorul la 200 de grade pentru nu mai mult de 25 de minute.

Caserola fiartă răcită și tăiată în porții.

Când numiți tabelul numărul 5


Restricțiile dieta numărul 5 pot facilita activitatea sistemului hepatic și biliar. În același timp, alimentația alimentară stimulează producerea de bilă și previne formarea de pietre în vezica biliară.

Dieta 5 este prescrisă pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:

  • ficat (hepatită, ciroză);
  • vezica biliară (colecistită, pietre în vezică);
  • pancreas (pancreatită);
  • stomac (gastroduodenită).

De asemenea, este necesar să se utilizeze rețetele din tabelul numărul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea posibilei stagnări a bilei în tractul biliar.

Caracteristici de putere

Mesele din al cincilea regim alimentar sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).

Produsele care afectează negativ activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului de excreție sunt excluse din dietă, și anume:

  • acută;
  • sare;
  • afumate;
  • prăjit;
  • carne și semifabricate din pește;
  • fast food;
  • alcool.

În conformitate cu regulile dietei 5, ar trebui să dați preferință unor astfel de rețete, care folosesc preparate de coacere, fierbere și coacere.

Retete diete delicioase 5 pentru fiecare zi

În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile din tabelul nr. 5, produsele alimentare pot fi făcute gustoase și variate. În bolile de ficat și vezica biliară, este permis să mănânce tocată de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.

Morcov și supă de piure de orez


Pentru supa-piure necesită: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.

Mai întâi fierbe orez. Apoi, se toacă ceapa și se topește cu unt și, în câteva minute, se adaugă morcovul tocat. După aceea, legumele sunt pasate pentru încă 10 minute.

Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați legume preparate anterior, orez și sare pentru a gusta într-o oală de apă. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind o scufundare, amestecul este adăugat la cremă și din nou adus la fierbere.

La servire, supa de orez este decorată cu verdeață.

Somon copt în cuptor cu cartofi


Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă fiartă sărată. Spălați pește, tăiați în benzi mici și sare. Verzile se taie foarte bine, se amestecă cu smântână.

Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, presărați cu sos de smântână deasupra. Coaceți timp de 15 minute. în cuptor la 180 de grade.

Pudding de ovăz alimentar


Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine ​​de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.

Toate ingredientele, cu excepția proteinelor se amestecă, se pun pe foc și gatesc terci până la fierte 5-7 minute, amestecând. Mai mult, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele în spumă, amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se coacă în cuptor la o temperatură de 170 grade timp de 20 de minute.

Sfeclă sfărâmată cu smântână


Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt și sare.

Sfeclă preîncălziți, coajați și tăiați cu un măcinător de carne sau un blender. Puneți unt pe o tigaie roșie și apoi sfărâmați sfecla. Dish trebuie să fie sărate, se toarnă smântână și fierbe sub capacul de la un foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla este stropita cu ierburi.

Sălbatic trandafir


Pentru a găti jeleu din șoldurile de supă, trebuie 2 linguri. fructe de padure uscate, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.

În primul rând, este folosit pentru a pregăti un decoct de trandafir sălbatic: fructele tăiate ale plantei sunt turnate cu apă, fierte timp de două minute și lăsate să se infuzeze timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.

Pentru a face jeleu, trebuie să turnați gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se extindă. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în șolduri și să puneți bulionul pe foc. Se adaugă gelatină la lichidul fierbinte și bulionul se agită până se dizolvă complet, fără fierbere. După ce lichidul este îndepărtat din căldură, acesta este turnat în matrițe de geluri și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.

Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii

O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.

Carne de pui măcinat


Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.

Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.

Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.

Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.

Tărâm de mei cu dovleac


Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.

Jelly curd


Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).

Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.

Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.

Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.

Berry Souffle


Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.

Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine ​​bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.

Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.

Găluște gălbui cu caise uscate


O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.

Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.

Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.

Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.

Meniu pentru săptămână

Un meniu gustos pentru tabelul 5, care oferă organismului cantitatea necesară de nutrienți, ar trebui să includă consumul zilnic de carne slabă sau pește, legume și fructe proaspete, cereale și mâncăruri de brânză de vaci.

Numărul de rețete pentru tabelul numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât vasele nu se repetă aproape.

luni

  • Mic dejun: terci de orez cu stafide.
  • Snack: sandwich din pâine de grâu de două zile cu unt, ceai verde slab.
  • Prânz: pilaf fiert, legume proaspete.
  • Prânz: supă de dovlecei dulci.
  • Cina: masa de coaina cu stafide.

marți

  • Mic dejun: fulgi de ovăz vâscos cu lapte, pere.
  • Snack: salată de fructe.
  • Prânz: cartofi piure, gulaș de vită fiert, salată de roșii.
  • Prânz: supă de conopidă.
  • Cina: găluște leneș, compot.

miercuri

  • Mic dejun: terci de mei cu dovleac.
  • Snack: morcovi cu smântână și caise uscate.
  • Prânz: găluște aburit de pui, terci de orz frământat, salată verde cu castraveți.
  • Timp de ceai: salată cu cartofi și mazare verde.
  • Cina: budinca de orez cu mere.

joi

  • Micul dejun: supă de lapte din grâu cu miere.
  • Snack: jeleu de fructe.
  • Prânz: pește copt în sos de smântână, salată de sfeclă.
  • Pranz: morcovi fierte cu miere și prune.
  • Cină: budinca de brânză de vaci cu caise uscate.

vineri

  • Micul dejun: terci de lapte de hrișcă.
  • Gustare: jeleu de zmeură.
  • Pranz: file de pui aburit, salata de varza alba cu smantana, cheesecake din Lviv.
  • Prânz: supă de mazare verde.
  • Cina: salata cu smantana si castraveti proaspeti.

sâmbătă

  • Mic dejun: castravete mei vâscoase cu prune.
  • Snack: fructe dulci.
  • Prânz: supă, caserolă de carne de vită și cartofi, salată verde.
  • Pranz: cartofi cu carne de prajitura cu salata de morcovi.
  • Cina: jeleu de lapte.

duminică

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe.
  • Gustare: supă cu porumb și legume.
  • Prânz: rulouri de varză cu carne de vită și orez, cartof copt, roșii.
  • Gustare: jeleu de cireș.
  • Cina: suflet de morcov cu brânză de vaci.

Primul și al doilea curs

Supă de cartofi din piure de pui

Pentru pregătirea supă aveți nevoie de cartofi (3 tuberculi), piept de pui (200 R), morcovi, ceapă și sare.

Puiul trebuie tăiat în fâșii și fierbe. În acest moment, cartofii brute, morcovii și ceapa sunt cubați. Legumele tăiate se răspândesc într-o tavă separată, se toarnă apă rece și se fierbe până se termină. Apoi, pieptul de pui fiert este transferat în același vas, iar întreaga masă este zdrobită cu ajutorul unui blender într-o stare asemănătoare piureului. Apoi este sărat, fiert și oprit.

Pentru a diversifica felul de mâncare, puteți adăuga dovlecei, broccoli, conopidă, orez.

Pentru a face pilaf conform principiilor tabelului dietei nr. 5, trebuie să fie pregătit folosind o tehnologie specială.

Produsele necesare pentru gătit: orez (700 Ri), carne de vită fără vase (jumătate de kilogram), patru morcovi și ceapă. Sarea se adaugă la gust.

În prealabil, este necesar să gătiți carne de vită, pentru care este fiartă. Apa în timpul gătitului trebuie schimbată cel puțin o dată. Dacă carnea de vită nu poate fi folosită, atunci ea poate fi înlocuită cu carne de pui.

După ce carnea este moale, se taie și se întinde într-un cazan. Se adaugă, de asemenea, morcovi și ceapa tocată. Apoi se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe la foc mic. Când se evaporă apa, amestecul de carne și legume este sărat și se adaugă orez. Pre-crupul trebuie spălat bine. Orezul este turnat cu apă, astfel încât granița sa să fie de 1,5 degete deasupra nivelului de cereale. Vasele sunt acoperite cu un capac și vasul este înconjurat de cel mai lent foc. Nu este necesar să deranjați pilaful în timpul gătitului. Dacă apa nu era suficientă pentru a fierbe orezul, puteți adăuga un pic mai mult din fierbătorul fierbător. La sfârșitul gătirii, pilaful este agitat și lăsat să se infuzeze.

Conopidă suflé

Următorul set de produse este necesar pentru gătit: conopidă (600 pi), gris (30 pi), sare, un ou, unt (10 Pi), lapte (70 Pi).

Varza de varza si rachiu, grisul in acest moment inmuiat in lapte (aproximativ o jumatate de ora). Gălbenușul de ou este introdus într-un conopidă, apoi se amestecă untul, grăsimea umflată și masa proteinică bătută. Se împrăștie sufle în matrițe și se coace în cuptor timp de cel mult 10 minute. Înainte de servire, puteți decora vasul cu biscuiți.

Supă de carne de pui

Pentru prepararea supă, orzul de perle (30 P), cartofi, jumătate de ceapă, morcovi, roșii, smântână și patrunjel sunt necesare. Pentru chiftele de carne aveți nevoie să cumpărați carne de pui, sau să o faceți singur, răsuciți într-un piept de pui de carne de pui.

Oulul de perle este fiert separat de legume. Morcovi, ceapa, pătrunjel rădăcină fin tăiat, turnat cu apă și pus pe foc. O jumătate de oră mai târziu, se adaugă cartofi brute, orz gata preparat, chifteluțe și roșii tocate. Supa este adusă la fierbere, după care este sărată, fiartă timp de încă 10-15 minute, acoperită cu un capac și lăsată să se infuzeze. Înainte de servire, supa este decorată cu pătrunjel și se adaugă o smântână.

Carne de vită cu dovlecei

Pentru gătit, veți avea nevoie de carne de vită macră, cremă de ghee, brânză, smântână și dovlecei.

Trebuie formată carnea tocată, care se întinde pe o matriță, se lubrifiază cu unt și se coace în cuptor timp de cel puțin 30 de minute. Squash în acest moment tăiat în felii, curățat și fiert în apă cu adăugarea de sare. Apoi, iau o formă curată, împrăștiați dovleceii fierți pe el, puneți o coada de vită în mijloc, se presară cu brânză și se toarnă peste smântână. Formularul este trimis la cuptor timp de încă 15 minute.

Legume de merlin

Pentru gătit, veți avea nevoie de un file de merluciu (2 bucăți), dovlecei, morcovi, jumătate de ceapă, unt (20 pi), sare.

Morcovi si ceapa sunt cubulete, squash este frecat pe o răzuire grosieră. Răspândiți un strat de ceapă pe o foaie de copt, acoperiți-o cu fileuri de pește, apoi un strat de morcovi, dovlecei și sare. Coaceți vasul timp de 40 de minute la o temperatură de 150 de grade.

Dovleac cascaval cu vermicelli

Gătitul unui caserol va necesita un dovleac proaspăt răcit după ce se potrivește într-un pahar, 200 200 de vermicelli, un ou, 0,5 de pahar de lapte, două linguri de zahăr și o lingură de unt.

Butonul de dovleac trebuie să fie sărat, adăugați zahăr și tocan până când devine moale. Macaroanele sunt gătite separat, ducându-le la jumătate gătite. Apoi adăugați lapte și unt la fidea și lăsați să se infuzeze timp de o jumătate de oră. După acest timp, dovleacul și fidea se amestecă, oul se toarnă în amestec, se pune într-o formă rezistentă la căldură și se trimite în cuptor timp de 20 de minute. Înainte de servire, caserola este lăsată să se răcească, se toarnă cu smântână și se serveste la masă.

Salate pentru dieta numărul 5

Sfecla rosie

Pentru prepararea salatei, veți avea nevoie de 3 sfeclă mică, 100 de piure de brânză tare, smântână cu conținut scăzut de grăsimi (3 lingurițe).

Sfecla, înainte de a pune foc, trebuie spălată bine. Se răcește rădăcinile aproximativ o oră și apoi se scufundă în apă rece timp de încă 30 de minute. După această perioadă, sfecla este curățată și tăiată în fâșii. Brânza trebuie să fie rasă cu ajutorul unui răzuitor mare.

Sfecla imprastiata pe o farfurie in forma de pătrat, pre-amestecarea cu smantana. Sfeclă de top se presară cu brânză rasă. Puteți decora fel de mâncare cu patrunjel și smântână. Înainte de a mânca salată, trebuie să o răciți puțin.

Caviar de legume

Aceasta este o gustare foarte gustoasă și dietetică care va completa aproape orice curs principal. Pentru a găti caviar, aveți nevoie de 2 cartofi mici, un morcov, un castravete proaspăt, un cap de ceapă. Totuși trebuie să fie ulei vegetal și sare.

Cartofii și morcovii sunt fierți în piei, apoi răciți, curățați și tăiați grosier. Ceapa se taie in cuburi si se prajeste usor intr-o tigaie. Castraveții sunt zdrobiți, apoi toate produsele trebuie să se răsucească într-un măcinător de carne. Amestecul rezultat este umplut cu ulei vegetal, sare și se amestecă din nou.

Salata de varza cu telina

Pentru a face o salată, veți avea nevoie de varză (100 Ri), telina (50 Ri), un măr, o jumătate de linguriță de zahăr și 1,5 linguri de smântână.

Varza trebuie să fie bine spălată, să se toacă mărunt, să se satureze și să se stoarcă. Sucul rezultat este golit. Apple curățat și curățat, tăiat în felii. Țelina este tăiată în benzi. Apoi, toate ingredientele pentru salată sunt amestecate, se adaugă zahăr și smântână. Salata se răspândește într-un bol de salată.

Mic dejun și deserturi

Gălețele sunt leneși

Foarte simplu pentru a pregăti feluri de mâncare dietetice care pot fi oferite nu numai adulților, ci și copiilor.

Produse necesare gălucilor de gătit: brânză proaspătă (jumătate de kilogram), zahăr (2 linguri), un ou crud, făină (3/4 cană), sare.

Brânză de branză amestecată cu ouă, zahăr și un vârf de sare. Apoi adăugați niște făină la masa rezultată. Când aluatul are o consistență moale, dar elastică, îl puteți considera gata. Ar trebui să fie ușor lipicios și umed. Înainte de a începe să sculptați găluștele, trebuie să vă udați mâinile cu apă, astfel încât va fi mai ușor să lucrați cu aluatul. Din forma de masă rezultată un cârnaț lung, care este tăiat în fragmente de aceeași mărime. Se poate da forma gălușilor. Gătite gătite îmbibate în apă clocotită și fierte nu mai mult de 3 minute. Când toate găluștele au suprafața, focul poate fi oprit.

Serviți găluștele bine cu smântână. Un astfel de mic dejun delicios poate fi pregătit în avans prin plasarea unei porțiuni din găluște în congelator.

Orez

Pentru o caserolă, care poate fi folosită ca mic dejun și pentru desert, veți avea nevoie de următoarele produse: orez (250 pi), brânză de vaci (200 pi), 3 mere și 3 ouă de pui, puțin stafide, 2 cesti de lapte, o lingură de smântână, 2 linguri linguri de zahăr.

Un pahar de lapte este amestecat cu un pahar de apă și orez fiert în acest amestec. Brânza de brânză se târăște cu grijă printr-o sită și bate ouăle cu zahăr. Merele fără piele și semințele sunt tăiate în cuburi. Orezul se răcește, se adaugă brânză de vaci, stafide, mere și amestec de ouă și zahăr. Toate produsele sunt așezate într-un vas termorezistent și introduse în cuptor. Caserola de sus a turnat un amestec de ouă și smântână. Pentru a menține desertul de care aveți nevoie în cuptor timp de un sfert de oră, la o temperatură de 200 de grade.

Omeletul aburit

Omletul cu abur este o opțiune excelentă pentru micul dejun, care se încadrează în cadrul meniului din tabelul numărul 5. În același timp, gălbenușul în prepararea unui vas poate să nu participe (cu condiția ca pacientul să fi fost recent supus unei intervenții chirurgicale și este în curs de recuperare). În acest caz, gălbenușul din proteină este detașat. Proteina este bătută, amestecată cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, sărată și turnată într-un vas de aburi. După 20 de minute, omletul va fi gata. Poate fi consumat cu cilantru, marar, patrunjel, dacă această verdeață nu este contraindicată la om.

Pentru a face gustul omeletului mai viu, puteți adăuga o pensulă de nucșoară la ea. În ceea ce privește gălbenușul, când se termină procesul de exacerbare a bolii, acesta poate fi ușor adăugat în vas.

Salată de fructe

Pentru gătit aveți nevoie de 2 mere, banane, mandarine și kiwi. Toate aceste ingrediente sunt zdrobite, așezate într-un castron de salată și umplute cu smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt. Căpșunile sunt grozave pentru decorarea felurilor de mâncare și pentru a merge bine cu salata de fructe.

Supă de lapte cu găluște de cartofi

Pentru gătit, veți avea nevoie de 800 ml de lapte, 4 cartofi, 2 linguri de amidon, sare și suc de morcov proaspăt.

Cartofii trebuie mai întâi să fie curățați și rașiți pe o răzătoare fină. După ce sucul este separat, cartofii sunt stoarși ușor, iar amidonul este combinat cu masa de cartofi. Apoi, sunt făcute mici chifteluțe care sunt fierte în lapte fierbinte până când sunt complet pregătite. La sfârșitul gătirii, sucul de morcovi se toarnă în supă, se sării, se fierbe încă un minut și se oprește.

Fulgi de ovaz

Pentru a face cookie-urile, veți avea nevoie de fulgi de ovăz, două ouă, smântână (300 Рі), zahăr (1 cană), unt (100 Рі).

Fulgi trebuie să fie bine uscați în cuptor, apoi măcinați-le cu o pulbere. Apoi se adaugă fulgii smântână, ouă, unt și zahăr. După ce ați frământat aluatul din aceste ingrediente, lăsați-l, dați-i forma dorită și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de un sfert de oră.

băuturi

Kissel cu fructe de padure

Pentru a pregăti băutura, puteți folosi o varietate de fructe de pădure (zmeură, căpșuni, coacăze, etc.). Veți avea nevoie, de asemenea, 4 linguri de zahăr, 2 linguri de amidon, apă (2 P ").

Dacă boabele au oase, atunci trebuie să scapi de ele. Amidonul este dizolvat în apă, după care se toarnă fructe de padure, se pune focul și se fierbe timp de 15 minute, până ce jeleul devine gros. Zahărul se adaugă la sfârșitul gătitului.

Dog brosa

Pentru a pregăti bulionul va necesita apă și trandafir sălbatic. Pentru ca o parte din boabe să ia 10 părți de apă. Pentru a reduce timpul de perfuzare a bulionului, puteți tăia fructele. Apoi se toarnă cu apă, se pun pe foc și se fierbe. Puteți adăuga puțin zahăr în bulion, după care este acoperit cu un capac și lăsat să se toacă timp de 12 ore.

Aflați mai multe: cățeluiați decoctul

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și încă câteva cuvinte, apăsați pe Ctrl + Enter

sosuri

Fără dressing, este greu să-ți imaginezi aproape orice fel de salată, caserolă sau vesela de carne. Cu toate acestea, masa de dieta numărul 5 nu implică utilizarea de sosuri fierbinți, grași și acri. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că o persoană ar trebui să mănânce alimente fără gust. Poate și ar trebui să fie reumplute, pentru care ar trebui să utilizați următoarele rețete de sosuri permise pe dieta numărul 5.

Sos de lapte

Acest sos este un plus excelent pentru diferitele deserturi: budinci, clătite, caserole, prăjituri, fructe. Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de 50 ml de apă și lapte, 10 ml de unt, o linguriță de zahăr și de făină și un vârf de vanilină.

Făina se usucă într-o tigaie, se adaugă unt și se macină până la o masă omogenă. Apoi se amestecă cu lapte, se aduce la fiert, se fierbe timp de 10 minute, se adaugă zahăr și vanilină diluată în apă. Sosul care rezultă trebuie să fie filtrat, răcit și utilizat ca un pansament pentru deserturi.

Sos de mere

Acest sos este grozav pentru cotlete de cereale, brânză de vaci, paste făinoase, caserole. Pentru prepararea ei, aveți nevoie de 2 mere, amidon (30 PI), zahăr (150 PI), un gram de scorțișoară și câteva picături de suc de lămâie.

Merele trebuie să fie decojite și semințe, tăiate în felii mici, pus într-o cratiță, se adaugă zahăr și suc de lamaie, se toarnă apă rece și se fierbe. Când merele sunt moi, ele sunt trecute printr-o sită, amestecate din nou cu apă și aduse la fierbere. Amidonul este dizolvat în apă și adăugat la sosul de mere, amestecând constant. Apoi se toarnă aceeași scorțișoară.

Autor articol: Dietitian, Kuzmina Vera Valerievna