Dieta 5 este o dieta completa alimentara, care este prescris pentru afectiuni ale pancreasului si vezicii biliare. Împreună cu tratamentul medicamentos, folosirea dietei este o condiție importantă pentru recuperare.
Când numiți tabelul numărul 5
Restricțiile dieta numărul 5 pot facilita activitatea sistemului hepatic și biliar. În același timp, alimentația alimentară stimulează producerea de bilă și previne formarea de pietre în vezica biliară.
Dieta 5 este prescrisă pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:
- ficat (hepatită, ciroză);
- vezica biliară (colecistită, pietre în vezică);
- pancreas (pancreatită);
- stomac (gastroduodenită).
De asemenea, este necesar să se utilizeze rețetele din tabelul numărul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea posibilei stagnări a bilei în tractul biliar.
Caracteristici de putere
Mesele din al cincilea regim alimentar sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).
Produsele care afectează negativ activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului de excreție sunt excluse din dietă, și anume:
- acută;
- sare;
- afumate;
- prăjit;
- carne și semifabricate din pește;
- fast food;
- alcool.
În conformitate cu regulile dietei 5, ar trebui să dați preferință unor astfel de rețete, care folosesc preparate de coacere, fierbere și coacere.
Retete diete delicioase 5 pentru fiecare zi
În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile din tabelul nr. 5, produsele alimentare pot fi făcute gustoase și variate. În bolile de ficat și vezica biliară, este permis să mănânce tocată de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.
Morcov și supă de piure de orez
Pentru supa-piure necesită: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.
Mai întâi fierbe orez. Apoi, se toacă ceapa și se topește cu unt și, în câteva minute, se adaugă morcovul tocat. După aceea, legumele sunt pasate pentru încă 10 minute.
Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați legume preparate anterior, orez și sare pentru a gusta într-o oală de apă. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind o scufundare, amestecul este adăugat la cremă și din nou adus la fierbere.
La servire, supa de orez este decorată cu verdeață.
Somon copt în cuptor cu cartofi
Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă fiartă sărată. Spălați pește, tăiați în benzi mici și sare. Verzile se taie foarte bine, se amestecă cu smântână.
Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, presărați cu sos de smântână deasupra. Coaceți timp de 15 minute. în cuptor la 180 de grade.
Pudding de ovăz alimentar
Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.
Toate ingredientele, cu excepția proteinelor se amestecă, se pun pe foc și gatesc terci până la fierte 5-7 minute, amestecând. Mai mult, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele în spumă, amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se coacă în cuptor la o temperatură de 170 grade timp de 20 de minute.
Sfeclă sfărâmată cu smântână
Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt și sare.
Sfeclă preîncălziți, coajați și tăiați cu un măcinător de carne sau un blender. Puneți unt pe o tigaie roșie și apoi sfărâmați sfecla. Dish trebuie să fie sărate, se toarnă smântână și fierbe sub capacul de la un foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla este stropita cu ierburi.
Sălbatic trandafir
Pentru a găti jeleu din șoldurile de supă, trebuie 2 linguri. fructe de padure uscate, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.
În primul rând, este folosit pentru a pregăti un decoct de trandafir sălbatic: fructele tăiate ale plantei sunt turnate cu apă, fierte timp de două minute și lăsate să se infuzeze timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.
Pentru a face jeleu, trebuie să turnați gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se extindă. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în șolduri și să puneți bulionul pe foc. Se adaugă gelatină la lichidul fierbinte și bulionul se agită până se dizolvă complet, fără fierbere. După ce lichidul este îndepărtat din căldură, acesta este turnat în matrițe de geluri și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.
Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii
O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.
Carne de pui măcinat
Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.
Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.
Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.
Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.
Tărâm de mei cu dovleac
Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.
Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.
Jelly curd
Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).
Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.
Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.
Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.
Berry Souffle
Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.
Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.
Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.
Găluște gălbui cu caise uscate
O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.
Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.
Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.
Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.
Meniu pentru săptămână
Un meniu gustos pentru tabelul 5, care oferă organismului cantitatea necesară de nutrienți, ar trebui să includă consumul zilnic de carne slabă sau pește, legume și fructe proaspete, cereale și mâncăruri de brânză de vaci.
Numărul de rețete pentru tabelul numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât vasele nu se repetă aproape.
Dieta "Tabelul nr. 5" pentru copii
Datorită malnutriției, numărul bolilor hepatice și ale tractului biliar la copii a crescut recent semnificativ. Cauzele afectării hepatice pot fi nu numai erori în dietă, ci și boli infecțioase.
Sub ce boli ale tractului gastrointestinal este indicată o dietă?
Dieta numărul 5 este prescrisă numai de un medic. Este indicat pentru următoarele boli ale sistemului digestiv:
- Boli ale ficatului. Ciroză, hepatită cronică de origine diferită (virală, toxică, infecțioasă).
- Boli ale tractului biliar și ale vezicii biliare. Acestea sunt colecistită, boală de biliară, colangită, sindrom postoperator după îndepărtarea vezicii biliare. Foarte des, Giardia, protozoarele și alți agenți patogeni devin cauza leziunilor ductului biliar.
- Boli ale stomacului. Gastrita cronică și gastroenterita.
- Boli ale pancreasului. Pancreatită cronică și acută, pancreatoduodenită.
Ce alimente pot mânca?
Dacă medicul a recomandat copilului dvs. să urmeze dieta numărul 5, este mai bine atunci când pregătiți meniul pentru săptămâna să selectați produsele care sunt permise cu o astfel de alimentație medicală. Toate produsele pot fi împărțite în permise și interzise.
Produsele permise includ:
- Biscuiți uscați de grâu, produse de patiserie de ieri. Poți să faci niște produse din făină de secară și făină din clasa întâi sau a doua.
- Piesele cu diverse umpluturi. Puteți adăuga merele, brânza de vaci, carnea sau biscuiții din pește la feluri de mâncare. Astfel de plăcinte nu trebuie să fie prăjite, ci coapte în cuptor.
- Cuptor cuprins sau gătit într-un cazan dublu. Copiii sub trei ani ar trebui să mănânce soiuri de pește albe (merluciu, pollock, cod). Pentru băieții mai în vârstă, puteți include pește roșu în meniu. Este recomandabil să alegeți nu varietăți destul de grase. Somonul sau somonul gras nu sunt potrivite pentru copii. Un excelent înlocuitor va fi păstrăvul, precum și somonul roz, somonul de chum.
- Bird, curcan, carne de vită. Carnea de porc este slabă. Grăsimile și grăsimile înainte de preparare sunt eliminate.
- Supe, fierte în bulion de legume sau de cereale. Puteți găti supă de lapte, dar asigurați-vă că diluați laptele cu apă.
- Omeleți, aburit sau coapte în cuptor fără crustă prăjită. Puteți fierbe ouă fierte tare. Includeți ouă în dietă atunci când dieta nr. 5 nu trebuie să fie mai mare de 1-2 ori pe săptămână.
- Varza, care ar trebui să fie bine îndulcită.
- Pui de legume și fructe pentru copii speciale în borcane. Mai ales bine este potrivit pentru copii de la 6 luni de la introducerea primelor alimente complementare.
- Sare de lapte, iaurt sau kefir, îmbogățită cu bifidobacterii benefice și lactobacili. Prefer alimente cu conținut scăzut de grăsimi.
- Toate fructele și fructele dulci.
- Toate legumele (cu excepția celor interzise). Cu mare grijă - roșii.
- Biscuiți fără bomboane și cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți. Dulciurile trebuie selectate fără glazură de ciocolată. Puteți mânca miere și diverse fructe uscate.
- Cereale. Prefer orez, fulgi de ovăz sau hrișcă.
- Băuturi din fructe și băuturi din fructe obținute din fructe uscate și fructe de pădure. Puteți găti băuturi de fructe din fructe de padure congelate. Cu înghețarea corespunzătoare, nu își pierd proprietățile benefice și vitaminele. Apă minerală fără gaz. Diferite jeleuri de fructe de padure. Ceaiul ar trebui să fie slab. Cacao pe lapte.
Tabelul 5 pentru copii
Tabelul de dieta 5 pentru copii este recomandat de medicul curant pentru diferite afectiuni ale vezicii biliare, ficatului si tractului biliar. Aceste boli includ gastrită, hepatită, pancreatită și boală de biliară.
Dieta restricționează alimentele dăunătoare în timpul bolii
Scopul principal al acestui sistem este acela de a limita produsele care pot provoca orice complicație. Tabelul de masa 5 poate imbunatati functionarea ficatului si a vezicii biliare.
Alimente interzise pentru masa alimentară numărul 5
Fried nu este permis
Orice mâncare prajită, alimente grase, toate tipurile de carne picantă, conservate sunt strict interzise. Tabelul 5 de dieta exclude, de asemenea, fasole, sorrel, ciuperci, carne și bulion de pește, ridiche, turnip, ridiche, oțet. Nu este de dorit să folosiți orice condimente, deoarece acestea irită stomacul și ficatul.
Este deosebit de greu să interzicem dulciurile pentru un copil. Produse precum prăjituri, prăjituri, înghețată și ciocolată ar trebui excluse din dieta copilului. Numărul de ouă este, de asemenea, în valoare de limitare. Pentru dieta numărul 5, este permis doar un singur ou pe zi.
Legumele crude ar trebui să fie limitate. Pentru tractul digestiv va fi mai ușor să le percepeți într-o formă prelucrată. Fructele nu ar trebui să fie acru, dar fructele precum strugurii și bananele sunt complet excluse.
De la băuturile din meniu, cafeaua, soda dulce, cacao sunt interzise și este, de asemenea, necesar să se asigure că copilul nu bea băuturi prea calde și fierbinți.
Aveți grijă de pâine. Produsele proaspete de copt sunt interzise. Pâinea de ieri poate fi acordată copilului. Din cereale merită limitat consumul de orz, porumb și orz de perle.
Produsele permise pentru masa alimentară numărul 5
Branza de brânză alege cu conținut scăzut de grăsime
Principalele feluri de mâncare sunt făcute din carne slabă. Carne de vită, carne de vită, iepure, carne de pui, curcan. Pești adecvați de șobolani, șobolani, cod, rame. De asemenea, supele de legume, precum și supele de lapte sunt potrivite ca un prim curs.
Sursele de carbohidrați sunt fulgi de ovaz și hrișcă. De asemenea, este permisă pasta de garnitură. Legumele pot include morcovi, roșii, cartofi, sfecla, castraveți, conopidă, broccoli și dovlecei.
Permise pe o dieta de 5 pentru copii lapte condensat, brânză scăzută de grăsime, o cantitate mică de smântână, kefir, lapte acru. Ca dulciuri, oferiți copilului fructe neacide, unele zahăr în ceai, miere, marmeladă, marshmallow.
Termeni de gătit pentru o masă de dietă numărul 5
Limitați aportul de sare
Alimentele pentru copii ar trebui să fie calde, dar nu fierbinți. Mâncărurile reci sunt excluse. Este extrem de importantă metoda de gătit. Este interzis să mănânci prajit, conservat, afumat.
Mâncăruri valide pregătite în următoarele moduri:
- fierte;
- aburita;
- Încălzit (rar);
- Coasa (rareori).
În timpul gătitului scade utilizarea de sare. Acest lucru va facilita îndepărtarea excesului de apă din corpul copilului.
Mesele pe parcursul zilei trebuie să fie frecvente și în porții mici.
Meniul de probă pentru săptămână
Poți să faci pâine prăjită pentru micul dejun
- luni
- Mic dejun: Prăjită cu unt și ceai.
- Micul dejun secundar: Un pahar de ceai sau compot.
- Prânz: supă de legume cu crutoane.
- Prânz: fructe sau jeleuri de jeleu.
- Cina: pui fiert, o farfurie laterală de paste fierte.
- marți
- Mic dejun: Pudră cu miere, ceai cu marmaladă.
- Micul dejun secundar: Mâncați în cuptor.
- Cina: supa de lapte cu fidea.
- Timp de ceai: Un fruct.
- Cina: Carne de vită fiartă cu terci de hrișcă.
- miercuri
- Mic dejun: O ceașcă de brânză de vaci cu smântână.
- Al doilea mic dejun: ceai cu biscuiți (arahide).
- Prânz: pește aburit cu salată.
- Pranz: Compot de fructe de padure.
- Cina: legume aburite.
- joi
- Mic dejun: Omelet de proteine cu o felie de pâine de ieri.
- Micul dejun secundar: brânzeturi cu fructe sau compot de fructe de pădure.
- Prânz: Pateuri de carne de vită cu paste făinoase.
- Prânz: Un pahar de kefir cu prăjituri.
- Cina: Supa de legume dietetice.
- vineri
- Mic dejun: Porridge cu bucăți de fructe.
- Al doilea mic dejun: ceai cu biscuiți din ovaz.
- Pranz: Pește coaptă cu legume.
- Timp de ceai: Caserola de dovleac.
- Cina: carne de pui și orez.
Rețete pentru copii pe o dietă numărul 5
Rețetă de supă de legume dietetice
Broccoli poate fi adăugat la supa
Tăiați cartofii în cuburi și gătiți. Se taie măruntul, se adaugă cartofii. Cu zece minute înainte ca cartofii să fie gata, adăugați broccoli, sare la gust.
Rețete de bucate din carne de vită
Este mai bine să adăugați pâine la pâine
Grind carnea de vită sau de vită într-un măcinător de carne, adăugați pâine, înmuiată în lapte. Se formează bucățele și pune în formă pentru cuptor. Se toarnă patties cu apă, astfel încât să acopere patties la mijlocul lor. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți până când este licitată.
Reteta pentru prepararea legumelor fierte
Consuma legume pe apă
Se curata cartofii si dovleceii si se taie cubulete. Începeți să beți în apă. Grăunați morcovii, adăugați la cartofi și dovlecei. Se toaca marunt rosii si se adauga la legume. Se toarna pana se toarna, sare dupa gust.
Ouă de brânză Rețetă Cookie
Cookie-urile au fost copiate timp de aproximativ 15 minute
Băut unt și zahăr, adăugați un ou și lapte. Sifonați făina, adăugați sifon, praf de copt și puțină sare. Se amestecă împreună până se amestecă, se adaugă fulgi de ovăz și se amestecă bine. Turnați aluatul pe o foaie de copt unsă. Asigurați-vă că există suficient spațiu între cookie-uri astfel încât acestea să nu rămână împreună.
Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 10-15 minute.
După cum puteți vedea, în ciuda numărului mare de alimente interzise, pe o masă de dietă numărul 5, puteți face un meniu variat pentru copil pentru fiecare zi. Este important să coordonați meniul pentru copil cu medicul dumneavoastră și să clarificați recomandările pentru cazul dvs. particular.
Dieta 5 pentru copii rețete săptămânale meniu
Dieta - tabelul nr. 5 - pentru copii: meniu pentru săptămână, rețete
Dieta "Tabelul nr. 5" pentru copii
Trebuie să citiți recomandările pentru dieta numărul 5 pentru copii, conform căreia interdicția se încadrează:
- Pâine albă și briose proaspete. Dar aceasta nu înseamnă că produsele din făină sunt interzise. Poți să mănânci pâine de secară de ieri, uscată în biscuiți. În loc de chifle și plăcinte de drojdie grasă, un copil poate oferi biscuiți uscați, cum ar fi "Mary" sau "Zoological" pentru ceai.
- Supă de grăsimi din bulionul de carne. Astfel, în principiu, bolnavii și adulții. Este mai bine să gătiți supe de lumină în bulion de legume, adăugați carne slabă fiartă separată. Nu puteți face o prăjitură pentru primele cursuri, le sare în timpul gătitului. Serviți supa copilului într-o formă caldă.
- Unele tipuri de cereale: orz, mei, orz. Un mic pacient este mai bine să gătească fulgi de ovaz sau hrișcă, să le servească ca o farfurie sau separat, aromând fructe uscate pentru gust.
- Carne grasă, organe comestibile, conserve de carne și carne afumată. Bucatele de aburi, găluște sau chifteluțe pot fi preparate din carne de vită, pui sau curcan. Un iepure îndulcit cu legume ar fi excelent în gust și foarte util.
- Uleiul de pește. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, pollock, biban, cod) pot fi servite la cuptor, în abur sau sub formă de chifteluțe.
- Gălbenușuri de ou. Maxim permis - 1 buc. pe zi în compoziția anumitor feluri de mâncare. Din proteine le este permis să ofere copilului o omeletă cu aburi.
- Unele tipuri de legume. Această ridiche și ridichi, usturoi și ceapă verde, sorrel și spanac, precum și leguminoase. Toate celelalte legume sunt date crude sub forma unei salate, fierte, coapte sau fierte.
- Grăsime, smântână și brânză de vaci. De la domiciliu, produsele lactate vor trebui abandonate. Numai chefirul fără grăsimi, iaurtul, brânza de vaci și, de fapt, laptele se vor potrivi copilului. Acestea pot fi luate în magazin sau în bucătăria copiilor. Granulația brânză granulară este mai bine prelucrată termic, pregătindu-se găluște leneș, prăjituri de brânză de abur, caserole.
- Acvaculturi și fructe. Dulce poate fi administrat în condiții de siguranță.
- Ciocolata. În schimb, dintele dulce este de a oferi dulciuri de jeleu, marshmallows. De asemenea, permisă miere.
- Soda, suc ambalat, cacao. Este mai bine să gătiți copilul compot de fructe, fructe de padure sau fructe uscate. Ceaiul negru pentru a da slab, puteți cu lapte.
Calculul alimentelor calorice
Cum se face un meniu pentru săptămână
Îndepărtați toate alimentele dăunătoare
După revizuirea listei cu alimente permise și interzise, părinții unui copil cu dieta nr. 5 pot să facă cu ușurință un meniu dur pentru săptămână. Pentru a hrăni pe micul pacient în fiecare zi are nevoie de destule și variate.
O dietă zilnică aproximativă poate arăta astfel:
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, banane și stafide, ceai.
- Pranz: pâine de secară de ieri cu o felie de brânză de capră, măr dulce.
- Pranz: borscht slab, cotlet de pui cu garnitura de legume.
- Prânz: iaurt cu biscuiți de marshmallow și marshmallows.
- Cina: pește, coapte cu legume, chefir.
- Mic dejun: omelet de proteine cu cârnați de lapte, ceai.
- Prânz: caserola de brânză de vaci, compot de fructe uscate.
- Prânz: supă de legume, carne de vită cu hrișcă.
- Prânz: salată de fructe cu iaurt.
- Cina: chifteluțe de pui, tocană de vaci, kefir.
Pentru a ajuta părinții: rețete de dietă
Pregătiți mese delicioase și sănătoase pentru copii
- Omelet de proteine cu brânză. Pentru gătit trebuie să luați:
- proteine din două ouă;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- brânză - 10 g;
- câteva sare.
- Delicate găluște de pui. Per porție:
- tocată de pui tocată - 100 g;
- lapte - 30 ml;
- alb ou alb;
- făină - 1 lingură de desert;
- câteva sare.
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Felul de copt este uns de unt.
În umplutură se adaugă lapte, proteine, făină și sare. Se amestecă manual sau blender. Bomboanele se întind sub formă de lingură. Coaceți 25 de minute.
- Caramele de conopida. ia:
- conopidă - 500 g;
- lapte - 50 ml;
- ou alb - 2 buc;
- brânză de vaci - 50 g;
- sare.
Conopida este dezasamblată în inflorescențe și gătită la 5 minute după fierbere. În acest moment, cuptorul este preîncălzit. Beat lapte, proteine și sare într-un blender. Forma este ușor acoperită cu unt. Inflorescențele de varză se răspândesc în formă și se toarnă masa lăptoasă de ouă. Se presara cu brânza de vaci deasupra. Coaceți 20 de minute la 180 de grade.
Mai multe informații pe această temă: http://aranetta.ru
Dieta "Tabelul numărul 5": meniul pentru săptămână, rețete, o listă de produse
Tabelul 5 este o dietă specială, dezvoltată de doctorul M. I. Pozner. Dieta selectată cu grijă este indispensabilă pentru afecțiunile ficatului, vezicii biliare și tractului biliar. Meniul de dietă include alimente cu un conținut minim de colesterol, grăsimi și conținut total de calorii. Mâncare prăjită exclusă, care este perfect înlocuită de legume și fructe.
Pentru ce boli i se atribuie tabelul nr. 5?
Alimentația alimentară numărul 5 este prescrisă de medicul curant pentru combaterea anumitor boli și îmbunătățirea stării generale. Dieta terapeutică este indicată pentru:
- ciroza ficatului, cu excepția insuficienței sale;
- recuperarea de colecistită acută și hepatită;
- boala biliară;
- hepatita cronică și colecistită (excepția este exacerbarea).
Dieta nu este prescrisă în prezența tulburărilor acute ale tractului digestiv.
Principiile principale ale nutriției
Respectarea unei diete speciale vă va permite să curățați ficatul cu o alimentație bună și să normalizați activitatea sistemului biliar. Iată principiile de bază ale tabelului 5:
- produsele alimentare reci sunt excluse;
- conținutul minim de grăsimi din alimente;
- restrângerea moderată a sarei;
- optimizarea carbohidraților și a proteinelor;
- feluri de mâncare sunt folosite în formă fiartă, coapte sau fierte, astfel încât totul prăjit este exclus;
- produse care stimulează secreția de suc de bile, provoacă flatulență și conțin substanțe extractive sau fibre grosiere.
Are dieta numărul 5 pentru pancreatită
Atunci când pancreatitei i se atribuie un regim alimentar special, numărul 5p, care este potrivit atât pentru cele acute, cât și pentru cele cronice ale bolii. Această dietă are propriile caracteristici.
Vezi și: Cum am pierdut 19 kg. într-o lună și jumătate
- Înainte de începerea dietei, este nevoie de 3 zile pentru a muri de foame, astfel încât enzimele să nu mai aibă un efect negativ asupra pancreasului.
- Alimentele ar trebui să fie doar calde, eliminând complet mâncarea caldă și rece.
- Conținutul total de calorii al tuturor alimentelor consumate pe zi ar trebui să fie de maximum 2000 kcal.
- Carbohidrații și grăsimile sunt limitate, alimente bogate în proteine domină meniul.
- Este necesar să se evite alimentele în care există fibre grosiere și un număr mare de acizi.
- Alimentele sunt folosite fracționat, deseori, fierte, coapte sau tigaie.
- Primul fel de mâncare. Sucuri de lapte, fructe și legume în formă de sol, care sunt preparate în bulion de legume sau apă fără a adăuga carne. Legumele nu necesită o trecere, iar felurile de mâncare sunt sărate la sfârșitul gătitului.
- Produsele principale sunt coapte, fierte și produse din aburi, carne slabă și pește, carne de pui, orez, rulouri de varză. Carnea și peștele sunt sfătuite să gătească în sol sau în formă fină, medicii au voie să mănânce aceste produse într-o singură bucată, dar nu deseori fără piele. Din carne este mai bine să dai preferință la pui, curcan, carne de vită, carne de vită, prepeliță, miel. Din pește este necesar să se mănânce pollock, cod, știucă, șopârlă, calamari, caviar negru, merluciu, șofran.
- Printre produsele lactate, brânza de vaci, kefirul, laptele, brânza cu conținut scăzut de grăsimi și iaurtul vor fi cea mai bună alegere. Smântână este folosită numai ca un pansament, lapte condensat ca aditiv la ceai, iar produsele de mai sus sunt utilizate în cantitate optimă - până la 200 g pe zi. La gătitul de porridge laptele poate fi amestecat cu apă. Produsul de brânză de tip brânză este utilizat numai în timpul găluștilor de gătit, al caserolelor sau al băuturilor.
- Printre toate tipurile de produse de panificație, dieta nr. 5 permite utilizarea de secară de ieri sau de paine de grâu din primele două tipuri. Odată în 7 zile puteți să vă permiteți săturați cu brânză, mere, pește și carne. De asemenea, biscuiți uscați, biscuiți, tărâțe și bureți în formă uscată.
- Meniul de dietă include omelete de proteină copt, ouă fierte și fierte moale. Rata zilnică este un gălbenuș.
- Terciul trebuie să fie gătit din cereale cum ar fi orez, grâu, ovaz, hrisca.
- Nutriționiștii recomandă să mănânci paste numai din grâu dur.
- Verzile și legumele sunt folosite pentru prepararea salatelor, precum și în orice altă formă decât prăjirea. Cele mai utile produse sunt castraveții, conopida, dovleac, cartofi, roșii, dovlecei. Puteți adăuga o cantitate limitată de frunze de dafin, patrunjel, cuișoare, mărar la mâncarea dvs.
- Bomboanele și fructele ar trebui să fie doar soiuri dulci.
- Tabelul numărul 5 vă permite să mâncați alimente dulci sub formă de miere, jeleu, fructe uscate, budinci. Rata zilnică de zahăr, gem, marmeladă și marshmallow este de 80 g. Este permisă înlocuirea zahărului cu sorbitol sau xilitol, dar nu mai mult de 40 g pe zi.
- Orice tip de ulei este folosit ca un dressing pentru supe.
- Meniul dietei oferă o selecție largă de băuturi cum ar fi compot, ceai slab, ceaiuri din plante și burdufuri, sucuri de fructe și legume, cafea cu lapte, jeleu.
- Este imposibil să mănânci borșă verde, okroshka, supă de varză și alte prime cursuri preparate pe bulion de ciuperci, pește și carne.
- Dieta exclude produsele lactate grase din dietă: brânză, smântână, ryazhenka, lapte etc.
- Printre pește și carne, nu trebuie să mănânci untură, conserve, carne sărată, carne de miel și afumată, inimă, rinichi, beluga, sturioni, cârnați, rață sau gâscă, ficat, pateu.
- Ouăle în formă fiartă sau tari fierte nu sunt consumate.
- Nu puteți găti terci de grâu, porumb și orz de perle.
- Anumite legume sunt excluse din dieta: ceapa verde, ridichi, spanac, varza de Bruxelles, ciuperci, usturoi, castravete, legume conservate si muraturi.
- Dulciurile sunt permise într-o cantitate mică, dar acest lucru nu se aplică la ciocolată și înghețată.
- Meniul dieta nu include adjika, piper, maioneză, hrean și mustar.
- Printre produsele de panificație nu se pot clatite, brioșă, produse de cremă, clătite, plăcinte prăjite, produse de patiserie.
- Din lichid, este mai bine să refuzați cacao, cafea, alcool, băuturi carbogazoase și reci.
O astfel de dietă este introdusă în dietă timp de cel puțin 5 săptămâni, în funcție de stadiul de dezvoltare a bolii și de caracteristicile individuale ale organismului. Nutriționiștii recomandă acest meniu dieta timp de 7 zile.
Meniu dieta "5 tabel": retete delicioase pentru fiecare zi
Mai multe tipuri de diete au fost dezvoltate de medici sovietici pentru a organiza alimentația pacientului în spitale. Printre ei a fost "masa a cincea" - mâncare specială pentru cei care au supraviețuit intervenției chirurgicale pe ficat, pancreas, au pierdut vezica biliară. Astăzi, meniul pentru masa 5 este disponibil pe scară largă și este considerat un hit printre cei care încearcă să consume doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.
1. Tabelul nr. 5 - principii generale
Dieta ușoară de vindecare numărătoarea 5 este prescrisă celor care au boli din listă: colecistită, colelitiază, hepatită variată, ciroză și alte afecțiuni în care absorbția grăsimilor este afectată sau pentru orice motiv, alimentele grase sunt contraindicate. În același timp, carbohidrații și proteinele pot fi consumate în mod normal, iar grăsimile nu pot fi complet eliminate.
Datorită acestor restricții, predominant în dietă sunt fibrele (fructe, legume, fibre), pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre, carne, brânză de vaci și soia), precum și lichide. În acest caz, lichide care variază de la compoturi dintr-un amestec tradițional de fructe uscate și kissel și se termină cu supe prajite și paie de carne vrac.
Exclusiv din rețetele din tabel numărul 5 produse care conțin un procent mare de grăsimi - uleiuri, carne grasă, alimente prăjite, substanțe GIT iritante și cauzează secreție biliară crescută (cum ar fi uleiurile esențiale din citrice, mirodenii calde, carne afumată).
Modalități de gătit pentru cei care mănâncă în cea de-a cincea dietă, trei: gătire, coacere și coacere. Mâncărurile sunt servite într-o formă încălzită sau sub-setată - adică, caldă, dar nu fiartă și nu rece.
Detalii privind tabelul numărul 5 - în prospectul de mai jos.
Potrivit recenziilor celor care sunt forțați să trăiască cu o dietă atât de scumpă, ceapa și usturoiul nu mai au nevoie. Asafoetida vă poate ajuta în această problemă. Acesta este un condiment oriental, în același timp, asemănător cu gustul și mirosul. Un fel de ceapă-usturoi într-o sticlă. Iar proprietățile sunt la fel de utile, dar nu provoacă dureri în partea dreaptă, așa cum se întâmplă după o singură utilizare a usturoiului.
În general, condimentele versatile salvează saliva de gustul neplăcut al alimentelor. Dar nu stoca cu marea de diferite ingrediente suspecte, și naturale, pure - marjoram, oregano, rozmarin, turmeric, parsnip. Piperul, apropo, este interzis, dar funcția de spărgător de nucă se comportă perfect cu nucșoară.
2. Retete pentru feluri de mâncare delicioase pentru fiecare zi pe dieta numărul 5
Există mâncăruri care în fiecare zi nu există nici o oportunitate, nici o dorință. Și sunt acelea pe care suntem gata să le mâncăm aproape zilnic și nu ne vom plictisi niciodată de ei. Să ne ocupăm de astfel de alimente în legătură cu dieta nr. 5.
Omeletă cu aburi
În loc de masa clasică crocantă de prânz mic, masa cinci ne oferă ouă aburite. În primele 2 săptămâni după exacerbarea bolii sau după intervenția chirurgicală la nivelul ficatului, vezicii biliare, pancreasului, pentru rețetă ar trebui să se utilizeze numai albușuri de ou. Sau ouă de prepelit în întregime. După o perioadă dificilă, nu puteți consuma mai mult de 1 galben în 24 de ore.
Pregătirea omletei cu proteine abur. Oul este împărțit "în fracții" cu ajutorul unei linguri de argint - nichel de argint de familie. Și simplu. Proteină ridicați, apoi puteți hrăni gălbenușul acasă sub forma unui omlet obișnuit. Deci, proteine. Beat, adaugati cateva boabe de sare si puneti-l intr-un castron de lapte degresat cu lapte degresat. Pregătirea durează 20 de minute. Puteți mânca cu verdețuri - pătrunjel, cilantru, mărar nu sunt contraindicate. Pentru cei care se iubesc mai cald și se învață fără piper, vă recomandăm în procesul de bătăi să conduceți pudră de nucșoară în masa de ouă lăptoasă.
Carnati de pui
Cumpărați în magazin - nu metoda noastră, deoarece toate% din rețetele pentru numărul de masă 5% se bazează pe produse cunoscute și dovedite. Și în produsul de cârnați produs la uzina din Ny se poate întâlni un lucru incredibil ca "grăsimea brută". Știi, dar este untură. Pentru cei care au un ficat bolnav, moartea ca boala.
Așadar, cumpărați un fileu de moale roz, tăiați în carne tocată. În același timp, batem o pereche de ouă în ceașcă (avem nevoie de proteine sau prepelite complet), amestecă-le cu mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară - și cu vrăjitoare pentru a face să se umfle. Apoi combinăm două componente comestibile - un amestec de decolorare cu condimente și ouă și carne tocată. Întoarceți cârnații într-o învelitoare de alimente din plastic, faceți câteva minute de 40 de minute.
Supă de legume
Bomboana pe legume poate fi, de asemenea, uimitor de gustoasa. Mai întâi, într-o cratiță de apă cu apă pe un arzător fierbinte, aruncați varza tocată și jumătate de cartofi. Într-o tigaie, adăugați morcovi cu asafotida. Poate fi pe sos de soia. Se toarnă morcovul cu ouă de prepeliță, se amestecă. Adăugați totul la supa de fierbere. La servirea verzilor admise și a smântânii fără grăsime. Pe lângă chiftele delicioase de pui cu orez (fileuri, condimente, orez, ouă de prepeliță).
Carne Pate
Acesta poate fi pus pe o pâine de secară, și va fi un delicios sandviș delicios. Pate este pregătit în modul cel mai simplu. Ia piept de pui, sau iepure, sau curcan, 800 grame. Oregano, nucsoara, asafoetida, verdeata si 50 de grame de unt. Permiteți-mi să vă reamintesc că untul poate fi, dar puțin câte puțin. Nu veți ataca imediat și nu veți mânca toate cele 800 de grame de pateu, în care sunt 50 de grame de ulei? Și încă mai au nevoie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Toate acestea sunt cu atenție zlalender (unt topit) și gata.
Prajitură de ovăz din porridge, regală
Oh! Fulgi de ovăz - obedinenie, toate bolile ideale. În meniul pentru masa 5 îl puteți mânca pentru sute de rețete diferite. Sweet, zahăr și lapte degresat - disponibil, cu stafide și caise uscate cu prune - poți, cu miere - te rog! Gatiti una la trei, adica o parte din fulgi si trei ape. Chiar și în supă de pui cu bucăți de carne va fi bine. Și cu brânză rasă. Și cu cartofi piure.
Și dacă mănânci fulgi de ovăz în cartofi piure după fierbere și presărați cu scorțișoară - va exista o versiune scoțiană. Pentru soi, adăugați umpluturi cum ar fi lapte condensat, sirop de arțar, fructe, fructe de pădure, marmeladă.
Și compot
Fără ea - nicăieri. Gatiti tot ce este dulce si accesibil din fructe timp de 10 minute in apa clocotita si bucurati-va. Paine fiarta, gutui, mere, struguri din compot - pentru desert.
Dieta 5 ți sa predat, rețetele pentru mesele de zi cu zi nu cauzează întrebări, dar încă mai simți durere? Probabil pentru că nu ți-ai respectat din nou dieta. Este important pentru bolile hepatice și vezica biliară, deoarece bila este produsă în 3-4 ore și dacă nu are acces la hrană, durerea începe. Deoarece este necesar să mănânci puțin (300 de grame de hrană optim), după un astfel de interval. Pentru a vă facilita lupta dificilă cu boluri și cupe, vă prezentăm un meniu gustos pentru săptămână.
3. Meniu pentru dieta 5 pentru o săptămână
luni
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu stafide, băutură din carob
- Al doilea dejun: măr fiert, biscuiți uscați (Leningradskoye, 2 buc.)
- Prânz: supă de legume cu chifteluțe de pui, un tăiței mic
- Snack: smântână cu brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi
- Cina: omeleta cu aburi, pâine
- Cina secunde: brânză de vaci cu gem de mere
marți
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu piersici
- Al doilea mic dejun: banane uscate, 4 buc.
- Pranz: file de pui cu legume mixte
- Snack: acidophilus, o bucată de pâine albă
- Cina: pate de brânză de vaci, ou fiert
- Cina secunde: un pahar de kefir (vara cu căpșuni)
miercuri
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte condensat
- Al doilea mic dejun: un cupcake cu caise uscate
- Pranz: găluște leneș
- Snack: sandwich cu cârnați de pui de casă
- Cină: piure de morcov cu pește aburit
- Cina secundara: pasta de chefir cu pere
joi
- Mic dejun: terci cu caise uscate
- Micul dejun secundar: plicul de chefir cu brânză de vaci
- Pranz: orz de perle cu pui tocat
- Masa de prânz: suc, lichid sau acidofil
- Cina: Supă de legume
- Cina secunde: brânză de vaci cu gem
vineri
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu gem de căpșuni
- Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci
- Pranz: Piept de pui la cuptor cu cartofi
- Snack: mere
- Cina: cheesecakes
- Cina secundara: piure de fructe cu zahar.
sâmbătă
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu marmaladă de casă
- Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu stafide
- Prânz: cuscus, gătit "a la" pilaf
- Sigur, 2 Kiwi
- Cina: Sushi cu pește macră și castraveți
- Cina secundă: piure de fructe pentru copii
duminică
- Mic dejun: terci de cereale cu marshmallows
- Al doilea dejun: omeleta cu aburi
- Prânz: rulouri de varză de pui
- Snack: salată de castraveți
- Cina: caserola de brânză de vaci
- Cina secundă: smoothie de cireș-kefir
Dieta numărul 5 vă va ajuta cu siguranță. Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la astfel de consecințe neplăcute de a consuma alimente grele, iritante, cum ar fi diaree, greață, arsuri la stomac și flatulență. Principalul lucru - urmați principiile, cumpărați și mâncați alimentele potrivite cu conținut scăzut de grăsimi, iar totul cu propriul dvs. ficat și gall va fi bun!
Care sunt caracteristicile dietei numărul 5 pentru un copil?
Masa Pevzner numarul 5 este considerata una dintre cele mai bune diete speciale prescrise pentru probleme cu tractul biliar si vezica urinara, ficat, pancreas. Dieta 5 pentru copii are un efect de curățare și bunăstare, bazat pe o respingere completă a alimentelor, provocând complicații. Meniul zilnic cu o astfel de dietă conține mâncăruri care normalizează activitatea organelor digestive și nu le irită. Dieta de masă 5 reprezintă fundalul pe care se desfășoară terapia eficientă împotriva bolilor.
Cine are dieta numărul 5
Dieta numărul 5 pentru copii este concepută pentru a reduce povara asupra organelor interne bolnave. Sistemul alimentar dezvoltat cu aproximativ o sută de ani în urmă a devenit o parte eficientă a tratamentului multor boli, printre care:
- boli ale ficatului, vezicii biliare și ale tractului biliar;
- pancreatită cronică și acută;
- boala vezicii biliare cu simptome de stagnare a bilei.
Instrucțiuni generale privind dieta
Principala cerință care trebuie îndeplinită atunci când tabelul de dieta nr. 5 pentru copii este de a mânca în porții mici. Este necesar să se alimenteze copilul de cel puțin 5-6 ori pe zi. Acest lucru va contribui la fluxul regulat de bilă. Alimentele trebuie ajustate pentru prezența proteinelor și a carbohidraților. Cu această dietă este exclusă utilizarea produselor cu prezența colesterolului, a acidului oxalic și a uleiurilor esențiale. Mâncare prajită interzisă.
Toate substanțele nutritive care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea corpului copilului sunt hrănite în cantități suficiente. Dacă se observă acest mod, problemele digestive ale unui copil se vor retrage în fundal.
Alimentele sunt recomandate aburului sau fierbere. Este imposibil să dai copilului un vas fierbinte sau, dimpotrivă, rece: ar trebui să fie doar cald.
Produse permise: tabel
Tabelul 5 pentru copii include o listă de produse necesare organismului. Accentul se pune pe produsele proteice. Grăsimile trebuie excluse. Acest lucru este clar demonstrat în tabel.
Produse interzise și dietetice
Pentru un copil, masa alimentară numărul 5 implică respingerea alimentelor care pot avea un efect negativ asupra organelor interne. Dieta unui copil bolnav exclude sau limitează utilizarea unui anumit tip de hrană. Dacă aveți probleme cu digestia, nu puteți mânca niște feluri de mâncare preferate anterior.
Retete utile pentru copii
Tabelul 5 impune interzicerea unei serii de produse. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică alimentarea copiilor delicioase și variate feluri de mâncare. Boli ale organelor digestive nu exclud folosirea toaletelor de legume și de carne, tipuri de carne slabă, pești, diverse cereale, precum și fructe și deserturi.
Omelet proteine
Una dintre mâncărurile ușoare și sănătoase. Este mai ușor să gătești într-un cazan dublu. Ar trebui să luați câteva ouă proaspete, să spargeți și să separați albi de gălbenușuri. Nu există aproape nici un colesterol în albusurile de ou. Adăugați în sare și lapte, o lingură de ulei vegetal, bate bine cu un blender. Așezați recipientul cu amestecul într-un cazan dublu. Felul este gătit timp de aproximativ 10 minute și poate fi servit pe masă.
Caserola de legume
Caserola este deosebit de populară în sezonul de vară-toamnă, când sortimentul de legume proaspete este cel mai bogat. Un set de legume sunt dovlecei, ardei, vinete. Acestea respectă pe deplin cerințele din tabelul de dietă 5. Ele sunt tăiate în cuburi, se adaugă puțin brânză rasă și proteine dintr-un singur ou. Totul este bine amestecat. Containerul cu conținutul acoperit cu folie și plasat într-un cazan dublu. Caserola terminată este sărată la gust și presărată cu verde mărunțit.
Sfecla de sfeclă
Nu există carne în tăițele de sfeclă, este un fel de mâncare exclusiv dietetică. Principalele sale ingrediente sunt sfeclă și alte legume, precum și condimente, condimente și componente obligatorii: făină, grâu, ouă de pui.
Având în vedere dieta, fiți ghidat de preferințele gustului copilului.
Pentru a obține un astfel de fel de mâncare, fiartă sfecla, grătar, se amestecă cu usturoi, se adaugă un ou crud, piper negru, și sare. Apoi se toarnă grisul, se distribuie pe masa de sfeclă. După aceea, aveți nevoie de sfecla "umplutură", sculptați patatele. Acum le poți prăji în ulei. În timpul procesului de prăjire, se recomandă închiderea tăvii cu capacul astfel încât cotletul să fie în abur.
Pescărușul de pește cu legume
Pentru a obține acest fel de mâncare dietetică, preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Într-o caserola de panificație. În partea de jos se așeză cartofii să fie sărate și piper, apoi morcovii. Pensule cu maioneză sau smântână.
În continuare se plasează fileuri de pește feliate. Totul se toarnă cu suc de lămâie, condimentat cu condimente, stropit cu sare și acoperit cu ceapă. Pe ceapa sunt așezate cercuri de dovlecei, iar roșiile sunt așezate la vârf. Se adaugă din nou sare, precum și piper, brânză tare rasă. Capacitatea este plasată într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute. De îndată ce caserola se răcește, poate fi servită la masă.
Găluște gălbui cu sos de boabe
Trebuie să faceți rezervă de brânză de vaci, smântână, ouă, zahăr, momeală. Toate ingredientele sunt amestecate și lăsate deoparte timp de o jumătate de oră până când se mănâncă grisul. În același timp, sos fiert. Zahărul se adaugă la boabe, iar recipientul cu amestecul este pus pe foc. Apoi, amidonul dizolvat în apă este turnat în conținut, lichidul este adus la fierbere, iar focul este oprit.
Apa este încălzită într-o cratiță largă. La amestecul de brânză se adaugă făină, bucățele de aluat din care sunt făcute mici bile sau role sunt fixate din această masă. Găluștele rezultate sunt turnate în apă clocotită și fierte până când plutesc la suprafață. Gătite gătite sunt eliminate, turnate cu unt și sos de fructe de pădure, servite pe masă.
Fulgi de ovaz
O astfel de coacere nu necesită făină. Biscuiții dietetici pentru masa 5 sunt făcuți din fulgi de ovăz și ouă. Uleiul nu este, de asemenea, necesar. Făina de ovăz este zdrobită într-o mașină de măcinat cafea, adăugând o mână de stafide. Beat 2 ouă de pui, cu adăugarea a 3 lingurițe. zahăr, pinch de vanilie și scorțișoară. În cuptor încălzit la 180 de grade, este pusă o foaie de copt cu cookie-uri. Coaceți timp de 15-20 de minute.
Ciorchine de nuci de dovleac
Este nevoie de un pahar de dovleac proaspăt ras, 200 g de tăiței, o jumătate de cești de lapte, 1 ou, 2 linguri. l. zahăr și 1 lingură de zahăr. l. unt. Sare și zahăr ar trebui să fie introduse în dovleac șterse, tocată într-o stare moale. Nuielele trebuie să gătească separat. Apoi se adaugă ulei și lapte. Amestecul este pus deoparte timp de 30 de minute. Apoi, oul este spart în conținut, totul este așezat pe o foaie de copt și introdus în cuptor timp de 20 de minute. Caserola terminată este răcită, se pune un strat de smântână și se servesc la masă.
Omelet de proteine cu brânză
- 2 oua de pui;
- 2 linguri. l. lapte;
- 10 g de brânză;
- un vârf de sare.
Pentru ouletul nevoie de unt. Ar trebui topit într-o tavă. Ouă de proteine plasate într-un recipient comun de lapte, dar nu se agită. Se toarnă masa într-o tigaie fierbinte. Dupa 3-4 minute, se presara cu omeleta cu branza rasa si se acopera cu capacul timp de 2 minute. Apoi scoateți omeletul. Serviti cu smantana.
Caviar de legume
Pregătită ca o completare a principalelor feluri de mâncare. Pentru caviar, luați 2 cartofi, 1 morcov, 1 proaspăt castraveți, 1 cap de ceapă. Uleiul vegetal și sarea vor fi, de asemenea, necesare.
Cartofii și morcovii trebuie fierți întregi, apoi răciți, curățați și tăiați în porții mari. Tăiați, de asemenea, ceapa în bucăți mari și prăjiți-o în tigaie. Castraveti fin tăiate. Toate componentele se defilează prin mașina de tocat carne. Amestecul preparat în acest mod este îmbrăcat cu ulei vegetal, se adaugă sare și se amestecă bine. Caviarul este gata.
Meniul de probă pentru săptămână
Dacă există un copil acasă cu probleme legate de ficat și gall, este important să aveți un meniu pe termen lung. Acesta include produse care beneficiază organismului. Meniul pentru fiecare zi a săptămânii, corespunzător mesei de dieta numărul 5, include preparate preparate în conformitate cu cele mai bune rețete pentru copii.
De exemplu, un exemplu de meniu.
luni
- Micul dejun - caserola de brânză de vaci. Compote din stafide.
- Pranz - banana, cu adaos de nuci.
- Pranz - gătit în cuptor. Ceai puternic îndulcit.
- Sigur, - brânză de vaci. Suc de afine.
- Cina - o felie de tocană de somon roz în sos de legume. Salată de legume pe ulei vegetal.
marți
- Mic dejun - gratar cu gem de cireșe. Laptele se agită.
- Prânz - morcovi și mere într-o salată.
- Pranz - supă de legume cu smântână. Pe cel de-al doilea cuptor de lapte.
- O gustare la mijlocul dimineții este un pahar de lapte degresat. Fulgi de ovaz
- Cină salată de sfeclă cu prune. Kefir fără grăsime.
miercuri
- Micul dejun - caserola de orez. Ceai cu lapte.
- Pranz - piure de legume.
- Pranz - supa de hrisca. Salata cu varza si castraveti.
- Sigur, - salată de morcovi.
- Cina - chefir. Cu gălbenuș fiert.
joi
- Mic dejun - clătite cu caise uscate. Masa coapsa. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
- Pranz - un măr.
- Pranz - carne de vită copt. Ceai verde.
- Snack - omeletă pe o pereche.
- Cina - oua fierte.
vineri
- Mic dejun - omelet de proteine cu legume. Compot.
- Pranz - kefir. Terci de orez cu varză tocată.
- Prânz - supă de sfeclă roșie. Puree de mazăre.
- Timp de ceai - budinca de orez. Un măr coapte.
- Cina de cofetarie. Șolduri șold.
sâmbătă
- Mic dejun - o bucată de brânză și o pâine veche. Un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
- Pranz - brânză de vaci cu fructe de padure proaspete. Compot.
- Pranz - mingi de pește. Fig. Căpșuni.
- Timp de ceai - suc de mere. Abdomene.
- Cina - varza umpluta cu carne de curcan. Salată cu prune.
duminică
- Mic dejun - lapte de porridge. Berry Kissel.
- Pranz - salată de broccoli.
- Pranz - supă de orez. Carne fiartă. Un pahar de lapte degresat.
- Snack - proteine omleta pe lapte.
- Cina - varza fiarta si morcovi. Ceai ceai.
Nu este prea greu să urmezi o dietă, nu este necesar să cumperi alimente speciale și rare. Dar pe masă va exista întotdeauna o varietate de alimente sănătoase.