Tabelul 1 pentru gastrită

Malnutriția nu aparține cauzelor gastritei, ci este un factor care provoacă trecerea bolii în faza acută și progresia ei. Ca rezultat, terapia dieta trebuie considerată o metodă importantă de tratament și reabilitare a pacienților cu gastrită cronică și acută. După apariția semnelor clinice ale bolii asociate cu exacerbarea acesteia, dieta trebuie ajustată, trebuie să fie blândă și să excludă toate produsele care stimulează secreția crescută de secreții gastrice. În acest scop, gastroenterologia utilizează dieta 1 pentru gastrită, care este indicată pentru pacienții cu secreție crescută de suc gastric.

Principiile terapiei dietetice pentru gastrită

Gastrita se caracterizează prin inflamația mucoasei gastrice și, prin urmare, alimentele nu trebuie să agraveze evoluția bolii iritând pereții stomacului. Factorii adversi includ următorii stimuli:

• termo-cald (peste 60o) și rece (mai puțin de 15o);
• produse mecanice - solide;
• produse chimice care stimulează secreția sucului gastric: cafea, conserve, condimente, alimente picante și grase.

Dieta pentru gastrita exclude iritantii alimentari. Se urmărește stimularea proceselor regenerative în stomac, care reglează microflora și funcția intestinală. Există 3 tipuri de diete din grupa 1:

• Tabelul 1 - nutriție pentru gastrită cronică cu manifestări clinice de aciditate crescută. Are o natură diversă, conține un complex echilibrat de substanțe energetice și vitamine.
• Tabelul 1a - alimente pentru gastrită acută. Set limitat de produse.
• Tabelul 1b - nutriție după eliminarea sindromului inflamator acut. Un set de bacanie ușor extins, spre deosebire de tabelul 1a, dar implicând limitări.

Dacă alimentația 1a și 1b sunt pe termen scurt (10-12 zile), atunci alimentația alimentară din tabelul 1 este menținută o perioadă lungă de timp.

Alimentele în forma acută a bolii

În prima săptămână după exacerbarea bolii, pacienților i se prescrie dieta 1a pentru gastrită, care are restricții stricte. Meniul este în principal alimente lichide sau puree:

• lichid de terci pe apă sau lapte cu o felie (20-30 g) de unt;
• supe pe supă proaspătă cu grâu: fulgi de ovăz, grâu, orez;
• abur sau ouă "în sac";
• jeleu în brichete;
• abur sufle de piept de pui, file de vită sau pește;
• smântână și lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Alimentele sunt consumate în porții mici, conform unui program fix, cantitatea de sare nu este mai mult de o linguriță pe zi. După 10-12 zile de la debutul bolii, pacientul este transferat la numărul 1b. La dieta se adaugă biscuiți, vermicelli de lapte și supe de cereale, carne de vită, cotlete, chifteluțe din carne de pui, carne de vită sau de pește. După încă 10 zile, pacientul este transferat la numărul 1 al mesei.

Terapia cu dietă pentru gastrită cronică

Dieta numărul 1 este plină datorită unei alimentații echilibrate, cu un conținut suficient de substanțe energetice (BFA), astfel încât pacienții să poată rămâne pe ea pentru o perioadă lungă de timp. Dietul constă în următoarele grupuri alimentare:

• pâine 1 și 2 soiuri de două zile (azimi), biscuiți, biscuiți fără zahăr, biscuiți, plăcinte coapte cu morcovi, carne, mere, gem;
• sare de piersici, cereale si legume;
• porii de lapte sau pe apă cu unt;
• piure de legume, vermicelli;
• lapte, brânză, lapte acru, smântână, brânză de vaci;
• ouă;
• legume, boabe, fructe, proaspete sau prelucrate termic;
• carne de vită, iepure, piept de pui, pește macră;
• patrunjel, mărar;
• ceai, cacao, fructe, boabe (diluate cu apă) și sucuri de legume, jeleuri.

Gătitul se face prin aburire sau gătit. Mâncarea se face de cel puțin 4 ori pe zi, cu un conținut total de calorii de până la 3000 kcal. Cantitatea totală de sare nu depășește două lingurițe.

Posibile opțiuni pentru mese cu dietă

Pentru gastrita acută, ceea ce înseamnă să urmați dieta 1a, lista alimentelor permise este limitată, dar totuși dieta zilnică poate fi oarecum variată. Pentru micul dejun, consumați o varietate de cereale din grâu, orez, ovăz laminat, alternându-le în fiecare zi. Pentru prânz - supe cu adaos de aceleași cereale și feluri de mâncare principale: pui, carne de vită, suflet de pește, gătit într-un cazan dublu. Pentru cină - ouă fierte, ouă amestecate, budincă de brânză de vaci. De la băuturi: jeleu, lapte.

Când se trece la o dietă, un meniu este mai variat, cu excepția mirodeniilor, a sosurilor grase, a băuturilor alcoolice și carbogazoase, a bujiilor concentrate, brioșelor, cofetăriilor, mâncărurilor prajite, picante, picante și afumate.

Lista de feluri de mâncare din dieta numărul 1:

• Kashi: hrișcă, ovaz laminat, grâu, orez, lapte de orz sau pe apă.
• Ouă fierte, omelete, brânză, lapte, iaurt.
• Supe: cartofi de legume, dovlecei, morcovi sau crupe cu orez, ovăz, sâmburi, grâu și hrișcă, fidea.
• Carne de vită: carne de vită fiartă, piept de pui, chifteluțe, chifteluțe, chifteluțe, carne de vită, zrazy, rulouri de carne, limbă de vită, plăcinte umplute cu carne.
• Vase de pește: cod, biban, pollock, fierte sau coapte în folie fără ulei, tăițe de pește măcinat.
• Mâncăruri laterale: piure de dovlecel, morcov, cartof, sfeclă roșie, vermicelli, mazare verde, tocană de legume, tocată fără ulei vegetal, hrișcă fiartă și orez.
• Deserturi: jeleu de fructe și de fructe de padure, biscuiți uscați, suflé brânză de vaci, mere copți, mușchi de fructe, plăcinte de gem.
• Salate: sfeclă roșie, morcov, măr cu morcovi, îmbrăcată cu smântână, roșii cu ulei vegetal, verdeață: pătrunjel, mărar.
• Băuturi: jeleuri de fructe și de fructe de padure, compoturi, ceai cu lapte, cafea non-concentrată non-concentrată cu lapte, cacao.

Alimentele preparate cu miere și piure îmbunătățesc digestia enzimatică și absorbția acesteia, totuși, pot provoca constipație. Prin urmare, pacienții cărora li se arată dieta numărul 1 trebuie să includă în dietă o cantitate mare de fibre vegetale și fibre dietetice sub formă de legume și fructe coapte sau aburite, coapte. Cu formarea crescută a gazului, este necesar să se abandoneze pentru o perioadă de timp din consumul de lapte integral și să se limiteze cantitatea de carbohidrați simpli. În legătură cu restrângerea sarei, mâncarea poate fi oarecum proaspătă în gust, pentru a-și îmbunătăți calitățile, puteți adăuga ceapa (într-o măsură limitată), patrunjelul, mărarul la feluri de mâncare.

Dieta numărul 1a (tabelul 1a) - alimente pentru gastrită acută și exacerbarea ulcerelor gastrice și duodenale

Dietul №1A (tabelul nr. 1A) este un sistem de nutriție medicală care se utilizează în gastrita acută, precum și exacerbarea ulcerului gastric și a ulcerului duodenal.

Dieta 1a promovează vindecarea eroziunilor și ulcerelor, reducând inflamația membranei mucoase, restabilind și normalizând funcțiile secretorii, motorii și excretorii stomacului.

Baza dietei este de a maximiza curățarea mecanică, chimică și termică a tractului gastrointestinal, ceea ce duce la o scădere a proceselor inflamatorii, la ameliorarea vindecării ulcerelor. Tabelul 1a oferă o nutriție adecvată în odihnă la pat.

Compoziția chimică a dieta numărul 1A:

• proteine ​​80 g (60-70% de origine animală, 30-40% legume);
• grăsimi 80-90 g (20% legume, 80% animale);
• carbohidrat 200 g;
• sare 8 g;
• lichid 1,5 l.

Consumul zilnic de dietă numărul 1a: 1900-2000 kcal.
Dieta: de 5-6 ori pe zi.

Indicații pentru utilizarea dietei nr. 1A:

• gastrită acută (timp de 2-4 zile de tratament);
• o exacerbare severă a gastritei cronice în primele zile de tratament;
• o exacerbare severă a ulcerului gastric și a ulcerului duodenal (în primele 6-8 zile de tratament).

Numărul de dietă 1A (tabelul 1A) - alimente

Ce puteți consuma cu dieta numărul 1A:

Supe: consistența mucoasă cu adaos de cereale (mană, făină de ovăz, orz, orez), de asemenea, cu adaos de smântână, unt sau amestec de lapte de ou.

Crupe: porii mucoase lichide din grâu, făină de grâu, de asemenea din hrișcă rasă, orez sau ovaz gros, cu lapte sau smântână.

Legume, verdeață: excluse.

Carne, pește: carne slabă, carne de vită, pui și curcan. Carnea trebuie curățată de piele, grăsime, fascie și tendoane. Pentru gătit, trebuie să fierbeți carnea, săriți 2-3 printr-un măcinător de carne și sub formă de cartofi piure sau sufle cu abur da 1 dată pe zi. Peștii cu conținut scăzut de grăsimi sunt de asemenea utilizați sub formă de sufla de abur 1 dată pe zi, pentru ca sufletele să fiarbă fără piele).

Ouă: 2-3 ouă pe zi (numai omeletă fiartă sau cu abur).

Fructe proaspete și fructe de pădure: numai fructe dulci și numai fierte (fierte, coapte).

Produse lactate: lapte, smântână, sufla de abur din lapte curat proaspăt preparat.

Dulciuri: jeleu, jeleu de fructe dulci, jeleu de lapte, miere.

Produsele din făină: sunt excluse.

Grăsimi: unt proaspăt și legume rafinate - în feluri de mâncare.

Băuturi: ceai slab, ceai cu lapte sau smântână, cafea slabă cu lapte, cacao slab, compot dulce de fructe, bulion de trandafir.

Ceea ce nu puteți mânca cu dieta numărul 1A:

• bulion și sosuri pe bază de ulei (legume, carne, pește, ciuperci), okroshka, borș, supă de varză;
• legume, paste;
• legume, ciuperci, sărate, murate și murate, legume conservate, roșii și produse care conțin roșii (sos, ketchup etc.);
• carne grasă, carne de pasăre și pește, soiuri coapte, rață, gâscă, pește sărat, carne afumată, conserve;
• fructe proaspete și fructe de pădure, fructe uscate, menta;
• produse lactate, brânză;
• pâine și produse din făină;
• ceai și cafea puternic, cacao, toate băuturile carbogazoase, quass, alcool;
• Sosuri, muștar, piper, hrean, ceapă, usturoi.

Dieta №1A (tabelul №1A): meniu săptămânal

Dieta numărul 1A este diversă și utilă. Mai jos este un meniu eșantion pentru săptămână.

Vasele trebuie gătite într-o formă dezordonată, fiartă în apă sau aburită, luată în mâncare într-o stare lichidă și mâncată. Mâncărurile calde și reci sunt excluse.

luni

Mic dejun: omeletă cu aburi, ceai cu lapte.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Cina: supa de lapte cu orez, suflé de pui, compot de fructe.
Prânz: jeleu de lapte.
Cina: terci de hrișcă cu lapte, ceai verde slab.
Timpul nopții: lapte.

marți

Mic dejun: sufla brânză de vaci din brânză de vaci proaspăt preparată, cacao slab cu lapte.
Prânz: jeleu de fructe.
Pranz: supa mucus de orez, suflé de orez, compot.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cina: lapte de ovăz lapte.
Timpul nopții: lapte.

miercuri

Mic dejun: 2 ouă fierte, ceai cremă.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: grâu, compot.
Un jeleu sigur, de fructe.
Cina: fulgi de ovăz, sufle de carne cu aburi, ceai cu smântână.
Timpul nopții: lapte.

joi

Mic dejun: omelet cu aburi, ceai verde.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Pranz: terci de orez mucus, sufle de peste aburit, compot.
Sigur, jeleu.
Cina: terci de hrișcă cu lapte.
Înainte de culcare: lapte cu miere.

vineri

Mic dejun: terci de cereale.
Prânz: jeleu de fructe.
Pranz: supă subțire cu fulgi de ovăz, suflé cu abur de carne, compot.
Prânz: jeleu de lapte.
Cină: orez măcinat cu lapte.
Timpul nopții: lapte.

sâmbătă

Mic dejun: brânză de vaci.
Prânz: jeleu de fructe.
Prânz: grâu, compot.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cină: terci de hrișcă, suflé de carne tocată, ceai verde.
Timpul nopții: lapte.

duminică

Mic dejun: 2 ouă fierte, cacao slab cu lapte.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: supă de orez subțire, supă de pește, compot.
Un jeleu sigur, de fructe.
Cina: lapte de ovăz lapte.
Timpul nopții: lapte.

3 diete principale pentru gastrită, precum și principiile principale ale nutriției

Gastrita se referă la o întreagă categorie de boli care sunt asociate cu modificări inflamatorii și distrofice ale mucoasei gastrice. De obicei boala este asimptomatică. În unele situații, gastrită se poate manifesta prin următoarele simptome: durere bruscă în stomac înainte sau după masă, greață, vărsături și constipație.

Principala cauză a gastritei este considerată a fi malnutriția, iar predispoziția genetică este de asemenea posibilă. De aceea, pentru a reduce manifestările, pacientului i se recomandă o dietă specială pentru gastrită.

Reguli generale de compilare a meniului

După stabilirea diagnosticului, medicul prescrie medicamente și o terapie dietetică specială pentru pacient. Dieta pentru gastrită nu este singura, ci una dintre principalele părți ale măsurilor preventive și tratamentul modificărilor patologice ale tractului gastro-intestinal. Scopul său principal este de a încetini toate procesele negative care favorizează inflamația sau irită pereții mucoasei gastrice.

Numiți pentru a lupta împotriva bolilor, dietele sunt concepute astfel încât organismul uman să primească setul necesar de nutrienți și substanțe nutritive necesare pentru o viață normală. Există mai multe tipuri de diete. Ele depind de stadiul și tipul de dezvoltare a bolii. Dar toate acestea sunt compilate de regulile generale:

• nu sunt permise mâncăruri prea reci sau fierbinți;
• eliminarea completă a alimentelor grosiere (felurile de mâncare sunt curățate, ceea ce este deosebit de important pentru gastrita cu aciditate ridicată), mâncărurile afumate, prăjite și sărate, precum și conservarea;
• trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi;
• gătiți sau gătiți alimente într-un cazan dublu;
• Nu mâncați ciuperci, diverse tipuri de condimente și condimente;
• elimina cafeaua din dieta ta, limitează utilizarea ciocolatei.

Fiecare opțiune dietetică ajută la îmbunătățirea stării pacientului. Prin urmare, este foarte important ca medicul curant să dezvolte meniul săptămânal pentru un anumit tip de gastrită.

Dieta numărul 1

Dieta numărul 1 este recomandată pentru gastroduodenită, gastrită acută și boală cronică, ulcer gastric sau duodenal în timpul perioadei de recuperare, precum și cu secreție crescută de suc gastric. Cu dieta nr. 1, se recomandă 3000 kcal pe zi, iar pacientul trebuie să consume fluide de cel puțin 1,5-2 litri. Tabelul 1 este împărțit în 1a și 1b, însă aceste tipuri de diete sunt de scurtă durată (10-12 zile), fiind prescrise pentru exacerbarea bolii.

Produsele permise și interzise

Meniul de probă pentru dieta numărul 1

În ciuda anumitor restricții în masa alimentară consumată de alimentele bolnave, aceasta poate fi destul de diversă.

1. Pentru micul dejun: ștergeți brânza cu lapte, tăiați terci de hrișcă în lapte sau gătiți-o cu o oțelă de aburi, ceai (permis cu lapte).
2. Pranz: fierbeti carne si cartofi (faceti cartofi piure), gatiti boabe sau lapte de lapte sau coaceti un mar, beti lapte.
3. Prânz: supă (opțional: legume, lapte), găluște de pui cu abur și piure de morcov sau budincă de orez dulce, jeleu.
4. Pranz: poți bea șolduri de bulion, un pahar de ceai sau gătești două toasturi și jeleu.
5. Cina: găluște cu brânză de vaci sau leneș cu ceai.
6. Înainte de a merge la culcare, puteți face o mică gustare din cookie-uri, biscuiți și un pahar de lapte.

Dieta 2

Dieta numărul 2 este potrivită pentru cei care au gastrită cronică, colită și aciditate scăzută a stomacului. În cazul în care patologia este complicată de alte afecțiuni ale rinichilor, ficatului, diabetului zaharat, diferitelor afecțiuni ale sistemului endocrin, atunci mai multor specialiști ar trebui să li se prescrie dieta dintr-o dată, ei vor alcătui, de asemenea, meniul corespunzător.

Tabelul numărul 2 reduce simptomele bolii, restabilește organele digestive, promovează activitatea lor normală.

Produsele permise și interzise

Tabelul nr. 2 este ușor de pregătit, cel mai important fiind să nu fiți ispitiți de o bucată de carne sau de o prăjitură cu o cremă de grăsime dulce. Toate felurile de mâncare menționate pot fi combinate după cum doriți.

Meniul de probă pentru dieta numărul 2

Cantitatea optimă de alimente zilnice este de 5 mese pe zi. În acest caz, pacientul nu trebuie să uite de apa curată. Corpul trebuie să primească cel puțin 1,5 litri de lichid. Pe zi este permis să se utilizeze 15 g de sare în feluri de mâncare.

1. Pentru micul dejun: preparați fulgi de ovăz cu unt sau lapte de grâu, fierte ouă, preparați ceai sau o băutură slabă de cafea.
2. Prânz: brânză de vaci cu smântână, măr de copt sau budincă de brânză, ceai cu ierburi.
3. Prânz: supă de pui cu paste sau fidea, cu borscht, cu aburi, chifteluțe, paste sau legume, fructe de pădure.
4. Gustare: poate fi alcătuită din chifle lipicioase cu ceai, brânză de vaci cu orice gem de boabe (fructe proaspete).
5. Cina: legume fierte și carne (pește copt), salată de fructe cu smântână sau ceai de menta (opțional).

Dieta numărul 5

Pentru ca forma cronică a bolii să nu devină acută, într-o astfel de situație, pacientului îi este prescrisă o dietă pentru gastrita gastrita nr. 5. Favorizează o recuperare rapidă, previne apariția unor modificări patologice care sunt periculoase pentru viața pacientului în stomac. De aceea, acest tip de dietă trebuie să fie urmărită pe tot parcursul vieții.

Produsele permise și interzise

Tabelul 5 este atât de variat încât pacientul nu simte un dezavantaj important în preferințele lor.

Meniul de probă pentru dieta numărul 5

Dieta numărul 5 este capabilă să satisfacă nevoile elementare ale pacientului în elementele nutriționale. Ar trebui să fie mâncat la fiecare 3-4 ore în porții mici.

1. Pentru micul dejun: terci de hrișcă cu unt sau un sandwich cu cârnați doctor, budincă de brânză de vaci, ceai (cafea cu lapte).
2. Prânz: ceai cu lapte, mazăre verde cu omletă cu aburi, fructe proaspete coapte, din care puteți face compot sau jeleu.
3. Prânz: carne fiartă cu legume aburite, iubitorii de supe pot găti supă de paste, compot.
4. Prânz: biscuiți sau biscuiți, suc proaspăt.
5. Cina: pește care poate fi aburit sau carne de vită / carne de vită, orez, piure de conopidă, ceai verde sau negru.
6. Înainte de culcare, este permis să beți kefir, bros de trandafir (opțional).

Recomandări nutriționiști și gastroenterologi

În perioada de exacerbare a gastritei de orice formă, este de dorit să se urmeze o dietă pentru a minimiza iritarea organului afectat. Iritantele chimice și mecanice ale mucoasei gastrice pot fi:

• utilizarea oricăror alimente în cantități nelimitate;
• fibre fără restricții;
• carne cu venele și jupuite;
• alimente acru, fructe si legume crude.

Alimentația medicală este de mare folos, cu condiția ca aceasta să fie combinată cu terapie medicală, sport, măsuri preventive.

Sfaturi utile de specialisti pentru persoanele care sufera de boli gastro-intestinale:

• mestecați bine produsele alimentare, deoarece produsul sfărâmat este mai ușor de digerat și asimilat de organul bolnav;
• băuturi tonice (cafea, energie) irită membranele mucoase ale stomacului și intestinelor;
• muștar și oțet contribuie la dezvoltarea patologiei;
• Condimentele picante pot fi înlocuite cu verdețuri, frunze de dafin, chimen.

Pentru fiecare formă de gastrită există un anumit tip de dietă. Fiecare masă este delicioasă și nutritivă. Pacientul nu va trebui să moară de foame sau să mănânce mereu gust. Există multe rețete pentru gătit în perioada de respectare a dietei, care în gust nu este inferior multor capodopere culinare.

Prima dietă pentru gastrită

Gastrita gingivală de reflux este o afecțiune patologică, în timpul căreia resturile de alimente nedigerate în intestin sunt aruncate înapoi în cavitatea epigastrică, provocând procesul de inflamație în mucoasa gastrică. Modificările inflamatorii ale lichidului de răcire sunt numite termenul "esofagită". Caracteristicile generale ale bolii Există două tipuri de reflux: biliar - din tractul biliar duodenal - din intestin Acizii biliari care au căzut...

Gastrita este o boală inflamatorie, adesea infecțioasă a mucoasei gastrice. Cauzele dezvoltării sale sunt diverse, variind de la o nutriție proastă până la o încălcare a sistemului nervos central. Având în vedere durata și principalele simptome, boala este împărțită în astfel de forme: acute și cronice. Forma cronică a bolii poate duce la o încălcare a mucoasei gastrice (lichid de răcire), și poate deveni, de asemenea, principalul...

Cel mai frecvent tip de gastrită acută este catarrala. Celălalt nume este alimente, datorită faptului că jumătate din populația lumii este expusă, în special elevilor și studenților care mănâncă constant, mănâncă o masă uscată, frânge dieta, provocând mari daune organismului. Gastrita catarala si tipurile acesteia. Gastrita catarala este...

Gastrita este una dintre cele mai frecvente boli ale tractului gastro-intestinal. La risc sunt persoanele care preferă gustări, abuzând alimente picante și grase. Pentru acei pacienți care suferă de boli gastrice, a fost elaborată dieta numărul 1a. Este mai rigidă în comparație cu altele, nu permite restabilirea tractului digestiv.

Principiile generale ale dietei

Există două tipuri principale de gastrită:

1. Acut - se dezvoltă rapid, principalul factor de declanșare este infecția cu bacterii care sunt dăunătoare membranei mucoase.
2. Cronică - în caz de tratament ineficient sau precoce, forma acută devine cronică. Există cazuri de dezvoltare independentă a formei bolii.

În cele mai multe cazuri, boala provoacă disconfort la pacienți din cauza durerii severe. De regulă, experții recomandă ca pacienții să respecte o dietă prin adăugarea de medicamente la terapie. Dacă nu este urmată o alimentație adecvată, tratamentul cu cele mai eficiente medicamente nu va aduce un efect de durată. Este important ca pacientul să studieze cu atenție lista produselor excluse din dieta pacientului, precum și lista produselor recomandate de gastroenterologi.

Există două principii de bază ale dietei:

1. Furajarea fracționară este necesară pentru a ajuta stomacul să digere mai ușor alimentele. Porțiunile nu ar trebui să fie foarte mari. Și mese frecvente - la fiecare 3-4 ore. O porție nu trebuie să depășească 250g.
2. Modul de gătit. Cea mai bună cale este să coaceți, să fierbeți sau să preparați aburi (aburit). Respectarea consecvenței alimentelor nu este un principiu mai puțin important pentru gastrită. Terciul trebuie să fie bine fiert, dar nu crud. Temperatura alimentelor trebuie să fie cât mai apropiată de temperatura camerei pentru a elimina riscul de rănire a stomacului.

Indicațiile și scopul unei diete terapeutice nr. 1a

Indicatiile pentru tratamentul cu dieta nr. 1a sunt:

• complicatie brusca a ulcerelor epigastrice si duodenale in timpul primelor 7 zile de tratament
• exacerbarea bruscă a bolii formei cronice la debutul bolii
• gastrită acută de la a 2-a până la a 4-a zi de tratament

Scopul nutriției terapeutice este reducerea procesului de inflamație, regenerarea ulcerului, alimentarea corpului în timpul perioadelor de odihnă, tratamentul cel mai delicat al tractului gastro-intestinal.

Masa dietetică №1а

Tabelul dietetic este caloric scăzut într-o măsură mai mare datorită conținutului de carbohidrați din produse și într-o mai mică măsură datorită conținutului de grăsimi și proteine ​​din ele. Cantitatea de sare este recomandată pentru a reduce la minimum. De asemenea, masa alimentară exclude produsele alimentare care provoacă secreția de suc gastric și provoacă iritarea lichidului de răcire. Alimentarea în timpul terapiei dieta este servită pacientului într-o formă slabă. Nu este interzisă de alimentația medicală să fiarbă sau să gătească alimente într-un cazan dublu. Tipurile de alimente lichide și muschii sunt binevenite în tratamentul bolilor. Temperatura recipientelor gătite nu trebuie să fie ridicată sau scăzută. Cea mai bună opțiune este temperatura camerei. Dieta implică utilizarea unei alimentații fracționate. Prin aceasta, ne referim la hrană de 5 până la 6 ori pe zi, păstrând o cantitate mică de porții.

Masa dietetică numărul 1a în procesul inflamator din lichidul de răcire are următoarea tabelă a valorii energetice a compoziției:

• carbohidrați - 200 g
• proteine ​​- 80 g (de la 60% la 70% sunt de origine animală)
• grăsimi - de la 80 g la 90 g (aproximativ 20% din originea plantei)
• conținut caloric - de la 1900 la 2000 Kcal
• conținutul de sare comestibilă - 8 g
• volumul de lichid necesar - 1,5 litri

Produse recomandate dieta

Atunci când experții în gastrită recomandă adăugarea la dietă a următoarelor produse:

1. Supe - din orez, fulgi de ovăz, orz și grâu. Dacă doriți, puteți adăuga cremă sau unt la supă.
2. Carne și păsări de curte. Dieta vă permite să mâncați soiuri slabe - carne de vită, iepure, carne de pui sau curcan. În primul rând, carnea este curățată de tendoane, pielea este îndepărtată și grăsimea este îndepărtată. După aceasta, carnea este pregătită pentru gătit. Apoi, carnea fiartă este trecută printr-un măcinător de carne de la 2 la 3 ori. Numai după ce a fost observată întreaga procedură, puteți fi servit o dată pe zi.
3. Pește. Sufletul de pește sălbatic trebuie gătit într-un cazan dublu sau pe o baie de aburi. Este permis să înlocuiască carnea cu pește, să mănânce nu mai mult de o dată pe zi. Vă recomandăm peștele sălbatic, care trebuie să fie fiert, care a fost curățat anterior de cântare.
4. Produse lactate. Dieta nu interzice lapte, branza de vaci tocata.
5. Ouă. Permis nu mai mult de 3 oua pe zi. Este permis să gătești o ouletă din ouă aburite sau să fierbe ouă fierte moale.
6. Cereale. Dieta nu este interzisă - grâu, hrișcă, fulgi de ovăz. Puteți adăuga lapte sau smântână.
7. Kissel sau mousse de fructe de padure. Med.
8. Ceai ceai. La cererea pacientului este permisă adăugarea laptelui în ceai. Suc de fructe de pomi fructiferi și fructe de fructe de boabe, care sunt diluate cu apă cu zahăr adăugat. Infuzie de trandafir sălbatic.
9. Unt de vacă.

Produse care nu sunt dieta recomandată

Cand gastrita nu este recomandata sa utilizeze urmatoarele produse:

1. brutărie și produse din făină
2. snacks-uri
3. legume
4. confecție
5. brânză, produse lactate
6. confecție
7. mâncăruri picante, sosuri
8. băuturi care conțin gaze
9. cafea și cacao

Dieta aproximativă numărul 1a

Tabelul de tratament pentru o zi cuprinde următoarele feluri de mâncare:

I micul dejun - 2 oua de pui fierte, 200 ml de lapte

Pranz - supa subțire în bulionul de prăjit, sufla de pui fiartă într-un cazan dublu, sărut de la fructe de pomi fructiferi și fructe de padure

Ceaiul de după-amiază - ceai de trandafir, puteți diversifica meniul cu cremă de lapte

Masa dietetică №1а

Conținutul articolului:

Ca și în cazul tabelului de dieta numărul 1, dieta numărul 1a este indicată pentru persoanele care suferă de gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal. Această dietă vă permite să normalizați activitatea stomacului și a intestinelor, precum și să accelerați metabolismul.

Reguli de bază pentru a consuma o masă de dietă numărul 1a

Deci, la fel ca în cazul fiecărei diete medicale, tabelul de dietă nr. 1a are o listă cu alimentele interzise de utilizare și care ar trebui să fie adăugate la regimul alimentar. Ce este inclus în această listă?

• Supe. Cea mai bună opțiune ar fi supele mucoase, gătite cu adăugarea de grâu, orz, orez sau ovaz. Puteți adăuga amestec de ouă sau lapte, precum și unt.
• Carne și păsări de curte. Carne de vită, iepure, carne de vită adecvată. Se permite, de asemenea, să mănânci piept de pui și curcan. Carnea trebuie să fie gătită de mai multe ori și apoi tocată pentru a face o sufla de carne.
• Pește. Codul, merluciu și soiuri similare, fierbe fără piele.
• Brânză de vaci proaspăt gătită, cremă și lapte.
• Oua fierte fierte.
• Sunt permise cereale lichide pe bază de făină de cereale, grâu, ovaz, orez și hrișcă rasă. Este permisă adăugarea de cremă / lapte.
• Băuturi. Permise să bea ceai slab, bulion șolduri, suc, diluat în jumătate cu apă.
• Jelly, jeleu.
• Uleiul. Legume și cremoase.

• Sosuri și condimente. Absolut toate sosurile (maioneza, sosurile de brânză, ketchup, etc.) trebuie excluse din meniu.
• Legume. De asemenea, complet exclusă.
• Toate aperitivele sub formă de salate, jeleuri, carne afumată și cârnați ar trebui, de asemenea, eliminate din meniul zilnic.
• Produse de cofetarie.
• Făină.
• Fructe în forma sa cea mai pură.
• Băuturi. Ar trebui să uitați de cafea, sifon, cacao, precum și de alcool.
• Brânza, smântâna, brânza de grăsime și produsele lactate fermentate sunt interzise.

Care este meniul pentru săptămână?

Meniul aproximativ săptămânal pentru tabelul 1a este după cum urmează:

Luni.

• Primul dejun. Omelet, terci de orez + lapte.
• Micul dejun 2. Lapte.
• Masa de prânz. Orez de lapte de ovaz, sufle (carne), compot.
• Timp de ceai Ou + lapte.
• Cina. Hrișcă nepregătită, ouă și lapte.
• Înainte de culcare - lapte.

Marți.

• Micul dejun. Manka cu lapte, ouă amestecate și un pahar de lapte încălzit.
• Masa de prânz. Orez de lapte de orez, suflet (biban), jeleu.
• Timp de ceai Omelet și lapte cald.
• Cina. Ovăz pe lapte și ou.
• Pentru lapte de noapte cald.

Miercuri.

• Primul dejun. Mancă pe apă, ou, un pahar de lapte.
• Micul dejun 2. Cană cu lapte.
• Masa de prânz. Ouă de lapte de ovăz cu ouă. Souffle (carne de vită), jeleu.
• Timp de ceai Lapte, un ou.
• Cina. Terci de orez, lapte cald.
• Pentru noapte. Lapte.

Joi.

• Primul dejun. Grâu, lapte.
• Micul dejun 2. Omelet, o ceașcă de lapte.
• Masa de prânz. Semințe de lapte cu 5 g unt, sufle (brânză de vaci), compot.
• Timp de ceai Cană de lapte, ouă amestecate.
• Pentru noapte. Cană de lapte cald (+ miere).

Vineri.

• Primul dejun. Orez din lapte de orez, o cana de lapte, un ou.
• Micul dejun 2. Cană cu lapte.
• Masa de prânz. Orez de lapte de ovaz, sufle (copac), compot.
• Timp de ceai ou; cana de lapte.
• Cina. Hrișcă cu lapte.
• Pentru noapte. Lapte.

Sâmbătă.

• Primul dejun. Terci de lapte mucus (orez), precum și o ceașcă de lapte.
• Micul dejun 2. Ou, compot.
• Masa de prânz. Suc de lapte de ovăz, suflet (vită), jeleu.
• Timp de ceai Cană cu lapte.
• Cina. Hrișcă cu lapte.
• Pentru noapte. Cană cu lapte.

Duminică.

• Primul dejun. Fulgi de ovaz pe lapte (+ miere), o cana de lapte.
• Micul dejun 2. Un pahar de lapte preîncălzit cu 5 g de unt.
• Masa de prânz. Orez de lapte de orez, suflet (păsări de curte), jeleu.
• Timp de ceai lapte; oul de pui
• Cina. Manka, ouă și o ceașcă de lapte.
• Pentru noapte. Lapte din nou.

Recomandări ale nutriționiștilor

Foarte adesea, persoanele care nu suferă de gastrită sau ulcere de stomac stau pe această dietă. În acest caz, ar trebui să vă amintiți câteva dintre regulile care au o dietă numărul 1a.

Deci, ce experti recomanda celor care au stat la aceasta dieta?

Această masă de dietă vă ajută perfect în cazurile în care starea stomacului și a duodenului este critică. Dieta implică o respingere parțială sau completă a sarei de masă, care ajută la evitarea reținerii sării în organism. Această dietă poate fi numită calorii scăzute, deoarece cantitatea de carbohidrați este redusă la minimum.

Masă pentru tratamentul gastritei - Tabelul 1, dieta, meniul săptămânal, regulile nutriționale și rețetele

Care ar trebui să fie tabelul pentru gastrită. Nutriția pentru gastrită implică restricționarea stimulentelor de secreție, a stimulilor alimentari. În timpul exacerbării, se prezintă tabelele 1a, 1b și apoi numărul 1 pentru o perioadă lungă de timp.

Tabel de tratament pentru gastrită

Nici una dintre bolile stomacului nu a putut fi vindecată fără o dietă. Alimentele oferă o economie mecanică, o lipsă de iritante termice, chimice. Dieta bine construită nu numai că reglementează activitatea funcțională a stomacului, dar, de asemenea, restabilește cursul proceselor metabolice în organism, sistemele nervoase și endocrine.

În prezent, pentru tratamentul gastritei se utilizează medicamente care normalizează efectiv formarea sucului gastric și a acidului clorhidric. Prin urmare, abordarea nutriției sa schimbat puțin - restricțiile sunt mai puțin stricte, însă cerințele pentru alegerea alimentelor sănătoase și pregătirea adecvată au crescut.

Efectul alimentelor asupra muncii stomacului

Toate alimentele sunt împărțite în stimulanți puternici ai formării sucului gastric și slabi. Primele sunt:

• bulion din carne, pește, ciuperci, legume concentrate;
• sosuri, condimente, condimente, conserve;
• supuse la prăjire, pește coaptă, vase de carne;
• legume murate, sărate, murate, murate;
• gălbenuș fiert;
• brioșă, pâine întunecată;
• kefir (acru), aerian, zer, lapte degresat, brânză de vaci cu acid ridicat;
• alimente reîncălzite, în special cele care conțin grăsimi animale;
• legume crude;
• fructe necoapte;
• toate fructele acru, sucurile din ele;
• cafea puternică, ceai.

Proprietățile de iritare slabă au:

• apă potabilă, alcalină fără gaz, ceai slab;
• carne fiartă, pește fiert;
• cremă, brânză moderată de grăsime, lapte 2,5-3%;
• ouă cu ouă fiert;
• jeleu;
• fructe, piure de legume, din fructe de padure fără pietre;
• supă vegetariană fără prăjire;
• cremă de porumb, cremă de orez, confecționată din cereale cu lapte;
• pâine uscată din făină de calitate superioară.

Mâinile de măcinat reduc gradul de deteriorare a membranei mucoase, deoarece părăsesc repede stomacul. Carbohidrații trec cel mai rapid, proteinele sunt puțin mai lente, alimentele grase persistă mai mult. Grăsimea din produse reduce inițial aciditatea, dar, ca urmare a absorbției, produsele sale finale de metabolizare o sporesc.

De ce am nevoie de o dieta pentru gastrită 1

Numirea alimentelor terapeutice ajută la obținerea unor niveluri normale de acid clorhidric și de pepsină în sucul gastric. Excluderea stimulilor stimulează vindecarea mucoasei, eliminarea inflamației. Lucrarea pancreasului și a intestinelor, care este asociată cu activitatea stomacului, ajung la normal.

Datorită tranziției de la o tabelă de tratament la alta (de la 1a la 1b, apoi la 1), se observă principiul eliminării maxime în faza acută și includerea treptată a produselor cu un efect stimulativ ușor. Acest lucru ajută la diversificarea nutriției și asigură pacientului vitamine și minerale pentru o recuperare rapidă.

Pentru aceasta, se recomandă:

• mananca strict la un moment dat;
• luați cantități fracționare de alimente;
• toate produsele sunt utilizate fierte, gradul de măcinare variază în funcție de prezența durerii, alte semne de inflamație;
• Sunt excluși stimulatori puternici ai secreției de suc gastric, celuloză grosieră (leguminoase, ridiche, ridichi, tărâțe, boabe cu semințe, imature), fibre de țesut conjunctiv (piele, zone venoase, cartilaj);
• Nu este permis să includă alimente concentrate, acre, picante, prăjite, alimente care este digerată pentru o lungă perioadă de timp, excesiv de rece, fierbinte.

Alimente în timpul exacerbării

Gastrita acută sau stadiul de exacerbare a cronicilor asigură o restricție completă a aportului alimentar timp de 1-2 zile. În această perioadă, puteți bea o cană de ceai, apă caldă, un compot slab de fructe uscate (numai lichid din acesta). Volumul fluidului de intrare este de 1,5 litri. Apoi, timp de 3 zile, opțiunile de la tabelul 1 sunt prescrise pentru gastrită - 1a, timp de 10-30 zile - 1b, după dispariția durerii, se duc la prima masă principală.

După descărcarea de gestiune din spital, pacientul este prezentat alimente cu restricții la alimente greu de digerat și picant, băuturi alcoolice timp de cel puțin șase luni. Refuzul unei diete adecvate duce la trecerea gastritei acute în cronică și, în prezența unor recăderi frecvente, este posibilă dezvoltarea ulcerului peptic.

Dieta 1 și gastrită

• numai feluri de mâncare caldă;
• măcinarea completă la o stare de piure lichid;
• fierbere, tratare cu abur;
• nu mai puțin de 6 ori alimentele sunt luate în 250 g;
• proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt reduse la limita inferioară a normei fiziologice (80g, 85g și 200g);
• restricție de sare - alimentele sărate nu sunt permise.

Ce poate fi inclus în meniu

Permis pentru introducerea în dietă:

• lapte, smântână, brânză proaspătă de carne tocată din lapte și lapte și clorură de calciu;
• până la 2 ouă - omelet de aburi, fiert moale;
• cereale, măcinate la făină - orez, hrișcă, grâu, ovsyanika cu lapte pentru terci sau supă. ele adaugă unt, cremă;
• piure de cartofi, sufle de carne fiartă sau pește;
• sarut, muse de fructe;
• sucul diluat în jumătate cu apă;
• infuzie de infuzie, ceai din plante.

Interzis în dieta 1a

Nu este permisă utilizarea în nutriție:

• bulion;
• pâine;
• orice gustări, alimente picante sau prajite;
• carnati afumati;
• legume;
• băuturi cu lapte concentrat, carbonat și fermentat;
• sosuri, condimente;
• brânză, brânză de vaci;
• ciuperci;
• smântână;
• băuturi cu lapte fermentat;
• brânză sărată.

Diferențele de dietă 1b de la 1a

Tabelul 1 b este tranzitoriu. Acesta poate fi prescris din primele zile pacientului cu o ușoară agravare a gastritei sau după ce inflamația dispare în timpul procesului cronic. Este folosit timp de una până la trei săptămâni. De obicei, în această perioadă pacientul este recomandat pentru odihnă la pat sau odihnă la pat.

În plus față de mesele admise anterior, dieta conține:

• biscuiți uscați albi 100 g;
• legume și piure de fructe (numai după fierbere);
• supă curată;
• oale de ou;
• ciorbe de aburi și chifteluțe.

Dieta pentru gastrită tabelul 1

Nutriția pentru procesul inflamator implică utilizarea dieta 1 ca opțiune principală de tratament.

Indicații pentru numire

Atunci când dieta gastrită conform regulilor din tabelul 1 este recomandată pacienților cu gastrită în astfel de condiții:

• procesul acut în perioada de recuperare;
• cronică cu funcție redusă în timpul exacerbării;
• cronică cu aciditate ridicată, normală pentru o perioadă lungă de timp (până la remisia susținută).

Aportul caloric este conceput pentru ca pacientul să efectueze activități care nu necesită efort fizic, dieta fiind prezentată și în perioada de tratament în ambulatoriu.

Cum să organizați alimente

Există o recepție frecventă de porții mici, astfel încât intervalele dintre mese să nu fie mai mari de 4 ore. Este extrem de important regim strict - hrană în același timp. Se recomandă o masticare completă a mâncării. Vasele sunt gătite proaspăt preparate sub formă de căldură. Consecvența este lichidă, piure, piure sau suprapusă. Toate piesele brute trebuie să fi fost îndepărtate.

Puteți aburi, fierbeți în apă, coaceți, dar scoateți crusta. Nu este permis:

• fibre vegetale grosiere;
• stimulenți puternici de secreție;
• coji de legume și fructe;
• băuturi puternice cu cafeină - ceai, cafea;
• sodă, energie, limonadă;
• conserve, carne, delicatese de pește;
• brioșă, pâine de făină de secară, orice fel de produse de patiserie proaspete;
• acru, chef, smântână;
• mei, orz, grâu de porumb;
• fasole;
• varză roșie și albă;
• muraturi, muraturi, legume murate.

Atunci când alegeți alimente, este important să controlați cu atenție răspunsul individual. Dacă simțiți durere, greață, ar trebui să abandonați complet aceste feluri de mâncare.

Tabelul 1 meniu dieta timp de o săptămână în timpul gastritei

Pentru micul dejun se recomandă:

• ouă amestecate sau ouă moi fierte;
• griș semolina cu lapte;
• fulgi de ovăz cu brânză;
• fulgi de ovăz cu mere;
• lemne gălăgioase;
• brânză de vaci;
• pudding de orez

Meniul de prânz saptamanal include:

• supă de dovlecei, cartofi și morcovi;
• fulgi de ovăz cu conopidă;
• supa de tăiței;
• cremă de dovlecel și dovleac;
• supă de orez cu brânză de aburi;
• supă de broccoli.

La primul fel de mâncare se poate usca pâinea albă din cuptor, se adaugă o lingură de smântână, 5 g de unt. În condiții de toleranță normală, supa este servită cu verde mărunt tăiat (nu mai mult de o lingură).

Porci semi-vâscoase, cartofi piure, legume aburite și tocate, și vermicelli mici cu brânză pot fi gătite ca o garnitură. Produsele tăiate sunt preparate din carne și pește (chifteluțe, chifteluțe, chifteluțe), peștele fiert este o bucată întregă de unt fără pată, umplute cu bulion de legume.

Pentru cină, pregătește:

• umplut dovlecel;
• caserole din legume dulci;
• carne de vită cu morcovi;
• broccoli omletă;
• sos de abur cu brânză de vaci;
• orez cu mere;
• pește fiert cu legume cu aburi.

Pentru gustări între mâncărurile principale, cenusii sau compot, biscuiți uscați, jeleu de mere, coajă de pere sau mere cu brânză de vaci, mousse de fructe sau boabe sunt potrivite. La culcare, este permis să bea un pahar de lapte sau 100 ml de cremă cu biscuiți sau biscuiți uscați cu biscuiți uscați.

Rețete de feluri de mâncare

Când alimentele gastrice trebuie să fie delicate și ușor digerabile. Trebuie pregătită imediat înainte de servire.

Zucchini umplute

Vasele vor necesita:

• dovlecel - 1 bucată,
• morcovi - una mare,
• orez - 10 g,
• ou 1 bucată,
• brânză - 20 g,
• iaurt - 2 linguri,
• sare 3 g

Spălați orezul. Tăiați morcovii în felii subțiri și gătiți împreună cu orezul până când se fierbe jumătate. Coaceți dovlecei, tăiați în 3-4 părți, îndepărtați mijlocul. Se fierbe coloanele obținute în apă clocotită timp de 7 minute. În fiecare piesă puneți un amestec de orez și morcovi, ușor sărate. Luați iaurtul cu ouă și brânză rasă, puneți peste fiecare coloană și coaceți în cuptor timp de 15 minute.

Turtă de ovaz cu brânză de vaci

Pentru acest fel de mâncare este necesar:

• brânză de vaci 5% - 50 g,
• fulgi de fulgi de ovaz - 50 g,
• ouă de prepeliță - 1 bucată,
• zahăr - o linguriță,
• apă - jumătate de pahar,
• zahăr de vanilie - 2 g,
• sare - 1 g,
• gros de smântână - o linguriță.

Puneți sare, zahăr, fulgi în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute. Curatati si amestecati cu fulgi de ovaz ras, adaugati oua. Gatiti aburul timp de 10 minute. Crema amestecată cu zahăr de vanilie. Serviți budinca cu cremă de unt.

Biscuite uscate

Căutați astfel de ingrediente:

• ou - 2 bucăți,
• făină de grâu - 50 g,
• zahăr - 30 g

Beți albul într-o spumă puternică, se sfărâmă gălbenușul cu zahăr, se amestecă și se toarnă treptat în făină, se amestecă ușor. Pe un covor sau pergament siliconic unsă cu ulei vegetal, așezați amestecul la o distanță de 3-4 cm unul de celălalt cu o lingură. Coaceți la 220 de grade timp de 15 minute. Nu deschideți cuptorul în acest moment.

Aflați care plante medicinale va ajuta în tratamentul gastritei cronice din videoclip:

Numărul de dietă medicală 1. Reguli de nutriție pentru gastrită și ulcer gastric

Gastrita este una dintre cele mai frecvente boli și, în special, pentru cei care au o gustare pe drum și care în cele din urmă suferă de probleme de stomac, sa dezvoltat o dietă terapeutică nr. 1. Principiile de bază ale unei diete pot fi baza unei alimentații sănătoase.

Dieta numărul 1 este considerată dificilă, dar este concepută pentru a susține tractul digestiv și pentru a ajuta la recuperarea acesteia.

Ce tratează?

Regulile de bază ale dietei

Toate felurile de mâncare trebuie gătite, aburite sau coapte fără coajă. Preparatele prea calde și foarte reci sunt excluse din dietă.

Este important să se limiteze aportul de sare, care reține apa în organism și irită mucoasa gastrică.

Dieta sugerează mâncare fracționată - trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi, dar puțin câte puțin.

Consumul caloric de alimente consumate pe zi ar trebui să fie de 2.800-3.000 de calorii.

Ce este inclus în meniu?

Ca parte a dietei numărul 1, supe-urile pe bază de bulion de legume cu adaos de vermicelli, orez și diverse legume sunt binevenite. Puteți, de asemenea, să umpleți supe cu cremă sau ou fiert. Peștele și carnea neprelucrată este permisă.

Pâinea de secară ar trebui abandonată, dar poate fi înlocuită cu pâine uscată sau biscuiți. De asemenea, dieta implică o respingere completă a produselor de patiserie, a grăsimilor și a conservelor, a brânzeturilor sărate, a sosurilor fierbinți și a marinărilor. Varza, ciupercile, castravetele, spanacul, ceapa, castravetii, bauturile carbogazoase, cafeaua neagra sunt contraindicate.

Lista produselor permise:

- Supele pot fi preparate din legume rasnite permise pe morcovul sau bulionul de cartofi. Sucurile de lapte din cereale rase sau bine fiert (fulgi de ovăz, grâu, orez) cu vermicelli și legume rase și supă de cremă din carne de pui sau carne fiartă sunt permise.

- Pâinea și produsele din făină sunt interzise, ​​dar nu complet. Este permis să mănânce pâine de grâu din făină de cea mai înaltă și prima calitate, dar numai produse de patiserie de ieri sau uscate. Dintre produsele din făină dulce pot fi biscuiți uscați, biscuiți, chifle uscate, bine coapte, fără unt, plăcinte coapte (cu mere, carne fiartă sau pește și ouă, gem) și brânzeturi cu brânză de vaci.

Rye și orice pâine proaspătă, produse din patiserie și patiserie sunt complet excluse.

- Carnea și păsările de curte nu pot fi decât grase, fără tendoane și piele. Permise de aburi și feluri de mâncare fierte de carne de vită, miel de porc tineri și carne de porc, pui, curcan. Vieții cu conținut scăzut de grăsimi, carnea de pui și iepure pot fi mâncați, dar numai în formă fiartă. Bucatele de aburi, chifteluțe, găluște, sufle, cartofi piure, smocuri și carne de vită gătite sunt de asemenea permise.

Soiurile grase sau sinewy din carne și păsări de curte, conservele și alimentele afumate sunt complet excluse.

- Pești - pot fi specii slabe fără piele, o bucată sau sub formă de masă de crustă. Peștele poate fi fiert sau aburit.

Tipurile de pești grași și sărate, precum și peștii conservați sunt complet excluși.

- Produsele lactate sunt permise, în special, puteți bea lapte, smântână, kefir non-acru, iaurt. Se permite, de asemenea, brânzeturi proaspete din carne de vită și smântână (dar în cantități mici), cheesecakes coapte, sufle, găluște leneș, budinci, brânză răzuită.

Produsele lactate cu aciditate ridicată, brânzeturile ascuțite și sărate sunt complet excluse.

- Ouăle pot fi gătite încet sau sub formă de omelet, 2-3 bucăți pe zi.

Ouăle fierte și prăjite sunt complet excluse.

- Cereale - lapte, orez, hrisca, ovaz. Picioarele sunt gătite în lapte sau apă, semi-vâscoase și rase. Puteți găti, de asemenea, cotletul din cereale măcinate, se fierbe paste și macaroane topite tocate.

Mei, orz de orz, orz și grâu de porumb, toate legumele și pastele întregi sunt complet excluse.

Varza de varza, verdeata, rutabaga, ridiche, castraveti, spanac, ceapa, castravetii, legumele cu muraturi, murate si murate, ciupercile, legumele conservate sunt complet excluse.

- Gustările sunt acceptabile, dar numai limbă fiartă, pateu de ficat, cârnați medicinali, lactate, dietetice, pește înjunghiat pe bulion de legume, caviar de sturioni, heringuri cu conținut scăzut de grăsimi și brânză, brânză ușoară, șuncă fără grăsimi fără grăsime.

Toate gustările picante și sărate, conservele, alimentele afumate sunt complet excluse.

- Dulciuri. Puteți mânca fructe de padure și fructe în formă fiartă și coaptă, cartofi piure, jeleu, mușchi, jeleu, compot, întotdeauna în forma șters. Puteți, de asemenea, crema, lapte kissel, zahăr, miere, gem non-acid, marshmallow și marshmallow.

Fructe și fructe bogate în fibre bogate în fructe, fructe uscate, insuficient coapte, fructe uscate, ciocolată și înghețate, sunt complet excluse.

- Sosuri și condimente. Permite un consum moderat de smântână, fructe și sosuri de fructe lapte. Mararul, patrunjelul, vanilina, scortisoara sunt foarte limitate.

- Bauturi. Se permite ceaiul ceai, ceaiul cu lapte, smântâna, cacao slabă și cafea cu lapte. Sucuri dulci din fructe și fructe de pădure, precum și șolduri de bulion.

Băuturile băutură, kasul, cafeaua neagră sunt complet excluse.

- Grăsimi și uleiuri. Puteți să - crem unt unt, unt de vaci coapte, uleiuri vegetale rafinate adaugate la feluri de mâncare.

Toate celelalte grăsimi sunt complet excluse.

Modificări: 1A și 1B

Tabelul 1 al dietei are două modificări: Nr. 1A și 1B. Pentru masa de masă numărul 1A, toate felurile de mâncare sunt pregătite în formă lichidă sau muscată sau sub formă de cartofi piure. Mancarea este arătată de 6-7 ori pe zi, în timp ce legumele sub orice formă, precum și fructele și pâinea sunt strict interzise. O astfel de dietă strictă este prescrisă în primele două săptămâni de ulcer peptic acut, gastrită acută sau cronică și o săptămână după intervenția chirurgicală la stomac.

Tabelul 1B diferă de tabelul 1A de raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați și conținutul caloric. Mâncărurile sunt, de asemenea, fierte în formă lichidă sau muscată, și trebuie să mănânci de 5-6 ori, legumele, fructele și pâinea sunt interzise. Tabelul numărul 1B este atribuit după terminarea tratamentului cu utilizarea tabelului numărul 1A.