Tortul de brânză de tip "Angel's Tears" este o combinație de bază subțire de nisip, o umplutură foarte delicată și un strat "aerisit" de proteine suflé. Gust plăcut, aspectul original, tehnologia de gătit simplă și interesantă... Încercați acest tort este cu siguranță!
Numele rețetei nu este accidental. Lucrul este că, pe suprafața desertului finit, picături mici de formă de miere de culoare - "lacrimile îngerului". Arată interesant și foarte frumos! Și nici măcar nu trebuie să lucrați la design - tortul se decorează!
- unt - 80 g;
- praf de copt - 1 linguriță;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- făină - 150 g;
- ou - 1 buc.
- brânză de vaci de la 9% la 500 g;
- smântână 20% - 100 g;
- semolina - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 80 g;
- Gălbenușuri de ou - 3 buc.;
- zahăr de vanilie - 10 g.
- ou alb - 3 buc;
- zahăr - 3 linguri. lingură.
Piesa "Angel's Tears" reteta cu fotografii pas cu pas
Cum sa faci aluatul pentru placinta "Lacrimi ale lui Angel"
- Se amestecă făina cu praf de copt.
- Se taie untul solid în bucăți mici, se adaugă amestecul uscat. Bara de ulei trebuie să fie foarte rece.
- Străluciți viguros ingredientele manual sau cu ajutorul combinei înainte de a primi o crumbă mică.
- Separat, bate ușor oul cu zahăr. Adăugați la miezul de făină.
- Se amestecă bine ingredientele până se obține un aluat uniform și neted. Se rostogolește într-o minge, se înfășoară cu film agățat și se scoate timp de 30 de minute în frigider.
Desert curd "Lacrimi Angel"
Angel Tears Cake este un adevărat miracol! Când picăturile de aur apar pe o suflare delicată, seamănă cu roua care a căzut într-o lume magică, cu ajutorul zanei sau a îngerilor, ca cineva ca ea.
În orice caz, acest tort este atât de delicat și superb, încât este imposibil să nu-l gătiți!
Cum să gătesc un tort Angel's Tears, o rețetă pas cu pas cu o fotografie:
Pasul 1: Setați făina și praful de copt în recipient.
În loc de grâu clasic, puteți folosi făină de porumb, deoarece nu conține gluten și este mai dietetic decât grâul. În plus, făina de porumb dă oricărui desert o structură mai friabilă și un gust delicat, neobișnuit ca în rețeta pentru biscuiții de porumb.
Pasul 2. Se adaugă untul răcit în amestecul de făină și se taie aluatul în bucăți mici cu un cuțit.
Este mai bine să folosiți ulei de răcire, deoarece în timpul modelării nu își va pierde forma și va fi ușor să ne dea forma de care avem nevoie.
Pasul 3. Bateți ouăle cu zahăr până se freacă și se toarnă amestecul de făină.
Pasul 4. Frământați aluatul, înfășurați cu film agățat sau o pungă simplă și puneți-l în frigider timp de 30 de minute pentru a seta.
Aluatul trebuie să fie strâns și să nu se răspândească.
Pasul 5. În timp ce aluatul se solidifică, vom pregăti umplutura: amestecăm toate ingredientele într-un singur recipient și le tăiem într-o masă omogenă utilizând un malaxor.
Pasul 6. Ar trebui să obțineți o masă care are gust de coacere pentru copii.
Pentru acest desert este mai bine să utilizați brânză de grăsime, deoarece are o structură mai plăcută și nu este uscată.
Pasul 7. Când aluatul este suficient de frig, îi schimbăm forma, acoperită cu hârtie de pergament și egalizată astfel încât să se obțină o bază uniformă pentru tort.
Pasul 8. Puneți umplutura de cașc pe partea superioară a aluatului.
Pasul 9. Bateți albi cu zahăr pudră într-o spumă puternică și, de asemenea, răspândiți-le în matriță, nivelați viitorul sufleților cu o spatulă siliconică.
Pasul 10. Coacem lacrimile ingerului la o temperatura de 160 grade pentru aproximativ 40-50 de minute. Soufflé se poate înroși prea repede, deoarece forma poate fi pur și simplu acoperită cu folie.
Pentru ca aurul să "apară" pe tort, lăsați-l în cuptor până când se răcește complet timp de 4-5 ore.
Nu am reușit să fac asta, deoarece dinții dulci flămânzi au zburat imediat și într-o clipă miracolul a dispărut de pe farfurie.
Desertul desert de vaci desert poate fi servit cu cafea, fructe sau o lingura de inghetata.
Rețetă: Desert "Tearsul lui Angel" - Desert delicat - este dificil să rămâi indiferent la el!
Vreau să împărtășesc o rețetă pentru un desert minunat, delicios și delicat numit "Lacrimi ale lui Angel". Din mediul meu toți cei care au încercat această delicatețe, nimeni nu a rămas încă indiferent. Și, desigur, a împărțit o rețetă cu mulți.
Veți fi probabil interesat de unde provine acest nume.
Și întreaga idee este că acest desert delicios, atunci când este complet pregătit, apoi în timpul procesului de răcire, picăturile încep să apară pe ea, care arată ca niște margele pe suprafața cremei. De aceea, acest nume este "lacrimile lui Angel".
Acest desert se coace în cuptor în două etape. Dar să nu vă confundați - de fapt, este simplu și nu necesită înțelepciune specială.
Tortul nostru are trei straturi. Stratul inferior este baza, prăjitura de aluat de pâine.
Următorul strat este masa brută. Și crema de proteine de vârf.
Pentru iubitorii de deserturi de brânză de vaci, acest lucru va fi cu siguranță apelat la dumneavoastră.
Când am încercat prima oară, am început să gătesc tot timpul în fiecare săptămână, așa că mi-a plăcut.
Iată produsele noastre pentru pregătirea sa.
Și primul lucru pe care-l fac este să pregătesc baza aluatului de scurtă durată.
Iau 100 de grame de unt (sau margarină).
Se adaugă 2 linguri de zahăr pudră (sau zahăr).
Apoi puneți un ou - și amestecați totul.
Apoi, se toarnă 1 lingurita incompletă de praf de copt și un vârf de vanilină.
Și ultimul - 1 pahar de făină. Adaug treapta treptat.
Am turnat o jumătate de pahar și am început să frămân ușor cu mâinile, adăugând puțin. Adevărul este că nu trebuie să frămânți aluatul de pâine, deoarece cu cât îl frămânți mai mult, cu atât mai mult se va lipi de mâini, iar apoi veți dori să adăugați mai multă făină - și acest lucru va face dificil atunci când coaceți. Prin urmare, aluatul nostru ar trebui să rămână la mâini și la masă puțin prea. Cel mai important lucru atunci când frăgeați aluatul este să îl faceți foarte moale.
Vom trimite aluatul finit în frigider pentru aproximativ o jumătate de oră (poate pentru o oră), astfel încât să fie prins în frig. Acest lucru se face astfel încât, mai târziu, ar fi convenabil pentru noi să îl rostogolim, nu se va lipi atât de mult de masă.
Pentru moment, vom fi angajați într-o umplutură cu brânză de vaci.
Am două pachete de brânză de vaci la 230 grame de grăsime de 8%. Personal, încerc să ia brânza de vaci cu mai multe grăsimi, deoarece pentru prea uscat, atunci va trebui să adăugați mai multă smântână.
Am întins ambele pachete de brânză de vaci într-un recipient, unde voi frământa cu un mixer.
Adăugați la ele 3 gălbenușuri. Și veverițele vor veni la îndemână mai târziu.
De asemenea, adaug zahar si smantana - 4 mese. linguri de fiecare ingredient. Și bate cu un mixer.
Desigur, incerc sa gust - daca zaharul nu este de ajuns, atunci puteti adauga mai mult - este pentru gustul individual al fiecarui gazda. Consistența pastăi de caș nu ar trebui să fie foarte groasă sau lichidă.
Am pregătit un vas de copt - am silicon. Pentru acest desert poate fi un pic inconfortabil, dar nimic - mă adaptez.
Îl acoperi cu hârtie de copt.
Îmi iau aluatul din frigider - este deja destul de dur și îl arunc ușor.
Am atașat formularul pentru a măsura diametrul - este necesar ca baza noastră să fie puțin mai mare decât forma însăși, deoarece în încercare vom îndoi încă laturile - 1,5 - 2 cm.
După ce ați terminat, puneți masa în acest castron și trimiteți-l în cuptor pentru a coace la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 25 de minute.
După timp, scoateți desertul din cuptor.
Și încep să se angajeze în proteine - bate. Am pus 4 mese pe trei veverițe. linguri de zahăr pudră, dar le adaug treptat. Beati alb la o spuma foarte groasa.
Și le răspândim imediat la desertul nostru și le netezim.
Și din nou trimitem la cuptor timp de 10-15 minute la o temperatură mică - 160 de grade. Sunt ghidată de culoare - când crema de proteine devine bej - atunci puteți obține desertul nostru.
În principiu, este aproape gata. Pentru a fi complet pregătit, trebuie lăsat să se răcească. Și în procesul de răcire, primele picături apar deja.
Iată un tort pe care l-am dovedit. Îi recomand mai ales iubitorilor de brânză de vaci să o încerce, deoarece acest desert "Angel's Tears" are o aromă delicată specială.
Asa ca pofta buna si tot ce ti se potriveste cel mai bine!
Angel Tear Rețetă Cake
Angel Tears Cake este o reteta pas cu pas cu poze. Un desert, al cărui vârf este în mod eronat considerat a fi acoperit cu miere sau sirop, este tortul de brânză de vaci Angel Tears, a cărui rețetă este prezentată mai jos. Tort de nisip dulce și moale, umplutură de coji moale și de catifea și aerisire ca un nor de soufflé cu picături de dulce de chihlimbar - aceasta nu este doar o imagine frumoasă și originală, ci și un gust minunat de lumină. Crearea unui tort "lacrimile lui Angel" în funcție de rețeta de pe fotografie este ușor. Cu puțină răbdare, pe masă va apărea un desert uimitor care va încânta pe cei apropiați și pe cei apropiați.
Dish istorie
În secolul al XX-lea, un tânăr francez a pregătit un cadou pentru ea înainte de nuntă pe iubitul său - un tort cu umplutură de brânză și cremă de proteine coapte. Capodopera lui, acoperită cu un capac, a adus la biserică. Și când tinerii au jurat unii pe alții, mirele le-a prezentat mirelui. Când capacul a fost înlăturat, suprafața tortului a fost acoperită cu mici picături-picături. Toată lumea îi plăcea desertul atât de mult încât îi dăduse un nume datorită unei astfel de proprietăți ca lacrimile de caramel formate - tortul Angel Tears. Soufflé a fost inventat un pic mai devreme. Ludovic al XVI-lea, regele Franței, a vrut pentru micul dejun ceva aerisit și ușor să se topească în gură. Pentru a face acest lucru, bucătarii au tăiat legume, condimentându-le cu sos Bechamel și proteine biciuite, și coapte.
ingrediente
Pentru principiile de coacere:
- Făină - 1 ceașcă
- Grăsime animală - 80 g
- Zahăr - 2 linguri. l.
- Ou - 1 buc.
Pentru umplere:
- Zahăr granulat - o sticlă de 1 cm2
- Brânză brută - 260 g
- Galben - 3 buc.
- Vanilie de zahăr 1/2 pachet
- Smântână - 110 ml
Pentru stratul superior:
- Proteină - 3 buc.
- Zahăr - 3 linguri. l.
preparare
- Pentru a coace tortul de brânză de vaci Angel Tears, rețeta din fotografia de mai jos va pregăti următoarele produse.
Pregătiți ingredientele potrivite
Se toarnă făina într-un castron și se taie untul în cuburi.
Acum rândul său, adăugați ou
Aducem aluatul o consistență atât de mare.
În continuare, vom amesteca totul
Înfășurați o minge de aluat în film agățat și răciți-l timp de 30 de minute.
Împărțiți găinile și albi în boluri separate.
Pentru umplerea cașului avem nevoie de cerneluri
Mash brânză de vaci cu furculiță
Acum e zahăr
Apoi adăugați zahăr de vanilie.
Scoateți aluatul din frigider și distribuiți-l într-o matriță de tort.
Asigurați-vă că faceți părțile laterale ale aluatului
Preîncălzim cuptorul la 160 de grade, prăjim prăjitura cu o furculiță în mai multe locuri și coacem-o timp de aproximativ 15 minute astfel încât să fie ușor de căpșuni
Acum, scoateți tortul din cuptor, adăugați umplutura și trimiteți-l înapoi la cuptor și ridicați temperatura la 180 de grade.
A fost rândul său, pentru a găti soufflé, bate puțin proteine puțin în timp ce adăugarea de zahăr la ei.
Bateți bine până ajungeți la masa groasă
De îndată ce tortul este gata, îl scoatem din cuptor și îl smulgem cu cremă de proteine
Apoi, reduceți temperatura cuptorului la 160 de grade și trimiteți tortul acolo încă 10 minute.
Souffle ar trebui să devină maroniu.
Lăsați desertul să se răcească timp de 2 ore.
Utilizarea vasului
Tortul, al cărui rețetă este servit deasupra, este util pentru o persoană, deoarece constă dintr-o cantitate mare de brânză de vaci - în ea, așa cum mulți oameni știu, există proteine, aminoacizi, calciu, fier, magneziu și vitamine, necesare pentru o persoană la fel ca apa. Absența lactozei joacă, de asemenea, un rol semnificativ, deoarece este potrivit pentru persoanele alergice la lapte. Desigur, este mai bine să luați o brânză de vaci. Un plus uriaș al acestui prăjit este și faptul că aici există foarte puțină bază de nisip, astfel încât cei care sunt îngrijorați să fie supraponderali nu ar trebui să se îngrijoreze deloc.
Cake "Angel's Tears" - o rețetă pas cu pas pentru a face delicatețe de brânză de vaci
Când am intrat pentru prima oară reteta pentru acest tort interesant, m-am gândit tot timpul. El este atât de scufundat în sufletul meu, fie cu numele său, fie cu uimitoare transformare alchimică, că nu m-am liniștit până nu l-am pregătit.
O varietate de emoții îi provoacă pe oameni la lacrimi - aceasta este tristețea și bucuria, empatia și tandrețea, durerea și râsul...
Și care sunt lacrimile unui înger, de ce pot plânge? Odată ce am întâlnit o astfel de expresie că "îngerii nu plâng, se lasă lacrimi..." Probabil că acesta este cazul, de ce trebuie să plângem îngerii? Dar, ca o anumită manifestare a unui miracol - să-și lase lacrimile, Îngerii sunt destul de capabili!
Deci, când gătiți această capodoperă uimitoare culinară, și se întâmplă un astfel de miracol - pe suprafața suflei de licitație, după un scurt timp după coacere, apar lacrimi de chihlimbar adevărat! Nu este un miracol!
Când pregăteam acest tort pentru prima dată, nu credeam că era posibil. Dar când, în fața ochilor mei, aceste mărgele de aur au început să apară pe suprafața tortului, deliciul meu nu cunoștea limite!
Dacă nu ați gătit niciodată un astfel de tort, încercați. Va fi o călătorie fascinantă cu transformări minunate!
Angel Tears Tort
Pentru a pregăti această capodoperă trebuie să pregătim baza pentru prăjitură, umplute cu brânză de cotă moale și un suflé ofertă aeriană.
Avem nevoie de (pentru test):
- făină - 1 ceașcă
- praf de copt - 1 linguriță
- unt - 80 g
- zahăr - 2 linguri. linguri
- ou - 1 buc
- sare
- brânză de vaci - 500 gr
- zahăr - 0,5 cană
- 3 gălbenușuri
- semolina - 1 lingura. o lingură
- smântână - 100 gr (poate fi înlocuită cu cremă groasă groasă)
- veverițe - 3 buc
- zahăr pudră - 3 linguri. linguri
Pentru tort trebuie să pregătim baza. Îl vom pregăti din aluatul de pâine. Toate detaliile efectuării unui astfel de test sunt descrise într-un articol special. Aici vom folosi cea mai ușoară opțiune de gătit, dar regulile de bază vor trebui totuși luate în considerare.
1. Setați făina și praful de copt printr-o sită într-un castron, adăugați sare fină și amestecați.
2. Scoateți uleiul din frigider, tăiați-l în bucăți mici sau plăci și adăugați-l la făină. Și apoi tăiați cu un cuțit. Aceasta nu este o procedură rapidă, ci una corectă.
Dar, uneori, lipsa de timp suplimentar te face să faci ajustări ale rețetei. Și în acest caz, mănânc cu grijă făina cu zahăr într-o miros de mâncare.
Aici este important să faceți totul rapid, este important ca uleiul să nu aibă timp să se topească, deci este de dorit să aveți un contact minim cu mâinile calde.
3. Beat bine oul rece cu o măturică sau cu un amestecător cu zahăr și se pune rapid în făină. Se amestecă mai întâi o lingură și apoi se frământe rapid aluatul. Chiar nu frământați și combinați toate componentele într-o minge.
Amintiți-vă că mai puțin contactul cu mâinile, "mai corect" aluatul este obținut. Aceasta este, se va dovedi doar nisip, care este fărâmit!
4. Aluatul este colectat într-un castron, acum trebuie să-l înfășurați cu film agățat și să-l trimiteți la frigider timp de 30-40 de minute, astfel încât uleiul să înghețe din nou.
5. Între timp, avem timp să facem umplutura. În principiu, acest timp este suficient, deoarece umplerea se poate face foarte repede. Prin urmare, avem posibilitatea să facem umplutura și să o punem până la un anumit timp, înainte de ora în frigider sau să începem să o facem cu 10 minute înainte de a scoate aluatul din frigider.
Eu aleg a doua opțiune. Mi se pare că este mai credincios. Vom umple umplutura și este important să rămână pufos și să nu cadă.
6. Brânza de ciocolată se freacă printr-o sită sau se pătrunde cu atenție printr-un amestecător de baie. Pentru a face ca umplutura să fie delicată în textură, cheagul trebuie să fie bine perforat la cele mai mici particule.
7. Adăugați zahăr și grâu, amestecați până când se mănâncă. Apoi introduceți smântâna, continuând să-l strângeți. Grâu gros gros este de asemenea potrivit. În acest caz, puteți folosi mixerul.
De asemenea, puteți adăuga zahărul de vanilie la aromă.
8. De asemenea, va trebui să adăugați trei gălbenușuri de ou. Pentru a face acest lucru, va fi necesar să le separați de proteine, încercați să o faceți cu atenție, astfel încât gălbenușurile să nu intre în proteine. Vom avea nevoie de ei mai târziu. Dar, pentru moment, le vom acoperi cu filmul agățat și le vom pune în frigider.
Bateți toate ingredientele într-o masă omogenă. Umplutura este gata.
9. Pregătiți formularul. Voi folosi o formă divizată cu un diametru de 24 cm, o voi lubrifia cu o cantitate mică de ulei vegetal. Deși aluatul conține unt, este mai bine să se asigure și să se lubrifiaze forma astfel încât mai târziu să nu existe probleme cu obținerea acestuia.
10. Puneți cuptorul la încălzire. Vom avea nevoie de o temperatură de 180 de grade.
11. Pregătiți aluatul, rostogoliți-l puțin, cu un știft de rulare într-un cerc, astfel încât să fie mai convenabil să-l puneți în formă. Subțire nu se rostogolesc, dar când îl transferi într-o formă, se va rupe. Aluat, atunci avem pâine scurtă!
Dar nici nu puteți să vă lansați, ci doar să creați fundația în forma însăși. Aluatul este moale și pliabil. Nu va fi greu deloc.
12. Puneți aluatul în formă și apăsați-l cu degetele, formând o bază cu laturi de cel puțin 5-6 cm înălțime. În același timp, încercați să faceți aluatul aproximativ aceeași grosime. Grosimea de a face undeva 0, 5 cm.
13. Când se formează baza, așezați-o și umpleți-o uniform pe întreaga suprafață. Bara de protecție ar trebui să rămână în continuare. Vom avea un alt strat de sufle, de aproximativ 1 cm grosime. Dar o vom adăuga ulterior.
14. Puneți forma cu baza și umpleți cuptorul timp de 20 - 30 de minute. Umplerea trebuie să fie ușor înroșită, iar atunci când o străpungă cu o scobitoare, nu trebuie să existe aluat lichid pe ea.
Dar nu înnebuneți puternic partea de sus a acestui strat, altfel o margine maro va fi vizibilă pe tăiere. Și nu este de dorit pentru noi, tortul ar trebui să arate foarte tandru atât din exterior cât și din interior, numele obligă!
15. Pentru 5-7 minute până când fierbeți, faceți o suflare. Pentru a face acest lucru, obțineți proteine de la frigider. Puneți-le într-un castron convenabil pentru a se rupe și a începe să tragă în jos la viteză mică. Creșteți treptat viteza.
16. Când proteinele devin albe, dar sunt încă puțin apoase, introduceți treptat zahărul glazurat. Puteți introduce în masa de proteine și zahăr, dar cu proteine de zahăr pudră să se conecteze mai repede, și să devină mai luxuriante, și, prin urmare, gustoase. Și asta va fi mai mult "lacrimi".
17. Bateți albi cu zahăr pudră pentru a lumina vârfuri stabile. Acest lucru este important în cazul în care proteinele sunt slab afectate, nu vor apărea pe suprafață picături.
18. Odată ce suflețul a fost adus la consistența dorită, scoateți forma și conținutul din cuptor și așezați-l în mod egal pe întreaga suprafață a umpluturii. Stratul va avea o grosime de aproximativ 1 cm.
Uneori, pe suprafața suflei, se fac niște caneluri circulare cu o furculiță, iar apoi se rupe lacrimi în aceste caneluri, și un astfel de tort arată bine, desigur, foarte frumos și interesant.
De asemenea, fac vârfuri de aproximativ aceeași înălțime pe întreaga suprafață. Pentru a face acest lucru, cu o furculiță ridicați ușor sufla la aceeași distanță unul de celălalt. Și în acest caz, picăturile apar între aceste vârfuri.
Dar, de cele mai multe ori, suprafața este pur și simplu nivelată și apoi picăturile de chihlimbar apar acolo unde doresc. Și nimeni nu știe câte dintre ele vor apărea și în ce loc vor fi mai mult sau mai puțin.
19. Am pus formularul cu conținutul înapoi în cuptor și coacem timp de 5-10 minute, astfel încât partea de sus este doar puțin blocat. Ar trebui să fie puțin roz, dar numai puțin. Culoarea ar trebui să rămână mai multă lumină. Pe o picătură de sufle puternic coapte ar putea să nu apară, sau vor apărea destul de puțin.
20. Opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați tortul acolo timp de 40 de minute pentru a se răci încet și îl puteți menține acolo mai mult timp. Uneori este ținut într-un cuptor deschis toată noaptea.
Există o altă modalitate de a face tortul fierbinte și să se acopere cu un capac. Lăsați în această formă, până când se răcește complet și apoi până când apar picături. Nu am încercat această metodă, dar am auzit despre asta.
21. După aproximativ o oră și jumătate vor apărea primele picături. Acesta este un moment foarte interesant. Întotdeauna îl aștept cu o inimă scufundată. Un miracol se întâmplă de data asta sau nu. Bucurându-se de primele picături care apar, ca un copil mic. Și aici este - un miracol! Picaturile de chihlimbar apar tot mai mult. Unele sunt mari, altele sunt mici - dar toate în mod egal încântă ochiul!
Înainte de a servi, tăiați ușor marginea tortului care aderă la forma de-a lungul întregului perimetru. Apoi deconectați tortul și puneți-l în vas.
22. Dar aici este un moment mult-așteptat, toată lumea se adună la masă și se bucură cu sinceritate la vederea unei bucăți uimitoare de artă culinară! Apoi tăiați-l în bucăți și mâncați, savurând gustul divin! Brânză delicată, plăcută de brânză de vaci, strat subțire, aproape fără greutate, de cofetărie scurtă, și suflée delicate! Și, desigur, picături de caramel magic de chihlimbar pe întreaga suprafață!
Foarte gustos. Acest lucru este adevărat. Nepoata mea, rasfata de diverse produse de cofetarie, crede ca acesta este desertul ei preferat! Deseori cere să gătească. Și nu-i face griji să-l regaleze.
Îmi place, de asemenea, lumină, nu foarte calorică, gustoasă și parfumată. Pe lângă atât de interesant! Este plăcut nu numai să mănânci, ci și să gătești. La urma urmei, creați magie reală cu propriile mâini!
Așadar, vă doresc tuturor să vă plimbați în această poveste magică, în acest caz, Angelul își va lăsa lacrimile de chihlimbar și pe tortul tău minunat.
"Lacrimi ale lui Angel"
Tort delicat și elegant, ușor de pregătit, cu un nume frumos, pe care la primit, datorită faptului că atunci când se răcește, este acoperit cu picături de caramel.
Ingrediente reteta tort "Angel's Tears"
Cum să gătești "Lacrimi de un înger", rețetă pas cu pas cu fotografii
Este recomandabil să gătești acest tort seara, astfel încât să se răcească și să stea într-un loc răcoros pentru a forma "lacrimi de înger"! La baza aluatului de pâine, am ieșit întuneric, pe măsură ce mă găteam pe făină de grâu întreg, aluatul cu făină de grâu va ieși din lumină.
Albi bătut pot fi depuși pe tort din sacul de patiserie, dacă aveți nevoie de o opțiune "festivă". Dar, din moment ce, în ultimul timp, încerc să simplific totul cât de mult posibil, se dovedește rapid și frumos dacă faceți doar valuri cu o lingură.
Aceasta este o rețetă de bază care poate fi variată, pe baza gustului dvs.: adăugați 200 g de brânză topită la stratul de coacăză și faceți un strat de fructe de padure sau fructe.
Rețeta este concepută pentru o formă divizată cu un diametru de 22-24 cm (am 24).
Pregătiți aluatul: cremă moale, bate cu o furculiță cu zahăr, adăugați oul și bateți puțin mai mult. Adăugați făină amestecată cu praf de copt. Se amestecă și se arde aluatul rezultat într-un castron.
În centrul unei forme lubrifiate, puneți aluatul și întindeți-l deasupra cu degetele, formând și o mărime mică de un centimetru înălțime. Puneți aluatul în frigider timp de 30 de minute.
Pregătiți stratul de brânză: puneți într-un castron brânza de vaci, smântâna, zahărul, zahărul de vanilie, grisul și gălbenușele. Împingeți blenderul de imersie până când este lăcuit.
Proteinele se curăță în frigider.
Scoatem aluatul răcit, împrăștiem umplutura de cheag, ștergem și trimitem tortul la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20-30 de minute (am coace 25).
După ce așteptați 10 minute, din momentul în care tortul este trimis la cuptor, începem să batem albi cu un mixer, la viteză ridicată, la o spumă puternică. Apoi, adăugați treptat zahărul glazurat, continuând să bateți. Veverițele trebuie să fie biciuite foarte bine, dacă rotiți bolul cu susul în jos - se țin pe ea perfect!
După ora de mai sus, luăm prăjitura: tortul a fost deja rumenit și umplutura de coagul a fost prinsă. Reduceți temperatura în cuptor la 140 s (am deschis ușa astfel încât cuptorul să se răcească mai mult de 180 s).
Împărțim proteinele biciuite pe tort, cu o lingură pe suprafață, apoi facem niște indentări asemănătoare valurilor (în care vor apărea mai târziu lacrimile).
Am trimis tortul la cuptor timp de 10-15 minute (deja la 140 s!), La o culoare aurie ușoară. Nu suprasolicitați veverițele, altfel "lacrimile" nu pot apărea!
Așa că am luat tortul în 15 minute!
Încă fierbinte, acoperiți-l cu un capac de sticlă (nu strângeți prea mult filmul!). Dacă există un loc răcoros - apoi îndepărtați imediat (pe balcon, în cămară). Dacă nu, atunci când tortul sa răcit, puneți-l în frigider timp de câteva ore.
După ce așteptați câteva ore, cu nerăbdare, scoateți capacul, țineți cuțitul de-a lungul marginii formei și, îndepărtându-l, admirați în cele din urmă tortul finit!
Și, mai degrabă, taie prima piesă!
O crustă subțire de aluat de nisip în vrac, umed și cenusiu caș mijloc, și deasupra - un capac de aer cu picături de caramel. Bucură-te de această frumusețe!
Lasă aromele acasă să se înmulțească mai des în jurul casei!
Confort, pace și bunătate!
Dar, în plus, încă reprezintă "versiunea de vacanță"!
Am adăugat încă două ingrediente de mai sus: 200 g brânză cremă și 100 g coacăz negru. A luat vasul de coacere cu un diametru de 26 cm, dar a lăsat și cantitatea de aluat, doar tortul de nisip a ieșit puțin mai subțire.
Deci, adăugați brânză topită înainte ca blenderul să bată ingredientele pentru stratul de brânză de vaci. Puneți jumătate din umplutura pe aluat, apoi distribuiți fructele de păstăi spălate și uscate, apoi puneți restul de coajă rămas. Apoi - coaceți tortul după rețetă.
Și am împrăștiat veverițele cu biciul nu cu o lingură, ci le-am pus într-o pungă de patiserie și apoi otsadila pe tort și rumenit în cuptor, așa cum am descris mai sus.
În cele din urmă, după răcirea necesară, a apărut o prăjitură elegantă, deși a fost percepută ca un adevărat tort!
Lacrimi ale unui Înger: o rețetă pas cu pas pentru cel mai delicat desert. Secretele de a face o prăjitură sau o plăcintă "lacrimile lui Angel", rețete pas cu pas
Sunt lacrimile îngerului o prăjitură sau o plăcintă? Ce diferență! Se mai numește și cotație sau tartă. Un lucru este important - acesta este un desert uimitor de gustos și delicat, cu picături originale dulci pe suprafață.
Tart (sau un tort?), Așa cum a fost, lasa lacrimi, pentru care el a primit un astfel de nume original. În rețetele pas cu pas vom dezvălui toate secretele acestui desert minunat și, de asemenea, vom face să eliberăm o mulțime de picături de caramel. Pentru afaceri?
Lacrimi ale lui Angel - Principii generale de gătit
Pregătiți tortul în avans. Desertul ar trebui să stea într-un loc răcoros timp de câteva ore pentru a face lacrimi. Este mai bine să o faceți seara și să stați până dimineața. Se coace dimineața și se așează până seara.
Ce se compune din:
1. Tort de nisip. Este preparat pe bază de unt sau margarină, este un tort plat subțire cu laturile pe care sunt plasate umpluturile.
2. Stratul curmal. Fondată umplutură de brânză de vaci cu ouă, zahăr, vanilie și grâu. Cel mai bine este să luați real, puteți rustic brânză de vaci, produse dubioase cu compoziția de legume poate fi greșit pentru a conduce în cuptor.
3. Stratul proteic. Constă din albușuri de ou și zahăr bătut. După coacere, pe ea apar picături de culoare caramelă. Pentru prepararea acestui strat nu se poate face fără un mixer.
Multe din rețetele pas cu pas ale ingerului Angel nu indică un vas de coacere și acest lucru este foarte important. Aveți nevoie de o formă reală de patiserie cu un inel. Din desert ei este mai ușor de extras.
Îngerul lui Angel: o rețetă pas cu pas pentru tortul clasic
Opțiunea cea mai populară și gustul clasic al plăcii "Angel's Tears", o rețetă pas cu pas cu toate subtilitățile și caracteristicile. Pentru a funcționa, măsuram produsele prin intermediul scalelor.
ingrediente
• 80 de grame de ulei;
• 150 de grame de făină albă de grâu;
• 1 linguriță. pulbere de copt din sac.
Curățarea curcanului:
• 500 de grame de brânză de vaci;
• 10 grame de grâu;
• 1 sac de vanilie;
• 100 de grame de zahăr;
• 100 de grame de smantana.
Pentru stratul proteic:
• 3 linguri. l. zahăr nisip.
preparare
1. Scoateți uleiul din frigider pentru câteva ore înainte de a face tortul. Ar trebui să se înmoaie bine, dar să nu se topească. Acest lucru este foarte important, deoarece aluatul de coacăz nu-i place grăsimile topite.
2. Adăugați zahărul în unt, frecați împreună cu o furculiță sau o lingură mare, adăugați un ou, amestecați până când este neted. Zaharul ar trebui sa se dizolve cat mai mult posibil.
3. Măsurați cantitatea potrivită de făină, se toarnă praful de copt, se toarnă împreună într-o sită și se cernește.
4. Adăugați făină în aluat. Se amestecă, formează mingea.
5. Avem o formă detașabilă. Din moment ce aluatul este pisica de curte, nu poate fi lubrifiat. Dar dacă doriți, puteți acoperi partea de jos cu o bucată de pergament, adică puneți-l și fixați inelul.
6. Împrăștiați aluatul cu degetele peste tot, formați imediat părți laterale de aproximativ 1,5 cm.
7. Puneți tortul de nisip timp de 30 de minute în congelator.
8. Prepararea primei umpluturi. Brânza brută ar trebui să se macină printr-o sită sau să se spargă cu un blender. Luptele mari și în special din greu nu ar trebui să fie.
9. Se adaugă la gălbenușurile de brânză. Proteinele se separă ușor, se pune în frigider. Ele sunt necesare pentru a pregăti ultimul strat de meringue.
10. În spatele gălbenele, transferăm zahărul și smântâna spre masa de lapte. Desigur, este mai bine să luați un produs gras cu cel puțin 20%. Adormiți vanilia cu grâu.
11. Toate ingredientele din umplutura cu brânză sunt măcinate cu grijă între ele sau doar biciuite până când zahărul se dizolvă complet.
12. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
13. Ieșim din congelator tortul din aluaturi scurte. Se toarnă umplutura cu brânză, se linguează cu o lingură.
14. Puneți imediat tortul în cuptor, acesta ar trebui să fie deja încălzit. Coaceți la această temperatură timp de 20-25 de minute. Tortul trebuie să fie coaptă și mustul de umplut în coji, uscat pe partea de sus.
15. Scoateți temperatura în cuptor la 140 de grade.
16. În timp ce tortul a fost coaptă, trebuie să bateți albi cu trei linguri de zahăr pe vârfuri dense.
17. Scoatem tortul de nisip cu prima umplutură, topul cu bilele biciuite.
18. Puneți lacrimile îngerului înapoi în cuptor. Acum coaceți la 140 de grade și urmăriți îndeaproape.
19. De îndată ce proteinele de pe marginea superioară sunt ușor rumenite, aceasta este de aproximativ 12-15 minute, trebuie să obțineți tortul. Este foarte important să nu se usuce stratul de proteine, în caz contrar, este posibil ca lacrimile să nu apară. Dar, de asemenea, trebuie să-l coaceți astfel încât să se poată pregăti.
20. Scoateți plăcinta din cuptor și acoperiți imediat cu un capac adecvat. Este important! Filmul nu poate fi strâns!
21. Dacă există o oportunitate, atunci vom lua pe un balcon răcoros sau în cămară, pe stradă. Dacă nu, apoi se răcește la temperatura camerei, apoi se pune în frigider pentru câteva ore.
22. Scoateți capacul și admirați lacrimile proeminente!
23. Separă cu atenție laturile tortului de formă. Scoateți inelul, transferați desertul "Angel's Tears" la un vas plat.
Îngerul lui Angel: o rețetă pas cu pas pentru desertul piersic
O opțiune foarte populară cu piersici. În rețeta pas cu pas a "lacrimelor lui Angel" se folosesc fructe conservate din cutii, dar puteți lua și piersici proaspete, care se vor dovedi delicioase.
ingrediente
Pentru produse de patiserie scurte:
• 170 de grame de făină;
• 75 grame de ulei;
• un ou întreg;
• 800 de grame de brânză de vaci;
• 150 de grame de smantana;
• 1 lingura. l. amidon de porumb;
• 1 linguriță. coaja de lamaie;
• 1.5 Art. l. grișul.
Pentru umplutura cu proteine:
• 0,5 Art. Mar. pulbere.
În plus, aveți nevoie de 1 cană de piersici conservate.
preparare
1. Se înmoaie untul în căldură, se adaugă patru linguri de zahăr granulat și se scutește cu grijă pentru a obține o cremă uniformă.
2. Adăugați gălbenușurile și oul în unt, continuați să frecați până se freacă.
3. Combinați făina cu un ripper, adăugați aluatul și frământați. Nu este necesar să se amestece pentru o lungă perioadă de timp, aluatul de nisip nu-i place.
4. Trebuie să porniți cuptorul, lăsați-l să se încălzească la 180 de grade.
5. Deplasați aluatul subțire în formă, aliniați stratul, faceți părțile laterale. Am pus un cuptor preîncălzit timp de zece minute.
6. Combină brânza de cotlet cu toate celelalte ingrediente ale umpluturii. Separă veverițele până se curăță în frigider. Nu uitați să adăugați zestă tocată de lamaie, va da tortului o aromă extraordinară. Totul este bine paiat sau biciuit.
7. Scoateți baza de nisip din cuptor. Timp de zece minute, ea a reușit să apuce puțin. Se toarnă crema de coacăt gătită.
8. Deschideți un borcan cu piersici în avans. Puneți-le într-un șuviță pentru a scăpa de excesul de sirop. Dacă se vor folosi piersici proaspeți. Apoi trebuie să fie curățate de pe piele, tăiate în jumătate.
9. Răspândiți piersicile pe umplutura de coace cu partea convexă în sus, aprofundați puțin.
10. Reintroduceți tortul în cuptor. Gatiți încă 15 minute.
11. În acest timp, trebuie să bateți bine albii și zahărul.
12. Scoateți tortul. Deschideți cuptorul, lăsați temperatura să scadă la 140-150 de grade.
13. Acoperim stratul de cheag cu piersici biciuite.
14. Puneți-l în cuptor din nou. Coaceți la 140-150 grade pentru un sfert de oră.
15. Îndepărtați tortul Angel's Tears din cuptor, puneți capacul, mai întâi răciți-l, apoi răciți-l timp de câteva ore pentru a face picături.
Lacrimi de un înger: o rețetă pas cu pas pentru desert de zmeură de ciocolată
Versiune foarte gustoasă și faimoasă a tortului popular. În rețeta pas cu pas a "lacrimilor lui Angel", sunt indicate fructe proaspete de zmeură, dar puteți lua și produse congelate. În acest caz, fructele de pădure trebuie să se dezghețe, să se scurgă excesul de lichid.
ingrediente
• 180 de grame de făină;
• 100 de grame de ulei;
• 600 de grame de brânză de vaci;
• 400 de grame de zahăr granulat;
• 1 linguriță. ripper;
• 40 de grame de cacao;
• un pahar de zmeură;
• 30 de grame de ciocolată neagră;
preparare
1. Pregătiți aluatul pentru baza de nisip: frecați 100 grame de unt moale și aceeași cantitate de zahăr granulat, puneți un ou și două gălbenușuri întregi. Se mănâncă, umplem cu făină cu o pulbere de copt. Se amestecă mușcătura, se scoate la congelator timp de zece minute.
2. Umplerea cărnii de gătit. Se taie brânza de vaci printr-o sită fină pentru a scăpa de toate bucățele.
3. Adăugați smântână, măsurați 150 de grame de zahăr granulat, adăugați niște pudră de cacao, puneți trei gălbenușuri. Bateți tot blenderul sau doar amestecați bine.
4. Luăm aluatul din congelator, scoatem tortul cu un bolț.
5. Schimbați baza de nisip într-o formă detașabilă, îndreptați-o, plasați laturile mici.
6. Turnați cacao și umplutura de brânză de vaci pe baza de nisip. Nivel cu o lingură.
7. Fructe uscate de zmeură sparte și uscate. Degetul le adâncim ușor.
8. Puneți lacrimile viitoare ale unui înger în cuptor, încălzite la 180 de grade. Gătit 25 de minute. În final, trebuie să reduceți temperatura în cuptor la 150 de grade.
9. Proteina bate cinci minute cu un mixer, apoi adăugați treptat zahăr la ele. Continuăm să batem până când boabele sunt complet dizolvate.
10. Se topește ciocolata în cuptorul cu microunde, se pune în proteine. Se amestecă.
11. Scoateți tortul din cuptor, acoperind cu un strat de proteine din ciocolată.
12. Pune desertul copt din nou. Pregătim lacrimile lui Angel pentru aproximativ un sfert de oră, dar nu adăugăm temperatură.
13. Scoateți matrița din cuptor, acoperiți, răciți timp de cel puțin 4 ore într-un loc răcoros.
Angel's Tears - Sfaturi și trucuri
• În toate rețetele pas cu pas ale Tears of the Angel Tart, se indică făină de grâu de cele mai înalte calități. Dar baza poate fi de asemenea făcută din făină de grâu integral, desertul va fi mai sănătos și va avea un pic diferit.
• Nu există un capac adecvat pentru a acoperi forma? Puteți încerca să ridicați și să utilizați un bol inversat sau o cratiță.
• Proteinele nu doresc să se îngroaie și să se aplece? Trebuie să adăugați o linguriță de suc de lămâie sau câteva boabe de acid.
Desert curd "Lacrimi Angel"
Dacă dați o scurtă descriere a acestui desert, atunci doar deliciul cerească. Recent, m-am întâlnit cu prietena mea, ma invitat la cafenea, ma întrebat cu o ceașcă de cafea: "Am văzut vreodată lacrimile unui înger"? I-am răspuns: "Nu, aici ne aduc ordinea, desertul la cafea, ce frumusețe a fost, nu să o descriem în cuvinte, ci să-l gustăm, să-i facem plăcere, am cerut bucătarului o rețetă, un desert magic și, cu puțină agitație și emoție, rezultatul mi-a depășit toate așteptările! Magia a fost că atunci când a fost răcită complet, pe suprafață s-au format picături galbene. cu tine la ele sunt un desert blând, magic-fabulos.
Ingrediente pentru "Desert curd" Lacrimi lui Angel ":
- Făină de grâu / făină (250 de grame de utilizare a sticlei, baza) - 1 stivă.
- Aluat praf de copt (bază) - 1 linguriță.
- Unt (ca bază) - 80 g
- Zahar (baza - 2 linguri, in umplutura - 125g, asigurati-va ca este maro) - 180 g
- Ou de pui (în bază - 1 bucată; în umplutură - gălbenuș 3 bucăți; în suflé - proteine 3 bucăți) - 4 bucăți
- Brânză brută - 500 g
- Semolina (în umplutură) - 1 lingură. l.
- Smântână (sau cremă groasă în umplutură) - 100 g
- Vanilina - pentru gust
- Icing zahăr (în sufle) - 3 linguri. l.
Timp de gătire: 60 de minute
Porții: 8
Rețetă "Desert curd" Lacrimi lui Angel ":
Pregătiți baza: amestecați făina cu praful de copt și tăiați cu unt răcit.
Beat ou cu zahăr. Apropo, zahărul brun oferă dulcețelului desert, bucătarul a pus un accent deosebit pe el!
Amestecați amestecul de făină cu oul și frământați aluatul.
Înfășurați aluatul în folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 30 de minute.
Pentru umplutură: amestecați într-o brânză de vaci de mixer, zahăr, gălbenușuri, smântână, grâu, vanilină până la netezime.
Așezați hârtia în formă, așezați aluatul cu un strat de 0,5 cm, făcând părți laterale.
Puneți cheagul pe aluat. Răspândiți uniform și expediați cuptorul timp de 20 de minute la 180 de grade.
Între timp, bateți albi, într-o spumă puternică, cu adaos de zahăr pudră. Veveritele trebuie să încerce să bată bine, apariția "lacrimilor" depinde de ea.
După 20 de minute, am scos un desert din cuptor, am împrăștiat albi bătut pe partea de sus într-un strat uniform, am decorat, de asemenea, proteine cu bucle mici. Trimitem desertul înapoi în cuptor până la maro auriu, timp de 10-15 minute, nu mai mult, pentru a nu usca sufla.
Opriți cuptorul și lăsați desertul să se răcească complet. După aproximativ o oră și jumătate, apar primele picături de "lacrimi".
Paradisul plăcerii tale, pofta de mâncare.
Abonați-vă la grupul Cook în Contact și obțineți zece rețete noi în fiecare zi!
Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți rețete noi în fiecare zi!
Împărtășește rețeta cu prietenii:
Alte opțiuni de rețetă
Apple Pie "Lacrimi ale Fecioarei Maria"
- 392
- 3301
- 403713
Tort de pâine cremoasă cu sufla
- 260
- 3044
- 40521
Pie "Lacrimi ale lui Angel"
- 133
- 2163
- 35131
Desert curd "Lacrimi Angel"
- 194
- 1942
- 112199
Cold tartă "Lacrimi ale lui Angel"
- 338
- 1509
- 208355
Cofetar din Viena
- 88
- 641
- 19974
Cake "Pearl Drops"
- 133
- 580
- 30388
Cheesecake "A la Rakoczi"
- 203
- 533
- 75194
Piept-tort "Mere sub zăpadă"
- 62
- 282
- 25737
Cake "Lacrimi de bucurie"
- 3
- 212
- 3017
Platoul de brânză de tip "Angel's Tears"
- 27
- 170
- 11711
Delicioase produse de patiserie cu brânză de vaci cu mere și nuci pentru iubitul meu
- 74
- 161
- 11606
Cheesecake rusesc
- 23
- 133
- 6244
Torturi "Picături de rouă" cu afine
- 54
- 133
- 5472
Tearts "Lacrimi ale lui Angel"
- 46
- 19
- 4426
Rețete similare
Quiche cu roșii și brânză
- 344
- 3418
- 181640
Tarte "Bakewell" cu gem de zmeură
- 132
- 633
- 9939
Porție Quiche de pește
- 24
- 128
- 1724
Tart cu somon, legume și mozzarella
- 100
- 132
- 3773
Apple Pie "Tenderness"
- 238
- 3526
- 68258
Datchi cu prune și măr
- 247
- 636
- 9887
Tsvetaevsky placinta de mere cu meringue
- 75
- 952
- 14046
focaccia
- 150
- 1708
- 47038
Shortcake cu brânză și zmeură
- 67
- 2551
- 28057
Fotografii "Desert curd" Lacrimi lui Angel " de la gătit (20)
Comentarii și recenzii
9 iunie 2017 lora li 2017 #
9 iunie 2017 lora li 2017 #
9 iunie 2017 lora li 2017 #
9 iunie 2017 lora li 2017 #
25 aprilie 2017 Dil4itay #
19 martie 2017 lenchik1616 #
5 martie 2017 Tata0330 #
18 februarie 2017 spirina ekaterin #
18 februarie 2017 spirina ekaterin #
15 februarie 2017 luiza lu #
19 februarie 2017 cook_with_smile #
5 martie 2017 Tata0330 #
7 martie 2017 luiza lu #
6 februarie 2017 v_maslinka #
10 ianuarie 2017 ayukhanovi #
31 decembrie 2016 harabamn #
AUTOR Rețetă,
Specificați proporțiile ingredientelor pentru cei care vor face acest desert.
11 octombrie 2016 kam-kami #
8 octombrie 2016 oksi xd #
16 ianuarie 2017 dginaria na #
18 septembrie 2016 Shenyunya
Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire
Înregistrați-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.
Vă puteți conecta la site fără să vă înregistrați și să introduceți o parolă, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:
Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.
Conectați-vă fără înregistrare
Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.
Angel Tear Tear - reteta pentru desertul magic de frumusete
Bună ziua tuturor! Odată mi sa spus despre rețeta pentru un tort magic. Magia a constat în faptul că atunci când a fost complet răcită, pe suprafață s-au format mici margele galbene. Pentru acest tort simplu a primit numele frumos "Lacrimi ale lui Angel". Deci, coaceți tortul Angel Tears!
Prin toate mijloacele, am vrut să-l gătesc. Rezultatul a depășit toate așteptările mele! Este foarte delicios, foarte frumos și încă foarte interesant.
Angel Tear Rețetă Cake
Aluaturi Ingrediente
- 1 cană făină.
- 1 lingurita praf de copt.
- 80 g de ulei.
- 2 linguri de zahăr.
- 1 ou mic.
Ingrediente pentru umplere
- 500 g de brânză de vaci.
- 0,5 ct zahăr.
- 3 gălbenușuri.
- 1 linguri de grâu.
- 100 g smântână sau cremă groasă.
- Vanilie.
Souffle Ingrediente
- 3 veverițe.
- 3 linguri de zahăr pudră.
Tehnică de gătit
fundație
- Amestecați făina cu praful de copt și tăiați cu unt răcit.
- Bateți ouăle cu zahăr.
- Amestecați totul și frământați aluatul.
- Înfășurați aluatul în folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 30 de minute.
umplere
Se amestecă toate ingredientele într-un blender până când este netedă.
sufleu
Bateți albi, într-o spumă puternică, adăugând treptat praf. Dacă veverițele au bătut prost, nu puteți vedea lacrimile.
Adunarea și coacerea
- Scoateți aluatul din frigider și puneți-l în formă făcând o jantă (am un diametru de 24 cm) într-un strat de 0,5 cm.
- Începă să pună umplutura.
- Coaceți la asta. 180 ° C timp de aproximativ 20-30 de minute.
- Apoi scoateți, puneți sufla și coaceți timp de încă 10-15 minute până când maro auriu. Nu exagerați!
- Opriți cuptorul, deschideți ușa și, în această stare, lăsați tortul să se răcească.
- Souffle se va rezolva puțin, nu vă faceți griji - nu este înfricoșător. După 40 de minute, scoatem și lăsăm-o să stea înainte să se răcească complet. După o oră și jumătate vor începe să apară lacrimile, uneori mai devreme.
În mod ideal, tortul trebuie să stea timp de 5-6 ore în cuptorul răcit închis sau chiar toată noaptea.
Tortul este foarte gustos, foarte delicat. Bon apetit! La revedere!
Faceți clic pe "Ca" și obțineți numai cele mai bune postări de pe Facebook ↓
Cake Tort Angel Tears
Luni, 22 iunie 2015
Cake Tort Angel Tears - acest lucru este doar produse de patiserie uimitoare, care va apela la absolut toată lumea. Aș spune chiar că acei oameni care nu-i plac brânza de vaci în toate manifestările ei nu vor refuza o piesă.
Reteta acestei patiserii de casă delicioasă include o bază de aluat subțire, o umplutură delicată de brânză de vaci și un capac de aer de pufos pufos. De ce inele de lacrimi? Faptul este că atunci când tortul este răcit complet, picăturile de caramel vor apărea pe suprafața coșului de copt, arătând ca lacrimi.
Personal, sunt nebun de îndrăgostit de această rețetă pentru coacerea acasă - am pregătit lacrimile unui înger de multe ori, de multe ori. Și este atât de simplu, dar gustul este cu adevărat excelent. Încercați și faceți un astfel de tort și apoi tratați-i pe cei dragi la un desert minunat de casă.