Dieta de masă numărul 5 pentru gastrită: un meniu dur pentru săptămâna

Majoritatea medicilor apreciază separarea dietei în conformitate cu metodele de nutriție sovietică Pevzner. Cea de-a cincea masă este cea mai faimoasă dintre toate programele sale de nutriție, deoarece poate fi prescrisă persoanelor cu gastrită, funcții hepatice anormale, pancreatită și colecistită. Tabelul 5 dieta ajustează în principal fluxul de bilă și, cu gastrită, este folosit din cauza conținutului redus de grăsime.

Bazele dietei: ceea ce puteți mânca

O caracteristică a acestui sistem nutrițional este faptul că concentrația de carbohidrați și proteine ​​din dietă este optimă. Utilizarea grăsimilor refractare este exclusă.

• pâine coaptă din făină de secară sau grâu, dar nu cea mai înaltă calitate;
• carne slabă cu carne, brânză de vaci, mere sau pește;
• supe in bulion de legume cu adaos de cereale sau vermicelli, supe vegetariene cu sfecla;
• mezeluri fierte și cârnați;
• carne slabă, carne de pasăre sau pește, precum și mâncăruri din carne tocată din aceste produse;
• orice produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• ulei de măsline rafinat sau de floarea-soarelui;
• fulgi de ovăz, hrișcă și orez;
• legume aburite, fierte și proaspete;
• fructe neacide, băuturi și deserturi din acestea.

În cantități limitate este permis să mănânci pastila, marshmallows, marmeladă, miere și caramel.

Vasele din aceste produse sunt obținute cât mai ușor posibil pentru stomac și echilibrate.

Ce să mănânci când mănânci de la masa a cincea

La elaborarea meniului este necesar să se țină seama de faptul că unele produse nu pot fi folosite la prepararea vesela:

1. Un număr mare de medici sunt înclinați să creadă că atunci când hrănesc din a cincea masă nu trebuie să mănânci varză albă, porumb, ridichi, sorrel, patrunjel și ciuperci. Absolut nu marinate. De asemenea, nu mâncați fructe acide care provoacă flatulență.
2. Porumb, orz, orz și mei nu sunt recomandate din cereale. Le puteți permite extrem de rar în supe. Fasolea nu merită, de asemenea.
3. Nu gătiți supe pe bulion puternic din pește, carne, pui sau ciuperci.
4. Grăsimile și carnea nu trebuie să fie consumate chiar și într-un amestec cu soiuri slabe. Când gătiți feluri de mâncare, folosiți pieptul.
5. Nu utilizați și nu beți lapte integral, grasime, ryazhenka. Brânză alege greu și cu un conținut minim de grăsime.
6. Dulciurile și ciocolata sunt, de asemenea, interzise.
7. Nu puteți mânca mâncăruri excesiv de răcite, inclusiv supe rece.

Merită să mai vorbim de băuturi. Pacienții cu gastrită se recomandă să bea ceai cald (negru sau verde), cafea slabă cu lapte, sucuri sau fructe roșii. Apa minerală fără gaz nu este interzisă. Nu puteți bea cacao, cafea neagră, orice alcool, sifon dulce și lichide răcite.

Meniul de probă pentru săptămână și câteva sfaturi despre gătit

Alocați alimentația la cea de-a cincea masă Pevsner poate atât pentru viață, cât și temporar. Când gastrita alege cel mai adesea prima opțiune, deoarece orice tulburări de alimentație pot duce la exacerbarea bolii. Vă oferim meniul pentru săptămână, ținând cont de frecvența meselor de cinci ori pe zi.

1. marţi:
   • Începeți ziua cu o fulgi de ovăz vâscos gătit în lapte sau apă; pâine de secară și o bucată de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, suc;
   • după trei ore, mănâncă o pară verde mare și suculentă;
   • pentru prânz, serviți spălate și fierte până la orez fiert cu chifteluțe de pește, compot de fructe uscate;
   • pentru masa de prânz este suficientă o sticlă de lapte cu o bucată de pâine lungă ușor uscată în cuptor;
   • Pentru cină, fă un vinaigret (fără varza) cu puțin ulei vegetal, mănâncă gălbenușul cu ouă și beți întregul kefir cu caise uscate tocate.
2. joi:
   • bateți bananele cu lapte pentru a face un cocktail și adăugați un mic musli la servire, împreună cu această băutură serviți grisul cu o cantitate mică de gem de căpșuni;
   • următoarea masă va fi o porție de brânză de vaci cu căpșuni proaspete sau smântână;
   • pentru masa de prânz, faceți o rolă de abur de carne tocată, supă de orez pe bulion de legume cu smântână și beți un pahar întreg de lapte;
   • se macină pe o morcovă rasă;
   • Finalizați ziua cu o salată de sfeclă și prune prăjite fierte, rulouri de varză din carne de pui tocată, un pahar de ceai.
3. joi:
   • o bucată de mană cu stafide, o budincă mică de brânză de vaci și fructe de pădure, ceai cu lapte;
   • piure de fructe (se poate cumpăra de lucru gata);
   • supa cu hrișcă, carne de vită fiartă, salată de varză roșie și castraveți rase (îmbrăcați cu smântână), suc sau compot de stafide;
   • coaceți un măr cu miere pentru prânz, puteți bea acest desert cu ceai verde;
   • Pentru cină, beți apă de orez, mâncați o cochilie coaptă și o mică porție de cartofi piure.
4. marţi:
   • coaceți syrniki cu caise uscate în cuptor, faceti terci din hrișcă foarte fiartă (cel mai bine dacă există chiar și puțină apă în ea), mâncați o bucată de brânză și o băutură de la șold;
   • pentru masa de prânz, preparați suc proaspăt stors din morcovi și mere dulci, mâncați cu el o porție de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
   • coaceți fileul de pui în smântână cu paste, beți ceai verde cu miere;
   • omele de proteine ​​gătite cu lapte, va fi cea mai bună gustare după-amiază într-o astfel de zi;
   • pentru cină, pregătiți o salată neobișnuită: puneți varza pe apă, adăugați la ea inele de carne și două gălbenușuri fierte; Serviți salata cu orez și suc de mere.
5. vineri:
   • dimineata faceti o omelet de doua proteine ​​si rosii, serviti-o cu o salata de morcovi rasi si branza fiarta (acest amestec poate fi condimentat cu o cantitate mica de smantana) si un compot de mere proaspete sau renta;
   • La amiază amestecați o salată de măr dulce, stafide aburit și o banană (umpleți-o cu iaurt fără umpluturi);
   • Serviți supa de legume pentru prânz, mâncați împreună cu cod, aburit și un pahar de ceai verde;
   • budinca de orez mic cu compot;
   • Coaceți fileul de pui cu legume (dovlecei, conopidă, ardei, roșii, morcovi), spălați vasul cu un pahar de ceai slab și pentru desert, mâncați o bucată de marshmallow.
6. sâmbătă:
   • începeți dimineața cu o fulgi de ovăz vâscos, porții de brânză de vaci cu semințe de rodii și jeleu de fructe de padure;
   • se toarna o varza rosie cu orez si bea acest vas cu chefir;
   • pentru prânz, serviți sfeclă roșie, burgeri de curcan tocată cu hrișcă vâscoasă, beți compot de pere;
   • morcov și piure de mere;
   • pentru cină: varză răcită cu morcovi, o bucată de carne de vită și suc de fructe.
7. Duminica:
   • mic dejun: o oleta de proteine ​​și conopidă, brânză de vaci cu fructe rase și un cocktail de lapte și fructe de pădure dulci;
   • după trei ore, mănâncă o porție de vinaigrette fără varza;
   • pentru masa de prânz, mănâncă o porție de cartofi piure, două tăițe de abur de cod, compot, salată roșie de varză, roșii și castraveți;
   • La ceaiul de după-amiază, beți un decoct de ierburi cu miere potrivită pentru dvs. (poate fi înlocuită cu ceai de musetel), serviți-o cu o porție de pastă, roșii și caserola de brânză;
   • Finalizați ziua cu supă de pește, dovleac fiert și salată de mere și un pahar de iaurt.

Aportul zilnic de calorii pe masa a cincea poate ajunge la 3000, ceea ce vă permite să utilizați această dietă chiar și pentru alimentația bărbaților care lucrează fizic.

Principiile de bază ale dietei numărul 5 pentru gastrită și un meniu dur pentru săptămână

O mulțime de medici sunt foarte măgulitori cu privire la metodologia pe care dezvoltatorul sovietic Pevzner a dezvoltat-o ​​cu mulți ani în urmă. Din toate programele pe care le-a dezvoltat, dieta numărul 5 pentru gastrită este cea mai populară.

Dar tabelul numărul 5 poate fi folosit nu numai pentru gastrită. O astfel de dietă poate fi prescrisă pentru probleme legate de ficat, pancreatită, colecistită etc. Cea de-a cincea masă vă permite să ajustați debitul de bilă și să reduceți cantitatea de grăsime.

Ce puteți mânca pe dieta numărul 5?

Dieta pentru gastrita tabelul 5 are o caracteristică distinctivă - conține cantitatea optimă de proteine ​​și carbohidrați, iar grăsimile refractare sunt excluse. Alimentele cu o astfel de dietă pot fi fabricate din următoarele produse:

• Pâine de grâu și de grâu (făina nu trebuie să fie de gradul cel mai înalt și de prima).
• Nu sunt plăcinte bogate și plăcinte cu carne slabă, pește sau fructe, cum ar fi merele.
• Suflete ușoare în bulion de legume, în care puteți adăuga cereale, vermicelli.
• Varenki și cârnați, dar numai din materii prime de înaltă calitate.
• Carne și pește de soiuri slabe, precum și carne slabă.
• Produsele lactate au un conținut scăzut de grăsimi.
• Ulei vegetal.
• Kash (este mai bine să alegeți fulgi de ovaz, hrișcă sau orez).
• Legume fierte, fierte, coapte sau proaspete.
• Fructe și fructe din fructe, care pot fi folosite atât în ​​formă naturală, cât și ca deserturi, compoturi și jeleuri.

Este demn de remarcat informațiile, care vor fi copii fericiți și adulții au un dinte dulce. Este posibil, chiar dacă în cantități limitate, să mănânci marshmallows, marshmallow, marmeladă, caramel și miere. Dacă gătiți feluri de mâncare de la componentele de mai sus, acestea vor fi cele mai stricte și ușor de procesat stomacul, ceea ce vă va permite să aruncați toată puterea pentru a lupta împotriva bolii și a vă recupera mai repede.

Alimentele interzise dieta numărul 5

Dacă o persoană este îngrijorată de gastrită cronică și de alte boli ale tractului gastro-intestinal, alimentele dietetice sunt pur și simplu necesare pentru el. Numai restricțiile în anumite produse vor permite evitarea recidivelor și salvarea pacientului de simptome neplăcute. În mod deosebit, trebuie să mergeți la hrană, dacă un copil este bolnav, deoarece sistemul său digestiv nu este încă complet format și este mai vulnerabil decât un organism adult. Dieta 5 pentru gastrită impune o interdicție categorică asupra unor astfel de produse, cum ar fi:

• Varza (alb).
• Porumb.
• Ridichea.
• Ciuperci.
• Sorrel și patrunjel.
• Fructe de fructe și fructe, care stimulează, de asemenea, formarea de gaze și balonare.
• Diverse pansamente, sosuri și marinate.
• Unele cereale, și anume porumb, orz de orz, orz, mei.
• Culturi de fasole.
• Supe în bulionul de grăsime concentrat.
• Pește și carne uleioase.
• Produse lactate grase.
• Dulciurile, în special ciocolata.
• Mâncare rece (această categorie include nu numai înghețată și alte deserturi reci, dar și mâncăruri principale prea reci).

Nu durează să se concentreze asupra lichidului. În cazul bolilor gastrointestinale, toți medicii recomandă folosirea ceaiurilor calde, uneori puteți permite să beți o ceașcă de cafea cu lapte, precum și suc și compot. Apa minerala fara gaz este permisa, dar orice soda va trebui abandonata. Categoric, nu puteți bea cacao, cafea neagră puternică, alcool și băuturi reci.

Meniul de probă timp de 7 zile

Imediat este necesar să se stipuleze momentul în care medicul poate atribui dieta la numărul cinci nu numai pentru o perioadă, ci pentru întreaga viață. Cel mai adesea, a doua opțiune funcționează, deoarece utilizarea produselor interzise în orice moment poate provoca o recidivă și complicații neprevăzute.

Pentru ca pacientul să nu se simtă "special", astăzi puteți întâlni diferite combinații de produse și feluri de mâncare care permit unei persoane să obțină suficient din ea și să obțină toate vitaminele și oligoelementele necesare.

Tabelul de mai jos prezintă felurile de mâncare și produsele care vă vor permite să construiți un meniu complet echilibrat pentru pacient pentru o săptămână.

Ce este o nutriție adecvată în timpul gastritei?

Dieta pentru gastrită este cea mai înaltă poziție în ierarhia metodelor de tratament a acestei boli neplăcute. Aceasta impune numeroase restricții pacientului, dar datorită acestui fapt devine posibilă restabilirea pereților deteriorați ai stomacului.

Principalele prevederi ale nutriției adecvate

Pentru ca dieta să aducă cel mai mare beneficiu, pacienții sunt sfătuiți să respecte următoarele reguli în nutriția zilnică:

• toate alimentele consumate trebuie să fie extrem de calde, nu este permis să mănânce rece sau, dimpotrivă, mâncare caldă, deoarece irită membranele mucoase ale stomacului;
• toate felurile de mâncare trebuie să ajungă la pacient numai sub formă de sol, ceea ce este deosebit de important pentru gastrită cu secreție crescută de suc gastric;
• este necesar să se mănânce fracționată - de cel puțin 6 ori pe zi;
• să elimine complet mâncărurile și ciupercile prajite, sărate, afumate;
• renunțați la alcool, la toate condimentele și condimentele;
• exclude din dieta de cafea și maximul pentru a limita consumul de ciocolată.

Astăzi, există multe opțiuni pentru diete, fiecare dintre acestea fiind indicat pentru tratamentul diferitelor tipuri de gastrită. Prin urmare, medicul ar trebui să aleagă unul dintre ele, ceea ce va aduce cele mai bune rezultate.

Dieta numărul 1

În gastrita acută sau erozivă, pacienții sunt prezentați în tabelul 1. Esența acestei diete este de a proteja stomacul de stimuli mecanici, chimici și termici. Prin urmare, toate produsele alimentare trebuie să fie calde, semi-lichide sau lichide și să nu stimuleze producerea de acid clorhidric.

În primele zile de exacerbare a bolii, pacienților i se prescrie dieta cea mai strictă nr. 1a și numai după diminuarea intensității principalelor simptome, aceștia trec la dieta 1 pentru gastrită. Prin urmare, în primele zile, pacienții mănâncă:

• mana sau supe de orez;
• Kiselev;
• lapte;
• cereale.

Sfat: atunci când exacerbați boala, puteți mânca 2 ouă fierte moi dimineața.

În stadiul de diminuare, pacienții sunt sfătuiți să mănânce:

• mucoase, supe de lapte și legume;
• biscuiți uscați, pâine albă uscată;
• brânză de vaci, brânză nesărată;
• produse lactate;
• kefir neacid sau iaurt;
• un pește sălbatic;
• carne fiartă fără filme;
• ouă;
• morcovi, conopidă, sfecla, cartofi;
• fructe fierte;
• cereale, cu excepția grâului, orzului, porumbului;
• compoturi și jeleuri;
• ceai, cacao slab;
• miere, marshmallows, gem.

Atenție! În nici un caz nu pot mânca legume cu exacerbări ale gastritei.

Deoarece nutriția adecvată pentru gastrită este de a evita utilizarea condimentelor, pentru a da aromă de mâncare proaspătă și aromă pot fi folosiți pătrunjel, telina, mărar și alte verde.

Dieta numărul 5

Majoritatea pacienților cu gastrită cronică și prezența altor afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare, pancreasului, gastroenterologilor recomandă consumul alimentar în conformitate cu o dietă specială dezvoltată numărul 5 pentru gastrită. Se bazează pe excluderea din dietă a tuturor produselor cu uleiuri esențiale, colesterol, conservanți, coloranți etc. Prin urmare, interdicția este:

• fast food;
• uleiuri de gătit, cum ar fi untură, margarină, spirtoase etc.;
• produse de cofetărie;
• gumă de mestecat;
• băuturi carbogazoase;
• fasole;
• perie de orz;
• toate produsele care conțin cantități mari de acid oxalic și purine, de exemplu, ridiche.

Toate aceste "bunătăți" se recomandă ca pacienții să fie înlocuiți cu fructe și legume care afectează pozitiv mișcarea alimentelor prin tractul digestiv. Și toate felurile de mâncare sunt aburite, fierte sau fierte. În cazuri rare, este permisă prăjirea în cuptor, dar mesele sunt servite pacienților fără o crustă parfumată.

Sfat: alegerea cărnii, ar trebui să dați preferință puiului sau iepurelui. În cazuri extreme, puteți tăia complet toată grăsimea din carnea de porc și o tocați bine.

Contrar opiniei populare, o astfel de dieta ca tabelul 5 pentru gastrită vă permite să mâncați pâine albă de grâu, dar numai veșnic și doar partea sa moale. Puteți, de asemenea, vă puteți trata la cookie-uri galetny fără umplutură sau biscuit ușor. Se recomandă să le bei cu bulion pe bază de plante și ceai cu lapte. Apropo, laptele pentru gastrită în sine este o băutură excelentă, deoarece conține multe proteine ​​și vitamine ușor de digerat.

Pentru ca organismul să nu experimenteze o deficiență de proteine ​​și alte substanțe, este permis să mănânce:

• carne de vită cu brânză redusă;
• râu de pește;
• brânză moale;
• iaurt;
• cremă;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime;
• legume supe;
• supe de paste;
• mere dulci;
• fructe coapte.

Atenție! Pe masa pacientului nu ar trebui să existe supe, cum ar fi murătură, borș, miel și okroshka. Cea mai bună modalitate de tratare a gastritei este supele de ovaz și orezul, dar puteți alege meniul cu supa de sfeclă sau supă de varză. Dacă aciditatea este redusă, ar trebui să preferați supele de pește.

Dieta pentru gastrită a stomacului vă permite să vă răsfățați cu delicatețe cum ar fi marshmallows, bomboane, budinci, marmeladă.

Meniul de eșantioane

În timpul tratamentului bolilor stomacului, întreaga dietă a pacientului trebuie să fie compusă din mese ușoare, ingredientele cărora au fost aburite, fierte sau fierte. Dar acest lucru nu înseamnă absolut că alimentele pentru gastrită ar trebui să fie fără gust. Am depus toate eforturile pentru a crea pentru dvs. meniul perfect, care nu numai că va aduce beneficii stomacului, dar vă rog, de asemenea, cu diversitatea și bogăția de gusturi.

De exemplu, un ou fiert, terci de orez și ceai poate servi ca un prim mic dejun, fără a vă refuza neapărat tratamentele. Dimineața ceaiul este destul de posibil pentru a adăuga o pereche de biscuiți și chiar câteva linguri de gem.

Pentru un al doilea mic dejun, puteți consuma o banană, a cărei utilizare este extrem de utilă pentru gastrită, deoarece conține substanțe speciale, acoperind pereții stomacului cu un film moale și protejându-i de efectele negative ale acidului clorhidric. În plus, ca o completare la o banană, puteți folosi un măr de copt.

Pentru prânz, supa servită în mod tradițional. Alimentația alimentară pentru gastrită permite pacienților să mănânce o cantitate mică de supă de ovăz cu mai multe chifteluțe. Suplimentul de masă va fi util piure de morcov moale.

Atenție: în timpul unei exacerbări a bolii, este mai bine să treceți la supa de orz și să creșteți cantitatea de sfeclă folosită.

Seara, pacienții se pot răsfăța cu o delicatețe ca peștii fierți suculenți, serviți sub un sos de lapte ușor. Puteți termina cina după tradiția ceaiului cu lapte.

Dieta pentru gastrită la copii după 1,5 ani nu este mult diferită de cele de mai sus. Singurul lucru care trebuie luat în considerare la planificarea unui meniu pentru copii este vârsta și greutatea copilului. Pe această bază se calculează consumul caloric.

Astfel, pentru fiecare formă și tip de gastrită are dieta proprie. Dar aceasta nu înseamnă că pacienții sunt condamnați la făină flămândă și mâncăruri fără gust. O dieta sanatoasa poate si ar trebui sa fie gustoasa, asa ca nu va fi lenesa sa cautati retete noi, gustul carora sa va ofere nu doar momente de fericire, dar ajuta si la restabilirea sanatatii.

Dieta cu gastrită "tabelul numărul 5"

procesele inflamatorii in vezica biliara, conductele de ficat si biliare sunt adesea cauzate de infecție, care activează atunci când gastrită stomac și intră în alte organe ale sistemului digestiv, cauzand durere si perturba procesele de digestie. Erori în nutriție pot contribui la răspândirea inflamației, caz în care toată lumea care utilizează dieta de masă 5 sau dieta gastrită va contribui, de asemenea, la alte boli ale tractului gastro-intestinal. Cu privire la particularitățile dietei numărul cinci și soiurile sale, vom descrie în articolul nostru.

Nutriția neadecvată și inflamația tractului biliar: există o conexiune

Masa de tratament numărul 5 este prescrisă de un medic pentru unele afecțiuni ale ficatului și ale tractului biliar. Aceste boli se dezvoltă cel mai adesea sub influența agenților infecțioși - cum ar fi stafilococul, Escherichia coli și alte microorganisme similare. Cauza infecției în diferite organe ale sistemului digestiv poate fi gastrita stomacului, mai ales dacă a fost detectată în afara timpului și pacientul nu a primit tratament adecvat sau nu a urmat terapia dieta prescrisă. În plus, staza biliară poate provoca inflamație în ficat, vezică biliară și tract biliar, care apare din următoarele motive:

• mâncăruri neregulate;
• abuzul de alimente prăjite și grase;
• consumul frecvent de alimente cu 1-2 ori pe zi;
• activitate fizică slabă.

Cauzele stagnării bilei pot fi de asemenea stricturi, aderențe, excese ale vezicii biliare, formarea de pietre, astfel încât durerea abdomenului ar trebui să fie un motiv pentru a se consulta cu medicul dumneavoastră.

Scopul dietei numărul cinci este organizarea unei alimentații bune, în care stomacul, ficatul și vezica biliară sunt protejate de iritare și separarea și excreția bilei vor fi îmbunătățite fără riscul de formare a pietrelor. Pentru acest plan de dieta este făcută în așa fel încât meniul să fie cât mai redus cu alimente care conțin colesterol, alimente grase și prăjite. De exemplu, grăsimile animale, carnea grasă, cum ar fi carnea de porc sau mielul, gălbenușurile de ou conțin o mulțime de colesterol și cresc riscul formării de pietre în tractul biliar. Prăjită în vase de ulei (carne, pește, plăcinte etc.) conțin produse toxice formate în timpul acestui tip de preparat, datorită căruia ele irită ficatul și provoacă o durere crescută. Bilele stabile contribuie la carbohidrații ușor digerabili. Toate aceste caracteristici ale produselor ar trebui luate în considerare, făcând dieta pentru fiecare zi.

La recomandarea medicului a permis includerea în dieta ape minerale medicinale care îmbunătățesc separarea bilei. Trebuie să vă amintiți că faptul de a consuma alimente este un stimulent bun pentru secreția bilei, deci trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi, puțin și sub formă de căldură. Alimentele reci provoacă un spasm al conductelor biliare, motiv pentru care nu se eliberează nicio bilă, inflamația crește și pacientul suferă de durere.

Soiurile din tabelul nr. 5 și aplicarea acestora

Dieta numărul 5 pentru gastrită și boli ale tractului biliar poate fi utilizată în moduri diferite, spuneți-ne mai multe.

Tabelul 5a. Dieta este prescrisă pentru o exacerbare pronunțată a formelor cronice ale bolii organelor digestive (ficat, sistem biliar). În termen de 3-4 zile, meniul are restricții stricte în ceea ce privește macronutrienții (pe zi - nu mai mult de 40 g de grăsimi, 50 g de proteine, 250 g de carbohidrați), cel puțin sare (nu mai mult de 5-7 g, deoarece sporește inflamația) - nu depășește 2500 kcal. La recomandarea unui medic, se introduc vitamine suplimentare din grupa B. Mâncați de cel puțin 6 ori pe zi, cu mâncăruri într-o formă dezordonată. Pe măsură ce pacientul se îmbunătățește, pacientul este transferat la o masă obișnuită 5.

Tabelul 5p. Dieta pentru pancreatita cronica in remisie. Particularitatea dietei are o valoare energetică foarte scăzută: nu mai mult de 1800 kcal pe zi este permisă, ceea ce se obține prin minimizarea conținutului de carbohidrați și grăsimi din dietă. Excluse produsele strict care pot cauza separarea gazelor și flatulenței, precum și capacitatea de a stimula funcțiile secretorii ale stomacului și ale pancreasului.

Tabelul 5 Dieta specială după intervenția chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare, precum și în anumite forme de exacerbare a inflamației stomacului și ficatului. Conținutul de calorii al meniului zilnic este de 2100 kcal, alimentele sunt aburite sau fierte, se curăță înainte de servire. Grăsimile și carbohidrații din dietă sunt foarte limitate, la fel ca și produsele care pot stimula formarea bilaterală.

Tabelul 5p. Această dietă este destinată pacienților după operația ulcerului peptic. Alimentele sunt, de asemenea, fierte sau aburite, la sol, dar mai înalte calorii - pe zi până la 2900 kcal pe zi, împărțite în 7 mese. Este important să observăm temperatura alimentelor și fragmentarea alimentelor: pacientul trebuie să primească o parte din volumul de alimente calde, inclus în cele două palme.

O atenție deosebită trebuie acordată dietei cu funcții slăbite ale vezicii biliare, când, datorită inflamației, pereții ei nu pot promova biliile și stagnează. În acest caz, o dietă lipotropică și grasă este prescrisă cu o valoare energetică de cel mult 3250 kcal, în care conținutul de proteine ​​și grăsimi este crescut la 120-130 g pe zi, iar grăsimile - prin creșterea cantității de ulei vegetal din meniu.

Caracteristicile dietei atunci când se utilizează dieta numărul 5

Atunci când se prescrie dieta numărul 5, meniul este dezvoltat ținând cont de acele produse care vor împiedica stagnarea bilei, inflamația ficatului și formarea de pietre în sistemul biliar.

Carne și pește. Referitor la aceste produse pentru tabelul nr. 5 există opinii diferite. Pe de o parte, ele schimbă reacția bilei la partea acidă, de aceea colesterolul se concentrează și precipită, formând pietre. Pe de altă parte, proteinele acestor produse sunt implicate în sinteza acizilor biliari necesari pentru digestie. Pentru a minimiza riscul de formare a pietrelor, este necesar să se includă în dietă nu numai carne, ci și produse lactate (brânză de vaci, brânză), în care există atât proteine, cât și o cantitate mare de calciu, o componentă cu efect alcalinizant, care împiedică scăderea colesterolului din soluția bilă coloidală. În ceea ce privește ouăle de pui - omeletele de proteine ​​sunt destul de acceptabile, dar gălbenușul este mai bine să se excludă ca produs cu un conținut ridicat de colesterol.

Grăsimi. Această componentă necesită o atenție specială atunci când mănâncă în conformitate cu dieta nr. 5. Astfel, cu o exacerbare a procesului inflamator, conținutul lor în meniu este redus la minim, dar când starea este normalizată, acestea sunt necesare pentru a preveni degenerarea gras a ficatului. Pentru a face acest lucru, trebuie să includeți în meniu produse care conțin colină, metionină și alți factori lipotropici: lapte, iaurt, kefir, hrișcă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci, carne de vită macră și pește macră. Stimulează secreția bilă a uleiurilor vegetale - floarea-soarelui, măsline.

Ficatul, inima și grăsimile nu sunt recomandate - sunt bogate în colesterol și sunt greu de digerat, cauzând durere.

Hidrati de carbon. În procesele inflamatorii ale tractului biliar, mai ales dacă funcția de promovare a bilei este afectată, mierea și zahărul, marmelada și gemul trebuie îndepărtate din meniu, deoarece carbohidrații ușor digerabili contribuie la stagnarea bilei în canale. Dar fructele și fructele dulci, bogate în fibre, sunt necesare în dietă, deoarece ele stimulează secreția de bilă. Este categoric imposibil să mănânci produse de patiserie, nuci, fructe acide și fructe de pădure (coacaze roșii, afine și coacăze).

Meniul de probă pentru săptămâna în care se prescrie dieta numărul 5 (foto: pancreatit.info)

În consultare cu medicul, trebuie să luați zilnic retinol (împiedică formarea de pietre) și magneziu (stimulează funcțiile intestinale ale motorului, ameliorează spasmele din pereții stomacului și ale tractului biliar, anesteziează și ajută la eliminarea bilei).

Pe scurt despre lucrul principal. Pentru mai multe informații despre ce tabel numărul 5 este, ce poate și nu poate fi consumat de persoanele care au primit al cincilea regim alimentar, consultați videoclipul de mai jos.

Tabelul 5 al lui Pevzner: beneficii pentru dieta gastrită, opțiuni de meniu

Nutriționistul sovietic Mikhail Pevzner a elaborat mai multe "mese" dietetice, respectarea cărora vă permite să ajustați activitatea tractului gastro-intestinal, să preveniți apariția complicațiilor, să reduceți sarcina asupra organelor și să accelerați procesul de recuperare. Tabelul de dieta 5 este considerat cel mai popular. O dieta este prescrisa pentru gastrita, iar in stadiile incipiente ale bolii, respectarea regulilor nutritionale poate imbunatati semnificativ bunastarea pacientului chiar si fara terapie medicala. Ce caracteristici are tabelul 5 va spune articolul.

Care sunt caracteristicile dietei 5?

Dieta pentru gastrita stomacului "tabelul 5" are un meniu care economiseste organele tractului gastro-intestinal, care nu este conceput atat pentru pierderea in greutate, cat si pentru normalizarea digestiei. Cu toate acestea, datorită cantității reduse de grăsimi, carbohidraților rapizi din dietă și prevalenței alimentelor pe bază de proteine, pacienții aflați într-o dietă pot observa o scădere a greutății corporale a organismului în timp.

Recomandările se referă nu numai la alegerea produselor, ci și la modul de pregătire a acestora. Prăjirea produselor în ulei și grăsimi adânci, coacerea până la maro auriu, fumat, decapare, sărare nu este permisă. Puteți găti mâncare pentru un cuplu, se fierbe, coace sub foiță, se fierbe în apă ușor sărată.

Cu cât mâncarea este mai bine zdrobită, cu atât mai puțin va fi disconfortul pe care îl va cauza. Mai ales în ceea ce privește culturile de carne și rădăcini. Prin urmare, Dr. Pevzner sfătuiește să folosească pudră cu pământ printr-o sită. Terciul și legumele trebuie să fie bine fierte, carnea și peștele să se răsucească printr-o mașină de măcinat cu carne. Acest lucru va reduce sarcina pe stomac, va facilita digestia alimentelor.

La notă: temperatura alimentului consumat merită de asemenea să fie controlată. Nu ar trebui să fie prea mare sau scăzută. Consumați în mod optim alimente calde care nu irită mucoasa gastrică.

În ceea ce privește ghidurile dietetice, se recomandă următoarele:

• Se recomandă mâncarea de 5-6 ori pe zi;
• porțiunile ar trebui să fie reduse în volum;
• overeat nu poate;
• nu ar trebui să beți alimente, puteți bea înainte de masă (un pahar de apă în 20-30 minute) sau o oră după masă;
• alimentele trebuie mestecate bine, ar trebui să fie consumate lent;
• Puteți urma masa de dietă numărul 5 pentru gastrită timp de 2 ani;
• trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi;
• calorii zilnice ar trebui să fie 2000-2500 kcal.

După cum puteți vedea, tabelul 5 nu este o dietă cu conținut scăzut de calorii. Aceasta implică consumul de la 80 la 90 g de proteine, 300-350 g de carbohidrați, din care maximum 40 g trebuie alocați carbohidraților simpli și până la 80 g de grăsimi, o treime din acestea reprezentând surse de plante.

Vă sfătuim să aflați în ce formă este mai bine să folosiți ouă în timpul gastritei.

Citiți: de ce se dezvoltă pancreatita și care sunt simptomele acesteia.

Ce să mănânci atunci când dieta 5?

Meniul dietei 5 exclude utilizarea produselor care conțin colesterol (gălbenușuri de ouă de pui, maioneză, grăsimi animale) și acizi (sorrel, citrus). În plus, este interzisă utilizarea produselor care conțin o mulțime de substanțe extractive, adică acelea care stimulează producția de suc gastric. Acestea includ bulion de carne și pește, caviar roșu, ciuperci, unele legume: ridichi, varză, sorrel.

Consumarea produselor de patiserie dulci, a brioșelor, a pâinii proaspete albe este limitată. În același timp, se pot consuma biscuiții uscați, aluatul azimitat, pâinea secară, biscuiții fără zahăr.

Produsele lactate grase cum ar fi smântână, cremă, brânzeturi de casă ar trebui să fie limitate, dar zilnic poate fi inclus și laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Permise să mănânce iaurt fără umpluturi, kefir, iaurt, brânză de vaci, azimerat brânză moale, smântână 10-15% grăsime.

Din cereale, trebuie preferată orezul, hrișca, herculele (de preferință fulgi de ovăz). Cerealele brute (porumb, grâu), precum și toate legumele ar trebui să fie excluse din dietă.

Dieta ar trebui să fie compusă din astfel de produse:

• carne dietetică fără grăsime și piele;
• lapte, supe vegetale;
• cereale;
• rădăcini: cartofi, morcovi, sfecla;
• legume: dovleac, dovlecei, conopidă, broccoli;
• prepeliță și pui (nu mai mult de 1 gălbenuș) ouă;
• făină fără zahăr, unt, margarină și drojdie (biscuiți, biscuiți);
• pește dietetic;
• paste;
• lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• untul nu este sărat;
• ulei vegetal;
• gem, marmeladă (în cantități mici);
• miere;
• pătrunjel proaspăt și mărar;
• sosuri din lapte si smantana.

Este permisă utilizarea cârnaților fierți (doctoral). Cârnații sunt mai bine să înlocuiască cârnații de casă. Cârnații afumați nu ar trebui să fie prezenți în dietă.

Din fructele și fructele neacide, puteți face gem, faceți jeleu. Este permisă utilizarea pastei într-o cantitate mică, budincă de lapte.

Picant, murat, prea sarat nu poate fi mâncat. Condimente, condimente, sosuri sunt excluse. Alimentele cu gust pronunțat sporesc apetitul și activează producția de suc gastric.

Ce puteți bea?

Beți, în conformitate cu o dietă 5, este posibil compoturi de fructe, nu sucuri acru, lactate, fructe de padure sau jeleu. Fructe compotate pot fi de asemenea fierte din fructe uscate. Zahărul în prepararea băuturilor este utilizat minim.

Cel mai sigur lucru ar fi să utilizați apă pură fără gaz, decocții pe bază de plante, ceai negru și verde slab. Cafeaua trebuie să fie aruncată. Strict interzise orice băuturi alcoolice, energie. Băuturile carbogazoase consumate nesigure. Băuturile răcoritoare, precum și cele prea calde, pot dăuna pacientului și îi pot agrava sănătatea.

Opțiunile de meniu

Conform tabelului de dieta nr. 5, în timpul zilei, pe lângă mesele principale, trebuie să faceți 2-3 gustări mici. De regulă, acesta este primul mic dejun, gustarea după-amiaza și a doua cină. Pentru a avea o idee grosolană despre dietă, vă sugerăm să vă familiarizați cu perechile de opțiuni de meniu.

Vă recomandăm citirea unor informații interesante despre digestia din stomac.

Opțiunea 1

Primul mic dejun: iaurt fără umplutură, 3 felii de brânză tare cu conținut scăzut de grăsime.

Al doilea mic dejun (principal): omeletă din proteine ​​de 3 ouă și 1 gălbenuș cu piept de pui.

Prânz: supă cu hrișcă de hrișcă pe bulion de legume, chifteluțe din carne de pui și orez.

Snack: sandwich din pâine de secară, unt și brânză.

Cină (principală): merluciu aburit, castraveți proaspeți.

Cina secundă: un pahar de kefir.

Opțiunea 2

Primul mic dejun: brânză de vaci cu smântână 10% grăsime.

Al doilea mic dejun (principal): terci de lapte de orez cu unt.

Prânz: supă de dovleac cremă cu cremă.

Snack: salată de ouă de prepeliță și piept de curcan fiert, îmbrăcat cu smântână.

Cină (principală): vinaigret de salate, cârnați de pui măcinat.

Cina secunde: măr de copt.

Observarea dietei 5 pentru gastrită va împiedica dezvoltarea exacerbărilor bolii în timp. Să vă binecuvânteze!

Reguli de nutriție în tabelul de dietă 5 pentru tratamentul gastritei

Masa dietetica pentru gastrita - una dintre modalitatile de a trata aceasta boala grava. Procesele inflamatorii ale membranelor mucoase ale stomacului se dezvoltă pentru o serie de motive foarte diferite. Pentru a scăpa de o afecțiune acută, trebuie să consultați un medic. El va prescrie o terapie adecvată, dar fără normalizarea alimentației, medicamentele nu vor funcționa corect.

Uneori, o singură ajustare a dietei poate obține rezultate pozitive rapide. În timpul digestiei alimentelor, stomacul lucrează activ. Când este inflamat, nu merită încărcat. Dieta trebuie să fie echilibrată, ușoară, dar suficient de calorică pentru ca organismul să aibă puterea de a lupta împotriva bolii. Medicul va sugera o dietă pentru gastrită - tabelul 5, principiile clare ale nutriției dezvoltate de medici. Folosind recomandări simple, vă veți recupera mult mai repede.

Valoarea nutriției adecvate în timpul gastritei

Pentru a înțelege de ce este atât de important să mâncați în mod corespunzător și să rămâneți în dieta numărul 5 cu gastrită, este necesar să înțelegeți modul în care survine boala. Datorită tulburărilor semnificative din organism, stomacul începe să funcționeze incorect, pe pereții săi apare inflamarea. Cu toții ne confruntăm cu disconfort dacă pe piele apare o zgârietură sau abraziune profundă. Acum, imaginați-vă că aceeași rană este localizată pe peretele interior al stomacului și, de asemenea, îl deranjați constant în timpul meselor. Procesul de vindecare este întârziat. Din acest motiv, pacienții prezintă adesea un sentiment de greutate după mese.

Pentru a ușura funcționarea stomacului în această perioadă, pentru ao descărca, este necesar să se ia o abordare responsabilă față de nutriție. Unii pacienți care se ocupă de auto-tratament, refuză în general consumul de alimente. Pentru a face acest lucru este absolut imposibil. organismul are nevoie de putere pentru a lupta împotriva bolii și poate lua energie doar din alimente. Dacă gastrită se dezvoltă cu aciditate crescută, excesul de suc gastric afectează zona inflamării, motiv pentru care se dezvoltă un ulcer.

Unii pacienți la nivel intuitiv înțeleg ce fel de dietă au nevoie, dar pentru a elimina erorile tradiționale atunci când aleg alimente, trebuie să urmați o dietă clară pentru gastrită.

Tabelul 5 - caracteristicile formării regimului alimentar

Cu o masă dieta de 5 gastrite, mâncărurile sunt fierte, fierte sau fierte. Fried este strict interzis. a redus semnificativ cantitatea de grăsimi animale. Toate felurile de mâncare sunt pregătite și prelucrate astfel încât, atunci când se consumă alimentele, nu se irită pereții. Există și alte caracteristici ale formării dietei:

• Conținutul zilnic de calorii de 2100-2500 kcal, în funcție de greutate, caracteristicile angajării profesionale a pacientului - valoarea energetică a dietei unui bărbat care lucrează fizic va fi mai mare decât conținutul caloric al meniului pentru o femeie;
• 5-6 mese pe zi - mesele split sunt folosite în aproape toate dietele, pentru că în acest fel organismul este saturat cu substanțe nutritive esențiale, dar stomacul nu este supraîncărcat;
• Consumul zilnic de 2 litri de apă pură fără gaz;
• Temperatura alimentelor nu depășește 60 ° C - nu puteți mânca prea fierbinte și prea rece.

Adere la reguli simple este ușor. Este necesar să renunțe la gustări rapide, mâncare fast-food, mâncare în mișcare. În acest fel, ritmul vostru de viață se schimbă complet. Nu veți avea posibilitatea de a avea sandwich-uri pentru o zi sau de a mânca o masă uscată deloc, dar acesta este singurul mod de a obține un rezultat pozitiv al tratamentului. Având în vedere faptul că nutriția necorespunzătoare este principala condiție prealabilă pentru dezvoltarea gastritei și a ulcerului gastric, tabelul 5 ajută la restabilirea stării de sănătate a organismului.

Principiile dietei "Tabelul 5"

Pentru a vă simți rapid ușurați, scăpați de durere enervantă în abdomen, respectați următoarele principii de nutriție:

• Exclude din dieta picant, prajit, afumat;
• Aruncați dulciurile cu calorii înalte, brioșele - biscuiți, roșii, plăcinte, prăjituri cu cremă;
• Nu beți ceai puternic, renunțați la cafea în fiecare zi;
• Este necesar să mănânceți alimentele brute înainte de folosirea pe care organismul nu și-a petrecut forțele pentru zdrobirea lor;
• Evitați supraîncălzirea;
• Faceți o rutină zilnică strictă, introduceți toate mesele în timp, alocați 10-15 minute la fiecare 2-3 ore pentru alimente.

Acest principiu se aplică pacienților cu rinichi sănătoși. Dacă există anumite probleme cu sistemul excretor, asigurați-vă că informați gastroenterologul despre acest lucru. El va selecta dieta optimă cu toate afecțiunile asociate.

Doar un specialist poate evalua în mod sensibil starea actuală a pacientului, oferindu-i tipurile optime de terapie. Pentru a obține un rezultat pozitiv din dietă, pentru a scăpa de gastrită pentru totdeauna, pentru a elimina probabilitatea de recădere și trecerea bolii într-o formă acută, trebuie să aderați la o dietă strictă timp de cel puțin doi ani. În practică, mulți pacienți sunt atât de obișnuiți să mănânce în mod corespunzător încât aceștia continuă să adere la principiile simple ale designului dietei pe tot parcursul vieții. Nu se mai gândeau să cumpere un burger în tranziție, să aibă o gustare înainte de muncă sau să mănânce un pachet de jetoane.

Alimente pentru gastrită cu aciditate scăzută și ridicată

Gastrita este un proces inflamator în stomac. Are aciditate scăzută și înaltă. În primul caz, sucul gastric nu este produs suficient pentru digestia normală, restul hranei începe să putrezească, de aceea se dezvoltă inflamația. În al doilea caz, sucul gastric se produce în exces, constă din acid clorhidric concentrat.

Când este prea mult, începe să afecteze membranele mucoase ale stomacului, provocând gastrită și ulterior ulcer, dacă nu începeți tratamentul în timp util.

În funcție de tipul de afecțiune, metodele de tratament sunt diferite. În caz de gastrită cu aciditate scăzută, este necesar să se utilizeze produse care provoacă producția de suc - carne, pește, bulion. Cu boli cu aciditate ridicată, unele dintre aceste ingrediente și mese gata sunt strict interzise. Dieta este ușor diferită, dar principiile formării unei diete rămân aceleași.

Produse interzise

Asigurați-vă că creați pentru dvs. o listă de produse interzise categoric pentru a le exclude complet din dietă:

• Toate tipurile de sosuri fierbinti - ketchup, mustar, maioneza, satsebeli, balsamic;
• Ciocolată, cacao, cafea;
• Băuturi carbogazoase, sucuri de magazin;
• alcool;
• Pâine albă proaspătă, coacere;
• produse de cofetărie;
• nuci;
• Toate tipurile de leguminoase;
• Conserve;
• Ovăz, cârnați, carne afumată;
• ciuperci;
• Primele feluri de mâncare din carne, bulion de pește.

Utilizați fructele cu prudență. Dacă faceți o prostie, sucul rezultat trebuie diluat cu apă 1: 1. Legumele proaspete sunt excluse în perioada acută de boală.

Produsele autorizate

Persoanele care și-au alimentat toată viața și le-au plătit cu gastrită, văzând lista produselor alimentare interzise, ​​sunt surprinse de volumul său. Și atunci ce este acolo? Această întrebare poate fi adesea auzită în biroul gastroenterologului. Produsele permise prea mult:

• Crupe - hrisca, orez, grau, orz, mei;
• Legume rădăcinoase - cartofi, înmuiați anterior în apă curată, rece, morcovi, sfecla;
• ouă;
• Carne slabă, pește;
• Produse lactate, cu excepția laptelui integral cu un conținut de grăsime de maximum 5%;
• Fructe proaspete, fructe de fructe neacide, gemuri, gemuri, jeleu pe baza acestora;
• Legume după tratament termic;
• Unt minim, ulei vegetal rafinat.

Pe baza acestor ingrediente puteți prepara o grămadă de mâncăruri sănătoase și gustoase, inclusiv supe, salate, mâncăruri, mâncăruri principale, apetisanți, deserturi. Se aplică cerințe speciale privind tratamentul termic al produselor alimentare, temperatura și consistența acestora. Aceste cerințe trebuie îndeplinite cu strictețe numai în perioada acută de dezvoltare a bolii. Pentru a facilita munca stomacului, este recomandabil să se macină toate recipientele într-un piure.

Meniul de eșantioane

Chiar și după examinarea listei de produse permise și interzise, ​​pacienții nu înțeleg ce să gătească și cum să folosească. Prin urmare, este de dorit să faceți un meniu în avans pentru săptămâna pe o "tabelul 5" al dietei în timpul gastritei. Rata zilnică aproximativă este următoarea:

• Mic dejun - terci de hrișcă, ceai;
• Al doilea mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu gem de fructe;
• Snack - măr neacid copt;
• Pranz - supă cu o cantitate minimă de cartofi și păsări de curte în bulion de legume, tocană de legume, brânzeturi cu aburi;
• Sigur, - Kissel, biscuiți uscați;
• Cina - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsime, brânză de vaci cu o cantitate minimă de zahăr / caserolă / omeletă de două ouă, aburit sau în cuptor.

Mesele pot fi modificate prin modificarea dieta zilnic. În acest fel, organismul primește întreaga cantitate de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale, energie în cantitatea necesară.

Formați o dietă și o dietă la domiciliu este ușor.

Dacă lucrați, veți întâlni unele dificultăți. Va trebui să uităm de gustări în bistro. Dacă la serviciu există o sală de mese cu drepturi depline, atunci acolo va fi posibilă alegerea unor mese alimentare. Dacă nu există nici măcar o bucătărie la locul de muncă, atunci va trebui să obțineți un termos alimentar, mai multe recipiente pentru a lua alimente de acasă. Nu trebuie să fiți timizi, doar să vă așezați la prânzul sudok și să mâncați complet. Sănătatea ta depinde de asta.

Asigurați-vă că opriți fumatul și consumați alcool. În cazuri rare, dar nu în perioada acută de dezvoltare a bolii, puteți bea o jumătate de pahar de bere ușoară de înaltă calitate sau un pahar de vin, dar diluat cu apă. Categoria de produse permise include brânzeturi tari, dar fără mucegai.

Cât timp să rămânem la o dietă

Pentru a scăpa definitiv de manifestările de gastrită, va trebui să respectați principiile nutriției alimentare conform tabelului 5 timp de 1,5-2 ani. la început va fi greu, dar în timp veți fi atrași și nu veți mai suferi de lipsa de alimente dăunătoare.

Problema este că majoritatea pacienților sunt dispuși să adere la cele mai rigide principii ale nutriției în perioada acută a bolii, când după ce mănâncă un stomac începe să rănească foarte rău. Dar când apare cea mai mică ușurare și simptomele de gastrită nu mai sunt manifeste, pacienții fac diferite scutiri. Ei pot merge într-o cafenea, pot comanda cafea și prăjituri sau pot mânca o porție de cartofi prăjiți cu hamburger. Dacă nu urmați o dietă strictă de mult timp, veți întâlni în curând din nou manifestări neplăcute de gastrită.

Produse de tratare termică

În perioada acută, toate alimentele trebuie prelucrate termic, deoarece astfel devin mult mai moi. Problema este că sub influența temperaturilor ridicate din produsele alimentare rămâne un minim de nutrienți. Este important în această perioadă să vă susțineți cu un complex vitamino-mineral suplimentar bine echilibrat. În farmacii, puteți găsi chiar și vitamine speciale pentru pacienții cu gastrită și alte boli ale tractului gastro-intestinal.

Nu puteți să mâncați alimente. singura excepție este utilizarea unei tigaie wok. În el, vasele nu sunt prăjite, ci pregătite ca într-o aragaz sub presiune. În acest fel, puteți frige legume și carne. Este important să nu adăugați o cantitate mare de ulei la aceste feluri de mâncare.

Eficacitatea dietei

Este posibil să se evalueze impactul unor astfel de restricții nutriționale grave, ceva timp după stabilizarea statului. Numai o alimentație adecvată ajută la scăderea manifestărilor gastritei și cauzelor acesteia. Dacă nu rupeți dieta cu gastrită, atunci veți fi în măsură să evitați exacerbările. Astfel de principii de formare a dietei ajuta nu numai la boli ale tractului gastro-intestinal.

Veți simți rapid o creștere de energie și o mulțime de putere pentru noi realizări. Din acest motiv, mulți pacienți nu doresc să revină la dieta anterioară, chiar dacă dieta nu mai este necesară pentru a le urma.

Măsuri preventive

Este recomandabil să respectați principiile bunei alimentații nu numai după diagnosticarea gastritei, ci și ca măsură preventivă. Suntem compuși din ceea ce mâncăm. Abuzul de junk food în timp va fi resimțit. Dacă înțelegeți principiile de bază ale dietei 5 pentru gastrită, încercați să le folosiți în dieta zilnică. Apoi cu siguranta nu veti confrunta cu problema bolilor gastro-intestinale cronice.

Cea mai bună dietă pentru gastrita stomacului

Înapoi în perioada sovietică, faimosul nutriționist Mikhail Pevzner a reușit să dezvolte o alimentație specială dietetică, care este alocată pacienților cu afecțiuni ale stomacului și intestinelor, precum și a altor organe ale sistemului digestiv.

Dieta 5 mese cu gastrită observată la domiciliu, este foarte important să urmați cu strictețe meniul pentru o săptămână, pentru a nu provoca dezvoltarea complicațiilor.

Este foarte important să excludem din dietă alimentele care pot afecta negativ activitatea stomacului, precum și să includă în dietă ingredientele care au un efect pozitiv asupra digestiei. Dieta este necesară pentru a facilita activitatea tractului digestiv, permițând astfel organismului să se recupereze.

Vom spune mai multe despre ce produse pot fi utilizate cu această dietă și care ar trebui să fie excluse din dietă. Și, de asemenea, oferim opțiuni pentru micul dejun, prânz și cină pentru fiecare zi.

Alimentele permise în dietă

Foarte adesea, nutriționiștii și gastroenterologii îi sfătuiesc pe pacienții lor să respecte dieta celei de-a cincea mese, dacă pacientul suferă de atacuri de gastrită. Este deosebit de important să treceți la o dietă ușoară în perioada de exacerbare a bolii.

În această dietă, proteinele și carbohidrații sunt rațional echilibrați, ceea ce este important pentru sistemul digestiv.

Dacă un pacient a fost diagnosticat cu gastrită, atunci ar trebui să includă în dietă alimente cum ar fi:

• diverse cereale, cum ar fi orezul, hrișca și ovăzul;
• făină de făină de grâu, poate fi de asemenea utilizată în produse alimentare din făină de secară (numai în clasa a doua sau a treia);
• supă în bulionul de lumină, puteți utiliza al doilea bulion sau un bulion de legume, de obicei paste sau diverse cereale sunt adăugate la astfel de supe;
• produse lactate, care includ cantitatea minimă de grăsime;
• carnea ar trebui să fie preferat iepure sau curcan, puteți utiliza, de asemenea, pești cu conținut scăzut de grăsimi;
• lapte de vacă natural;
• măsline sau ulei de floarea-soarelui, care a fost prelucrat și este inodor;
• miere naturală fără aditivi;
• legume coapte, fierte sau fierte;
• marshmallow și marshmallow sunt permise din dulciuri;
• boabele și fructele sunt utile. dar numai dacă au un gust dulce (coaja este în mod necesar scoasă din fructe).

Dacă urmați regulile dietei de 5 mese cu gastrita stomacului, după câteva zile meniul pregătit pentru o săptămână va da rezultatele și tratamentul la domiciliu va începe să vă ajute.

Produse interzise

În cazul gastritei cronice, care apare cu complicații frecvente, este mai bine să urmați periodic regulile de nutriție.

Pentru a face acest lucru, ar trebui să excludeți din dieta dumneavoastră alimente cum ar fi:

• legume picante, varză albă și ridiche, patrunjel și castravete sunt de asemenea interzise;
• nu puteți mânca porumb și ciuperci în orice formă;
• tipuri de fructe și legume care au un gust acru sunt strict interzise, ​​în plus, ele conduc la formarea de gaze;
• grăsimile și carnea;
• diverse tipuri de dulciuri, ciocolată;
• supe pe bază de bulionuri abrupte;
• toate tipurile de leguminoase;
• diferite tipuri de sosuri și marinate;
• produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
• alimentele cu formă rece nu sunt consumate, aici puteți include băuturi reci și înghețată.

Meniul simplu pentru săptămână

Este foarte important atunci când gastrita de stomac să urmeze dieta 5 mese, oferim o opțiune de meniu simplu pentru săptămâna, care poate fi folosit acasă. Paste și diverse cereale sunt de obicei folosite ca mâncăruri laterale, iar băuturile pot fi preparate de unul singur. Este util să se facă compoturi dulci, perfuzii medicinale și băuturi din fructe.

mic dejun:

• sandwich cu cârnați fierte de casă, o marshmallow și o ceașcă de ceai verde;
• salată dulce de fructe și ceai cu miere;
• caserola cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și suc dulce;
• lapte cu conținut scăzut de grăsime; cafea slabă cu lapte;
• cheesecakes coapte în cuptor și ceai din plante;
• fulgi de ovaz si ceai verde.

masa de prânz:

• supă cu bulion de legume cu cremă de orez, o ceașcă de bulgărești;
• carne slabă de carne macră, cartofi piure de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și compot dulce;
• supa de lapte cu adaos de fidea, salata de legume si ceai cu lapte;
• supă de pește gătită în bulion diluat, salată de legume și jeleu natural;
• carnea fiarta si cerealele de orez, ceaiul cu miere naturala.

cina:

• carne de copt în cuptor, 1 pahar de lapte;
• carne de vită fără coacere, un pahar de decoct de trandafir sălbatic;
• plov fără condimente, ceai cu miere sau gem;
• pește fiert cu orez, o ceașcă de ceai verde;
• pește cu chifteluțe de pește cu garnitură de cartofi, ceai cu lapte adăugat.

Dacă vă lipiți de această dietă, puteți repara repede lucrarea stomacului. Dar este de remarcat faptul că este imposibil să se relaxeze în dietă, deoarece acest lucru poate duce la exacerbări grave ale gastritei.