Dieta 1 tabel: ceea ce puteți și nu puteți mânca, o masă de produse, un meniu săptămânal

Dietele medicale au mai mult de 15 diete terapeutice. Fiecare dintre ele are indicații proprii. Masa de dieta numarul 1 este prescris pentru bolile stomacului si duodenului. Această hrană are scopul de a face digestia organelor cele mai utile și puțin traumatice ale tractului gastro-intestinal. În plus, în funcție de stadiul bolii, dietele 1a și 1b pot fi prescrise pacientului - acestea sunt tipuri de tabel de dietă numărul 1.

Ce boli prescriu tabelul de dietă 1

Indicațiile pentru prescrierea acestei alimentații terapeutice sunt următoarele boli ale tractului gastro-intestinal:

  • ulcerul gastric și ulcerul duodenal în perioada de remisiune sau în perioada după îndepărtarea inflamației acute;
  • exacerbarea gastritei cronice (neclar) cu secreție normală sau crescută;
  • gastrită acută în timpul perioadei de recuperare.

De ce pentru aceste boli prescrise masa de dieta numărul 1? Acest produs are mai multe scopuri. În primul rând, în perioada ulcerațiilor și gastritei, alimentația trebuie să fie ușoară, să nu încarce stomacul și duodenul cu o muncă inutilă. În al doilea rând, digestia ar trebui să fie rapidă. Prezența alimentelor în stomac este minimă. În al treilea rând, trebuie să consumați toate substanțele necesare pentru o viață normală și pentru recuperare. Dar, mai întâi, luați în considerare variațiile acestei diete terapeutice, pentru a înțelege succesiunea utilizării lor.

Dietele 1a și 1b

Alimentele folosite în inflamația ulcerelor, eroziunea stomacului și a duodenului este o masă alimentară 1a. Durata acestuia depinde de gradul de inflamație. De regulă, după eliminarea proceselor inflamatorii, pacientul este transferat mai întâi în dieta 1b și apoi în tabelul de dietă nr. 1. De asemenea, dieta 1a este utilizată la 5-7 zile după operațiile pe tractul gastro-intestinal.

Ratia conform tabelului 1a este felul de mâncare sub formă de sol sau lichid:

  • supe la sol din cereale;
  • lapte praf degresat;
  • jeleu;
  • aburit de omlete;
  • lapte (pe o dieta 1a, asigurați-vă că beți un pahar de lapte cald noaptea).

Toate produsele trebuie prelucrate termic și frecat la maxim. Aceasta permite timp de 5-6 zile pentru ameliorarea inflamației în tractul digestiv. În același timp, este necesar să se mănânce în porții mici (până la 300 de grame) la fiecare 3 ore. Temperatura alimentelor este, de asemenea, un factor foarte important în recuperare: ar trebui să fie moderat cald.

Dieta din tabelul 1b se extinde într-o oarecare măsură, dar principiile de bază rămân aceleași: alimente prelucrate termic, împământate în cartofi piure, temperatură acceptabilă. Acum puteți mânca biscuiți albi, carne, pește și păsări de curte (roșii duble în mașina de măcinat cu carne), lapte praf, pasteuriță, piure de legume. Același lucru rămâne laptele obligatoriu pentru noapte. În comparație cu tabelul 1 al dietei, această opțiune de alimentare permite ulcerul să se vindece, restabilirea țesutului afectat al organelor interne și reducerea simptomelor durerii.

Caracteristicile mesei de dieta numărul 1

Dacă este posibilă îndepărtarea inflamației din organele tractului gastro-intestinal, de regulă, aceștia trec la tabelul de dietă medicală specificată 1. Luați în considerare regulile de bază ale acestei alimentații clinice.

  • Tratamentul termic obligatoriu al produselor. Acest lucru este necesar pentru a minimiza reacțiile chimice și mecanice ale stomacului și ale duodenului la alimente.
  • Cele mai multe feluri de mâncare care sunt clasificate ca grele pentru stomac ar trebui să fie măcinate, piure și în formă lichidă.
  • Aceste feluri de mâncare care nu se înfioră, mestec pe cât posibil.
  • Nutriție fracționară: porțiuni mici, intervale între mese timp de 2-3 ore.
  • Excluderea tuturor produselor dăunătoare, grase, prăjite, picante, afumate. Uitați-vă la masă, care indică ce puteți și nu puteți mânca cu o dietă.
  • Pe o masă de dietă 1 trebuie să beți până la 1,5 litri de apă pe zi.
  • În cazul în care se face o masă de dietă 1, considerați că aproximativ 100 de grame de grăsime (o treime dintre ele sunt grăsimi vegetale), 100 grame de proteine ​​(proteine ​​animale ar trebui să ocupe 60% din această normă) și 400 grame de carbohidrați consumate pe zi.
  • Asigurați-vă că aveți un pahar de lapte cald peste noapte.
  • Preparatele din carne sunt servite sub formă de găluște de aburi, cartofi piure, suflete, cotlete, bucăți mici de carne fiartă.

Masa dietetică №1

Conținutul articolului:

Dieta numărul 1 este prescrisă pacienților care suferă de ulcer gastric și de 12 ulcer duodenal. Această dietă vă permite să reduceți durerea, să normalizați tractul digestiv, să accelerați vindecarea ulcerelor și să reduceți inflamația membranelor mucoase ale intestinului și ale stomacului.

Pentru cele mai bune rezultate, trebuie să respectați pe deplin lista produselor permise.

Regulile de bază ale dietei №1

Pentru a reduce senzațiile neplăcute din stomac și intestine, nu trebuie să luați numai antibiotice și medicamente puternice, ci să urmați și o dietă. Prima masă de dietă este, în primul rând, o listă cu alimentele permise / interzise.

Deci, ce este inclus acolo?

El este permis în această dietă, dar numai uscat. De asemenea, sunt admise biscuiții uscați, biscuiții de nisip, plăcile coapte.

Sunt permise numai în bulionul de legume (ștergeți legumele, cerealele și pastele în supă pentru a găti maximum).

Fierte sau aburit. Carne de vită, carne de vită, carne de pasăre albă admisă.

Numai în formă fiartă și soiuri excepțional de ușoare (tăițe, sufle).

    • Mâncăruri laterale

Legumele fierte, macaroane (nu sunt abuzate), hrișcă, orez sunt preferabile.

Aproape toate speciile sunt permise, cu condiția să fie în apă. Sare / zahăr - la minimum.

    • Lapte, smântână, kefir ușor, brânză de vaci (fără grăsimi), iaurt, brânză (cu un conținut minim de sare)
    • ouă

Omeletă cu aburi fierbinte, fiartă.

Salate (legume fierte), limbă de vită, aspic, hering (înmuiat în lapte), pateu de ficat.

Se compotează, niște mershmallows uscate, meringuri, conserve și jeleuri, piure de cartofi (fructe) cu jeleu.

Cacao și cafea cu lapte, ceai, sucuri proaspăt stoarse, decoct de trandafir și jeleu, compoturi.

Ce alimente sunt contraindicate în dieta 1?

  • Ceai puternic / cafea, toate sifon. De asemenea, au fost interzise toate băuturile alcoolice.
  • Sturturi puternice / de grăsime din pește / carne.
  • Cereale. Este interzis să se mănânce cereale grosiere (mei, orz, grâu de porumb și orz).
  • Pâine. Este imposibil în timpul dietei să mănânci pâine proaspătă și, în general, orice produse de patiserie proaspete. Toate prăjiturile, plăcintele și alte produse de patiserie ar trebui amânate până la momente mai bune.
  • Legume. Sub interdicție strictă sunt ceapa, castraveții, varza, spanac cu napi, roșii, ridiche, ridiche.
  • Produse lactate. Este interzisă chefirul, brânza de vaci și laptele cu conținut ridicat de grăsimi, brânzeturile ascuțite.
  • Ciuperci. Ciupercile sunt interzise sub orice formă.

Cum se face un meniu pentru săptămână?

Când compilați meniul trebuie să utilizați listele de produse de mai sus. Deci, cum să creați un meniu pentru numărul 1 al mesei pentru săptămână?

marţi:

Micul dejun 1. Ciorbe de carne, cartofi (piure de cartofi), ceai (poate fi cu lapte).
Mic dejun 2. Lapte sau jeleu.
Masa de prânz. Supă de lapte (orez), castor (cartof), compot.
Timp de ceai Șolduri șold.
Cina. Souffle (brânză de vaci), hrișcă, jeleu.
Pentru noapte. Lapte.

joi:

Primul dejun. Brânză brută, grâu (puteți lapte), ceai cu lapte.
Micul dejun 2. Brânză nealcoolică mărunțită, lapte.
Masa de prânz. Supa de lapte (orz de perle), patties de carne, cartofi piure (sfecla), jeleu pentru desert.
Timp de ceai Șolduri șold, pâine prăjită.
Cina. Budinca (orez), ou, lapte kissel.

joi:

Primul dejun. Hrișcă, ouă și ceai neîndulcit.
Micul dejun 2. Măr marcat, lapte.
Masa de prânz. Supă (bulion de legume, legume), budincă (orez, carne), jeleu de mere.
Timp de ceai Șolduri șold.
Cina. Krupenik (brânză de vaci, hrișcă), lapte.

marţi:

Primul dejun. Branza de branza (soufflé), terci de orez, ceai.
Micul dejun 2. Kissel.
Masa de prânz. Supa de lapte de orez, carne de abur, piure de cartofi (morcovi), compot.
Timp de ceai Compot.
Cina. Lapte.

vineri:

Primul dejun. Umplutură din limbă, cartofi piure (morcovi), cafea slabă cu lapte.
Micul dejun 2. Compot.
Masa de prânz. Supă de lapte (fulgi de ovăz); biți de pește; piure de cartofi (cartofi).
Timp de ceai Toast, jeleu.
Cina. La cină, puteți găti carne de pui cu abur, cartofi piure (morcovi) și compot.

joi:

Primul dejun. Torturi de pește prăjite, cartofi piure (cartofi), lapte.
Micul dejun 2. Măr mărit, ceai cu lapte.
Masa de prânz. Supă de lapte, vermicelli și compot.
Timp de ceai Kissel și 2 toasturi.
Cina. Ciorbe de carne (aburit), lapte sarutat.
Pentru noapte - kefir.

Duminica:

Primul dejun. Ovăz aburit cu apă fiartă, ceai.
Micul dejun 2. Lapte.
Masa de prânz. Supă de legume (cartofi, crutoane), lapte de lapte.
Timp de ceai Lapte.
Cina. Pentru cină, este mai bine să gătiți carne de vită cu orez sau cartofi. De asemenea, puteți bea jeleu.

Când este prescris regimul chirurgical nr. 1?

După operațiile pe tractul digestiv, această dietă se aplică cu precauție și precizie.

Nu puteți mânca alimente care nu sunt incluse în lista alimentelor permise.

Masa dietetică numărul 1 implică trecerea la alimente lichide, excluzând alimentele solide, ceea ce duce la leziuni ale tractului gastro-intestinal.

Aceasta dieta ajuta la prevenirea distensiei intestinale, a durerii in stomac si permite organismului sa obtina cantitatea de calorii de care are nevoie.

Dieta 1 tabel: ce poți și nu poți, meniul potrivit lui Pevzner

În tratamentul bolilor din tractul gastrointestinal (GIT), dieta joacă un rol important. Faimosul terapeut MI Pevzner a creat un sistem pentru pacienții cu boli gastroenterologice. Există 15 tabele de tratament, care sunt atribuite în funcție de diagnostic. De exemplu, tabelul de dietă 1 este prescris pentru ulcere gastrice și duodenale și pentru gastrită.

Dieta numărul 1 și varietățile sale

Tabelul 1 este prescris în timpul recuperării pacientului sau în caz de exacerbare neexprimată a bolilor cronice ale organelor digestive. Nutriția medicală ajută la reducerea inflamației membranelor mucoase din stomac și intestine, ameliorează durerea, normalizează organele digestive, ajută la procesul de strângere a ulcerului.

Există două tipuri de dietă - tabelele 1a și 1b.

Dieta 1 tabel 1a. Mesele sunt prescrise în primele 6-8 zile de ulcer peptic acut, în timpul atacurilor acute (timp de 2-3 zile) sau exacerbărilor gastritei acute (timp de 4-5 zile) cu duodenită. Alimente utile pe o masă de dietă 1a de către pacienții cu Pevsner cu arsuri ale esofagului. Valoarea energetică a dietei dieta 1a este de 1850 kcal pe zi. Vasele au o consistență lichidă sau pură. Produsele sunt aburite sau fierte. Masa 6-7 mese pe zi, supusă la odihnă în pat.

Tabelul 1b. După terminarea sursei de alimentare de pe tabelul 1a, se introduce tabelul 1b. Nutriția este numită în stadiul de recuperare sau atenuare a manifestărilor acute ale bolilor gastro-intestinale. Conținutul de calorii al vaselor se ridică la 2600 kcal, trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi. Lista de feluri de mâncare permise este puțin mai mare decât în ​​dieta numărul 1a, dar metodele de gătit rămân aceleași - în aburi și fierbere. Alimentele consumate cald, în formă lichidă și de piure. Este necesar să se adere la o dietă de 8-12 zile într-un mod semi-așternut, apoi pacientul este transferat la masa de tratament 1 principală.

Pacienții după o intervenție chirurgicală și pentru cancerul tractului gastrointestinal după 3-4 zile de supliment alimentar nr. 0a sunt prescrise o dietă chirurgicală 1. În acest caz, pacienții trebuie să utilizeze bulionii slabi, supele prajite cu cereale, pește aburit sau suflé de carne.

Indicații pentru numirea tabelului medical №1

Dieta medicală numărul 1 este prescrisă pentru:

  • afecțiuni ulceroase peptice;
  • exacerbarea gastritei cronice cu aciditate normală sau ridicată;
  • gastrită acută în stadiul de recuperare;
  • cu gastroduodenită;
  • boli infecțioase ale tractului digestiv (în absența diareei);
  • hernia gură de alimentare diafragmă;
  • Indicația pentru numirea tabelului numărul 1 este oncologia tractului gastro-intestinal.

Principalele simptome ale bolilor gastro-intestinale: durere în regiunea epigastrică, greață, vărsături, erupție, pierderea apetitului. Apariția unuia sau mai multor simptome este motivul vizitelor obligatorii la medic

Scopul dietei №1 Pevzner

Pacienții care aderă la tabelul 1 al dietei terapeutice (1a, 1b sau masa chirurgicală 1) se simt rapid ușurați, deoarece dieta vizează reducerea încărcăturii organelor digestive și reducerea efectului iritant asupra pereților inflamatori ai stomacului și intestinelor.

Caracteristicile generale ale tabelului №1

Principalele caracteristici ale tabelului 1:

  • restricționarea produselor care cresc aciditatea și irită pereții tractului digestiv;
  • interzicerea utilizării unor alimente greu de digerat;
  • mâncarea este gătită prin fierbere, abur, apoi decolorată;
  • uneori medicul vă poate permite să utilizați produse coapte (coacerea de patiserie este interzisă) și alimentele coapte;
  • în timp ce îmbunătățesc starea pacientului, se permite să mănânce mese neprevăzute, carne și pește, tăiate în bucăți mici;
  • este interzis să mâncați mâncări prea calde sau reci;
  • consum redus de sare;
  • 5-6 mese pe zi;
  • porțiuni - moderate;
  • modul de consum - 1,6 litri de apă pe zi.

Tabelul 1 dieta ar trebui să constea din produse cu o valoare energetică totală: proteine ​​- 90-100 g, grăsimi - 100 g, carbohidrați - 400 g, calorii - 1850-3000 kcal pe zi

Produse alimentare si dieta

Meniul pentru dieta cu numărul 1 ar trebui să conțină doar alimente și vase autorizate.

Dieta terapeutică. Numărul tabelului 1

Dieta numărul 1 (sau tabelul numărul 1) - dezvoltarea dieteticianului sovietic Mikhail Pevzner.

Dieta numărul 1 - nutriție, recomandată pentru ulcer gastric acut și cronic și ulcer duodenal.

Indicatii pentru numirea dieta nr. 1 sunt, de asemenea, gastrita in faza acuta si in remisie.

Dieta numărul 1

Tabelul nr. 1 este prezentat în cazul în care pacientul se află în stadiul de recuperare sau în caz de exacerbare a ulcerului peptic. Această dietă este optimă dacă există o exacerbare neclară a gastritei cronice cu secreție gastrică crescută sau conservată, precum și cu gastrită acută în timpul perioadei de recuperare.

Nutriția conform dietei nr. 1 ajută la reducerea inflamației și, ca rezultat, vindecarea ulcerului și normalizarea funcțiilor stomacului. În ciuda limitărilor inerente acestei dietă, ea îndeplinește toate cerințele nutriționale, atât în ​​ceea ce privește calorii, cât și toate substanțele nutritive necesare corpului uman.

Cerințe dieta numărul 1

  • Consumate ar trebui să fie produse pure, aburit sau fierte.
  • Utilizați metode de coacere în care nu se formează crustă pe produse.
  • Peștele și carnea delicată pot fi servite într-o singură bucată.
  • Administrarea de sare trebuie să fie limitată.
  • Ar trebui excluse mâncarea prea caldă și rece.
  • Chiar înainte de culcare ar trebui să beți un pahar de lapte sau o cremă.
  • Puterea ar trebui să fie fracționată. Mesele nu trebuie să fie mai mici de 5-6 pe zi.
  • Valoarea nutritivă a alimentației în dieta № 1 ar trebui să fie de aproximativ 2800-3000 Kcal pe zi.

Produsele recomandate pentru a fi utilizate în numirea unei diete №1.

Produse de panificatie si panificatie

- pâine de grâu, făcută cu făină din categoria superioară și de primă calitate, uscate sau de patiserie de ieri

- biscuiți uscați sau biscuiți

- chifle și plăcinte făcute din aluat slab cu mere, gem, brânză de vaci, carne fiartă, pește

- din legume prajite (cartofi, sfecla, morcovi, conopidă) pe bulion de legume

- lactate folosind cereale bine fierte (gris, orez) sau pure

- vermicelli cu legume dulci

- supe de lapte cu legume dulci

- supă de gem de pudră cu fructe dulci rase

- supă preparată din carne

Puree supe sunt preparate folosind faina uscata. Puteți să le umpleți cu smântână, unt sau amestec de ouă de lapte.

Preparate din carne

Dieta nr. 1 prevede utilizarea de feluri de mâncare cu carne slabă, eliberată de piele, tendoane, fascie:

- carne tocată (carne de vită, iepure, găini, pește)

- aburit carne tocată, pește sau feluri de pasăre

- ficat fiert, limba

Produse lactate

- lapte, smântână, lapte condensat

- kefir non-acid, acidofil, iaurt

- moale brânză sărată

- fierte ouă fierte

- omeleta aburita

cereale

- grâu, orez, hrișcă, porridge de ovaz, gătite în lapte sau apă, trebuie să fie consistente semi-vâscoase sau rase (în cazul hrișzei)

- cozi de aburi, budinci și sufle de cereale pe lapte

legume

- fierte sau abur, piure de conopidă, cartofi, sfecla, morcovi, ocazional - mazăre verde

- dovlecelul timpuriu și dovleac - fără frecat fiert

- tomate coapte - nu mai mult de 100 g pe zi

snacks-uri

- salate, preparate din carne fiartă, pește sau păsări de curte, precum și din legume, aburit sau fiert

- ficat de pui, mezeluri fierte (dietetice, lactate)

- stinghionul de pește

- jellied pește gătit folosind bulion de legume

- uneori - forschmak, hering cu conținut scăzut de grăsimi, înmuiat în apă pentru a elimina excesul de sare

deserturi

- coapte, piure, fructe dulci și fructe dulci

- fructe și piure de boabe, jeleu, jeleuri

- crema cremoasă, lapte sărut, bulgăre de zăpadă

- val de miere, marshmallow, zahăr, marshmallow

Condimente și sosuri

- bechamel (lapte), la prepararea căruia făina nu a fost rumenită

- fructe și sosuri de fructe din lapte

- mărarul mărunțit mărunt, patrunjel

- scorțișoară se utilizează în cantități mici

băuturi

- ceai slab, inclusiv. cu lapte sau smântână

- cacao, cafea slabă cu lapte

- sucuri din fructe dulci și fructe de pădure

- când gătiți, puteți folosi unt nesărat, precum și unt de vacă de calitate superioară

- Utilizarea permisă a uleiurilor vegetale rafinate

Produse pentru a exclude:

  • Pâine de secară, orice fel de pâine proaspătă, patiserie din puf și aluat dulce.
  • Adăposturi, inclusiv ciuperci, bulgăre de legume puternice, okroshka, supă de varză și borscht.
  • Carne și păsări de curte grase sau coarde (rață, gâscă), ciuperci.
  • Peste uleios sau sărat.
  • Produse lactate, brânză sărată.
  • Oua fierte si fierte.
  • Legume și unele cereale (porumb, orz, mei și orz).
  • Legume - ridiche, castraveți, castraveți, castraveți
  • Legume cu frunze - varză albă, sorrel, ceapă, spanac.
  • Conserve de legume, murate și murate.
  • Produse afumate, conserve și carne conservată, pește și legume, precum și gustări sărate și condimentate.
  • Mustar, hrean și tot felul de sosuri, cu excepția laptelui.
  • Kvas, cafea tare, băuturi carbogazoase.
  • Grăsimi, cu excepția cazurilor admise.
  • Acoperite cu fructe de padure sau fructe, inghetata, ciocolata.

Dieta numărul 1a

Tabelul nr. 1a este prescris în perioada de ulcer peptic acut și gastrită cronică, însoțită de aciditate ridicată. Tabelul nr. 1a include:

- carne slabă fiartă sau pește sub formă de suflé de abur

- omeletă cu aburi sau ouă fierte moi

- lapte, smântână, lapte praf de grâu, hrișcă sau făină de orez pentru alimente pentru copii, supe de lapte

- unt de unt (până la 80 g pe zi), ulei de măsline în compoziția de feluri de mâncare

- lapte și jeleu dulce și sucuri diluate, ceai slab cu lapte, zahăr (nu mai mult de 50 g pe zi).

- Fructe, fructe de padure, dulciuri: jeleu si jeleu din soiuri de fructe si de fructe neacide, miere, zahar, fructe dulci si sucuri de fructe, diluate cu apa intr-un raport 1: 1 cu adaos de zahar

- Grăsimi: adăugați unt la mese gata

- Băuturi: câine, musetel, tărâțe de grâu, ceai verde.

Aderând la dieta numărul 1a, este necesar să se limiteze sarea cât mai mult posibil și să se utilizeze lichid liber nu mai mult de 1,5 litri. În plus, sunt prezentate următoarele vitamine: grupuri A, C, B (B1, 2, PP).

Condiții obligatorii ale alimentației nr. 1a - odihnă în pat și consumul de alimente calde lichide sau semilichide după 2-3 ore de 6 ori pe zi.

Lista produselor și mâncărurilor excluse

Produse de panificație și de panificație, mâncăruri și mâncăruri laterale de legume, gustări, sosuri, mirodenii, supă de carne și pește, ciuperci și bulioni puternici, carne grasă, carne afumată, cârnați, conserve, pește sărat, brânzeturi picante și sărate,, leguminoase, porumb, ciuperci, fructe acri si fructe de padure, ciocolata, inghetata, cafea neagra, ceai puternic, bauturi alcoolice si carbogazoase, kvass etc.

Număr de meniuri dieta aproximativă 1a

Primul mic dejun: ouă fierte moale (2 bucăți), lapte - 200 ml (1 cană).

Al doilea mic dejun: jeleu de fructe - 180 ml, lapte - 200 ml.

Pranz: supă de lapte de orez subțire - 400 ml, suflé cu carne de abur - 110 g, jeleu de lămâie - 125 g

Timp de ceai: supă de cățeluș - 180 ml, lapte - 200 ml.

Cina: un ou moale-fiert (1 bucată), boabe de lapte de grâu - 300 g.

Pentru noapte: lapte - 200 ml.

Pentru întreaga zi: zahăr - 50 g.

Informații suplimentare

Laptele și produsele lactate au acțiune antacidă. Mulți oameni au intoleranță la lapte integral (deficit de lactoză). În astfel de cazuri, acesta poate fi înlocuit cu chefir de o zi.

Dieta numărul 1b (mai multă încărcătură)

Tabelul nr. 1b este prescris în timpul cursului acut de ulcer peptic și gastrită cronică după 8-12 zile din tabelul nr. 1a.

Dieta este indicată pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal, gastrita acută și cronică cu secreție crescută sau normală, cu gastroduodenită cronică în perioada de exacerbare acută. Pentru a reduce inflamația, pentru a îmbunătăți procesele de vindecare a ulcerelor, precum și pentru a normaliza funcțiile motorii și secretoare ale stomacului, se observă o limitare a iritației mecanice, chimice și termice a membranei mucoase a tractului gastrointestinal, cu o anumită reducere a conținutului de calorii, dar menținerea valorii nutritive.

Alimentele și mâncărurile sunt excluse din dietă, care sunt agenți patogeni puternici de secreție și provoacă iritarea mucoasei, precum și produse care sunt greu de digerat și rămân în stomac pentru o perioadă lungă de timp.

Alimentele sunt gătite într-o formă slabă, pre-fierte în apă sau aburite. Vasele au o consistență lichidă sau musculară. Cantitate moderată limitată de sare și carbohidrați. Sunt excluse mâncărurile foarte reci și calde.

Compoziția zilnică a alimentelor: proteine ​​- 100 g, grăsime - 100 g (25 g din acestea sunt vegetale), carbohidrați - 300 g. Intensitatea energetică - 2500-2800 kcal. Cantitatea de fluid liber - 1,5-2 litri pe zi, sare - 8-10 g. Masa dieta zilnica - 2,5-3 kg.

Alimentele trebuie consumate numai sub formă de căldură: vase fierbinți - de la 56 la 62 ° С, vase reci - nu mai mici de 15 ° С. Alimentele se iau în porții mici: fracționate, de 5-6 ori pe zi la fiecare 3-4 ore.

Tabelul numărul 1b include toate vasele din tabelul numărul 1a. În plus, este admisă în plus:

- chifteluțe, găluște și cartofi piure de carne fiartă, pește sau păsări de curte

- supe sutiene cu lapte

- coace brânza cu lapte

- biscuiți uscați și biscuiți până la 100 g

Intrarea in sare - nu mai mult de 8 g pe zi, in plus, vitaminele A, C, grupul B sunt prescrise. Frecvența de a primi alimente semi-lichide sau de piure - de 6 ori pe zi, la fiecare 2-3 ore.

Lista de alimente și vase recomandate

Când dieta nr. 1b, cu excepția acelor produse și mâncăruri care sunt incluse în dieta nr. 1a, sunt incluse în alimentație biscuiți din pâine albă de cea mai bună calitate (75-100 g), carne și pește sub formă de chifteluțe, chifteluțe sau chineluri. Deseori folosit terci de lapte curat. Supele nu sunt slime, ci pure - cereale și lactate.

Lista produselor și mâncărurilor excluse

Mâncăruri și mâncăruri laterale de legume, gustări, sosuri, mirodenii, supă de carne și pește, ciuperci și bulionuri puternice, carne grasă, carne afumată, cârnați, conserve, pește sărat, brânzeturi picante și sărate, produse lactate cu aciditate ridicată, ciuperci, fructe acri si fructe de padure, ciocolata, inghetata, cafea neagra, ceai puternic, bauturi alcoolice si carbogazoase, kvass etc.

Număr de meniuri dieta aproximativă 1b

Primul mic dejun: găluște de aburi de pește cu sos de lapte - 110 g, lapte de orez curățat cu terci - 200 g, lapte - 200 ml.

Micul dejun secundar: budinca de fructe sau boabe - 180 ml.

Cină: supă de lapte de hrișcă, frecat - 400 ml, carne de vită cu carne - 110 g, jeleu de fructe sau boabe - 125 g.

Gustare: decoctarea șoldurilor cu adăugarea de miere - 180 ml, biscuiți (din valoarea zilnică a pâinii).

Cina: patuturi de carne cu ulei vegetal - 115 g, jeleu de fructe - 180 ml.

Pentru noapte: lapte - 200 ml.

Pentru întreaga zi: biscuiți albi - 100 g, zahăr - 25 g, unt - 20 g.

Informații suplimentare

Această dietă este prescrisă pentru 8-12 zile, după care pacientul trebuie transferat la dieta numărul 1.

Pentru informații: Durata de ședere în stomac a diferitelor tipuri de alimente: 1-2 ore - 200 ml de apă, bulion, cacao, ceai, ouă fierte; 2-3 ore - 200 ml lapte, tocană de pește, ouă amestecate, compoturi, jeleuri, biscuiți, pâine albă; 3-4 ore - legume fierte (morcovi, cartofi etc.), carne fiarta (pui, carne de vita, carne de vita), paine neagra, mere; 4-5 h - carne prăjită, hering, mazare și linte, piure de fasole.

Dieta numărul 1 (frecat). Meniul de eșantioane.

Dieta este mai puțin benfică din punct de vedere mecanic decât dieta nr. 1b. Se observă ulcer gastric și ulcer duodenal, gastrită cronică cu funcție secretorie crescută și normală în faza exacerbării amortizate, gastrită acută în faza de recuperare.

Scopul acestei diete este de a atenua economisirea mecanică, termică și chimică a tractului gastro-intestinal, menținând în același timp utilitatea fiziologică a nutriției, precum și reducerea inflamației, îmbunătățirea regenerării ulcerelor și normalizarea funcției motor-secretoare a stomacului.

Produse chimice și termice iritante, precum și stimularea secreției gastrice sunt excluse. Vasele care irită mecanic o membrană mucoasă sunt limitate. Produsele alimentare se utilizează în principal în forme pure și musculare după pre-fierbere sau abur. Sunt permise mâncăruri fără coajă brută, pește gătit și carne ne-grosieră. Sare moderat limitată.

Compoziția zilnică a alimentelor: proteine ​​- 100-120 g, grăsime - 100-120 g (din care o treime este legumiculă), carbohidrați - 400-450 g. Calorii - 3000-33200 kcal. Cantitatea de fluid liber - 1,5 litri pe zi, sare - 12 g. Masa dieta zilnica - 3 kg.

Alimentele trebuie consumate numai sub formă de căldură: vase fierbinți - de la 56 la 62 ° С, vase reci - nu mai mici de 15 ° С. Alimentele se iau în porții mici, fracționat: de 5-6 ori pe zi la fiecare 3-4 ore.

Lista de alimente și vase recomandate

Produse de panificație: pâine de grâu copt ieri, biscuiți, o cantitate mică de chifle nesdobnoe sau turte coapte cu o umplutură de mere, gemuri, conserve, carne și ouă, biscuiți uscată.

Supe: lapte, cereale (din cereale bine preparate), supe de lapte, piure de cartofi cu adaos de legume pura (cu exceptia varza); lapte cu fidea; Usturoi leguminoși (din morcovi, cartofi, sfeclă), condimentați cu ulei vegetal cremos sau rafinat, smântână, amestec de lapte de ou; supa de carne fiarta (carne de vita, carne de pui); supe, piure de boabe dulci (shabby) cu semolina, etc.

Carne și pește: nu dur și carne scăzut de grăsimi și pește fără fascia, tendoane și piele (carne de vită, de vițel, de miel macră, bordurate de carne de porc, pui, iepure, biban, cod, grouper); ficat și limbă fierte; cozi de aburi, chifteluri, zrazy, găluște, carne și sufle de pește; soiuri non-grosier de carne, pește și păsări de curte într-o bucată mică.

Bucate și mâncăruri laterale de cereale, paste făinoase: terci de lapte sub formă de mărunțit (cu excepția mei și porumb), fidea fiartă, băuturi de abur șterse.

Lapte, produse lactate și alimente sunt: ​​lapte integral, iaurt acru, iaurt, lapte acidophilus, smântână, apă proaspătă și de fabricație proaspete fabrică de brânzeturi în feluri de mâncare (sufleu, caserole, budinci, cheesecakes coapte, găluște leneș), smântână non-acide, brânzeturi ușoare, calcinate brânză de vaci.

Bucate din ouă: ouă (2-3 bucăți pe zi) omlete fierte, abur.

Vasele și mâncărurile laterale de legume: cartofi, sfecla, morcovi, dovleci, dovlecei, roșii neacide, coapte - sub formă de cartofi piure sau budinci de abur fără crustă.

Fructe, fructe de padure, dulciuri: boabe și fructe de soiuri dulci, coapte, fierte, tocate sau coapte; sucuri de suc de boabe (căpșuni, zmeură) diluate 1: 1 cu apă; miere, gem de soiuri dulci de fructe de padure si fructe, dulceata, bomboane, jeleuri, muse, marmelade si marshmallows fara esente aromatice.

Băuturi: ceai slab cu lapte sau smântână, sucuri de legume crude (morcov, sfeclă), cafea slabă sau cacao cu lapte, extracte de trandafir, musetel și tărâțe de grâu.

Gustări: salate din carne fiartă, pește, legume, paste ficat, pește gelatat pe bulion de legume, șuncă fără grăsime fără grăsime, cârnați medic, lapte, dietetice.

Sosuri și condimente: sos de lapte (bechamel), sosuri de fructe, mărar, frunze de pătrunjel în cantități mici.

Lista produselor și mâncărurilor excluse

Negru și pâine proaspătă, produse de patiserie, carne și pește bulion, ciuperci și bulioane puternice, supa, hash, carne și grași și musculos carne de pasăre, pește sărat, toate carne, condimente, conserve, produse lactate cu aciditate ridicată, sare și brânzeturi ascuțite, ouă prăjite și fiert tare, porumb și mei boabe, fasole, decapată și legume marinate și ciuperci, varză, ridichi, napi, ceapa, spanac, castraveți, măcriș, toate gustări și sosuri ascuțite și sărat, boabe acru și fructe, fructe uscate fără ciupire, ciocolată, înghețată, gaz Băuturi și băuturi alcoolice, cafea neagră, ceai puternic, quass.

Meniul de eșantioane

1 mic dejun Ou fiert, fiert, orez ras, lapte, ceai diluat cu lapte.

2 mic dejun. Măr mărit cu zahăr adăugat.

Masa de prânz. Fulgi de lapte de ovăz, găluște cu aburi de carne și piure de morcov, mousse de fructe.

Timp de ceai Crackers și decoct de trandafir.

Cina. Se fierbe sub sos de lapte pește fiert, piure de cartofi, ceai slab cu lapte.

Înainte de a merge la culcare beți lapte.

Dieta numărul 1 (neprotejată). Meniul de eșantioane.

1 mic dejun Un ou moale fiert, terci de hrișcă (crumbly), ceai cu lapte adăugat.

2 mic dejun. Carne de vită proaspătă fără aciditate, bulion de trandafir.

Masa de prânz. Legume supa de cartofi, coapte cu sos de bechamel, carne fiarta, morcovi fierti, fructe uscate.

Timp de ceai Sosuri și decoct de tărâțe de grâu.

Cina. Făcată sub sosul de lapte pește fiert, rola cu morcovi și mere, ceai cu lapte.

Dieta de masă numărul 1

Descrierea curentă din 05.05.2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic după 3 săptămâni
  • Durata: 2 luni sau mai mult
  • Costul produselor: 1500-1600 de ruble. pe săptămână

Reguli generale

Mai întâi, să aflăm ce este o dietă terapeutică. Nutriția medicală, în terminologia medicală, "tabelul medical", este prescrisă pentru boli și este o componentă integrală și, în unele cazuri, principala componentă a tratamentului.

Tabelul nr. 1, regimul lui Pevzner este prescris pentru bolile stomacului: gastrită acută și cronică, ulcer peptic. De asemenea, a fost numit primul tabel pentru gastroduodenită. Deoarece aceasta este o dietă moderată, este indicată în stadiul de recuperare sau exacerbarea neexprimată a bolilor de mai sus. Oferă un tract gastro-intestinal chimic, mecanic, dar și termic, cu o dietă fiziologică bună, deoarece dieta zilnică conține 90-100 g de proteine, 100 g de grăsime și 420 g de carbohidrați. Calorii - 2900-3000 kcal pe zi.

Principalele puncte ale acestei diete sunt:

  • Restricția agenților patogeni de secreție (bulioni) și iritanții membranelor mucoase, care sunt mâncăruri picante și condimente, legume crude.
  • Eliminarea alimentelor greu de digerat și a alimentelor care stau mult timp în stomac.
  • Alimentele sunt gătite și șterse. Permise de coacere fără o crustă pronunțată. Odată cu îmbunătățirea pacientului mergeți pe mâncare fără a spuma. În acest sens, există opțiuni - frecat de masă și nu frecat. Dacă vorbim de pește și nu de carne grosieră, ele pot fi servite într-o bucată.
  • Sunt excluse mâncărurile prea reci și calde. Alimentele reci inhibă funcțiile de formare a acidului, dar încetinește procesele regenerative. Prea fierbinte afectează în mod negativ și mucoasa.
  • Sare moderat limitată.
  • Alimentele sunt organizate de 5-6 ori pe zi, inclusiv utilizarea laptelui sau a cremei înainte de culcare.

Dieta numărul 1 pentru gastrită

Cu acutizarea acută și exacerbarea gastritei cronice ajută la reducerea inflamației și acest lucru se realizează prin luarea unor alimente dulci și ușor digerabile într-una și aceeași. La urma urmei, încălcarea dieta și mâncarea, iritând mucoasa gastrică, este cauza bolii, împreună cu consumul de alcool, fumatul și tensiunea nervoasă. Din aceasta rezultă că o alimentație adecvată este importantă în tratamentul gastritei cronice și administrării consecvente a dietei 1A (până la 7 zile), apoi 1B (până la două săptămâni) și numărul 1 va permite obținerea remisiei pe termen lung. Puteți să ștergeți vasele numai în primele câteva zile, iar apoi este suficient să alegeți carnea non-gros (pui, carne de vită) și să mestecați bine mâncarea.

Dietul nr. 1 (Tabelul nr. 1) cu gastrită este observat timp de 2-3 luni, iar apoi se recomandă trecerea la o masă comună, dar cu restricție și, uneori, cu excepția preparatelor excesiv picante, a condimentelor și a sosurilor. În cazul gastritei cu aciditate ridicată, este prezentată restricția asupra carbohidraților ușor de digerat (gem, miere, bomboane, zahăr și alte dulciuri), ceea ce permite reducerea excitabilității stomacului și a activității sale secretoare.

Dieta numărul 1 pentru ulcerele de stomac

Creează toate condițiile pentru vindecarea defectului ulcerativ, deoarece nu are produse alimentare grosiere și produse care irită mucoasa și stimulează secreția gastrică. O cantitate suficientă de proteine ​​are un efect benefic asupra proceselor reparative. Reducerea cantității de alimente înghițite și nutriție fracționată conduce la schazhenie mecanică.

Boala ulcerului peptic (ulcer gastric) și ulcerul duodenal este o boală mai gravă și necesită medicație pe termen lung și terapie dietetică. Atunci când exacerbările încep tratamentul cu Tabelul 1A medical (mai blând, timp de două săptămâni). Apoi, după două săptămâni pentru pacient, se recomandă Tabelul 1B (pastă alimentară și piure), iar după aceea - nr. 1 minim garantat (toate într-o formă uzată), care este numit până la șase luni.

Absența unor iritanți puternici în mâncare pentru această perioadă nu numai că stimulează activitatea secretorie, ci și sistemul nervos (ureche, carne, ciupercă de ciuperci, ceai puternic, cafea, produse picante, picante, prajite, alimente afumate, băuturi carbogazoase, alcoolul) creează condiții favorabile pentru un tratament de succes. Limitarea sarei de masă este, de asemenea, necesară deoarece sarea stimulează formarea de acid în stomac. Mâncărurile slabe sokogonnymi includ: lapte, ouă fierte moale, biscuiți albi, cereale, sucuri de fructe dulci, care trebuie să fie în mod necesar prezente în dieta pacientului.

În acest caz, dieta trebuie diferențiată printr-o valoare nutrițională ridicată (care să nu fie confundată cu un conținut ridicat de calorii), determinată de balanța principalelor componente ale alimentelor, vitaminele (A, C, grupa B) și sărurile minerale. Proteinele stimulează vindecarea ulcerelor peptice și leagă acidul clorhidric în stomac, care protejează membrana mucoasă. Grăsimea inhibă secreția gastrică. În acest caz, se preferă uleiurile vegetale. Ei normalizează procesele metabolice afectate, contribuie la repararea ulcerului. Laptele este un aliment valoros în această privință.

De obicei, cu bunăstarea, pacienții sunt reduse în ceea ce privește menținerea acestei diete și după 2-3 luni. permite utilizarea alimentelor nefierte cu adaos de legume și fructe crude. Acestea includ prune dulci, piersici, nectarine, mere și legume din roșii. Trecerea la o masă comună înseamnă să mănânci în mod regulat și să folosiți alimente picante, picante, prea calde și alcool. Atunci când efectuați un tratament anti-recidivă, care este prescris de medic, trebuie să urmați o dietă ușoară timp de 2-4 săptămâni (primul tabel nr. 1B și apoi nr. 1).

specie

Soiurile sunt Dieta 1A și 1B, care diferă de principiul conform indicațiilor și metodei de elaborare a alimentelor. Tabelul 1A este indicat pentru exacerbarea severă a bolii ulcerului peptic (timp de 6-8 zile) pentru exacerbarea gastritei cronice (timp de 4-5 zile), pentru gastrita acută (timp de 2-3 zile) și pentru arsurile esofagului. Alimentația medicală oferă hrană maximă, hrănitoare și în stare lichidă, având în vedere faptul că pacienții se odihnesc în pat.

Tabelul 1B este alocat după cel anterior cu aceleași boli, dar cu o scădere a procesului. Alimentația asigură economisirea semnificativă a tractului gastro-intestinal, dar din moment ce starea pacientului se îmbunătățește și se află într-un mod cu jumătate de pat, mâncarea este servită sub formă de piure. Tabelul 1A chirurgical și 1B chirurgical pot fi, de asemenea, atribuite soiurilor, deoarece acestea sunt prescrise după operația pe tractul gastro-intestinal în a 3-4 zi după dieta zero 0A, pe care sunt localizate primele două zile. Dieturile chirurgicale conțin în mod necesar supă de slabă calitate, precum și supe prajite și carne aburită sau suflé de pește.

mărturie

  • ulcer gastric și ulcer duodenal (etapa de recuperare);
  • gastrită cronică în stadiul acut (cu secreție normală și crescută);
  • gastrită acută (cu recuperare).

Produsele autorizate

Dieta prima masă conform lui Pevzner prevede pregătirea primelor cursuri pe bulion de cartofi sau bulion de legume cu legume rase, cereale rase sau fierte (grâu, hrișcă, ovaz, orez). Puteti manca supe de lapte vermicelli, precum si supele de piure cu adaos de pui sau carne tocata. Făina pentru umplerea supei nu este prăjită, ci doar uscată, sunt injectate cu un amestec de lapte de ou, iar cele finite sunt umplute cu unt sau cu smântână.

Carne de vită cu carne

Vasele cu aburi și preparate sunt preparate din carne slabă fără tendoane, fasciuri și piele. Pentru a face acest lucru, folosiți carnea de vită, miel și carnea de porc macră, pui și curcan, limba, ficatul. Din ele se pot găti găluște de abur, găluște, aspic, suflé, cotlet, cartofi piure, zrazy, stroganoff de carne de vită (numai din carne pre-fiartă). Carnea fiartă este permisă - carnea de vită, puiul, iepurele și carnea cuprinsă în cuptor. Tipurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi sunt aburite și servite într-o bucată (pielea este îndepărtată) sau sub formă de cotlete, cuțite, chifteluțe, zraz.

Pâinea de grâu este îngălbenită (ieri) sau uscată. Puteți folosi un tort de burete uscat sau un biscuit. O dată pe săptămână, puteți să permiteți produse de patiserie coapte cu mere, gem sau brânză, carne sau pește. În grâu și supe se adaugă grâu, orez, hrișcă sau ovaz, vermicelli sau paste făinoase. Terciul poate fi gătit în lapte sau apă, este bine să fierbeți până la podeaua unei stări vâscoase sau să ștergeți (hrișcă). Este permis să se facă sufleuri de abur și budinci cu adăugarea de brânză de vaci de cereale.

Legumele (cartofi, sfeclă, mazare, morcovi, conopidă) sunt aburite, șterse și servite pe o farfurie sub formă de cartofi piure și sufle. Doar dovleacul și dovlecelul, precum și roșiile neacide, coapte, nu pot fi rase. O cantitate mică de mărar se adaugă la supe. Untul și uleiul vegetal se adaugă la mesele pregătite.

Din produsele lactate au fost permise lapte și smântână, iaurt și kefir (neacide), brânză proaspătă neacidă, brânză și smântână. Din brânză de vaci puteți găti găluște leneș, coacaze, puddings. Este permisă o brânză neregulată într-o formă răcită, 2 ouă de două ori pe săptămână, care sunt fierte, fierte sau sub formă de omețel și ovăz. De la aperitive pe o masă neregulată, puteți permite o salată de legume fierte din carne și pește fiartă, pateu de ficat, cârnați doctor sau lactate, pește aspic pe bulion de legume, hering macră, caviar de sturioni și șuncă cu conținut scăzut de grăsimi.

Deserturile dulci sunt aburite din fructe de padure rasnite cu adaos de gris. Fructe și fructe dulci sunt permise în formă coaptă sau gătită. Puteți face cartofi piure, jeleu, jeleu, sambuka, compoturi de la ei. Ca deserturi, chifle, lapte sărut, marshmallow, marshmallow, gem neacid, miere sunt permise. Din băuturi - sucuri de fructe, șolduri de brodiri, ceai cu lapte sau smântână, cafea slabă cu lapte.

Dieta de masa 1 - meniu, caracteristici, alimente admise

Celebrul și faimosul terapeut sovietic M. I. Pevzner (1872-1952), care a fondat gastroenterologia și dietetica modernă, a dezvoltat un sistem de nutriție (15 diete medicale pe grupuri de boli), axat pe procesele patologice care au loc în corpul uman.

Fiecare dintre diete are numele "tabel" cu un număr alocat de la 1 la 15 și oferă individualitatea regimului alimentar pentru pacienții cu diferite patologii.

Studiile moderne cu precizie sugerează că între regim și dietă și cursul tuturor bolilor există o relație directă. Conformarea cu dieta recomandată de fiecare regim alimentar este baza recuperării de la boli gastro-intestinale, excretori, cardiovasculare și alte sisteme ale corpului uman. Apoi, vom analiza caracteristicile și meniurile nutriționale detaliate ale dietei "1 tabel", ce poate și nu poate fi consumat în acest context.

Despre dieta medicală "1 tabel"

Dieta terapeutică delicată "numărul 1" este prescrisă în mod tradițional pacienților cu diagnostic de ulcer peptic și ulcer 12 duodenal în stadiul de subestimare / decolorare (prezentat de la șase luni până la un an după un atac).

În anumite situații clinice, gastroenterologul și / sau nutriționistul participant indică conformitatea cu această dietă și în momentul exacerbării gastritei cronice cu secreție crescută de suc gastric. Se recomandă utilizarea tabelului nr. 1 pentru bolile infecțioase ale tractului gastrointestinal (dacă diareea este absentă), precum și pentru hernia deschiderii diafragmatice a alimentelor.

Aderarea la dieta terapeutică prescrisă de regimul alimentar "Tabelul nr. 1" aduce o ușurare semnificativă din patologia gastrică, atât în ​​timpul exacerbării, cât și în timpul perioadelor de remisiune / recuperare, deoarece are drept scop reducerea efectului iritant asupra pereților deteriorați ai duodenului și stomacului.

Dieta este împărțită în tabelul numărul 1a și tabelul numărul 1b, în ​​funcție de procese. Dieta pentru ulcerul gastric clasa 1 clasică este similară
dieta pentru gastrită și prescrisă după trecerea succesivă a dieta numărul 1a și numărul 1b.

Reguli de bază

Meniul asigură reducerea stresului mecanic, chimic și termic pe tractul gastro-intestinal. Această dietă contribuie la activarea proceselor de regenerare și vindecare a ulcerelor și eroziunilor existente, reducerea proceselor inflamatorii acute și conducerea la funcția normală de secreție-motor a stomacului.

Principiile de bază ale regimului alimentar "Tabelul numărul 1":

  • timpul de urmărire a unei diete medicale este prescris de un medic (6-12 luni sau mai mult);
  • cantitatea de porții este moderată;
  • o alimentație fracționată (cinci, șase, șapte, jumătate);
  • temperatura vesei servite este neutră (atât gheață cât și alimente fierbinți sunt inacceptabile);
  • produse care activează secreția gelului. sucul, în dieta este limitat;
  • meniuri zilnice de la 2300 la 2800 kcal;
  • modul de alimentare cu apă - 1,6 l / zi;
  • tratarea termică a produselor - gătit, în abur, frecare înainte de utilizare, unele din felurile următoare sunt permise în formă coaptă.

Ce poate și nu poate mânca?

Alimentele permise să mănânce:

Proteine ​​alimentare: carne slabă dietetică (iepure, curcan, carne de pui, carne de vită), pește, ficat, limbă sub formă de produse pure, mâncăruri din carne tocată, bile cu bile de aburi, ouă (nu mai mult de 2 bucăți pe zi).

Alimente cu carbohidrați: legume (legume rădăcinoase - cartofi, sfecla, morcovi, precum și conopidă, broccoli, dovleac, dovlecei) fierte sau aburit (cartofi piure, budinca, sufle), fructe dulci, piersici, banane), cereale (fulgi de ovăz, grâu, orez, hrișcă), tăiței / tăiței / paste, pâine albă uscată, biscuiți, biscuiți galetni.

Alimente grase: untul unsal cremos, uleiurile vegetale (adăugați numai la mese gata, fără a folosi produse în timpul procesului de gătit la căldură).

Produsele lactate: lapte praf și integral, lapte condensat, brânză de găină neacidă cu conținut scăzut de grăsime, acidofilină, lapte acru, kefir, iaurt natural, smântână, brânză moale.

Ca un desert, se recomandă pregătirea cartofilor piure, a mousselor, a jeleurilor, a compoturilor, a mâncării cu geluri folosind soiuri dulci și fructe dulci, precum și adăugarea în meniu a fructelor coapte, a zahărului, a marshmallow, marshmallow, marmeladă.

Băuturi: sucuri din fructele admise - legume, fructe dulci și fructe dulci, infuzie de decoct și burduf, ceai verde, băuturi pe bază de plante.

Ce nu trebuie utilizat în tabelul de dietă 1:

  • toate bujiile / decocturile;
  • grăsimi, caviar și carne;
  • ciuperci;
  • cereale (mei, orz, grâu, orz);
  • margarina;
  • toate conservele, alimentele sarate, grase, acre, murate, afumate, precum și gătite prin prăjire;
  • feluri de patiserie fantezie și bucate de patiserie (plăcinte, plăcinte etc.);
  • negru / secară / pâine proaspătă;
  • boabe de cacao, înghețată;
  • fructe proaspete în stare negrită;
  • legume (crucifere, în special varză albă, ridiche, ridiche, verdeț și verdețuri acră - castraveți, spanac, toate culturile de rădăcini de ceapă și castraveți);
  • băuturi energizante și carbogazoase (apă minerală, limonadă, kvas, inclusiv produse de casă);
  • alcool;
  • cafea și ceai negru;
  • maioneza, ketchup si toate celelalte sosuri (singura exceptie este sosul de lapte sau smantana);
  • alte produse care nu sunt enumerate în lista permisă.

Caracteristicile dietelor 1a și 1b

Tabelul 1a al dietei medicale se administrează în primele două săptămâni ale fazei de criză a ulcerului peptic, cu un atac de gastrită acută, exacerbarea gastritei (aciditatea neutră și crescută a sucului secretat în stomac), gastroduodenita.

Dieta este, de asemenea, prescrisă pentru arsurile esofagului de diferite etiologii și o săptămână după operațiile efectuate pe stomac, de exemplu, în timpul perforării ulcerului.

Valoarea energetică a dietei este de aproximativ 1850 kcal. Toate felurile de mâncare sunt servite într-o consistență lichidă sau cu piure din alimente fierte sau aburite de 6-7 ori pe zi.

Tabelul medical de dietă numărul 1b se administrează după o observație de două săptămâni a alimentelor pe masa nr. 1a. Indicații - ulcer peptic, gastrită, exacerbarea gastritei cu aciditate ridicată. Valoarea energetică se ridică la 2600 kcal, frecvența hranei este redusă la 5-6 ori pe zi.

În plus, în conformitate cu prescripția medicului, se efectuează tranziția la prima masă (principală). Produsele alimentare admise și inacceptabile sunt aceleași pentru ambele tipuri de diete și respectă principiile comune "tabelului nr. 1".

Exemplu de meniu pentru masa de dieta numărul 1 (tabel)

La alocarea unui pacient se întocmește un tabel cu 1 meniu dieta pentru săptămână, luând în considerare produsele recomandate și contraindicate, metodele de gătit, precum și principiile de bază de mai sus.

Meniul de probă pentru o zi (tabelul numărul 1) din tabel

Mâncăruri de masă 1

Tratamentul oricărei boli începe cu alimentația, iar sănătatea noastră depinde de o bună nutriție în general, conform OMS. Conceptele de alimentație sănătoasă, alimentația sănătății și dieta sunt diferite. O dietă sănătoasă este necesară pentru oricine dorește să păstreze sănătatea. Nutriția medicală se referă la tratamentul oricărei boli, iar dieta este un termen mai larg care include atât o nutriție terapeutică cât și o alimentație sănătoasă.

Tabelul 1 este atribuit patologiei sistemului digestiv, adică se referă la nutriția medicală.

Clasificarea tabelelor conform lui Pevzner în dietetică este deja depășită, începând din anul 2003, o nouă clasificare a fost utilizată în practica medicală - sistemul de diete standard. Acesta cuprinde 6 soiuri, din 2006 încă a fost adăugat un altul, care este acum doar 7 diete standard. Tabelul 1 se referă la versiunea de bază, precum și la o dietă strictă.

Dacă vorbim despre vechea clasificare, atunci există mai multe varietăți de dietă: tabelele 1, 1a, 1b și opțiunile lor chirurgicale.

Tabelul nr. 1 este prescris pentru următoarele afecțiuni:

  • gastrită acută sau exacerbarea cronică (în diferitele sale forme);
  • afecțiuni ulceroase peptice;
  • boala esofagian;
  • GERD (când conținutul stomacului intră în esofag);
  • (se dezvoltă după îndepărtarea unei părți a stomacului);
  • hernie diafragmatică (însoțită de ieșirea stomacului în piept);
  • sindromul intestinului iritabil cu constipație;
  • acută și cronică;
  • după operație.

Principalul obiectiv al dietei este acela de a oferi organismului nevoie de un set adecvat de nutrienți în timpul bolii, precum și de a ajuta organele să-și restabilească activitatea normală - motilitatea, formarea sucurilor digestive, pentru a activa vindecarea membranei mucoase a organului.

  • dieta presupune limitarea consumului de alimente, care poate crește deteriorarea membranei mucoase a sistemului digestiv superior (esofag, stomac, duoden);
  • alimentația terapeutică vizează restabilirea funcționării tractului digestiv;
  • conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați este complet;
  • mesele sunt adesea în porții mici;
  • servit pe masă, aburit sau fiert;
  • alimentele ar trebui să fie calde;
  • excludeți din setul de produse toate componentele care sunt greu de digerat, de exemplu fibrele vegetale;
  • produsele sunt servite într-o formă ușor de digerat - șterse, sub formă lichidă sau semi-lichidă.

Tabel de relații BJU cu diferite tipuri de diete

Dieta se adaptează ușor la caracteristicile individuale ale corpului, înlocuind mai multe produse. Poate fi într-o formă uzată și nu șters. Nutriția asigură "respectul pentru" membrana mucoasă a organului bolnav - schazheniye mecanic este obținut prin măcinarea alimentelor cu piure, consumul de alimente termice sub formă de căldură, excluderea chimică a produselor iritante, pe care le vom discuta mai detaliat mai târziu.

Tabelul 1 pentru boli

Să examinăm caracteristicile dietei pentru unele boli.

Cu un ulcer gastric

Tabelul 1 este prezentat în exacerbarea bolii. Nevoia de a utiliza varietăți de diete medicale - 1a și 1b apare numai cu o exacerbare pronunțată în primele zile de boală. Apoi, mâncarea este servită în formă neacoperită. Alimentele pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal 12 sunt de până la 6 ori pe zi, îndepărtate din dietă toate băuturile picante, sărate, afumate, conservate.

Pe măsură ce ulcerul vindecă, ameliorează simptomele și îmbunătățește bunăstarea, se mută la masa comună. De asemenea, recomandă mesele frecvente și cantitatea optimă de proteine ​​din dietă. Deoarece acesta din urmă reduce activitatea celulelor glandulare, ceea ce duce la o scădere a producției de suc gastric și are, de asemenea, un efect de neutralizare asupra acestuia. Și utilizarea făinii de soia înainte de mese pentru o perioadă de 4-6 săptămâni reduce producția de pepsină, normalizează funcția peristaltică a stomacului. Recent, influența dietei asupra timpului de vindecare a unui ulcer a fost pusă la îndoială.

Cu gastroduodenită

Gastroduodenita este însoțită de o leziune a stomacului și a duodenului. Dacă patologia provine din intestinul însuși, adică există o duodenită primară, patologia neprovocată a pancreasului (pancreatită), vezica biliară (colecistită, colelitiază) sau tractul biliar, apoi se introduce tabelul nr. 1.

Accentul în dietă se referă la restrângerea grăsimilor și a carbohidraților (zahăr, miere), alimentele iritante sunt excluse, dieta vine cu un conținut redus de sare - 5-6 g pe zi. Aceasta exclude feluri de mâncare care pot provoca fermentarea în intestine - leguminoase, produse de patiserie, unele legume (varză, ridichi, ridichi, napi), băuturi carbogazoase și alcoolice. De asemenea, mese frecvente, excluderea preparatelor calde și reci. Alimente aburite, fierte, șterse.

Când gastrită

Bolile inflamatorii ale stomacului sunt corectate prin nutriție, luând în considerare funcția secretorie a stomacului. Cu o formă redusă de suc gastric (o formă autoimună de gastrită cronică) în faza acută a bolii, toate produsele care irită mucoasa gastrică sunt excluse:

  • bujori puternici, supe bogate;
  • ceai puternic, cafea;
  • mâncăruri sărate;
  • carne afumată;
  • fibre de plante grosiere;
  • produse alimentare condimentate;
  • produse cu aromă de condimente.

Mesele sunt furnizate în porții mici, cu o frecvență de la fiecare 2-3 ore. Cantitatea de proteine ​​este furnizată pentru puțin mai puțin decât pentru un ulcer peptic - cu aproximativ 15-20 g. Raportul dintre BZHU este 1: 1: 4.

După ieșirea din faza acută, scopul dietei este de a stimula activitatea glandelor gastrice, care vizează îmbunătățirea formării acidului clorhidric. Se adaugă iritante mecanice - pâinea albă veche, biscuiții, biscuiții uscați, chefirul, iaurtul, laptele diluat (dacă este bine tolerat). Există, de asemenea, fragmentare în dietă, restrângerea grăsimilor, alimente prajite.

În cazul gastritei infecțioase, tabelul 1b acordă prioritate unei diete de 4-5 ori pe zi. Curăță sokogonny, mâncăruri enervante. Alimentul vine într-o formă semi-lichidă, cu restricția de carbohidrați, deoarece acesta din urmă mărește activitatea glandelor gastrice. Gătitul se face fără prăjire.

În dieta include supele mucoase și lapte cu hrișcă, grâu, fulgi de ovăz, orz de perle, ouă fierte, sufle, găluște, chifteluțe, pește. Din a doua săptămână de boală, dieta este extinsă la tabelul nr. 1, cu o trecere treptată la masa comună pe măsură ce ne redobândim.

În cazul eroziunilor în stomac (gastrită erozivă), nutriția este construită în același mod ca și în cazul unui ulcer peptic.

Cu GERD (boala de reflux gastroesofagian)

La reflux, nutriția Pevzner are o serie de caracteristici.

  1. Dieta oferă un conținut crescut de proteine, care contribuie la creșterea tonusului sfincterului esofagian inferior. Din cauza insuficienței sale, sucul digestiv agresiv al stomacului intră în esofag, ceea ce perturbă organul.
  2. Produse excluse care măresc presiunea în stomac, băuturi carbogazoase.
  3. Limitați grăsimile, deoarece acestea încetinesc evacuarea stomacului.
  4. Alimentele trebuie evitate: carne de porc, carne de vită, bucăți reci, pește de mare, orez, paste, paine proaspătă, smântână, uleiuri, brânzeturi cu un conținut de grăsime mai mare de 20%, condimente, murături, fructe citrice, nuci.

Lista de produse

Să vedem ce puteți mânca și ce nu pot oamenii pe o dietă numărul 1.

Produsele autorizate

Produse interzise

Întrebări frecvente despre alimente

Mai jos vom analiza o serie de întrebări frecvente.

Pot să mănânc fructe și ce?

Puteți mânca fructe dulci și fructe de pădure sub formă de cartofi piure, jeleu, coapte, compoturi de fructe, jeleu, sucuri diluate. Bananele, merele, piersicile, perele, nectarinele, caisele, căpșunile, zmeura, cireșele se numără printre soiuri.

Ce fel de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise?
Din carnea de animale și păsări au permis carne de pui, carne de vită, iepure, curcan, miel sărată. Peștii sunt de acord cu merluciu, pollock, cod, sauriu, putasu albastru, stiuca, biban.

Pentru confortul dvs., am dezvoltat un meniu pentru fiecare zi și pentru întreaga săptămână.

Meniu zilnic pentru 5 mese pe zi:

Meniu pentru săptămână pentru 5 mese pe zi

Are dietă pentru copii

Copiii, precum și adulții, sunt tratați conform indicațiilor. În cazul în care copilul înainte de boală a fost pe dieta generală, atunci recomandările nu vor fi diferite de cele pentru adulți. Toate produsele de meniu permise merg conform standardelor de vârstă pentru nutriție. În cazul în care orice copil produse nu este permis din cauza vârstei (de exemplu, în cazul în care copii sub un an) sau din cauza intoleranței individuale, alergii, acestea sunt, de asemenea, excluse din meniu.

rețete

Toate rețetele următoare sunt potrivite pentru persoanele care urmează masa dietetică a lui Pevsner 1.

Primele cursuri

Supă de legume cu sfeclă roșie

Luați: 2 sfecla medie, 2 morcovi, 2-3 cartofi, 1 ceapă, 1 cap, smântână, mărar, sare.

Preparare: Se fierb sfeclă întregă în piele. În timp ce sfeclă sunt fierte, coaja de ceapa, cartofi și morcovi, se taie. Morcov rasă. Se toarnă apa în tigaie, se pune legumele tăiate acolo, se pune focul. Răciți sfeclă, scoateți coaja, grătar, puneți într-o cratiță. Înainte de a opri supa, adăugați sare, mărar. Serviti cu smantana.

Supa de dovleac cu crutoane

Luați jumătate din dovleac mediu (aproximativ 500 g), ceapă 1 buc., Morcovi 1 buc., Cremă redusă de grăsimi 50 g, sare, biscuiți.

Mod de preparare: Ceapă, morcov curată. Se taie bine ceapa, se taie morcovul, se incalzesc legumele din ulei intr-o tigaie timp de 1 minut. Curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți mici, astfel încât să se gătească mai repede. Puneți-l într-o cratiță și adăugați puțină apă și alte legume. Pe măsură ce legumele se prepară puțin rece și se amestecă cu un blender, sare, se adaugă crema, se aduce la fierbere. Serviți supa de cremă cu crotoni.

Cursuri secunde

Turcia cu dovlecei

Luați: file de curcan 500 g, ceapă 2 capete, 1 morcov mare, 1 dovlecel mediu, smântână, mărar, sare, ulei vegetal.

Mod de preparare: clătiți și tăiați curcanul. Desfaceți legumele, tăiați ceapa și morcovii într-o tigaie cu puțină apă. Se amestecă smântână cu sare și se toarnă cu legume, se amestecă. Puneți legumele în manșonul de copt, apoi curcanul, fixați punga strâns pe ambele părți și puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de o oră. Serviți vasul cu mărar mărunțit.

Luați: file de pește 500 g (sau pește cu oase mici), 2 cepe, 100 g de pâine, mărar, sare, o jumătate de cești de ouă, ouă.

Preparare: Spălați peștele, curățați oasele. Tăiați în bucăți mici. Coaceți ceapa, tăiați în sferturi. Îndepărtați pâinea în cremă. Apoi, peștele, ceapa și pâinea trebuie să se răsucească într-o mașină de măcinat cu carne. Dacă vă decideți să luați un pește osoasă, de exemplu, un stiuc, atunci va trebui să fie răsucite de 2 ori pentru a șlega bine oasele mici.

În carnea tocată se adaugă sare, mărar mărunțit, ou, se amestecă bine. Puneți tava cu apă. În timp ce apa se încălzește face bile tocate. De îndată ce apa se fierbe bine, coborâți ușor marmura în apă, amestecând ușor timp de 15 minute. Apoi puneți găluștele într-un vas, serviți cu smântână și verdețuri.

salate

Sfecla rosie si salata de piept de pui

Luați: 1 sfeclă medie, 3 cartofi, 150 g piept de pui, smântână, mărar, ceapă.

Gatit: Se fierb legumele si carnea. Se taie sfecla pe un rastel, se taie cartofii in cuburi, se toaca marunta pieptul. Ceapa, se taie și se toarnă apă fiartă timp de 5 minute pentru a elimina amărăciunea. Se amestecă legumele cu sân, se condimentează cu smântână, se presară cu mărar deasupra.

Morcov, mere, salată de stafide

Luați: 2 morcovi, 1 măr, o jumătate de ceasca de stafide, smantana.

Pregătirea: morcovi de grătar și grătar. Din miezul mărului, tăiați coaja, tăiați în cuburi. Spălați stafidele bine, înmuiați în apă clocotită timp de 10 minute. Se amestecă morcovi, mere, stafide cu smantana. Salata este gata.

desert

biscuiți din brânză

Luați: 2 cesti de făină, o jumătate de pahar de apă, o jumătate de pahar de ulei vegetal, ou, 1 lingura. zahăr, 300 g brânză de vaci, sifon la vârful unui cuțit.

Mod de preparare: Se amestecă apa, untul, zahărul, oul, se adaugă brânza de vaci, apoi făina. Se amestecă bine. Aluatul ar trebui să arate ca o smântână groasă. Ungeți o foaie pentru a coace cu unt și lingură aluatul pe o foaie. Puteți utiliza un formular special pentru cookie-uri. Coaceți 30 de minute.

Tabelul nr. 1 după operațiuni

Atunci când se administrează terapia nutritivă a lui Pevzner după intervenția chirurgicală, se utilizează modificări chirurgicale ale regimului 1a și 1b.

Caracteristicile mesei chirurgicale 1a:

  • numit la 2-3 zile după operație;
  • asigură o ușurare maximă a tractului digestiv (tractul gastro-intestinal);
  • forme de nutrienți ușor digerabile;
  • alimentul merge cu curățarea maximă a tractului digestiv - într-o formă zdrobită;
  • alimente mai mici de 45 de grade;
  • raportul dintre BZHU 1: 1: 5, 50 g de proteine ​​și grăsimi, 250 g de carbohidrați;
  • valoarea energetică de până la 1600 de calorii;
  • îmbogățirea suplimentară a nutriției cu vitamine și microelemente;
  • o limitare ascuțită a sarei la 5 g pe zi;
  • lichid suplimentar 1,5-1,8 l;
  • frecvente mese - de până la 6 ori pe zi, nu mai mult de 350 g porții pe timp.

Apoi, pacienții sunt transferați la tabelul 1b, deoarece digestia este restabilită. Mâncărurile sunt pătate și piure, temperatura vesei fierbinți este de până la 50 de grade, vasele reci - mai mult de 20 de grade. Raportul BZHU variază ușor între 1: 1: 4 (4,5), crește aportul caloric la o medie de până la 2500 calorii, lichid suplimentar de până la 2 litri, sare de până la 6 g

Tranziția de la regimul 1a la 1b are loc treptat, odată cu extinderea primelor produse individuale. Cu o bună portabilitate continuă să introducă noi produse. Asigurați-vă că monitorizați fenomenul tulburărilor digestive (diaree, flatulență, peristaltism crescut), apariția durerii. Produsele care produc astfel de simptome pentru o perioadă lungă de timp (până la câteva luni) sunt excluse din dietă.

Scopul dietelor terapeutice combinate cu primirea amestecurilor enterice speciale - alimente echilibrate cu o valoare nutritivă ridicată, îmbogățite cu vitamine și oligoelemente. Odată cu extinderea dietei, numărul nutrienților este redus. Să analizăm în detaliu caracteristicile nutriționale după operațiile pe intestine și vezica biliară.

După operația intestinală

Dieta ar trebui să vizeze nu numai să asigure recuperarea pierdute în timpul intervenției substanțelor care sunt importante pentru funcțiile vitale ale organismului (electroliti, apa, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale, etc.), dar, de asemenea, posibila activare timpurie a digestiei.

Deoarece a fost "oprit" în timpul operației, absorbția din tractul digestiv imediat după operație a fost perturbată. Și acum sarcina este de a "lansa" din nou digestia, absorbția, restabilirea compoziției normale a microflorei și, în general, a normaliza activitatea tractului digestiv.

La 3-6 zile după operație, ele încep să introducă nutriție terapeutică, timpul de începere se bazează pe starea pacientului. Translația prea devreme la nutriția naturală după intervenția chirurgicală intestinală agravează în mod semnificativ cursul perioadei de recuperare.

Alimentația terapeutică se realizează prin numirea meselor chirurgicale nr. 0a, 1, 1b. Dieturile chirurgicale au, în general, o valoare nutrițională scăzută și sunt combinate cu utilizarea unor amestecuri speciale de nutrienți pentru administrarea orală. La câteva zile după operația pacienților, dieta este extinsă la masa chirurgicală 1a, care este prescrisă până la 4 zile.

După alte 10 zile, se efectuează o tranziție lină la dieta chirurgicală 1b și apoi la dieta chirurgicală numărul 1, în timp ce versiunea de piure va trebui să fie urmată de mult timp. Și în primele 3-4 săptămâni după descărcarea de gestiune din spital, pacienților le este prescrisă o masă chirurgicală nr. 1 într-o formă uzată. După aceasta, apare o tranziție la versiunea non-frecată a dietei 1.

Bună tolerabilitate a noilor feluri de mâncare spune că recuperarea sistemului digestiv este corectă, și anume, capacitatea de a produce sucuri digestive pentru a digera alimentele care vin și ieșirea conținutului inutile intestinului.

Atunci când tolerabilitate a oricărui produs la pacienții care au suferit o intervenție chirurgicală intestinului nu ar trebui să fie de a instrui intestin, adică, atunci când produsele intestin încărcate în mod specific pe care l-au rău percepute ca fiind „obișnui“ pentru a le. Aceste exerciții pot exacerba deficiența enzimelor intestinale și pot provoca dezvoltarea unor fenomene ireversibile.

Odată cu dezvoltarea intoleranței la lapte și produse lactate - manifestată prin incapacitatea de a digera lactoza de zahăr din lapte, ar trebui să existe o perioadă lungă de timp pentru a exclude laptele integral. Produsele pe bază de lapte acru (chefir, brânză de vaci, iaurt, smântână) sunt mai puțin relevante. Produsele lactate pot fi înlocuite cu soia, au un set de aminoacizi asemănători compoziției chimice cu proteinele din lapte, dar depășesc proteinele din laptele de animale datorită substanțelor biologice active unice.

După operația vezicii biliare

Principiile nutriției clinice în reabilitarea pacienților care au suferit eliminarea vezicii biliare nu s-au schimbat semnificativ în ultimul deceniu. De obicei urmați următoarea schemă:

  1. În prima zi nu puteți mânca sau bea.
  2. În a doua zi, încep să injecteze ușor lichidul, crescând treptat la 1 l, îl puteți bea în gume mici. Apă minerală necarbonată, cartof adânc este permisă cu o expansiune treptată spre decocții de fructe uscate, ceai slab, chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Toate băuturile merg fără adăugarea de zahăr. În a treia zi, volumul total al lichidului este ajustat la 1,5 litri.
  3. sucuri de legume și fructe sărate apoi administrate (dovleac, morcov, sfeclă roșie, măceșe, mere), jeleuri de fructe, piure de cartofi, ceai, zahar, răzuit bulion supe de carne doua sau a treia gătit. Mancarea este in portii mici, acest aliment dureaza pana la a 5-a zi dupa operatie.
  4. O săptămână mai târziu, meniul continuă să se extindă: adăugați firimituri de pâine albă, biscuiți nesdobnoe, uscate, cereale piure (hrișcă, ovăz, grâu), apă, sau amestecat cu lapte, brânză de vaci, carnea răsucită (vita, vitel, pui, carne de iepure), pește fiert, piure de legume, produse lactate fermentate.
  5. Începând de la 1,5 săptămâni și până la 1,5 luni, o dietă strictă (toate felurile de mâncare sunt aburite sau fierte).

opinii

Vă oferim recenzii ale cititorilor și medicilor cu privire la masa alimentară 1.

Recenzii ale cititorilor

"A fost o agravare acum 1,5 ani. Tratamentul prescris (omeprazol, nosh-pa, almagel A, dietă). Dieta nu a fost pictată, așa că am căutat pe internet cel puțin aproximativ, pentru că Uneori articolele se contrazic reciproc. Primele câteva zile aproape că nu a mâncat nimic, nu cornoase și sălbatic a urcat de severitate a fost. Apoi, ea a început să mănânce mâncare slabă, apoi pe indisprindul viclean.

  1. Dieta vă ajută foarte mult, mai ales când nu doriți să mâncați la început. În această perioadă, nu greu de păstrat, pentru că nu te simți foame.
  2. Dar când gravitatea trece, chiar vrei să mănânci și să te întorci la stilul tău de viață anterior.
  3. Acum am o agravare din nou (împreună cu antibioticele). De data aceasta am încercat să tratăm mai întâi dieta - nu a ajutat, am început să beau din nou medicamente și să rămân în dietă - am început să ajut.

Inflamația este, în general, neplăcută, mai ales pentru mine, pentru că Îmi place să mănânc, dar există o parte bună, trebuie să gătesc mâncarea potrivită)) ".

"Bună ziua! Am avut gastrita în copilărie, când aveam 14 ani, dar mama mea mi-a dat să conducă la medic și spune că trebuie să mănânce mai mult și mai repede, dar nu a ajutat. Apoi m-am dus la bibliotecă și am luat o grămadă de reviste de sănătate pe care le-am studiat. Am observat că arsurile la stomac Am o alimente foarte grase, și l-am refuzat, deși mama scandal, dar ea a pus cu vremurile, și am început să mănânce doar până la 19 ore și, dacă doriți să mănânce după 19 ore, apoi se bea o cana de iaurt cu pâine.

A început să se lipească de o dietă slăbită, eliminând acele alimente cărora le-am avut o reacție. În momentul în care am 38 de ani, gastrita nu mai deranjează. Dieta a fost ușor de urmărit. Acum am mânca aproape orice motiv, în termen și, dacă doriți cu adevărat, uneori, chiar și după 19 ore, dar nu și torturat gastrită. Iată povestea mea). Cu sinceritate, Elena.

Comentariile medicilor

În unele cazuri, nutriție dietetice este posibil pentru a opri inflamatia chiar și fără utilizarea de droguri, precum și a reduce riscul de re-exacerbare. Prin urmare, în nici un caz nu se poate ignora. Este aproape de importanță cu efectele medicale.

Recenzie video de la un medic care lucrează într-o ambulanță pe masă 1: